Домашняя выпечка как бизнес: Как продавать домашнюю выпечку и заработать на этом?

Традиционные украшения дороги. Многие женщины (и, конечно, мужчины) выбирают новые и уникальные стили ювелирных изделий и недорогие, но привлекательные модели.

Благодаря миру Интернета сегодня не нужно быть сертифицированным дизайнером ювелирных изделий, чтобы иметь возможность продавать украшения. Подумайте о новом популярном среди подростков ювелирном бренде, и, скорее всего, он основан и управляется подростком! Многие студенты применяют свои творческие навыки и создают украшения, которые сильно отличаются от традиционных.

Для начала найдите свою специальность в дизайне, например бусы, шармы, терракоту, бумажный квиллинг, перерабатываемые продукты и т. Д., И поищите в Интернете уроки по изготовлению украшений.

Как только вы откроете для себя свою специальность, начните с продажи друзьям и семье, чтобы оценить спрос на вашу работу. В то же время вы можете рассмотреть возможность продажи своих продуктов через платформы электронной коммерции или интернет-магазины, такие как Dukaan, что упростит и упростит продажу. Прежде чем вы это узнаете, вы сможете начать успешный ювелирный бизнес в Интернете!

Вот несколько ювелирных магазинов на Дукаане.

• Krystalsnbeads
• Аабхушан

16. Уход за детьми

Многие специалисты возвращаются к работе, но школы не открываются. Итак, кто будет заботиться о своих детях? Служба присмотра за детьми — одна из лучших бизнес-идей для юных студентов. Вы можете позаботиться о детях, когда их родителей нет дома, и взимать плату за эту услугу.

Чтобы начать этот бизнес, вам не нужно никаких вложений, кроме вашего времени. Возможно, вам придется создать бизнес-страницы в социальных сетях и продвигать свои услуги в Интернете. Вы должны хорошо обращаться с детьми и знать основы ухода за детьми — уметь класть их в коляску, кормить, менять подгузники, читать рассказы, безопасно играть в их доме и т. Д.

В обмен на свои услуги вы можете взимать с родителей почасовую оплату. Это отличный бизнес с хорошим потенциалом заработка, который в Индии находится на начальной стадии.

Вывод

Мы, в Dukaan, надеемся, что вышеупомянутые бизнес-идеи для студентов соблазнят вас вскочить и начать свой собственный побег. Какой бы вариант (ы) вы ни выбрали, вам поможет изучение и бизнес-план. Наряду с бизнес-планом, направление вашей юношеской энергии и искренних усилий в правильном направлении будет иметь решающее значение для успеха вашего бизнеса.

Для большинства вышеупомянутых бизнес-идей для студентов Дукаан — отличное место для начала.

Шаг 1 — Зарегистрируйтесь в Dukaan — Веб-версия | Android-приложение | приложение для iOS

Просто дайте номер своего мобильного телефона, подтвердите OTP, и вы в системе.

Шаг 2 — Выберите название и категорию вашего магазина.

Шаг 3 — Загрузите свои продукты.

Шаг 4 — Продвигайте свой магазин Dukaan.

Простой! Не так ли?

FAQs

Что я могу продать, будучи студентом?

От футболок и украшений ручной работы до книг и выпечки — есть много вещей, которые вы можете продать в студенческие годы. Для упрощения вы можете продавать все, что не требует государственной лицензии и специальных разрешений.

Как студенты могут быстро зарабатывать деньги?

Есть много рабочих мест и предприятий, которыми студенты занимаются, чтобы зарабатывать деньги. Они могут предлагать услуги фриланса, становиться влиятельными лицами, открывать свой интернет-магазин / Dukaan, чтобы получать доход от рекламы, работать в колл-центрах, стать агентом по доставке или продавать товары. Благодаря легкому доступу к Интернету у студентов появляется бесчисленное количество бизнес-идей, приносящих прибыль.

Какой бизнес может начать 12-летний ребенок?

12-летние могут начать бизнес, который не требует от них быть юридическими лицами или платить налоги. Они могут начать бизнес для:

• Утилизация книг и журналов
• Доставка газет и молока
• Создатели контента для социальных сетей
• Каналы для самостоятельного обучения
• Создатели видео для забавных экспериментов

12-летние могут многое сделать. Они могут даже заниматься домашними делами и получать деньги на карманные расходы.

Какой бизнес может начать 16-летний подросток?

Во многих странах 16-летние не являются юридическими лицами, но они все же могут делать много вещей, чтобы заработать дополнительные деньги. Некоторые из них:

• Услуги веб-дизайна и разработки
• Социальные сети
• Кулинария, выпечка и кейтеринг
• Услуги по уборке
• Присмотр за детьми
• Присмотр за домашними животными
• Службы доставки
• Обучение и коучинг-классы

Есть вопросы? Спрашивайте в комментариях ниже.

10 идей малого бизнеса для домашних пекарей

От домашнего печенья и хлеба до теста для пиццы, сделанного своими руками, домашняя выпечка как хобби стала невероятно популярной во время пандемии. Стремление к выпечке привело к резкому скачку продаж в категориях: 84% населения США сообщили, что готовили дома кондитерские изделия для комфорта, в основном в качестве забавной и успокаивающей формы ухода за собой.Некоторые даже превратили свое новообретенное времяпрепровождение в прибыль.

Домашние пекарни могут быть интересными и успешными предприятиями, предоставляя приятный, гибкий и финансово выгодный путь владения бизнесом, которого жаждут многие предприниматели. С бесконечными вкусами и неограниченными вариациями ингредиентов, рецептов и тем, варианты ограничены только вашим творчеством. Чтобы начать, вот 10 свежих бизнес-концепций. Рассматривая возможности, имейте в виду, что эта надомная промышленность имеет множество лицензионных и разрешительных правил, которые различаются в зависимости от штата.

Гипоаллергенная выпечка

Варианты десертов могут быть очень ограничены для 32 миллионов человек в США, живущих с пищевой аллергией. Многие купленные в магазине хлебобулочные изделия изготавливаются из ингредиентов, которые входят в число восьми основных аллергенов, или изготавливаются с помощью процессов или на предприятиях, которые подвергают изделия риску перекрестного загрязнения. Людям со специфическими аллергиями, такими как аллергия на арахис и лесные орехи, может быть нелегко найти вкусные и красивые сладости, которые они могут есть. Удовлетворение этой потребности может приветствовать новый сегмент в сообществе ваших клиентов.

Крайне важно, чтобы пекарня без аллергенов поддерживала окружающую среду, действительно свободную от аллергенов, как рекламируется, включая ингредиенты, поставляемые другими поставщиками, а также чистящие средства.

Уроки выпечки для детей

Родители всегда ищут занятия для детей, которые обучают, развлекают и развивают творческие способности. Выпечка делает все три, и создание бизнеса по обучению детей выпечке может быть интересным и интересным для учителя-пекаря-предпринимателя. Вы можете создать программу вокруг темы или категории десертов, а затем собрать молодых шеф-поваров за хорошо оборудованным кухонным столом или островом. Проведите их по рецепту с простыми шагами, который формирует важные понятия, такие как чтение (чтение рецептов), математика (измерение ингредиентов) и наука (смешивание и выпечка ингредиентов).

Принесите свою особую выпечку в местные лагеря, общественные центры и библиотеки. Вы можете продвигать свои занятия, размещая сообщения в соответствующих местных группах социальных сетей и размещая рекламу на местных веб-сайтах, ориентированных на родителей.

Доставка печенья

Немногие сладости так любимы всеми, как свежее печенье. В среднем 20% американцев сообщают, что съедают более трех видов печенья в день, а во время пандемии COVID-19 спрос на печенье вырос на 25%. Опрос журнала Bake Magazine показал, что 89% пекарен чаще всего производят печенье. Если вы жаждете жизни, связанной с одержимостью печеньем, создание службы доставки печенья на дом может стать вашим призванием.

Вы можете ограничить меню одним или двумя фирменными файлами cookie или создать коллекцию меняющихся вкусов.Определите радиус доставки, чтобы местные клиенты могли заказывать файлы cookie онлайн или через приложение, независимо от того, заказывают ли они их для себя или отправляют друзьям, родственникам, соседям или учителям. Подумайте о своей упаковке, а затем создайте шумиху, предоставив бесплатные образцы местным лидерам мнений и тем, у кого много или лояльных подписчиков в социальных сетях. Вы также можете арендовать помещение на общественных мероприятиях, фестивалях, ярмарках и рынках для продажи своей продукции.

Десертные колбасные доски

Колбасные изделия стали искусством.Он вышел за рамки мяса и сыров и перешел в область десертов. Искусно оформленные и красочные кондитерские изделия захватили социальные сети с темами, охватывающими каждый праздник и событие. Для начала вам понадобятся деревянные доски — их много — разных размеров и форм. Вам также понадобятся разнообразные сладости, такие как печенье, десертные батончики, безе, бисквитные пирожные, маленькие пончики и мини-кексы. Используйте свое воображение, чтобы разложить их веселыми и интересными группами. Затем добавьте акценты фруктов и конфет.

Социальные сети — идеальное место для продвижения ваших аппетитных и искусных колбасных презентаций. Создавайте аккаунты в Instagram, Snapchat и Facebook и регулярно публикуйте свои творения. Обязательно приносите свои доски в качестве подарков на вечеринки и мероприятия и наблюдайте, как шумиха и спрос органично растут.

После того, как вы начнете регулярно размещать контент в своем блоге о выпечке, вы можете интегрировать контекстно-зависимые партнерские ссылки, чтобы увеличить доход.По мере того, как вы создаете постоянную аудиторию поклонников и последователей, вы можете рассмотреть варианты получения дохода с помощью Google AdSense, баннерной рекламы и спонсорства контента.

Блог для выпечки

Для пекаря, который любит писать, или писателя, который любит печь, ведение блога может дать вам лучшее из обоих миров. Ваш блог может приносить доход, предоставляя одержимым выпечкой читателям регулярно публикуемый контент с вкусными творениями.Начните с уникального фирменного рецепта и создайте свой бренд и голос эксперта с увлекательным контентом и изображениями, достойными слюни. Ваш контент должен сделать выпечку захватывающей, легкой для восприятия и веселой. Создайте свой бренд, общайтесь со своей аудиторией и максимизируйте взаимодействие с закулисными изображениями, динамическим контентом и забавными подписями в Instagram.

После того, как вы начнете регулярно публиковать контент в своем блоге о выпечке, вы можете интегрировать контекстно-зависимые партнерские ссылки, чтобы увеличить доход.По мере того, как вы создаете постоянную аудиторию поклонников и последователей, вы можете рассмотреть варианты получения дохода с помощью Google AdSense, баннерной рекламы и спонсорства контента.

YouTube-канал выпечки

Если вы чувствуете себя комфортно перед камерой и можете привлечь зрителей и провести их через рецепт в увлекательной форме, существует огромная аудитория, которая ищет онлайн-гуру кулинарии, чтобы помочь им повысить свои кулинарные навыки и выпечку. Наличие собственного канала на YouTube может быть интересным способом представить свой бренд в массы и заработать на этом деньги.Однако вам понадобится гораздо больше, чем убийственные рецепты. Все дело в детальном планировании, создании подходящей среды и использовании вашего дара болтливости для общения с голодной аудиторией таким образом, чтобы она заставляла их возвращаться. Академия для авторов YouTube — отличное место, чтобы изучить основы и создать свой бренд.

После того, как вы воспользуетесь различными передовыми методами, такими как SEO, для создания своего канала и создания заинтересованной аудитории, вы можете подумать о монетизации своих видео с помощью спонсорства и размещения продукта.

Десертное питание

Десертные намазки часто являются самой ожидаемой частью любой вечеринки, а лучшие десерты искусно оформлены и вкусны. Если вы декоратор-десерт, вы можете испечь свой путь к бизнесу, доставляя модные и желанные кондитерские изделия и создавая привлекающие внимание фуршеты для вечеринок, мероприятий и особых случаев.

Создайте меню из десертов и упаковок, приготовьте выпечку, затем разместите тематические столы для фотографирования и начните создавать привлекательный веб-сайт и присутствие в социальных сетях.Свяжитесь с организаторами вечеринок, загородными клубами, ресторанами и другими местами проведения мероприятий, чтобы привлечь внимание к вашим услугам. Вы также можете использовать возможность строить отношения для будущих рефералов.

Выпечка для вечеринок

Праздники, большие и маленькие, часто заканчиваются на сладкой ноте, и многие хозяева хотят удивить своих гостей и произвести на них неизгладимое впечатление. Съедобные сувениры для вечеринок стали необходимостью во многих случаях, от девичников и свадеб до дней рождений и бар-мицв и даже корпоративных мероприятий.

Пользовательские темы и уникальные персонализации — отличный способ выделиться среди конкурентов в этом быстрорастущем сегменте общественного питания. Думайте красиво и умно: мини-чуррос, миндальное печенье, маленькие копии свадебного торта или кейк-попсы. Затем найдите идеальную упаковку с вашим брендом, веб-сайтом и социальными дескрипторами, и вы можете использовать их для продвижения своего бизнеса.

Мобильная пекарня

Пекарня на колесах — это отличный способ доставить восхитительные сладости прямо из печи клиентам в местах с интенсивным движением, таких как профессиональные комплексы, университетские городки или торговые центры.Это также уникальный вариант кейтеринга для организаторов вечеринок, которые хотят отметить свое мероприятие чем-то новым и запоминающимся.

В то время как распространение хлебобулочных изделий в массы может означать более высокий объем продаж, мобильные пекарни являются одними из самых дорогостоящих стартапов в сфере домашней выпечки. Вам нужно будет инвестировать и оборудовать грузовик, прицеп или тележку, чтобы они отражали ваш бренд. Вам также понадобится оборудование для выпечки и демонстрации ваших десертов. И не забывайте о необходимых лицензиях и разрешениях. К счастью, существует несколько вариантов финансирования, которые помогут вам начать работу.

Автор кулинарной книги

Если у вас есть коробка с рецептами десертов, получивших восторженные отзывы, почему бы не поделиться ими с энтузиастами кулинарных книг, которые поглощают выпечку в книжных магазинах? Фактически, продажи кулинарных книг по выпечке выросли на 42% с 2020 по 2021 год. Лучший способ начать — определить концепцию, основанную на ваших навыках и увлечениях, которая отражает тенденции рынка. Вы можете захотеть сосредоточиться на определенной категории десертов, праздников или пищевых продуктов или даже обратиться к своей целевой аудитории на социально-эмоциональном уровне.Разработайте коллекцию рецептов, чтобы включить и организовать их таким образом, чтобы рассказать историю и увлечь читателей в путешествие. Проверяйте и совершенствуйте свои рецепты не только на предмет их качества, но и простоты их выполнения.

Фотографии или иллюстрации являются ключевой частью продаж кулинарных книг, поэтому очень важно научиться делать отличные снимки еды или нанять кого-то, кто специализируется на стилизации еды и фотографии. Наконец, чтобы ваша книга попала в обращение, вам необходимо составить предложение, которое будет использоваться при представлении вашей книги издателям.Или вы также можете исследовать мир самостоятельной публикации.

CO— стремится вдохновить вас от ведущих уважаемых экспертов. Тем не менее, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может дать вам совет в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Подпишитесь на нас в Instagram, чтобы узнать больше советов экспертов и историй владельцев бизнеса.

Чтобы быть в курсе всех новостей, влияющих на ваш малый бизнес, перейдите сюда для всех наших последних новостей и обновлений малого бизнеса.

CO — стремится помочь вам начать, управлять и развивать свой малый бизнес. Узнайте больше о преимуществах членства малого бизнеса в Торговой палате США здесь.

Опубликовано 13 января 2022 г.

Как начать пекарню из дома

Вы когда-нибудь пробовали магазинное печенье с бабушкиной выпечкой? Изготовленная на заказ или домашняя выпечка находится на другом уровне, чем та, которую вы найдете в магазине.Если вы домашний пекарь, то у вас может быть дорогое блюдо для вашего района.

В продуктовых магазинах хлебобулочные изделия составляют лишь 8% от всех продаж продуктов питания и напитков. Но за пределами крупных магазинов ситуация меняется. Размер рынка пекарен в США растет, в 2019 году рыночная стоимость составляла 66 900 миллионов долларов, а к 2025 году она должна достичь 81 500 миллионов долларов. 

По мере того, как отрасль меняется, чтобы продвигать домашние пекарни, сингапурские пекарни опасаются, что любая домашняя пекарня разорит их, а итальянцы категорически избегают почти всех промышленных или массовых хлебобулочных изделий.

Время переоснастить свой бизнес экономичным POS-решением

Узнайте, почему владельцы кофеен выбирают Poster POS

Это естественный ход событий. Как правило, домашний пекарь потратил годы на выпечку в качестве хобби или, возможно, на продажу нескольких пирожных в офисе.Некоторые, возможно, начали браться за случайную работу для тортов или крупных заказов, но ничего последовательного, прежде чем решить сделать это работой на полный рабочий день. Потом другие работали в пекарне или ресторане и начали думать, как открыть собственную пекарню.

Изучение того, как открыть пекарню из дома, требует достаточного планирования и наличия пути для вашего роста. Убедитесь, что вы знаете, как подойти к своим отличиям от розничного магазина и принять их!

Розничные пекарни ежедневно производят сотни хлебобулочных изделий независимо от того, есть ли на них спрос или заказ или нет.Теперь несколько розничных пекарен представляют собой небольшие семейные магазины, которые используют небольшие партии, сосредоточены на обеспечении высшего качества и, как правило, работают из одной витрины. Это не будет вашей типичной конкуренцией со стороны розничных магазинов.

Управление хлебопекарным бизнесом из дома не отличается только тем, что у вас нет розничной витрины. Многие домашние пекарни со временем вырастут до витрин и все еще не будут считать себя крупными розничными предприятиями. Реальные отличия заключаются в том, что вы будете готовить небольшими партиями , с сплоченным контролем качества , и вы готовите дома или на частной кухне .

Хотите знать, как начать пекарню из дома? Если вы находитесь в Соединенных Штатах, первое, о чем вы могли бы подумать, — это изучить законы штата о питании в коттеджах . Эти законы диктуют, какие продукты люди могут продавать из дома e. Они могут ограничить, сколько вы можете заработать в год, что вы можете приготовить дома, или даже если вам нужно будет отремонтировать или построить совершенно отдельную кухню.

В некоторых странах отсутствует законодательная база, и это побуждает многих людей продавать домашнюю продукцию прямо у порога дома.В некоторых странах услуги по доставке еды на дом будут считаться продажами населению и для этого потребуются лицензии. Другие рассматривают это как простую торговлю по соседству.

Убедитесь, что у вас есть лицензия на домашнюю пекарню в вашем городе, округе или штате. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам следует обратиться в местное и национальное правительство, чтобы узнать о каких-либо лицензиях, разрешениях или страховых требованиях для обеспечения раздачи продуктов питания из вашего дома.

Специализация, особенно в сфере общественного питания, может иметь решающее значение для вашего успеха.Готовясь открыть пекарню из дома, вам нужно будет решить, будете ли вы продавать через Интернет или на фермерских рынках и будете ли вы специализироваться на индивидуальных заказах или на конкретной выпечке.

Букеты из печенья
Букеты из печенья — отличный подарок в знак благодарности, и, специализируясь на них, вы сможете войти в контакт с предприятиями, местными государственными учреждениями и общественными центрами.

Фермерские рынки
Использование фермерских рынков для охвата потребителей требует наличия палатки, стола, вывески и упаковки для ваших продуктов.Это также может занять много времени, поскольку вам нужно будет упаковать, настроить, затем стоять и продавать, а к моменту закрытия у вас могут остаться остатки товара. Фермерские рынки — отличный способ для ваших бизнес-идей домашней выпечки завоевать популярность в обществе.

Украшенное печенье
Печенье имеет низкую цену , но может быстро стать трудоемким , когда вы смотрите на украшение. Хитрость с украшенным печеньем заключается в том, чтобы продать его потребителям, которые примут более высокую цену и будут придерживаться минимального заказа .Например, вы можете открыть магазин на местном фермерском рынке или через местный общественный центр, чтобы продавать сразу дюжину сезонных или тематических украшений.

Торты на свадьбу и день рождения
Большинство потребителей не желают брать на себя задачу готовить вкусные угощения для большего числа людей, чем небольшая группа людей. Свадебные торты могут быть очень прибыльными, но, как правило, они не заказываются постоянно в течение года, но если вы добавите торты ко дню рождения или другие угощения для вечеринок , вы сможете расширить ассортимент настолько, что сможете оставаться занятым круглый год.

Расфасованные смеси
Пока люди пополняют свои кладовые , многие ищут высококачественную смесь для торта , готовят и пекут смесь для пирожных , и даже простую смесь для блинов . Упаковка или упаковка вашего микса может стать специальностью, которая привлечет внимание на вашем целевом рынке. Поощряйте привычку готовить дома, но избавьтесь от необходимости тщательно взвешивать и измерять количество сухих ингредиентов!

Варианты для здоровья
Большинство хлебов, которые вы найдете на полках в Америке, содержат ненужный сахар, в то время как в Италии есть проблемы с переработанным зерном, что приводит к продуктам низкого качества.Результатом является растущая тенденция к использованию основных ингредиентов , древних злаков , и особое внимание питанию . Страны, включая Японию, Бразилию и Китай, стремятся отказаться от обработанных хлебобулочных изделий.

Управление домашним хлебопекарным бизнесом может начаться со страсти, но вы должны учитывать свои возможности получения прибыли. Конни Уэлшонс из Трейси, Калифорния, является гордой обладательницей «Я живу ради десерта ». Конни работает наполовину в команде матери и дочери в пекарне, и они вырастили то, что сейчас является местным фаворитом, у нее дома.Часть ее успеха связана с изучением ценообразования.

«Ваше мышление должно измениться; вы должны верить, что продаете продукт, который имеет ценность и стоит той цены, которая необходима для получения прибыли. Вы не хотите быть тем человеком, который оценивает то, что оценивает кто-то другой». – Конни Уэлшонс

 Конни признает, что вы просто не можете оценить то, что берут другие, потому что они могут не знать о заработной плате, накладных расходах, ценообразовании на основе затрат и других ключевых показателях. Научиться оценивать свою продукцию очень важно, поскольку вы открываете пекарню из дома. Чтобы создать прайс-лист, выполните следующие действия:

• Определите вашу стоимость каждого предмета – сколько вам стоит приготовить одно печенье или одну булочку.

• Оцените, какие другие расходы связаны с этим – расходы на доставку, услуги POS и т. д.

• Изучите рынок и конкуренцию – сколько люди готовы платить?

• Можете ли вы получить достаточно прибыли, чтобы остаться в бизнесе?

Чтобы открыть домашнюю пекарню, не нужно ни опыта, ни диплома кулинарной школы, ни даже опыта ведения бизнеса.Хотя все это полезно, вам просто нужна страсть, правильное оборудование, небольшие инвестиции и план.

Дерек Каплан является владельцем и оператором магазина выпечки Fireman Derek’s Bake Shop в Майами, Флорида. Теперь с многолетним опытом и признанием его пирогов и успеха от Food & Wine Magazine , The Miami Herald,  и Eater Дерек надеется помочь другим домашним пекарям. Он начал дома делать угощения и продавать несколько пирогов на стороне, пока не решил сделать решительный шаг.

«Как пекарь, вы должны сосредоточиться на продукте, который вы производите, и это не оставляет много времени для деловой стороны, связанной с запуском и запуском вашего магазина. Кто-то взвешивает стоимость всего, что вы делаете. необходимо открываться как можно более плавно, а бюджет со стратегией бесценен в долгосрочной перспективе». – Дерек Каплан

Основные проблемы, о которых следует подумать, начиная пекарню из дома:

• Юридические требования – лицензии, страховка, соответствующее помещение.

• Планирование проверок с органами здравоохранения — изучите требования вашего правительства.

• Приобретение подходящего оборудования.

• Поиск POS-системы для обработки транзакций.

• Общение с вашими клиентами.

• Поиск броского названия из тысяч идей названия пекарни.

• Организация необходимых изменений или ремонта вашей кухни.

• Страхование вашего бизнеса.

• Заказ вашего начального инвентаря.

• Маркетинг в Интернете и в вашем сообществе.

Открытие домашней пекарни требует много усилий. Вы можете подумать о привлечении профессионала, чтобы упростить управление всем процессом.

«Оглядываясь назад, я хотел бы, чтобы я связался с консультантом, когда впервые открыл магазин, вместо того, чтобы ждать, пока я не заработаю. Надежный бизнес-план ресторана — это возможность воплотить вашу концепцию в жизнь в осязаемой форме, которую вы можете опирайтесь на будущее…» – Дерек Каплан

Создание бизнес-плана домашней пекарни, возможно, сейчас не входит в ваш список дел, но это должно быть так, поскольку это позволяет вам планировать стоящие перед вами задачи.Дерек Каплан объяснил, насколько важен хороший бизнес-план для любой пекарни.

«Бизнес-план — это, по сути, план вашего бренда и инструмент для составления бюджета. В конечном итоге этот план должен служить руководством для открытия и управления вашим рестораном». – Дерек Каплан

Бизнес-план вашей пекарни должен включать:

• концепция бренда

• Insight на ваш целевой рынок и сообщество

• Как вы доберетесь до ваших клиентов от вашего дома

• информацию о страховании, лицензиях и других правовых аспектах

• планов роста и финансовые цели.

Бизнес-план пекарни должен дать вам четкое представление о том, как справляться с неизбежными проблемами и планировать бизнес-требования. Например, в своем бизнес-плане вы должны указать, как и когда вы получите лицензию на выпечку для домашнего бизнеса и преодолеете препятствия, связанные с коттеджным законодательством.

Ваши первоначальные инвестиции должны быть намного меньше, потому что вы покупаете не витрину. Вам все равно придется сделать некоторые инвестиции, прежде чем вы начнете, а затем у вас будут текущие расходы, которые должны покрываться вашими продажами.

Разовые расходы:

• Домашняя пекарня лицензия

• Начальное оборудование инвестиции

  6

• Депозит на комиссарную кухню или возможные реконструкции на вашу кухню

• 4

• Настройка веб-сайта

• Оплата за планирование продовольственных продовольственных инспекций.

Текущие расходы

• Inventory

• Маркетинг

• 9

• 4 4
  9

• POS подписка

  6

• Ежемесячные расходы на аренду пространства для приготовления пищи (необязательно)

• Замена или поддержание оборудования в соответствии с необходимостью

• Чистящие средства

• Аренда палаток на фермерских рынках

• Страхование домашней пекарни.

Пекарни кажутся недорогими предприятиями, потому что вы обычно работаете с большими объемами недорогих ингредиентов. Однако страхование, лицензии, оборудование и маркетинг могут быстро увеличить расходы. Всегда учитывайте преимущества инвестиций. Аренда помещения на фермерском рынке может показаться дорогой, но это может быть вашим самым большим источником дохода.

Если вы начинаете заниматься выпечкой из дома, вам нужно решить, сможете ли вы использовать свою текущую кухню и как вы будете использовать кухню для своего бизнеса. Вам понадобится :

• Достаточно контр-пространства для работы с комфортом

• Recording Production

• 4

• Маленькие товары и ручные инструменты

  6

• Ручные полотенца, кухонные полотенца и санитарное обеспечение площадью

• подходящие дезинфицирующие или чистящие химические вещества

• Посудомоечная машина

• Место для безопасного хранения продуктов питания, отвечающее вашим местным и федеральным требованиям

• Сухой инвентарь — мука, сахар, разрыхлитель, сухой крахмал и т. д.

• Влажный инвентарь — яйца, масло, сливки и т. д. 

Список будет становиться все более интенсивным, когда вы начнете искать оборудование, необходимое для открытия пекарни в вашем доме. Крайне важно, чтобы вы проверили все галочки в отношении безопасности, санитарии и хранения, а также оборудования.

Домашнее оборудование для выпечки подходит как для бытовых , так и для коммерческих . Если вы можете получить коммерческое качество, отлично, но не беспокойтесь об использовании бытового оборудования.Часто вам просто нужно оборудование, которое вы храните отдельно от того, что вы используете для личной готовки. Даже если ваш штат или регион не требует, чтобы все было полностью раздельно, вы должны это сделать. Эта привычка поможет вам обеспечить лучшую санитарную практику . Храните все свои расходные материалы, оборудование и инвентарь отдельно от того, чем вы пользуетесь лично. Вам понадобится оборудование, в том числе:

• Ложки

• шпатели

• Смешивание миски

• Смеситель

• Тесто смеситель или тесто крюк

• Духовка

• расстойки или область для расстойки

• Соответствующие кастрюли ( формы для кексов, разъемные формы, формы для кексов)

• Ворошилки

• Ножницы

• Просеиватели

• Скалки и другие принадлежности.

Прежде чем открыть домашнюю пекарню, вы должны быть уверены, что у вас есть все необходимое. У вас должно быть достаточно ручных инструментов, мелких товаров и т. д., чтобы вы могли комфортно обрабатывать большой объем заказов.

Ведение любого бизнеса из дома может вызвать стресс и нарушить работу вашего домашнего хозяйства. Однако, когда вы узнаете, как начать домашнюю пекарню, вам нужно будет установить правила, процедуры и структуры для эффективной работы вашей пекарни. Найдите минутку и пройдитесь по основному дню владельца пекарни. Вам нужно запланировать:

• Управление операциями – кто в какое время работает и т.д.

• В какие часы вы будете использовать кухню для пекарни.

• Как вы будете собирать платежи — с помощью POS-системы пекарни.

• Оплата или отправка заказов через поставщиков.

• Планирование административной работы, такой как финансовое отслеживание, обслуживание клиентов и маркетинг.

Чтобы открыть пекарню из дома, у вас должен быть четкий график. Выполнение этого особенно сложно для домашних пекарей, потому что они используют одну из самых оживленных комнат в своем доме в качестве источника своего бизнеса.

Интернет и службы доставки открыли новые пути существенного роста для всех, кто занимается домашним хлебопекарным бизнесом. Вы можете выходить в интернет, доставлять товары, открывать витрину или даже использовать кухню-призрак с программным обеспечением POS для темной кухни.

Соединенные Штаты, Китай, Великобритания и Бразилия являются одними из самых популярных рынков для пекарен, но пекарни часто не являются заведениями общественного питания. Владельцам домашних пекарен следует рассмотреть возможность доставки и возможность онлайн-заказа для клиентов.

Выход в Интернет и планирование доставки либо самостоятельно, либо с помощью таких сервисов, как DoorDash, может помочь расширить охват новых клиентов. Ведение хлебопекарного бизнеса из дома означает, что у людей нет витрины, чтобы просто прийти и купить товары.

       Плюсы:

       Минусы:

Открытие магазина часто является долгосрочной целью для многих, кто открывает пекарню из дома. Это то, что Дерек Каплан сделал с Пекарня пожарного Дерека после того, как он провел годы за выпечкой дома.

Плюсы:

Минусы:

• Расходы на открытие обычного магазина.

• Переезд по любой причине затруднен.

• Возможно, придется подписать долгосрочный договор аренды.

Кухни-призраки быстро становятся нормой, так как рестораны и пекарни получают больше заказов с доставкой и заказов на вынос. Эта тенденция быстро становится глобальным явлением. Обычно это позволяет людям открыть домашнюю пекарню, не ограничивая свою работу кухней. Кухни-призраки могут включать в себя покупку коммерческого кухонного помещения без витрины или аренду/аренду времени на кухне-магазине, которую вы делили бы с другими поварами и пекарями.

Возможно, самая важная часть обучения тому, как открыть пекарню из дома, — это научиться управлять доходами.Ранее мы обсуждали ценообразование, которое играет роль в доходах, но это не единственное, что следует учитывать.

При выборе наценки одно печенье может обойтись вам менее чем в 0,25 доллара в ингредиентах, но общая прибыль все равно может быть довольно низкой. Большинство людей не заплатят больше 1,50 доллара за одно печенье. Управление доходами требует тщательного контроля затрат и надежной стратегии ценообразования.

В качестве части вашего дохода вы должны учитывать все свои первоначальные и текущие расходы.Ваши стартовые затраты будут включать любые ремонтные работы , лицензионные сборы , начальные закупки инвентаря , кухонное оборудование и любые дополнительные страховые полисы , которые вам понадобятся. Затем есть текущие расходы , такие как мелкие товары или упаковка , заказы ингредиентов , даже газ , которые вы тратите на доставку заказов, чтобы добраться до фермерского рынка. Данных о том, сколько зарабатывают люди, открывшие домашнюю пекарню, не так много.Но годовой доход пекаря колеблется в США от 18 000 до 57 000 долларов

Управлять хлебопекарным бизнесом из дома можно, но это сложно. Даже имея наилучшие советы и хорошее планирование, домашние пекари часто усваивают трудные уроки в отношении обращения с продуктами, ценообразования и маркетинга. Возьмите уроки у пекарей, которые поделились здесь своими историями, и посмотрите на практическую сторону ведения бизнеса из дома.

Каждый домашний пекарь начинает практически с нуля.Вы должны создать клиентскую базу, репутацию своей кухни и своей продукции, а затем научиться бережно обращаться с прибылью. Возможно, вы не будете зарабатывать деньги в течение первых двух-трех лет, и это характерно для многих предприятий. Когда вы решите продолжить, вы сможете превратить свой бизнес в домашнюю выпечку во что-то существенное и успешное.

Открытие бизнеса по производству тортов из дома: руководство из 10 шагов

Хотите знать, как начать бизнес по производству выпечки из дома? Вы находитесь в начале захватывающего путешествия — наше руководство из 10 шагов поможет вам в этом.

От того, чтобы разобраться с правилами выпечки из дома в Великобритании, до фактической продажи тортов из дома, вот что вам нужно знать.

Получите бесплатное руководство по открытию бизнеса по производству тортов

Загрузите бесплатное подробное руководство, как стать пекарем уже сегодня. Получите мгновенный доступ к экспертным подсказкам и советам одним нажатием нескольких кнопок.

Ваш адрес электронной почты будет использоваться Simply Business, чтобы держать вас в курсе последних новостей, предложений и советов. Вы можете отказаться от подписки на эти электронные письма в любое время.Политика конфиденциальности Просто Бизнес.

Как начать бизнес по производству тортов из дома: руководство из 10 шагов

1. Зарегистрируйтесь как индивидуальный предприниматель знать, что вам нужно платить налог через систему самооценки. Вам нужно сделать это, даже если вы собираетесь заниматься домашней выпечкой в ​​качестве подработки, неполный рабочий день или если у вас есть другая работа.

Чтобы зарегистрировать свой бизнес в качестве индивидуального предпринимателя (самая простая бизнес-структура), достаточно сообщить HMRC. Если вместо этого вы хотите создать компанию с ограниченной ответственностью, процесс немного сложнее. См. наше пошаговое руководство по созданию компании с ограниченной ответственностью для получения дополнительной информации.

Butterwick Bakery, пекарня по производству сладостей, базирующаяся в Мидлендсе, рассказывает в этом видео свою историю открытия пекарни:

поначалу кажутся страшными, но с ними довольно просто разобраться.

В первую очередь следует подумать о получении сертификата пищевой гигиены, а именно о прохождении курса 2 уровня, если вы новичок в работе с пищевыми продуктами. Это хороший способ понять правила, которым нужно следовать.

В общем, ваша кухня и помещения должны быть чистыми и содержаться в хорошем состоянии. Вы должны соблюдать правила гигиены пищевых продуктов на своей кухне, включая защиту от загрязнения и борьбу с вредителями. Однако ваш домашний хлебопекарный бизнес не будет измеряться теми же стандартами, что и большие коммерческие помещения, такие как ресторан.

Агентство по пищевым стандартам перечисляет, каким правилам должны соответствовать зоны приготовления пищи:

• полы и стены – должны быть в хорошем состоянии, содержаться в хорошем состоянии, дезинфицироваться и находиться в хорошем состоянии

• потолки – должны быть в хорошем состоянии, легко очищаться, не иметь плесени, конденсата, отслаивающейся краски и штукатурки. .Должны быть сетки от насекомых, которые легко снимаются для уборки

• помещения для уборки инвентаря – должны быть хорошие помещения для мытья, дезинфекции и хранения посуды, в том числе оборудования, с подачей горячей и холодной воды

• средства для мытья продуктов – вам нужна раковина для мытья продуктов и уборки, а также отдельная раковина для мытья рук (если у вас есть туалет внизу, это должно быть хорошо, если он не слишком далеко – все этих объектов следует содержать в чистоте и дезинфицировать)

В идеале вам нужен отдельный холодильник для вашей личной еды, но если это невозможно, вы должны четко понимать, какие продукты предназначены для вашего бизнеса, и убедиться, что нет загрязнение.

Домашние животные не должны находиться на кухне и в зонах приготовления пищи. Нельзя допускать детей на кухню во время приготовления пищи.

И, наконец, убедитесь, что вы в курсе правил маркировки пищевых продуктов и Закона Наташи, когда дело доходит до предоставления информации об аллергенах.

Агентство по пищевым стандартам располагает множеством ресурсов, которые вы можете использовать для своего домашнего хлебопекарного бизнеса, в том числе пакет «Безопасная пища, лучший бизнес», основанный на принципах анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).

У нас также есть руководство по охране труда и технике безопасности для ресторанов, предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса, которое может быть полезно для вашего бизнеса по производству тортов (также есть раздел об управлении рисками коронавируса).

3. Зарегистрируйте свое помещение

Еще одно правило, когда вы начинаете свой бизнес по производству тортов, заключается в том, что вы должны зарегистрировать свое помещение в местной службе гигиены окружающей среды как минимум за 28 дней до начала торговли. Это ничего вам не стоит, и вам не могут отказать в регистрации.Кто-то придет к вам домой и проверит зону приготовления пищи. Чтобы получить контактную информацию местного органа власти, воспользуйтесь инструментом регистрации предприятия пищевой промышленности.

Имейте в виду, что правила, которые мы перечислили в этой статье, являются руководством. Всегда лучше получить совет от местного органа по гигиене окружающей среды, если есть что-то, в чем вы не уверены.

4. Оформите страховку на домашнюю выпечку

Важно подумать о страховании бизнеса, когда вы начинаете свой бизнес по выпечке.Страхование гражданской ответственности и страхование ответственности за качество продукции (обычно продаваемые вместе) могут покрыть вас, если представитель общественности подаст на вас в суд за травму или ущерб.

Например, к вам может быть предъявлен иск, если кто-то заболеет после того, как съест один из ваших тортов, или если вы опрокинете дорогую вазу, когда доставляете торт на дом покупателю.

Существует также страхование запасов и инструментов, а также страхование ответственности работодателей, если в вашей домашней выпечке будут сотрудники.Перейдите на нашу страницу страхования домашнего пекаря, чтобы начать.

5. Сообщите своему арендодателю или ипотечному кредитору

Если ваш дом сдается в аренду, вам необходимо получить разрешение от арендодателя на ведение вашего бизнеса. Однако закон гласит, что ваш арендодатель не может необоснованно отказать в выдаче разрешения или задержать его. Если у вас есть собственный дом, вам может потребоваться получить разрешение от вашего ипотечного кредитора на ведение домашнего хлебопекарного бизнеса.

6. Думайте о том, чтобы выделиться

Существует множество предприятий по производству выпечки и тортов, поэтому вам нужно подумать о том, как вы собираетесь выделиться.Например, вы можете специализироваться на веганской или безглютеновой выпечке или сосредоточиться на детских кексах или свадебных тортах.

Поскольку торты трудно транспортировать, вам необходимо хорошо ориентироваться на местном рынке, так как большинство ваших клиентов должны находиться достаточно близко, чтобы их можно было доставить или забрать лично.

Не хватает вдохновения? Наш путеводитель по лучшим идеям для малого бизнеса освещает последние тенденции в мире выпечки, включая веганские варианты и ностальгические вкусы.

7.Развитие присутствия в Интернете

Вы делаете продукт, который выглядит красиво, поэтому фотографии играют ключевую роль.

Создайте простой веб-сайт с важной информацией, например, чем вы занимаетесь, где вы находитесь и как люди могут разместить заказ, а также добавьте множество аппетитных фотографий. Есть множество конструкторов сайтов на выбор, включая WordPress, Squarespace и Wix.

Также настройте учетную запись Twitter, страницу Facebook и учетную запись Instagram для своего бизнеса и обновляйте их публикациями и фотографиями. Важно взаимодействовать с другими людьми в социальных сетях, поэтому тратьте несколько минут каждый день, ставя лайки и комментируя публикации других людей, а также подписываясь на соответствующие аккаунты.

Вы даже можете подумать о продаже своих тортов в Instagram, используя функцию публикации покупок и создав свой собственный интернет-магазин. В нашем руководстве о том, как продавать в Instagram, есть дополнительные советы о том, как это настроить.

Другой идеей может быть запись видеоуроков и советов по выпечке и публикация их на YouTube. Или почему бы не опубликовать свои рецепты в виде кулинарной книги и не продвигать их в Instagram? Это отличный способ зарекомендовать себя как авторитет в области выпечки, а также создать новый канал дохода для вашего бизнеса.

8. Выходите на улицу и занимайтесь своим хлебопекарным бизнесом

Хотя вы настраиваете свой хлебопекарный бизнес из дома, хорошей идеей будет выйти и рассказать людям о своем бизнесе и завоевать репутацию на местном уровне. Подумайте о том, чтобы подать заявку на прилавок на местных мероприятиях, включая продовольственные рынки и праздники. Вы можете предлагать людям бесплатные образцы, продавать торты и раздавать листовки и листовки для продвижения своего бизнеса по производству тортов.

9. Следите за своими приходами и расходами

Поскольку вы ведете собственный бизнес, вам необходимо отслеживать свои доходы и расходы, чтобы вы могли указать эту информацию при заполнении налоговой декларации.

Наш справочник по расходам, не облагаемым налогом, должен помочь вам выяснить, какие расходы вы можете вычесть. Помните, что вам необходимо сохранять квитанции, так как HMRC может попросить вас предоставить доказательства ваших расходов.

Существует множество программ для бухгалтерского учета малого бизнеса, которые помогут вам управлять финансами вашего бизнеса.

Вы также можете использовать калькулятор бюджета и выбрать лучший банковский счет для бизнеса, чтобы вы могли вести свои личные финансы отдельно.

10.Продвигайте свой бизнес

Людям нужно открывать для себя ваши замечательные торты, поэтому важно подумать о маркетинговых стратегиях. Помимо посещения местных мероприятий со своими тортами и использования социальных сетей для привлечения потенциальных клиентов, подумайте и о других способах.

Если вы специализируетесь на свадебных тортах, вы можете разместить листовки в магазине свадебных платьев или наладить отношения, например, с местным местом проведения свадьбы. Если вы делаете веганские торты, возможно, вы можете получить разрешение на размещение листовок в местном вегетарианском ресторане или написать гостевой пост в популярном веганском блоге.Вы также можете попробовать рекламу Google Pay Per Click (PPC) или рекламу в Facebook, но не забудьте сузить аудиторию до вашего региона, чтобы реклама появлялась только для людей в пределах вашей зоны доставки.

Загрузите наш бесплатный шаблон бизнес-плана, чтобы обозначить все, от первоначальной идеи и финансовых вложений до маркетинговой стратегии и планов роста.

Вам все еще подходит начать производство тортов?

Если вы не собираетесь начинать бизнес по производству тортов, есть много других креативных бизнес-идей, которые вы можете начать дома.Почему бы не подумать о:

У вас есть еще вопросы по организации домашнего хлебопекарного бизнеса? Задайте их в комментариях ниже.

Лицензия на домашнюю пекарню в Огайо | Офис фермы

Кэтрин Дэниелс, адвокат, Программа сельскохозяйственного и ресурсного права OSUE

Если вы уже производите и продаете продукты питания для дома или планируете начать, очень важно правильно маркировать свои продукты. Все домашние продукты питания, независимо от того, продаются ли они как домашняя еда или продаются по лицензии домашней пекарни, должны иметь соответствующую маркировку, чтобы продавать их на законных основаниях.Если вы не знакомы с разницей между домашней едой и едой, произведенной по лицензии домашней пекарни, ознакомьтесь с нашей недавней публикацией о требованиях к продаже домашних продуктов питания на фермерских рынках здесь. Требования к маркировке и упаковке пищевых продуктов как для домашних продуктов, так и для продуктов, произведенных по лицензии домашней пекарни, очень похожи с некоторыми отличиями, которые будут выделены ниже.

Домашняя еда

Маркировка

Все домашние продукты питания должны иметь этикетку, содержащую следующую информацию:

1. Название и адрес предприятия по производству продуктов питания на даче.
2. Наименование пищевого продукта – Пример: «Печенье с шоколадной крошкой»
3. Ингредиенты пищевого продукта в порядке убывания преобладания по массе. Это означает, что ваш самый тяжелый ингредиент будет указан первым, а наименее тяжелый — последним. Кроме того, ингредиенты должны быть полностью расщеплены, если сам ингредиент содержит два или более ингредиента. Например, если одним из ваших ингредиентов является несоленое сливочное масло, вы должны перечислить его следующим образом: Сливочное масло (сладкие сливки, натуральный ароматизатор).
4. Чистое количество содержимого как в обычной системе США (дюйм / фунт), так и в международной системе единиц (метрическая система). Это должно быть помещено в пределах нижних 30% этикетки на линии, параллельной дну упаковки. Пример того, как это будет выглядеть как в обычной системе США, так и в международной системе: Вес нетто 8 унций (227 г)
5. Следующее утверждение, напечатанное шрифтом из десяти пунктов: «Этот продукт произведен в домашних условиях». Это заявление требуется, потому что оно уведомляет покупателя пищевого продукта о том, что продукт был произведен в частном доме, который не требует проверки со стороны органа, регулирующего пищевые продукты.
6. Заявление об аллергенах. Есть 8 продуктов, считающихся основными пищевыми аллергенами в соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей, которые должны быть указаны на этикетке, если они содержатся в вашем пищевом продукте. Они включают:
   1. Молоко
   2. Яйцо
   3. Рыба – Для рыбы необходимо указать конкретный вид – Пример: окунь
   4. Ракообразные моллюски — для моллюсков необходимо указать конкретный вид — например, краб
   .
   5. Лесные орехи. Для лесных орехов должен быть указан конкретный тип ореха – например, миндаль
   .
   6. Пшеница
   7. Арахис
   8. Соевые бобы

Если какой-либо из этих основных аллергенов содержится в вашем пищевом продукте, вы можете указать его одним из двух способов.

Во-первых, вы можете перечислить аллергены в заявлении «Содержит». Заявление «Содержит» будет следовать за списком ингредиентов и выглядеть так: «Содержит: пшеницу, яйцо».

Второй способ объявить аллерген — указать список ингредиентов. Примером может быть: «Обогащенная мука (пшеничная мука, ячменный солод, ниацин, восстановленное железо, монотрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), яйцо». В этом примере пшеница и яйцо конкретно указаны в ингредиентах, поэтому вам не нужно указывать дополнительное заявление «Содержит».

Пищевая ценность

Информация о пищевой ценности не требуется для домашних продуктов , если только не сделано заявление о содержании питательных веществ или заявлении о пользе для здоровья. Примером заявления о содержании питательных веществ может быть «с низким содержанием жира». Примером утверждения о пользе для здоровья может быть «может уменьшить сердечные заболевания». Если одно или оба из этих заявлений сделаны, вы должны включить панель «Факты о пищевой ценности» в свой домашний продукт питания. Дополнительную информацию о Панели фактов о питании можно найти на веб-сайте U.Сайт S. Food and Drug Administration.

Упаковка

Домашние продукты могут продаваться в любой упаковке, подходящей для пищевого продукта, за одним исключением. Домашние продукты не могут упаковываться с использованием методов упаковки с пониженным содержанием кислорода. Упаковка с пониженным содержанием кислорода определяется как удаление кислорода из упаковки, вытеснение и замена кислорода другим газом или комбинацией газов или регулирование содержания кислорода до уровня, который ниже того, который обычно присутствует в окружающей атмосфере.Упаковка с пониженным содержанием кислорода включает вакуумную упаковку и упаковку в модифицированной газовой среде:

Когда из упаковки с пищевыми продуктами удаляют воздух и упаковку герметизируют так, что внутри упаковки остается вакуум.

• Упаковка для модифицированной атмосферы

При уменьшении доли воздуха в упаковке полностью заменяется кислород или при увеличении доли других газов, таких как двуокись углерода или азот.

Продукты, произведенные по лицензии домашней пекарни

Маркировка

Для пищевых продуктов, произведенных по лицензии домашней пекарни, вы должны следовать тем же правилам маркировки, что и изложенным выше, за некоторыми исключениями.

1. Утверждение «Этот продукт домашнего производства» — это , а не , которое должно быть на вашей этикетке. Заявление не требуется, потому что ваша домашняя кухня должна быть проверена Министерством сельского хозяйства штата Огайо для получения лицензии на домашнюю пекарню.
2. Если ваша домашняя выпечка требует охлаждения, вы должны указать на этикетке фразу «Хранить в холодильнике» или подобное заявление.

Пищевая ценность

Здесь действуют те же правила.

Упаковка

Нет никаких ограничений на использование методов упаковки с пониженным содержанием кислорода, если у вас есть лицензия на домашнюю выпечку. Вы можете продавать свою выпечку в любой упаковке, подходящей для пищевого продукта.

Почему маркировка так важна?

Правильная маркировка пищевых продуктов позволит вам продавать их на законных основаниях. Очень важно убедиться, что ваши этикетки точны, иначе вы можете быть признаны виновными в правонарушении четвертой степени за продажу продуктов питания с неправильным брендом.Дополнительные ресурсы см. в следующем:

Образец этикетки можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства штата Огайо в отделе безопасности пищевых продуктов по адресу: http://www.agri.ohio.gov/divs/FoodSafety/docs/CottageFoodLabelExample.pdf

Кроме того, на веб-сайте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США представлены отличные ресурсы для руководства по маркировке пищевых продуктов: http://www. fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064880.htm

Продажа домашней выпечки | wicottagefood

 Наилучшие методы продажи хлебобулочных изделий

Со 2 октября 2017 г. домашние пекари из Висконсина теперь могут на законных основаниях продавать свою не потенциально опасную выпечку напрямую покупателям! Ниже описано, что вам нужно сделать, чтобы продавать выпечку в соответствии с решением суда, а также передовой практикой.

Обратите внимание, что из-за решения судьи от 2017 года у нас нет закона, и нам не нужен закон, чтобы законно выпекать и продавать неопасные продукты. Наша законодательная ветвь Висконсина имеет право принять разумный закон, а пока (а это, скорее всего, пройдут годы), опять же через судебную ветвь, мы вольны испечь.

Что такое «потенциально неопасная» выпечка?

«Потенциально опасная» выпечка — это такая выпечка, которая может безопасно храниться без охлаждения и не способствует быстрому росту бактерий, вызывающих заболевания у людей при хранении вне холодильника. . Пища с низким уровнем риска означает пищу в форме или состоянии, которые не способны поддерживать рост болезнетворных организмов или производство токсинов. К этим продуктам обычно относятся один или несколько из следующих факторов:

​

• Активность воды (Aw) 0,85 или меньше, или

• Значение pH (концентрация ионов водорода) 4,6 или меньше.

​

Хорошей новостью является то, что большинство видов печенья, кексов, пирожных и хлеба, как правило, не являются потенциально опасными и имеют низкое содержание влаги, препятствующее росту плесени, но важно помнить, что не все являются таковыми, и поскольку предприниматели в сфере пищевой промышленности расставляют приоритеты и берут на себя ответственность за безопасность нашей продукции.

Обратите внимание, что «неопасная» выпечка определяется ингредиентами и тем, как они взаимодействуют друг с другом, а не категорией продуктов. Часто возникает вопрос: «Могу ли я приготовить кексы, печенье и т. д.?» Не существует категории продуктов, которые вы можете или не можете приготовить, все зависит от ингредиентов и того, как они складываются вместе в конечный продукт, относительно того, является ли он «потенциально опасным».

Например, продукты со сливочной начинкой, заварным кремом или мясом потенциально опасны и категорически не допускаются.Традиционная глазурь из масляного крема, приготовленная из сливок, требующая охлаждения, также не допускается. Например, некоторые хлебобулочные изделия с овощами в качестве ингредиента, такие как хлеб из цуккини или банановый хлеб, могут не считаться безопасными, поскольку они слишком влажные. Проект Farmstead Bakery: Recipes and Resources содержит растущий список проверенных и безопасных рецептов.

Если вы совсем не уверены, что ваш продукт не является потенциально опасным, вы можете протестировать образец своего рецепта, отправив его в сертифицированную лабораторию, которая проведет тест на активность воды, который затем определит, соответствует ли он официальному неопасному продукту. определение в соответствии с Пищевым кодексом FDA «значение активности воды равное 0.85 или меньше» или значение pH 4,6 или меньше. Если вы сомневаетесь, всегда ошибайтесь в сторону осторожности. Вот список UW Extension лабораторий Висконсина, которые проводят этот тест.

​

Обратите внимание, что мы работаем над тем, чтобы сделать этот процесс тестирования в сертифицированных лабораториях более «удобным для небольших пекарей» и более простым в навигации/доступным в будущем. Держать вас в курсе.

Мы можем продавать ТОЛЬКО выпечку. Шоколад (какао-бомбы), конфеты, сухие смеси и все, что не выпекается (т., печенье/энергетический кусочек, в котором просто смешаны ингредиенты) не считаются выпечкой и в настоящее время должны производиться на коммерческой кухне с коммерческой лицензией. Обратите внимание, что на эти предметы будет распространяться новый судебный иск, инициированный в феврале 2021 года, но он все еще находится на рассмотрении, поэтому законными являются только неопасные хлебобулочные изделия. Присоединяйтесь к Wisconsin Cottage Food Association (бесплатно), чтобы быть в курсе новых потенциальных законов и судебного процесса.

Еда на даче и производство предметов на домашней кухне относится только к продуктам питания, а не к услугам общественного питания.Вы можете продать кому-то целый пирог, но вы не можете нарезать его на месте и подать на тарелке на продажу. Это будет служба общественного питания и потребует различных других лицензий, включая коммерческую кухню. Более крупные продукты, такие как бисквит, можно нарезать на домашней кухне и упаковать по отдельности для продажи, но их нельзя продавать с помощью вилки/тарелки (т. е. в сфере общественного питания).

Если вы заинтересованы в производстве чего-то другого, кроме потенциально опасных хлебобулочных изделий, см. эту страницу ресурсов от UW Extension с коммерческими ресурсами.

​

Где мы можем продавать нашу выпечку?

Разрешено:

• Прямые продажи потребителям**, в том числе:

  • Продажа из вашего дома, например, когда покупатель приходит забрать заказ

  • Фермерские рынки

  • Общественные мероприятия

  • Коробки CSA

  • Прием заказов напрямую от клиента (т. е. кто-то размещает у вас заказ на торт ко дню рождения)

• Транзакция должна быть совершена в Висконсине.Покупателю не обязательно быть жителем Висконсина, но продукт должен продаваться только в пределах штата. Заказ по почте разрешен, но опять же только в пределах штата Висконсин. После дальнейшего рассмотрения этого вопроса Институтом юстиции, хотя определенно существует потенциальный юридический аргумент в пользу продажи домашней еды между штатами, это серая зона, требующая разъяснения, и продавцы должны продавать между штатами на свой страх и риск. Помните, что транзакция должна быть направлена ​​непосредственно вашему потребителю; вы не можете продавать розничному продавцу, например, кафе или продуктовому магазину для перепродажи.

** = Обязательно ознакомьтесь с местными нормативными актами, которые могут действовать в вашем городе или округе в отношении надомного бизнеса (т. У менеджеров рынка и организаторов мероприятий также могут быть особые требования.

Не разрешено:

• Потенциально опасные хлебобулочные изделия (см. выше)

• Оптовая продажа ресторанам или другим предприятиям розничной торговли

• Продажа в другие штаты, кроме Висконсина

• Нарезка торта и подача его клиентам по частям, что классифицируется как общественное питание

​

​

•  Если вы разговариваете с кем-то, кто не понимает, что теперь мы можем законно продавать домашнюю выпечку, не стесняйтесь передать им копию этого письма, написанного Эрикой Смит, поверенным Института юстиции, представлявшим успешное снятие судебного иска. запрет на продажу домашней выпечки, который, как мы надеемся, прояснит ситуацию

Как маркировать выпечку?

Наилучшие и безопасные методы маркировки:

​

1) Заявление о том, что «Этот продукт был изготовлен в частном доме, не подлежащем государственному лицензированию или проверке.

2) Список ингредиентов в порядке убывания значимости, включая любые аллергены. Восемь наиболее распространенных аллергенов — это молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, лесные орехи, пшеница, арахис или соевые бобы.

3) Дата изготовления хлебобулочных изделий.

4) Ваше имя/название компании и контактная информация.

Сколько я могу заработать?

•  По решению судьи в настоящее время не существует предела валовых продаж для продажи хлебобулочных изделий. В настоящее время вы можете зарабатывать столько, сколько хотите, на своих домашних кухнях (обратите внимание, что более чем в 25 других штатах нет ограничений по валовым продажам; это не так уж необычно).Помните, что вы являетесь законным и законным предприятием, ответственным за все другие аспекты вашего предприятия, включая отчетность о доходах, уплату налогов и т. д., консультации с бухгалтером и/или юристом по своему усмотрению.

• Обратите внимание, что решение судьи применяется только к не потенциально опасным хлебобулочным изделиям и не затрагивает действующий закон штата Висконсин о продуктах питания для коттеджей, регулирующий продукты с высоким содержанием кислоты (также известный как «Закон о рассолах»). Вы должны следовать действующему законодательству при продаже этих продуктов, которое включает ограничение валовой продажи в размере 5000 долларов США.

Все это дает вам возможность стать владельцем бизнеса по производству продуктов питания прямо сегодня, не выходя из домашней кухни. При этом вы также сразу же становитесь уполномоченным предпринимателем и получаете свободу и контроль над созданием и ведением своего бизнеса, начиная с создания имени, управления расходами и бухгалтерского учета, маркетинга, использования методов обеспечения безопасности пищевых продуктов и т. д. Относитесь к себе как к профессионалу, которым вы сейчас являетесь. являются и должным образом исследуют и усердно управляют своим предприятием профессионально — и прибыльно!

​

В книге Лизы Кивирист (одной из истцов по делу Висконсина) и Джона Иванко «Домашнее на продажу: Как настроить и продвигать пищевой бизнес с домашней кухни» подробно рассматриваются ресурсы для начала вашего бизнеса по производству продуктов питания на даче. -вверх.Щелкните здесь для книги.

37 Прибыльных бизнес-идей для выпечки + смета расходов на открытие

Готовы превратить свою страсть к выпечке в бизнес? Вот несколько уникальных способов добиться этого. В Соединенных Штатах розничные продажи хлебобулочных изделий в 2017 году выросли на 1,6%, и прогнозируется дальнейший рост до 2022 года. Как вы узнаете, многие из этих идей можно начать с домашней кухни благодаря законам о бизнесе в коттеджах.

Хотите знать, какой бизнес по выпечке вы могли бы начать? Вот некоторые из наших лучших идей, организованных по категориям.Если вы найдете идею, которая вас заинтересует, не забудьте погрузиться в расширенные ресурсы, которые мы предоставили для каждой идеи.

2. Домашняя пекарня
3. Bakery Truck
4. Здоровые / Древние зерновые Выпечки
5. Алкогольная Выпечка
6. Bluten Bree Bakery
7. Crasher Company
8. Кошерный бренд выпечки
9. Мексиканская пекарня
12. кекс
21 Cinnamon Bun Company
13. Tortilla Company
14. плоский хлеб компании
15. Pita Company
16. Cauflower Croust Company
18. Производство Blog
19. Кофейня и пекарня
20. Кулинарные книги автор
21. W Edding Cake Business
22. Cookie Business
23. Pier Business
25. Банановый хлеб Бизнес
26. Торт Pop Business
27. Еда Фотограф
28. Retail Shop
29. Органическая пекарня
30. Brownie Business
32. Take Decorator
33. Личный шеф-повар / Baker
34. Французский кондитерский бизнес
35. Sandwich Business
36. Churro Business

Домашняя пекарня

Наличие домашней пекарни позволяет сэкономить на аренде и других накладных расходах.

Когда Дженнифер Джейкобс задумалась об открытии пекарни у себя дома, она волновалась, что клиенты не сочтут ее такой же законной. Кто-нибудь воспримет меня всерьез, если у меня не будет розничной пекарни? Но, как оказалось, если вы умеете хорошо печь, покупателям все равно.

Дженнифер даже обратилась за советом к успешным владельцам пекарни в ее родном Санкт-Петербурге. Совет от предпринимателей, которые уже открыли свои пекарни, был звучным… Сначала вам следует начать продавать печенье, пирожные, пончики или что-то еще из дома.Используйте время дома, чтобы составить список клиентов. По мере того, как ваш хлебопекарный бизнес растет и становится прибыльным, вы можете переехать в торговое помещение.

Начало бизнеса может быть пугающим, особенно когда вы думаете о расходах. Одним из факторов является аренда. Арендная плата и рабочая сила являются двумя крупнейшими расходами для большинства предприятий и могут быстро составить до нескольких тысяч долларов в месяц. Договоры аренды торговых площадей могут быть заключены на 5 лет и более. Это долгое обязательство для любого непроверенного бизнеса.

В зависимости от оборудования для выпечки, которое у вас уже есть, вы можете открыть домашнюю пекарню практически бесплатно. В противном случае не забудьте включить миксеры, противни, ложки, миски и другие предметы первой необходимости в смету расходов вашего плана. Кроме того, не забудьте настроить свою пекарню как ресторанный бизнес. Стоимость открытия бизнеса по производству еды на даче будет варьироваться в зависимости от вашего штата, но обычно составляет менее 200 долларов США.

Для сравнения, если вы планируете открыть розничную пекарню, вам потребуется около 50 000–250 000 долларов США.Представьте, сколько еще вы можете сэкономить, просто работая в домашней пекарне. Начало работы также может быть намного менее напряженным.

Имейте в виду, что домашние пекарни будут полагаться на маркетинг, чтобы получить свое имя, поэтому используйте маркетинговые стратегии, такие как реклама в социальных сетях, особенно на Facebook, поскольку он считается основным сайтом распространения контента для маркетологов.

Дженнифер Джейкобс начала продавать печенье своим коллегам. После того, как ее коллеги продолжали делать повторные покупки, она поняла, что на что-то наткнулась.Кстати, после многих лет работы в пекарне у себя дома Дженнифер теперь владеет красивым магазином под названием Wandering Whisk Bakeshop в Санкт-Петербурге, штат Флорида. Узнайте больше о ее истории и о том, как открыть домашнюю пекарню.

Грузовик-пекарня

Грузовик-пекарня выставляет на обозрение много хлеба.

Представьте себе фургон с едой, но с выставленным для вас хлебом, как в местной пекарне. Грузовики-пекарни могут стать хитом, если вы настроитесь на это и предложите витрину с аппетитными сортами хлеба.

Грузовик для пекарни может стоить от 35 000 до 75 000 долларов в зависимости от возраста, оборудования и модели устройства. В зависимости от законов вашего штата вам также может понадобиться магазин, где вы можете испечь хлеб, а потом просто показать его в грузовике.

Если вы установите духовку на борт грузовика с едой, у вас будет эффективная маркетинговая тактика с восхитительными запахами, которые вы будете распространять в воздухе на мероприятиях. Имейте в виду, что из-за ограничений по размеру грузовика вам все равно может понадобиться выпечка на коммерческой кухне.Много места на грузовике будет использоваться для демонстрации вашей выпечки и другой выпечки.

Чтобы узнать больше о том, как запустить успешную пекарню с едой, ознакомьтесь с нашим полным примером из практики.

Healthy / Ancient Grain Baking Company

Хлеб из камута.

В древней хлебопекарной промышленности использовалась мука, такая как гречневая, ячменная, камут, просо, амарант и многие другие. Эти зерна существовали до современных зерен, которые мы используем для выпечки сегодня, что обеспечивает более здоровую и естественную выпечку.Вкус ореховый с текстурой, жевательной и вкусной.

Хотя первоначальная стоимость этого бизнеса такая же, как у обычной пекарни, важно найти поставщика древнего зерна, чтобы вы могли купить его оптом по выгодной цене, а не покупать его с полок в супермаркетах. Поскольку все больше потребителей продолжают искать более здоровые варианты питания, выпечка, приготовленная из древних зерен, будет пользоваться спросом. Узнайте, как выпускник кулинарного факультета построил кондитерскую стоимостью 26 тысяч долларов в месяц.

Хлебобулочная компания

Фруктовый пирог с ромом.Не ешьте их слишком много!

Знаете ли вы, что добавление небольшого количества рома в некоторые рецепты хлеба делает их более дымными и ароматными? Как на пирожные, печенье и сапожник. Добавление алкоголя, такого как ром, бренди и вино, к десертам заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать от того, насколько райскими и божественными они окажутся.

Открытие компании по производству выпечки с добавлением спирта — забавная бизнес-идея. Затраты на запуск пекарни начинаются от 40 000 долларов. Обязательно составьте бизнес-план, чтобы не упустить ни одной детали при планировании своей компании.Включите свою концепцию, желаемое меню и расходы на алкоголь. Творческий подход к вопросу о том, какая выпечка хорошо сочетается с алкоголем и сколько вы должны положить, должен быть тщательно спланирован и протестирован, прежде чем вы сможете его выпустить. Также имейте в виду, что ваш клиент должен быть старше 21 года, чтобы насладиться этой выпечкой.

Если эта возможность кажется привлекательной, узнайте, как Кортни МакКейми начала свой собственный бизнес по производству выпечки с добавлением спирта, который приносит 1800 долларов дохода в месяц.

Пекарня без глютена

Буханка хлеба без глютена.

Если вы слышите жалобы многих, кто страдает аллергическими реакциями на глютен и поэтому не может есть обычную выпечку, ключом к успеху является обеспечение безглютеновой выпечкой. Для него существует рынок, поскольку 6% населения США страдает чувствительностью к глютену. Его легко начать, если вы найдете постоянного поставщика мучных смесей без глютена. Обычно это мука из коричневого риса, миндальная или овсяная мука, а также крахмалы из тапиоки или картофеля.

Безглютеновая мука может быть немного дороже, чем обычная мука (миндальная мука стоит 7,49 доллара за фунт), но если вы можете купить ее оптом или найти поставщика, который продает ее оптом, вы можете получить ее по более низкой цене. Если вы хотите открыть безглютеновый бизнес, прочитайте наше предыдущее интервью с компанией Orange Dot Baking Company, которая зарабатывает 150 000 долларов в год на продажах фирменных кексов.

Компания по производству крекеров

Крекеры также используются для приготовления десертов.

Многие упускают из виду крекерный бизнес из-за его простоты.Но крекеры играют большую роль в пищевой промышленности. Вы увидите крекеры в сочетании с супами, которые подаются в качестве закусок и даже используются в качестве ингредиента для выпечки десертов.

Две мамы, которые воплотили именно эту бизнес-идею в жизнь, — Сюзанна и Джессика из Defy Foods, компании по производству кето-крекеров, которая получила предварительные заказы на сумму более 47 000 долларов в рамках кампании KickStarter. Друзья придумали свой рецепт кето-крекера после того, как сами перешли на кето-диету и узнали, как сложно было найти крекер с хорошим вкусом, соответствующий принципам этой диеты.

Kosher Baking Brand

Кошерные буханки хлеба.

Кошерная пища означает, что она не содержит мяса и молочных продуктов. Это также означает, что пища готовится в соответствии с традиционными еврейскими законами. Но кошерная еда предназначена не только для еврейских клиентов. Рынок этой практики приготовления пищи также ориентирован на тех, кто ищет безлактозную диету, веганов, вегетарианцев и тех, кто заинтересован в здоровом питании.

Существует множество сортов кошерного хлеба, который вы можете испечь.Некоторые из них такие же простые, как рогалики, хала и бабка, но вы также найдете кошерные булочки, булочки и корочки для пиццы. Начальная стоимость кошерной пекарни такая же, как и у любой другой розничной пекарни (50 000–250 000 долларов). Вам нужно будет следить за тем, чтобы раввин регулярно проверял вашу пекарню, чтобы поддерживать ваши сертификаты кошерности.

Мексиканская пекарня

Сладкий мексиканский хлеб и печенье, такие как галеты, очень популярны.

Хотите подавать пан дульсе (сладкий хлеб), кончас, блинчики с мясом и галлета? Тогда у вас есть наметки по созданию мексиканской пекарни.В этих пекарнях продают сладкий хлеб и выпечку с заварным кремом или хлеб, покрытый сахаром. В 2016 году в Латинской Америке Мексика стала вторым по величине рынком хлебобулочных изделий.

Красота мексиканской пекарни заключается в количестве и разнообразии выставленного хлеба. Инвестируйте в стеллажи, которые обычно стоят от 200 до 300 долларов, чтобы заманить своих клиентов. Это фантастическая концепция, особенно если вы живете в районе с большим латиноамериканским населением, таком как Южная Калифорния или Техас.

Связанное чтение: 101 креативное название пекарни, которое вы можете использовать прямо сейчас

Французская пекарня

Французская буханка хлеба.

Французские багеты и другие виды деревенского хлеба широко популярны за их вкус, и даже существует закон о французском хлебе, защищающий его традиционное приготовление. Закон гласит, что его можно приготовить только из четырех ингредиентов: дрожжей, воды, соли и пшеничной муки.

Если вы собираетесь открыть французскую пекарню, которая специализируется на багетах, помимо обычных затрат на запуск пекарни, упомянутых выше, вам нужно будет инвестировать в несколько форм для багетов, чтобы сохранить одинаковый размер. В зависимости от длины и размеров этих кастрюль, они будут стоить от 20 до 30 долларов.Если вы хотите открыть французскую пекарню, загрузите наш шаблон бизнес-плана пекарни здесь .

Бизнес кексов

Красочные кексы — это золото социальных сетей.

Согласно сообщениям, американцы съедают более 770 миллионов кексов каждый год. Вы можете чувствовать себя уверенно, зная, что спрос на эти угощения велик, независимо от того, где вы планируете работать. Кексы — это привлекательные десерты, которые создают фантастический контент в социальных сетях, поэтому маркетинг вашего бизнеса тоже может быть веселым.

В зависимости от того, что вы планируете, например, дома или в магазине, затраты на открытие бизнеса по производству кексов варьируются от 50 000 до 300 000 долларов США для торговой площади. Или вы можете начать делать кексы не выходя из дома практически без накладных расходов.

Cinnamon Bun Company

Булочки с корицей — любимое лакомство на завтрак.

В 2020 году 67,46 миллиона американцев предпочли булочки с корицей в качестве выпечки на завтрак датским булочкам и булочкам с медом.У вас может быть несколько начинок, кроме классической булочки с корицей, например, печенье со сливками, орехи пекан, шоколад, банан, клубника и зефир.

Если вы не знаете, как начать бизнес по производству булочек с корицей, вы можете вместо этого выбрать франшизу. На момент написания статьи первоначальная плата за франшизу Cinnabon начинается с 30 000 долларов. Домашняя пекарня также хорошо работает, если вы хотите производить и продавать этот продукт.

Tortilla Company

Тортилья широко используется в тако.

С лепешкой можно делать столько всего. Вы можете приготовить пиццу на тонком тесте, начос, энчиладу, обертки для сэндвичей, кесадилью и многое другое. Единственное, что лучше обычной лепешки, — это свежеприготовленная вручную и местного производства.

Чтобы открыть компанию по производству тортильи, вам необходимо инвестировать в хороший пресс для тортильи, который может стоить от 1000 до 10 000 долларов. У вас может быть возможность сделать это вручную, что дешевле, но считается трудоемким и неэффективным для оптовых заказов.Привлекательным аспектом ведения этого бизнеса является то, что вы можете продавать напрямую потребителю, мексиканским ресторанам или продуктовым магазинам.

Компания по производству лепешек

Фокачча — разновидность лепешек.

Во всем мире готовят разные виды лепешек. Есть тортилья, наан, пьядина, лаваш, фокачча и многое другое. Ожидается, что мировой спрос на лепешки вырастет на 6% до 2027 года, что делает эту отрасль хлебобулочных изделий растущей.

Начальные затраты для пекарен по производству лепешек такие же, как и для других пекарен (50 000–250 000 долларов США).Но ваше оборудование должно включать тестомес, пресс для тортильи и даже тандыр, если вы хотите делать это традиционным способом. В противном случае вы можете использовать конвекционную печь для выпечки большинства лепешек.

Пита Компания

Пита отлично сочетается с хумусом.

Лаваш идеально подходит для шаурмы, сувлаки, фалафеля или просто с хумусом. Вы даже можете испечь их дольше и превратить их в хрустящие чипсы. Лаваш, наряду с различными лепешками, становится все более популярным в связи с повышенным спросом на аутентичную национальную еду.Их польза для здоровья включает низкое количество калорий и высокое содержание белка.

Компания Cauliflower Crust

Коржи из цветной капусты пользуются успехом, потому что в них мало сахара и много клетчатки. Заменители углеводов на растительной основе в 2018 году составили 47 миллионов долларов, а заменители цветной капусты, включая корку, достигли 17 миллионов долларов, что вдвое больше, чем в предыдущем году.

Помимо коржей, вы также можете использовать цветную капусту для следующих десертов:

Для начала найдите постоянного поставщика цветной капусты, сыра пармезан и яиц, так как эти три компонента являются основными ингредиентами для приготовления корочки цветной капусты.Эти цены варьируются в зависимости от штата, поэтому проконсультируйтесь с местными фермами, прежде чем проводить окончательный анализ затрат.

Хлебопекарный бизнес

Пекарь за работой.

По данным Snack and Bakery, во время пандемии хлебобулочные изделия были едой для всех. Хотя спрос на эти продукты уже был раньше, нынешние условия только увеличили спрос.

Вы можете выбрать сладкий хлеб, например:

• Банановый хлеб
• Морковный и ореховый хлеб
• Клюквенный хлеб
• Медовые булочки

9003 или открыть магазин. Открытие домашнего магазина идеально подходит для проверки воды без особого риска. Но вам все равно придется инвестировать в оборудование, такое как конвекционная печь, расстойный шкаф и миксер, которые могут быстро добавить до 40 000 долларов, если вы купите совершенно новое.

Мастер-классы по выпечке

Мастер-классы по выпечке — это прибыльная бизнес-идея.

По данным BLS, ожидается, что спрос на наем пекарей вырастет до 5% с 2019 по 2029 год. При этом существует вероятность того, что многие захотят пройти курсы выпечки, чтобы расширить свои знания в этой области.

Будущие пекари не только хотят повысить свои навыки, но и самые разные люди учатся выпекать в качестве хобби. Вы можете научить всему, от того, как испечь торт, хлеб на закваске, советы по украшению глазурью и многому другому. Благодаря бесплатным службам потокового видео, таким как Facebook Live и YouTube, вам не нужно ничего платить за проведение онлайн-класса по известному вам предмету.

Мишель Грин ежемесячно зарабатывает тысячи долларов, продавая онлайн-курсы выпечки.Занятия Мишель включают в себя такие темы, как украшение тортов и открытие пекарни. Вы можете проводить мастер-классы по выпечке и короткие курсы для начинающих пекарей, охватывая такие темы, как:

• Основы выпечки хлеба
• Выпечка на закваске
• Как использовать слоеные пирожные
• Приготовление пирогов
• Уроки печенья
• Уроки выпечки без глютена

Колледжи берут большие деньги и за эти виды обучения. Сертификационные курсы начинаются с 20 000 долларов США и длятся от 3 до 15 месяцев.Но вы также можете пройти недельный курс по этому предмету для начинающих за меньшие деньги.

Магазин хлебобулочных изделий

Пончики в простой белой упаковке.

Ищете пекарню, но не хотите быть на кухне? Вместо этого будьте магазином хлебобулочных изделий. Помимо запаса оборудования для выпечки, такого как противни, венчики, мерные чашки и ингредиенты, вы можете предложить различные виды упаковочных материалов.

Ожидается, что упаковочная промышленность достигнет 1 доллара.05 триллионов в 2024 году, и хотя вы не будете сосредотачиваться только на упаковке, вы ожидаете, что покупатели будут приходить в ваш магазин в поисках готовых коробок для тортов и милых контейнеров для кексов.

Вам понадобится место для этого, поэтому найдите место, которое вы можете арендовать, чтобы выставить все свои предметы. Также было бы полезно, если бы у вас был склад. Стоимость аренды зависит от местоположения. Некоторые могут стоить 11 долларов за квадратный фут, а другие могут достигать 23 долларов за квадратный фут. Это отличный способ обойти других пекарей, не проводя время на кухне самостоятельно.

Блог о выпечке

Начать блог о выпечке?

Если вам нравится выпекать и делиться своими творениями в социальных сетях, то стать блогером еды может быть для вас подходящим бизнесом. Вы по-прежнему будете выпекать настоящие продукты, чтобы делиться рецептами, советами и фотографиями в своем блоге. Это отличный бизнес, который вы можете начать в свободное время и по выходным, сохраняя при этом полную занятость.

Стоимость размещения вашего веб-сайта с дизайном может составлять всего несколько долларов в месяц с базовым пакетом хостинга. Я опубликовал здесь полный пост на тему создания блога о выпечке, если это вас интересует. кафе и пекарня. С одной стороны можно печь хлеб, а с другой подавать кофе или прохладительные напитки. Вы также можете выбрать обеденную зону или приготовить все на вынос.

Стоимость открытия кофейни составляет минимум 80 000 долларов США.Добавление пекарни может помочь вам заработать более 100 000 долларов. Тщательно спланируйте это, сначала составив бизнес-план, прежде чем принимать решение о чем-либо твердом. Если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, ознакомьтесь с нашим четырехэтапным планом открытия кофейни без денег или опыта.

Серьезно относитесь к открытию кофейни? Присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

Автор поваренной книги

Кулинарные книги неподвластны времени

Все больше людей продолжают готовить еду дома, так как продажи кулинарных книг выросли в этом году.В частности, продажи кулинарных книг о хлебе выросли на 145%. Если вы готовы поделиться своими идеями рецептов, подумайте о написании кулинарной книги. Вы можете заполнить его всем, что вам нравится, и дать советы и рекомендации о том, как это сделать. Издание книги стоит от 100 до 2500 долларов в зависимости от количества страниц и дизайна.

Связанное чтение: 147 Artisan Cookbook Название Идеи, которые можно использовать

Бизнес свадебных тортов

Пара разрезает свадебный торт.

Продажа свадебных тортов – прибыльная бизнес-идея.В 2018 году объем продаж тортов в США, включая свадебные, составил 17,6 млрд долларов. Ожидается, что к 2022 году он составит 20,11 миллиарда долларов.

Свадебные торты стоят от 400 до 4000 долларов в зависимости от дизайна и количества слоев. Если у вас есть все необходимое, чтобы испечь и оформить торты с башнями или минималистичные деревенские торты, вам стоит попробовать это.

Похожие материалы: Как мы начали единственный в своем роде бизнес по производству чизкейков

Бизнес по производству печенья

Тарелка печенья с шоколадной крошкой.

Ожидается, что глобальный рынок печенья, оцененный в 2018 году в 30,62 миллиарда долларов, по-прежнему вырастет на 5,3% с 2019 по 2025 год. Бизнес по производству печенья также известен как шоу одного человека, поэтому вам не нужно нанимать много людей и беспокоиться о расходах на заработную плату. Если, конечно, вы не расширяете это до крупного бизнеса, поэтому вам нужна вся возможная помощь.

Для домашнего производства печенья вам потребуются основные продукты:

• Духовка
• Противни и противни для печенья
• Ингредиенты (мука, масло, соль, шоколадная стружка, орехи, овсянка, ванильный экстракт и т. )
• Смеситель

Все это стоит от нескольких сотен до тысячи долларов и зависит от размера вашего бизнеса. Одна из лучших историй успеха печенья, которую мы публиковали в блоге, связана с Сашей Кресцентини, соучредителем Bakeology. Саша и ее мать открыли бизнес по производству веганского печенья с объемом продаж 75 тысяч долларов в месяц.

Пирог Бизнес

Кусочек пирога.

Ежегодный рост потребления пирогов составляет 1,52%, что делает эту бизнес-идею отличной.Варианты вкусов пирогов бесконечны. У вас может быть классический яблочный пирог, лайм и ягоды, или вы можете выбрать пикантные, такие как мясные пироги.

Если вы начинаете этот бизнес с нуля, почему бы не попробовать всплывающие пироги? Всплывающие магазины — это временные места, где вы можете продавать свои пироги. Таким образом, вы можете протестировать рынок и местоположение, прежде чем приступить к аренде большей площади. Потребители также склонны посещать всплывающие магазины для получения уникального опыта, на котором вы можете сосредоточиться, продавая им свои пироги. Всплывающие окна, которые являются краткосрочными, начинаются с 1500 долларов.

Donut Shop Business

Пончики с посыпкой

Около 201,02 миллиона американцев съели пончики в 2020 году. Ожидается, что в 2024 году их число вырастет до 207,31 миллиона. 15 000 долларов. Узнайте, как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше, из нашего полного руководства по этому вопросу.

Бизнес бананового хлеба

Спелые бананы лучше всего подходят для бананового хлеба

В 2019 году объем рынка бананового хлеба составлял 1 доллар.07 миллиардов. Ожидается, что с 2020 по 2027 год он вырастет до 3,9%. Производство бананового хлеба не составляет труда, а ингредиенты просты. Ключевым моментом здесь является использование спелых бананов, чтобы подчеркнуть вкус.

Вам не нужно открывать магазин, если вы продаете только банановый хлеб, хотя для этого вы можете взять в аренду небольшие помещения. Но наличие бизнеса по производству бананового хлеба в Интернете или дома, если вы начинаете, может быть весьма полезным и поможет вам сэкономить много денег.

Кейк-попс Бизнес

Кейк-попсы с посыпкой.

Кейк-попсы — это маленькие круглые кусочки торта с палочкой. На первый взгляд они напоминают леденцы. Эти кейк-попсы бывают разных вкусов, например, шоколадные, клубничные или покрытые посыпкой.

Бизнес по производству кейк-попсов пользуется успехом в Великобритании. Вы можете попробовать нацелить свою маркетинговую стратегию для кейк-попсов на мероприятия, чтобы максимально эффективно использовать свой хлебопекарный бизнес.

Фотограф еды

Фотография еды — хорошая бизнес-идея.

Одной из причин, по которой людей привлекает блюдо определенного ресторана, является то, что они видели его рекламные изображения и думают, как вкусно оно выглядит. Это работы фуд-фотографов, и если у вас есть талант и глаз, вы тоже можете превратить это в бизнес. Фуд-фотографы зарабатывают примерно 28 долларов в час за свои услуги.

Розничная пекарня

Оживленная пекарня.

Розничная пекарня — это магазин, который продает продукты из своей печи покупателям.При такой настройке вам понадобится место для выпечки хлеба и место для его демонстрации и продажи. Затраты на запуск розничной пекарни составляют от 10 000 до 50 000 долларов.

Органическая выпечка

Органическое масло.

Органическая пекарня — это пекарня, в которой продается линия хлебобулочных изделий, содержащих органические ингредиенты. Это означает, что мука, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты не содержат добавок, пестицидов и являются натуральными.

Обязательно найдите поставщика для них, чтобы вы могли покупать органические ингредиенты по более низкой оптовой цене.

Пирожное Бизнес

Кусочек пирожного.

Пышные пирожные — любимое блюдо всей семьи. Американцы потребляют более 1,5 миллиарда пирожных в год. Их легко делать и продавать, а также они доступны по цене. Вам также не нужен физический магазин для этого, когда вы только начинаете, поэтому вы можете просто печь дома и расширяться, когда вы сэкономите достаточно денег на аренде.

Магазин электронной коммерции

Покупки в Интернете в магазине электронной коммерции.

Интернет-магазин — это магазин, который продает товары через Интернет.Вам понадобится надежный и удобный веб-сайт, а затем несколько продавцов продуктов питания купят у вас учетную запись. Проще говоря, это похоже на то, что вы размещаете онлайн-рынок, где разные продавцы могут продавать свои товары. Узнайте о пяти способах продажи продуктов питания в Интернете здесь.

Декоратор тортов

Торт с красивой глазурью.

Украшенные торты составляют 26,3% индустрии изготовления тортов в Соединенных Штатах. Оформители тортов зарабатывают в среднем 12 долларов в час.89. Они используют особый тип глазури, известный как помадка, чтобы лучше лепить свои торты в соответствии с потребностями клиентов. Креативность — главный навык, которым должен обладать оформитель тортов, поэтому попробуйте его, если у вас хватит терпения и опыта.

Ожидается, что рынок персональных поваров в период с 2016 по 2026 год вырастет на 5,2%. Средняя почасовая ставка личного повара составляет 21,36 доллара, а средняя почасовая ставка личного пекаря — 12 долларов.40.

French Pastry Business

Коробка макарон.

Французская выпечка, такая как блины, круассаны, эклеры, мадлен и макаронс, пользуется большой популярностью. Но если вы делаете это, вы должны знать, что ингредиенты для этой выпечки могут быть довольно дорогими. Например, в макаронах используется миндальная мука, которая стоит 10,98 долларов за два фунта.

Приготовление такой нежной выпечки также требует кропотливого труда. Но если вы не возражаете против дорогих ингредиентов, французская выпечка может стать прибыльным и эстетически привлекательным бизнесом по выпечке.

Бутербродный бизнес

Небольшой сэндвич

47% взрослых едят бутерброды в любой день. Вот почему бизнес по производству сэндвичей процветает, особенно те, которые делают суб-сэндвичи, потому что они сытнее и менее жирны, чем фаст-фуд на ходу.

Если вы хотите начать с франшизы, ее стоимость оценивается в 100 000 долларов. Тем не менее, популярные и более крупные сэндвич-бренды будут стоить дороже.

Чурро Бизнес

Чуррос, обваленные в сахаре

Чуррос – одно из самых продаваемых лакомств в таких местах, как Диснейленд.На этих курортах нередко приходится платить 6 долларов и более за ароматизированное чурро, такое как сахар с корицей, тыквенные специи или имбирный хлеб, в зависимости от сезона.

Начните с киоска, если хотите минимизировать расходы. Вы можете сделать чуррос вручную, используя кондитерский мешок, или, если вы ищете долгосрочные инвестиции, вы можете купить устройство для изготовления чурро. В общем, с тележкой вы можете начать этот бизнес менее чем за 15 000 долларов в большинстве областей.

Мы надеемся, что вы нашли для себя несколько бизнес-идей для выпечки, которые находят отклик у вас.Есть ли в списке что-то, что привлекло ваше внимание? Дайте нам знать в комментариях ниже. Если вы серьезно относитесь к организации хлебопекарного бизнеса, не забудьте присоединиться к нашему бесплатному бизнес-сообществу продуктов питания. Каждую неделю, когда вы присоединяетесь, вы будете получать новый бизнес-кейс в сфере продуктов питания на свой почтовый ящик.

Дома в домашней выпечке — Новости Матери-Земли

Фото ОТДЕЛА НОВОСТЕЙ МАТЬ-ЗЕМЛИ

Домашняя выпечка автора возникла случайно, но качество продукции обеспечило ему успех.

Вы сами печете хлеб? Если да, то восхитительный вкус и аромат горячего хлеба из печи вам знакомы. Однако есть много людей, которые никогда не пробовали — не говоря уже о том, чтобы испекли — домашнего хлеба.

Ну, ты можешь познакомить таких людей с радостями «посоха жизни»… посмотри, как трепещут их ноздри от неотразимого аромата… знай, что они смакуют все это цельнозерновое добро… и приведи себя в порядок -время доход для загрузки! Откуда я знаю? Потому что я это делаю. Видите ли, выпечка и продажа хлеба — это то, что «обычная» домохозяйка вроде меня может сделать, чтобы побороть хандру рецессии.

Начало работы

Некоторые люди проводят исследования рынка и изучают всевозможные возможности, прежде чем начать свой бизнес. Ну, я хотел бы сказать, что именно так я начал, но это не так. Дело в том, что выпечка для получения прибыли более или менее подкралась ко мне. Мой домашний хлебопекарный бизнес фактически начался, когда друг зашел в гости, когда я готовила хлеб для нашей семьи.Что ж, она была так взволнована ароматом, что я настоял, чтобы она взяла с собой буханку хлеба.

«Моя семья сожрала твой хлеб!» — воскликнула она, когда я увидел ее в следующий раз. «Если ты будешь печь мне два хлеба в неделю, я заплачу тебе столько, сколько захочешь!»

Излишне говорить, что ее предложение было заманчивым. В конце концов, выпекание еще двух буханок в неделю не изменило бы моего графика, а немного дополнительных денег, безусловно, пригодилось бы. Я согласился.

Но следующее, что я понял, это то, что ее босс хотел еженедельную буханку хлеба.Затем ее сестра попросила один… ее няня захотела два… и другие люди начали «нюхать» мою деятельность. Короче говоря, вскоре я понял, что существует большой — и в значительной степени неиспользованный — рынок домашнего хлеба, поэтому я собрал свои рецепты и начал новую карьеру.

Моя предварительная стратегическая сессия состояла просто из подсчета стоимости каждой буханки. Затем я перечислил несколько моих любимых сортов хлеба вместе с ценами, которые я считал справедливыми, и скопировал этот лист.Наконец, я глубоко вздохнул и получил лицензию на ведение бизнеса под названием «Хлеб Гейл в одиночестве».

На рынок, на рынок…

Поскольку я был официально «торговым агентом», пришло время попытаться собрать клиентов. Для начала я дал список хлеба каждому из моих друзей и попросил их распространить информацию (и купить буханку или две). Затем я разместил листы на всех досках объявлений, которые смог найти, и разнес копии во всех ресторанах (всего их пять) в нашем маленьком городке. Вскоре начали поступать заказы.

Когда наступило лето, я арендовал помещение на субботнем фермерском рынке в соседнем большом городе. Скромные 2 доллара в неделю окупались с лихвой — почти каждые выходные мне удавалось получать от 50 до 60 долларов.

Кроме того, фермерский рынок познакомил меня с прелестями бартера. Однажды в субботу я расстался с дюжиной булочек с корицей и двумя буханками хлеба в обмен на свирепую курицу-банти и ее девять цыплят! Другие дружеские обмены обеспечили меня такими вкусными местными блюдами, как мед из ежевики, яйца и сладкая кукуруза.Мне было жаль, когда осенью фермерский рынок закрылся, но мое домашнее хозяйство продолжало и продолжает расти.

Как заставить это работать

Я был увлеченным домашним пекарем до того, как занялся бизнесом, и до сих пор им являюсь, но производство товаров на продажу требует некоторых дополнительных усилий. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать то, что необходимо, чтобы «заработать на хлеб» своими домашними деликатесами.

[1] Если ваш штат или округ выдает лицензии, получите их.Сделать это несложно, вероятно, не дорого (мой стоит 25 долларов в год) и вполне может быть обязательным. Лицензия будет свидетельствовать о том, что ваша кухня гигиенична и что вы серьезно относитесь к своей работе. Лучше всего то, что это дает вам привилегию покупать сырье по оптовым ценам.

Домашние кухни могут быть лицензированы сельскохозяйственным департаментом штата (как здесь, в Орегоне) или департаментом здравоохранения округа или штата. Сначала обратитесь в департаменты здравоохранения: если они не выдают лицензии, они, скорее всего, скажут вам, кто это делает. [ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: Штат MOMHER EARTH NEWS, Северная Каролина, не требует лицензии на домашнюю кухню, но в нем есть правила, за соблюдением которых следят инспекторы из отдела по защите пищевых продуктов и лекарств Министерства сельского хозяйства, в отношении средства и процедуры, которые могут быть использованы при производстве пищевых продуктов в домашних условиях. ]

Кстати, ваша лицензия, скорее всего, распространяется только на «простую» выпечку — то есть на хлеб, булочки, рогалики и т. д. Лучше не продавать кремовые пироги, пирожные с заварным кремом и тому подобные изделия, которые могут испортиться и испортиться. кто-то болен.

[2] Поддерживайте хорошие записи! Это жизненно важно. Такие данные, вероятно, будут единственным инструментом, который может сказать вам, получаете ли вы прибыль от своих товаров. Кроме того, некоторые ваши расходы могут быть вычтены из вашего хлебного дохода в назначенное время (да, вы должны отдать дяде Сэму его долю), но вы не сможете воспользоваться вычетами, которые вы забыли или можете’ т проверить.

Ведение записей не должно быть сложной задачей, если вы просто сделаете это регулярной практикой.Например, прежде чем испечь что-нибудь на продажу, я подсчитываю стоимость ингредиентов и составляю прайс-лист для каждого рецепта. Конечно, этот расчет требует некоторого времени на взвешивание и измерение содержимого пакетов стандартного размера с мукой, специями и т. д., чтобы я точно знал, сколько чашек, унций или чего-то еще содержится в каждом пакете. Однако, как только это сделано, я просто делю цену упаковки на количество чашек или унций, чтобы получить стоимость каждой единицы. Тогда легко сосчитать, сколько я потратил на ингредиенты в любом рецепте.

Я также записываю все свои заказы в 35-центовую квитанционную книгу — такую, к которой прилагается копировальная бумага — и суммирую их в конце каждого месяца. Затем я вычитаю стоимость ингредиентов для каждого заказа и расходы на пробег за месяц (которые я записываю в маленькую записную книжку в машине), и остается моя прибыль !

[3] Следите за своими припасами. В конце концов, безумный рывок на полуночный рынок, чтобы забрать патоку, которую, как вы думали, у вас есть, может действительно съесть ваш чистый доход! Я покупаю скоропортящиеся продукты раз в неделю, а основные продукты ежемесячно покупаю через продовольственный кооператив или (иногда) у оптового продавца бакалейных товаров.

[4] Делайте то, что у вас получается лучше всего. Вначале я пытался предлагать все виды хлеба, какие только мог придумать, от рогаликов и булочек до шведской лимпы. Однако после нескольких обугленных фиаско я сузил свой список. Мои основные продукты сейчас — цельнозерновой хлеб, овсяный хлеб и булочки с корицей.

[5] Поиск клиентов. Распространяйте свои листовки везде, где можете. Познакомьтесь с потенциальными покупателями, которые работают в местных офисах, и членами общественных клубов, которые встречаются за чашечкой кофе и — слишком часто — за купленными в магазине сырыми пончиками.Вы можете предложить таким людям лучше тарифов! В большинстве районов большую часть года проходят ремесленные фестивали и фермерские рынки. Просто держите ухо востро, читайте газеты и поговорите с местной торговой палатой, чтобы узнать о предстоящих возможностях.

[6] Не бойтесь брать справедливую цену за свои товары. Вы предлагаете продукт, который люди, вероятно, не могут получить везде.

[7] Выпечка с любовью . Это может звучать банально, но это действительно важно.Если вы отнесетесь к готовящемуся к продаже кофейному пирогу с той же заботой, что и к хлебу для своей семьи, угощение будет иметь особый оттенок, с которым не могут сравниться коммерческие пекарни.

Подведение итогов

Конечно, успех моего бизнеса можно измерить, ответив на два вопроса. Во-первых (и самое главное), нравится ли мне быть предпринимателем? Мой ответ на это — восторженное «ты держишь пари»! Тогда я зарабатываю этим на жизнь? Ну, я должен признать, что я еще не разбогател.В конце концов, моя выпечка — это всего лишь подработка. Но возможностей для дальнейшей работы предостаточно. На самом деле, я недавно отметил первую годовщину Gail’s Bread Alone, вступив в партнерство с двумя другими фермерскими женами. Теперь мы называем себя Country Pantry и предлагаем практически любую выпечку, которую только может пожелать человек. Мы уже снабжаем гастроном, кейтеринговую фирму, женский клуб и несколько частных клиентов. Может быть, когда-нибудь мы даже откроем собственную пекарню. А пока мы делаем работу, которая нам и нашим клиентам очень нравится.

Опубликовано 1 января 1983 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Большинство из нас понятия не имеет, откуда берется наша пища, а тем более обо всех звеньях цепи, которые должны быть скоординированы, чтобы получить эту пищу. Фермерские рынки предлагают покупателям противоположное – короткий путь от фермы до рынка, прямые отношения между фермой и потребителем и полную прозрачность на этом пути.

В этом выпуске программы «Новости и друзья Матери-Земли» Кайл Ферлеманн беседует с нами о готовности к чрезвычайным ситуациям в городах и пригородах.Кайл Ферлеманн — писатель и преподаватель, умеющий помещать комплекс в контекст. Он мастер-сантехник, прослужил в армии 33 года и преподавал в начальных классах, так что […]

Есть много причин, по которым последствия изменения климата кажутся нам, живущим в горах, очевидными.