Коптильные камеры для малого бизнеса – Мини-коптильня для дома и промышленная коптильня для бизнеса

Содержание

«Коптильни и дымогенераторы для дома и малого бизнеса от производителя с доставкой по России»

Группы товаров и услуг

Коптильное оборудование

Здравствуйте, это здорово что вы увлекаетесь копчением и хотите себе коптильню.

История «КоптиСам» началась 14 декабря 2015 года в Николаеве (Украина) с создания первой версии дымогенератора КоптиСам. 

  • На протяжении полу года я сам сделал (подобные уже выпускались) и начал коптить свои первые вкусняшки для родных и близких.
  • Через 6 месяцев я не смог больше мириться с зависанием щепы и изменил конструкцию, добавил съёмный зольник и сделал подачу дыма сверху, был замечательный дымогенератор, но пришла зима и появились первые проблемы, из-за перепада температур, образуется большое количество конденсата (влаги). Дым проходя через щепу нагревает весь дымогенератор и увлажненная щепа опять перестала оседать — дымогенератор начал тухнуть и об автономной работе пришлось забыть!
  • Весной 2017 года методом проб и ошибок я сделал дымогенератор, который успешно продается в Украине и уже с декабря в России. 

Более 550 дымогенераторов было продано за 2017 год, было внесено несколько важных дополнений! Все клиенты очень довольны, да и я в восторге от своих копченостей! 

На сегодняшний день мы успешно работаем над производством и постоянным усовершенствованием домашних коптильных установок объёмом от 250 л до 1300 л. 

На сегодняшний момент есть 4 типа Коптилен «КоптиСам» :

  1. Коптильня Холодного и Горячего копчения, с функцией просушки и вяления продуктов, утепленные и могут работать как на улице, так и в помещении — внутренняя камера обшивается — Липовой вагонной.
  2. Коптильня Холодного и Горячего копчения, с функцией просушки и вяления продуктов, утепленные и могут работать как на улице, так и в помещении — внутренняя камера обшивается — Нержавеющей сталью.
  3. Электростатическая коптильня Холодного и Горячего копчения, с функцией просушки и вяления продуктов, утепленные и могут работать как на улице, так и в помещении — внутренняя камера обшивается — Липовой вагонной.
  4. Электростатическая коптильня Холодного и Горячего копчения, с функцией просушки и вяления продуктов, утепленные и могут работать как на улице, так и в помещении — внутренняя камера обшивается — Нержавеющей сталью.

Сейчас в разработке коптильной-варочные шкафы для домашнего производства колбас. 

Будем рады сделать для Вас классную коптильню, которая будет радовать Вас простотой в использовании, качеством исполнения и самое главное незабываемыми копчеными деликатесами.

С Уважением Кузьменко Максим Петрович!

magazin-koptilni.ru

профессиональная для малого бизнеса, производственное устройство холодного и горячего копчения в ресторане

В ресторанном бизнесе, а также в производственных компаниях, специализирующихся на изготовлении копчёных деликатесов, широко применяются специальные промышленные коптильни.

Эти крупные и многофункциональные агрегаты позволяют в больших объёмах готовить вкусное мясо, рыбу, сыр и другие продукты методом холодного и горячего копчения.

Для конструкции данных устройств характерно наличие таймеров, нескольких режимов, систем регулировки температуры и влажности, а также некоторых других функций.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Коптильни для ресторанов и другого малого бизнеса

На предприятиях крупного бизнеса преимущественно применяются агрегаты, оснащённые целиком автоматизированными комплексами для переработки пищевых продуктов и последующей их упаковки.

Для небольших производственных цехов и частного бизнеса вполне подойдут упрощённые варианты.

Их можно соорудить самостоятельно, предварительно разобравшись во всех конструкционных и технологических принципах.

Особенности промышленного горячего или холодного копчения

Процесс копчения сочетает в себе несколько последовательных этапов, направленных на создание характерных признаков, присущих вкусному копчёному продукту ― особого цвета, аромата и консистенции:

  • предварительный посол пищевого сырья;
  • термическую обработку;
  • избавление от остатков жидкости;
  • обработку при помощи органических веществ, которые образуются в результате неполного сгорания древесины.

Различают методы горячего и холодного копчения. Второй вариант обеспечивает более длительные сроки хранения продуктов.

Обработка пищи в коптильнях горячего копчения предус

ogon.guru

Коптильные камеры

 Универсальная и многофункциональная коптильная камера – это отличное капиталовложение для владельцев малого и среднего бизнеса. Практичное оборудование, используемое для термической обработки различных продуктов, позволяет быстро открыть собственное дело с нуля или существенно расширить горизонты уже имеющейся производственной или торговой сферы деятельности.

Главные преимущества

  • Удобные камеры для копчения не занимают много места и могут быть установлены в небольших подсобных помещениях магазинов, ресторанов и других производственных объектов.
  • Технические характеристики позволяют выбрать оптимальный вариант термической обработки (горячее и холодное копчение, сушка, вяление, пропарка), что существенно разнообразит ассортимент готовой продукции.
  • Термодымовая камера имеет приемлемую стоимость, которая не требует неподъёмных финансовых вложений на начальном этапе бизнеса. Она практична в работе, и быстро окупает свою себестоимость, при грамотном и регулярном использовании.

Выгодное коммерческое предложение

Наша компания ООО Веком занимается поставками и реализацией коптильного оборудования. Мы готовы предложить вашему вниманию лучшие образцы высокотехнологических агрегатов. В нашем каталоге представлено более двадцати универсальных моделей, с рабочим объёмом от 100 до 800 кг, которые подходят для термической обработки мяса, курицы, рыбы, колбас и сыров.

Мы подберём для вас приемлемую мощность и функциональность, и предоставим подробные консультации по правильной эксплуатации и техническому обслуживанию коптильни. У нас вы сможете приобрести фирменный сертифицированный товар с гарантией, и дополнительным сервисным обслуживанием.

Звоните, мы незамедлительно примем вашу заявку на приобретение в телефонном режиме, и быстро отправим покупку в любой регион России. Узнать о наличиb: [email protected]

На странице: 15255075100

Сортировка: По умолчаниюНаименование (А -> Я)Наименование (Я -> А)Цена (по возрастанию)Цена (по убыванию)Рейтинг (по убыванию)Рейтинг (по возрастанию)Модель (А -> Я)Модель (Я -> А)

www.vvvcom.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о