Производители молоко сгущенное – Производители сгущенного молока – список производств в России
Какая сгущенка лучше? программа «Контрольная закупка»
Сгущенка — это сладость, которую обожают и взрослые, и дети. Спектр ее применения широк, молоко используется в кулинарии для выпекания тортов и пирожных, бисквитов и рулетов, а также в приготовлении десертов и кремов. Герметичная упаковка обеспечивает сохранность продукта и позволяет долго хранить молоко. В таком виде его легко можно переносить, брать с собой на дачу, пикник, угощать родных и близких.
Правильный состав сгущенкиЧасто бывает так, что недобросовестные производители стараются удешевить себестоимость молока и добавляют различные примеси в состав, заменяют дорогие и качественные продукты на дешевые и не безопасные для человеческого организма. Выяснить какое самое лучшее сгущенное молоко, а какое можно считать обманом, можно только по нескольким критериям.
Правильный состав вареной сгущенкиНадпись на этикетке
Выбор сгущенки следует начинать с правильного названия продукта. «Варенка», «Самая вкусная сгущенка», «Сгущенка вареная» и другие названия — неприемлемы, согласно законодательству, может называться только «цельное сгущенное молоко с сахаром» или «сгущенные сливки с сахаром» и никак иначе. Если же используется уменьшительно-ласкательное название, то вероятней всего, в составе животные жиры заменены на растительные.
Банка и герметичность
С развитием технологий стали выпускать искусственно сгущенное молоко не только в банках из жести, но и пластиковой таре. Это никак не влияет на вкусовые качества, но при покупке нужно обратить внимание на целостность упаковки — она не должна быть деформирована. Даже если молоко по внешним признакам кажется свежим, а банка вздулась, под крышкой есть темные пятна или грибок, то есть её не стоит. На банке должна быть маркировка, которая уведомит какими именно документами руководствовались производители. Это может быть номер ГОСТа или ТУ (технические условия).
Что внутри упаковки?
По цвету сгущенное молоко должно иметь кремовый оттенок. Иногда цвет может быть зеленым или даже светло-коричневым (как будто в него добавили какао). Это говорит об нарушении технологии приготовления. Структура молока должна быть полностью однородной, без комков и кристаллических образований сахара.
Контрольная закупка
На многих ТВ-каналах созданы передачи, в которых составлен рейтинг полезных продуктов на основе независимых исследований и пробы. Такой передачей в России является «Контрольная закупка», которая проверила качество сгущенки, выставленной на полках супермаркетов. Эксперты определили, какая сгущенка хорошая.
Для составления рейтинга «Контрольная закупка» приобрела сгущенное молоко нескольких наиболее известных марок. Среди них оказались продукты производителей «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Густияр», «Нижнекисляйская молочная компания», а также «Рогачевъ» и «Советское». Действительно ли качество молока соответствует ГОСТу, и похоже ли на советское молоко выпускаемое более 50 лет назад в СССР?
Согласно голосованию приглашенных гостей первый этап отборочных туров прошли всего четыре образца. По мнению народа именно эти образцы отличаются цветом, вкусом и запахом, напоминают по структуре сгущенное молоко советского образца, в меру сладкие и не приторные. Одобренными марками стали «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», а также «Нижнекисляйская молочная компания», «Рогачевъ».
В ходе проверки оставшихся конкурсантов сгущенного молока в лаборатории на предмет безопасности продукта выяснилось, что сгущенное молоко марки «Главпродукт» имеет в составе бактерии кишечной палочки. Это может спровоцировать пищевое отравление и развитие заболеваний пищеварительной системы. Выбывшие в ходе зрительского голосования продукты торговых марок «Советское» и «Густияр» также прошли лабораторную экспертизу — в составе не выявлено опасных бактерий.
В финале отбора программы «Контрольная закупка» измерялась массовая доля белка, которая означает использование натурального не порошкового молока для приготовления сгущенки. Все образцы соответствовали ГОСТу, но большее количество белка содержало молоко сгущенное «Рогачевъ». В интернете также было проведено голосование, каждый желающий мог отдать свой голос за любимый продукт и сделать его лидером закупки. Среди победителей оказалось молоко «Алексеевское».
Итоги таковы, при покупке нужно обращать внимание на множество параметров чтобы не оказаться обманутым. При этом важно внимательно читать состав. Наилучшими образцами можно кормить детей и даже аллергиков, соблюдая меру. Молочная продукция чрезвычайно полезна, важно лишь правильно выбирать и прислушиваться к мнению передачи «Контрольная закупка».
Видео
Опрос
Какого производителя сгущенки вы предпочитаете?Рогачевъ 41%, 1656 голосов
1656 голосов 41%
1656 голосов — 41% из всех голосов
Алексеевское 20%, 833 голоса
833 голоса 20%
833 голоса — 20% из всех голосов
Вологодские молочные продукты 7%, 301 голос
301 голос 7%
301 голос — 7% из всех голосов
Коровка из Кореновки*6%, 258 голосов
258 голосов 6%
258 голосов — 6% из всех голосов
Любинский молокозавод*4%, 178 голосов
178 голосов 4%
178 голосов — 4% из всех голосов
Глубокое 3%, 142 голоса
142 голоса 3%
142 голоса — 3% из всех голосов
Главпродукт 3%, 112 голосов
112 голосов 3%
112 голосов — 3% из всех голосов
Башкирская*3%, 108 голосов
108 голосов 3%
108 голосов — 3% из всех голосов
Белгородские молочные продукты 1%, 53 голоса
53 голоса 1%
53 голоса — 1% из всех голосов
Саранский консервный завод*1%, 51 голос
51 голос 1%
51 голос — 1% из всех голосов
Тяжин
48 голосов 1%
48 голосов — 1% из всех голосов
Назаровская*1%, 46 голосов
46 голосов 1%
46 голосов — 1% из всех голосов
Простоквашино*1%, 43 голоса
43 голоса 1%
43 голоса — 1% из всех голосов
Нижне-кисляйская*1%, 37 голосов
37 голосов 1%
37 голосов — 1% из всех голосов
Густияр 1%, 37 голосов
37 голосов 1%
37 голосов — 1% из всех голосов
Волоконовская*1%, 29 голосов
29 голосов 1%
29 голосов — 1% из всех голосов
Любимое молоко*1%, 27 голосов
27 голосов 1%
27 голосов — 1% из всех голосов
Буренка*1%, 24 голоса
24 голоса 1%
24 голоса — 1% из всех голосов
Назаровская 1%, 21 голос
21 голос 1%
21 голос — 1% из всех голосов
Советское 0%, 15 голосов
15 голосов
15 голосов — 0% из всех голосов
Ичня*0%, 13 голосов
13 голосов
13 голосов — 0% из всех голосов
Останкинское 1955 0%, 9 голосов
9 голосов
9 голосов — 0% из всех голосов
Кезская
8 голосов
8 голосов — 0% из всех голосов
Руслада 0%, 5 голосов
5 голосов
5 голосов — 0% из всех голосов
Сгущенные берега*0%, 4 голоса
4 голоса
4 голоса — 0% из всех голосов
НМК 0%, 3 голоса
3 голоса
3 голоса — 0% из всех голосов
Своя линия 0%, 2 голоса
2 голоса
2 голоса — 0% из всех голосов
Лозовая*0%, 2 голоса
2 голоса
2 голоса — 0% из всех голосов
АМВ*0%, 2 голоса
2 голоса
2 голоса — 0% из всех голосов
Unimarka*0%, 1 голос
1 голос
1 голос — 0% из всех голосов
Всего голосов: 4068
Голосовало: 3534
04.08.2017
* — добавлен посетителем
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте «Яндекса»
sgushhenka.ru
Рынок сгущенного молока в России 2016 — Обзор и анализ рынка
Фото: © Yastremska / Bigstockphoto
Сокращение объемов производства сгущенного молока в России наблюдается с 2014 года. 2016 год не стал исключением — январь-май вновь ознаменовался падением. По результатам анализа рынка сгущенного молока в России, тенденция, прежде всего, вызвана изменениям спроса со стороны населения.
Совокупное падение объемов производства в 2015 году составило 3% г/г. На протяжении первых пяти месяцев 2016 года существенных изменений в производстве сгущенного молока не наблюдается, — продолжается спад, наметившийся в предыдущие годы. Объем производства в январе-мае 2016 года сократился на 3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
Падение объемов производства сгущенного молока обусловлено кризисом молочной отрасли. Среди негативных явлений наиболее ощутимы для отрасли дефицит инвестиций из-за больших сроков окупаемости, и технико-сырьевые проблемы.
Спрос на сгущенное молоко формирует как B2B сектор (кондитерские, производители товаров, в состав которых входит сгущенка, HoReCa), так и население.
Спрос со стороны населения, по данным исследований IndexBox, падает в меньшей степени — сгущенное молоко остается одним из любимых лакомств россиян, хотя и из-за роста цен на продукцию покупки совершаются реже. Также на рынке сгущеного молока не могло не отразиться падение реальных доходов населения. В 2015 году они упали более чем на 4% г/г, что вынудило домохозяйства пересмотреть свои расходы, отказываясь от части покупок. Сокращение продолжилось и в текущем году: реальные располагаемые денежные доходы населения России в мае 2016 года, по предварительным данным, снизились на 5,7% г/г.
Представитель компании ООО «Промконсервы» отмечает, что все игроки рынка ощущают на себе последствия снижения покупательной способности населения, что, прежде всего, связано с переключением спроса на другие лакомства, выбор которых сейчас очень широк. Эта тенденция сохранится в среднесрочной перспективе.
Динамика производства сгущенного молока в России
Темпы падения производства в стоимостном выражении идентичны темпам роста производства в натуральном выражении, хотя ранее стоимостной объем показывал повышенные значения. По результатам первых 5 месяцев производство в стоимостном выражение сократилось на те же 3%, что и в натуральном выражении.
Объем производства сгущенного молока в России
Основные производители сгущенного молока в России
В числе важнейших производителей отрасли можно выделить: ЗАО «КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО — КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» (ТМ «Коровка из Кореновки») из Краснодарского края, ЗАО «АЛЕКСЕЕВСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» (ТМ «Алексеевское») из Белгородской области, ЗАО «ЛЮБИНСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» из Омской области (ТМ «Любимое молоко»), ОАО «БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ» из Белгородской области (ТМ «Беласлада»), ЗАО «ВЕРХОВСКИЙ МКЗ» из Москвы, ООО «ПРОМКОНСЕРВЫ» из Смоленской области и др.
Кроме того, на рынке присутствует достаточно большое количество небольших локальных игроков, присутствующих в нишах, не занятых крупными производителями.
По словам представителя ЛЮБИНСКОГО МОЛОЧНОКОНСЕРВНОГО КОМБИНАТА, несмотря на общий негативный тренд, компании удалось увеличить объемы реализации на порядка 10% в 2015 году, благодаря освоению новых для компании территорий. Также представитель отмечает, что с рынка ушли ряд мелких, а также недобросовестных производителей. Действительно, на рынке существует проблема демпинга со стороны недобросовестных производителей и фальсифицированной продукции, которую регулярно выявляет Роспотребнадзор.
Наибольший объем производства среди всех федеральных округов приходится на Центральный федеральный округ: в 1 кв. 2016 года там было произведено 68 018 тыс. усл. банок сгущенного молока, что составляет 57% от совокупного объема. На втором месте с долей 23% находится Южный федеральный округ, на третьем месте — Сибирский федеральный округ с долей 14%. В совокупности на данные федеральные округа приходится 94% от российского объема производства в 1 кв. 2016 года, в то время как в 2 кв. 2015 года на те же округа приходилось в совокупности 88%.
Рынок сгущенного молока в России в 2015, 2016: география производства
К основным причинам, тормозящим развитие отрасли, следует отнести низкую степень перевооружения и модернизации молочных комплексов, слабую инвестиционную привлекательность молочного животноводства в большинстве регионов, низкую конкурентоспособность молока-сырья по отношению к импортному, большую долю фальсификата.
Дальнейшее развитие отрасли будут определять, в том числе, и меры по государственному регулированию в области качества, что должно способствовать снижению фальсифицированной и низкокачественной продукции.
Источники:
Маркетинговое исследование. Рынок сгущенного молока
Исследование потребителей сгущенного молока. Выборка из online панели
www.indexbox.ru
Ведущие производители сгущенного молока решили выпускать только настоящую «сгущенку»
|
Фото: ИТАР-ТАСС |
Ведущие российские производители сгущенного молока договорились честно выполнять требования технического регламента на молоко и молочную продукцию и больше не применять растительные жиры. Так они надеются вернуть доверие потребителей к всеми любимой с детства «сгущенке»
Крупнейшие российские производители «сгущенки», члены Национального союза производителей молока, подписали в Минсельхозе РФ соглашение о взаимной обязанности выполнения требований технического регламента. Это первый пример отраслевой саморегуляции, сообщает пресс-служба «Союзмолока».
СПК «Поляны» запускает собственную переработку молока, чтобы снизить потери от падения цен на сырье НовостьСПК «Поляны» запускает собственную переработку молока, чтобы снизить потери от падения цен на сырье
Соглашение подписали производители, выпускающие 80% российского сгущенного цельного молока: ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», ОАО «Белгородские молочные продукты», ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат», ООО «Промконсервы».
Отныне в «сгущенке» этих производителей («Молоко цельное сгущенное с сахаром») гарантировано отсутствие растительных жиров. Так компании надеются вернуть доверие потребителей и популярность всеми любимой с детства сладости. Кроме того, этот шаг направлен на обеспечение равных условий и добросовестной конкуренции.
Если в «сгущенке» одного из подписавших соглашение производителей будут обнаружены растительные жиры или будут выявлены иные фальсификации молочных консервов, его исключат состава участников Соглашения. Данный факт будет предан широкой огласке в СМИ, а результаты проверки будут переданы в торговые сети и надзорные органы для принятия соответствующих мер.
В ближайшее время аналогичные соглашения могут быть заключены и по другим молочным продуктам. Кроме того, «соглашение о честной сгущенке» является открытым.
Производители сгущенного молока замечают, что в последние годы молочно-консервная продукция страдает от массовой фальсификации жирами растительного происхождения. А это, в первую очередь, дискредитирует их самих в глазах потребителей. Факт подтверждают и мониторинги качества молочной продукции: согласно исследованиям, больше всего проблем именно у подотрасли молочных консервов. Более 60% этой продукции не соответствует требованиям техрегламента по содержанию растительных жиров тропического происхождения, а также маркировки.
Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter
www.dp.ru
Ассортимент | КузбассКонсервМолоко
Молоко цельное сгущённое с сахаром
ГОСТ Р 53436 -8,5%, С
Состав: Молоко нормализированное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ): жиров 8,5 г., белков 7, 0 г., углеводов 56,0 г.
Энергетическая ценность: 320 ккал
Массовая доля жира: 8,5 %
Упаковка: жестяная банка масса нетто 360 гр.
Годен в течении 12 месяцев
Молоко цельное сгущённое с сахаром
ГОСТ Р 53436 — 2009
Состав: Молоко нормализированное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ):
жиров 10,5 г., белков 7, 0 г., углеводов 56,0 г.
Энергетическая ценность – 346 ккал
Массовая доля жира – 10,5%.
Упаковка: жестяная банка масса нетто 360 гр.
Годен в течении 12 месяцев
«Сгущёнка» продукт молокосодержащий сгущённый с сахаром
ТУ9226-011-00417409-2003
Состав: молоко коровье, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, сыворотка сгущенная, жир растительный, масло сливочное, сахар
Пищевая ценность (содержание в 100 г.):. жиров 8,5 г., белков 4,2 г., углеводов 54,4 г.
Энергетическая ценность – 311 ккал. Массовая доля жира: 8,5 %.
Упаковка: жестяная банка.
Масса нетто 360 гр. Годен в течении 12 мес.
Сливки сгущённые с сахаром
ГОСТ Р 53436-2009
Состав: Сливки нормализованные, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 гр. ): жиров 19,0 г., белков 6,9 г., углеводов 46,0 г.
Энергетическая ценность – 382 ккал.
Массовая доля жира – 19,0 %
Упаковка: жестяная банка. Масса нетто 340 гр.
Годен в течении 6 месяцев.
Сливки сгущённые с сахаром «Тяжинские»
Продукт молочный: сливки сгущенные с сахаром 19% жирности «Тяжинские»
ТУ9227-001-00417409-2010
Состав: Молоко коровье, сливки, молоко сухое цельное, сыворотка сгущенная, сыворотка сухая молочная, масло сливочное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 гр. ): жиры 19,0 г., белков 6,7 г. углеводов 46,0 г., в том числе сахарозы – 37,0 г. Энергетическая ценность: 383 ккал. Массовая доля жира 19,0 %.
Упаковка: жестяная банка. Масса нетто 340 гр.
Годен в течении 9 месяцев.
«Варёнка»
Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром вареный 8,5% жирности «Варенка».
ТУ9226-015-00417409-2006
Состав: Молоко коровье, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, сыворотка сгущенная, жир растительный, масло сливочное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ): жиры 8,5 гр., белков 6,0 г., углеводов 54,0 г., в том числе сахароза – 41,0 г. Энергетическая ценность : 320 ккал. Массовая доля жира 8,5% в том числе молочного жира в жировой фазе 50%.
Упаковка: жестяная банка. Масса нетто 340 гр. Годен в течении 10 мес.
«Сгущёнка с какао»
Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром и какао 7 % жирности.
ТУ9226-012-00417409-2003
Состав: Молоко коровье, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, сыворотка сгущенная, жир растительный, масло сливочное, сахар, какао порошок.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ): жира 7,0 г., белков 8,8 г., углеводов 54,0 г., в том числе сахарозы – 44,0г. Энергетическая ценность : 340 ккал.
Массовая доля жира : 7,0 %
Упаковка: жестяная банка. Масса нетто 360 гр. Годен в течении 8 мес.
Молоко цельное сгущённое с сахаром
ГОСТ Р 53436-2009
Состав: Молоко коровье, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, сыворотка сгущенная, масло сливочное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ): жиров 8,5 г. белков 7,0 гр. углеводов 56,0 г., в том числе сахарозы – 43,5 г.
Энергетическая ценность: 329 ккал. Массовая доля жира 8,5%
Упаковка: Дой-пак масса нетто 260 гр.
Годен в течении 12 месяцев.
«Сгущёнка»
Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром 8,5% жирности
ТУ 9226-011-00417409-2003
Состав: Молоко коровье, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, сыворотка сгущённая, масло растительное рафинированное и дезодорированное, масло сливочное, сахар.
Пищевая ценность (в 100 г): жиров 8,5 г., белков 4,2 г., углеводов 54,4 г.
Энергетическая ценность: 311 ккал. Массовая доля жира: 8,5%
Упаковка: Дой-пак масса нетто 260 гр. Годен в течении 12 месяцев.
Молоко цельное сгущённое с сахаром
ГОСТ Р 53436 -8,5%,
Состав: Молоко нормализированное, сахар.
Пищевая ценность (содержание в 100 г. ): жиров 8,5 г., белков 7, 0 г., углеводов 56,0 г.
Энергетическая ценность: 320 ккал
Массовая доля жира : 8,5 %
Упаковка: жестяная банка масса нетто 360 гр.
Годен в течении 12 месяцев
kkm-milk.ru
Тест: СГУЩЕННОЕ МОЛОКО | Спрос
Закупая образцы для этого теста, мы столкнулись с сюрпризом. Оказалось, что сгущенка может быть не только сладкая, как все привыкли считать, но и соленая! Думаете, так не бывает? Еще как бывает!
Купить «правильную» сгущенку в наше время – целая наука. И не стоит уповать на магическое слово «ГОСТ» на этикетке. Может так случиться, что сгущенка действительно сделана по ГОСТу, но вовсе не по тому, о котором думает покупатель. Выходит, что он должен назубок знать номера многочисленных стандартов и понимать, чем один отличается от другого. Но поскольку это невозможно, порой случаются досадные разочарования, а деньги выбрасываются на ветер. Чтобы с вами этого не случилось, мы расскажем не только о результатах нашего исследования, но и о том, что нужно знать, покупая этот знакомый до боли продукт.
Как всё запутано!
Если мы говорим о настоящей сгущенке, то этот продукт должен называться так: «Молоко ЦЕЛЬНОЕ сгущенное С САХАРОМ». И делают его по ГОСТу 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром». Запомните: цельное сгущенное молоко состоит только из молока и сахара, никаких растительных ингредиентов или других добавок в нем быть не должно!
Проблема в том, что наряду с этим существует другой стандарт – ГОСТ 31703-2012 «Консервы МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ сгущенные с сахаром». Термин «молокосодержащие» означает, что в продукции могут быть растительные добавки и другие заменители молочного жира, а также эмульгаторы, ароматизаторы и прочие компоненты. Выпускают этот продукт вполне законно и легально, но некоторые производители пользуются неосведомленностью потребителей и выдают его за сгущенное молоко, используя слово «ГОСТ» и оформление, похожее на банки классического сгущенного молока. Отсюда возникает путаница. Но главное, вкус у такой лжесгущенки, как правило, не тот, что у настоящей. А значит, и польза не та, и удовольствия никакого.
Однако и это еще не всё. При закупке образцов для теста мы встретили в продаже сгущенку, на которой значился ГОСТ 54666-2011 «Консервы молочные. Молоко сгущенное СТЕРИЛИЗОВАННОЕ». В его состав помимо нормализованного молока входит фосфат натрия (соль-стабилизатор), то есть это «соленая» сгущенка и вкус у нее действительно, совсем не сладкий, скорее солоноватый. Продукт предназначен как для непосредственного употребления в пищу, так и для изготовления кондитерских изделий, а также для добавления в кофе, какао или чай. Заметим, что на этикетке было написано: «Молоко сгущенное стерилизованное цельное». Последнее слово опять-таки сбивает потребителей с толку: они могут подумать, что покупают классическую сгущенку.
НАШ СОВЕТ Как же неискушенному потребителю купить настоящее сгущенное молоко, если ни аббревиатура «ГОСТ», ни слово «цельное» не могут служить 100-процентной гарантией? Самый надежный способ – изучить состав. В настоящем сгущенном молоке содержатся только молоко и сахар, а растительных и прочих добавок в нем быть не должно. Если же они там есть, то это молокосодержащий продукт, а не сгущенное молоко. А если вы обнаружите в составе фосфат натрия, знайте, что перед вами совсем не то сладкое лакомство, которое вы ожидаете, а сгущенное молоко, по консистенции близкое к сливкам и совсем не сладкое на вкус. Ну и, конечно, обратите внимание на цену: подозрительно дешевое сгущенное молоко не может быть настоящим, если оно действительно сделано из молока. |
Почти все молодцы
Предположим, что вы успешно обошли все эти хитрости производителей и купили сгущенное молоко с правильным ГОСТом на банке и с классическим составом. Но где гарантия, что это действительно так? К сожалению, этот продукт всегда пользовался особой любовью у фальсификаторов, которые ничтоже сумняшеся добавляют в него растительные жиры и не пишут об этом на этикетке. Чтобы вывести недобросовестных производителей на чистую воду, мы регулярно проводим тесты данной продукции и постоянно обнаруживаем «лжесгущенку». Не обошлось без нее и на сей раз, хотя в целом результаты теста оказались хорошими.
В нынешнем исследовании приняли участие 9 образцов сгущенного молока: Милава, Алексеевское, Вологодские молочные продукты, НОВАЯ сгущенка, Останкинское 1955, РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», FineLife и Коровка из Кореновки. Мы уже рассказывали о теперешних сложностях исследований молочной продукции и интерпретации их результатов (ссылка), поэтому для данного теста было решено провести экспертизу образцов одной даты и партии выпуска параллельно в двух лабораториях, а потом сравнить результаты и сделать однозначный вывод. В обеих лабораториях эксперты с помощью специального прибора – газожидкостного хроматографа проверяли образцы на наличие растительных жиров и пришли к выводу, что в НОВОЙ сгущенке компании «Сладкая линия» они есть, а значит, это вовсе не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт. Отрадно, что в составе остальных 8 участников теста жиры растительного происхождения не обнаружены.
По органолептическим показателям (вкусу, цвету, запаху, консистенции) все образцы были на высоте и полностью соответствовали требованиям ГОСТа 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром». Жирность у всех тоже в порядке (8,5%, как положено по стандарту), да и сахар в норме (43,5-45,5%). Самыми сладкими оказались Вологодские молочные продукты (45,2±1,3%) и НОВАЯ сгущенка (45±1,3%). Меньше всего сахарозы обнаружено в образцах РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», Коровка из Кореновки (43,5%) и Милава (43,7%).
ВЫВОДЫ ТЕСТА
- Лабораторные исследования показали, что в составе восьми образцов теста отсутствуют растительные жиры. Это: Милава, Алексеевское, Вологодские молочные продукты, Останкинское 1955, РОГАЧЕВЪ, Торговый дом «Сметанин», FineLifeи Коровка из Кореновки.
- Исключением стала НОВАЯ сгущенка компании «Сладкая линия»: в ней были обнаружены жиры растительного происхождения, поэтому она не может называться сгущенным молоком, а является молокосодержащим продуктом.
- Органолептические показатели, массовая доля жира и сахарозы у всех участников теста соответствуют нормам ГОСТа.
- Замечания по маркировке возникли к образцам Вологодские молочные продукты и НОВАЯ сгущенка, на банках которых отсутствуют знаки упаковки, что является нарушением требований ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
spros-online.ru
Партнёры | КузбассКонсервМолоко
«Тяжин» — сгущенное молоко, известное на территории России. От Владивостока до Ессентуков: Кемеровская область, Урал, Дальний Восток, Восточная Сибирь. И это еще не полный список географии распространения нашего продукта. На сегодняшний день мы представлены в следующих торговых сетях:
Восточный регион:
«Каравай», «Слата», «Титан», «Абсолют», «Либерти», «Столица», «25 Фреш»
Сибирский регион:
Система магазинов «Кора», «Акватория», «Чибис», «Мария Ра», «Пенсионер» и др.
Томская область:
«Абрикос», «Лама», «Быстроном», «Лукошко», «Холидей»
Производство сгущенки для промышленных целей – еще одно направление нашей деятельности. В перечень наших партнеров входят заводы по производству хлебобулочных изделий и кондитерские предприятия:
Красноярск: ООО «Дедушка Чой и К»
Томск: фабрика «Красная Звезда»
Новосибирск: филиал «Дока Торг-Сервис», «Шоколадная фабрика Новосибирская»
Ачинск, Абакан, Топки и др города…
Нам доверили изготовление собственных торговых марок. Вот некоторый их перечень: «Семкин», «Селенга», «Сладушки-ладушки», «Самая цена», «Ещё» и др.
10 лет КУЗБАССКОНСЕРВМОЛОКО входит в «100 лучших товаров России». В активе компании десятки дипломов и наград, в том числе награда международного стандарта качества в Париже.
Молоко поставляется от лучших хозяйств Кузбасса, Алтайского края, Горного Алтая и Хакассии. Вся вырабатываемая продукция соответствует стандартам ГОСТ Р и ТУ. Упаковка нашей продукции предлагается потребителю в стандартной жестяной банке, в практичной упаковке дой-пак и ПЭТ- бутылке объемом 1 литр.
60 лет мы производим сгущенное молоко. Мы знаем и любим свое дело. Знаменитая Тяжинская сгущенка и сейчас — желанный продукт на каждом столе!
Контакты наших партнёров
Иркутск:
ООО «ТСК ВЕКТОР»
Склад: г. Иркутск, рынок Бакалея, склад №36
тел 8-999-640-30-01, 8(3952)68-18-13
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Кемерово:
ООО «Караван»
пр.Кузнецкий, 234А
тел 8 (3842) 37-70-15,
8 (3842) 37-70-16,
8 (3842) 37-70-47
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Анжеро-Судженск:
ООО «Анжерское молоко»
ул.Магистральная,1
Отдел продаж: 8 (38453) 5-74-40
Служба обработки заявок: 8 (38453) 6-42-85, 6-21-99
Новосибирск:
ООО «Оверс логистик»
Ул. 1-я Грузинская
Тел. 8 (383) 203-70-90
Томск:
ИП Семкин В.В. (г.Томск) ул.Профсоюзная, д 2/27
Тел. 8 (3822) 498-498, (3822) 498-888
Барнаул:
«Севуч Плюс» (г.Барнаул) ООО ул.Николай Ярных, 34
8 (3852) 77-98-23, 77-60-20
ТД Копейка тел. 8 (3852) 62-89-48
Тюмень:
ООО » Вертикаль» ул.Барабинская, 30
Тел. 8 (3452) 52-16-07,
8 (3452) 52-16-08
8 (3452) 52-16-06
Красноярск:
ОАО Краслесторг, Кирова 2 8
Тел 8 (3912) 12-03-44
ООО ПКФ Торра. Шахтеров, 33 а
8 (3912) 42-40-53
Абакан:
ИП Сапожников, Игарская, 5 а
Тел. 8 (3902) 28-55-45
ИП Соболев, Питыгина, 20
Тел. 8 (3902) 28-55-48
Екатеринбург :
ООО «Девон» ул.Городская,20 Тел (343) 278- 81- 05
ООО»Группа компаний «Изобилие» Сибирский тракт, 25 стр.34
тел/факс (343) 229-91-04
ООО» Смайли ТДК» 8 (343) 376-15-55
Челябинск:
«РЕАЛПРОДУКТ» ООО ул.Вторая Потребительская, 26
Тел. 8 (3512) 339-925
ИП «Косов Е Ю» ул.Хлебозаводская, 3 (351)7715060
OOO»Прозапас», тел (351)2112082
Пермь:
ООО»Торговый дом Май» ул. Героев Хасана 110
(342)2190362
ИП «Теплоухов Б.Л» тел. 8 (342) 223-05-37
Тюмень:
ООО»Вертикаль»г.Тюмень улица Барабинская 30.
Тел (3452)521601
ООО»Северная ТЗМРБ» тел. (3452)494623
Братск:
ИП Подунов проезд Индрустриальный 8 г
тел +7 (3953) 45-65-00
Иркутск:
ИП Малеванов , Красноказачья 127/29
тел. 49-25-65
ООО Труд-2
Ул. Трактовая 1 а
Тел. 8 (3952) 75-51-97
ООО ТД Гусефф, Трактовая, 18/34
Тел 8 (3952) 55-09-09
Улан-Удэ:
ООО «Продукты от Титана», Дзержинского, 1
тел 8 902 564 0687
ИП Ячевская, ул. Жердева 8
Тел. 8 (3012) 43-44-45
ИП Шагдарова, ул Шумятского 3 а
8 (3012) 297 – 287
Чита:
ИП Максимович, ул Ватутина, 18
Тел. 8 (3022) 20-94-84
ООО Океан, ул. Промышленная, 3
Тел. 8 (3022) 23- 79-98
Хабаровск:
ОАО Нова , адрес : 60 лет Октября проспект, 132б
Тел. (4212) 36-05-87, (4212) 36-28-55
Благовещенск:
ИП Благинин ул.Политехническая, 153
8 (4162) 42-59-12
Владивосток:
ООО Грис, ул. Фадеева, 49 а
Тел. 8 (4232) 63-04-65
ООО Компания ГРАСП, ул. Новоивановская, 2 а
Тел. 8 (4232) 26-09-75
ООО Деликон. адрес: Дубовая, 10в
тел. 8 (4232) 279-321
Якутск:
ОАО Якутоптторг , адрес: пер. Базовый, 5.
8 (4112) 36-99-18
Москва:
ООО Молконсервпроект , адрес: Спиридоньевский пер., 9.
+7(499)409-92-75
kkm-milk.ru
