Какое оборудование нужно для кафе: Poster — автоматизация кафе, ресторанов и магазинов нового поколения

Содержание

Кухонное оборудование для ресторанов, барные стеллажи

Успешность любого ресторанного бизнеса в большей степени обуславливается такими факторами: маркетинговой политикой, профессионализмом персонала и качеством оборудования для ресторанов или же оборудования для кафе. Важную роль во всех технологических процессах играет кухонное оборудование для общепита, — тем самым определяя и уровень обслуживания. Чтобы правильно подобрать кухонное оборудование для кафе, бара, ресторана, детских садов нужно учитывать различные факторы, в том числе материал изготовления, комплектацию и другие. Наша компания предлагает исключительно профессиональное кухонное оборудование и гарантирует соответствие товаров нормам безопасности и стандартам качества. Наличие собственной производственной линии дает возможность выпускать оборудование для кафе высокого европейского уровня. Наши товары для кафе и оборудование для ресторанов созданы для того, чтобы воплотить все ваши кулинарные замыслы в реальность!

Открытие кафе, фаст-фуда или ресторана является одним из наиболее популярных направлений малого бизнеса в России.

Для того же, чтоб организовать подобное собственное дело, необходимо пищевое оборудование для малого бизнеса. На нынешнем рынке представлен внушительный выбор оборудования, которое позволит выполнить полный цикл производства пищевых продуктов и товаров на ограниченной территории помещения. В компании «Догмаснаб» знают все о такой продукции, как барное оборудование и инвентарь, готовы предложить вам такую продукцию.

В первую очередь, для заведений общепита необходимо обустроить кухню, начиная холодильниками и плитами и заканчивая жарочными шкафами, ваннами для мытья посуды, специальными сковородами и блинницами. Все будет зависеть от финансовых возможностей владельцев, а также от специфики заведения и его размеров. Ведь для маленького кафе вряд ли понадобятся большие духовые шкафы и разделочные столы. Потом можно позаботиться и об остальном, например, выбрать

барное оборудование и инвентарь, к которым относят барные стойки и витрины, мармиты и холодильники, полки и посуда. Деревянные барные стеллажи – необходимость для любого заведения, так как на них будет расположена алкогольная продукция и, возможно, некоторая посуда.

Но продукция, предлагаемая компанией «Догмаснаб», подойдет не только для баров и фастфудов. Ведь это и кухонное оборудование для детских садов, которое необходимо не только для приготовления пищи, но и для удобства подачи блюд и приема грязной посуды. Подобную продукцию можно предложить и для других заведений общепита. Такое качественное кухонное оборудование для столовой включает в себя линии раздач и транспортеры, а также холодильные и тепловые витрины, мармиты и все необходимое для кухни.

Если вы – владелец заведения общепита, то стоит позаботиться о качественной утвари.  Например, посуда из нержавеющей стали предпочтительнее, так как она считается пищевым высококачественным материалом. Поэтому для кастрюль и сковородок лучше использовать ее.

Купить посуду из нержавеющей стали в России можно на сайте компании «Догмаснаб», и при этом вы можете быть уверены в высоком качестве продукции. Ведь посуда из нержавеющей стали в России предлагается многими компаниями, мы же  гарантируем ее высокое качество. 

Если вы решите открыть кафе или подобное заведение, то стоит позаботиться о таком нюансе, как профессиональный кухонный инвентарь, чтобы вам было удобно работать. Например, профессиональный кухонный комбайн, специальные приборы для приготовления определенных блюд смогут помочь, если вы решили выбрать узкую специализацию (приготовление пицц, блинов и др.).

На сайте компании «Догмаснаб» вы можете найти необходимое оборудование для бара, кафе, столовой или кухонь детских садов и школ. Для вашего удобства все оборудование размещено в определенных разделах, в которых вы сможете выбрать тепловое и холодильное оборудование, приборы для приготовления пищи и мытья посуды, необходимые линии для раздачи и транспортеры для сбора посуды, а также стерилизаторы для ножей, которые эффективно очистят кухонный инвентарь.

Как открыть маленькую кофейню: выбор оборудования для кафе

Если вы подумываете открыть маленькую кофейню для души, то наверняка начать следует с определения концепции заведения, выбора удачного места, поломать голову над меню, соответствующе оформить интерьер, выбрать поставщиков, получить кучу разрешающих документов и подобрать грамотный персонал. Но это еще не все. Очень важным моментом при открытии кофейни, большой или маленькой, является правильный подбор оборудования.

При проектировании и выборе оборудования лучше всего обратиться к профессионалам. Ведь они учтут все моменты и подберут необходимое оборудование для ресторанов с учетом планируемой посещаемости и загруженности, а также порекомендуют надежных производителей. К тому же такие компании осуществляют монтаж, техническое сервисное обслуживание и ремонт.

Примерный список оборудования для небольшой кофейни:
  • Кофемашина — 1 шт.
  • Кофемолка — 3-6 шт.
  • Обмягчитель воды при необходимости — 1 шт.
  • Миксер — 1 шт.
  • Холодильник — 2-3 шт.
  • Микроволновая печь — 1 шт.
  • Разделочный стол — 1-2 шт.
  • Мойка — 1 шт.
  • Шкаф для выпечки при необходимости — 1 шт.
  • Витрина-холодильник при необходимости — 1 шт.
  • Столы и стулья для гостей.
  • Барная стойка — 1 шт.
  • Вешалки.
  • Сервант для посуды — 1 шт.
  • Предметы интерьера (светильники, картины, декорации).
  • Кухонная утварь (посуда, столовые приборы, подносы).

Основные аспекты выбора оборудования для кофейни

Есть определенные тонкости при выборе кофемашины, которых существует три типа: полуавтоматические, автоматические машины для варки кофе и суперавтоматы. Для небольшой кофейни идеальным решением будет пулуавтоматическая кофемашина — это оптимальное соотношение цена/качество и простота использования. Недостатком же можно назвать необходимость постоянного контроля за приготовлением кофе. При использовании автоматических машин достаточно просто нажать кнопку и забрать готовую порцию. Суперавтоматы намного дороже. Они могут готовить до 240 чашек кофе в час отменного качества, сами выставляют степень помола, молят кофейные зерна, отмеряют нужное колличество, прессуют и варят любой вид кофе, а также позволяют вести четкий учет расходных материалов и готовых напитков. Для маленькой кофейни такие затраты вряд ли оправданы, ведь наверняка такая кофемашина будет простаивать и срок ее окупаемости выйдет намного больше. На начальном этапе нет смысла приобретать более дорогостоящее оборудование, всегда есть возможность обменять машину на более мощную.

При выборе машины для варки кофе также стоит обратить внимание на количество одновременно наполняемых чашек напитком и емкость бойлера, чем она больше, тем лучше.

Выбирать оборудование следует надежных марок, отдавать предпочтение тем, у которых есть сервисное обслуживание и возможность ремонта. Если в кофейне стоит одна кофе машина, то при ее поломке встает работа заведения, пока ее не починят, что скажется на репутации. Существует вариант держать на складе запасную единицу основного оборудования и случись что — в течение пяти минут осуществлять замену сломанного агрегата.

Кофемолок лучше иметь несколько и использовать для каждого сорта кофе свою, иначе произойдет смешение ароматов.

Сэкономить молодым кофейням с ограниченным бюджетом помогут кофейные компании, которые предлагают хорошую технику для работы на добровольных началах взамен попросив использовать только кофе определенных сортов. Но в перспективе это может выйти боком, так как будете ограничены в выборе.

Система Trade-In — еще один альтернативный вариант приобретение оборудования. Благодаря ей можно поменять на новые любые бывшие в употреблении кофемашины или же взять оборудование в аренду. В стоимость аренды уже включена доставка и установка, обучение персонала, рекламная поддержка (чашки, блюдца и т. п.) и скидка на кофейные зерна.

Выбрать правильное и оптимальное оборудование при открытии даже маленькой кофейни дело серьезное. Если Вы затрудняетесь принять правильное решение, то обратитесь в компании по проектированию и оснащению ресторанов и кафе оборудованием. Они осуществляют индивидуальный подход и имеют огромный опыт.

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:


Читайте также:

Аренда кофемашины — как не попасть на крючок мошенникам?

Что делать, если сломалась кофемашина?

Как самостоятельно почистить кулер для воды

Почему выгодно покупать бытовую технику в интернете?

Особенности и преимущества кофеварок рожкового типа

Как выбрать оборудование для барной стойки

Где отремонтировать кофемашину?

Секреты успеха рестораторов

Многое ли решает бренд кофемашины?

Установка кофейных автоматов

Профессиональное оборудование – залог успеха ресторана

Теперь у вас есть доступ к широкому ассортименту профессионального оборудования

10 советов как покупать оборудование для ресторана

Приобретение технологического оборудования для ресторана связано с серьёзными финансовыми вложениями, поэтому необходимо учесть все нюансы, чтобы затраты точно окупились, а прибыль не заставила себя ждать. Несколько советов будут полезны предпринимателям, которые планируют оснастить кухни своих заведений современной техникой.


  1. Всегда покупайте только профессиональное оборудование для ресторана. Промышленные печи и пароконвектоматы удобнее чистить, они долговечнее, чем бытовая техника для дома, и легче выдерживают значительные нагрузки. Кроме того, все проверяющие органы предъявляют к оснащению коммерческой кухни установленные законодательством требования.
  2. Оснащайте ресторан исключительно новым оборудованием. Низкая цена – огромное искушение, однако если вы согласитесь купить бывшую в употреблении технику для ресторана, то, скорее всего, пожалеете впоследствии. Аппараты б/у ненадёжны, то и дело выходят из строя, ремонт стоит недёшево, изношенные детали требуют покупки новых, запчасти обходятся дорого. С новой техникой не возникнет подобных проблем, она поступает на коммерческую кухню в идеальном состоянии, к тому же на неё распространяется заводская гарантия.
  3. Сопоставляйте цену с качеством. Стоимость не должна быть определяющим фактором при выборе нового ресторанного оборудования. Различие материалов и технологий у разных производителей отражается на эксплуатационных характеристиках техники. В конечном итоге производительность, надёжность и долговечность важнее, чем первоначальные траты на покупку печей и холодильников. Постарайтесь сделать оптимальный выбор для вашего ресторана, оснастить его оборудованием, которое без ущерба для бюджета удовлетворит насущные потребности предприятия.
  4. Не тратьте лишнего. Для любых ваших нововведений, требующих денежных вливаний, установите лимит и никогда не выходите за пределы бюджета. Если вы начнёте тратить больше, чем можете себе позволить, это лишь повредит вашему успеху в то время, когда вам надо развиваться.
  5. Проводите аналитическую работу. Тщательным образом изучите оборудование, которое планируете купить, убедитесь в том, что его возможности соответствуют требованиям вашего бизнеса. Обращайте внимание на устройства, способные выполнять множество различных функций. Вы имеете шанс неплохо сэкономить, если приобретёте для кухни универсальные приборы, например, пароконвектоматы, которые готовят несколько совершенно разных блюд одновременно.
  6. Внимательно изучите технические характеристики. Выясните, какой требуется источник питания, каковы потребляемая мощность и способ подключения техники. Затем сравните эту информацию с тем, что вы имеете в помещении кухни. Довольно нелепо чувствует себя предприниматель, который заказал для ресторана газовую плиту, а затем обнаружил, что здание вовсе не снабжается газом.
  7. Сделайте замеры, чтобы оценить доступное пространство. В первую очередь необходимо точно знать параметры дверного проёма. Если выяснилось, что оборудование не проходит в двери, поищите другую модель. Холодильные шкафы, охлаждаемые столы, льдогенераторы нуждаются в дополнительном пространстве ~5-10 см от стены сзади и по бокам для обеспечения нормальной вентиляции. Предварительно разработанный план кухни, вычерченный в масштабе, помогает чётко представить и высчитать, какая именно техника войдёт в помещение и как её там расположить.
  8. Подумайте об окружающей среде. Устройства с логотипом Energy Star немного дороже, чем аналогичные модели, не отмеченные значком международного стандарта энергоэффективности, однако разница впоследствии окупается благодаря экономии на электроэнергии.
  9. Обратите внимание на гарантию. Важная информация, которая поможет вам сделать выбор, когда вы колеблетесь между двумя брендами, – условия гарантии, на что она распространяется и как долго действует. Предложения могут различаться настолько, что вы с лёгкостью примете решение. Не забудьте после того, как вы сделаете покупку, проследить за правильностью заполнения гарантийного талона, чтобы в случае необходимости воспользоваться гарантией.
  10. Внимательно осмотрите оборудование при получении. После того как покупка оплачена и доставлена, не спешите расписываться в её получении. Проверьте технику, убедитесь, нет ли на ней каких-нибудь механических повреждений, вмятин, сколов. Ваша подпись в документах, подтверждающих доставку оборудования, означает также, что товар прибыл в исправном состоянии либо что вы согласны принять его с имеющимися дефектами. При пересылке с участием транспортной компании предварительно убедитесь, что груз будет застрахован.

Постарайтесь укомплектовать вашу кухню наилучшим образом, чтобы повара и официанты почувствовали вашу заинтересованность и заботу. Когда персонал обеспечен всем необходимым, заведение работает эффективно, и дела идут в гору.

Кухонное оборудование для ресторана

Оборудование для небольшого кафе — Fasta

Техника для маленького кафе требуется самая разнообразная. Многое зависит от того, какое меню будет предлагать заведение.Прилавок-витрина холодильный желательно иметь в любом случае, а вот тепловое оборудование надо подбирать индивидуально.  

К тепловому оборудованию можно отнести и вафельницы, и различные установки для приготовления кур и шашлыков, и печи. Конвекционную печь купить придется владельцам тех кафе, которые предлагают широкий ассортимент горячих блюд. Если в заведении предлагаются только салаты, то нужно взять небольшую печку, которая подойдет для приготовления овощей. Вафельницу купить надо в том случае, если в ассортименте будет предлагаться именно этот продукт. 

Многие предприниматели не знают, какие именно приборы могут им потребоваться. Это говорит о том, что меню не очень хорошо продумано. Для того, чтобы открыть успешный бизнес, надо обязательно продумать все до мелочей. В том числе надо продумать и ассортимент продукции. От ассортимента зависит не только оборудование, которое придется покупать, но и выбор потребителей. Есть категория людей, которые предпочитают питаться только вегетарианской пищей. Для них можно открыть вполне прибыльное кафе, но при этом некоторое оборудование не стоит покупать, потому что оно окажется невостребованным.  

Чтобы приобрести технику для точки дешевле, можно купить все оборудование в одном месте. Предприниматели часто получают выгодные предложения от поставщиков товаров для общепита. При крупном заказе есть возможность сэкономить. Но для этого следует сразу установить, какие агрегаты нужны. Новички, которые еще не имеют опыта работы в этой области, могут почитать об открытии точки общепита на специализированных сайтах, а также в книгах. В идеале было бы неплохо пообщаться с представителями бизнеса, которые уже открывали такие кафе. 

Приобрести технику для кафе можно через Интернет. Например, магазин «Fasta» предлагает конвекционные печи купить, оборудование для охлаждения, а также варианты готовых комплектов для мини-бизнеса. Такие комплекты можно использовать для оснащения одной точки или для установки в кафе. Любой из комплектов техники представляет собой полноценный бизнес, который имеет своих потребителей. 

При покупке техники в интернет-магазине предприниматель может выбирать из большого ассортимента необходимое ему оборудование, ориентируясь на его мощность и производителя. У каждого вида техники есть свои отличительные характеристики. Отзывы о каждом из производителей техники можно узнать очень быстро через Интернет.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

При открытии нового заведения общественного питания или реконструкции старого, потребуется произвести ремонт помещения. Для ремонта будет необходим технологический проект, включающий чертежи с обозначениями помещений, расстановкой оборудования и мебели, точками подвода электричества, водоснабжения, канализации и вентиляции.

Перед началом технологического проектирования кафе, ресторана или столовой, необходимо уточнить следующую информацию относительно помещения.

  1. Пригодность помещения для размещения объекта общепита.
  2. Наличие необходимых электрических мощностей или газа.
  3. Наличие действующего подвода воды и канализации
  4. Наличие или возможность установки приточно-вытяжной вентиляции.
  5. Наличие отдельного входа для загрузки продуктов.

Если эти пункты не выполнены или не выполнимы, следует задуматься о подборе другого помещения.

Когда помещение выбрано, на плане делают предварительное зонирование помещений в соответствии с действующими нормами и предполагаемой технологией работы предприятия общепита, а также с учетом расположения обеденного или торгового зала и технических помещений.

При зонировании должны быть учтены необходимые площади помещений, ширина проходов, технологическая схема движения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, чистой и грязной посуды, а также отходов.  Если на момент проектирования в компании уже есть Шеф-повар, то надо обязательно учесть его пожелания, так как именно он будет руководить в дальнейшем всем производственным процессом.

План зонирования помещений фабрики-кухни, разработан компанией ТехноТек

Часто при перепланировках, требуется возведение дополнительных перегородок на основе кирпича, гипсокартона или пазогребневых плит. Иногда требуется небольшое изменение капитальных  стен, в этом случае вопрос следует согласовать с собственником помещения и получить разрешения на такие изменения.   Если эти изменения не возможны, проект надо привязывать к существующим строительным конструкциям.

После получения чертежа с наименованиями помещений,  на плане производиться расстановка оборудования в цехах и подсобных помещения. Если помещения имеют не большую ширину, менее 2-х метров, оборудование располагают вдоль длинной стены с одной стороны, при ширине помещения 2,4 -3,0 метра оборудование располагают вдоль длинных стен с 2-х сторон или в виде буквы «П».   Для размещения оборудования с узким центральным тепловым модулем требуется ширина помещения не менее 4,5 метра и так далее.

Фрагмент плана технологической расстановки оборудования в столовой, разработан компанией ТехноТек

Все оборудование подбирается в зависимости от планируемой производительности предприятия и максимальных нагрузок в пиковое время.

Как правило, все основные позиции (пароконвектомат, электроплита, фритюрница, гриль, мясорубка, овощерезка, картофелечистка) участвующие в производственном процессе, должны быть качественными и надежными.

При выборе вспомогательного нейтрального оборудования надо обратить внимание на прочность его конструкции, т.к. производственный стол или стеллаж, выполненный на каркасе из тонкостенного уголка не всегда справиться с нагрузкой,  возникающей на профессиональной кухне, а если это каркас еще и не из нержавеющей стали, то будет требоваться его постоянная подкраска с приостановкой работы кухни.

После полной расстановки оборудования на плане проекта для столовой, кафе или ресторана, наносят необходимые точки подвода электропитания, водоснабжения, канализации и вентиляции.

Фрагмент плана фаст-фуда с обозначениями подводов электропитания и водоснабжения

При небольшом количестве оборудования до 40—50 единиц,  наша компания может подготовить план с расстановкой оборудования и мебели для общепита в изометрии 3D. На нем Заказчик сможет увидеть проект в более понятной форме и внести предложения по необходимым корректировкам.

Эскиз проекта размещения мебели в мини-пекарне, разработан специалистами ТехноТек

Кроме технологического проекта, специалисты нашей компании составят сметную спецификацию с техническими характеристиками оборудования, при необходимости разработают нестандартные модули нейтрального оборудования из нержавеющей стали, а также спроектируют индивидуальный проект линии раздачи на базе встраиваемых тепловых и холодильных модулей.

Также в нашей компании Вы можете заказать разработку технологического проекта без поставки комплекта оборудования, оплатив только технологический проект или его необходимую часть.

Эскиз зонирования помещений и расстановки оборудования Сандвич-бара. Разработан TechnoTec.

Если Вы находитесь в городе Санкт-Петербург, наш специалист может приехать на встречу для обсуждения деталей  планируемого технологического проекта.

Для клиентов из других городов возможно общение по телефону и электронной почте, с последующей отправкой готовых чертежей и спецификаций на электронный адрес указанный Заказчиком.

Наши телефоны для связи и адрес электронной почты, Вы сможете найти на странице КОНТАКТЫ

Особенности выбора оборудования для кухни ресторанов и кафе

Успешность развития ресторанного бизнеса зависит в том числе и от используемого кухонного оборудования. В специализированном оснащении нуждаются любые заведения общественного питания. Никакое мастерство и талант повара не сможет компенсироваться отсутствием профессиональных печей, холодильников и посудомоечных машин. Если планируется открытие большого ресторана или уютного маленького кафе, начинать всегда нужно с выбора надежного кухонного оборудования.

Виды техники для заведений общепита

Качество и функционал используемого кухонного оснащения — это высокая скорость приготовления блюд и легкость обслуживания всех технологических процессов. Для этого применяются следующие разновидности оборудования:

  1. Тепловое — духовые печи, плиты, микроволновки, котлы, пароконвектоматы.
  2. Холодильное — холодильники и морозильные камеры.
  3. Для бара — комбайны, блендеры, миксеры, сокоохладители.
  4. Посудомоечное — посудомоечные машины с фронтальной загрузкой, а также туннельные и купольные модели.
  5. Раздаточное — охлаждаемые витрины, мармиты, стойки, поворотные модули.

К выбору каждого устройства нужен соответствующий подход, который зависит от таких факторов, как размер общественного учреждения, количество посетителей, меню, время работы и т.п. Все это позволит подобрать необходимое кухонное оборудование соответствующей производительности, установив баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Критерии выбора оборудования

Процесс организации кухонного рабочего пространства начинается с выбора соответствующей техники. Главными критериями подбора установок являются:

  1. Востребованность устройств — при обустройстве кухни нужно учитывать концепцию заведения, что позволит закупить действительно необходимое оборудование, и сэкономить рабочее пространство.
  2. Нагрузка — от домашней общественная кухня отличается непрерывностью процесса готовки разнообразных блюд. Именно поэтому очень важно выбирать устройства, которые будут работать в бесперебойном режиме и без выхода их из строя по причине перегрева.
  3. Простота мойки — постоянная эксплуатация кухонного оснащения приводит к их загрязнению, что портит не только внешний вид, но еще и отрицательно влияет на качество приготовления пищи. Для этого необходимо регулярно проводить санитарную обработку, повседневный уход и очистку от загрязнений техники, что предусматривается ее конструкцией.
  4. Эргономичность и удобство использования — элементы управления должны быть простыми и удобными, не доставлять дискомфорт работникам, и обеспечивать высокую производительность труда.

Учитывая эти рекомендации, будет не сложно оборудовать кухню в заведении общественного питания высокотехнологичными и модернизированными установками для приготовления разнообразных блюд.

Популярные производители кухонной техники

На определенном этапе выбора оснащения для заведений общепита приходится сталкиваться с большим разнообразием производителей, выпускающих эти установки. Предприятия различаются производительностью, специализацией, уровнем и стоимостью получаемого оборудования. Популярностью в России пользуются товары от следующих мировых производителей:

  • Alto Shaam — США;
  • Brema, Beckers — Италия;
  • Fagor — Испания;
  • Kogast — Словения;
  • Rational — Германия.

Характерной особенностью продукции, выпускаемой этими брендами, является соотношение качества и цены. Это одни из самых надежных и проверенных многолетним опытом производителей, выпускающие кухонное оснащения для предприятий общепита с разной производительностью.

Что еще важно знать при выбор

Одним из основополагающих факторов выбора кухонного оборудования для кафе, ресторанов и других учреждений, является его ремонтопригодность. Любые виды технических устройств с течением времени начинают ломаться, что приводит к их простою, и большим финансовым затратам. Покупка новых печей, духовых шкафов или холодильников в этом случае не рациональна. Для быстрого решения проблем с поломками понадобятся фирменные запчасти.

Выбирать необходимо такое кухонное оборудование, которое не только подлежит ремонту, но и запчасти для него купить несложно. Насколько дорогим будет ремонт, зависит от вышедшей из строя детали, но замена все равно обойдется значительно дешевле, чем покупка новой печи, духового шкафа или холодильника.

Для увеличения эксплуатационного ресурса оборудования для кухни необходимо регулярно проводить техническое обслуживание. Так удастся не только предупредить появление серьезных поломок, но еще и предотвратить простой техники длительное время.

На правах рекламы

 

Источник: http://involokolamsk. ru/novosti/uslugi/osobennosti-vybora-oborudovaniya-dlya-kuhni-restoranov-i-kafe

Какое оборудование необходимо для кафе, ресторана: основные моменты

Чтобы подготовить точный перечень оборудования для кафе, нужно учитывать направление работы заведения и имеющийся бюджет, а значит важно придерживаться таких рекомендаций:

  • Нельзя экономить, но не это означает покупку только дорогостоящего. В то же время не следует покупать б/у системы отопления, кондиционирования или вентиляции. То есть, должен быть соблюден баланс цен и потребностей.

  • Правильно считайте бюджет — рентабельным должно быть оборудование для ресторана, список необходимого составляется на основании профиля предприятия, затем проводятся расчеты, и только потом делаются покупки.

Какое оборудование нужно для кафе: общие требования для организации общепита

  • Количество посадочных мест. Это позволит определить нагрузку на устройства и вместительность производственных шкафов. Не говоря уже о том, что от этого показателя зависит объем меблировки в зал для клиентов.

  • Закрепление точной площади для рабочего помещения. Прежде чем определиться с тем, что нужно для кухни и кафе, в начале организации предприятия нужно выделить площадь для работы персонала. Например, в маленьких помещениях технически невозможно разместить все, что нужно для приготовления пищи, и придется в чем-то ограничиваться — подбирать негабаритные холодильные камеры, компактные печи и т.п.

  • Рассчитайте производительность. Определить, какое необходимо оборудование для кафе, просто после точного расчета баланса между скоростью и разновидностью блюд, которые будут присутствовать в меню. Поэтому его нужно составить на этом этапе, хотя бы приблизительно. В результате легко понять, стоит ли переплачивать за функционал и большую мощность. Кроме того, можно определить, какое дополнительное необходимое оборудование для открытия кафе понадобится: электромангалы, тестомесы, грили, крюки для размещения мяса и т. п.

Приблизительный список оборудования для кухни, ресторана

Так как многое в организации заведения общепита в основном зависит от профиля работы, задумываясь о том, какого типа приобрести оборудования в кафе, список у руководителя может быть различным. Отметим примеры устройств и технической мебели, которые нужны заведениям разных форматов: 

  • Классическое кафе. Часто специализируется на кухне разных стран, что полностью формирует перечень всех приборов и аксессуаров. Например, в японской кухне просто не обойтись без стола для разделки рыбы, в итальянской понадобится стол для замешивания теста.

  • Фастфуд. Думая о том, какое нужно оборудование для кафе быстрого питания, руководству нужно помнить, что такое заведение специализируется в основном на завтраках, обедах. Значит первостепенной задачей является быстро, сытно накормить клиента. Скорее всего понадобятся кофемашины, шашлычные установки, мармиты, разные грили и тележки, а также линии раздачи для быстрого выбора и реализации блюд.

  • Пекарня. Для таких заведений покупается ограниченное количество специфического оборудования для кафе, список в основном состоит из холодильных, печных устройств и витрин для хранения свежей выпечки.

Также перечислим стандартное оборудование, необходимое для кафе любого формата:

Наши консультанты всегда готовы ответить на вопрос о том, что нужно для кафе, мы подберем оборудование в короткие сроки или возьмемся за проектирование и оперативное изготовление персональных заказов.

Открытие кофейни? Вот список оборудования, которое вам нужно

Открыть кофейню непросто, но подробный список оборудования для кофейни поможет вам добиться успеха.

Несмотря на все взлеты и падения в 2020 году, на самом деле все еще прекрасное время для того, чтобы заняться кофейным бизнесом. Согласно отчету Research and Markets за июль 2020 года, ожидается, что к 2025 году мировой рынок кофеен будет стоить 237,6 миллиарда долларов. Кофе является вторым по популярности напитком в мире и оказывает большое влияние на нашу социальную жизнь и повседневные привычки.

Чтобы открыть успешную кофейню, вам придется изучить тенденции, найти надежных оптовых партнеров и заказать лучшее кофейное оборудование, которое позволяет ваш бюджет.

В последнем случае мы вас прикроем. Вот полный список оборудования для кофейни, с которого можно начать.

Не забудьте самое важное снаряжение.

Посмотрите видеодемонстрацию POS-системы Lightspeed для ресторанов и узнайте, как владельцы кофеен и кафе по всему миру используют ее для ведения более прибыльного и успешного бизнеса.

 

Список оборудования для вашей кофейни
  1. Автоматические капельные кофеварки
  2. Высококачественная эспрессо-машина
  3. Промышленная кофемолка
  4. POS-система и веб-сайт
  5. Принадлежности для пикапа с тротуара
  6. Молоко и вода
  7. Промышленные блендеры
  8. Духовки и тостеры
  9. Холодильники и морозильники
  10. Стеллаж
  11. Контейнеры, насосы и хранилища
  12. Система безопасности

 

1. Автоматические капельные кофеварки

Поскольку на стандартный черный кофе будет приходиться значительная часть продаж в вашем магазине, вам понадобится кофеварка, способная выдержать свой вес. Ваша кофеварка должна быть достаточно прочной, чтобы производить большое количество кофе в день, достаточно быстрой, чтобы удовлетворить спрос в самые загруженные часы дня (обычно по утрам), и достаточно большой, чтобы производить значительные партии кофе (чтобы вы не всегда варить кофе в течение дня).

В кофейнях часто есть несколько кофеварок, готовящих разные смеси одновременно, но будьте осторожны, чтобы не перестараться.Большинство успешных владельцев кофеен предлагают держать в наличии три или четыре смеси одновременно.

Не знаете, с чего начать? Вот список автоматических капельных кофеварок с самым высоким рейтингом, который дополнит список оборудования вашей кофейни.

2. Высококачественная эспрессо-машина

Многие типичные кофейные напитки содержат эспрессо, поэтому вам понадобится отличная эспрессо-машина. К сожалению, рынок промышленных эспрессо-машин расширяется, и некоторые машины более высокого качества могут вас шокировать.Важно понимать, что делает эспрессо-машину хорошей и как получить наибольшую ценность, когда вы найдете подходящую.

Вот руководство о том, как покупать эспрессо-машины, в котором объясняется, каким должно быть высококачественное эспрессо-оборудование и на что обращать внимание при покупке.

3. Промышленная кофемолка

Поскольку в большинстве кофеен для приготовления максимально свежего кофе используются немолотые зерна, вы захотите добавить промышленную кофемолку в свой список оборудования для кофеен.Инвестиции в правильную кофемолку могут полностью изменить вкусовые характеристики и аромат вашего кофе или эспрессо.

Ознакомьтесь с подробным анализом лучших коммерческих кофемолок, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашего магазина и вашему бюджету.

4. POS-система и веб-сайт

POS-система не только регистрирует продажи. POS-терминал для кофейни может помочь вам отслеживать свои запасы, следить за аналитикой и прибылью вашего бизнеса, управлять сотрудниками и принимать платежи в любом месте.

Как современной кофейне вам понадобится POS, который позволит вам продавать через каналы. Независимо от того, означает ли это интеграцию со сторонними платформами доставки, магазином электронной коммерции ресторана или возможностями онлайн-заказа, вам понадобится решение, гибкое для клиента 2021 года. Ваш POS-терминал должен оптимизировать онлайн-заказы, заказы по телефону и лично, чтобы вы никогда не упустили возможность продажи.

Более того, хорошая POS-система будет поставляться с простыми в использовании инструментами для настройки веб-сайта кофейни и создания списка адресов электронной почты, чтобы вы могли начать расширять свое цифровое присутствие.

5. Товары для самовывоза

Оказывается, пикап на тротуаре — это не только тенденция, связанная с COVID: 59% потребителей с большей вероятностью воспользуются самовывозом после пандемии. Это означает, что вам нужно иметь под рукой много держателей для напитков и бумажных пакетов, чтобы ваши клиенты могли нести свои заказы домой.

6. Молоко и вода

В этом мы немного схитрили. Хотя технически они не являются «оборудованием», правильные жидкости могут иметь огромное значение для качества ваших напитков.

Молоко: Различные виды молока могут кардинально изменить вкус вашего кофе. Вы также можете подумать о запасах безмолочных альтернатив, таких как миндальное или овсяное молоко, для тех, у кого есть диетические ограничения.

Вода: Возможно, вам потребуется добавить в свой список хорошую систему фильтрации, чтобы продлить срок службы вашей эспрессо-машины и улучшить вкус вашего кофе (который, кстати, на 98% состоит из воды). Если содержание минералов в вашей воде слишком высокое, это может испортить ваше оборудование.

7.Промышленные блендеры

В 2019 году опрос потребителей показал, что 38% посетителей кафе чаще заказывают смешанные напитки. Вам понадобится хотя бы один блендер, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.

Вот руководство покупателя по покупке высококачественного блендера для кофейни. Не удивляйтесь, если лучшие блендеры превысят ваш бюджет. Лучше покупать оборудование, которое не сломается, когда ваш магазин начнет производить сотни замороженных напитков ежедневно.

8. Духовки и тостеры

Если в вашей кофейне небольшой выбор горячих блюд, что, согласно одному опросу, характерно не менее чем для 60% кофеен, вам понадобится надежный способ приготовления пищи. быстро.

В большинстве кофеен на завтрак подают бутерброды или, по крайней мере, рогалики и выпечку, а это значит, что вам понадобится либо конвейерный тостер, либо выдвижной тостер. Полное руководство по покупке тостера можно найти здесь.

Если у вас есть замороженные бутерброды для завтрака, как в больших сетях, таких как Starbucks, вам понадобится быстрая, но компактная печь (или две), к которым у бариста будет легкий доступ. Вот несколько самых быстрых печей на сегодняшнем рынке.

9. Холодильники и морозильники

Когда вы откроете свою кофейню, вам понадобится способ сохранить продукты и молочные продукты свежими.Холодильные витрины и прилавки-холодильники за прилавком обязательны.

Помните, что холодильники являются важной частью дизайна вашей кофейни, поэтому они должны выглядеть элегантно и соответствовать общей атмосфере вашего заведения. Если вам нужно вдохновение для дизайна, Pinterest — отличное место для поиска.

Точно так же вам, скорее всего, понадобятся морозильные камеры в двух местах: за прилавком и в задней части, где хранится инвентарь. Замороженные продукты, которые можно быстро запечь в духовке, следует держать впереди, чтобы бариста могли легко получить заказ.Поскольку замороженные продукты легко хранить и они имеют длительный срок хранения, вам следует хранить дополнительные продукты в задней части, чтобы они не закончились.

Руководство по коммерческим морозильным камерам см. в этой статье. Если ваш инвентарь слишком велик, вам также может понадобиться холодильная камера или морозильная камера.

10. Стеллаж

Стеллаж — не единственное место для хранения, которое вам понадобится. Коробки и ящики также удобны для хранения бобов и другого инвентаря. Насос и контейнеры необходимы для хранения всех ваших сиропов и начинок.

Без организованной системы хранения ваш бизнес не будет работать так гладко, что в долгосрочной перспективе сократит прибыль. Мы предлагаем сотрудничать с местным или надежным розничным продавцом продуктов для ресторанов, чтобы тщательно спланировать вашу систему.

11. Контейнеры, насосы и хранилища

Поскольку в кофейнях требуется большое количество зерен и огромный выбор начинок для напитков, необходимо иметь оборудование для эффективного использования и хранения этих предметов. Это означает насосы для всех сиропов, коробки и ящики для удобного хранения кофейных зерен рядом с вашими кофеварками, а также простые решения всех проблем с хранением, которые преследуют некоторые кофейни.

Если у вас нет эффективной системы хранения, ваш бизнес будет работать менее эффективно, сводя вас и ваших сотрудников с ума, а также уменьшая прибыль в долгосрочной перспективе. Сотрудничайте с местным или надежным розничным продавцом товаров для ресторанов, покупайте оптом и планируйте свою систему тщательно и эффективно.

12. Система безопасности

Каждому предприятию нужна система безопасности для предотвращения преступлений и обеспечения безопасности сотрудников и клиентов. Это может включать оборудование для обеспечения безопасности, такое как камеры и охранная сигнализация (как в кофейне, так и на входной и задней дверях).Чтобы быть в большей безопасности, инвестируйте в инструменты управления сотрудниками, чтобы ваши сотрудники не брали деньги из кассы.

Существует множество различных систем безопасности, поэтому вам следует найти компанию с многолетним опытом. Потеря прибыли от кражи — это то, с чем вам не придется иметь дело при открытии нового магазина. Вот руководство о том, что следует учитывать при создании плана безопасности для вашего бизнеса.

Поиск правильных инструментов, которые оживят вашу кофейню

Завершив составление списка оборудования для кофейни, вы можете сосредоточиться на других вещах, связанных с открытием бизнеса: найме кассиров и бариста. , разрабатывая план помещения кофейни и товары, а также создавая узнаваемый бренд.При наличии правильных инструментов и оборудования ваша кофейня будет иметь прочную основу для достижения успеха. Если вы хотите узнать больше о том, как Lightspeed может помочь вам с легкостью управлять своей кофейней, поговорите с одним из наших экспертов!

 

Оборудование для кофейни, необходимое для открытия кофейни

Оборудование для кофейни, необходимое для открытия кофейни

 

Полное руководство по оборудованию для кофеен

В открытии кофейни много движущихся частей. Важным элементом вашего кофейного бизнеса в конечном итоге будет выбор типа оборудования, которое позволит обслуживать ваших клиентов.

Поскольку коммерческое оборудование для кофеен стоит недешево, лучше провести большую часть исследований, прежде чем что-либо покупать.

Получение реальной информации о выборе оборудования для кофейни , который не выходит за рамки бюджета кофейни , является важным аспектом успешного открытия любого бизнеса в кофейне.

К счастью, вам не нужно тратить деньги на оборудование для кофейни. Разработка концепции вашей кофейни, систематизация вашей концепции в бизнес-плане кофейни и принятие разумных решений по оборудованию для кофе помогут вам растянуть деньги, необходимые для открытия вашей кофейни.

 

Вопросы по кофейному оборудованию

Наш полный набор для запуска кофейни содержит одночасовое потоковое аудио-интервью , в котором обсуждаются различные аспекты оборудования для кофейни, которые вы хотели бы услышать.

Какое кофейное оборудование мне нужно, чтобы открыть кофейню?

Ответ:

Решения по оборудованию кофейни должны основываться на меню, бюджете и концепции кофейни.

Спросите себя, какие блюда и напитки вы планируете предлагать клиентам? Вы будете подавать завтрак и обед? Вы предложите мороженое и бутерброды? Выпечка?

Когда дело доходит до выбора кофейного оборудования, все решает доска меню вашей кофейни.

Ни для кого не секрет, что ваше местоположение также будет играть ключевую роль в том, что вы решите обслуживать своих клиентов.

У разных клиентов разные потребности. Учтите, что сети кофеен или рестораны быстрого питания немного меняют свое меню в зависимости от того, где они расположены, чтобы удовлетворить потребности местных клиентов.

Чтобы поддерживать свои месячные цели продаж, вы должны обслуживать то, что хотят ваши клиенты.

Иногда не всегда легко понять, что им нравится. Вы должны провести исследование, спросить их и выслушать.

Недавно я встретила одну хозяйку кафе, которая три месяца пекла разные пирожные, пироги и булочки, чтобы посмотреть, какие продукты больше всего нравятся ее соседям и местным жителям. Она воспользовалась этой возможностью, чтобы решить, что она хочет испечь.

Одна из самых больших ошибок, совершаемых владельцами кофеен, заключается в создании бизнес-концепции кофейни на основе меню , которое не привлекает их клиентскую базу.

Итак, чтобы определить, каким будет меню вашей кофейни… вы должны знать своих клиентов.

Расходы на кофеварку или кухонное оборудование для приготовления, хранения и подачи блюд из вашего меню могут быть дорогими, особенно если они не могут окупиться за счет продаж.

Проведение необходимых исследований, например, опрос ваших потенциальных клиентов о том, что они любят есть, — отличное начало. Это не ракетостроение. Нужно просто работать и много слушать. У нас есть подробный список кофейного оборудования ниже.

Составление списка оборудования для кофейни

Меню вашей кофейни будет определять ваши потребности в оборудовании

Ваше меню в конечном счете определит потребности в кофейном оборудовании , , что часто будет иметь волновой эффект на другие области начала вашего кофейного бизнеса.

Сюда входят такие элементы, как пространство для желаемого дизайна и планировки кафе.

А пока предположим, что вы решили, какие пункты меню будут двигаться вперед.

В зависимости от того, что вы обслуживаете, вам потребуется определенное оборудование, которое, по мнению департамента здравоохранения, вы будете хранить и безопасно обслуживать своих клиентов. Вот почему, как правило, до утверждения вашего медицинского разрешения вы должны будете представить свои пункты меню, часто вместе с конкретными ингредиентами, а также то, как ваше меню готовится, хранится и подается.

Несомненно, ваше меню и оборудование также влияют на дизайн вашей кофейни. В конце концов, если вам нужно как минимум 3 раковины, кухонный стол, холодильник промышленного класса, морозильная камера, льдогенератор, жироуловитель и т. д., как это повлияет на вашу потребность в пространстве?

Как эти факторы повлияют на ваше решение подписать договор об аренде кофейни, выбрать идеальное место для кофейни, изменить первоначальную бизнес-концепцию или скорректировать изменяющиеся бюджетные потребности?

Дополнительные изменения в меню вашей кофейни, бизнес-концепции вашей кофейни и вашем кофейном оборудовании должны учитывать конечные потребности ваших клиентов.Независимо от того, что вы решите подавать, есть несколько важных моментов, которые следует учитывать в отношении оборудования для вашей кофейни.

Перечислим некоторые из них ниже.

 

Важность меню вашей кофейни

Как видно из рисунка выше, потребности в оборудовании для кофейни будут зависеть от вашего меню. Ваше меню в конечном счете зависит от ваших клиентов. Таким образом, знание вашего целевого рынка и удовлетворение ваших потребностей на рынке поможет вам определить потребности в оборудовании для кофейни.

Кроме того, тип кофейного бизнеса также будет играть роль при принятии вами решения. Например, если у вас есть кофейный киоск или кофейный фургон, при выборе оборудования необходимо учитывать водопровод, водоснабжение и доступное электроснабжение.

С учетом сказанного есть несколько основных вещей, которые вам понадобятся для подачи кофе и удовлетворения потребностей местных учреждений, таких как департамент здравоохранения.

После того, как вы определились с меню и оборудованием для кофейни, вам нужно найти подходящее место для вашего кофейного бизнеса.Ваше пространство должно вместить все раковины, кухонные столы, коммерческие холодильники, места для хранения, грили и т. д.  

Наконец, выбор вашего кофейного оборудования всегда будет зависеть от вашего бюджета. Ваше кофейное оборудование — это то, что позволяет вам вести свой кофейный бизнес, поэтому вы хотите инвестировать в качественные продукты, которые не сломаются, когда вы в них больше всего нуждаетесь.

 

 

Перечень оборудования для кофейни

Ваш бюджет и ваше кофейное оборудование

При покупке кофейного оборудования вы, несомненно, будете думать о своем бюджете в глубине души.

«Могу ли я позволить себе эту эспрессо-машину?» и «Действительно ли мне нужна такая кофемолка?» или «Могу ли я сэкономить, купив другой холодильник?»

Какое правильное решение?

Окончательный бюджет вашей кофейни должен согласовываться с вашей концепцией и идеями меню. Если они не выровнены должным образом, потребуется некоторая корректировка вашей концепции или меню.

Никогда не идите на компромисс в отношении качества ваших инструментов, чтобы заработать деньги. Теперь, с учетом сказанного, есть ли способ сэкономить на кофейном оборудовании? Да, но это требует планирования и тщательного изучения того, чего вы хотите достичь в своем кофейном бизнесе.

Хотя вам может и не понадобиться новый сверкающий холодильник или сверкающий тостер, вам понадобятся надежные кофемолки и эспрессо-машина. Имейте в виду, что новое кофейное оборудование экономит энергию и в целом более экологично.

Дайте себе достаточно времени, чтобы купить оборудование по выгодным ценам, найти скидки и/или договориться с существующими предприятиями или поставщиками кофейного оборудования.

Чтобы узнать больше о том, как открыть экологически чистую кофейню, прочитайте: Как открыть экологичную кофейню .

 

Перечень оборудования для кофейни

 

Это не полный список кофеен. Ваш полный список полностью зависит от вашего меню, вашей концепции, вашего бюджета и вашего пространства. Тем не менее, эти предметы оборудования для кофейни, упомянутые выше, помогут вам начать работу.

 

 

Основное оборудование для кофейни, которое может вам понадобиться:

Перечисленное ниже кофейное оборудование предназначено для типичной обычной кофейни. Рассмотрим их в произвольном порядке:

Ваша эспрессо-машина: 

Существуют различные эспрессо-машины, которые вы могли бы использовать в своей кофейне. Но поскольку ваша эспрессо-машина будет сердцем вашего предприятия по производству кофе, важно выбрать подходящую.

У вас должна быть качественная эспрессо-машина, которая будет соответствовать самым высоким требованиям вашего бизнеса в течение дня. В зависимости от объема продаж, который у вас будет в течение дня, вы можете рассмотреть возможность приобретения эспрессо-машины «2-группы» или «3-группы».Эти группы относятся к количеству портафильтров, которые есть в машине.

Как правило, я не рекомендую использовать только одну эспрессо-машину. Однако вы можете быть ограничены в пространстве, а также другими факторами. Тем не менее, с учетом сказанного, мне нравится идея планирования роста.

Вы хотите выбрать эспрессо-машину, которая будет работать эффективно, чтобы справиться с ежедневными пиковыми периодами вашего кофейного бизнеса, вписаться в ваше пространство и бюджет.

Каждая эспрессо-машина требует подключения к водопроводу и определенного количества энергии.Это особенно важно для передвижных кофейных киосков, мобильных кофейных прицепов и кофейных киосков.

 

Коммерческие кофемолки: 

Скорее всего, вам понадобятся две кофемолки (одна для эспрессо, а другая для кофе без кофеина или капельного заваривания). Профессиональные кофемолки важны по нескольким причинам, включая консистенцию и превосходное качество вашего кофе.

Коммерческие кофемолки действительно хорошо изолируют кофе от тепла, возникающего во время процесса помола, что влияет на вкус. Но что еще более важно, это влияет на консистенцию размера каждой кофейной гранулы.

Размер помола кофе важен для получения идеального эспрессо. Выбор профессиональной кофемолки, которая позволит вам идеально «набрать» кофе и сделать идеальный выстрел, станет важным фактором качества кофе, который вы подаете.

Такие коммерческие кофемолки могут быть очень сложными и помочь вам получить идеальное количество эспрессо, прежде чем вы его утрамбовываете.

Кроме того, вы можете захотеть иметь третью кофемолку для капельного заваривания кофе. Ваш капельный кофе делает черный капельный кофе, который является основным продуктом во многих кофейнях.

 

Другие устройства для приготовления кофе:

В дополнение к эспрессо-машине и профессиональной капельной кофеварке у вас могут быть другие устройства для заваривания. Они могут включать в себя предметы для разлива напитков, ручные кофеварки для эспрессо, аэропресс и сифоны.

 

Раковина с тремя отделениями: 

Раковина с тремя отсеками просто незаменима для вашего кафе или кофейни. Причина в том, что вам всегда придется мыть посуду, ополаскивать ее и дезинфицировать.

Кроме того, вам понадобится отдельная раковина для мытья рук , чтобы вы и сотрудники могли мыть руки. Это обычно требуется для большинства кафе или обычных кофеен.

В зависимости от вашего меню может также потребоваться тележка с едой/кофе и подставки для эспрессо. Обязательно сверьтесь с кодом местного отдела здравоохранения, чтобы проверить свои потребности. Хотя это могут быть не самые дорогие предметы, размещение ваших раковин повлияет на ваш рабочий процесс и потребность в пространстве.

 

Швабра для раковины/шкафа: 

Раковина с шваброй — это специальная раковина со сливом, расположенным на полу. Это сделано для того, чтобы вы использовали швабру, которой вы будете мыть пол. Департамент здравоохранения хочет, чтобы вы удостоверились, что у вас есть раковина со шваброй, которая хорошо пропускает воду и может быть использована для быстрой уборки любых разливов, которые могут произойти, или для естественного поддержания чистоты в бизнесе.

Определенные минимальные и максимальные температуры воды могут также требоваться для использования в уборной для швабр, поэтому обязательно проконсультируйтесь с местным отделом здравоохранения.

По очевидным причинам гигиены и профилактики заболеваний вы не можете использовать раковину для мытья рук или раковину для приготовления пищи в качестве швабры.

 

Жироуловитель:

Жиры, масла и смазки портят городскую канализацию, а также вашу собственную водопроводную систему. Многие городские и окружные власти хотят, чтобы вы открыли свой бизнес, но не хотят, чтобы вы разрушали канализацию. Часто требуется жироуловитель. Жироуловители — это небольшие ловушки, которые собирают жиры и жиры перед тем, как покинуть свой бизнес.

 

Коммерческий водонагреватель: 

Ваш доступ к горячей воде будет иметь важное значение. Водонагреватель коммерческого класса, который быстро заполняется, может обеспечить горячей водой все ваши потребности (мытье рук, мытье посуды).

Промышленный водонагреватель или резервуар для горячей воды обеспечат вам достаточно горячей воды, чтобы ее хватило на весь день при соответствующем уровне температуры.

 

Коммерческий холодильник: 

Хороший коммерческий холодильник, поддерживающий постоянную температуру при постоянном открытии и закрытии в течение дня, очень важен.

Постоянная температура вашего молока и других продуктов и приправ будет обязательным требованием для вашего отдела здравоохранения.

Размер вашего холодильника зависит от вашего пространства и ваших потребностей. У вас могут быть как маленькие встроенные холодильники, так и большие встроенные шкафы.

 

Коммерческий льдогенератор или морозильник: 

Лед является ключевым ингредиентом многих ваших напитков. Вы будете удивлены, сколько льда использует кофейня даже в зимние месяцы.Существует множество ледогенераторов, которые бывают разных размеров. Как и холодильники, они требуют определенного пространства, мощности и водопроводной системы.

 

Коммерческие блендеры:

Коммерческие блендеры помогут вам приготовить смузи, фраппе и другие напитки. От фруктов до напитков эспрессо, вы обязательно будете использовать свои блендеры.

 

Коммерческая посудомоечная машина: 

Коммерческие посудомоечные машины практичны и необходимы для мытья и дезинфекции столовых приборов и посуды.

 

Система фильтрации воды:

Установка системы фильтрации воды необходима и практична. В зависимости от того, где вы подаете кофе и местного качества воды, вам понадобится система фильтрации. Система фильтрации, которая удаляет мусор и бактерии, будет необходима для удовлетворения потребностей различных отделов здравоохранения.

 

Стол для работы в кафе и приготовления пищи:

Если вы сами готовите еду, включая бутерброды, рогалики, салаты или панини, вам может понадобиться стол для приготовления отдельно от других ваших продуктов.

Ваш стол для приготовления пищи предназначен именно для этого – приготовления пищи. Это не место для кассового аппарата или эспрессо-машины. Некоторые муниципалитеты могут быть более разборчивыми, чем другие, поэтому подумайте о том, чтобы сделать домашнюю работу.

Это лишь некоторые из предметов, которые вам понадобятся для вашего кафе. Если вы покупаете уже существующее кафе, убедитесь, что покупка оборудования описана отдельно в письменной форме. Будьте уверены, какие предметы включены в продажу бизнеса.

Если вы начинаете с нуля, то есть у вас не будет кофейного оборудования, помните о решениях в меню и о том, как они повлияют на вашу прибыль, необходимое оборудование, требования к дизайну и требования к пространству.

 

Мелкие товары и прочие товары для кафе: 

Если вы готовите кофе, вам понадобятся некоторые необходимые предметы, такие как кувшины из нержавеющей стали, скрученные ложки для вспенивания, рюмки, трамбовки, коробки для нокаутов, термометры, насосы для сиропа, органайзеры для приправ и другие предметы.

Вам также понадобятся чашки или керамические чашки для подачи кофе. Мелкие товары и разные предметы важны для работы вашей кофейни, но «крупные» покупки могут их затмить.Так что не забудьте заложить в бюджет и эти предметы.

Система точек продаж: 

POS-системы для кофеен необходимы для обработки транзакций продаж. Без надежной POS-системы Coffee Shop вам будет сложно зарабатывать деньги. К счастью, есть несколько хороших POS-систем для кофеен, которые можно выбрать в зависимости от объема продаж и потребностей в сборе данных.

Мебель и приспособления для кафе:

Хотя мебель и приспособления обычно не считаются «оборудованием для кофейни», вам необходимо учитывать стоимость мебели и приспособлений.Могут понадобиться такие предметы, как стулья, табуреты, столы и стойки. Кроме того, вам может понадобиться купить уличную мебель.

Также может потребоваться или рекомендуется приобрести и установить станцию ​​для производства сахара и сливок. Светильники включают внутреннее и внешнее освещение.

Необходимое торговое оборудование для вашего кафе

А как насчет POS-кассы?

Другим важным элементом кофейни является журнал точек продаж вашей кофейни или POS .POS в кофейне — это, по сути, ваш кассовый аппарат.

Когда вы начнете планировать свою кофейню, вам следует задуматься о том, чтобы заранее присмотреться к вашей торговой точке, поскольку существует множество различных вариантов.

Кажется, что с каждым годом становится все больше и больше доступных POS-касс на базе iPad или планшетов.

Конечно, у каждого есть свои плюсы и минусы для вашего конкретного кофейного бизнеса. Ваша торговая система будет важным оборудованием кофейни, от которого вы будете зависеть.

Но какая POS-система лучше всего подходит для вашего кафе?

Прочтите нашу подробную статью и рекомендации по POS-терминалам здесь.

 

Правила оборудования для кофейни

Теперь, когда мы в общих чертах поговорили об оборудовании для кофейни, которое вам понадобится, вы также должны знать, что не все оборудование одинаково. Поскольку необходимое вам оборудование будет использоваться для подготовки и обслуживания клиентов, ваше оборудование часто должно быть коммерческого класса.

Например, ваши холодильники или льдогенераторы могут быть коммерческими, что позволяет им оставаться холодными при определенной температуре, когда они открываются и закрываются в течение всего дня.

Также важно создать соответствующую инфраструктуру для «размещения» вашего оборудования. Например, для вашей эспрессо-машины, скорее всего, потребуется розетка на 220 В, источник питания и водопровод (если его еще нет).

Кроме того, некоторые эспрессо-машины отличного качества созданы для «домашнего использования».Это может означать, что материалы, из которых он сделан, разные. Некоторые коммерческие машины имеют разные стандарты, которые гарантируют, что определенные химические вещества не попадут в воду. Так что это может (или не может) повлиять на ваше решение об оборудовании для кофе.

Имея в виду эти переменные, вам следует обратиться в окружной отдел здравоохранения за любыми конкретными правилами. Кроме того, вам следует обратиться в местный отдел строительства. Большинство строительных отделов предлагают заранее написанные инструкции для предприятий общественного питания.

Эти дополнительные правила введены из соображений безопасности, и часто они строго соблюдаются до получения вашего медицинского разрешения. Так что имейте их в виду, когда будете покупать кофейное оборудование.

 

Объединяем…

Бизнес-план вашей кофейни

Разработка концепции кофейни, меню кофейни и бюджета кофейни поможет вам определиться с выбором кофейного оборудования. Это даст вам основу, на которой будут основываться ваши следующие шаги. Наличие бизнес-плана кофейни будет иметь важное значение для вашего конечного успеха в бизнесе (и это также сэкономит вам деньги!)

Обязательно начните писать бизнес-план кофейни. Наш полный набор для запуска кофейни содержит шаблон бизнес-плана кофейни и пояснения, которые вам понадобятся, если вам понадобится помощь. Наш бизнес-план сэкономит вам примерно 12-15 часов исследовательского времени.

Бизнес-план кофейни…

  • Организуйте свои мысли
  • Убедитесь, что вы все продумали
  • Разработайте свой бюджет

 

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный.Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» () вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

Эти инструменты выведут ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

 

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно Вам доставлено)


Контрольный список для открытия кафе

Отличное расположение и дизайн кафе не принесут вам пользы, если вы не приобретете отличное кофейное оборудование. Помимо самой площадки, оборудование также является самой дорогой частью бизнеса.Просто чтобы дать вам представление, одна только эспрессо-машина может стоить вам более 30 000 долларов.

Хорошо, эспрессо-машина на 30 тысяч может быть излишеством для начинающей кофейни, но вам нужна машина с большим объемом, которая может производить около 250 чашек в день. Кроме того, есть профессиональная кофемолка, капельная кофеварка, холодильники, миксеры и множество других мелочей, необходимых для успешной работы вашего кафе.

В этой статье будет краткий список покупок для начинающих владельцев кафе с некоторыми советами и рекомендациями.

Оборудование для кофейни 101

Попробуйте начать с малого и дешевого. И если вам нужны дополнительные машины или машина большего размера, вы всегда можете подняться выше.

Эспрессо-машина коммерческого класса

Коммерческая эспрессо-машина, несомненно, является важным элементом оборудования, позволяющим вам зарабатывать деньги. Совет Aquaspresso говорит, что нужно начинать с малого и дешевого, но этот номер не означает, что вам следует экономить на эспрессо-машине.Лучше всего искать хороший баланс производительности машины, качества изготовления и оптимального количества групповых головок.

Например, небольшие и средние кофейни прекрасно справляются с полуавтоматической машиной с двумя групповыми головками. Это означает, что вы сможете приготовить четыре чашки кофе одновременно или иметь за машиной двух бариста.

Если вам интересно, коммерческие эспрессо-машины могут быть дешевыми, но вам следует стремиться к модели стоимостью более 10 000 долларов.

В Kaldi большой выбор машин La Marzocco Linea.Машины линейки Linea стоят от 10 000 до 20 000 долларов, и для каждой модели существуют разные варианты финансирования. Вот руководство по стоимости эспрессо-машины.

Система фильтрации воды

Хорошая вода — основа отличного кофе. Установка хорошей системы фильтрации воды может улучшить качество кофе  . Как правило, владельцы кофеен используют фильтрацию обратного осмоса, которая очищает воду от примесей и помогает реминерализовать ее.В настоящее время в моде щелочная вода, которая может уменьшить кислотность некоторых видов кофе.

Вода — это не просто ингредиент, добавляемый в обжаренные зерна кофе; он может изменить характер кофе и создать или испортить его вкус.

Учитывая тот факт, что почти 99% кофе состоит из воды, этот ингредиент может быть таким же важным, как и бобы (1). Системы фильтрации воды, которые могут удовлетворить потребности кофейни, не обязательно должны быть дорогими. Вы должны быть в состоянии получить отличный примерно за 1000 долларов или меньше.Но важно сначала протестировать воду, чтобы точно определить, какая система фильтрации лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Жерновая шлифовальная машина

Соедините плохую кофемолку с отличной кофемашиной, и эспрессо просто не будет иметь нужного вкуса. Вот почему вам нужно потратить немного больше, чтобы получить действительно хорошую кофемолку. Существуют автоматические и ручные модели, а некоторые из них могут обеспечивать различные типы помола, например, для эспрессо, капельного или френч-пресса (2).

Кроме того, вы можете получить цифровой измерительный прибор, который будет измерять каждый помол.Конечно, больше функций и причудливых дополнений обычно означают более высокую цену. Тем не менее, Baratza Sette 270Wi-Grind является хорошим бюджетным вариантом.

Холодильный агрегат

Скорее всего, вы также планируете подавать соки, еду или сладости в своей кофейне. Излишне говорить, что по крайней мере один промышленный / профессиональный холодильник является обязательным. Кроме того, вам также понадобится льдогенератор и, возможно, морозильник. Размер и мощность этого оборудования зависит от ваших потребностей.

Однако приобретите хотя бы один холодильник средней вместимости и льдогенератор.Цены варьируются от менее 1000 долларов до 3000 долларов и выше.

В начале можно приобрести льдогенератор меньшего размера и подешевле, а затем при необходимости увеличить его масштаб.

Помните, что хорошая кофемашина и кофемолка необходимы. Вы можете пойти на некоторые компромиссы в отношении другого оборудования.

Капельный пивовар

Популярность капельных пивоваров падает. Тем не менее, вы можете подумать о том, чтобы получить его, особенно если вы обслуживаете много клиентов по утрам.Кроме того, это оборудование относительно недорогое и может стать настоящим источником дохода для некоторых кафе (3).

В 2018 году 36% (людей/взрослых) употребляли кофе, приготовленный вне дома…

Последние мысли

Что касается оборудования для кофейни, самое необходимое включает следующее:

  • Кофемолка
  • Эспрессо-машина
  • Система фильтрации воды
  • Капельный заварник

В зависимости от разнообразия сортов кофе, которые вы хотите предложить, вам также потребуется один или несколько из следующих компонентов:

  • Френч-пресс
  • Графины или аппараты для холодного заваривания
  • Кофейные капельницы
  • Кофейный сифон

Конечно, вам также понадобятся некоторые расходные материалы, такие как чашки, стаканы, чайные ложки и т. д.Это оборудование обойдется вам в сумму от 15 000 до 25 000 долларов, и если вы добьётесь качества кофе, вы, возможно, вскоре захотите обновить своё оборудование. Однако, когда наступает этот момент, стоимость не должна быть большой проблемой.

Часто задаваемые вопросы

Сколько средняя кофейня зарабатывает в день?

Средняя кофейня производит около 250 чашек кофе в день, а средняя цена за чашку составляет около 3 долларов. Это доход в размере 750 долларов только на кофе. Если вы добавите другие напитки или еду, сумма может превысить 1000 долларов.Вот руководство по прибыли кофейни.

Как создать кофейню?

Чтобы открыть кофейню, вам нужен бизнес-план, хорошее название и торговая марка кофейни, а также хорошее место. Затем вам нужно найти ресурсы для финансирования проекта и нанять людей, которые воплотят все это в жизнь. В зависимости от размера и типа заведения от начала до дня открытия может пройти более нескольких месяцев.

Как я могу продвигать свою кофейню?

Вы можете использовать цифровые и традиционные методы для продвижения своей кофейни.В наши дни рекомендуется сосредоточить свои усилия на цифровых технологиях. Социальные сети должны быть неотъемлемой частью вашей стратегии онлайн-маркетинга. Кроме того, если вы хотите быстро добиться успеха и нуждаетесь в массовом освещении, вы можете рассмотреть возможность объединения с влиятельным лицом в социальных сетях, которое популярно среди вашей целевой группы.

Каталожные номера

  1. Золотое сечение для приготовления кофе. (2019, 2 мая). Получено 2 июля 2019 г. с https://fellowproducts.com/the-golden-ratio-for-coffee-brewing/.
  2. Гудман, П.(2018, 5 ноября). Лезвие против заусенца: руководство по различным типам кофемолок. Получено 2 июля 2019 г. с https://delishably.com/beverages/The-different-types-of-grinder-for-coffee.
  3. Национальная кофейная ассоциация. (2018, 26 сентября). В цифрах: потребление кофе в США. Получено 2 июля 2019 г. с https://nationalcoffee.blog/2018/09/26/by-the-numbers-us-coffee-consumment/.

    Оборудование, необходимое для открытия кофейни | Малый бизнес

    Автор: Девра Гартенштейн Обновлено 11 марта 2019 г.Вам также понадобится оборудование, которое будет правильно обрабатывать зерна, которые вы варите. Что бы вы ни купили, найдите время, чтобы научиться правильно его использовать, и попробуйте различные зерна, прежде чем решить, какие из них вы будете варить на своем оборудовании.

    Кофемолка и эспрессо-машина

    Поскольку Starbucks стал международным брендом, эспрессо стал синонимом кофейного опыта, и большинство магазинов обращают внимание на эспрессо не меньше, чем на капельный кофе. Ваша эспрессо-машина будет центральным элементом вашей кофейной установки, если вы не решите бросить вызов условностям и сосредоточиться на капельном кофе или френч-прессе. Вы можете инвестировать в автоматическую эспрессо-машину, которая рассчитывает количество порций для обеспечения однородности, или вы можете купить машину с ручным управлением и развивать навыки своих бариста.

    Первый вариант более безопасен. но последнее повысит вероятность того, что в вашем магазине будут подавать действительно прекрасные чашки кофе, особенно если вы будете тщательно и терпеливо обучать свой персонал. Вам также понадобится профессиональная кофемолка, чтобы обрабатывать зерна небольшими партиями как можно ближе к тому времени, когда вы их завариваете.

    Drip Coffee, Tea and the Works

    Даже если у вас есть элегантная и хорошо настроенная эспрессо-машина, вам потребуется оборудование и для подачи других напитков. Хорошо иметь капельный кофе под рукой для заправки, спешащих клиентов и людей, которые просто предпочитают его. Бюджет для машины, достаточно большой, чтобы заваривать несколько литров или несколько галлонов, в зависимости от того, насколько вы заняты. Если ваша капельная кофемашина не может одновременно заваривать и удерживать горячую партию, вам также понадобятся воздушные горшки для удержания кофе, пока вы завариваете свежую порцию.

    Оборудование для приготовления чая может быть как простым, как электрический чайник и еще одна воздушная кастрюля, так и сложным, как коммерческий чайник с термостатом. В зависимости от того, какие другие напитки вы будете предлагать, вам также могут понадобиться кофеварка и диспенсеры для холодного чая, блендеры для смузи и даже бочонки чайного гриба.

    Холодильник для сырья и блюд из меню

    Инвестируйте в достаточное холодильное пространство для всех видов молока, которые вам понадобятся, и столько каждого из них, сколько вы будете хранить между заказами.Если в вашей кофейне будут подаваться блюда, вам также понадобится холодильное помещение для сырья или блюд из меню, приготовленных вне офиса, которые вы будете разогревать. Если вы подаете какие-либо замороженные напитки, вам также понадобится морозильная камера, и вы можете установить льдогенератор, если будете использовать много льда.

    Разнообразное кухонное оборудование

    Какими бы простыми ни были ваши блюда, вам, скорее всего, придется разогревать некоторые из них, даже если вы просто поджариваете рогалики. Если вы разогреваете бутерброды на завтрак, вам понадобится небольшая эффективная духовка.Некоторые, такие как TurboChefs, довольно дорогие и разогревают пищу быстро и равномерно.

    Однако вы можете найти менее дорогостоящие варианты, которые выполняют свою работу. Если вы будете подавать суп, возьмите еще и подогреватели для супа.

    Раковины и посудомоечные машины

    Вам понадобится раковина с тремя отделениями или посудомоечная машина, чтобы мыть и дезинфицировать оборудование и посуду. Небольшая посудомоечная машина под столешницей сэкономит вам много времени, не занимая при этом непропорционально много места. Вам также понадобятся отдельные раковины для мытья рук, обработки пищи и ополаскивания швабры.

    Гостиничный бизнес и обслуживание

    В вашем кафе также потребуются столы и стулья. Диваны и кресла станут отличным дополнением, создающим уютную атмосферу. Вам также понадобится посуда — все, от чашек и стаканов до тарелок, мисок и столовых приборов. Покупайте количество в зависимости от количества сидячих мест и от того, сколько посуды вы можете поместить в посудомоечную машину одновременно.

    Кухонное оборудование для кафе [Производители и поставщики] Мумбаи, Индия

    Полное руководство по поиску лучшего кухонного оборудования для кафе

    Беспокоитесь о покупке кухонного оборудования для кафе? Или столкнулись с ситуацией, когда вы не можете найти лучших производителей кухонного оборудования для кафе .

    Вы получите всю информацию о кухне кафе, дизайн, план, контрольный список оборудования.

    Давайте пройдемся по этой фантастической информации.

    Что такое кафе или кофейни?

    Чайные или кофейни — это основные заведения, предлагающие вкусный чай и кофе. Некоторые Кофейни продают чай, кофе, а также дополнительные необходимые предметы.Кафе ничем не отличается от небольшого ресторана, где вы проводите немного времени за чтением газетных статей.

    Кроме того, приятно провести время за чаем и кофе. Для работы хорошего кафе-магазина требуется отличное качество оборудования для кафе и хорошие производители кухонного оборудования для кафе.

    Кафе Кухонное оборудование

    Разные кухни создаются для разных целей. Как правило, такие кухни, как промышленные, коммерческие, больничные, гостиничные, требуют тяжелого и качественного оборудования, поскольку им приходится готовить пищу для большого количества работников и клиентов. Не каждая кухня или столовая кафе обширны и требуют утяжеленного оборудования и снаряжения. Но любой из них может захотеть этого. Не волнуйтесь. Hariom Equipment поможет вам с любым типом, дизайном, инструментом и аксессуаром для вашего кафе или кофейни. Оборудование Hariom — лучшие производители оборудования для кафе.

    Мы предоставим вам все необходимое кухонное оборудование для кафе, чтобы ваш бизнес был бесперебойным. Мы хорошо осведомлены о различных тенденциях Cafe Kitchenette, и мы заботимся о наших клиентах.Наши специалисты обладают достаточными знаниями для проектирования вашего кафе или кофейни, так что вам не придется беспокоиться о структуре вашего кафе. Мы также предлагаем идею цветочного дизайна для вашего кафе .

    Читайте также: Лучший консультант по кухне в Мумбаи.

    План кухни кафе, установка, площадь и стоимость.

    Устанавливаем кухни для кафе в соответствии с последними тенденциями.Наш эффектный дизайн кафе гарантирует, что вы будете наслаждаться комфортной рабочей обстановкой. Мы пытаемся понять потребности нашего клиента или клиента с самого начала. Затем мы разрабатываем базовый эскиз вашего кафе.

    Обращение к надежному и знающему консультанту по кулинарии поможет вам эффективно управлять своей столовой и избежать дорогостоящих ошибок. Затем мы добавим все необходимое оборудование, оборудование, инструменты, мебель, витрину и антиквариат, необходимые для работы любой кофейни или кухни кафе.Мы доставляем все оборудование для кейтеринга для кафе по более низкой цене. Вы получаете все вводные скидки на покупку оборудования для кафе. Оборудование Hariom разрабатывает все продукты, которые подходят для любой кухни. Мы известны проектированием и изготовлением кухонного оборудования для кафетерия, кухонного оборудования для гостиниц и оборудования для столовых.

    Дизайн для вашей кухни в кафе

    Наши опытные планировщики позаботятся о том, чтобы вы построили свою Кухню, используя самые последние тенденции Кухни.Мы также предлагаем самый трендовый дизайн кухни, то есть U-образную форму, L-образную форму, камбуз.

    Мы работаем на рынке кухонь более 20 лет. Мы являемся лучшим производителем и поставщиком кухонного оборудования для кафе.

    Наши профессиональные услуги кофейни.

    Наш уникальный дизайн кухни гарантирует, что вы находитесь в расслабляющей рабочей среде, которая позволяет поварам чувствовать себя непринужденно и чувствовать себя непринужденно, создавая вкусные блюда в своих кулинарных помещениях.

    Наши квалифицированные и опытные дизайнеры предоставят вам информацию от А до Я о Кафе Инструменты и аксессуары . Мы создаем кухни с продуманным дизайном, чтобы вам не нужно было заморачиваться по пустякам. Hariom – лучший производитель оборудования для общественного питания.

    Гарантируем Качество оборудования для кофеен.

    Мы постоянно следим за каждым производственным процессом, чтобы обеспечить контроль качества.Мы поставляем нашу Кухню на обширную территорию Индии. Мы доверяем производителям и поставщикам оборудования для кафе и очень хорошо знаем свою работу. Не стесняйтесь связаться с нами. Каждое кухонное оборудование, которое мы проектируем и изготавливаем, изготовлено из прочной нержавеющей стали и качественного сырья и железных материалов.

    У нас слаженная команда операторов и строителей. Мы надежны и стараемся предоставить вам практически любую мебель для вашей кухни по минимальному бюджету.Мы проектируем и производим кухонное оборудование для кафе в соответствии с потребностями наших клиентов или клиентов. Вы можете купить дешевое оборудование для кафе в компании Hariom.

    Подержанное кухонное оборудование для кафе

    Мы не продаем и не поставляем бывшее в употреблении или старое кухонное оборудование кафе. Это отремонтированное кухонное оборудование для кафе слабое и не подходит для долгосрочного бизнеса. Не покупайте эти бывшие в употреблении предметы в кафе.

    Вы можете приобрести новое кухонное оборудование для Кафе от оборудования Hariom по самой низкой цене в Мумбаи.Покупатели могут купить набор кухонного оборудования для кафе по доступной стоимости. Покупка набора кухонных принадлежностей позволяет снизить стоимость.

    Производитель кухонного оборудования для кафе в Мумбаи

    Наши опытные и квалифицированные архитекторы помогут вам сэкономить много денег. Мы создаем хорошо оптимизированное оборудование для кафе и гарантируем, что каждый из наших продуктов имеет гарантию. Мы позаботимся о том, чтобы ваша столовая или кафе выглядела стильно, с отличной посудой и по низкой и доступной цене.Мы являемся ведущим производителем кухонного оборудования для кафе в Мумбаи.

    Почему стоит выбрать услуги оборудования для кафе Hariom?

    Оборудование Hariom понимает вашу заботу о том, как выбрать лучшие аксессуары для кафе. Не волнуйтесь. Мы являемся лучшим производителем и поставщиком оборудования для кафе и кофеен. Мы разрабатываем меню и рецепты и предлагаем предложения производителям продуктов питания, ресторанам, предприятиям общественного питания и многим другим компаниям.

    Мы также поставляем Оборудование для общественного питания (Инструменты и посуда).Оборудование для общественного питания полезно во всех видах кухонной деятельности. Вот почему важно выбрать лучшее оборудование для кафе и товары для вашей компании.

    Заключение

    Оборудование Hariom является лучшим производителем кухонного оборудования для кафе в Индии. Бизнес-план, такой как Кафе, требует отличного и мощного оборудования. Мы предоставляем вам все оборудование для кафе по самой низкой цене.

    От кухонных шагов до планирования, мы предлагаем все услуги по ограниченным ценам в долгосрочной перспективе. Мы надежны и предоставляем нашим клиентам отличное послепродажное обслуживание. Мы бесплатно ремонтируем и переделываем наше оборудование после продажи нашего оборудования, если это необходимо.

    Все необходимое оборудование необходимо и требуется для открытия Кафе или Кофейни.

    Простая эспрессо-машина
    Эспрессо-машина используется для приготовления кофе с использованием давления кипящей воды и ее фильтрации для лучшего использования. Это незаменимая и простая кофеварка, которая должна быть в каждом кафе.

    • Машина для приготовления пищи и капельной кофеварки
    • Промышленные кофемолки
    • Отделения для пищевых продуктов и блендеры
    • Духовки и тостеры
    • Кулинарные гаджеты и соки
    • водоочистители
    • Хранение и охлаждение
    • Холодильные системы отвечают за поддержание необходимой температуры для более длительного хранения продуктов и других продуктов.холодильник
    • Отсеки для пищевых продуктов
    • Место для молочных продуктов
    • Мусорный ящик
    • Используемая посуда или аксессуары
    • В нем есть вещи, которые мы можем использовать и выбросить. кофейные чашки
    • пластиковые стаканчики
    • соломинки
    • салфетки
    • Мебельное оборудованиеСтолы
    • Меню
    • Фары
    • Стеллажи для хранения
    • Маленькие прилавки
    • Раковина для мебели
    • дезинфицирующий спрей
    • Посудомоечная машина
    • Контейнеры для мусора и полиэтиленовые пакеты
    • Маски
    • Перчатки
    • Дезинфицирующие средства

    Примечание: Если вы планируете открыть кафе или чайную, необходимый контрольный список приведен выше. Обновите свое кафе с помощью этого оборудования. Даже этих аксессуаров достаточно для кухонного оборудования небольшого кафе. Это контрольные списки кухонного оборудования для кофейни, необходимые для работы кофейни. Вы можете купить расходные материалы для кофейни у ​​оборудования Hariom по низкой цене.

    Перечень кухонного оборудования для кафе

    • ножи
    • Противни для выпечки
    • Диапазон
    • Морозильник
    • Щипцы
    • Фритюрница
    • Салатные тарелки
    • Духовка
    • Гриль
    • Мыло для рук
    • лопатка
    • Шпатели
    • Чаши для смешивания
    • Паровой стол
    • Доски для приготовления пищи
    • Духовки
    • дезинфицирующее средство
    • Складские контейнеры
    • Ветошь для уборки
    • Плиты и вентиляция
    • Мешалки
    • Слайсеры
    • Кухонные комбайны
    • Паровой стол
    • Экраны для пиццы
    • разделочные доски
    • Стиральный механизм
    • Плиты и вентиляция
    • Миски для пасты
    • Микроволновая печь
    • Стеллаж для кухни
    • Льдогенератор
    • Раковины для отходов
    • Конвейерные печи
    • Газовые плиты
    • Газовый или электрический гриль
    • Кухонные комбайны
    • Электрические плиты
    • Контейнерные мойки
    • Паровые столы
    • Печи для пиццы
    • Вентиляция
    • Барные мойки
    • Инструменты для мойки
    • Процессоры периодического действия
    • Ручные миксеры
    • Мешалки
    • Раковины для мытья рук
    • Мойки для швабры
    • Мобильные мойки

    Оборудование для кофейни и принадлежности для кафе

    Оборудование для кофейни

    Приготовление правильной чашки кофе или эспрессо требует времени, внимания и точного оборудования. Наличие хорошей кофеварки, кофемолки и эспрессо-машины в вашей кофейне имеет важное значение, чтобы клиенты всегда получали лучшие сваренные напитки.

    Бывшее в употреблении оборудование и расходные материалы для кофейни

    Все бывшее в употреблении кофейное оборудование и расходные материалы проходят строгий 10-этапный процесс восстановления. На эти продукты, разобранные и восстановленные для восстановления первоначального блеска, распространяется лучшая в отрасли гарантия. Результатом является экономия до 75% по сравнению с аналогичными новинками.

    Принадлежности для кофейни

    Кофейня работает не только на зернах. Есть много дополнительных принадлежностей, которые необходимо приобрести, прежде чем кофейня будет запущена. Именно мелочи имеют большое значение при приготовлении напитков для любителей кофе. Найдите предметы для очистки, проверки и измерения кофе. Напитки эспрессо, такие как капучино и латте, например, очень популярны. Для приготовления эспрессо-напитков используются специальные инструменты, такие как кувшины для вспенивания и трамбовки.

    Управлять успешной кофейней не так легко и просто, как может показаться. Есть много вещей, которые нужно учитывать, от выбора лучших кофейных зерен до выбора правильной кофемолки и правильного заваривания чая.

    Отзыв клиента

    «За десять лет работы с Burkett Restaurant Equipment and Supplies я привык полагаться на их большой выбор, конкурентоспособные цены и творческое решение проблем. Как и во многих независимых кофейнях, наши кухни должны быть компактными и эффективными, а наши пространства очаровательны, но причудливы.Беркетт помог нам решить проблему и остаться в рамках бюджета. Как малому бизнесу приятно, что Burkett ценит отношения, которые мы построили, и всегда доступна с услугами и решениями!»

    — Сэнди Спэнг, владелец,
    Номер 21 и Номер 1

    Подробнее Оборудование для кофейни Чтение

    Оборудование, необходимое для открытия ресторана

    Вы планируете открыть ресторан? Что ж, тогда я полагаю, что вы уже изучили типы ресторанного оборудования, которые необходимы для начала вашего бизнеса? У вас должен быть список основного ресторанного оборудования, необходимого для открытия ресторана. Если у вас нет надлежащего оборудования и инструментов, вы не сможете поставить и получить желаемый результат. Тем не менее, вам не нужно беспокоиться! Мы здесь, чтобы помочь вам с правильными типами ресторанного оборудования, которые необходимы для работы ресторана. Здесь у нас есть для вас список различных видов ресторанного оборудования, которое вам понадобится для успешной работы вашего ресторана. Однако одно дело знать, что покупать, а другое — знать, как это покупать. Эта статья даст вам подробные рекомендации о том, как приобрести оборудование для вашего ресторана.

    «Использование преимуществ низко висящих фруктов, таких как переход на светодиодное освещение, — это хорошее начало, но реальная экономия достигается, когда вы оснащаете свой ресторан эффективным кухонным оборудованием», — Тара Шредер из Ricca Design Studios.

    Контрольный список ресторанного оборудования: различные типы ресторанного оборудования, которые вам понадобятся

    Очень важно иметь правильное ресторанное оборудование. Это может сделать или разрушить ваш ресторан.Следовательно, вы должны быть чрезвычайно осторожны в выборе правильного и наиболее подходящего в соответствии с вашими требованиями. Национальная ассоциация ресторанов, в своем исследовании заявила, что эффективное оборудование является ключом к значительной экономии.

    Ресторанное оборудование можно условно разделить на три группы. Это: —

    1. Кухонное оборудование

    Оборудование, которое вы найдете на кухне ресторана, сильно отличается от того, что вы увидите у себя дома.Для ресторанной кухни вам потребуется приобрести ресторанные плиты , фритюрницы, миксеры, блендеры, пароварки и слайсеры, а также посудомоечные машины, кофеварки, диспенсеры для напитков и многое другое. Вам также понадобятся различные кастрюли, сковороды, мерные чашки и ложки, а также посуда для приготовления пищи. Вот список кухонного оборудования ресторана, без которого не обойтись:

    (i) Холодильники и морозильники Холодильники и морозильники

    помогают увеличить срок хранения всех ваших скоропортящихся продуктов. Существуют различные типы коммерческих холодильников и морозильников, и вы можете выбрать из широкого ассортимента в соответствии с вашими требованиями. Вы должны провести надлежащее исследование рынка, узнать о различных типах морозильных камер и холодильников, которые доступны. Как правило, он включает в себя два типа: входные или проходные. Однако, прежде чем завершить, вы должны учитывать размер вашего ресторана и его операции. Небольшие рестораны могут не нуждаться в холодильной камере. Если запутались, желательно воспользоваться помощью профессионалов.

    (ii) Счетчики и режущие поверхности №

    Необходимы на всех коммерческих кухнях. Как и холодильники и морозильники, их размеры зависят от размера вашей кухни. При выборе обратите внимание на то, чтобы счетчики были изготовлены из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь достаточно прочна, чтобы выдерживать коррозию, противостоять воздействию продуктов питания и мясных соков, а также выдерживать агрессивные чистящие средства, которые обычно используются на кухне.

    Но помните, всегда есть правильный способ очистки сплавов, чтобы гарантировать, что надрезы на поверхности не скрывают бактерии.Даже если вы используете нержавеющую сталь, вам придется правильно промывать ее, по крайней мере, просто водой каждую ночь при закрытии, и вкладывать средства в ее обслуживание. Инвестиции в техническое обслуживание оборудования необходимы, так как это снижает затраты и увеличивает срок службы оборудования вашего ресторана. В этой статье вы узнаете, как правильно обслуживать оборудование в ресторане.

    Что касается поверхностей для измельчения, выберите пластиковую или деревянную. Эти два материала легко дезинфицировать.Однако, когда речь идет о пластике, при измельчении могут образовываться глубокие канавки, в которых могут развиваться бактерии. Что касается деревянных поверхностей для измельчения, они более прочные, и создать на них канавку довольно сложно.

    (iii) Слайсеры

    Требуются для быстрой и точной нарезки мяса, сыра и других продуктов. Прежде чем покупать слайсер, постарайтесь понять, как он используется на вашей кухне и как он будет использоваться.  Если вам нужно нарезать небольшое количество и нечасто, то вы должны выбрать ручной слайсер, это будет намного дешевле.

    Однако, когда речь идет о частом использовании слайсеров и там, где важна точность, обычно рекомендуется использовать электрические слайсеры.  Электрические слайсеры сэкономят вам время и силы. В то же время они сохранят целостность каждого отрезанного кусочка. Если вы планируете открыть ресторан QSR, независимо от того, с какого размера вы начинаете, инвестируйте в электрическую нарезку, как в кухню QSR, главное — постоянство.

    (iv) Смесители

    Необходимость миксеров опять же зависит от того, на чем специализируется ваша кухня.Например, если на вашей кухне готовят что-то, требующее приготовления жидкого теста, миксер просто необходим. Будь то тесто для тортов и пирожных или тесто для пиццы; ручное смешивание в таких больших количествах вряд ли возможно.

    Обычно есть два типа миксеров, один из которых представляет собой спиральный миксер, который используется для смешивания густого теста, такого как тесто для пиццы. А другой — планетарный миксер; это помогает сочетать самые разные продукты, будь то взбитые сливки или пюре из овощей; с этим вы можете сделать все это.

    (v) Духовки и плиты

    Доступны несколько моделей и моделей духовых шкафов и плит, которые подойдут для любого стиля и пространства на кухне. Необходимыми считаются как стандартные, так и конвекционные печи, но если пространство ограничено, можно использовать комбинированные печи, сочетающие в себе элементы этих двух.  Также необходимо предусмотреть место на плите для сковороды, гриля и горелок, и оно будет зависеть от общей тематики меню ресторана. На линии также необходим паровой стол для выдержки горячих блюд.

    (vi) Раковины

    Без надлежащей раковины ваша коммерческая кухня вряд ли сможет работать. Это в основном требуется для мытья продуктов и посуды, и местные органы здравоохранения в основном просили коммерческие кухни установить мойку с тремя раковинами и посудомоечную машину.

    (vii) Надлежащее защитное оборудование

    Это одна из самых важных вещей, которую вы должны тщательно обдумать, прежде чем начинать свой бизнес. Прежде чем приобретать противопожарное, защитное или санитарное оборудование, вы должны ознакомиться с местными правилами пожарной охраны и избежать возможных осложнений, поддерживая свою кухню в соответствии со стандартами пожарной безопасности.По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты, почти 57% всех пожаров в ресторанах происходят из-за кухонного оборудования.

    Таким образом, наличие надлежащего огнетушителя имеет решающее значение для безопасности вашего ресторана, ваших сотрудников и ваших клиентов. Любой владелец ресторана, прежде чем инвестировать в огнетушитель, должен быть хорошо подготовлен, чтобы понимать связанные с ним компоненты и терминологию, чтобы знать, как выбрать огнетушитель, который подойдет для кухни вашего ресторана.

    Универсальный порошковый огнетушитель поможет при большинстве других видов пожара, включая электрический. Огнетушители заправляются/заменяются каждый год, поэтому вы можете купить их как из первых рук, так и из бывших в употреблении.

    2. Наружное оборудование

    Когда у вас есть кухонное оборудование, вам нужно сосредоточиться на том, что вам нужно перед домом. Другими словами, где будут обслуживать ваших гостей.  Столы и стулья, конечно, являются необходимыми условиями, но также и диспенсеры для приправ, солонки и перечницы, столовое серебро, изделия из стекла и бумажные изделия.  Если в вашем ресторане подают фирменные блюда или это ресторан с несколькими кухнями, вам также может понадобиться запас продуктов, характерных для этой кухни (например, палочки для еды для азиатской кухни).

    В зависимости от тематики и формата вашего ресторана вы можете купить б/у оборудование и сэкономить свои ресурсы. Но помните, это оборудование, с которым клиенты будут иметь непосредственный контакт, поэтому независимо от того, где вы его покупаете, оно должно быть удобным, презентабельным и полностью функционирующим.

    Некоторое необходимое оборудование, без которого ваш фасад дома не будет полным:

    • Доски меню:  Эти доски могут быть такими же простыми, как классные доски, на которых вы можете написать о «достопримечательностях» этого конкретного дня. Эти доски обычно размещаются прямо возле вашего ресторана, и они, как правило, привлекают внимание многих прохожих, которые могут быть вашими потенциальными клиентами.
    • Скатерть и салфетки: Скатерти и салфетки — это основные вещи, которые вам нужны, если вы стремитесь к утонченности и изысканности.В основном все рестораны с целью предоставления высококлассных услуг, чтобы получить их на месте.
    • Солонка и перечница:  Они не всегда должны быть скучными. На рынке доступны солонки и перечницы с уникальным дизайном. Вы даже можете настроить его, чтобы он попал в раковину с темой вашего ресторана.

    3. Рабочее оборудование

    В настоящее время ни один владелец ресторана не планирует управлять своими ресторанными операциями вручную. Следовательно, спрос на предметы, которые помогают в работе ресторана, увеличился. Будь то кассовые аппараты, машины для обработки кредитных карт или системы управления рестораном, они все чаще используются ресторанами для обеспечения бесперебойной работы.

    На рынке представлены различные POS-системы, из которых вам нужно отфильтровать те, которые лучше всего соответствуют вашим требованиям. Используйте систему, которая поможет вам не только в общем выставлении счетов, но и в управлении запасами и запасами, управлении взаимоотношениями с клиентами, а также в отчетности и аналитике.Лучшей системой должна быть та, с помощью которой вы будете иметь полный контроль над всеми операциями вашего ресторана, где бы вы ни находились. Вы должны иметь возможность отслеживать количество счетов, выставленных во всех ваших торговых точках, предоставленные скидки, сравнивать отчеты о продажах по всем торговым точкам, управлять запасами и запасами, а также размещать заказы непосредственно через POS после того, как система выдаст уведомление о Изменение порядка.

    Выбор лучшего ресторанного оборудования станет вашим первым шагом к получению прибыли.В процессе вы также должны помнить о важности приобретения такого ресторанного оборудования, которое является энергоэффективным. Национальная ассоциация ресторанов очень эффективно изложила то, что нужно помнить, что поможет вам получить энергоэффективное оборудование для вашего ресторана.


    Рейтинг: 3,6 /5. От 9 голосов.