Ферма свиней: с чего начать и сколько можно заработать

Содержание

Жуткий фотопроект о жизни свиней на фермах » BigPicture.ru

Американская фотожурналистка Джоанн Макартур уже 15 лет показывает миру, в каких условиях содержат животных на фермерских хозяйствах, в лабораториях и клетках. Часто она проникает на фермы без разрешения — ночью и с охраной. Внутри съемочная группа ничего не трогает и не ломает. Для них важно рассказывать правду, и это стоит риска получить штраф за незаконное вторжение на чужую территорию, а в некоторых случаях даже телесные повреждения.

Внимание! Материал содержит жестокие и шокирующие изображения. Чувствительным и слабонервным людям советуем воздержаться от просмотра. Лучше посмотреть на фотографии милых бегемотиков.

(Всего 12 фото)


Источник: Feature Shoot

Зародыши поросят в корзине.

Когда журналистка встречает поросенка на ферме, она дает ему понюхать свою руку и наклоняется к глазам животного, чтобы его не напугать. 

«Свиньи дико любопытны.
Это эмоциональные, общительные и умные существа, и на фермах моральные лишения могут быть для них так же тяжелы, как и физический вред».

Джоанн Макартур

Две свиньи лежат рядом, разделенные металлической решеткой. Снято на ферме в Италии.

В фотокниге Макартур «Мы, животные» есть снимок свиньи, сделанный в Испании в 2009 году. Эта свинья следовала за фотожурналисткой все эти годы. По словам Макартур, ее, скорее всего, использовали для разведения: при этом животное искусственно осеменяют два или три раза в год. Когда у свиноматки рождаются поросята, она больше не может взаимодействовать с ними. Ее держат за решеткой в ящике, где нельзя развернуться и даже лежать можно с трудом.

Свинья зажата в станке для свиноматок среди собственных фекалий.

«Если у свиньи есть поросенок, который отбился от мамы и не может найти дорогу назад к ней, та не может даже подойти и забрать малыша. Если детеныш умер, она не может ничего сделать — только оставить его тело там».

Свинья смотрит на своих поросят.

Кормление поросят через прутья станка для свиноматки.

Макартур так и не узнала имя той свиньи с испанской фермы. Ее фото американка назвала так: «Надеюсь, что эта свинья мертва». То же можно сказать о бесчисленном множестве животных, которые живут в подобных условиях, включая поросят, ведь их ждет та же жизнь, что и у их матерей. Ко всему прочему у свиней возникают проблемы с дыханием: на фермах используют аммиак. 

«Я желаю им смерти, потому что это, пожалуй, единственный способ избавиться от боли».

Открытая гноящаяся рана на месте уха, которое, возможно, откусила другая свинья.

Один из рабочих принципов Макартур — не вмешиваться в жизнь фермы, так что она не может спасти свиней. Это самая болезненная часть ее работы в эмоциональном плане.

«Я не могу помочь конкретно этим животным, но я пытаюсь помочь будущим поколениям свиней. Я стараюсь показывать происходящее, чтобы мы начали принимать решения более сострадательно и чтобы в будущем свиньи не мучились.
Я должна быть довольна, что на это смотрят. Люди хотят видеть эти снимки.

Надеюсь, при виде этих фотографий мы будем способны обратиться к своей человечности. Возможно, в результате мы сможем потреблять меньше мяса и продуктов животного происхождения».

Мертвый поросенок рядом со станком свиноматки.

Присущее свиньям любопытство не оставляет их даже в таких отчаянных обстоятельствах, поэтому животные смотрят в глаза людям, пока те проходят мимо. Несмотря ни на что, звери ищут надежду на недостижимое спасение. 

«Они задают вопросы. У них нет ответов. Они не знают, что случится дальше. Они знают, что мы, люди, именно те, от кого зависит их жизнь. Это мы перемещаем их из одного ящика в другой. Это мы забираем у них детенышей».

Отбракованные свиные зародыши на ферме в Испании.

Смотрите также: Один день из жизни овечьей фермы на краю Исландии,
Оленья ферма глазами Бена Риггса

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

На ферме в Сургутском районе произошла вспышка африканской чумы свиней — Ugoria TV

19. 11.2021

440

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

В Сургутском районе крестьянско-фермерское хозяйство «Капсамун» закрыто на карантин. На ферме произошёл крупный падёж свиней. Лабораторные исследования подтвердили наличие опасного вируса африканской чумы. Приняты меры по предупреждению распространения заболевания.

Вокруг тайга. До ближайшего населённого пункта около 20 километров, но находиться здесь опасно. Это ограждение установили неподалёку от трассы. Проходить за ленту запрещено. Там крестьянско-фермерское хозяйство, в котором произошла вспышка африканской чумы у свиней. Половина поголовья пала за три дня, а это около двухсот животных. Сегодня пришли результаты исследований из Москвы, все опасения подтвердились.

Фермерское хозяйство закрыто на карантин по решению губернатора Югры. Ветеринарная служба установила жёсткие ограничения. Въезд и выезд на территорию хозяйства запрещён. Вирус может разнести каждый – на колёсах или на подошве обуви.

«Это опасно только для свиней, другие животные могут быть источником распространения данной инфекции. Так же как и человек может принести вирус на себе, на одежде. Его также могут переносить птицы либо дикие животные», – пояснила Эльвира Сабитова, начальник отдела организации противоэпизоотических мероприятий и мониторинга болезней животных ветеринарной службы Югры.

Сейчас установлен радиус угрожаемой зоны, он составляет 5 километров от фермерского хозяйства. Под наблюдением окажутся населённые пункты на расстоянии 20 километров. А это Сургут, Сайгатина, Белый Яр, посёлок Юганская Обь. Принято решение установить пост сотрудников полиции. Ветеринары также будут дежурить круглосуточно, чтобы проводить дезинфекцию проезжающей техники. Всех свиней в ближайшее время сожгут. Пожарные готовы. Специалисты говорят, что на прежнем месте фермерского хозяйства не будет. Крупный рогатый скот, а его там около двухсот голов, придётся вывезти либо отправить на убой.

Другие новости

23 июля 17:23

1524

14 июня 21:25

860

10 января 14:48

311

Вернуться к списку новостей

хозяева животных, чьи фермы попадут в санитарную зону, получат денежную компенсацию

Свердловские фермеры на востоке региона боятся остаться без средств к существованию. Из-за африканской чумы свиней сразу в нескольких районах области введен режим ЧС. Животных из хозяйств, близких к очагу заражения, уничтожают. Опасен ли вирус для человека, расскажут наши корреспонденты.

«Слушайте! Они плачут, натурально – они плачут!»

Плачут не только животные, но и их хозяева. Всё потому, что свиньи, скорее всего, доживают свои последние дни. После того как в 27 километрах от Раздольного в селе Калиновском Камышловского района трое животных погибли от африканской чумы, в нескольких территориях региона ввели режим ЧС. Теперь всех хрюшек в близлежащих хозяйствах уничтожают. Но семейство Коробовых за свой скот готово стоять до последнего.

Валентина Коробова, жительница села Раздольного: «Они всю нашу семью кормят, они не только нашу семью кормят! У них сильный иммунитет от природы, им ни одна прививка не нужна».

Но жители соседнего поселка с ветеринарами согласны. Хоть вирус и не опасен для человека, пасть его жертвой может скот в других хозяйствах.

Поэтому действовать стоит оперативно.

Эдуард Ибрагимов, житель поселка Нового: «Сказали, чума. Приехали, записали всё и увезли. Приехали, укол поставили, умертвили, погрузили на машину и увезли».

А некоторые фермеры в панике сами избавляются от скота. Одиннадцать туш обнаружили в Ирбитском районе, семь из них – весом более двухсот килограммов. Пробы отправили на экспертизу, а животных сожгли.

Евгений Трушкин, директор департамента ветеринарии Свердловской области: «Это безответственность наших владельцев животных, действия которых могут попасть под уголовно наказуемое преступление. То есть преступление, которое они совершают, выбрасывая животных в лес, в общедоступные места, можно трактовать как биологический терроризм».

География заражения стремительно расширяется. Режим ЧС уже ввели не только в Камышловском районе, но и в Богдановиче, Сухом Логе и Пышме. Чтобы остановить распространение вируса, специалисты дезинфицируют поселки, обходят хозяйства, которые вошли в санитарную зону, сокращают поголовье диких кабанов, которые могут разнести заразу по окрестностям. Карантин снимут, как только ветеринары закончат все обязательные процедуры.

Алексей Чирков, начальник отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте Управления Россельхознадзора по Свердловской области: «Никакого контакта с дикой природой у свиней не должно быть, особенно с диким кабанами. Желательно исключить все незаводские корма, обратить внимание на продукцию с соответствующими документами, с паспортами качества, прошедшими техническую обработку».

Вирус даже после термической обработки сохраняется в мясе около года. Для человека он не опасен, но быстро передается другим свиньям. Чтобы избежать массовой ликвидации скота, необходимо строго соблюдать меры безопасности. Фермеры, чьи хозяйства попадут в санитарную зону, получат денежные компенсации.

Юлия Дегтянникова, Арина Зеленская

Выращивание свиней в домашних условиях

История свиноводства берет свое начало примерно пять тысяч лет назад. Первых одомашненных свиней выращивали в центральной Европе, древней Греции и Риме. Сегодня свинину производят практически во всех странах, причем все популярнее становится выращивание свиней в домашних условиях.

Технология производства продукции свиноводства достаточно динамичная. Прогресс, достигнутый в этой области, обусловил модернизацию других отраслей сельского хозяйства. За статистическими данными, в мире производится около 210 миллионов тон мяса ежегодно, из которых белее 40% приходится на свинину. На российском рынке, в связи с упадком промышленного производства свинины значительную долю составляют небольшие фермы, образуются новые формы хозяйств, которые также производят продукцию свиноводства.

Молодые поросята.

Современные интенсивные технологии содержания свиней позволяют быстро вырастить животное и сохранить качество товарного мяса. О различных методах содержания свиней разных пород уже написано достаточно много книг, статей, можно с легкостью найти видео на ютубе. Причем все чаще свиноводы применяют промышленные методы на мини-фермах. Сегодня такой тип животноводства становится все популярнее.

Мини-фермы

Достаточно распространённый семейный бизнес в Европе. Отличается от приусадебного хозяйства рациональным подходом и использованием промышленных методов производства продукции животноводства. А основное отличие от животноводческого комплекса – размер. Чаще всего мини-фермы – многопрофильные, то есть на них содержат разных животных, а их количество упирается в то, сколько может обслуживать семья (2-4 человека).

Что касается, содержания свиней, то их число, на подобны фермах не превышает двух десятков, как на видео. Правильно организованная мини-ферма способна приносить высокий и стабильных доход, причем такой бизнес, достаточно рентабельный и быстро окупается.

Что из себя представляет мини-свинарник? Чаще всего это капитальный сарай на 1,5-2 десятка голов. Утепленный, пробеленный или покрашенный изнутри, обязательно светлый, с выгулами и отдельными отсеками для животных разного возраста и полов, оборудованный станками для свиноматок. Пол в нем должен быть зацементированным. Очень важна хорошая вентиляция, желательно наличие вытяжного вентилятора. Это обеспечит циркуляцию воздуха в помещении, а также очистит свинарник от аммиака и пыли. Естественно помещение нужно будет отапливать. Отопление, особенно в холодных регионах может стать весомой статьёй расходов, и тут важен рациональный подход иначе Ваш бизнес станет не таким прибыльным. Заранее нужно подумать о теплосохраняющих технологиях: утепление стен пенопластом, использование стеклопакетов и рекуперативные системы вентилирования. Температуру в помещении нужно поддерживать около 20 градусов, то есть летом желательно кондиционировать. Подробнее о устройстве свинарника вы сможете узнать из видео прикрепленного ниже.

Кроме самого свинарника на мини-ферме не обойтись без хоз. построек: склад для зерна, сенник, помещение для приготовления кормов и прочее. На ферме с небольшим поголовьем все это можно разместить под одной крышей. Обязательным является измельчение зерна, то есть на свиноферме не обойтись без зернодробилки. Хорошо себя зарекомендовали автоматические поилки и бункерные кормушки. Ии использование существенно экономит время и силы. О процессе приготовление кормов и кормлении подробнее вы сможете узнать посмотрев видео.

Фермеры, ведущие бизнес в этой отрасли отмечают высокую эффективность содержание вьетнамских свиней.

Особенности вьетнамских свиней

Для начала рассмотрим ряд широко распространённых заблуждений о этой породе:

  1. Вьетнамских свиней часто называют травоядными, подразумевая то, что их можно кормить одной травой. Свиней всех пород относят ко всеядным, теоретически они могут содержаться исключительно на подножном корме, но это не даст высокой производительности.
  2. Свиньи поросятся самостоятельно. Да, вьетнамская свинья может разродится и сама, как и свиноматка любой другой породы, однако, это скорее исключение, а не правило. Так что присутствие человека при опоросе свиньи обязательно.
  3. Часто говорят, что поросята вьетнамских свиней достигают веся в 10 килограмм в возрасте одного месяца. И снова это заблуждение. В норме 10 килограмм поросенок должен весить в возрасте 2-3 месяца
  4. Самки рано достигают половой зрелости. Да, это так, однако случать их можно только после того, как свинья наберет 30-32 килограмма.

Свиньи этой породы привлекают в первую очередь не темпами набора массы, а плодовитостью. Самка пороситься два раза в год, беременность не длится не более 114 дней, а приводит она 11-13 поросят за раз. Вьетнамских свиней все чаще разводят не на мясо. Как бизнес стало популярно разводить и продавать свиней этой породы в качестве питомцев.

Компактность этих животных позволяет содержать их на относительно ограниченных площадях, более того, в связи с чистоплотностью этих свиней, уборка в свинарнике требует меньших усилий сравнительно с уборкой за другими породами свиней. Также нужно отметить высокий иммунитет вьетнамских свиней. Они, сравнительно со своими сородичами, крайне редко болеют, не так восприимчивы к перепадам температуры и влажности.

Как видно на видео животные спокойные и уравновешенное.

Откорм свиней

Кормление играет важнейшую роль в содержании любого сельскохозяйственного животного. Максимально качественно подобранный рацион позволит быстро откормить поросят на мясо и сделает бизнес максимально прибыльным.

Самым ценным продуктом свиноводства является мясо, поэтому целесообразней всего выращивать свиней на мясо. Для этого важно минимизировать содержание жиров в корме и увеличить содержание белков. Для того, чтобы быстро откормить свинью лучше всего комбинировать следующие составляющие:

  • Зерновые. Это основа рациона. Причем преимущество нужно отдать ячменю
  • (40%), пшенице (30%) и овсу (10%) а вот кукурузу можно давать не более 10% от массы комбикорма
  • Бобовые. Зимой в виде сена, летом можно давать и зеленную траву. Сена и трава идут в качестве подкормки, а вот зерно гороха можно вводить в комбикорм (не более 10%)

Давать свиньям солому, кормовую свеклу сено из старых растений, сырую картошку абсолютно нецелесообразно.

Пример комбикорма и процесс кормления вы можете посмотреть в видео.

У свиней этой породы интенсивнее других протекает метаболизм. Пища не задерживается в желудочно-кишечном тракте. Для увеличения усвояемости лучше запаривать комбикорм. В условиях мини-фермы это достаточно просто: с вечера заливать комбикорм кипятком с расчета 2 ведра кипятка на ведро комбикорма. Скармливать его утро, после чего нежно запарить свиньям ужин. Зерно обязательно нужно измельчать.

В холодное время года, когда потребление энергии выше, лучше кормить свиней три раза в день, а летом – два. Также нужно следить, чтобы животные не переедали, но наедались вдоволь. Повысить эффективность кормления режим – кормление в определенное время или через равные промежутки.

Наиболее высокую рентабельность получают те фермеры, которые имеют возможность самостоятельно выращивать корма или покупать их по низким ценам. Нет никакого смысла покупать цельное зерно, ведь его все равно придётся молоть, а битый фураж в полтора раза дешевле.

А вот максимально эффективного кормления достигают те фермеры, которые закупают сбалансированные комбинированные корма, каждый компонент которого прошел зоотехнический анализ. К сожалению, в полной мере качество кормов оценить в домашних условиях нельзя. В среднем продавцы комбикормов просят за килограмм готового корма в двое больше от затрат на его компоненты. Использование покупного комбикорма существенно увеличивает себестоимость свинины.

На последок

Самыми высокими вкусовыми качествами свинина обладает при забойной массе животного 30-40 кг. Сегодня на рынке такого мяса крайне мало, а преобладает мясо зверей более ста килограмм. Это обусловлено тем, что перекупщики не охотно берут маленькое животное. Если у Вас есть возможность наладить розничную продажу свинины собственного производства, то этот бизнес принесет вам максимальную прибыль.

В Японии более полусотни ферм пострадали от классической чумы свиней

Уточняется, что это 59-я пораженная КЧС ферма в Японии.

«О повышенной смертности и диарее на свиноферме с начала сентября сообщил владелец свиней в Центр гигиены домашнего скота Гумма (LHSC). Ветврач, посетивший ферму, провел клинический осмотр и собрал образцы у трех мертвых поросят-отъемышей. Образцы были протестированы на КЧС с помощью РТ ПЦР (реал-тайм полимеразная цепная реакция. – Прим. ред.) и оказались положительными», – сказано в отчете доктора Норио Кумагаи, представителя Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии.

Классическая чума свиней может привести к стопроцентному падежу поголовья, что оборачивается для свиноводческих ферм значительными убытками. Так, на ферме в Такасаки из-за вспышки КЧС ликвидировано свыше 5,3 тысячи свиней, сказано в сообщении на сайте МЭБ.

Стоит отметить, что с классической чумой свиней в Японии не могут справиться два года. О первой вспышке этой инфекции власти страны сообщили в МЭБ в сентябре 2018 года. До этого времени классическая чума свиней в Японии не регистрировалась с 1992 года.

В стране начали вакцинацию свиней от КЧС в определенных префектурах. Для этого внесли поправки в Руководство по борьбе с особыми инфекциями домашнего скота.

По данным МЭБ, сейчас в Японии прививают свиней в 26 префектурах. В районах, где выявлены вспышки заболевания, вводятся ограничения на передвижение в радиусе 3–10 километров вокруг пораженной фермы.

Между тем в России свиней регулярно прививают от классической чумы свиней. По календарю вакцинации животных на 2020 год от КЧС прививают 45-дневных поросят и особей старше 100 суток. Благодаря поголовной вакцинации в России фиксируются единичные случаи КЧС, в основном в небольших подсобных хозяйствах. 

Классическая чума свиней – инфекционная высококонтагиозная болезнь, поражающая свиней всех возрастов и характеризующаяся при остром течении тяжелым септическим процессом с явлениями геморрагического диатеза, при подостром и хроническом – поражениями легких и толстого отдела кишечника. К вирусу КЧС восприимчивы домашние и дикие свиньи.

Приложение N 2. Книга учета опоросов и приплода свиней (Форма N 5-св)

Приложение N 2

к Правилам ведения учета

Форма N 5-св

Организация _______________________________________________________________

Район _____________________________________________________________________

Субъект РФ ________________________________________________________________

КНИГА

УЧЕТА ОПОРОСОВ И ПРИПЛОДА СВИНЕЙ

за 20__ г.

Порода ____________________________________________________________

Отделение (ферма) _________________________________________________

Бригада ___________________________________________________________

Номер гнезда ____ Кличка свиноматки ___________ Индивидуальный номер ______

Кличка хряка _____ _______ Индивидуальный номер ______

Номер К-во сосков у

Дата случки _____ Дата опороса _____ опороса ____ свиноматки пр. /лев. __/__

Родилось: живых нормальных поросят ______ мертвых и уродов _________

Масса гнезда при рождении _______ кг Ф.И.О. обслуживающего

персонала ________________________

N

п.п.

Пол

поросенка

Индивидуальный номер

Кол-во сосков

пр./лев.

Подсадка,

отъем

дата

причина

/

/

/

Кол-во поросят при отъеме _________ гол.

Масса гнезда при отъеме ___________ кг

Открыть полный текст документа

Немцы забивают свиней с повышенным уровнем диоксина

Подпись к фото,

Ферма с зараженными свиньями закрыта с прошлой недели

Власти в Германии предписали забить несколько сотен свиней на одной из ферм из-за того, что содержание токсичного диоксина в их мясе превысило норму.

Во вторник в ферме в округе Верден (земля Нижняя Саксония на севере страны) в свинине было выявлено повышенное содержание диоксина.

Ферма закупала корма компании Harles und Jentzsch, в которые попал технический жир с высоким содержанием токсичного вещества.

Власти подчеркивают, что в свинине уровень содержания диоксина выше нормы, но все же не опасен для здоровья людей. Однако несколько сот свиней на ферме будут зарезаны и кремированы.

По состоянию на вторник в Германии остаются закрытыми 558 свиноферм и птицеводческих хозяйств, но это намного меньше, чем 4700 ферм, изначально закрытых на прошлой неделе.

Ферма, на которой было решено забить свиней, также была закрыта с прошлой недели, отмечает агентство Франс пресс.

Ущерб от скандала

Министр сельского хозяйства Германии Илзе Айгнер признала, что диоксиновый скандал нанес «огромный ущерб» отрасли, «не только с финансовой точки зрения, но и с точки зрения доверия потребителей».

Малые дозы диоксинов содержатся в большинстве продуктов питания и в краткосрочной перспективе не вредят здоровью. Однако их длительное поглощение в больших количествах, как показывают исследования, вызывает целый ряд проблем, в том числе раковые опухоли, сообщает на своем сайте Европейское агентство по безопасности продовольствия.

Немецкие продукты с ферм, закупавших зараженные корма, экспортировались и за рубеж. В частности, в Великобританию попала партия яиц, однако Британское агентство по продовольственным стандартам заявило, что употребление их в пищу не несет в себе никаких рисков.

Южная Корея приостановила импорт свинины из Германии, но Еврокомиссия назвала такую реакцию чрезмерной.

Миллион тонн фекалий и невыносимая вонь: жизнь возле промышленных свиноферм | Северная Каролина

Рене Миллер высовывает из входной двери ногу в бледно-лиловом платье и гримасничает. Ясный апрельский полдень, и 66-летняя Миллер со стоическим выражением лица и копной темных кудрей готовится к предстоящей прогулке.

Пункт назначения находится недалеко — всего полмили вниз по узкой проселочной дороге, окруженной раскидистыми зелеными лугами, скромными домами и сельскохозяйственными работами, — но путешествие требует затрат.Потому что, когда она неторопливо идет по двухполосной улице, перешагивая через гальку и ростки травы, вонь становится настолько ядовитой, что глаза горят, а из носа течет. Миллер сравнивает это со «смертью» или «разложением» в окружении испорченного мяса.

Как бы ни было сегодня плохо, говорит она, это ничто по сравнению с душным августовским днем, когда вонь, витающая в застоявшемся влажном воздухе, может чуть ли не «сбить с ног».

INDY

Тем не менее, Миллер часто совершает эту поездку, чтобы почтить память своей семьи и отдать ей дань уважения.Она указывает вперед на свое семейное кладбище, которое находится недалеко от Вичс-Милл-роуд в Варшаве, в часе езды на восток от Роли. Это в двух шагах от ее одноэтажного дома с белыми стенами, части участка земли, унаследованного ее прабабушкой в ​​рамках земельного гранта после рабства. Добравшись до кладбища, она останавливается перед могилой племянника, вспоминая его жизнь и смерть от рака. Пурпурные и желтые полевые цветы щиплют его края; рядом на ветру развевается флаг «Стилерс».

«Как долго мы здесь живем? Всегда, — говорит она, глядя на надгробие своей бабушки.«И мы всегда будем. Никто больше никогда не будет жить на этой земле».

Запах не только ее проблема. Он распространен повсеместно в восточной части Северной Каролины. Это запах страны свиней, миллионов свиней и еще больше тонн их фекалий. В течение многих лет их отходы и их вонь были предметом судебных разбирательств, расследований, законодательных и нормативных актов. Растущий объем исследований документирует риски для здоровья и окружающей среды в отрасли. Тема хорошо освещена и в СМИ.Об этом писали New York Times и Washington Post. Так же как и Dateline и 60 Minutes. Газета News & Observer получила Пулитцеровскую премию за репортаж об этом в 1995 году.

Но зловоние — и его последствия, как для малообеспеченных, преимущественно афроамериканских соседей свиноферм, так и для окружающей среды штата — сохраняются.

Признан «экологическим расизмом» Рене Миллер в настоящее время участвует в судебном процессе против свинофермы, которая распыляет свиные отходы на поле через дорогу от ее дома.Фотография: Alex Boerner

Чтобы понять затруднительное положение Рене Миллера, нужно начать со свиней.

Их население в Северной Каролине увеличилось более чем в три раза всего за одно десятилетие, с 2,8 миллиона в 1990 году до 9,3 миллиона в 2000 году, и с тех пор оно более или менее остается на этом уровне.

В 1986 году Северная Каролина занимала седьмое место в стране по производству свинины; 30 лет спустя он уступает только Айове, где на 2217 свинофермах содержится около 9 миллионов свиней, согласно ежеквартальному обследованию свиней Министерства сельского хозяйства США и данным сельскохозяйственной переписи США 2012 года.Свиноводство положило начало индустрии с оборотом 2,9 миллиарда долларов в год, в которой занято более 46 000 человек в Северной Каролине. Но эти свиньи также производят миллионы тонн фекалий. Согласно отчету Главного бухгалтерского управления за 2008 год, только за один год около 7,5 миллионов свиней в пяти восточных округах Северной Каролины произвели более 15,5 миллионов тонн фекалий.

Нигде воздействие не является более сильным, чем в округе Даплин, где живут Миллер и около 2,3 миллиона свиней — больше, чем где-либо еще в штате, по данным экологической рабочей группы, исследовательской и правозащитной организации.

Недавний анализ окружных и спутниковых данных, проведенный EWG, показал, что примерно 160 000 жителей Северной Каролины живут в пределах полумили от свинофермы или птицефермы; в Дуплине около 12 500 человек, более 20% его жителей, живут в этом диапазоне. Если вы увеличите радиус до трех миль, в эту категорию попадет 960 000 жителей Северной Каролины. Это почти 10% населения штата.

Для Миллера эти числа не являются абстракциями. Они ее жизнь.

«Этот запах такой ужасный», — говорит она. «Вы не можете выйти на улицу. Вы не можете выйти на улицу и что-нибудь приготовить, потому что мухи и комары берут верх».

В пределах мили от ее собственности ООО «Мерфи-Браун» — дочерняя компания Smithfield Foods, крупнейшего производителя свиней в мире — владеет 5280 свиней, по данным Департамента качества окружающей среды Северной Каролины. Согласно иску, поданному Миллером в 2014 году, в пределах двух миль на семи различных фермах живет более 80 000 свиней, принадлежащих Мерфи-Браун. Вы не можете выйти на улицу.Вы не можете выйти на улицу и что-нибудь приготовить, потому что мухи захватывают Рене Миллер

В пятидесяти ярдах от семейного кладбища Миллеров находится массивная выгребная яма под открытым небом, в которой хранятся экскременты свиней – стоячая лужа, содержащая их фекалии, мочу, кровь и другие телесные жидкости — часто называемая «лагуной», одна из примерно 3300 лагун по всему штату. Когда выгребная яма достигает своего предела, ее содержимое сжижается и распыляется на поле через дорогу от дома Миллера с помощью большого устройства, похожего на разбрызгиватель. Опрыскиватель выпускает туман отходов на поле, которое, согласно судебным документам, находится примерно в 200 футах от дома Миллера при ближайшем повороте.

Эта система предотвращает переполнение выгребной ямы, но Миллер говорит, что это также делает ее жизнь невыносимой.

Это больше, чем просто запах, говорит она. Туман сжиженных отходов оседает на ее территорию, а «мертвые ящики», наполненные гниющими свиньями, стоят возле семейного кладбища, привлекая канюков, комаров и стаи больших мошек.По ее словам, после того, как она провела время на улице, у нее горят глаза и слезятся носы.

Она говорит, что также страдает астмой, которая у нее начала развиваться вскоре после того, как она вернулась в дом своего детства из Нью-Джерси в конце 80-х, чтобы заботиться о своей больной матери.

Исследование, опубликованное покойным Стивеном Вингом, профессором эпидемиологии в Школе глобального общественного здравоохранения им. Джиллингса Университета Северной Каролины, связывает аналогичные проблемы со здоровьем с близостью к свинофермам.

Уинг, скончавшийся в ноябре, рассказал о своих исследованиях на TED Talk 2013 года:

«В 1995 году я начал встречаться с соседями по промышленному свиноводству, — сказал он.«Я видел, насколько близки некоторые районы к свиноферме. Люди рассказывали мне о зараженных колодцах, смрадах от свиноводства, которые будили их по ночам, и о детях, над которыми издевались в школе за то, что они пахнут свиными отходами. Я изучил медицинскую литературу и узнал об аллергенах, газах, бактериях и вирусах, выделяемых этими учреждениями — все они способны вызывать у людей заболевания».

Молодняк свиней собран в загонах на фермах Батлер в Лиллингтоне, Северная Каролина. Свиньи живут на решетчатом полу, через который их отходы промывают и собирают, а затем перекачивают в крытые лагуны.Фотография: Alex Boerner

Исследование Wing показало взаимосвязь между загрязнением воздуха от свиноферм и более высокими показателями тошноты, повышения артериального давления, респираторных заболеваний, таких как хрипы и усиление симптомов астмы у детей, и общего снижения качества жизни людей, живущих поблизости.

«Загрязнители воздуха, возникающие в результате обычной эксплуатации гермоозоляторов, выгребных ям и распылителей отходов, поражают близлежащие районы, где они вызывают нарушение повседневной жизни, стресс, беспокойство, раздражение слизистых оболочек, респираторные заболевания, снижение функции легких и острое кровяное давление. высоте», — написали Винг и его коллега из Университета Северной Каролины Джилл Джонстон в исследовании 2014 года.

Они также обнаружили, что промышленные свиноводческие предприятия штата непропорционально сильно затрагивают афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев. Они пришли к выводу, что этот образец «общепризнан как экологический расизм».

Аргумент об экологическом расизме завоевал некоторых влиятельных союзников, в том числе сенатора США Кори Букера, демократа из Нью-Джерси, который в недавнем интервью подкаста осудил свиноводство Северной Каролины, которое он назвал «злом» за эксплуатацию своих афроамериканских соседей.

«Они заполняют огромные лагуны [отходами], берут эту лагуну и распыляют ее на поля», — сказал он Pod Save America, вспоминая поездку в Северную Каролину в конце прошлого года. «Я видел, как он уносился с территории этих огромных свиноферм в чернокожие общины. И эти афроамериканские общины говорят: «Мы заключенные в собственном доме». Эта корпорация перекладывает свою боль и свои расходы на бедных чернокожих в Северной Каролине.

Букер, чей отец вырос в Хендерсонвилле и окончил NC Central, рассказал INDY в своем заявлении: «Я лично видел в Северной Каролине, как корпоративные интересы непропорционально возлагают бремя на окружающую среду и общественное здравоохранение на малообеспеченные цветные сообщества, которые они бы никогда не приняли в своих районах. В Северной Каролине крупные корпоративные производители свинины жестоко обращаются с мелкими фермерами, работающими по контракту, и перекладывают свои расходы на уязвимые сообщества, загрязняя воздух, воду и почву, заражая детей и семьи, получая при этом большие финансовые выгоды.

«К сожалению, мы знаем, что это проблема не только Северной Каролины. Подобные экологические несправедливости происходят сейчас по всей территории Соединенных Штатов. Для меня это неприемлемо, и я нахожусь в процессе поиска способов, с помощью которых федеральное правительство могло бы начать осмысленно решать эту проблему».

В мае член палаты представителей США Дэвид Прайс, демократ, представляющий части округов Уэйк и Ориндж, предпринял попытку законодательного решения. Он представил Закон о свиноводстве, законопроект, призванный улучшить экологические стандарты для свиноводства Северной Каролины.

«Это проблема, в которой наше государство очень заинтересовано», — говорит Прайс. «Вопрос в том, чтобы найти политическую волю, чтобы опередить кривую здесь. Потому что, если мы не сделаем что-то подобное, если мы не подключим эти фермы к более надежной системе удаления отходов, мы будем сожалеть об этом».

Пока законопроект Прайса томится в комитете, этот вопрос уже решается в судах.

Три года назад Миллер и более 500 других жителей Северной Каролины, в основном бедняков и афроамериканцев, подали 26 федеральных исков против Мерфи-Браун, утверждая, что его поведение негативно влияет на их здоровье и качество жизни.В исках утверждается, что материнская компания Мерфи-Браун, Smithfield, которая была куплена многонациональной китайской корпорацией WH Group в 2013 году примерно за 4,7 млрд долларов, обладает финансовыми ресурсами для обращения со свиными отходами таким образом, чтобы свести к минимуму запах и неприятные ощущения. собственники близлежащей недвижимости.

Промышленность отвергает эти претензии.

«Свиноводы Северной Каролины подвергаются скоординированной атаке хищных юристов, антифермерских активистов и их союзников», — сообщила INDY компания Smithfield Foods по электронной почте.«Иски касаются одного и только одного: вымогательства денег».

Smithfield указывает на тот факт, что в период с 2012 по 2016 год в DEQ поступило всего 25 жалоб на запах, и ни одна из них не привела к штрафам или уведомлениям о нарушениях.

«Более 80% свиноферм принадлежат семьям и управляются ими», — утверждает Смитфилд. «Они производят хорошие продукты, делают это правильно и стремятся быть хорошими соседями».

Другие защитники отрасли также утверждали, что в основе этих заявлений лежит жадность.Свиноводы — добросовестные соседи, утверждает индустрия. А Smithfield и NC Pork Council, торговая группа, финансируемая коммерческими свиноводческими предприятиями, отмечают, что судебные иски не требуют от фермеров изменения определенного поведения. Совет по свиноводству Северной Каролины, торговая группа, финансируемая коммерческими предприятиями по разведению свиней, обвинила в судебных процессах скупых адвокатов, которые «любят отсудить у фермеров как можно больше денег».

«Большинство фермеров живут на своих фермах или рядом с ними и упорно трудятся, заботясь о земле», — говорит Энди Керлисс, генеральный директор Совета по свиноводству.«Они являются неотъемлемой частью сообществ, в которых они живут. Они все делают правильно и стремятся быть хорошими соседями».

В электронном письме Марк Андерсон, поверенный, представляющий Murphy-Brown, говорит, что компания «агрессивно оспаривает претензии истцов. После тщательного изучения мы пришли к выводу, что претензии недействительны и не имеют оснований».

Но Миллер говорит, что знает, что она пережила, и что жизнь на Вичс-Милл-роуд ухудшилась с тех пор, как появились свинарники.

«Сейчас, — говорит она, — моя жизнь хуже, чем когда-либо».

Дела находятся на рассмотрении в федеральном суде. Даты испытаний не установлены.

Жемчужина Boss Hog

Производство свинины в Северной Каролине резко изменилось с середины 80-х годов. Сегодняшние промышленные фермы, часто называемые предприятиями концентрированного откорма животных, или CAFO, выращивают свиней и другой домашний скот до тех пор, пока они не будут готовы к убою. Свиньи обычно живут в тесноте; Мишель Б. Ноулин, старший поверенный Клиники экологического права и политики Дьюка, считает, что каждый из них обычно получает семь или восемь квадратных футов площади.

Когда им нужно справить нужду, решетчатые, наклонные полы отфильтровывают их отходы в ямы, которые попадают в выгребные ямы под открытым небом, расположенные сразу за свинарниками. Эти бассейны, известные как лагуны, окрашены в приглушенные коричневые тона, а иногда и в розовый от пепто-бисмола, благодаря коктейлю из химикатов и свиных отходов.

Переход от маленькой семейной фермы к крупному коммерческому предприятию не произошел в одночасье. Начиная с 80-х и начала 90-х годов, новый метод разведения свиней начал распространяться, когда корпоративные производители свиней и CAFO начали заменять независимые семейные фермы.В договоре, известном как контрактное фермерство, многие крупные компании купили семейные фермы или объединились с ними, предоставив свиней в обмен на землю и услуги по управлению отходами.

По мере того, как государство тяготело к модели корпоративного производства, которая уже применяется в птицеводстве, тысячи независимых фермеров покинули бизнес. Согласно данным переписи, количество ферм в штате сократилось с более чем 11 000 в 1982 году до 2 217 в 2012 году. Сериал «Boss Hog», удостоенный Пулитцеровской премии журнала Observer.Мерфи, учитель сельского хозяйства средней школы, ставший фермером из Роуз-Хилл, вырос и стал ведущим производителем свиней в стране за время своего пребывания в Генеральной ассамблее с 1982 по 1993 год. Находясь у власти, он поддержал закон, предоставляющий птицеводам и свиноводам налоговые льготы и освобождение от природоохранного законодательства, помогая «принять законы на миллионы долларов для его компании и его отрасли», сообщает News & Observer.

Это включало «Поправку Мерфи» 1991 года, которая освободила птицеводство и животноводство от более строгих правил по загрязнению воздуха и воды, а также законопроект 1991 года, который запрещал округам налагать ограничения на зонирование свиноферм.В 1986 году он проголосовал за законопроект, отменяющий налоги с продаж на свиноводство и птицеводство.

К 1995 году в округе Даплин содержалось более 1 миллиона свиней, что более чем в шесть раз превышало их количество на момент первого избрания Мерфи. Большинство из них, как сообщает News & Observer, принадлежали не кому иному, как семейным фермам Мерфи, жемчужине в короне Boss Hog. Пять лет спустя Murphy Family Farms была приобретена Smithfield, и ее название было изменено на Murphy-Brown LLC.

Благодаря этому приобретению компания Smithfield стала крупнейшим в мире производителем свиней.

«Рай 4 свиньи, ад 4 человека» Бывший свиновод Дон Уэбб из Стантонсбурга критически относится к тому, как свиноводы утилизируют отходы. Фотография: Alex Boerner

Постороннему это может показаться обычным делом. Мерфи играл в политику, и его компания пошла на поправку. Но для Дона Уэбба, живой книги по истории, посвященной всему, что связано со свиноводством, что-то было не так.

Бывший свиновод Уэбб своими глазами видел бурный рост отрасли.Он вырос на ферме в Стэнтонсбурге и собирал табак и кукурузу голыми руками. Его отец продавал свиней прямо с семейной фермы. После непродолжительной работы учителем физкультуры Уэбб в середине 70-х основал успешную свиноферму в графстве Нортгемптон. Но после большого опыта работы с отходами свиноводства Уэбб с тех пор стал занозой в боку отрасли.

Уэбб, 76 лет, многословен и склонен к страстным разглагольствованиям. Рядом со стулом в своем доме он ставит непритязательный кожаный портфель, украшенный наклейками на бампер с такими лозунгами, как «Добро пожаловать в Северную Каролину: райские 4 свиньи, ад 4 человека».

«Говорят, что любят Америку, но на самом деле любят что-то другое», — усмехается он. «Это зеленый. Сколько загонов для свиней вы нашли рядом с загородным клубом?»

Превращение Уэбба из свиновода в бушующего активиста готовилось годами. Он занялся свиноводством по настоянию друга. На пике своей фермы у него было около 4000 свиней — немного по сегодняшним меркам, но достаточно, чтобы получать солидную прибыль. Он управлял свиными отходами так же, как это делают сегодняшние фермы. Наклонные полы свинарника на его ферме отфильтровывали отходы в выгребные ямы.Когда те заполнялись, они распыляли его в другом месте.

Это был вопрос совести, который определил его нынешний путь, говорит он. Несколько его соседей сказали ему, что вонь с его фермы делает их жизнь невыносимой. Они жаловались на то, что жаркими летними вечерами их запирают в помещении, и они не могут выйти на улицу из-за едкого, кишащего мухами воздуха.

«Я сказал: «Предположим, что там были мои мама и папа», — говорит он. «Как бы я себя чувствовал?» Я ударил по тормозам на этом грузовике.

В 1979 году, после примерно пяти лет работы в бизнесе, Уэбб продал своих свиней и переехал на мыс Гаттерас, где «воздух был свежим». Однако, когда он вернулся в округ Дуплин шесть лет спустя, его снова встретила эта вонь. По его словам, именно это в конечном итоге превратило его в активиста.

«Это люди, — говорит Уэбб. «Они работали всю свою жизнь и пытаются иметь чистый дом и приличное место для жизни, и они не могут выйти на свое крыльцо и сделать глубокий вдох.

Несмотря на законность, давняя практика избавления свиноферм от избыточных отходов путем распыления их в виде тумана на близлежащие поля оказалась спорной. Соседи ферм жалуются, что система буквально приносит экскременты к их порогу, позволяя сжиженным отходам доставляться ветром к их собственности. В мае Шейн Роджерс, бывший инженер-эколог Агентства по охране окружающей среды и Министерства сельского хозяйства США, опубликовал отчет, в котором делается вывод, что именно это и происходит.

Исследование, которое было подано в судебных документах от имени истцов, предъявивших иск Мерфи-Брауну, основывалось как на воздухе, так и на физических образцах, собранных снаружи домов, расположенных недалеко от свиноферм Мерфи-Браун.Дома были выбраны случайным образом, и «при каждом посещении и в каждом доме я ощущал неприятный и стойкий запах свиного навоза различной интенсивности, от умеренного до очень сильного», — писал Роджерс.

Чтобы проверить наличие ДНК свиного навоза, Роджерс и его команда собрали образцы мазков ДНК с наружных стен домов и из самого воздуха. В общей сложности они собрали 31 образец с наружных стен 17 домов и отправили их на анализ ДНК; 14 из 17 домов дали положительный результат.

Кроме того, все шесть образцов пыли, взятых из воздуха, «содержали от десятков тысяч до сотен тысяч частиц ДНК экскрементов свиней», писал Роджерс, «демонстрируя воздействие биоаэрозолей экскрементов свиней на клиентов, которые дышат воздухом в своих домах. .Учитывая факты, гораздо более вероятно, что экскременты свиней также попадают в дома клиентов, где они живут и где едят».

Андерсон, адвокат Мерфи-Браун, оспаривает мнение о том, что фермы и подрядчики компании нарушают качество жизни их соседей.

«Murphy-Brown требует, чтобы все фермы ее компании работали должным образом и соответствовали строгим нормативным требованиям штата», — написал он в электронном письме. «Мы ожидаем того же от всех контрактных производителей. Более того, мы ожидаем, что все фермеры будут хорошими соседями.Если у кого-то из соседей возникла проблема с фермой, сообщите нам, и мы сделаем все возможное, чтобы ее решить».

Обещал «журавля в небе»

В интервью представитель штата Джимми Диксон, бывший птицевод и республиканец округа Даплин, который, возможно, является самым откровенным союзником свиноводческой отрасли в Генеральной ассамблее, делает три фундаментальных убеждения. совершенно ясно.

Во-первых, он считает, что претензии истцов Мерфи-Браун являются «в лучшем случае преувеличением, в худшем — искажением фактов», и их «вербуют» жадные юристы, которые «обещают журавля в небе».

«То, что люди говорят, что они не могут выйти на улицу, «я не могу приготовить барбекю, я не могу пригласить своих соседей», — это преувеличение», — говорит Диксон.

Во-вторых, он не покупает исследования, которые указывают на опасности, связанные со свинофермами, потому что «многие из этих исследований, очень многие из них, начинаются с представления о конечном продукте, а затем они строят его для результата».

И в-третьих, он не думает, что нужны какие-то дополнительные правила. Более того, он разочарован тем, что критики не признают улучшения в отрасли обращения с отходами за последние 40 лет, которые он называет «невероятными».

Он не менее откровенен в своих публичных комментариях.

5 апреля Диксон прошла мимо десятков протестующих на многолюдное заседание комитета в законодательном органе. Он был там, чтобы защитить свой спорный любимый проект, законопроект о доме 467, который ограничивал сумму денег, которую владельцы собственности, живущие рядом с «сельскохозяйственными и лесохозяйственными предприятиями», включая свинофермы, могли собирать в судебных процессах.

В соответствии с HB 467 люди могли взыскать ущерб только в размере снижения справедливой рыночной стоимости их имущества, которая, по мнению критиков, и без того низка благодаря наличию близлежащих ферм.Один представитель Демократической партии подсчитал, что, если законопроект Диксона будет принят, владельцы недвижимости смогут вернуть только около 7000 долларов в течение трех лет.

Важно отметить, что законопроект не просто направлен на то, чтобы ограничить будущие судебные процессы, связанные с нарушением правил. Это также отменило бы 26 ожидающих рассмотрения претензий к Мерфи-Браун.

Представляя законопроект, Диксон сказал, что он «направлен на развитие сельского хозяйства путем уточнения и корректировки максимальных компенсационных убытков, которые могут быть присуждены».

На протяжении 40-минутного обсуждения в комитете доводы Диксона встречались со смесью поддержки, гнева и скептицизма.Представитель Амос Квик III, демократ, задал Диксону вопрос о дискриминационном воздействии законопроекта, «поскольку истцы преимущественно афроамериканцы».

Марк Доросин из Центра гражданских прав UNC подробно остановился на этом вопросе во время публичных комментариев, сославшись на исследование, показывающее, что доля афроамериканцев, латиноамериканцев и коренных американцев, проживающих в пределах трех миль от промышленных свиноводческих предприятий, в 1,5, 1,39 и 2,18 раза выше. , соответственно, чем доля белых жителей.

Через несколько дней после усиленного внимания СМИ противники законопроекта одержали победу. Спорное положение, аннулирующее незавершенные судебные процессы против Мерфи-Браун, было исключено из законопроекта. Когда его не стало, HB 467 легко очистил дом, а затем и сенат.

5 мая — в тот же день, когда исследование Роджерса, показывающее наличие экскрементов свиней на внешней стороне домов возле свиноферм, было подано в суд — губернатор Рой Купер наложил вето на законопроект, заявив, что он выступает против «особой защиты для одной отрасли».

Свиноводство дало отпор. Помимо восьми зарегистрированных лоббистов, Smithfield заручился услугами Тома Аподаки, бывшего сенатора от Хендерсонвилля. Его усилия окупились. 10 мая палата представителей проголосовала 74–40, в основном по партийной линии, за преодоление вето Купера. На следующий день Сенат последовал его примеру. HB 467 стал законом.

Две недели спустя Мерфи-Браун подала ходатайство в федеральный суд, прося судью применить HB 467 задним числом, тем самым отменив незавершенные судебные процессы, несмотря на то, что законодательный орган прямо проголосовал за удаление этого положения из законопроекта. Суд еще не вынес решения по этому ходатайству.

Между сторонниками HB 467 и свиноводством существуют тесные финансовые связи. В совокупности республиканцы Палаты представителей, поддержавшие HB 467, получили более 272 000 долларов в виде пожертвований на избирательные кампании от отрасли за всю свою карьеру, согласно анализу INDY отчетов о финансировании избирательных кампаний. Диксон получил 115 000 долларов, в том числе 36 250 долларов от лиц, связанных с Мерфи-Браун, и 9 500 долларов от Совета по свинине. Спикер палаты представителей Тим Мур заработал 44 650 долларов.Сенатор Брент Джексон, который выступил спонсором сенатского законопроекта, сопутствующего HB 467, получил более 130 000 долларов от отраслевых партнеров.

Все пошло под откос

Если вы погуглите «свиноводческие фермы и Северная Каролина», то снова и снова увидите одно имя: Элси Херринг.

Элси Херринг. Фотография: Alex Boerner

69-летняя рыжеволосая Херринг живет на том же участке, где ее мать, дочь рабыни, прожила 99 лет. Детские воспоминания Херринг связаны с землей ее семьи в Уоллесе — выращиванием и выращиванием табака, огурцов, соевых бобов, клубники и арахиса; консервов; копчения и вяления мяса.Несмотря на то, что это были дни Джима Кроу, она вспоминает их как «более счастливое и здоровое время. Все было порознь, но мы все равно ладили. Но теперь, когда появились эти свиньи, все пошло под откос».

Дом Херринг находится рядом с фермой, которая заключает контракт с Murphy-Brown на выращивание 1180 свиней, согласно записям DEQ и поданному ею иску. В иске утверждается, что свиноводческий комплекс начал распылять сжиженные отходы в середине 90-х годов и сажать деревья между своими владениями в качестве буфера, что оказалось неэффективным.

Херринг говорит, что ее дедушка купил недвижимость в 1880-х годах у своей тети, которая была белой и его любовницей-рабыней. Ее родители построили дом, в котором она сейчас живет; ее мать, отец, брат и сестра жили на земле, пока не скончались.

Херринг вернулась в Уоллес из Нью-Йорка в 1993 году, чтобы ухаживать за пожилой матерью и братом, у которых был синдром Дауна. Примерно через два года после того, как она вернулась, началось опрыскивание, говорит Херринг. Она живо помнит время, когда это произошло, — субботний вечер, в остальном ничем не примечательный.

«Мы просто сидели здесь и проводили субботний вечер, как обычно, наслаждаясь, — вспоминает она. «И через короткое время мы услышали этот лопающийся звук, а затем внезапно он начал вонять, как будто вы ничего не испытывали».

Селедке показалось, что ее сейчас стошнит, поэтому она вернулась внутрь.

«Если бы ты остался там, — говорит она, — тебе, вероятно, пришлось бы в конечном итоге отправиться в больницу, потому что это вещество выбрасывалось, и ты вдыхаешь его.

После этого, по словам Херринга, распыление происходило «весь день, каждый день».

Вонь стала настолько невыносимой, что Херринг в конце концов обратилась за помощью в офис шерифа округа Даплин, в департамент здравоохранения округа Даплин и в департамент охраны окружающей среды и природных ресурсов Северной Каролины. По ее словам, все безрезультатно. Она стала участвовать в местных сетях активистов, присоединившись к Сети экологической справедливости Северной Каролины и варшавской организации Rural Empowerment and Community Health, или Reach.

Все были разделены, но мы все равно ладили. Но теперь, после появления этих свиней, все пошло под откос. более 50 часов подряд. Согласно ее иску, Херринг «звонила или писала письма, или и то и другое, губернатору, государственному и местному департаментам здравоохранения, генеральному прокурору Северной Каролины, Министерству юстиции США, DENR, местному шерифу и полицейским управлениям, округу. комиссары, федеральное агентство по охране окружающей среды, ее конгрессмен и владелец свиней [Мерфи-Браун]».

Несмотря на то, что за последние несколько месяцев распыление пошло на убыль — возможно, в результате судебных процессов, говорит Херринг, хотя и не может быть уверена, — жизнь по-прежнему «не пикник». Она отмечает список проблем, которые, по ее мнению, вызвали вонь и опрыскивание: мухи, комары, мыши, ядовитые змеи. Чтобы избежать запаха, она остается в помещении.

«Это как в тюрьме», — говорит она.

HB 467 стал неожиданностью, говорит она. Но для нее его мотивы были очевидны. Как и многие ее коллеги-активисты, она слишком хорошо осведомлена о расовой динамике.

«Это экологический расизм, — говорит она. «Это земля моей семьи. И я уверен, что раса сыграла свою роль, когда они решили развивать эту область».

Селедка вздыхает. «Нас много раз спрашивали: «Почему бы вам просто не переехать?» Переехать и пойти куда? Я не хочу двигаться. Я никогда не знал своего деда, но знаю, что он ходил по этой земле. И его семья».

Она останавливается и смотрит на свой дом.

«Это моя земля».

Приезжие

Во время дебатов по законопроекту № 467 представитель штата Джимми Диксон и другие сторонники приводили аргументы вокруг «трудолюбивых фермерских семей», осажденных «необоснованными судебными исками», поданными жадными, -государственные прокуроры.

«Вы знаете, что первоначальным адвокатам запретили въезд в Северную Каролину», — сказал Диксон INDY, отмахнувшись от заявлений истцов о зловонии, связанном со свинофермами, как «преувеличения».

Марк Андерсон, адвокат, представляющий компанию Murphy-Brown LLC, поднял тот же вопрос в электронном письме: «Вы должны знать, что первоначальные иски были поданы юристами из других штатов, которые ходили по домам, активно вербуя истцов и обещая им большие суммы денег, если они присоединятся к судебным процессам.Поведение адвокатов привело к тому, что их отстранили от дел из-за нарушения этики».

Иск юристов из других штатов привлекает сторонников законопроекта, и на то есть веская причина: он абсолютно точен.

Компания Wallace & Graham из Солсбери в настоящее время рассматривает 26 федеральных судебных исков против Murphy-Brown, дочерней компании Smithfield Foods, но так было не всегда. Первоначально иски были поданы в Верховный суд округа Уэйк в 2013 году двумя фирмами за пределами штата, чьи юристы нанимали клиентов в Северной Каролине без государственной лицензии и подписывали с сотнями клиентов контракты, требующие от них платить сотни долларов в час за работу. выступали от их имени, даже если адвокаты решили закрыть дело, как ранее сообщал News & Observer.

На слушаниях судья Дональд Стивенс упрекнул фирмы за их поведение и, после того как контракты были переписаны, потребовал, чтобы они сотрудничали с фирмой из Северной Каролины, которой в итоге стала компания Wallace & Graham. Примерно через два месяца после того, как фирмы объединились, адвокаты Wallace & Graham заявили Стивенсу, что больше не могут работать с иногородними. Затем Стивенс лишил адвокатов из других штатов привилегии работать в своем суде и сказал, что он «никогда не хочет их снова видеть или слышать от них снова».

Уоллес и Грэм повторно подали иски в федеральный суд, но поведение адвокатов, отстраненных от дела, оставило свой след, дав защитникам отрасли возможность обвинить истцов Мерфи-Браун или их адвокатов в алчности.

В заявлении для INDY компания Smithfield Foods назвала судебные иски «захватом денег». На заседании палаты представителей в апреле Диксон обвинила нынешних адвокатов истцов в манипулировании их клиентами: «Когда будет написана последняя глава по этим делам, мы увидим, что люди, которых они представляют, занимаются проституцией за деньги.

В заявлении Wallace & Graham говорится: «Мы гордимся тем, что представляем наших клиентов в этом судебном процессе. Они с нетерпением ждут своего дня в суде».

Но это: «Пока суд не окончен, мы предпочитаем не комментировать дела».

Эта история была впервые опубликована Indyweek – новости, культура и комментарии для Raleigh, Cary, Durham, Chapel Hill. Прочтите часть 2 и часть 3.

Познакомьтесь с современным фермером: своеобразная свиноферма

В семилетнем возрасте Марвину Россу подарили его первую свинью.Его дедушка, фермер, помогал ему кормить и ухаживать за ним, и попутно преподал Россу ценные уроки, которые ему когда-нибудь понадобятся, чтобы управлять собственной фермой. «Я вырастил эту свинью, и мы отвезли ее на рынок», — говорит он. «Вот с чего все началось для меня».

Дед Росса, Томас Генри Росс, не только работал полный рабочий день, но и обрабатывал более 100 акров земли в Дорчестере, Южная Каролина. Вместе с 11 детьми Томас и его жена выращивали пропашные культуры, такие как кукуруза, соя и хлопок, а также овощи, такие как огурцы, помидоры и болгарский перец.

Росс вспоминает, как после школы и по выходным посещал ферму своих бабушки и дедушки, где его тянуло к домашнему скоту — коровам, козам, курам, цесаркам и лошади по кличке Сэди. Но больше всего Росса привлекали свиньи, очарованные их визгом, большими ушами и плоской мордой. «Из всех животных мне больше всего понравились свиньи», — говорит Росс, который помнит, как стадо свиней двигалось самым необычным образом, собираясь, как члены церкви.

Поступая в колледж, Росс подумывал изучать лесоводство, но вместо этого выбрал управление бизнесом.Через пару лет учебы умер его дедушка. Росс вернулся на старую землю, которая годами оставалась без присмотра, после окончания учебы.

В 2009 году Росс основал необычную свиноферму, названную в честь того, как он помнит, как наблюдал, как свиньи его деда шаркают вокруг. Он начал брать свиней на рынок, следуя пути, который показал ему дед, и постепенно расширил свою практику.

Будучи чернокожим фермером с юга, Мартин Росс возделывает ту же землю, что когда-то обрабатывал его дед, и это способ почтить и продолжить свое наследие. Но без проблем не бывает.

Согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США, из 3,4 миллиона фермеров в США сегодня только 45 000 чернокожих. На белых фермеров приходится 98 процентов акров. И, по данным Рабочей группы по охране окружающей среды, чернокожим фермерам систематически отказывают в доступе к земле, субсидиям и кредитам.

Росс надеется, что гранты на землю, предложенные в соответствии с Законом о справедливости для чернокожих фермеров, помогут ему вернуть часть сельскохозяйственного наследия его семьи.В течение последних трех лет он подавал заявки на получение грантов через Службу охраны природных ресурсов, которые позволили бы профинансировать водяной насос, посадку травы и ограждение. Но он говорит, что не получил ни копейки за этот процесс. До этого момента он финансировал большую часть операций фермы сам, без каких-либо займов. В результате ему пришлось развивать свою ферму гораздо медленнее, чем ему хотелось бы.

Недавно Росс получил грант от фонда инфраструктуры сети фермеров цветной сети и планирует использовать его — первую денежную помощь, которую когда-либо получала ферма, — чтобы добавить в свой бизнес мобильное охлаждение.

Сегодня он обрабатывает 12 акров земли, что составляет малую часть того, что когда-то принадлежало его деду. Росс выращивает йоркширских, гемпширских и красных дюроков, которых он чередует через лесные участки и пастбища перед тем, как разбрасывать семена, а также цыплят и уток. Позже в этом году он планирует добавить в стаю гусей, а затем надеется ввести пропашные культуры, прокладывая себе путь до запуска операции, подобной той, что была у его деда. «Моя цель — делать все то же, что делал он», — говорит Росс. «Если вы объедините все вместе, у вас будет устойчивая модель.Это сокращает ваши удобрения, сокращает все, что вы должны добавить к своим посевам, потому что животные делают большую часть работы».

Модель, которой следует Росс, может быть названа некоторыми регенеративным сельским хозяйством, но для него это просто сельское хозяйство. В конце концов, именно так всегда действовали его дедушка и поколения черных и коренных фермеров. «У них не было денег и ресурсов [чтобы сделать это по-другому]», — говорит Росс. «Этот термин [регенеративное сельское хозяйство] появился недавно, но мой дедушка занимался этим в 50-х годах.Сейчас на первый план выдвигаются многие вещи, за которые люди не получали должного внимания в то время».

Росс хочет однажды обработать не менее 60 акров земли. Хотя это не так много земли, как когда-то обрабатывала его семья, это будет всего на один шаг ближе к восстановлению и уважению наследия его деда. «Я определенно следую его пути», — говорит он.

таиландских свиноводов возмущены хаосом, вызванным подозрением на африканскую чуму свиней

  • Правительство отрицает какое-либо сокрытие
  • В отличие от соседей, Таиланд заявил, что в стране нет смертельно опасной АЧС
  • Мелкие свиноводы пострадали больше всего, 54% из них были вынуждены закрыться
  • Потребительские цены на свинину достигли рекордного уровня и, вероятно, останутся высокими в течение нескольких месяцев дней таинственной болезни, которую она подозревала как вирусное заболевание, вакцина от которого неизвестна, африканская чума свиней (АЧС).

    В этом месяце официальные лица выявили первый случай АЧС в провинции Джинтана Накхонпатом, после того как в течение многих лет говорили, что это не в Таиланде, что вызвало политическую бурю, поскольку цены на свинину достигли рекордно высокого уровня, около которого они могут оставаться в течение нескольких месяцев.

    Reuters Graphics

    «Не может быть, чтобы они не знали. Свиньи умирали по всей стране… Почему сокрытие?» 75-летний Джинтана спросил о смертях в предыдущие годы. «Что они могут сделать сейчас? Ничего не осталось».

    Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

    Регистрация

    В парламенте депутат от оппозиции обвинил правительство в многолетнем сокрытии, хотя заместитель министра сельского хозяйства опроверг это, заявив, что власти успешно сдерживали болезнь в предыдущие годы.

    Но мелкие фермеры, из-за убытков которых 54% из них разорились в прошлом году, настроены скептически, особенно в связи с тем, что вирусное заболевание, от которого не существует вакцины, убило сотни миллионов свиней в Европе и Азии с тех пор 2018.

    Reuters Graphics

    «Я должен был позволить больным умереть и продать здоровых», — сказал Джинтана. «Все мои дела кончились».

    Более раннее предупреждение спасло бы их средства к существованию, говорят мелкие фермеры, и, возможно, предотвратило бы нехватку свинины, из-за которой розничные цены в Бангкоке 11 января поднялись до 215 бат (6,47 доллара США) за кг, что является самым высоким среднесуточным значением в базе данных, начиная с 2001.

    Высокие цены привели к запрету на экспорт живых животных до апреля, а потребительские цены могут оставаться высокими, поскольку восстановление производства может занять месяцы, что создает дополнительную нагрузку на сельские общины, уже оправившиеся от потери свиней.

    С момента подтверждения Таиланд обнаружил африканскую чуму свиней в 22 районах 13 провинций и выбраковал более 400 свиней, все на небольших фермах, сказал Буньягит Пинпрасонг, директор Бюро по контролю за заболеваниями и ветеринарных служб.

    Карта вспышек африканской чумы свиней до конца 2021 года

    В период с 2019 по 2021 год органы управления животноводством забраковали почти 300 000 свиней, которые считались подверженными высокому риску заражения африканской чумой свиней, хотя она никогда не была обнаружена ни в одном образце мертвых свиней, сообщил Буньягит агентству Рейтер.

    Большинство смертей свиней ранее было связано с репродуктивно-респираторным синдромом свиней (PRRS), сказал он.

    «Мы приняли строгие и эффективные меры по предотвращению АЧС, поэтому она не была обнаружена раньше», — сказал он. «Мы будем контролировать и сдерживать его распространение, пока не будет разработана вакцина».

    СНИЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА

    К тому времени, когда Таиланд подтвердил первую вспышку АЧС в этом месяце, почти 100 000 мелких фермеров или тех, кто выращивал до 50 свиней, исчезли, оставив только 79 000, как показывают правительственные данные по животноводству.

    Стада мелких фермеров сократились наполовину до 1 миллиона свиней, что составляет большую часть потерь в национальном стаде, которое составляет 10,85 миллиона, что на 17% меньше, чем в 13,1 миллиона в прошлом году, как показывают данные.

    Reuters Graphics

    Мелкие землевладельцы и небольшие фермы или фермы со стадами от 51 до 500 животных обычно производят около 30% производства свинины в Таиланде, составляющем от 19 до 20 миллионов свиней, около 18 миллионов из которых потребляются внутри страны, а остальные экспортируются. .

    «Нынешнее снижение поголовья свиней связано с предыдущими вспышками заболеваний, а не с африканской чумой свиней», — сказал Буньягит, добавив, что РРСС и классическая чума свиней были наиболее распространенными заболеваниями тайских свиней, и вакцины доступны для обоих.

    «Но будь то РРСС или АЧС, мелкие землевладельцы будут нести потери без хорошей системы управления фермой. »

    В то время как небольшие фермы испытывают трудности, акции крупнейшего производителя продуктов питания в Таиланде, Charoen Pokphand Foods Pcl (CPF.BK), подскочили в январе до самого высокого уровня почти за семь месяцев, а акции аналогичной компании Thaifoods Group Pcl (TFG.BK) достигли своего самого высокого уровня. с апреля.

    Дальнейшее сокращение доли мелких фермерских хозяйств на рынке угрожает долгосрочным последствиям для цен на продовольствие, сказал Кевалин Вангпичаясук из исследовательского центра Kasikorn.

    «Постепенное исчезновение мелких собственников означает уменьшение количества игроков и снижение конкуренции, что повлияет на цену», — сказал Кевалин агентству Reuters.

    Буньягит сказал, что выращивание новых животных для преодоления разрыва займет до 10 месяцев, поэтому правительство планирует предложить мелким фермерам ссуды и новых поросят, чтобы помочь в восстановлении.

    Но фермеры заявили, что потеряли веру в правительство и сомневаются, что свиноводство все еще может приносить средства к существованию, по крайней мере, до тех пор, пока не будет найдена вакцина.

    62-летняя Джамниан Янджиам сказала, что бросила свиноводство после того, как две попытки возобновить его с новыми поросятами привели к тому, что они тоже заболели.

    «У меня долги, потому что я потратил последние сбережения на выращивание новых свиней, и теперь у меня ничего нет», — сказала Джамниан, ее загоны для свиней пустовали с мая. «Я задолбался.»

    (1 доллар США = 33,22 бата)

    Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

    Зарегистрируйтесь

    Репортаж Патпичи Танакасэмпипат; Под редакцией Кей Джонсон, Гэвин Магуайр и Кларенс Фернандес

    Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

    Как начать бизнес на свиноферме

    Преимущества выращивания свиней

    1.Свиньи перерабатывают несъедобные корма, грубые корма, некоторые побочные продукты переработки зерна, мясные побочные продукты, испорченные корма и мусор в ценное питательное мясо. Большинство этих кормов либо несъедобны, либо не очень вкусны для человека.
    2. Свиньи быстро растут и имеют плодовитую матку, опоросив 10-12 поросят за раз. Свиноматка способна производить два помета в год при оптимальных условиях содержания.
    3. Высокая рентабельность свиноводства. С небольшими инвестициями в строительство и оборудование, правильное кормление и надежную программу борьбы с болезнями фермер может с пользой использовать свое время и труд в этом дополнительном занятии; фекалии свиней используют в качестве навоза для поддержания плодородия почвы.

    Шаги для начала свиноводческого бизнеса

    1. Покупка ваших свиней. Важно, чтобы вы подготовили чистопородное поголовье от признанного заводчика, который имеет качественное чистопородное поголовье, что очень полезно для вашей рекламы и маркетинга в дальнейшем и мгновенно вызывает доверие.

    2. Корпус и соединение. В течение первых 4-6 недель новых свиней лучше держать подальше от хищников, помещая их в стойло или безопасные помещения, что также поможет вам внимательно следить за своими свиньями, чтобы наблюдать за их поведением.Древесная стружка будет лучшим выбором для подстилки для свиней, а среда обитания свиней должна быть полностью натуральной и не содержать химикатов. По истечении 4-6 недель ваши свиньи должны быть готовы к переезду в новый дом на следующие 3 месяца, прежде чем будут готовы к продаже, и хряка можно отделить от свинки, чтобы предотвратить преждевременное осеменение.

    3.  Ограждение и навес . Лучше всего начинать ограждение в течение первых 4-6 недель, а свиней можно ограждать разными способами.Существует три самых популярных ограждения для свиней.
    — Ограждение по периметру с помощью троса накаливания — самый дешевый способ, особенно для больших площадей.
    —Ограждение из рулонной проволоки с металлической Т-образной стойкой и деревянной стойкой для крепления углов и длинных пролетов немного дороже.
    — Панели Hog с металлической Т-образной стойкой для поддержки — самый дорогой способ, но это также самый простой способ установки и практически не требующий обслуживания.
    Для укрытия на открытом воздухе всегда лучше использовать естественную среду для тени и защиты.Хорошо выбрать деревянную площадку, но если у вас нет деревянной площадки, вам придется построить или купить ее.

    4. Поение свиней  и график кормления. Убедитесь, что у вас есть достаточный и постоянный запас свежей воды, потому что свиньи нуждаются в большом количестве свежей чистой воды. Это хорошее начало, чтобы ваши свиньи начали с 18-20% корма для свиней. Лучше всего посадить поросят на свободный выбор корма, но не давать им более 20% протеина, потому что это может вызвать диарею, что опасно для поросят.

    5. График дегельминтизации. Вы можете давать своим свиньям ивермектин каждые 6 месяцев, чтобы убить вечных глистов и внешних паразитов; или вы можете использовать некоторые органические продукты от гельминтов.

    6. Разведение. Ваши свиньи должны достичь 200-250 фунтов примерно через 6 месяцев, и теперь они готовы к разведению.

    7.  Беременность свиней  и опорос. Беременность свиней продлится 114 дней. Будет важно, чтобы вы записывали дни осеменения, чтобы иметь представление о том, когда появятся новые поросята.Ваши свиноматки должны быть отделены от других свиней в их собственных отдельных жилых помещениях и переведены на 18% рацион весом от 12 до 15 фунтов примерно за месяц до родов.

    8. Выращивание поросят. Новорожденные поросята должны быть хорошо выращены, а через 8-10 недель поросята должны быть отделены от свиноматки для отъема и доращивания до товарного веса.

    Свиноводство и свиноводство

    В Соединенных Штатах насчитывается более 60 000 производителей свинины.Свиньи играют жизненно важную роль в нашей пищевой цепочке на протяжении сотен лет, однако перед руководителями современных свиноводческих предприятий стоит ряд уникальных задач. Существует множество способов выращивания свиней, от свиноферм на свободном выгуле до интенсивных коммерческих свиноводческих хозяйств. Какой бы метод вы ни выбрали, цель должна заключаться в том, чтобы сделать это безопасным, гуманным, экологически устойчивым и прибыльным способом.

    Информация и ресурсы по свиноводству

    Свиноводство в Америке огромно и очень конкурентоспособно.Более 60 000 производителей свинины вносят существенный вклад в экономику каждого штата, включая Пенсильванию. Ежегодно выращивается более 115 миллионов свиней, готовых к продаже, а доход от современного свиноводства составляет 39 миллиардов долларов в ВВП страны.

    Помимо управляющих и владельцев свиноферм, отрасль поддерживает еще 550 000 человек и предоставляет рабочие места, начиная от переработчиков и производителей, заканчивая транспортом и розничной торговлей.

    Свинина, производимая промышленностью, предназначена не только для рынка США.Экспорт свинины и продуктов, связанных со свининой, составляет более 2,2 миллиона метрических тонн в год. Это более четверти производства США.

    В Пенсильвании насчитывается более 2700 независимых производителей свинины. Подавляющее большинство свиноферм имеют менее 25 голов, но в целом общее количество свиноматок и свиней составляет более 320 000 голов.

    Независимо от того, являетесь ли вы новичком в отрасли или опытным руководителем свиноводческого хозяйства, всегда есть чему поучиться. Penn State Extension может помочь вам узнать больше о передовом опыте в области разведения и содержания свиней, дать рекомендации по выращиванию свиней и управлению свинофермами.Вооружившись лучшей информацией, вы сможете управлять своей фермой экологически устойчивым, безопасным, гуманным и прибыльным способом.

    Типы свиноферм

    Итак, вы хотите разводить свиней? Одно из первых решений, которое вы должны принять, — это тип свинофермы, которой вы хотите управлять. Существует ряд вариантов, включая:

    • От опороса до откорма
    • От опороса до питомника
    • От опороса до отъема
    • Отъем до финиша
    • Отделка

    Свиноводство в основном осуществляется на крупных фермах, но все еще существует множество мелких производителей и бесчисленное количество возможностей зарабатывать деньги, разводя свиней на условиях неполного рабочего дня. Любому потенциальному свиноводу необходимо учитывать множество факторов, включая питание и кормление, здоровье и уход за свиньями, воспроизводство и генетику, а также способы обеспечения наилучшего качества конечного продукта. Используйте ресурсы Penn State Extension, чтобы помочь вам во всех важных решениях.

    Свиньи: разумные животные, страдающие на фермах и скотобойнях

    Свиньи «обладают когнитивными способностями, чтобы быть довольно сложными. Даже больше, чем собаки, и уж точно [больше, чем] трехлетние дети», — говорит доктор.Дональд Брум, профессор Кембриджского университета и бывший научный советник Совета Европы. 1 Свиньи могут играть в видеоигры, а когда у них есть выбор, они указывают температурные предпочтения в своем окружении. 2

    Эти факты не должны стать сюрпризом для тех, кто проводил время с этими общительными игривыми животными. Свиньи, которые могут дожить до подросткового возраста, защищают своих детенышей и образуют прочные связи с другими свиньями. Свиньи — чистоплотные животные, но они не потеют, как люди, поэтому они предпочитают прохладные поверхности, например грязь, чтобы регулировать температуру своего тела. 4

    Проблемы с тюремными фермами
    Только свиньи в фильмах проводят свою жизнь, бегая по обширным пастбищам и отдыхая на солнышке. Каждый день в США на промышленных фермах содержится более 75 миллионов свиней, и каждый год 121 миллион забивается ради еды. 5,6

    Большинство свиноматок (свиноматок), на долю которых приходится более 6 миллионов свиней в США, проводят большую часть своей жизни в индивидуальных клетках для «вынашивания». 7 Эти ящики около 7 футов в длину и 2 фута в ширину — слишком маленькие, чтобы позволить животным даже развернуться. 8 После рождения поросят свиноматок помещают в клетки для опороса, которые достаточно широки, чтобы они могли лежать и кормить своих детенышей, но недостаточно велики, чтобы они могли поворачиваться или строить гнезда для своих детенышей. 9

    Поросят отлучают от матерей в возрасте 10 дней. 10 Как только поросята уходят, свиноматку снова оплодотворяют, и цикл продолжается в течение трех или четырех лет, прежде чем ее забивают. 11   Это интенсивное заключение вызывает поведение, связанное со стрессом и скукой, например жевание прутьев клетки. 12

    После того, как поросята отняты от матерей, их помещают в загоны и сараи примерно на шесть месяцев, кормят до тех пор, пока они не начнут весить более 280 фунтов и не будут готовы к продаже на мясо. 13 Каждый год в США кастрируют миллионы поросят мужского пола (обычно без обезболивающих), потому что потребители предположительно жалуются на «кабанский привкус» в мясе, полученном от интактных животных. 14 Поросята не кастрируются в Великобритании или Ирландии, но в Европейском Союзе эта практика варьируется от страны к стране. 15

    В очень скученных условиях поросята склонны к стрессовому поведению, такому как каннибализм и кусание хвостов, поэтому фермеры часто отрезают поросятам хвосты и используют плоскогубцы, чтобы отломать кончики зубов, не давая им обезболивающие. 16 В целях идентификации фермеры также вырезают куски ушей молодых животных. 17

    Пожалуйста, посетите PETA.org, чтобы заглянуть внутрь питомника, где тайный исследователь стал свидетелем самого начала жизни животных, которые становятся беконом, свиными отбивными и сосисками.

    Транспортировка и убой
    Фермы по всей Северной Америке отправляют поросят (так называемых «поросят-кормушек») в штаты Кукурузного пояса, такие как Иллинойс и Индиана, для «выращивания» и «откорма». При перевозке на грузовиках поросятам весом до 100 фунтов предоставляется не более 2,4 квадратных футов площади. 18 Одно исследование подтвердило, что вибрации, подобные вибрации, создаваемой движущимся грузовиком, «очень неприятны» для свиней. Когда свиней «обучили нажимать на панель переключателей, чтобы остановить вибрацию и шум на 30 секунд в транспортном симуляторе… животные очень усердно работали, чтобы получить эти 30 секунд отдыха. 19

    Как только свиньи достигают «рыночного веса», в отрасли их называют «свиньями» и отправляют на убой. Животные отправляются со всех концов США и Канады на скотобойни, большинство из которых находится на Среднем Западе. Согласно отраслевым отчетам, ежегодно более 1 миллиона свиней умирают по пути на убой. 20 Никакие законы не регулируют продолжительность транспортировки, частоту отдыха или обеспечение животных пищей и водой. 21,22 Свиньи, как правило, сопротивляются залезанию в трейлеры, которые могут быть сделаны из переделанных школьных автобусов или многоэтажных грузовиков с крутыми пандусами, поэтому рабочие используют для их перемещения электрошокеры.Никакие федеральные законы не регулируют напряжение или использование электрошокеров на свиньях, а исследование показало, что при использовании электрошокеров свиньи «вокализировали, теряли равновесие и пытались выпрыгнуть из зоны загрузки», и их «[ ч] частота сердечных сокращений и температура тела были значительно выше… по сравнению со свиньями, загруженными с помощью барьера [подвижного желоба]». 23

    Типичная бойня убивает около 1000 свиней в час. 24 Из-за огромного количества убитых животных смерть свиней не может быть гуманной и безболезненной.Из-за неправильного оглушения многие свиньи остаются живыми, когда попадают в ванны с обжигающей водой, предназначенные для смягчения их кожи и удаления шерсти. 25 Министерство сельского хозяйства США задокументировало 14 нарушений правил гуманного забоя на одном перерабатывающем заводе, где инспекторы обнаружили свиней, которые «ходили и визжали после четырехкратного оглушения [электрошокером]». 26 В отраслевом отчете поясняется, что «постоянный визг свиньи является признаком… грубого обращения и чрезмерного использования электрошокеров.В отчете говорится, что свиньи на одной бойне, контролируемой федеральными властями, визжали в 100% случаев, «потому что электрические погоны использовались, чтобы заставить свиней прыгать друг на друга». 27

    Проблемы со здоровьем, вызванные употреблением в пищу свинины
    Исследования показали, что потребление красного мяса может увеличить риск колоректального рака, третьего по распространенности рака у мужчин и женщин, на целых 30 процентов. 28 Исследователи из Национального института рака обнаружили, что употребление в пищу мяса повышает риск рака предстательной железы у мужчин, а исследование Йельского университета сообщает, что мясная диета может вызывать рак желудка и пищевода, а также лимфому. 29  Исследование более 90 000 женщин показало, что «частое употребление бекона, хот-догов и колбасы было… связано с повышенным риском развития диабета». 30

    Каждый год в США пищевые отравления заболевают до 48 миллионов человек и убивают 3000 человек. 31  Известно, что продукты из свинины являются переносчиками патогенов пищевого происхождения, включая кишечную палочку, трихинеллу, листерию, сальмонеллу и свиного цепня. Одно исследование 256 образцов свинины, взятых из 36 различных продуктовых магазинов, показало, что до 63 процентов образцов были заражены бактериями Staphylococcus aureus. 32

    Поскольку скученность создает среду, способствующую распространению болезней, свиней на промышленных фермах кормят антибиотиками и опрыскивают огромным количеством пестицидов. Антибиотики и пестициды остаются в их телах и передаются людям, которые их едят, создавая серьезную опасность для здоровья людей. Свиней и других животных, выращиваемых на промышленных фермах, ежегодно кормят миллионами фунтов антибиотиков, и ученые считают, что невольное потребление этих лекарств мясоедами приводит к возникновению штаммов бактерий, устойчивых к лечению. 33

    Опасности для окружающей среды
    Высокопоставленный сотрудник Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Хеннинг Штайнфельд сообщил, что мясная промышленность является «одним из наиболее значительных факторов, влияющих на сегодняшние самые серьезные экологические проблемы». 34

    Каждая свинья на ферме производит около 10 фунтов навоза в день. 35  В результате многие тонны отходов попадают в гигантские ямы, загрязняя воздух и грунтовые воды. По данным Агентства по охране окружающей среды, сельскохозяйственные стоки являются источником номер один загрязнения наших водных путей. 36  В 2012 году свиноферма в Северной Каролине была вынуждена выплатить штраф в размере 1,5 миллиона долларов за нарушение Закона о чистой воде после незаконного сброса отходов в ручей, ведущий к реке Ваккамау. 37 В рамках самого крупного на сегодняшний день штрафа за загрязнение, наложенного на федеральном уровне, производитель свинины Smithfield Foods заплатил 12,6 млн долларов за загрязнение реки Паган загрязненными фосфором сточными водами со своей скотобойни. 38

    Разведение животных в пищу также требует огромных ресурсов.Две трети всех сельскохозяйственных угодий в США используются для выращивания животных в пищу или выращивания зерна для их кормления. 39  Свиньи и другие сельскохозяйственные животные являются основными потребителями воды в США — одной свинье может потребоваться до 5 галлонов питьевой воды в день . 40 Только на «завершающей» фазе, когда свиньи вырастают со 100 до 240 фунтов, каждая свинья потребляет более 500 фунтов зерна, кукурузы и соевых бобов. Это означает, что в США свиньи ежегодно съедают десятки миллионов тонн корма. 41

    What You Can Do
    Остановите злоупотребления в фабричных хозяйствах, поддержав закон об отмене систем интенсивного содержания. McDonald’s, Chipolte и Target — это всего лишь пара компаний, которые заявили, что перестанут покупать у ферм, использующих ящики для беременных. 42 Компания Smithfield Foods прекратила использование ящиков в США к концу 2017 года и планирует сделать то же самое на своих международных фермах к 2022 году. 43 Тем временем избиратели во Флориде, Аризоне, Калифорнии, Мэн, Массачусетс, Мичиган, Огайо и Род-Айленд запретили использование ящиков для беременных. 44  В Канаде предполагается, что к 2024 году использование ящиков будет прекращено, хотя промышленность настаивает на том, чтобы отсрочить это преобразование до 2029 года. Стать веганом означает есть всю жизнь — свою жизнь и жизнь животных. Посетите PETA. org, чтобы заказать бесплатную копию стартового набора PETA для вегетарианцев/веганов.

    Ссылки
    1 Cambridge Daily News, «New Slant on Chump Chops», Cambridge Daily News , 29 марта.2002.
    2 Мигель Хельфт, «Свиньи видеоаркады критикуют жизнь в загоне», Wired , 6 июня 1997. , Тупые фермеры и американская свиноводческая промышленность», WNYC, 17 апреля 2015 г.
    4 Дебора Бракконье, «Валяние в грязи — это больше, чем просто контроль температуры», Phys.org, 2 мая 2011 г.
    5 Национальное сельское хозяйство Статистическая служба, «Quarterly Hogs and Pigs», Министерство сельского хозяйства США, 27 сентября.2018.
    6 Национальная служба сельскохозяйственной статистики, «Обзор убоя скота за 2017 год», Министерство сельского хозяйства США, апрель 2018 г.
    7 Национальная служба сельскохозяйственной статистики.
    8 Дэвид Джексон и Гэри Маркс, «Производители свинины защищают ящики для беременных, но потребители требуют изменений» The Chicago Tribune , 23 августа 2016 г. к среднему отъему?» National Hog Farmer , 10 июня 2013 г.
    10 Грэм Тейлор и Грег Роуз, «Основы содержания свиней – отъемыши», ThePigSite.com, 18 апреля 2006 г.
    11 Таша Р. Грухот и др. Система размножения и отъема в Соединенных Штатах», Journal of Swine Health and Production », 25 (2017): 238-246.
    12 М.Ю. Занг и др. ., «Влияние продолжительности родов и паритета на стереотипные поведенческие и физиологические реакции беременных свиноматок», Physiology & Behavior , 179 (2017): 369-376.
    13 Американская ассоциация мясных наук, «Производство свинины: процесс от опороса до откорма», TheMeatWeEat.com, 9 марта 2017 г.
    14 Сэм Браш, «Направлены ли дебаты о ГМО на свиные яички? Modern Farmer , 20 января 2015 г.
    15 «Отчет о ходе работы: кастрация свиней в ЕС», The Pig Site, 5 декабря 2016 г.
    16 Джон К. Ри, «Уход за свиньями после опороса to Weaning», University of Missouri Extension, по состоянию на 18 ноября 2018 г.
    17 Там же .
    18 Темпл Грандин, «Благополучие свиней во время транспортировки», факультет зоотехники, Университет штата Колорадо, ноябрь 2014 г.
    19 A.J. Занелла и О. Дюран, Благополучие свиней во время погрузки и транспортировки: перспектива Северной Америки, I Conferência Virtual Internacional Sobre Qualidade de Carne Suína, 16 ноября 2000 г.
    20 Джон Гойл, «Транспортные потери рыночных свиней, изученных кормов , 28 января 2008 г.
    21 Деннис А. Шилдс и Кеннет Х.Мэтьюз-младший, «Межгосударственные движения скота, Министерство сельского хозяйства США», июнь 2003 г.
    22 Занелла и Дюран.
    23 Там же .
    24 Эндрю Васли и др. , «Две ампутации в неделю: стоимость работы на мясокомбинате в США», The Guardian , 5 июля 2018 г.
    25 Джоби Уоррик, «Они умирают по частям», The Washington Post , 10 апреля 2001 г.
    26 Там же .
    27 Темпл Грандин, «Ревизии оглушения и обработки в ресторанах на предприятиях по убою говядины и свинины, прошедших федеральную инспекцию, 2001 г.», конференция Института мяса по обращению с животными и оглушению, 2002 г., Университет штата Колорадо: факультет зоотехники, 2002 г.
    28 Нури Фарук Айкан, «Красное мясо и колоректальный рак», Oncology Reviews , 9 (2015): 288.
    29 R. Sinha et al ., «Мясо и связанные с мясом соединения и риск рака простаты в большом проспективном когортном исследовании в США», American Journal of Epidemiology , 1 ноября 2009 г.
    30 МБ Schulze et al ., «Потребление переработанного мяса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста», Diabetologia , 24 октября.2003.
    31 Центры по контролю и профилактике заболеваний, «Оценки Центров по контролю и профилактике заболеваемости болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах», Министерство здравоохранения и социальных служб США, 19 августа 2016 г.
    32 Эшли М. О’Брайен и др. al ., «MRSA в обычных и альтернативных розничных продуктах из свинины» PLoS ONE 7 (2012).
    33 Тимоти Ф. Ландерс, RN, CNP, PhD, et al ., «Обзор использования антибиотиков в животноводстве: перспективы, политика и потенциал», Public Health Reports, 127 (2012): 4-22.
    34 Служба новостей ООН, «Выращивание крупного рогатого скота производит больше парниковых газов, чем вождение автомобиля, предупреждает отчет ООН» Центр новостей ООН, 29 ноября 2006 г.
    35 Бет Хоффман, «Что за свинина? China, Pigs And Poop», Forbes , 13 мая 2014 г.
    36 Агентство по охране окружающей среды, «Неточечный источник: сельское хозяйство», Загрязненный сток: загрязнение из неточечного источника (NPS) , 18 августа 2017 г.
    37 Крейг Джарвис, «На деньги от свинофермы прокуратура покупает землю для защиты реки Ваккамау», The News & Observer 31 авг. 2018.
    38 Дэвид Бэкон, «Как политика США подпитывала великую миграцию в Мексике», The Nation , 23 января 2012 г. , 2012», «Министерство сельского хозяйства США», август 2017 г.
    40 Тео ван Кемпен, «Использование воды на всей ферме», Университет штата Северная Каролина, отдел свиноводства, июль 2003 г.
    41 Американская ассоциация мясных наук.
    42 Ассошиэйтед Пресс, «Жестокое обращение со свиньями — это лишь часть проблемы на свинофермах», CBS News, 31 июля 2018 г.
    43 Элиша Зауэрс, «Smithfield Foods выполняет обещание десятилетней давности по ликвидации стойл для беременных свиноматок в США», The Virginian Pilot , 23 января 2018 г.
    44 Sauers.
    45 Дженнифер Джексон, «Как канадские стандарты социального обеспечения конкурируют во всем мире?» Farms.com, 9 мая 2017 г.
    46 «Техническая комиссия Кодекса, Пятилетний обзор, Краткий отчет о правилах ухода и обращения со свиньями, , август 2020 г.

    Свиноводческая ферма — Вовпедия — Ваша вики путеводитель по World of Warcraft

    Ферма Каменных Клыков в Дуротаре.

    Свиноводческие фермы являются одним из основных продуктов общества орков, где отлавливают, разводят и выращивают многочисленных кабанов, необходимых для того, чтобы накормить голодных членов Орды. Не все орочьи фермы занимаются разведением кабанов, но они составляют большинство из них.

    Первая война

    Основная статья: Ферма (WC1 Орк)

    Фермы производили зерно и животных, необходимых для снабжения лагеря и армии. [1]

    Хотя их нельзя строго назвать свинофермами, орочьи фермы времен Первой войны, вероятно, уже предлагали достаточное количество мяса кабана войскам Орды.

    Вторая война

    Основная статья: Свиноферма (WC2 Orc)

    Фермы обеспечивали необходимыми продуктами питания как рабскую рабочую силу, так и военные отряды в полевых условиях. Без достаточного запаса продовольствия невозможно было приобрести новые отряды. Основным продуктом питания орков, как и их родственных братьев троллей и огров, было свежее мясо. Чтобы утолить эту жажду плоти, диких кабанов ловили и разводили для еды. Их было много в большинстве регионов, и они стали фаворитом костра (вместе с кружкой кровавого меда) среди закаленных войск, участвовавших в длительном военном марше. [2]

    Третья война

    Основная статья: Свиноферма (Warcraft III)

    Их функцию заменили норы, но свинофермы все еще можно было увидеть в Восточных королевствах, [3] Калимдоре и Запределье.

    Мир Варкрафта

    После Третьей войны силы Тралла продолжали использовать как свинофермы, так и норы. Таким образом, свинофермы можно найти по всему Азероту, Запределью и Дренору. В некоторых орочьих крепостях, таких как Крепость Песни Войны, также есть свои свинарники, и в Крепости Каменного Молота тоже есть один.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *