Кофе на колесах как бизнес – какие разрешения нужны в Россия?
Кофейня на колесах, идея бизнеса
Добавлено в закладки: 0
Мобильная кофейня на колесах
Чтобы оценить идею этого бизнес-проекта, стоит лишь представить простую ситуацию: зима, крещенские морозы, а люди стоят на остановке и ждут автобус. В такие моменты больше всего на свете хочется выпить чего-нибудь горячего и залезть под одеяло. Что же… предложение воспользоваться на улице одеялом вряд ли будет разумным, но напоить людей вкусным горячим кофе – вполне возможно и принесет немалую прибыль занявшимся этим делом бизнесменам!
На нашем сайте вы также можете найти идеи мобильной закусочной и суши-бара на колесах
Рекламным слоганом подобного предприятия вполне может стать выражение «вкусно и быстро», потому что теперь людям не придется искать кофейные заведения, чтобы согреться ароматным бодрящим напитком. Отныне кофе сам будет догонять их.
Что же должна представлять собой кофейня на колесах? Ответ на этот вопрос начинающие бизнесмены могут найти в этой статье.
Актуальность и мобильность
Актуальна ли эта идея бизнеса?
Для начала стоит рассмотреть плюсы использования мобильной версии кофейного заведения, прежде чем говорить о необходимых затратах и минимальных требованиях.
Чем кофейня на колесах отличается от простого ларька?
Первое и принципиально важное различие: нельзя ошибиться с выбором места. Арендовав помещение в неудачном районе, бизнесмен рискует понести убытки, не получив ни малейшей прибыли. Переоборудованная же под кофейный аппарат машина сможет переместиться в любое место – поближе к своей целевой аудитории. Это существенно увеличивает доходы: не нужно ждать посетителей, если можно приехать к ним самостоятельно.
Кроме того, отсутствие арендуемого помещения снижает затраты, как первоначальные, так и текущие! Об этом не стоит забывать, особенно в случаях, когда начальный капитал не очень велик. Неисчерпаемая актуальность и мобильность в пределах всего населенного пункта дают даже новоявленному кофейному фургончику огромную конкурентоспособность на рынке продажи готового кофе.
Помимо этих причин выгодности предприятия, можно выделить также выгоду для курильщиков. Законодательство по отношению к ним постоянно ужесточается, и во многих подобных заведениях отныне запрещено курить. А между тем многие курильщики просто обожают попивать горячий ароматный кофе, закурив при этом сигарету. Расположение точки продажи кофе на улице сделает ее позицию в приоритетах любого курильщика выше, чем среднестатистическое кафе.
И, наконец, стоит отметить тот факт, что кофе не нуждается ни в какой рекламе. Если делать качественный, вкусный кофе разных видов – число покупателей будет постоянно увеличиваться, а спрос неуклонно расти. Любой предприниматель обязан помнить, что качество предоставляемых товаров и услуг – лучшая реклама.
На видео: Кофейня на колесах
Что нужно для того, чтобы открыть кофейню на колесах с нуля?
Конечно же, чтобы кофейня на колесах начала функционировать и привлекать клиентов, необходимо соблюдать некоторые требования, без которых становление бизнеса может пойти совсем не так, как предполагалось изначально.
Итак, что нужно приобрести начинающему предпринимателю в первую очередь?
- Нужно выбрать и приобрести подходящую под эти нужды машину – отлично подойдет фургон. Кроме того, необходимо правильно распланировать его внутреннее пространство для удобства работы и обслуживания клиентов.
- Кофейный аппарат. Растворимые сорта не подходят! Нужен настоящий молотый кофе, который в сочетании с качественной кофейной машиной будет радовать многочисленных клиентов своим неповторимым вкусом. На цене исходного сырья можно не мелочиться – наценка на подобный товар может превышать исходную стоимость в десять и более раз. Главное – правильно высчитать цену на обслуживаемый регион, чтобы не продешевить, но и не отпугивать клиентов завышенными ценами.
- Кроме того, стоит задуматься о том, чтобы процесс производства напитка был полностью автономен. Кофе без воды и сахара не подается. Стоит перевозить с собой запасы питьевой воды, сахара, молока и сливок, чтобы бизнес не попал в затруднительную ситуацию, когда заявленный ассортимент не может быть предложен по причине нехватки того или иного сырья.
- Ясное дело, что пить кофе без какого-нибудь вкусного пончика или булочки захочет не каждый. Этим можно воспользоваться и совместить продажу свежесваренного кофе с реализацией различной выпечки и сладостей. Это увеличит финансовый оборот и среднюю сумму потребительского чека.
- Не стоит предлагать клиентам кофе в бюджетных пластиковых стаканчиках. Горячий кофе сквозь тонкие стенки будет обжигать руки, а пластик под воздействием высоких температур будет становиться очень мягким. Это снизит удовольствие клиента от распития кофе, что недопустимо для успешного развития бизнеса.
- Лучше использовать более дорогие, но обеспечивающие комфорт кофейного перерыва клиентов одноразовые, но более плотные кружечки с ручкой.
Зная эти тонкости, любой предприниматель сможет быстро не только окупить первоначальные затраты на развитие бизнеса, но и получать в дальнейшем солидную заработную плату. Идея кофейни на колесах при правильном преподнесении не может быть убыточной – поэтому этот вариант идеален для начинающих предпринимателей с небольшим первоначальным капиталом.
biznes-prost.ru
Мобильная кофемашина на колесах как бизнес: отзывы про передвижное оборудование
Кофе в нашей стране с каждым годом потребляется все больше. В связи с этим постоянно увеличивается и количество кофеен, в том числе и передвижных кофемашин на колесах, которые позволяют быстро насладиться ароматным эспрессо, латте или капучино, что особенно актуально для больших городов. В то время как одни наслаждаются, другие имеют огромное желание открыть свой бизнес и иметь собственную выездную передвижную кофейню на колесах. Как это правильно сделать? Как выбрать оборудование? Что делать, если перемешивающее колесо сорвано? Об этом и многом другом далее.
Кофемашина для кофейниОсновные преимущества
Мобильные кофемашины на колесах мало чем отличаются от обычных кофеен, разве что отсутствием помещения. Приготовление напитков в них осуществляется тем же образом. К основным преимуществам бизнес-кофемашины на колесах можно отнести:
- компактные размеры, благодаря чему оборудование легко передвигать – его запросто можно установить возле торговых центров, на сезонных ярмарках, возле концертных площадок и метро;
- отсутствие каких-либо существенных материальных вложений, тем более что передвижные кофейни можно взять в аренду;
- возможность смены места дислокации в случае не рентабельности бизнеса, все, что для этого нужно – разрешение местных органов властей;
- возможность предоставления дополнительных услуг, например, продажа собственной выпечки.
Кофемашина для кофейниЧто нужно для открытия?
Итак, что же нужно для открытия мобильной выездной кофейни? Готовая кофемашина на колесах в аренду может быть взята в крупного поставщика подобных услуг. Если хочется открыть бизнес самому, а не брать оборудование в аренду, нужно, прежде всего, позаботиться о транспорте.
Это может быть небольшой фургончик, микроавтобус или даже велосипед. Главное чтобы в него удобно встраивалась кофемашина (см. фото). Второй шаг – выбор качественной кофеварки, но об этом потом.
Кроме вышеперечисленного нужно будет позаботиться о:
- надежной кофемолке, если таковая не встроена в кофеварку;
- аккумуляторе, который будет обеспечивать электроэнергией всю конструкцию;
- одноразовой посуде для горячих напитков;
- салфетках и одноразовых палочках деревянных или пластиковых;
- кофе, чае, молоке и сливках, которые также нужно где-то хранить, шоколаде, сахаре и чистой воде;
- прочих товарах, которыми будет вестись торговля.
Рентабельность такого бизнеса в основном составляет от 300%.
Правила выбора
Как правильно выбрать выездную кофемашину для мобильной кофейни на колесах? Делать это нужно, учитывая большой поток потребителей.
Кофемашина из кофейни на колесах должна обладать следующими характеристиками:
- полноценным набором функций, который позволяет готовить разнообразные напитки: эспрессо, американо, латте, капучино, макиато, лунго, горячий шоколад и даже чай, капсульные, капельные и кофеварки, работающие на таблетках, нужно исключить сразу;
- почти полностью исключать участие в процессе приготовления напитков человека, самостоятельно вспенивать молоко, молоть кофейные зерна и т.д.;
- большой производительностью, на оживленных улицах или во время праздников нужно запросто делать более 100 чашек в час;
- встроенной системой самоочистки, которая позволит готовить кофейные напитки практически беспрерывно без ухудшения их качества.
Все интересующие вопросы о передвижной кофейне на колесах можно обсудить на форуме. Также на форуме можно узнать, что делать, если перемешивающее колесо сорвано.
kofemashina.vyborkuhni.ru
Современный бизнес: кофейня на колесах
Недавно на рынке услуг появилась новая ниша: мобильные кофейни. Этот вид бизнеса стал популярным очень быстро и обрел множество поклонников. Кофейни на колесах представляют собой специально оборудованные автомобили, которые размещаются прямо на улицах. Прохожий может купить себе чашечку ароматного напитка, не тратя лишнее время и силы. Уникальная идея состоит в том, что кофе готовится непосредственно перед продажей, поэтому всегда остается свежим и горячим.Оформление документов
Для начала следует оформить все необходимые документы, которые позволят заниматься бизнесом. На это придется потратить несколько месяцев. Следует зарегистрироваться в налоговой в качестве предпринимателя, а также получить разрешение на торговлю. Могут понадобиться документы из санитарных служб, подтверждающие качество продукта. Лучше не пытаться зарабатывать нелегально. Ведь кофейня всегда будет располагаться в людных местах. Она привлекает внимание и обязательно найдется такой человек, который либо захочет устранить конкурентов, либо просто пожалуется куда надо из собственных побуждений. Поэтому, чтобы избежать неприятностей, нужно все справки и разрешения подготовить заранее.
Покупка транспорта
Теперь следует браться за покупку транспорта. Можно купить уже готовую передвижную кофейню, заказать такую достаточно просто, посетив соответствующие сайты в сети, но это обойдется достаточно дорого. Поэтому если есть желание сэкономить, то лучше заняться сборкой самостоятельно. Идеально для этих целей подходит мини-фургон отечественных или зарубежных производителей. Главное, чтобы авто имело презентабельный внешний вид, не было ржавым, грязным и побитым. Можно приобретать подержанный транспорт, но обязательно в хорошем состоянии. Ведь если он будет часто ломаться, то слишком много денег уйдет на его ремонт.
Выбор оборудования
На аппаратах для приготовления кофе лучше не экономить. Здесь оптимально покупать только качественное оборудование. Можно обратиться в специализированные фирмы, которые не только предложат хорошие аппараты, а и помогут их установить. Конечно, не обязательно выбирать самую дорогую кофеварку, можно остановиться на модели средней ценовой категории, но от проверенного производителя. Нельзя забывать и о стаканчиках, салфетках, палочках для размешивания и прочей атрибутике. Лучше не приобретать пластиковую посуду. Оптимальный вариант – бумажная продукция, которая выглядит более презентабельно.
Закупка сырья
Чтобы предложение пользовалось спросом, клиенты должны быть довольны напитком. Следует предлагать несколько сортов кофе. Выбор можно разнообразить чаем, горячим шоколадом и даже бульоном. Идеально, если на дверце фургона будет прикреплена красивая кофейная карта, благодаря которой человек сможет ознакомиться с предлагаемой продукцией и ее ценой. Обязательно нужно включить в перечень такие традиционные виды кофе, как эспрессо, американо, латте, капучино. Чтобы разнообразить выбор и заинтриговать покупателей, можно предлагать кофе с добавками и ароматами (ваниль, карамель, шоколад). Если нет опыта в приготовлении таких напитков, то лучше нанять профессионального бариста или пройти обучение. Можно предлагать к кофе всевозможные печенья, пирожные и булочки. Но они обязательно должны быть свежими и упакованными. Если выпечка приобретается у частного производителя, то нужно проверить у него документацию, подтверждающую качество. Держать такой товар необходимо в специальном блюде под прозрачным колпаком. Не стоит забывать и про сахар. Он должен быть расфасован в специальные пакетики или стикеры. Закупать сырье лучше оптом в специализированных магазинах или в сети.
Подбор места для продажи
Чтобы бизнес приносил высокий доход, нужно правильно выбрать место для расположения кофейни на колесах. Это обязательно должна быть оживленная улица. Идеально, если рядом будет остановка общественного транспорта, перекресток со светофором, торговый центр или офисные помещения. Авто следует ставить на видном месте и чтобы к нему был открытый подход. Можно также менять место дислокации, продавая кофе по утрам людям, спешащим на работу, а вечером отправляться туда, где собирается молодежь. Это могут быть площади, парки и скверы. Те, кто не успел выпить кофе дома или не хочет идти в кафе, обязательно воспользуются предложением.
Реклама и завлечение клиентов
Особой рекламы в этом деле не требуется. Можно раздавать вместе с кофе визитки на тот случай, если кто-то захочет сделать крупный заказ. Чтобы завлечь новых покупателей, можно идти на небольшие хитрости. Неплохо в начале бесплатно раздавать небольшие десерты или каждому двадцатому клиенту наливать безвозмездно чашку горячего напитка. Главная реклама – отменное качество, чистота и опрятность. Нужно вовремя стирать пыль с оборудования и машины и следить за тем, чтобы вся одежда на продавце, а также его руки, были идеально чистыми.
Расширение бизнеса
Если дела пойдут хорошо, то кофейня на колесах очень быстро начнет приносить высокий доход. При удачном месторасположении можно рассчитывать на ежедневную продажу 200-300 чашек кофе. По оценкам некоторых специалистов, прибыль варьируется в районе 5 тыс. долларов чистыми в месяц. Поэтому бизнес расширять можно и даже нужно. С этой целью придется закупать и оборудовать новые авто, как минимум три. Также нужно нанять продавцов. Лучше, если люди будут работать в две смены. При желании можно потратиться на бухгалтера, но это не обязательно, так как всегда можно воспользоваться услугами аутсорсинга.
Как видно из описанной схемы, такой новый бизнес, как кофейня на колесах, очень выгоден и достаточно прост во внедрении. При правильном подходе можно минимизировать все затраты, чтобы получать высокую прибыль, которая во многих случаях достигает 1000%. Главное – не лениться и подходить к делу с ответственностью.
beprime.ru
