Что значит сметана термостатная: Термостатная продукция

Как употреблять сметану, чтобы не навредить здоровью, рассказывает врач-диетолог санатория «Колос» Наталья Човпило:

– Сметана – замечательный продукт. В ней содержится большое количество витаминов. В основном это витамины А, PP, группы B (B2, B5, B12). Есть в ее составе и аскорбиновая кислота – витамин С. Также она богата минералами – такими как цинк, железо, медь, марганец, йод, фтор. Как в любом молочном продукте, в ней много кальция и белка, необходимого для роста и развития жизненно важных систем организма. А благодаря тому, что получают ее путем сквашивания, сметана еще и прекрасный пробиотик: содержит организмы, которые помогают размножаться полезным бактериям и бороться с гнилостной флорой в кишечнике. Не случайно ее часто используют для восстановления малокровных больных, людей, перенесших операции. Показана она и спортсменам, часто получающим травмы, детям и подросткам – для укрепления и роста костей, лицам, страдающим остеопорозом, а также тем, у кого есть проблемы с пищеварением.

Существуют, впрочем, и ограничения в ее использовании. Например, после операций на желудке сметану употреблять не рекомендуется. Причина – в ее повышенной кислотности, все-таки это продукт кисломолочной группы. А тем, кто страдает гастритами и язвой желудка, следует включать ее в свой рацион с большой осторожностью, отдавая предпочтение сметане с невысокой жирностью. Такой продукт можно добавлять в нежирный творог, а также использовать при приготовлении супов и десертов.

Да, в общем-то, и здоровым людям надо соблюдать меру. Ведь сметана – высокопитательный продукт. И когда им заправляются супы или салаты, он вполне нормально усваивается, обеспечивая наш организм полезными элементами. Ну а если поедать его ложками или стаканами, это создаст излишнюю нагрузку на сердце, печень, желчный пузырь.

Что касается любимого многими блюда – блинов со сметаной, могу сказать следующее: ешьте их на здоровье, но, конечно, в умеренных количествах. Потому что доказано: витамины, содержащиеся в блинной муке и сметане, соединяясь, усиливают действие друг друга. Например, в блинной муке содержится небольшое количество витамина Е – антиоксиданта, обеспечивающего защиту клеток кожи и прочих тканей организма от старения. И этот витамин в присутствии кальция, содержащегося в сметане, гораздо лучше усваивается!

На контроле:

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел исследования сметаны с массовой долей жира 20% семи известных российских брендов: «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода».

Проверка проводилась по семи параметрам безопасности. В том числе – на наличие антибиотиков, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и плесени.

По результатам исследований только к сметане «Благода» у экспертов не возникло претензий. Они отметили, что продукт безопасен, соответствует требованиям Технического регламента и ГОСТа, не содержит антибиотиков, консервантов, стабилизаторов, имеет высокое содержание молочнокислых организмов.

Сметана «Бежин луг» и «Брест-Литовск» также отвечала требованиям безо-пасности, Техрегламента и ГОСТа. Но специалисты «Росконтроля» обнаружили на упаковке недостоверную маркировку в части содержания белка.

Такое же замечание возникло у них и к сметане Киржачского молочного завода. Кроме того, продукт этого бренда не соответствовал требованиям Технического регламента и ГОСТа по органолептическим показателям. Эксперты почувствовали в нем привкус горечи и посторонний полимерный запах. Нестандартным запахом и вкусом (окисленного жира) отличался и образец сметаны от «Ростагроэкспорта».

Но самым большим нарушением грешили образцы марок «Вкуснотеево» и «Простоквашино». Они оба содержали крахмал, что не соответствовало названию «сметана».

По словам специалиста «Рос-контроля» Елены Менячихиной, крахмал добавляют в сметану, чтобы угодить потребителям (тем, которые любят, когда «ложка стоит») и сделать продукт более густым. Сам по себе крахмал не вреден для здоровья. Но он существенно меняет пищевую ценность продукта. Кроме того, это не молочный компонент, и его использование в традиционных молочных продуктах не предусмотрено. Особенно, когда это не отражено в маркировке. Поэтому наличие крахмала в образцах расценивается как введение потребителя в заблуждение.

За данное нарушение оба товара внесены в черный список «Росконтроля».

 «производитель обязан сообщить

об использовании растительных жиров»

 Омские производители выпускают в основном качественную продукцию, считает начальник отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения Роспотребнадзора по Омской области Марина Бойко.

 – Марина Николаевна, много ли претензий у вашего ведомства к качеству сметаны на омских прилавках?

– В принципе, качество продукции, которая продается в Омске, достаточно хорошее. За прошлый год нами было исследовано 1477 проб молока и молочной продукции. В том числе – 194 пробы сметаны, то есть примерно 13 процентов от общего количества исследованных образцов. Фальсифицированной продукции выявлено лишь 0,6 процента. Одна проба. Нарушитель – предприятие в Любинском районе ООО «Молочная река». Еще шесть проб не полностью соответствовали микробиологическим показателям. По всем остальным показателям продукция была безопасной.

– В чем заключалась фаль-сификация?

– В том, что в сметане были обнаружены фитостерины – растительные компоненты, которых там быть не должно, из-за этого имелось несоответствие по жирнокислотному составу.

– А отклонения по микробиологии в шести пробах в чем состояли?

– В продукции присутствовали бактерии группы кишечной палочки. Патогенной микрофлоры выявлено не было.

– Кто виновник нарушений? Производители?

– Не обязательно. На безопасность продукции влияют и условия транспортировки, и условия хранения. Чаще всего такие нарушения вызваны нарушениями условий хранения.

– Ну а жалобы от потребителей на качество сметаны вам поступают?

– Жалоб в прошлом году было немного. Жаловались на качество термостатной сметаны: якобы она отслаивается. Но на самом деле это никакое не нарушение, а особенность термостатных продуктов – у них может выделяться сыворотка. Для термостатной сметаны отслоение сыворотки – это нормально. И я рекомендую ее не выливать, а просто перемешать содержимое баночки.

Кроме того, поступали жалобы на отсутствие маркировки у развесной продукции и на то, что продавцы не хотят фасовать сметану в тару, принесенную покупателями из дома.

– Но разве продавец, отказавшийся налить сметану в непонятно какую баночку, не прав?

– Прав. Использовать тару покупателя при реализации нефасованных и неупакованных скоропортящихся продуктов переработки молока сегодня строго запрещено. Она может быть не очень чистой. Кому в случае чего потом предъявлять претензии? Согласно требованиям Технического регламента, развесная продукция должна фасоваться только в одноразовую тару специального назначения. И мы это обратившимся к нам людям объясняем.

– Допустим, тара соответствует требованиям Техрегламента. А продукция? Как покупателю узнать, что сметана, которую он покупает на вес, качественная?

– Естественно, уважающий себя потребитель не будет покупать то, что уже нафасовано и не имеет маркировочных ярлыков. В соответствии с требованиями Технического регламента, если в магазине или на рынке продукт расфасован из транспортной тары в потребительскую, то на потребительской таре любым доступным способом должна быть нанесена вся та информация, которая есть на транспортной таре. Например, к упаковке может прилагаться листок-вкладыш.

– Но это не всегда выпол-няется.

– Значит, самим покупателям надо быть активнее и требовать необходимые сведения.

– Развесная сметана обычно более жидкая, чем та, что в баночках. Раньше, во времена дефицита, считалось, что продавцы ее разбавляют кефиром.

– В каждом конкретном случае нужно смотреть технические условия, по которым вырабатывается продукт. Без этого сложно говорить, такая она, как надо, или не такая. Сметана может быть и гуще, и жиже. Может быть, производитель специально делает весовой продукт жиже, чтобы его было удобно выкладывать в потребительскую тару. Ну а фасованная сметана бывает гуще не потому, что туда что-то добавлено, а потому, что использовалась хорошая закваска. 

– Марина Николаевна, сегодня начали реабилитировать молочные продукты с растительными добавками, говорить, что они даже полезны. Как вы к этому относитесь?

– Мы никогда не утверждали, что такие продукты плохи. Существуют специальные технологии производства продуктов с добавлением растительных жиров. Потому что не все могут потреблять высокожирные продукты. Есть аллергики, не переносящие молочные жиры. Мы требуем одного: чтобы об использовании растительных жиров производитель сообщал на упаковке и не называл продукт, содержащий такие добавки, сметаной, молоком или творогом.

Сметана и греческий йогурт – такие похожие, но разные

• США. В 2007 году на 1 упаковку греческого йогурта продавалось 99 обычного, сейчас – приблизительно 50/50, общий объем продаж – более 3,7 млрд долларов. При прогнозируемых темпах роста (от 5% в год) ожидается, что к 2020 году объемпродаж греческого йогурта достигнет 4 млрд долларов.
• Китай. Спрос на молочную продукцию растет на 6-7% в год, причем вектор интереса смещается в сторону линеек с повышенным содержанием белка и изготовленных из козьего молока (для детского питания) – таких, как греческий йогурт.
• Эстония. В 2017 году на рынке греческого йогурта зафиксирован скачок 140%.
• Россия. Спрос на греческий йогурт больше, чем предложение, то есть производитель может легко войти на рынок с трендовым продуктом.

Греческий йогурт – преимущества глазами потребителя

«Правильный» греческий йогурт производится только из молока и закваски. Его густая, плотная и нежная структура обеспечивается тщательной, но бережной фильтрацией, а не загустителями и другими сомнительными добавками. Потребитель готов платить за этот продукт (но только за натуральный!), и сейчас мы разберемся – почему за греческий йогурт, а не за сметану.

• Плотная структура. Если обычный йогурт воспринимается как питье, а сметана – как заправка, то греческий – как полноценная еда. Американцы в основном едят его на завтрак, а жители других стран охотно используют в качестве перекуса.
• Низкая калорийность. Греческий йогурт содержит от 0% до 10% молочного жира, обычно – 2-4%. Этот продукт применяется в здоровом питании, его рекомендуют диетологи и фитнес-тренеры. Греческий йогурт покупают те, кто хочет похудеть.
• Высокое содержание белка. Греческий йогурт – идеальный продукт для спортсменов и просто активных людей: упаковка такого йогурта заменяет протеиновый коктейль.
• Низкое содержание лактозы. Греческий йогурт могут употреблять люди с плохой переносимостью лактозы.
• Пробиотики, кальций, пищевые волокна и витамины. Как и другие кисломолочные продукты, греческий йогурт содержит много пробиотиков, кальция и витаминов. Мировые производители буквально соревнуются в разработке полезных рецептур – с дневной нормой пробиотиков в одной баночке (Danone), с пищевыми волокнами (Arla), с повышенным содержанием кальция и т.п.

Проверенная классика — сметана

Жирность сметаны начинается там, где заканчивается жирность греческого йогурта – на 10%. В магазинах мы видим сметану 10%, 15%, 20%, 30%, то есть диетическим этот продукт не назовешь. Тем не менее, в сметане много микроэлементов и других полезных веществ, а холестерина – меньше, чем в сливочном масле. Сметана помогает укреплять иммунитет и является отличным антидепрессантом. Как и йогурт, она нормализует микрофлору кишечника и содержит довольно много белка.

Если греческий йогурт применяется в основном как самостоятельное блюдо (завтрак, перекус после тренировки и т.п.), то любимая россиянами сметана обычно используется для заправки салатов, в выпечке и других кулинарных рецептах. Есть ее ложками не рекомендуется – если только вы не стремитесь быстро набрать вес.

Греческий йогурт и сметана – изучаем сегменты рынка

Несмотря на то, что греческий йогурт и сметана похожи не только по консистенции, но и по вкусу – это два абсолютно разных продукта, в том числе и по сегментации покупателей.

Кто покупает сметану? – Все, кто хотя бы иногда готовит дома и не боится поправиться. Достаточно вспомнить блины со сметаной, салаты со сметаной, пельмени-вареники со сметаной, грибы со сметаной и т.п. Вкусно, сытно и калорийно!

Кто покупает греческий йогурт? – Тут можно выделить несколько сегментов:

• кто хочет похудеть или следит за фигурой
• кто занимается спортом или фитнесом
• кто ориентирован на здоровое питание
• кому нужен «правильный» готовый перекус
• кто плохо переносит лактозу, но хочет иметь в меню кисломолочные продукты

Если разбить потребителей греческого йогурта по возрастам с учетом мировой статистики, получим следующую картину:

• мужчины и женщины до 34-35 лет (ориентированы на новое, часто едят «на ходу», охотно употребляют греческий йогурт на завтрак, посещают фитнес-центры)
• пожилые люди, чаще женщины (придерживаются здорового питания, следят за фигурой, нужен кальций для костей) 
• дети (повышенное содержание белка и кальция, пробиотики, удобный перекус – можно взять, например, в школу или на тренировку)

Кулинары всех возрастов и стран уважают греческий йогурт за низкую калорийность и устойчивость к тепловой обработке. Его часто используют вместо майонеза или сметаны в закусках, для заправки салатов, в рецептах с запеканием, тушением или жаркой.

«Вкусная парочка» с точки зрения маркетинга

Аналитические исследования мирового рынка молочных продуктов выявили любопытную тенденцию (attention, производители!) – на прогнозируемое увеличение его роста в денежном, а не в количественном значении. Показатели по натуральному и стоимостному подъему в большинстве стран различаются примерно в 2 раза: Китай 48% / 72%, Эстония 14% / 27% и т.д., в то время как для России аналитики прогнозируют к 2020 году количественный рост в 7%, а стоимостной – 59%, то есть налицо разброс более чем в 8 раз.

О чем это говорит? — О том, что российским покупателям остро не хватает высокополезных (естественно, и более дорогих) молочных продуктов: диетических, богатыхбелком, с пробиотиками и другими компонентами здорового питания. Греческий йогурт идеально «вписывается» в эту тенденцию. Это не самый дешевый продукт – в основном из-за того, что на него уходит много молока, но, как уже говорилось, спрос на него в России заметно превышает предложение.

Отдельного разговора заслуживают особенности сбыта нашей «вкусной парочки». Если сметана традиционно располагается в молочных отделах магазинов, то греческий йогурт – продукт-космополит. Помимо молочного, его размещают в отделах со спортивным, диетическим, здоровым и детским питанием. Это – и более рациональное использование торговых площадей (выгода для ритейла), и способ привлечь внимание разных групп покупателей. Другой канал сбыта с высоким потенциалом – тренажерные и фитнес-центры, особенно если речь идет о греческом йогурте с повышенным содержанием белка.

Как снизить стоимость и повысить конкурентоспособность?

Как уже говорилось, греческий йогурт имеет довольно высокую стоимость из-за большого расхода молока, но экономить на его составе нельзя. Специалисты выделяют два эффективных способа снижения стоимости конечного продукта:

• дешевая и легкая, но прочная тара
• фасовочно-упаковочные линии с высокой производительностью

Другими словами, выберите качественную упаковку «без излишеств» и проследите, чтобы фасовка не стала «узким местом» вашего производства. Используйте высокопроизводительные фасовочно-упаковочные машины, желательно – проверенных торговых марок.

Поскольку греческий йогурт изготавливается резервуарным способом, в тару фасуется готовый (густой!) продукт. Он не разбрызгивается при дозировании, поэтому для фасовки подойдут как пневмо-, так и сервоприводные машины. Разницу вы увидите только в производительности: линии с пневмоприводами «выдают» до 100 упаковок/мин, а с сервоприводом – до 200 и больше (параметры машин PackLine). Если у вас имеется линия для дозирования и укупорки сметаны – ее можно перенастроить под греческий йогурт, или — фасовать эти продукты поочередно. Желательно, чтобы фасовочно-упаковочная линия поддерживала SIP мойку, чтобы быстрее промыватьдозаторы и трубопроводы при каждой смене молочки.

Автоматическая машина PXM

Для повышения покупательского спроса эксперты рекомендуют клеить броские этикетки с хорошо читаемыми надписями. При реализации через торговые сети подойдет эко-стиль, свидетельствующий о натуральности и пользе продукта. Если греческий йогурт распространяется через спортивные залы – уместен более активный, даже агрессивный дизайн.

Второй путь повышения конкурентоспособности молочной продукции – увеличение срока годности, тем более что так ее проще «пристроить» в сетевой ритейл. Для этого молочку нужно фасовать на оборудовании с технологией Ultra Clean и в «чистой» зоне – с ламинарным потоком воздуха, со стерилизацией тары и фольги УФ-лампами.

Не наступите на «грабли» укупорки

Тара с греческим йогуртом (или сметаной) запаивается пленкой или платинкой – крышечкой из фольги. Качество запайки должно быть безупречным, иначе нарушится герметичность. Для качественного запечатывания фасовочно-упаковочная линия должна обладать идеальной геометрией:

запаечные элементы (блистеры) должны иметь 100% соосность и параллельность таре в конвейере

упаковка должна «сидеть» в ячейках конвейера плотно, без малейшего люфта

Только при соблюдении этих условий блистер («утюг» для запайки) равномерно прижмет и качественно припаяет укупорочный материал. При этом не стоит забывать, чтохотя укупорка и должна обеспечивать 100% герметичность при хранении и транспортировке, но чрезмерно усердствовать тоже не надо. Платинка должна легко отходить от тары при открывании и ни в коем случае не рваться, иначе кусочки фольги могут попасть в продукт. Следовательно, узел запайки, контролирующий процесс укупорки, должен иметь регулировки времени и температуры нагрева. Если возможность менять эти параметры отсутствует, то от покупки лучше отказаться. Все упаковочные машины PackLine оснащены бесступенчатыми терморегуляторами Omron.

Хороша сметана, коли без изъяна | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Журналисты портала Волга Ньюс отправились по магазинам и закупили несколько образцов этого продукта, чтобы проверить их соответствие ГОСТу в лабораторных условиях.

Мы-то знаем, что сметана сметане — рознь. И, к сожалению, сегодня даже самый внимательный покупатель, привыкший изучать упаковку, может так и не узнать истинный состав продукта.

В нашу редакцию обратился читатель с просьбой проверить в лаборатории продукцию местных производителей. В частности, недоверие вызвала сметана производства племенного завода «Дружба» из села Орловка Кошкинского района. Не откладывая вопроса в долгий ящик, мы приступили к работе. Участниками теста, помимо орловской, стали еще четыре торговых марки, производящие сметану жирностью 20%: «Сызранский молочный завод», «Выбор хозяйки» (АО «Алев»), «Елховская марка» («Елховский молокозавод») и «Круглый год» (Товарищество на вере «Сыр Стародубский», Брянская область).

На прилавках мы также нашли несколько интересных продуктов, маскирующихся под сметану. Например, сметанный продукт с растительным жиром «Сметанка». «Сметану от сметанного продукта в условиях магазина можно отличить только по информации на этикетке, — пояснил руководитель самарской общественной организации «Союз потребителей» Эльнур Гамбаров. — К примеру, если на упаковке указан конкретный ГОСТ, по которому была изготовлена сметана, это значит, что в продукте отсутствуют растительные жиры и иные добавки, не соответствующие стандартам качества. Однако некоторые производители идут на сознательные нарушения параметров ГОСТа в целях экономии и оптимизации процессов производства».

Купленные образцы мы отвезли в Самарский филиал ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория». Здесь сметану подвергли исследованию на жирно-кислотный состав и измерили массовую долю жира. Выяснилось, что все без исключения образцы в той или иной степени получили расхождение с нормой в содержании пальмитиновой кислоты. Два производителя также «вылезли» за пределы по олеиновой кислоте. Анти-рекорд в жирно-кислотной «дисциплине» поставила орловская сметана с превышениями по четырем позициям.

Впрочем, по словам специалистов лаборатории, эти отклонения мало на что влияют и не считаются нарушением. Главным показателем в анализе на жирно-кислотный состав считается соотношение метиловых эфиров определенных кислот. Если оно в пределах нормы (а все наши участники в этом плане оказались молодцами), то проба считается соответствующей установленным требованиям.

Также все образцы местного производства прошли лабораторную проверку на массовую долю жира. И брянская сметана ТМ «Круглый год» продемонстрировала значительные отклонения — 16% вместо 20%. Мы дозвонились до производителя и поинтересовались, с чем связано такое явное несоответствие. В ответ сослались на человеческий фактор. «Мы разобрались, прошлись по журналам, все проверили, — объяснила директор по качеству ТНВ «Сыр Стародубский» Надежда Якушенко. — Оказалось, что сначала фасовали сметану 15%, а потом 20% жирности, потому и произошла ошибка».

Во избежание подобных ситуаций самарские производители фасуют сметану по очереди в порядке убывания жирности. «Показатель по массовой доле жира выше заявленного встречается достаточно часто, — рассказала Алевтина Никитенко, директор по маркетингу ТМ «Выбор хозяйки». — Объясняется это тем, что фасовка происходит на одной линии и по внутренним стандартам производства идет со снижением жирности, то есть сначала идет фасовка 25-процентной сметаны, затем 20%, далее 15%. Поэтому в первых выработках новой партии может встречаться смешение рецептуры с предыдущей».

На ответственных предприятиях всю готовую продукцию контро­лируют на этапе выработки, розлива, упаковки, маркиро­вки и охлаждения. Пробы отбирают от каждой партии в соот­ветствии с ГОСТ и передают в лабораторию для определения качества по органолептическим, физико-механи­ческим, биохимическим и микробиологическим показателям.

«Информация, указанная на упаковке в наименовании, означает, что массовая доля жира должна быть не менее 20%, — резюмирует директор самарского филиала ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» Елена Ромаданова. — Если фактическое значение массовой доли составило 16% — это ниже установленных норм. Другими словами, менее жирный продукт (а, соответственно, более дешевый) выдают за более дорогой с большим содержанием жира. А это уже обман потребителя».

Светлана Архипова, руководитель Управления Роспотребнадзора по Самарской области:

— Несоответствие массовой доли животного жира в сметане требованиям технических условий или иной нормативно-технической документации может означать, что предприятие неумышленно или намеренно нарушило рецептуру и технологию производства и не произвело должный контроль этого показателя.

Магазинная или деревенская?

Для приготовления этого кисломолочного продукта используют сливки жирностью не менее 32%. Произведенная промышленным способом сметана обычно бывает с массовой долей жира от 10% до 40%. Самая востребованная у россиян — 15%, 20% и 25%.

Процесс производства сметаны следующий: сначала сливки проходят пастеризацию, после чего в них добавляют специальную закваску с живыми бактериями. Чтобы продукт получился густой и нежный, а не кислый, сливки должны быть качественными, полученными из натурального молока.

«Сливки, полученные при сепарировании молока, нормализуются таким образом, чтобы массовая доля жира и белка в готовом продукте была не менее предусмотренной и заявленной техническими условиями, — рассказывает Волга Ньюс коммерческий директор Елховского молокозавода Ильдар Феткуллов. — Нормализованные сливки проходят пастеризацию при температуре 90±5°С, после чего их заквашивают на чистых культурах лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. И только затем, после созревания, сметану фасуют в потребительскую упаковку».

Местным производителям удается удерживать качество сметаны на высоком уровне благодаря трем главным факторам. Во-первых, это свежее, качественное молоко. Во-вторых, обеспечение необходимого санитарно-гигиенического контроля на производстве. В-третьих, внедрение современных технологий. Кроме того, работники предприятий хорошо понимают уровень своей ответственности перед потребителем.

Потребителю же нужно помнить, что срок годности сметаны напрямую зависит от формата упаковки. Если продукт расфасован в пакеты, то срок годности — как правило, не более 14 суток при температуре хранения от +2 до +6°С. Термостатная сметана в моностакане (та, что сквашивается в баночке) может простоять до 30 суток, не утратив потребительских характеристик. А вот сделанная по традиционному «бабушкиному» рецепту домашняя сметана может храниться не более 10 суток при температуре 3±2°С.

А еще многие считают, что «домашняя» (фермерская) молочная продукция, которую продают на рынках, — более качественная и натуральная, чем в магазинах. И что мелкий частный производитель не будет разбавлять «молочку» и добавлять в нее растительные жиры.

«При покупке «деревенской» сметаны мы не задумываемся, что она лишена производственного контроля качества, — говорит руководитель самарской общественной организации «Союз потребителей» Эльнур Гамбаров. — Подобные товары не сертифицируют, с ними не проводят никаких исследований качества, что делает покупку любой «самодельной» продукции небезопасной. Вместе с тем, при покупке фермерских молочных продуктов стоит руководствоваться репутацией продавца и рекомендациями других потребителей. Но это, конечно, не обеспечит вам безопасность на все 100%».

Смотрите также:

Частые вопросы о продукции — Завод натуральных молочных продуктов Родная земля

 Почему в кефире и ряженке отслаивается сыворотка?

 Незначительное отделение сыворотки в натуральных кисломолочных продуктах  — это естественный процесс  хранения кефира, ряженки, простокваши, йогуртов и сметаны — при условии, что  в них не были использованы какие-либо загустители или стабилизаторы.  Перед употреблением продукты  рекомендуется взбалтывать для сохранения необходимой  консистенции.

 Почему ваша сметана такая густая?

 На «Заводе натуральных молочных продуктов» сметана изготавливается термостатным способом.  При термостатном способе  производства сквашивание и созревание  происходит непосредственно в той таре, которую вы видите на полке в магазине. Сквашивание происходит  в специальной камере — термостате, где поддерживается необходимая постоянная температура. Сметана, изготовленная таким способом, имеет более густую консистенцию. В ней буквально «ложка стоит». Вкус сметаны не кислый, а слегка сладковатый,  приятный. Более того, термостатный способ гарантирует сохранение всех питательных свойств кисломолочных продуктов.

 Почему ваше сливочное масло не пластично и ломается?

 Натуральное сливочное масло, хранившееся  при низкой температуре в морозильной камере, теряет пластичность и слегка  крошится и откалывается. Это обусловлено свойствами молочного жира. Если же Вы вынимаете масло из холодильника, и оно легко и равномерно размазывается на хлебе, то это говорит о том, что в нем присутствуют растительные жиры, например пальмовое масло, это должно настораживать.  

 Почему цвет сливочного масла не насыщенный желтый?

  Цвет сливочного масла в летний период  более насыщенный  желтый, что обусловлено наличием каротина. Коровы употребляют сочные корма, содержащие каротин. В зимний период количество каротина в кормах снижается и цвет масла становится бледнее. Это связано с сезонностью и не является пороком. Наличие ярко-желтого цвета масла в зимний период свидетельствует о том, что в продукт добавили бета-каротин для придания товарного вида. Согласно Техническим  условиям по ГОСТ допускают цвет сливочного масла от светло-желтого до желтого  однородного по всей массе.

У вас в ассортименте присутствует Простокваша «Мечниковская». В чем ее особенность?

Простокваша «Мечниковская» — кисломолочный  продукт, который производится из натурального молока и закваски.   В составе закваски присутствует болгарская палочка, обладающая пробиотическими свойствами, т.е. благотворно влияющая на микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, помогает усвоению кальция.  Этот продукт еще в начале XX века открыл наш отечественный ученый И. И. Мечников. Он мечтал с его помощью сохранить человеку молодость и долголетие.

От обычной простокваши «Мечниковская» отличается более выраженными антибактериальными свойствами (благодаря болгарской  палочке) и большим содержанием витаминов. Простокваша «Мечниковская» «Родная земля» имеет приятный вкус и запах, а также нежный сгусток, в меру плотный по консистенции.

Простокваша — это наш уникальный продукт! Натуральный сливочный вкус и вся польза закваски на болгарской палочке делают данный продукт любимым всеми приверженцами здорового питания за высокое содержание кальция и витаминов.

 Молоко после скисания стало горьким. В вашем молоке могут быть антибиотики?

 Молочная продукция «Родная земля» производится из молока с собственной фермы, поэтому входящее сырье на завод имеет высочайшее качество. Более того, каждая партия поступающего сырого молока контролируется на наличие антибиотиков в  производственной лаборатории. Также один раз в десять дней молоко на антибиотики исследуется в независимой лаборатории, согласно программе производственного контроля. Появление горечи при скисании уже в открытой бутылке возможно, так как идет развитие посторонней микрофлоры. Мы гарантируем сохранность молока  при соблюдении температурных режимов. После вскрытия упаковки рекомендуем употребить  молоко  в течение 24 часов.

 Если у Вас возникли вопросы, Вы можете написать нам, заполнив форму обратной связи на странице «Контакты».

термостат honeywell 9000 Архивы — Connexus Energy

Более экологичное будущее

Это экологизация электросети. Сегодня более 20% электроэнергии, которую вы получаете от Connexus Energy, поступает из возобновляемых источников энергии. Это число продолжает расти по мере того, как к сегодняшнему энергетическому портфелю добавляется больше солнечной, ветровой и других возобновляемых источников энергии. Если вы хотите использовать 100% возобновляемую энергию в своем доме или на работе, у нас есть программы, которые помогут вам достичь ваших экологических целей. Посетите нас на connexusenergy.com для получения дополнительной информации.

С возвращением, пчелы

Это приятный признак весны, поскольку Connexus приветствует пчел в нашем общественном солнечном саду. Наше успешное партнерство с Bolton Bees продолжается. Если вы хотите посетить нашу пчелиную пасеку, мы проведем бесплатное мероприятие для наших членов во время Недели опылителей в июне. Если вы являетесь подписчиком SolarWise, ваша бесплатная банка меда снова будет доступна этой осенью. Следите за подробностями на нашем сайте.

Почему Wi-Fi термостаты?

Если вам все еще интересно, чем термостаты Wi-Fi отличаются от обычных термостатов, вот три причины, которые могут помочь вам переключиться.

1. Управление из любого места. Термостат Wi-Fi поможет вам контролировать температуру дома из любого места. Это делает вашу жизнь очень легкой.
2. Совместимость со смарт-устройствами. Используйте ноутбук, ПК, планшет, телефон и т. д. для управления термостатом. Вы уже знакомы с этими устройствами, а приложения для термостатов Wi-Fi очень удобны в использовании.
3. Больше сбережений. Термостаты Wi-Fi дают вам больше контроля, что в конечном итоге приводит к большей экономии энергии.С термостатами Honeywell Wi-Fi средняя семья может сэкономить около 110 долларов в год на счетах за электроэнергию.

Еще есть время, чтобы принять участие в нашем БЕСПЛАТНОМ предложении термостата Wi-Fi, а также в специальной скидке на Lyric Round. Получите все подробности.

Подпишитесь на оповещения о сбоях

Мы знаем, что перебои в подаче электроэнергии могут быть разрушительными. Наша команда прилагает все усилия, чтобы предотвратить их, но они все еще могут возникать время от времени. Вот почему мы предлагаем текстовые и электронные оповещения, чтобы вы знали, когда у вас отключилось электричество и когда вы можете ожидать его восстановления. Прежде чем зарегистрироваться, вам сначала необходимо зарегистрировать свою учетную запись онлайн.

Мы все платим за кражу энергии

Кража электричества опасна, противоречит закону и в конечном итоге дорого обходится всем нашим членам. Незаконно вмешиваться в работу электроснабжения или повторно подключать его. Защитите себя и других, сообщая о любом подключении к линии, обходе счетчика или взломе оборудования в нашу Службу поддержки участников по телефону 763.323.2650. Вы останетесь анонимным, и любая информация, которую вы сообщите, будет конфиденциальной.

Почему мы просим ваш SSN

Когда вы звоните, чтобы получить какую-либо информацию о своей учетной записи Connexus Energy, мы запрашиваем ваш номер социального страхования. В частности, мы используем последние четыре цифры для идентификации. Если вы являетесь основным владельцем учетной записи, вы должны принять специальные меры для других лиц, включая вашего супруга, для доступа к информации вашей учетной записи. Эти требования введены для защиты вас от кражи личных данных.

Совместная кухня

Пирог Тамале

Ингредиенты:
½ стакана кукурузной муки
⅔ стакана муки
3 ст. л. сахара
1 ст. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
3-4 ст. л.5 унций (5 унций) нарезанного кубиками зеленого чили
1 банка цельной кукурузы без жидкости
1 фунт говяжьего фарша
1 ч. л. тмина
1 ч. л. порошка чили
¼ ч. л. соли
¼ ч. л.

Подготовка:
Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 см.
Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляйте масло до образования мягких крошек. Взбить молоко и яйцо. Сложите перец чили и кукурузу. Вылить в форму для запекания.Выпекать около 20-25 минут. Зубочистка должна выйти чистой.
Пока выпекается кукурузный хлеб, смешайте говядину со специями и обжарьте на среднем огне до полной готовности, слейте воду и отложите в сторону.
Когда кукурузный хлеб будет готов, уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Сделайте проколы в кукурузном хлебе вилкой и полейте его соусом энчилада. Сверху посыпать говяжьим фаршем и тертым сыром. Накрыть алюминиевой фольгой, запекать 20 минут. Снимите фольгу и запекайте, пока сыр не начнет подрумяниваться, 5-10 минут.

Дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.

Дополнительные начинки: сальса, гуакамоле, сметана, сыр, кинза, дольки лайма

делает установку простой и быстрой

Провод термостата состоит из нескольких жил сплошной медной проволоки, каждая из которых по отдельности обернута цветной оболочкой и заключена вместе в защитную оболочку. При установке провода подключаются к одной плате, которая по каждому проводу отправляет определенные данные на термостат. Система не будет работать правильно, если провода подключены неправильно.

Провод термостата имеет цветовую маркировку, чтобы технический специалист мог определить, какой провод к какому порту на каждой плате подходит. Важно отметить, что в некоторых случаях цвет провода не обязательно означает, что он подключается к тому же цвету, что и плата. Это может произойти, если провода перепутаны местами на обоих концах или если где-то в проводе есть специя, которая не соответствует правильному цвету.

Если вы решили сменить устаревший термостат на смарт-термостат или термостат с Wi-Fi, обязательно пометьте провода, чтобы указать, какой буквой цвета на плате они подключены.Только после этого отсоедините термостат для замены.

Маркировка	Код цвета провода	Описание
R	Красный	Питание, трансформатор 24 В~
Rc	Красный	Питание от охлаждения, трансформатор 24 В перем. тока
Rh	Красный	Питание от тепла, трансформатор 24 В переменного тока
C	Черный/синий	Общий трансформатор 24 В перем. тока
Вт	Белый	Реле основного нагревательного элемента
E	Коричневый	Реле аварийного обогрева
Y	Желтый	Первичное реле холодного вызова
Y2	Желтый	Вторичное реле холодного вызова
G	Зеленый	Реле вентилятора
O	Оранжевый	Реле переключения на реле охлаждения
B	Синий	Реле переключения на тепловое реле
A		Нагрев и охлаждение активны для любого реле
L		Лампа аварийного обогрева
X		Лампа неисправности системы
P		Контрольная лампа разморозки
Маркировка	Код цвета провода	Описание

Существует множество типов проводов термостата. Основное различие между ними заключается в количестве цветных проводов. Системы HVAC с большим количеством функций нуждаются в большем количестве проводов для связи с термостатом и от него.

Наиболее распространен 18/5 (5 нитей, калибр 18). 5 жил провода обеспечивают достаточно функций для современного термостата. Наиболее распространенным преимуществом 5 проводников является наличие общего провода, известного как провод c. Я обнаружил, что лучшее место для покупки провода термостата — это Amazon. Прочитайте отзывы и найдите лучшие цены на Amazon.ком.

Для простого обогрева достаточно двухжильного провода. Для многоступенчатых систем может потребоваться до 8 проводников из-за объема связи, необходимой между термостатом и устройством обработки воздуха или печью.

Выбор правильного калибра: 18 или 20

калибра 18 рекомендуется для любых расстояний до 250 футов. Для более коротких пробегов используйте 20-й калибр.

Провод термостата использует сигналы низкого напряжения для передачи данных. На большом расстоянии сигналы могут стать слишком слабыми, чтобы получить показания.Более крупный 18 ga. провод помогает передавать данные на большее расстояние.

Зачистка провода термостата

Перочинным ножом срежьте примерно 1/4 дюйма цветного покрытия, чтобы обнажить провод. Большинство современных Wi-Fi-термостатов имеют прямое соединение, однако некоторым по-прежнему требуется небольшой крючок на конце.

Почему температура вашего холодильника постоянно меняется (и как это исправить)

Ваш холодильник плохо охлаждается?

Или он замораживает продукты?

Легко воспринимать свой холодильник как должное.То есть до тех пор, пока он не начнет барахлить. Если ваш холодильник меняет температуру быстрее, чем мороженое в микроволновке, вы обратились по адресу.

Если температура в холодильнике постоянно меняется, попробуйте проверить вентиляционные отверстия, почистить змеевики и проверить уплотнение дверцы. Температура холодильника также может меняться из-за слишком частого открывания дверцы, а также из-за того, что кто-то другой меняет настройки температуры. Это также может быть вызвано неисправностью электрического компонента.

Это очень краткое изложение, но вы должны знать гораздо больше.Читайте дальше, чтобы узнать, как мы решаем каждую проблему одну за другой.

Колебания при открытии двери

Если дверца холодильника открыта слишком долго или слишком часто, холодильнику будет сложно поддерживать стабильную температуру.

С другой стороны, частое открывание и закрывание дверцы также может привести к перекомпенсации холодильника.

Ваш холодильник может почувствовать, что температура повышается, и создать тонну холодного воздуха. Однако этот воздух задерживается в холодильнике, когда дверца быстро закрывается и температура падает слишком сильно. Результатом является температура, которая колеблется между слишком теплой и слишком холодной.

Это самая простая проблема для проверки. Если вы замечаете, что температура вашего холодильника сильно колеблется, попробуйте свести к минимуму его открытие. Посмотрите, станет ли он более стабильным через день или два.

Настройка параметров температуры

Следующим шагом будет проверка температурных настроек вашего холодильника. В вашем холодильнике могут не наблюдаться колебания температуры — возможно, кто-то другой, пользующийся холодильником, регулирует термостат.

Ежедневно проверяйте настройки термостата на наличие изменений.

Если настройки термостата вашего холодильника меняются, спросите у других людей, почему они меняют его. На случай, если никто не регулирует ваш термостат, вам может понадобиться сбросить термостат холодильника.

Это может помочь системе охлаждения поддерживать стабильную температуру.

Заблокированные вентиляционные отверстия

Засоренные вентиляционные отверстия являются распространенной причиной колебаний температуры в холодильнике.

Теплый воздух выбрасывается как часть процесса охлаждения. Если этот воздух не может выйти, он нагреет холодильник.

Убедитесь, что у вашего холодильника есть несколько дюймов «дышащей комнаты» со всех сторон, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию.

Заблокированные датчики термостата

Заблокированные датчики термостата могут вызвать ту же проблему. Если контейнеры с пищевыми продуктами находятся слишком близко к термостату холодильника, они могут снизить его эффективность.

Нагрев контейнеров с продуктами по термометру приведет к тому, что холодильник станет слишком холодным. С другой стороны, если холодная еда находится слишком близко к датчику, термостат может позволить остальной части холодильника оставаться слишком теплой.

Чтобы устранить проблемы, вызванные засорением датчиков или вентиляционных отверстий, переставьте продукты в холодильнике. Отодвиньте продукты от стенок и задней стенки холодильника. В частности, отодвиньте продукты от любых видимых вентиляционных отверстий на стенах или потолке. Затем дайте холодильнику поработать несколько часов и посмотрите, стабилизируется ли температура.

Загрязненные катушки компрессора

Если вам кажется, что проблема не в вашем термостате или устройстве питания, пришло время начать поиск более серьезных проблем.

Чтобы ваш холодильник создавал прохладный воздух, он должен использовать систему хладагента для отвода тепла изнутри.По сути, во внутренней работе вашего холодильника происходит постоянный цикл сжатия и испарения газа. Тепло, выделяемое этим циклом, должно куда-то уходить, и для этого предназначены змеевики компрессора.

легко чистить — доступ к ним осуществляется сзади.

Змеевики компрессора представляют собой намоточные металлические трубки на задней или нижней части холодильника. Эти катушки должны оставаться чистыми, если они собираются выполнять свою работу по выделению тепла. Грязные, пыльные или засоренные змеевики компрессора могут привести к резким колебаниям температуры в холодильнике.Они должны оставаться чистыми, чтобы отводить тепло, иначе оно просто циркулирует обратно в холодильник.

Простая очистка змеевика компрессора:

• Отключите холодильник от сети и отодвиньте его от стены, чтобы вы могли добраться до катушек.
• Возьмите вакуумный шланг с насадкой-щеткой и тщательно соберите пылесосом всю пыль и паутину, которые могли скопиться на змеевиках.
• Возьмите влажную ткань и аккуратно протрите катушки.
• Подключите холодильник к сети и убедитесь, что он снова работает.

Это должно решить большинство проблем с температурой холодильника.

Плохое уплотнение двери

Последняя проблема с температурой в холодильнике, которую легко устранить, — это неисправное уплотнение дверцы . Если уплотнитель дверцы вашего холодильника ненадежен, то холодный воздух будет постоянно просачиваться наружу. Это приведет к перепадам температуры и постоянно работающему холодильнику.

Самый простой способ проверить печать — посмотреть на нее. I Если какая-либо часть уплотнителя вокруг дверцы выглядит деформированной, вздутой или грязной, вероятно, проблема связана с ней. Уплотнение можно исправить, заказав запасную прокладку на сайте производителя. Эти уплотнения поставляются с простыми инструкциями по ремонту.

Сломанные электрические компоненты

Наконец, если ни одно из приведенных выше решений не помогло решить вашу проблему, возможно, в вашем холодильнике сломаны некоторые компоненты. Со временем могут выйти из строя контуры термостата или изнашиваться компрессор. В результате холодильник, кажется, сошел с ума ни с того ни с сего.

Если это так, обычно лучше обратиться в профессиональную службу по ремонту холодильника.

Если хотите попробовать сами, вот отличное видео о замене термостата холодильника:

Если ваш холодильник все еще новый, то его разборка может привести к аннулированию гарантии, поэтому вместо этого лучше доверить работу профессионалам. В большинстве случаев они смогут заменить деталь. В противном случае они дадут вам понять, что пора заменить холодильник на что-то новое.

Все еще застрял?

Иногда интернет-руководства недостаточно, чтобы починить крупное устройство.

Если ваш холодильник все еще не работает, подумайте о вызове специалиста. Быстрый вызов на ремонт может уберечь вас от покупки совершенно нового холодильника, а также проверить ваше здоровье, пока вы там находитесь.

Заполните контактную форму ниже, чтобы получить бесплатное предложение от одного из наших партнеров по ремонту холодильников.

Заключение

Холодильник, который не может поддерживать правильную температуру, серьезно раздражает.

К счастью, большинство изменений температуры в холодильнике легко исправить.Я надеюсь, что эти советы помогли вам кое-что попробовать.

Если эта статья поможет кому-то привести свой холодильник в рабочее состояние, то ее стоит написать!

В Appliance Analysts мы работаем над созданием очень полезных ресурсов для всего, что связано с вашим домом или двором.

Если мы помогли вам починить ваш холодильник, почему бы не подумать о том, чтобы поддержать нас, прочитав некоторые из наших статей по теме или подписавшись на нашу рассылку по электронной почте ниже.

Спасибо за прочтение и хорошего дня.

-Крейг

Обзор Embr Wave: Конец войн термостатов

Я и забыл, что внутри холодно, пока не взял в руки алюминиевый ноутбук, и он был похож на лед. Потом я заметил, что у меня замерзли кончики пальцев рук и ног. Было странно знать, что мне холодно, но не чувствовать холода. Но именно так Волна работала лучше всего — когда я не обращал на нее внимания.

Я уже некоторое время ношу Embr Wave, носимое устройство, похожее на часы, которое посылает волны тепла на нижнюю часть моего запястья в разгар нью-йоркской зимы и испускает импульсы ледяной прохлады, когда необычное зимняя жара заставляет меня потеть.Сначала это было странное ощущение, но я довольно быстро к нему привык.

Мы можем сойти с ума за несколько градусов. (По крайней мере, я знаю.) Я помешан на термостате. Я постоянно настраиваю его в течение дня; вверх на градус сейчас, затем вниз на градус позже. Это не лучшее время, когда я не могу контролировать температуру. Дискомфорт разрушает концентрацию, настроение и продуктивность. Ношение Wave на удивление помогло в таких ситуациях — и все благодаря нескольким трюкам с разумом.

Bio Trickery

Ранее я писал о том, как доктор.Хуэй Чжан, научный сотрудник Калифорнийского университета в Беркли, обнаружил, что в среднем испытуемые, носящие Embr Wave, сообщали, что чувствовали себя на 5,8 градусов по Фаренгейту теплее через три минуты в теплом режиме и на 4,6 градуса по Фаренгейту прохладнее в прохладном режиме.

Независимое исследование показало, что женщины часто сообщают о том, что им холодно в офисе, потому что, как правило, офисный термостат настроен на мужской комфорт. Женщины, которые, как правило, меньше ростом и имеют более высокое отношение площади поверхности к объему тела, быстрее теряют тепло.Согласно отчету Медицинского центра голландского Маастрихтского университета за 2015 год, в среднем женщины предпочитают температуру на пять градусов выше, чем мужчины.

Волна на самом деле не изменяет температуру тела. В любом случае вы бы этого не хотели, так как тело взрослого человека запрограммировано работать при определенной базовой температуре от 97 до 99 градусов по Фаренгейту. Вместо этого он только меняет ваше восприятие того, насколько вы теплы или холодны. Идея состоит в том, что в ситуациях, когда вы не можете управлять термостатом или забыли свой свитер дома, Wave будет обманывать ваш мозг, заставляя его чувствовать себя теплее или прохладнее.

На носимом устройстве есть световая полоса, которую можно коснуться, чтобы включить его, отрегулировать температуру и выключить, но большинство тонких точек управления Wave можно найти в приложении Embr. Предусмотрено четыре предустановленных режима: «Быстрый», «Основной», «Расширенный» и «Засыпание». Первый посылает быстрые волны охлаждения или нагрева в течение пяти минут; Essential отделяет волны чуть больше 10 минут; и расширенный длится 30 минут. Fall Asleep выпускает более длинные и мягкие волны нагрева или охлаждения в течение 35 минут и отключает светодиодные индикаторы на волне.

Embr Labs выпускает новые режимы через беспроводные обновления программного обеспечения. Пока я тестировал его, они выпустили режим Fall Asleep и возможность создавать собственные режимы, выбирая интенсивность и частоту волн нагрева и охлаждения, а также время работы от пяти до 60 минут. Увеличение времени работы до 60 минут было отличным шагом, так как я постоянно запускал расширенный режим один за другим — мне больше не нужно было останавливаться каждые полчаса и перезапускать его.

До определенной степени

Для жара вы выбираете число по шкале от 1 до 16, где 16 — самое горячее.Я предпочел более горячий конец. Стань большим или иди домой, верно? Wave ограничивает вас по умолчанию до 13. Если вы хотите поднять его выше 13, вам нужно зайти в настройки приложения и дать ему разрешение, возможно, сжечь вас.

«Вы включаете самый высокий уровень нагрева с потенциальным риском возникновения болезненных ощущений тепла. Если вы согласны с этим, выберите «Подтвердить», чтобы включить этот параметр.» Бум. Подтвержденный. Сейчас мне было 16.

Как отрегулировать температуру в холодильнике зимой и летом | Главная Руководства

Автор: Эмили Бич Обновлено 10 декабря 2018 г.

Хотя легко забыть об этих шкалах температуры, спрятанных в вашем холодильнике, поддержание правильной температуры в холодильнике имеет решающее значение для безопасности пищевых продуктов.К сожалению, кажущиеся произвольными цифры на циферблатах и ​​датчиках многих холодильников могут затруднить определение того, работает ли ваш холодильник в оптимальном температурном диапазоне. Избегайте растаявшего мороженого и замороженного салата — или, что еще хуже, продуктов, пропитанных бактериями, — и найдите время, чтобы отрегулировать температуру в холодильнике в соответствии с потребностями каждого сезона.

Безопасность при хранении пищевых продуктов

Болезнетворные бактерии процветают при температуре выше 40 градусов по Фаренгейту.Чтобы замедлить рост бактерий и сохранить продукты безопасными для употребления, Министерство сельского хозяйства США рекомендует держать в холодильнике максимальную температуру 40 градусов по Фаренгейту. Конечно, это не означает, что вы должны устанавливать температуру настолько низкой, насколько это возможно. идти. Вместо этого стремитесь к температуре ниже 40 градусов, но выше 38 градусов по Фаренгейту, чтобы свежие продукты не замерзали. Министерство сельского хозяйства США рекомендует поддерживать температуру в морозильной камере около 0 градусов по Фаренгейту, чтобы продукты были правильно заморожены для безопасного хранения.

Температура в холодильнике

На температуру в вашем холодильнике может влиять множество факторов, включая простые изменения температуры окружающей среды, вызванные сменой каждого времени года.Зимой более низкие температуры в доме могут естественным образом вызвать понижение температуры в вашем холодильнике, а летом может произойти противоположный эффект. Исследование, проведенное Американским обществом инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха, показало, что даже когда дверца устройства остается закрытой, изменения температуры окружающей среды могут вызвать изменения температуры внутри холодильника и морозильной камеры. Открытие дверцы также может привести к выходу холодного воздуха или попаданию теплого воздуха в устройство, что приведет к изменению его температуры.Наконец, утечки в уплотнителях вокруг дверцы холодильника также могут привести к изменению внутренней температуры.

Как работают регуляторы температуры

Многие люди ошибочно полагают, что две ручки регулировки внутри холодильника предназначены для независимого управления температурой холодильника и морозильной камеры. Хотя это верно для некоторых моделей высокого класса, это не так для большинства стандартных холодильников. Фактически, весь холодный воздух, вырабатываемый в средней установке, производится внутри холодильника.Один из циферблатов на холодильнике отвечает за то, чтобы устройство создавало более или менее холодный воздух. Другой просто управляет перегородкой, чтобы контролировать, сколько холодного воздуха из морозильной камеры выбрасывается в холодильник. Чтобы узнать, какая ручка какая на вашем устройстве, подождите, пока вы не услышите, как работает компрессор, затем поверните одну из ручек в самое теплое положение. Если вы повернули ручку управления заслонкой, компрессор должен продолжать работать. Если вы повернули ручку температуры, компрессор должен отключиться.

Регулировка температуры в холодильнике

Вместо того, чтобы пытаться интерпретировать произвольные цифры на регулировочных дисках в вашем холодильнике, Министерство сельского хозяйства США рекомендует приобрести термометр для холодильника. Это устройство предназначено для точной и эффективной работы при низких температурах, характерных для обычных холодильников и морозильных камер. Поместите термометр в стакан с водой, затем поставьте стакан в центр холодильника. Проверьте температуру через пять-восемь часов.Если она выше 40 градусов, отрегулируйте ручку дефлектора, чтобы впустить в холодильник больше холодного воздуха и снизить температуру. Если она ниже 38 градусов, поверните ручку дефлектора в противоположную сторону, чтобы ограничить поток холодного воздуха из морозильника в холодильник. Как только вы достигли диапазона от 38 до 40 градусов по Фаренгейту в холодильнике, поместите термометр между пакетами замороженных продуктов в морозильной камере и подождите от пяти до восьми часов. Если температура ниже 0 градусов по Фаренгейту, поверните ручку температуры вверх.Если она выше 2 градусов по Фаренгейту, поверните ручку температуры вниз, чтобы снизить температуру.

Настройка температуры мороженого | Оборудование для производства мороженого на продажу

ПЕРВОЕ и главное, практическое правило при подаче замороженных десертов может быть следующим:

1. Мороженое лучше всего набирается при температуре от 0 до +6 градусов по Фаренгейту
2. Джелато лучше всего набирается при температуре от 0 до +12 градусов по Фаренгейту. Во многом зависит от мороженого
3. Итальянский лед лучше всего Подается при температуре от +10 до +18 градусов по Фаренгейту
4. Заварной крем лучше всего подается при температуре от +10 до +20 градусов по Фаренгейту

Большинство термостатов имеют «циферблатный» тип.У некоторых есть цифры, у некоторых просто винт, который вы поворачиваете по часовой стрелке или против часовой стрелки. Некоторые морозильники оснащены цифровыми термостатами, которые идеально подходят. Термостат чаще всего находят, сняв (открутив) решетку (вентиляционное отверстие). Независимо от того, с каким типом циферблата термостата вы имеете дело, вы должны понимать, что вы должны настраивать циферблат только на одну цифру за раз, вверх или вниз. Когда вы перенастроите циферблат, вы должны набраться терпения и подождать 2 дня, чтобы увидеть, где установится средняя температура. Только в это время можно определить, нужна ли ему еще одна корректировка.Если это так, вы повторяете этот шаг. Опять же, вы настраиваете только один номер за раз и ждете два дня, чтобы увидеть, где он останавливается. Вы повторяете этот процесс, пока не найдете золотую середину. Вам нужно набраться терпения, потому что компрессор морозильной камеры периодически включается и выключается, приближаясь к настройке циферблата.

Другие факторы, влияющие на определение оптимальной температуры погружения, включают ароматы, которые вы зачерпываете. Да, некоторые вкусы «мягче», чем другие.Например, такие вкусы, как ромовый изюм или что-то на основе карамели, могут быть мягкими, в то время как некоторые другие вкусы имеют идеальную температуру зачерпывания. Шоколад известен тем, что он твердый, как камень, и его практически невозможно зачерпнуть, когда другие вкусы имеют хорошую температуру зачерпывания.

Как вы с этим справляетесь? Лучший способ — убедиться, что ароматы, такие как шоколад, не попадают в углы шкафа. Положите твердые ароматизаторы в середину морозильной камеры. Расставьте самые мягкие ароматы по углам. Причина, по которой вы ставите мягкие ароматизаторы по углам, заключается в том, что в этом месте они упираются в две стены морозильной камеры.Углы — самое холодное место в морозильной камере. Посередине ванна стоит только у одной стены, поэтому в середине немного теплее, чем в углу. Я знаю, что многие из вас уже знают об этом, но я надеюсь, что некоторым из вас будет полезна эта информация. Если у вас есть другие вопросы, напишите нам по адресу [email protected]! — Спасибо, что прочитали этот пост!

Нил Уильямс – президент Keyword Farm LLC

www.TurnKeyParlor.com

877-817-5716

[email protected]

Зуд (зуд кожи)

Обзор

Что такое зуд?

Слово «зуд» относится к зуду. Этот симптом может возникать изолированно или может быть результатом другого состояния. Наиболее частой причиной зуда является сухость кожи. Кожные заболевания, беременность и прием лекарств также могут вызывать зуд. В очень редких случаях зуд может быть вызван раком. Если зуд длится шесть и более недель, кожный зуд считается хроническим.

Кто болеет зудом?

Определенные группы людей более восприимчивы к зуду, в том числе:

• Пожилые люди
• Пациенты с атопией (сезонная аллергия, сенная лихорадка, астма и экзема)
• Люди с заболеваниями, включая диабет, ВИЧ-инфекцию/СПИД и различные виды рака
• Беременные женщины
• Пациенты с почечной недостаточностью на диализе

Диагностика и тесты

Как диагностируется зуд?

Ваш врач, скорее всего, осмотрит вашу кожу.Для проведения полного осмотра кожи вам, возможно, придется раздеться. Если у вас сильный зуд, у вас также могут быть царапины или покраснение кожи. Врач может задать много вопросов, в том числе:

• Когда начался зуд?
• Изменяли ли вы какие-либо средства личной гигиены (мыло, лосьоны и т. д.) до того, как у вас начался зуд?
• Были ли у вас другие симптомы, такие как потеря веса, чувство сильной усталости, ночная потливость или повышенная жажда?
• Вы начали принимать какие-либо новые лекарства?
• Вы касались чего-то определенного, например, растения или нового питомца? (Это вероятная причина, если зуд ограничен одним местом).

Какие тесты проводятся для диагностики зуда?

Проводятся тесты для определения причины зуда. Зуд может быть основной проблемой или симптомом другого заболевания. Тесты могут включать:

• Тесты на аллергию, , которые могут указать, есть ли у вас реакция на что-то в вашем окружении.
• Анализы крови, , которые могут выявить дефицит витаминов и минералов или проблемы с печенью, почками или щитовидной железой.
• Визуализирующие исследования (например, рентген грудной клетки), которые могут выявить аномалии, связанные с раком.
• Биопсия кожи, , которая может помочь выявить кожные заболевания, вызывающие зуд. Этот тест включает в себя взятие небольшого образца кожи и исследование его под микроскопом.

Управление и лечение

Как лечить зуд?

Причина и тяжесть зуда определяют курс лечения.

При подозрении на лекарственную реакцию переход на другое лекарство может уменьшить зуд. Если зуд вызван основным заболеванием, его необходимо лечить. Примеры состояний, вызывающих зуд, включают проблемы с почками, печенью или желчным пузырем и заболевания крови.

Ваш врач может предложить процедуры по уходу за собой, такие как:

• Кремы и лосьоны для кожи, которые увлажняют кожу, предотвращая ее сухость. Их следует наносить после ванны или душа, пока кожа еще влажная.
• Регулярное использование солнцезащитного крема для предотвращения повреждений кожи и солнечных ожогов.
• Используйте мягкое мыло и моющее средство для стирки, которые не будут раздражать кожу.
• Купание в теплой, а не горячей воде. Это может уменьшить зуд и избежать высыхания кожи.
• Избегайте использования определенных тканей, таких как шерсть и синтетика, которые могут вызывать зуд кожи. Перейдите на хлопчатобумажную одежду и постельное белье.
• Держите термостат в вашем доме на низком уровне и используйте увлажнитель воздуха. Теплый сухой воздух может сделать вашу кожу сухой.
• Прикладывание прохладной тряпки или льда к зудящему участку.Это может облегчить зуд и менее вредно, чем расчесывание.

Ваш врач может также назначить лекарства для лечения зуда, в том числе:

• Антигистаминные препараты.
• Топические стероиды или оральные стероиды.
• Нестероидные кремы для местного применения, такие как охлаждающие гели, средства против зуда или капсаицин.
• Антидепрессанты.
• Иммунодепрессанты, такие как циклоспорин А.

В некоторых случаях предлагаются немедикаментозные методы лечения, в том числе:

Профилактика

Как предотвратить зуд?

Правильный уход за кожей может помочь предотвратить зуд.Это включает в себя здоровое питание и защиту кожи от чрезмерного повреждения. Пейте много воды, увлажняйте кожу, чтобы предотвратить ее сухость, используйте теплую (а не горячую) воду для умывания и наносите достаточное количество солнцезащитного крема.

Жить с

Когда мне следует обратиться к поставщику медицинских услуг по поводу зуда?

Обратитесь к поставщику медицинских услуг, если:

• У вас зуд, который длится более двух недель.
• Зуд мешает спать.
• Рекомендуемые предложения не работают.
• Кожа, поврежденная в результате царапин, может быть инфицирована. Признаки инфекции включают покраснение или отек кожи, гной или лихорадку.

Также свяжитесь со своим поставщиком медицинских услуг, если у вас появились новые симптомы, в том числе:

• Потеря или увеличение веса.
• Изменения функций организма (мочеиспускание или дефекация).
• Усталость.
• Изменения настроения.