Бизнес план пиццерия: БИБОСС: Страница не найдена

как и сколько стоит открыть пиццерию в 2022 году

Стремительно и бесповоротно: развитие рынка пиццерии

Пиццерии стали одними из первых ласточек «буржуйских общепитов» в Украине. В дальнейшем никакие «макдоналдсы» не смогли затмить вкус тонкой лепешки, щедро покрытой соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла таких масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой да горохом, стали выпекать что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо и зазывали клиента словами: «Синок, підходь, купи в мене піцу – тільки зпекла». Но не об этом…

Тем временем, как массы бредили итальянским блюдом, владельцы пиццерий, наблюдавшие такой ажиотаж, думали, как расширить круг клиентов и получить еще большие прибыли. Велосипед изобретать не пришлось – идею доставки пиццы на дом в Соединенных Штатах культивировали давным-давно. Так в Киеве появилась пицца, которую можно получить в любое время суток и в любой точке города.

С чего начать бизнес

Бизнес по производству и реализации пиццы в больших городах начать довольно сложно. На этом рынке сформировался круг мощных игроков, которые так просто сдавать позиции не собираются. Да и тягаться с такими «монстрами» стоит, лишь имея «в кошельке» несколько миллионов долларов. А вот открыть мини-пиццерию можно, «оперируя» и скромным стартовым капиталом – некоторые «стартуют» с $5 тыс. Однако при этом нужно очень внимательно отнестись к организационным вопросам.

В первую очередь необходимо найти «площадку» для открытия торговой точки. Если в понравившемся месте уже существуют фаст-фуды, конкуренция будет очень серьезной и не исключена возможность «прогореть». Еще один важный критерий: постоянное присутствие вблизи точки продажи большого количества молодежи (она, как правило, – основной потребитель

пиццы) – это может быть парк, университет или студенческий городок.

Имея небольшой капитал, целесообразно начинать бизнес по производству пиццы в специально оборудованном для этого вагончике. Главный плюс такого варианта – если вы ошиблись с точкой продажи (ну не идет клиент!), можете перевезти производство в другое место. Впоследствии, раскрутив свой бренд, есть смысл думать об открытии стационарной пиццерии. Кстати, специалисты советуют с самого начала организовать доставку

пиццы на дом. Это послужит дополнительным бонусом в процессе продвижения продукции на рынок. Кроме того, реализовывать доставку можно из любой точки продаж – хоть из вагончика, хоть из стационарной пиццерии.

Пиццерия: оборудование и сопутствующие закупки

Если посмотреть бизнес-план открытия стационарной пиццерии, стоимость необходимого оборудования может неприятно удивить – мукопросеиватели, тестомесильная машина, тестоделитель, тестоокруглитель, печь и т.д. С небольшим бюджетом придется отказаться от некоторых необязательных механизмов. Просеять муку можно и через обычное сито, порезать вручную тесто на равные части и сформировать из них «колобки» – тоже не проблема.

Но вот что касается машины для замеса теста, то это необходимый элемент. Как сказал нам пицейола (так называют мастера, готовящего пиццу) одной столичной пиццерии, расположенной в большом продуктовом супермаркете: «Вы никогда в жизни не вымесите вручную тесто так ровно и гладко». А вот раскатывать тесто в специальных прессах не обязательно – хороший пицейола делает это вручную, нередко превращая процесс приготовления лепешки-основы в шоу.

Тем не менее, печь тоже придется покупать в обязательном порядке. Чтобы получить хорошую пиццу, нужно выпекать ее при температуре 350°С – идеально в этом случае подойдет ярусная печь (похожа на обычный духовой шкаф, но с большим количеством полок). Кстати, требования СЭС гласят, что для каждого из основных ингредиентов

пиццы (овощей, мяса, рыбы и морепродуктов), необходимо установить по холодильнику (в пиццериях часто вместо этого используют холодильные витрины). Но все эти траты вполне «уместятся» в выделенные под дело $5000.

Также для открытия своей  мини-пиццерии вам понадобятся: посуда, инструменты (ложки, ножи, лопатки и др.), контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковки готовой пиццы и т.д. К сопутствующим закупкам можно отнести и пластиковые столики со стульчиками (от $100 за комплект). Но эти расходы возможны при условии оформления необходимых документов с районными властями.

Ассортимент решает, персонал – делает

Для работы в передвижной пиццерии достаточно привлечения двух человек – повара и продавца. С поиском первого, скорее всего, нужно будет повозиться – в Украине не обучают специальности пицейола. Поэтому придется выкручиваться и искать человека, проработавшего в итальянском ресторане хотя бы полгода. Почему это так важно? Да потому что клиент приходит за вкусной пиццей, а не за чем-то другим.

Минимальный ассортимент для небольшой пиццерии – 5 видов пиццы. Чаще всего отдают предпочтение томатной, овощной, грибной, куриной и с ветчиной.

Еду у нас принято чем-то запивать, поэтому в меню должны быть: кофе, вода, пиво, соки или фреши. Часто клиенту недостаточно просто перекусить одной пиццей, поэтому целесообразно ввести в меню несколько простых салатов, а если это возможно, то и несколько первых блюд. Чем обширнее меню, тем больше шансов заставить клиента вернуться к вам еще раз, возможно – с друзьями.

Итого: что получается на выходе?

Учитывая все вышесказанное, можно резюмировать, что начать зарабатывать путем открытия пиццерии реально. Главное – четко сформулировать цели, изучить спрос, выбрать оптимальное оборудование и предложить клиенту обширное меню с хорошими ценами. Кстати,

рентабельность бизнеса по приготовлению и продаже итальянской пиццы в среднем составляет около 50%.

Прицеп с печью на дровах для изготовления пиццы: история бизнес-успеха франшизы

Мобильная гастрономия пользуется устойчивым спросом среди предпринимателей, ищущих идеи прибыльного бизнеса. На рынке появляется все больше и больше новых функциональных прицепов для предложения клиентам разнообразных блюд прямо на улице. Новинкой польской индустрии общественного питания стала инновационная мобильная дровяная печь, – пишет Pierwszy Milion, переводит Prostobiz.ua.

Купольная шамотная печь изобретена не позже, чем в энеолите – в истории человечества очень мало более древних изобретений. Тем не менее, предложение мобильной пиццерии от польской франчайзинговой компании Local Pizza является инновационным – поскольку это не просто печь, а разработка и массовая продажа прицепов с глиняно-песчаниковой печью на нем, одобренной профильными госслужбами и построенной исключительно из природных эко-компонентов. «Мы хотели создать прочное и, прежде всего, безопасное решения», – отмечает Адам Шарвило, директор по развитию Local Pizza.

В принципе, любой бизнес на автомобильном общепите имеет массу преимуществ. Самым важным из них является способность не просто менять расположение точки продаж – но специально участвовать (по найму или по своей инициативе) в различных событиях, мероприятиях на открытом воздухе: праздниках, фестивалях, концертах, свадьбах, юбилеях, корпоративах.

Так франчайзи Local Pizza в Варшаве пока больше зарабатывают на свадебном и корпоративном ивент-найме, чем на торговле в городе. А вот в Кракове, улицы центра которого имеют гораздо большее количество посетителей, чем столица (в том числе за счет внутрипольских туристов, горожан других городов) – такие печи-пиццерии больше получают прибыли от уличных посетителей, особенно, во время фестивалей, проходящих там непрерывно.

Помимо того, особо ценен мобильный общепит для сезонного переезда с морских и озерных курортов на горнолыжные зимние места притяжения туристов, что позволяет минимизировать убытки «несезона». Ведь одна и та же машина с пицце-печью может летом работать, скажем, на польском Балтийском взморье, а на зимний лыжный сезон перебазироваться, например, в лыжные курорты польских Карпат и Татр.

Также отметим, что в машине, к которой франчайзи прикрепляет данный прицеп, можно попутно возить массу простейшей складной уличной мебели для пикника или корпоратива – сдавая ее в аренду и тем самым быстро увеличивая прибыль.

Кроме того, автомобильная пицце-печь может быть арендована любой стационарной пиццерией, рестораном, желающим быстро расширить существующие предложения или готовым предоставлять вместо стандартной доставки пиццы – ивент-услуги с «изготовлением на месте». Именно поэтому Local Pizza разрешила заменять свои логотипы и оформление прицепа-печи на лого ресторанов-субарендаторов. «Брендированная торговой маркой нашего ресторана мобильная печь для пиццы благодаря участию в фестивалях увеличила ежемесячный доход компании. Но самое главное, такая печь многие месяцы продвигала нашу торговую марку в новостроечных районах города. Теперь тамошние жители из самых разных кварталов гораздо активнее приходят в наше основное помещение в центре: они уже познакомились с нами в своих кварталах», – рассказывает о своем опыте сотрудничества с Local Pizza владелец одной из краковских пиццерий.

«Вход» в свою франшизу изобретатели-франчайзеры оценили в 7500 долларов (собственно, это цена прицепа-печи). Такая сумма инвестиций покрывается в первые же месяцы работы – особенно если франчайзи не поскупятся на рекламу, упирающую на абсолютную экологичность и глиняно-песчаниковой печи, и дров, и продуктов, используемых  для изготовления теста и начинки пиццы.

Опыт показал, что лучшей рекламой является раскатывание теста и формирование пиццы на столике рядом с печью – без использования замороженных формированных заготовок. Тогда посетители видят стерильность и ловкость процесса, слышат прямо на улице волнующие запахи выпечки и ароматных дров (кстати, печь работает очень быстро: выпечка тонкой пиццы длится всего две минуты) – и не могут удержаться, чтобы не перейти в разряд потребителей данной бизнес-идеи.

Осталось отметить, что в ответ на потребности молодых предпринимателей Local Pizza запускает беспроцентные кредиты «с первого дня существования компании», позволяющие арендовать один прицеп буквально без единого злотого. Если же вы нацелились на сеть мобильного пицце-транспорта, менеджеры Local Pizza предлагают профессиональную помощь в получении субсидий ЕС для старта нового бизнеса.

Данная статья не спонсировалась и не инициировалась указанной в тексте компанией: это реальный рассказ журналиста о понравившейся ему бизнес-идее.

И эту идею, по словам изобретателя Адама Шарвило, вполне можно и нужно повторить – правда, для этого придется изобрести с нуля заново собственную печь-прицеп (разработка Local Pizza запатентована, причем в ЕС). А еще лучше – придумать что-либо иное, новое в сфере мобильного общепита – стартовав креативной мыслью с того описания, которое вы только что прочитали.

10 советов как открыть успешную пиццерию

Ресторанный бизнес известен тем, что новые заведения всегда рискуют «прогореть» и закрыться в течение первых трёх лет. К счастью, огромная популярность пиццы обеспечивает её производству и продаже высокую рентабельность. Открывая пиццерию, вы выбираете один из наиболее успешных вариантов собственного дела в сфере общепита.

10 советов помогут вам организовать прибыльное предприятие и быстро окупить затраты.

1. Готовьте хорошую пиццу. Первое и самое основное, о чём нужно позаботиться хозяину пиццерии, – качество предлагаемой продукции. Многие начинающие владельцы ресторанного бизнеса сами разбираются в кулинарии, хранят старинные семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Если у вас нет такого надёжного фундамента, можете выбрать несколько базовых типов пиццы и специализироваться на них. Высококвалифицированный повар, прошедший обучение в Италии, – находка для пиццерии, его мастерство и знания материализуются в ваших высоких доходах. Для приготовления идеальной пиццы в лучших итальянских традициях используйте печи на дровах, как альтернативу — электрические печи с каменным подом.

2. Сделайте выбор между франшизой и созданием собственного бренда. Франчайзинг избавляет от необходимости рекламировать и продвигать бренд, даёт право на пользование торговой маркой, обеспечивает уникальной рецептурой. Зачастую компания-франчайзер помогает новым пользователям с закупом оборудования, аксессуаров и сырья, обучает персонал и курирует разработку проекта торговой точки. Если вы предпочитаете независимость и желаете иметь полный контроль над бизнесом, создавайте свой бренд.

3. Объективно оцените затраты на стартап. Зачастую начинающие рестораторы недооценивают предстоящие капиталовложения и не берут в расчёт непредвиденные расходы. Лучше добавить 15-20% к бюджету, а не рассчитывать на быструю прибыль. Ваша личная выгода на первых порах может быть меньше, чем зарплата сотрудников. Потраченные вами усилия и терпение помогут предприятию выжить в первый год и принесут достойные плоды впоследствии.

4. Организуйте доставку. Многие люди предпочитают заказывать еду на дом или в офис. Вкусная горячая выпечка способна украсить семейный ужин, молодёжную вечеринку, обеденный перерыв работающего человека. Благодаря курьерскому сервису в число ваших клиентов войдут те, кто любит наслаждаться едой в домашней обстановке, но не хочет готовить самостоятельно. Автоматизировать службу доставки поможет система iiko.

5. Расширяйте ассортимент. У ресторанов с ограниченным меню мало шансов на выживание. Подавая кальцо́не, пасту, равиоли, лазанью и другие итальянские горячие блюда, закуски, десерты, вы привлечёте поклонников средиземноморской кухни многообразием гастрономических изысков. Не забывайте и о прохладительных напитках, кофе, чае.

6. Находите выгодные условия приобретения сырья. Сыр и мука – основные продукты при производстве пиццы, начинка также может включать грибы, томаты, море- и мясопродукты, даже фрукты. К сожалению, цены на базовые ингредиенты постоянно растут, что влияет на себестоимость готовой продукции. Заключение договоров с надёжными поставщиками позволяет получать неизменно качественные продукты с минимальными затратами. Налаживание бесперебойных поставок отличного сырья – одно из главных условий сохранения неповторимого вкуса настоящей итальянской пиццы.

7. Контролируйте порции. Технологическая карта – важный документ, позволяющий планировать расходы, снижать потери и готовить строго по утверждённому рецепту. С помощью ресторанных весов повар отмеряет муку и ингредиенты для начинки с точностью до грамма, для дозирования соусов используются мерные ковши, черпаки. Наличие необходимого оборудования помогает персоналу ориентироваться и соблюдать пропорции.

8. Практикуйте выездное обслуживание. Используйте возможности организации банкетов, вечеринок, фуршетов. Вероятно, подавая два или три ломтика пиццы на человека, вы также захотите включить в меню некоторые другие блюда. Наличие технических ресурсов и рабочих рук позволяет вам накормить большое количество людей. Кейтеринг – прекрасный способ заработать за счёт увеличения объёмов реализации.

9. Заинтересуйте персонал. Вкладывая средства в подготовку специалистов, старайтесь избежать текучести кадров. Приличная зарплата, бесплатные обеды, поездки в Италию на стажировки заставляют людей держаться за рабочие места. Хорошим стимулом становятся бонусы, конкурсы на определение лучшего сотрудника месяца и года, перспектива карьерного роста.

10. Будьте осторожны со скидками. Клиенты пиццерий привыкли к купонам: снижение цен привлекает клиентов, особенно в период сложной экономической обстановки, но эти скидки в итоге сказываются на прибыли предприятия. Кроме того, когда акция длится слишком долго, это невольно подрывает статус бренда. Если вы чувствуете, что назрела необходимость, делайте скидки, но только на ограниченное время.

Новые рестораны всегда сталкиваются с трудностями, подъём в гору неизбежно встречает препятствия и сложности. Однако выбранная вами сфера общественного питания направлена на удовлетворение потребностей большинства россиян. Пиццу обожают и дети, и взрослое население, а значит, вы имеете все шансы преуспеть там, где другие потерпят фиаско.

По традиции предлагаем ознакомится с необходимым оборудованием для пиццерии.

Статьи по теме:

2.1 Резюме. Бизнес-план пиццерии «Rio»

Похожие главы из других работ:

Проект открытия интернет-кафе

1. РЕЗЮМЕ

Фирма «Интернет ДВ» создается с целью организации и развития услуг, связанных с доступом в глобальную сеть Интернет. Сеть Интернет на сегодняшний момент является оперативным источником информации и средством общения между людьми…

Проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико»

1. Резюме

Данный бизнес-план представляет собой проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико». Спорт популярен во всём мире и набирает популярность с каждым годом, поэтому открытие спорт-бара достаточно актуальный проект…

Проект развития Интернет-кафе

Резюме

Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что уже в настоящее время их применение становится обязательным. ..

Проект розширення асортименту компанії «Літній сніг»

Резюме

Компанія «Літній сніг» планує зайняти лідерські позиції на місцевому ринку морозива у Сумському регіоні. Конкурентними перевагами продукції компанії є виключно натуральні інгредієнти та поміркована ціна…

Проект создания булочной «Сказка»

I. Резюме

Булочная «Сказка» создается с целью организации и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями, а также с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей…

Проект создания журнала-конструктора «Мульти-Мир» для детей

Резюме

Частное предприятие «Автор» Идея данного вида бизнеса, а именно: авторская разработка конструкций, выкроек, схем и описаний сборки архитектурных моделей («домики»), изготовление оригинал-макетов, производство и реализация (распространение)…

Проект создания книжного магазина

1. РЕЗЮМЕ

Одним из доказательств потенциальной эффективности моего магазина является его конкурентоспособность на Хабаровском рынке. Создаваемый магазин предоставляет широкий ассортимент книжной и канцелярской продукции…

Проект создания фирмы, производящей высококачественную конкурентоспособную гибкую упаковку

Резюме

ООО «Биг Пром Россия» 630 136, г. Новосибирск, ул. Петрова, 125 А ИНН 540 051 89 143 Р/с 407 028 120 45 000 000 586 Муниципальный банк г. Новосибирска БИК 045 217 822 тел.383/ 340 25 98 , 340 17 15, e-mail: [email protected]. Генеральный директор ___________ / Петров И.М…

Производство пирожных

2.1 Резюме

Настоящий проект представляет собой расширение ОАО “Самарский кондитер” с целью удовлетворения спроса потребителей на хлеб новый украинский подовый и получения прибыли. Для осуществления проекта требуются финансовые ресурсы в размере 2…

Развитие детского досугового центра

Резюме

Предлагается создание детского досугового центра в районе ЧМЗ на территории арендуемого здания в рамках национального проекта «Образование». Краткосрочные цели проекта: организация детского досугового центра с нуля…

Разработка бизнес-плана автосервисного предприятия ООО «ГАММАГ»

Резюме

«Автомобиль — не роскошь, а средство передвижения». Справедливость этой фразы в Магаданской области особенно очевидна. В условиях слабого развития транспортных магистралей и транспортных услуг вообще как в областном центре и на территории…

Разработка бизнес-плана деятельности фирмы

Резюме

Многих кредиторов и инвесторов интересует краткое содержание бизнес-плана, т.е. резюме, объём которого не превышает двух страниц. Это даёт им возможность отметить важные особенности и преимущества данного проекта перед другими проектами…

Разработка бизнес-плана на примере государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Резюме

Государственное учреждение «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (далее ГУ «Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ»). ..

Разработка бизнес-плана на примере предприятия ЧУП «Touristo»

2.2.1 Резюме

Данный бизнес-план посвящен созданию туристической фирмы «Touristo» в г.Витебске. Наименование: ЧУП «Touristo». Местонахождение: г.Витебск, Московский пр-т, д.32; Год создания: 2012 г. Занимаемая площадь туристической фирмы — 20 кв…

Разработка бизнес-плана ООО «ЗИНтурс»

2.2 Резюме

Цель бизнес-плана — внедрение новых услуг для фирмы — организация для своих клиентов туристических поездки по таким странам как: Франция, Испания, Кипр. ООО «ЗИНтурс» — туристская фирма г. Омска, предоставляющая туроператорские услуги…

Как написать бизнес-план пиццерии (шаблон) — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Пицца — это одна из отраслей, где конкуренция острее, чем в печах, где температура может достигать 800° F и выше.Почти неизбежно, что новая пиццерия будет конкурировать с корпоративной сетью доставки и некоторой итерацией местной пиццерии. Из-за своих скромных неаполитанских корней пицца стала основным продуктом американской диеты, независимо от того, предпочитаете ли вы нью-йоркский стиль, детройтский стиль, чикагское глубокое блюдо, пиццу в Нью-Хейвене, сицилийские квадратные пироги или традиционный, полированный и легкий неаполитанский стиль.

Американцы, похоже, полны решимости доказать, что все идет к пицце, и интерпретаций этой классики огромное множество. Вашему новому ресторану-пиццерии нужно будет занять нишу, которая поможет ему выделиться среди множества пиццерий.

Почему вам нужен бизнес-план пиццерии

Открытие пиццерии дорого и требует много времени, но с достаточным энтузиазмом, самоотверженностью и — почему вы здесь! — планирование, это может быть очень весело. Вы будете заняты получением всех необходимых лицензий, поиском помещения для аренды или ипотеки, наймом персонала и планированием продвижения вашего нового бизнеса, поэтому план будет направлять сложные, переплетенные этапы этого процесса.

Помимо помощи в создании и запуске вашего бизнеса, бизнес-план поможет вам обеспечить финансирование и убедить инвесторов, партнеров и другие заинтересованные стороны в том, что вы проделали умственную работу, необходимую для достижения успеха в этой отрасли. Ваш бизнес-план сообщает как ваше видение пиццерии, так и ваш путь к успеху.

Как написать бизнес-план пиццерии

Начало любого письменного проекта может быть проблемой, когда вы сталкиваетесь с неограниченными возможностями пустой страницы, поэтому не начинайте с пустой страницы. Этот полностью настраиваемый шаблон бизнес-плана ресторана обеспечивает полезную основу. И эта статья содержит все советы по написанию, творческое поощрение и советы о том, как представить свой бизнес-план потенциальным инвесторам и партнерам — все, что вам нужно для решения этой задачи.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Элементы бизнес-плана пиццерии

Резюме

Как первый раздел вашего бизнес-плана, краткое описание вашего видения будет наиболее эффективным, если оно функционально и ярко. Сосредоточьтесь на том, чтобы как можно убедительнее ответить на простой вопрос — почему вы хотите открыть пиццерию?

Представьте ключевые элементы вашего бизнес-плана, такие как сведения об основной миссии и ценностях пиццерии, последовательное видение бренда и обзор бюджета. Помните о своей аудитории — заинтересуйте инвесторов своим бизнес-планом, чтобы они продолжали читать. Подумайте о том, чтобы описать потребителей, которых будет обслуживать ваш бизнес, и какой опыт и услуги вы им предоставите.

Обзор компании

Обзор компании дополняет резюме и представляет собой всеобъемлющий глоссарий вашего бизнес-плана. Этот раздел более практичен, чем привлекает внимание, и с легкостью проведет вашего читателя по остальной части вашего бизнес-плана.

Опять же, хорошо подумать о том, чтобы структурировать макет и глоссарий вашего бизнес-плана с точки зрения вашего читателя. Определите внутреннюю структуру вашей пиццерии, опишите продукты и услуги, которые вы планируете предлагать гостям, обобщите информацию о рынке и финансовые прогнозы, а также представьте свою маркетинговую стратегию.

Команда и руководство

От владельца до официантов или кассиров, каждый в структуре вашей пиццерии должен иметь место в разделе команды и управления вашего бизнес-плана. Сообщите инвесторам, какую роль вы планируете выполнять в качестве владельца — шеф-повара, отдела исследований и разработок, генерального директора/финансового директора или какую-то комбинацию этих ролей.

Затем спланируйте найм талантов на те роли, которые вам нужны. Собираетесь ли вы обеспечить конкурентоспособную заработную плату, чтобы привлечь лучших поваров пиццерии города и сохранить заинтересованность вашей команды? Будете ли вы находить таланты, только что закончившие кулинарную школу, или вы будете искать контакты в отрасли, чтобы порекомендовать вас бывшим коллегам?

Создайте подробные должностные инструкции для каждой должности в вашей пиццерии.Какую культуру вы планируете создать для этих сотрудников и каковы основы для отношений с клиентами и межличностных отношений в бизнесе?

Не забывайте смотреть в будущее — создавайте описания вакансий не только для должностей, которые вам нужно заполнить, чтобы открыться, но и для должностей, на которые вам нужно будет нанимать по мере вашего роста и расширения. Потребности в персонале являются основным фактором в бюджетных соображениях при планировании вашего гастронома, поэтому крайне важно, чтобы вы были подробно описаны в этом разделе, чтобы ваши финансовые прогнозы были точными.

Пример меню

Пример меню для пиццерии может показаться простым делом, но существует так много видов пиццерий, что этот раздел решит, выделяется ли ваш бизнес-план из общей массы. Расскажите инвесторам о том, какую пиццу вы будете готовить, начинки, которые вы будете закупать регулярно и сезонно, и, что особенно важно, о рабочей силе и оборудовании, которое вам потребуется для приготовления этой пиццы.

И получайте от этого удовольствие — планируйте использовать местные ингредиенты и давайте этим пиццам узнаваемые названия.Или нарушьте традицию, выбрав солено-сладкий или нетрадиционный соус. Кто сказал, что коричневый соус нельзя использовать в качестве соуса для пиццы?

Образец меню проинформирует несколько других разделов вашего бизнес-плана, так что пришло время принять некоторые решения. Составьте примерное меню, которым вы сможете гордиться, а затем напишите план времени, труда, оборудования и денег, которые потребуются для приготовления ваших фирменных блюд. Это расширится до вашего анализа рынка, финансовых и операционных разделов позже в плане вашей пиццерии.

РЕСУРС

Шаблоны меню ресторана

Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна вашего меню или для его обновления.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Анализ рынка

К счастью (или к несчастью, в зависимости от вашего местоположения), пицца является одним из любимых блюд американцев — 98% американцев едят пиццу в той или иной форме. Это означает, что существует большой рынок пиццы, даже если не весь этот рынок, если для конкретного стиля, который будет предлагать ваша пиццерия.

Анализ рынка — один из важнейших разделов вашего бизнес-плана. Это показывает инвесторам, что вы не просто готовы открыть бизнес, но и наметили четкий путь к его успеху. Соедините мотивацию открытия пиццерии с планом, чтобы сделать ее прибыльной.

Подумайте также о том, чтобы предоставить подробную информацию о том, как вы расширите свой непосредственный доступ к клиентам через обычные точки через службы доставки или онлайн-заказы.Это также время бороться с конкуренцией — что делает вашу пиццерию лучшим выбором по сравнению с конкурентами на рынке?

Фирменная графика

Работать с дизайнером над созданием уникальной графики, которая станет визитной карточкой вашего нового бизнеса, очень увлекательно. Запечатлейте дух вашей пиццерии и помните, что ваш логотип или типографика будут решающим фактором в повышении узнаваемости бренда среди ваших клиентов.

Графика будет в вашей пиццерии, на коробках с выносом, на ваших веб-сайтах, в маркетинге и рекламе.Тщательно спланируйте, как вы хотите брендировать свою пиццерию — ребрендинг может быть дорогостоящим и рискованным в будущем. Pizza Trust в Балтиморе предлагает быструю, приготовленную на скорую руку пиццу с местным колоритом. Их смелая графика выделяется на фоне конкурентов, создавая узнаваемость бренда.

Маркетинг и реклама

Поскольку почти все едят пиццу, при маркетинге вашего ресторана-пиццерии возникает дополнительная проблема, связанная с выявлением определенного типа клиентов, которые будут заинтересованы в вашей пиццерии.Используйте этот раздел, чтобы спланировать торжественное открытие вашей пиццерии, описать программы лояльности и подробно рассказать, как вы сможете привлечь клиентов к ценному маркетингу из уст в уста.

Ваша маркетинговая и рекламная стратегия будет иметь решающее значение для успеха вашей пиццерии и позволит потенциальным инвесторам понять, что вы не просто разбираетесь в бизнесе. В этом разделе описывается, как убедить клиентов посетить ваш ресторан, чтобы превратить их в постоянных гостей. Электронный маркетинг и социальные сети — два отличных способа начать.

РЕСУРС

Маркетинговый план ресторана

Создайте маркетинговый план, который будет стимулировать повторные продажи, с помощью этого настраиваемого шаблона учебника по маркетингу и интерактивного календаря.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Бизнес-операции

В разделе бизнес-операций все объединяется. В этом разделе составьте планы для всего: от микроуровня каждой транзакции клиента до макроуровня ежеквартальных финансовых прогнозов. Если типовые меню составляют основу бизнес-плана, то раздел бизнес-операций — это мозг, отвечающий за хранение, сортировку и применение информации в остальной части плана.

Составьте карту сети, которая будет держать ваши печи в рабочем состоянии, а пиццу горячей и свежей, включая то, как каждый шаг соответствует основным ценностям вашего ресторана, изложенным в резюме. Как каждая часть плана — ваша стратегия найма, маркетинг, финансовый план и т. д. — влияет на ваше видение?

Включите подробную информацию о программах лояльности, сезонных рецептах или скидках, а также местных партнерствах с пивоварнями или фермами и покажите читателям, как они работают вместе.Имейте в виду также, как все эти детали работают, чтобы создать впечатление, за которым стоит вернуться.

Финансирование и займы

Затраты на запуск пиццерии значительны – стоимость одной только коммерческой печи для пиццы исчисляется тысячами долларов. Используйте этот раздел своего бизнес-плана, чтобы рассказать, как вы подготовитесь к аренде или аренде помещения, рекламируете открытие своей пиццерии, нанимаете и обучаете персонал, а также закупаете оборудование и ингредиенты.

При планировании открытия пиццерии рассмотрите все варианты финансирования, некоторые из которых включают кредитные линии, ссуды для управления малым бизнесом (SBA), выдачу наличных торговцам, краудфандинг, ссуды на коммерческую недвижимость, финансирование оборудования, финансирование заказов на покупку и банковское обслуживание. или альтернативные кредиты.

---

Читать далее

Бухгалтерский учет

Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

Прогнозы продаж и операционные расходы

Вся тяжелая работа, которую вы проделали, чтобы детализировать меню, оборудование и персонал вашей пиццерии, объединена в этом разделе, поскольку вы планируете бюджет своих операционных расходов. К ним относятся все расходы на содержание вашей пиццерии, включая обучение, оборудование, техническое обслуживание, рабочую силу, расходные материалы, арендную плату, платежи по кредиту и т. д.

Бизнес-планы обычно включают анализ безубыточности, который сравнивает объем продаж, необходимый для безубыточности, со стоимостью расходов каждый месяц. Инвесторы будут заинтересованы в потенциальных прибылях и убытках, чтобы оценить риск участия в вашем бизнесе, но отчет о прибылях и убытках для бизнеса, который еще не открыт, требует некоторых обоснованных прогнозов.

Анализ денежных потоков показывает инвесторам, что компания может поддерживать себя без дополнительных инвестиций, детализируя запланированные расходы на рабочую силу, поставки и операции.Обязательно подумайте, как затраты, уникальные для вашей пиццерии, такие как кирпичная печь для пиццы и ее регулярное техническое обслуживание, балансируются в конце каждого квартала.

Как представить бизнес-план пиццерии

Есть несколько способов подготовиться к общению с инвесторами по поводу вашего бизнес-плана и заинтересовать их.

Полная презентация — это то, что вы должны подготовить для сидячей встречи с инвесторами, которые уже заинтересованы, но вы также можете подготовить более короткую презентацию продолжительностью несколько минут, чтобы заинтересовать людей.И затем всегда важная презентация лифта подытоживает весь ваш бизнес-план всего за 30 секунд — и обязательно включите что-то интересное или создайте возможность для вопросов, чтобы люди продолжали говорить.

Разошлите свой бизнес-план потенциальным инвесторам повсюду. Вы не услышите «нет» (или «да!»), пока не спросите. Как только вы добьетесь встречи с потенциальным инвестором или партнером, вы поделитесь этой более подробной презентацией, в которой представлены все ключевые элементы вашего бизнес-плана. Также полезно предвидеть возможные вопросы и подготовить ответы на вопросы, с которыми вы сталкиваетесь впервые.

В нетворкинге будьте честны и искренни, даже если у вас нет готового ответа на каждый вопрос, который приходит вам на ум — инвесторы будут заинтересованы в вашей харизме и сообразительности, а также в вашей способности построить подробный план.

Связанные ресурсы для пиццерий

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

5 шагов к открытию пиццерии

#inthepizzabusiness

Как предприниматели, мы понимаем волнение и трудности, связанные с ведением собственного бизнеса.Жгучая потребность воплотить мечту. Вот почему в Belforno нас вдохновляют мужчины и женщины, которые владеют собственными пиццериями и стараются поддерживать их всеми возможными способами.

Когда вы успешны, мы успешны, поэтому мы разработали Руководство по бизнес-планированию пиццерии, чтобы рассмотреть наиболее важные аспекты развития вашего бизнеса. В этом посте мы рассмотрим первый из 5 ключевых шагов в планировании вашего бизнеса по приготовлению пиццы.

ШАГ 1: Ваше видение, миссия и цели

ШАГ 2. Анализ рынка

ШАГ 3: Создайте свой план продаж и маркетинга

ЭТАП 4: Создайте свой рабочий план

ШАГ 5: Создайте свой финансовый план

Ускорьте процесс, загрузив руководство по бизнес-планированию пиццерии Belforno. 16-страничная электронная книга, наполненная горячими советами по эффективному и прибыльному ведению бизнеса по приготовлению пиццы!

Технически ваш бизнес-план начинается с резюме. Гораздо проще справиться с этим, когда вы выполните все 5 шагов, описанных выше, поэтому мы рассмотрим, как это написать, в последнем посте серии.

Написание вашего видения и заявлений о миссии

Заявления о видении и миссии представляют собой четкие и краткие описания того, куда движется бизнес.

Описать:

• что производит предприятие
• для кого предназначены продукты и услуги
• уникальные характеристики вашего бизнеса

Как вы будете удовлетворять потребности своих клиентов лучше, чем кто-либо другой? Здесь вы также обсудите ценности управленческой команды и тип бизнес-культуры, которую вы пытаетесь создать.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Ваше видение описывает, чего ваш бизнес достигнет через 5 лет.

Выбор целей и задач для вашей пиццерии

Цели вашего бизнеса и этого бизнес-плана должны быть четко сформулированы. Помните: «Если вы не знаете, куда идете, любая дорога приведет вас туда».

Убедитесь, что ваши цели SMART :

• Конкретный – четко определите, чего вы хотите достичь
• Измеримый – количественная оценка желаемых результатов
• Назначаемый – распределение ответственности за доставку
• Реалистичный – чего можно достичь с имеющимися ресурсами
• Связанные со временем – укажите, когда будут достигнуты результаты

Правильный первый шаг значительно облегчит составление остальной части плана.Потратьте некоторое время, чтобы подумать о том, чего именно вы хотите достичь и к какому сроку. Когда вы оглянетесь через 5 лет, чего бы вы хотели достичь и какие основные ценности помогут вам в этом.

В следующем посте этой серии мы проведем вас через пошаговый процесс анализа рынка, на котором будет работать ваша пиццерия. Мы определим самые большие доступные возможности и устраним любые потенциальные угрозы.

Мы готовы помочь с проектированием вашей печи для пиццы и зон приготовления, а также поделиться с вами нашим опытом в соблюдении требований противопожарных норм.Наша цель — предоставить вам качественное кухонное оборудование по конкурентоспособной цене.

 

НУЖНА ЦЕНА НА ДРОВЯНУЮ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ?
Свяжитесь с Belforno по телефону 1-844-333-4433 или [email protected].

 

Было ли это полезно?
Подпишитесь на «Кусочек жизни», чтобы получать больше полезных советов и рецептов. Обещаем присылать вам только полезную и интересную информацию!

Дровяные печи Belforno
Мы являемся производителем оригинальных дровяных, газовых и двухтопливных печей, которые мы поставляем вам в готовом к сборке комплекте. Печи Belforno разработаны в итальянских традициях с использованием только лучших огнеупорных керамических материалов, которые сохраняют тепло в течение длительного периода времени и обеспечивают превосходные результаты приготовления. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Как успешно открыть пиццерию

Каждый любит хороший кусок пиццы, а некоторые люди любят ее настолько, что делают ее своей работой и источником средств к существованию. Если вы думаете о том, чтобы начать малый бизнес, и вам особенно интересно, как открыть пиццерию, мы здесь, чтобы помочь.

В США пицца пользуется бешеной популярностью: 93% американцев покупают пиццу хотя бы раз в месяц. Чтобы представить этот процент в перспективе, это около 350 ломтиков, которые американцы съедают в секунду, или 100 акров пиццы, съедаемых за день.

Почему американцы так любят пиццу? По словам Роба Велтри, владельца Pizza in the Square в Йонкерсе, штат Нью-Йорк, любовь к пицце — это простая концепция: «Это одна из самых здоровых вредных продуктов, которые вы можете есть», — говорит он. Сегодня примерно 17% ресторанов страны являются пиццериями, а самой прибыльной независимой пиццерией в Америке является Moose’s Tooth Pub и пиццерия в Анкоридже, Аляска, которые ежегодно приносят около 6 миллионов долларов продаж.

Итак, если вы готовы стать ресторатором, продолжайте читать, чтобы узнать, как открыть собственную пиццерию.

1. Создайте бизнес-план для пиццерии

Обычно первым шагом при открытии бизнеса является написание бизнес-плана. Когда вы открываете магазин пиццы, самая большая часть этого плана состоит в том, чтобы придумать идеальный продукт, чтобы ваши клиенты возвращались снова и снова.

Pizza in the Square существует уже почти 30 лет, и Велтри была там с первого дня.В результате он вспоминает времена, когда люди боялись пробовать пиццу, которая немного отличалась от традиционной. Это больше не так.

«Сейчас на пиццу можно положить что угодно», — говорит он. «Ты действительно можешь. Я думаю, что это одна из вещей, которая делает нас успешными. Мы всегда готовы измениться и сделать все по-другому».

Возможно, итальянские иммигранты, которые познакомили американцев с пиццей в конце 19 века, не одобрили бы пирог Велтри с Нутеллой или пиццу со спагетти и фрикадельками, но современные, более экспериментальные потребители любят их.Просто взгляните на отзывы о пиццерии, чтобы убедиться в этом, говорит Велтри.

Когда у вас есть идеальные рецепты и меню вплоть до науки, пришло время создать остальную часть вашего бизнес-плана для вашей пиццерии. Это включает в себя создание бюджета, план маркетинга и продаж, название вашего магазина, а также идеи для ресторана или бизнес-пространства.

Еще одна вещь, которую вам необходимо решить на этом этапе, — это юридическая структура вашего бизнеса. Выбор юридического лица будет необходим для создания вашего бизнес-плана и последующих шагов, включая то, какие налоги вы будете платить и какие юридические обязанности вы возьмете на себя.Независимо от того, выбираете ли вы индивидуальное предприятие, ООО, корпорацию C или другую бизнес-структуру, вам необходимо будет предоставить эту информацию, когда вы выполните следующие шаги по открытию пиццерии. И имейте в виду, что при принятии этого решения вы можете проконсультироваться с бизнес-адвокатом.

2. Зарегистрируйте свою пиццерию

После того, как вы составили бизнес-план для своей пиццерии и выбрали бизнес-субъект, следующим шагом в открытии вашей пиццерии будет регистрация вашего бизнеса.Для этого вам необходимо получить идентификационный номер работодателя, также известный как EIN или идентификационный номер налогоплательщика. Вы можете подать заявку на получение идентификационного номера работодателя в IRS онлайн и получить его почти мгновенно, и этот номер будет использоваться для налоговых, банковских и кредитных целей.

Регистрация вашего бизнеса также означает заявление названия вашей пиццерии, что является разным процессом в каждом штате. Тем не менее, во многих штатах, таких как Пенсильвания, есть онлайн-база данных, где вы можете проверить, доступно ли желаемое название компании.

После того, как вы установили, что имя, которое вы хотите для своей пиццерии, доступно, вы должны зарегистрировать бизнес под этим именем, следуя правилам, установленным штатом, в котором вы будете управлять своей пиццерией.

3. Получите все необходимые лицензии или разрешения для вашей пиццерии

В любое время, когда вы подаете еду, вам потребуются дополнительные разрешения и лицензии, чтобы делать это на законных основаниях. В конце концов, есть определенный уровень ответственности, связанный с обслуживанием клиентов горячим куском (или пятью).

Правила, касающиеся этих бизнес-лицензий и разрешений, могут варьироваться от штата к штату, но вам, вероятно, потребуется лицензия на услуги общественного питания, разрешение на работу с пищевыми продуктами, разрешение на санитарное строительство и многое другое.

Наличие свежих ингредиентов не только хорошо с точки зрения безопасности пищевых продуктов, но и для клиентов. «За последние несколько лет я заметил, что люди вернулись к качеству, — говорит Велтри. «Если немного дороже, они понимают. Благодаря новостям, социальным сетям и всему остальному [потребители] узнали, как выросли такие вещи, как стоимость товаров. Они согласятся на хорошее качество, если им придется заплатить за него больше».

Он добавляет: «Мы каждый день вручную перемалываем помидоры. Вот как мы делаем наши соусы. Все делается с нуля. Каждый соус готовится с нуля. Иногда это занимает немного больше времени, но все делается свежим. И это то, на чем мы сосредоточились с самого первого дня».

Если вы также планируете продавать алкоголь в своей пиццерии, вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, что само по себе может быть сложным процессом. Убедитесь, что вы понимаете все лицензии и разрешения, которые вам потребуются при открытии пиццерии, прежде чем открывать свои двери для клиентов.

4. Создайте финансовый план и получите финансирование для своей пиццерии

Создание финансового плана не менее важно, чем разработка идеального рецепта, для открытия пиццерии. Ведь начинать любое новое дело обычно недешево. Как потребитель, вы можете подумать: «Насколько дорогими могут быть ингредиенты? Я могу купить кусок за доллар на улице, сколько может стоить магазину приготовление пиццы в первую очередь?» На самом деле, открытие пиццерии и ее успешное функционирование может стоить дорого.

По словам Велтри, это может стоить от 75 000 до 100 000 долларов за прилавок с пиццей и, возможно, за несколько киосков. Если вы хотите открыть сидячую пиццерию, это может обойтись вам как минимум в полмиллиона. Как бы ни выглядела пиццерия вашей мечты, будьте реалистами и переоцените свои начальные затраты, добавив к своему бюджету дополнительные 15–25 %, чтобы не столкнуться с финансовыми проблемами при открытии пиццерии.

Аргументация Велтри о высокой стоимости: «Оборудование стоит недешево.»

«У меня впереди две печи, — объясняет он. — Простая, старомодная печь с камнем и всем остальным, а под ней у меня еще печь-конвейер».

Несмотря на то, что наличие модного оборудования, такого как дровяная печь, может быть более затратным, как показано в этом отчете New York Magazine, очень приятный вкус, который оно производит, может стоить того. Например, подумайте о знаменитой бруклинской пицце Roberta’s. сустав, который завоевал огромную популярность и преданных поклонников своими пирогами на дровах и домашними ингредиентами.

Прежде чем вы разочаруетесь, есть финансовые решения, которые могут предоставить деньги, необходимые для открытия пиццерии. От финансирования ресторанного оборудования до срочного кредита для бизнеса или даже кредитной карты с процентной ставкой 0 % в год — есть несколько вариантов, которые помогут запустить вашу пиццерию.

Здесь также может пригодиться ваш бизнес-план. Любой, кто рассматривает возможность дать вам деньги, захочет убедиться, что у вас есть надежный план для начала бизнеса и, в конечном итоге, получения прибыли.Итак, надеетесь ли вы получить кредит в банке или найти инвестора, наличие надежного бизнес-плана является ключом к открытию пиццерии.

5. Откройте коммерческий банковский счет для вашей пиццерии

Как только ваша пиццерия официально зарегистрирована и вы собираетесь начать тратить на нее деньги, вам следует открыть корпоративный банковский счет. Вы хотите, чтобы финансы вашего бизнеса были отделены от ваших личных финансов, по крайней мере, для целей налогообложения. Создание вашего банковского счета на ранней стадии также является важным элементом для создания вашего кредитного рейтинга.Вы можете бесплатно проверить свой кредитный отчет в нескольких местах в Интернете. Ваш бизнес-кредитный рейтинг — еще одна причина, по которой EIN важен, и почему он вам понадобится, независимо от того, требуется ли он для вашего бизнеса или нет.

Открывая пиццерию, вам понадобится как минимум расчетный счет и бизнес-кредитная карта. После того, как вы настроите свой бизнес-счет и кредитную карту, обязательно используйте их для любых расходов, связанных с вашей пиццерией, включая покупки, оплату счетов и т. д.

Сколько стоит открытие пиццерии?

Прочитайте версию статьи этого видео ниже.

Пиццерию также называют пиццерией. Пищевая промышленность является быстрорастущим сектором во всем мире, и это связано с высокими требованиями населения и постоянно растущей потребностью в удовлетворении этих потребностей. Известно, что пиццу легко есть. Это универсальный выбор для проведения юбилеев, дней рождений, корпоративов и спортивных мероприятий, а также небольших посиделок. Статистика показывает, что 93% американцев покупают пиццу хотя бы раз в месяц в США. Стоимость открытия пиццерии колеблется от 75 000 до 150 000 долларов.Это стоит покрытия для прилавка с пиццей и, возможно, нескольких киосков. Обычно для создания сидячей пиццерии требуется около полумиллиона. Это видео расскажет вам о необходимых затратах, необходимых для открытия пиццерии или пиццерии.

Как открыть пиццерию?

• Во-первых, вы должны провести исследование рынка и технико-экономические обоснования, чтобы определить ваших конкурентов и их нишу, чтобы узнать, как лучше всего улучшить свои рецепты и меню и сделать их уникальными.
• Во-вторых, разработайте собственный уникальный рецепт пиццы и создайте меню, которое понравится вашим целевым клиентам.
• В-третьих, определитесь с тематикой и нишей для вашей пиццерии и бренда (т. е. будет ли это ресторан «Ужин в ресторане», «Вынос на вынос», «Доставка» или «Выпечка на вынос»)? Ваш выбор должен сузиться до вашего целевого рынка.
• Без бизнес-плана нет бизнеса, подготовьте его! Ваш бизнес-план должен включать резюме, обзор и описание вашей компании, анализ рынка, бизнес-предложения, стратегии управления, маркетинга и связей с общественностью, а также финансовый прогноз вашего бизнеса.
• Решите, будете ли вы покупать франшизу или начнете строить с нуля.
• Затем вы должны найти и выбрать подходящее, видимое и доступное место для вашей пиццерии.
• Следующее и самое важное, что нужно сделать, это найти источник капитала для вашей пиццерии, и вы можете получить кредит или финансировать его самостоятельно.
• Что еще более важно, убедитесь, что вы получили все необходимые лицензии или разрешения, а также необходимую профессиональную сертификацию для вашей пиццерии.
• Затем вам необходимо приобрести необходимое оборудование для вашей пиццерии.Некоторое из этого оборудования включает в себя печь, миксер, прессы для теста, холодильник, пакеты для доставки и т. д.
• Кроме того, вам нужны квалифицированные руки и помощники, чтобы помочь в вашей пиццерии, поэтому наймите квалифицированных сотрудников для ваших технических и людских потребностей.
• Наконец, вам нужно рассказать людям о ваших продуктах, т. е. повысить узнаваемость вашего бренда. Вы можете использовать различные рекламные платформы, такие как рекламные щиты, средства массовой информации, веб-сайты, электронные письма, местные газеты и т. д., а также стратегии для рекламы вашей новой пиццерии.

Какие типы оборудования мне нужны для открытия пиццерии?

• Холодильник: предлагается множество вариантов.
• Печь: она также состоит из таких разновидностей, как кирпичные печи, конвейерные печи, конвекционные печи, ярусные печи и импинджерные печи. Каждый тип духовки имеет свои преимущества и недостатки.
• Прессы для теста.
• Оборудование для приготовления теста
• Тестомесы.
• Спиральные мешалки.
• Подготовительные столы. Вы не можете есть пиццу, не имея подготовительного стола.
• Рабочие столы.
• Посуда
• Фритюрницы. Существуют также различные виды фритюрниц, поэтому хорошо взвесьте свои варианты.
• Сковороды.
• Листорезальные машины.
• Противни для пиццы
• Ножницы для пиццы
• Шкафы для горячего хранения
• Держатели кожуры и кожуры
• Противни для пиццы
• Пакеты для доставки

Какова ориентировочная стоимость открытия пиццерии?

Чтобы оценить стоимость, вы должны рассмотреть все связанные с этим расходы, и они включают ваши начальные расходы, фиксированные расходы, переменные расходы и смешанные расходы.Как правило, ваши начальные затраты включают в себя стоимость приобретения земли или площади за квадратный фут. В среднем стоимость открытия пиццерии составляет от 100 до 800 долларов за квадратный фут. Как правило, эта стоимость варьируется в зависимости от местоположения, концепции, размера, материалов, нового или существующего местоположения, внутренней отделки и необходимого оборудования.

1. Местонахождение: Ваша пиццерия должна быть легко доступной, видимой и проезжей. Обычно у вас есть 3 варианта, и какой бы вариант вы ни выбрали, у него есть свои преимущества и недостатки, а также то, как они влияют на стоимость.Вы можете:

• Начать с нуля, построить и инвестировать в строительство новой пиццерии или
• Купить уже существующую пиццерию или ресторан или
• Купить действующее коммерческое помещение и преобразовать его в пиццерию.

2. Внутренняя отделка и оборудование: Ваша пиццерия нуждается в мебели и внутренней отделке, которые должным образом информируют клиентов о вашем бренде. Вам нужно будет приобрести некоторые кухонные приборы и оборудование, необходимое для работы вашего магазина.Кроме того, вам понадобятся вывески, освещение и музыкальная система, чтобы улучшить атмосферу вашей пиццерии. Обычно приобретение этого стоит от 20 000 до 40 000 долларов.

3. Инвентарь: Вам необходимо профессионально обучить своих сотрудников, чтобы они были эффективными и готовыми должным образом обслуживать своих клиентов. Кроме того, вам нужно будет купить некоторые предметы, которые понравятся вашим клиентам, такие как еда, тарелки, напитки, чашки и кувшины для воды. Все это обычно стоит от 30 000 до 50 000 долларов.

4. Рекламные объявления: Вам необходимо создать надлежащую узнаваемость бренда для вашей пиццерии. Реклама и продвижение вашего магазина с использованием различных каналов и торговых точек обойдется в сумму до 35 000 долларов США.

5. Капитал: Вам необходимо отложить определенную сумму денег, чтобы ваша пиццерия работала в течение первых шести месяцев вашего бизнеса. Это потому, что требуется время, чтобы получить сильную клиентскую базу. Вы можете отложить от 20 000 до 150 000 долларов на финансирование своего ресторана в случае низкого объема продаж.

6. Административные расходы и затраты на разработку: Это одна из самых важных статей расходов при открытии пиццерии. Это потому, что вам нужно платить за лицензии и разрешения, страховку и коммунальные расходы для вашего магазина. Эта стоимость колеблется от 2500 до 100 000 долларов, в зависимости от вашего штата.

Легче основать пиццерию, но поддерживать ее чрезвычайно сложно. Надлежащее бюджетирование текущих расходов на срок до шести месяцев поможет обеспечить эффективную работу пиццерии с самого начала, пока она не сможет работать самостоятельно.Если вам нужна дополнительная помощь в открытии новой пиццерии, свяжитесь с нашими экспертами по бизнес-планированию и финансированию на сайте www.QTBizSolutions.com, чтобы назначить бесплатную консультацию.

Как открыть пиццерию с минимальными затратами: 3. Бизнес-план

Многие мелкие операторы пропускают этот шаг. Но очень важно иметь хорошее представление о том, как выглядят цифры, и посмотреть, имеет ли ваша идея финансовый смысл.

 

Ваш бизнес-план описывает, чем занимается ваш бизнес и чего вы пытаетесь достичь.Это объясняет:

• Каковы рыночные возможности
• Что делает ваш бизнес особенным?
• Как добиться успеха

 

Написание бизнес-плана поможет вам подумать о том, что вы делаете, и поможет другим людям понять вашу идею.

Я выделил несколько важных моментов, которые помогут вам составить бизнес-план. На самом деле, если вы открываете одно подразделение, вам не понадобится 20-страничный бизнес-план с анализом рынка и SWAT.Я бы сосредоточился на цифрах, чтобы увидеть, является ли бизнес жизнеспособным, и сосредоточиться на том, чего вы хотите достичь, что не является строго финансовым (какую роль вы хотите играть в сообществе, для кого ваша пиццерия и каковы ваши ценности).

 

Если вам нужен какой-либо из этих шаблонов или вам нужна помощь с вашим бизнес-планом, просто свяжитесь с нами по адресу [email protected]

 

 

 

Часть 3 

Бизнес-план

 

Правильный расчет чисел

Ваши прогнозы будут настолько точными, насколько хороши введенные вами цифры.Расходы легче спрогнозировать, так как для большинства ваших постоянных затрат вы сможете получить расценки. Для стоимости еды и напитков мы можем использовать консервативный процент, скажем, 25% (если вы продаете пиццу по цене 10 фунтов стерлингов + НДС или 12 фунтов стерлингов, включая НДС, справедливо предположить, что в среднем эта пицца будет стоить вам около 2,50 фунтов стерлингов). Если вы хотите более точно рассчитать стоимость продуктов питания, вы можете использовать приведенную ниже таблицу, или если вы просто хотите более подробно изучить эту тему, вы можете прочитать эту статью на веб-сайте LightSpeed.

Вот пример расчета стоимости пиццы Маргарита:

Это может показаться пугающим, но как только вы настроите шаблон, вычисление стоимости новых пицц должно быть быстрым и легким.

 

Тесто для пиццы								Стоимость ингредиентов
	кг		£/кг			ВСЕГО			Мешок кг	цена	стоимость за кг
Мука	10. 000		1,10 фунта стерлингов			11,00 фунтов стерлингов		Мука	25	27,50 фунтов стерлингов	£ 1.10
Дрожжи	0,030		3,00 фунта стерлингов			£ 0,09		Вода	0	£ —	£ —
Оливковое масло	0. 200		5,00 фунтов стерлингов			1,00 фунта стерлингов		Дрожжи	1	3,00 фунта стерлингов	3 фунта стерлингов.00
Соль	0,300		£ 0,80			£ 0,24		Соль	1	£ 0. 80	£ 0,80
Вода	6.000		£ —			£ —		Оливковое масло	5	25 фунтов стерлингов.00	5,00 фунтов стерлингов
стоимость за тесто						12 фунтов стерлингов. 33		Томатный соус	15	11,92 фунтов стерлингов	£ 0,79
Общий вес	16.530							Моцарелла	2	9,67 фунтов стерлингов	4,84 фунта стерлингов
Шарики из теста Размер	0. 225							Томатный соус с солью	1 кг+0,020 кг Соль		£ 0,81
Тестовые шарики Выход	73.5
стоимость шарика для пиццы						£ 0. 17
Стоимость пиццы
Маргарита
Тесто		0. 225			£ 0,17
Моцарелла		0,120		4 фунта стерлингов.84	£ 0,58
Томатный соус		0,060		£ 0,81	£ 0. 05
Стоимость одной пиццы					0 фунтов стерлингов.80
Цена продажи					7 фунтов. 25
Цена реализации до НДС		7,25/1,2			6,04 фунтов стерлингов
Валовая прибыль		6. 04-0,80			5,24 фунтов стерлингов
Стоимость еды		0,8/5,24*100			15.25%

 

 

Каков ваш рынок?

Как только вы получите представление о своих затратах, вам может быть интересно, как мне рассчитать, сколько пицц я собираюсь продать?

Как я уже объяснял ранее, количество клиентов, которых вы можете охватить в определенной области, ограничено. Какова ваша демография? Вы обращаетесь к семьям, парам, профессионалам или компаниям? И с какого возраста и дохода?

Вы должны попытаться составить профиль своего целевого клиента, а затем попытаться определить, сколько из этих «образцов» находится в вашей зоне охвата.

 

В качестве примера я возьму свой ресторан Pecoro, чтобы мы могли сохранять реалистичность и максимально избегать абстракций:

 

1. Мы находимся на популярном маршруте поезда в Лондон

Моя пиццерия находится в маленьком городке с населением около 12 000 человек, но вокруг нас есть еще несколько небольших городов и деревень.Ключевой особенностью является то, что мы находимся на маршруте из Питерборо в Лондон, и хотя это само по себе не принесет нам больше клиентов (ну, Фил, мой деловой партнер, на самом деле нашел нас, потому что его поезд однажды был отменен, и нашел нас, когда бродил по окрестностям). , ожидая встречи в Сэнди), это означает, что наши клиенты знакомы с последними тенденциями, хорошей едой и международной ареной, поскольку они, скорее всего, будут знакомы с Лондоном и будут часто посещать его, будь то поездка на работу или отдых.

Это, например, скорее всего будет означать, что они ели в других аутентичных итальянских пиццериях и уже пробовали настоящую итальянскую кухню — у них будут высокие стандарты и даже если они не были в Италии, они смогут сравните мою пиццерию с другой уважаемой там.

 

2. Другие блюда в этом районе?

Из-за средней/высокой цены (средняя пицца в Pecoro стоит 10 фунтов стерлингов, а самая дорогая — 16 фунтов стерлингов — в городе, где можно купить более дешевые блюда на вынос, такие как китайская, индийская и рыба с чипсами), мы обслуживаем профессионалов, владельцы бизнеса и люди со средним и высоким доходом.

 

3. Кого мы привлекаем?

Мы дружелюбны и предлагаем непринужденную атмосферу, поэтому мы идеально подходят для небольших семей.

Поскольку мы не предлагаем пинты и разливное пиво (например, в карри-хаусе), мы не обращаемся к группе «парней», но, с другой стороны, мы привлекаем и наслаждаемся группами дам, которые после расслабленный вечер, в тихой и уютной обстановке, потягивая просекко.

Поскольку мы используем скамейки и спартанскую мебель, мы не привлекаем много пожилых людей.

  

 

Сколько таких идеальных клиентов есть в нашем районе?

Трудно сказать… возможно 10% этого населения.

Ниже приведен пример того, какие продажи вы могли бы получить с рестораном с 35 местами и едой на вынос (при условии, что вы посещаете два раза в выходные). Вы можете уточнить цифры, добавив кофе, детскую пиццу и другие товары, которые хотите продать.

Не забывайте всегда указывать цену без учета НДС. Такие продукты, как салаты, закуски и десерты, которые продаются в холодном виде, не облагаются НДС (дополнительную информацию см. на сайте gov.uk). Эти цифры взяты из моих собственных отчетов за случайную неделю в мае 2019 года.В то время средняя цена пиццы составляла 9 или 7,50 фунтов стерлингов без учета НДС.

 

 

Продажи
Еда на вынос
	Пицца	В среднем/£	Чесночный хлеб/закуска	В среднем/£	Напитки	В среднем/£	Десерт	В среднем/£	Всего
Пн/Выход
Вт	25	7 фунтов стерлингов. 50	8	3,00 фунта стерлингов	5	1,25 фунта стерлингов	5	4 фунта стерлингов.50	240,25 фунтов стерлингов
Ср	28	7,50 фунтов стерлингов	8	3 фунта стерлингов. 00	5	1,25 фунта стерлингов	5	4,50 фунта стерлингов	262,75 фунтов стерлингов
Чт	35	7 фунтов стерлингов.50	8	3,00 фунта стерлингов	5	1,25 фунта стерлингов	5	4 фунта стерлингов. 50	315,25 фунтов стерлингов
Пт	90	7,50 фунтов стерлингов	15	3 фунта стерлингов.00	15	1,25 фунта стерлингов	20	4,50 фунта стерлингов	828,75 фунтов стерлингов
Сб	90	7 фунтов стерлингов. 50	15	3,00 фунта стерлингов	15	1,25 фунта стерлингов	20	4 фунта стерлингов.50	828,75 фунтов стерлингов
Вс	30	7,50 фунтов стерлингов	8	3 фунта стерлингов. 00	5	1,25 фунта стерлингов	5	4,50 фунта стерлингов	277,75 фунтов стерлингов
Ешьте
	Пицца	В среднем/£	Стартеры	В среднем/£	Напитки	В среднем/£	Десерт	В среднем/£	Всего
Пн/Выход
Вт	10	7 фунтов. 50	2	3,00 фунта стерлингов	10	3,00 фунта стерлингов	2	3 фунта стерлингов.75	118,50 фунтов стерлингов
Ср	10	7,50 фунтов стерлингов	2	3 фунта стерлингов. 00	10	3,00 фунта стерлингов	2	3,75 фунта стерлингов	118,50 фунтов стерлингов
Чт	20	7 фунтов.50	5	3,00 фунта стерлингов	20	3,00 фунта стерлингов	5	3 фунта стерлингов. 75	243,75 фунтов стерлингов
Пт	45	7,50 фунтов стерлингов	15	3 фунта стерлингов.00	45	3,75 фунта стерлингов	15	3,75 фунта стерлингов	607,50 фунтов стерлингов
Сб	45	7 фунтов. 50	15	3,00 фунта стерлингов	45	3,75 фунта стерлингов	15	3 фунта стерлингов.75	607,50 фунтов стерлингов
Вс	15	7,50 фунтов стерлингов	2	3 фунта стерлингов. 00	15	3,00 фунта стерлингов	2	3,75 фунта стерлингов	171,00 фунтов стерлингов

 

 

Ценовая категория

На самом деле это должен быть простой выбор, и в конечном итоге он зависит от качества вашей пиццы!

Если вы действительно собираетесь предлагать отличный продукт, используя свежие ингредиенты и качественные продукты, ваши цены должны быть средне-высокими, а Маргарита стоит примерно 7 фунтов стерлингов.50. Вскоре вы поймете, что цена — это не просто число, это нечто большее. Устанавливая цену, вы делаете заявление, ориентируетесь на конкретную аудиторию и позиционируете свой бизнес среди других ресторанов / служб доставки еды на вынос.

Для получения дополнительной информации и советов по этому поводу прочитайте мою статью о ценообразовании. Вы также можете послушать выпуск №105 подкаста Chip Close.

 

Конкурс

Количество пицц, которые вы продаете, частично зависит от конкуренции вокруг вас.

У вас будет как прямых конкурентов , таких как другие пиццерии/аутентичные итальянские рестораны, так и косвенных конкурентов , таких как индийские рестораны/еда на вынос, китайские рестораны/еда на вынос, кебаб-хаусы и рестораны на вынос с рыбой и чипсами.

Теперь некоторые клиенты будут лояльны к вам и будут заказывать у вас каждую неделю, но важно помнить, что некоторые люди любят перемены и вариации, когда дело доходит до их еженедельных угощений.

Конечно, больше всего стоит беспокоиться о ваших конкурентах-директорах.Если вы открываете компанию в области, где поблизости есть прямые конкуренты, вам необходимо иметь сильные уникальные преимущества и отличия. Чтобы узнать больше о дифференциации, прочитайте нашу запись в блоге о маркетинге или прослушайте наше интервью с Чипом Клоузом.

 

 

Финансы

Ниже я взял случайный месяц из отчета о прибылях и убытках (P&L) моей пиццерии (май 2019 года). Единственным штатным персоналом были повар-пицца и я, а вечером и в выходные у меня была дополнительная помощь в виде местной молодежи и нескольких водителей-доставщиков, которые хотели немного подзаработать.

Вы можете рассчитать свои собственные цифры, оценив, сколько пицц, по вашему мнению, вы будете продавать за месяц, и умножив это на валовую прибыль от одной пиццы (как в таблице выше). Затем вы можете вычислить остальное, добавив известные вам цифры (например, арендную плату и ставки), оценив себестоимость продаж в процентах от ожидаемых продаж (на мой взгляд, 25% даст вам реалистичную цифру) и получив расценки на вещи. как коммунальные услуги, вывоз мусора и деловые тарифы.

Я не хочу вдаваться в подробности о том, как рассчитывать цифры здесь, вы можете найти помощь на веб-сайте правительства или Start Up Donut.Если вы планируете привлечь инвесторов, возможно, наймите профессионала, чтобы настроить его. Единственный совет, который я могу вам дать, — будьте реалистом.

 

Прибыли и убытки
с 1 мая 2019 г. по 31 мая 2019 г.
	31 19 мая
Доход
Продажи	15 615 фунтов стерлингов. 46
Общий доход	15 615,46 фунтов стерлингов
За вычетом себестоимости продаж
Прямые расходы (еда/напитки)	4256 фунтов стерлингов.73
Прямая заработная плата	0,00 фунтов стерлингов
Общая себестоимость продаж	4 256,73 фунтов стерлингов
Валовая прибыль	11 358 фунтов стерлингов. 73
За вычетом операционных расходов
Реклама и маркетинг	50 фунтов стерлингов
Банковские сборы (карточные платежи)	119 фунтов стерлингов.46
Общие расходы	818,14 фунтов стерлингов
1. Коробки на вынос	160,00 фунтов стерлингов
2. Разблокировка дренажа	225 фунтов стерлингов. 00
ИТ-программное обеспечение и расходные материалы	107,00 фунтов стерлингов
Свет, электричество, отопление, вода	£392,84
Вывоз мусора	115 фунтов стерлингов.00
Почтовые, грузовые и курьерские услуги	10,49 фунтов стерлингов
Печать и канцелярские товары	6,66 фунтов стерлингов
Аренда	750 фунтов стерлингов. 00
Музыкальная лицензия	30,00 фунтов стерлингов
Бухгалтер и счетовод	400,00 фунтов стерлингов
Страхование	100 фунтов стерлингов.00
Пенсионные расходы	160,79 фунтов стерлингов
Заработная плата	3 328,40 фунтов стерлингов
Включает собственную зарплату в размере 1000 фунтов стерлингов
Небольшое кухонное оборудование	85 фунтов стерлингов. 48
Телефон и Интернет	25,15 фунтов стерлингов
Деловые тарифы	0,00 фунтов стерлингов
Итого операционные расходы	6 854 фунтов стерлингов.41
Чистая прибыль	4 504,32 фунта стерлингов

 

 

Концепция 

Еще одна вещь, которую редко делают мелкие операторы, — формализовать свои мысли, записывая их. Когда-то можно было открыть небольшое помещение, производить вкусную еду, быть занятым и зарабатывать деньги, не слишком задумываясь о «концепции». Концепция — это общая идея или тема, определяющая ресторан. Они могут включать:

• Оформление меню
• Стиль обслуживания
• Декор столовой
• Освещение
• Стиль питания
• Атмосфера

 

Но также и более неосязаемые вещи, такие как «тон голоса», или, другими словами, то, как вы будете общаться со своими клиентами: дружелюбно, скромно, смело, лично или по-деловому.

Люди сейчас много путешествуют, и наши телевизоры забиты поварами и рестораторами. Вам просто нужно поехать в Лондон, Брайтон, Манчестер или любой другой оживленный город Великобритании, чтобы увидеть, сколько денег и мыслей вложено в создание концепций. Концепция позволяет вам выделиться среди конкурентов, идентифицировать себя, а также дать клиентам повод, помимо еды, прийти к вам.

«О, у них красивый сад», «О, вы видели туалеты в Скетче?» (Погуглите) или печь для пиццы Disco Volante в Instagram? Вам не нужно тратить много денег на создание собственной концепции (подробнее об этом позже).« Деревенский » и « Индустриальный » сегодня в моде.

Если возможно, убедитесь, что за вашей концепцией или вашим меню стоит история. Вы готовите тирамису так, как его готовила ваша бабушка, вы проводили время со своим отцом на рыбалке, поэтому вы используете именно этого морского окуня, вы посетили место, где подают большие общие блюда на общих столах, и хотите подражать этому.

В моем случае самая большая история и наиболее часто задаваемый вопрос: «Почему имя Pecoro?» Pecoro в переводе с итальянского означает «баран или баранина», но на самом деле его никто не употребляет.Я, мой деловой партнер и небольшая группа друзей начали называть друг друга «пекоро» в старшей школе, это было немного похоже на обращение друг к другу «осел», имя просто прижилось, и поэтому мы использовали его для нашего предприятия.

 

 

Миссия, видение, ценности

Проработав десять лет в крупных гостиничных сетях, где было множество историй об увольнении менеджеров за то, что они не знали миссии компании, и о том, что вам буквально промыли мозги, чтобы они узнали миссию, видение, столпы и SPO (стандартная практика работы), вы не были бы удивлен услышать, что это не то, что мне особенно нравится.

В общем, в небольшой команде до 10-15 человек вы сможете создать «культуру» компании и стандартизировать большинство процессов, не прибегая к руководствам и «внушению». Тем не менее, важно, чтобы вы четко знали, каковы ваша миссия, видение и ценности. Моей миссией в Pecoro было «Делать людей счастливыми», а моим видением было «Создать место, где сообщество может собраться вместе и поделиться вкусной едой, хорошей компанией и хорошим смехом». Миссия и видение не должны быть слишком сложными, особенно для небольшого помещения.Хорошая еда и хорошее обслуживание имеют большое значение.

Если вы не хотите показаться слишком корпоративным, вы можете написать эти заявления и положить их в ящик стола или, может быть, в одно или два места в вашем ресторане, где ваши сотрудники будут их время от времени видеть. Что касается ваших ценностей, я думаю, важно записать и их. Вы можете инстинктивно знать, что они из себя представляют, но, записав их, вы примете на себя обязательства и возьмете на себя ответственность. Это немного похоже на то, когда вы говорите своим друзьям, что пробежите 10 км в воскресенье, и как только это произойдет, вы будете преданы делу.

Значения могут быть самыми разными. Ради аргумента вы можете взять на себя обязательство использовать только местные продукты (или определенный их процент), не использовать пластик, использовать только рыбу или мясо, выращенное на ответственных фермах, или использовать только органические овощи. Как только они будут записаны, вам будет трудно отклониться, и они будут рядом, чтобы напомнить вам.

  

Ознакомьтесь с предыдущими статьями того же автора:

 

Модель бизнес-плана, переработанная бесплатно

Нотр-главный рынок, в котором люди нуждаются в удобной и семейной среде, в пиццерии или в ресторане. Notre Marché cible secondaire souhaite également un service de livraison de pizzas ou un service de plats à emporter. Il y a un chevauchement de ces segments.

Довиль et ses communautés environnantes sont une zone de classe moyenne en pleine croissance avec près de 14 000 резидентов. La majorité de ces résidents sont des familles de quatre personnes ou plus. L’essor de la région est Principlement dû à l’exode des familles qui quittent les zone surpeuplées pour s’installer dans un environnement plus сельская местность.

Selon un Plan de croissance de Deauville réalisé en 2001, увеличение численности населения Довиля. Toutefois, le nombre de personnes par ménage devrait diminuer, ce qui signifie que le besoin de logements supplémentaires à Deauville continuera de croître. Selon le même plan, la people est repartie de manière égale par groupes d’age, avec environ 33 % de mineurs. Un autre 40% a moins de 54 ans, ce qui indique une концентрационная важная де ла населения Довиля dans les familles. Le rapport prévoit qu’il y aura près de 1 900 ménages à Deauville d’ici 2005. Cela entraîne le besoin d’un plus grand nombre de qualité, axés sur la famille.

De plus, жители Довиля, часто посещающие рестораны с недвижимым имуществом или пиццерией NAPOLI. Les entreprises де местоположение де vidéos sont смежных ресторан а.е. Nous offrons donc aux familles une nouvelle possibilité de choisir un film et de prendre une pizza.

Avec la croissance продолжает посещать регион, оценка составляет 7% от номинала, les opportunités de servir Deauville et ses communautés environnantes vont augmenter.L’entreprise vendra Principlement à des particuliers, mais elle acceptera également des commandes de restauration pour des des festes individuelles, des écoles et des foctions d’entreprise dans la région de Deauville.

Шаблон бизнес-плана пиццерии — Финансовый план пиццерии

Что вы получите в пакете бизнес-планов для пиццерии

• Привлекательный и подробный предварительно написанный шаблон бизнес-плана пиццерии в формате WORD
• Полная и автоматическая модель финансового плана пиццерии в EXCEL, которую можно легко настроить
• Текст специально для пиццерии
• Возможность вставлять расширенные диаграммы и таблицы одним щелчком мыши
• Не требуются бухгалтерские или специальные финансовые знания
• По-настоящему экономичное решение, экономящее ваше время и деньги

Бизнес-план для пиццерии Описание пакета

Наш пакет бизнес-планов для пиццерии включает в себя предварительно написанный бизнес-план в Word и автоматический финансовый план в Excel, адаптированный для бизнеса пиццерии. Потратьте всего несколько часов на настройку шаблонов в соответствии с потребностями вашего проекта. С нашим готовым шаблоном бизнес-плана пиццерии и финансовыми данными вы не только сэкономите кучу времени и денег, но и получите подробный и надежный бизнес-план инвестиционного уровня, которым вы можете с гордостью поделиться с инвесторами и другими потенциальными партнерами и заинтересованными сторонами. .

Документ бизнес-плана пиццерии в Word

Наш готовый шаблон бизнес-плана пиццерии в формате Word и включает 24 страницы.Документ разделен на несколько разделов. Каждый раздел содержит основные моменты, необходимые для эффективной презентации вашего проекта пиццерии. Каждый раздел и подраздел предлагает вам пример текста, который вы можете легко настроить, чтобы сделать свой бизнес-план уникальным. Ниже небольшая выдержка из готового бизнес-плана пиццерии в Word.

Автоматический финансовый план пиццерии в Excel

Наша предварительно заполненная финансовая модель представлена ​​в формате Excel и включает несколько рабочих листов. Вы можете легко редактировать входные данные модели, включая изменение предположений о затратах и ​​доходах, для создания предварительных финансовых прогнозов, включая отчеты о прибылях и убытках, денежных потоках и балансовых отчетах. Ниже приведена небольшая выдержка из вашего автоматического финансового плана пиццерии в Excel.

Готовый бизнес-план пиццерии для

• Предприниматели, желающие открыть пиццерию
• Начинающие владельцы пиццерий, которые хотят быстро и легко создать бизнес-план
• Предприниматели F&B, которые хотят представить свой проект инвесторам
• Профессионалы F&B, которые хотят лучше понять потенциал возможности

Немедленная доставка по электронной почте

• После оформления заказа вы получите электронное письмо со ссылками для загрузки ваших документов
• Ваш заказ будет содержать полный предварительно написанный бизнес-план в Word
• Ваш заказ будет содержать полную настраиваемую финансовую модель в Excel

Содержание бизнес-плана вашей пиццерии

Резюме:  Наш шаблон бизнес-плана для пиццерии начинается с убедительного резюме. Этот ключевой раздел очень важен, так как на одной странице он резюмирует вашу концепцию пиццерии. Он представит вашу бизнес-модель, ключевых людей, стоящих за проектом, а также уникальное торговое предложение, предлагаемое вашей концепцией пиццерии. В этом разделе также будет указано, насколько благоприятны рыночные условия и потребительские тенденции для запуска вашего проекта.

Проблема Возможности:  Далее в вашем готовом бизнес-плане пиццерии будет указан ряд проблем, с которыми столкнулись ваши потенциальные клиенты на целевом рынке, и показано, как это открывает уникальные возможности для вашего бизнеса пиццерии.К ним могут относиться такие проблемы, как отсутствие качественных пиццерий в определенном месте, низкое качество пиццы, предлагаемой существующими игроками, недифференцированное предложение текущих участников рынка и т. д.

Решение:  В этом разделе объясняется, как ваша пиццерия воспользуется текущими проблемами на рынке, и подробно описаны ваши инновационные решения.

Миссия и видение:  Ваша миссия в паре предложений расскажет о бизнес-идее вашей пиццерии.Другими словами, он подытожит ваше уникальное ценностное предложение и объяснит, чем вы отличаетесь от конкурентов. Ваше видение объяснит долгосрочные планы вашей концепции пиццерии. Планируете ли вы сегодня начать с одного филиала и расширить бизнес-модель с несколькими филиалами? Вы хотите превратить свой бизнес пиццерии в модель франшизы?… и т. д.

Бизнес-модель:  В этом разделе подробно описывается концепция вашей пиццерии с использованием метода холста бизнес-модели. В визуально привлекательной таблице мы подробно расскажем о ключевых партнерах вашей пиццерии, деятельности, ресурсах, ценностном предложении, клиентских сегментах, плане взаимоотношений с клиентами, маркетинговых каналах, структуре затрат и потоках доходов.

Продукты и услуги:  Далее мы подробно поговорим о ваших различных продуктах и ​​услугах. Мы опишем различные пункты вашего меню и предлагаемую пиццу, закуски и т. д. Мы также предоставим информацию о ваших ценах по пунктам меню.

Анализ рынка:  В этом важном разделе описываются различные статистические данные о рынке и потребительские тенденции в индустрии пиццы, а также объясняется, как они поддерживают вашу собственную концепцию пиццерии. Цель этого раздела — показать, что рыночные условия благоприятны для запуска вашей новой концепции пиццерии.

Общие тенденции рынка:  В этом подразделе анализа рынка мы обсудим последние общие тенденции рынка в индустрии пиццы. Мы рассмотрим размер мировой отрасли, темпы роста, факторы роста и потребительские тенденции.

Тенденции местного рынка:  В этом подразделе объясняются тенденции местного рынка, имеющие отношение к вашему конкретному бизнесу пиццерии.

Целевые клиенты:  В этом разделе мы опишем ваши различные профили клиентов, предоставив информацию об их демографических данных, поведении и покупательских привычках.

Конкурентный анализ:  Мы проанализируем основных конкурентов, действующих на вашем целевом рынке, и предоставим информацию об их сильных и слабых сторонах.

Конкурентные преимущества:  Рассмотрев конкурентную среду, мы покажем, как ваша пиццерия отличается от конкурентов благодаря ряду ключевых преимуществ.

SWOT-анализ:  В этом разделе представлена ​​таблица из 4 квадрантов с пояснениями о том, как ваша пиццерия намерена использовать свои сильные стороны, смягчать слабые стороны, использовать возможности и предотвращать любые будущие угрозы.

Маркетинговый план : В этой главе содержится подробная информация о вашей стратегии выхода на рынок. Он включает в себя подробный план действий, который поможет вам повысить узнаваемость бренда и увеличить продажи.

Брендинг и узнаваемость:  В этом подразделе мы опишем ваш выбор ключевых маркетинговых каналов для создания брендинга и узнаваемости.

Привлечение клиентов:  В этом подразделе мы опишем ваш выбор ключевых маркетинговых каналов для привлечения клиентов и увеличения продаж.

Рабочий план:  В этой главе содержится информация о часах работы вашей пиццерии, внутренних процессах и описывается взаимодействие между различными ключевыми отделами и командами.

Группа управления:  Очень важно представить ключевых людей, стоящих за вашим проектом пиццерии, и поэтому мы выделили раздел именно для этой цели. Здесь также важно рассказать о видении основателя, его прошлом образовании и профессиональном опыте.

План найма:  Ни один бизнес не может быть успешным без правильной команды.В этом разделе перечислены все ключевые должности, которые вы планируете нанять, с информацией об их зарплатах и ​​ожидаемых датах начала работы.

Ключевые этапы:  Чтобы иметь возможность запустить и реализовать свой проект пиццерии, вам необходимо выполнить ряд практических задач с установленными сроками. Этот раздел служит этой цели.

Финансовый план:  Без надежного финансового плана ваш бизнес-план пиццерии будет неполным документом. Этот важный раздел содержит важную информацию о ваших примерных финансовых прогнозах и показывает, что вы действительно выполнили свою домашнюю работу.Данные, упомянутые в этом и следующих разделах, будут предоставлены динамической финансовой моделью Excel, прилагаемой к вашему бизнес-плану пиццерии.

Прогнозируемый доход:  В этом модуле показаны прогнозы доходов вашей пиццерии на следующие три года.

Прогнозируемые прибыли и убытки:  В этом модуле отображается отчет о прибылях и убытках вашей пиццерии (также называемый отчетом о прибылях и убытках) за следующие три года. Ваш отчет о прибылях и убытках включает подробные прогнозы о ваших продажах и расходах и показывает, как доход вашей пиццерии преобразуется в чистую прибыль.

Прогнозируемые денежные потоки:  В этом модуле показаны прогнозы денежных потоков вашей пиццерии на следующие три года. Первый год эксплуатации даже детализирован по месяцам. В вашем отчете о движении денежных средств будут подробно описаны различные притоки денежных средств, которые ваша пиццерия будет генерировать в результате своей повседневной деятельности и из источников финансирования, а также различные оттоки денежных средств, необходимые для оплаты операционных расходов и инвестиций в бизнес.

Прогноз баланса : Этот модуль показывает прогнозы баланса вашей пиццерии на следующие три года.В балансовом отчете будет представлена ​​сводка краткосрочных и долгосрочных активов вашей пиццерии в дополнение к вашим краткосрочным и долгосрочным обязательствам и капиталу.

Анализ прибыльности:  В этом разделе мы предоставим информацию о вашей валовой и чистой прибыли, а также обсудим прибыльность вашего бизнеса пиццерии.

Потребность в финансировании:  В этом модуле указывается сумма финансирования, необходимая вам для комфортного запуска вашего бизнеса в пиццерии. В нем также описывается запланированное распределение средств между Opex и Capex.

Заключение : Наконец, мы завершим ваш бизнес-план, перечислив ключевые моменты, которые делают ваш проект пиццерии убедительным, и повторим обоснование ваших деловых возможностей.

Зачем использовать наш готовый бизнес-план пиццерии?

• Скорость и удобство:  После завершения заказа вы получите бизнес-план пиццерии прямо в свой почтовый ящик.Поскольку он уже написан заранее с полностью настраиваемыми финансовыми данными, вам нужно будет потратить всего пару часов, чтобы отредактировать его и адаптировать к вашему собственному проекту пиццерии.
• Высокое качество: Ваш бизнес-план пиццерии был написан нашей профессиональной командой составителей бизнес-планов и экспертов из индустрии питания и напитков. Вы получите профессиональный шаблон бизнес-плана пиццерии, идеально подходящий для представления потенциальным инвесторам или банкам.
• Низкая стоимость:  Наш предварительно написанный шаблон бизнес-плана пиццерии является наиболее экономически эффективным решением, если вам нужно создать надежный и профессиональный бизнес-план пиццерии.Мы уверены, что вы сэкономите сотни, если не тысячи долларов, заказав наш премиальный бизнес-план, по сравнению с наймом консультанта или подпиской на сложное и дорогое программное обеспечение.

Если у вас есть какие-либо вопросы относительно нашего готового пакета бизнес-плана для пиццерии, не стесняйтесь обращаться к нам, мы здесь, чтобы помочь.

.