Кофе с собой открытие: Poster — автоматизация кафе, ресторанов и магазинов нового поколения

Открыть кофейню — кофе с собой Red Cup

Наш опыт в бизнесе

Кофейни Red Cup – это не в чистом виде франчайзинговый проект. Мы сами управляем 15 торговыми точками Red Cup, и это наш основной, профильный бизнес. Поэтому сначала мы покорили родную Пермь. До идеала отточили все бизнес-процессы. Создали армию фанатов бренда. Многократно убедились в успешности проекта. И только после задумались о более интенсивном развитии в других регионах. Для чего и запустили франчайзинговый проект. Он, в свою очередь, уже доказал свою успешность, что подтвердит каждый партнер нашей динамично растущей сети!

Качество кофе

Мы – настоящие фанаты хорошего кофе. Поэтому в выборе зерна и технологии его обжарки по-немецки педантичны. Здесь важна каждая деталь, поэтому мы используем только отменное свежеобжаренное зерно, и никаких «залежавшихся» итальянских консервов.

Тренинг-центр

Обучение партнеров мы проводим в собственном тренинг-центре. Здесь есть профессиональное оборудование и все необходимое для качественного обучения и аттестации ваших бариста.

Команда

Наша команда – наша гордость. Ведь мы собрали, пожалуй, лучших специалистов, настоящих кофейных энтузиастов, среди которых множество призеров и победителей профильных соревнований.

Эффективность

Эффективность бизнеса неоднократно проверена на устойчивость к внешним и внутренним колебаниям рыночной конъюнктуры – что особенно актуально в наши дни. Мы постоянно работаем над усовершенствованием и эффективностью предлагаемой вам бизнес-модели.

ЦПП • Вопросы экспертам

Эксперты рубрики: Светлана Леонидовна Галкина

• здравствуйте, я хочу открыть свою кофейню с фишкой в виде что можно играть в настольные игры и хотел бы знать какие документы и нормы нужны для его открытия.

• Планируем установить стойку кофе самообслуживания (вендинговый аппарат по разливу горячих напитков). Хотел бы узнать, что необходимо соблюсти в отношении СанПиН?

• Здравствуйте, ситуация следующая: арендовали помещение, хотим организовать шаурмячную без посадочных мест, но рядом с нами точка продажи мяса и пф , не возникнет ли проблем из за данного соседства? Находимся в одном помещении и перегородок нет.

    Заранее спасибо за ответ!

• Добрый день! Хочу открыть небольшую кофейню, посадочных месть в пределах 25-30 человек. Сколько кв метров необходимо? Сколько из них кухня, сколько зал?

• Добрый день. Укажите, пожалуйста, где должны храниться яйца, поступающие на поп? Если на поп поступает 1-2 коробки яиц в неделю (это максимум), то можно ли осуществить их хранение в камере мяса и рыбы? Или им необходимо даже при таком небольшом объеме отдельная камера? Или они могут храниться в камере молочно-жировых и гастрономических продуктов? И каким документом руководствоваться при определении МЕСТА хранения яиц. Спасибо

• Добрый день. Начинаем деятельность кофейни в формате с собой. Точка (торговый островок) находится на территории ТЦ. Какие документы необходимо предоставить в Роспотребнадзор, СЭС и противопожарные комиссии для начала деятельности?

• Добрый день! Собираюсь открывать кофе на вынос и интересно, обязательно ли ставить барную стойку или же можно обойтись без нее, просто поставив кофемашину, кофемолку, условно на какую-нибудь стойку, не отгораживаясь? Или же её наличие обязательно?

• Здравствуйте! Хочу открыть кафетерий с изготовлением на месте вафель, чай, кофе.

  Есть помещение. В плане и свидетельстве на собственность прописано: помещение для непродовольственных товаров. Могу ли я переоборудовать его и начать деятельность???

• Здравствуйте. Какие нормы погрузки для работников (подземных) во вредных условиях? Мешок 40 кг (ручная погрузка).

• Если я арендую кабинет в офисном здание и уже оплачиваю вывоз ТБО, необходимо ли мне отдельно заключать договор на вывоз волос? Или достаточно просто собирать волосы в отдельный пакет?

Какие документы нужны для открытия Кофе с собой? Помощь от Sushi Lover

«Ваши документики?» или какие документы нужны для открытия Кофе с собой

Кофе пьют многие. Чтобы взбодриться, согреться, насладиться вкусом.

Часто пьют его не дома. А еще чаще на ходу.

Вы же обращали внимание на то, как популярны вездесущие автоматы для кофе? Кофе на вынос — это современная и хорошо себя показавшая альтернатива.

Чем хорош этот формат:

                
                бизнес-план по открытию кофейни такого формата проще в
                    составлении (хотя тоже требует

вдумчивого подхода)   
               

Что собой представляет кофе на вынос?

Фактически, это небольшая точка, стойка (часто можно встретить в торговых центрах), ларек или маленькая кофейня без посадочных мест.

Основное преимущество — моментальное приготовление и продажа кофе клиенту с собой (в одноразовой посуде).

Кофейная карта достаточно обширная, кофе готовится на специальных аппаратах из свежемолотых зерен.

Технология производства может меняться, но чем она продуманнее, тем больше шансов, что к вам выстроится очередь.

В случае с «кофе на колесах» кофейный аппарат располагается в кузове специально переоборудованного автомобиля. Такая точка свободно передвигается по городу в поисках «рыбных» мест.

Что нужно для открытия кофе с собой? Собрать все документы в первую очередь!

                               Помощь в открытии кофе с собой: какие
                                             документы нужны?

Основной вопрос, который вы наверняка задавали себе — к какому типу заведения относятся кофейни такого типа: к общепиту или к торговле?

Несмотря на отсутствие как таковой кухни, меню и посадочных мест, «кофе на вынос» всё равно считается общепитом с точки зрения закона.

Ведь еда (в нашем случае напитки) готовятся вами собственноручно. А потому и требования к пакету документов такие же, как и к полноразмерным заведениям, хоть и с парой упрощений.

Какие документы нужны для открытия кофе на вынос:

                  При этом если у вас нет собственного помещения, вам не нужно собирать пакет договоров с обслуживающими организациями как то: вывоз мусора, обслуживание систем вентиляции и кондиционирования, дезинсекции помещений и так далее.

Меньшую ответственность вы также несете перед Роспотребназдором и Государственным пожарным надзором.

Тем не менее, проект лучше согласовать.

Ресторанный бизнес-консалтинг от «Sushi Lover» — идеальный вариант для тех, кому претит бумажная волокита. Передайте это нам.

 
Мы поможем вам:

                 

Посмотрите, какой удобный вариант мы предлагаем. 

                      Узнать больше

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru (полное руководство)

Как запустить проходную кофейную стойку

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

Ваш путеводитель по открытию кофейни Drive-Thru

Проходная кофейня — это распространенная концепция розничной торговли кофе, которая обычно состоит из небольшой конструкции — или стенда — с одним или двумя проходными служебными окнами. Клиенты обычно подъезжают к окну и заказывают кофе и еду.Как вы понимаете, это очень удобно для большинства клиентов, ведь им никогда не нужно выходить из машины!

Стойки для кофе

Drive-thru могут различаться по размеру и дизайну, но, как правило, они служат одной цели: удобно предлагать кофе водителям. Клиенты также часто могут подойти к кофейной стойке! Термин «кофейная стойка Drive-Thru» используется как синоним «кофейни Drive-Thru».

Стенды для кофе, проходящие через дорогу, широко распространены на Тихоокеанском Северо-Западе, но их можно найти по всей Северной Америке.

Запуск проходной кофейной стойки может сэкономить вам много денег на начальных затратах, чем традиционные затраты на запуск кофейни. Кроме того, если вы выберете правильное место, вы также сможете получить такой же доход, как и обычная кофейня, с потенциально меньшими первоначальными вложениями.

Сегодня мы надеемся познакомить вас с тем, что нужно для того, чтобы начать успешный бизнес по продаже автомобильных стойл для кофе. В частности, мы обсудим предварительных шагов , начальных затрат и рекомендаций с по , чтобы запустить проходную кофейную стойку .

Чтобы успешно открыть автомобильную кофейню, вам нужно составить бизнес-план. Ваш бизнес-план, помимо прочего, поможет вам определить вашу концепцию, бюджет и лучшее местоположение.

Хорошо составленный бизнес-план будет направлять вашу стратегию с подробным описанием всех действий, начиная с вашего меню, кофейного оборудования, местоположения и целевого рынка.

Поиск отличного места станет краеугольным камнем вашей стратегии развития кофейного бизнеса. Таким образом, вы должны убедиться, что ваше местоположение правильно зонировано для пищевой промышленности и доступно для автомобилей и пешеходов.

Планирование и подготовка вашей автомобильной кофейни станет основой всего, что вы собираетесь делать. Чем больше вы планируете, тем выше ваши шансы на успех.

Итак, помня об этих элементах, приступим!

Как запустить проходную кофейную стойку

Фото: Alfiedude

Зачем нужна кофейная стойка Drive-Thru?

Снижение затрат, высокая прибыль и высокий спрос

Открытие киоска с кофе-машиной может стать отличной возможностью для бизнеса, где бы вы ни жили.От больших городов до маленьких городков, пригородов и сельской местности, кофейный киоск, проходящий через дорогу, может быть очень успешным.

Как популярная бизнес-концепция, бизнес-кофейная стойка с проездом занимает одно из первых мест среди наших лучших бизнес-идей недорогого кофе, поскольку обычно достигается такая же прибыльность, как и в традиционной кофейне.

Как и придорожная стойка для гамбургеров несколько поколений назад, кофейная стойка для проезжей части обслуживает ту же аудиторию: человека в пути .

Демографические исследования показывают, что занятые любители кофе хотят побаловать себя быстрыми, удобными и недорогими продуктами, даже на нисходящем рынке. В результате, имеет смысл открыть кофейню для автомобилей, если она находится в правильном месте. Однако, прежде чем вы начнете, вам нужно будет знать и тщательно спланировать, чтобы повысить свои шансы на успех.

Как открыть автомобильную кофейню

Почему некоторые кофейни Drive-Thru терпят неудачу?

Это не из-за их кофе.

Одна из основных причин, по которой кофейный бизнес часто терпит неудачу, заключается в отсутствии планирования. К сожалению, владельцы магазинов кофе часто не могут должным образом спланировать свой бизнес от А до Я. Отсутствие подготовки делает их уязвимыми для некоторых довольно распространенных ловушек, которые могут привести к увеличению затрат, снижению продаж и увеличению головной боли.

По сравнению с традиционной кофейней, более дешевое вложение в типичный проходной кофейный киоск может подкрепить самоуверенность в способности реализовать свою бизнес-стратегию.

Другими словами, многих начинающих предпринимателей можно убедить, что не требует реального планирования . Но это далеко не так!

К сожалению, многие владельцы кафе считают, что они могут просто «взорвать», когда решают открыть кафе «на улице». К сожалению, это фундаментальное предположение часто приводит к множеству проблем и, в конечном итоге, к неудачам.

Кофейный бизнес редко терпит неудачу из-за своего кофе.

Иногда проще всего подать кофе.К сожалению, сбой обычно происходит из-за операционных знаний, плохого учета, бесхозяйственности и недостаточного финансирования. Это особенно актуально для владельцев кофейных киосков, которые слишком часто начинают свой бизнес с минимальным бюджетом. Планируя свою стойку для кофе, вы захотите избежать этих ловушек.

Полное руководство по запуску кофейной стойки Drive-Thru

1. Определитесь с концепцией Drive-Thru Coffee Shop

Как будет выглядеть ваша автомобильная кофейня? Какой опыт будут у ваших клиентов? Разработка вашего видения и концепции проходной кофейной стойки станет важным первым шагом в ответе на эти вопросы.

Изложив свои мысли на бумаге, вы начнете воплощать свои идеи в единую концепцию кофейни.

Когда вы только начинаете задумываться о своем бизнесе по продаже автомобильных кофейных киосков, ваши мысли могут быть беспорядочными. Это нормально! Запишите их все — все штук. Вы сможете вернуться позже и разобраться со своими идеями. А пока запишите их.

Совет от профессионала: Многие мысли, которые вы записываете на бумаге, вскоре будут использованы для построения бизнес-плана кофейни.Так что держите свои заметки под рукой.

Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы посетить несколько местных кофейных киосков, расположенных в вашем районе. Обратите внимание на их расположение, кофе, еду и кофейный бренд.

Независимо от того, являются ли они «семейными» кофейными стойками с проходом через машину или стойками с кофе-бариста в стиле бикини, вы можете многому научиться, посетив существующие автомобильные магазины.

Как запустить проходную кофейную стойку

2.Написать бизнес-план кофейни

Каждый успешный бизнес начинается с плана. Написание хорошо составленного бизнес-плана до того, как вы начнете пользоваться стойкой для кофе, лучше подготовит вас к успеху. Он будет служить только для того, чтобы помочь вам разработать, реализовать и запустить бизнес по продаже кофейных киосков таким, каким вы его себе представляете.

Наличие бизнес-плана поможет вам сэкономить деньги с самого начала, поможет избежать ошибок и обеспечит охват всего. Кроме того, это поможет оптимизировать ваши усилия и расходы.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как начать и составить бизнес-план кофейни.

3. Разработайте меню кофейни Drive-Thru

Ваше меню будет определять, как вы в конечном итоге будете действовать, когда вы запустите свою проходную кофейную стойку.

В частности, ваше меню определяет вашу потребность в пространстве, кофейном оборудовании, рабочем процессе и количестве бариста, которое вы планируете нанять.

Прежде чем выбрать место и меню для проезжей части кофейного киоска, вы хотите посмотреть, кем будут ваши будущие клиенты. Затем подумайте, что вы им продадите? Хотя подача кофе занимает первое место в списке, во многих кофейных киосках есть изысканные меню. Ваше меню зависит от вашего местоположения и потребностей целевого рынка.

Кроме того, ваше кофейное меню может повлиять на разрешительные требования , необходимые для ведения вашего бизнеса. Например, жарка свежих пончиков звучит отлично, но это повлияет на ваш строительный кодекс и процесс выдачи разрешений и усложнит их.

Из-за ограниченного пространства и допустимых ограничений вы, вероятно, не сможете испечь кексы или приготовить какие-либо продукты на месте. Например, вы можете предложить суп и сэндвичи на гриле на обед, но ваше пространство может не позволять этого. Кроме того, доступное пространство для проезда может вынудить вас доставить свои продукты за пределы предприятия или подготовить их в коммерческом магазине .

Сосредоточьте свое меню на довольных покупателях

Предложите простое меню, которое обслуживает ваших клиентов, а затем расширяет его.Например, вы можете указать:

• Капельный кофе
• Напитки на основе эспрессо (латте, американо и шоты эспрессо)
• Кофе холодного приготовления
• Чаи
• Энергетические напитки
• Напитки без кофеина
• Вода и сода
• Расфасованные товары (кексы, печенье, рогалики и т. Д.)

После того, как вы определили, кто ваши клиенты, вы можете углубить свои параметры автомобильного меню. Маффины, булочки, печенье — популярные варианты переносной кофейной стойки.Все они хорошо сочетаются с напитками на основе эспрессо.

Другими популярными вариантами кофейного меню являются смузи и напитки на основе энергетики. Коммерческие блендеры и льдогенераторы могут быть добавлены в ваш список кофейного оборудования, чтобы предоставить эти популярные варианты. Вы можете разработать свое меню, чтобы привлечь клиентов днем ​​и вечером, включая, среди прочего, нитро-кофе, холодный напиток и мороженое.

Советы по меню кофейни:

Обдумывая план меню, запишите его. Фактически, запишите , все . Создание плана меню кофе приведет в движение остальную часть вашего кофейного бизнеса.

Heads up: Различные окружные отделы здравоохранения часто могут потребовать от вас полное меню и список ингредиентов до утверждения вашего разрешения. Если вы предлагаете определенные продукты, такие как мягкий сыр, мороженое или жареные блюда, ваш отдел здравоохранения может классифицировать ваш бизнес иначе, чем если бы вы строго подавали эспрессо или смузи.Эта новая категоризация может потребовать выполнения новых или более строгих требований.

Создайте доску меню кофе, которая выделяется

Меню вашей автомобильной кофейни — это один из способов выделиться среди конкурентов. Если вы, как известно, подаете высококачественный кофе и еду, которые нравятся вашим местным клиентам, вы будете на гигантский шаг впереди своих конкурентов.

Чтобы начать работу с кофейным меню, спросите себя:

• Что понравится вашим клиентам?
• Что будет у вашего бизнеса такого, чего на других кофейных стойках не будет ?
• Будут ли ваши варианты меню в конечном итоге заставлять клиентов возвращаться?
• Можете ли вы найти поставщиков для ваших ингредиентов или готовой продукции?

Помните, ваше кофейное меню является неотъемлемой частью планирования кофейного бизнеса. Если вам нужна помощь или вы застряли с выбором меню, подумайте о том, чтобы посетить другие кафе, кофейные стойки и тележки с кофе в вашем районе. Что вам нравится в этих автоматических кофейных стойках? Не могли бы вы сделать лучше, чем , предлагая лучший продукт?

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Как разработать доску меню кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

4.Найдите идеальное место для кофейной стойки Drive-Thru

Начните поиск места для проходной кофейной стойки заранее. Ни для кого не секрет, что, когда вы начинаете бизнес по продаже автоприставок для кофе, ваше местоположение означает примерно всего для вашего успеха.

Судьба всего вашего кофейного бизнеса будет зависеть от вашего выбора наиболее оптимального места. К сожалению, это не всегда просто.

Выбор правильного места на самом деле зависит от:

• Доступность
• Активный трафик
• Здоровая клиентская база
• Ежемесячные расходы
• Требования к зонированию
• Существующая конкуренция

Помимо здорового пешеходного движения и транспортных средств, вам стоит обратить внимание на такие факторы, как конкуренция, трудовое законодательство, налоги и требования к зонированию.

Удобство, безопасность клиентов и доступность

Естественный поток трафика в разное время суток повлияет на наш выбор местоположения. Помните, что удобство и доступность — это ваш главный аргумент в пользу покупателей. Люди хотят входить и выходить — и быстро. Поэтому подумайте, как ваши клиенты войдут в ваш стенд и как они выйдут. И то, и другое легко сделать?

Если они могут легко войти в ваш проездной въезд, но им трудно выйти из-за интенсивного движения или конструктивного недостатка, они будут менее склонны к посещению в следующий раз.Удобство и безопасность ваших постоянных клиентов идут рука об руку. Кроме того, подумайте, как будет выглядеть резервная копия автомобиля клиента. Если бы у вас в очереди стояли четыре или пять машин, смогли бы они безопасно поместиться в вашем районе?

По собственному опыту вы знаете, что большинство людей посещают автомобильные кофейные киоски, чтобы купить удобный кофе по дороге в школу, на работу или по делам. Обычно люди спешат, поэтому скорость и удобство будут важны для вашей клиентской базы.

Кроме того, вы также захотите спланировать встречу с клиентами. Около 10–30% клиентов, пользующихся услугами автобуса, оказываются пешком. Убедитесь, что у ваших пешеходов есть безопасное место, где можно сделать заказ, подождать и даже насладиться кофе. Это может означать, что вам придется создать физический барьер, на котором клиенты могут стоять и ждать своих заказов.

Стандартные места для проезжей части кофейных киосков:

• Пустые парковочные места
• АЗС с дополнительным пространством
• Пустые торговые лоты

Если вы заинтересованы в размещении в определенном месте, обратитесь к управляющему недвижимостью.Вы можете сделать это, обратившись к местным предприятиям, уже находящимся на сайте или рядом с ним. Часто они могут предоставить вам имена и контактную информацию лиц, управляющих сайтом. Прежде чем связываться с ними, подумайте о том, чтобы просмотреть свои местные правила зонирования, чтобы узнать, сработают ли они. Также рассмотрите несколько уровней государственных агентств, которые будут играть роль. Отдельные города, округа и ваш штат могут иметь определенный уровень влияния на вашу кофейную стойку.

Городской офис по развитию бизнеса может указать на конкретные агентства, задействованные для вас.Получение этой информации как можно раньше может сэкономить вам много времени и избавить от головной боли.

Как уже упоминалось, выбор правильного местоположения предполагает оценку вашей конкуренции, общей рыночной базы и вашего конкретного целевого клиента. Вам также потребуется ознакомиться с местными законами, налогами, постановлениями и требованиями к разрешениям. Все это повлияет (или, по крайней мере, должно) повлиять на ваше окончательное решение о том, где вы решите называть свою кофейную стойку своим домом для бизнеса.

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью Выбор лучшего места для вашей кофейни.

Запустить проходную кофейную стойку

Где лучше всего разместить кофейную стойку Drive-Thu?

Выбор места для кафе Drive-Thru

Идеальное место для вашего автобуса найдет золотую середину между вашими конкурентами, целевым рынком, законами о зонировании и условиями аренды. Например, для кофейной стойки, проходящей через дорогу, под конкурентами могут пониматься все, что угодно: от местной кофейни, ресторанов быстрого питания, заправочной станции или других кафе, проходящих через дорогу.

Другие проблемы с расположением: В зависимости от вашего муниципалитета вам может потребоваться парковка, а также определенное физическое пространство для автомобилей, чтобы они могли безопасно развернуться. Для людей с ограниченными возможностями могут потребоваться специальные места для парковки и доступа.

Кроме того, вам может потребоваться доступ в туалет или туалет для ваших сотрудников в пределах определенного расстояния. Вам следует изучить все эти моменты, когда речь идет о вашем конкретном штате и городе.По любым вопросам, связанным с городскими улицами, вам следует обращаться в транспортный отдел вашего города.

Имейте в виду, что кофейные стойки премиум-класса будут стоить дороже из-за идеальных условий движения, парковки, видимости, доступа к воде, наличия электрических розеток, туалетов и магазина.

Для дальнейшего чтения прочитайте нашу статью 15+ отличных мест для кафе.

Как запустить проходную кофейную стойку

5.Конкурс вашей кофейни Drive-Thru

Оценка конкуренции имеет значение. Объезжайте и выполните поиск в Google или Yelp, чтобы найти кофейни, кофейные киоски и другие компании в вашем районе. Замещающие предприятия — это такие, как McDonald’s, Denny’s, IHOP и т. Д.

Что предлагают эти кофейные предприятия и что вы можете добавить в свое меню, чтобы выделиться среди них?

Кроме того, посмотрите, как местные клиенты ведут себя в определенное время дня.Например, ваша кофейная стойка для проезжей части может служить совершенно другой публике, чем популярное кафе для завтраков или поздних завтраков в этом районе. Конечно, покупатели могут быть чувствительны к цене. Но клиенты также чувствительны к удобству, вариантам меню и обслуживанию клиентов.

Я рекомендую вам проанализировать своих конкурентов в радиусе 2 миль от вашего предполагаемого местоположения. Например, ваше соревнование по автомобильной кофейне может включать:

Задайте важные вопросы о ваших конкурентах:

• Что ваши конкуренты делают правильно?
• Что они делают не так?
• Откуда приходят их существующие клиенты?
• Как лучше привлечь их внимание?
• Как вы можете выделиться?

Ваша конкуренция делает вас лучше

Выявление конкурентов — важнейший элемент успеха вашей кофейной стойки.Так что начните анализировать своих конкурентов на ранних этапах планирования. Побывайте с ними. Поговорите с ними. Ваш соперник не обязательно является врагом. Вместе вы, вероятно, являетесь частью здорового рынка. Возможно, вы сможете получить важную информацию об этом районе и поработать с властями города и сообществом в целом.

Конкуренция — это не обязательно плохо. Конкуренция может означать здоровый и процветающий местный рынок. А здоровый рынок означает прибыль для тех, кто работает, чтобы использовать свои конкурентные преимущества.Поэтому, когда вы запускаете кофейный киоск, ожидайте конкуренции и планируйте ее.

Как запустить проходную кофейную стойку

6. Получение конструкции подставки для кофе со сквозным доступом

Решите, собираетесь ли вы построить, арендовать или купить свою автомобильную подставку для кофе. Каждый вариант существенно влияет на ваш общий стартовый бюджет, временные ограничения и доступ к имеющимся материалам и подрядчикам.

Создайте свою кофейную стойку Drive-Thru

Строительство проходной конструкции стенда абсолютно осуществимо и также может быть наиболее доступным вариантом.Но это также зависит от обстоятельств. Например, вам понадобится доступ к инструментам, оборудованию и месту для надстройки. Кроме того, вам нужно будет убедиться, что конструкция проезжей части построена в соответствии с нормами департамента вашего местного здания.

Требования кодекса зданий

гарантируют, что конструкция безопасна в эксплуатации. Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в департамент строительства вашего штата за требованиями к конструкции, прежде чем начинать какие-либо работы. Если вы не являетесь лицензированным электриком и водопроводчиком, вам также может потребоваться нанять лицензированного подрядчика в вашем штате, чтобы обеспечить надлежащий монтаж электропроводки и сантехники для коммерческого использования.

Хотя создание автомобильной кофейной стойки с нуля является жизнеспособным вариантом, вам может потребоваться время, чтобы построить ее полностью. Итак, примите во внимание фактор времени, связанный с построением хорошо построенной конструкции и перемещением ее на предполагаемый участок. В качестве альтернативы вы можете купить трейлер для автофургона или фургон с едой и построить свою поездку на автомобиле с помощью мобильного транспортного средства.

Покупка кофейной стойки Drive-Thru

Далее, вы также можете купить новую или бывшую в употреблении конструкцию для проезда через дорогу.Покупка существующей стойки для автобуса может ускорить процесс открытия вашего кофейного бизнеса. На различных интернет-сайтах и ​​сайтах, таких как Craigslist, могут быть выставлены на продажу стойки для кофе. Прочтите нашу статью о том, как купить кофейную стойку Drive-Thru.

Несколько производителей переносных кофейных стоек могут либо продать вам стандартную, либо готовую к использованию сквозную структуру, либо построить вам индивидуальный стенд для вашей конкретной собственности и потребностей. Конечно, вы также захотите выделить бюджет на транспортировку и хранение автобуса.Для более подробной информации прочитайте нашу статью How to Buy a Drive-Thru Coffee Stand Business.

Сдача в аренду кофейной стойки Drive-Thru

Аренда автобуса — также распространенная и недорогая альтернатива покупке или строительству собственного стенда. Если вы арендуете свою структуру, вам, возможно, придется арендовать на определенном участке или вам, возможно, придется переехать в любое место по вашему выбору. Помните, что ваша аренда может также нуждаться в некоторых обновлениях, таких как освещение, электрическая проводка, сантехника и установка.

Допустимы любые из этих вариантов. Тем не менее, я хочу еще раз предупредить вас, что вам следует проверить правила вашего местного агентства перед строительством, покупкой или арендой. Все, от ширины вашей двери до типа установленного вами диаметра провода, количества имеющихся у вас раковин и системы вентиляции, необходимо будет подписать.

Как запустить проходную кофейную стойку

7. Найдите поставщиков кофе и партнеров

Если вы составили меню своего автомобильного кофейного киоска, вы будете знать, каких торговых партнеров следует искать, чтобы лучше обслуживать ваших клиентов.

Например, если вы планируете продавать рогалики, вы определите, кто может регулярно предоставлять вам свежий ассортимент бубликов оптом. Для всего в вашем меню потребуется оптовый источник, если вы не планируете делать это самостоятельно.

Рассмотрите следующие вопросы поставщиков:

• Где вы возьмете кофе?
• Где вы возьмете кексы и пончики?
• У какого поставщика вы получите бумажные стаканчики, крышки и салфетки?

Будет полезно наладить профессиональные отношения с вашими поставщиками или партнерами.Например, выбор обжарщика кофе оптом будет важным решением для вашего кофейного бизнеса. Нужно время, чтобы навестить обжарщиков кофе и определить, какие кофейные смеси подходят для вашего бизнеса.

Помимо вашей рабочей силы, кофе и арендной платы, часто именно ваши принадлежности (например, крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки) являются одними из самых больших ежемесячных расходов для бизнеса по продаже киосков для кофеен. Если вы живете в США, вы можете сделать покупки в местном магазине Cash & Carry, COSTCO или другом предприятии, занимающемся поставками ресторанов. Получив лицензию торгового посредника, вы можете покупать инвентарь, не платя налоги с продаж на эти предметы, если их единственная цель — для вашего бизнеса.

Для дальнейшего чтения ознакомьтесь с нашей статьей Как выбрать обжарку для кофе оптом.

8. Выберите оборудование для кофейни Drive-Thru

От холодильника до кофемолки — ваш бизнес не может работать без необходимого кофейного оборудования.Раннее планирование и бюджет для покупки кофейного оборудования. При этом вы будете более уверены в том, что выбираете правильное оборудование по хорошей цене.

Есть несколько основных единиц оборудования, которые вам понадобятся для открытия проходной кофейной стойки:

В центре внимания ваша эспрессо-машина

Ваша кофемашина эспрессо может стать самым важным приобретением. Выбор подходящей кофемашины для эспрессо означает оценку вашего пространства, скорости и емкости, чтобы справиться с часами пик клиентов.

Эспрессо-кофемашины бывают с головками от одной до четырех групп. Эспрессо-машина на одну группу занимает меньше места и потребляет меньше энергии, но обслуживает только половину объема эспрессо-кофемашины на две группы. Если у вас есть кофемашина на четыре группы, вам нужно будет учитывать размер, но практичность работы бариста, работающих друг с другом, чтобы приготовить порции эспрессо.

Если вы прикидываете, что у вас будет шумная проходная кофейная стойка, вы можете подумать о приобретении двух эспрессо-кофемашин на две группы, которые ваши бариста смогут обойти.

Эспрессо-машина может быть дорогостоящей в зависимости от марки, количества групп и наворотов. Хотя вы хотите учитывать свой бюджет, я рекомендую вам купить кофемашину эспрессо, для которой вы легко найдете запасные части. Ваша кофемашина также будет время от времени нуждаться в обслуживании. Прежде чем покупать кофемашину, подумайте о доступности запасных частей для кофемашины. Если вы не можете найти запчасти, возможно, вам придется купить другую машину, если она сломается.

Ваше кофейное оборудование: меню, пространство и бюджет

В то время как ваша эспрессо-машина может представлять собой самые большие затраты, другое кофейное оборудование будет столь же жизненно важным для вашей работы. Например, приобретение кофемолки коммерческого класса определит качество ваших порций эспрессо. Обычно в кофейнях и автоматах для кофе есть как минимум две кофемолки — одна кофемолка для смеси эспрессо и кофейных зерен без кофеина.

Я использовал различные кофемолки, но мне нравятся Jolly Mazzer или Super Jolly Mazzer, потому что они надежны, имеют отличные кофемолки, мощные двигатели и занимают меньше места.Если вы хотите купить кофейное оборудование в витрине, я бы обратился к таким поставщикам оборудования, как Seattle Coffee Gear, Espresso Parts и Webstaurantstore.com.

Дополнительно вам понадобится водонагреватель, система фильтрации воды, холодильник, блендер, весы и льдогенератор.

Подробнее о выборе подходящего оборудования для кофе читайте в нашей статье Оборудование для кофейни, необходимое для вашей кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

9.Местные законы и требования Департамента здравоохранения

Знание требований и правил вашего местного бизнеса имеет решающее значение для успешного открытия вашего бизнеса по продаже киосков для кофеен. Кроме того, знание ваших требований может сэкономить вам много денег на комиссии, исправлении ошибок и затратах на повторное применение.

Не бойтесь звонить в разные отделы. Несколько основных отделов, с которыми вам, возможно, придется работать, — это ваш отдел зданий, отдел здравоохранения, а иногда и служба начальников пожарной охраны.Некоторые общины разделяют муниципальные кодексы на эти общие департаменты.

Рекомендация: Вы будете делать повторяющиеся звонки, поэтому начинайте раньше и составляйте список тех, кому вам нужно звонить. Как только вы получите имя и прямую линию, сохраните его!

Если у вас есть собственная отдельно стоящая переносная кофейная стойка, вам понадобятся магазин и туалет, отвечающие вашим местным требованиям в отношении здоровья и строительства — проверьте это тоже. Все регионы разные, но работа со всеми этими агентствами одинакова: оставайтесь сосредоточенными, оставайтесь организованными и всегда следите за новостями.

Разговоры с представителями местного департамента здравоохранения могут быть действительно полезными и информативными. Не бойтесь. В большинстве случаев эти агентства здесь, чтобы помочь вам добиться успеха.

10. Подписание договора аренды кофейной стойки Drive-Thru

Если вы не владеете недвижимостью, предназначенной для автодорожного бизнеса, вам придется арендовать землю, чтобы открыть свою автомобильную кофейню.

Аренда земли позволяет вам управлять автостоянкой в ​​этом конкретном месте. Ваш договор аренды также может позволить вам иметь доступ к определенным удобствам, таким как вода, электричество, канализация, внешнее освещение, парковочные места и доступ в туалет. Некоторые свойства могут позволить вам получить доступ к земле, но не могут быть подключены к какой-либо коммунальной компании или иметь доступ к каким-либо близлежащим туалетам. Чтобы получить электричество, вам, возможно, придется заплатить за установку инфраструктуры для подключения ваших инженерных сетей.

Перед подписанием договора аренды примите во внимание следующее:

• Зонирование объекта
• Доступ к городскому водопроводу
• Возможность подключения к блоку питания
• Рядом с туалетами
• Опции вывесок

Если у вас нет воды и электричества, вы все равно можете работать так же, как кофейный грузовик или мобильный кофейный агрегат.Вам придется подавать воду и электроэнергию, используя емкости для пресной воды и резервуар для сточной воды. Генератор, работающий на топливе, будет генерировать источник энергии. Вы хотите знать свою способность размещать знаки, рекламные щиты или маркеры на арендуемой вами собственности. Ваши вывески сыграют важную роль в привлечении клиентов. Условия аренды должны быть благоприятными и открытыми для вашей возможности установить знаки. Имейте в виду, что в некоторых городах может взиматься дополнительный налог на размещение знаков или вводиться собственные ограничения.

Как запустить проходную кофейную стойку

11. Нанять замечательных бариста

Наем потрясающих бариста будет вашим секретным оружием. Качество найма вашего персонала напрямую повлияет на успех вашего бизнеса.

Мы рекомендуем вам нанимать бариста из-за индивидуальности, обучаемости и надежности, а не опыта. Хотя опыт важен для , мы считаем, что невозможно развить личность.Тем не менее, вы можете тренировать навыки. Поэтому наем ярких, энергичных и представительных сотрудников имеет важное значение для успеха вашего кофейного киоска.

Хороший сотрудник поможет сохранить бизнес на плаву. Однако отличный сотрудник может сделать ваш кофейный бизнес очень прибыльным .

С другой стороны, ужасный служащий может медленно погрузить ваш кофейный бизнес в пучину катастрофы. Кража или раздача напитков друзьям, трата напитков, плохое обслуживание оборудования или плохое обслуживание клиентов могут быстро выйти из-под контроля.

Многие владельцы кофейных киосков делают все правильно, кроме найма нужных сотрудников. Часто, даже если владельцы автосалонов видят потенциальные проблемы со своими сотрудниками, они откладывают их решение, потому что не любят увольнять людей или боятся вступать в конфронтацию.

Превосходное обслуживание начинается с вашего выбора персонала

Запустите кофейный киоск с идеей обеспечения отличного обслуживания клиентов при каждой транзакции .

Бизнес, предлагающий автомобильные кофейные стойки, будет отличаться от конкурентов своим маркетингом, удобством и качеством. Конечно, ваша цена тоже имеет значение, но люди в дороге хотят, чтобы их кофе был быстрым и подавался так, как они не могут получить дома. Ваша цель как владельца кофейного киоска — постоянно поставлять кофе по разумной цене с отличным сервисом. Вот каково это быть в индустрии гостеприимства. Те, кто обеспечивает лучший сервис гостеприимства, будут в лучшем положении.

Вы можете сделать это, уменьшив отходы и повысив эффективность. Наем отличных сотрудников будет иметь важное значение для поддержания низких цен, так как это снижает количество отходов и повышает эффективность. Кроме того, обучающие бариста могут сэкономить важные секунды на каждой порции и повысить качество каждого напитка эспрессо, который вы подаете.

Совет от профессионала: Скорость и точность критически важны при работе с проходной кофейной стойкой. Если у вас очень загруженный транспорт, попросите одного из ваших бариста принимать заказы, работать с POS-системой вашей кофейни и готовить бумажные стаканчики и стопки сиропа, в то время как другой бариста готовит стопки и готовит молоко.Если один бариста будет работать за деньги, а ваш кассовый терминал будет чистым и будет постоянно протираться дезинфицирующим средством, это поможет вашим клиентам уходить быстрее и безопаснее.

Как запустить проходную кофейную стойку

12. Создайте отличный бренд кофейни Drive-Thru

Спланируйте маркетинг и охват кофейного бизнеса заранее. Не многие владельцы кофейного бизнеса активно задумываются о проведении маркетинговой кампании, но, возможно, оно того стоит.

Успех ваших маркетинговых усилий повысит узнаваемость бизнеса и бренда. Для начала создайте привлекательный автомобильный бренд с запоминающимся и привлекательным логотипом.

Многие из ваших новых клиентов решат в течение секунд , хотят ли они быть вашими клиентами, проезжая мимо. Подумайте о свежей покраске, обрежьте листву и сделайте внешний вид как можно более ярким и привлекательным для глаз покупателя.

Вы хотите создать бренд, привлекающий внимание.Вы хотите, чтобы ваши клиенты говорили: «О, я хочу остановить там , чтобы выпить кофе!» После того, как вы разовьете свой бренд кофейни, вы захотите защитить его и развивать по мере развития вашего бизнеса.

Рекламируя свою автомобильную кофейную стойку, не время стесняться. Купите яркие, запоминающиеся вывески и хорошее освещение.

Кроме того, можно легко начать относительно простые маркетинговые действия. Создание собственного веб-сайта кофейни, чтобы помочь вам привлечь внимание потенциальных клиентов и разработать платформу для брендинга, — отличные примеры.Создание веб-сайта кофейни — это простой, доступный и очень эффективный способ начать маркетинг.

13. Назначьте дату вашего торжественного открытия

Пора радоваться!

Ваш проходной кофейный киоск Торжественное открытие станет важным событием! Сделайте это в счет! Ваше торжественное открытие знаменует собой не конец, а начало вашего бизнес-планирования и успеха вашего кофейного бизнеса!

Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы торжественное открытие кофейной стойки прошло успешно.Вы должны уделять достаточно времени планированию и использованию доступных вам ресурсов.

Ваше торжественное открытие может вызвать ажиотаж, ажиотаж и продажи! А это означает прибыль! Это означает, что у вас есть возможность оплатить счет за свет! Позвольте себе извлечь уроки из своего «мягкого открытия». Выясните свои слабые, сильные стороны и возможности — и внесите соответствующие изменения.

Найдите время, чтобы спланировать свое торжественное открытие: В конце концов, вы объявляете миру о своем детском проекте! Поговорите с местными газетами, блогерами и телеканалами.Покупайте воздушные шары, знаки и т. Д. Пригласите местные школы, предприятия или группы на торжественное открытие вашего автомобильного кофейного стенда.

Как запустить проходную кофейную стойку

14. Стремиться всегда быть лучше

Поздравляем, вы на правильном пути к открытию успешного бизнеса по продаже автомобильных стендов для кофе! Хотя, чтобы зайти так далеко, потребуется много планирования, денег и усилий. Вы поймете, что здесь начинается самое интересное! Эксплуатация проходной кофейной стойки — это процесс.

Всегда есть что улучшить. Стремитесь всегда быть лучше. Чтобы предлагать лучшее обслуживание, разливать лучший кофе и снижать неэффективность. Найдите время, чтобы выслушать своих клиентов, своих сотрудников и данные, говорящие вам о необходимости совершенствования своих управленческих навыков. Бывают моменты, когда вам нужно будет улучшить обслуживание клиентов или исправить что-то с отделом здравоохранения. Учитесь на каждом опыте и стремитесь стать лучше.

Создание независимой автомобильной кофейни или франшизы — это доступные варианты, чтобы перейти к розничной продаже кофе.Лучше подготовиться к любой бизнес-структуре.

Как запустить проходную кофейную стойку

Дополнительные вопросы по работе с кофейной стойкой Drive-Thru:

Какие особые факторы важны для эксплуатации проходной кофейной стойки?

Для работы с проходной кофейной стойкой вам понадобится несколько вещей, чтобы разносить кофе.

Эти позиции включают:

• Электроэнергия (электричество, газ или пропан)
• Вода (водопроводная или автономная)
• Туалеты должны быть доступны для вас и ваших сотрудников
• ВМЗ

БЕЗ этих четырех основных перечисленных позиций, вы не сможете подавать кофе во многих U.С. города и округа.

Если вы уже рассмотрели несколько мест, в которых вы хотели бы установить свой проездной, вам нужно будет определить, будете ли вы иметь доступ к воде и электричеству.

Нужен ли мне магазин для кофе, проходящего через дорогу?

Практически в каждом потенциальном месте, доступном для вашего автомобильного кофейного киоска, вам понадобится договор о продаже в магазине, как того требует местный департамент здравоохранения.Кроме того, ваше меню часто диктует, нужен ли магазин в магазине. Например, если вы печете кексы или готовите себе горячие бутерброды, вам понадобится магазин.

Возможно, вам удастся избежать магазина в магазине, если вы сделаете автодорожную кофейную стойку, упростив свое меню. Кроме того, ваша подставка для прохода также должна быть оборудована некоторым необходимым оборудованием, таким как раковина с тремя отделениями, раковина для мытья рук, раковина для швабры и достаточно горячей воды для ополаскивания, мытья и стерилизации посуды и молока. кувшины.

В зависимости от того, где вы находитесь, вы можете найти магазин поблизости или вам, возможно, придется искать его поблизости. Тип магазина, который вам нужен, в конечном итоге зависит от того, что находится в вашем кофейном меню. По большей части, вашему магазину потребуется несколько раковин, место для мытья и дезинфекции посуды и посуды, а также для приготовления и хранения еды.

Когда вы начнете сужать варианты местоположения и планировать кофейню, убедитесь, что эти основные проблемы могут быть решены, прежде чем переходить к выбору места.Если они не могут быть удовлетворены, поищите в другом месте. Вы можете заплатить за аренду помещения в коммерческом магазине или арендовать помещение в местном ресторане или на общественной кухне.

Как мне конкурировать с жесткой конкуренцией?

Сосредоточьтесь на своем клиенте .

Сохраняя ориентацию на клиента (удовлетворяя то, что они хотят, что им нужно, и как им это нужно), ваш кофейный бизнес имеет прекрасную возможность процветать в любой конкурентной среде.

Положитесь на свое конкурентное преимущество .

По мере развития кофейного бизнеса вы должны понять, что сделает ваш кофейный бизнес уникальным или особенным. Будь то выбор кофейных зерен, напитков или обслуживания клиентов, вы должны сосредоточиться на том «одном», что делает вас особенным.

Предвидеть конкуренцию.

Всегда будет конкуренция. Будь то существующая кофейня, ресторан быстрого питания или новый кофейный бизнес.Соревнование — это часть игры. Это заставляет вас доставлять вкусный кофе и отличное обслуживание клиентов по разумной цене каждый божий день.

Кроме того, ожидайте, что ваши конкуренты адаптируются к вашему выходу на «их» рынок. Независимо от того, решат ли они снизить цены, предложить новые продукты или сосредоточить внимание на своих конкурентных преимуществах, вы должны знать, что ваш вход вызовет реакцию ваших конкурентов.

Адаптируйтесь к меняющемуся рынку.

Независимо от того, есть ли у вас постоянно меняющаяся клиентская база или вы сталкиваетесь с новыми кофейными тенденциями и вкусами, вам необходимо адаптироваться.Измени свое меню. Обновите план рассадки. Предложите новый выбор, музыку и т. Д. Слушайте своих клиентов и то, что они просят. Тем не менее, мы рекомендуем не приспосабливаться к адаптации, чтобы быть более похожим на конкурентов. Вместо этого адаптируйтесь, чтобы удовлетворить своих клиентов.

Будьте внимательны, прежде чем выбрать место для кофейной стойки.

Размещение вашего кофейного киоска прямо в центре крупной сети кофеен и хорошо зарекомендовавшей себя независимой кофейни, возможно, не лучшая идея.

Спросите себя, ищут ли клиенты в этом районе кофе? Удовлетворяются ли их потребности тем или иным способом?

Сколько будет стоить запуск стенда Drive-Thru C ?

Ваша бизнес-концепция, среди прочего, определит общую стоимость вашего проходного кофейного стенда.

Факторы затрат для вашей автомобильной кофейни:

• Ваша концепция
• Идеальное расположение
• Размер вашего стенда
• Стоимость строительства
• Пункты меню (и кофейное оборудование)
• Условия аренды

Стоимость проезда в кофейне может составлять от 15 000 до 250 000 долларов, в зависимости от вашей бизнес-концепции и того, как вы планируете ее развивать.Очевидно, что это сверхширокий спектр цен!

Однако по мере того, как вы разрабатываете концепцию и бизнес-план по ее завершению, фактическая смета расходов начинает формироваться.

Стенды для кофе на улице Затраты на запуск бизнеса зависят от размера, местоположения, меню и удобств. Хотя открытие кофейного киоска, проходящего через дорогу, может быть не так дорого, как открытие нового кафе с нуля, это может стоить значительных денег, если вы решите «пойти на грандиозный успех».

Кроме того, невозможно избежать некоторых затрат при открытии любого кофейного бизнеса, включая кофейную стойку, проходящую через дорогу.Однако, в зависимости от вашей общей концепции автобуса для кофе и вашего местоположения, вы можете значительно снизить общие затраты на запуск.

Существует две основные категории затрат на вашу проходную кофейную стойку:

• Затраты на запуск
• Операционные расходы

Примерные затраты на запуск кофейной стойки с проездом:

Государственная пошлина за открытие бизнеса:	$ 200
Различные местные разрешения:	1500–2000 долларов
Проходная кофейная структура:	5500–45 000 долл. США
Кофейное оборудование:	7 000–15 000 долл. США
Логотип и маркетинговые расходы:	350–2000 долл. США
Регистр кассовых терминалов	300–900 долларов
Подрядчики и материалы	2500–15 000 долл. США
Маркетинг	400–1 200 долл. США

Это всего лишь примерный сценарий расходов в кофейне.

В этот общий список не входят на каждые единовременных платежей, с которыми вы можете столкнуться. Кроме того, перечисленные выше затраты могут быть выше или ниже для вашей кофейной стойки, в зависимости от вашей концепции, потребностей в оборудовании, местоположения и т. Д.

Первоначальные затраты на запуск автомобильной кофейной стойки часто оплачиваются только один раз. Это включает в себя оплату вашей эспрессо-кофемашины, кофемолки или конструкции подставки для кофе.

Однако способ оплаты может потребовать, чтобы вы также включили их в текущие операционные расходы.Например, если вы берете ссуду на сумму 10 000 долларов, вы, скорее всего, будете платить основной суммы и процентов каждый месяц по этой ссуде в течение определенного периода времени. Следовательно, именно эти ежемесячные проценты будут включены в ваши эксплуатационные расходы.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Общие сведения о затратах на открытие кофейни.

Секреты прибыльной автомобильной кофейной стойки

Ниже приведены советы по увеличению продаж, доходов и прибыльности ваших автокранов.Выполнение одного или нескольких из следующих действий поможет достичь ваших целей по доходу.

• Устранение отходов — Отходы играют большую роль в сокращении вашей прибыли. Трата молока, кофейной гущи, бумажных салфеток и чашек может накапливаться каждый день, неделю или месяц. Вы удивитесь, сколько отходов можно сократить, если посмотрите на свой рабочий процесс и то, как работаете вы и ваши бариста. Обучение бариста поможет вам избежать потерь и вернуть вашу прибыль к исходным оценкам.
• Оптимизируйте планирование — Наем сотрудников — важная роль для любого владельца кофейного киоска. Уникально важно найти правильный баланс при найме и составлении расписания ваших бариста, что либо оптимизирует ваше обслуживание клиентов и выручку, либо снизит вашу маржу. Наличие хорошей POS-системы кофейни предоставит вам некоторые данные, которые понадобятся вам для принятия этих решений.
• Better Signage — Наличие красочных или привлекательных вывесок в хорошо расположенных точках может помочь увеличить поток посещений клиентов.
• Служба поддержки клиентов — Обеспечение отличного обслуживания клиентов каждый раз будет стимулировать повторный бизнес. Обслуживание клиентов включает в себя надлежащее обучение ваших сотрудников и их подготовку к периодам пиковой нагрузки, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.
• Используйте данные — Данные, собранные POS-системой вашей кофейни, помогут предоставить вам информацию, необходимую для принятия более эффективных решений. Такие вещи, как отказ от заказа товаров, которые не продаются, или ценообразование на ваши товары с большей наценкой.

Начать пробную кофейню

Ваша кофейня Drive-Thru ждет

Ваш план действий по открытию кофейной стойки Drive-Thru

Вот несколько быстрых действий, которые вы могли бы предпринять, чтобы начать свой бизнес по продаже кофейных киосков:

1. Дайте название своей автомобильной кофейне.

Я считаю, что если что-то назвать, это станет реальностью. Итак, сделайте первый шаг к тому, чтобы ваша подставка для автомобильного кофе стала реальностью, и дайте ей имя! Кроме того, рассмотрите возможность покупки доменного имени в такой компании, как BlueHost.

2. Узнайте все о розничной продаже кофе.

Учитесь у существующих или бывших владельцев кафе и кофейных киосков. Это, безусловно, лучший способ вложить свое первоначальное время и усилия. Представьтесь и задавайте вопросы. Благодаря нашему комплекту Complete Coffee Shop Startup Kit мы делаем обучение открытию собственного кофейного бизнеса очень удобным.

3. Разработайте комплексное планирование кофейной стойки.

Задайте себе следующие вопросы:

• Каким вы видите свою автомобильную подставку для кофе?
• Какие пункты меню вы подадите? (Будьте конкретны)
• Где вы будете находиться?
• Кто ваши конкуренты на запланированном вами участке?
• С какими поставщиками вы будете работать?
• Какое кофейное оборудование вам понадобится?

4.Начните писать бизнес-план кофейни.

На этом шаге вы превратитесь из «мечтателя» в кофейный бизнес в настоящего кофейного предпринимателя. Чтобы помочь вам приступить к работе над своим бизнес-планом, мы предлагаем шаблон бизнес-плана для кофейни в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit . Кроме того, вы хотите прочитать, Как начать писать бизнес-план для кофейни.

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

(Краткое содержание)

Есть много шагов, которые нужно предпринять, когда вы запускаете проходную кофейную стойку.Я рекомендую вам начинать свою кофейную стойку, определив свое видение.

Помните:

• Ищите возможности
• Начните с малого, а затем продолжайте работу
• План перед погружением в

В зависимости от вашего района может работать множество различных кафе с автостоянкой. Давайте подведем итоги шагов по открытию проходной кофейной стойки ниже:

• Определите концепцию вашей автомобильной кофейни.
• Напишите бизнес-план кофейни.
• Разработайте меню автомобильной кофейни.
• Найдите идеальное место для проходной кофейной стойки.
• Считайте, что у вас есть конкуренты по автомобильным кофейным киоскам.
• Получите конструкцию подставки для кофе, которая проходит сквозь машину.
• Найдите поставщиков кофе и партнеров.
• Узнайте о требованиях вашего отдела здравоохранения.
• Подпишите договор аренды кофейной стойки.
• Нанимайте замечательных бариста.
• Создайте отличную автомобильную кофейню.
• Назначьте дату вашего торжественного открытия.
• Стремитесь всегда быть лучше.

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющий. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — это главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш комплект Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы услышите мнение реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(доставлено вам сразу)

Как открыть кофейню Drive-Thru

Стоит ли открывать Pop-Up Coffee Shop?

Открытие кофейни может быть дорогостоящим. Наряду с покупкой инвентаря и наймом персонала вам также необходимо искать свободные помещения, что является серьезной статьей расходов. Однако, если вы ищете способ сократить свои расходы или даже протестировать новую идею или бренд, вы можете подумать об открытии всплывающего кафе.

Чтобы узнать больше о процессе открытия всплывающего кафе, я поговорил с владельцами и операторами всплывающих окон со всего мира. Вот что они сказали.

Lee este artículo en español ¿Deberías Abrir Una Cafetería Móvil?

Что такое Pop-Up Coffee Shop?

Екай Лим — владелец всплывающей кофейни Cognoscenti Coffee в Лос-Анджелесе, США.Он говорит, что всплывающее кафе — это «свободный термин для обозначения временной установки, которая осуществляется незаметно», и описывает это как «партизанский подход к обслуживанию населения без традиционной рекламы и вывесок».

Проще говоря: всплывающая кофейня открывается во временном пространстве, обычно на ограниченный период времени. Это не обязательно должен быть ларек или киоск; это может быть обычная витрина, неиспользуемая галерея или место для проведения мероприятий, или даже грузовик или автобус, который перемещается между локациями.

Открытие всплывающего кафе позволяет владельцам бизнеса продавать кофе без дорогостоящих накладных расходов в течение длительного периода времени — аренда бизнеса часто может длиться месяцами или годами. Это позволяет им протестировать рынок и выявить интерес к своему кофе.

Хотя концепция pop-up shop ни в коем случае не нова, в последние годы она приобрела популярность в кофейном секторе. Например, в прошлом году в США дебютировала Bandit Coffee Co., изначально вдохновленная китайской сетью кофеен Luckin Coffee.

Bandit предлагает франчайзи полностью оборудованный киоск, который можно установить где угодно рядом с розеткой. Поскольку его начальные затраты ниже, чем у типичного магазина, он может предлагать напитки по более конкурентоспособным ценам. Это также позволяет клиентам делать заказы через приложение для максимальной гибкости.

Вам также может понравиться Как удовлетворить потребности сегодняшних клиентов кофейни

Гибкость и Covid-19

Во время пандемии Covid-19 ряд кафе осознали, что всплывающее кафе является гибкой и жизнеспособной альтернативой обычным магазинам.По мере того как розничные торговцы по всему миру закрывают свои двери из-за правительственных постановлений и снижения спроса, гибкость быстро становится приоритетом.

Модель pop-up позволяет кофейням работать, не неся полную стоимость и обязательства по постоянному местонахождению в сложной экономической ситуации. Краткосрочная аренда также позволит владельцам собственности возместить или покрыть часть своих убытков в условиях жесткого рынка недвижимости. В некоторых всплывающих кофейнях в последние недели даже наблюдался рост продаж, завоевывая долю рынка у закрытых дверей.

Лесли Кросс вместе с мужем руководит PUCS Pop-up Coffee Stop в Хьюстоне, штат Техас, в течение последних пяти с половиной лет. Она говорит, что бизнес был «безумно загружен». PUCS расположен в жилом районе, и люди, которые работают из дома, стали чаще обращаться к ним.

Кевин Кларк управляет Vintage Coffee Midrand в Йоханнесбурге, Южная Африка. Он соглашается с Лесли: «Если бы я знал, что все будет так хорошо, то сделал бы это раньше. Мы наблюдаем рост даже в разгар карантина Covid-19.”

Очевидно, что стоимость открытия любого pop-up магазина варьируется от региона к региону. Тем не менее, поставщик краткосрочных помещений Storefront сказал, что клиенты, открывающие всплывающее окно, платят до 80% меньше, чем в традиционном магазине. По их словам, это приводит к более быстрому росту и увеличению продаж. Кевин соглашается, говоря, что основными преимуществами его всплывающего окна были «меньшие накладные расходы и более быстрый рост».

С какими проблемами сталкиваются операторы всплывающих окон?

В то время как во всплывающих кофейнях некоторые вещи упрощаются, другие становятся более сложными. Во-первых, меню, которое вы можете предложить, будет ограниченным, так как у вас не будет места, помещений, персонала или времени для выполнения десятков различных заказов.

Карлос Кэннон — владелец кафе-бара Fuel Mobile Coffee Bar в Атланте, штат Джорджия, США. Он говорит, что у Fuel [есть] «ограниченное меню из-за нашего небольшого рабочего пространства и ограниченного хранилища». Он добавляет, что магазин «полностью мобильный», что делает его «недоступным для людей, которые хотели бы в любое время подъехать и купить латте».

Лесли также говорит, что предложение всплывающего кафе полностью отличается от управления грузовиком с едой с точки зрения спроса. Она говорит, что обслуживает клиентов в основном по утрам, когда люди традиционно пьют больше кофе. Ограниченное меню с меньшим количеством вариантов еды будет означать, что клиенты с меньшей вероятностью будут приходить к вам во второй половине дня, когда потребление кофе обычно снижается.

Работа, связанная с открытием всплывающего окна, включая получение необходимых разрешений и лицензий, также может занять много времени и денег. Карлос отметил, что «процесс оснащения тележки», а также «получение тележки для прохождения проверки местным инспектором здравоохранения» были сложными. Лесли говорит, что ей потребовалось больше года, чтобы полностью оснастить и допустить к использованию свой фургон с едой, и что ее лицензию необходимо ежегодно продлевать.

Советы по открытию собственной Pop-Up Coffee Shop

Независимо от того, является ли ваш магазин всплывающим окном или расположен в фиксированном месте, качество продукции остается самым важным.Лесли говорит: «Когда вы предлагаете хороший продукт, люди преданы вам и будут приходить каждый божий день, когда вы работаете».

Создание и соблюдение небольшого списка популярных напитков также улучшит ваш успех, равно как и добавление еды в ваше меню. Лесли упростила задачу во всплывающем окне, подав одну смесь для фильтра, а другую — для эспрессо. Она добавляет, что без подачи еды ее магазину было бы трудно быть прибыльным.

Дэвид рекомендует обслуживать клиентов «вещами, которые легко взять и унести.Еда, которую можно быстро собрать, которую можно есть одной рукой ». Грязная еда или еда, для которой требуются столовые приборы, не так привлекательны, особенно когда большинство клиентов ассоциируют всплывающее окно с удобством.

Убедитесь, что вы инвестируете в свое присутствие в социальных сетях. Качественный контент в социальных сетях побудит больше людей посетить ваше всплывающее окно. Кроме того, если вы смените местоположение, это будет самый простой способ сообщить клиентам, куда вы собираетесь.

Лесли говорит: «Около 85% нашего бизнеса приходится на постоянных клиентов; наш коэффициент удержания чрезвычайно высок.Мы заставляли людей уезжать и приходить к нам специально, когда они возвращаются в город.

«Не являясь обычным магазином, вы должны создать сообщество… где люди могут собираться и общаться», — говорит Лесли.

Всплывающие кофейни предлагают владельцам бизнеса гибкий и экономичный способ привлечь клиентов без заключения долгосрочной аренды. Для начинающих предпринимателей это отличный способ пережить ранние этапы работы, сохранив при этом низкие затраты.

Однако, несмотря на преимущества модели всплывающих окон, ее нельзя рассматривать как простую альтернативу или как альтернативу, которая гарантирует успех. Как и в любой кофейне, для того, чтобы всплывающее окно было успешным, ему нужен качественный кофе, хорошо обученный персонал и тщательное планирование.

Понравилось? Затем прочтите Café Careers: How to Launch Your Own Speciality Coffee Shop

Фото: Нил Соке, Untamed Creative Society, Fuel Coffee Bar

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Кофейня | Даллас | Открытие Bell Coffee

ОБ ОТКРЫТИИ BELL

ЛУЧШЕЕ АКУСТИЧЕСКОЕ МЕСТО ЖИВОЙ МУЗЫКИ И КОФЕ-БАР в Далласе

Живая музыка почти все вечера. Мы работаем с лучшими местными поставщиками!

Приходите на церемонию открытия Bell Coffee, сядьте в одно из наших удобных кресел, потягивайте отличный эспрессо или одну из наших кофейных смесей, насладитесь прекрасным выбором шелкового чая Harney & Sons или наших рассыпных чаев с культивированной чашкой или побалуйте себя один из наших популярных Дэвид Рио CHAIS … Жалко время? Возьмите чашку нашей домашней смеси и колаче по дороге! Мы будем рады, если вы посетите нас позже на обед или после работы, чтобы послушать потрясающую живую музыку от самых востребованных музыкантов со всего мира! Ознакомьтесь с нашим выбором пива и вин на вкладке меню, а также с полным меню, которое подается круглосуточно!

Вам понравится комфорт, который мы предлагаем, и синергия сетевого взаимодействия.Воспользуйтесь нашим бесплатным WI-FI, чтобы учиться, работать или просто наверстывать упущенное!

Мы любим знакомиться с новыми людьми и очень хотим сделать ваш день лучше!

ЮГ НА ЛАМАРЕ

КЕДРОВЫЙ РАЙОН

Мы находимся в подвале южной стороны на Lamar Lofts (историческое здание Sears Roebuck) к югу от I-30 между Конференц-центром Далласа и Главное управление полиции Джека Эванса. Парковка БЕСПЛАТНА на черной закрытой розничной парковке (которая недавно переехала на новую стоянку на Остин-стрит.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Мы ценим все отзывы, комментарии и предложения и благодарим вас за ваше время. Свяжитесь с нами, если у вас возникнут какие-либо вопросы. У нас есть проектор для частных мероприятий и презентаций, бесплатный Wi-Fi, сцена и полноценная звуковая система. Если вы хотите узнать о бронировании шоу, воспользуйтесь ссылкой БРОНИРОВАНИЕ. Спасибо Вам и хорошего дня!

СКАЗАТЬ ПРИВЕТ

ЧАСЫ

Понедельник

вторник

среда

Четверг

пятница

суббота

Воскресенье

19:00 — 18:00

19:00 — 18:00

19:00 — 18:00

19:00 — 18:00

19:00 — 21:00

с 8:00 до 21:00

8:30 — 14:00

Как открыть кафе в Калифорнии

Знать, как открыть кафе, очень похоже на открытие ресторана. Кафе могут обслуживать самых разных клиентов, будь то студенты колледжей, старые друзья, которые хотят наверстать упущенное, или усталые деловые люди в пути. Открытие кафе — отличный способ начать свой бизнес в сфере общественного питания в меньшем масштабе. Кафе обычно меньше, чем полноценные рестораны, с меньшим количеством пунктов меню и меньшим вниманием к каждому клиенту. Тем не менее, открытие кафе влечет за собой многие шаги, необходимые для открытия ресторана. Это руководство проведет вас через этапы открытия кафе.Читать 6 мин.

Руководство по открытию кафе в Калифорнии

Кафе могут обслуживать самых разных клиентов, будь то студенты колледжей, старые друзья, которые хотят наверстать упущенное, или усталые деловые люди в пути. Открытие кафе — отличный способ начать свой бизнес в сфере общественного питания в меньшем масштабе.

Кафе обычно меньше обычных ресторанов, с меньшим количеством пунктов меню и меньшим вниманием к каждому клиенту. Тем не менее, открытие кафе влечет за собой многие шаги, необходимые для открытия ресторана.

Это руководство проведет вас по этапам открытия кафе.

1. Изучите и подготовьте свой бизнес-план

Хотя кафе может показаться меньшим предприятием, чем ресторан, оно все же требует обширных исследований и планирования. Сначала вам нужно представить себе, какое кафе вы хотите открыть. Представьте себе клиентов, которых вы хотите обслужить, или атмосферу, которую хотите создать.

Затем посетите похожие местные кафе, чтобы познакомиться, или, еще лучше, поработайте в кафе, чтобы получить более основательное представление о том, что нужно для создания успешного кафе.Также может быть полезно изучить науку о кофе, чтобы убедиться, что вы производите качественный напиток для своих клиентов. Когда у вас появится видение и, возможно, некоторый опыт, составьте бизнес-план. Это должно включать ваш целевой рынок, начальные затраты, финансовые прогнозы, меню, цены и имя, среди прочего.

2. Создать компанию

Тип юридического лица, которое вы создаете для своего кафе, будет определять размер вашей личной ответственности и предлагать различные налоговые льготы.Существует четыре основных типа создания бизнеса: индивидуальное предпринимательство, партнерство, корпорация и общество с ограниченной ответственностью.

Как правило, малые предприятия предпочитают действовать в качестве общества с ограниченной ответственностью («ООО»), что ограничивает размер ответственности активами предприятия и защищает ваши личные активы от потенциальных судебных исков. В отличие от корпорации, LLC не требуют совета директоров и акционеров. Ознакомьтесь с руководством UpCounsel по созданию калифорнийской LLC. Разговор с юристом поможет вам решить, какая бизнес-структура лучше всего подойдет для вашей ситуации.

3. Найдите и закрепите свое местоположение

Ваше видение будет подсказывать, где вы должны открыть свое кафе. Если вы считаете это местом, где люди могут часами учиться, работать или общаться, подумайте о выборе места рядом с университетом. Убедитесь, что до него легко добраться, будь то просторная парковка или непосредственная близость к главной остановке общественного транспорта.

Кроме того, кафе сильно зависят от пешеходного движения, поэтому ищите место в более оживленном районе.Постановления о зонировании могут помешать вам открыть кафе в желаемом месте, поэтому обратитесь в местный отдел городского планирования, чтобы убедиться, что район правильно зонирован и вы можете легально управлять своим кафе.

После того, как вы обосновались на месте, вам нужно будет договориться о надежной аренде, что может оказаться сложным. Адвокат может просмотреть документы и проконсультировать вас по вопросам, которые вы, возможно, не учли. Это отличается от аренды квартиры. Например, вам, вероятно, понадобится передаваемый договор аренды с возможностью продления и непредвиденными обстоятельствами, касающимися получения разрешений. Адвокат может помочь вам получить лучший вариант аренды и сопроводить вас на заключительном осмотре помещения. В адвокатской сети UpCounsel много юристов, имеющих опыт ведения переговоров по коммерческой аренде.

4. Получить финансирование

Сумма денег, которая вам понадобится для открытия кафе, будет варьироваться в зависимости от размера вашего местоположения, типа атмосферы, которую вы хотите создать, объема ремонта, который вам нужно будет сделать, и наличия у вас правильное оборудование, среди прочего.Финансирование может быть получено посредством банковской ссуды, кредитной линии, из ваших личных сбережений, помощи друзей и семьи, делового партнера, имеющего финансовые ресурсы, или даже государственных программ, направленных на поддержку малого бизнеса.

5. Приобрести лицензии и разрешения

Любой малый бизнес требует нескольких различных разрешений и лицензий, а для предприятий общественного питания их еще больше. Закон Калифорнии требует, чтобы владелец кафе получил следующее:

Идентификационный номер IRS: Вы должны зарегистрироваться в федеральном правительстве для получения федерального идентификационного номера работодателя для целей налогообложения.

Разрешение продавца: Разрешение продавца требуется для всех ресторанов в Калифорнии. Это можно сделать онлайн на веб-сайте Калифорнийского совета по уравнениям.

Страхование компенсации работникам: Закон Калифорнии требует, чтобы работодатели имели страхование компенсации работникам, даже если у вас есть только один другой работник. Его можно приобрести у любого брокера или агента, уполномоченного составлять полисы в Калифорнии. Список авторизованных страховщиков можно найти на веб-сайте California Board of Equalization.

Разрешение на деятельность в области здравоохранения: Это разрешение предназначено для продажи пищевых продуктов. Стоимость и правила варьируются в зависимости от округа. Вам нужно будет подать заявление в местный отдел здравоохранения. Имея это разрешение, вы будете подвергаться периодическим проверкам инспектором здравоохранения.

Сертификат безопасности пищевых продуктов: Закон штата Калифорния требует, чтобы на каждом предприятии общественного питания был сотрудник / владелец, сдавший утвержденный штатом экзамен на сертификат безопасности пищевых продуктов. Сертификация применима только к одному объекту и действительна в течение пяти лет.Веб-сайт Калифорнийского совета по уравнениям.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами: Бариста считаются обработчиками пищевых продуктов. Все сотрудники, занимающиеся обработкой пищевых продуктов, должны иметь разрешение на работу с пищевыми продуктами. Если ваши сотрудники готовят, хранят или подают еду, им необходимо получить разрешение в течение тридцати дней после трудоустройства. Как работодатель, вы должны вести записи, подтверждающие, что каждый работник, занимающийся обработкой продуктов питания, имеет действующее разрешение. Инструкции и часто задаваемые вопросы о получении этого разрешения можно найти на веб-сайте Foodhandler USA.

The CalGOLD: Правительство Калифорнии: веб-сайт On-Line to Desktops позволяет вам выполнить поиск в вашем округе и городе, чтобы точно узнать, какие разрешения на ведение бизнеса требуются для работы ресторана, а также контактную информацию каждого агентства.

Дополнительное оборудование:

Лицензия на подписку : Ваш город может ограничить тип вывесок, которые вы показываете за пределами ресторана. Перед тем, как разместить вывеску, посоветуйтесь с домовладельцем и в местных органах власти.

Музыкальная лицензия: Если вы планируете воспроизводить записанную музыку в своем ресторане, вам необходимо получить лицензию на музыку.Записанные песни защищены авторским правом, поэтому лицензионные платежи должны выплачиваться, как правило, компаниям, лицензирующим музыку, таким как Broadcast Music, Inc. (BMI) и Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP). Ежегодные сборы, причитающиеся этим компаниям, могут быть довольно дорогими, но без лицензии вы можете понести ответственность. В 2011 году ресторану было приказано выплатить BMI более 30 000 долларов плюс 10 000 долларов в качестве судебных издержек за то, что он не получил музыкальную лицензию.

Если вы ремонтируете свое помещение, вам следует представить эти планы в отдел инспекции зданий и пожарную службу вашего района, чтобы убедиться, что эти планы соответствуют законам об общественной безопасности и доступности.

6. Купите оборудование и найдите своих продавцов

Тип кафе, которое вы хотите открыть, будет определять оборудование, которое вам понадобится для покупки. Вам может понадобиться несколько эспрессо-кофемашин и одна капельная кофеварка, или, возможно, ваше кафе будет предлагать только кофе, приготовленный на заказ. Количество и тип продуктов, которые вы планируете предлагать, также будут определять, нужна ли вам зона для приготовления, морозильная камера и размер вашего холодильника (ов). Самое главное, что кофе — это ваша главная составляющая, поэтому убедитесь, что вы подаете кофе высокого качества.Как только вы найдете своих поставщиков, вам нужно будет заключить контракты для обеспечения регулярных поставок.

7. Нанять сотрудников В кафе

требуется меньше сотрудников, чем в обычном ресторане, но вы все равно захотите выбрать сотрудников, которые лучше всего соответствуют вашему видению и потребностям. Поскольку кафе обычно открываются рано и закрываются поздно, вам нужно будет нанять достаточно людей, чтобы покрыть две или три смены, которые у вас могут быть. Помимо бариста, вы можете нанять помощника по посуде / посудомойку, если только вы не планируете подавать напитки только в одноразовых контейнерах.Когда у вас появятся сотрудники, обязательно обучите их должным образом, чтобы предотвратить несчастные случаи.

Дополнительную информацию о найме сотрудников и соблюдении трудового законодательства можно найти на веб-сайте Управления бизнеса и экономического развития Калифорнии.

8. Сделайте своих клиентов счастливыми

После всей этой подготовки и проверки местным отделом здравоохранения вы, наконец, сможете открыть свои двери и служить обществу. Скорее всего, вы будете конкурировать с корпоративными кофейными сетями, поэтому важно с самого начала выделить свой бизнес.Не забудьте разместить рекламу в местных изданиях и создать веб-сайт. Убедитесь, что вы предлагаете бесплатный и надежный Wi-Fi, и рассмотрите возможность поощрения постоянных клиентов. Удачи и счастливого пивоварения!

Перед открытием кафе вы можете проконсультироваться с опытным юристом, который поможет вам оформить договор аренды и сформировать ваше предприятие. UpCounsel может связать вас со многими квалифицированными юристами в вашем регионе и в рамках вашего бюджета.

Сопутствующие правовые формы и руководства:

Как создать корпорацию в Калифорнии
Как зарегистрировать LLC в Калифорнии
Как нанять сотрудника
Форма отчетности работодателя о чаевых (IRS)
Форма I-9 о праве на трудоустройство (Министерство внутренних дел Безопасность)
Форма отчета нового сотрудника Калифорнии
Форма W-4 IRS для федеральных налогов

Нужна юридическая помощь для открытия кафе?

Разместите вакансию на UpCounsel, получите бесплатные предложения и свяжитесь с квалифицированными бизнес-юристами, которые помогут вам открыть кафе в правильном направлении и на законных основаниях уже сегодня.

Открытие кофейни: краткое руководство

Варианты открытия кофейни

При открытии кофейни у ​​вас обычно есть три варианта на выбор:

Покупка франшизы

Открытие франшизы кофейни — хороший вариант с низким уровнем риска и разумный выбор, если вам нужны рекомендации и поддержка. Компания, владеющая франшизой (франчайзер), принимает за вас множество бизнес-решений, включая продаваемые вами продукты, маркетинговые стратегии и дизайн интерьера.

Многие честолюбивые владельцы кафе также считают открытие франшизы безопасным вариантом, поскольку они видят, что другие заведения добились успеха. Одним из основных недостатков является то, что у вас гораздо меньше свободы по сравнению с открытием магазина с нуля. Вы также должны платить комиссию, когда открываете франшизу и соблюдаете правила и ограничения компании.

Покупка существующего бизнеса

Когда вы решите купить существующую кофейню, для вашего бизнеса будет меньше работы с инфраструктурой. В некоторых случаях можно купить кофейню с полностью оборудованной кухней и меблированной гостиной. Если нынешний владелец хочет продать, вы можете получить выгодную сделку по бизнесу. Точно так же они могут захотеть обучить вас тому, как управлять магазином.

Одна неудача при покупке существующего бизнеса заключается в том, что успешный бизнес вряд ли будет продан. При покупке кофейни, испытывающей трудности, вам, возможно, придется потратить время и деньги на полный ребрендинг магазина. Если у предыдущего бизнеса плохая репутация, вам нужно будет найти способы создать новый имидж для своего магазина.

С нуля

Создание кофейни с нуля — это когда вы делаете все, включая покупку всего необходимого оборудования, создание бизнес-модели, поиск места, найм персонала и завершение всего остального, что влечет за собой открытие бизнеса.

Преимущества открытия кофейного бизнеса самостоятельно

Хотя создание кофейни с нуля требует больших усилий, это также может принести наибольшую выгоду. Вот несколько причин, по которым стоит подумать о том, чтобы открыть свою кофейню самостоятельно:

• Вы можете принимать все важные бизнес-решения.
• Ваш бизнес может работать именно так, как вы хотите.
• Вы можете создавать свои собственные рецепты и пункты меню.
• Вы можете устанавливать цены и специальные предложения.
• Ваш график гибкий, так как вы устанавливаете свои собственные часы.
• Все деньги, которые вы зарабатываете, идут вам, поскольку вы не платите комиссию за франшизу.
• Вы можете создать единственный в своем роде местный бренд.

Как создать бизнес-модель для кофейни

Выполните следующие действия, чтобы создать свою бизнес-модель при открытии кофейного бизнеса:

1. Решите, какую кофейню вы хотите открыть.

Первое, что вам нужно, это видение вашей кофейни. Например, вы можете открыть кофейню, которая побуждает клиентов сесть и остаться на некоторое время, предоставляя бесплатный Wi-Fi и общественные мероприятия.С другой стороны, вы можете обслужить свою кофейню для работающих профессионалов, предложив кофе на вынос и мобильное приложение для заказа.

2. Сделайте заявление о видении и целях

Создайте свой путь к успеху, определив свои ценности и цели. Ставьте цели для разных этапов своего бизнеса. Например, ваши цели на момент первого открытия могут сильно отличаться от ваших целей на первую годовщину вашего бизнеса. Убедитесь, что ваши цели реалистичны и достижимы.

3. Определите, что делает вас особенным

Спросите себя, что вы можете предложить такого, чего не может предложить никто другой. Это могут быть особые блюда в меню, экологически безопасные методы, уникальная атмосфера или безупречное обслуживание клиентов. Вашей кофейне нужна как минимум одна вещь, которая поможет вам выделиться среди других кафе.

4. Найдите показатель успеха

Определите, как вы собираетесь измерять свой успех. Найдите способ отслеживать ваши темпы роста, прибыль и рентабельность ваших расходов.

5. Установите цены

Эта часть вашей бизнес-модели требует исследования. Посмотрите, какие модели ценообразования используют другие кофейни в вашем районе. Например, если вы решите открыть специализированную кофейню, возможно, вы захотите установить более высокие цены. Если вы хотите привлечь более широкую аудиторию, держите цены немного ниже.

6. Поговорите со специалистами

Общение с другими владельцами кафе — отличный способ лучше понять отрасль.Спросите их, с какими проблемами они столкнулись при первом открытии своего магазина. Обращайтесь за любым советом и советом, который сможете найти. Поиск группы поддержки из других владельцев бизнеса — отличный ресурс, если у вас когда-нибудь возникнет вопрос или вам понадобятся другие люди, с которыми можно поделиться своими идеями.

Советы по маркетингу вашей кофейни

Следуйте этим советам, чтобы продвигать свою кофейню и привлекать больше клиентов:

Создайте присутствие в социальных сетях

Создание присутствия в социальных сетях может помочь вам связаться с вашим сообществом и держать их в курсе ваших последних предложений.Делитесь уникальными фотографиями кофейных напитков и блюд, которые вы предлагаете. Одним из основных преимуществ социальных сетей является то, что посетители могут добавлять в вашу кофейню геотеги, которые могут предоставлять бесплатную рекламу довольным клиентам. Рассмотрите возможность партнерства с местным влиятельным лицом, поскольку у них более широкая онлайн-сеть.

Создайте простой в использовании веб-сайт

Многие клиенты ожидают, что у малого бизнеса есть веб-сайт. Пока ваш веб-сайт прост в использовании, вы можете сохранять его простым. На своем сайте включите следующие разделы:

• Около
• Меню еды и напитков
• Фото
• Контакт
• Обзоры

Поскольку многие люди просматривают Интернет с мобильных устройств, убедитесь, что ваш веб-сайт адаптирован для мобильных устройств. Есть много конструкторов веб-сайтов, которые вы можете использовать для начала работы, хотя вы можете подумать о найме дизайнера веб-сайтов. Наличие качественного веб-сайта может увеличить вашу веб-аудиторию и продемонстрировать ваш бренд.

Связано: Как нанять веб-дизайнера

Зарегистрируйте свой бизнес в Интернете

Многие основные поисковые системы предлагают услуги навигации, поэтому убедитесь, что ваша компания и адрес отображаются, когда люди ищут вас в Интернете. Таким образом, клиенты могут легко найти ваше местоположение.

Выберите свою целевую аудиторию

Выберите свою целевую аудиторию и обслуживайте ее. Вы можете основывать это на своем местонахождении или на том, каким бизнесом вы хотите заниматься. Например, если ваша кофейня находится в кампусе колледжа, подумайте о том, чтобы ориентироваться на студентов студенческого возраста. Наряду с маркетинговыми усилиями убедитесь, что дизайн вашего интерьера, элементы меню и ценности компании соответствуют вкусам вашей целевой аудитории.

Составьте список рассылки

Либо подготовьте лист регистрации, чтобы люди добавляли свои адреса электронной почты, либо попросите кассира запрашивать электронные письма во время каждой транзакции.Создав список рассылки, вы можете держать клиентов в курсе любых новых пунктов меню, рекламных акций или другой информации о вашей кофейне. Предложение клиентам одноразовой скидки за подписку на ваш список рассылки может сделать их более склонными делиться своей информацией.

Ранний старт

Начните маркетинговые усилия еще до того, как откроется ваша кофейня. Создайте свое присутствие в Интернете и распространите информацию с помощью других средств рекламы. Вы можете приобрести традиционные рекламные объявления в печати, на телевидении или радио.Точно так же вы можете покупать онлайн-рекламу через социальные сети или веб-сайты. Выбирайте, где вы размещаете рекламу, исходя из вашей целевой аудитории.

Как нанять качественных сотрудников для своей кофейни

Чтобы нанять квалифицированных сотрудников для своей кофейни, выполните следующие действия:

1. Напишите привлекательное описание должности

Первый шаг к поиску качественных сотрудников для вашей кофейни — это описание должности, которая привлекает кандидатов.Держите тон описания работы оптимистичным и дружелюбным. Включите должностные обязанности и необходимые кандидату навыки и квалификацию. Чтобы привлечь больше кандидатов, рассмотрите возможность добавления некоторой информации о вашей кофейне, включая культуру и ценности вашей компании.

Подробнее: Как написать описание работы бариста

2. Поиск кандидатов

Разместите описание вакансии на сайтах вакансий, чтобы привлечь внимание кандидатов в вашем районе.Поделитесь им на странице вашей компании в социальных сетях и в любых личных учетных записях в социальных сетях. Вы можете обнаружить, что кому-то в вашей социальной сети нужна работа или что он может порекомендовать кого-то из своих знакомых. Если вы хотите привлечь внимание учеников старших классов или колледжей, проверьте, есть ли в местных школах доска объявлений, на которой вы можете размещать сообщения. Рекламируйте свои вакансии людям, которые посещают ваш магазин, повесив таблички с надписью «Сейчас нанимаю». Вы даже можете разместить эти объявления в своих окнах, прежде чем открывать свой магазин.

Связанный: Как нанять бариста

3.

Ознакомиться с заявочными материалами

Просмотрите свои приложения, чтобы узнать, кто выделяется среди них. Кандидаты, заполняющие каждый раздел заявки, как правило, более внимательны к деталям и профессиональны. Вы можете выбрать кандидатов, которые имеют предыдущий опыт работы в сфере услуг. Однако, если вы видите потенциал в ком-то с небольшим опытом, вы можете начать его с должности начального уровня и дать ему возможность расти вместе с вашим бизнесом.

4.Проведите собеседование со своими лучшими кандидатами

Перед встречей для личного собеседования сэкономьте время, проверив кандидатов с помощью короткого телефонного собеседования. Во время этого телефонного звонка задавайте вопросы, которые помогут вам понять их личность и интерес к должности. После проверки телефонов запланируйте личные собеседования с интересующими вас кандидатами. Во время этих собеседований задавайте кандидатам вопросы об их опыте работы с клиентами и знании кофе.

Вот несколько вопросов, которые вы можете задать во время собеседования:

• Какие кофейные напитки вы умеете готовить?
• Объясните, как вам кажется хорошее обслуживание клиентов.
• Какие навыки позволяют вам занять эту должность?
• Как бы вы поступили с трудным клиентом?
• Как сохранять спокойствие во время внезапного наплыва клиентов?
• Расскажите мне о случае, когда вам пришлось использовать командную работу для решения проблемы.
• Какой у вас опыт содержания в чистоте и порядке на рабочем месте?
• В чем ваша самая большая и сильная сторона?
• Расскажите мне о случае, когда вам пришлось использовать навыки разрешения конфликтов, чтобы разрядить напряженную ситуацию.

Подробнее: 5 вопросов и ответов на интервью бариста

5.

Создайте тщательный процесс адаптации.

Один из самых важных шагов в построении успешных команд — это хорошее обучение сотрудников. Создайте учебное пособие для ваших менеджеров, чтобы использовать их при приеме на работу новых сотрудников. Постарайтесь произвести на новых сотрудников приятное первое впечатление и постарайтесь понять их первоначальную кривую обучения.Содействие тимбилдингу — отличный способ помочь вашим сотрудникам чувствовать себя комфортнее при совместной работе.

Часто задаваемые вопросы об открытии кофейного бизнеса

Вот общие вопросы, которые задают начинающие владельцы кафе:

Насколько прибыльна кофейня?

Кафе может быть прибыльным с правильной бизнес-моделью. Начните с выбора места, пользующегося большим спросом для этого вида бизнеса.Крупные мегаполисы и кампусы колледжей, как правило, являются хорошим выбором, хотя они могут быть перенасыщены. Вы также можете получить значительную прибыль, например, если откроете место, где нет других вариантов кофе.

Найдите свою нишу на рынке, чтобы помочь вашему бизнесу выделиться, будь то предложение уникальных напитков эспрессо или приверженность принципам устойчивого развития. Придерживаясь ценностей своего бренда, вы можете привлечь лояльных клиентов.

Сколько зарабатывает средний владелец кофейни?

Средняя заработная плата владельца бизнеса по стране составляет 80 284 доллара в год.Ваша зарплата может сильно различаться в зависимости от отрасли, местоположения и клиентской базы. Владельцы кофейни получают выгоду от гибкого графика и могут сами выбирать льготы. Многие из них имеют медицинскую страховку и оплачивают свободное время в рамках своего бизнеса.

Сколько стоит открыть кофейню?

По данным Investopedia, открытие кофейни может стоить от 25 000 до почти 675 000 долларов. Эти расходы могут колебаться в зависимости от того, открываете ли вы франшизу, покупаете бизнес или начинаете с нуля.Ваше местоположение и бизнес-структура также имеют прямое отношение к этой первоначальной стоимости. Например, большая кофейня с автостоянкой, вероятно, будет стоить намного дороже, чем небольшой киоск. Рассмотрите возможность снижения затрат, купив бывшее в употреблении оборудование и мебель для своего магазина.

Распределение общих расходов при открытии кофейни:

• Аренда или ипотека
• Кредитные выплаты
• Утилиты
• Расходные материалы (кофейные зерна, ингредиенты, салфетки, чашки, кофейники, чистящие средства и т. Д.))
• Оборудование (кофеварки, кофемолки, блендеры и др.)
• Украшения
• Мебель
• Рабочая сила и вознаграждения работникам
• Регистрация
• Налог на прибыль
• Налог с продаж
• Лицензии и разрешения
• Страхование
• Маркетинг

Подробнее: Как нанять первого сотрудника

Что мне нужно, чтобы открыть кофейню?

Учтите эти факторы, прежде чем открывать кофейню:

• Местоположение: При выборе вашего местоположения попросите инспектора определить, безопасно ли вести бизнес в. Вы хотите выбрать место с разумной арендной платой и возможностью подключения кухонной техники. Найдите баланс между выгодным местоположением и связанными с ним затратами.
• Меню: Создайте меню, которое привлечет вашу целевую аудиторию. Решите, хотите ли вы подавать и напитки, и еду, или просто напитки.
• Регистрация: Требования для регистрации вашего бизнеса могут различаться в зависимости от штата. В большинстве штатов есть онлайн-портал, где вы можете ввести свою информацию и оплатить любые применимые сборы.
• Название компании: Создайте название, которое представляет то, что ваш магазин может предложить.
• Правила: Соблюдение местных правил является важной частью ведения легального бизнеса. Например, вам необходимо принять во внимание правила вашей юрисдикции в отношении пищевых продуктов и безопасности.
• Сотрудники: Начните процесс найма задолго до открытия своего бизнеса, чтобы у вас было время полностью обучить свой персонал. Создание справочника для сотрудников — отличный способ убедиться, что ваши сотрудники следуют тем же рекомендациям.
• Дизайн интерьера: Еще одна важная часть открытия кофейни — это обустройство вашего пространства. Выберите дизайн, создающий уютную атмосферу.
• Расходные материалы: Определение поставщиков имеет решающее значение для вашего бизнеса. Вам нужно решить, у кого вы будете покупать ингредиенты и другие материалы. Найдите баланс между качеством и стоимостью.
• Оборудование: Тип оборудования, необходимого для приготовления еды и напитков, зависит от вашего меню.Если вы подаете более сложные напитки или горячие блюда, вам может потребоваться более специализированное оборудование.
• Коммерческий банковский счет: Создание отдельного бизнес-счета для вашей кофейни позволяет вам отслеживать все свои финансы в одном месте.

Как открыть кофейню | Концепции, поставщики, найм и многое другое

Итак, вы хотите открыть свою собственную кофейню. Мы все здесь ради этого! Кофейни могут быть чем-то большим, чем просто местом, где можно выпить чашку джо и круассан.

Это места, где собираются друзья и семья, где формируются и распространяются идеи и где выполняется важная работа. В лучшем случае они являются неотъемлемой частью своего сообщества — третьим местом после работы и дома.

Чтобы ваша кофейня достигла этого статуса, она должна быть сделана правильно. В этом руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно, чтобы открыть новую кофейню, от исследования рынка до покупки кофе и найма лучшей команды.

Концепции кофейни

Ниже приведен список потенциальных концепций кафе, о которых следует подумать при проведении маркетингового исследования.

• Кофейные бары
• Кофейни
• Кафе
• Мобильные кофейни (тележки и грузовики)
• Только для сквозного проезда
• Кафе для животных

Исследование рынка

Прежде чем вы сможете взяться за дело, важно разобраться в самой земле. Этот этап и исследовательский компонент являются основой вашего бизнеса, и к ним следует отнестись серьезно!

Познакомьтесь со своими будущими клиентами еще до того, как они войдут в вашу дверь.Вы захотите узнать все, об их кофейных предпочтениях. Эта информация поможет вам построить идеальное для них кафе, от самых популярных способов приготовления до наиболее часто употребляемого кофе.

Не останавливайтесь на достигнутом! Сделайте еще один шаг, погрузившись в их образ жизни и структуру расходов. Вы можете обнаружить, что ваши целевые клиенты получают удовольствие от обеда и чувствительны к цене. Это исследование определит ваши часы работы и тарифные планы!

Как, , вы можете провести это исследование? Ссылайтесь на вторичные исследования или создавайте свои опросы и анкеты, чтобы разослать их избранной группе людей!

Но не ограничивайте свое исследование только этим! Знаете какие-нибудь местные кофейни? Посетите их, чтобы узнать больше о том, что движет их бизнесом. Подают ли они только кофе или небольшие закуски? Есть ли у них места для сидения в помещении или они продаются только на вынос? Эти знания помогут вам ответить на эти и другие вопросы — помочь вам выделиться среди конкурентов и наилучшим образом удовлетворить потребности общества в вашей кофейне .

Когда дело доходит до исследования, чем больше у вас есть, тем больше знаний вы получите. Итак, извлеките максимальную пользу из этого шага — сбор этой информации поможет вам спланировать, управлять и управлять успешной кофейней.

Найдите правильное место

У вас может быть лучший кофе, самые вкусные угощения и самая инновационная концепция, но все это может быть легко скомпрометировано, если ваш магазин находится не в нужном месте.

Но теперь, когда вы знаете рынок, вы можете лучше понять, где находится правильное положение для , чтобы вы могли достичь желаемого целевого рынка.

Демография

Проанализировав свое маркетинговое исследование, вы лучше поймете , на кого из вы хотите нацелиться. Теперь пришло время подумать, где находится этот целевой рынок и как вы можете наилучшим образом интегрировать свою кофейню в его сообщество.

Заядлые любители кофе — студенты университета? Тогда место рядом с кампусом будет для вас идеальным местом! Или , ваша целевая аудитория проводит большую часть времени, работая из дома? В этом случае местная кофейня на углу могла бы звать вас по имени.

Конкуренция и соседние предприятия

Вы хотите, чтобы ваша кофейня была популярным местом в квартале! Как вы можете этого добиться? Выберите место, где практически нет конкурентов.

При оценке зон обратите внимание на то, в каких областях уже есть кафе. Следите за тем, сколько человек находится в каждой области и насколько они заняты. Скорее всего, если на одной улице есть два или более магазинов, ваш входной барьер будет намного выше, и вам будет сложно выделиться.

График движения

Как бы приятно было иметь наплыв посетителей в течение дня, скорее всего, ваша кофейня будет испытывать всплески трафика в зависимости от того, где вы решите расположиться.

Кофейни на одном конце города могут быть переполнены до 8 часов утра, а на другом конце они могут заметить дневную ажиотаж.

Важно учитывать пиковое время приготовления кофе в различных областях, в которых вы изучаете, и принимать решение, исходя из того, какой из них наиболее целесообразен для вас и ваших часов работы!

Примеры

Прежде чем вы действительно сможете решить, где разместить свой бизнес, важно рассмотреть все доступные варианты, в том числе следующие:

• Бизнес-центры
• Торговые центры
• Магазины в микрорайоне
• Кампусы колледжей / школьные зоны
• Жилые районы

Провести технико-экономическое обоснование

Ваш следующий шаг — провести технико-экономическое обоснование.Цель этого исследования — проанализировать различные факторы, которые помогут определить вероятность успеха вашей кофейни на рынке.

Ниже вы найдете общий план технико-экономического обоснования:

Раздел 1: Краткое содержание

Этот короткий раздел представляет собой краткое изложение результатов проведенного вами исследования рынка и может быть записан после основного технико-экономического обоснования. Полученные данные помогут вам лучше всего ответить на следующий вопрос: «Стоит ли реализовывать мою идею?».Резюме также будет включать важную финансовую информацию (например, прогнозы доходов) и подробно описывает уникальное торговое предложение вашей кофейни.

Раздел 2: Обзор и анализ рынка

В этом разделе будут рассмотрены соответствующие результаты маркетинговых исследований, такие как демографические данные и конкуренция в вашем регионе.

Раздел 3: Бизнес-объяснение

В этом разделе вы захотите объяснить свою концепцию, усилить свое конкурентное преимущество и подробно описать шаги, которые вы предпримете для удовлетворения потребностей вашего рынка.Вы даже можете включить заявление о миссии.

Раздел 4: Финансовые прогнозы

Это ключевой раздел для определения потенциальной прибыльности вашего бизнеса. Основные разделы, которые следует включить, — это ваша точка безубыточности, требования к капиталу, расходы и доход. Отличный инструмент для этого — использовать прогнозируемый отчет о прибылях и убытках.

Ожидаемые расходы

Типичная кофейня стоит от 200 000 до 375 000 долларов на начальном этапе.Но, чтобы определить конкретные затраты для вашей кофейни, вам необходимо установить свои ожидаемые расходы. Для этого вам нужно будет перечислить все ваших затрат. Это включает, помимо прочего, ваше оборудование, разрешения, меню и маркетинг.

Помимо оборудования, следует учитывать и другие расходы:

• Стоимость аренды или строительства в вашем районе. Как правило, арендная плата не должна превышать 15% от ваших прогнозируемых продаж
• Стоимость кофейных зерен
• Любые сборы за профессиональные услуги, e.г., архитектор или бухгалтер
• Расходы на заработную плату
• Налог на прибыль, что составляет примерно 35% вашей операционной прибыли
• Прочие расходы, такие как страхование, канцелярские товары и разрешения на ведение бизнеса.

Учитывая приведенные выше соображения относительно стоимости, вы, вероятно, задаетесь вопросом: сколько стоит открыть кофейню? К сожалению, точного ответа нет — это зависит от нескольких факторов, включая стоимость торговых площадей, оборудование, которое вы решите использовать, ваш маркетинговый бюджет и даже тип кафе.

При этом существует диапазон стоимости, который вы можете использовать в качестве ориентира. Будьте готовы заплатить от 60 000 до 275 000 долларов за открытие кофейни, в зависимости от типа:

• Кофейный киоск: от 60 000 до 100 000 долларов
• Мобильная кофейня (включая питание): от 50 000 до 100 000 долларов
• Кофейня, включая места для сидения: от 80 000 до 250 000 долларов
• Кофейня без учета сидячих мест: от 80 000 до 275 000 долларов

Прогноз доходов

Сделайте консервативные оценки доходов.Вам нужно будет рассмотреть различные меры, чтобы получить эти цифры. Эти элементы включают следующее:

• Количество гостей, которых вы ожидаете обслужить в день
• Вместимость
• Средний чек
• Ожидаемые цены в меню
• Среднее количество гостей
• и другие элементы, которые вы считаете нужными!

Точка безубыточности (BEP)

BEP — это точка, в которой ваши общие затраты равны вашему общему доходу. Расчет устанавливает, сколько кофе нужно продать, чтобы получить прибыль.

Сделайте этот расчет по следующей формуле:

BEP = фиксированные затраты / (продажная цена за единицу — переменные затраты)

Требования к капиталу

Подробно укажите, сколько вам нужно для открытия кофейни и какая часть вам нужна от частных инвесторов и банков.

Раздел 5: Заключение

После того, как вы выполнили предыдущие шаги, пришло время решить, стоит ли открывать кофейню или нет.

Перевешивают ли выгоды и прогнозируемая прибыль затраты? Тогда это ваш знак, чтобы открыться прямо сейчас!

Рекомендуемая литература: 15 показателей ресторана, которые нужно знать и как их использовать

Получить финансирование для кофейни

Открытие кофейни стоит денег.Аренда, расходы на оборудование, расходные материалы, маркетинг и оплата труда — это те расходы, которые вы понесете, когда только начнете. Прежде чем вы сможете получить необходимое финансирование, вы должны знать, сколько вам нужно собрать. Согласно Crimson Cup, вот несколько диапазонов, о которых следует помнить, в зависимости от типа магазина, который вы хотите. Это, конечно, будет зависеть от вашего местоположения и других факторов.

• Кофейня с сидячими местами: от 80 000 до 300 000 долларов
• Кофейня только с проездом: от 80 000 до 200 000 долларов.
• Кофейня с сидячими местами и проезжей частью: от 80 000 до 300 000 долларов

Эти методы помогут вам достичь этого после того, как вы проведете исследование рынка и определите, сколько вам нужно. Имейте в виду, что вам не нужно полагаться только на один метод — использование нескольких методов сбора денег может помочь снизить риск и быстрее достичь цели.

Личные сбережения

Подумайте о том, чтобы начать с того, что вы уже сохранили. Хотя выделить всех средств на финансирование может быть непросто, это может дать толчок процессу сбора денег.Но там, где использование личных сбережений может обойтись без потерь, это дает выгоду, заключающуюся в отсутствии риска для кого-либо, кроме вас самих — без банков или инвесторов, которые нужно расплачиваться, и без страха потерять деньги из-за семьи или друзей.

Бизнес-кредит

Обычный способ получения финансирования для кафе — это программы бизнес-кредитов. Например, у администрации малого бизнеса есть много вариантов, от микрозаймов до крупномасштабных. Посетите сайт администрирования малого бизнеса для получения более подробной информации.

Вы также можете получить ссуду в более традиционном банке. Они могут иметь низкие процентные ставки, но для утверждения может потребоваться больше времени.

Найти ангела-инвестора

Найти инвестора в гостиничный бизнес может быть сложно, так как это отрасль с относительно низкой доходностью. Однако надежный бизнес-план может разжечь страсть в единомышленниках и готовых помочь вам. Этот человек может быть бизнес-ангелом, который часто пытается поддержать рискованные предприятия своими деньгами.

Согласно Perfect Daily Grind, бизнес-ангел может вложить от 25 000 до 100 000 долларов в бизнес в надежде на его рост. Чтобы найти ангела-инвестора, обратите внимание на сеть, которую вы уже создали, а также на свою семью и друзей. Есть шанс, что кто-то знает кого-то, кто хочет поддержать новый бизнес.

Краудфандинг

Найти кредитора или человека, готового предоставить вам необходимое финансирование, может быть непросто, но гораздо приятнее найти много людей, которые предоставят вам небольшую сумму.Это идея краудфандинга, которая позволила многим ресторанам открыть свои двери.

Многие предприятия пищевой промышленности начали свою деятельность с таких сайтов, как Kickstarter, Indiegogo, AngelList, GoFundMe. Поделитесь ссылкой с как можно большим количеством людей и подумайте о том, чтобы предложить им поощрение, например подарочную карту при открытии, подарочную сумку или эксклюзивные льготы, которые помогут вам начать работу.

Написать бизнес-план кофейни

Вам не нужен длинный и подробный бизнес-план, на выполнение которого уходит вечность.Эти планы обычно требуются только тогда, когда вам нужно финансирование из банка. Вместо этого создайте краткий или скудный план из нескольких страниц, который поможет подтвердить вашу идею, не вдаваясь в детали.

Конечно, детали важны, но что еще важнее, так это план, который поможет вам двигаться разумно с самого начала. Рассматривайте свой план бережливого производства как постоянно развивающийся документ, который можно пересматривать и пересматривать по мере появления новой информации. Создание этого плана гарантирует, что вы останетесь гибкими и сможете быстро воспользоваться новыми возможностями.

Но как создать этот план?

Представьте, что вы разговариваете с другом о своей бизнес-идее. А теперь расскажите ему или ей об этих ключевых областях:

• Ваше уникальное торговое предложение , в котором подробно описывается ценность, которую вы предоставляете клиентам
• Потребность на рынке: Примеры могут включать пожелания клиентов по уникальным вкусовым характеристикам и персонализированные впечатления от кофе, полученные из вашего исследования рынка
• Как вы удовлетворяете потребности рынка: Вы можете предложить альтернативные методы приготовления кофе, такие как наливание кофе или порционное заваривание
• Конкуренция : подумайте о прямой (другие кафе) и косвенной (бистро) конкуренции
• Целевая аудитория: Демографические и психографические данные вашей аудитории
• Планируемые маркетинговые стратегии: Будет ли у вас программа лояльности? Будете ли вы использовать маркетинг в социальных сетях? Планируете ли вы официальный запуск
?
• Важные вехи до и после запуска
• Ваша команда: Кто вам нужен, чтобы это работало? Перечислить всех сотрудников и партнеров
• Затраты на запуск кофе: Сколько вам нужно денег?
• Финансирование: Вам нужно финансирование? Варианты включают семью и друзей, банк или внешних инвесторов (подробнее об этом ниже)

После того, как вы подтвердили свою идею, вы можете погрузиться в подробности:

Получение разрешений и лицензий

В процессе открытия кофейни важно снизить потенциальные риски, связанные с разрешениями и лицензиями. Как и в любом другом бизнесе, существуют разрешения и лицензии, которые вам необходимо будет запросить и соблюдать, чтобы управлять своим кафе. Этот шаг потребует значительного количества исследований, поскольку он будет иметь отношение к вашему конкретному местонахождению, но мы перечислили основные из них, которые вам понадобятся, чтобы действовать без риска.

Лицензия на ведение бизнеса

В зависимости от того, где находится ваша компания, вам необходимо будет зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии. Эта государственная лицензия различается по стоимости, но обычно требуется в США.С. вести бизнес на законных основаниях. Более подробную информацию можно найти на веб-сайте Управления малого бизнеса США.

Лицензия на продажу спиртных напитков

Если вы планируете подавать алкоголь в своей кофейне, вам необходимо получить лицензию на продажу спиртных напитков. Опять же, это зависит от штата, поэтому обязательно ознакомьтесь с требованиями вашего штата!

Идентификационный номер работодателя (EIN)

EIN — это обязательный федеральный налоговый идентификационный номер, связанный с вашим бизнесом. Узнайте больше об этом и подайте заявку в IRS.

Свидетельство о занятии

Свидетельство о заселении, также известное как разрешение на строительство, выдается строительным отделом местного самоуправления, удостоверяющее соответствие здания действующим строительным нормам и другим законам.

Разрешение продавца пищевых продуктов

Если вы подаете еду в своей кофейне, ваши сотрудники должны пройти курс кулинара. Курс и сертификация действительны только в течение нескольких лет, и их стоимость зависит от штата.

Другое

Перечисленные выше разрешения — лишь некоторые из многих, которые могут потребоваться для открытия вашей кофейни.Обязательно изучите требования к разрешениям для вашего штата, чтобы снизить риски в будущем!

«Лучше меньше, да лучше. Скорее сосредоточьтесь на нескольких делах хорошо, чем на 100 без энтузиазма «. — Алришка Макаскилл, Terbodore Coffee Roasters

Инженер по меню Грегг Рапп вторит этому заявлению, отмечая, что лучше иметь простое меню с не более чем 7 пунктами меню на категорию. Причина? Предоставление клиентам большего выбора может ошеломить их, и им будет сложнее выбрать напиток.И когда клиенты чувствуют себя подавленными, они, скорее всего, вернутся к привычному, что может навредить вашей прибыли, если это знакомое предложение будет с более низкой маржой (например, обычный кофе вместо специального напитка).

Простое меню поможет вам независимо от того, следуете ли вы модели полного обслуживания или нет. Чтобы узнать больше советов по дизайну меню, прочтите 9 советов по дизайну меню ресторана, которые помогут вам увеличить прибыль.

Разработать план этажа

Визуализируйте пространство, которое вы хотите

Эффективная планировка кофейни основана на тонком балансе между привлечением людей, которые хотят быстро уложиться, и приглашением тех, кто предпочитает задерживаться.Важно использовать визуальные подсказки и направляющие линии, такие как открытая эспрессо-машина или длинный прилавок, чтобы направлять клиентов и демонстрировать ваши предложения так, как они это делают.

Поставьте себя на место покупателя и представьте себе пространство, которое вы хотели бы видеть. Посетите оживленные кофейни на своем рынке и запишите, как они устроены. Таблицы расположены близко друг к другу или далеко друг от друга? Есть ли высокие столики в стиле бара, обычные кресла или и то, и другое? Диваны и банкетки также являются популярными сиденьями для кафе.

Еще один аспект, о котором следует помнить, — это розетки, если вы планируете предложить свою кофейню в качестве места для работы людей. Имейте в виду, что каждая кофейня будет отличаться от других, в зависимости от ее местоположения, размера и целевого рынка. Узнайте, каким вы хотите быть, и вы можете создать план этажа, соответствующий

.

Создание плана этажа

Когда у вас есть представление о том, как вы хотите расположить наш магазин, вы можете разработать план этажа. Вы можете сделать это самостоятельно с помощью программного обеспечения, такого как SmartDraw, или нанять архитектора ресторана, который поможет вам это разработать. Первый будет более рентабельным, но сложно оценить профессиональную квалификацию, которую может предоставить профессионал. Ниже приведен пример плана этажа кофейни со стойкой, банкеткой и сиденьями за столом, а также столами на открытом воздухе.

Источник: Smart Draw

Доступность

В 1992 году Министерство юстиции приняло Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA), чтобы гарантировать, что сотрудники и клиенты с ограниченными возможностями имеют такой же доступ к базовым услугам, как и другие люди.Правила ADA могут влиять на все: от дверей, общей планировки, высоты столешницы и стола до парковки.

Найдите качественных поставщиков

Убедитесь, что вы уделяете столько же внимания содержимому чашки, как и всему остальному.

Основные поставщики

Кофе

Прежде всего, тебе понадобится кофе. Посмотрите, чем занимаются местные обжарщики кофе в вашем районе, и обратитесь к ним. Joe’s Garage, оптовый поставщик кофе, рекомендует «при поиске поставщика, который обеспечит вкусный кофе в зернах, позвольте вашим вкусовым рецепторам сделать свою работу. По возможности посетите склад своего поставщика и попробуйте кофе из первых рук ». Если вы не можете приехать лично, попросите прислать вам несколько образцов (некоторые даже придут к вам).

Дело не только во вкусе. Убедитесь, что вы усердно спрашиваете, каковы минимальные суммы заказа у оптовых поставщиков, а также время их выполнения. Меньше всего вам хочется избавиться от кофе (помимо молочных продуктов).

Private Label или нет?

Некоторые оптовые ростеры, такие как Joe’s Garage, приготовят для вас кофе и позволят вам использовать брендинг вашей собственной кофейни.Они часто будут работать с вами над созданием фирменных смесей и предложений, которыми вы тоже можете гордиться. Клиенты и любители кофе предпочтут бренд, а не вкус, поэтому использование вашего бренда в зернах только поможет вашему бизнесу процветать в долгосрочной перспективе.

Молочные продукты и заменители молока

Согласно исследованию Национальной ассоциации кофе, проведенному в 2021 году, шесть из десяти пьющих кофе добавляют в кофе молоко или заменители молока, а четверо из десяти добавляют какой-либо подсластитель. Убедитесь, что у вас есть стабильные запасы как молочных продуктов (коровье молоко), так и альтернативы молоку.Миндальное молоко остается самой популярной альтернативой молоку, за ним быстро растет популярность овсяного молока. Другие варианты включают кокосовое молоко, конопляное молоко, соевое молоко и молоко из лесных орехов. Это может зависеть от вашего рынка — посмотрите, что обнаруживается в вашем маркетинговом исследовании, чтобы понять, каков спрос.

Выпечка

Многие кофейни также продают пирожные, такие как круассаны, кексы, печенье и пирожные, чтобы гости могли насладиться ими вместе с напитками. Это может помочь увеличить средние суммы чеков и предоставить гостям еще одну причину, по которой гости получат удовольствие от вашего магазина.Большинство кофеен сотрудничают с местными пекарями, чтобы предоставить им товары на продажу. Следуйте той же стратегии, что и в отношении бобов: посетите местные оптовые пекарни, попробуйте товары, которые вы можете продать, и поговорите с ними о минимальных заказах, сроках доставки и многом другом.

Оборудование для кофейни

Список необходимого оборудования зависит от типа кофейни, которую вы хотите. Будет ли это кофейня, мобильная кофейня или кофейня с креслами или без них? Подумайте о концепции, которая поможет вам определить свое необходимое оборудование, которое может включать:

• Автоматическая капельная кофеварка для подачи черного кофе
Эспрессо-машина
• : она вам понадобится, так как многие виды кофе будут включать эспрессо
• Кофемолка промышленная
• Система охлаждения для охлаждения молока
• Контейнеры и насосы для хранения сиропов и других предметов
• Кухонное оборудование (например, духовки), если вы раздаете еду
• Стеллажи, если вы продаете такие товары, как головные уборы или футболки
• Морозильники, которые можно использовать, среди прочего, для хранения продуктов питания для сотрудников
• Промышленные блендеры для приготовления коктейлей и коктейлей
POS-система
• , которая включает в себя как оборудование, так и программное обеспечение для обработки заказов, управления персоналом и ведения вашего бизнеса

Поиск оборудования: что покупать, сдавать в аренду или в аренду?

Когда дело доходит до большого оборудования, такого как кофемашина эспрессо или автоматический капельница, у вас есть несколько вариантов входа в магазин: покупка, аренда или лизинг.

Когда вы арендуете кофейное оборудование, вы платите ежемесячную плату за его использование. Это дает возможность опробовать разные машины для вашего магазина, чтобы решить, что вам нравится. Техническое обслуживание также часто включается в договор аренды. Обратной стороной является то, что вы должны вернуть машину и никогда не перестанете владеть ею.

Аренда кофейного оборудования аналогична аренде, но ежемесячные платежи в конечном итоге дают вам право собственности на кофемашину. Это позволяет вам получать совершенно новое оборудование по более низкой цене.Обратной стороной этого является то, что на протяжении всего срока аренды вы можете платить больше с процентами, чем если бы вы только что купили машину.

Прямая покупка машины — самый дорогой вариант, но, как только вы ее приобретете, она станет вашим. Недостатком этого является то, что расходы на техническое обслуживание также покрываются вами.

Технологии для кофейни

Каждому гостиничному бизнесу нужен надежный технологический стек. Все начинается с головного мозга вашей операции — системы торговых точек.Ваш POS должен не только принимать заказы и обрабатывать платежи. Он должен быть гибким, позволяющим интегрироваться с любой ресторанной технологией, такой как онлайн-заказы, планирование и управление запасами. Ищите компании, которые интегрируются с другими техническими платформами, чтобы оптимизировать ваш бизнес.

Онлайн-заказ

Являясь расширением вашей POS-системы, технология онлайн-заказов может помочь встретить ваших клиентов там, где они находятся. По данным Ассоциации спешиэлти кофе, в кофейнях наблюдается рост продаж заказов на обочину и самовывоз на 5380% — и когда есть спрос со стороны рынка, вы можете добиться успеха, удовлетворив его.

Программное обеспечение для планирования

Кофейня — ничто без ее команды бариста, и у них есть одни из первых сдвигов в сфере гостеприимства. Избегайте путаницы (и звонков в 5 утра), используя программное обеспечение для планирования кофеен для вашей команды.

Программа для планирования работы ресторанов

позволяет вам легко составлять расписания и отслеживать время и посещаемость ваших сотрудников, что упрощает расчет заработной платы. Программное обеспечение для планирования, такое как 7shifts, также может извлекать данные из вашего POS-терминала, чтобы отслеживать трудозатраты по сравнению с продажами и получать более точное представление о ваших затратах на рабочую силу, экономя деньги и время вашей кофейни.

Персонал: поиск, найм и расписание

Поиск и найм подходящей команды поможет вам реализовать вашу концепцию, обеспечить клиентам всегда отличное обслуживание и сохранить прибыльность вашей кофейни.

Но кого именно вы нанимаете? Как вы подходите к процессу найма? А после приема на работу как вы эффективно планируете сотрудников, чтобы у вас никогда не было избытка или недоукомплектованности? Давайте посмотрим.

Найдите отличных сотрудников

Прежде чем вы сможете нанять отличных членов команды, вам нужно знать, где искать. Вот несколько советов, как найти отличных кандидатов:

Определите роли, которые вам нужно заполнить

Перед тем, как начать процесс приема на работу, полезно иметь все должности, которые вам нужно заполнить. Это сохранит вашу организованность и позволит избежать дублирования ролей. Обычные роли в кофейнях — это бариста, кассиры, генеральные менеджеры, а если вы обслуживаете еду, то повара и посудомоечные машины.

Напишите отличное описание должности и разместите его на отраслевых досках.

Найдите время, чтобы написать описание должности, которое отражает ваш бизнес и то, что вы предлагаете потенциальному соискателю.На нынешнем рынке труда у сотрудников есть большой выбор. Убедитесь, что вы отточили то, что отличает вас от пакета .

Как только вы будете довольны своим описанием должности, опубликуйте его на отраслевых досках по трудоустройству для более качественных соискателей. Воспользуйтесь инструментами найма в 7 смен, чтобы размещать вакансии, отслеживать кандидатов и нанимать сотрудников в одном месте.

Наймите правильную команду

Когда у вас появятся кандидаты на вашу должность, пора принимать реальные решения: кому вы предложите работу? Вот несколько советов, которые помогут выбрать правильную команду.

Приоритет соответствия навыкам

Тот факт, что кто-то обладает правильным набором навыков, не означает, что он отражает ценности вашего бизнеса. Навыкам можно научить, но отношениям — нет. В своей классической книге «Сервировка стола» Дэнни Мейер описал процесс приема на работу в Union Square Hospitality Group — решение 51%. Правило 51 процента — это личностный принцип найма Мейера, который он использовал для развития своего бизнеса. Подробнее об этом процессе читайте здесь: https://www.7shifts.com/blog/restaurant-hiring-guide/

.

Задавайте отличные вопросы на собеседовании

Когда приходит время интервьюировать кандидатов, убедитесь, что ваши вопросы отражают ваши ценности как владельца кафе.Не спрашивайте кого-нибудь, трудолюбив ли он — пусть он продемонстрирует это, ответив на ваши вопросы. Вопросы должны оставлять место для объяснений и рассказов, а не просто ответов «да» или «нет».

График действия

После найма нужных сотрудников пора составить график смен. Вам потребуется:

• Выберите правильное сочетание графиков работы. Например, ваш микс может представлять собой комбинацию фиксированных графиков, в которых сотрудники работают предсказуемое количество часов каждую неделю, и чередующихся смен, при которых они переключаются с другими сотрудниками по установленному графику
• Выберите метод планирования.Методы включают в себя отсутствие формального метода, ручку и бумагу, электронные таблицы и программное обеспечение для планирования. У каждого метода есть свои плюсы и минусы, но если вы хотите тратить меньше времени на составление расписания и лучше оптимизировать свои расписания, подумайте об инвестировании в программное обеспечение для составления расписания сотрудников ресторана
• Убедитесь, что ваше расписание учитывает потребности персонала и бизнеса. Например, сотрудники захотят заблаговременно уведомлять об изменениях расписания, в то время как ваш бизнес уравновешивает эту потребность с правильным сочетанием расписаний для максимальной эффективности

Хотите узнать больше о создании оптимального графика смен для снижения затрат на рабочую силу? Тогда прочтите наше полное руководство по расписанию смен.

Рынок и продвижение открытия

Теперь, когда у вас есть все необходимое, пришло время сделать ставку и набрать массу клиентов!

Не существует правильной или неправильной формулы для маркетинга и продвижения вашей кофейни. Стратегия, которую вы создаете, будет уникальной для целей вашего ресторана и выделенного бюджета.

Дайте волю своему творчеству с этим! Но на случай, если вам нужен толчок, мы включили 10 инициатив, из которых вы можете выбрать, чтобы продвигать день открытия вашей кофейни!

1. Держите друзей и семью в курсе
2. Создайте чистый и понятный веб-сайт
3. Расширить приглашения местным предприятиям на день открытия
4. Создание пресс-релиза для местных журналистов и отраслевых веб-сайтов
5. Создайте ажиотаж в социальных сетях
6. Отправляйте личные листовки, письма или приглашения жителям вашего района
7. Станьте партнером влиятельных лиц, чтобы рассказать о своем бизнесе
8. Разместите мягкое открытие, чтобы проверить свою работу
9. Создайте цифровое меню, чтобы поделиться им со своими клиентами
10. Делитесь элементами своего цифрового меню в социальных сетях, чтобы вызвать интерес

Рекомендуемая литература: Удивительные способы, которыми технологии могут помочь в развитии вашего ресторана

Обеспечение качественного кофе

«Мы обжариваем фасоль небольшими партиями в Портленде, что для нас очень важно. Наша свежесть и качество всегда на высшем уровне — небольшие партии позволяют лучше контролировать температуру и вкусовые характеристики ». Clay Geyser, Кофейня Black Rock

Само собой разумеется: вам нужен качественный кофе.

Некоторые кофейни, например Black Rock Coffee Bar, будут иметь свою обжарку. Другим достанутся уже обжаренные бобы. В любом случае вам нужно найти поставщика, который предлагает качественные зерна или разбирается в процессе обжарки.

Вам также необходимо понимать, что процесс обжарки и то, как поставщики обрабатывают свои зерна, влияют на вкусовой профиль вашего кофе.Почему? Это понимание поможет вам найти правильные зерна для желаемых вкусовых характеристик. Рассмотрим эти примеры:

• Легкое кислое жаркое придает фруктовый вкус
• Жаркое от среднего до темного с ореховым и карамелизованным привкусом.
• Более легкую обжарку лучше заливать кофе
• Более темная обжарка более универсальна и лучше подходит для кофе в стиле эспрессо

Купите правильные инструменты для управления производством

Наконец, вам понадобятся хорошие системы, обеспечивающие структуру, чтобы вся ваша работа проходила гладко. К ним относятся системы для открытия и закрытия, общения сотрудников, расписания сотрудников и обработки заказов.

Успешная кофейня Black Rock Coffee Bar на собственном горьком опыте осознала важность этих систем. Когда начали:

• Менеджеры часами переключались между несколькими документами — запросами на отгулы, календарями доступности и страницами расписания, чтобы создать расписания
• У них не было автоматизированного процесса для сравнения фактического и запланированного труда. Вместо этого они полагались на ручные процедуры
• Коммуникация в группе была медленной — команда полагалась на прямые текстовые сообщения, поэтому организация смены смены занимала много времени.
• Управлять затратами на рабочую силу было еще сложнее, поскольку они зависели от электронных таблиц, которые затрудняли поиск правильных чисел

Тем не менее, после использования инструмента планирования сотрудников кофейни, 7shifts, Black Rock Coffee bar улучшили эти процессы и сэкономили время и деньги:

• Инструмент планирования помог менеджерам создавать подробные расписания на всю неделю менее чем за 30 минут
• Сравнение фактического играфик работы стал проще простого благодаря возможности запускать отчеты об отклонениях с помощью приложения для хронометража 7punches
Коммуникация в группе
• стала гладкой, поскольку команда могла общаться «в приложении», получать уведомления в режиме реального времени и оперативно корректировать смены. Кроме того, сотрудники стали более подотчетными, поскольку они не ссылались на табели учета рабочего времени
, составленные три недели назад.
• Самое главное, что менеджеры твердо поняли свои затраты на рабочую силу с помощью инструмента бюджета рабочей силы. Теперь менеджеры могут вводить свои прогнозируемые продажи и просматривать процент трудозатрат при создании графиков

Как отмечает владелец, Кли Гейзер: «Когда проводился расчет заработной платы, мы могли посмотреть и найти нужное нам число, но к тому времени вы могли потратить впустую 2 недели или даже месяц, зная, что у вас много труда. расходы.С 7 сменами мы можем смотреть на это день за днем ​​и неделя за неделей. Это актуально ».

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть кофейню?

Типичная кофейня стоит от 200 000 до 375 000 долларов на начальном этапе.

Можно ли заработать на кофейне?

Да! Хорошо управляемая кофейня может приносить владельцу в среднем от 60 000 до 160 000 долларов в год.

7shifts — это универсальная рабочая платформа, созданная для ресторанов, чтобы упростить планирование сотрудников и управление трудовыми ресурсами.Легко управляйте расписаниями вашей команды, расписаниями, общением, задачами, советами и многим другим — все в одном месте с 7 сменами.

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию.

Алекс Файнблюм

Привет! Я Алекс, специалист по цифровому маркетингу компании 7shifts.Я работаю в сфере ресторанных технологий более 4 лет и в душе гурман. Оставайтесь на связи с нами, @ 7shifts в Instagram и LinkedIn

Найдите лучший завтрак в Санта-Монике в Dogtown Coffee

Начните утро в Dogtown Coffee в Санта-Монике с органического обжаренного кофе и вкусных завтраков.

DTC C19 ОБНОВЛЕНИЯ:

DOGTOWN будет работать ЕЖЕДНЕВНО с 7:00 до 14:00!

ПОЖЕРТВОВАТЬ ЕДА нашим работникам больницы SM теперь доступна! Перейдите к «заказу онлайн» выше, и вы увидите, что мы добавили в меню кнопки, чтобы добавить 10 долларов на отправку еды.Мы объединим пожертвования, а также добавим напитки и угощения из нашей кофейни в Санта-Монике, чтобы еженедельно доставлять их в больницу (или чаще, если поступает достаточно заказов), чтобы мы могли скрасить день наших героев-медиков!

Для самовывоза и / или доставки — предварительный заказ и предоплата (чтобы свести к минимуму контакт рук), нажав оранжевую кнопку «ЗАКАЗАТЬ ОНЛАЙН» выше. Вы также можете воспользоваться услугами наших постоянных партнеров по доставке (grubhub, uber eats, дверная панель, почтальоны, все готово.) * Dogtowncoffee.com powered by chownow — это самый экономичный вариант доставки кофе в Санта-Монике и единственный способ добавить пожертвование для передового работника.

Получите лучший завтрак в Санта-Монике в Dogtown Coffee! Мы предлагаем меню из наших лучших хитов, таких как: чаша асаи, закуски, веганские закуски и классические буррито на завтрак, рогалики, рогалики без глютена с веганским сливочным сыром, панини из индейки чипотле, круассаны, кексы, смузи и все, что мы обычно делаем. горячие и холодные кофейные / чайные напитки, включая Salty Dog! Также рассмотрите возможность заказа пакетов по 1 фунту наших вкусных бобов, и мы также продаем полные буханки нашего бананового хлеба!

ВОТ ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ ДЛЯ ВАС И НАШИ ПЕРСОНАЛЫ В ЧРЕЗВЫЧАЙНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ЗДОРОВЬЕ ВО ВРЕМЯ C19:

— ТОЛЬКО ДЛЯ ВЫВОДА И ДОСТАВКИ из PATIO WINDOW на стороне Bay Street . Вход в магазин запрещен.

— Наличные / карты не принимаются . Пожалуйста, сделайте предзаказ и предоплату

— Нет молока для самообслуживания , подсластителя, крышек или палочек для перемешивания. Наш сотрудник в перчатках предоставит.

— Протирайте поверхности каждые 30 минут или чаще.

— Все вывозимые пакеты должны быть скреплены скобами .

— Сотрудники должны измерять температуру перед работой. Любые симптомы, они должны оставаться дома .

— Персонал будет закрывать лица, носить перчатки .

——————————————————————————————————————————————

Расположенный в знаменитом месте Jeff Ho Surfboards и Zephyr Productions на углу Мэйн-энд-Бэй-стрит в Санта-Монике, Dogtown Coffee был рожден из желания почтить и защитить ключевой образец американской истории скейтборда и серфинга, а также предоставить место для сообщества, чтобы тусоваться и собираться вместе.