Какие документы нужны для открытия кафе быстрого питания: Как открыть кафе? (декабрь 2021) — vipidei.com

Содержание

Как открыть фаст-фуд в Украине ▶️ Этапы открытия кафе быстрого питания ❱❱❱ Блог УкрСич®

Одним из самых успешных видов бизнеса с нуля в современной Украине является открытие точки быстрого питания (фаст фуда). Такой род деятельности имеет ряд преимуществ, основным из которых является высокая окупаемость и поступление дохода с первого дня работы. Проще всего заниматься фастфудом человеку, который уже имеет опыт работы в общепите, однако, даже новичку не сложно разобраться в этом не хитром деле. Давайте разберемся, что необходимо для открытия собственного фаст фуда в Киеве или другом городе Украины.

Этапы открытия кафе быстрого питания:

Поиск подходящего места для точки питания. Оно должно располагаться в проходной месте, которое ежедневно посещает как можно больше людей (например, возле метро или офисного центра, возле больницы или вокзала).
Далее необходимо решить, какое меню Вы будете предлагать покупателям.
После того, как Вы составит меню, необходимо закупить кулинарное оборудование.
Следующий этап — формирование бренда. Чтобы выделяться среди конкурентов необходимо придумать броское и запоминающееся название для вашей точки.
Не стоит игнорировать создание собственной красивой упаковки для фаст фуда. Современный покупатель уже балованый и уделяет много внимания оформлению блюда. Красивая картонная упаковка поможет клиенту запомнить именно Вашу точку быстрого питания, а также послужит отличной рекламой. В этом Вам может помочь компания “УкрСич”. Мы можем изготовить индивидуальную брендированую упаковку, или же Вы можете приобрести уже готовую продукцию на нашем складе.
Ну и самое важное, Вам необходимо найти вежливый и аккуратный персонал. Ведь в работе с людьми самое главное — взаимоотношения.

Документы, необходимые для открытия точки фаст фуда:

Выписка из реестра юридических лиц.
Торговый патент на ведение деятельности связанной с торговлей продуктами питания.
Разрешения СЕС и МЧС.
Налоговая документация.

Компания “УкрСич” не сможет помочь Вам открыть бизнес, к сожалению, но мы можем помочь Вам стать более успешными. Имеено внимание к деталям помагает привлечь и удержать покупателя.

Если Вы свою вкусную еду запакуете в упаковку для фаст фуда нашего производства, то мы Вам гарантируем, что покупатели точно оценят эти старания и будут обращаться снова в Вашу точку.

Открыть фастфуд

Как открыть фастфуд – ответы на главные вопросы, которые возникают перед ресторатором.

Хотя фастфуд – это самый прибыльный и не самый затратный бизнес, связанный с общественным питанием, перед тем, как открыть кафе быстрого питания, нужно узнать немало тонкостей и хитростей, которые помогут Вам избежать лишних проблем. Для небольшого ларька, среднего кафе или целой сети фастфудов нужно разрабатывать полноценный бизнес-план, в котором необходимо просчитать все риски, распланировать бюджет, сроки окупаемости, затраты на все закупки.

Прежде чем начать подыскивать помещение, лучше всего обратиться к маркетологам. Они проанализируют рынок, рассчитают, какие клиенты и в каком количестве будут к Вам приходить, где лучше открыть фастфуд, как привлекают клиентов конкуренты и многое другое.

Оформляем документы. Какие юридические вопросы нужно решить перед открытием?

Не стоит также забывать и про юридическую сторону вопроса. Для открытия любого ресторана, кафе или фастфуда нужно пройти проверку санэпидемстанции, БТИ, пожарной службы. Проект здания должен отвечать нормам, готовые блюда должны быть качественными, а кухня – чистой. Если фастфуд будет располагаться на первом этаже жилого дома, нужно будет брать разрешение на открытие у его жителей, а если фастфуд открывается в здании, представляющем историческую ценность, вопрос открытия тоже должен быть решен с государственными службами. Вопросы с документацией лучше всего решать тогда, когда помещение арендовано и куплено, и в нем уже делается ремонт.

За помощью лучше обратиться к опытному юристу, чтобы на оформление документов ушло минимум времени. Так Вы ничего не забудете, сэкономите силы, нервы и даже деньги.

Концепция фастфуда. Разработка бренда. Как сделать заведению громкое имя?

Фастфуд может быть как небольшим или средним кафе, где можно заказать еду и сесть за столик, прийти туда с друзьями или даже отпраздновать праздник, так и точкой продажи еды на улице, например, ларьком с выпечкой, хот-догами или шаурмой. В зависимости от того, какое место Вы хотите открыть, и стоит строить бизнес-план. Но какой бы вариант Вы ни выбрали, важно поработать над узнаваемостью Вашего бренда. Для этого, в первую очередь, стоит создать яркий и уникальный логотип, с использованием цветов, которые не взяли себе другие конкуренты. Важно придумать девиз, сделать уникальный дизайн. Если Вы планируете сделать именно кафе, то нужно позаботиться о службе доставки еды на дом или выдачи ее с собой.

Посуда и даже пакеты должны иметь фирменную маркировку. Реклама Вашего заведения должна быть хотя бы на 3-4 билбордах города, хорошим вариантом станет промоутер, который будет раздавать флаера о вашем заведении недалеко от помещения. Для проведения качественной и продуманной рекламной компании лучше сразу обратиться к опытным специалистам.

Выбираем помещение. Продумываем рекламную компанию

Выбрать помещение под фастфуд сложно с маркетинговой точки зрения. Важно, чтобы здание находилось в одном из самых людных мест города, желательно в центре, на вокзале или недалеко от крупного университета или завода. Выгодно размещать фастфуд на первом этаже, внутри или возле кинотеатра, развлекательного или торгового центра, крупных магазинов. Для заведения быстрого питания выгодно, если рядом будут находиться фастфуды конкурентов. Ведь посетители другого заведения наверняка захотят узнать, что это за новое кафе открылось недалеко от такого привычного и уже поднадоевшего фастфуда.

Если цены в Вашем кафе будут чуть ниже, еда вкуснее, интерьер приятнее, мебель – удобнее, то Вы с легкостью сможете «переманить» у соседа постоянных посетителей.

Поэтому и важно постоянно следить за своими конкурентами по всему городу, узнавать их расценки, разнообразие меню, замечать недостатки и стараться их не повторять в своем заведении. Также хороший способ привлечь к только что открытому фастфуду клиентов – скидки или акции. Например, возможность заказать гамбургер и мороженое и бесплатно получить колу. Обязательно продумайте систему скидок для постоянных клиентов, чтобы не потерять интерес клиентов спустя несколько лет.

Закупаем оборудование, необходимую мебель, сантехнику.

Казалось бы, фастфуд – это заведение, для которого не требуется большого количества оборудования. Но это не так, особенно, если Вы хотите выделяться среди конкурентов и предлагать своим посетителям действительно разнообразное меню.

В зависимости от блюд, которые представлены в меню, Вам может понадобиться фритюрница, картофелечистка, овощерезка (для очистки, нарезания картофеля фри соломкой и обжаривания), ломтерезка (для нарезки ветчины и колбас для блинчиков и гамбургеров), овощерезка для нарезания овощей (огурцов, помидоров, капусты для салатов и различных бутербродов). Если котлеты для гамбургеров Вы планируете готовить сами, а не закупать полуфабрикаты, то Вам понадобится куттер или мясорубка, а также аппарат для шоковой заморозки, где можно будет хранить любые замороженные, и даже уже приготовленные блюда. Для того чтобы замороженный продукт разогреть или приготовить, Вам нужно купить такое оборудование, как жарочная поверхность.

После того, как оборудование для фастфуда выбрано, стоит выбрать мебель. В фастфуде это в основном прочные и легкие стулья и столы, чаще всего из алюминия. Если Вы хотите выгодно выделиться среди конкурентов, можете выбрать более удобную мебель, фастфуды от этого только выигрывают.

Закупать посуду в заведения быстрого питания не надо, а пластиковые одноразовые аналоги не бьются, и их не нужно мыть. Но задуматься о регулярных поставках стаканчиков, тарелок, вилок, салфеток, бумажных и целлофановых пакетов нужно заранее. Если Вы хотите, чтобы на посуде стоял Ваш логотип, стоит начать сотрудничество с полиграфией, узнать, где в Вашем городе самые выгодные оптовые расценки на подобную печать.

Помимо вышеперечисленного оборудования и других необходимых вещей, сразу продумайте вопрос вентиляции, канализации, подачи электроэнергии. Как правило, в средних и крупных фастфудах нужна более высокая мощность, поэтому нужно протягивать новые кабели, общаться с электриками, получать разрешение в специальных службах. Не менее важным оборудованием для фастфуда являются кондиционеры и вентиляция.

Как удержать клиента?

Как же сделать так, чтобы новое открывшееся заведение через пару лет не затмило Вашу популярность, ведь известно, что кафе приносят прибыль 3-5 лет, а фастфуды еще меньше. Но только, если владельцы не думают о хорошей рекламе, вкусной еде, разнообразном меню, удобствах для посетителей, акциях и скидках, мотивации для самих же сотрудников, изюминках в дизайне. С каждым годом нужно повышать планку в качестве обслуживания клиентов. Можно вносить в меню новые блюда и избавляться от тех наименований, которые приносят меньшую популярность. Стоит даже проводить опросы среди посетителей, с целью узнать, что нового они хотели бы видеть в Вашем кафе, их можно выдавать вместе с салфетками или класть в бумажный пакет с едой. Важно постоянно следить за конкурентами, перенимать опыт и не повторять их ошибок.

4 шага к открытию собственного фаст-фуд бизнеса – Картина дня – Коммерсантъ

По данным исследования, проведённого РБК.research, рынок общественного питания является одним из наиболее стабильных и быстрорастущих. Прирост рынка за последний год составил 13,5%. Это связано как с общей тенденцией демократизации рынка быстрого питания, так и с более массовым характером данного сегмента. По результатам социологического опроса РБК.research, заведения данного формата посещают около 80% россиян. Крайне высокие темпы прироста продемонстрировали также крупнейшие операторы рынка быстрого питания за последние три года.

Несмотря на то, что фаст-фуд уже на протяжении многих лет прочно занимает определенную долю рынка HoReCa, тенденция открытия заведений подобного формата активно продолжает набирать обороты.

Популярность фаст-фуда выражается и в финансовых показателях заведений быстрого питания, что не может не радовать собственников бизнеса. С этой точки зрения, бизнес фаст-фуд – идеальное решение для того, чтобы начать свое дело. Инвестиции, вложенные в индустрию быстрого питания, окупаются довольно быстро.

Шаг первый – сбор информации

Прежде, чем открыть собственное заведение быстрого питания, необходимо провести исследование рынка, выяснить, какова конъюнктура рынка, определить основных игроков, изучить предложения по оборудованию, поставке продуктов питания и напитков, ознакомиться с новыми технологиями на рынке быстрого питания. Особенно внимательно нужно изучить рынок франшиз в сфере fast food — покупка франшизы станет идеальным решением начала своего бизнеса для новичков в сегменте HoReCa. Для сбора и анализа информации прекрасным инструментом станет 3-я Международная выставка индустрии быстрого питания IFFF Moscow — International Fast Food Fair Moscow 2013. Здесь традиционно собираются ведущие игроки индустрии быстрого питания, поставщики продуктов питания, оборудования, упаковки, посуды. Выставка позволяет получить реальный срез предложений рынка, ознакомиться с уже существующими и инновационными решениями.

Шаг второй – выбор формата

Для бизнесмена, планирующего открытие своего предприятия в индустрии быстрого питания, существует две альтернативы.

Покупка франшизы чрезвычайно интересна для людей, только начинающих строить свой бизнес в сегменте HoReCa. Такой способ стать ресторатором является наиболее эффективным и прибыльным. Франчайзи, заключая договор с представителями торговой марки, получает возможность работать с хорошо известным брендом, технологическую линию, поставщиков и рекламную поддержку. Но, при этом, он должен оплатить паушальный взнос и ежемесячные отчисления с выручки — роялти.

Открыть заведение быстрого питания самостоятельно планируют как начинающие, так и более опытные бизнесмены, для которых такой вариант предпочтительнее покупки франшизы.

Шаг третий – концепция и бизнес-план

Самостоятельное открытие фаст-фуд бизнеса требует разработки концепции будущего заведения, которая включает в себя идею заведения, его дизайн-проект и фирменный стиль, разработку меню и технологическую составляющую.

Важную роль в фаст-фуд заведении играет меню. В случае самостоятельного открытия заведения составлению меню необходимо уделить отдельное внимание. Фаст-фуд зачастую базируется на одном продукте, используя в своем меню различные вариации основного блюда или ингредиента (пицца, бургеры, картошка, курица и т.д.). Это позволяет оптимизировать производственный процесс и правильно позиционировать свой бренд для целевой аудитории.

Необходимо уделить особое внимание расчету производственного цикла, который должен включать в себя правильно подобранную технологическую линию оборудования и оптимизацию рабочего места сотрудника. Приоритетным должно стать сочетание высокой скорости приготовления блюд и их высокое качество. Такой баланс возможен только при установке современного, технологичного и многофункционального оборудования, благодаря которому сотрудники смогут оперативно принимать и выполнять заказы. Новинки оборудования для кафе, баров и ресторанов на выставке IFFF Moscow 2013 представят компании-участники «Барная линия», «Деловая Русь», «Мультисофт», «Фудэк», «Звезды общепита» и другие.

В концепции нового заведения большое внимание стоит уделить и его внешнему виду, наружному и внутреннему оформлению. На привлечение целевой аудитории хорошо работают яркие цвета, большие «аппетитные» фотографии, броские лайт-боксы и т.д. Каждый элемент должен привлекать внимание.

Помимо разработки общей стратегии, необходим четкий бизнес-план, включающий экономические расчеты и прогнозы финансовых показателей. Правильно осуществить расчеты и проделать весь комплекс работ, необходимых для того, чтобы открыть фаст-фуд бизнес, начинающему бизнесмену могут помочь профессионалы, знающие нюансы и специфику этого вида деятельности.

Ответы на многие вопросы по составлению концепции и бизнес-плана можно получить в рамках мастер-класса «Как открыть успешное кафе, кофейню, пиццерию, закусочную, фаст-фуд, демократичный ресторан?», который проведет генеральный директор Проектно-Консалтинговой компании Restarator Ирина Рубачева. Мастер-класс состоится 19 марта в рамках деловой программы выставки IFFF Moscow 2013.

Если же предприниматель принял решение купить франшизу, то на этом этапе он должен провести переговоры с представителями торговой марки, узнать условия договора, определить, какая из существующих франшиз является наиболее подходящей, и совершить сделку по покупке франшизы.

Ознакомиться с существующими франшизами, провести переговоры и купить франшизу на эксклюзивных правах в режиме реального времени – эти задачи можно решить на выставке индустрии быстрого питания – IFFF Moscow 2013.

Шаг четвертый — детали

На четвертом этапе начинающий владелец собственного фаст-фуд бизнеса должен уделить внимание техническим деталям своего заведения.

Для тех, кто открывает свое заведение по одной из предлагаемых на рынке франшиз, необходимо найти соответствующее требованиям помещение, нанять персонал, получить от представителей торговой марки рекомендации по оборудованию, технологическим линиям, организации рабочего процесса, а также разработанное меню и список надежных поставщиков.

В случае самостоятельного открытия фаст-фуд заведения на этом этапе необходимо арендовать или купить подходящее помещение, оформить все необходимые документы. Важно более детально проработать меню, включающее полный перечень всех блюд и ингредиентов, найти надежных поставщиков продуктов питания и напитков, ориентируясь на качество продуктов и удобный график поставки.

В соответствии с разработанной в концепции технологической линией необходимо нанять персонал и закупить оборудование, не только для приготовления блюд, но и холодильную технику, кофемашины, кассовые аппараты, мебель, расходные материалы и другое.

Важным фактором успешного открытия заведения быстрого питания являются рекламные технологии: решения для оформления входа в заведение, дисплеи, доски меню, вывески, витрины и иные дизайнерские решения.

Все составляющие для успешного фаст-фуд бизнеса – оборудование, поставщики продуктов питания и напитков, мебель, расходные материалы (посуда, упаковка и т.п.), кассовое и торговое оборудование, рекламные технологии и многое другое — всё представлено на выставке IFFF Moscow 2013.

Точки быстрого питания очень удобны для жителей крупных городов и довольно редко остаются невостребованными. Поэтому фаст-фуд бизнес — привлекательный и практически беспроигрышный вариант для начала своего дела, с высоким уровнем возврата вложенных инвестиций.

Выставка International Fast Food Fair Moscow 2013 пройдет с 18 по 20 марта 2013 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо».

Узнать подробнее о выставке и получить пригласительный билет — на сайте www.fastfoodexpo.ru.

Предоставлено
Группой компаний ITE

с чего начать, сколько стоит, требования, документы, бизнес-план

Вопрос о том, как открыть фастфуд в Украине с нуля, у многих вызывает если не приступ паники, то попросту отбивает желание организовывать собственный бизнес. Ведь задач много, а подсказать с чего начать, некому. Проконсультируйтесь с опытными предпринимателями относительно основных требований, а помощь в подборе необходимого оборудования с удовольствием вам предоставят наши менеджеры.

Компания «Profood» в течение 5 лет поставляет на украинский рынок торговое и технологическое оборудование известных марок. Мы предлагаем полный комплекс услуг по проектированию, подбору профессиональной техники, поставкам и установке, ремонту и техническому обслуживанию. Открывая крупный ресторан или точку по продаже уличной еды, воспользовавшись нашими услугами, вы сможете купить все необходимое оборудование по оптовой цене.

Фастфуд — как открыть и преуспеть

Вопросы, которые нужно решить на начальном этапе организации своего бизнеса:

Выбор подходящего места. Одно из самых важных условий для получения в дальнейшем хорошего результата при открытии кафе быстрого питания — найти удачное место. Посещение фастфуда для большинства людей — решение спонтанное. Обычно никто не планирует заранее посещать его, в отличие от похода в ресторан. Чтобы ваше заведение всегда было наполнено посетителями, его следует открыть там, где есть большой поток людей. Киоск можно поставить недалеко от ж/д станций, торговых и развлекательных заведений.
Анализ конкуренции. Выбирая местоположение вашей торговой точки, тщательно проанализируйте территорию на предмет конкурентов и, если подобные заведения присутствуют, ознакомьтесь с их ценовой политикой и меню. Оптимальным вариантом будет открытие уличного ларька на той территории, где таких заведений мало или и вовсе нет.

Создание меню фастфуда. Как известно, меню может отображать абсолютно разные тенденции, поэтому его наполнение станет определяющим в создании имиджа вашего будущего общепита. Определитесь, будет ли в вашем кафе еда, приготовленная из широко доступных и качественных продуктов, но при этом простая. В стандартное меню кафе быстрого питания входят:

пицца;
гамбургеры, чизбургеры;
картошка фри;
хот-дог;
салаты;
пельмени;
чебуреки;
горячие и холодные напитки.

Чтобы разнообразить меню, предлагайте разные варианты одного и того же блюда. Например, пельмени под разными соусами, блины и пиццу с разнообразными начинками и подливой. Из напитков в меню должны присутствовать чай, кофе, минеральная вода, соки, сладкая газированная вода.

Покупка оборудования. Стандартный набор техники для фастфуда: контактный гриль, фритюрницы, оборудование для хот-догов, холодильный шкаф, микроволновые печи, вафельницы. Кроме того, вам потребуются фискальные кассовые аппараты, посудомоечные машины, кухонная утварь и режущий инструмент.
Выбор дизайна помещения. Экстерьер, интерьер играют ключевую роль в грамотной организации любого заведения общепита. Конечно, легче обустроить помещение, когда оно унаследовано от другого общепита. В этом случае достаточно обновить сантехнические коммуникации и сделать косметический ремонт. Обстановка заведения должна соответствовать общему стилю и подчеркивать демократичную ценовую политику заведения. В вашем распоряжении должно быть не менее 5 комнат (включая кухню, кладовую, склад, туалет и комнаты для персонала).

При открытии фастфуда не забывайте о таких важных моментах, как необходимость достаточной вентиляции помещений и соответствие требованиям противопожарной защиты.

Сколько стоит открыть фастфуд

Ниже представлены расходные цены для открытия фастфуда:

разрешение на регистрацию деятельности — около 250 $.
аренда и ремонт помещения — 1200 $.
закупка оснащения — около 2000 $.
реклама — приблизительно 300 $ (на первых этапах, далее — меньше).
продукты для приготовления еды — 2500 $ в месяц.

Открытие заведений общепита требует существенных финансовых инвестиций, однако этот проект может окупиться уже через полгода. В итоге чистая прибыль может составить около 900 $ в месяц.

Требования, документы: что нужно для открытия фастфуда

Чтобы открыть свою точку общепита, требуется зарегистрироваться в налоговой инспекции по месту прописки. Определитесь с формой, в которой вы будете регистрировать свой фастфуд. Лучше начать с формы индивидуального предпринимательства. Такое предприятие оформляется быстро и без особых проблем. Затем следует собрать документы, которые нужны для открытия — это разрешение на продажу продовольственных товаров и разрешение от пожарной инспекции и санэпидемслужбы.

Чтобы подсчитать приблизительную сумму, в частности, на начальные инвестиции, необходимо разработать общую концепцию для кафе быстрого питания. Это позволит составить четкий бизнес-план. Он обычно сопоставим с финансовым, инвестиционным, производственным и маркетинговым. Вы можете разработать бизнес-план для фастфуда самостоятельно или заказать в одной из консалтинговых компаний.

Бизнес план открытия фаст фуда. От идеи до первой прибыли.

Уличная еда пользуется огромной популярностью среди покупателей, особенно в больших городах, где люди ведут очень активный образ жизни и им некогда стоять на кухне и готовить себе обед. Обилие различных блюд на любой вкус: хот доги, шаурма, бургеры и прочее, все это можно увидеть практически на каждой людной улице любого города и заметьте, все эти точки успешно работают и получают стабильную прибыль.

Сейчас мы постараемся рассмотреть то, как открыть фаст фуд с нуля, на что нужно делать акцент и как развивать бизнес в последующем.

Формат заведения

Содержание статьи

Уличный фаст фуд, как бизнес тоже может быть представлен в различных форматах, все будет напрямую зависеть от стартового капитала и возможности арендовать помещение в хорошем месте. Какие же основные форматы фаст фуда популярные у нас на рынке?

Вот список основных форматов:

— уличная торговля в ларьке. Она представляет собой достаточно мобильную версию бизнеса, поскольку если место для торговли не будет прибыльным, вы сможете переехать на другую арендную площадь. Вложения в такой формат бизнеса небольшие, а это обуславливает и высокую конкуренцию именно в этом формате торговли. В такой ларек монтируется все необходимое оборудование для приготовления еды, которую вы выберите для ассортимента. В этом формате есть некоторые сложности с получением разрешения на торговлю, это очень бюрократичный процесс, который может занять много времени.

— бизнес на продаже фаст фуда в стационарном кафе. Это обычно небольшие кафетерии, в которых размещены несколько столиков и барная стойка, на фоне которой расположено большое меню. В меню таких заведений входят обычно бургеры, блюда из курицы, картошка фри и напитки. Неплохой вариант, который выигрывает у предыдущего формата тем, что предоставляет больше комфорта для клиента в холодное время года, но и вложения в этот бизнес выше. Так как арендная плата больше да и оборудования нужно будет закупать больше, даже той же мебели.

— торговля фаст фудом с тележки. Это наиболее дешевый вид старта в этом направлении. Обычно такие форматы выбирают предприниматели, которые хотят продавать продукцию на крупных рынках, будь то вещевых или продуктовых. В меню обычно входит одно или два блюда, например чебуреки и хот доги, а также напитки, а в летнюю пору мороженое. Много в таком формате не заработать.

— фаст фуд на колесах. Такой бизнес чем-то схож с торговым киоском, но суть в том, что он еще более мобильный и имеет большую безопасность, поскольку на ночь есть возможность транспортировать вашу торговую точку в гараж. Для того чтобы работать в таком формате, также будет достаточно сложно получить нужные документы.

Мы рассмотрели основные, наиболее популярные форматы точек по открытию фаст фуда. Какой из этих форматов выбрать для вашего малого бизнеса решать вам, тут уже нужно будет исходить из финансовых возможностей и предложений на рынке арендной недвижимости.

Бизнес идеи для фаст фуда

Давайте рассмотрим основные направления и виды блюд, которые продаются в точках с уличным питанием. Многие предприниматели выбирают какое-то одно направление блюд и работают именно над ним. Вот основные ходовые блюда:

хот доги;
шаурма;
бургеры, сэндвичи и бутерброды;
беляши и чебуреки;
куры гриль + картошка фри;
пончики;
различные булочки и выпечка;
здоровый фаст фуд. Это новый вид бизнеса, который набирает популярность в Европе. Обычно это готовые контейнеры со здоровой полезной едой, в состав которой входят нарезанные овощи и фрукты. Обычно такое питание составляют согласно балансу витаминов. А на волне тренда на здоровый образ жизни вы можете неплохо на этом заработать, но в то же время эта идея подходит только для крупных городов.

Если вы все еще думаете, какой фаст фуд открыть, тогда проанализируйте конкурентов, посмотрите, какая группа блюд отсутствует в вашем районе торговли и можете смело открывать одно из этих направлений.

Ищете варианты запуска бизнеса в сфере быстрого питания? Смотрите готовый бизнес план пиццерии. Все моменты начиная от идеи и заканчивая финансовыми вопросами вы сможете прочитать в этой статье.

Документы

Из основных документов, которые нужны для открытия фас фуда можно выделить следующие:

оформить ИП;
указать ОКВЭД на деятельность. Для России это — 51. 1 и 52.2. Для Украины это — 51.36.0;
получить разрешение от СЭС и пожарной службы;
получить разрешение на торговлю от городских властей;
договор аренды или купли ларька;
сертификаты на продукцию и оборудование;
наличие медицинской книжки у продавца.

Место для торговли

Хорошее место – это уже половина успеха. Где же лучше всего размещать такие заведения? Места с большой проходимостью, к ним можно отнести, крупные станции метро, университеты, школы, офисные центры.

Но успех зависит не только от места, но в первую очередь и от качества выпечки и ассортимента, потому, внимательно отслеживайте, на что идет больше спрос, и делайте шире ассортимент именно в этом направлении. Продавайте только свежий продукт и ваша репутация сама вас разрекламирует.

Помещение

В зависимости от формата заведения вам нужно будет учитывать различные требования к помещению. Так для того чтобы открыть маленький фаст фуд например в ларьке вам нужно будет подключиться к электросети и водопроводу. Обычно это стационарные киоски, которые устанавливаются на длительное время.

Если планируете небольшое кафе, то нужно будет сделать хороший ремонт и грамотно расположить столы, чтобы люди не мешали друг другу. Обычно в день в таком заведении идет большой поток людей, поэтому удобство должно быть на первом месте.

Размер помещения под мобильную торговлю может быть около 5 – 8 кв.м. а под кафе от 40 кв.м. и выше.

Оборудование

Идем дальше, теперь поговорим о том, что нужно, чтобы открыть фаст фуд в своем городе. Помимо перечисленного выше, а именно документов и аренды помещения вам нужно будет закупить оборудование и продукцию. Давайте рассмотрим, какие виды аппаратуры и приспособлений вам нужно будет купить под этот бизнес в зависимости от формата. Мы укажем общий список а вы можете выбрать только нужное вам направление.

Для начала вам понадобится закупить необходимое оборудование:

аппарат для выпечки блинов — $350
гриль — $300 — $400
фритюрница — от $200
чебуречница — от $300
оборудование для приготовления шаурмы -$400 — $500
пончиковые аппараты — от $350
коптильная камера — $1000
конвекционная печь — от $1000
холодильник — $400
линия раздачи — от $3000
расстоечный шкаф (размораживает полуфабрикаты) — от $500
стеллажи и витрины, кассовый аппарат
мебель
мойка
кофе машина и чайник
рабочая поверхность
вытяжка
кондиционер
барная стойка

Стоимость оборудования была взята из среднего ценового сегмента, в отечественных интернет магазинах. Некоторых аппаратов из списка вам понадобиться несколько. Но вы уже можете оценить примерные затраты на данную статью расходов.

Также вам нужны будут расходные материалы:

одноразовая посуда: ложки, вилки, стаканчики, тарелки
салфетки
пакеты и фирменная бумажная упаковка

Еще одним направлением в сфере быстрого питания являются блинные. Именно они стали очень популярны в последнее время среди молодежи. Как запустить бизнес на продаже блинов читайте вот тут — http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkryt-blinnuyu.html.

Сезонный ли это бизнес?

Отчасти да, наиболее прибыльными периодами являются весна и осень, зимой, на протяжении праздничных дней, выручка значительно падает, а летом при большой жаре, тоже падает доход, в этот период нужно делать больший упор на продажу напитков и сладких булочек, плюс мороженого.

Персонал

Вам нужно будет нанять несколько сотрудников: продавец, пекарь, и официант (для обслуживания клиентов и уборки со столов).

Также не лишним будет подключить охранный пульт сигнализации. В наше время это поможет сберечь как нервы, так и потерянное имущество.

Франчайзинг в фаст фуде

Данная отрасль имеет просто огромное количество различных франшиз, например: Форнетти, New York Street Pizza, Grill Pub, KFC, Burger Club, Papa John’s и много других. Если вы хотите стартовать и получить сразу готовые налаженные бизнес процессы с рецептами и ассортиментом, а также получить любые консультации по бизнесу на уличной еде, тогда вы можете выбрать одну из этих франшиз и начать работать с ней.

Сколько стоит открыть фаст фуд?

Теперь давайте рассмотрим финансовый вопрос составления бизнес плана фаст фуда. Мы будем брать расчеты для небольшой торговой точки, которую можно даже разместить в маленьком городе и получить неплохую прибыль. На наше мнение это наиболее ходовой вариант.

Стартовые расходы:

покупка оборудования – от $3000
вывеска с названием – $150
оформление пакета документов – $300

Ежемесячные расходы:

аренда ларька и места под торговлю – $200 — $300
оплата коммунальных услуг – от $150
зарплата продавцу – $250
налоги – $150
закупка товара – $1000

Доход будет зависеть от местоположения, качества еды в вашем фаст фуде, ценовой политики и ассортимента.

Можно сказать точно, что средняя наценка на такой еде – 90% – 130%. А при правильном расположении можно выйти на неплохой объем продаж. К тому же этот бизнес очень хорошо масштабируется.

Выводы. Как мы увидели, что открытие точки быстрого питания (фаст фуда) является прибыльным бизнесом, несмотря на некоторую сезонность. Для успеха данного бизнеса обязательно нужно подобрать хорошее торговое место, и предоставить максимально вкусный и свежий продукт.

Если у вас есть какие-то дополнения к этой статье, пишите их, пожалуйста, в комментариях. Нашим читателям будет полезная любая информация от владельцев такого рода бизнеса.

Как получить лицензии и разрешения, необходимые для открытия ресторана — на линии

Открытие ресторана — процесс непростой и непростой.

После того, как вы определились с идеей ресторана, нашли идеальное место для ресторана и представили инвесторам бизнес-план ресторана, начинается самая кропотливая часть процесса: лицензирование.

Получение всех необходимых лицензий и разрешений на питание требует большого количества документов и терпения.На утверждение каждого из них нужно время.

Это не весело, но абсолютно необходимо. В этом руководстве описаны лицензии и разрешения, необходимые для открытия ресторана.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для использования в качестве юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или иных профессиональных советов. Вы несете ответственность за собственное соблюдение законов и постановлений. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, касающимся ваших обстоятельств.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Что нужно для открытия ресторана?

1. Бизнес-лицензия

Шаг первый: бизнес-лицензия. Это необходимо для открытия и ведения любого бизнеса в Соединенных Штатах.

Эта лицензия узаконивает новые предприятия как юридические лица. В зависимости от конкретного местоположения вашего нового ресторана вам может потребоваться оплатить процент от общих продаж или фиксированную годовую плату.

Если ваш ресторан продает алкоголь, вам необходимо получить федеральную бизнес-лицензию и бизнес-лицензию штата. Если нет, возможно, вам просто нужно будет получить государственную лицензию на ведение бизнеса.

Как получить бизнес-лицензию

Просто найдите свою лицензию штата + бизнес в Google и следуйте процедурам подачи заявки, изложенным на сайте правительства вашего штата. И не забывайте: обычно вам нужно будет продлевать лицензию ежегодно или платить до определенного срока.

Сколько стоит бизнес-лицензия?

Стоимость регистрации часто составляет около 50 долларов, а также фактическая стоимость лицензии, которая может варьироваться от 25 до 7000 долларов в зависимости от типа бизнеса и ожидаемой прибыли от бизнеса.

2. Идентификационный номер работодателя (EIN)

Как и в случае с бизнес-лицензией, все предприятия также должны получить идентификационный номер сотрудника, чтобы работать в U.S. EIN присваивается IRS, и на самом деле это просто идентификационный номер налогоплательщика. Приготовьтесь некоторое время сидеть на этом — IRS выдает только один EIN в день.

Как получить идентификационный номер сотрудника

Вы можете подать заявление на получение EIN через веб-сайт IRS или по факсу, телефону или почте.

Сколько стоит EIN?

Получение EIN бесплатно!

Прочитать следующий

Операции

Как открыть ресторан без денег

Когда вы открываете ресторан, трудно получить доступ к финансированию. Вот несколько творческих подходов, с которых рестораторы начали свою деятельность.

3. Свидетельство о заселении

После того, как вы пройдете заключительную инспекцию здания, местный отдел строительства или зонирования в вашем городе выдаст свидетельство о заселении. Свидетельство о заселении подтверждает, что здание правильно построено и поддерживается в надлежащем состоянии.

Как получить справку о заселении

Процедура получения справки о заселении широко варьируется от юрисдикции к юрисдикции и от конструкции здания. Найдите свой штат + свидетельство о заселении и следуйте инструкциям на веб-сайте местного правительства.

Сколько стоит справка о занятости?

Справка о заселении обычно стоит 100 долларов.

4. Лицензия общественного питания

Лицензии общественного питания обычно выдаются городским или окружным отделом здравоохранения. Департамент здравоохранения лично посетит ваше заведение, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила безопасности пищевых продуктов в ресторане. После получения этой лицензии отдел здравоохранения продолжит регулярные посещения вашего ресторана.

И убедитесь, что соблюдаете стандарты инспекции: если вы не пройдете инспекцию в любой момент, вы рискуете лишиться лицензии на общественное питание.

Как получить лицензию в сфере общественного питания

Вы можете получить заявку на лицензию продавца продуктов питания в местном отделе здравоохранения через Интернет или лично.Вы можете подать заявление на получение временной, фиксированной или мобильной лицензии на общественное питание. При подаче заявки вам понадобится название вашего ресторана, адрес постоянной кухни (даже для фургонов с едой) и личная информация владельца. Ваша лицензия на общественное питание может автоматически истечь в определенных местах, поэтому обязательно прочтите мелкий шрифт и продлите свою лицензию.

Сколько стоит лицензия на общественное питание?

Плата за лицензию на общественное питание может варьироваться в зависимости от местоположения и количества сотрудников и может составлять от 100 до 1000 долларов.

5. Разрешение на подпись

Ваша вывеска — важная часть построения вашего бренда в рамках маркетингового плана вашего ресторана. Прежде чем повесить какие-либо вывески, чтобы привлечь внимание к своему ресторану, вам понадобится разрешение на вывеску от правительства города. Требования к приемлемым размерам, местоположению и освещению зависят от города. Если вы арендуете или сдаете здание в аренду, также рекомендуется получить письменное разрешение от вашего арендодателя в дополнение к официальному разрешению на подписку.

Как получить разрешение на вывеску

Часто наружные вывески требуют одобрения местных властей. В Темекулаке, штат Калифорния, например, владельцы бизнеса должны нанять лицензированного подрядчика для проектирования, установки и разрешения вывесок, а затем передать дизайнерские идеи в Департамент планирования в мэрии для утверждения.

Сколько стоит разрешение на вывеску?

Разрешение на вывеску может стоить от 20 до 50 долларов.

РЕСУРС

Калькулятор открытия ресторана

В этом калькуляторе показаны основные финансовые затраты на открытие ресторана, так что вы можете начать планирование и воплотить в жизнь ресторан своей мечты.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

6.

Лицензия на музыку

Музыка необходима для создания впечатлений в ресторане: она добавляет атмосферы, настроения и индивидуальной эстетики.Чтобы воспроизводить музыку в ресторане, вам потребуется музыкальная лицензия, чтобы избежать нарушения авторских прав. Это включает в себя живую музыку, а также музыку с компакт-диска или потокового сервиса.

Штраф за воспроизведение музыки, защищенной авторским правом, без лицензии может составлять от 750 до 30 000 долларов.

Плюс, никто не хочет, чтобы Бейонсе подала в суд. Чтобы защитить свой бизнес от этих штрафов, убедитесь, что у вас есть музыкальная лицензия, прежде чем нанимать этого диджея или устраивать вечер караоке.

Как получить лицензию на музыку

Вы можете заплатить Американскому обществу композиторов, авторов и издателей (ASCAP) или Broadcast Music Inc.(BMI) прямо на их сайтах или получите лицензированное музыкальное решение, которое оплачивает эти сборы от вашего имени.

Сколько стоит музыкальная лицензия?

Тарифы на посещение ресторанов, ночных клубов и баров зависят от того, звучит ли музыка вживую или записана, только аудио или аудиовизуальная, от количества предлагаемых музыкальных вечеров в неделю, от того, платный ли вход и от ряда других факторов. Для фоновой музыки он может стоить от 250 до 500 долларов.

7. Разрешение на перепродажу

Разрешение на перепродажу позволяет вашему ресторану совершать определенные необлагаемые налогом покупки (например, оптовые запасы продуктов питания), если эти предметы приобретаются для использования в производстве продуктов для перепродажи (обеды).Таким образом, сертификаты перепродажи предотвращают двойное взимание налога с продаж на эти виды продукции; Вместо того, чтобы взимать налог с продаж на продукт, когда вы его покупаете, он взимается, когда ваш клиент покупает его. Затем штат требует, чтобы бизнес регулярно отчитывался о собранном налоге с продаж и уплачивал его государству.

Как получить разрешение на перепродажу

Необходимость в разрешении на продажу зависит от штата вашего проживания и ваших годовых продаж. Поищите номера перепродажи в вашем штате, чтобы найти конкретный офис для подачи заявки.В большинстве штатов есть положения о подаче заявления онлайн, а также лично.

Сколько стоит разрешение на перепродажу?

Это разрешение может стоить от 0 до 50 долларов.

8. Разрешение на санитарное состояние здания

Помните, когда работу вашего ресторана проверяли на предмет наличия лицензии на общественное питание? Возможно, ваше здание также должно быть проверено на получение разрешения на санитарное состояние здания, если это требуется в вашем штате, особенно если вы строите заведение с нуля.

Обычно ресторан получает разрешение на медицинское обслуживание в городском или окружном департаменте здравоохранения при подаче заявления на получение лицензии на ведение бизнеса. В этом месте будут проводиться периодические медицинские осмотры, чтобы убедиться, что оно соответствует санитарным нормам.

Как получить разрешение на санитарное состояние здания

Не в каждом штате требуется разрешение на санитарное состояние здания. Погуглите «ваш штат» и «разрешение на медицинское обслуживание здания», чтобы узнать больше о процедурах и политике вашего штата в отношении разрешения на медицинское обслуживание здания.

Сколько стоит разрешение на санитарное состояние здания?

Стоимость разрешения на санитарное состояние здания зависит от юрисдикции вашего штата, но может составлять от 50 до 1000 долларов.

Прочитать следующий

Обучение

Подготовьте свой ресторан к осмотру

Осмотр ресторана может быть трудоемким и пугающим. Узнайте, как подготовиться и избежать страха провалить проверку.

9. Разрешение на охрану здоровья сотрудников

Разрешение на здоровье необходимо не только для здания; Он нужен и сотрудникам, работающим с едой и напитками. У FDA есть специальные учебные ресурсы для здоровья сотрудников и защиты ног. Обычно сотрудники должны пройти утвержденный штатом курс обработчика пищевых продуктов и приобрести разрешение на работу обработчика пищевых продуктов.Курс специалиста по обработке пищевых продуктов учит сотрудников правильным методам санитарии, хранению и обращению с пищевыми продуктами, чтобы избежать распространения болезней пищевого происхождения.

Как получить разрешение на охрану здоровья сотрудника

Погуглите «ваш штат» и «разрешение на охрану здоровья сотрудника», чтобы узнать больше о конкретных требованиях вашего штата.

Сколько стоит разрешение на охрану здоровья сотрудника?

Стоимость варьируется от штата к штату, но может составлять от 100 до 500 долларов.

10. Разрешение продавца

Разрешение продавца позволяет государству идентифицировать компанию как сборщика налога с продаж.Если вы ресторан в Калифорнии, вам следует изучить это разрешение. В некоторых штатах это разрешение может называться разрешением или лицензией «налог с продаж». Большинству предприятий, особенно в сфере производства продуктов питания и напитков, необходимо получить разрешение продавца, а также свидетельство о перепродаже.

Как получить разрешение продавца

Вы можете зарегистрироваться онлайн для получения разрешения продавца, посетив веб-сайт местного правительства. Часто доступна онлайн-регистрация, помощь по телефону и личная помощь.

Сколько стоит разрешение продавца?

Подача заявления на разрешение продавца бесплатна, но вам, возможно, придется оставить залог в случае закрытия ресторана и неуплаты налогов. Размер этого депозита будет определен при подаче заявления.

11. Лицензия на продажу спиртных напитков

Если вы планируете продавать алкогольные напитки, вам нужно будет подать заявление на получение лицензии на продажу спиртных напитков. В некоторых штатах от вас могут потребовать подать заявку как на лицензию на продажу спиртных напитков, так и на лицензию на пиво и вино.Начните этот процесс как можно раньше. В зависимости от местоположения на завершение процесса подачи заявки и получение лицензии на продажу спиртных напитков от городского управления по контролю за алкогольными напитками могут уйти месяцы.

Подробнее об этом процессе можно узнать здесь.

12. Разрешение на парковку автомобилей служащим

Если вы планируете открыть изысканный ресторан или ресторан с полным спектром услуг, вы можете предложить гостям услуги парковщика. Однако во многих штатах для этого вам нужно будет подать заявление на разрешение на парковку автомобиля служащим.

Как получить разрешение на парковку автомобиля служащим

Чтобы подать заявку, вам необходимо будет предоставить штату подробный план предлагаемой зоны посадки / высадки с указанием необходимого количества мест, а также письмо соглашения между выбранным вами оператором парковщика и рестораном с указанием финансовых соглашений, в том числе о том, как и когда гость оплачивает услугу.

Сколько стоит разрешение на парковку автомобиля служащим?

Они широко варьируются от штата к штату и даже от города к городу: Кембридж, Массачусетс, требующий ежегодного сбора в размере 20 долларов за квадратный фут, и Майами, Флорида, требующий единовременного сбора за подачу заявления в размере 150 долларов и сбора за разрешение в размере 500 долларов каждые шесть. месяцы.Погуглите «ваш город» и «разрешение на парковку служащим», чтобы узнать о ваших местных расходах.

13. Разрешение на размещение мусорных контейнеров

Разрешение на размещение мусорных контейнеров, которое не часто рассматривается, но часто необходимо, позволяет вашему ресторану размещать государственный мусорный контейнер рядом с вашей кухней, где повара могут утилизировать пищевые отходы.

Условия и стоимость разрешения на размещение мусорного контейнера зависят от размера контейнера, его точного размещения и местоположения ресторана.

Как получить разрешение на размещение мусорного контейнера

Этот процесс сильно различается от города к городу, поэтому погуглите «ваш город» и «разрешение на размещение мусорного контейнера», чтобы узнать, какая руководящая организация управляет этим разрешением в вашем городе.Требуемые формы обычно можно найти в Интернете.

Сколько стоит разрешение на размещение мусорного контейнера?

По данным Dumpsters.com, сборы могут составлять от 10 до 100 долларов в неделю.

14. Лицензия на живые развлечения

Живые мероприятия — отличный способ привлечь новых гостей в ваш ресторан.

Если вы планируете проводить живые мероприятия в своем ресторане или баре, вам нужно будет подать заявку на получение лицензии на развлекательные мероприятия.

Как получить лицензию на развлечения в прямом эфире

Лицензирующий орган в вашем штате утверждает ежегодные лицензии на развлечения, когда еда или напитки подаются на территории заведения.Это может относиться к концерту, танцу, выставке, кабаре или публичному представлению, проводимому на территории вашего ресторана.

Сколько стоит лицензия на развлекательные программы?

Стоимость лицензии на развлекательные программы варьируется от города к городу и штата к штату — например, в Сако, штат Мэн, лицензия стоит 200 долларов и должна включать публичные слушания, которые стоят дополнительно 40 долларов.

15. Лицензия для бильярдного стола

В некоторых штатах и округах рестораны и бары требуют, чтобы рестораны и бары подавали заявку на лицензию для бильярдного стола, чтобы предлагать клиентам бильярдный стол.Кандидат будет рассматриваться в зависимости от местоположения (имеется ли большое количество пешеходов или парковок) и может ограничить часы работы бильярдного стола и разрешенное количество бильярдных столов.

Как получить лицензию на бильярдный стол

Найдите «свой город» и «лицензию на бильярд» или «лицензию на бильярд», чтобы узнать, требуются ли они в вашем районе. Если они это сделают, найдите необходимые формы и подтверждающие документы и отправьте их в город.

Сколько стоит лицензия на бильярдный стол?

Годовая плата может составлять от 10 до 15 долларов.

Лицензии и разрешения в США

Как вы наверняка узнали из этой статьи, лицензии и разрешения для ресторанов различаются в зависимости от штата. Согласно Управлению малого бизнеса США, штат, округ или город, в котором вы живете, определяют ваши лицензионные требования и сборы: «Штаты, как правило, регулируют более широкий спектр деятельности, чем федеральное правительство». Сюда входят рестораны и предприятия общественного питания.

Владельцам бизнеса необходимо изучить правила своего штата, округа и города, поскольку все они различаются в зависимости от местоположения вашего ресторана.Как правило, посещение веб-сайта вашего штата может помочь вам узнать, какие разрешения и лицензии вам нужны.

Кроме того, убедитесь, что ваша лицензия актуальна. Согласно SBA, «некоторые лицензии и разрешения истекают через установленный период времени. Следите за тем, когда вам нужно продлить их — часто бывает проще продлить, чем подать заявку на новый ».

Вот несколько советов по получению лицензий и разрешений на посещение ресторанов во Флориде, Массачусетсе, Калифорнии и Нью-Йорке. Обратите внимание, что в этих разделах приведены несколько примеров требований штата, а не исчерпывающий список всего, что вам может понадобиться.

Получение лицензий и разрешений на ресторан во Флориде

Получение лицензии на ресторан во Флориде, согласно Департаменту бизнеса и профессионального регулирования Флориды (DBPR), означает сначала выбор между лицензией на сидячие места и лицензией без сиденья.

Согласно DBPR Флориды, «Лицензия на сидячие места — это тип лицензии на услуги общественного питания для постоянной структуры, которая включает места для посетителей, которые могут поесть или« пообедать ». Это самая распространенная лицензия на услуги общественного питания, о которой обычно думают, когда кто-то обращается к ресторану.Помимо питания в ресторане, лицензия на размещение распространяется на услуги по доставке / доставке, а также кейтеринговые услуги ».

Шаги для получения лицензии на ресторан во Флориде включают:

Создание учетной записи DBPR Online
Подача заявки и завершение обзора плана (что требуется, «если оператор строит или использует пространство, которое никогда не использовалось. лицензированное подразделением, было закрыто более одного года или было реконструировано. В целом процесс проверки плана обеспечивает соответствие предприятий общественного питания стандартам санитарии и безопасности.”)
Подача заявки на лицензию и уплата лицензионного сбора
Планирование и прохождение лицензионной инспекции

Получение лицензий и разрешений на рестораны в Массачусетсе

Департамент здравоохранения штата Массачусетс устанавливает требования для заведения общественного питания на своем сайте. Если вы управляете рестораном в городе Бостон, штат Массачусетс, вы должны подать заявление на разрешение на питание и пройти осмотр, прежде чем подавать еду публике.По данным администрации города Бостон,

Во-первых, определите, открыт ли ваш ресторан или в настоящее время строится.
Если ваш ресторан — новое здание, начните процесс получения разрешения на общественное питание с того, чтобы город рассмотрел ваши планы.
Если ваш ресторан уже построен, но еще не открылся, подайте заявку на разрешение и пройдите осмотр.
Вам нужно будет заплатить комиссию, размер которой зависит от того, какой у вас ресторанный бизнес.

Кроме того, в 2001 году штат принял Постановление о пищевых предприятиях штата Массачусетс, которое требует, чтобы все предприятия общественного питания соблюдали правила охраны труда и техники безопасности, которые включают назначение «ответственного лица» в возрасте 18 лет и старше и получение сертификата менеджер по питанию.

Получение лицензий и разрешений на ресторан в Калифорнии

При открытии ресторана в Калифорнии проверьте бизнес-портал Калифорнии. Прежде всего, вам потребуется бизнес-лицензия, и вы можете связаться с вашим городом или округом, чтобы узнать больше.

Кроме того, вам потребуется разрешение на медицинское обслуживание, «как предприятие, предлагающее еду или напитки для потребления людьми», обычно получаемое в департаменте гигиены окружающей среды вашего округа, согласно California Business Portal.

Вам также необходимо соблюдать Кодекс пищевых продуктов для розничной торговли Калифорнии и Кодекс здоровья и безопасности Калифорнии, которые устанавливают «требования к безопасности пищевых продуктов, включая гигиену, очистку и дезинфекцию оборудования и посуды, хранения пищевых продуктов и уборки помещений.

Кроме того, «по крайней мере один сотрудник должен быть сертифицирован в области безопасности пищевых продуктов, пройдя утвержденный экзамен на сертификат безопасности пищевых продуктов, а все другие сотрудники, участвующие в приготовлении, хранении или обслуживании пищевых продуктов на пищевом предприятии, должны получить Карту обработчика пищевых продуктов. . »

Получение лицензий и разрешений на ресторан в Нью-Йорке

Когда вы думаете об открытии ресторана в Нью-Йорке, самое большое отличие, с которого нужно начать, — это то, будет ли ресторан расположен в Нью-Йорке или за его пределами.По данным Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, разрешения на посещение ресторанов «выдаются местным департаментом здравоохранения, отвечающим за район, где находится предприятие общественного питания».

Для начала определите свое местоположение. Вы в Нью-Йорке или за его пределами? Найдите здесь свою программу по охране окружающей среды округа или получите разрешение на собственном сайте Нью-Йорка. Для тех, кто живет в Нью-Йорке, этот удобный листок содержит все подробности для открытия вашего ресторана в Нью-Йорке.

Ваши следующие шаги

Если вы добавляли в голове, читая этот пост, вы знаете, что в целом процесс лицензирования может стоить более 1000 долларов, прежде чем вы откроете двери, и его следует учитывать при расчете количества ресторанов и метрики. И обязательно планируйте заранее, потому что на утверждение всего может уйти 2-3 месяца или даже больше.

Это инвестиция, но интересная — она поможет вам начать свой путь к открытию этой новой концепции. Обязательно начните с бизнес-плана ресторана, чтобы спланировать каждый шаг.

Загрузите бесплатный шаблон бизнес-плана ресторана и, если вы готовы, начните подавать заявку на получение этих лицензий на питание и разрешений на питание прямо сейчас. Щелкните здесь, чтобы узнать о ваших местных требованиях.

Это лишь некоторые из основных лицензий и разрешений, которые рестораны должны получить, чтобы открыться и работать на законных основаниях. Точные законы и правила для каждой лицензии часто специфичны для разных городов, округов и штатов.

Убедитесь, что вы понимаете все различные лицензии, которые вам понадобятся на федеральном уровне, уровне штата и города. Это может быть утомительный и длительный процесс, но получение всех необходимых разрешений — важный шаг на пути к открытию вашего нового ресторана и избежанию ненужных штрафов.

РЕСУРС
Шаблоны планов этажей ресторана
Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.
Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
7 Лицензии и разрешения, необходимые для открытия нового ресторана
Открытие нового ресторана — непростая задача, и ресторанная индустрия строго регулируется. Новые закусочные сталкиваются со всеми типичными препятствиями для нового бизнеса, а также соблюдают целый ряд местных, государственных и федеральных правил. Чтобы обеспечить хорошее начало работы вашего нового ресторана, выясните, какие именно лицензии и разрешения необходимы для его работы.
Лицензия на ведение бизнеса
Город или штат, в котором находится ваш новый ресторан, выдает вам бизнес-лицензию. Эта лицензия дает вам право работать в определенной географической юрисдикции. Получение бизнес-лицензии обычно включает в себя заполнение некоторых документов (например, регистрацию названия вашей компании) и оплату регистрационного сбора.
Идентификационный номер работодателя (EIN)
Номер EIN — это то, что сообщает федеральному правительству, что вы работодатель.По сути, это идентификационный номер налогоплательщика, который вы получаете, посетив веб-сайт IRS, заполнив форму и заплатив комиссию. Вы также можете подать заявку по почте или по телефону. Ваш EIN — это номер, под которым вы ежегодно подаете налоговую декларацию.
… ресторанная индустрия строго регулируется…
Свидетельство о занятости
Новый ресторан должен иметь справку о заселении, подтверждающую, что здание безопасно для сотрудников и клиентов . Город или город, в котором проживает ваш ресторан, выдает сертификат и обычно требует проверки здания местными властями. Большинство ресторанов должны иметь справку о занятости, прежде чем открывать свои двери для публики.
Лицензия общественного питания
Ни один ресторан не может работать без лицензии на общепит. Эта лицензия обычно предполагает посещение объекта представителями городского или окружного департамента здравоохранения и гарантирует, что ваш ресторан соответствует всем правилам и законам в области приготовления, хранения и безопасности пищевых продуктов.В некоторых случаях сотрудники должны пройти программу обучения безопасности пищевых продуктов и иметь разрешение на работу с пищевыми продуктами.
Обладая соответствующими лицензиями и разрешениями, вы получите быстрый старт и совершенно новое кулинарное приключение.
Лицензия на продажу спиртных напитков
Если вы планируете продавать спиртные напитки в своем ресторане, вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков. Законы о спиртных напитках варьируются от штата к штату, а иногда и от города к городу. Местные власти не хотят, чтобы кто-нибудь продавал спиртные напитки, поэтому большинство законов о спиртных напитках довольно строгие и регулируют все, от того, когда и где подавать спиртное, до его стоимости.В зависимости от местоположения вашего ресторана вам может потребоваться лицензия на пиво и вино, а также на продажу спиртных напитков.
Независимо от того, какой тип лицензии на продажу спиртных напитков вам нужен, подает заявку на ее получение раньше , потому что на ее получение может уйти до года. Плата за подачу заявки может варьироваться от нескольких сотен долларов до многих тысяч долларов, и вы должны продлевать лицензию каждый год.
Музыкальная лицензия
Музыка на заднем плане любого общественного заведения питания помогает создать атмосферу.Однако закон об авторском праве защищает музыку, поэтому, если вы планируете воспроизводить ее в своем ресторане, убедитесь, что у вас есть музыкальная лицензия.
Ознакомьтесь с инструментарием Sirvo Business Owner’s Toolkit, чтобы получить дополнительную информацию о том, как работать на собственном месте в индустрии гостеприимства.
Получите лицензию от компаний, владеющих правами на исполнение музыкальных произведений, охраняемых авторским правом. Двумя крупнейшими такими компаниями являются Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP) и Broadcast Music Incorporated (BMI).Без музыкальной лицензии вы можете столкнуться с довольно высокими штрафами.
Вы также можете выбрать сервис потоковой передачи музыки в ресторане, который охватывает все ваши темы, например Soundtrack Your Brand.
Подписать разрешение
Вам нужны вывески, чтобы привлечь внимание к вашему новому ресторану . Поэтому, прежде чем повесить плакат, сэндвич-доску или световой баннер, убедитесь, что у вас есть разрешение на вывеску из города или поселка, в котором находится ваш новый ресторан. Это разрешение позволяет использовать указатели, но также регулирует размер и расположение указателей.
Открытие нового ресторана — это здорово! Обладая соответствующими лицензиями и разрешениями, вы отправитесь в путь и отправитесь в совершенно новое кулинарное приключение. Ознакомьтесь с инструментарием Sirvo Business Owner’s Toolkit, чтобы получить дополнительную информацию о том, как управлять своим собственным местом в индустрии гостеприимства.
Как открыть ресторан быстрого питания
Откройте ресторан быстрого питания, выполнив следующие 10 шагов:
Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию вашего ресторана быстрого питания. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.
Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».
ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес
Четкий план важен для успеха предпринимателя.Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:
К счастью, мы провели для вас много исследований.
Какие затраты связаны с открытием ресторана быстрого питания?
Этот бизнес требует наличия самого ресторана, кухонного оборудования, продуктов питания / ингредиентов, рабочей силы, страховки и маркетинга. Строительство ресторана может стоить от 100 000 долларов и более.Стоимость кухонного оборудования и ингредиентов, скорее всего, составит несколько тысяч, если не десятки тысяч долларов.
Какие текущие расходы у ресторана быстрого питания?
Этот бизнес требует рабочих, маркетинга, страховки, кухонного оборудования, ежемесячной арендной платы и коммунальных услуг. Рабочие, которые принимают заказы клиентов, готовят еду, подают еду и убирают на предприятии, обычно зарабатывают от 7 до 10 долларов в час. Менеджеры ресторанов быстрого питания зарабатывают от 25 000 до 55 000 долларов в год.Бухгалтеры и специалисты по маркетингу получают годовую зарплату в диапазоне от 35 000 до 60 000 долларов. Выделяйте несколько сотен долларов в месяц на коммунальные услуги. Планируйте тратить от 500 до 1000 долларов или больше в месяц на продвижение своего ресторана fast foo. Оборудование для приготовления и ингредиенты обойдутся в несколько тысяч долларов в месяц. Большинство владельцев ресторанов быстрого питания владеют своим заведением. Тем не менее, может быть ежемесячный платеж по кредиту. Бюджет от 1000 до 2000 долларов или более на ежемесячный платеж по ссуде / арендной плате.
Кто является целевым рынком?
Целевой рынок — занятые люди, у которых нет времени или энергии для приготовления еды.Молодые люди и те, кто получает низкую заработную плату, также являются целевыми клиентами из-за сравнительно низкой стоимости фаст-фуда.
Как ресторан быстрого питания зарабатывает деньги?
Этот бизнес зарабатывает деньги, продавая клиентам еду и напитки.
Сколько вы можете взимать с клиентов?
За типичный заказ с клиентов должна взиматься плата от нескольких до 10 долларов. В ресторанах быстрого питания обычно берут доллар или два за напиток и около 5 долларов за средний заказ еды.
Какую прибыль может получить ресторан быстрого питания?
Этот бизнес может приносить много денег. Один ресторан быстрого питания может приносить от 50 000 до 100 000 долларов и более в год. Открывайте дополнительные локации и можно зарабатывать миллионы долларов в год.
Как сделать бизнес более прибыльным?
Добавьте дополнительные проездные полосы для размещения дополнительных клиентов. Рестораны быстрого питания также могут предоставлять услуги кейтеринга для местных предприятий, организаций и мероприятий.Не выбрасывайте старое кухонное оборудование. Продавайте его другим ресторанам и реинвестируйте вырученные средства в новое оборудование и улучшения для вашего ресторана быстрого питания.
Как вы назовете свой бизнес?
Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью генератора имен ресторанов быстрого питания
.
Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.
При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, проверив:
Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.
ШАГ 2: Создайте юридическое лицо
Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.
Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае предъявления иска к вашему ресторану быстрого питания.
Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО
Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming
ИЩИ СЕЙЧАС
Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас
Два таких надежных сервиса:
Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.
Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.
ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой
Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.
Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!
Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.
Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.
Налоги на малый бизнес
В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).
Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:
Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.
ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту
Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.
Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной вуали.
Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.
Открыть коммерческий счет в банке
Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.
Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.
Открыть нет-30 счетов
Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания производит платеж продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.
Условия кредита
Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.
Помимо установления деловых отношений с поставщиками, кредитные счета net-30 передаются в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Таким образом компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.
Получите бизнес-кредитную карту
Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.
Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.
ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета
Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.
ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий
Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.
Федеральные требования к лицензированию бизнеса
Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей. Прилагается ресурс Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, подробно описывающий процесс открытия пищевого бизнеса: Как начать продовольственный бизнес
Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и местного уровня
Для ведения бизнеса быстрого питания могут потребоваться разрешения и лицензии штата. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.
Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».
Для информации о местных лицензиях и разрешениях:
Свидетельство о занятии
У предприятий быстрого питания обычно не хватает витрин. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.
Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
Перед сдачей в аренду подтвердите, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к бизнесу быстрого питания.
После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
Если вы планируете купить или построить участок :
Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш бизнес быстрого питания соответствует требованиям и может получить CO.
Пищевые правила
Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медосмотре
ШАГ 7. Получите страхование бизнеса
Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.
Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.
Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.
Другой важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.
ШАГ 8. Определите свой бренд
Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.
Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его к QR-коду с помощью нашего бесплатного генератора QR-кодов. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для ваших визитных карточек и публикаций или для распространения информации о вашем новом веб-сайте.
Как продвигать и продавать ресторан быстрого питания
Продвигайте бизнес через множество местных каналов.Повысьте осведомленность о своем ресторане быстрого питания с помощью рекламы на рекламных щитах, в местных газетах, по радио, телевидению и т. Д. Подумайте о том, чтобы предлагать купоны в местной газете, чтобы побудить людей попробовать ваш ресторан быстрого питания. Подумайте о том, чтобы раздать бесплатную игрушку с подарками, предназначенными для детей. Также поможет спонсорство местных мероприятий и спортивных команд, чтобы представить ваш ресторан быстрого питания и бренд в позитивном свете. Вы также можете спонсировать местные конкурсы, розыгрыши и другие рекламные акции, чтобы повысить узнаваемость вашего бренда.
Как удержать клиентов, возвращающихся
Скорость, с которой еда готовится, готовится и подается, является наиболее важным фактором. Предложите одну или несколько полос для проезда, чтобы покупателям не приходилось парковать свои автомобили и заходить внутрь, чтобы разместить заказ. Держите свои цены конкурентоспособными с ценами, предлагаемыми в других местных сетях быстрого питания.
Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.
ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт
После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.
Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошел огромный прогресс, который значительно упростил жизнь владельцев малого бизнеса.
Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:
У всех легальных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
учетных записей социальных сетей, таких как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.
Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.
Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.
ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса
Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.
Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2021 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.
Рекомендуемая телефонная служба для предприятий: Nextiva
Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса благодаря всем функциям, которые он предлагает для малого бизнеса, и его справедливой цене.
Как открыть ресторан: пошаговое руководство
Если вы любите поесть и хотите начать свой собственный малый бизнес, возможно, вы изучили, как открыть ресторан. В конце концов, открытие ресторана — один из самых распространенных путей к предпринимательству в Соединенных Штатах. По данным Национальной ассоциации ресторанов, работники ресторанов составляют 10% рабочей силы США. Более того, прогнозируемые продажи в ресторанной индустрии в 2019 году достигнут 863 миллиарда долларов.
Но открыть ресторан — значит войти в высококонкурентную среду. В США более 1 миллиона ресторанов, и 60% ресторанов терпят неудачу в течение первого года. Так как же выделиться и построить что-то долговечное?
В этом руководстве мы покажем вам, как открыть ресторан и избежать типичных ошибок, с которыми сталкивается большинство начинающих рестораторов.
Пошаговое руководство по открытию ресторана
Независимо от вашего опыта и опыта, ничто не может полностью подготовить вас к открытию вашего первого ресторана или к открытию какого-либо бизнеса. Более того, независимо от того, сколько вы читаете или какое исследование проводите, в работе ресторатора есть определенные вещи, которым вы действительно можете научиться только на собственном опыте. Но приведенные ниже шаги могут помочь вам избежать некоторых из наиболее распространенных ошибок.
Шаг 1. Выберите нишу
В мире существует множество ресторанов, и для их бесперебойной работы требуется много разных навыков.
Если вы оглянетесь вокруг своего маленького уголка вселенной, какой кухни, услуг или удобств вам не хватает? Какие потребности гурманов еще предстоит восполнить? Будет ли лучше обслуживать ваш рынок, открыв пиццерию, запустив фургон с едой или открыв кафе?
Если это не позволяет сузить круг возможных вариантов, обратите внимание на некоторые из этих основных тенденций.
Шаг 2. Напишите свой бизнес-план
Точно так же, как рецепты дают вам дорожную карту для создания отличного блюда, бизнес-план вашего ресторана — это рецепт, которому вы будете следовать, чтобы сделать свой бизнес успешным.
В конечном счете, написание бизнес-плана — это обдумывание и ответы на вопросы о вашем будущем ресторане, которые заставят вас задуматься о рынке, который вы обслуживаете, о жизнеспособности вашего общего плана и проблемах, о которых вы иначе могли бы и не подумать.
Если все сделано правильно, этот процесс поможет вам уточнить следующие шаги, необходимые для открытия вашего ресторана, что даст вам максимально возможный шанс на успех.
Взгляните на 12 самых важных вопросов, на которые вы должны ответить в процессе бизнес-планирования вашего будущего ресторана:
Какой ресторан вы хотите открыть? Это называется вашей «презентацией в лифте», и вы будете повторять это снова и снова, снова и снова, друзьям, семье, клиентам, кредиторам, инвесторам и почти всем остальным.
Для кого предназначен ваш ресторан? Это называется вашим целевым рынком — группой людей, для обслуживания которых предназначен ваш ресторан.
Кто ваши конкуренты? Это помогает понять, с кем вы конкурируете на своем рынке, и чем их рестораны похожи и отличаются от ваших.
Где будет находиться ваш ресторан? Иметь дорогой стейк-хаус посреди района с низким доходом, вероятно, не получится.
Какое ваше ценностное предложение? Что отличает ваш ресторан от конкурентов?
Как посетители найдут ваш ресторан? Будете ли вы продавать свой бизнес с помощью молвы, платной рекламы, социальных сетей или другим способом? Мы рекомендуем использовать популярные приложения для обзора, такие как Yelp, OpenTable и Resy, чтобы клиенты могли найти и оставить отзыв о вашем ресторане или даже забронировать столик в Интернете.
Какие ресурсы понадобятся вашему ресторану? Найдите время, чтобы перечислить все единовременные и повторяющиеся расходы, которые вы, вероятно, понесете как часть затрат на ведение бизнеса, не оставляя камня на камне.
Как ваш ресторан будет зарабатывать деньги? Ваша бизнес-модель определяет, как ваш ресторан будет приносить доход, покрывать расходы и в конечном итоге зарабатывать больше денег, чем тратит.
Сколько времени потребуется вашему ресторану, чтобы получить прибыль? Используйте прогноз доходов, чтобы определить, сколько времени потребуется, чтобы окупить ваши первоначальные вложения, выйти на уровень безубыточности и вести прибыльный бизнес.
В чем вы не готовы идти на компромисс? Какие ценности наиболее важны для вас как лично, так и как для бизнеса? Что у вас не подлежит обсуждению? Это поможет вам принимать важные бизнес-решения в будущем.
Каков ваш кадровый план? Ваш шеф-повар, друзья и семья станут тем местом, где можно начать поиск стойких, умных и надежных людей. Но даже когда вы найдете нужных сотрудников, вам придется их обучать.
Какой у вас эндшпиль? Вы строите ресторан, который надеетесь продать, или стремитесь к долгосрочному и устойчивому бизнесу? Знание того, где вы хотите закончить и когда, поможет обосновать многие ваши бизнес-решения на этом пути.
Шаг 3.
Выберите название ресторана и юридическую структуру.
Если вы планируете использовать уникальное название для своего ресторана, сообщите о своем «ведении бизнеса как» (DBA) в агентство вашего штата, поскольку это убережет вас от потери идеи вашего имени в пользу другого бизнеса.
После того, как вы определитесь со своим администратором баз данных, вам нужно будет выбрать тип бизнес-объекта для вашего ресторана. Выбранная вами структура повлияет на то, как вы подаете налоги штата и федеральные налоги на бизнес, на роли различных членов команды и на то, как вы можете быть привлечены к ответственности в случае, если кто-то подаст судебный иск против вашей компании.
Поскольку выбранная вами бизнес-структура может иметь долгосрочное и потенциально серьезное влияние, рекомендуется проконсультироваться с бизнес-юристом, который поможет вам сделать этот выбор. Вот наиболее распространенные типы организаций для рестораторов:
Это основная форма бизнес-структуры, в которой вы единолично владеете компанией и несете ответственность по всем связанным с ней обязательствам.
Если вы планируете завести фургон с едой, всплывающее окно или какое-либо другое очень маленькое предприятие и не будете брать на себя основные средства или нанимать сотрудников, то индивидуальное предприятие может быть идеальной структурой для вас.И что самое приятное, вам не нужно предпринимать каких-либо официальных действий для создания ИП.
Если вы будете работать под своим именем, вы можете сразу перейти к делу. И если у вас есть умная идея для названия компании, все, что вам нужно, — это заполнить форму «ведения бизнеса как» (сверху).
Эта структура определяет единый бизнес, в котором два или более физических лица являются владельцами.
Вы можете выбрать одну из нескольких различных структур партнерства, включая полное партнерство, партнерство с ограниченной ответственностью или совместное предприятие.
Большинство опытных предпринимателей не рекомендуют партнерские отношения в качестве бизнес-структуры, поскольку они не обеспечивают достаточной защиты от ответственности.
Если вы все же выбираете партнерство, убедитесь, что вы выбрали делового партнера, с которым вы можете хорошо работать в течение длительного времени, и с самого начала изложите четкие условия и ожидания в письменной форме с подробным описанием ролей и обязанностей каждой стороны.
C-корпорация — это более сложная бизнес-структура, обычно предназначенная для более крупных компаний или тех, кто работает в отраслях с особенно высокой степенью ответственности, которым требуется дополнительная изоляция.
Большинство поверенных склонны относить рестораны к этой категории с высокой степенью ответственности, поэтому, скорее всего, будет рекомендована структура C-корпорации. Тем не менее, имейте в виду, что для создания C-корпорации требуется наличие совета директоров, а также должностных лиц, а также более сложные требования к налоговой отчетности.
Так что проконсультируйтесь со своим юристом, но будьте готовы к тому, что процесс может быть немного сложным.
Структурированные очень похоже на обычную C-корпорацию, S-корпорации выделяются тем, что они облагаются налогом на уровне отдельного владельца бизнеса, а не корпоративным налогом.
Если вы думаете, что вам может понадобиться структура корпорации, но вы не хотите связываться со сложной регистрацией дивидендов, S-Corp может стать для вас отличным промежуточным звеном.
Общество с Ограниченной Ответственностью (LLC)
Предлагая защиту ответственности корпорации наряду с гибкостью и налоговой простотой индивидуального предпринимательства или партнерства, компания с ограниченной ответственностью (LLC) является бизнес-структурой «лучшего из обоих миров», которая имеет популярность значительно выросла за последние годы.
Предприниматели, которые выбирают структуру LLC, могут выбирать между LLC с одним должностным лицом, LLC товарищества или корпорацией с ограниченной ответственностью.
Шаг 4. Получите идентификационный номер налогоплательщика для вашего ресторана
Этот номер, также известный как идентификационный номер вашего работодателя (сокращенно EIN), помогает IRS отслеживать ваш бизнес для целей налогообложения.
Думайте об этом как о номере социального страхования вашего бизнеса.
Если вы планируете удерживать сотрудников (например, официантов, хозяев и хостесс, поваров и даже посудомоек) — и особенно если ваш бизнес основан как корпорация или партнерство — вам понадобится этот номер, чтобы держать вещи в рабочем состоянии и вверх.
Чтобы получить идентификационный номер работодателя, подайте заявку онлайн на веб-сайте IRS.
Шаг 5. Зарегистрируйте свой ресторан для уплаты налогов штата и местных налогов
Помимо федеральных налогов на бизнес, в большинстве штатов и территорий США от вас потребуется уплачивать подоходный налог и налоги на занятость. В некоторых штатах есть дополнительные налоговые требования, такие как установленная государством компенсация работникам и страхование от безработицы.
Регистрация, требования и процедуры подачи документов сильно различаются от штата к штату, поэтому ознакомьтесь с налоговой информацией о бизнесе в зависимости от того, где вы живете.
Шаг 6. Обеспечение разрешений, лицензий и страховки для вашего ресторана
FDA обновляет Продовольственный кодекс каждые четыре года, но подробности того, что требуется, настоятельно рекомендуется и просто необязательно, будут варьироваться от штата к штату. и даже между графствами.
Вы можете прочитать более 600 страниц, опубликованных FDA, но мы бы порекомендовали начать с поиска отдела регулирования кодекса общественного питания вашего штата. Здесь вы найдете некоторые из основных моментов, с которыми вы должны столкнуться, чтобы освоить код в вашем регионе.Этот ресурс полезен, но не является исчерпывающим, поэтому обязательно обратитесь в местный отдел здравоохранения, чтобы убедиться, что все ваши базы покрыты.
Рекомендуется вести общий календарь с напоминаниями на все даты продления и оплаты.
Самая важная часть оставшейся жалобы — получение лицензий на продукты питания и здоровье. Эти лицензии удостоверяют, что вы безопасно обрабатываете, храните и раздаете пищу. И не думайте, что наличие тележки с едой или даже будки на фестивале избавит вас от этого: они тоже думали об этом.
Включено в это, но со своим особым набором разрешений и правил будет подавать алкоголь. Это касается не только безопасной подачи алкоголя, но также включает обучение работе с клиентами, которые, возможно, злоупотребляли. Прочтите наше полное руководство по получению лицензии на продажу спиртных напитков в каждом штате.
Разрешения департамента здравоохранения
Департамент здравоохранения может многое сказать о том, что безопасно для мест, где вы хотите хранить, готовить и подавать еду. Ваше предприятие необходимо будет проверить на предмет эксплуатационной безопасности, а также безопасности пищевых продуктов.
Подумайте о максимальной занятости, пожарной опасности, вентиляции, типах поверхностей для пищевых продуктов, размещении раковин, правилах туалета и т. Д.
Даже при наличии всех необходимых лицензий и разрешений вам все равно необходимо иметь дополнительные системы безопасности. Вам нужно будет изучить конкретные требования к страхованию бизнеса для ресторанов.
Требования различаются в зависимости от того, где вы живете и как у вас есть финансирование, но, по крайней мере, вы захотите принять во внимание следующее:
Страхование компенсации работникам
Соответствие Закону об американцах с ограниченными возможностями
В 1992 году Министерство юстиции приняло Закон об американцах с ограниченными возможностями, чтобы потребители и сотрудники с ограниченными возможностями могли избегать дискриминации из мест общественного пользования.
Когда вы преодолеете все углы, измерения и юридические нормы, все сводится к наличию приспособлений, чтобы люди с ограниченными возможностями могли безопасно парковаться, заходить в ваш ресторан, заказывать еду и есть за столиком.
Шаг 7. Настройте бухгалтерские документы
Управление рестораном требует большого количества документов. Вам понадобятся бухгалтерские документы для подачи налоговой декларации, подачи заявки на финансирование бизнеса, а также для внутреннего отслеживания ваших доходов, расходов и прибыльности.
Как минимум, каждый владелец ресторана должен регулярно вести эти три основных бухгалтерских документа:
Баланс — это, по сути, снимок финансового положения вашего ресторана в данный момент. В нем перечислены активы, обязательства и капитал, которыми ваша компания владеет в данный момент, и он используется для расчета чистой стоимости вашего бизнеса. Поддержание «сбалансированного» баланса, в котором общие активы равны обязательствам и собственному капиталу, является основополагающим принципом базового бухгалтерского учета.
Отчет о прибылях и убытках, который иногда называют отчетом о прибылях и убытках, суммирует доходы и расходы вашего бизнеса за год, что позволяет вам рассчитать чистую прибыль или убыток за этот год. Точный отчет о прибылях и убытках имеет решающее значение для измерения рентабельности с течением времени.
Наличие достаточного количества наличных для покрытия расходов может улучшить или подорвать финансовое здоровье ресторана. На самом деле этот вопрос настолько важен, что существует бухгалтерский документ, посвященный отслеживанию движения денежных средств.
Отчет о движении денежных средств отражает приток доходов и отток расходов в результате всей вашей деятельности в ресторане в течение определенного периода времени — обычно месяца или финансового квартала. Приток будет происходить от подачи еды и напитков вашим платежеспособным клиентам, в то время как отток представляет собой такие вещи, как покупка ингредиентов, платежная ведомость, оплата аренды и другие накладные расходы.
Рассмотрите возможность найма бухгалтера или бухгалтера
Если вы чувствуете себя немного подавленным этими протоколами бухгалтерского учета, мы рекомендуем спросить у сертифицированного бухгалтера.Важно выбрать человека, чья личность соответствует вашей, кто сможет ответить на вопросы по мере необходимости и кто сможет заниматься финансовыми сферами, в которых у вас меньше опыта. Имея опыт работы в ресторанной индустрии, вы сможете понять местные законы, чтобы избежать проблем, когда речь идет о минимальной заработной плате для серверов, о чаевых в качестве дохода и со временем для вашего персонала.
Шаг 8. Инвестируйте в подходящие инструменты для вашего ресторана
Особенно со всеми движущимися частями, задействованными в работающем ресторане, ручное управление бухгалтерскими документами может стать непосильной задачей.
Не говоря уже о графиках сотрудников, расписаниях, обработке платежей, расчетах заработной платы и всей другой логистике, которая помогает вашему ресторану оставаться на плаву!
К счастью, есть отличные варианты программного обеспечения для бухгалтерского учета в ресторанах и другие полезные инструменты, которые избавят вашу бухгалтерию от догадок и автоматически сгенерируют эти бухгалтерские документы.
Одна из вещей, которую предприниматели часто упускают из виду при исследовании того, как открыть ресторан, — это система POS ресторана. POS-система ресторана — это комбинация аппаратного и программного обеспечения, которая позволяет вам выполнять множество важных функций, включая обработку платежей, внутреннее управление, отслеживание заказов и согласование чаевых. Большинство POS-систем также создают полезные отчеты, которые позволяют более эффективно вести свой бизнес.
Вот некоторые из наших любимых POS-систем в зависимости от типа вашего ресторана:
Square for Restaurants: Лучшая POS-система для новых ресторанов.
Clover POS: Лучшая POS-система для ресторанов быстрого обслуживания.
Lightspeed Restaurant POS: Лучшая POS-система для малых и средних ресторанов.
TouchBistro POS: Лучшая POS-система для ресторанов с полным спектром услуг.
Toast POS: Лучшая ресторанная POS-система для Android.
Loyverse POS: Лучшее бесплатное программное обеспечение POS для ресторанов.
Шаг 9.
Выполняйте налоговые обязательства вашего ресторана
Наряду с приведением ваших книг в порядок, понимание и выполнение налоговых требований должны быть первоочередной задачей в финансовом управлении вашего ресторана.Если вы не подали налоговую декларацию штата или федерального правительства, то последствия могут быть серьезными — вы можете потерять свой бизнес и даже столкнуться с уголовным обвинением.
Таким образом, хотя работа с IRS может быть пугающей, это не то, что вы можете игнорировать.
Давайте разберем основные налоговые обязательства бизнеса, которые вам нужно будет отслеживать:
Все компании должны подавать годовые налоговые декларации и производить платежи в зависимости от полученного дохода.
Точная налоговая форма, которую вы используете для уплаты подоходного налога, зависит от структуры вашего бизнеса: индивидуальное предпринимательство, партнерство, корпорация, S-корпорация или компания с ограниченной ответственностью (LLC).
Физические лица, которые работают на себя (включая владельцев малого бизнеса), должны платить налоги на социальное обеспечение и Medicare через налог на самозанятость. Этот налог аналогичен налогам, удерживаемым с заработной платы большинства наемных работников.
Подоходный налог и налог на самозанятость квалифицируются как налог с оплатой по факту. Вам нужно будет ежеквартально подавать документы с оценкой налогов, которые вы должны по этим категориям, и производить соответствующие платежи.
Щелкните здесь, чтобы получить формы и дополнительную информацию о том, как производить расчетные квартальные налоговые платежи.
Поскольку у вас, вероятно, будут сотрудники, работающие в вашем ресторане, вы столкнетесь с дополнительными налоговыми обязательствами, связанными с этими сотрудниками, включая налоги на социальное обеспечение и Medicare, федеральные удержания подоходного налога и федеральный налог на безработицу.
Шаг 10.
Финансируйте свой недавно открывшийся ресторан
Если вы не обладаете независимым богатством, вам, скорее всего, понадобится какое-то финансирование для открытия ресторана.
Предприниматели предпочитают финансировать свой бизнес разными способами, но наиболее распространенным подходом является получение бизнес-кредита.Рост индустрии альтернативного кредитования привел к появлению широкого спектра кредитных продуктов для удовлетворения потребностей предпринимателей, каждый из которых имеет разные затраты, структуру платежей и процессы подачи заявок.
Рассмотрим варианты бизнес-кредита, доступные рестораторам.
Вероятно, первое, о чем вы думаете, когда представляете себе бизнес-ссуду, — срочные ссуды с установленным сроком погашения, установленным количеством платежей и фиксированной или переменной процентной ставкой.
В зависимости от потребностей вашего бизнеса, кредитного рейтинга и других факторов, многие владельцы малого бизнеса могут получить широкий спектр срочных ссуд — как от традиционных банков, так и от небанковских альтернативных кредиторов — и со сроками от одного года до ежедневные выплаты сроком до пяти лет с ежемесячными выплатами и все, что между ними.
Из-за рискованного характера кредитования малого бизнеса многие коммерческие кредиторы в прошлом не решались ссужать деньги владельцам малого бизнеса, особенно новым ресторанным предприятиям.
В качестве решения Управление малого бизнеса начало гарантировать до 80% основной суммы ссуды для срочных ссуд через участвующие кредитные учреждения. Это может быть жизнеспособным вариантом, если у вас уже есть опыт работы в пищевой промышленности. (В противном случае вас, вероятно, не будут рассматривать.)
SBA предлагает различные кредитные программы, в том числе для рестораторов. Если вы планируете использовать ссуду SBA в качестве основного источника финансирования для открытия ресторана, вам нужно будет начать этот процесс со своими утками подряд. Напишите блестящий бизнес-план, подчеркивающий уникальность вашей идеи, и будьте готовы иметь 20-30% суммы кредита наличными или взять ипотечный кредит на свой дом.
Однако имейте в виду, что, хотя печать одобрения SBA может сделать некоторых кредиторов более склонными рассматривать кандидатов, которые не подпадают под их строгие критерии ссуды, подача заявки на ссуду SBA по-прежнему связана с длительным оформлением документов, и этот процесс может занять несколько месяцев.
Если вам особенно нужны деньги для крупной покупки оборудования (например, оборудования для торговых точек, кухонной техники, столовых приборов или мебели) для вашего нового заведения, финансирование оборудования для ресторана может быть для вас правильным выбором.
Этот финансовый продукт работает аналогично автокредиту, при этом сумма, которую вы можете взять в долг, зависит от цены и типа оборудования, которое вы покупаете.
А поскольку само оборудование служит залогом, вас, скорее всего, не попросят предоставить дополнительное обеспечение по ссуде.
Условия финансирования оборудования обычно работают с фиксированной процентной ставкой — обычно от 8% до 30% — с фиксированной продолжительностью срока, поэтому ваши платежи будут одинаковыми из месяца в месяц.
Для предприятий с небольшими и неотложными потребностями в финансировании краткосрочные ссуды могут быть спасением. Эти ссуды работают так же, как и традиционные срочные ссуды, но покрывают суммы в диапазоне от 2500 до 250 000 долларов на срок от трех до 18 месяцев.
При процентных ставках от 14% поставщики краткосрочных ссуд часто могут предоставить вам наличные всего за два дня, позволяя вам вносить арендную плату, покрывать заработную плату, платить поставщикам продуктов питания или покрывать другие непосредственные накладные расходы — даже когда денег мало.
Возможно, это самая гибкая форма финансирования бизнеса. Кредитная линия дает вам капитал, который можно использовать для удовлетворения различных потребностей бизнеса.
После создания вы можете использовать свою кредитную линию, как личную кредитную карту, для увеличения оборотного капитала, покупки товарно-материальных запасов, обработки сезонных денежных потоков, погашения других долгов или решения практически любых других бизнес-задач.
Если вы планируете подать заявку на ссуду для малого бизнеса в любой момент в будущем, убедитесь, что вы регулярно просматриваете свои личные и деловые кредитные отчеты, а также делаете то, что вы можете улучшить свой кредитный рейтинг.
Наряду с вашим годовым доходом, продолжительностью работы и средним банковским балансом, ваш личный и деловой кредитный рейтинг является единственным наиболее важным фактором, который определит вашу способность претендовать на ссуду для малого бизнеса.
Сколько стоит открыть ресторан?
Теперь, когда вы знаете свои варианты финансирования, вы, вероятно, задаетесь вопросом, сколько именно финансирования вам понадобится.
Очевидно, что стоимость открытия ресторана сильно различается в зависимости от типа ресторана, который вы хотите открыть, стиля обслуживания, декора, местоположения, меню и т. Д.Однако недавний опрос RestaurantOwner.com дал некоторое представление о том, сколько предпринимателям, возможно, придется платить.
Согласно опросу 350 рестораторов, небольшой ресторан может стоить до 175 500 долларов общих начальных затрат. Ресторан среднего размера стоит до 375 500 долларов, а большой ресторан — до 750 500 долларов. Вы можете просмотреть полные результаты опроса здесь:
Шаг 11. Продвигайте свой ресторан
Последний шаг в том, как открыть ресторан? Расскажите об этом миру!
Существует множество методов маркетинга вашего ресторана целевой аудитории.Вот несколько идей, которые помогут вам начать работу:
Используйте маркетинг в социальных сетях, чтобы делиться фотографиями ваших блюд, отвечать на запросы клиентов и рассказывать о достоинствах вашего бренда.
Создайте профессионально выглядящий веб-сайт, чтобы показать миру, что вы являетесь законным и заслуживающим доверия бизнесом.
Создайте свой бизнес на вышеупомянутых сайтах отзывов клиентов, таких как Yelp, OpenTable и Resy.
Предлагайте рекламные акции, такие как скидки для новых клиентов или программу привлечения клиентов.
Устройте торжественное открытие, которое вызовет интерес к вашему ресторану и привлечет внимание средств массовой информации.
Итог
Быть ресторатором действительно не для слабонервных, поскольку владение собственным рестораном — это бесконечное приключение, которое работает круглосуточно и без выходных. Проблемы и вопросы, которые возникают перед каждым владельцем ресторана, будут различаться в зависимости от различных закусочных и штатов, в которых они работают. Но если еда — это ваша страсть, а владение рестораном — ваша мечта, приведенные выше шаги могут стать хорошим началом для достижения этой цели. мечта реальность.
Эта статья изначально была опубликована на JustBusiness, дочерней компании NerdWallet.
Лицензирование ресторана: 16 лицензий и разрешений, необходимых для открытия ресторана
Открытие ресторана — это сбывшаяся мечта владельцев, менеджеров и шеф-поваров, но прежде чем эта мечта станет реальностью, необходимо заполнить множество документов, в частности, все лицензии и разрешения на ресторан вы необходимость соответствия вашего бизнеса юридическим требованиям.
Конечно, вы знали, что вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков, но знаете ли вы, что для открытия ресторана вам понадобятся десятки ресторанных лицензий и разрешений, прежде чем вы сможете начать свой бизнес?
Подача заявки и получение каждой лицензии и разрешения требует большого количества документов и терпения, но это абсолютно необходимо.
Вот почему мы составили список из 16 лицензий и разрешений, необходимых для правильного открытия ресторана и избежания каких-либо штрафов в будущем.
Зарегистрируйте название своей компании
Бизнес-лицензия
Свидетельство о заселении
Подписать разрешение
Лицензия на общественное питание
Идентификационный номер работодателя (EIN)
Разрешение продавца продуктов питания
Санитарно-гигиеническое разрешение на строительство
Лицензия на продажу спиртных напитков
Лицензия на развлекательные программы
Музыкальная лицензия
Разрешение на перепродажу
Разрешение на размещение мусорного контейнера
Разрешение продавца
Разрешение на парковку автомобиля служащим
Разрешение на использование фудтрака
POS для современных ресторанов
Lightspeed — это полный набор технологий для современных ресторанов, от быстрого обслуживания до полного обслуживания и всего остального.
1. Зарегистрируйте название своей компании
Придумать название ресторана — непростая задача. Как только вы найдете идеальное название ресторана, первое, что вам нужно сделать, это зарегистрировать его на законных основаниях, приобрести доменное имя для своего веб-сайта и заявить о своих правах в социальных сетях.
Считайте это защитой личности вашего ресторана. Вы гарантируете, что никакая другая компания не сможет работать под вашим именем. Это можно сделать тремя способами:
Подать заявку в DBA
Самый простой способ зарегистрировать название вашей компании — это подать заявку на DBA (Doing Business As).
Что такое администратор баз данных?
DBA — это рабочее название компании, а не официальное название компании. В некоторых штатах требуется, чтобы администратор баз данных или вымышленное название компании подали заявку на регистрацию, чтобы защитить потребителей, которые ведут бизнес с организацией.
Как подать заявку на DBA?
Процедуры подачи заявки на вымышленное имя различаются от штата к штату. Во многих случаях вам придется пойти в офис вашего округа и заплатить регистрационный сбор клерку округа. В зависимости от вашей юрисдикции подача заявки на DBA может занять от 1 до 4 недель.
Сколько стоит подать файл для администратора базы данных?
Стоимость подачи заявки на DBA зависит от штата, но обычно она стоит от 10 до 100 долларов.
Создание бизнес-структуры
Это наиболее распространенный путь. Здесь вы решаете, какой бизнес вы будете вести. На выбор предлагаются три бизнес-структуры: индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью (ООО) или корпорация.
Что такое ИП?
Индивидуальное предприятие — это простейший вид бизнеса, в котором можно работать.Это не юридическое лицо, это просто человек, который владеет бизнесом и несет личную ответственность по его долгам. Доходы и убытки облагаются налогом в декларации о доходах физических лиц.
Индивидуальное предприятие может действовать как под именем своего владельца (например, фрилансеры), так и под вымышленным именем, например Johnny’s Burger Bar.
Что такое общество с ограниченной ответственностью (ООО)?
В отличие от ИП, ООО является корпоративной структурой в США.S. когда собственники не несут личной ответственности по долгам или обязательствам компании. LLC — это гибридные предприятия, которые имеют общие характеристики корпорации, партнерства или индивидуального предпринимательства.
Чтобы узнать, подходит ли вам ООО, мы предлагаем проверить этот информативный блог от Investopedia.
Что такое корпорация?
Почти все крупнейшие и самые известные компании в мире являются корпорациями, например, McDonald’s и Starbucks.
Корпорация — это юридическое лицо, отличное от своих владельцев. Корпорации извлекают выгоду из многих прав и обязанностей отдельного человека: они могут заключать контракты, давать ссуды и занимать деньги, владеть активами и платить налоги. Самым важным аспектом корпорации является ее ограниченная ответственность.
Подать заявку на регистрацию товарного знака
Этот третий вариант требует, чтобы вы подали заявку на товарный знак в своем штате или стране, чтобы другие лица не могли использовать название вашей компании.
Многие владельцы бизнеса ошибочно думают, что подача регистрационных документов для вашего ресторана автоматически расширяет своего рода защиту товарного знака на это имя в процессе. Однако это не так. Хотя это правда, что ваш запрос на регистрацию будет отклонен, если вы попытаетесь зарегистрировать компанию Jackson’s Country Cooking, Inc. в вашем штате, но под этим именем уже зарегистрирована другая компания, это полностью отделено от процесса регистрации товарных знаков. Утвержденный запрос на регистрацию штата не означает, что у вас есть свободные и явные права на название компании — это просто означает, что никакая другая компания в вашем штате не может регистрироваться с таким названием. Компании в вашем штате могут регистрироваться с аналогичными названиями, а компании в других штатах могут регистрироваться с тем же точным названием.
На самом деле процессы регистрации и регистрации товарных знаков — это два совершенно разных процесса. Для обеспечения максимального уровня защиты вашего ресторана подайте заявку на охрану товарного знака в USPTO или CIPO на свое имя.
Что такое товарный знак?
Товарный знак защищает все, что используется для идентификации вашей компании от других (слова, имена, символы, устройства или любую их комбинацию).Товарные знаки указывают на источник произведенных товаров и услуг.
Подача заявки на федеральную охрану товарного знака на ваше имя не только дает вам возможность обратиться за помощью, если конкурент открывает бизнес с аналогичным названием недалеко от вашего, но также дает вам (и всем, кто может захотеть купить ваш успешный ресторан) возможность расти на местном, региональном и даже национальном уровне с уверенностью, что другой бренд не сможет извлечь выгоду из вашего упорного труда.
Произвольные или вымышленные имена обеспечивают высочайший уровень защиты товарных знаков, в то время как имена общего или просто описательного характера могут вообще не подпадать под защиту товарных знаков.Например, если вы открываете свой новый ресторан-барбекю, наименование его «Blue Moon Bar-B-Que» или «Holy Smokes Bar барбекю» с большей вероятностью получит одобрение товарного знака, чем такое название, как «Лучшее барбекю» или «Техасское барбекю». . » Когда вы подумываете о выборе названия для своего ресторана, обратитесь к поверенному по товарным знакам, чтобы убедиться, что названия доступны и имеют хорошие шансы получить защиту товарных знаков.
2. Бизнес-лицензия
Для ведения бизнеса, где бы вы ни жили, вам нужна бизнес-лицензия.
Бизнес-лицензия дает вам законное разрешение на ведение бизнеса. Процесс приобретения бизнеса зависит от страны или штата, в котором вы живете.
В США лицензия должна быть основана на адресе вашего ресторана.
Вам необходимо посетить центр лицензирования вашего города или округа и зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии на уровне штата. Вы можете посетить веб-сайт Управления по делам малого бизнеса США (SBA), чтобы узнать правила получения бизнес-лицензии для штата и города.
Fundera также создала подробный блог, в котором рассказывается, как подать заявку на получение бизнес-лицензии в каждом штате.
В Канада вы можете зарегистрировать свой бизнес на федеральном и / или провинциальном уровне.
Как вы решите? Подумайте о будущем вашего ресторана. Если вы планируете работать только в одной провинции, подключитесь к правительству провинции. Если вы планируете открыть несколько филиалов по всей стране, вы можете объединить их как на провинциальном, так и на федеральном уровне.
В каждом из вышеперечисленных сценариев есть связанные затраты. В зависимости от типа бизнеса затраты могут варьироваться от 50 до 500 долларов.
3. Свидетельство о заселении
Как только коммерческое помещение вашего ресторана прошло окончательную проверку здания, местный отдел строительства или зонирования в вашем городе выдаст вам свидетельство о заселении.
Что такое справка о заселении?
Свидетельство о заселении удостоверяет, что ваше здание построено надлежащим образом и содержится в надлежащем состоянии.
Как получить справку о заселении
Процедура получения справки о заселении зависит от юрисдикции, в которой работает ваш бизнес, а также от конструкции здания.
Чтобы получить справку о заселении, ваше здание должно пройти серию проверок. Эти проверки могут включать сантехнические, электрические, пожарные и общие проверки зданий.
Чтобы начать процесс получения свидетельства о проживании, обратитесь в местный орган власти, обычно в строительный департамент округа или провинции.
4. Разрешение на подпись
Перед тем, как повесить какие-либо вывески, чтобы привлечь внимание к своему ресторану, вам нужно разрешение на вывеску от правительства вашего города. Стандарты приемлемого размера, местоположения и освещения зависят от города. Если вы арендуете или сдаете в аренду свое ресторанное пространство (а не покупаете его сразу), также неплохо получить письменное разрешение от арендодателя на оформление официального разрешения на вывеску.
Как получить разрешение на вывеску
Обычно наружные вывески должны быть одобрены местным правительством.Обязательно изучите конкретные требования вашего города и не делайте никаких предположений.
5. Лицензия общественного питания
Для того, чтобы подавать еду в ресторане, вам нужна лицензия на обслуживание общественного питания, которая обычно выдается городским или окружным отделом здравоохранения.
Сотрудники отдела здравоохранения лично посетят ваше заведение, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила безопасности пищевых продуктов в ресторанах. После того, как вы получите лицензию на общественное питание, отдел здравоохранения продолжит регулярно проверять ваш ресторан. Если вы не пройдете какую-либо из их проверок, вы рискуете потерять лицензию на услуги общественного питания, поэтому важно, чтобы вы всегда были готовы.
Как получить лицензию на услуги общественного питания
Вы можете получить лицензию на услуги общественного питания через Интернет или лично в местном отделе здравоохранения. У вас есть возможность подать заявку на получение временной, фиксированной или мобильной лицензии на общественное питание.
При подаче заявления вам потребуется название вашего ресторана, адрес постоянной кухни (даже если вы используете фургон с едой) и личную информацию владельца ресторана.
В некоторых случаях ваша лицензия на услуги общественного питания может истечь автоматически, поэтому важно прочитать мелкий шрифт, касающийся продления лицензии.
В United States вам следует начать с рассмотрения требований поставщика продуктов питания для вашего конкретного штата в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Подача заявки — это только первый шаг. Департамент здравоохранения приедет.
В Канада новинка 2019 года — это Правила безопасной пищи для канадцев.Убедитесь, что вы ознакомились с этими новыми требованиями и убедитесь, что ваши лицензии на услуги общественного питания актуальны.
6. Идентификационный номер работодателя
Подобно бизнес-лицензии, все предприятия должны получить идентификационный номер сотрудника (EIN) для работы в США и Канаде. В конечном счете, это девятизначный номер налогоплательщика, который позволяет вам правильно подавать налоговую декларацию.
Лучше всего решить эту проблему сразу, поскольку IRS выдает только один EIN в день.Другими словами, будьте готовы ждать.
Как получить идентификационный номер сотрудника
На веб-сайте IRS перечислены три шага, которые вы должны предпринять, чтобы подать заявку на получение EIN онлайн.
Определите ваше право на участие
Заполните онлайн-заявку
Подайте заявку
7. Разрешение на работу с пищевыми продуктами
Что касается ваших сотрудников, это самое важное, что вы можете для них сделать.
Что такое разрешение продавца еды?
Разрешение на работу с пищевыми продуктами (также называемое разрешением на охрану здоровья сотрудников) — это разрешение, которое гарантирует, что ваши сотрудники индивидуально прошли сертификацию безопасности пищевых продуктов. Это разрешение гарантирует, что ваш ресторан соответствует очень важным нормам в области санитарии, хранения, защиты и приготовления пищи.
Как получить разрешение на работу с пищевыми продуктами
В каждом штате и провинции действуют разные требования в отношении того, какие сертификаты и курсы необходимы.
В United States , ServSafe — хороший ресурс, чтобы узнать требования и пройти онлайн-курсы. Как только вы сдадите экзамен, вы сможете распечатать сертификат за определенную плату. Хотя эта плата варьируется от штата к штату, она обычно составляет от 100 до 500 долларов.
В Канада , это зависит от провинции. Например, в Ванкувере вы можете попробовать FOODSAFE в качестве ресурса. Процесс аналогичен американскому: пройдите курс онлайн или в классе, распечатайте сертификат за плату и приступайте к работе.
8. Разрешение на санитарное состояние здания
Подобно тому, как вашему ресторану пришлось пройти инспекцию для получения лицензии на общественное питание, вашему зданию также может потребоваться пройти инспекцию для получения разрешения на санитарное состояние здания.
Обычно вы можете получить разрешение на медицинское обслуживание здания в департаменте здравоохранения вашего города или округа одновременно с оформлением лицензии на ведение бизнеса в Apple.
Как получить разрешение на санитарное состояние здания
Однако, в отличие от лицензии на услуги общественного питания, не в каждом штате или провинции требуется разрешение на санитарное состояние здания.Google ваше государственное разрешение + разрешение на строительство здания , чтобы узнать о правилах вашего штата.
Имейте в виду, что ваш ресторан будет проверяться на это так же, как и ваше медицинское свидетельство, и после прохождения необходимо также подготовиться к периодическим проверкам.
9. Лицензия на продажу спиртных напитков
Лицензия на услуги общественного питания не распространяется на спиртные напитки, которые вы решите подавать в своем ресторане. Чтобы легально подавать алкоголь в вашем ресторане, вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков.
Как получить лицензию на продажу спиртных напитков
В штате США в каждом штате есть собственная Комиссия по контролю за алкогольными напитками (ABC). Чтобы начать процесс получения лицензии на продажу спиртных напитков, вам нужно связаться с ними, чтобы узнать законы и процедуры вашего штата. Они отвечают за регулирование продажи алкоголя.
В Канада вы должны владеть и вести бизнес, а затем подать заявку на лицензию в Комиссию по алкоголю и азартным играм вашей провинции. Вы будете заполнять формы на их веб-сайте и вносить плату, а также должны соответствовать местным требованиям в отношении здоровья и безопасности.
Помните: Есть три различных вида лицензий на продажу спиртных напитков. Перед подачей заявки определите, какой из них вам понадобится.
Лицензия на 3 вида спиртных напитков
Лицензия на пиво и вино: без крепких напитков и спиртных напитков
Лицензия на продажу спиртных напитков в ресторане: общая лицензия на продажу спиртных напитков (также именуемая «лицензия на продажу спиртных напитков»)
Лицензия на продажу спиртных напитков в таверне: для заведения, в котором продается более 50% спиртных напитков, но также предлагается еда.
10. Лицензия на живые выступления и музыку
Если вы планируете проводить живые мероприятия или играть эмбиентную музыку в своем ресторане, вам необходимо подать заявку на получение лицензии на развлекательные программы или музыкальную лицензию.
Как подать заявку на получение лицензии на развлекательные программы или музыку
ASCAP может помочь вам в США и SOCAN в Канаде.
11. Разрешение на перепродажу
Разрешение на перепродажу позволяет вашему ресторану совершать определенные необлагаемые налогом покупки (например, продукты оптом), если они будут использоваться для производства продуктов для перепродажи (например, ваших блюд).
Сертификаты перепродажи позволяют избежать двойного взимания налога с продаж с этих покупок. Это означает, что вместо того, чтобы взимать налог с продаж с продукта, когда вы впервые его покупаете, он взимается только тогда, когда ваш клиент покупает его.
Как получить разрешение на перепродажу
Требуется ли вам разрешение на продажу, зависит от вашего штата и ваших годовых продаж. В зависимости от того, находится ли ваш бизнес в США или Канаде, вам просто нужно подать заявку через свой правительственный веб-сайт.
1 2. Разрешение на размещение мусорного контейнера
Разрешение на использование мусорного контейнера позволяет вашему ресторану размещать мусорный контейнер за пределами вашей кухни, где ваши повара могут утилизировать пищевые отходы.
Сколько стоит разрешение на размещение мусорного контейнера?
Стоимость разрешения на использование мусорного контейнера варьируется в зависимости от размера контейнера, его расположения и местоположения вашего ресторана.
13. Разрешение продавца
В США и Канаде разрешение продавца (также называемое разрешением по налогу с продаж ) позволяет вашему штату или провинции идентифицировать компанию как сборщик налога с продаж.Большинству предприятий пищевой промышленности и напитков требуется разрешение продавца, а также разрешение на перепродажу.
Как получить разрешение продавца
Вы можете получить разрешение продавца, посетив веб-сайт местного правительства.
Сколько стоит разрешение продавца?
Нет никаких затрат, связанных с подачей заявки на разрешение продавца, но вам может потребоваться оставить залог на случай, если ваш ресторан закроется и у вас есть неуплаченные налоги (но давайте работать вместе, чтобы увеличить маржу прибыли вашего ресторана и убедиться, что не бывает).Сумма этого депозита будет определена только после того, как вы подадите официальную заявку.
14. Разрешение на парковку автомобиля служащим
Если вы планируете предлагать своим гостям услуги парковщика, вам может потребоваться разрешение.
Как получить разрешение на парковку автомобиля служащим
Чтобы подать заявку, вам обычно необходимо предоставить подробный план обозначенной зоны посадки и высадки, а также количество необходимых парковочных мест. Вам также понадобится письмо-соглашение между вами и вашим предпочтительным поставщиком.
15. Разрешение на Foodtruck
Foodtruck имеет свои собственные уникальные наборы лицензий и разрешений. В конце концов, это уникальный ресторан!
Как правило, им требуются все те же лицензии, что и любому другому ресторану, за исключением одной: разрешение мобильного поставщика еды . В зависимости от города или провинции списки ожидания могут быть рассчитаны на год. Лучше всего на раннем этапе выполнить поиск в Google и изучить процесс для вашего штата или провинции.
Каковы ваши следующие шаги?
Если вы похожи на нас, вы складываете стоимость всех лицензий и разрешений на ресторан, которые вам понадобятся, вместе с тем, сколько времени у вас уйдет на подачу заявки и всю необходимую документацию.
Если вы работаете в США, мы рекомендуем посетить веб-сайт Управления малого бизнеса США и начать работу как можно раньше.
Но не забывай делать уроки! Если вы чувствуете себя подавленным, подумайте о том, чтобы нанять консультанта по ресторану или поверенного с опытом работы в индустрии продуктов питания и напитков, который проведет вас через этот процесс. Несоблюдение требований может повлечь за собой серьезные штрафы, поэтому лучше с первого раза все сделать правильно.
Вот еще несколько вещей, о которых вам следует позаботиться перед торжественным открытием вашего ресторана:
Создайте справочник сотрудников, чтобы ваши сотрудники как можно быстрее ознакомились с рекомендациями, процедурами и рабочими процессами вашего ресторана.
Привлекайте квалифицированных кандидатов на каждую вакансию, которую вам необходимо заполнить. Первый шаг к привлечению отличных кандидатов — это составить потрясающее объявление о вакансии.
Нанимайте подходящих людей для правильной работы. Мы поговорили с успешными рестораторами, чтобы выяснить, на какие личностные качества и навыки нужно обращать внимание на каждой занимаемой должности.
Найдите точку продаж, которая удовлетворит текущие потребности вашего ресторана и поддержит ваш бизнес по мере его роста и изменения ваших потребностей.Подумайте об инвентаризации, возможностях управления клиентами и сотрудниками, оборудовании, отчетности и, конечно же, поддержке (потому что, когда у вас есть вопросы, последнее, что вам нужно, — это мертвый воздух).
Развивайте свой бизнес с помощью мощных инструментов и идей
Открытие ресторана — серьезное мероприятие. К счастью, есть программное обеспечение, которое может сделать вашу повседневную работу намного проще и эффективнее. Начните разговор с одним из наших экспертов по ресторанам, чтобы узнать больше о том, как Lightspeed может дать вам инструменты, необходимые вашему ресторану для процветания в условиях современной экономики.
Контрольный список для начала пищевого бизнеса: что нужно знать
Начало пищевого бизнеса, как и все остальное, сопряжено со своими наградами и проблемами.
Глобальная пандемия привела к отложенному спросу на посещение ресторанов, баров и других заведений общественного питания. В то время как большинство предприятий пищевой промышленности сосредоточили свое внимание на самовывозе и доставке у обочины, ожидается, что в 2021 году прибыль ресторанной индустрии вырастет на 15%.
Неминуемое благо — фантастические новости, но одно из самых больших препятствий на пути к открытию нового продовольственного бизнеса — это знать, с чего начать. Вот почему мы создали этот контрольный список, чтобы помочь вам найти инструменты для роста и начать правильно работать.
Составьте бизнес-план
Купите оборудование
Собери свою команду
Получить лицензии и разрешения
Настройте систему вашей торговой точки (POS)
Руководство по выживанию при открытии ресторана из 9 шагов
Не пропустите эти ключевые шаги, прежде чем открыть свой ресторан! Ознакомьтесь с предметами, которые необходимо сделать для успешного торжественного открытия.
1. Составьте бизнес-план
Первый и самый важный шаг к открытию продовольственного бизнеса — это составление бизнес-плана. Бизнес-план питания или ресторана должен включать следующее:
Тип вашего предприятия. Являетесь ли вы индивидуальным предпринимателем? Полное товарищество? Или, возможно, общество с ограниченной ответственностью (ООО)?
Ваша концепция пищевого бизнеса. Будете ли вы рестораном быстрого обслуживания? Ресторан и бар с полным спектром услуг? Или фургон с едой?
Ваш маркетинг, логотип и имя. Вам нужно будет решить, как вы создадите бренд, который будут использовать ваши клиенты, чтобы узнавать ваш продукт.
Ваш целевой рынок. Какие клиенты будут привлечены к вашему бизнесу, исходя из вашей концепции и цены?
Выберите идеальное место . Если у вас еще нет места для вашего продовольственного бизнеса, какой район дает наилучшие шансы на устойчивую долю рынка? С какой конкуренцией вы столкнетесь в той или иной области?
Ваш бюджет. Бюджет, покрывающий такие расходы, как инвентарь (продукты питания и напитки), рабочая сила, аренда и коммунальные услуги.
Ваше меню и диапазон цен . Какие блюда, напитки или выпечку вы будете подавать и по каким ценам ваша еда будет прибыльной?
Ваши кадровые планы. Сколько сотрудников вы возьмете на работу для начала, и как они будут разделены на менеджеров, передних и служебных?
Это лишь некоторые из вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы составить бизнес-план.Точные детали вашего плана будут зависеть от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть. Чтобы помочь вам начать писать и систематизировать информацию, вот несколько простых и удобных шаблонов бизнес-планов.
2. Купите оборудование
Оборудование для пекарни, кафе или ресторана, скорее всего, станет одной из самых больших ваших начальных расходов. Вам нужно будет купить или арендовать все, от духовок до столовых приборов, прежде чем открывать двери. Вот некоторые из необходимых вещей, которые вам понадобятся:
Кухонная техника, такая как духовки, плиты, грили, фритюрницы и микроволновые печи
Холодильные устройства, такие как льдогенераторы, морозильные камеры и холодильники
Рабочие поверхности, такие как столешницы, разделочные доски, паровые столы и столы для холодных продуктов
Мелкая посуда, например сотейники и сковороды, кастрюли с крышками и противни
Посуда для кухни, такая как щипцы, половники и хороший набор ножей
Серебро для парадной, салфетки, скатерти и салфетки.
Посуда и барная посуда
Мебель, такая как столы, стулья, подставка для хозяев и предметы декора. При необходимости убедитесь, что вы можете переставить мебель в соответствии с требованиями к расстоянию или вместимости.
Принадлежности для приема и доставки у обочины, например сумки и подставки для напитков.
Помните, все заведения общественного питания разные. Таким образом, не существует двух ресторанов с одинаковым списком оборудования, но это направит вас в правильное русло.
3.Соберите свою команду
Каждая концепция пищевого бизнеса имеет свои особенности в отношении рабочей силы и персонала. Например, если вы планируете завести фургон с едой, вероятно, это только вы и, возможно, еще один или два человека.
С другой стороны, ресторану с полным спектром услуг потребуется несколько официантов и барменов (старше 18 лет, если подается алкоголь), плюс полный кухонный персонал, трио хозяев, чтобы приветствовать гостей и помощников по уборке. за ними.
Люди в сфере общественного питания нередко часто перемещаются, поэтому смена работы — не всегда плохой знак.С учетом сказанного, при приеме на работу сотрудника, тщательно собеседуйте всех и убедитесь, что вы позвонили их рекомендациям и подтвердили, что нет серьезных красных флажков.
Вот краткий список сотрудников, которых вам может потребоваться нанять в зависимости от того, какой бизнес по производству продуктов питания вы начинаете.
Пекарня: кассиры, пекари, бариста и кухонный персонал
Кафе: кассиры и бариста
Food Truck: кассиры и повара
Juice Bar: кассиры
Магазин мороженого: кассы и лопатки для мороженого
Ресторан с полным спектром услуг: хозяева, официанты, автобусы, бармены, барбэки, посудомоечные машины, повара, линейные повара и менеджеры
4.Получите лицензии и разрешения
Соблюдение применимых норм охраны труда и техники безопасности, а также других нормативных требований в сфере общественного питания сейчас важнее, чем когда-либо. Хотя для работы всем предприятиям требуются лицензии и разрешения, в сфере общественного питания действуют особенно строгие правила, поскольку вы имеете дело с продуктами, которые потребляют люди. Вот некоторые документы, которые вам понадобятся для ведения бизнеса.
Федеральный идентификационный номер работодателя (EIN) для целей налогообложения
Бизнес-лицензия от вашего города, штата или провинции
Лицензия на общественное питание от штата, провинции или города для любого заведения, где подают еду
Свидетельство о занятости (CO), подтверждающее, что ваш ресторан безопасен для посетителей
Лицензия на таверну, если вы хотите продавать только пиво и вино
Лицензия на продажу спиртных напитков для тех, кто хочет подавать крепкие напитки для коктейлей
Лицензия кабаре, если у вас есть место для танцев
Имейте в виду, что разные концепции ресторанов также регулируются разными правилами. Например, грузовикам с едой нужна другая лицензия для общественного питания, потому что они в пути. В любом случае вы будете находиться под надзором местных властей, поэтому обязательно обращайте внимание на правила охраны труда и техники безопасности в сфере общественного питания (и обучите их им следовать).
5. Настройте систему POS-терминала
В современном мире POS-терминал, который легко интегрируется с онлайн-заказами, чтобы помочь вам предлагать доставку и самовывоз, стал необходимостью.В хорошем ресторане POS следует распечатывать билеты, управлять как личными, так и онлайн-заказами, держать вкладки клиентов открытыми, разделять чеки, настраивать макеты столов и позволять принимать платежи где угодно.
Многие POS-системы также поставляются с полезной аналитикой и отчетностью, поэтому вы можете быстро выявлять тенденции и при необходимости вносить быстрые изменения в свой персонал или инвентарь. Эти инструменты могут помочь вашему бизнесу работать более эффективно и быстрее расти.
POS-системы, как и все, что указано в нашем контрольном списке, различаются в зависимости от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть.Например, POS-терминал с быстрым обслуживанием будет иметь другие функции и функции, чем POS-терминал с полным спектром услуг. Вам нужно провести исследование и найти ту, которая лучше всего соответствует вашей бизнес-модели.
Начало кулинарного путешествия
Контрольный список вашего ресторана будет зависеть от вашей концепции, размера и меню, но этот список должен дать вам представление о том, на чем сосредоточиться и с чего начать. При грамотном планировании и наличии подходящих инструментов у вас будет все, что вам нужно для успеха.
Хотите начать? Пообщайтесь с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может помочь вам начать новый бизнес в сфере общественного питания.
вещей, которые следует учитывать перед открытием ресторана быстрого питания | Малый бизнес
Рональд Киммонс Обновлено 9 апреля 2019 г.
Ресторан быстрого питания состоит из бизнес-модели, в которой подают блюда, обычно приготовленные определенным образом, например гамбургеры и холодные бутерброды.Независимо от того, покупаете ли вы франшизу или нет, чтобы максимизировать прибыль, есть определенные вещи, которые следует учитывать перед открытием ресторана быстрого питания. Вы можете открыть свой собственный ресторан быстрого питания или приобрести франшизу быстрого питания, например McDonald’s или Carl’s Jr.
Тип питания
Перед тем, как открыть ресторан быстрого питания или решить, хотите ли вы приобрести ресторан быстрого питания. продовольственной франшизы, вы должны учитывать тип еды, которую хотите подать. Хотя в заведениях быстрого питания есть история продажи гамбургеров, вы не ограничены такими вариантами.Например, в Subway продаются свежие холодные бутерброды со здоровыми овощами и хлебом. Panda Express продает китайский фаст-фуд. Независимо от того, покупаете ли вы франшизу или нет, рассмотрите полный набор вариантов для того типа фаст-фуда, который вы хотите подавать, и какие тенденции набирают силу, например, веганские варианты или свежие и здоровые блюда.
Франшизу или нет
Хотите ли вы открыть свой собственный ресторан быстрого питания или приобрести франшизу, при принятии решения вы должны учитывать необходимый капитал.Имейте в виду, что иногда конкретная франшиза может потребовать больших вложений, чем открытие собственного ресторана быстрого питания, но если это популярная франшиза, вероятность возврата инвестиций также может быть выше.
Обычно открытие собственного ресторана быстрого питания требует меньших капиталовложений, но риск того, что клиентам не понравится ваша еда, выше, чем риск, который вы испытываете при использовании известного бренда, такого как McDonald’s или Wendy’s. Кроме того, если у вас есть рецепт фаст-фуда, который вы хотели бы приготовить и продать, франшиза не вариант, поскольку, покупая франшизу, вы должны продавать то, что владелец франшизы говорит вам продавать, а не то, что вы хотите продать.
Выберите местоположение
Местоположение — важный фактор, о котором нужно помнить, прежде чем открывать свой бизнес быстрого питания, потому что от него зависит, сколько клиентов у вас будет. Если ваш ресторан быстрого питания расположен в месте с небольшой посещаемостью и видимостью, ваш бизнес, скорее всего, не будет успешным. Владельцы ресторанов быстрого питания обычно размещают свои рестораны на автомагистралях, деловых улицах и торговых центрах, а также рядом с другими ресторанами быстрого питания. Торговые центры, колледжи и университеты также являются хорошим вариантом для размещения.
Привлечение капитала для вашего бизнеса
Подумайте, сколько капитала вам нужно, чтобы открыть бизнес быстрого питания, и какими способами вы можете привлечь такой капитал. Вы можете подать заявку на получение ссуд и грантов. Лучший инструмент, который вы можете использовать для привлечения капитала, — это создание бизнес-плана для представления вашим потенциальным инвесторам.
Ваш бизнес-план должен включать информацию о том, купите ли вы франшизу или откроете собственный ресторан быстрого питания. Если вы собираетесь купить франшизу, вы должны указать в своем бизнес-плане информацию об этой конкретной франшизе, такую как рентабельность инвестиций, прибыль и затраты.