Открыть блинную с чего начать: Как открыть блинную с нуля + бизнес план с расчетами

как открыть блинную с нуля

Предприятий быстрого питания большое количество, но наше внимание в сегодняшней статье примкнет к блинной. Открыть блинное кафе — выгодная бизнес идея, которая не требует огромных затрат и является прибыльной.

Найти человека, который не любит блины, редкость. Блины любят как готовить, так и кушать. Блины придутся по вкусу любому, т.к. разнообразие начинки и рецептов просто зашкаливает, с чем только не едят их!

Данная статья расскажет, как открыть блинную с нуля, с чего начать и что понадобится для заработка на блинах. Статья затронет аспекты, которые встретятся при написание бизнес-плана.

Краткое содержание материала:

Должное внимание уделите составлению, т.к. правильный и организованный бизнес-план блинного кафе — пол успеха бизнеса!

Выгодно ли открыть блинную

Это самый интересующий вопрос начинающих предпринимателей, но нельзя дать однозначный ответ на него, т.к. все зависит от конкуренции, ниши и т.д.

Можно сказать одно: подобные заведения

пользуются спросом. А если они готовят вкусно и цена «не кусаются», то без посетителей не останутся!

Даже если такие заведения есть по городу, то качество услуг оставляет желать лучшего. Так что шанс завоевать доверие клиентов есть всегда: придумывайте, заимствуйте у конкурентов идеи!

Регистрация

Ип — наиболее подходящая форма для регистрации блинного бизнеса, а особенно для небольшого. С ней меньше мороки и оформитесь «за копейки».

Помимо регистрации, посетите санэпидемстанцию и пожарную службу, чтобы они дали согласии на открытие заведения. Иметь дела с данными инстанциями следует после того, как вопрос с помещением решен!

Помещение под блинную

Выбирать помещение следует исходя из следующих факторов: месторасположения, состояния, конкуренции, цены и формата.

Начнем с формата. Распространенные виды блинной: кисок, на колесах и стационарная.

Важно: определите формат еще на стадии планирования бизнеса.

Киоск

Открыть блинную в киоске, где концепция в блинах на вынос, менее затратно. Данный формат является уменьшенным вариантом блинного кафе.

Если открыть блинный киоск (ларек) в правильном место, то он принесет не плохую прибыль: люди будут покупать блины по пути домой или во время прогулки, а рядом с киоском можно установить столики, чтобы посетители могли ставить чай, кофе.

Блинная на колесах, т.е. передвижная

Каждый вариант хорош по-своему, но если соберетесь открыть блинную на колесах, то она мобильна, не требует больших затрат, но минус заключается в размерах: это не дает полноценно оборудовать рабочее место и места для людей, значительно сузит ассортимент продукции.

Стационарная

Стационарная блинная — другой уровень, а значит другой доход, и другие расходы. Помещение такого заведения можно облагородить привлекательным интерьером, который поспособствует уюту и комфорту.

Блинное кафе радует своим меню, которое можно расширить за счет десертов, супов, салатов. Производство блинов как бизнес в таком заведение может стать настоящем шедевром!

Помещение ищите в людных местах, это могут быть людные улицы, офисные районы, торгово-развлекательные центры, учебные заведения и т.д.

Минимальный размер помещения 40 кв.м.

Это современно, модно и главное — прибыльно: интернет маркетинг в социальных сетях, SMM продвижение и СММ услуги. И это гораздо проще, чем космические технологии. Сайт https://pricesmm.com/ доказывает: каждый может освоить и применять SMM маркетинг в социальных сетях. Приходите и попробуйте!

Помещение разделите на следующие зоны:

• зал для посетителей;
• кухня;
• помещение для персонала;
• кладовая;
• туалет.

Важно: перед тем как заключить договор на счет помещения, убедитесь, что помещение пригодно для дальнейшей работы, в противном случае возникнут проблемы с СЭС и пожарной службой.

Оборудуйте помещение кондиционерами и необходимыми коммуникациями.

Необходимое оборудование

Основная статья расходов связана с покупкой оборудования. Эти затраты можно уменьшить, но совсем экономить не стоит, т.к. от этого зависит качество продукции, а в блинном бизнесе качество блюд — важная составляющая!

Оборудование для кухни:

• блинный аппарат;
• холодильники;
• духовые плиты;
• комбайн, миксер, кофеварка, электрический чайник;
• посуда (чашки, тарелки), ножи, доски, лопатки и т.д

Штат сотрудников: ищем людей для работы

Чтобы бизнес на блинах успешно существовал потребуется администратор, бухгалтер, не менее 3 официантов, уборщица, помощник повара и сам повар.

Тщательно отбирайте людей, т.к. персонал — важный элемент данного бизнеса, особенно повар, т.к. от его умения и способностей зависит качество продукции.

На должность официанта не стоит брать кого попало, человек должен быть внимательным, ответственным, вежливым.

Раскрутка блинной

Чтобы привлечь клиентов в блинную, необходимо хорошо поработать над рекламой и правильно прорекламировать блины.

А чтобы кафе стало популярным, проведите рекламную компанию до открытия кафе, это привлечет внимание и поспособствует дальнейшему развитию.

Узнать о скоро открывающемся блинном кафе поможет реклама на биг-бордах, радио, листовках. Завлеките посетителей акциями, скидками: небольшая акция на стадии открытии — хорошая идея!

Чтобы кафе было постоянно на плаву, сделайте упор на меню. Делайте блины по новым рецептам, проводите недели национальных кухонь, следите за конкурентами.

Все любят скидки и акции, поэтому сделайте накопительные, скидочные карты, делайте бонусы.

Познавательное видео к просмотру для нашей аудитории

как открыть блинную с нуля для ведения успешного бизнеса

Блинные относятся к предприятиям быстрого питания, имеющим настоящие русские традиции. Открыть такое заведение совсем несложно. Кроме того, бизнес приносит довольно неплохую прибыль своим владельцам. Для того чтобы узнать, как открыть блинную с нуля, стоит изначально ознакомиться с бизнес-планом и уточнить некоторые очень важные моменты.

Регистрация предприятия

Самой выгодной формой для оформления собственного блинного бизнеса считается ИП. Это объясняется тем, что подобное решение не затянется на длительный срок, и не сильно ударит по кошельку.

Какие документы нужны для открытия блинной

Если вы хотите получать легальный доход от собственного бизнеса, то вам нужно иметь на руках такой перечень документов:

• Справка о начале предпринимательского дела.
• Программу контроля производства.
• Разрешение из санитарно-эпидемиологической станции.
• Точный расчет использования дезинфицирующего вещества.
• Разрешение МЧС.

Как правильно выбрать помещение для блинной

Любой бизнес лучше начать с выбора места его расположения. Идеальным вариантом считается открытие блинной в том районе, где находятся офисы, здания администрации и учебные заведения. При возможности, рекомендуется ставить ларьки вблизи авто и ж/д вокзалов, метро и остановок общественного транспорта.

Если говорить о площади помещения, то она должна составлять не менее 30 квадратных метров, половину из которых займет кухня. Комнаты должны хорошо вентилироваться.

Перед тем как открыть блинную, осмотрите прилегающую к помещению территорию: нет ли там предприятия быстрого питания. Это оградит вас от конкуренции и борьбы за клиента.

Как оборудовать блинную

Для того чтобы бизнес процветал, вам придется приобрести некоторое оборудование:

1. Блинницы.
2. Специальный прилавок с охлаждением.
3. Морозильные камеры и холодильник.
4. Полка для продуктов, стол, мойки.
5. Кипятильники, кофеварка.
6. Различный инвентарь для кухни.

Если блинная рассчитана на то чтобы в ней можно было кушать, то нужно купить столы и кресла для клиентов. А на современных рынках можно найти большой ассортимент мебели разного качества и по разным ценам.

Если изначально тесто будет взбиваться с помощью миксера, то позже придется приобретать специальную машину для его замешивания.

Не стоит забывать и о развлечении посетителей. Для этого нужен телевизор, компьютер и музыкальный центр.

Организация производства

Очень важно заранее хорошенько продумать то, куда и каким образом будет реализовываться готовая продукция. Хоть изначально производство и будет маленьким, стоит задуматься о расширении ассортимента и предоставляемых услуг. Распланируйте доставку заказов на дом по телефону или через интернет.

Также в блинной можно организовывать различные банкеты, юбилеи или поминальные обеды. Это говорит о том, что помимо блинов вы должны готовить закуски и вторые блюда.

Выпечка состоит из следующих этапов: заказ, приготовление теста, слежка за качеством, выпечка блинов, выполнение заказа. На один блин уходит около 2 минут – все зависит от рецепта и ингредиентов.

Перед тем как открыть блинную с нуля, нужно выбрать поставщика продуктов, рецепты, название блюд, представленных в основном меню.

Бизнес-план

Через какое-то время можно заняться созданием сети собственных блинных по всему городу. Продукцию изготавливают из различных видов теста без добавления всевозможных консервантов. Помните о том, что изначально нельзя завышать цену – она должна быть несколько ниже, чем у конкурентов.

Работать производство должно с 8.00 до 20.00, что даст возможность и ученикам, и сотрудникам организаций и завтракать, и обедать, и ужинать именно в вашей блинной.

Блины стоит делать очень вкусными, ведь это блюдо позволяет посетителям вспомнить о домашней кулинарии.

Кто должен работать в блинной

С самого открытия вы должны набирать в персонал по одному повару и официанту в смену.

Кроме того, вам понадобится директор, технолог, бухгалтер, бармен, водитель и уборщица.

На директоре лежит ответственность за все производство. Он занимается договорами, счетами в банке, ищет поставщиков и места сбыта продукции. Директор отвечает за оборудование, является «лицом» вашего предприятия на собраниях, увольняет и принимает на работу персонал.

Технолог ответственный за качество изготавливаемой продукции, ассортимент. Он составляет графики для всех рабочих, чего не скажешь о директоре, контролирует поступление сырья.

Бухгалтер занимается денежными вопросами и заработной платой. Он оплачивает заказы у поставщиков, берет кредиты, отчисляет налоги.

Как раскрутить блинную

Для того чтобы к вам шли клиенты, вы должны хорошо разрекламировать свою продукцию. Желательно проводить рекламные акции еще до открытия блинной.

Можно пользоваться билбордами, радио, интернетом, листовками. Привлекайте людей скидками, придумывайте новые, уникальные рецепты и не забывайте следить за работой своих конкурентов.

Прибылен ли подобный бизнес

Хорошо развитое предприятие приносит большие деньги как в большом городе, так и в маленьком населенном пункте. Поэтому если вы захотели открыть свой бизнес, то блинная – это именно то, что вам нужно.

Как открыть блинную с нуля

Какие блюда русской национальной кухни вы можете назвать сразу? Думаю, что больше половины одними из первых назовут блины. И будут абсолютно правы, ведь блины наряду с квасом и окрошкой считаются исконными русскими кушаньями. Несмотря на «засилье» иностранных блюд, русская кухня наконец-то начинает пользоваться широкой популярностью у собственного народа, и потому вопрос: как открыть блинную с нуля, становится крайне актуальным для начинающих бизнесменов.

Пожалуй, уже и не сосчитать, сколько в России открыто пунктов быстрого питания, продающих блюда самых разных кухонь мира: восточной – шаурма, чебуреки, самса; западной – пицца, гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи, и прочие «производные» Макдональдса. Все это, конечно, бывает очень вкусно (часто в ущерб качеству и полезности пищи) и недорого. Многие бизнесмены приобретают франшизы зарубежных предприятий быстрого питания, открывают кафе с «восточным уклоном», совсем забывая о том, что в нашей стране издавна была своя традиционная, и не менее вкусная (и более полезная) пища.

Пирожки, с какой угодно начинкой, кулебяки, расстегаи, и, конечно, блины. Русские блинные в старые времена были очень популярны, и, похоже, интерес народа к национальной кухне начинает возрождаться. Поэтому всем, кто только еще начинает думать над тем, какое дело ему организовать, или как расширить уже имеющийся бизнес, стоит задуматься над тем, как открыть блинную.

К слову сказать, иностранцы, приезжающие в Россию, охотнее посещают как раз именно блинные, а не Макдональдсы, которые за рубежом, уже довольно часто стали подвергаться нападкам со стороны различных заинтересованных организаций из-за отрицательного качества, продаваемой в Макдональдсах пищи. Блинные, как предприятия быстрого питания имеют огромный потенциал для развития, и, думаю, что в скором времени (особенно в свете последних политических событий) начнут создавать большие «неудобства» своим иностранным конкурентам. Причем счет пошел буквально на месяцы: кто первый успеет, тот дольше и продержится в этом бизнесе. к оглавлению ↑

Регистрируем и оформляем свой бизнес

О том, как правильно выбрать форму ведения предпринимательской деятельности, как зарегистрировать индивидуальное предприятие, или открыть общество с ограниченной ответственностью, я уже писал подробные инструкции, прочитать их можно перейдя по ссылкам. Так же в моих прошлых публикациях можно найти информацию о том, как выбрать оптимальную систему налогообложения, или совместить несколько. Ну а если дело не пошло, вы можете почитать, как закрыть ИП, или ликвидировать ООО.

Какой пакет необходимых документов понадобится для того, чтобы открыть блинную с нуля, можно прочитать в публикации «Как открыть детское кафе», набор разрешительных бумаг практически ничем не отличается.

к оглавлению ↑

Ищем помещение для открытия блинной

Вариантом открытия блинной может служить идея авто-кафе, однако это создаст определенные трудности в привлечении постоянных клиентов, и в общении с санитарно-эпидемиологической службой. Самый практичный выбор – стационарное помещение.

Думаю, что даже не стоит говорить о том, что открываемая блинная должна располагаться в оживленном людном месте. Это может быть большой перекресток, нижние этажи первой линии домов в деловом районе города, помещение в торгово-развлекательном центре, или рядом с такими зданиями, возле учебных заведений, на вокзалах, остановках автобусов, или возле станций метро.

Хорошо, если неподалеку будет располагаться парк, или сквер. Это неплохо скажется на летних доходах вашей блинной, однако, все критерии учесть просто невозможно, поэтому будет отлично, если из указанных факторов совпадут хотя бы два-три.

В поиске подходящего помещения следует учесть такие факторы, как:

• Наличие хорошей вентиляции, водопровода, санитарного узла, или возможности его оборудования.
• Помещение должно иметь несколько комнат для кухни, склада хранения продуктов, комнаты для персонала, зала для посетителей.
• Присутствие вблизи вашей блинной конкурентных точек, необязательно вашего профиля, а просто пунктов быстрого питания.

Кстати, помещение для кухни можно значительно сократить, если приобрести для приготовления блинов специальные блинные аппараты, которые позволят облегчить человеческий труд и свести его к минимуму.

После того, как помещение, отвечающее всем необходимым требованиям, будет найдено, в нем нужно произвести соответствующий ремонт и отделку. Внутреннее убранство должно отвечать специфике заведения, быть «в тон» духу настоящей русской блинной. От привлекательности заведения в немалой степени зависит его посещаемость, поэтому этому пункту вашего плана как открыть блинную с нуля нужно уделить пристальное внимание.

к оглавлению ↑

Составляем меню

Сколько видов блинов вы можете перечислить не задумываясь? Попробуйте, а затем проверьте себя вместе со мной: сладкие и соленые, пресные и дрожжевые, заварные и гречишные, толстые блины и тонкие блинчики. А начинка? Мясо, рыба, творог, мед, сгущенное молоко, фрукты, ягоды, грибы, икра – все, из чего можно сделать начинку для блинов просто устанешь перечислять. Кроме того, вы можете придумать собственную начинку, и удивить своих посетителей необычным вкусом традиционного блюда.

Кроме блинов, конечно можно организовать изготовление и других русских блюд. Уверен, что отлично будут расходиться все те блюда, которые я уже перечислял выше: кулебяки, расстегаи, пирожки, оладьи. Можно ввести в меню и знаменитую окрошку.

Хотя блины нужно употреблять в пищу горячими, следует предусмотреть возможность их продажи «на вынос». То есть приобрести специальные пластиковые контейнеры, тарелочки, салфетки, и т.д. Разумеется, должны быть и напитки «в тему» заведения»: русский квас, кисель, сбитень, травяные чаи, морсы, и т.д., тоже с возможностью их выноса из помещения блинной.

к оглавлению ↑

Закупаем необходимое оборудование

Кроме кухонной техники и инвентаря, вам понадобится мебель и предметы интерьера для зала. Необходимо также оборудовать места, где посетители могли бы повесить свою верхнюю одежду. Здесь все ограничивается только вашей фантазией. Помещение можно обставить традиционными столиками со стульями, можно закупить высокие столы, или сделать длинные стойки по периметру и в центре зала, или оборудовать что-то другое.

Кроме уже упомянутых блинных аппаратов, обязательно нужна техника и для «ручного» изготовления блинов:

• электрическая плита (или даже несколько),
• сковороды,
• кастрюли,
• духовые шкафы,
• и прочее оборудование, предназначенное не только для выпечки блинов, но и для приготовления других блюд из предлагаемого ассортимента.

В зале можно поставить вендинговые автоматы для приготовления кофе, чая, продаже других напитков.

к оглавлению ↑

Набираем персонал

Конечное количество сотрудников будет зависеть от площади помещения блинной, и ее посещаемости. Но даже на первоначальном этапе, когда ваше заведение еще не наберет «обороты», вам будут нужны не менее двух поваров и двух официантов, уборщица, мойщик посуды.

С обязанностями бухгалтера, управляющего, и администратора можно справляться самостоятельно. Впрочем, если финансовые возможности позволяют, то и на эти должности можно нанять опытных специалистов. Персонал, работающий непосредственно с посетителями, должен быть общительным, приветливым, с привлекательной внешностью. Кстати, всех сотрудников блинной можно одеть в униформу, опять же соответствующую тематике заведения. к оглавлению ↑

Рекламируем свое заведение

Если вы твердо настроитесь на открытие блинной, и уверены, что предстоящие трудности вас не остановят, то начинать рекламную кампанию лучше задолго до открытия своего заведения. Это может быть что подобное: «Традиционные русские блины. Скоро открытие блинной» с обязательным указанием места вашего пункта питания.

Впоследствии можно организовать систему скидок для постоянных клиентов, выпуск и раздачу дисконтных карт, проведение различных акций. В общем, будьте смелее, экспериментируйте со своим бизнесом, всегда старайтесь внести в него что-то такое, чего нет в других подобных заведениях, и от клиентов у вас не будет отбоя.

Если вам понравилась эта публикация, и вас захватила идея, как открыть блинную с нуля, можете заказать на сайте разработку бизнес-плана этой идеи по данной ссылке.

Удачи вам и процветания вашему делу!

Предлагаю небольшое видеознакомство с процессом выпечки блинов

Как открыть блинную с нуля? — Выбор прибыльной бизнес идеи — практические советы

Как и в любой сфере бизнеса, блинные имеют как свои плюсы, так и минусы. Давайте начнем с плюсов: Среди минусов можно выделить то, что будут сложности с оформлением документов, так как выставляются серьезные требования у проверяющих служб и их нужно обязательно выполнять, хотя этот пункт касается абсолютно любого заведения общественного питания. А второй недостаток — это все-таки сезонность. В особо жаркие дни и зимние холода, поток клиентов падает и это сказывается на прибыли. Формат бизнеса Еще на этапе составления бизнес плана блинной важно выбрать подходящий формат заведения, а только тогда выбирать оборудование и меню. На самом деле у вас есть выбор из трех основных вариантов, которые позволяют стартовать исходя из вашего стартового капитала и умений. Стационарное кафе в формате блинной.

«Блинный» бизнес-план: открываем собственное блинное кафе

Как открыть блинную Регистрация бизнеса Для начала следует заняться оформление всех необходимых документов по регистрации фирмы. Обязательным также будет получение специальных разрешений санэпидемстанции и пожарной службы, после осмотра помещения на соответствие все нормам. Существует немало фирм, которые помогут вам с подготовкой и оформлением всей документации, если у вас нет времени или желания заниматься этим самостоятельно.

Где разместить блинную Чтобы бизнес продвигался успешно, вам в первую очередь нужны клиенты. Поэтому открывать заведение стоит там, где поток потенциальных клиентов будет приближен к максимуму. Выбирайте места вблизи крупных торговых центров, городских парков отдыха, развлекательных комплексов, бизнес центров или просто на самых оживленных улицах города.

Бизнес-идея:открытие блинной. Выбор места для открытия и бизнес-план вашей блинной.

Должное внимание уделите составлению, так как правильный и организованный бизнес-план блинного кафе — пол успеха бизнеса! Выгодно ли открыть блинную Это самый интересующий вопрос начинающих предпринимателей, но нельзя дать однозначный ответ на него, так как все зависит от конкуренции, ниши и т. Можно сказать одно: А если они готовят вкусно и цена»не кусаются», то без посетителей не останутся!

Даже если такие заведения есть по городу, то качество услуг оставляет желать лучшего. Так что шанс завоевать доверие клиентов есть всегда: Регистрация Ип — наиболее подходящая форма для регистрации блинного бизнеса , а особенно для небольшого. С ней меньше мороки и оформитесь»за копейки». Помимо регистрации, посетите санэпидемстанцию и пожарную службу, чтобы они дали согласии на открытие заведения.

Иметь дела с данными инстанциями следует после того, как вопрос с помещением решен!

Свой бизнес: как открыть блинный киоск

Выбрать похожую франшизу Как открыть блинную, с чего начать, как сделать так, чтобы бизнес приносил желаемый доход? Эти вопросы волнуют многих начинающих предпринимателей, желающих начать свое дело в сфере общественного питания. Почему именно блинная? Блины — исконно русское блюдо, пользующееся большой популярностью в нашей стране, огромное количество начинок позволяет подобрать блюдо, которое полюбится как взрослому, так и ребенку. Бизнес план блинной поможет вам начать свое дело с нуля, затратив минимальное количество средств.

История открытия блинной в деталях. а он работал в Канаде, а затем вернулся в Киев и открыл свой бизнес. подкопил деньжат, и через месяц после той встречи, решил открыть блинную. За день я составил план действий.

Выгодно ли открывать блинную? Своя блинная как бизнес — рентабельное направление, которое при грамотном подходе будет приносить предпринимателю стабильно высокий доход. Открыть блинный бизнес будет выгодно по нескольким причинам: Относительно невысокие расходы на старте, которые быстро окупаются. Большой выбор оборудования от поставщиков. Доступное и недорогое сырье для изготовления блюд.

Есть несколько вариантов ведения бизнеса, которые можно реализовать.

Как открыть блинную, бизнес-план

Текущие расходы, прибыль и формирование меню Выбираем формат блинной и ее месторасположение По мнению экспертов, одинаково успешно работают два формата блинных — стационарные и передвижные. Передвижная блинная имеет неоспоримо преимущество — мобильность. Еще одним плюсом будут относительно небольшие стартовые вложения.

Хочу открыть блинную Бизнес в сфере услуг.»убитые в хлам». Так что тут на первый план снова выходит вопрос подбора персонала.

Открытие блинной. Вы когда-нибудь задумывались о том, как появилось такое блюдо как блины в нашей жизни? Сковородка в этом случае обычно имеет круглую форму, как и блинчики. Они часто подаются с маслом или с различными наполнителями, которые кушают, макая или заворачивая в них. Считается, что блины были первыми изделиями из муки, пришедшие к нам с доисторических времен.

Их различные версии есть у многих народов: Также считается, что это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки и максимум жидкости, будь то это вода или молоко. А увеличивают объем этого теста небезызвестные нам всем дрожжи. Зная всю эту информацию, умея правильно ее проанализировать и подключив сюда бизнес-жилку, можно открыть Блинную, которая сможет приносить вам неплохой доход.

Бизнес-план Как и в любом другом бизнесе, прежде чем начинать новое дело, нужно серьезно подготовиться. Важно не только определиться с бизнес-идеей, но и понять, а прибыльна ли она? Традиционным способом определения данного фактора, влияющего на ваши дальнейшие действия, является бизнес-план , который покажет вам все нюансы будущего бизнеса. А именно, бизнес-план поможет вам определить конкретное направление деятельности, целевую аудиторию, сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, тактику и стратегию, определить ответственных лиц и оценить производственные мощности, а также выявить соответствие имеющихся кадровых резервов и понять потребность в новых.

Что нужно чтоб открыть блинную

Скачать бизнес-план Отзывы 5 Современный бизнес-план блинной — отличный способ сформировать дело, которое приносит прибыль владельцу и хорошие эмоции клиентам. К тому же, для того, чтобы готовить и продавать блины, не нужны будут большие затраты. Достаточно оборудовать небольшой киоск, взять в аренду оборудование, купить инвентарь, ингредиенты, нанять двух специалистов и дело пойдет.

Перед тем как открыть блинную или приступить к разработке бизнес-плана, предприниматель должен решить, какого формата будет его заведение.

Рекламируем свое заведение Пожалуй, уже и не сосчитать, сколько в России открыто пунктов быстрого питания, продающих блюда самых разных кухонь мира: Все это, конечно, бывает очень вкусно часто в ущерб качеству и полезности пищи и недорого. Пирожки, с какой угодно начинкой, кулебяки, расстегаи, и, конечно, блины.

Русские блинные в старые времена были очень популярны, и, похоже, интерес народа к национальной кухне начинает возрождаться. Поэтому всем, кто только еще начинает думать над тем, какое дело ему организовать, или как расширить уже имеющийся бизнес, стоит задуматься над тем, как открыть блинную. К слову сказать, иностранцы, приезжающие в Россию, охотнее посещают как раз именно блинные, а не Макдональдсы, которые за рубежом, уже довольно часто стали подвергаться нападкам со стороны различных заинтересованных организаций из-за отрицательного качества, продаваемой в Макдональдсах пищи.

Причем счет пошел буквально на месяцы: Так же в моих прошлых публикациях можно найти информацию о том, как выбрать оптимальную систему налогообложения , или совместить несколько. Самый практичный выбор — стационарное помещение. Думаю, что даже не стоит говорить о том, что открываемая блинная должна располагаться в оживленном людном месте.

Как открыть кафе-блинную

Охлаждаемый прилавок для хранения продуктов Моечные столы, полки, рабочие столы и другая мебель из нержавеющей стали Мебель для клиентов Инвентарь для кухни Можно также приобрести автомат для производства блинов. Средняя производительность такой машины — блинов в час. Примерно затраты на оборудование могут составить 25 тысяч у.

От привлекательности заведения в немалой степени зависит его посещаемость, поэтому этому пункту вашего плана как открыть блинную с нуля нужно.

Мы открываем кофейни самого разного формата. Или же кофейня, в которую можно зайти, спрятаться от жары или дождя, передохнуть, перекинуться парой слов с друзьями. Такая кофейня позволяет получить больший доход, поскольку в ней можно разместить для продажи различные дополнительные продукты: Сейчас также популярны кофейни формата кондитерской. В таких кофейнях размещают столика с посадочными местами и предоставляют большой выбор кондитерских изделий; торты, пирожные, чизкейки — это то, что позволяет привлечь в кофейню дополнительную аудиторию — мам с детьми — и существенно поднять средний чек.

Выбор за вами. А мы, в свою очередь, поможем сделать ваш бизнес максимально эффективным. Шаурма Уличная еда — то, что всегда пользуется спросом. Бизнес в этой сфере отличается небольшими вложениями, высокой маржинальностью и быстрой окупаемостью. Во всем мире заслуженной популярностью пользуется шаурма. Этот вид еды всегда свежий, готовится на глазах у покупателя, кроме того, с помощью различных добавок и соусов можно получить самые разные вкусы, как традиционные, так и необычные и экзотические.

Главное — сделать заведение заметным и уютным, а еду в нем — интересной и вкусной.

Как открыть с нуля прибыльную блинную

Доказательство необходимости в экономическойи финансовой целесообразности вложений. Вкладывание денег в бизнес подразумевается с 2-ух источников: Или можно привлечь инвестора. Открываем собственное кафе после составления бизнес-плана Для реализации собственного дела потребуются деньги на: Потребуются также немалые усилия для раскрутки собственного дела. Если определенной суммы пока что нет, можно обратиться за помощью к инвесторам.

бизнес, и я решил в недалёком будущем открыть круглосуточный магазин. Блинная.

При необходимости можно добавить чайник, микроволновую печь, блендер для приготовления молочных коктейлей. Киоск должен выглядеть привлекательно для покупателей, побуждать купить. Закупка сырья и товара на продажу Идея бизнеса»кафе блинная» привлекает предпринимателей простотой. Рецепт блюда прост; чтобы привлечь покупателей, необходимо предоставить широкий ассортимент начинок.

Блины можно есть и как основное блюдо для утоления голода, и в качестве десерта. Их употребляют с маслом, сметаной, сыром, мясными изделиями и рыбой, со сладким:

Кочевая блинная: как два француза решили Москву крепами кормить

Как открыть свою блинную — Малый бизнес

Ни для кого не секрет, что бизнес в сфере общественного питания является одним из самых рентабельных. Поэтому в разных частях города, особенно в центре и на вокзалах, можно увидеть различные ларьки и кафе, в которых готовят быстро и вкусно.

 

В связи с этим, многие из желающих начать свой бизнес, не имея большого капитала, выбирают направление быстрого питания и особой популярностью в данном сегменте начинают пользоваться блинные. В которых предлагают давно полюбившийся всем славянским нациям продукт с всевозможными начинками.

Если есть сильное желание начать работать на себя и при этом стартовый капитал весьма ограничен, то блинная может стать прекрасным ответом на стремление начать предпринимательскую деятельность.

Итак, какие шаги нужно сделать для того, чтобы успешно начать бизнес в сфере фастфуда?

Регистрация бизнеса

Прежде всего, разумеется, необходимо подготовить документальную часть дела. Для деятельности связанной с общественным питанием понадобится открыть ИП или ООО.

Также придется получить разрешение от санитарно эпидемиологической станции и пожарных, на использование арендуемого или купленного помещения. Если у вас кризис времени и есть лишние деньги, то можно обратиться к юристам, которые помогут быстро и фактически без вашего участия оформить все необходимые документы.

Выбор места торговли

Чтобы блинов покупали много, нужно располагать торговую точку в том месте, где постоянно ходят люди. Это могут быть парки, оживленные проспекты и центральные улицы города, места возле крупных рынков и торгово–развлекательных центров, не стоит обходить вниманием железнодорожные и авто вокзалы. Желательно, чтобы в месте расположения блинной присутствовало как можно меньше конкурентов.

Тип помещения

Площадь для открытия блинной, нужно подбирать исходя из амбиций: можно открыть небольшой ларек, в котором кроме необходимого оборудования помещаются еще два работника пекущие на глазах у голодных клиентов вкусные блины, а можно открыть небольшое кафе, в котором будут присутствовать столики для посетителей.

Однако для большей популярности подобного заведения, рекомендуется открывать блинную минимум на двадцать мест. Для этого потребуется помещение приблизительно в 60 квадратных метров. Что касается интерьера, то он может быть абсолютно разным, главное, чтобы в помещении было комфортно находиться долгое время.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы вы смогли порадовать клиентов хорошим ассортиментом и высоким качеством понадобится следующая техника:

• Блинницы. Ну, без них никуда. Экономить на данной части оборудования не стоит, так как это сразу же отразиться на качестве, а значит и на спросе.
• Кухонные плиты
• Холодильник
• Миксер. Желательно профессиональный, так как придется постоянно готовить тесто.
• Блендер
• Рабочая поверхность, на которой можно будет помещать начинку в приготовленные блины.
• Мебель
• Необходимые ножи, ложки, доски и т.п.
• Красивые столы и стулья, если блинная будет представлена в формате кафе.
• Аппарат для приготовления кофе и сопутствующие товары (соки, газировка, чай)

Если будут позволять средства, то стоит приобрести аппарат для приготовления блинов, с его помощью можно получать несколько сотен готовых блинных единиц в час.

Ассортимент

Чтобы посетители, пришедшие в вашу блинную, превратились в постоянных клиентов, они должны иметь возможность выбора, для этого, в среднем, необходимо 20 различных видов начинок для блинов. Самые популярные из них – это разные виды мяса, семга, курица, фруктовые начинки, а также джемы, мед и творог.

Добавить разнообразия в меню также помогут фруктовые и мясные салаты, мороженное, десерты и различные популярные напитки.

Персонал

Если блинная является вашим самостоятельным проектом, то понадобится повар, который сможет успешно поддерживать уровень качества блинов и других продуктов питания, также не помешают помощники для осуществления процесса выпечки.

В случае если вы нашли неплохую франчайзинговую систему, связанную с блинами, повар вряд ли понадобится, так как процессу приготовления продукции персонал обучит представитель франчайзера.

Не стоит забывать и о том важном факте, что продавцы должны, производить положительное впечатление на клиентов. Улыбка, во время принятия заказа, никогда не будет лишней.

Блинная – это очень хороший вариант, для начала собственного бизнеса, главное – предоставить клиентам высокий уровень сервиса и качества. А впоследствии можно открыть сеть торговых точек, которые принесут значительно больший доход.

Как открыть блинную: документация, требования

Открываем блинную с нуля в небольшом городе пошагово: документация, помещение, оборудование, ассортимент, наценка на блины, как повысить спрос на блины, отзывы.

На блинах можно неплохо зарабатывать, ведь наценка на блины составляет до 500%, наш народ любит блины, а ассортимент блинов с начинками впечатляет, около 30 разнообразных начинок можно предложить клиентам. Но, как и в каждом деле в бизнесе на блинах есть свои тонкости, о которых мы поговорим в этой статье.

Как открыть блинную? С чего начать?

Начинаем с оценки конкуренции в вашем городе и поиска помещения под блинную, вам понадобится помещение в оживлённом, людном месте, предпочтительно в центральной части города, оптимальный вариант помещение возле рынка, вокзала, офисных центров, учебных заведений.

Обязательно в помещении должна быть проточная вода, туалет, электричество.

С владельцем помещения понадобится заключить договор аренды с помесячной оплатой.

Регистрируем предпринимательскую деятельность, оптимальный вариант ИП, определяемся с системой налогообложения, в данном случае лучший вариант единый налог на вменённый доход.

В течение 10 дней вам нужно явиться в пенсионный фонд, написать заявление и стать на учёт.

Ежемесячно нужно оплачивать налоги:

• С каждого работника подоходный налог и единый социальный взнос.
• Фиксированную ставку единого налога.

Понадобится получить разрешение от Госпожнадзора.

Также получить разрешение СЭС.

Основные требования СЭС к точкам общепита:

• Наличие рукомойника с проточной водой.
• Наличие туалета.
• Покрытие пола помещения и стен из легко моющегося материала.
• Наличие вытяжки.
• Столы на кухне должны иметь рабочие поверхности из нержавейки.
• Наличие плафонов на лампах освещения.
• Должен быть в наличии сертификат соответствия на оборудование.
• Обязательное наличие холодильного оборудования для хранения продуктов.

Что нужно чтобы открыть блинную? Оборудование для блинной.

Для приготовления блинов, кофе, чая и хранения продуктов понадобится оборудование:

Холодильник с морозилкой или морозильная камера.

Стол производственный с покрытием рабочей поверхности из нержавеющей стали.

Тестомес для жидкого теста.

Блинница профессиональная.

Слайсер (для нарезки продуктов для начинки блинов).

Кофе-машина полуавтоматическая или автомат.

Настольная витрина для охлаждения начинки для блинов.

Торговые весы.

Торговый прилавок.

Инвентарь кухонный (ножи, разделочные доски и прочее).

Столы и стулья для клиентов.

Вывеска для блинной.

Персонал для блинной.

Когда оборудование в блинной установлено, нужно подобрать персонал, для небольшой блинной понадобится два повара для работы посменно.

На смене обязательно должен быть ещё один помощник, в обязанности которого входит принимать оплату, выдавать клиентам порции, готовить кофе в кофе-машине, следить за порядком в зале. У всех работников блинной должны быть санитарные книжки. Бухгалтерию лучше вести самостоятельно, при необходимости можно поручить бухгалтерию на аутсорсинг специалисту.

Составляем меню для блинной.

Основное меню блинной составляют блинчики с начинкой. Начинки лучше выбирать самые популярные:

• Ветчина и сыр.
• С мясом.
• Курятина.
• Салями.
• Копчёная куриная грудка.
• Творог и курага.
• Сыр.
• Грибы.
• Сгущёнка.
• Сёмга.
• Лосось.
• Икра.
• Банан и шоколад.

Существует довольно много разновидностей начинок, одни пользуются спросом хорошо, другие не очень, в любом случае нужно подбирать меню, основываясь на предпочтениях клиентов блинной.

Кроме блинов в меню нужно обязательно включить горячие и холодные напитки, несколько видов чая, обязательно кофе (эспрессо, американо, латте, кофе со сливками), соки, минеральную воду, мороженое.

Блинная как бизнес. Выгодно ли открывать блинную?

Устанавливаем наценку, в каждом случае наценка устанавливается индивидуально исходя из различных факторов, таких как конкуренция, место размещения, спрос, но если говорить в среднем, то примерная наценка:

• Кофе – 100%.
• Чай – 300%.
• Мороженое – 25%.
• Блины – 500%.
• Начинка для блинов – 10%.

Ежемесячные расходы:

• Аренда помещения.
• Налоги.
• Зарплата.
• Коммунальные платежи.
• Закупка продуктов.

Бизнес на блинах окупается в среднем за год работы. Выгодно ли открывать блинную? Однозначно ответить на этот вопрос сложно, здесь много факторов влияющих на конечную прибыль. Месячная прибыль блинной (с вычетом всех расходов) размещённой в крупном городе хорошем проходном месте составляет 2000 – 3000$, в сравнительно небольших городах можно рассчитывать на прибыль около 1000$.

Открываем авторскую блинную The Crepes за 10 месяцев — Трибуна на vc.ru

Еще на втором курсе университета мы с молодым человеком очень хотели поесть вкусных блинов, но оказалось, что несмотря на то, что мы живем в Москве, вкусные блины найти очень сложно.

6004 просмотров

Именно так у нас зародилась идея, — а здорово было бы открыть свое кафе, где можно покушать вкусные блины с разными начинками. Мы были шокированы отсутствием вкусной блинной в столице России.

И как обычно бывает мы поговорили, подумали и все закончилось на словах. Затем идея открытия пылилась на полках в течение нескольких лет.

Пока мы учились в университете мы пробовали разные виды бизнеса: от продажи самодельного мыла, заканчивая продажей постельного белья и одежды. Богатый опыт старта стольких бизнесов и умения вести переговоры и договариваться обо всем на свете с кем угодно мне сильно пригодился и в блинной. Продавать мне нравилось, но хотелось чего-то большего, хотелось производства, хотелось отвечать самому за качество продукта, а не краснеть когда покупатель недоволен торчащими нитками из наволочки, и тебе приходится самому компенсировать это дело.

В какой-то момент мне надоели продажи и я решила заняться производством своего продукта. Примерно в это время мне снова вспомнилась идея об открытии сети кафе-блинных.

На этот раз все было серьезно. Почему-то показалось, что открыть хотя бы пилотное заведение это легко и просто. Мы принялись рассчитывать себестоимость блинов, инвентаря, аренды, налогов и проч. А дальше понеслось, я смотрела тысячи статей и видео, училась писать бизнес-план и бесконечно пересчитывала финансовую модель(как я поняла позже, это бесконечный процесс). Затем мы нашли шеф-повара. Им оказался наш старинный друг Антон Халиуллин. На тот момент он как раз намеревался переехать в Москву и мы были для него идеальным проводником на новый берег.

Антон переехал, мы начали прорабатывать меню.

​Антон, Саша и Макс, основатели The Crepes

Идея была в том, чтобы сделать блины модным и современным продуктом, который не только хочется съесть, но на который еще и приятно посмотреть, который хочется сфоткать и выложить в инстаграм.

Блин с ростбифом​

​Черничный панкейк

Когда мы закончили меню, мы начали участвовать в летних гастрономических фестивалях, бизнес-конференциях и просто в мероприятиях и различных поп-ап площадках.

В ресторанном бизнесе все очень сильно зависит от трафика и конечно, чем больше трафик, тем лучше для тебя. Максимальное для нас количество чеков в день — больше 150, самое маленькое — 20.

Участие в уличных фестивалях еще и зависит от погоды. И конечно в такие периоды, казалось, что все плохо. За аренду в участии ты платишь за месяц-полтора, а погода может измениться за пару дней перед мероприятием. Так несколько раз мы были в минусе и в нуле, ливень заливал наши столы, оборудование, посуду а также наше настроение и надежду. Но как и погода, наши мероприятия и площадки сменялись и наступал снова рассвет в наших планах и кошельках.

Мы тестировали наш продукт почти целый год, корректировали фудкост до нужной нам цифры и получали обратную связь от наших гостей.

Одновременно со всем этим, мы искали инвестиции для открытия своей точки. Участие в мероприятиях очень весело и задорно. Но делать заготовки дома, спать между мероприятиями по два часа быстро доводит до изнеможения, тем более, что мы уделяем большое внимание качеству нашего продукта. А некоторые виды соусов и ингредиентов приходится делать по несколько часов, спасибо шефу за любовь к вкусу:)

Мы искали площадку одновременно с инвестициями и так сложилось, что когда нам предложили площадку, то и сразу нашлись все инвестиции, которые нам понадобились для открытия.

И вот начиная с 15 февраля 2020 года, мы открылись на гастрономической улице StrEAT возле м. Автозаводская.

В грядущую масленицу с 24 февраля по 2 марта у нас будет целых две точки в 1 и 3 залах.

Наши прогнозы были немного завышены, мы думали, что сразу встанем и будет большая выручка в день, но конкуренция оказалась очень высокой, и не удивительно, ведь вокруг, действительно, много вкусных и крутых проектов.

Сейчас изо дня в день выручка только растет. Медленнее, чем хотелось бы, но динамика положительная.

Постоянные гости начинают узнавать о нас и приводить своих друзей.

Сарафанное радио работает лучше инстаграма

Сарафанное радио работает только если после знакомства с вашим продуктом собственное ощущение клиента изменилось. Это может быть как позитивный, так и негативный опыт взаимодействия, и если клиент общительный, то он расскажет о своих впечатлениях другим людям, тем самым создаст волну либо хайпа, либо ненависти.

Пока мы открывали кафе, случайно возник производственный цех сэндвичей/блинов/панкейков

В декабре при поиске площадки мы хотели сделать коллаборацию с кофейнями и таким образом познакомились с крутыми ребятами.

Меня всегда поражало когда встречаешь человека, с которым тебе легко и тебе кажется что вы знакомы тысячу лет. Это как раз был тот случай, мы оказались на одной волне, главное — это качественный продукт! Так мы договорились о взаимном сотрудничестве.

Мы начали производить для них блины, панкейки и сэндвичи. Вначале было тяжело, работа в ночь, сложные поставки, оказалось, что найти вкусный хлеб тоже задача со звездочкой.

Сейчас мы увеличили объем поставки, все процессы стабилизировались, дело процветает.

В четырех кофейнях Crop Coffee с вкуснейшим кофе вы можете попробовать наши сэндвичи, блинчики и панкейки. Особенно рекомендую сэндвич с ростбифом — это шедевр, ну а если по сладкому, то наши фирменные панкейки со сливочно-черничным соусом.

Пока мы открывали кафе на пути нам попадались люди, которые открыто делились своими знаниями и опытом. Хочется тоже нести пользу и помогать тем, кто только планирует открыть кафе! Поэтому, если у вас есть вопросы пишите их в комментарии, либо в соц. сети и я постараюсь максимально подробно ответить всем о том, как считать фудкост, как искать помещение, какие операционные расходы не забыть заложить в бизнес-план, как торговаться с поставщиками и арендодателями )))

Как открыть свой блинный дом

По данным Бюро статистики труда США, «в 2008 году в Соединенных Штатах насчитывалось 546 300 частных предприятий общественного питания и питейных заведений». Даже в самом маленьком городке часто есть заведения общественного питания. Рестораны с завтраком, как нишевый рынок, в течение дня приобрели популярность. Несколько крупных национальных сетей ресторанов специализируются на блинах и вафлях. Вы можете открыть его самостоятельно, имея общий опыт работы с рестораном, бизнес-смекалку и тщательное планирование.

Найдите свою нишу на рынке блинных. Если вы размещаете свой ресторан в большом городе, у вас будет серьезная конкуренция со стороны франчайзинговых гигантов на рынке. Креативно разработайте свое меню и атмосферу, чтобы они оставили незабываемые впечатления от еды для ваших посетителей. Найдите идею, которая выделяется среди остальных, например, предложите 20 видов сиропа или новаторский пункт меню, например жареный во фритюре блин «Свинья в одеяле».

Напишите подробный бизнес-план, который не только объясняет, как ваш бизнес будет работать и расширяться, но и покажет, что вы разбираетесь в ресторанном бизнесе.Перечислите проблемы, связанные с отраслью, опишите прогнозы денежных потоков и подробно опишите общие бизнес-функции.

Подайте заявку на финансирование вместе с завершенным бизнес-планом. Обычно требуется от 100 000 до 500 000 долларов или более, в зависимости от необходимого оборудования и стоимости покупки или аренды вашего местоположения. Учитывайте оборотный капитал, потому что на обучение сотрудников, проектирование пространства и открытие требуется время.

Подайте заявление на получение идентификационного номера работодателя на IRS.gov и лицензию государственного налога с продаж у вашего государственного секретаря.Это позволяет вам нанимать сотрудников и создавать расчетный счет для бизнеса, чтобы платить подрядчикам, поставщикам продуктов питания и покупать расходные материалы на средства, полученные от ссуды.

Купите грили, ресторанные принадлежности, посуду и другие необходимые предметы. Купите и установите столы, будки, звуковую систему и вашу кассовую систему.

Установите систему связи, чтобы информировать поваров о заказах. Это может быть автоматическое или бумажное, но оно должно работать хорошо и позволять подробные заказы.

Создайте свое меню профессионально.Определите требуемую норму прибыли и соответственно оцените свои пункты меню с учетом маркетинга и ежедневных специальных предложений. Печатайте в полном цвете и с ламинацией для защиты от загрязнения.

Наймите профессиональных поваров и попросите их поделиться идеями по меню. Нанимайте приветственный персонал и посетителей столов. На этих должностях требуются солидные навыки обслуживания клиентов.

Обратитесь в офис инспектора здравоохранения в мэрии, чтобы проверить ваше местонахождение и объяснить будущий процесс проверки.Свяжитесь с властями своего города для получения разрешения на торговлю и общей проверки бизнеса.

Практикуйте эффективность при оптовых закупках. Запасайтесь большим количеством основных продуктов питания, таких как мука и сироп, покупая больше по более низкой цене. Журнал Forbes предлагает оценить маржу прибыли в размере 5% после учета продуктов питания, заработной платы и маркетинговых усилий.

Совет

Опросите своих клиентов по пунктам меню до и после того, как вы откроете. Изучите своего клиента и сделайте рынок для этой демографии.

Предупреждение

Свяжитесь со своим страховым агентом, чтобы приобрести отраслевую страховку.Соблюдайте строгие стандарты чистоты, поскольку штрафы и связанная с ними неуместная реклама могут закрыть ваш бизнес.

Как открыть ресторан с блинами и вафлями — Хорошие бизнес-идеи — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Как мне начать бизнес

Мы собрали несколько полезных советов, которые написаны для начинающих предпринимателей, которые надеются открыть ресторан, где подают блины и вафли. Прочтите этот совет, прежде чем открывать магазин.

Не знаете, как открыть ресторан с блинами и вафлями? Мы проведем вас шаг за шагом от начала до успеха.

Как написать бизнес-план ресторана высшего качества с блинами и вафлями

Бизнес-план — это каркас для миссии, целей и стратегического видения вашего ресторана, в котором готовятся блины и вафли.

В современной деловой культуре бизнес-планы также являются лакмусовой бумажкой, используемой внешними интересами для оценки реальной жизнеспособности и конкурентоспособности.

Ради точности вы захотите научиться составлять раздел анализа рынка в бизнес-плане.В то время как надежный анализ рынка может быть хорошим аргументом в пользу стартапа блинного и вафельного ресторана, слабое исследование рынка — верная скидка для бизнеса, который не вложил достаточных усилий в планирование.

Расположение, расположение, расположение

По большей части, блинные и вафельные рестораны ориентированы на местных клиентов. Вы можете подумать, что хорошо знаете свое сообщество, но стоит поработать дополнительно в вашем районе. Какие люди живут поблизости? Повышается или понижается уровень доходов в этом районе? Отличные демографические данные можно получить в Бюро переписи населения, так что это хорошее место для начала любого проекта исследования местоположения участка.

Изучите конкуренцию

Перед тем, как открыть в вашем городе ресторан, где готовят блины и вафли, стоит определить, сколько у вас конкурентов. Воспользуйтесь ссылкой ниже, чтобы найти конкурентов в вашем регионе. Перейдя по ссылке, введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список ближайших к вам ресторанов, где подают блины и вафли.

Прежде чем открывать двери для бизнеса, убедитесь, что вы полностью понимаете конкурентную среду и свое место в бизнесе.

Превращение конкурентов в сотрудников

Если вы хотите открыть ресторан, где подают блины и вафли, вам действительно следует поговорить с кем-то, кто уже занимается этим бизнесом. Учтите, что местные конкуренты не собираются давать вам время суток. Что им в этом?

С другой стороны, человек, у которого есть блинный и вафельный ресторан в другом городе, может быть готов поделиться с вами своей предпринимательской мудростью, учитывая, что вы не конкурируете с ним в их районе.В этом случае владелец бизнеса может быть более чем счастлив обсудить с вами отрасль. Если вы проявите настойчивость, вы можете найти бизнес-наставника, который готов вам помочь.

Как вы можете найти предпринимателя по приготовлению блинчиков и вафель, который живет за пределами вашего района?

Вот один из способов сделать это. Просто воспользуйтесь нашей ссылкой ниже, найдите кого-нибудь и позвоните ему.

Начало работы в собственном владении рестораном, где подают блины и вафли

Как потенциальный владелец ресторана, где подают блины и вафли, ваши возможности входа ограничиваются покупкой жизнеспособного предприятия или созданием его с нуля.

Начинающие блинчики и вафельные рестораны могут быть привлекательными, потому что они позволяют предпринимателю иметь больший контроль и большее влияние. Однако стартапы труднее финансировать, потому что они по своей природе рискованны.

Приобретенные блинчики и вафельные рестораны известны в больших количествах и менее опасны для кредиторов. Покупка бизнеса означает, что у вас будет доступ к задокументированной финансовой истории, устоявшейся бизнес-модели и другим факторам, которые неизвестны в стартапе, и которые делают возможность владения меньшим риском как для вас, так и для основных заинтересованных сторон вашего блинного и вафельного ресторана. .

Правильный ли вариант франчайзинга?

Ваши шансы на успех в вашем предприятии намного выше, если вы пополните ряды франчайзи вместо того, чтобы делать все самостоятельно.

Если ваша цель — открыть ресторан, где подают блины и вафли, стоит проверить, может ли франчайзинг облегчить процесс запуска.

Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли увидеть, есть ли для вас возможность франшизы.Вы даже можете найти что-то, что укажет вам совершенно в другом направлении.

Другие полезные статьи для начинающих предпринимателей

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут вас заинтересовать.

Придумывая хорошие бизнес-идеи

Поделиться статьей

---

Дополнительные ресурсы для предпринимателей

предприятий по продаже блинов — начните с франшизы.

Опубликовано 19.06.2019 16:30:00

Каждый год Масленицы с нетерпением ждут в супермаркетах и ​​приветствуются публикой, поскольку семьи по всей стране проводят вечер, переворачивая блины и покрывая их своей любимой комбинацией начинок.Но что, если бы вы могли предлагать потребителям вкуснейшее угощение в течение всего года?

Продовольственные предприятия, продающие блины и блины, продемонстрировали круглогодичную популярность закусок. Если вам нужно что-нибудь сладкое, вы можете в любое время дня заглянуть в блинную или блинчики и уйти с восхитительным дымящимся блинчиком, который можно съесть в дороге.

В то время как в большинстве ресторанов во время обеда и ужина наблюдается ажиотаж, в блинных обычно в течение всего дня постоянно работают обычай, так как блины можно употреблять на завтрак, как полдник, на обед (с пикантной начинкой), как на полдник. или даже в качестве вечернего угощения.Просто убедитесь, что вы открываете магазин на участке с высокой посещаемостью, чтобы покупатели могли импульсивно заскочить к месту назначения.

Названия блинных

После того, как вы выбрали свое местоположение и составили бизнес-план, вам нужно будет придумать название. Старайтесь упоминать в названии блины или блины, чтобы клиенты знали, что вы предлагаете. Сделайте его лаконичным и привлекательным. Если вы хотите полностью посвятить себя делу, вы можете использовать аллитерационное название, например «Pancake Palace», или каламбур, например «Flipping Good».

Затем создайте четкие и лаконичные вывески, которые точно сообщают клиентам то, что им нужно знать. Убедитесь, что это связано с остальной частью вашего фирменного стиля, чтобы укрепить его в сознании клиентов; например, если ваш декор, меню и униформа персонала желтого цвета, вывески должны быть тоже.

Блины Франшизы

Если вы хотите открыть магазин с надежностью стабильного бренда, вы можете присоединиться к франшизе по продаже блинов или блинчиков. Поступая таким образом, вы можете использовать проверенные бизнес-стратегии бренда, существующую известность бренда и установленный ассортимент продукции для получения прибыли с меньшим риском провала бизнеса.Установив партнерские отношения с франшизой, вы получите поддержку ее команды по франчайзингу, которая поможет вам с бизнес-операциями, выбором и настройкой сайта, набором персонала, инвентаризацией продуктов, методами продаж и маркетингом. Большинство франшиз также поддерживают связь со своими франчайзи и предлагают постоянную поддержку, чтобы каждый бизнес работал хорошо.

Point Franchise имеет в своем портфеле несколько франшиз по производству блинов и блинов; просто взгляните ниже, чтобы узнать больше о некоторых из лучших возможностей в этом секторе.

Блинчики быстрого приготовления

Эта франшиза признала спрос на «быстрые блины» и сосредоточилась на его удовлетворении. Но не только клиенты могут рассчитывать на то, что быстро купят блины, франчайзи также могут научиться их быстро делать — эта франшиза утверждает, что с использованием ее продуктов и оборудования новые франчайзи научатся делать блины профессионального уровня в течение одного часа.

Из своего скромного семейного предприятия, основанного в 1988 году, этот бизнес быстро расширился на рынки по всему миру, от Европы до Ближнего Востока, и в настоящее время является крупнейшим в Европе блинным бизнесом.

Quick Crêpes ищет энергичных, амбициозных и доступных предпринимателей, которые готовы вывести бренд на новые территории. Чтобы принять участие, вам необходимо сделать минимальные вложения в размере 95 000 фунтов стерлингов, а общий объем инвестиций — 135 000 фунтов стерлингов, а также оплатить франшизу в размере 14 950 фунтов стерлингов.

Crêpeaffaire

Поистине закусочная для тех, кто влюблен в блинчики, эта франшиза предлагает широкий выбор сладких и соленых смузи на любой вкус, а также обширное меню восхитительных молочных коктейлей со сливками и орео, а также полезные смузи.Выбирайте из клубники и банана; маракуйя, манго и ананас; клубника, малина и ежевика; и капуста, шпинат и манго. Все смузи Crêpeaffaire выпускаются в стеклянных банках с биоразлагаемой бумажной соломкой, поэтому они отлично подходят для жизни на планете, а также для социальных сетей.

С момента основания в 2004 году эта франшиза открыла 15 магазинов в Великобритании, а также магазин в Нидерландах, один в Саудовской Аравии (еще три) и три в Кувейте. Чтобы стать частью его истории расширения, вам нужно будет вложить как минимум 200 000 и 16 000 фунтов стерлингов на оплату франшизы.

Взамен вы получите помощь в выборе сайта, его дизайне и маркетинге, а также постоянную поддержку. Создание блинного бизнеса — отличный шаг для предпринимателей, которые хотели бы открыть блинный бизнес, но имеют ограниченный бюджет, поскольку его можно построить на относительно небольшом участке без необходимости в дорогостоящей установке кухни.

Вафлемейстер

Хотя его название предполагает пристрастие к вафлям, в этой франшизе также подают вкусные высококачественные блины по семейному рецепту, который восходит к 1950-м годам.Как и Quick Crêpes и Crêpeaffaire, Wafflemeister также расширился на Ближний Восток. Голодные клиенты на юге Англии, Саудовской Аравии, Катара, ОАЭ, Бахрейна и Малайзии могут получить доступ к соблазнительным угощениям Wafflemeister.

Франшиза разработала множество различных продуктов, от льежских и американских вафель до блинов, мороженого с фруктами и молочных коктейлей. В настоящее время в Великобритании насчитывается 16 магазинов Wafflemeister, но бренд стремится к дальнейшему расширению своего охвата и созданию франчайзинговых предприятий в различных местах, таких как аэропорты, университетские городки, спортивные арены, станции технического обслуживания на автомагистралях и военные базы.

Есть два варианта для потенциальных франчайзи; вы можете открыть обычное кафе или небольшой киоск, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы большинство ваших клиентов пообедали или забрали свою еду. Вам нужно будет инвестировать не менее 150 000 фунтов стерлингов и заплатить комиссию в размере 15 000 фунтов стерлингов. После этих инвестиций вы сможете записаться на четырехнедельный «Bootcamp», чтобы узнать, как стать идеальным франчайзи Wafflemeister. Вы также получите руководство по эксплуатации Wafflemeister, в котором подробно описаны рабочие процедуры и методы маркетинга.

Элис Таффери, компания Point Franchise ©

Как начать ресторан для завтраков | Малый бизнес

Автор: Morgan Rush Обновлено 4 марта 2019 г.

Известно, что завтрак — одно из самых важных блюд дня. Следовательно, это очень прибыльный бизнес для взлома; Однако важно знать, как правильно открыть ресторан для завтраков. По данным NPD Group, ведущего источника информации о потреблении продуктов питания и напитков, ожидается, что количество завтраков вырастет на пять процентов до 2019 года, быстрее, чем в США.С. рост населения на четыре процента. Кроме того, за последние шесть лет количество завтраков увеличилось более чем на 17 процентов. Ниже приведены несколько идей, которые помогут вам начать свой ресторан для завтраков.

Найдите свою нишу

Рестораны, которые пытаются привлечь слишком широкую клиентскую базу, часто откусывают больше, чем могут прожевать, согласно Entrepreneur.com в онлайн-статье «Как открыть ресторан». Потребители поколения Y — это особенно разнообразное население в этническом отношении, возможно, более заинтересованное в том, чтобы пробовать новые продукты.Клиенты поколения X предпочитают серьезные заведения, в которых упор делается на самообслуживание и доступную еду. Те, кто пустуют гнезда, по мере старения могут отдавать предпочтение меньшим по размеру порциям и полезным для здоровья продуктам, таким как овсянка или зеленый чай.

Изучение местных конкурентов может быть разумным способом определить вашу нишу и охватить недостаточно обслуживаемые группы населения.

Подать заявку на разрешение

Вам понадобится лицензия на ведение бизнеса, идентификационный номер налогоплательщика и страхование ответственности. Обратитесь в местные агентства, чтобы узнать о разрешениях на обработку и подачу еды, и вам понадобится лицензия на алкоголь, если вы собираетесь подавать мимозу или кровавую марихуану вместе с беконом и яйцами.Розничные лицензии необходимы для продажи фирменных кофейных кружек или толстовок.

Оборудуйте свой ресторан

Чтобы открыть ресторан для завтраков, приобретите предметы, необходимые для приготовления и подачи еды, а также для ведения бизнеса. По словам Морин Фаррелл для Forbes.com, вам понадобятся промышленные кухонные и вентиляционные устройства, морозильные камеры, барные стулья, обеденные столы и удобные кабинки для завтрака, стеллажи и станции для приготовления пищи. В ресторанах для завтраков требуется несколько кофейных станций, так как многие клиенты пьют кофе во время еды.Не забудьте приобрести бухгалтерское программное обеспечение, компьютеры, телефоны и факс для подачи заказов.

Большинство ресторанов отказываются от традиционных блокнотов для написания заказов на завтрак в пользу компьютерных систем для точек продаж, которые позволяют сотрудникам отправлять заказы в электронном виде.

Создайте свое меню

Пункты меню завтрака могут включать омлеты, буррито на завтрак или блюда интернациональной кухни, такие как блины и хуэво-ранчеро. Попробуйте добавить специальные сезонные блюда, чтобы меню оставалось свежим и привлекало постоянных клиентов.Летние завтраки могут включать свежие фрукты, а осенние и зимние меню могут включать латте со вкусом яблока или тыквенные кексы.

Наконечник

Сэкономьте на начальных затратах на запуск, купив существующий ресторан, уже оборудованный всем необходимым. Однако вам может потребоваться заменить устаревшие или сломанные элементы.

Предупреждение

Срывы с завтраком могут быть особенно изнурительными, поэтому не спешите с учебным процессом с новыми сотрудниками, открывая ресторан для завтраков.Ошибочные заказы, неаккуратное обслуживание и холодные яйца — верный способ быстро потерять клиентов.

10 правил создания успешного стартапа Pancake

Существует множество дискуссий о том, как построить ценный и устойчивый бизнес. Тем не менее, я не часто вижу подробное описание действительно важных строительных блоков; элементы, которые в большей степени представляют собой модели поведения или философии о том, как вести процветающий стартап-бизнес, элементы, которые необходимо вплетать прямо в структуру компании. Меня недавно спросили, что охватывал мой последний стартап (Agile Software), когда речь шла о секретных ингредиентах, которые сделали «тесто для блинов» успешным, поэтому я углубился в свой банк памяти и представил их вам здесь.

1. Никогда не прекращайте набор

Несмотря на то, что пресса прославляет основателя / предпринимателя, реальность такова, что всегда есть несколько человек, которые внесли свой вклад в основную идею, которая стала основой ценной компании. Еще более верно то, что требуется много талантливых, преданных своему делу и увлеченных людей, чтобы воплотить видение в жизнь.

Эти члены команды являются источником жизненной силы любого стартапа. Без них ничего не получится. Возможно, самая важная обязанность предпринимателя / генерального директора — найти и возглавить эту команду.С этой целью умные предприниматели постоянно ищут самых талантливых людей, которых они могут найти — на данный момент, в течение шести месяцев, года, трех лет. Они постоянно работают в сети и выявляют людей, которые могут вписаться в организацию и внести реальный вклад, реальный вклад, даже когда нет открытых вакансий.

Следствием этого понятия является «спортсмен». Иногда вы можете найти человека, который настолько хорош, что действительно может изменить ситуацию прямо сейчас, и доступен прямо сейчас, но он не вписывается ни в какие открытые требования.Великие строители компаний в любом случае будут нанимать этих людей, а в последнем случае будут беспокоиться о своей лучшей роли. Вы не можете сделать это волей-неволей, но когда появится великий спортсмен, вам просто нужно укусить пулю и найти способ позволить себе его.

2. Ни религии, ни любви

Я очень хочу сделать это номером один. Многие из успешных стартапов Кремниевой долины обязаны своим существованием устоявшемуся бренду-действующему конкуренту, который не мог произвести критический сдвиг, часто потому, что авторитетный игрок был настолько религиозен (горячо предан) основной части своего бизнеса, будь то бизнес-модель, технологии платформа или канал распространения.

Одним из самых известных примеров в мире технологий была Digital Equipment Corporation или DEC (мне любопытно, сколько читателей когда-либо слышали о них — напишите мне в Твиттере @bdstolle, если да!). Когда-то они были второй по величине компьютерной компанией в мире, входили в список Fortune 50 и стали предметом таких книг, как In Search of Excellence . К сожалению, генеральный директор DEC настолько религиозно относился к их проприетарной операционной системе, что публично назвал UNIX «змеиным маслом». Спустя 20 с лишним лет UNIX является основным ядром практически каждой ОС на планете, и лишь немногие помнят DEC.

Вы никогда не сможете полюбить или ревностно относиться к чему-либо, на чем построен ваш бизнес. Вы должны постоянно подвергать сомнению свой основной выбор и адаптироваться в соответствии с требованиями рынка. Генеральный директор-основатель Intel Энди Гроув был страстно увлечен этим с мантрой (перефразированной здесь): «Вам нужно уйти из бизнеса, прежде чем кто-то другой сделает это за вас».

3. Это не семья

Нельзя относиться к своему бизнесу или его сотрудникам «как к семье».«Хотя на первый взгляд это кажется хвалебным, в долгосрочной перспективе это может привести к разного рода дисфункциональному поведению, например, нянчиться с плохими работниками и замедлить реакцию руководства на вызовы и проблемы сотрудников. Это НЕ означает, что вы не можете проявлять уважение, сострадание и даже привязанность к своей команде. Но вы должны уравновешенно относиться к работоспособности и физической форме людей, и думать о них как о семье может затмить проблему. Мой пост о неудачах генерального директора («Как генеральный директор теряет свое умение») затрагивает больше этой темы.

4. Это не твой ребенок

Это очень специфическая проблема основателя или генерального директора, связанная с № 3. Если вы сами не финансируете предприятие и не сохраняете его как семейный бизнес, ваш долг перед заинтересованными сторонами (инвесторами, сотрудниками, клиентами, поставщиками и т. Д.), А не перед вашим эго. Хотя определенная гордость за авторство — это нормально, менталитет «Это мой ребенок» мешает рациональному принятию решений, основанному на фактах, так же, как это может быть мышление «Мы — семья». Вы должны быть готовы, желать и иметь возможность принимать сложные решения логически, вплоть до замены себя, если есть кто-то, кто явно лучше справится с работой в руководстве компанией.Всем, в том числе и вам, будет лучше.

5. Спрашивать, почему

Самое сильное слово, которое я знаю, помимо, пожалуй, «Нет», — это «Почему». Спрашивать «почему» — это не вопрос об обосновании или мудрости решения или директивы, а о том, чтобы лучше понять их. Знание, почему что-то запрашивается или делается, позволяет людям, выполняющим задачу, достичь истинной основной цели. Это также открывает двери для лучших (дешевле, быстрее и т. Д.) Альтернатив «как» или «что».Попробуйте спрашивать «почему» шесть раз в день в течение недели. Вы будете удивлены, насколько лучше вы понимаете вещи в очень короткие сроки.

6. «Нет»

Это может быть самое сильное слово в английском языке, не считая «почему». Возможно, это потому, что оно запечатлелось в нас, когда мы были малышами, когда это было самое частое слово, которое мы слышали от родителей. Однако, взрослые, удивительно, как часто мы не слышим это слово. Подумай об этом. Любой, кто пытается продать вам что-либо, отчаянно пытается избежать этого слова и найти способ удовлетворить ваше желание / потребность и заработать свои деньги.

Хотите привлечь внимание клиента? Скажите слово «нет». Примечательно, как они внезапно становятся сосредоточенными на том, что вы хотите сказать. В моем последнем стартапе мы буквально обучили нашу команду тому, как говорить «нет». Наша мантра заключалась в том, чтобы «обещать слишком мало — дать слишком много». Мы никогда не говорили «да», если мы не имели этого в виду, и знали, как мы сможем это сделать. Мы также были рабами концепции стандартизированного продукта для всех (основного клиента SaaS). Нам часто приходилось говорить «нет», чтобы привлечь внимание клиентов и провести настоящий разговор.Кстати, «почему» было критичным в дискуссиях, последовавших за «нет»!

7. Недостаточные обещания, перевыполнение обязательств

Вы знали, что это идет! Я не буду вдаваться в подробности этой старой пилы, но мы сделали ее основным принципом нашей культуры. Похожая концепция заключалась в следующем: «Скажи, что собираешься сделать, а потом сделай то, что сказал».

8. Разрешения никому не нужны

Это еще один способ сказать, что «все несут ответственность». Первичный контекст: когда клиенту что-то нужно, нашим сотрудникам не нужно разрешение, чтобы найти способ сделать это.Мы ожидали, что наши сотрудники либо сами позаботятся о проблеме, либо передадут эстафету (не уронив ее!) Группе, наиболее способной удовлетворить потребности клиента. Это не было разрешением вмешиваться или попирать чью-то зону ответственности; это было разрешение владеть клиентом в данный момент, а затем найти лучший способ позаботиться о нем.

9. Активное обучение

Здесь есть несколько аспектов. Мы попросили всех учиться самостоятельно — узнавать об их работе, отрасли, в которой мы работаем, наших клиентах, наших конкурентах, технологиях, влияющих на нашу продукцию, и т. Д.- читая, просматривая веб-страницы, посещая семинары и конференции, посещая занятия.

Мы также поощряли людей учиться на собственном опыте. Мы фактически отслеживали время, затрачиваемое нашими сотрудниками на их текущую должность, и специально проверяли с ними и их руководителем, остаются ли они на той же должности по прошествии двух лет. Мы хотели, чтобы люди двигались, учились, росли и делились тем, что они узнали.

Последним аспектом «активного обучения» было обучение через действие. Хотя мы хотели, чтобы люди были вдумчивыми, наиболее эффективное обучение происходит в процессе их выполнения.Мы поощряли людей думать, но также и действовать быстро, пробуя новые вещи или имея дело с незнакомой ситуацией, поскольку во многих случаях правильный путь проявляется только в действиях и наблюдении (изучении) того, что происходит.

10. Комплект ограждений

Сотрудники счастливы, и компании стремятся работать лучше всего, когда члены команды имеют большую свободу и свободу действий, чтобы выполнять работу так, как они считают нужным. Однако анархия тоже неэффективна. Следовательно, ограждения a.k. точки соприкосновения с культурой, или «что можно и чего нельзя». Поручни позволяют людям узнать, что находится в пределах границ, а что — вне границ с точки зрения поведения, желаемых результатов и т. Д. Тогда у людей появляется широкая свобода действий для выполнения задач в рамках ограждений. Многие из вышеперечисленных пунктов были частью наших «ограждений».

Открытие бизнеса по производству здоровых белковых блинчиков

Получайте 5 бесплатных советов от успешных основателей каждую неделю прямо в свой почтовый ящик.

Привет! Расскажи мне о себе и своем бизнесе.

Привет, меня зовут Эшли Драммондс, и я создатель линии заменителей еды с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов ABS Protein Pancakes! Протеиновые блины ABS — это полностью натуральный заменитель пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который позволяет людям каждый день наслаждаться блинами и вафлями, при этом придерживаясь программы здорового питания.

Из одной порции протеиновых блинов ABS можно приготовить 3-4 блинчика на менее 250 калорий, менее 8 г чистых углеводов и более 24 г белка. Это все натуральное, без глютена и с низким содержанием сахара.В каждом пакете получается примерно 40 блинов, а одну порцию можно взбить менее чем за 5 минут, что позволяет очень легко приготовить быстрое, полезное и вкусное блюдо!

У нас есть три вида протеиновых блинов из АБС-пластика: шоколадная крошка, ванильное тесто для торта и булочка с корицей. Это отлично подходит для энтузиастов фитнеса, тех, кто придерживается программы питания с низким содержанием углеводов, программы похудания или тех, кто просто хочет насладиться более здоровым вариантом блинов и вафель. Он также отлично подходит для людей, соблюдающих диету с низким содержанием сахара или без глютена, или если вы просто хотите ежедневно получать больше белка!

Какова ваша предыстория и как вам пришла в голову эта идея?

Перед тем, как начать работу с ABS, я в течение семи лет был личным тренером, стремясь помочь людям почувствовать себя лучше и достичь своих целей в фитнесе / похудании.У меня всегда было желание сделать что-то большее, что позволило бы мне иметь больше свободного времени, продолжая при этом помогать людям. В душе я гурман и очень люблю завтракать, особенно блины. Много лет назад я придумал рецепт протеиновых блинов, которые раньше готовил для себя каждый день, как часть своего завтрака.

В начале 2014 года у меня был трудный период, и мне нужно было провести поиск души, чтобы понять, куда я направляюсь своей жизнью. Я по-прежнему был увлечен индустрией фитнеса и питания, но я знал, что не смогу быть персональным тренером вечно и рассчитывать на то, что я хочу зарабатывать деньги.Я провел около двух недель, медитируя, ведя дневник и ставя четкие цели относительно того, каким я хочу видеть свое будущее. Я пришел к выводу, что «ответ» или «как» произойдет естественным образом через жизнь, вселенную и Бога.

Рассматривайте свой предпринимательский путь как марафон, а не спринт. Именно повседневные дела заставляют вас двигаться вперед.

Однажды я проснулся и начал готовить утренний завтрак по рецепту протеиновых блинов, и в мою голову пришла мысль: «Интересно, съел бы кто-нибудь еще этот рецепт, чтобы помочь им придерживаться своего питания.Могу ли я упаковать этот рецепт и продать его? ».

Итак, я начал рассказывать об этом своим клиентам на личном тренинге и дал им попробовать небольшие пакеты с застежкой-молнией разового размера. Им это понравилось. Они начали рассказывать об этом своим друзьям, и прежде чем я узнал об этом, кто-то в социальных сетях обратился ко мне с просьбой купить его, потому что они слышали об этом от друга. Именно тогда я начал понимать, что у меня есть продукт, который я могу превратить в нечто большее.

Опишите процесс создания блинчиков с белком Abs.

Я начал продвигать ABS в социальных сетях. Каждый день я публиковал сообщения в Instagram или Facebook, говоря своим подписчикам, чтобы они отправили мне личное сообщение, если они захотят сделать заказ.

Сначала все делал вручную. Когда я получал заказ, я отправлял клиенту счет через PayPal (в то время у меня не было интернет-магазина), иду в продуктовый магазин и покупаю ингредиенты оптом. Я купил дешевые весы, чтобы отмерить все ингредиенты для одной порции, и использовал майларовые пакеты, которые купил на Amazon, чтобы залить смесь.Я также купил термосварщик для пищевых продуктов (используемый для герметичного запечатывания пакетов для заморозки мяса и замороженных продуктов), чтобы я мог термосваривать каждый пакет.

После того, как покупатель произвел оплату, я пошел в свое местное почтовое отделение, взял множество приоритетных почтовых отправлений (потому что это бесплатная и фиксированная стоимость доставки) и распечатал этикетку доставки с помощью Microsoft Word, а затем вернулся в почтовое отделение. отправлять заказы по почте. Я делал это каждый день, и в некоторые загруженные моменты я приходил на почту с движущимся ящиком, полным приоритетных почтовых отправлений для отправки заказов.Я очень хорошо познакомился с сотрудниками на почте!

Я начал все это на кухне своей квартиры, выполняя в среднем 8-20 заказов в неделю. Я определенно шлифовал. Я устал каждый день бегать на почту, в продуктовый магазин, перемешивать пакеты, запечатывать их, печатать этикетки, а затем возвращаться в почтовое отделение, чтобы отправить их. Обычно мне приходилось делать все это по вечерам после того, как я заканчивал личные личные тренировки. Часто это происходило только в 11 часов вечера, а на следующий день приходилось вставать в 5:30 утра для дополнительных индивидуальных тренировок!

У меня был своего рода «официальный» запуск в том месте, где я живу в Тампе, Флорида.Местная новостная станция ABC Action News показала меня в эфире 4 июля, посвященного здоровью. В то время у меня не было веб-сайта, профессиональной упаковки или чего-то еще — я просто взорвал это. Оглядываясь назад, забавно, насколько ужасной была упаковка. Мне пришлось пойти в Target, чтобы купить пакет для экономии еды, наклеить на него этикетку Kinko и притвориться, будто я знаю, что делаю. Но это сработало! Подделайте это, пока не сделаете это.

По мере роста бизнеса я понял, что мне нужно отказаться от производства продуктов на кухне в моей квартире.

Самым сложным в начале было исследование и изучение всех правил и положений, касающихся процессов упаковки, производства и исполнения. Я искал по всей стране производителя, который сделал бы мой продукт. Однако я был слишком мал, чтобы производители воспринимали меня всерьез. У них были требования к минимальному заказу в тысячи единиц, которые я не производил для продажи.

Я проводил большую часть своего времени в «гугле» и задавал всем, кого знал, много вопросов.Я наконец нашел производителя в Сан-Диего, который был готов вести со мной переговоры и произвести минимальную серию 500 единиц для моего самого первого заказа.

Но даже сделать такой относительно небольшой заказ у производителя было огромным опытом. Пришлось разобраться с упаковкой, этикеткой и брендингом. Мне также пришлось узнать о штрих-кодировании, о том, как сделать этикетку с питанием, о том, как получить сертификаты питания, о сроках годности и о том, как этот список можно продолжить. Это много! Я не думаю, что люди осознают, сколько работы уходит на каждую упаковку любого продукта, который они используют или потребляют, и сколько рук задействовано только в процессе упаковки.

Чтобы придумать дизайн упаковки, я нанял местную креативную службу, которая специализируется на логотипах и брендинге, и мне потребовались недели, чтобы придумать дизайн, цвета и логотип, которые понравились мне и бренду. . Чтобы придумать этикетку питания, мне пришлось отправить ингредиенты в лабораторию в Калифорнии, чтобы они проверили все утверждения, а затем отправили обратно сертифицированную этикетку питания. Я думал, что штрих-код — это то, что вы можете просто нанести на упаковку, или мои люди по брендингу будут обрабатывать его.Только когда они попросили меня прислать pdf-копии моих штрих-кодов для каждой этикетки, я понял, что должен сделать это сам (вы должны зарегистрировать это на веб-сайте Gs1). Вы многому учитесь, когда люди просят вас о вещах, о которых вы даже не знаете.

Как вы выросли и привлекли новых клиентов?

С самого первого дня я привлекал почти все свои продажи из социальных сетей, в основном из Instagram и Facebook. По сей день я все еще использую это как большую часть своего маркетинга и воздействия.

В 2016 году ABS Protein Pancakes транслировался на канале ABC Shark Tank в качестве самого первого эпизода сезона 2016 года, который позволил ОГРОМНО познакомиться с ABS и привлек клиентов со всей страны.

Аквабайк с акулами был и остается невероятным! Мой веб-сайт зависал вдвое за ночь выхода в эфир: один раз, когда он выходил в эфир на Восточном побережье, а затем еще раз, когда он выходил в эфир на Западном побережье. Я максимально увеличил защиту своего сервера, чтобы обеспечить максимально возможный трафик, но он все еще не справлялся с этим.Я перешел с 50 посетителей на мой сайт до более 30 000 за считанные секунды. Это было невероятно! Продажи, которые я сделал через несколько недель после эпизода «Танк с акулами», превзошли все продажи предыдущего года.

Я все еще реализую стратегии в социальных сетях, такие как реклама в Facebook, хэштеги в Instagram, перекрестные акции, конкурсы и влиятельные лица, чтобы продолжать развивать бренд и клиентов.

С Instagram мне больше всего удалось сотрудничать с брендами-единомышленниками. Что я делаю, так это обращаюсь к другим компаниям и брендам, чья миссия совпадает с ABS, или если у них есть продукт, который дополняет ABS.

Например, я обратился ко многим компаниям, производящим протеиновые батончики, производителям орехового масла и производителям спортивного оборудования, и сотрудничал с ними в раздаче подарков. Что мы делаем, так это согласовываем определенное количество дней, в течение которых мы будем публиковать сообщения, включающие оба наших бренда, с репостами подписчиков и отметками нас в своих сообщениях. Затем, в конце периода акции, мы раздаем несколько пакетов продукта. Это ОГРОМНО, потому что люди начинают репостить как сумасшедшие и отмечать всех своих друзей, потому что им нужны бесплатные вещи! Все, что вам нужно, — это немного времени и пара мешков смеси.Это также отличное занятие в начале, когда ваш маркетинговый бюджет ограничен, и вы ищете недорогие способы увеличения числа подписчиков или потенциальных клиентов.

Как вы справлялись с конкуренцией?

Я не рассматриваю это как соревнование. Я думаю, что людей привлекают ABS и другие бренды, такие как мой, из-за связи, истории и качества. Я знаю, что есть и другие бренды, у которых есть отличные продукты, которые тоже помогают людям. Они будут привлекать других клиентов, чем я, и это прекрасно.Я просто веду свой бизнес и свой бренд как можно лучше, и я думаю, что клиенты ценят это больше всего на свете.

Где вы сейчас находитесь и каковы ваши планы на будущее?

Я очень благодарен за то, что последние три года упорной работы по созданию основы для ABS продолжают приносить свои плоды. Вначале я всегда знал, что моя цель — создать автоматизированный онлайн-бизнес, чтобы я мог путешествовать, жить жизнью и заниматься всем остальным, чем хочу.

Сложнее всего было потратить время и усилия на создание стратегий, воронок, электронных писем и т. Д.Теперь я очень благодарен, что бизнес в основном автоматизирован. Если я хочу уехать на неделю и не трогать электронные письма, я могу. Бизнес по-прежнему будет успешно работать.

Что касается будущего для меня, я недавно запустил ABSFitLifeTV.com, которая представляет собой онлайн-библиотеку видео-членства домашних тренировок, тренировок с гантелями, инструментов питания и инструментов мышления, которые помогают людям оставаться в форме во время путешествий, в дороге или в дороге. комфорт собственного дома. Я называю это фитнесом Netflix! Это был мой последний проект, который я продолжаю улучшать.

Я также изучаю одну из своих других страстей — вино, и недавно я стал сертифицированным сомелье, и я очень рад увидеть, какие двери откроются в результате этого. В конечном счете, я хочу продолжать расти и исследовать свои увлечения больше всего на свете!

Какие инструменты вы используете для своего бизнеса?

Витрина ABS Protein Pancakes находится на Shopify, что, по моему мнению, является лучшей платформой для предприятий электронной коммерции. Это просто делает вещи такими простыми! Что касается других инструментов, которые я использую:

• Klaviyo: Платформа электронного маркетинга.
• Instagram: Моя основная платформа для социальных сетей.
• VHX от Vimeo: видеоплатформа для ABSFitLifeTV.com.
• Recharge: Платформа подписки, где мои клиенты могут получать свои протеиновые блины ABS с автоматической доставкой каждый месяц по сниженной цене.
• YotPo: для отзывов покупателей на Shopify.

Совет для других предпринимателей, которые хотят начать или только начинают?

Когда дело доходит до принятия решений для вашего бизнеса, доверяйте своей интуиции и прислушивайтесь к своей интуиции.С недоверием относитесь к советам других людей, даже если они успешные предприниматели. Только вы знаете, что лучше для вашего бренда.

Рассматривайте свой предпринимательский путь как марафон, а не спринт. Именно повседневные дела заставляют вас двигаться вперед. Если вы попытаетесь сделать слишком много сразу, вы выгорите, расстроитесь и сдадитесь. Просто делайте один шаг каждый день или через день, который приближает вас на один шаг к вашей цели, даже если это так же просто, как исследование новой платформы или один телефонный звонок.

На моем собственном пути было несколько раз, когда это было тяжело, и я хотел бросить это дело. Когда это происходит, я обычно беру несколько выходных, чтобы освежиться, перегруппироваться и просто уменьшить масштаб, чтобы напомнить себе о более широкой картине. Не позволяйте повседневной рутине заставить вас забыть о главной цели.

Какие книги вы прочитали больше всего для своего бизнеса?

Я рекомендую «4-часовую рабочую неделю» Тима Ферриса предпринимателям и друзьям только потому, что это так здорово — действительно жить жизнью! Еще мне нравится «Бесконечные возможности» Майка Дули.

Где можно узнать больше?

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы проводим интервью с успешными владельцами бизнеса и рассказываем истории их бизнеса. Рассказывая эти истории, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного дела? Присоединяйтесь к Starter Story Premium, чтобы стать лучшим помощником для начала и развития вашего бизнеса:

• Подключитесь + получите совет от успешных предпринимателей
• Пошаговые инструкции о том, как начать и развиваться
• Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим тематическим исследованиям в Интернете
• И многое другое!

ПРОДВИГАЕТСЯ

Готовы ли вы увеличить свой доход?

С использованием Klaviyo откроет обширный, неиспользованный канал продаж и приблизит вас к вашим клиентам!

Мы взяли интервью у многих впечатляющих компаний, которые доверяют результатам продукта, включая Brumate, Beardbrand и многие другие.

Повысьте свой емейл-маркетинг с Klaviyo!

Хотите начать бизнес во время карантина?

Мы собрали 20 предприятий, которые вы можете начать не выходя из дома. Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку и получайте их прямо сейчас.

Original Pancake House Информация о франшизе

Основанная в 1953 году, Original Pancake House использует рецепты со всего мира, чтобы порадовать своих клиентов. Ле Хише и Эльма Хуник, основатели компании, использовали рецепты блинов из США, Японии и других стран для вдохновения и создали свои собственные фирменные блюда, такие как популярные Dutch Baby , Two by Four и лепешки на закваске.

Рестораны Original Pancake House находятся в независимом владении и управлении, но предлагают то же классическое меню и аутентичные блюда, которые вызывали волну еще в 50-х годах. Как предприниматель, вы можете открыть франшизу и превратить ее в прибыльный бизнес.

Original Pancake House Обзор

Эта популярная сеть ресторанов стремится к «подавать лучшие блюда» и заставлять людей улыбаться. В его рецептах используются лучшие ингредиенты, такие как свежие яйца класса AA и чистые сливки для взбивания.Помимо восхитительных блинов, приготовленных на старомодных дрожжах, покупатели могут заказать тако, вафли, блины, сытные омлеты с мясом и овощами, классические салаты и фирменный кофе. Основное меню остается неизменным с 1953 года.

Первый ресторан Original Pancake House открылся в Портленде, штат Орегон. Сегодня у компании более 140 офисов в США, более 4000 сотрудников и 250 миллионов долларов дохода в год. Что отличает его от других, так это качество используемых ингредиентов, а также национальные и этнические рецепты.Его блюда индивидуализированы для каждого места, но при этом сохраняют свою аутентичность.

Совладелец Элизабет Хигет сказала, что они предпочитают франчайзи, которые любят свою еду и готовы посвятить себя компании. В настоящее время они планируют расширить свою деятельность в США, Германии и Вьетнаме. Сельская местность и пригород очень предпочтительны. Однако вы также можете открывать франшизы в торговых центрах и других местах в центре города, где клиенты могут расслабиться после долгого рабочего дня или во время обеденного перерыва.

OG Pancake House Возможности франчайзинга

Покупка франшизы OG Pancake House может быть хорошим способом начать собственный бизнес, одновременно снижая некоторые риски предпринимательства. Как франчайзи вы получите обучение и ресурсы, необходимые для продвижения своей продукции, привлечения клиентов и превращения вашего предприятия в успех. Еще одно преимущество заключается в том, что вы сможете конкурировать с гораздо более крупными предприятиями и расти быстрее, чем в одиночку. Оригинальный блинный дом уже имеет прочную репутацию, поэтому вам будет проще продвигать его и завоевать лояльную клиентуру.

Компания не упоминает точных требований для франчайзи, но большинство источников заявляют, что предприниматели должны заплатить первоначальный франчайзинговый сбор в размере долларов в размере 60 000 долларов и 2% роялти . Вы также должны будете покрыть расходы на дорогу и проживание для себя и еще до трех человек во время программы обучения, которая длится 10 недель. Общие инвестиции составляют от 372 500 долларов США до 966 250 долларов США и включают первоначальный сбор за франчайзинг, оборотный капитал и другие расходы, такие как оборудование и материалы, необходимые для бесперебойной работы.

Типичный ресторан Original Pancake House занимает площадь от 3500 до 4000 квадратных футов и может вместить до 120 человек. Как франчайзи, вы несете ответственность за аренду или покупку здания и земли, улучшение и установку парковочных мест. Эти расходы зависят от вашего местоположения и других факторов. Вам также необходимо учитывать стоимость регистрации вашего бизнеса, найма бухгалтера, покупки страховки и многого другого.

Зачем открывать франшизу?

Создание франшизы «Оригинальный блинный дом» не из дешевых.Первоначальная плата за франчайзинг на самом деле выше, чем в других ресторанных сетях. Для сравнения, Firehouse Subs взимает комиссию за франчайзинг в размере 20 000 долларов, в то время как Chester’s требует небольших первоначальных вложений в размере 3500 долларов. Однако у других компаний более высокие гонорары.

Как и большинство франшиз, Original Pancake House предлагает обучения, маркетинговые материалы и постоянную поддержку , что особенно полезно для начинающих предпринимателей. Даже если у вас мало или совсем нет опыта, вы можете создать франшизу и изменить свое сообщество.Сотрудничая с признанным брендом, вы узнаете отраслевые секреты и маркетинговые стратегии от бизнес-профессионалов с многолетним опытом. Это может увеличить ваши шансы на успех и поможет избежать дорогостоящих ошибок.

Как франчайзи, возможно, вам будет проще получить финансирование от банков или частных инвесторов. С другой стороны, стартап несет в себе более высокие риски, что затрудняет получение кредита. Обратной стороной является то, что вы должны следовать требованиям компании в отношении вашего бизнес-помещения, планировки, часов работы, цен на продукцию и других аспектов.Если вы заинтересованы в открытии франшизы Original Pancake House, свяжитесь с компанией и запросите дополнительную информацию о том, как начать работу.