Пельменная как бизнес: Бизнес план пельменной с расчетами

Как открыть пельменную с нуля: бизнес план

Открыть пельменную с нуля хочет не так много предпринимателей, по сравнению с реализующими фастфуд заведениями. В любом городе на каждом углу можно увидеть ресторан, кафе, закусочную, пиццерию и так далее. Как известно, такое большое количество подобных мест обусловлено растущим спросом на быстрое питание, однако есть люди, которые привыкли к обычной домашней кухне, в число блюд которой входят пельмени. У многих из этих людей нет времени или желания питаться дома. В этом случае открытие пельменной может принести неплохой доход её владельцу.

Плюсы и минусы открытия пельменной

Для начала стоит обозначить преимущества и недостатки идеи открыть бизнес.

Итак, плюсы открытия пельменной:

• Популярность у населения. Пельмени пользуются большим спросом у людей. Если предложить потребителям богатый выбор начинок и соусов, это непременно повысит рейтинг заведения в глазах потенциальных посетителей. Поэтому открытие пельменной – довольно прибыльный бизнес.
• Малая конкуренция. Во многих заведениях быстрого питания предлагают на выбор блюда из пельменей, однако мест, где готовятся только они, довольно мало, поэтому есть смысл открыть такое узкотематическое место.

Среди минусов можно выделить:

• Финансовые вложения. Любому предпринимателю, который имеет в планах открытие пельменной, будет интересно, сколько стоит открыть пельменную с нуля. Запуск бизнеса потребует серьезных финансовых затрат: нужно будет арендовать помещение, купить оборудование для производства и приготовления, нанять работников и оплатить другие расходы. Не у каждого есть деньги для старта, а брать кредит хочется ещё меньшему количеству людей, поэтому открытие собственной пельменной так и остается мечтой.
• Медленная окупаемость. Выгодно ли открыть пельменную? Не прогорит ли идея? Не стоит ждать, что вложенные средства вернутся уже на следующий день. Скорость окупаемости бизнеса зависит от нескольких факторов: местоположения заведения, его популярности в населенном пункте, количества посетителей. Если деньги нужны срочно, то открывать пельменную не вариант.

Пельменная: с нуля и до миллионного посетителя

Что нужно, чтобы открыть пельменную?

Для начала следует разработать бизнес-план. Он представляет собой документ, в котором прописана пошаговая инструкция развития дела. Внимание стоит обратить на раздел с описанием финансовых затрат на реализацию проекта: данным пунктом могут заинтересоваться инвесторы. Стоит рассчитать возможную доходность от бизнеса и примерные сроки окупаемости.

Этапы составления бизнес-плана:

1. Упомянутый выше финансовый раздел.
2. Персонал заведения.
3. Покупка необходимого оборудования.
4. Аренда места.
5. Регистрация в необходимых учреждениях. Например, налоговая служба.
6. Направление, нюансы дела.
7. Реклама и пути развития.

Наёмный персонал

Основной рабочий состав: главный повар, его помощники, официанты, посудомойка и уборщица. Что касается посудомойки, то в целях экономии можно купить посудомоечную машину, а официантам увеличить размер заработной платы за загрузку грязной посуды.

Можно нанять работников с высокой квалификацией, но тогда зарплата у них должна быть соответствующей. Можно взять работников «с улицы» и в процессе работы обучить их всем тонкостям исполняемых обязанностей. Платить на начальных порах можно на порядок меньше.

Персоналу необходимы санитарные книжки. Также сотрудники обязаны проходить медосмотр.

Покупка оборудования

Для полноценной работы будущей пельменной нужно приобрести следующее оборудование:

• Холодильники для хранения продуктов. Потребуются как с низкой, так и со средней температурой.
• Мясорубка. Для ускорения процесса перекрутки мяса лучше приобрести электрическую модель.
• Если необходимо, фаршемешалка. С другой стороны, мешать фарш руками не так долго, и на покупке можно сэкономить.
• Газовая плита, микроволновая печь.
• Машина для лепки пельменей. Можно делать это и руками, но тогда себестоимость и время изготовления партии продуктов увеличатся.
• Просеиватель муки и тестозамесочная машина.

Кроме того, часть бюджета нужно будет потратить на оформление интерьера залов. Нужна будет хорошая мебель, чтобы посетители чувствовали себя как дома.

Аренда помещения

Обратить внимание стоит на размер помещения. Для успешного функционирования площадь производственного цеха должна быть не меньше 50 квадратных метров.

Брать в пользование помещение лучше в многолюдных районах. Подойдут, к примеру, места рядом с рынками и торговыми центрами. Стоимость выше, но количество клиентов будет достаточным.

Если арендовать место в спальном районе, то упор нужно будет сделать не на количество, а на качество и цену продукции.

Оптимально будет открыть пельменную около учебных заведений, тогда проголодавшиеся после утомительных пар студенты станут постоянными посетителями. Что касается торговых центров, то люди редко ходят туда в одиночку. А значит, посещаемость будет довольно высокой.

Регистрация

Любую деятельность, направленную на получение прибыли, нужно регистрировать в соответствующих государственных органах. Сначала стоит определиться: создать общество с ограниченной ответственностью или пройти процедуру регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.

Чтобы деятельность была законной, нужно получить разрешения от пожарных и санитарно-эпидемиологической службы. Установленным законодательством нормам и правилам должны соответствовать используемое оборудование, технологии приготовления пельменей, помещение, в котором производится продукция, нормы труда. Заведения общепита строго контролируются Роспотребнадзором, поэтому обходить, а тем более нарушать установленные требования крайне не рекомендуется.

Реклама

Как известно, самая лучшая реклама заведения питания – вкусная еда. Если изготавливать качественные полуфабрикаты, не экономя на сырье, поток посетителей долго не будет спадать. Следует качественно оформить здание снаружи: повесить красивую вывеску с названием заведения например.

Можно создать сайт или страницу пельменной в социальных сетях, там же рекламируя её. Нелишним будет нанять промоутера, раздающего листовки с информацией о заведении.

Возможные сложности в работе

Если с самого начала всё правильно организовать, то большинства проблем можно с лёгкостью избежать. Во-первых, при несоблюдении правил могут возникнуть проблемы с какой-либо из вышеупомянутых организаций.

Во-вторых, хлопоты могут доставить недобросовестные поставщики. Низкое качество сырья гарантирует снижение числа посетителей, поэтому при выборе поставщика нужно быть максимально внимательным. Если не получается выбрать самому, можно прибегнуть к услугам технолога, знающего тонкости работы.

Для начинающего бизнесмена открытие пельменной с нуля – хороший старт большой карьеры. Заведение способно обеспечить высокий и постоянный доход владельцу, быстро окупить себестоимость открытия бизнеса. При правильном подходе будет обеспечен приток постоянных посетителей.

Бизнес для русских в Болгарии. Семейный отель и кафе пельменная

Продается готовый бизнес – семейный миниотель в центре Софии. Лицензия до 2019 года. Все разрешительные документы присутствуют. Работает с 2013 года. 14 мест, свой закрытый двор, свой кухонный угол для приготовления пищи, две бани два туалета, офис, видеонаблюдение, зарегистрирован на букинге и айрбнб и других интернетплощадках.

Причина продажи – смена направления бизнеса.

Подробности или по скайпу или в личной переписке.

Писать сюда – ответим.

Новый проект запускаем — Пельменная

Пельменной нет ещё в Болгарии, хотя русских в Софии достаточно проживает, но пельменной нет. Пока нет. А пельменей хотят многие и поесть и чтоб домой доставили. Вручную слепленные, а не машинные, которые в «Березке» немецкого бездушного производства. Проект создания пельменной в Софии готов и рассматриваем предложения от потенциальных участников – содружников. Отбор участников начался.

Цель – создание сети пельменных в Софии и Болгарии в стиле 80-х годов, то есть СоцРеализм. Если помните такое время. Граненые стаканы, алюминивые вилки тарелки, сметана в стакане, компот и пельмени при тебе на развес горячие, с мясом, с грибами, с капустой. Ниша пока пуста. Скоро займем ее в 2015 году. Подробности все в переписке частной. Начнем с одной пельменной в центре Софии на 50-60 посадочных мест.

Новая фирма будет создана для этого проекта с новыми учредителями. Такими, кто желает участвовать в проекте различными своими возможностями. Не только просто деньги вложить. Вложить можно в любой банк на депозит под 3% годовых сейчас. А наш проект процентов 10-15-20 годовых принесут тому, кто участвовать будет. Тут не деньги важное. Деньги не проблема. Кредиты получим сколько нужно, если необходимость появится. Тут идейные соратники нужны, те, кто в деле этом, пельменном, участвовать будет душой, руками и всеми остальными возможностями. Одному не потянуть все равно проект этот. Ничего. Наберем содружников.

Опыт открытия новых стартапов в бизнесе у нас есть. Сеть хостелов мы открыли в 2014 году, сеть магазинов «Табак и Алкоголь» для наших клиентов открыли в Софии, отчего же нам сеть пельменных в винтажном стиле восьмидесятых не открыть. Откроем, без сомнения, получим лицензии и трудоустроим туда и поваров и лепил пельменей и бухгалтеров и маркетологов и рекламщиков. Проект знатный намечается. Точнее готов уже к запуску.

Отели – мотели – хостелы знаем как открывать, регистрировать и раскручивать. Открыли и работают успешно хостелы, приносят прибыль учредителям своим. Если желаете и для Вас откроем хостел – как вариант бизнеса малого.

Теперь решили общепитом заняться.. Кафе, рестораны, закусочные. Начнем с пельменной. Точно так же как ранее мы с Мотогестхауса начали открытие хостелов на основании договоров аутсорсинга и впоследствии открыли и зарегистрировали ещё несколько отелей-хостелов. Так и тут вначале пельменную а потом уже, если пожелают наши клиенты то и для них откроем объекты общепита в Болгарии. Готовый бизнес из рук в руки передадим. приближаемся.

Хороша страна Болгария.

bulruss — наш скайп
Скайп-консультации по эмиграции, жизни, бизнесу и адаптации.
Семейный отель в центре Софии с бесплатным завтраком и паркингом.
Почему в Болгарии жить хорошо – интересная статья

Если у вас есть вопросы о Болгарии?Напишите письмецо – ответим. Всем

Бизнес-идея №759. Как открыть пельменную?

В Италии их называют равиоли, в Германии – маульташен, в Израиле – креплах, в Узбекистане – манты, в Непале – момо, а в России стране это гениальное блюдо называют пельменями. Вряд ли в России есть хоть один человек, который за свою жизнь ни разу не пробовал это простое, но невероятно вкусное блюдо. Особенно сегодня, когда позволить обед из горячих «пельмешек» может любой желающий. Достаточно лишь зайти в ближайший супермаркет и приобрести пакетик замороженных пельменей.

Но разве могут замороженные полуфабрикаты, какими бы качественными они ни были, сравниться с настоящими домашними пельменями, приготовленными вручную? Вряд ли. Наверное, именно поэтому в нашей стране особой любовью населения пользуются заведения общественного питания, предлагающие различные виды этого блюда – пельменные. Но, к сожалению, в данный момент подобные заведения встречаются далеко не везде. Даже в довольно крупных городах существует некоторая нехватка пельменных.

В то время как спрос на них только увеличивается.

Прекрасная альтернатива американскому фаст-фуду

Идея открытия пельменной особенно приглянется тем предпринимателям и бизнесменам, которым небезразлична обстановка, сложившаяся в последнее время на рынке заведений общественного питания. Всюду открываются различные фаст-фуды, предлагающие посетителям жирную, калорийную и часто просто вредную пищу, такую как хот-доги, гамбургеры и картошка фри. Поэтому, нет ничего удивительного в том, что все больше и больше россиян страдают от лишнего веса.

Пельменная, открытая неподалеку от скопления заведений фаст-фуда, составит им серьезную конкуренцию и даст людям возможность питаться более полезной пищей. Кроме того, относительно низкая себестоимость производства пельменей, позволит предлагать потенциальным клиентам максимально привлекательные цены.

Идеальное месторасположение для пельменной

В данном случае работают все правила и требования, которые учитываются при открытии любого заведения общественного питания. Во-первых, помещение должно находиться в местах скопления большого количества людей. Это могут быть торговые и развлекательные центры, парки, площади, деловые кварталы. Понаблюдайте за фаст-фудами вашего города. Как правило, они открываются в самых злачных местах. Так почему бы не расположить вашу пельменную где-нибудь неподалеку.

Не забывайте об удобном доступе. Не стоит располагать пельменную где-нибудь во дворах или на высших этажах здания. Позаботьтесь об удобном подъезде и наличии парковочных мест на несколько автомобилей. Идеально, если недалеко от вашего заведения будет располагаться остановка общественного транспорта или станция метро. Это сделает вашу пельменную еще более доступной для посещения, что положительным образом скажется на количестве посетителей (и конечной прибыли заведения).

Оснащение и оборудование для пельменной

Во-первых, вам понадобится комплект оборудования для приготовления пельменей. Сюда входят различные тестомесильные механизмы, мясорубки, мукопросеиватели, формовочные станки для лепки пельменей, варочные панели, духовые шкафы, столовые поверхности и холодильное оборудование для хранения готового продукта. Кроме того, необходимо огромное количество разнообразных кухонных принадлежностей – от ножей, вилок и тарелок до кастрюль и сковород.

[direct]

Конечно же, можно приобрести автоматизированную линию для приготовления пельменей. Вот только станет ли такая автоматизация преимуществом вашего заведения? Ведь больше всего ценятся пельмени ручного приготовления. Поэтому, если такая возможность имеется, то лучше всего лепить пельмени вручную. С одной стороны, скорость приготовления и количество порций уменьшится. Но с другой стороны, такие пельмени значительно вырастут в цене, да и спрос на «домашнюю еду» значительно возрастет.

Помимо кухонного помещения, основную графу расходов на открытие пельменной занимает оформление и оснащение «столового помещения», где будут располагаться гости вашего заведения. Можно сделать оформление «под старину», а можно создать суперсовременную пельменную. Все зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей.

Персонал – кто вам понадобится?

Как и в случае с любым другим заведением общественного питания, успех пельменной зависит от того, насколько вкусные блюда готовит ваш повар (или ваши повара). Поэтому, к найму соответствующего специалиста нужно подходить весьма ответственно. Казалось бы, что может быть проще пельменей. Ведь нужно просто завернуть фарш в тесто и сварить в подсоленной воде. Но на деле далеко не все пельмени можно назвать вкусными. Именно поэтому вопрос выбора идеального повара стоит на первом месте. Ведь от этого человека зависит судьба вашего заведения.

Кроме того, повару понадобится несколько помощников (количество зависит от размеров пельменной), которые значительно ускорят процесс приготовления пельменей и сопутствующих блюд. Также понадобится «бармен», который будет принимать заказы, а также разливать разнообразные напитки, и официанты. С ростом вашего заведения, количество сотрудников будет увеличиваться.

Как расширить ассортимент пельменной?

Немаловажную роль в развитии вашего заведения будет играть ассортимент предлагаемых блюд. Даже если вы будете специализироваться исключительно на пельменях. Ведь на сегодняшний день известно просто огромное количество пельменей с самыми разными начинками – от мяса и рыбы до овощей и фруктов. Кроме того,  ассортимент можно добавить аналоги пельменей из различных стран мира (о которых мы говорили в самом начале данной статьи). Помимо этого блюда, в ассортимент вашей пельменной можно добавить различные овощные салаты, а также холодные и горячие напитки.

Продвижение пельменной

Ну и, конечно же, мы не можем не затронуть вопрос рекламы и маркетинга при запуске данного вида бизнеса. Самым главным источником рекламы будет качество и вкусовые качества ваших блюд. Поэтому, ни в коем случае, не пытайтесь экономить на ингредиентах. Всегда используйте только самое отборное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Ведь ваша цель не «обобрать клиента» один раз и навсегда распрощаться с ним. Ваша задача – превращать каждого случайного клиента в постоянного посетителя.

Не забывайте и об использовании стандартных рекламных и маркетинговых инструментов. Разработайте запоминающееся название, звучный слоган и стильный логотип, закажите разработку фирменного стиля. После этого, можно немного раскошелиться, заказать рекламу в местных средствах массовой информации и ждать первых посетителей.

Как открыть пельменный бизнес | Завод бизнеса

Пельменная – заведение общественного питания, которое относится к типу закусочных. Как и в заведениях такого плана, в пельменной должно быть много разных холодных закусок и немного горячих блюд, несколько вариантов горячих и холодных напитков.

Пельменный бизнес должен стать очень интересным решением и принести прибыль, поскольку любителей пельменей в России, Украине, а также других странах бывшего СНГ, очень много. А вот самих пельменных сыскать сложно.

Место под пельменную нужно выбирать с учетом развязки транспорта в вашем городе, лучше расположить ее недалеко от дороги, чтобы ее можно было разглядеть, места с хорошей проходимостью желательны, и естественно первый этаж, за исключением если пельменная находится в торгово-развлекательном центре. Не должно быть там и проблем с проведением коммуникаций.

Оборудование пельменной

Оснащение пельменной должно включать в себя красивый уютный интерьер, который можно сделать с помощью дизайнера. В помещение нужно будет закупить новый комплект мебели и посуды, которая должна быть фарфоровой, а то пластмассовую клиенты могут увидеть и в барах, а вот пельменная должна стать классом повыше баров.

Покупать готовые пельмени не рекомендуется, так как их качество желает лучшего, разве что можно договориться с производителем о производстве пельменей разных видов на заказ, если он согласится делать это по приемлемой цене.

Поэтому если продукцию будете делать сами, придется купить соответствующее пельменное оборудование, которое потом сэкономит бюджет. Пельменное оборудование нужно такое: мукопросеиватель, тестомесильные машины, прибор для формования пельменей, фаршемешалки и мясорубки. Также большие расходы потянут морозильные камеры для хранения продукции и посудомоечная машина.

Стоимость всего этого оборудования зависит от производительности, измеряемой в кг/час и варьируется от 5 до 10 тыс.$. Так что для начала можно попробовать поискать аренду такого оборудования.

Пельменная 70-х в Ярославле

Пельменный бизнес без персонала существовать не сможет, соответственно нужно будет нанять повара и помощника повара, несколько официантов, уборщика и охранника.

Пельменная должна стать брендом наподобие Макдональдса и других, потому название ее дожно запоминаться а вывеска с ним кидаться в глаза. Если подобных закусочных в городе нет, то название можно придумать одноименное, можно “Пельмень”, “Пельменная” и т.д.

Ассортимент в пельменной должен быть разнообразным и удовлетворять любым вкусам самых изысканных гурманов. Расширить свое представление о видах пельменей можно с помощью кулинарных книг и сайтов. Надеемся что пельменный бизнес принесет материальную и душевную радость его организатору.

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Как я открыл пельменный ресторан

Мамина пельмени — не только любимая еда Мэриан Ченг; это ее бизнес-план. Ченг и ее сестра выросли на постоянной диете из здоровой, восхитительной китайской еды, приготовленной их матерью Мими, и спустя десятилетия после того, как они впервые попробовали оригинальные пельмени Мими с курицей и цуккини, дочери Ченг решили, что рецепт слишком хорош, чтобы хранить его. для себя. В начале этого месяца они открыли Mimi Cheng’s, и Мэриан ушла из мира моды, чтобы заняться продовольственным бизнесом.Теперь весь день одни пельмени, а критики (не говоря уже о покупателях) в восторге: Mimi Cheng’s распродается почти каждый день. Мэриан рассказала Cosmopolitan.com о сочетании традиционного с инновационным, о своей любви к капусте и о том, как сделать большой шаг к тому, что вы хотите.

Я вырос в округе Рокленд, штат Нью-Йорк, прямо за городом. В детстве у меня было много идей о том, кем я хочу быть, но я всегда думал, что хочу открыть ресторан. Моя мама готовит все эти вкусные китайские блюда за полтора-два часа.Она всегда следила за тем, чтобы на столе для нас была питательная еда. Она неплохо разбирается в разных кухнях.

Потом в седьмом классе я решила, что хочу заниматься модой — сказала: «Мама, закажи мне Vogue !» Я также хорошо разбирался в математике, поэтому решил заняться бизнесом в индустрии моды и поступил в Мэрилендский университет, чтобы получить степень в области бизнеса, так как это казалось более подходящим для других отраслей. Многие студенты бизнес-школ специализируются на бухгалтерском учете или финансах, но я выбрала международный бизнес — мне нравились путешествия и языки.Я также несовершеннолетний на китайском языке. Я училась за границей в Шанхае, где познакомилась со многими людьми из мира моды и где существует огромная индустрия бизнеса.

В колледже я занимался бизнесом в контексте моды, но в Университете Мэриленда нет программы моды. JP Morgan и Ernst & Young, и все эти фирмы приезжают туда, чтобы набирать сотрудников, поэтому мне пришлось выяснить: «Что мне делать, если я хочу быть в моде?» Я знал, что должен сам находить возможности, поэтому после первого года обучения в колледже я пролистал свои любимые модные журналы, выбрал свои любимые бренды и связался с ними по электронной почте, чтобы узнать, возьмут ли они меня в качестве стажера.Ответил один парень, Мэтт Бернсон, дизайнер обуви из Трайбеки. Там был только он, еще один дизайнер, и я — я был его первым стажером. Я делал все понемногу: обслуживал клиентов, обновлял веб-сайт, помогал с выставками. Он даже попросил меня внести свой вклад, чтобы назвать некоторые туфли.

Кэтлин Кампхаузен

После этого мне захотелось заняться женской одеждой, и в итоге я попала на стажировку в Escada в их отдел по связям с общественностью.Это был мой первый набег на корпоративный мир. Стажировка моей мечты была в Dolce & Gabbana. В бизнес-школе каждый получает свою последипломную работу после окончания первого года обучения, поэтому мне действительно пришлось искать ее в колледже. Я зашел на сайт Dolce & Gabbana, чтобы отправить им электронное письмо, но я знал, что электронные письма иногда попадают в черную дыру, и никогда не знаешь, услышишь ли ты ответ. В колледже я прошел несколько бизнес-семинаров, на которых рекомендовалось обратиться к какому-то имени, поэтому я зашел в LinkedIn и нашел имя сотрудника отдела кадров в Dolce & Gabbana, связался с ней, сообщив свое имя, резюме и сопроводительное письмо, и получил ответ.

Меня наняли в качестве стажера в отдел женской одежды и аксессуаров, работая оптом, продавая от дизайнера покупателям, летом после первого года обучения. Я действительно хотел работать там полный рабочий день после выпуска, до такой степени, что во время зимних каникул моего последнего года я снова стажировался там. Но когда я выпустился, у них не было постоянной должности. Тем не менее, у них была временная должность, поэтому я сначала взяла ее, а затем в сентябре открылась вакансия на полный рабочий день, и я стала младшим менеджером по работе с клиентами отдела женской одежды, готовой одежды и аксессуаров.Я ездил с ними в Милан три раза, и это был вихрь. У многих модных компаний покупатели приезжают в свои штаб-квартиры в Нью-Йорке, но в Dolce & Gabbana все это находится в Милане, поэтому у вас были клиенты из России, Китая и всего мира, выстроившиеся в очередь, чтобы попытаться получить свои оптовые заказы на коллекции.

Работая в сфере моды, я научилась быть дотошной и всегда, всегда перепроверять свою работу. Я часто проводил тренинги в универмагах, что напрямую отражает то, как я обучаю и общаюсь со своими сотрудниками в Mimi Cheng’s. Это также помогло мне ознакомиться с отчетами о продажах и анализом, а также с тем, как эффективно соблюдать сжатые сроки.

Я перешел в Burberry после нескольких лет работы в Dolce & Gabbana, где все еще занимался оптом и женской одеждой. Я хотел иметь больше, больше, больше корпоративного опыта, потому что Dolce & Gabbana является семейной и частной компанией, а Burberry — огромной публичной компанией. Я был там около двух лет. Мне нравится, что мода — это самовыражение, независимо от того, в каком ты настроении.Даже если вы чувствуете себя не лучшим образом, переодевание может придать вам энергии и уверенности. Мода — это язык, на котором говорят межкультурно. Это начало разговора и связующий фактор. Мне нравилось работать в сфере моды, но я не видел себя в оптовой торговле до конца своей жизни.

Кэтлин Кампхаузен

Мы с сестрой Ханной всегда любили поесть. Мы выросли с моей мамой, Мими, которая готовила нам восхитительные пельмени, и она приносила их в город, чтобы убедиться, что у нас будет здоровая и качественная еда, и мы делились ими с нашими друзьями, и они просили , «Можем ли мы купить это?»

Потом мои родители переехали в Аризону. Мы с сестрой ходили во Флашинг, ходили в Чайнатаун, но ничего похожего на мамины пельмени не нашли. Поэтому мы решили, что нужно что-то с этим делать. Мы говорили об этом, наверное, три года и, наконец, решили, что нам просто нужно попробовать это. Поэтому я ушла из моды, чтобы работать в Empellon, чтобы получить опыт работы в ресторане — я была хостесс — а затем я прошла стажировку в sweetgreen [салатная компания], когда они открыли свое первое заведение в отеле Nomad. Я изучил все тонкости операций, руководил персоналом, следил за обслуживанием клиентов и работал на линии салатов.Это действительно подготовило меня к этому переходу.

Кэтлин Кампхаузен

Первое, что я сделал, это составил бизнес-план, который я знал, как делать из бизнес-школы, и завершил с некоторой помощью друзей в отрасли. Мы знали, что у нашей концепции определенно есть возможность для рынка пельменей, и что будут люди, подобные сладкому зеленому демографическому составу, кто-то, кто заботится о своем здоровье, активен и хочет хорошо питаться. Нам очень повезло, что в нашей жизни есть замечательные друзья, которые работали в индустрии и давали советы — ребята из Luke’s Lobster и парни из сладкого зеленого. Ник Джаммет, один из основателей SweetGreen, — каждое слово, слетающее с его уст, было золотым и особенно полезным. Он сказал: «Работайте из страсти и цели». Люк Холден из Luke’s Lobster был особенно полезен в качестве наставника для этого проекта. У него блестящий операционный ум, который эффективно различает детали, на которых нужно сосредоточиться сейчас, не забывая при этом о более широкой картине бизнеса и роста.

Мы с сестрой начали искать место для ресторана, и как только мы вошли, я представил, как Мими Ченг суетится в этом помещении. У него были большие окна и чистый фасад, и мы любим Ист-Виллидж, потому что это сердце гурманов Манхэттена; есть отличное соседское чувство. Мы нашли помещение в декабре и начали строительство в мае. Мы закончили в июне, и с июня до начала июля мы настраивали магазин.

Было определенно страшно бросать работу. Есть мудрая цитата, которая гласит: «Если твоя мечта тебя не пугает, значит, она недостаточно велика». Кроме того, мы твердо верим, что все происходит не просто так. Когда вещи продолжают подтверждать вашу мечту или видение, вам нужно сделать этот прыжок веры и идти с ним.

Кэтлин Кампхаузен

Моя сестра занимается финансами и до сих пор работает полный рабочий день, так что повседневными операциями занимаюсь я. У нас был подрядчик, строивший пространство, но у [моей сестры] и у меня было видение.Мы любим калифорнийский пляжный шик и чистую семейную атмосферу, так что это своего рода продолжение нашей квартиры в Гринвич-Виллидж — у нас мало места, поэтому мы говорим, что ресторан — это наша гостиная. Мы хотели иметь открытую кухню, потому что вы идете в Чайнатаун ​​и не знаете, что происходит за закрытыми дверями. Людям нравится видеть, как искусство готовится прямо у них на глазах.

Один совет, который мы получили раньше, заключается в том, что важно, кого вы нанимаете. Вы можете настроить свое пространство, но если у вас нет качественных людей, а не только количества, у вас проблемы.Мы ищем людей, у которых есть амбиции и целеустремленность, помимо поиска работы, людей с хорошей, позитивной энергией. И помимо навыков, быстро ли они учатся? Они универсальны? В конце дня вам нужно спросить себя, является ли этот человек тем, с кем вы не возражали бы застрять в лифте. Ваш бизнес полностью зависит от этого. Мой папа был псевдо-директором по персоналу. Наши родители все еще живут в Аризоне, но они здесь, в Нью-Йорке, помогают нам, пока мы обустраиваемся. Я шучу, что у моего отца статус черной карты в Home Depot, потому что он так часто бегает туда-сюда, помогая.

Кэтлин Кампхаузен

Мы открылись в начале июля. Традиционные китайские пельмени включают мясо промышленного производства, которое я ем с осторожностью. Мы с сестрой хотели сфокусированное меню, в основе которого лежат традиционные китайские пельмени, но которые сочетают в себе то, что мы любим, с актуальными и полезными ингредиентами. На самом деле в традиционной китайской культуре нет куриных клецок, но в нашем меню куриные клецки Мими Ченг — это OG [один], на котором мы с сестрой выросли.В округе Рокленд у людей на самом деле есть задние дворы, и однажды моя мама пошла в сад своей подруги и сорвала с куста много кабачков. Она не знала, что с ним делать, поэтому добавила его в рецепт куриных клецок. Мы были одержимы этим. Что касается пельменей из свинины, то классический вариант — это свинина и капуста или свинина и зеленый лук; мы делаем спин-офф под названием Reinvented Classic, который добавляет китайскую капусту, потому что чем больше зелени, тем лучше! Конечно, нам нужен вегетарианский вариант. Традиционные вегетарианские пельмени обычно содержат тофу, морковь и другие наполнители.Мы хотели предложить вегетарианские клецки Mighty Veggie, сытные и сочетающие в себе яркую зелень. Кто не любит капусту?

Мама помогла обучить поваров. Она железный повар, железная леди, железная Мими. Она очень помогает придумывать рецепты наших пельменей и фирменных блюд. Она феноменальный повар, но никогда не пользуется рецептами. Она просто собирает вещи вместе, и это очень вкусно. У нас есть секретный соус Мими, который до смешного изумителен. Готовим его моя мама, я и моя сестра.Она не рассказывала нам рецепт до года назад, потому что использовала его как приманку, чтобы мы пошли домой. В конце концов нам пришлось сказать: «Мама, мы открываем бизнес. Нам нужен твой рецепт». И она такая: «У меня нет рецепта!» Это совершенно другое — работать в коммерческой среде и получать актуальные, установленные рецепты, поэтому мы над этим работаем.

Кэтлин Кампхаузен

Я познакомился с [фирмой по связям с общественностью] MLC через sweetgreen, так что мы связались с ними, как только дела пошли в гору, и у нас есть друзья в отрасли, и молва также распространилась из уст в уста.Вчера пришла дама из Бостона и сказала: «Я читала о вас, и теперь я здесь!» Я подумал: «Вау, из Бостона?» Это вызвало самую большую улыбку на моем лице. Именно из-за большого количества клиентов мы решили сделать перерыв, чтобы убедиться, что мы можем обслужить всех. Но в дни открытия у нас были распродажи на обед и ужин, и это здорово. Я не думаю, что мы действительно предвидели всех этих людей, но это было потрясающе.

Почти каждый день я просыпаюсь в пять и плотно завтракаю, если есть время, потому что не знаю, когда буду есть в следующий раз.Затем я немного поработаю на компьютере и отправляюсь сюда. Я помогаю готовить овощи и леплю начинку для пельменей. Мы находимся в процессе набора более полного штата сотрудников, но сейчас все делается для того, чтобы обеспечить бесперебойный бизнес-процесс и убедиться, что все сделано. Сейчас у нас 10 сотрудников, но мы продолжаем набор. У сотрудников есть свои рабочие места и чек-листы задач и целей на день, и тогда мы начинаем заворачивать пельмени. Это занимает много времени, тем более что каждый день все делается свежим.Мы подаем обед с 11:30 до 14:30. Обычно я помогаю кассиру, помогаю приготовить еду или плаваю. Затем я проверю некоторые электронные письма, снова помогу подготовиться и сделаю несколько звонков — вам нужно заказать еду, скоординировать доставку, а затем согласовать собеседования, и, прежде чем вы это узнаете, это обеденная смена. В перерывах между сменами мы также готовим наши напитки и десертные клецки. Обеденная смена длится до 9. Потом я быстро перекусываю и снова начинаю готовиться и работать за компьютером. Обычно я бываю здесь примерно до часу ночи.м. все упаковать и подготовить к следующему дню. Я мало сплю. Я стараюсь не пить кофе, потому что бывают моменты, когда ты так устаешь, что кофе даже не помогает, поэтому я перешла на зеленый чай. По понедельникам мы закрыты по работе, но мы все еще готовимся. Это дает мне хотя бы одно утро, чтобы потренироваться.

Кэтлин Кампхаузен

Мой совет тем, кто хочет открыть ресторан, сначала поработайте в другом ресторане с похожей концепцией.Таким образом, вы можете узнать все тонкости. Вы должны убедиться, что у вас есть надежный бизнес-план, что вы определенно отложили большую финансовую подушку на все непредвиденные обстоятельства. Я думал, что знаю, но происходит много непредвиденных [вещей]. Например, во время сборки есть мельчайшие детали кухонной установки или сантехники, о которых мы не знали, что они нам нужны, и некоторые детали, которые не были в порядке и нуждались в замене. И были формы, которые нам приходилось подавать в город несколько раз, и каждый раз требовалась плата.

Вы можете быть хороши в приготовлении еды, но для ведения этого бизнеса требуется совершенно другой спектр навыков. Я могу испечь торт, но могу ли я открыть кондитерскую? Могу ли я вести бизнес? Знаете ли вы, что нужно делать, и есть ли у вас практика? Практики так же просты, как подсчет денежной банки. Обучение людей. Получение поставок, их координация, вся логистика, которая происходит.

Кэтлин Кампхаузен

На самом деле это работа моей фантазии. Что ж, я мечтаю о том, чтобы этот магазин работал плавно и гладко, и однажды мы открыли бы несколько точек — чтобы прийти к тому, что вы сможете контролировать все и сосредоточиться на бизнес-целях и потребностях бизнеса, а не на мелочах. Но это моя фантазия, которая действительно захватывает. И утомительно.

Get That Life — это еженедельная серия, рассказывающая о том, как успешные, талантливые и творческие женщины достигли того, что они сейчас имеют. Проверяйте каждый понедельник последнее интервью.

Подписывайтесь на Джилл в Твиттере.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Семья превращает традиции в успех бизнеса во время пандемии

Как и в большинстве семей, у Ли есть свои традиции. Для них это лепка пельменей.

Хотя взросление никогда не было еженедельным занятием, оно всегда было событием.

А-Ту Ли, известный как «Дедушка Ли», доставал все ингредиенты для друзей и гостей своей дочери Жанны. Муж одной из подруг Жанны спустя пять лет до сих пор рассказывает о пельменях.

---

Что нужно знать

• «Два пельмешка» запустили во время пандемии


• Семья Ли из поколения в поколение готовит пельмени, и это стало традицией


• Они делятся своей культурой в надежде распространить чувство общности

---

«Мы показали им, как делать эти пельмени, и они так хорошо провели время, делая это вместе с нами, но вкус их просто выделялся», — говорит Жанна.

А-Ту и его жена Мин-Цзы Сюй Ли управляют поместьем Грейс в Гринвилле. Прошлым летом из-за пандемии ретрит пришлось отменить бронирование. Это означало, что впервые за 30 лет у них был самый загруженный сезон, и это привело к множеству возможностей для приготовления пельменей с Жанной, ее мужем и их двумя детьми.

Чтобы заработать немного денег, Жанна предложила начать бизнес по продаже замороженных пельменей. Названный в честь дочерей Жанны, родился Два Маленьких Вареника.

«Да, это наша семейная традиция, но я также думаю, что это универсальная вещь, когда мы любим собираться всей семьей за столом и вместе есть», — говорит Жанна.

Предлагают несколько вкусов — курица, говядина и сезонная треска. Почти каждый член семьи участвует, помогая делиться своей культурой с остальной частью столичного региона.

«Это было просто здорово, когда мы всей семьей начали что-то новое вместе и объединили все наши разные дары и таланты в продукте», — говорит Жанна.

Дочери Жанны отвечают за написание вдохновляющих цитат на карточках, которые входят в заказы клиентов. Пельмени можно заказать онлайн, время доставки запланировано по понедельникам и субботам.

«В будущем мы хотели бы, в конце концов, иметь витрину магазина, если это то, что мы сможем реализовать. И часть этого заключается не только в том, чтобы быть местом, где можно предложить еду. Мы хотим быть местом, куда люди приходят за общением», — говорит Жанна.

273 Идеи названия компании для пельменей, которые заставят вас пускать слюни!

Ищете привлекательное название для бизнеса по производству пельменей, чтобы начать франшизу ресторана или бизнес по доставке еды? Если это так, вы попали в нужное место.Эта статья предоставит вам сотни восхитительных и легко запоминающихся идей названия бизнеса по производству пельменей, которые помогут вам потечь творческими соками и придумать идеальное название для вашего бизнеса по производству пельменей.

Пельмени существуют уже очень давно. Они возникли в Китае и стали популярными в Японии, и сегодня их едят во всем мире. Пельмени — это блюдо, которое любят все! От теста до начинки, эти вкусные маленькие упаковки просто потрясающие.

Прежде чем открыть пельменный ресторан, вам понадобится имя.Но вы не можете просто выбрать любое общее имя. Вы хотите что-то, что подходит к еде, которую вы подаете, и теме или атмосфере вашего магазина/ресторана.

Вам также необходимо убедиться, что имя является уникальным и еще не зарегистрировано как товарный знак. Последнее, что вам нужно, — это тратить бесчисленные часы на то, чтобы придумать название для своего бизнеса, только чтобы обнаружить, что оно уже занято.

Мы провели несколько часов в мозговом штурме, исследовав и объединив наши усилия, чтобы разработать полный список идей для названия компании! В этот список входят забавные, необычные, немного сумасшедшие и определенно запоминающиеся имена.

Итак, без лишних слов, приступим.

Названия компаний Catchy Dumpling

Мммм, пельмени. Одной мысли об этих приготовленных на пару, жареных или вареных деликатесах достаточно, чтобы любой гурман затрепетал от возбуждения. Если вы готовы с головой окунуться в удивительный мир приготовления пельменей, вам нужно придумать броское название.

Открываете ли вы службу доставки пельменей или надеетесь стать следующим крупным пельменным рестораном в городе, броское имя привлечет потенциальных клиентов и сделает вас знаменитым за очень короткое время. С другой стороны, скучное название может отпугнуть потенциальных клиентов и даже запутать их в том, что предлагает ваш бизнес.

Чтобы помочь вам, вот несколько броских идей названия бизнеса пельменей, которые бросаются в глаза и вызывают у людей аппетит, просто услышав их.

• Пельмени в изобилии
• Веселые пельмени
• Пельменная хижина
• Просто пельмени
• Пельмени на вынос!
• Здравствуйте Пельмени
• Вкусные вареники
• Dumplicious
• Клецки Дом
• Клецки Экспресс
• Пельмени по требованию
• Жирные Пельмени
• Клецки Depot
• пельменях Emporium
• Deli Пельмени
• Jumbo Пельмени
• Клецки станция
• Пельмени Man
• Все вещи для пельмени
• Коробка для пельмени
• Костюма пельмени
• East Ocean Peamplings
• Счастливый вареник
• Big Boss Peamplings
• Big Boss Houseing House
• Humble Hut Китайские пельмени
• Это все о варениках
• Quepleing Queen
• Летающий Дракон Пельмени ресторан
• Chang’s Gourmet Peamplings
• Lucky ToMplings
• Четыре сезоны Пельмени Магазин
• Четыре сезона Пельменинг
• Кунг-Фу Пельменинг
• Летающие вареники
• Пельмени в спешке
• Вареники Daqi
• Daqi aro und
• Быстрая яйцо и овощные пельмени
• Bum Bum ToMplings
• Beijing Express Clempling
• Big Subling
• Я люблю тебя в варениках
• Pikling Pikling Palace
• Бабушка Пельмени Стенд
• Shi Shu Shu Shupling
• Cute Щенок Пельмени
• Пельмени Шан
• Пельмени для гурманов
• Ух ты! Изысканные пельмени!
• Пельмени на The Go
• Mei Mei Пельмени
• мамы Пельмени
• Оригинал Dragon Пельмени
• Крыше Пельмени
• Warm & Fuzzy Клецки Ребята
• Green Укусы Пельмени
• Golden Dragon Пельмени
• Мои Пельмени
• Пекин Пельмени
• Вкусные клецки Tours
• Джерри место Пельмени
• Мед Медведь Пельмени
• Food Soul Пельмени
• Быстро и вкусно Пельмени
• мамы Секрет клецки Кухня
• Panda Экспресс Пельмени
• клецки Centrex
• Fat Lady Пельмени
• Пельмени на колесах
• Горячие и свежие вареники
• Большая пельмени Кухня
• Poon’s Poompling и Wonton Palace
• Surf and Turf Rice Dumplings
• Sticky Rice Dumplings Inc
• CARPED TOMPLESS
• Taird-West ToMplens
• Cook Cokens
• Кука Д Умочка
• Herteoes
• Cogiham Der Shum
• Dim Sum Der Shum
• Dim Sum Der Shum
• Dim Sum Der Shum
• Sam’s Sumplings
• Hot Chamestes ToMplings

прохладный ванна для ресторанов

придумать отличное название для своего пельменного ресторана? Вы чувствуете, что вам суждено барахтаться, крутить колеса и снова и снова записывать возможные комбинации только для того, чтобы прийти к одним и тем же скучным именам? Что ж, вам повезло.

Мы составили список крутых идей для названия ресторана, где подают пельмени, чтобы дать вашему мозгу пищу для размышлений.

• Пельмени N Больше
• Вареники R US
• Шанхайские пельмени
• Пельмени
• Shanghai Coleplings
• LOCO для вареников
• Корзина для пельмени
• Diva The Diva
• Hot Mostal Clexming House
• Пельмени в щепоте
• Лучшие пельмени Town
• Chubby’s ToMplings & Wontons
• голоден
• Солнечная бочка вверх пельмени
• Просто нас для пельмени
• Pan-Formings
• Все вещи пельмени
• Вы имели у вас на пельменях
• Пельмени с имбирной свиньей
• Пельмени с курицей и грибами
• Китайские семейные пельмени
• Пельмени экспресс
• Пельмени весь день
• Пельмени вверх
• Восточный пельменный дом We Love Inc.
• 2 90
• Пельмени всех времен
• Китайский ресторан пельменей
• Пельмени и компания
• Пельмени на вынос
• Магазин пельменей Brothers
• Пельменная
• О! Клецки Кафе
• Впадины & Пельмени
• Sticky Rice Пельмени
• Downtown Пельмени
• Пельмени и вещи
• Пельмени N Stirfry
• Tricky Пельмени Lab
• Сумасшедшие Клецки Дом
• Жевательные Пельмени
• Sticky Пельмени
• Full House Пельмени Inc .
• Пельмени A-Go-Go
• Пельмени Мама
• Пельмени и вещей
• Пельмени и вещей
• Пельмени Spot
• Пельмени Сад
• Dumplin’s Delight
• Roll of tough
• Лапша Лау и вареники
• Знаменитые пельмени
• Wing Lee Foumplings
• Парень с пельменями
• Душевные пельмени
• Тайские пельмени
• Дворец пельменей
• Горячие пельмени Экспресс
• Милые пельмени
• Munchy’s Dumplings, Inc.
• В Пельмени
• кантонских Пельмени
• Loony Пельмени
• Клецки и пончик магазин
• Китайских Клецек Компания
• Mom & Pop Клецка Магазин
• Клецков Depot
• Клецки King
• King Crab Клецки Суп
• Buffalo Куриных Клецки Магазин
• Пельмени Восторг
• Счастливые Пельмени
• Пироги и Пельмени
• Империал Наизнанку Пельмени
• Бамбуковые Пельмени
• Китайский Пельмени Дом.
• Куриный пельмени Королева
• Dillibiced Pumplings
• Настроение для вареников
• Пельмени из Любви
• Одли из лапши
• Пельмени Пищевая тележка
• Вареники Пищевая корзина
• вкусных вареников Дом Джейда
• Небеса — тарелка пельмени
• Пельмени
• Tom Yum PoMpling Shack
• Креветки лапши и вареники и вареники
• Detox
• Luckying Detox
• Счастливая пельмени
• Сведящие пельмени
• Posh Nosh Dompletings
• Hot & Bear Sup ToMplings
• House House PoMplings
• Da-da-Day
• MO MO MO MO MO MOMMENG
• вкусных вареников
• Восточная пельмени Депо
• Pacific Shop
• Pacific Shop
• вареники Shango of Love

Creative PoMpling Business Industmance могут быть конкурентоспособны с тоннами бизнеса. предлагаем вкусные пельмени в локальный район и не только.

Чтобы вы выделялись среди других, вам важно иметь уникальное и креативное название компании.

Используйте приведенные ниже варианты названий, чтобы помочь вам в поиске креативного названия для бизнеса по производству пельменей.

• Мои Клецки Место
• Клецки Mania
• Клецки Бар
• Золотые ворота Китайский Пельмени
• Приглашение Вареники
• мамин Пельмени
• В Спешите Пельмени
• Клецки Hut
• Маленький Пельмени
• Слива Пельмени
• Мало Клецки Место
• Дракон Клецки Экспресс
• Gourmet Пельмени
• Специальный Rawsome Пельмени Дом
• Easy Пельмени
• Большой и Жевательные Пельмени
• китайский Delight Клецки
• Клецки магазин
• Клецки завод
• Yum Yum Пельмени
• Клецки 101
• тыквенные пельмени
• YEN POMPLING HOUSE
• MIDAS TOOT COMPLINGS
• пельмени
• пельмени в составе
• маленький магазин для пельмени
• The Peampling Artisan
• Fill Fortunes Peampling Palace
• Пельмени
• U и Me U Me клецки
• шалости пельменей
• азиатских пельменей
• соевый соус и соль Вареники
• Клецки Время
• Phoenix Клецки Дом
• Клецки Emporium
• Клецки Королева
• Давайте сделаем Пельмени
• Пельмени на Спрос
• Классические пельмени
• Маленький пельмени
• Аутентичные пельмени
• Koi пельмени
• изготавливаемые на заказ пельмени
• Клецки Tease
• Су Зай в пельмени Place
• Handmade пельмени
• Клецки House Restaurant
• Туана Клецки Дом
• Пельмени для папы
• Пельмени для мамы
• Компания Онейда- yum yum yumplings
• Дом Пельмени
• House PoMpling
• Улучшенные пельмени
• Улучшенные пельмени
• Пельмени Остановите более
• Овощные пельмени
• Сидящие сидяные Carbleing Hot Cost Express Express
• Timpleing Time
• Лучшие вареники New York
• Dumps
• Вкусные Клецки Diner
• Франк Пельмени
• Джереми Пельмени
• Маленький Клецки дворец
• Жареный Клецки
• Puffy Wonton Клецки
Пельмени
• Бабушка Чун
• Горячие и пряные Пельмени
• The Rolling Клецки
• Mega Пельмени
• Dumpling Inn
• Big Fat Dumplings
• Dumpling Place
• Cello’s Rice Bowl & Dumplings
• Dumpling for Thought
• Delicious Dumplings
• Asian Dumpling Co.
• Пэйджа Клецки
• Oriental Delux Dining
• клецки Delights
• Гонг Бао Куриное Клецки Экспресс
• Клецки & Co.
• Клецки Даш
• Deli-Style Пельмени
• Phat Пельмени
• Вареники & Things
• Китайский Клецки магазин

 

Заключение: фирменные названия пельменей

Готово! Теперь, когда у вас так много интересных идей для названия компании, вам будет легче выбрать ту, которая больше всего подходит для вашего бизнеса.Конечно, есть и другие замечательные, но вам придется найти их самостоятельно.

Хватит болтать. Теперь пришло время отправиться туда и начать строить свою собственную империю пельменей.

Понравилась статья? Если да, поделитесь этой статьей в социальных сетях. Если у вас есть какие-либо вопросы к нам или вы хотите отправить отзыв, не стесняйтесь, напишите нам по электронной почте. Мы будем рады прочитать ваши мысли.

Удачи в открытии нового пельменного ресторана!

323 Идеи названия ресторана Catchy Noodle

421 Идеи названия ресторана Amazing Burger

169 названий чесночных компаний, чтобы почувствовать аромат успеха

История, стоящая за сделкой Great Taste «Пять пельменей за доллар» — Семинар азиатско-американских писателей

Sunset Park часто приводят в качестве примера того, как предприниматели-иммигранты могут оживить умирающий район. В 1970-х на Восьмой авеню были пустые витрины; теперь это оживленная торговая улица, известная больше своими толпами и димсамами, чем преступностью и упадком. (По улице не столько прогуливаются, сколько проталкиваются локтями.) Поддерживаемая преимущественно китайскими предпринимателями, Восьмая авеню с благоприятным названием выполняет свое предназначение и процветает — до fa .

Так кто же сейчас занимает благополучную полосу? Чтобы выяснить это, я позвонил в ресторан Great Taste Dumpling (урожденный Prosperity Dumpling), известный своей сделкой «пять пельменей за доллар».С момента открытия три года назад закусочная на Восьмой авеню стала кулинарным центром хипстеров, аспирантов и местных гурманов. Пельменный дом настолько популярен, что люди на самом деле едут туда, чтобы поесть.

«У вас есть время поделиться мыслями об иммигрантском предпринимательстве?» Я спросил владельца, удивленный, узнав, что это он ответил на звонок.

«Перезвони мне в 23:00», — ответил он по-китайски. «Я сейчас слишком занят. Если ты перезвонишь вечером, я могу говорить дольше.

«Прости? Ты сказал 11 вечера?

«Да. У меня не будет времени говорить до тех пор». Он звучал мягко и дружелюбно, хотя и несколько сонно.

Было 13:00. Его звали мистер Чен. Я сказал ему, что перезвоню через 10 часов.

 —

Институт фискальной политики недавно опубликовал исследование, которое показало, что иммигранты по всей стране с большей вероятностью, чем население в целом, становятся владельцами малого бизнеса. Немного статистики: восемнадцать процентов всех владельцев малого бизнеса были иммигрантами; 30 процентов недавнего роста малого бизнеса было связано с иммигрантами; в Нью-Йорке 36 процентов всех владельцев малого бизнеса были иммигрантами.Другими словами, малый бизнес иммигрантов был полезен для экономики города.

Тем не менее, освещение отчета FPI варьировалось от ликующего до слегка встревоженного. Как мы должны были интерпретировать эту информацию? Показывает ли новое исследование FPI, что у иммигрантов дела обстоят не так уж плохо и, возможно, даже лучше, чем у коренных жителей? Мне казалось возможным, что кто-то может взять эту информацию и исказить ее так, чтобы она означала именно это.

Я хотел узнать больше о Mr.Чен, казалось бы, успешный владелец популярного ресторана Sunset Park, чтобы посмотреть, как город относится к своим бесценным предпринимателям-иммигрантам. Жили ли эти предприниматели жизнью стабильности и безграничного богатства? Призывали ли они процветание?

 —

В 11 вечера я позвонил мистеру Чену. Такая же фоновая активность — лязг металлических подносов, жужжание, возможно, кухонного вентилятора — было слышно даже в столь поздний час. Когда они закрылись?

Иногда, не раньше полуночи, сказал г.Чен, 41 год. И он оставался там все время? Да, все время, восемнадцать часов обычного дня.

Мы возобновили наш предыдущий разговор. Я говорил сбивчиво на своем скудном словарном запасе мандарина, но он терпеливо слушал. Похоже, он не понял, почему я хотел взять у него интервью для «Открытого города». Г-н Чен казался озадаченным и продолжал просить меня уточнить. Наконец, он сказал: «Можете ли вы просто сказать мне, почему мой бизнес? Мы такой маленький бизнес, ничего особенного».

— Но вы — одно из самых известных мест в Нью-Йорке, где подают пельмени, — сказал я.

На другой линии повисла короткая тишина, потом недоверчивый смех или сдавленный звук, похожий на хриплое рыдание.

— Я понятия не имел, — почти сокрушался он.

«Вы не знаете о своей репутации в сети? Я попросил.

«Как я могу? У меня нет времени смотреть на компьютер. Я прихожу домой так поздно и просыпаюсь так рано, что едва успеваю заснуть. Я сплю всего пять-шесть часов в день».

— Так ты действительно не знаешь, что ты — одно из лучших мест в Нью-Йорке, где можно поесть пельменей?

«Нет.

«Вы знаете, что находитесь на Yelp?»

«Что?»

«Но разве в вашем магазине не едят много вайгурэнов ( иностранца)?»

«Да, много».

– А вы думали, что они просто проходят мимо?

«Я никогда не думал об этом. Однажды пришел waiguoren и распечатал что-то с нашим именем, номером телефона и адресом. Это был единственный раз, когда я узнал, что о нас что-то писали».

Это было невероятно, что Mr.Чен не знал об ажиотаже, который был создан вокруг его бизнеса. В последний раз, когда я проверял, о Great Taste писали на Urbanspoon, Chowound, Village Voice и, по последним подсчетам, на Foursquare зарегистрировались 579 раз (за его пельменями часто выстраивается очередь). Но даже с этой новой информацией о его собственном бизнесе, г-н Чен все еще был настороже. Несмотря на то, что его бар с пельменями нравился публике, он едва окупался. По его словам, при пяти пельменях за доллар прибыли не будет.Вот почему он отсчитывает долгие часы. Что касается выходных? Никогда, даже в китайский Новый год. И придерживается этого графика уже три года. С той прибылью, которую они получали, они могли позволить себе нанять только двух человек, и, конечно же, большую часть работы ему приходилось делать самому.

«Если бы мы могли продать четыре пельмени за доллар, мы могли бы получить реальную прибыль», — сказал он. «Но при пяти долларах мы едва выживаем. Мы заключили эту сделку даже не ради денег; это только для рекламы.После того, как у нас появится сильная клиентская база, мы можем подумать о продаже четырех пельменей за доллар. Когда-нибудь мы сможем продать четыре».

Г-н Чен также беспокоился об их местонахождении, где, по его словам, было мало пешеходов (его ресторан находится немного севернее оживленной части Восьмой авеню), а также о конкуренции. По его словам, если он поднимет цену на свои пельмени, он может потерять своих клиентов.

Далее идет фактическая себестоимость пельменей. Ветеран ресторанного бизнеса — он делал то же самое в провинции Фуцзянь — г.Чен обещает тонкую кожуру для клецок из муки — самую тонкую из возможных. И не скупится на мясную начинку.

«Наши ингредиенты лучше; мы действительно усердно работаем над едой. Мы никогда не используем ничего вредного для вас, например, глутамат натрия. И мы используем только самый лучший, самый дорогой вид соуса. Но клиенты не всегда сочувствуют вам. Они портят соус — они поливают им все вокруг».

Пока мы разговаривали, у меня закружилась голова. Я думал об этих мельчайших расчетах и ​​о том, как резко улучшилось бы качество его жизни, если бы его пельмени стоили на пять центов дороже.Могут ли эти пять центов действительно сложиться?

Как оказалось, реальность опыта иммигранта-предпринимателя, несмотря на исследования и статистику, которые указывают на успех, такова: много тяжелой работы и неопределенность. Дэвид Каллик, главный автор исследования FPI, сказал, что иммигранты-предприниматели иногда вынуждены выполнять свои обязанности. «Иногда иммигрантам трудно найти постоянную работу, которая оплачивается и имеет стабильность, и они начинают бизнес, потому что у них нет другого выбора», — сказал он.«Иногда у этой истории счастливый конец. Иногда у них это получается лучше. Иногда это не так». Многие ученые также отмечают, что иммигранты выбирают самозанятость, потому что языковые барьеры и дискриминация исторически препятствовали восходящей мобильности для неместных жителей.

«Вы представляете? Наши пельмени такие же дешевые, как обычный рис», — сказал г-н Чен.

В конце нашей беседы мы поговорили о его 14-летнем сыне и о надеждах г-на Чена на его будущее.

— Как отец, ты всегда хочешь, чтобы твой ребенок превзошел тебя, — сказал он.«Возможно, чей-то отец был фермером, а потом его сын стал владельцем бизнеса. Я надеюсь, что мой сын станет кем-то лучше меня. Я не знаю, что это будет, но я надеюсь, что это будет лучше».

 —

Great Taste Dumpling
4317 8-я авеню (между 44-й и 43-й улицами), Бруклин
(718) 436-2516

420 фирменных названий Catchy Dumpling

Вот несколько лучших и креативных бизнес-названий пельменей. Вот несколько самых запоминающихся бизнес-названий пельменей, которые вы можете использовать для своего нового бизнеса.

Если у вас есть бизнес, который делает пельмени или любую другую еду, которую вы можете положить в контейнер, то вы, вероятно, будете искать отличное название для своего бизнеса.

Вероятно, это лучшие и впечатляющие хорошие подписи, которые вы когда-либо видели в Интернете. Итак, приступим к делу:

Названия пельменей

Вам нужно не только придумать броское имя, вам также нужно придумать имя, которое клиентам будет легко писать и произносить. И если вам нужна небольшая помощь в придумывании хорошего названия, то у меня есть небольшое руководство, которое я написал о том, как назвать пельменный бизнес.

Вот несколько креативных названий предприятий, занимающихся производством пельменей:

• Пельмени Мо Мо
• Пельмени с курицей и грибами
• Место для омаров
• Магазин пельменей Four Seasons
• Азиатские пельмени
• Буэнос-Айрес
• Пельмени любви Шанго
• Удачное печенье
• Пельмени для гурманов
• Пельмени Когихам
• Ле Бернардин
• Домашние пельмени
• Пельмени Джереми
• Пельмени Wok House
• Бликер Стрит Пицца
• Пельмени с горячим маслом
• Марина Кухня
• Пиккола Кучина Остерия Сицилиана
• Ресторан на набережной
• Дразнить клецками
• Пельмени R Us
• Я люблю тебя в пельменях
• Наслаждение клецками
• Магазин пельменей
• Здоровенный Вэнь-буфет
• Пельменный ресторан
• Пельмени на скорую руку
• Жареный пельмень
• Пельмени Ву
• Секретная кухня пельменей для мамы
• Лапша с креветками и клецками Дом
• Экспресс Пельмени Дракона
• Плавильный котел
• Остановка для пельменей
• Компания по производству китайских пельменей
• Вок таким образом
• Подставка под салон
• Чарли Берд
• Приглашение на пельмени
• Магазин пельменей и пончиков

Названия компаний по производству пельменей

Не зацикливайтесь на слишком длинных, труднопроизносимых или просто некрасивых именах. Один из способов проявить творческий подход к названию вашей компании — это использовать каламбуры, которые представляют собой слова, похожие друг на друга, но имеющие юмористическое или остроумное значение. Их легко запомнить, и они заставят людей улыбаться, когда они произносят их вслух.

Зачислены названия некоторых компаний по производству пельменей:

• Рыбный домик мамы
• Потерянный в Китае Буфет
• Пельмени Детокс
• Вирусный димсам
• Рыжая корова
• Изысканные пельмени Чанга
• Двойной узел
• Грингос Локос
• Плащ и лепесток
• Рыбный домик в туманной гавани
• Тихоокеанские пельмени
• Картинка китайская
• Пельмени Даци
• Кантонские пельмени
• Китайские пельмени Humble Hut
• Пельмени классические
• Крыша на E11EVEN
• Рисовый домик
• Трехсторонний ресторан
• Кафе Опера
• Китайзилла
• Тайские пельмени
• Пельмени ручной работы
• Золотой табурет
• Да-Пельмени-Да-День
• Тысячеслойный торт
• Брошенный клецкой
• Дом пельменей в йенах
• Пельменный домик
• Жевательные пельмени
• Магазин куриных пельменей Баффало
• Королева пельменей
• We Love Dumpings Inc.
• Баржа китайская
• Дочь генерала Зао
• Ресторан пельменей «Летающий дракон»
• Пельмени Восток-Запад
• Настоящие азиатские пельмени
• Счастливый пельмень
• Джамбо пельмени

Названия ресторанов с пельменями

Названия компаний, занимающихся производством пельменей, довольно просты, но думать о них все же интересно. Многие из названий произошли от происхождения пельменей, но некоторые из них просто соответствуют характеру бизнеса!

Вот несколько лучших названий пельменных ресторанов для вас:

• Шнипперы
• ЭПИЧЕСКИЙ Стейк
• Пельмени около
• Ржавый пеликан
• Миска для риса и клецки Cello’s
• Пельмени Шалтай
• Пельменный экспресс
• Нолан и его лапша
• Банкерс Хилл
• Только мы для клецок
• Сделаем пельмени
• Сбор урожая
• Отбор и пистолет
• Пельмени в центре города
• Папайя Грея.
• Гуандун и Гуанси
• Желудочная клиника Железнодорожный ресторан
• Офис потрохов
• Голодный чау-мейн
• Лорд Стэнли
• Джеронимо
• Горячие и острые пельмени
• Китайский ресторан Bad Driver
• Все о пельменях
• Девушка и коза
• Вольер
• Тайваньская ням-ням
• Съедено в Нинся
• Адская кухня
• Большой восточный буфет
• Пельмени Сэма
• Були дома
• Корзина китайская
• Пельмени любви
• Чарт Хаус
• Свалки Манчи
• Тыквенные клецки
• Мега пельмени
• Полный дом пельменей Inc.
• Пельмени на вынос

Названия магазинов пельменей

Названия компаний, занимающихся производством пельменей, могут быть одними из самых креативных. Что может быть лучше, чем выделиться на переполненном рынке, чем придумать что-то совершенно уникальное?

Вот несколько запоминающихся названий магазинов пельменей:

• Пельмени Soul Food
• Пельмени на скорую руку
• Пельмени Эдди
• Пельмени Инкорпорейтед
• Жажду пельменей
• Кафе Крест
• Дамплисиус
• Счастливая семья пельменей
• Супер ужин
• Райские клецки с клейким рисом
• Дом особых сырых пельменей
• Рыбный домик с газовой лампой
• Пельмени ням-ням
• Уникальный ресторан
• Китайская запеченная
• Королевские пельмени
• Магазин пельменей
• Тощий монгол
• Проект Сок
• Пельмени на все случаи жизни
• Пельмени в изобилии
• Депо восточных пельменей
• Голубая русалка
• Пухлые клецки
• Острая лапша дракона
• Бутон розы
• Рок и Рамен
• Стейк-хаус Мастро
• Гавайский домашний стиль
• Львиная голова
• Тартинская мануфактура
• ГРИЛЬ
• Ресторан «Светлячок»
• Мини-кебаб
• Органический восточный
• Превосходные пельмени
• Сумасшедшие пельмени
• Пельмени мамы
• Пельмени Пейдж
• Ресторан «Параллакс»

Какие броские пельменные названия компаний?

• Крабовая хижина
• Дж. Кларк
• Золотые бургеры
• Китайский дзен
• Вкусные азиатские рисовые шарики.
• Дворец маленьких пельменей
• Магазин пельменей Mom & Pop
• Приготовить клецки
• Пикантный Южно-Китайский
• Пельмени для гурманов
• Просто клецки
• Компания Онейда – Пельмени Юм-Юм
• Горячий и хрустящий
• Любимые клецки
• Маленькая бушери
• Батти Бойз
• Я люблю твой тофу
• Пельмени с кои
• Таунсенд
• Китайский ресторан пельменей

Какие есть уникальные названия пельменных ресторанов?

• Мистер А
• Индийская еда
• Восемь утра
• Папины пельмени
• Пельменная мания
• Рыбная кухня
• Магазин лучших пельменей в Нью-Йорке
• Веганский буддист
• Вкусные пельмени
• Большой восточный ресторан
• Пироги и пельмени
• Гусиная лапка
• Ресторан с видом на город
• Магазин пельменей братьев
• Лаундж с видом
• О! Пельменное кафе
• Пельменное место
• Дворец пельменей
• Шалости пельменей
• Магазин пельменей

Какие классные названия компаний, занимающихся производством пельменей?

• Пельменное настроение
• Центральный Китай ест
• Китайский гурман
• Наклейки на горшки Много.
• Большие жирные клецки
• Азиатский критик
• Баланс Инь и Ян
• Человек-пельмень
• Роскошный банкет
• Ресторан Марио
• Пельмени на пару.
• Сирс Файн Фуд
• Династия Юань
• Модные названия ресторанов
• Имперские пельмени наизнанку
• Дешевый китаец
• Знаменитый обед
• Лос-Тако № 1
• Кафе Метро
• Пельмени на крыше

Как создать уникальное название компании для пельменей 

Чтобы преуспеть в определенном бизнесе, вы должны позаботиться о каждом аспекте его брендинга.Первый шаг, который должен быть в вашей стратегии брендинга, — это создание уникального имени, которое будет привлекать все больше и больше клиентов в ваш бизнес.

После превращения случайных людей в клиентов, цель должна состоять в том, чтобы превратить их в постоянных клиентов. Эти клиенты называются довольными клиентами; в основном они предлагают ваш продукт своим друзьям и семье.

Вот список нескольких простых советов, которые помогут вам создать такое имя, которое не только привлечет больше людей в ваш бизнес, но и превратит их в постоянных клиентов.

1. Выберите простое для понимания название компании, занимающейся производством пельменей 

Выбор имени, понятного каждому, очень поможет вашим читателям запомнить название вашей компании. И мы действительно не можем объяснить, насколько важно сделать название вашей компании запоминающимся.

Если название вашей компании запоминающееся, люди будут приходить к вам снова и снова. Будет намного проще предлагать свое имя другим людям. Это лучшая часть здесь.

Вот список понятных названий компаний, занимающихся производством пельменей.

• Кухня Pinch
• Винный бар Амели
• Домик для пельменей 
• Основное блюдо 
• Бутерброды с курицей General Tso 
• Пельмени кунг-фу
• Пельмени Posh Nosh
• Пельмени на пару
• Вкусные пельменные туры 
• Теочью и Хакка
• Склад пельменей 
• Магазин китайских пельменей 
• Жареный рис по-фуцзяньски
• Компания «Поке»
• Пельмени Centrex 
• Закусочная Эллен «Звездная пыль» 
• Счастливый пельмень 
• Буфет с манголами и раменом 
• Вау! Изысканные пельмени!
• Дим Сум Дер Шум

2. Сделайте это кратко и просто

За последний год мы предложили более миллиона названий различным фирмам и малым предприятиям. На самом деле, мы получили сотни писем от наших посетителей, присылающих нам электронные письма с благодарностью. Это потому, что так приятно получить помощь от кого-то, когда вы застряли в чем-то.

И большинство наших посетителей приходят сюда, когда ищут название компании, которое они не могут завершить.

Дело в том, что почти все имена, которые мы предлагали нашим клиентам, очень простые и короткие. Имена, которые длиннее трех слов, часто бывают скучными.

Вот несколько коротких и простых названий компаний, занимающихся производством пельменей 

• Время клецок
• Пельмени быстрые и вкусные
• Компания азиатских пельменей
• Пельмени и прочее
• Рецепт дяди Мао
• Жевательные шарики
• Яйцо и мы
• Скобы и украшения 
• Счастливые пельмени
• Пельменные деликатесы 
• Феличе 64 
• Ресторан «Шакерс»
• Царские пельмени
• Пельмени для мамы
• Башня 23 Отель 
• Черный кирпич
• Бамбуковые клецки
• Пельмени Мэй Мэй 
• Мастер-су-шеф
• Пельмени на солнечной стороне

3. Не выбирайте смешное имя

Есть много фирм, которые начинали свой бизнес с забавного названия, и поначалу дела у них шли неплохо. Но настоящая проблема начинается, когда люди больше не воспринимают ваш бизнес всерьез.

Вот несколько примеров забавных названий компаний, занимающихся производством пельменей.

• Китайские пельмени Surf and Turf 
• Ресторан Фук Хинг
• Раскатать тесто
• Быстрые клецки с яйцом и овощами 
• Мои пельмени
• Мастер по приготовлению пельменей 
• Ямочки и пельмени 
• Всемирно известный 
• Круто на Тайване
• Династия Цин
• Барбекю с дымком 
• Вкусные пельмени 
• Восточная столовая Делюкс 
• Домик для пельменей 
• Зеленые клецки
• Дон ЭнджиЧез Билли Суд
• Дворец свиных клецок
• Шоколадное полено
• Ресторан «Океана»
• Пельмени Восточного океана

Если вы начинаете малый бизнес, который ограничен небольшим сообществом или просто целевой аудиторией, то можно использовать забавное имя.

Но если вы собираетесь начать бизнес, который хотите расширить, выбирайте общее название и избегайте смешных названий.

4. Попробуйте генераторы названий компаний

Существует множество генераторов бизнес-названий, которые помогут вам назвать свой бизнес. Эти генераторы сделаны таким образом, что они помогут вам, предоставив тысячи идей для названия компании всего за несколько кликов.

Вот несколько имен из генераторов названий для пельменей, которые вы можете использовать.

• Пельмени 101 
• Пернатая лошадь
• Пельмени толстушки
• Вращающийся пельмень 
• Китайские пельмени «Золотые ворота»
• Munchy’s Dumplings, Inc. 
• Ресторан и пекарня Junior’s
• MSG: Да, ты меня знаешь
• Пельменный сад
• Пельменный домик Туана 
• PM Fish & Steak House
• Большая пельменная кухня 
• Хадсон Клируотер
• Пельмени на все времена
• Пельмени раньше
• Ресторан Эмбер
• Пельмени «Золотой дракон»
• Пельменный домик 
• Китайский ресторан Purity
• Маленькая лавка пельменей 

5. Завершите название своей компании

Чтобы окончательно определиться с названием компании, составьте список всех понравившихся вам имен из приведенного выше списка. Затем удалите все имена, которые либо трудно написать, либо трудно запомнить.

Убедитесь, что имя, которое вы выбираете, легко произносится и приятно произносится вслух.

Удачи!

Связано: 400 уникальных названий и предложений ателье

Две сестры бросили работу в сфере финансов и моды, чтобы открыть пельменный ресторан в Нью-Йорке — и людям это нравится

Сара Шмальбрух 7 февраля 2018 г., 17:45

Мэриан и Ханна Ченг с трудом припоминают период своей жизни, когда у них не было доступа к свежеприготовленным маминым пельменям.

Мама сестер послужила источником вдохновения для открытия их очень успешного ресторана пельменей в Нью-Йорке, Mimi Cheng’s.

Скоро откроется второе заведение, и мы с Ханной и Мэриан встретились, чтобы посмотреть, как они превратили свою страсть к пельменям в успешный бизнес.

[слайд-шоу]
[слайд
постоянная ссылка = ”/#hannah-and-marian-named-their-dumpling-spot в честь их-мамы-shirely-cheng-чье-псевдоним-был-всегда-mimi-1″
title=»Ханна и Мэриан назвали свое место для пельменей в честь своей мамы Ширли Ченг, чье прозвище всегда было Мими.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d6″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 =”/#одна-из-сестер-первые-воспоминания-выползает-из-кровати-посреди-ночи, чтобы найти-свет-на-кухне- and-ir-mom-inside-wrapping-dumplings-2″
title=»Одно из первых воспоминаний сестер — это вылезти из постели посреди ночи и обнаружить, что свет на кухне включен, а их мама внутри заворачивает пельмени.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d7″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 =”/#это-всегда-было-ее-способом-заботиться-о-нас-даже-когда-ее-не было рядом, потому что-она-сделала-все-с-нуля-она-знала- что-собиралось-в-пельмени-и-она-чувствовала-счастье-зная-знание-что-у нас-есть-что-поесть-ханна-объясняет-3″
title=»’У нее всегда было так заботиться о нас, даже когда ее не было рядом, потому что она делала все с нуля. Она знала, что входит в состав пельменей, и чувствовала себя счастливой, зная, что у нас есть что поесть», — объясняет Ханна».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d8″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка ”/#когда-родители-сестер-переехали-на-западное-побережье-они-осознали-им-нужно-найти-замену-выращенному-поезду-пельменей -used-to-4″
title= «Когда родители сестер переехали на Западное побережье, они поняли, что им нужно найти замену «поезду с пельменями», к которому они привыкли.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d9″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 =”/#в-то время-ханна-работала-на-торговом-зале-jp-morgan-and-marian-was-working-in-оптовая-в-дольче-и-габбана- and-then-burberry-5″
title=»В то время Ханна работала в торговом зале JP Morgan, а Мэриан работала в оптовой торговле в Dolce and Gabbana, а затем в Burberry.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47da»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка =”/#после-попытки-и-неудачи-найти-чуть-более-дорогую-и-полезную-альтернативу-пяти-за-доллар-пельменей-сестры-решили- open-ir-own-restaurant-6″
title=»Попробовав — и потерпев неудачу — найти немного более дорогую и здоровую альтернативу пельменям за пять долларов, сестры решили открыть свой собственный ресторан…»
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47db»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
-буквально-все-азиатские-родители-худший-кошмар-ханна-комментарии-7″
title=”… к большому разочарованию их родителей. «Это буквально худший кошмар любого азиатского родителя», — комментирует Ханна».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47dc»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide
permalink= ”/#их-родители-в конце концов-пришли-к-идее-и-даже-превратили-двухнедельный-визит-в-трехмесячный-визит-помощи-с- -opening-of-the-restaurant-in-july-of-2014-it-was-their-summer-internship-marian-jokes-8″
title=»Их родители в конце концов пришли к этой идее и даже превратили двух -недельный визит в трехмесячный визит, чтобы помочь с открытием ресторана в июле 2014 года. «Это была их летняя стажировка, — шутит Мариан».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47dd»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide
permalink= ”/#thanks-to-a-new-york-times-write-up-the-day-before-opening-mimi-chengs-opened-to-crowds-of-hungry-customers-9″
title=”Спасибо Согласно статье New York Times за день до открытия, Mimi Cheng’s открылась для толпы голодных клиентов.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47de»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка =”/#нам-в основном-пришлось-закрывать-двери-после-обеда-потому что-если-мы-оставили-их-открытыми-не-было-ничего-на-ужин-ханна- Remembers-10″
title= «По сути, нам приходилось закрывать двери после обеда, потому что, если бы мы оставили их открытыми, на ужин не было бы ничего», — вспоминает Ханна.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47df»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка =”/#the-sisters-consider-their-lack-of-experience-in-the-restaurant-industry-a-blessing-in-disguise-11″
title=”Сестры считают, что у них нет опыта работы в ресторане индустрия — «скрытое благословение». ”
]
[slide
permalink=»/#если бы мы-знали-насколько-трудно-было бы-мы-вероятно-никогда бы-никогда-начали-поэтому-в-этом-случай-незнание- was-bliss-hannah-explains-12″
title=»‘Если бы мы знали, как это будет тяжело, мы, вероятно, никогда бы не начали.Так что в данном случае неведение было блаженством», — объясняет Ханна».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e1″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide
perma link ”/#меню-ресторанов-довольно-ограничено-потому что-их-пельмени-делают-с-нуля-ежедневно-и-из-свежих-и-органических-ингредиентов-13″
title=»The Меню ресторана довольно ограничено, потому что их пельмени ежедневно готовятся с нуля и из свежих и экологически чистых ингредиентов.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e2″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 = ”/#that-not-stop-the-not-stop-the-sisters-from-the-Creative-with-Menu-каждый-месяц-отличается-особым-ароматом-иногда-вкус-это-сотрудничество- с-другим-единомышленником-рестораном-или-шеф-иногда-его-сезонным-14″
title=”Это не мешает сестрам творчески подходить к меню.Каждый месяц имеет особый вкус — иногда это результат сотрудничества с другим рестораном-единомышленником или шеф-поваром, иногда сезонный».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e3″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка ”/#-15″
title=»»
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e4″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href =””
]
[slide
permalink=”/#i-feel-like-our-target-consumer-is-basically-ourselves-hannah-says-16″
title=”’Я чувствую, что наш целевой потребитель в основном сами, — говорит Ханна.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e5″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 =”/#past-flavors-have-included-a-курица-пармезан-пельмени-and-a-burger-dumpling-17″
title=”Прошлые вкусы включали куриные клецки с пармезаном и клецки для гамбургеров».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e6″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[слайд
постоянная ссылка ”/#каждая-культура-имеет-какие-то-клецки-в-это-будь-то-это-вареники-или-это-эмпанада-это-хороший-канал-для-творчества -marian-says-18″
title=»В каждой культуре есть что-то вроде клецки.Будь то вареники или эмпанада. Это хороший канал для творчества», — говорит Мариан».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e7″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide
perma link ”/#the-sisters-not-only-learned-the-importance-of-good-food-from-the-mom-but-and-the-importance-of-hospitality-19″
title=»The Sisters not only только от своей мамы узнали о важности хорошей еды, но также и о важности гостеприимства.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e8″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide perlink 9009 = ”/#этот-ресторан-на самом деле-продолжение-нашего-дома-когда-вы-приходите-вам-добро пожаловать-на-наш-обеденный-стол-вы-приходите-на- for-a-home-cooked-meal-hannah-says-20″
title=»‘Этот ресторан действительно является продолжением нашего дома. Когда вы входите, вас приветствуют за нашим обеденным столом.Ты придешь на домашнюю еду, — говорит Ханна.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e9″
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[slide
perma link ”/#ханна-вспоминает-своих-мам-любимую-часть-помощи-в-ресторане-открытие-двери-линии-клиентов-снаружи-и-приветствие-их-в -21″
title=»Ханна вспоминает, что их мама любила помогать с рестораном: открывать дверь перед очередью клиентов снаружи и приветствовать их.
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47ea»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»»
]
[слайд
постоянная ссылка =”/#смешивание-семьи-и-бизнеса может показаться сложным, но сестры-говорят, что из них получаются отличные деловые партнеры, у них-одинаковое-видение-и-приоритеты- и-они-полностью-доверяют-другу-другу-22″
title=»Совмещение семьи и бизнеса может показаться сложным, но сестры говорят, что из них получаются отличные деловые партнеры.У них одинаковое видение и приоритеты, и они полностью доверяют друг другу».
content=»»
image=»http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47eb»
source=»Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption=»»
credit_href=»»
]
[/slideshow]

Об авторе

Повара Остина предлагают клецки, соки холодного отжима и соус барбекю

Эдди Бройлз | Austin American-Statesman

Пищевая промышленность Остина продолжает развиваться в условиях пандемии коронавируса.

После месяцев закрытий и повторных открытий, разворотов и неопределенных моментов предприятия пищевой промышленности запускают новые продукты, находят новые способы продажи своих существующих и по-новому возвращают любимые события.

Вот сводка новостей о продуктах питания и новых продуктах от местных предприятий. Мой почтовый ящик всегда открыт, чтобы узнать больше, поэтому пришлите мне сообщение о новом бизнесе в сфере продуктов питания, который вы нашли или хотите увидеть, чтобы получить немного любви: [email protected].

Домашние пельмени, соусы от Lotus China

Владельцы Lotus China Джессика и Гэри Ву максимально используют это трудное время, чтобы управлять рестораном.

Закусочная их домена Northside, которая специализируется на пельменях в северном стиле, переосмысленной американской китайской классике и напитках боба, была открыта с 2018 года, и в последние несколько недель они вновь открылись с ограниченной вместимостью столовой.

«Хотя пандемия изменила всю нашу жизнь и бизнес, она также дала нам возможность работать над проектами, о которых мы только мечтаем, когда есть время», — написала пара в недавнем посте в Instagram, объявив о своих последних усилиях: линия замороженных пельменей и соусов.

Lotus продает три вида пельменей — свинину и капусту, курицу с базиликом и веганские пельмени с начинкой из сладкого картофеля — а также четыре соуса: соевый, чесночный, кисло-сладкий, масло чили и ультра-острый соус на основе хабанеро. Драконий соус.

В отличие от многих пельменей, доступных в морозильной камере продуктового магазина, пельмени Lotus полностью приготовлены, и домашние повара могут разогреть их, быстро вскипятив. Затем вы можете дополнительно приготовить их, обжаривая на сковороде или во фритюрнице.

На прошлой неделе я приготовил несколько таких пельменей во время своей еженедельной прямой трансляции Austin360 на Facebook, и мне очень понравились пельмени с более толстой и жевательной корочкой, особенно с соево-чесночным соусом для макания.

Джессика Ву говорит, что надеется со временем продавать продукты в продуктовых магазинах, но пока вы можете купить пельмени (9,29 доллара за 12 штук) и соусы (3,99 доллара и 4,99 доллара за 4 или 6 унций) и забрать их в магазине. Вы можете заказать онлайн или узнать больше на сайте lotuschineseatx.com.

25-летний фестиваль чили Hatch на Центральном рынке длится дольше, чем когда-либо

Жители Остина едят чили Hatch уже более 25 лет.

Несмотря на то, что Chuy’s претендует на звание первого производителя чили Hatch для включения в свое меню, фестиваль Central Market начался в 1995 году и теперь распространяется на все магазины по всему штату.

Хотя ежегодный фестиваль Hatch Chile Festival в Нью-Мексико был отменен впервые, празднование на Центральном рынке будет проходить, в основном, как и планировалось, и в течение более длительного периода времени.

Впервые фестиваль Hatch в магазине будет проходить в течение трех недель, начиная с августа. С 5 по 25 августа более 330 000 фунтов перца было доставлено из Нью-Мексико на девять центральных рынков в Остине, Далласе, Форт-Уэрте, Хьюстоне и Сан-Антонио. (Магазин в районе Далласа был поврежден торнадо в прошлом году, и в нем ведутся строительные работы.)

Некоторые из этих перцев будут продаваться в жареном виде, а другие будут доступны в свежем виде в отделе продуктов, и покупатели могут найти более 400 специализированных продуктовых магазинов. товары с классическим зеленым перцем Анахайм, включая айоли Hatch, кукурузу Hatch, костный бульон Hatch, бразильский сырный хлеб Hatch, вяленую говядину Hatch и даже джем Hatch.(Материнская компания Central Market, HEB, предлагает несколько продуктов Hatch в своих магазинах, но не так много, как Central Market.)

Еще одно новшество: техническая команда Central Market создала GIF-файлы, чтобы покупатели могли выразить свою любовь к Hatch в Instagram, и, как настоящий знак времени, вы даже можете скачать фон Hatch для Zoom.

В течение многих лет на Центральном рынке проводились кулинарные соревнования, чтобы узнать, что домашние повара могут приготовить с перцем Хэтч, и магазин выпустил несколько кулинарных книг с некоторыми рецептами. Некоторые из этих выигрышных и запоминающихся рецептов теперь доступны на сайте centralmarket.com, и они также будут распространять карточки с рецептами в магазинах.

Что такое пребиотики и почему они содержатся в новом лечебном напитке из Остина?

Единственная вещь, которая сейчас больше, чем крепкая сельтерская вода, — это газированная вода, и есть новый шипучий тоник из Остина, который занимает свою нишу на рынке.

Mayawell был запущен в прошлом году выпускником UT Оливером Шаттлсвортом и его партнером из Оахаки Висенте Рейесом.Это не совсем газированная вода, но это слегка газированный, безалкогольный пребиотический напиток, который в настоящее время выпускается в трех вкусах: ананас, манго, куркума, груша, зеленый чай, лайм и клубника, гибискус, имбирь.

Рейес долгое время работал в индустрии мескаля и посвятил годы изучению полезных свойств агавы. Вот как он разработал запатентованный ингредиент под названием Pregave, смесь пребиотика агавина, неперевариваемого пищевого волокна, которое может снизить уровень сахара в крови, и нектара агавы, который придает напитку его пребиотические свойства. Агава придает напитку сладость, но каждый из них содержит менее 5 граммов сахара и более 5 граммов пищевых волокон с 40 калориями или меньше.

Итак, что такое пребиотик? «Простой способ представить разницу между пребиотиками и пробиотиками состоит в том, что пробиотики — это семена, а пребиотики — это вода, которая помогает им расти и питаться», — говорит Шаттлсворт. «В то время как пробиотики представляют собой живые нити бактерий, пребиотики представляют собой неперевариваемые волокна, которые помогают питать и укреплять пробиотические бактерии, чтобы они работали с максимальной функциональностью.”

Наша иммунная система в основном находится в нашей пищеварительной системе, поэтому вы так много слышали на протяжении многих лет о важности развития здоровых кишечных бактерий. «Кишечник — это второй мозг тела, поэтому обеспечение его максимальной функции имеет решающее значение для целостного здоровья и хорошего самочувствия», — говорит он. создавайте рецепты безалкогольных коктейлей, которые вы можете найти на веб-сайте. Этим летом Mayawell также продает набор по цене от 49 долларов.99, включая подставки для плитки Talavera и керамические чашки от Clay Imports.

Вы можете найти Mayawell (3 доллара за бутылку на 12 унций) в Mañana Coffee в отеле South Congress, Roots Roots Juices, Royal Blue Grocery, The Meteor, Thom’s Market и Honest Mary’s. С этой осени товар также появится на Центральном рынке. Этим летом компания предлагает бесплатную доставку в тот же день в Остине. Узнайте больше на drinkmayawell.com.

Gabrick BBQ закрывает трейлер с едой, вместо него выпускает новый соус для барбекю

Gabrick BBQ, трейлер для барбекю на U.S. 290 между Остином и Дриппинг-Спрингс был открыт всего год, когда в марте произошло закрытие из-за COVID-19. Когда владелец Марк Габрик принял трудное решение навсегда закрыть бизнес, он начал думать о других способах заработать деньги, помимо продажи грудинки, сосисок и ребрышек.

Упаковка соуса для барбекю его семьи была первым вариантом, который пришел на ум. Он нашел другого упаковщика, который разливал соус по бутылкам, разработал этикетку и начал обращаться к розничным торговым точкам.

В отличие от многих соусов для барбекю, фирменный соус для барбекю Texas Tang, подслащенный медом, готовится из куриного бульона, что придает соусу немного большую насыщенность, чем обычный соус из продуктового магазина.Теперь вы можете найти Texas Tang ($11,95) в продаже на Walmart.com и gabrickbbq.com.

Охладитесь этим летом соком холодного отжима Stoke

Несколько недель назад я зашел на фермерский рынок Бартон-Крик, чтобы купить помидоры, бамию и некоторые другие летние продукты, и я был рад найти несколько примечательных новые (и не очень новые) пищевые компании, о которых я расскажу вам в ближайшие недели.

Первым из них является Stoke Cold-Pressed Juice, компания по производству соков холодного отжима, которую брат и невестка Джонатана Лэйнга основали в Британской Колумбии в 2016 году.Летом Лэнг часто ездил в Канаду, чтобы помочь им управлять компанией, и через несколько лет он решил представить бренд в Центральном Техасе.

Компания Stoke впервые открылась в Остине в феврале и в настоящее время закупает большую часть своей органической продукции у местных фермеров. Непастеризованные соки не подвергались воздействию тепла во время процесса приготовления сока, что сохраняет минералы, ферменты, фитонутриенты и витамины, содержащиеся в продукте. По словам Лэнг, несмотря на то, что в процессе из продукта удаляется нерастворимая клетчатка, растворимая клетчатка остается нетронутой.

Около дюжины соков в меню не содержат консервантов, и их лучше всего употребить в течение трех дней, но технически срок годности ближе к неделе.

Вкусы включают Пик с яблоком, ананасом, лаймом и спирулиной, Босс с яблоком, шпинатом, огурцом, салатом романо, лимоном и петрушкой и Щит с морковью, апельсином, яблоком, лимоном и куркумой.

В ту субботу на рынке я попробовала лимонад с активированным углем под названием «Феникс» и БАЛЬЗАМ (яблоко, свекла, лимон и мята), которых я все еще жажду несколько недель спустя.

Они продают соки в стеклянных бутылках (8 и 9 долларов) в ряде местных розничных продавцов, включая Mr. Natural, во всех точках Thom’s Market, Kinda Tropical, Austinite Market, Mosaic Market, Rabbit Food Grocery, Rebel Cheese, Great Harvest Bread Company и Trianon Coffee в Уэст-Лейк, West Pecan в Пфлюгервилле и Just Love Coffee Cafe в Джорджтауне.

Компания также предлагает доставку на дом и подписку на соки, так что вы можете получать от 6 до 18 соков каждую неделю.Вы можете вернуть свои бутылки в их киоск на фермерском рынке Бартон-Крик, заплатив залог за бутылку в размере 2 долларов. Недавно они начали продаваться на фермерском рынке Lone Star с 10:00 до 14:00. По воскресеньям в галерее Hill Country. Вы можете узнать больше на usa.stokejuice.com.

Хотите запастись говядиной травяного откорма? Акции доступны на LookBack Acres Ranch

Наконец, помните, в начале пандемии коронавируса местные владельцы ранчо быстро распродали свои подписки на мясо и доли коров? По крайней мере, на одном местном ранчо все еще есть говяжьи доли.