Предприятия быстрого питания: 4. Классификация предприятий общественного питания / КонсультантПлюс

Быстрое питание — перспективы бизнеса Тренд

Тренд

Как показывает практика организации быстрого питания, рестораны фаст фуд сегодня являются одним из самых перспективных сегментов рынка общепита.

Индустрия быстрого питания — стабильный рост

Быстрое питание уверенно развивается в России, ежегодно показывая рост в 20 и более процентов. Фактически, любая мировая сеть быстрого питания, пришедшая в нашу страну, сегодня имеет отличные перспективы. Это касается даже малоизвестных пока российской аудитории брендов — публике нравятся новые качественные предложения в этом сегменте.

Отечественные предприятия быстрого питания хотя и чувствуют конкуренцию со стороны западных игроков, тем не менее также продолжают уверенное развитие — меняют форматы (например, переходят с улиц на фудкорты), разрабатывают франчайзинговые предложения, придумывают новые концепции.

Компании-поставщики отмечают, что оборудование для быстрого питания является одним из самых востребованных товаров, что также является косвенным показателем успешности этого бизнеса.

Предприятия быстрого питания — новые концепции

Выгодно ли сегодня создавать новую сеть ресторанов быстрого питания? Ждет ли ее успех? 

Безусловно. Рынок фастфуда далек от насыщения, на нем практически отсутствуют многие концепции. Скажем, пока еще очень мало сетей азиатского быстрого питания, латиноамериканского фастфуда, да и модные на Западе продуктовые концепции вроде замороженных йогуртов, пока еще делают в России только первые шаги.

Однако при продумывании концепции сети фастфуда, необходимо понимать, что быстрое питание — бизнес, которые требует опыта, большой подготовки и существенных затрат. Если одну точку можно открыть по франшизе популярного бренда, то новый проект подразумевает создание сразу нескольких заведений, иначе добиться успеха будет невозможно.

Фастфуд — тренды рынка

Тем не менее, последние тенденции рынка позволяют с уверенностью предполагать, что за фастфудом — будущее. Нестабильная экономическая ситуация заставляет людей стремиться к экономии, в том числе, на питании, при этом аудитория ресторанов среднего ценового уровня не готова полностью перейти исключительно на домашнее приготовление пищи, особенно, в крупных городах. Качественный фастфуд при этом является для них едва ли не единственной альтернативой.  

Будем надеяться, что индустрия быстрого питания сможет сделать этой целевой аудитории много новых интересных предложений. По крайней мере, непреодолимых препятствий для их разработки и реализации сегодня нет, а спрос на хорошо продуманный и оригинальный продукт за последние годы уже успел сформироваться.

Fast Food. Рестораны быстрого питания (Fast Food) в СПб

Что ВсёДень снятия блокадыФильмы в прокатеСпектакли в театрах23 февраля8 мартаАвтособытияАкцииБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиВыступления DJДень влюбленныхДень ПобедыКинопоказыКонференцииКонцертыКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМасленицаМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВОбластные событияОбщественные акцииОнлайн трансляцииПасхаПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные событияРазвлечения для детейРеконструкцииРелигияРождество и Новый годРождество и Новый Год в ресторанахСобытия на улицеСпектаклиСпортивные события Творческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки — здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыЗалы для выступлений, аренда залов для выступленийЗалы для переговоров, аренда залов для переговоровЗалы и помещения для вечеринок, аренда залов и помещений для вечеринокЗалы и помещения для мероприятий, аренда залов и помещений для мероприятийЗалы и помещения для праздников, аренда залов и помещений для праздниковЗалы и помещения для празднования дня рождения, аренда залов и помещений для празднования дня рожденияЗалы и помещения для проведения корпоративов, аренда залов и помещений для проведения корпоративовЗалы и помещения для проведения семинаров, аренда залов и помещений для проведения семинаровЗалы и помещения для тренингов, аренда залов и помещений для тренинговЗалы со сценой, аренда залов со сценойКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло.

байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонференц-залы и помещения для проведения конференций, аренда конференц-залов и помещений для проведения конференцийКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиЛофты для вечеринок, аренда лофтов для вечеринокЛофты для дней рождения, аренда лофта для дней рожденияЛофты для праздников, аренда лофта для праздниковЛофты для свадьбы, аренда лофтов для свадьбыМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПлощадки для мастер-классов, аренда площадкок для мастер-классовПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат спортивного инвентаряСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекЗалы и помещения для онлайн-мероприятий, аренда залов и помещений для онлайн-мероприятийШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда Любое времясегодня Вс, 23 январязавтра Пн, 24 январявторник, 25 январясреда, 26 январячетверг, 27 январяпятница, 28 январясуббота, 29 январявоскресенье, 30 январяпонедельник, 31 январявторник, 1 февраля

Предприятия, предоставляющие услуги питания,на территории города Ижевска (с количеством мест 50 и более)

Тип предприятия	Название предприятия	Количество посадочных мест (ед. )	Улица	Дом	Номер телефона предприятия
Ленинский район
Кафе	Дуслык	60	Азина	143	74-26-60
Кафе	Домино	64	Азина	134 а	74-28-00
Кафе	Салат	130	Гагарина	29	49-38-58 49-39-72
Кафе	У Гусейна	60	Космодемьянской	19	71-93-00 54-03-90
Кафе	Замок любви	50	Клубная	46	61-60-85
Кафе	Гурман	150	Новоажимова	3	71-25-15
Первомайский район
Кафе	Встреча	150	40 лет Победы	110	67-95-47 37-63-00 37-95-47 91-84-14
Семейное кафе	Мама пицца	50	Восточная	32	68-34-32
Ресторан	Веранда	70	Воровского	130	64-56-45 64-57-84
Кафе	Старая крепость	60	К. Маркса	2а	50-55-33 52-82-08
Кафе	Терраса	60	К.Либкнехта	6	50-17-10
Кафе	Cабантуй	90	Коммунаров	171	52-94-44 68-09-77
Ресторан	Оглоблин	300	Красногеройская	129	65-59-22
Ресторан, кафе	Позимь	80	Краева	35а	68-76-64 45-38-41
Кафе	Блинчик	80	Красноармейская	136	51-27-66
Кафе	Оказия	50	Ленина	19	78-27-69 51-17-47
Кафе	Хоттей	50	Ленина	19а	95-88-00
Ресторан	Вино и мясо	50	Ленина	45	61-85-00 61-85-18
Кафе	Ошмес	70	Ленина	62	68-67-44 51-22-65
Пиццерия	Пора подкрепить ся	60	Ленина	62	63-81-85
Кафе	Дилижанс	90	Ленина	108-б	37-97-43
Предприятие быстрого обслуживания	KFC	97	Ленина	138а	90-82-11
Кафе	Восточная околица	150	Ленина	180	51-17-47 36-95-25
Кафе-бистро	Пирожковая	56	М. Горького	63	42-00-00 43-81-83
Ресторан	Вельтен	80	Пушкинская	130-а	52-33-33 93-61-03
Ресторан, кафе	Сказка	32 50	Пушкинская	165	78-53-65
Кафе	Оливье	50	Пушкинская	165	52-96-90
Ресторан	Окинава	50	Пушкинская	173	64-01-38
Ресторан	Пивная берлога	172	Свободы	82-а	56-22-28 63-74-03 63-23-44
Ресторан, кафе	Отдых	110 100	Советская	8	78-70-17 78-71-91 78-65-40
Ресторан итальянс-кой кухни	Иль Патио	75	Советская	14а	90-87-61 90-87-73 90-87-63
Пивной ресторан	Солод и хмель	75	Советская	14а	90-87-73 90-87-63
Ресторан	Планета суши	75	Советская	14а	90-87-73 90-87-63
Кафе	Еще кусочек	74	Советская	36	79-40-04
Устиновский район
Ресторан итальянской кухни	Pizza Hous	120	Автозаводская	3а	56- 96 -05
Ресторан, клуб	Вико	50	Ворошилова	93а	46 -54- 33
Пивной ресторан	Солод и Хмель	48	Молодежная	27	91-26-77
Кафе	Кофе Блэк	48	Молодежная	27	91-26-77
Семейное кафе	Мама пицца	70	Молодежная	34	36-00-66
Пивной бар	Кружка за кружкой	56	Молодежная	44	36- 30-11
Пивной бар	Пинта	300	Молодежная	74	93-33-70 36-66-49
Кафе	FASHION- клуб	60	Петрова	29	93-33-91 93-33-92
Предприя тие быстрого обслуживания	KFC	100	Петрова	29	91-28-88
Кафе	Зефир	140	40 лет Победы	74	45-37-47 30-35-03 36-25-29
Кафе	Дербент	150	Союзная	165а	55-06-50 55-05-08
Семейное кафе	Мама пицца	64	Т. Барамзиной	12а	50-78-93 72-37-00
Пивной бар	Гараж	80	Т.Барамзиной	12а	21-92-77
Пиццерия	Еще кусочек	50	Труда	48	97-10-46 97-10-48
Октябрьский район
Кафе	Родник	60	50 лет Пионерии	23	73-07-40
Банкетный зал	Парк отель	50	5 км Як-Бодьинского тр. ,	2	59-94-75 59-94-76 59-37-59 59-37-59
Кафе	У лося	120	8 км Як-Бодьинского тракта	—	67-84-94
Ресторан-ный комплекс	Семейный клуб Дача	ресторан-80; кафе в бильярдной-24; Вип-4	Береговая	1	68-11-11
Ресторан	TheTaste	187	Бородина	25	93-00-11 93-00-39 93-00-30
Кафе	Форт Робинзон	60	Кирова	8б	47-47-40 72-18-41
Кафе	Теремок	200	Кирова	10	59-95-59
Ресторан	Джаггер	150	Кирова	140	43-15-77 25-91-00
Кафе	Город	80	К. Маркса	177	56-63-56 51-05-25
Предприятие быстрого обслуживания	КFC	50	К.Маркса	177	91-29-81 91-82-70
Кафе	Кофе блэк	70	К.Маркса	177	91-29-82
Кафе	Давид	50	К.Маркса	244	65-85-48
Кафе	Резиденция	150	К.Маркса	246	43-05-94
Пивной бар	Кружка за кружкой	77	К. Маркса	246	31-00-47
Кафе	Космос	80	К.Маркса	267	73-12-87 43-06-66
Пиццерия	Еще кусочек	56	Коммунаров	231	52-61-62
Кафе-бистро	Русские блины	60	Коммунаров	281	52-66-59
Кафе	Турист	60	Коммунаров	291	43-00-52
Кафе	Кофе семь	50	Красная	133	78-08-31
Бар	Бар-коктейль	50	Красная	133	78-08-31
Ресторан	Кама	60	М. Горького	68	78-16-51 78-29-29
Кафе Бистро	У Невского	50	М.Горького	68	78-29-29 78-29-01 78-16-51 .
Кафе	Кофейня	50	М.Горького,	68	78-29-29
Бистро	Чайная Максима Горького	50	М.Горького	72	78-70-80 78-30-39
Бар	Горький-бар	200	М. Горького	72	78-70-80 78-30-39
Кафе	Мамины блины	50	М.Горького	84	93-66-01 49-21-16
Кафе	Сытый купец	60	М.Горького	84	78-10-51
Бар	Кенджи	80	М.Горького	156	31-39-99
Пиццерия	Еще кусочек	60	М.Горького	158в	97-79-08
Семейное кафе	Мама Пицца	68	Майская	9	72-37-00
Кафе	Восторг	60	Песочная	3	90-33-56
Кафе	Lithos Club	120	Пушкинская	221	65-84-99 63-66-33
Кафе	Овация	80 .	Пушкинская	221	63-66-11 63-66-33
Предприятие быстрого обслуживания	Бургер-стар	84	Пушкинская	221	91-29-96
Пивной бар	Readers* pub	100	Пушкинская	223	91-25-64 91-25-68
Пиццерия	Еще кусочек	60	Пушкинская	223	79-59-15
Кафе	Мафия	80	Пушкинская	235	41-01-41
Кафе	Кофе блэк	50	Пушкинская	237	91-26-45
Пивной паб	Пекинская кухня	80	Пушкинская	268	31-03-17
Кафе-клуб	Кино	200	Пушкинская	268	91-28-88
Предприятие быстрого обслуживания	KFC	50	Пушкинская	268	91-28-88
Ресторан	Планета суши	70	Пушкинская	268	78-78-78 918-270
Кафе-паб	Техас	204	Пушкинская	268	43-87-87
Кафе клуб	Сливки	100	Пушкинская,	268	24-33-11
Кафе	VIRGIN	96	Пушкинская	270	43-88-47 91-14-11
Ресторан	Солод и хмель	60	Пушкинская,	281	90-87-61
Кафе	Кофе блэк	40	Пушкинская,	281	65-52-27
Ресторан	Жемчужина	70	Революционная	217	78-87-84 76-37-06 66-37-06
Ресторан	Шантарель	120	Свободы	173	79-90-00
Кафе	Москва	60	Советская	15	51-37-88 51-38-00
Ресторан	Pаsta hat	70	Советская	15	78-28-55
Кафе	Фараон	60	Студенческая	42/3	50-40-77
Ресторан-ый комплекс	Династия	300	Удмуртская	273	45-38-41 45-37-47
Кафе	Браво	100	Школьная	44	59-90-86 58-96-04
Ресторан	Солод и хмель	70	Холмогорова	11	91-28-42
Кафе	Кофе блэк	50	Холмогорова	11	90-87-63
Ресторан	Планета суши	50	Холмогорова	11	90-87-63
Предприятие быстрого обслуживаня	KFC	84	Холмогорова	11	91-28-11
Ресторан	Иль патио	50	Холмогорова	11	90-87-73
Ресторан	WONG	50	Холмогорова	15	90-54-05
Индустриальный район
Кафе	Барвинок	106	10 лет Октября	30	90-86-12 90-86-13
Кафе	Макдональдс	76	10 лет Октября,	32а
Кафе	Мегаполис	70	10 лет Октября	53	56‑01‑72 90-12-64 30-54-29
Кафе	Нирвана	70	10 лет Октября	53	90-12-34
Кафе	Гороскоп	136	9 Января	205а	45‑53‑40
Бар	Кружка за кружкой	87	9 Января	211	44-46-07
Семейное кафе	Мама пицца	68	9 Января	211	44-46-04
Кафе	Былина	50	9 Января	271	45‑12‑40
Кафе Развлекательного центра	Десятка	250	Бабушки-на	156	67‑01‑67
Кафе боулинг-клуба	Боулинг клуб Пепелац	150	Базисная	19	48‑78‑98 22‑89‑56
Бар	Перископ	84	Базисная	19	48‑78‑72 66‑69‑10
Кафе	Людмила	50	Буммашевская	17а	44‑88‑58 47‑13‑68
Кафе	Кольцо	100	Дзержинского	48а	45‑14‑79
Бар	Барбекю	153	Зенитная	4	50‑01‑55 50‑00‑40 50-01-28
Кафе	Мюнхен	52	Кирова	172	72-21-22
Кафе	XO	80	Кооперативная	3	56‑32‑70 72‑37‑24
Кафе	Pizza house	80	Красногеройская	38а	66‑16‑44
Кафе	На Майской	156	Майская	28	72-51-21 72-50-94
Кафе	Охотничий рай	136	Майская	35а	61‑27‑00
Бар	Веселых историй	50	Удмуртская	304	912-806 90-81-90, 91-27-40
Кафе	Огни большого города	100	Удмуртская	304	91-28-16 91-28-19
Кафе	Тюльпан	300	Удмуртская	304	43‑83‑87
Кафе	Перепечкин	50	Удмуртская	304	24-95-34
Пиццерия	Еще кусочек	60	Удмуртская.	304	79-92-44 70-92-55

В ОАЭ хотят запретить предприятия быстрого питания

В ОАЭ хотят запретить предприятия быстрого питания

Комитет по борьбе с ожирением в детском возрасте поставил перед собой амбициозную задачу – сократить средний показатель массы тела детей на 15 процентов при одновременном увеличении физической активности в том же соотношении к 2020 году.

Данная задача была озвучена на форуме по ожирению в Абу-Даби, на данном мероприятии международные эксперты делились последними результатами и историями успеха в борьбе с тем, что стало глобальной эпидемией.

В ОАЭ прогнозируется более чем двукратное увеличение расходов на здравоохранение: в эквиваленте до 47,5 млрд. США к 2040 году, так как ожирение увеличивает риск заражения человеком неинфекционными заболеваниями.

«Если все заинтересованные стороны не примут совместные меры на институциональном уровне, чтобы положить конец распространению данной проблемы, и не научаться ее контролировать, то процент людей, страдающих ожирением будет только расти», – сообщил Шейх Абдулла ибн Мохаммед Аль Хамед, глава Департамента здравоохранения Абу Даби.

В качестве одного из возможных вариантов рассматривается ограничение на открытие ресторанов быстрого питания вблизи школ, данная практика успешно себе зарекомендовала в Великобритании.

Дальнейшие ограничения могут коснуться и рекламы вредной пищи для детей, также производителей могут обязать использовать сигнальную маркировку состава продуктов питания, когда красным цветом будут обозначаться продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара.

В Sofitel в Корнише в Абу-Даби состоится двухдневный форум, в котором примут участие более 300 делегатов из 12 правительственных учреждений и девяти частных организаций.

«Для борьбы с данной проблемой, мы рассматриваем как план Великобритании, так и меры, предлагаемые США, мы можем комбинировать подходы двух стран для того, чтобы выработать наиболее оптимальную стратегию», – заявил Омниат Аль Хаджери, глава отдела общественного здоровья в Департаменте здравоохранения в Абу-Даби.

«Мы определим конкретные ключевые показатели эффективности, чтобы отслеживать прогресс борьбы с детским ожирением. Мы можем перенять у наших иностранных коллег опыт работы с измеримыми показателями для борьбы с данной проблемой. Мы осознаем, что ожирение – это социальная проблема, а не только проблема здравоохранения, поэтому о полноценной помощи детям без вмешательства общества не может быть и речи».

UCS service | Автоматизация ресторана быстрого питания, общепита

сервис

Технологии для фастфудов, предлагаемые компанией UCS, позволяют решать следующие задачи: увеличение скорости обслуживания, стимулирование покупательской активности, контроль за действиями обслуживающего персонала.

Скидка 30% при переходе на r_keeper с других систем! А также 60 дней рассрочки и 2 месяца сервиса бесплатно!

Автоматизация предприятий питания для увеличение скорости обслуживания, стимулирование покупательской активности, контроль за персоналом.

Сотрудничая в сфере автоматизации и технического сопровождения СУ с ведущими российскими и мировыми операторами фастфудов, компания UCS разрабатывает инновационные эффективные технологические решения с учетом мирового опыта индустрии быстрого питания. Среди наших партнеров KFC, Subway, Марукамэ Burger King, Cinnabon, Texas Chicken, Суши Шоп,Country Chicken, Воккер, и другие, не менее авторитетные, операторы фастфуда.

При создании системы R-Keeper были реализованы инновационные технологии, позволившие оптимизировать бизнес-процессы на предприятиях быстрого питания. В результате, удалось существенно повысить эффективность и увеличить прибыльность.

Преимущества программы:

• Благодаря гибким настройкам экранных форм, сократилось время,
  требуемое кассиру для ввода заказа в систему.
• Несколько заказов можно оформлять одновременно.
• Сборка комбо-наборов и замена на комбо производится на кассе, одним
  нажатием кнопки.
• Электронные меню-борды, дают возможность управлять выводом на экраны
  информации о блюдах из кассовой системы.
• Диалоговая технология ввода заказа и кассовые станции с дополнительным
  экраном для гостя, дают возможность увеличить стоимость среднего чека.
• Интеллектуальная система видеоконтроля за зоной кассы упрощает контроль
  над работой персонала, повышают персональную ответственность кассира,
  закрепленного за рабочим местом.
• Электронная очередь – технология для оперативной выдачи заказов в
  отдельном окне.
• Drive Thru – технология для оперативного обслуживания водителей.
• Система VDU – технология для онлайн визуализации заказов на кухне, обеспечивающая
  бесперебойное взаимодействие кухни и зала.
• «Конец очереди» – технология, разработанная для приема заказов с
  применением переносных терминалов и расчётом на кассе.
• Self Service – технология для самостоятельного оформления клиентом заказа
  с помощью терминала самообслуживания.
• R-Keeper CRM – система для формирования маркетинговых программ
  лояльности.
• Delivery – система для построения оперативной службы доставки.

Развернутую консультацию по всем вопросам, связанным с автоматизацией
заведений быстрого питания, вы можете получить в офисах компании UCS, в
телефонном формате: +7 (495) 921-47-70 или заполнив форму «Оставить заявку».

оставить заявку

Фастфуд в СССР

Так в советских городских пекарнях начали готовить специальные булочки, а предприятия мясной промышленности наладили производство котлет по единому стандарту. По закупленным в США образцам на заводах изготовили электрические жаровни, а в людных местах больших городов — особенно в парках — установили специальные киоски. Советские гамбургеры назывались «Горячая московская котлета» и стоили 50 копеек. Правда, от специальных булочек вскоре отказались и котлету стали класть между двумя ломтиками обычного хлеба — черного или белого. Вместе с такими бутербродами продавали и лимонад. Это сочетание стало советским новшеством, потому что в США в те годы еще не торговали гамбургерами и напитками вместе.

Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы советский общепит пришел в упадок, и при Никите Хрущеве эту систему буквально восстанавливали с нуля. Тогда появились и новые заведения, где можно было быстро перекусить: чебуречные, пельменные, шашлычные. В советских республиках они часто имели национальный колорит и назывались иначе. Например, в узбекской самсакане можно было купить самсу — пирожок из пресного, часто слоеного теста с мясной, картофельной или гороховой начинкой. А в лагманкане подавали лагман — лапшу с овощами, мясом и бульоном.

Первая чебуречная в Москве открылась в 1957 году на Сухаревской площади и носила название «Дружба». В это время в СССР праздновали 300-летие российско-украинской дружбы, и это заведение стало данью уважения крымско-татарской культуре.

Интерьер во всех советских чебуречных был примерно одинаковым: посетители располагались за высокими столами без стульев, стоя. Такой вариант был удобен для того, чтобы перекусить и отправиться дальше по своим делам, не задерживаясь в заведении надолго.

Другим популярным видом советских закусочных стали пельменные. В отличие от современных кафе такого типа, они не предлагали широкого ассортимента пельменей с разными начинками — готовили всегда только один вариант. Порция стоила 32 копейки. Соль, перец и смесь уксуса с горчицей стояли на каждом столике и были бесплатными, а вот за сметану или масло нужно было доплатить еще 4 копейки. Места в пельменных чаще всего тоже были стоячими, а под круглой столешницей располагалась полочка, куда можно было поставить сумку или портфель, чтобы освободить руки.

В парках и скверах многих советских городов работали кафе с одинаковым названием «Минутка». Обстановка и ассортимент в них тоже были очень похожи: торговали там чаще всего пирожками, пончиками, горячими и холодными напитками. Летом часть столиков выносили на открытую веранду, чтобы гости могли перекусить на свежем воздухе.

Без очереди | Рыночный расклад на РБК+ Татарстан

Больше 50% в структуре затрат россиян на кафе, рестораны и столовые приходится на фастфуд. Рынок быстрого питания продолжает прибавлять в динамике, увеличивая свое главное преимущество — скорость обслуживания.

Развитие российского рынка фастфуда сегодня во многом зависит от макроэкономической ситуации в стране и, в частности, падения покупательной способности населения. Общее состояние ресторанного рынка можно назвать сжатием, отмечает заведующий кафедрой предпринимательства и логистики РЭУ имени Г. В. Плеханова Дмитрий Завьялов.

При этом, по словам доцента кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Г.В. Плеханова Елены Мясниковой, в 2019 году наибольший спрос и темпы роста наблюдались в сегменте быстрого питания: «В Москве доля таких предприятий составила почти четверть от всего объема рынка — 2,2 тыс. Внутри сегмента пятая часть принадлежит бургерам и сэндвичам, которые стали обязательной позицией меню не только закусочных, но и ресторанов премиум-класса».

Другая важная причина глобальной смены потребительских ориентиров — скорость предоставления услуг предприятиями быстрого обслуживания. В сегменте общественного питания этот критерий особенно важен, говорит заместитель директора отдела исследований рынка международной консалтинговой компании CBRE Александр Шибаев, время становится все более ценным ресурсом, и «люди не хотят тратить его на ожидание приготовления еды, особенно когда речь идет о паузах между работой».

Этим определяется растущая в нашей стране популярность предприятий питания быстрого обслуживания. По данным NPD Group, расходы россиян на фастфуд по итогам января—октября прошлого года выросли на 17% по отношению к аналогичному периоду 2018-го, их доля превысила 51% в общей структуре затрат граждан на кафе, рестораны и столовые. Траты населения на рестораны fine и casual dining, напротив, уменьшились на 11%.

Время = деньги

«Сетевой общепит, отвечая на запросы потребителей, стремится максимально сократить сроки исполнения заказов. С начала XXI века время обслуживания уменьшилось в разы. На данный момент в фастфуде оно составляет в среднем от трех до пяти минут», — отмечает директор по аренде управляющей компании Retail Profile Russia Наталья Таннэ.

В некоторых случаях цифры еще меньше. По словам генерального директора «Макдоналдс» в России Марка Карены, сегодня норматив исполнения одного заказа в предприятиях сети составляет 120 секунд. «В прошлом году мы сократили время обслуживания клиентов почти вдвое. Следующая цель — обслуживать одного человека за 90 секунд», — говорит он. Карена уточняет, что пока это касается только непосредственно предприятий. В «МакАвто» в силу технологии подачи блюд двухминутный регламент сохранится, несмотря на то что в декабре прошлого года одним из предприятий сети был установлен рекорд по обслуживанию автоклиентов — 109 секунд. Как утверждает топ-менеджер сети, российские предприятия по скорости обслуживания превосходят показатели заведений многих стран. «Если говорить о действительно быстром питании, «Макдоналдс» всегда был трендсеттером. По сути, сетевой фастфуд начался в 1954 году именно с этой торговой марки и Рея Крока, поставившего продажу франшиз ресторана на поток», — добавляет Наталья Таннэ.

По словам руководителя группы Deloitte Digital Максима Шапировского, ведущие сети общепита сегодня уделяют фактору времени обслуживания самое пристальное внимание и ведут замеры вплоть до десятых и сотых долей секунды: «Причем делается это по всем моделям, где данный фактор имеет значение, — при обслуживании заказа клиента на автомашине (drive through), на исполнение заказа с момента его оформления или входа в заведение до выдачи. Также ведется учет времени обработки/приготовления заказа».

Марк Карена добавляет, что временной фактор сегодня не менее важен и для такого набирающего популярность сервиса, как доставка еды. Текущий норматив сети «Макдоналдс» — 30 минут от поступления заявки клиента до доставки заказа до двери квартиры или офиса. «Сейчас мы вместе с партнерами, отвечающими за логистику («Яндекс.Еда» и Delivery Club. — РБК+), активно работаем над тем, чтобы сократить время доставки как минимум на пять минут», — подчеркивает он.

Свободная касса

Оптимизация временных процессов, продолжает Марк Карена, достигается путем комбинирования технологического и человеческого факторов. В частности, появление электронных панелей самообслуживания минимум вдвое сократило время, которое люди тратят на пребывание в очередях, оценивает Александр Шибаев. Сейчас, по его сведениям, 70% заказов в ресторанах ведущих сетей фастфуда, в том числе в «Макдоналдс», проходит через автоматы самообслуживания. За счет бесконтактных платежей также сокращается время на оплату.

По словам Натальи Таннэ, повсеместное внедрение терминалов в числе прочего привело к тому, что средний размер заказа увеличился. «Неспешность в выборе и большое количество ярких картинок — те факторы, из-за которых люди заказывают больше. Получается, что терминал становится еще и эффективным рекламным щитом и повышает средний чек ресторана», — говорит она. Для эффективности обслуживания, добавляет Марк Карена, в «Макдоналдс», например, предусмотрен сервис, когда после электронного заказа сотрудник ресторана приносит заказ сразу за столик, без необходимости ожидания в очереди.

Автоматизация заказов позволила сократить численность персонала на кассах, одновременно увеличив количество людей, работающих на кухне, замечает Александр Шибаев, а это «опять же приводит к повышению скорости обслуживания посетителей».

Ускорить производственные процессы помогает и оптимизация работы с поставщиками продуктов, адаптированных под фастфуд (мытые, нарезанные овощи, полуфабрикаты высокой степени готовности и т. п.). «В частности, речь идет о разделении зон сборки, когда каждый отдельный сотрудник отвечает за свою группу меню — основные блюда, десерты, напитки и т.д.; таким образом достигается постоянное качество блюд и напитков, а также увеличивается скорость их изготовления», — объясняет Наталья Таннэ. По ее словам, это выгодно отличается от практики, которая существовала в ресторанах быстрого питания раньше, когда кассир и принимал заказ, и производил расчет, и самостоятельно собирал заказ. С ней соглашается Марк Карена: «На своих предприятиях мы усовершенствовали технологические процессы на кухне. В частности, оптимизировали линейку блюд, убрав те, которые не пользовались спросом, но при этом отнимали много времени на приготовление». Еще одним важным моментом, по его словам, являются соответствующие методики обучения сотрудников и внедрение новых моделей мотивации «за быстроту».

Вопреки распространенному мнению быстрое питание и индустрия фастфуда не мешают вести активный образ жизни. «Важно соблюдать баланс — выбирать, что ты ешь и сколько», — говорит Марк Карена. По его словам, «Макдоналдс» полностью исключил использование глутамата натрия, постоянно работает над уменьшением количества сахара, соли и жира в блюдах.

Компании стали эффективнее управлять потоками клиентов благодаря глубокой аналитике и созданию омниканальной среды по всей цепочке оказания сервиса — от заказа до получения еды, констатирует Максим Шапировский, и дальше технологии будут все глубже проникать в эту индустрию — можно ожидать появления стоек с распознаванием лиц или предиктивной аналитики на основе предыдущих заказов клиента и погоды.

50 самых популярных ресторанов быстрого питания в Америке — Eat This Not That

Нравится McDonald’s за его всемирно известную картошку фри и Wendy’s за никогда не замороженные чизбургеры? В то время как многие завсегдатаи фаст-фуда клянутся своим любимым заведением, вы когда-нибудь задумывались, какой ресторан продолжает красть сердца большинства и ликвидировать разрыв между нашим поляризованным населением? YouGov, фирма, которая специализируется на онлайн-исследованиях, отслеживает самых популярных ресторанных бренда в Америке на основе более чем 1500 интервью с различными демографическими группами, взятыми в период с октября 2021 года по декабрь 2021 года.

Согласно YouGov, популярность «рассчитывается путем взятия доли людей, которые положительно относятся к чему-либо, и представления ее в виде процента от всех людей, которые высказали какое-либо мнение об этой вещи, включая «слышали».

Чтобы сделать данные YouGov о ресторанных брендах более удобоваримыми, мы просмотрели список и выделили только сети быстрого питания. Мы ранжировали эти заведения быстрого питания от наименее популярных до самых популярных.

И чтобы узнать больше, ознакомьтесь с информацией о самых старых сетях быстрого питания в Америке!

Flickr/ Phillip Pessar

Ищете классический бургер? Не смотрите дальше — осмелимся сказать, мат приказ отсюда.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

В этом магазине смузи каждый найдет что-то для себя — помимо замороженных напитков, которые можно потягивать, есть чаши для смузи и множество закусок.

BCFC/Shutterstock

Когда вы не можете добраться до местного магазина рогаликов, Einstein Bros. сделают свое дело.

Shutterstock

В этом классическом магазине мороженого есть множество вкусов и специальные дни для мороженого без BOGO.О чем еще ты можешь попросить?

СВЯЗАННО: Лучший магазин мороженого в каждом штате

Shutterstock

Sbarro больше всего известен своими большими кусками пиццы, которые есть в каждом торговом центре. Классический.

Joni Hanebutt/Shutterstock

Shake Shack стала международной мегасетью, поэтому неудивительно, что она вошла в список 50 самых популярных точек быстрого питания.

СВЯЗАННЫЕ: Простой способ сделать более здоровую еду для комфорта.

Предоставлено Wingstop

Вы не сможете превзойти фирменный ланч Wingstop с крылышками без костей, картофелем фри и напитком менее чем за 10 долларов.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали куриные крылышки в 5 сетевых ресторанах, и это лучшие

Shutterstock

Что такое Whataburger, спросите вы? Этот региональный ресторан известен огромными мясными шедеврами в меню и южным гостеприимством официантов.

Shutterstock

Да, компания Firehouse Subs на самом деле была основана двумя братьями, которые до того, как занялись сэндвич-бизнесом, были пожарными.

Ken Wolter/Shutterstock

Помолитесь: эта сеть ресторанов быстрого питания с жареной курицей заняла первое место.

У Shutterstock

Subway может быть гораздо больше магазинов, чем у Jersey Mike’s, но этот магазин сэндвичей все же попал в топ-50.

Shutterstock

Девиз Джимми Джона — «Чумовая скорость, чумовая свежесть», и похоже, что клиенты считают это правдой!

Shutterstock

Эй, приятель! Эта сеть ресторанов быстрого питания, специализирующихся на блюдах из морепродуктов, занимает среднее место среди лучших заведений быстрого питания в США

.

СВЯЗАННО: Лучший ресторан морепродуктов в каждом штате

Shutterstock

Жареный на углях бургер и декадентский молочный коктейль в вашем будущем? Посещение Carl’s Jr.может быть, где вы в конечном итоге!

Shutterstock

Наггетсы, молочные коктейли и даже тако в меню Jack in the Box. Еще одно место быстрого питания, в котором каждый найдет что-то для себя! Вот лучший обмен на Джека в коробке.

Shutterstock

Посещаете ли вы эту сеть смузи во время похода в торговый центр или после тренировки, ничто так не поразит вас, как напиток от Orange Julius.

Холли Вегтер/Шаттерсток

Вы никогда не ошибетесь, выбрав хот-дог и картофель фри, и что может быть лучше, чем заказать это в Nathan’s?

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 8 брендов хот-догов, и это лучший

Michael Gordon/Shutterstock

Это калифорнийская классика, но, возможно, именно ее эксклюзивность помешала In-N-Out занять более высокое место в умах всех американцев.Для тех, кто живет одним, у клиентов есть множество вариантов, от возмутительного картофеля фри в животном стиле до любимых знаменитостями гамбургеров в белковом стиле.

СВЯЗАННЫЙ: 11 секретов In-N-Out не хотят, чтобы вы знали

Shutterstock

Еще одно блюдо в торговом центре и в аэропорту. Крендели от тети Анны не имеют себе равных.

Shutterstock

Дочерний бренд Carl’s Jr. ценится покупателями немного больше!

LifetimeStock/Shutterstock

Согласно отчету QSR 50 Ethnic Segment Report за 2018 г., в котором собраны лучшие ресторанные бренды страны и разделены на категории.

Shutterstock

Настоящие фанаты знают, что гуакамоле — это лишнее, и они с радостью раскошелятся на дополнительные деньги. Вот что заказать в Chipotle.

Shutterstock

Гарольд и Кумар — не единственные постоянные клиенты, которые продолжают возвращаться в White Castle за некоторыми из этих культовых слайдеров, а теперь в меню есть даже слайдер Impossible Slider.

Shutterstock

От цыплят на гриле до восхитительных макарон с сыром, Бостонский рынок — всегда отличное место, чтобы перекусить сытно.Вот лучшие и худшие пункты меню на рынке Бостона.

Предоставлено Papa John’s

Papa John’s всегда хвастается своими лучшими ингредиентами, и кажется, что есть много клиентов, которые продолжают заказывать эту пиццу.

Shutterstock

«Пицца, пицца» имеет множество преданных поклонников благодаря атмосфере еды «дешево и быстро». Говоря о пицце, знаете ли вы, какая самая популярная начинка для пиццы в вашем штате?

Shutterstock

Starbucks заработал репутацию места, куда можно пойти, когда вы в настроении выпить тыквенный кофе, когда наступит осень.А с их декадентским фраппучино есть много сладостей и для тех, кто не пьет кофе.

Shutterstock

Quizno’s предлагает классические бутерброды, а кто может устоять перед батончиком со свежим перцем?

Shutterstock

Хотя в Five Guys есть первоклассные гамбургеры и картофель фри, это место также понравится любителям арахиса. Вы можете жевать арахис, который доступен во всех ресторанах, пока вы заказываете еду.

Shutterstock

В этом магазине мороженого подают холодные угощения на любой вкус, так что это просто мечта, верно?

Shutterstock

Иногда вам просто нужен один из замороженных напитков Соника и бургер.Ням!

Shutterstock

Возможно, это не самый популярный ресторанный бренд в стране, но King по-прежнему остается лучшим выбором для многих. Эти вопперы по-прежнему такие же вкусные, как и прежде, особенно если вы выберете Impossible Whopper.

Хотите съесть больше сочных гамбургеров? Вот где вы можете получить Абсолютно лучший бургер в каждом штате.

Shutterstock

Полковник по-прежнему силен! Кто не хочет есть свою курицу прямо из ведра?

Susan Montgomery/Shutterstock

Да, сеть рутбир продает еду! Вот лучшие и худшие пункты меню в A&W.

Shutterstock

Эти гигантские печенья с шоколадной крошкой, которые просто произносят ваше имя, когда вы проходите мимо? Они являются основным продуктом всех заведений миссис Филдс, поэтому мы не виним вас за то, что вы время от времени заходите туда.

Shutterstock

Опрошенные люди описали этот магазин сэндвичей как «хорошее соотношение цены и качества». Если вы фанат Subway, вы не одиноки! Отправились в Метро? Вот каждый сэндвич Subway — оценивается по питательности!

Shutterstock

Вы все еще McLovin? Вы могли бы ожидать, что Mickey D займет место ближе к вершине, но у этих золотых фри и биг-маков, похоже, больше конкурентов.

Поклонники Shutterstock

Domino’s приветствуют его хорошее качество и доступную стоимость. С крылышками и вкусными шоколадными пирожными в лаве, которые идут вместе с пиццей, Domino’s просто любим.

Ken Wolter/Shutterstock

Множество верных поклонников Popeyes едят там на регулярной основе, и мы знаем, что сэндвич с курицей действительно стоил всей шумихи.

Shutterstock

От домашнего лимонада до вкусных макарон с сыром и свежеиспеченных рогаликов — в Panera есть все. Неудивительно, что он так высоко занял место в списке YouGov!

Shutterstock

Этот ресторан тако звонит своим постоянным покупателям за то, что он «везде и хорошего качества.Кстати, вы никогда не догадаетесь, чем Taco Bell приправляет говядину.

Shutterstock

Несмотря на то, что постоянные клиенты не могут удовлетворить свою тягу к жареной курице в воскресенье, Chick-fil-A по-прежнему остается лучшим местом, когда вы в настроении отведать сэндвич с курицей и вафли фри.

Shutterstock

Неудивительно, что любители пиццы снова и снова возвращаются в Hut, предлагая на выбор множество коржей, сырных начинок и овощей на гриле.

Любезно предоставлено Arby’s

Для всех любителей мяса, Arby’s — это ваше место, особенно если вы поклонник их основного продукта — сэндвичей с ростбифом.

Shutterstock

Америка действительно работает на Dunkin’, не так ли? Эти манчкины довольно неотразимы.

 

Facebook/Cinnabon

Ни одна поездка в торговый центр не обходится без остановки в Cinnabon за теплой, липкой, идеально липкой булочкой с корицей.

Джонатан Вайс/Shutterstock

Рейтинг выше, чем у McDonald’s и Burger King – любимый рыжий! Главный вопрос в том, какой вкус Frosty вы получаете: шоколадный или ванильный?

Shutterstock

От недорогих чашек с кофеином до классических глазированных пончиков, приготовленных прямо из духовки, легко понять, почему у Krispy Kreme столько преданных поклонников.

Shutterstock

Хотите мороженого? Баскин Роббинс занимает первое место. И у них так много вкусных совок вкусов!

Предоставлено Dairy Queen

Правило большинства! Клиенты были в восторге от того, что сеть ресторанов быстрого питания «хорошего качества», «никогда не устареет» и предлагает «хорошее соотношение цены и качества». Для нас это звучит как выигрышная комбинация! DQ даже продала более 175 миллионов Blizzard в первый год их выпуска в 1985 году — кто знал?

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этими 108 самыми популярными газированными напитками, ранжированными по степени их токсичности.

 

50 самых популярных сетей быстрого питания в Америке

10 туристических направлений для постпандемической жизни

11 марта 2020 года Всемирная организация здравоохранения официально классифицировала вспышку COVID-19 как пандемию. В результате запреты на поездки уничтожили индустрию туризма, а количество международных авиаперевозок первоначально сократилось на целых 98% .

Спустя почти два года путешествия наконец-то снова в моде, хотя есть много ограничений, которые следует учитывать.Тем не менее, опрос, проведенный в сентябре 2021 года, показал, что по мере того, как все возвращается к нормальной жизни, 82% американцев с нетерпением ждут международных поездок больше всего на свете.

Чтобы вдохновить вас на следующий отпуск (каким бы он ни был), на этой инфографике перечислены 10 самых посещаемых стран в 2019 году, а также три их главных достопримечательности согласно Google Maps.

Приятного путешествия

Вот 10 самых популярных направлений для путешествий в 2019 году по количеству международных прибытий.

Страна	Количество международных прибытий в 2019 г. (млн)
🇫🇷 Франция*	90,0
🇪🇸 Испания	83,5
🇺🇸 США	79,3
🇨🇳 Китай	65,7
🇮🇹 Италия	64,5
🇹🇷 Турция	51,2
🇲🇽 Мексика	45.0
🇹🇭 Таиланд	39,8
🇩🇪 Германия	39,6
🇬🇧 Великобритания	39,4

*Оценка | Источник: Всемирный банк

Франция была самым популярным туристическим направлением со значительным отрывом, и легко понять, почему. В стране находятся многие из самых известных достопримечательностей мира, в том числе Триумфальная арка и Лувр .

Триумфальная арка была построена в начале 1800-х годов в честь тех, кто погиб во время французской революции и наполеоновских войн. В 1944 году солдаты союзников прошли маршем через памятник после освобождения Парижа от нацистов.

Лувр, напротив, часто узнают по гигантской стеклянной пирамиде. В музее хранится более 480 000 произведений искусства, в том числе «Мона Лиза» Леонардо да Винчи.

Искусство — не единственное, что может предложить Франция.Страна имеет репутацию кулинарного мастерства, и здесь находится 632 ресторана, отмеченных звездами Мишлен, больше, чем в любой другой стране. Япония занимает второе место с 413.

.

Пока ты там…

После осмотра достопримечательностей Парижа вы можете подумать о поездке в Испанию. Страна является южным соседом Франции и известна своими красивыми деревнями и пляжами.

Одной из его самых впечатляющих достопримечательностей является Sagrada Familia , массивная церковь площадью 440 000 квадратных футов, строительство которой началось в 1882 году и продолжается до сих пор (139 лет в процессе создания).На видео ниже показана поразительная эволюция конструкции.

Саграда Фамилия высотой 172 метра имеет примерно 52 этажа.

Другим популярным местом является Ибица , остров у побережья Испании, который славится бурной ночной жизнью. Остров часто упоминается в поп-культуре: Netflix выпустил приключенческий/романтический фильм под названием Ibiza в 2018 году, а ремикс на песню Майка Познера I Take a Pill in Ibiza имеет более 1. 4 миллиарда просмотров на YouTube.

Изобилие пляжей

Если вы ищете что-то за пределами Европы, обратите внимание на Мексику или Таиланд, которые занимают 7-е и 8-е место среди самых популярных туристических направлений. Оба предлагают жаркую погоду и обилие пляжей с белым песком.

Если вам нужно еще больше убедительности, перейдите по этим ссылкам:

Ожидайте турбулентности

При нормальных обстоятельствах международные туристы ежегодно тратят сотни миллиардов долларов. По данным Всемирного совета по путешествиям и туризму (WTCC), эти расходы составили впечатляющие 10.4% мирового ВВП в 2019 году.

Ограничения на поездки, введенные в 2020 году, нанесли серьезный удар по отрасли, сократив ее долю в мировом ВВП до 5,5% и уничтожив примерно 62 млн рабочих мест. Хотя WTCC считает, что эти рабочие места могут вернуться к 2022 году, новый вариант Omicron уже побудил многие страны снова ужесточить ограничения.

Чтобы избежать головной боли в будущем, убедитесь, что вы полностью понимаете правила и ограничения того места, куда направляетесь.

Статистика и факты о

ресторанах быстрого питания США

Какие самые крупные бренды ресторанов быстрого питания в США?

В то время как рынок фаст-фуда в США за последнее десятилетие был наводнен новыми концепциями, хорошо зарекомендовавшие себя бренды QSR в США продолжают демонстрировать рост. Если посмотреть на ведущие сети быстрого питания США по объему продаж, McDonald’s добился самых высоких продаж с 40,41 миллиарда долларов США. Между тем, сеть кофеен Starbucks заняла не очень близкое второе место.McDonald’s со стоимостью бренда более 129 миллиардов долларов США также был лидером в списке самых дорогих брендов быстрого питания в мире, за которым следуют такие бренды, как Domino’s Pizza, Subway и Yum! Бренды (материнская компания Taco Bell, KFC и Pizza Hut). Хотя бургерные, такие как McDonald’s, чаще всего ассоциируются с рынком ресторанов быстрого обслуживания в США, сеть сэндвичей Subway заняла первое место в рейтинге крупнейших сетей QSR по количеству единиц с более чем 23 с половиной тысячами заведений в США. С. один.

Популярны ли рестораны быстрого питания среди потребителей в США?

В 2020 году средний балл по Американскому индексу удовлетворенности клиентов для ресторанов быстрого обслуживания в США составил 78 из 100. McDonald’s получил 70 баллов, что означает, что удовлетворенность клиентов была на 8 баллов ниже среднего показателя по отрасли. Между тем, куриный ресторан Chick-fil-A получил наивысший рейтинг QSR, набрав 84 балла. Chick-fil-A также был удостоен наивысшего уровня точности заказов в сети ресторанов США.Тем не менее, у Chick-fil-A было самое продолжительное время проезда, в то время как у Dunkin’ было первое место, когда речь шла о самом быстром времени проезда в сетях QSR в США.

Цифровизация индустрии быстрого питания в США

В последнее время индустрия QSR все больше переходит в онлайн, в 2019 году глобальная выручка рынка онлайн-доставки еды достигла 107,4 млрд долларов США. Кроме того, по прогнозам, объем рынка сектора быстрого обслуживания в США к 2022 году достигнет 33,2 миллиарда долларов. Многие рестораны быстрого питания заключили партнерские отношения с онлайн-сервисами доставки еды, такими как GrubHub, DoorDash и UberEats, чтобы ориентироваться на этот растущий рынок. Этот онлайн-рынок стал решающим для ресторанов быстрого обслуживания во время пандемии коронавируса (COVID-19), когда меры изоляции и социального дистанцирования привели к тому, что потребители не могли делать заказы в магазине. Прогнозируется, что доля проникновения онлайн-доставки еды в США на рынке ресторанов вырастет с оценки до COVID-19 в 10 процентов до оценки после COVID-19 в 14 процентов в 2021 году.

Этот текст содержит общую информацию. Statista предполагает, что нет ответственность за полноту или правильность предоставленной информации. Из-за различных циклов обновления статистика может отображать более актуальную информацию. данных, чем указано в тексте.

Самые известные заведения быстрого питания в Америке: от McDonald’s до Papa John’s

Колман Эндрюс | 24/7 Wall Street

Более 36% взрослых американцев ели фастфуд в определенный день в период с 2013 по 2016 год, согласно отчету Центров по контролю и профилактике заболеваний о потреблении фаст-фуда, и нет никаких оснований думать, что наше потребление уменьшилось.

Как бы мы ни заявляли, что презираем сети, поставляющие фаст-фуд, по питательным и/или эстетическим соображениям, факт в том, что многие из нас находят его довольно неотразимым.

Как и в случае с большинством индульгенций, лучший способ получить удовольствие — просто не баловаться слишком много. Ежедневное употребление фаст-фуда явно не является хорошей стратегией для долгой и здоровой жизни. С другой стороны, убьет ли вас случайный чизбургер, пицца или ведро жареной курицы? Возможно нет.

Если и когда вы встанете в очередь в McDonald’s или подъедете к окну Sonic Drive-In, что вам следует выбрать? Конечно, это вопрос личного вкуса, и существует множество вариантов, даже за пределами очевидного.В дополнение к своему основному меню, сети пиццерий продают куриные крылышки; сети бургерных продают бутерброды с рыбой; сети пончиков продают рогалики.

Но в каждой сети есть одно или два знаковых предложения – продукты, которые в значительной степени их определяют, и мало кто может устоять, размещая заказ.

145 000 долларов в стейк-хаусе?: Сотрудник обвиняется в хищении 5 миллионов долларов у своей компании отраслевое издание ресторанной индустрии QSR.Это сети, подразделения которых, как правило, наиболее доступны для большинства из нас, хотя иногда они могут быть менее интересными или необычными, чем любимые в Америке региональные сети быстрого питания.

Культовые товары в этом списке чаще всего заказываются чаще всего, но иногда это оригинальные предложения, которые помогли создать репутацию сети, или просто те, которые люди, скорее всего, придут на ум, когда узнают название сети. упомянуто.

Все эти знаковые продукты (и в двух случаях напитки) являются предметами, с которыми рассматриваемые операции особенно хорошо справляются.Это, конечно, не означает, что они входят в число тех, которые рекомендуют эксперты в области здравоохранения — это самые здоровые варианты еды в каждом ресторане быстрого питания.

Вы виновны в этом? Миллениалы считают это своей главной финансовой ошибкой

1. McDonald’s

• Картофель фри

Можно возразить, что Биг Мак — пожалуй, лучший бургер быстрого питания, с двойной котлетой, булочкой с кунжутом и американским сыром. , и соленые огурцы, и салат, и лук – вот икона.Или, может быть, это Egg McMuffin, который запустил повальное увлечение сэндвичами на завтрак, когда он был представлен еще в 1972 году. Но есть одна вещь, с которой, кажется, согласны почти все — даже люди, которые никогда не признаются, что ели гамбургер McDonald’s, — это то, что картофель фри здорово, и, может быть, у них достаточно причин, чтобы ехать в автозак.

Их секрет? Хорошая картошка, во-первых. Но картофель обрабатывают декстрозой и пирофосфатом натрия для цвета, различными консервантами и «натуральным говяжьим вкусом».Что бы они с ними ни делали, это работает.

2. Starbucks

• Тыквенный латте со специями

Starbucks славится многочисленными фирменными кофейными напитками, в первую очередь фраппучино и различными латте. Но один продукт, наиболее тесно связанный с сетью — тот, который она впервые предложила в 2004 году и который на сегодняшний день стал ее самым копируемым творением, — это осеннее фирменное блюдо под названием Pumpkin Spice Latte, или PSL. когда этот напиток со смесью специй на основе корицы поступит в продажу каждый год, с нетерпением ждут, и, как говорят, Starbucks продает до 350 миллионов чашек этого напитка ежегодно.

3. Метро

• Итальянский BMT

Это сочетание генуэзской салями, острой пепперони и шварцвальдской ветчины, которое обычно подается на итальянском хлебе и украшается различными овощными добавками (салат, лук, соленые огурцы, помидоры, и т. д.) — самый продаваемый сэндвич в Subway. Первоначально BMT расшифровывался как Brooklyn Manhattan Transit, название одной из первых линий метро Нью-Йорка (понятно?). Теперь, по словам сети, это расшифровывается как «Больше, Мяснее, Вкуснее».

Чудесная находка: Человек случайно выбрасывает 23 тысячи долларов из сбережений, каким-то образом возвращает их на перерабатывающем заводе Big Mac, Burger King выпустила этот большой бургер, приготовленный на огне, с майонезом, кетчупом и обычными листьями салата, помидорами, маринованными огурцами и луком на булочке с семенами кунжута. ингредиенты, просьбы о легких или тяжелых порциях добавок, выбор различных гарниров и т. д.(на веб-сайте компании говорится, что существует 221 184 возможных варианта, хотя это кажется маловероятным).

Размер и упаковка бургера менялись несколько раз с момента его рождения, но Whopper остается товарным знаком Burger King.

5. Taco Bell

• Хрустящие тако

Настоящую мексиканскую еду в наши дни найти в США становится все легче и легче. Это не так. Но Taco Bell привнес, по крайней мере, некоторые намеки на мексиканские ароматы и способы подачи еды для широкой аудитории по всей Америке, даже если они представлены в форме таких никогда не встречавшихся в Мексике предложений, как Crunchwrap Supreme, Quesarito и Fiery. Doritos Locos Taco Supreme.

Основной заказ Taco Bell — это хрустящие тако — основной продукт меню сети с тех пор, как основатель Глен Белл, как говорят, изобрел предварительно сформированную хрустящую оболочку тако в 1950 году и наполнил ее приправленным говяжьим фаршем, тертым салатом. , и тертый сыр чеддер.

6. Wendy’s

• Беконатор

Некоторые поклонники Wendy’s могут считать Double Stack — две котлеты для гамбургеров с сыром, кетчупом, горчицей, маринованными огурцами и луком — самым важным продуктом сети.Однако он слишком похож на другие гамбургеры быстрого питания. Чего нельзя сказать о Baconator, представленном в 2007 году. В нем также есть две котлеты и сыр, но разница заключается в том, что на каждый из двух бургеров помещены три полоски бекона – всего шесть. На булочке кроме майонеза и кетчупа нет овощей и горчицы (хотя их можно заказать специально).

В сети периодически появлялись варианты Baconator, в том числе один с халапеньо, сыром перец джек и соусом Chipotle Ranch, а другой — обычный Baconator, но с тремя котлетами и девятью полосками бекона.

7. Dunkin’ Donuts

• Munchkins

В настоящее время Dunkin’ уделяет такое внимание кофе, замороженным напиткам, рогаликам, сэндвичам и роллам, что легко забыть об одноименных пончиках. Однако никто не забывает о манчкинах, также известных как «дырки от пончиков». С желейной начинкой, в глазури, в шоколаде и т. д., это маленькие шарики из теста для пончиков размером с один-два укуса. Даже люди, которые никогда не съедят целый пончик, возьмут один или два (или больше) таких.

Профессиональный обнимальщик? Помощник от похмелья? Вот самая странная работа в вашем штате

8. Chick-fil-A

• Куриный сэндвич Deluxe

Из года в год любимая сеть ресторанов быстрого питания Америки, Chick-fil-A недавно представила такие инновации, как Spicy Chick-n-Strips, Chick-n-Sliders и Cool Wrap с жареной курицей. Основой здесь, однако, является это основное предложение: кусок куриной грудки в панировке без костей, приготовленный под давлением в арахисовом масле, подается на поджаренной булочке с маслом, чипсами из маринованных огурцов, листьями салата и помидорами (предлагается выбор из трех видов сыра). за дополнительную плату).

9. Domino’s

• Пицца «Пепперони»

Теперь это крупнейший бренд пиццы в Соединенных Штатах. Domino’s предлагает популярную и вездесущую фирменную пиццу с настраиваемым выбором из трех размеров, пяти корок, девяти соусов и 27 видов пиццы. начинки, а также десяток готовых комбинаций (плюс блюда из курицы, пасты, бутерброды и прочее). Согласно приложению по доставке еды Caviar, среди прочих источников, пепперони является любимой начинкой для пиццы в стране, а пиццу пепперони заказывают в Domino’s чаще, чем любой другой вариант.

10. Pizza Hut

• Пицца «Пепперони»

Несколько лет назад Pizza Hut, вытесненная Domino’s из числа пиццерий номер один, по-прежнему занимает второе место. Как и его конкурент, сеть предлагает некоторые стандартные начинки для пиццы, а также возможность персонализации, но, опять же, правила проверены и верны: большая пицца пепперони — самый популярный заказ здесь.

11. Panera Bread

• Суп с брокколи и чеддером

«Хлеб» может быть частью названия этой сети, и бутерброды, безусловно, представлены в обширном меню, но также предлагаются супы – и это сливочное фирменное блюдо, Доступный ежедневно, говорят, что это самый популярный товар, который заказывают по всей стране (и в Интернете полно рецептов подражателей).

12. Chipotle

• Куриная миска

Сеть магазинов мексиканской кухни, где можно приготовить самим, продолжает процветать. Миски (вместо буррито или тако) являются здесь самым популярным блюдом, а окончательный заказ (очевидно, также самый популярный) включает в себя белый рис, черную фасоль, курицу, легкую сальсу, салат и сыр.

13. KFC

• Цыпленок по оригинальному рецепту

Меню быстрого питания постоянно совершенствуются, чтобы соответствовать вкусам потребителей и заботам о здоровье. Однако иногда оригинал — предмет, который в первую очередь создал репутацию сети, — лучше всего. Вы, конечно, могли бы заказать здесь горячие тендеры из Нэшвилла или куриный сэндвич с барбекю в стиле «Смоки Маунтин», но зачем? Это курица по оригинальному рецепту, приправленная знаменитой «секретной смесью 11 трав и специй», которая сделала сеть всемирно известной.

14. Sonic Drive-In

• Вишневый лаймад

Поклонники Соника любят чизбургеры, сэндвичи с курицей, картофельные тотсы, перец Ched ‘R’ Peppers, похожий на халапеньо, и многое другое, но это напитки, которые, кажется, действительно разжигают страсти.И именно вишневый лаймад, приготовленный из свежевыжатого сока лайма и политый гранулированным льдом, снова и снова побеждает на рейвах. Есть и диетическая версия, и Соник периодически предлагает такие ограниченные по времени вариации, как Cherry Limeade Red Bull Slush.

55% американцев хотят подработать: Вот как начать

15. Dairy Queen

• Blizzard Treats

Конечно, не говоря уже о собаках, здесь есть сэндвичи и гамбургеры, картофель фри, луковые кольца и тому подобное.Но «молочная» часть названия является ключевой. «Толстые вверх дном» Blizzard Treats (или просто Blizzard) сети, представленные в 1985 году, стали ее настоящей эмблемой. Это густые смеси мягкого мороженого с кусочками различных конфет, выпечки и / или различных начинок для мороженого. Они действительно настолько толстые, что не вытекают из чашки, если их перевернуть вверх дном. Всегда есть не менее 15 вариантов, и они могут быть настроены. Нынешним фаворитом является пирог с арахисовым маслом Blizzard, приготовленный из Snickers.

16. Arby’s

• Классический ростбиф

Arby’s экспериментирует с бутербродами с олениной и предлагает широкий выбор блюд из курицы, индейки и свинины. Тем не менее, сеть заработала себе репутацию благодаря ростбифу, и хотя теперь она предлагает такие вариации, как Bourbon BBQ Barrel Stack, Bacon Beef ‘N Cheddar и Jalapeño Roast Beef Slider, это старый добрый оригинальный классический ростбиф с тонко нарезанным мясом. на поджаренной булочке с кунжутом и смазанной соусом Арби с кетчупом или соусом Хорси со вкусом хрена, который продолжает определять это место.

17. Little Caesars

• Crazy Bread

В основном это сеть пиццерий, поэтому неудивительно, что пицца Hot-N-Ready Extramostbestest Stuffed Crust и другие фирменные пироги Основное внимание. Тем не менее, это не пицца, которая стала наиболее символичной для Little Caesars: это Crazy Bread — мягкие хлебные палочки, наполненные маслом и чесноком и посыпанные сыром пармезан. Их лучше всего заказывать с соусом Crazy Sauce, который представляет собой томатный соус с различными травами и специями, идеально подходящий для окунания.

Демократы или республиканцы: У какой партии есть наилучший план по улучшению социального обеспечения?

18. «Джек в коробке»

• Два тако

Некоторые люди думают, что «Джек в коробке» — это закусочная, где подают гамбургеры, но чаще всего заказывают тако в сети — два на порцию. в меню. The Wall Street Journal сообщает, что американцы съедают 554 миллиона из них в год. В то время как они наполнены приправленным говяжьим фаршем и тертым салатом, как те, что в Taco Bell, они получают ломтик американского сыра вместо тертого чеддера из этой другой сети, и соус тако уже добавлен.

Эти тако называли по-разному: от «влажного конверта с кошачьей едой» до «мерзких и удивительных». Какими бы они ни были, представить «Джек из коробки» без них невозможно.

19. Popeyes Louisiana Kitchen

• Печенье

Popeyes готовит хорошую жареную курицу и заслуживающую доверия версию креветок с попкорном в луизианском стиле, среди прочего, но есть вероятность, что если вы упомянете эту сеть фанатам Popeyes, первое, что они скажут, это «Печенье!» Они необычайно хороши для серийных образцов этого классического американского деликатеса — сытные, но в то же время слоеные и легкие, с маслянистым вкусом и легким привкусом пахты.

20. Papa John’s

• Сырная пицца

За последние несколько лет Papa John’s подверглась критике за расистские комментарии основателя Джона Шнаттера и последующий уход франчайзи и пресс-секретаря Пейтона Мэннинга из компании. Тем не менее, это по-прежнему четвертая по величине сеть пиццерий в стране, и, хотя она предлагает множество вариантов, в том числе любимую пиццу Джона с двумя видами мяса и смесью из шести сыров, которую описывают как «смазка поверх жира», это сырная пицца. что заставляет многих людей возвращаться.Прославленное за «твердую корочку и блестящий сыр», его можно заказать с одним из восьми соусов для макания, от ранчо до медово-горчичного и сыра с плесенью.

24/7 Wall Street является контент-партнером USA TODAY, предлагающим финансовые новости и комментарии. Его содержание производится независимо от USA TODAY.

Лучшие сети быстрого питания Западного побережья, которые должны стать общенациональными

• Западное побережье является домом для некоторых из самых известных региональных сетей ресторанов в стране.
• Такие франшизы, как In-N-Out и Eggslut, сделали себе имя по всей стране.
• За пределами сетей гамбургеров Roscoe’s House of Chicken and Waffles и Din Tai Fung заслуживают расширения.

LoadingЧто-то загружается.

На Западном побережье много красивых достопримечательностей, примечательных достопримечательностей и вкусной еды.

Некоторые из его сетевых ресторанов настолько хороши, что не может быть расстояния между едой и теми, кто ее любит. Но для многих попробовать лучшее на Западном побережье — это все еще мечта.

Вот некоторые сети западного побережья, которые мы хотели бы иметь в большем количестве мест по всему миру:

Burgerville предлагает блюда, приготовленные из местных продуктов

Расположенный вдоль побережья Тихоокеанского северо-запада, Burgerville гордится тем, что использует местные продукты, мясо, рыба и молочные продукты в его блюдах.

По данным веб-сайта Burgerville, 72% продуктов питания сети поступает в пределах 400 миль от Ванкувера, штат Вашингтон.

В меню, которое включает такие блюда, как гамбургеры, вегетарианские бургеры и рыба с жареным картофелем, отображаются только те варианты, в которых используются сезонные ингредиенты.

Бургер In-N-Out — основной продукт питания Западного побережья

Благодаря секретному меню, наполненному культовыми блюдами, In-N-Out Burger приобрел большое количество поклонников.Эрин Макдауэлл/Инсайдер

Расположенный в основном в Калифорнии, In-N-Out — это культовая классика Западного побережья.

В ресторане подают вкусные, но недорогие гамбургеры и легендарный картофель фри в «зверином стиле» с сыром, паштетом «Тысяча островов» и жареным луком.

Как бы многие ни хотели расширения сети, вице-президент In-N-Out по планированию и развитию Карл Ван Флит сказал Business Insider в интервью Business Insider в 2017 году, что компания не планирует расширяться за пределы шести штатов, в которых она в настоящее время работает.

Добавьте в свой хот-дог что угодно, от перца чили до картофеля фри, в Wienerschnitzel

Wienerschnitzel, расположенный в основном по всей Калифорнии, известен как «Самая большая в мире сеть хот-догов».

Его недорогое меню удовлетворяет все потребности в хот-догах, и клиенты могут выбирать из таких начинок, как перец чили, приправы, сыр, капуста, бекон и картофель фри.

Хотя большинство магазинов сети расположено на Западном побережье, она начала распространяться на такие места, как Иллинойс и Луизиана.

Fatburger предлагает классические гамбургеры с 1952 года

Fatburger специализируется на классических гамбургерах и картофеле фри. Айрин Цзян / Business Insider

Fatburger начинался как импровизированная закусочная еще в 1952 году, где Лови Янси обслуживала таких звезд, как Редд Фокс и Рэй Чарльз.

С тех пор она стала любимой сетью магазинов Западного побережья и имеет всего несколько точек в других частях США, таких как Нью-Джерси и Пенсильвания. Но сеть также расширилась на международном уровне в Африку, Азию и Европу.

В сети клиенты могут отведать классические гамбургеры, вегетарианские бургеры и даже скинни-бургеры с низким содержанием углеводов вместе с картофелем фри и коктейлями.

Umami Burger начинает расширяться за пределы Калифорнии

Umami Burger сосредоточен на вкусе умами, японском слове, которое примерно переводится как «пикантность» и считается корнем многих распространенных пищевых пристрастий.

Бургеры тщательно приготовлены, чтобы удовлетворить эту тягу, с использованием таких ингредиентов, как паста мисо, сыр, лук и кетчуп умами.

Несмотря на то, что сеть в основном доступна для калифорнийцев, сеть имеет несколько магазинов в Чикаго и Нью-Йорке.

В King Taco подают все, от тако до тамале.

Многие сети быстрого питания на Западном побережье предлагают фирменные гамбургеры, но King Taco стремится удовлетворить другую тягу.

Популярная сеть тако в Южной Калифорнии начала свою деятельность в 1970-х годах как единственный грузовик с едой и выросла до более чем 20 магазинов.

Сеть предлагает буррито, начос и тамале, но специализируется на тако, которые можно подавать с девятью различными видами мяса на ваш выбор.

Eggslut использует свежие яйца без клеток, чтобы придать своему меню изысканный вид

Несмотря на то, что у Eggslut всего несколько мест, Eggslut приобрела себе известность.Хейли Пеппин/Инсайдер

Хотя у сети есть точки только в США в Калифорнии и Неваде, ироничное название и меню Eggslut известны по всей стране, особенно среди любителей поздних завтраков.

Ресторан специализируется на яичных тарелках, где подают сэндвичи, гамбургеры и салаты, приготовленные из свежих яиц без клеток.

Сложите свой бургер с башней начинки в Original Tommy’s

Original Tommy’s Всемирно известные гамбургеры можно найти только в Южной Калифорнии и Неваде.

Сеть известна чизбургерами с чили, блюда подают большими порциями и предлагают множество дополнительных начинок, таких как лук, перец чили и помидоры, без дополнительной оплаты.

Ресторан Roscoe’s House of Chicken and Waffles дает калифорнийцам возможность попробовать блюда южной кухни

Ресторан Rosco’s House of Chicken and Waffles известен своим фирменным блюдом.Айрин Цзян / Business Insider

Хотя цыпленок с вафлями в основном является южным блюдом, ресторан Rosco’s House of Chicken and Waffles известен тем, что доставляет калифорнийцам вкусную пищу для души.

Всего в восьми ресторанах по всему Лос-Анджелесу подают курицу и вафли, а также другие южные блюда, такие как печенье и соус, макароны с сыром, кукурузный хлеб и зелень.

Farmer Boys позволяет легко доставлять еду с фермы на стол

Если вы ищете свежую фермерскую еду быстрого приготовления на Западном побережье, Farmer Boys — это то, что вам нужно.

В нескольких ресторанах Южной Калифорнии и Невады подают гамбургеры и продукты для завтрака, приготовленные исключительно из ингредиентов от избранных местных продавцов, чтобы отдать предпочтение эстетике «от фермы к столу».

Здесь также подают ряд фирменных блюд, таких как домашние заправки и молотый кофе собственного приготовления.

Blake’s Lotaburger отдает дань уважения деликатесу из Нью-Мексико

Blake’s Lotaburger, доступный в основном в Нью-Мексико, был назван одним из лучших бургерных в стране за чизбургеры с зеленым чили, которые являются основным блюдом фаст-фуда в штате.

На самом деле, у ресторана есть собственная линия зеленого чили под названием «Hatch Valley», которую клиенты могут добавлять к любому заказу.

Примечание редактора: Некоторые из этих сетей имеют несколько офисов за пределами Западного побережья, но, поскольку они базируются на Западном побережье и в основном обслуживают этот регион США, они включены в этот список.

Подробнее:

Рестораны быстрого питания открыты в День Благодарения 2021

Слушай. Я не знаю, какие у тебя планы на День Благодарения. Это не мое дело! Но если приготовление пищи не входит в ваши планы, или, может быть, вам срочно нужна духовка, вот несколько заведений быстрого питания, открытых в День благодарения, если они вам понадобятся. Также стоит сказать, что некоторые из этих франшиз сетей быстрого питания могут находиться в независимом владении, поэтому часы работы могут варьироваться в зависимости от местоположения. Никогда не помешает позвонить заранее, чтобы убедиться, что ваше заведение открыто в День Турции. И если вы больше любите сидеть в ресторане или готовить дома, у нас есть все, что вам нужно знать об этих вещах.

Реклама — продолжить чтение ниже

Эпплби

В День индейки можно побаловать себя коктейлем Oreo и стейком Bourbon Street. Но чтобы быть в безопасности, позвоните в местный Applebee, чтобы подтвердить конкретные часы.

Бостонский рынок

Вы, возможно, всегда получите самое близкое к фаст-фуду День Благодарения на Бостонском рынке, и это отличная новость, потому что Бостонский рынок открыт в День Благодарения!

Бургер Кинг

Burger King обычно не закрывает рестораны в праздничные дни, но немного меняет их часы работы. Позвоните заранее (конечно), чтобы быть уверенным в часах вашего местного, но затем идите и ЕШЬТЕ.

Крекерная бочка

В прошлом году Cracker Barrel даже предлагал специальные блюда ко Дню индейки, но обязательно позвоните им, прежде чем появиться.

Домино

Опять же, пожалуйста, не забудьте позвонить заранее, прежде чем появиться на День Благодарения, жаждущие пиццы и только пиццы, но есть вероятность, что ваш местный Domino’s будет готов для вас.

Данкин

Слушай, кофе с пончиками прямо как на День Благодарения, если честно.Идите вперед и поразите свой местный Dunkin’, если это то, чего вы жаждете в этот день.

Эль Полло Локо

Мало того, что (некоторые заведения этой восхитительной сети будут открыты в День Благодарения), здесь также будут предлагать некоторые фирменные блюда, такие как куриные тарелки с тамале и макароны с сыром, и это лишь некоторые из них.

Золотой загон

Часы работы зависят от местоположения, но большинство из них открыты с 11:00.м. до 20:00

Джек в коробке

Скажи привет (и счастливого Дня Благодарения) Джеку! Он будет рад тебя видеть.

Маленькие Цезари

Съешь пиццу перед индейкой. Мы не будем судить. Мы никогда этого не делаем.

Макдоналдс

Да! Большинство заведений McDonald’s будут открыты в День Благодарения. Тем не менее, часы могут немного отличаться от обычных.То, что я сказал о звонке раньше времени? Сделать это снова.

Папа Джонс

Yuppp, вы можете получить свой любимый пирог и намазать этого ребенка чесночным соусом в День благодарения.

Пицца Хат

Пицца Хат открыта, так что заказывайте пиццу с пепперони и сыром в любое время.

Папайи

Кому нужна индейка, когда есть жареный цыпленок? (Опять же, позвоните заранее, чтобы перепроверить, но вы должны быть в порядке.)

Кудоба

Ваш лучший выбор для удовлетворения любой тяги к мексиканской еде на T-givs — это Qdoba.

Соник

Да! Многие — не все, но многие — Sonic Drive-in открыты в День благодарения. Так иди, знаешь, заезжай!

Стейк и шейк

Молочные коктейли на День Благодарения для всех!

Подземка

Обязательно позвоните в местное метро, ​​чтобы еще раз уточнить часы работы, но эта частная сеть ресторанов должна быть открыта.

Венди

Ага! Большинство ресторанов Венди открыты почти каждый день, кроме Рождества или Пасхи.

белый замок

Та же сделка с Белым замком — все заведения будут открыты и подадут блюда из индейки, если вы того пожелаете.

Тесс Коман Цифровой директор Тесс Коман рассказывает о последних (пищевых) новостях, мнениях и статьях о крупных событиях в мире еды.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Инфляция поражает прилавок фаст-фуда

В один из холодных вторников этого месяца Джеймс Марш зашел в Chipotle возле своего дома в пригороде Чикаго, чтобы перекусить.

Прошло много времени с тех пор, как мистер Марш был в Chipotle — по его оценкам, он ходит пять раз в год — и остановился, увидев цены.

«Я брал свой обычный буррито со стейком, который стоил где-то около 8 долларов, — сказал г-н Марш, торгующий опционами на акции у себя дома в Хинсдейле, штат Иллинойс. — Теперь он стоил больше 9 долларов. ».

Он вышел.

«Я подумал, что найду что-нибудь дома», — сказал он.

Пандемия привела к скачку цен на все, от кусочков пиццы на Манхэттене до говяжьих туш в Колорадо.И это привело к более дорогим блюдам в меню сетей быстрого питания, традиционно заведений, где люди привыкли быстро перекусывать, не ударяя по кошельку.

В ресторане Chipotle в Коста-Меса, Калифорния, цена буррито с курицей — ничего особенного, держите гуакамоле — около года назад составляла 7,25 доллара. Согласно данным о ценах, собранным аналитиками, в наши дни тот же самый буррито стоит около 7,95 долларов. В Анн-Арборе, штат Мичиган, ShackBurger в Shake Shack раньше стоил 5,69 доллара; сейчас 6 долларов.09. А в Оклахома-Сити заказ 50 крыльев с костями от Wingstop, который в начале прошлого года стоил 41,99 доллара, теперь стоит 47,49 доллара, что на 13 процентов больше.

Согласно правительственным данным, в прошлом году цены на блюда в ресторанах быстрого питания выросли на 8 процентов, что стало самым большим скачком за более чем 20 лет. И, в некоторых случаях, порции сократились.

«В последние годы большинство ресторанов быстрого питания, возможно, ежегодно поднимали цены на низкие однозначные числа», — сказал Мэтью Гудман, аналитик M Science, компании, занимающейся альтернативными исследованиями и аналитикой данных.«То, что мы видели за последние шесть с лишним месяцев, — это то, что рестораны агрессивно завышают цены».

Это происходит в то время, когда гиперконкурентный рынок быстрого питания находится на подъеме.

Такие сети, как McDonald’s, Chipotle и Wingstop, оказались в выигрыше от пандемии, поскольку потребители, застрявшие на работе дома и уставшие готовить несколько блюд для своей семьи, все чаще обращались к ним за удобными решениями. Но в прошлом году, когда стоимость ингредиентов выросла, а средняя почасовая оплата увеличилась на 16 процентов до 16 долларов. 10 ноября по сравнению с годом ранее, по данным правительства, рестораны начали потихоньку взвинчивать цены.

Но заставить клиентов платить больше за гамбургер или буррито — сложное искусство. Для многих ресторанов это включает в себя сложные алгоритмы и тестовые рынки. Им нужно соблюдать тонкую грань между повышением цен настолько, чтобы покрыть расходы, и при этом не отпугивать клиентов. Более того, не существует универсального подхода. Сети, которыми управляют франчайзи, обычно позволяют отдельным владельцам устанавливать цены.А национальные сети, такие как Chipotle и Shake Shack, устанавливают разные цены в разных частях страны.

Когда Carrols Restaurant Group, которая управляет более чем 1000 Burger Kings, подняла цены во второй половине прошлого года, количество клиентов фактически увеличилось с третьего по четвертый квартал. «С течением времени мы, как правило, не видели большого сопротивления со стороны потребителей» в связи с более высокими ценами, заявил аналитикам на конференции в начале января исполнительный директор Carrolls Дэниел Т. Аккордино.

Цены на меню в этом году, вероятно, продолжат расти. Многие рестораны говорят, что они по-прежнему платят более высокую заработную плату, чтобы привлечь сотрудников, и ожидают роста цен на продукты.

«Мы ожидаем беспрецедентного увеличения стоимости нашей продовольственной корзины по сравнению с 2021 годом», — заявил Рич Эллисон, исполнительный директор Domino’s Pizza, аналитикам Уолл-стрит на конференции в этом месяце. Хотя Domino’s не повысила цены, она меняет свои акции — предлагая пиццу за 7,99 доллара только клиентам, заказывающим онлайн, и сокращая количество куриных крылышек в некоторых акциях до восьми с 10 — в попытке сохранить норму прибыли.

Несмотря на более высокие затраты на продукты питания и рабочую силу, в некоторых ресторанах наблюдается отскок продаж и прибыли после допандемического уровня.

Обновлено

21 января 2022 г., 18:05. ET

Когда McDonald’s отчитается о доходах за этот месяц, аналитики Уолл-стрит ожидают, что его доходы достигнут пятилетнего максимума и превысят 23 миллиарда долларов, что на 2 миллиарда долларов больше, чем в 2019 году. Прогнозируется, что чистая прибыль превысит 7 миллиардов долларов по сравнению с 6 миллиардов долларов в 2019 году. Другие сети, такие как Cracker Barrel и Darden Restaurants, которым принадлежат Olive Garden и Longhorn Steakhouse, возобновили выплату дивидендов или выкуп акций за наличные после приостановки этой деятельности в начале пандемии для экономии денежных средств.

А в следующем месяце, когда Chipotle сообщит о результатах за 2021 год, аналитики ожидают, что выручка превысит 7,5 млрд долларов, что на 34% больше, чем в 2019 году. Ожидается, что чистая прибыль почти удвоится по сравнению с допандемическим уровнем. В третьем квартале компания выкупила свои акции почти на 100 миллионов долларов. Chipotle отказалась предоставить руководителя для интервью, сославшись на период затишья перед публикацией отчета о доходах.

В то время как руководство Chipotle обвиняет более высокие затраты на оплату труда в росте цен на меню на 4% этим летом, компания ищет способы повысить свою прибыльность.

Одним из способов было взимать более высокие цены за доставку. Заказы на доставку через таких поставщиков, как DoorDash и Uber Eats, резко возросли для Chipotle и других сетей быстрого питания во время пандемии. Но то же самое произошло и с комиссионными, которые Chipotle платила продавцам. Поэтому осенью 2020 года компания начала проводить тесты, чтобы увидеть, что произойдет, если она повысит цены на буррито, гуакамоле и чипсы, которые клиенты заказывали с доставкой, сообщили руководители аналитикам Уолл-стрит в ходе телефонного разговора о прибылях и убытках. По сути, это означало, что клиент покрыл часть стоимости доставки Chipotle.

Компания обнаружила, что клиенты готовы платить за удобство доставки. Согласно анализу Джеффа Фармера, аналитика Gordon Haskett Research Advisors, покупатели, которые заказывают Chipotle с доставкой, платят примерно на 21 процент больше, чем если бы они заказывали и получали еду в магазинах.

«Я бы сказал, что наша конечная цель, так что это будет в долгосрочной, может быть, среднесрочной перспективе, состоит в том, чтобы полностью защитить нашу маржу», — сказал Джек Хартунг, финансовый директор Chipotle, в телефонном разговоре с Уолл-стрит. Аналитики прошлой осенью.«Если вы посмотрите на наши цены по сравнению с ценами других ресторанных компаний на качество еды, количество еды, качество и удобство обслуживания, мы предлагаем большую ценность. Поэтому мы считаем, что у нас есть возможность полностью защитить маржу».

Это не означает, что клиенты в восторге от дополнительных расходов.

В этом месяце Джейкоб Херлин, специалист по данным из Лейквуда, штат Колорадо, сделал заказ: буррито со стейком и гуакамоле за 11,95 доллара, кока-колу за 3 доллара, а также чипсы и гуакамоле, которые были бесплатными с купоном на день рождения. .Общая сумма составила 14,95 долларов США до вычета налогов.

Но когда он щелкнул, чтобы заказать доставку еды, цена на буррито подскочила до 14,45 доллара, а на газировку — до 3,65 доллара, в результате чего общая сумма составила 18,10 доллара до вычета налогов, что на 21 процент больше, чем если бы он забрал еду сам.

Было еще. С г-на Херлина взималась плата за доставку в размере 1 доллара США и еще одна «плата за обслуживание» в размере 2,32 доллара США, в результате чего общая стоимость доставленного обеда составила 23,20 доллара США.