Производство алкоголя бизнес с чего начать: Как открыть производство алкогольных напитков в Украине
BELUGA GROUP — крупнейшая российская алкогольная компания
BELUGA GROUP — крупнейшая алкогольная компания в России, лидер по производству водки и ликеро-водочных изделий на этом рынке, а также один из главных импортеров крепкого алкоголя в стране.
В основе философии нашего бизнеса лежат ориентация на потребителя, лидерство, инновации, глобальность и возможность самореализации. Это — наша «ДНК», благодаря которой мы всегда движемся вперед.
1999
год основания
20
лет развития
За 20 лет мы стремительно прошли путь, на который зачастую бизнесы тратят многие десятилетия. Сегодня мы с гордостью говорим о себе как об одном из лидеров рынка, глобальной новаторской компании, смело идущей на эксперименты; о компании, которая стремится создать лучшую корпоративную культуру в отрасли.
Производство
Основой нашего успеха мы считаем мощную производственную базу из высокотехнологичных предприятий: Архангельского и Мариинского ликеро-водочных заводов, завода «Уссурийский бальзам», Пермского вино-водочного завода «Бастион», подмосковного «Завода Георгиевский.
5
производственных площадок
1
винодельческий комплекс
Производственные площадки стратегически расположены в крупнейших федеральных округах, включая Центральный, Дальневосточный, Северо-Западный, Приволжский и Сибирский, а также в Краснодарском крае. Географическая диверсификация производства позволяет оптимизировать логистические издержки, а также снижает технологические и эксплуатационные риски.
На наших производственных площадках используется современное оборудование совокупной производительностью свыше 20 млн декалитров. Оснащение соответствует требованиям законодательства в области производства алкогольной продукции, а штат объединяет специалистов с глубокой экспертизой в своих направлениях.
Дистрибуция и логистика
Нашей компании принадлежит крупнейшая в стране дистрибуционная сеть.
1 400+
сотрудников в продажах
200 000+
торговых точек
Качественно выстроенная система логистики — еще одна важная составляющая нашего успеха.
100 000М2+
общая площадь складских
помещений
Розница
Более 700 собственных розничных магазинов «ВинЛаб», через которые также реализуется продукция компании и наших партнеров, представлены в Москве, Санкт-Петербурге и на Дальнем Востоке.
«ВинЛаб» представляет алкогольные и безалкогольные напитки во всех популярных категориях по доступным для клиентов ценам. Большое внимание наши сотрудники из собственной розницы уделяют совершенствованию ассортимента, насчитывающего более 2 тысяч позиций, а также развитию омниканального клиентского сервиса и digital-инструментов, таких как интернет-витрина, мобильное приложение, CRM-система и интеграция с популярными интернет-площадками.
700+
торговых
Импорт
Сегодня мы входим в тройку импортеров крепких алкогольных напитков и вина в России, сотрудничая с полусотней поставщиков из 18 стран мира. Мы тщательно подходим к формированию импортного портфеля, который насчитывает свыше 100 брендов, включая в него всемирно известные марки, востребованные в России.
Так, группа является эксклюзивным дистрибьютором William Grant & Sons и представляет в стране шотландский виски Glenfiddich, Grant’s, Monkey Shoulder, Clan McGregor, The Balvenie, джин Hendrick’s, текилу Milagro и ирландский виски Tullamore D.E.W. Также дистрибутируем продукцию французского коньячного дома Camus, а также ром Barcelo, бренди Torres, армянский коньяк «Ной», кальвадос Berneroy, портвейны Sandeman и линию бальзамов Latvijas Balzams.
Мы эксклюзивно представляем в стране вина мировых производителей и брендов, среди которых Familia Torres, Masi, Tenuta Luce, Champagne Billecart-Salmon, Maison Louis Latour, Gerard Bertrand, Faustino, Cono Sur, Maison Calvet, Piccini, Barefoot, Markus Molitor, Mateus, а также являемся эксклюзивным дистрибьютором австрийского производителя премиальных бокалов и стекла RIEDEL.
С 2017 года компания является партнером Bacardi по розливу и упаковке виски William Lawson’s и William Lawson’s Super Spiced в России на мощностях «Завода Георгиевский.
50
поставщиков
>2 млн
кейсов продажи продукции
импортных брендов
в 2019 году
Экспорт
Бизнес-интересы BELUGA GROUP не ограничиваются Россией.
Мы последовательно занимаем экспортные рынки, открывая новые страны и расширяя дистрибуцию на существующих. Наша компания имеет представительства в США, Германии, Франции, Великобритании, Испании, Италии, Израиле, Австралии, Казахстане, Грузии, Киргизии, Кипре и странах Балтии.
Наш безусловный флагман — водка Beluga — завоевала мировую популярность, став эталоном российского экспортного продукта: половина продаж бренда приходится на зарубежные рынки. Позиции марки последовательно укрепляются в США, Израиле, Европе и СНГ. Также Beluga широко представлена в крупнейших международных аэропортах всех основных операторов Duty Free. Количество аэропортов в 2019 году превысило 260.
Другими важными экспортными брендами являются mainstream-водки «Беленькая», «Мягков», «Царь», «Архангельская», «Медная Лошадка» и премиальный российский джин Green Baboon.
№3
среди суперпремиум водок
по объему продаж в мире
Успех группы на зарубежных рынках – прямое следствие точной стратегии продвижения, одно из главных правил которой – выбор в партнеры наиболее влиятельных и опытных локальных дистрибуторских фирм. Благодаря созданной партнерской сети, в которую входит более сотни компаний, на зарубежных рынках мы представляем свою продукцию везде, где она может встретить своего потребителя: в кафе, барах, ресторанах, ночных клубах, сетевых и частных магазинах.
Сотрудники
10 тысяч талантливых сотрудников объединены в BELUGA GROUP одним главным делом — развитием и созданием новых алкогольных брендов для всех категорий покупателей.
10 000+
сотрудников
Сегодня мы предлагаем ассортимент напитков, включающий все категории: водку, виски, джин, коньяк, бренди, ром, текилу, вино и многие другие.
В любой точке России вы найдете суперпремиальную звезду нашего портфеля — водку Beluga, мегапопулярные водки «Беленькая», «Мягков» и «Архангельская», коньяк «Золотой Резерв», виски Fox&Dogs, премиальное тихое вино Golubitskoe Estate, игристое вино Tête de Cheval и джин Green Baboon.
Бизнес-идея: производство водки
Определение
Водка представляет собой смесь некоторого количества ректификованного этилового спирта с водой, которая подвергается специальной фильтрации и очистке активированным углем.
Количество данного алкогольного напитка выражается в декалитрах и литрах (единицах объема).
Современная российская ликероводочная промышленность изготавливает пять видов водки: 40%, 50%, 56%, московская особая водка – 40% и столичная – 40%. Указанные виды алкогольного напитка различаются по концентрации в них спирта, уровню его очистки и по другим вкусовым признакам, которые зависят от количества и вида добавляемых вкусовых ингредиентов.
При производстве 40%-й водки используется спирт одинарной ректификации, все остальные четыре вида используют спирт высшей очистки.
Улучшение качества готового продукта достигается благодаря добавлению таких составляющих, как уксуснокислый натрий, сахар, а также применению более продолжительной очистки водки активированным углем.
Немного истории
Люди почувствовали вкус алкоголя давно. Учеными допускается, что около 30 тысяч лет назад человек, который попробовал продукт, полученный в результате брожения ягод или фруктов, убедился в тонизирующем его действии.
На начальном этапе было вино из винограда. Далее научились готовить пиво.
Еще в 4-м тысячелетии до н. э. Древний Египет славился пивоварением и виноделием. В то время было известно более ста сортов винограда. Римской империей вино экспортировалось по всему миру.
Производство водки началось с создания процесса дистилляции. Основываясь на некоторых источниках, как это ни странно, можно сказать, что данное изобретение принадлежит арабам. Однако их открытие не приобрело широкой известности, так как шло в разрез с Кораном.
Другими приводятся доводы о получении спирта в 11-12-м веках итальянскими алхимиками. Третьими делаются выводы, что сам процесс перегонки был уже известен и на Западе, и на Востоке. В поисках субстанции, способной вызывать опьянение, алхимикам удалось с помощью дистилляции из вина выделить вещество, являющееся своеобразным его духом и душой. Так и возникло производство водки. Официально сам термин «водка» стал довольно успешно употребляться только к 20-му веку.
Сравнение технологий производства
Специалистами было проведено исследование, по результатам которого была сопоставлена современная технология производства водки с предшествующими технологическими процессами.
Каждый исторический этап характеризовался различными компонентами изготовления спиртного напитка. Так, 18-й век отмечен как самый плодотворный промежуток поиска удачных композиций и рецептур данного спиртного напитка. Начали довольно успешно использоваться компоненты-ароматизаторы. В то время производство водки осуществлялось только для собственного потребления, а не на продажу.
В этот же период довольно бурно стало развиваться домашнее виноделие.
Модернизация оборудования
Во второй половине 19-го века и на протяжении 20-го столетия оборудование для производства водки постоянно обновлялось, а также вводились различные технологические новинки. В этот же период стало уделяться пристальное внимание времени, температуре и скорости прохождения различных стадий производственных циклов.
Обращаясь к современным технологиям, скажем, что производство водки в соответствии с действующими стандартами основано на использовании в качестве сырья этилового спирта, полученного из воды и пищевого сырья. Согласно используемым технологиям, допустимое содержание этилового спирта находится в пределах 38-56% объема готового продукта. Ассортимент этого спиртного напитка представлен десятками тысяч названий.
Технология производства водки
Производство водки в России датируется 16-м веком. Первые упоминания о нем были обнаружены в Новгородской летописи. В тот период основным применением этого алкогольного напитка была медицина, водка в первых упоминаниях встречается под названием «огонь здоровья». Несколько последующих столетий разрабатывались и усовершенствовались технологии. Происходило накапливание способов и рецептов изготовления данного напитка, прославившего Русь за рубежом.
В данной статье будет рассмотрена технологическая схема производства водки.
Подготовка воды
Даже если природная вода считается самой чистой, все равно она должна пройти специальную очистку в несколько стадий.
Это и отстаивание, и аэрация, и фильтрация через кварцевый песок.
Процесс производства водки предусматривает наличие на современных предприятиях установленных песочных и угольных колон, мембранных и картриджных фильтров. Вода должна пройти молекулярную и ультрафиолетовую очистку. С использованием специальной установки осуществляется коррекция солевого уровня воды. Правильно подготовленная вода должна быть абсолютно прозрачной, бесцветной и содержать минимальный уровень соли. При этом она не подвергается кипячению и дистилляции. Только в этом случае водка получится мягкой, будет обладать кристальной чистотой и уникальным вкусом.
При наличии в воде, которую планируется использовать в данном производстве, различных примесей, не удалявшихся с использованием песочных фильтров, данная жидкость осветляется методом коагуляции. При введении в воду определенных компонентов происходит снижение электрокинетического потенциала отдельных частиц с последующей агрегацией и седиментацией коллоидных веществ.
Современной технологией производства данного алкогольного продукта предусмотрено применения в качестве коагулянтов для очистки воды сульфата железа и алюминия (железный купорос), из которых в процессе химической реакции выделяется малорастворимый гидроксид.
Очистка спирта
Ликероводочные заводы используют такое сырье для производства водки, как этиловый спирт. Известны три основные его разновидности: «Высшая очистка», «Экстра» и «Люкс». Многими производителями данный спиртной напиток изготавливается на сырье собственного производства с использованием технологии предков. Тогда в качестве сырья служили зерновые культуры: рожь, пшеница и ржаной солод. Схема производства водки предусматривает и добавление определенного количества овса, ячменя, кукурузы, проса, гороха и гречихи.
Некоторыми заводами закупается спирт на соответствующих заводах. Такое производство водки из спирта требует жесткого контроля сырья.
Подготовка водно-спиртовой смеси
В технологическом процессе данный этап известен под названием «сортировка».
В зависимости от требуемого содержания этилового спирта, готовый продукт получается различной крепости.
Вода со спиртом подается в сортировочные чаны и перемешивается с помощью специальных мешалок. На этой же стадии вносятся и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой алкогольного напитка.
Фильтрование
Схема производства водки подразумевает в качестве фильтрующего инструмента использование кварцевого песка. Данный процесс осуществляется под давлением струи фильтруемой жидкости. Сортировка поступает самотеком на фильтр из напорного бака, который располагается над фильтрами.
С увеличением объемов очищенной жидкости происходит увеличение и высота слоя осадка на материале. По мере изменений в высоте данного слоя повышается и сопротивление, а скорость фильтрации при этом снижается. В связи с этим поверхность фильтрации периодически должна очищаться от осадка.
Проведение обработки с помощью активированного угля
Данная стадия является одной из наиболее важных этапов.
Она связывает такие вредные примеси, как альдегиды и эфиры. В процессе выполнения этого этапа производства формируются органолептические показатели алкогольного напитка.
По завершении этой стадии водка опять фильтруется (зачастую это происходит несколько раз). Данный этап необходим для удаления мельчайших частичек угля и получения прозрачного и кристально чистого продукта.
«Отдых»
Данный этап является заключительным перед разливом уже готового продукта. В соответствии с действующими стандартами, ассимиляция продолжается на протяжении двух суток. Однако некоторые эксперты говорят о недостаточном таком временном промежутке. Лучше всего дать «отдохнуть» водно-спиртовой смеси около недели. Благодаря такому промежутку времени достигается максимальное взаимодействие компонентов напитка. Только в этом случае, по мнению специалистов, смесь из воды и спирта может превратиться в мягкую и чистую водку.
Разлив
Для разлива готовой продукции используется специальное оборудование для производства водки.
На этом этапе все бутылки должны быть подвержены жесткому контролю. При этом каждая бутылка перед началом процесса наполнения ополаскивается водкой с целью сохранения нужной крепости напитка и очищения бутылки изнутри. А уже потом непосредственно разливается готовый продукт в бутылки и закупоривается.
Производство домашней водки
Таким образом, изложенный выше технологический процесс является промышленным изготовлением алкогольного напитка. На всех его этапах использовалось соответствующее оборудование для производства водки. Однако для истинных ценителей этого напитка качество находится на первом месте. Поэтому некоторые из них осуществляют производство водки в домашних условиях. В качестве сырья используются следующие ингредиенты: вода, дрожжи и сахар. Однако необходимо предусмотреть грамотную фильтрацию.
Зачастую используется упрощенная технология. Готовый спирт в 95 градусов разводится дистиллированной водой, фильтруется с помощью активированного угля, а далее полученная жидкость настаивается на травах либо ягодах.
Таким образом можно получить горькую настойку (водка настаивается на определенных травах, кореньях и ягодах), джин (настаивается на ягодах можжевельника) и виски, благодаря настаиванию на коре дуба.
«Водочный» бизнес
Издавна на Руси повелось, что производство водки и иных алкогольных напитков является успешным и приносящим довольно высокую прибыль бизнесом. Наконец-то монополия государства и сухой закон далеко в прошлом. Поэтому, если есть желание организовать производство водки, бизнес данного вида будет приносить стабильный доход. Однако предприниматель не только должен досконально изучить сам процесс изготовления этого алкогольного напитка. У него также в порядке должны быть все разрешительные документы, в числе которых находится и лицензия на производство водки.
Что касается технологии, то она в основном не отличается от приведенной выше схемы. Но существуют особенности в применении специальных автоматизированных линий и их продуктивности. Непосредственный разлив водки, наклейка этикеток на бутылки осуществляются только на специальном оборудовании, продуктивность которого находится в промежутке 6-12 тыс.
бутылок в час.
Финансовые вопросы
Немаловажной составляющей результативного бизнеса является успешное решение финансовых вопросов, среди которых важнейшими являются следующие.
Во-первых, стоимость оборудования для производства алкогольных напитков с последующим их разливом в стеклянную тару зависит от компании-производителя и производительности самой линии. Существенную экономию можно получить, если приобрести подержанное оборудование, так как, если автоматизированной линии, например, два года, то вряд ли она могла устареть и существенно износиться. Однако нельзя вдаваться в крайности и брать слишком старое оборудование, так как в этом случае появятся дополнительные расходы, связанные с его ремонтом и модернизацией.
Во-вторых, потребуются определенные финансовые затраты на таком важном этапе, как продвижение собственной алкогольной продукции на рынке. Любой предприниматель должен понимать, что все затраченные усилия на производство незначительны в сравнении с усилиями, которые должны быть приложены для хорошей продажи уже произведенного товара.
Зачастую затраты на маркетинг в крупных алкогольных компаниях существенно превышают стоимость оборудования и другой производственной недвижимости.
В этом случае самым правильным выходом будет приобретение уже раскрученного производства алкогольной продукции. Намного проще выходить на соответствующий рынок посредством приобретения сформированных активов, чем создавать новый бренд либо торговую марку.
Новшества в индустрии производства водки
Сегодня производители данного алкогольного напитка прилагают все усилия, чтобы готовый продукт отличался высоким качеством. Так, некоторыми из них для производства спирта используется качественное зерно. При заводах существуют лаборатории, где каждая партия спирта проходит жесткий контроль.
Многие предприятия, осуществляющие данный вид деятельности, имеют собственные артезианские скважины, из которых добывается так называемая «живая» вода, использующаяся в процессе производства. Современность отличается введением постоянных инноваций.
Не исключением явилось и изготовление алкоголя. Так, при подготовке воды используются мембранная технология, катионное смягчение, купажирование и кондиционирование.
При осуществлении процесса фильтрации классическая технология с применением активированного угля усовершенствована. Для этого довольно успешно используется березовый уголь, который характеризуется специальными сорбционными показателями. Или же существует еще один аналог – мусс угля разного происхождения, который получен из березы, абрикосовых косточек и скорлупы кокосовых орехов.
Во время «отдыха» водки для настаивания используются такие натуральные ингредиенты растительного происхождения, как мед, специи (кардамон, тмин, корица и гвоздика), перец, а также множество трав (полынь или шалфей). Также довольно успешно могут применяться сухофрукты или березовые почки.
И, наконец, последний этап производства – разлив – также содержит некоторые новшества. Например, соответствующий цех может быть оборудован набором фильтрующих элементов на стадии самого процесса разлива в бутылки.
Зачастую заводами используются только новые стеклянные бутылки.
Для идентификации и обеспечения защиты готовой продукции на горлышках и крышках проводится нанесение даты разлива с использованием лазерного оборудования, благодаря которому все цифры выгравированы рельефно и четко. Также в качестве защитного средства при закупоривании бутылок используется «контроль вскрытия».
Подытоживая изложенный в данной статье материал, необходимо отметить, что история производства водки идет с давних времен. Однако данный процесс подвергается постоянному усовершенствованию и введению новых технологий. При этом схема производства этого алкогольного напитка остается неизменной, да и основные ингредиенты все те же. В погоне за качественным алкогольным продуктом некоторые ценители этого напитка пробуют его изготавливать в домашних условиях. Однако успешное осуществление данного процесса требует определенной сноровки и специальных приспособлений.
Наказание за производство контрафактного алкоголя могут ужесточить
Наказание за производство контрафактного алкоголя могут ужесточить
Депутат Государственной думы РФ и глава проекта «Трезвая Россия» Султан Хамзаев предложил ужесточить ответственность за массовое отравление людей контрафактным алкоголем.
Как говорится в его письме главе МВД Владимиру Колокольцеву, на которое ссылается RT, в 2021 году в России произошло несколько случаев массовой гибели людей, связанной с продажей контрафактной алкогольной продукции.Депутат Хамзаев уточняет, что часть 3 статьи 238 Уголовного кодекса РФ предусматривает санкцию в виде лишения свободы на срок до 10 лет за производство и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей, включая контрафактный алкоголь, повлекшие по неосторожности смерть двух или более лиц.
В тоже время, по словам Хамзаева, водитель, который управлял автомобилем в состоянии алкогольного опьянения и стал виновником гибели одного человека, может получить по приговору суда до 12 лет лишения свободы.
То есть, сейчас ответственность такого пьяного водителя превышает ответственность продавца контрафактного алкоголя, чьи умышленные действия привели к многочисленным смертям.
«В связи с этим прошу вас оценить целесообразность внесения изменений в Уголовный кодекс Российской Федерации в части увеличения срока лишения свободы за производство и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности, до 20 лет, если данные деяния повлекли смерть двух и более лиц», — говорится в письме депутата Хамзаева.
В тоже время, юрист, основатель и директор консалтинговой группы vvCube Вадим Ткаченко отметил, что многие совершающие подобные преступления даже не знают, какое конкретно наказание им грозит.
При этом, по его словам, увеличение сроков лишения свободы не всегда вызывает у человека опасение совершения преступления.
«Здесь не в сроке дело, а в том, чтобы была возможность предупреждать и пресекать такие действия на ранних стадиях», — подчеркнул юрист.
Напомним, что ранее в Екатеринбурге в результате употребления контрафактной алкогольной продукции с метиловым спиртом погибли 24 человека. По горячим следам сотрудники полиции установили и задержали троих подозреваемых.
Чуть позже правоохранительные органы Свердловской области изъяли более 12,5 т поддельной алкогольной продукции в Екатеринбурге, Нижнем Тагиле, Асбесте и в ряде других муниципалитетов.
Источник: RT Источник фото: pexels.com
Рейтинг 25 крупнейших алкогольных компаний Украины
Уходящий год стал тестом на выживание для украинских алкогольных компаний.
Власть взялась за регулирование отрасли. Чего только стоит повышение акцизов на алкоголь, включая пиво. Почти все участники рейтинга, а в него вошли крупнейшие украинские производители водки, коньяка и бренди, вина, пива и слабоалкогольных напитков, снизили объемы производства. При этом выручка компаний выросла. После повышения ставки акцизного сбора все они подняли цены на свою продукцию. Но стали ли украинцы в результате меньше пить? В литрах — да, в градусах — нет. Из‑за неравноценного повышения акцизов на крепкий алкоголь и пиво (вырос в два раза) часть наших соотечественников перешла на высокоградусные спиртные напитки.
Производителей спасает экспорт. К примеру, продажи водки на внешний рынок выросли за восемь месяцев на 24%. Хуже обстоят дела у пивоваров. Их объемы экспорта за восемь месяцев упали на 15,4%. Российский рынок для них закрылся, а Беларусь и Молдова постоянно вводят различные ограничения. Основным экспортером украинского пива остается компания «Оболонь».
Несмотря на все сложности, украинский пивоваренный гигант по‑прежнему является лидером отрасли. А вот еще один игрок «большой четверки» пивоваров — компания «Эфес Украина» за год сильно сдала позиции, переместившись с 8‑го места в рейтинге на 24‑е. Из‑за военных действий на востоке страны она была вынуждена остановить завод в Донецке. Украинское подразделение переориентировалось на импорт продукции своих марок из других стран, в частности из Молдовы и Турции. Но полностью заместить продукцию украинского производства они не могут. Долю «Эфес Украина» тут же подхватили два других транснациональных игрока «Carlsberg Украина» и «САН ИнБев Украина».
Продолжает падать и производство вин (кроме столовых). В 2016‑м достичь прошлогодних показателей производства в 9,4 млн дал нашим виноделам, скорее всего, не удастся. Хотя Кабмин все же пошел навстречу украинским виноделам и в сентябре отменил оптовую лицензию стоимостью 500 000 гривен в год для производителей, у которых есть собственная сырьевая база.
Для многих из них, в частности для производителей авторского вина, такая сумма была непосильной.
В 2017 году правительство готовит для производителей алкоголя очередное испытание на прочность. Их опять ждет повышение акцизов. На прошедшем в ноябре заседании правительства о конкретных цифрах речь пока не шла, но игроки отрасли ожидают увеличения акцизного налога еще минимум на 20%.
Как испытания, которые пришлось пройти украинским алкогольным компаниям в 2016 году, отразились на их финансовых показателях, нам пока сложно проанализировать — годовые отчеты еще не готовы. В нашем рейтинге компании проранжированы по объему чистого дохода за 2015 год (более свежими данными на момент составления рейтинга мы не располагали). При его составлении использовалась информация, которую нам предоставили сами компании, а также данные, опубликованные в их официальных финансовых отчетах. Выручку игроков, которые не раскрыли свои финансовые показатели из‑за политики конфиденциальности или по другим причинам, мы оценивали по рыночным показателям: объему рынка с учетом доли компании. Такие компании в рейтинге отмечены звездочкой.
№1 «Баядера Групп»
Владелец: Наталья Бондарева
Выручка: 5,33 млрд гривен
История ликеро‑водочного гиганта «Баядера Групп» началась с небольшой дистрибьюторской компании, созданной в 1991 году Ольгой Нечитайло‑Риджок. Она руководила холдингом на протяжении 19 лет. После смерти Нечитайло‑Риджок компания перешла под контроль ее сестры Натальи Бондаревой. На долю «Баядера Групп» приходится более четверти украинского рынка ликеро‑водочных изделий. На падающем рынке Бондарева активно развивает новые продукты. В 2015‑м «Баядера Групп» вошла сразу в два новых сегмента — начала выпускать коньяк и шампанское. Для этого она построила «Николаевский коньячный завод», который производит коньяк под торговой маркой Koblevo, и наладила выпуск шампанского под торговой маркой Marengo на мощностях компании «Одессавинпром». Кроме того, в конце прошлого года группа выкупила у компании «Одессавинпром» торговую марку «Француз» и начала разливать бренди.
Международная компания Destilerías MG производит для украинского холдинга джин и текилу. Теперь в портфеле «Баядеры» присутствует вся линейка алкогольных напитков.
№2 «Оболонь»”
Владелец: Александр Слободян
Выручка: 4,78 млрд гривен
Пивоваренная корпорация «Оболонь», несмотря на сокращение объемов производства (в сезон производственные линии компании работали лишь наполовину своих возможностей), остается крупнейшим поставщиком украинского пива на внешний рынок. По итогам первого полугодия 2016‑го ее доля в экспорте этого напитка составила 49% в натуральном выражении. Основными рынками сбыта для компании являются Молдова и Беларусь. Хотя поставки осуществляются в более чем 50 стран, в том числе Азии и Балтии, а также в Японию и Китай. Из‑за падения украинского рынка пива «Оболонь» активно осваивает другие сегменты. В 2015 году компания Слободяна вышла на рынок сидра с брендом Ciber, запустила новый продукт в категории снеков — гренки BULBA Grenki.
Также она расширила линейку безалкогольных напитков. В этом году у «Оболони» появились два новых сорта кваса: «Старокиевский Белый» и «Старокиевский Темный», и два новых вкуса сидра — «Ciber Клюква» и «Ciber Цветы бузины». Компания также развивает сегмент минеральной воды.
№3 «Carlsberg Украина»
Владелец: Baltic Beverages Invest Aktiebolag (Швеция)
Выручка: 4,58 млрд гривен
На долю украинского подразделения международной пивоваренной компании Carlsberg Group приходится почти треть украинского рынка пива и половина всего произведенного в стране кваса. Производственные мощности «Carlsberg Украина» расположены в Запорожье, Киеве и Львове. В этом году компания получила 20 наград на Международном конкурсе пива в Киеве. Кроме того, пиво Kronenbourg 1664 было признано одним из лучших на International Beer Challenge 2016 в Лондоне. В 2017 году компания планирует начать экспорт пива «Львівське» в Китай, сейчас стороны ведут переговоры о сроках и объемах поставок.
Последние несколько лет «Carlsberg Украина» уделяет огромное внимание вопросам энергоэффективности производства. В частности, старается сократить потребление природного газа, заменив его биогазом. Это вписывается в концепцию Фонда Carlsberg, созданного еще в конце XIX века основателем компании Якобом Кристианом Якобсеном для поддержки науки и внедрения инноваций. Сегодня Фонд, кроме управления Carlsberg Group, активно участвует в проектах по защите окружающей среды в странах присутствия компании.
№4 «САН ИнБев Украина»
Владелец: Anheuser-Busch InBev (Бельгия)
Выручка: 3,82 млрд гривен
«САН ИнБев Украина» — локальное подразделение одного из крупнейших мировых производителей пива Anheuser‑Busch InBev, который в этом году стал еще больше, завершив слияние с другим мировым гигантом — компанией SABMiller. Финансисты назвали это сделкой века — ее стоимость $103,3 млрд. Теперь объединенные пивовары производят каждую третью бутылку пива в мире; выручка объединенной компании составит $64 млрд, EBITDA — $24 млрд, а капитализация превысит $260 млрд. AB InBev в Украине принадлежит три завода: в Чернигове, Харькове и Николаеве. Несмотря на масштабы материнской компании, чтобы выжить, украинское подразделение вынуждено расширять ассортимент. В этом году «САН ИнБев Украина» вошла в сегмент сидра, выпустив Stella Artois Cidre. Также компания запустила новую категорию в линейке бренда «Чернігівське» — «Біле Radler». Это сочетание нефильтрованного пива с соком давно завоевало европейских потребителей, тогда как в Украине ниша оставалась свободной. Но пивоваров удручает не борьба за выживание, а постоянное непрогнозируемое усиление регуляторного давления со стороны государства.
№5 Украинская дистрибуционная компания”
Владелец: Евгений Черняк
Выручка: 3 млрд гривен
Евгений Черняк в молодости мечтал купить «Автозаз». В 90-е собирал и продавал «Таврии», занимался ритейлом, дистрибуцией. В 2003-м построил ликероводочный завод «Хортиця». Сейчас холдинг Черняка Global Spirits является одним из крупнейших в Восточной Европе производителей алкоголя.
В августе 2015-го его владелец вернулся к операционному управлению компанией. Большую часть времени бизнесмен проводит в США, где развивает американское подразделение Global Spirits USA. В этом году объемы поставок на американский рынок выросли по сравнению с 2015-м на 120%, а география продаж расширилась до 30 штатов. В последние годы холдинг сосредоточился на работе на внешнем рынке. В результате продажи Global Spirits в мире значительно выросли. Если в 2008 году экспорт приносил компании 62% прибыли, то сейчас — 80%. Продукция компании востребована на европейском и азиатском рынках. В 2015-м бренд Global Spirits «Хортиця» в четвертый раз вошел в тройку водочных лидеров в рейтинге самых продаваемых водочных брендов мира «Клуб миллионеров» по версии издания Drinks International. В Украине продукция предприятий Global Spirits продается через дистрибьюторскую сеть «Украинская дистрибуционная компания».
№6 «Eastern Beverage Trading Украина»
Владелец: Нил Смит
Выручка: 2,27 млрд гривен
Eastern Beverage Trading занимает 4‑е место в стране по объемам легального производства водки и, по словам генерального директора Ольги Ивушкиной, сдавать позиции не собирается.
Несмотря на то что после аннексии Крыма компания осталась без собственных производственных мощностей, ей удалось наладить выпуск продукции на материковой части. Компания стала разливать водку на заводе Global Spirits в Запорожье, вина, коньяки и шампанское — в Одесской области, а виноматериалы закупать не только в Украине, но и в Молдове. Компания не обременена долгами, и единственное, что сдерживает ее развитие, — бездействие государства в борьбе с теневым рынком алкоголя. «Мы не видим смысла инвестировать в строительство собственного завода до тех пор, пока алкогольный рынок в Украине не выйдет из тени», — отмечает Ивушкина. Этим летом компания начала поставлять коньяк «Коктебель» в Израиль. Она также вела переговоры об экспорте вин и шампанского, производство которых запустила в декабре 2015 года. Компания первой в Украине стала выпускать вино в маленькой упаковке объемом не более 0,3 л.
№7 «ЛВН Лимитед» (Nemiroff)
Владелец: Яков Грибов, Анатолий Кипиш, Степан Глусь
Выручка: 1,85 млрд гривен
В прошлом году наконец завершился четырехлетний конфликт акционеров, в который Nemiroff втянул создатель компании Степан Глусь.
Он не позволял отстранить своего сына Александра от руководства холдингом. Лондонский суд признал притязания семьи Глусь безосновательными. И у компании появился новый директор Юрий Сорочинский, который сменил на этой должности мать Александра Аллу Глусь. В компании уверяют, что корпоративные войны на работу предприятия не повлияли. Nemiroff по-прежнему выпускает каждую вторую бутылку водки, экспортируемую из Украины. Холдинг поставляет водку более чем в 80 стран, и продолжает работать над расширением географии экспорта. В этом году Nemiroff обновил линейку продукции премиального сегмента. Новшество заключалось в разработке особого вкуса для каждого рынка сбыта и позиционировании водки Premium De Luxe и ягодной Premium Cranberry как идеальной составляющей для коктейлей. Акционеры компании Яков Грибов и Анатолий Кипиш выступают за ликвидацию теневого оборота спирта и приватизацию спиртзаводов и уверяют, что в их холдинге нет черной бухгалтерии. Они утверждают, что Nemiroff платит 100% налогов и не экономит на качестве.
№8 «Новые продукты»
Владелец: Виктор Гордеев, Геннадий Невесенко
Выручка: 1,8 млрд гривен*
Группа компаний «Новые продукты» является лидером по производству слабоалкогольных и энергетических напитков. Последние два года она активно осваивает сегмент снеков. Всего в ее портфеле 11 брендов. Ежегодно «Новые продукты» наращивают производство натуральных ферментированных напитков, а также обновляют линейку слабоалкогольных и энергетических коктейлей и снеков. Самым необычным продуктом компании в этом сезоне стал фруктово-ореховый батончик EatMe в съедобной вафельной бумаге. Свою продукцию ГК «Новые продукты» экспортирует в 15 стран.
Группа активно поддерживает молодых художников и скульпторов. По словам PR-директора «Новых продуктов» Елены Селютиной, эти проекты современные и инновационные, как и продукты, выпускаемые компанией. Она также реализует проекты корпоративной социальной ответственности в городе Жашкове Черкасской области, где расположены производственные мощности компании.
В 2015-м на нужды города она выделила 1 млн гривен.
*Оценка Landlord
№9 «Перша приватна броварня»
Владелец: Андрей Мацола, ЕБРР
Выручка: 1,35 млрд гривен
За 12 лет «Перша приватна броварня» Андрея Мацолы из семейного предприятия превратилась в игрока национального масштаба и на региональных рынках уверенно теснит такого гиганта пивной индустрии, как корпорация «Оболонь». «Перша приватна броварня» продвигает свою продукцию на рынке под слоганом «Для людей — як для себе!». В конце прошлого года компания стала разливать пиво по лицензии Heineken. В 2016-м «Перша приватна броварня» рассчитывает вырасти на 16% в натуральном выражении и на 46% в денежном по сравнению с прошлым годом. Таких результатов Мацоле удается добиваться благодаря двум факторам. Во-первых, за счет неотступного следования традиционным технологиям производства хмельного напитка. А во-вторых, благодаря команде. «У нас любой может озвучить свою позицию, отстаивать ее.
А потом — отвечать за результаты принятого решения, — рассказывает бизнесмен. — Такой подход позволяет двигаться вперед теми темпами, которые мы декларируем».
№10 «Первый национальный винодельческий холдинг»
Владелец: Валерий Шамотий
Выручка: 1,16 млрд гривен*
Днепропетровский бизнесмен Валерий Шамотий любит путешествовать, является поклонником здорового образа жизни, прививает соотечественникам культуру потребления вина и коньяка. Шамотий долгое время отстаивал возвращение в законодательство нормы, регулирующей содержание отечественного спиртового материала в украинских коньяках. «Украинский коньяк должен оставаться украинским», — говорит бизнесмен. Осенью Министерство аграрной политики и продовольствия зафиксировало в «Правилах производства и хранения коньяков Украины», что с 1 января 2017 года этот показатель должен составлять минимум 15%. А к 2026-му он увеличится до 85%. Шамотий может считать это своей личной победой.
Инкерманский завод марочных вин продолжает активно работать. За девять месяцев этого года предприятие выпустило 22 млн бутылок вина, что на 7 млн бутылок больше, чем за тот же период 2015-го. При этом для материковой Украины и Европы вина под торговой маркой Inkerman разливаются на мощностях Дома марочных коньяков «Таврия». Осенью этого года «Таврия» представила первый украинский сигарный коньяк — Jatone Cigar Reserve.
*В ПНВХ включены ДМК “Таврия” (выручка 0,72 млрд гривен) и ТД “Инкерман” (выручка 0,44 млрд гривен)
№11 «Шабо»
Владелец: Важа Иукуридзе
Выручка: 0,76 млрд гривен
Производственные мощности «Шабо» расположены в непосредственной близости от виноградников компании. Это позволяет доставлять гроздья на предприятие в течение 15–20 минут после сбора. Ягоды перевозят в небольших ящиках в специальных рефрижераторах с контролем температуры, чтобы избежать окисления. Использование уникальных и традиционных технологий позволяет компании выпускать вино, получившее признание на многих престижных дегустационных конкурсах мира.
В декабре прошлого года «Шабо» начала выпускать коллекцию премиальных вин Grande Reserve Shabo — компания разливает всего по несколько сотен бутылок каждого из семи наименований. А уже в 2016-м вина «Шабо», в том числе и из этой серии, получили две золотые, одну серебряную и две бронзовые медали на дегустационном конкурсе Challenge International du Vin во Франции. Также компания начала экспортировать свои вина в Бельгию. Кроме вина «Шабо» производит коньяки и бренди, пшеничную и виноградную водку. В 2016-м пшеничная водка Hello Vodka Shabo получила признание на конкурсе в США.
№12 «Петрус-Алко»
Владелец: Людмила Русалина, Елена и Николай Петренко
Выручка: 0,71 млрд гривен
Создатель холдинга «Петрус» Людмила Русалина начала заниматься бизнесом в 1990-х. Сначала была торговля. В 1992-м вместе с мужем создала частные таможенные склады. Сейчас в холдинге «Петрус» кроме алкогольного также есть кондитерское и аграрное направления.
В «Петрус-Алко» входит четыре ликеро-
водочных завода: золотоношский, уманский, кременчугский и лужанский. Свою водку компания экспортирует в 22 страны, в том числе в США, Канаду, Молдову, страны Балтии и ЕС. В бизнесе Русалина всегда руководствуется принципом: «Если работа не доставляет удовольствия, она не принесет много денег».
В последнее время владелица холдинга выступает меценатом культурных проектов. В частности, она финансировала создание балета «Жизель» хореографа Раду Поклитару и выступления в Украине выдающегося скрипача Иегуди Менухина. «Важно поддерживать действительно ценные культурные проекты, которые в силу разных причин не готово финансировать государство, — говорит Русалина. — Ведь формирование нации начинается с культуры».
№13 «Алеф-Виналь»
Владелец: Вадим Ермолаев
Выручка: 0,66 млрд гривен*
«Алеф-Виналь» принадлежит днепропетровскому бизнесмену Вадиму Ермолаеву — человеку непубличному и закрытому, избегающему фотографов и не дающему интервью.
В 1990-е Ермолаев импортировал в Украину косметику и бытовую химию вместе с Валерием Шамотием, владельцем «Первого национального винодельческого холдинга», и Сергеем Касьяновым, собственником агрохолдинга KSG Agro. В 1995-м Ермолаев создал корпорацию «Алеф». Сегодня основными направлениями его деятельности являются недвижимость и алкоголь. Из пяти предприятий, которые входят в его компанию, четыре расположены в Крыму и сегодня продолжают работать, но уже в рамках российского законодательства. Перерегистрированы они были в ноябре 2014 года. Теперь эти предприятия в основном выпускают продукцию для российского рынка. Виноградники «Алеф-Виналь» также расположены на полуострове и занимают площадь около 3800 га. Компания производит вино, водку, коньяк, регулярно пополняя ассортимент. Для материковой Украины спиртные напитки разливаются на заводе под Днепропетровском, в городе Синельниково.
*Без учета крымских активов
№14 Olymp
Владелец: Павел Климец
Выручка: 0,61 млрд гривен
Компания Павла Климца практически оправилась от потери донецкого завода «ЛИК» и сосредоточилась на загрузке мощностей малиновского технопарка в Харьковской области.
Olymp пересмотрела портфель брендов и теперь выпускает водку под торговыми марками «Малинівка», «Істинна», Prime, вина «Бахчисарай». В конце прошлого года компания обновила дизайн бренда Prime и представила покупателям четыре новых вида водки. Ноу-хау стала беспохмельная водка Prime Fito. Она содержит экстракт зеленого грецкого ореха, который обладает многими полезными свойствами. Похоже, на предприятии подошли к толкованию поговорки «не пьем, а лечимся» буквально. Главный упор команда технологов сделала на уникальность ингредиентов. Этот подход себя оправдал. По словам директора по развитию, инновациям и маркетингу компании Olymp Андрея Матузко, в первый же месяц продажи новой водки превзошли все ожидания — план был перевыполнен в два раза. Летом этого года Olymp представила новую коллекцию эководок Idea — при ее изготовлении применяется технология кремниевой очистки.
№15 Научно-производственное предприятие «Нива»
Владелец: Albion Capital Limited
Выручка: 0,53 млрд гривен
В 2015-м «Нива» выпустила новые ликерные вермуты под ТМ Salute, сидры, ароматизированные газированные вина.
В этом году компания представит еще 40 новинок, основной упор она делает на производство тихих вин. Для этого предприятие освоило технологию «холодного розлива», которая применяется Европе. Она позволяет максимально сохранить вкусовые качества вина и его аромат без тепловой обработки. «Начали внедрять эту технологию, так как требования потребителей с каждым днем растут, а на украинском рынке конкуренция с импортными винами увеличивается, — рассказывает директор компании Светлана Саламаха. — Широко применяемый в Украине «горячий розлив» не отвечает современным требованиям — он не сохраняет качество вин». Компания выпускает свою продукцию в классических стеклянных бутылках, картонных коробках, а также в алюминиевых банках. На заводе установлены итальянские линии розлива. «Нива» экспортирует свою продукцию в Китай, Монголию, США, Польшу, Японию, Беларусь и Молдову. В ближайшем будущем компания намерена выйти в Румынию, Венгрию и Болгарию, а также расширить свое присутствие на китайском рынке.
№16 Artwinery
Владелец: Борис Колесников, Сергей Кий, Игорь Ахметов
Выручка: 0,39 млрд гривен
«Артемовский завод шампанских вин» известен как производитель классических игристых вин бутылочным способом. Для этого у компании есть уникальный по микроклимату подземный город, расположенный на глубине более 70 м. Своды бывших гипсовых шахт, занимающих 26 га, теперь выкрашены в цвета радуги. Это помогает создать комфортные условия для сотрудников. Несмотря на близость военных действий, на производстве царит спокойная атмосфера, как того требует мастерство виноделия.
«Наши специалисты глубоко понимают специфику украинских виноградников, местные особенности виноделия», — подчеркивает генеральный директор компании Алексей Гаркуша. Даже при усовершенствованном по международным стандартам производстве объем выпущенного вина не превышает 25 млн бутылок в год. В этом году по закону о декоммунизации компания была переименована в Artwinery.
Маркетологи настаивают на созвучии в названии «арт» с английским art — «искусство», это наиболее точно отражает сущность бренда.
№17 «Одессавинпром»
Владелец: Роберт и Рубен Гулиевы, Владимир Масленков
Выручка: 0,32 млрд гривен
Семья потомственных виноделов Гулиевых вложила в строительство нового производства и закладку виноградников в Одесской области более $10 млн. Завод почти сразу вышел на проектную мощность. Сейчас «Одессавинпром» выпускает почти 50 наименований игристых и тихих вин, а также бренди. Гулиевы первыми в Украине предложили украинцам авторское вино. «Хотите попробовать Роберта на вкус — купите его вино», — шутит давний друг совладельца компании и создателя авторского вина Роберта Гулиева. Авторские вина Гулиевы делают только из собственных виноматериалов и увеличивать объемы их производства пока не собираются. Рост бизнеса собственники обеспечивают, разливая тихие и игристые вина для других компаний.
В 2016 году «Одессавинпром» планирует разлить 11 млн бутылок шампанского и 6 млн бутылок вина. «Не обманывать ни потребителя, ни партнера», — таков основной принцип Роберта Гулиева, который сам дегустирует всю свою продукцию и считает, что секрет хорошего вина — делать то, что нравится тебе самому.
№18 «Киевский завод шампанских вин»
Владелец: Henkell & Co. Sektkellerei GmbH
Выручка: 0,30 млрд гривен
Летом 2016 года, после четырехкратного повышения арендной платы для завода, до 5,3 млн гривен в год, немецкий инвестор заявил об антиконкурентном давлении на компанию со стороны Фонда госимущества. Ведь другие подобные предприятия платят за аренду в 20 раз меньше. Международная корпорация Henkell & Co (она также владеет предприятиями по производству игристых, тихих вин и крепких алкогольных напитков в Германии, Франции, Австрии, Италии и других странах ЕС) после приобретения КЗШВ в 2007-м вложила в его развитие 50 млн гривен.
Благодаря ее инвестициям в создание полного цикла производства стоимость завода увеличилась в 15 раз. Больше половины объема продаж предприятия приходится на традиционное «Советское шампанское», которое многие украинцы знают и любят еще со времен СССР. Но по закону о декоммунизации киевский завод вынужден был переименовать свой продукт в «Советовское шампанское», пытаясь таким образом хоть частично сохранить атрибут новогодних праздников.
№19 Житомирский ликеро-водочный завод
Владелец: государство
Выручка: 0,30 млрд гривен
Завод до сих пор принадлежит государству и подконтролен Госуправлению делами президента. Предприятие полного цикла самостоятельно выращивает зерно и производит водку элит-класса, которую подают на официальных приемах главы государства. Коллектив предприятия активно противостоял его возможной приватизации, опасаясь преднамеренного банкротства и массовой безработицы. Большинство депутатов Житомирского горсовета проголосовали за то, чтобы принять Житомирский ликеро-водочный завод в собственность территориальной общины города.
Продукция ЖЛВЗ занимает 3% украинского водочного рынка, а также экспортируется в страны Балтии, Германию, Вьетнам, Грузию, Азербайджан и США. Уже более ста лет предприятие выпускает мягкие, легкие водки и настойки по авторским рецептам только из натуральных ингредиентов: зернового спирта класса люкс, плодов, ягод, меда, целебных трав, масла хмеля. Подразделение ЖЛВЗ Чудновский спиртзавод ежемесячно может выпускать 60 000 декалитров спирта. Половина из них идет на нужды Житомирского ликеро-водочного завода.
№20 Ужгородский коньячный завод
Выручка: 0,29 млрд гривен
Ужгородский коньячный завод считается одним из лидеров коньячного производства в Украине. Это единственное предприятие в Ужгороде, которое пережило все экономические кризисы и ни разу не останавливало свою работу. Наиболее известны марочные коньяки компании «Тиса», «Карпаты» и «Ужгород». Имущество завода трудовой коллектив арендует у государства. Многолетним генеральным директором предприятия является местный бизнесмен Владимир Гисем, который тщательно избегает публичности.
Кроме предприятия по производству алкогольной продукции у него также есть активы в пищевой промышленности, финансовом и туристическом секторах. Весной 2016 года коньячный завод посетили участники выездного заседания Международного трейд-клуба, более 60 дипломатических и торговых представителей иностранных посольств в Украине. Ужгородский коньячный завод вошел в список предприятий, которые по решению Кабинета министров с ноября 2016-го исключаются из списка не подлежащих приватизации.
№21 Львовский ликеро-водочный завод
Владелец: Иван Охабский
Выручка: 0,27 млрд гривен
Завод выпускает водки, ликеры, настойки только из натуральных компонентов. Для их производства используется зерновой спирт класса люкс и экстра, а также вода, которая проходит соответствующую подготовку на современном оборудовании. Ликеры компания делает на основе натуральных соков. Современное итальянское оборудование позволяет производить водочную продукцию со скоростью 25 000 бутылок в час.
Благодаря модернизированным линиям предприятие также выполняет на своих мощностях заказы крупнейшего алкогольного холдинга Global Spirits Евгения Черняка. Во Львове лидер отрасли выпускает экобренд «Мороша». Собственник Львовского ликеро-водочного завода Иван Охабский входит в десятку самых богатых людей Львова. Он занимает пост директора предприятия с 1997 года и постепенно собрал в своих руках 99,9% его акций. Амбиции собственника громко заявить о своей продукции за пределами Галичины особым успехом пока не увенчались. Львовский ликеро-водочный завод первым в Украине освоил производство натурального спиртового уксуса по немецкой технологии.
№22 «Фирма «Полтавпиво»”
Владелец: «Ставропольский пивоваренный завод»
Выручка: 0,25 млрд гривен
Полтавский завод производит пиво по традиционным рецептурам, в основе которых естественный способ брожения. Для производства хмельного напитка компания использует воду из собственной артезианской скважины.
Начиная с 2008 года новый собственник (им стал российский инвестор) полностью реорганизовал и модернизировал предприятие. Все сорта пива и безалкогольных напитков были объединены под одной торговой маркой «Полтава». Уже несколько лет компания наращивает объемы производства. В августе на XIX Международном конкурсе пива, где были представлены более 100 сортов хмельного напитка отечественных и зарубежных производителей, полтавский завод получил высшую награду — «Янтарную звезду». Этой награды он был удостоен за стабильно высокое качество, а также наибольший прирост продукции в 2015 году, составивший 28%. Директор предприятия Василий Лавриченко пообещал к уже известным брендам «Бочковое» и «Діжка» в конце 2016-го добавить несколько сортов крафтового пива. Фирма «Полтавпиво» наладила экспорт своей продукции в Беларусь, страны Балтии, Польшу, Германию и США.
№23 «Цюрупинское»
Владелец: Николай Лопатюк Сергей Бобровский, КУА «Содружество Эссет Менеджмент»
Выручка: 0,17 млрд гривен
Компания занимается первичным и вторичным виноделием, выращивает собственный виноград на площади 770 га в Херсонской области.
Виноград «Цюрупинское» покупает только в Херсонской области, виноматериалы делает по классической технологии. Компания выпускает 17 наименований тихих виноградных вин и поставляет их во все регионы Украины. Особенностью местных вин является их низкая кислотность. «Цюрупинское» постоянно инвестирует в модернизацию. На предприятии установлено современное итальянское оборудование. Завод также занимается перегонкой собственных виноматериалов на коньячный спирт. Он выдерживается три года, после чего специалисты завода приступают к розливу. Кроме того, винзавод «Цюрупинское» разливает ординарные коньяки трех-, четырех- и пятилетней выдержки, сделанные исключительно из элитных европейских сортов винограда. Для их изготовления используется смягченная вода из собственной артезианской скважины глубиной 590 м, которая расположена на территории предприятия.
№24 «Эфес Украина»
Владелец: Efes Breweries International N.V.
Выручка: 0,17 млрд гривен
Военные действия на востоке Украины вынудили компанию «Эфес Украина» остановить завод в Донецке.
Есть информация, что самопровозглашенные власти ДНР намерены запустить его в работу. Поскольку подразделение «Эфес Украина» является частью международной группы Anadolu Efes, входящей в пятерку крупнейших производителей пива в Европе, в нашей стране компания переориентировалась на импорт продукции своих марок из других стран, в частности из Молдовы и Турции. Таким образом, в Украине компания фактически перешла от производства к дистрибуции. Штаб-квартира корпорации настаивает на сведении к минимуму всех издержек в нашей стране, в частности, «Эфес Украина» значительно сократила штат. Но окончательно уйти с нашего рынка Anadolu Efes пока не решается. Многое будет зависеть от акцизной политики нашего государства в отношении пивоваров. Летом Anadolu Efes заявила, что турецкое подразделение корпорации приняло решение завоевать белорусский рынок и подписало контракт с государственным пивоваренным заводом «Криница».
№25 «Уманьпиво»
Владелец: Анатолий Кисиль и семья
Выручка: 0,13 млрд гривен
«Уманьпиво» тесно сотрудничает с немецкими пивоварами, которые щедро поделились с семьей бизнесмена Анатолия Кисиля секретом традиционного немецкого пива премиум-класса.
Компания также самостоятельно выращивает отборный ячмень и перерабатывает его на солод. Результатом экспериментов последних лет стали такие яркие продукты, как пиво «Уманское копченое», сваренное из подкопченного в печи на открытом огне солода, и напиток янтарного цвета с содержанием 4,7% алкоголя «Красный эль». Для брожения пива семья Кисиль использует секретную расу дрожжей. Все процессы брожения на заводе происходят в стерильных условиях благодаря немецким цилиндро-коническим танкам и СИП-станции, которая автоматически моет и дезинфицирует все оборудование. Недавно компания расширила производство, добавив дополнительные цилиндро-конические танки для производства новых сортов пива Radler и Radler Dunkel. Все сорта немецкого и украинского пива этой семейной компании — живые. «Уманьпиво» также производит «Лимонад» по старой советской технологии и только из натуральных продуктов.
Підписуйся на наш Telegram.
Стеж за новинами у зручному форматі!
Ще немає новин у цій стрічці …
Как открыть ликероводочную компанию | Малый бизнес
Автор Lainie Petersen Обновлено 4 февраля 2019 г.
Люди увлечены алкогольными напитками, что создает прибыльный рынок для предпринимателей, занимающихся производством спиртных напитков. Если вы заинтересованы в создании компании по продаже спиртных напитков, вина или пива, имейте в виду, что получение лицензий и разрешений может стать для вас самым большим препятствием после получения финансирования. Оттуда все дело в развитии вашего бренда и привлечении лояльных покупателей ресторана, барменов и потребителей.
Выберите и разработайте продукт
Если вы подумывали о создании компании по производству спиртных напитков, велика вероятность, что у вас уже сложились сильные предпочтения в отношении различных видов алкоголя.
Выбор любимого спиртного напитка, такого как ром, джин, водка или виски, — это один из способов совместить страсть к вкусным напиткам с зарабатыванием денег. С другой стороны, может также иметь смысл провести некоторое исследование и выяснить, какой тип спиртных напитков можно производить с наибольшей прибылью, и который также будет иметь наибольшую привлекательность для вашей потребительской базы.
Разберитесь с законами
Для работы всех предприятий требуются государственные разрешения и лицензии. Предприятия, которые производят или продают контролируемые вещества, такие как алкоголь, часто работают в соответствии с невероятно строгими требованиями и слоями бюрократии. Работа с юристом, который знаком со стартапами по производству спиртных напитков, поможет вам соблюдать все законы и правила.
На федеральном уровне вам необходимо подать заявление на получение разрешения в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.Государственные правила различаются, но вам может потребоваться получить лицензию на ведение бизнеса, а также отдельные лицензии и разрешения, которые позволяют вам производить спиртные напитки, поставлять продукцию напрямую потребителям или владеть перегонным аппаратом.
Аналогичные законы могут существовать и на местном уровне: местный совет по контролю за алкоголем может дать рекомендации по типам разрешений, которые вам нужны.
В дополнение к получению разрешений на ведение бизнеса и разрешений на продажу алкогольных напитков, вам также необходимо будет работать с местными органами власти, чтобы получить разрешения для ваших бизнес-центров, включая одобрение местного департамента здравоохранения.
Совет
Получите представление о том, какие лицензии и разрешения вам потребуются, а также о стоимости их получения на начальном этапе процесса запуска. Вы не можете начать алкогольный бизнес без соответствующих разрешений, и процесс подачи заявки может быть длительным. Если вы знаете стоимость и сроки лицензирования и получения разрешений, вы сможете лучше оценить свой дебют.
Создать брендинг
Вы не первый продавец спиртных напитков и не последний.Что уникального в спиртных напитках, вине или пиве, которые вы разливаете? Какова история вашей компании? Работайте с экспертами по брендингу и графическими дизайнерами, чтобы разработать свой бренд, включая его логотип и этикетки продуктов.
Начать производство
При разработке бизнес-плана вам необходимо решить, хотите ли вы отдать производство на аутсорсинг или заняться собственным производством. Выбор аутсорсинга производства вашей продукции может, по крайней мере на начальном этапе, сократить расходы, а также может помочь вам избежать неприятностей, связанных с попыткой получить разрешения для пивоваренных, винодельческих или ликероводочных заводов.Кроме того, опытный персонал в этих операциях может помочь вам избежать дорогостоящих ошибок, которые могут задержать или даже помешать запуску вашего бизнеса.
Однако многие люди начинают бизнес, потому что им нравится подход «сделай сам». Если вы хотите взять на себя полную ответственность за производство своей продукции, возможно создание собственного производства. Это может дать вам больший контроль над качеством спиртных напитков, которые вы производите, и может оказаться более прибыльным, поскольку вы не будете платить третьей стороне за выполнение этой работы за вас.
Совет
Сторонние производители также могут заниматься распространением для вас, что может быть полезно, когда вы впервые выходите на рынок. Поговорите с потенциальными поставщиками об их возможностях сбыта.
Начните продавать свой продукт
Распространение может быть одним из самых сложных аспектов развития вашего бизнеса. Некоторые эксперты советуют работать с барменами на ранних стадиях вашего стартапа, чтобы вы могли получить обратную связь и, надеюсь, убедить их убедить своих работодателей закупать ваши продукты.Аренда стендов на выставках и участие в местных рекламных акциях также могут помочь вам начать свой молодой бизнес.
Как создать собственный бренд спиртных напитков
Увлекательно. Оживленный. сексуальный. Веселье. Уникальный. Вот некоторые из слов, которые я слышал за последние 20 лет, описывая, что значит быть частью алкогольной индустрии. Посмотрим правде в глаза, что-то интригующее в этом пространстве.
Это отличное начало разговора. Представьте, что вы находитесь на мероприятии, где бармен наливает определенный продукт, и вы случайно встречаете основателя этого бренда.Я был там, и я могу лично сказать вам, что это очень гордый момент.
Итак, что нужно, чтобы попасть в эту отрасль?
Во-первых, это не менее пугающе, чем любое другое предприятие. Этот бизнес является конкурентоспособным, регулируемым и требует опыта и капитала. Подобно кулинарии, где вы можете добавить свой уникальный вкус и индивидуальность фирменному блюду, производство спиртных напитков предоставляет вам те же возможности. Выстрелить! Приходи туда, собери свою неповторимую индивидуальность и продемонстрируй ее миру.
Выбор торговой марки Очень важно выбрать торговую марку. Это название — то, как мир узнает ваш бренд. Надеюсь, вы представили себе название и то, как оно выглядит. Ваш логотип захватывающий и говорит о бренде, который вы создаете. Я не могу не подчеркнуть важность изучения и изучения предложенного вами названия бренда.
Крайне важно убедиться, что простой поиск в Google не возвращает никаких результатов непосредственно в вашем пространстве. Предполагая, что там все ясно, следующим шагом будет убедиться, что соответствующие URL-адреса доступны, включая все @names в социальных сетях.Цель здесь состоит в том, чтобы иметь имя, которое вы хотите, идеальные URL-адреса и все каналы социальных сетей, чтобы клиенты могли быстро и последовательно идентифицировать вас и связываться с вами. Я решил поместить это в начало этой статьи, потому что это то, что может и часто делать, требует больше времени, чем думает большинство людей. В конце концов, мы даем имя нашему новорожденному здесь, и мы хотим выбрать идеальное имя, поэтому давайте начнем с самого начала.
Настоятельно рекомендуется использовать торговую марку имени и логотипа.Главное, что я хочу оставить вам в этой теме, — убедиться, что вы используете как торговую марку, так и стилизованный знак для бренда, который вы создаете. Я не поверенный по товарным знакам, но полагаю, что большинство поверенных по товарным знакам искренне согласятся с таким стратегическим подходом.
Давайте начнем, предположим, что мы проснулись сегодня и захотели выпить водки или виски. Мы выбрали несколько торговых марок, на которые хотели бы опираться. Возможно, они могут быть основой для названий бизнеса.Итак, теперь пришло время создать несколько сущностей. Я настоятельно рекомендую настроить ваш бизнес профессионально и организованно с самого начала. Давайте возьмем в привычку относиться к этому предприятию как к реальному действующему предприятию и решать все вопросы, связанные с этой мечтой, профессионально.
Определение типа вашей сущности требует анализа вашей текущей ситуации, капитала, партнеров и планов. Несмотря на то, что не существует стандартной верной или готовой структуры, которую можно было бы ввести в игру, я считаю, что вам следует тщательно продумать свой вход и стратегии выхода.Например, если вы планируете начать бизнес, а затем привлечь инвесторов в ближайшем будущем в рамках вашего плана запуска, вы можете рассмотреть возможность создания ООО и изучить гибкие возможности, встроенные в этот тип юридического лица, поскольку они относятся к операциям, финансам и т.
д. , Если ваша цель состоит в том, чтобы создать новый бренд и работать над тем, чтобы быть приобретенным крупным игроком в этой области, вы можете рассмотреть корпорацию или ООО в качестве предпочтительного типа юридического лица.
Однако, если ваша цель состоит в том, чтобы создать бренд и просто сохранить его в семейном владении и местной истории, вам могут подойти другие, более простые типы организаций.
Помните, что существует несколько налоговых, юридических, бухгалтерских и финансовых вопросов, которые необходимо учитывать при определении того, какое юридическое лицо лучше всего подходит для вас. Получение совета от кого-то с опытом работы в этой области может быть одним из лучших авансовых денег, которые вы можете потратить, работая над воплощением своей мечты.
Федеральное правительство Федеральным руководящим органом по всем вопросам, связанным с алкоголем, является Министерство финансов США, Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.
, часто называемый TTB. TTB делит мир алкогольных напитков на три группы: дистиллированные спиртные напитки, пиво и вино. На федеральном уровне вам потребуется одно или несколько различных типов разрешений, в зависимости от того, что и как вы планируете вести бизнес. Вам также необходимо знать, что каждая этикетка на алкогольном напитке должна соответствовать определенным стандартам и законодательным требованиям. www.ttb.gov/alcohol — отличное место, где можно получить подробные сведения и информацию о федеральном нормативном акте.
Разобравшись с федеральным компонентом, не расслабляйтесь.В каждом штате есть собственный отдел алкогольных напитков, и вам также необходимо убедиться, что вы соответствуете требованиям штата. Имейте в виду, что компонент штата не может начаться, по большей части, ПОСЛЕ того, как вы получите свои федеральные разрешения и / или одобрения. Как правило, подача копии соответствующих федеральных документов является важным элементом подачи большинства заявок штата.
Вкратце, в США существует трехуровневая система производства и продажи алкогольных напитков:
Уровень 1 — производители и импортеры (в основном люди, которые производят продукцию)
Уровень 2 — Оптовики и дистрибьюторы (клиенты предприятий уровня 1)
Уровень 3 — Розничные торговцы (магазины, бары, клубы и т. д.)и клиенты предприятий уровня 2)
Tier 1 можно продать только Tier 2 (по большей части). Уровень 2 может продаваться только для уровня 3. Уровень 3 может продаваться только населению. Эта многоуровневая система является законом. Как производитель бренда, обеспечение клиентов уровня 2 будет целью и главной задачей. Подробнее об этом позже, когда мы начнем изучать бизнес и маркетинговый план(ы).
Начало веселья До сих пор вы, вероятно, думали, что эта информация актуальна и актуальна. Вы также можете подумать, что это НЕ кажется захватывающим, живым, сексуальным, веселым или уникальным.
Как я уже говорил, это бизнес, и я настоятельно рекомендую вам очень усердно и профессионально осветить необходимые шаги и основные вопросы. Обещаю, самое интересное впереди!
После того, как вы решите, какой тип алкогольного напитка вы хотите создать, я рекомендую написать краткое изложение своей идеи и ответить на следующие два вопроса: 1) Что будет уникальным в моем продукте и бренде, что вызовет у людей желание его купить. ? 2) По какой цене я хотел бы видеть этот продукт на полке в моем местном винном магазине?
В этой сфере существует множество мнений о том, как создать успешный бренд, и я в определенной степени согласен с большинством из них, с которыми сталкивался за время работы в этой отрасли.Я просто хочу, чтобы вы думали об этом таким образом — спросите себя: «Моя цена конкурентоспособна?» Крайне важно знать свою целевую розничную цену и держать эту цель в поле зрения, когда вы работаете над разработкой и производством своего продукта. Цель здесь состоит в том, чтобы иметь возможность удерживать эту целевую розничную цену в картине, поскольку все производственные затраты на пути начинают разворачиваться.
Худшее — это не быть организованным и не знать о своих затратах на разработку и обнаружить, что теперь у вас есть СТОИМОСТЬ за единицу, которая заставляет вас быть СЛИШКОМ ВЫСОКИМ на розничной полке.Предпримите шаги заранее, чтобы следить за этой целевой ценой и призом!
Чтобы не сбиться с пути, необходимо разработать подробный бизнес-план. Этот бизнес-план имеет решающее значение для создания вашего бренда и соблюдения бюджета и целей. Я хочу, чтобы вы подошли к бизнес-плану с мыслью, что он динамичен и будет постоянно развиваться и двигаться вперед. Другими словами, нереально ожидать, что бренд вашей мечты воплотится в жизнь без каких-либо сбоев на этом пути.Нам нужно опираться на бизнес-план, чтобы убедиться, что мы профессионально и вдумчиво справимся со всей эволюцией этого бренда.
Жизненно важным компонентом бизнес-плана будут ваши маркетинговые и рекламные усилия для бренда. Другими словами, недостаточно просто что-то сделать.
Нам нужно обучать рынок и сообщать миру о нашем существовании, привлекая капитал и стратегический план действий, чтобы создать шумиху и рынок для этого нового бренда. Более того, в какой-то момент это станет центральным компонентом вашей презентации различным оптовикам по всей стране, где вы хотите продавать свой продукт.
Теперь, когда у вас есть напиток и целевая розничная цена, мы можем начать поиск подходящих производственных партнеров и поставщиков.
Поиск подходящего производственного партнера Кто будет производить наш продукт? Независимо от того, производите ли вы крепкие спиртные напитки, пиво или вино, вам придется провести немало поисков и анализов, чтобы найти идеального партнера по производству. Ваш ликеро-водочный завод, пивоварня или винодельня должны быть в состоянии помочь вам с производством вашего продукта, материально-техническим обеспечением получения бутылок, пробок, крышек, крышек, этикеток и коробок/коробок.По большей части этот подход «под ключ» представляет собой прекрасный баланс между экономической эффективностью и дополнительным стрессом и головной болью для вас, новичка в этой области, пытающегося скоординировать все производственные компоненты и движущиеся части.
Работа над дизайном и креативом будет на вашей ответственности. Я уверен, что различные партнеры по производству могут направить вас к местным ресурсам, если они вам понадобятся, и это может быть хорошо. Например, допустим, вы создаете чудесную этикетку с местным дизайнером и хотите ее производить.Вы также можете производить их на месте или получить рекомендацию по печати от вашего местного партнера (где они все равно будут разливать и маркировать). Возможно, экономия на транспортных расходах может быть выгодна для проекта в долгосрочной перспективе.
Короче говоря, у каждой винокурни, пивоварни и/или винодельни будет свой особый и уникальный стиль и метод производства вашего продукта. По моему опыту, большинство мастеров и производителей будут более чем счастливы работать с вами, чтобы обсудить все элементы и шаги на этом пути, а также то, что вы можете сделать, чтобы сделать свой продукт именно таким, каким вы хотите его видеть.Это сотрудничество — их искусство, и они настоящие мастера, и их страсть заразительна.
Наслаждайтесь опытом!
К этому моменту, надеюсь, вы уже на пути к полному производству вашего окончательного продукта. У вас есть фирменный знак и логотип, а ваша упаковка свежа и привлекательна. Вы начинаете визуализировать свой продукт на полке и в баре любимых ресторанов и баров.
Прежде чем вы отключите эту вилку и приступите к полному производству, давайте отдадим некоторые готовые продукты в руки некоторых талантливых людей, чтобы сделать предложение для некоторых оптовиков / дистрибьюторов.Я настоятельно рекомендую вам подойти к этому очень структурированно и профессионально. Именно в этот момент оптовики действительно увидят бренд и то, кем вы являетесь как жизнеспособная компания, стоящая за брендом. Эти люди захотят узнать, что продукт отличного качества, уникален, выглядит впечатляюще и имеет крепкие ноги с точки зрения капиталовложений и рабочей силы. Когда звезды сойдутся и между брендом и выбранным оптовым партнером возникнут ВЗАИМНЫЕ хорошие отношения, начинается волшебство.
Здесь важно помнить, что оптовики — это не просто покупатели бренда. Эти люди являются жизненно важными элементами успеха вашего бренда. Вы вложили свое сердце, душу и финансы в создание чего-то особенного для вас. Мы хотим выбрать подходящего оптовика, который примет бренд и пойдет с вами на борт.
Помните, в конце концов, это ваш бренд. Вы несете ответственность за то, чтобы взять на себя инициативу во всем, что связано с маркетингом и рекламой. Вы несете ответственность за то, чтобы массы знали, что вы существуете.
Наша годовщинаПрошел год с тех пор, как мы объединились с нашим первым оптовым продавцом. Это был захватывающий год. У нас была возможность проинструктировать все команды, работающие как на месте, так и за его пределами, с нашим оптовым продавцом. Они проделали большую работу, представив бренд своим ключевым клиентам. Бренд добился большого успеха с начальными размещениями. Все указывает на бренд.
Так держать.
Не отдыхай. Очень важно оставаться свежим и поддерживать новые и захватывающие маркетинговые и рекламные мероприятия.Там, где это возможно, продолжайте проводить акции, поощрения и награды для торговых представителей и руководства ваших оптовиков. Все, что вы делаете, — это шаг в долгом процессе создания выдающегося бренда и бизнеса. Это создание ЦЕННОСТИ!
Теперь, когда у вас есть один или два хороших отношения с оптовиками, пусть это станет образцом вашего подхода к другим рынкам. Не стесняйтесь использовать эти истории успеха при создании и расширении. Не бойтесь также обращать внимание на неудачи. Вот где живут настоящее обучение и опыт.
Удачи и удачи!!
Чарльз Вон, президент и основатель 40-80 Spirits Group, консалтинговой фирмы по производству дистиллированных спиртных напитков премиум-класса, приверженной новым брендам. Чарльз имеет 20-летний опыт создания и развития брендов внутри страны и за рубежом. Имея опыт работы в области бухгалтерского учета и налогообложения, Чарльз идеально подходит для решения множества вопросов, касающихся учета затрат, развития бренда, юридического структурирования, финансов, налогообложения и управления проектами.
Чарльз лично работал и развивал около 50 брендов в США с 1998 года. Прочтите вторую часть «Как продвигать на рынок новый алкогольный бренд» на следующей неделе. 7 способов избежать ошибок при открытии бизнеса по производству напитков
Вы решили начать новый бизнес в сфере производства алкогольных напитков, определились с концепцией и готовы браться за дело. Но между этим моментом и днем открытия есть минное поле с законами и логистикой, с которыми нужно справиться. Хотя начать любой новый бизнес — сложная задача, производство алкогольных напитков может быть особенно сложным с юридической точки зрения.
«Бизнес алкогольных напитков строго регулируется как на федеральном уровне, так и на уровне штатов, а в некоторых случаях и на местном уровне», — говорит Майкл Б. Ньюман, партнер из Сан-Франциско общенациональной юридической фирмы Holland & Найт и глава отдела алкогольных напитков фирмы. Вот почему Джо Кампанале, владелец Fausto в Бруклине, Нью-Йорк, рекомендует быстро обратиться за советом к специалисту.
«Наймите отличного адвоката по лицензированию спиртных напитков, [который] защитит вас от любых распространенных ошибок.Сделайте адвоката своим лучшим другом на протяжении всего процесса».
Юридические и логистические шаги по созданию нового бизнеса по производству алкогольных напитков различаются между поставщиком, включая винодельни, ликеро-водочные заводы и пивоварни, и дистрибьютором — оптовиками, розничными торговцами и ресторанами. И редко бывает четкий путь. Однако пусть это вас не останавливает. SevenFifty Daily поговорил с юристами, специализирующимися в алкогольной индустрии, а также с ресторатором, чтобы узнать, как избежать ошибок при открытии бизнеса по продаже напитков.(Обратите внимание, что эта статья не предназначена для предоставления конкретных юридических консультаций, и стартапам, занимающимся производством алкогольных напитков, вместо этого следует проконсультироваться с адвокатом напрямую для индивидуального юридического советника.)
Не пропустите последние новости и идеи индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами рассылку новостей Daily Dispatch, которая будет доставляться в ваш почтовый ящик каждую неделю.
Прежде чем завершить работу над бизнес-моделью и подать заявку на получение каких-либо лицензий или разрешений, важно решить, создавать ли юридическое лицо для размещения бизнеса.Хотя это не обязательно, это может быть целесообразно. «Обычно требования по созданию юридического лица целесообразны, чтобы избежать личной ответственности», — говорит Ньюман. Проконсультируйтесь с бухгалтером и юристом, чтобы решить, какой тип юридического лица лучше всего подходит для бизнеса: корпорация, корпорация «S», корпорация «C», компания с ограниченной ответственностью или товарищество с ограниченной ответственностью.
2. Проведите исследование, чтобы избежать нарушения прав на товарный знак. «Нарушение прав на товарный знак — одна из распространенных ошибок, — говорит Роберт С..jpg)
Лерман, главный юрист Lehrman Beverage Law в Октоне, штат Вирджиния, недалеко от Вашингтона, округ Колумбия. «С появлением Интернета и множества поисковых сервисов в большинстве случаев можно избежать неприятных сюрпризов такого рода». Воспользуйтесь поиском в базе данных Ведомства по патентам и товарным знакам США, чтобы убедиться, что название вашей компании уже не используется другим производителем алкогольных напитков. Но обратите внимание, что в системе есть несколько особенностей. Бюро по патентам и товарным знакам считает, что все алкогольные напитки связаны между собой, поэтому, если бы винодел хотел начать производство под названием «Семейная винодельня Аллагаш», ему, вероятно, было бы отказано в регистрации товарного знака из-за его сходства с пивоваренной компанией «Аллагаш».
Трехуровневая система США может иметь серьезные последствия для нового алкогольного бизнеса, поэтому важно понимать, как система работает в штате и на местном уровне бизнеса.
«Новый бизнес должен убедиться, что он не выходит за рамки того, что разрешено федеральными и государственными законами об алкогольных напитках», — говорит Ньюман. «В зависимости от штата [ограничения трехуровневой системы] могут ограничить бизнес работой только на одном уровне.«В некоторых штатах владельцы бизнеса и руководители не могут владеть интересами более чем одного уровня системы, что является соображением для владельца розничного магазина, который также хочет, например, открыть небольшую винодельню. Заявки на получение разрешений и лицензий штата и федерального уровня потребуют от владельцев нового бизнеса заявить об участии в любых других алкогольных предприятиях, поэтому убедитесь, что вы знаете, каковы правила, прежде чем подавать заявку.
Любой, кто пытался получить федеральные разрешения во время закрытия правительства, может подтвердить, что процесс подачи заявки и получения нужных лицензий и разрешений может занять больше времени, чем можно было бы ожидать.
«Одна большая ошибка — не начать процесс достаточно рано», — говорит Кампанале. «Вы не хотите оказаться в ситуации, когда вы платите арендную плату и ждете SLA (Управление штата по спиртным напиткам)». Новые предприятия по производству напитков должны подавать заявки на получение как федеральных, так и государственных лицензий на алкоголь, а некоторым местным органам, таким как города и округа, также могут потребоваться лицензии.Ньюман отмечает, что подача заявки на получение федерального разрешения может занять несколько месяцев, хотя Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком утверждает, что его новая онлайн-заявка на разрешение сокращает этот процесс. Требуемые конкретные лицензии и разрешения будут варьироваться от бизнеса к бизнесу, но тем, кто начинает бизнес в качестве поставщика или производителя напитков, следует ожидать более обширной документации. «Бизнес должен больше рассказывать о производственном процессе, — объясняет Ньюман, — и иметь дело с федеральными и государственными акцизными налогами.
Законы о франчайзинге, которые различаются от штата к штату, затрудняют для поставщиков или производителей прекращение отношений с дистрибьюторами в штате. Хотя эти законы изначально были созданы для защиты местных предприятий от крупных и влиятельных поставщиков, на самом деле они могут навредить бутикам и стартапам. По словам Лермана, «это законы штата, которые гласят, [что] если вы продадите несколько ящиков пива оптовику, например, во Флориде, впоследствии может оказаться не так просто сменить оптовика.«Если ваш новый бизнес переходит в состояние франчайзинга, изучите и выясните, насколько сложно будет при необходимости сменить дистрибьютора, и работайте только с дистрибьюторами, которым вы доверяете.
6. Обратитесь за консультацией к другим специалистам отрасли. Что касается поставщика, Lehrman рекомендует новым владельцам бизнеса узнавать о тонкостях отрасли, обращаясь непосредственно к источнику: аналогичным предприятиям.
Торговые выставки являются отличным ресурсом. «Они предоставляют простой способ познакомиться с бизнесменами, которые могут быть на несколько лет впереди и готовы поделиться информацией», — говорит Лерман.Производителям спиртных напитков он рекомендует посещать съезды, проводимые Американским институтом дистилляции и Американской ассоциацией ремесленных спиртных напитков, а также занятия и семинары, предлагаемые Университетом самогона в Луисвилле, штат Кентукки, на которых рассматриваются вопросы соблюдения требований.
Lehrman предостерегает от наихудшего сценария: «Выпустить мощный продукт и увеличить продажи, а затем не иметь возможности помешать другим забрать лучшие части вашей идеи.К сожалению, он не может указать надежный способ избежать такой ситуации, поскольку трудно защитить идеи напитков с помощью патентов, которые защищали бы бизнес в других областях, поскольку владелец бизнеса должен доказать, что инновация напитка действительно уникальна.
Может помочь регистрация товарного знака или создание отличного имени бренда. Например, Coravin и Zalto трудно на законных основаниях запретить другим компаниям использовать схожие технологии или конструкции, но каждая из них создала сильную идентичность бренда в индустрии напитков, что придает им силы и вызывает лояльность потребителей.
Кортни Шиссл Магрини — винный журналист, преподаватель и консультант из Бруклина, работавшая сомелье в некоторых лучших ресторанах Нью-Йорка, включая Marta, Dirty French и Terroir. В настоящее время она является старшим редактором SevenFifty Daily , а ее работы публиковались в Wine Enthusiast, GuildSomm, Forbes.com, VinePair, EatingWell Magazine, и других изданиях. S он имеет диплом WSET по винам и спиртным напиткам.Следите за ее приключениями с шампанским в Instagram по телефону @takeittocourt .
Полное руководство по открытию винного магазина
Если вы любитель вина, пива или виски, вы, возможно, уже думали об открытии собственного винного магазина.
Независимо от того, считаете ли вы начало нового бизнеса несбыточной мечтой или серьезно обдумывали это, вы должны знать, что открытие винного магазина — одно из самых сложных предприятий.
Но мы собираемся провести вас через процесс открытия винного магазина, чтобы вы могли чувствовать себя уверенно, если решите заняться этим.У нас даже есть информация от успешных владельцев бизнеса, которые помогут вам.
Как открыть винный магазин: пошаговое руководство
Открытие винного магазина является одним из самых регулируемых видов бизнеса, поэтому вам следует уделить пристальное внимание следующим шагам.
Шаг 1: Напишите бизнес-план
Прежде чем приступить к созданию своего бизнеса, вам нужно будет написать бизнес-план и провести небольшое исследование. Как мы уже упоминали, винные магазины — одни из самых сложных предприятий для запуска и продолжения работы, поэтому вы должны убедиться, что вы проявляете должную осмотрительность, прежде чем запускать свой бизнес.
Если вы покупаете винный магазин, который уже преуспевает, этот шаг будет проще, чем если вы строите его с нуля и только начинаете.
Ваш бизнес-план, пишете ли вы его самостоятельно или используете шаблон бизнес-плана, должен включать исследование рынка, показывающее, что в вашем районе существует большой спрос на винный магазин. Если есть конкуренты, вы также должны изучить их, что они предлагают и как вы можете сделать это лучше.
Вам также следует подумать о том, откуда вы собираетесь поставлять свою продукцию.Когда вы составляете свой бизнес-план по открытию или покупке винного магазина, одним из важнейших факторов будет наличие запасов. Но в бизнесе винных магазинов ваши соображения о запасах убьют ваш бизнес, если вы не знаете, как полное заполнение полок влияет на то, как покупатели воспринимают ваш магазин среди других ландшафтов.
Например, Винная пещера в Бруклине, принадлежащая Моше Майеру, хвалится на Yelp за широкий выбор бурбона. В другом обзоре упоминается, что он «заполнен сверху донизу выпивкой, вином, шампанским, игристым вином, красными, белыми, пино, мальбеками и всем, что между ними.
” Но такой инвентарь — более 3000 продуктов — стоит Майеру миллионы.
Ваш план должен включать информацию о том, откуда вы получите финансирование, когда вы планируете получить прибыль и другие финансовые прогнозы, организацию вашего бизнеса, а также план маркетинга и продаж, который у вас есть.
Шаг 2. Найдите магазин или помещение, которое вы хотите купить или арендовать
Если вы хотите купить магазин спиртных напитков, а не открывать его самостоятельно, на продажу и в вашем ценовом диапазоне.Чем в лучшей форме бизнес уже находится, тем выше шанс, что вы сможете получить кредит, чтобы купить бизнес.
Вам необходимо учитывать район, в котором находится бизнес, местонахождение бизнеса и его объектов, текущий бизнес, которым занимается винный магазин, и то, что вы можете добавить к бизнесу, купив его. Вы также захотите рассмотреть, почему нынешний владелец продает. Если он или она просто уходит на пенсию после успешной карьеры, то вы можете легко занять их место и получить прибыль.
Однако, если они не производят достаточно продаж, чтобы покрыть арендную плату, вы можете дважды подумать, прежде чем рисковать собственными деньгами.
Если вы открываете свой собственный новый винный магазин, вам нужно найти помещение, которое можно арендовать или купить. Вам нужно убедиться, что он одобрен для продажи алкоголя и содержит все необходимые данные. Это означает складские помещения, охрану, место, где вы можете принимать отгрузки и поставки, а также возможную парковку для клиентов.
Шаг 3: Получите финансирование
Вам может понадобиться бизнес-кредит, чтобы иметь возможность купить существующий винный магазин и, возможно, если вы открываете винный магазин.Вам понадобятся средства не только для покупки бизнеса, поставок или места, но и поддержание его в рабочем состоянии после того, как вы его купили или открыли, еще дороже.
«Чтобы преуспеть в производстве спиртных напитков, нужно иметь много денег, — говорит Майер.
«Чтобы не отставать от крупных магазинов, вам нужно заключать самые выгодные сделки. Поэтому у вас должны быть запасы на миллионы долларов, и поэтому многие винные магазины ничего не зарабатывают».
Вероятно, вам придется обратиться за кредитом, чтобы купить бизнес или открыть новый бизнес.Ваш деловой и личный кредит будет учитываться вместе с денежным потоком бизнеса, тем, что вы планируете добавить в бизнес, как вы планируете зарабатывать деньги и многим другим. Вы также можете изучить финансирование запасов винного магазина, чтобы помочь финансировать это дорогостоящее предприятие.
Помните, что у вас есть надежный бизнес-план, который вы можете использовать, чтобы показать потенциальным инвесторам, семье и друзьям, а также банкам или альтернативным кредиторам, чтобы показать, как вы планируете получать прибыль от любых инвестиций, которые кто-то готов сделать.На начальном этапе бизнес-процесса вам, возможно, придется искать финансирование за счет займов у друзей и семьи и, возможно, даже краудфандинга.
Когда вы только начинаете, может быть трудно получить финансирование из других, более традиционных источников, таких как банки или онлайн-кредиторы. Но имейте в виду эти источники, когда ваш бизнес будет создан в течение года или двух, или у вас будут сильные финансовые финансовые показатели.
Шаг 4: Зарегистрируйте свой бизнес
Когда у вас есть бизнес-план и местоположение, пришло время зарегистрировать свой бизнес.Для этого вам необходимо определиться с названием компании и юридическим лицом. Магазин спиртных напитков — это забавный бизнес, но вам нужно убедиться, что имя, которое вы хотите для своего магазина спиртных напитков, доступно.
В большинстве штатов вы можете проверить, доступно ли имя, которое вы хотите для своего бизнеса, в Интернете, обратившись в соответствующее регистрационное агентство. У госсекретаря часто есть реестр в Интернете, где вы можете проверить статус имени и зарегистрироваться для имени. Вы также можете быстро запустить Google и U.
S. Поиск патентов и товарных знаков, чтобы убедиться, что ваше имя не занято другим популярным бизнесом. В конце концов, если потенциальные клиенты ищут название вашей компании в Интернете, вы хотите, чтобы они нашли именно вашу компанию.
Второй частью этого шага является выбор бизнес-объекта. Вы можете открыть свой винный магазин в качестве индивидуального предпринимателя или полного товарищества. Однако, несмотря на то, что эти типы предприятий требуют наименьшего количества документов, они также не защитят вас в случае, если у вашего винного магазина возникнут какие-либо юридические проблемы.Для этого уровня защиты вам необходимо выбрать компанию с ограниченной ответственностью (LLC) или корпорацию. На этом этапе мы рекомендуем проконсультироваться с бизнес-адвокатом или специалистом по налогам, чтобы убедиться, что вы выбрали наилучшее юридическое лицо для своего бизнеса. Приняв решение, вы зарегистрируете его в штате, в котором будете работать. Опять же, это, вероятно, будет сделано с государственным секретарем или офисом торговой палаты.
Шаг 5: Получите лицензии, разрешения и страховку
Как и в любом бизнесе, вам потребуется получить лицензии, разрешения и страховку, необходимые для законной работы вашего винного магазина.Ваши мечты об открытии или покупке винного магазина, вероятно, не включают в себя длинный путь получения разрешений. Но в реальном мире именно так и работает открытие бизнеса. И получение этих лицензий требует много исследований, времени и денег.
Стоимость лицензий на продажу спиртных напитков зависит от штата и, как вы можете догадаться, может достигать десятков (или сотен) тысяч долларов. Вдобавок к головной боли, связанной с лицензированием, в каждом городе, округе и штате действуют разные правила и законы. Вы можете проверить здесь, чтобы узнать, с каким отделом в вашем штате вы будете иметь дело, когда будете работать над тем, чтобы привести все в порядок для вашего бизнеса.Имейте в виду, что в зависимости от вашего штата и наличия в нем синих законов вы не сможете продавать алкоголь до определенного времени суток или в определенные дни недели, например, по воскресеньям.
Узнайте, что вам нужно, в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB), организации, отвечающей за соблюдение законов, «регулирующих производство, импорт и оптовую торговлю алкоголем; предприятия по производству и импорту табака; маркировка и реклама алкоголя». Вам нужно будет зарегистрироваться в TTB и соблюдать все их правила и нормы для отрасли.
Если вы столкнулись с трудностями, пытаясь выяснить, как открыть или купить винный магазин, вы не хотите рисковать тем, что ваш бизнес будет закрыт из-за неправильных разрешений или вообще без разрешений. Обратитесь к бизнес-юристу, если вы не уверены в каком-либо из этих шагов, особенно в этом.
Пока вы этим занимаетесь, вы также должны застраховать свой винный магазин. Как мы уже упоминали, в вашем магазине, вероятно, будут запасы на миллионы долларов. Если что-то случится с этими бутылками, убедитесь, что вы защищены.Помимо стандартных бизнес-политик, таких как коммерческая собственность, общая ответственность и компенсация работникам (если вы планируете нанимать сотрудников), вам также следует изучить страхование ответственности за спиртные напитки.
Сколько стоит открыть винный магазин?
Открытие винного магазина довольно дорогое удовольствие. Первоначальные затраты будут одними из самых дорогих, с которыми когда-либо столкнется ваш бизнес.
Получение помещения, инвентаря, сотрудников, завершение любых ремонтных работ, установка кассового аппарата и все остальное, связанное с открытием винного магазина, стоит денег.Вы также должны учитывать оплату ваших лицензий и регистраций, которая может достигать 10 000 долларов США.
Местоположение вашего нового винного магазина повлияет на цену, но вы можете рассчитывать на то, что вам потребуется минимум 100 000 долларов, чтобы открыть свой винный магазин.
Дополнительные соображения
Прежде чем приступить к выяснению деталей того, как открыть или купить винный магазин, вы должны принять во внимание еще несколько вещей, в том числе:
1. современный потребитель умнее, чем когда-либо прежде, поэтому будьте экспертом в своей области.
Еще до того, как покупатели попадут в ваш магазин, вы можете поспорить, что они уже изучили информацию на сайтах отзывов покупателей и оценили товары. Покупки больше не начинаются, когда покупатель входит в ваш магазин; часто к тому времени опыт почти завершен. С такими услугами, как Drizzly и Minibar, многие клиенты даже пытаются вообще избежать личного общения.
Майер говорит, что образование имеет значение, независимо от того, читают ли они обзоры, блоги или что-то еще.
«[Раньше] люди не знали о винодельнях, — говорит Майер. «Теперь люди проверяют рейтинги. Люди проверяют сделки. Люди проверяют, как работают винодельни».
Когда вы думаете об открытии или покупке винного магазина, убедитесь, что вы уделяете первостепенное внимание собственному образованию. должны достичь уровня мастерства в своей области.Чтобы выделиться среди других винных магазинов в этом квартале, Майер указывает на свой более чем десятилетний опыт работы в индустрии алкогольных напитков.
Он работал на винодельнях с 17 лет, а затем несколько лет проводил дегустации для компаний.
«Многие люди специально приходят ко мне, потому что знают, что я немного разбираюсь в том, как работает вкус», — говорит Майер. А обзоры Yelp от The Wine Cave доказывают, что если вы ищете предложения о том, что сочетать со своим следующим ужином, или просто хотите попробовать следующий экзотический напиток, Майер знает, как пройти тест на вкус.
«Если кто-то зайдет в мой магазин и впервые попросит вина, я спрошу, добавляют ли они сахар в кофе», — объясняет Майер.«Если они кладут сахар в свой кофе, я знаю, что они любят более сладкие вина, поэтому я дам им калифорнийское вино. Но если они этого не сделают, я дам им французское вино. Они более серьезные пьющие. Они могут пить черный кофе».
Но когда вы открываете винный магазин, ваши знания должны выходить за рамки только вашего продукта. Умные предприниматели также осведомлены обо всех других факторах, влияющих на финансовое благополучие их бизнеса. Например, узнать свой район. Кто те люди, которым вы служите? Перед подписанием договора аренды подумайте о том, чтобы связаться с местной торговой палатой, чтобы получить более полное представление о вашем целевом рынке.Будете ли вы обслуживать студентов колледжа или консервативных жителей пригорода? Это сильно повлияет на то, как вы ведете бизнес.
2. Вы ищете инвестиции или финансирование бизнеса?
Мы могли бы сказать один или два раза, что открытие или покупка винного магазина сопряжены с довольно большими первоначальными затратами. Когда вы составляете бизнес-план открытия винного магазина, подумайте об источнике финансирования вашего бизнеса.
Если вы сотрудничаете с кем-то для инвестиций — может быть, с таким же энофилом, — убедитесь, что вы получили свои условия в письменном виде (особенно если это кредит друга или семьи).
Что касается традиционных вариантов финансирования, мы будем откровенны: в отрасли с жесткими показателями успеха и ограниченным денежным потоком вам может быть трудно убедить кредитора поначалу предоставить вам наличные для кредита для малого бизнеса.
Тем не менее, у вас есть несколько жизнеспособных вариантов кредита для стартапа.
Удивительно, что вы, возможно, захотите рассмотреть, особенно если у вас хороший кредитный рейтинг, это кредитная карта для бизнеса с нулевой процентной ставкой APR. Здесь вы можете получить необходимую ликвидность со сроком, чтобы получить импульс для вашего нового бизнеса до того, как ваш баланс наступит — есть даже пара карт с 12-месячным вводным периодом.Просто убедитесь, что вы можете погасить свой баланс до окончания начального периода и установления переменной годовой процентной ставки.
3. В чем ваше отличие от рынка?
Мы уверены, что вы выбрали место, где много любителей спиртных напитков. Но если вы выбрали это из-за наличия существующих магазинов, ваш выбор может иметь неприятные последствия, то есть, если вы не выберете точку дифференциации.
Что тебе нравится? У вас есть лучший выбор розового вина в штате или вы импортируете херес, о котором никто никогда не слышал? Вы предлагаете курсы, которые учат соседей разнице между перегонным виски и виски в колонне? Какая бы страсть ни привела вас к тому, чтобы понять, как открыть винный магазин, выведите его на новый уровень и используйте, чтобы выделить свой магазин среди конкурентов.
Последнее слово
Что вы можете здесь увидеть? Чтобы научиться открывать винный магазин, нужны деньги. Это бизнес, требующий больших денежных затрат, поэтому, прежде чем браться за него, убедитесь, что у вас есть все необходимое, чтобы заранее найти доступ к капиталу, и постарайтесь понять, что вам придется вложить значительные деньги, чтобы что-то получить.
Но если вы действительно способны противостоять этим предпринимательским препятствиям, дать им стратегическое мышление и обнаружите, что у вас все еще есть страсть к открытию винного магазина, вы можете получить последний совет от The Wine. Кейв Майер: Не забывайте — вы все еще не босс.Заказчик — босс.
«Если [ваши клиенты] приходят и недовольны… [тогда] нет ни сотрудников, ни магазинов», — говорит он.
Как открыть компанию по производству напитков в 2022 году
Хотите открыть компанию по производству напитков? Если ДА, вот полное руководство по открытию бизнеса по производству напитков БЕЗ денег и без опыта .
Напитки всегда пользуются большим спросом, потому что они мгновенно освежают людей. Количество алкогольных и безалкогольных напитков, доступных в коммерческих холодильных камерах, за последние годы значительно возросло.
Многие люди знают об огромном потенциале этой отрасли, но большинство из них не могут позволить себе затраты на открытие бизнеса по производству напитков — и это главный недостаток бизнеса. Чтобы вы могли заняться этой отраслью, вам необходимо иметь достаточный опыт в производстве напитков (вероятно, после многих лет работы в компании по производству напитков), и вы должны быть в состоянии привлечь необходимый капитал для бизнеса.
Если вы решили заняться этой отраслью, вам потребуется подробный и точный бизнес-план вашего предприятия.Ваш бизнес-план должен включать в себя такие детали, как ваши бизнес-цели и задачи, предполагаемые начальные и эксплуатационные расходы, прогнозируемые доходы, анализ рынка и конкуренции, уникальное торговое предложение, маркетинговую стратегию и стратегию выхода.
16 шагов к открытию компании по производству напитков
1. Понимание отраслиЛюбой, кто понимает, что такое напиток, может подтвердить тот факт, что индустрия напитков является зрелым сектором; в него входят компании, занимающиеся продажей безалкогольных и алкогольных напитков.Анализ показывает, что возможности роста в отрасли невелики по сравнению с другими существующими предприятиями, многие участники отрасли преуспели в диверсификации своих предложений, чтобы лучше конкурировать и завоевывать долю рынка в отрасли.
Эти крупные игроки также могут заключить выгодные соглашения о распространении и/или приобретениях, чтобы расширить свои операции, портфолио продуктов и расширить географический охват. Кроме того, большинство акций этой группы подходят для консервативных инвесторов. В отрасли крупнейшие игроки предлагают надежные дивиденды с регулярным увеличением и стабильностью цен на акции выше среднего.
В отрасли как безалкогольной, так и алкогольной продукции доминируют несколько крупных игроков, и конкуренция между ними часто бывает интенсивной и серьезной.
Также в отрасли ценообразование и маржа часто оказываются под давлением. Также считается, что изменчивые цены на сырьевые товары заставят руководство защищать прибыльность. Также важно иметь хорошие методы работы, эффективности и контроля затрат, в основном на постоянной основе.
Непонимание или неверное представление о тенденциях изменения цен на ингредиенты может оказать заметное негативное влияние на прибыль.Судя по имеющимся у нас фактам, многое изменилось со времен американского сухого закона 1920-х и 1930-х годов.
Запрет на алкоголь был отменен во всех штатах США, за исключением нескольких округов и городов, и приятно знать, что продажи в отрасли значительны, а регулирующие органы как на уровне штата, так и на федеральном уровне видят налоги, взимаемые с игроков отрасли. как хороший источник дохода. Без лишних слов, налоги — самая дорогая составляющая процесса пивоварения. Похоже, они также рассматривают возможность повышения налога на безалкогольные напитки, чтобы ограничить потребление гражданами сахара (кукурузного сиропа) и увеличить доходы.
Почти все страны мира также проверили аналогичное повышение налогов, чтобы укрепить свои бюджеты. Но важно отметить, что дополнительные налоги не повредили общему спросу на напитки, но в некоторой степени оказали давление на продажи премиальных предложений.
Иностранные правительства время от времени подвергаются давлению со стороны религиозных/здравоохранительных лидеров с целью ограничить или запретить употребление алкоголя и ограничить импорт алкогольных/безалкогольных напитков. В целом, эта отрасль имеет долгую историю стабильного годового объема продаж и роста чистой прибыли, измеряемого однозначными цифрами.
2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований- Демография и психология
Все мы знаем, что демографический и психографический анализ людей, которые нуждаются в производстве напитков или покровительствуют им, это те, кто продает или покупает напитки. Можно сказать, что люди, которым нужны безалкогольные напитки, — это все люди разных возрастных групп и культур, в то время как в некоторых странах алкогольные напитки разрешены только людям старше 18 или 21 года.
Ограничение по возрасту очень разумно, потому что употребление алкогольных напитков или алкоголя более вредно для детей и молодых людей в возрасте до 18 лет, чем для взрослых. Бесчисленное множество раз было доказано, что молодые люди до 18 лет физически и эмоционально менее способны справиться с последствиями употребления алкоголя.
Они также менее зрелые и более склонны к рискованному или неприемлемому поведению после употребления алкоголя. Употребление алкоголя в раннем возрасте может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.Данные показывают, что употребление слишком большого количества алкоголя может увеличить риск повреждения органов в развивающемся организме.
3. Решите, на какой нише сконцентрироваться Существует много способов выбрать нишу в производстве напитков, но наиболее важным является выбор конкретного вида напитка, который вы хотите производить. Вы можете начать с первоначальной идеи продукта, но также должны учитывать все тонкости самой индустрии напитков.
Индустрия напитков предлагает много типов напитков, включая:
- Энергетические напитки
- Здоровья
- соки
- Содары
- COFEHENE и TEAS
- Сверкающие воды
- Алкогольные напитки
Рекомендуется, чтобы первым шагом при планировании открытия бизнеса по производству напитков было изучение рынка напитков.Действительно, бизнес по производству напитков может оказаться конкурентоспособным и поэтому требует тщательного планирования.
Также желательно, чтобы вы встретились с опытными работниками или руководителями любых компаний по производству напитков, с которыми вы знакомы, и попытались выяснить у них первоначальные затраты, необходимое оборудование и проблемы, связанные с этим бизнесом.
В отрасли спрос на безалкогольные напитки определяется вкусами потребителей и демографическими показателями. Было отмечено, что прибыльность отдельных компаний зависит от эффективного маркетинга.
В отрасли крупные компании имеют экономию за счет масштаба производства и распределения, в то время как более мелкие компании могут успешно бороться за счет производства новых продуктов, удовлетворения местных вкусов или продажи по более низким ценам.
Нет ни одной отрасли, в которой не было бы известных брендов. Это касается и производства напитков. Итак, когда мы говорим об известных игроках в этой области, вот они;
- Adirondack Beverage
- Adolph Coors Company
- Alpenrose Dairy
- Boylan Bottling Company
- Cass-Clay
- Castle Brands, Inc.
- Clicquot Club Company
- Clicquot Club Color
- Coca-Cola
- Coce-Cola
- Coce-Cola
- Coce Holding Co., Inc.
- Constellation Brands
- DR PEPPER Snapple Bottling Group
- Gizzy Lizzy
- HOSMER Mountain Soda
- Izze Bevery
- Javo Bevere
- Jones Soda
- Monarch Bevery
- Национальный напиток
- Национальный напиток
- Niagara Botting
- Oberweis Dairy
- Oberweis
- Органические долины
- Pepsi
Эксперты ожидают, что к 2022 году мировая индустрия напитков достигнет примерно 1,9 триллиона долларов США, и считается, что среднегодовой темп роста этого рынка составит 3,0% с 2016 по 2022 год. вещи урбанизация и располагаемый доход. Текущие тенденции, которые оказывают непосредственное влияние на динамику отрасли, включают использование натуральных ароматизаторов и подсластителей для решения проблем со здоровьем потребителей, а также повышенный интерес к экзотическим напиткам.Очень важно отметить, что продажи энергетических напитков немного замедлились по сравнению с предыдущими годами, но, похоже, это больше отражает общий рынок.Отраслевые аналитики ожидают, что некоторые реалии экономики не повторятся в этом году, и они считают, что энергетические напитки будут выше, чем 5,5% по сравнению с прошлым годом. Также было заявлено, что негативная огласка повлияла на бизнес энергетических напитков из-за их содержания, такого как высокая концентрация кофеина.
В то время как сектор пива был на чем-то вроде американских горок; повторная выплата налога на заработную плату оказала огромное влияние на решения потребителей о покупках.
Ожидается, что в 2017 году эта категория в целом улучшится и, возможно, даже немного вырастет (возможно, на полпроцента), поскольку массовое пиво продолжает испытывать трудности, а потребители продолжают переходить на крафтовое пиво.Также крупные игроки пивного сектора стремятся «премиализировать» свой продукт, покупая бренды крафтового пива.
Это, вероятно, вызовет рост продаж крафтового пива, поскольку рынок не насыщен, и крупные пивовары будут играть важную роль в этом росте. Год для вина был довольно удачным, с ростом на 2%. Очевидно, что принятие вина миллениалами приносит больше инноваций. На рынок начинают выходить нетрадиционные варианты упаковки, такие как винные банки. Хотя это крошечный процент, но у них, кажется, есть места и места для выпивки, которые заставляют это работать.
5. Решите, покупать ли франшизу или начинать с нуля Факты и эксперты в отрасли показали, что покупка франшизы намного лучше, чем начинать производство напитков с нуля.
Было отмечено, что новые предприятия по производству напитков обычно страдают, когда дело доходит до узнаваемости бренда, потому что, в отличие от укоренившихся конкурентов, новым брендам не хватает известности и истории со своими клиентами.
Было отмечено, что франчайзинг является более простым способом для целеустремленного предпринимателя войти в конкурентную отрасль.Один из методов, который предприниматели используют для создания масштабного бизнеса по производству напитков, – это купить существующий бизнес по производству напитков, чтобы получить устоявшийся бренд. Даже в идеальных условиях могут потребоваться годы, чтобы создать эффективное присутствие бренда.
Обратите внимание, что приобретение бизнеса по производству напитков может поставить вас во главе бренда, который уже пользуется большим доверием на вашем целевом рынке. Но вы не должны считать это легкой задачей. Франчайзинг имеет свои проблемы и барьеры.Будьте осторожны и тщательно изучите отрасль.
6.
Знайте возможные угрозы и вызовы, с которыми вы столкнетесь и желание учиться, вам, безусловно, будет немного легче. Было отмечено, что прибыль, которую вы можете получить от этого вида бизнеса, во многом зависит от ваших стратегий маркетинга и продаж.Вы должны помнить, что еще одна проблема, с которой вы столкнетесь, — это подача заявления на получение федеральной лицензии. Подача заявки на получение федеральной лицензии влечет за собой полную проверку биографических данных, поэтому ваша запись должна быть безупречной. Вам нужно доказать, что вы выдающийся гражданин с чистой семейной историей. Задаваемые вопросы могут касаться ваших главных инвесторов, кредитов и даже личных вопросов. Власти также обеспокоены вашим планом безопасности для любых потенциальных опасностей, таких как кража и пожар, среди прочего.
7. Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp) Будучи потенциальным предпринимателем в отрасли, вы должны знать, что наилучшее юридическое лицо для вашего производства напитков включает ряд соображений, включая налогообложение.
, ответственность владельцев, управление, структура капитала и потенциальные стратегии выхода, и это лишь некоторые из них.
Но ради этой статьи лучшим юридическим лицом для бизнеса по производству напитков является ООО. Компания с ограниченной ответственностью (ООО) – это некорпоративная организация, в которой одно или несколько лиц, называемых «участниками», несут ограниченную ответственность по долгам и требованиям предприятия, даже если они участвуют в управлении.Члены ООО имеют большую гибкость в структурировании управления своим предприятием с помощью руководящего документа ООО, известного как «операционное соглашение».
Вы должны знать, что преимущества создания ООО, как правило, перевешивают любые предполагаемые недостатки, и преимущества недоступны для индивидуальных предпринимателей и полных товариществ. Также рекомендуется проконсультироваться с опытным юристом и бухгалтером при подготовке бизнес-плана, чтобы убедиться, что ваши факты и цифры являются точными и законными, чтобы избежать создания лазеек.
Это важные юридические соображения, которые необходимо принять до того, как ваш продукт появится на рынке.
- король напиши
- BACON X
- Beers Baters
- Alfred бутылки
- Energy Seeper 0 Nintos3
Все мы знаем, как важно иметь страховой полис в деловом мире, а не только в индустрии напитков.Проконсультируйтесь с агентом по страхованию бизнеса, чтобы помочь вам понять требования страхового полиса для индустрии напитков, а также для бизнеса в целом. Некоторые страховые полисы, которые вам могут потребоваться, могут включать:
10. Защитите свою интеллектуальную собственность с помощью товарных знаков, авторских прав, патентов Каждый день открываются новые винодельни и пивоварни, и конкуренция за названия продуктов становится жесткой.
Права интеллектуальной собственности необходимы в индустрии производства напитков для защиты товарных знаков и патентов.
Кроме того, после того как вы разработали свой продукт, вы должны изучить основы его патентования и защиты. Ради вашего бизнеса это включает не только ваш напиток, но и ваш слоган, логотип и другие маркетинговые элементы.
Вы должны знать, что без надлежащей защиты ваши идеи могут быть развиты кем-то другим, что может поставить под угрозу ваш бизнес. Также очень важно, чтобы вы узнали больше о товарных знаках, авторских правах и других законах бизнеса напитков, встретившись с экспертом в отрасли.
Еще один способ защитить свои патенты и товарные знаки в сфере производства напитков — подписать трудовые договоры с ключевыми сотрудниками. Письменное трудовое соглашение очень важно для тех сотрудников, которые знают формулы ваших напитков, и они могут нанести наибольший ущерб вашему бизнесу, если начнут работать на конкурентов.
11.
Получите необходимую профессиональную сертификацию Вы должны знать, что существуют федеральные законы и законы штатов, регулирующие производство напитков.Внимательно изучите законы, относящиеся к вашему продукту, чтобы убедиться, что у вашего бизнеса есть соответствующие лицензии и сертификаты. В отрасли без надлежащего лицензирования регулирующие органы могут закрыть ваш бизнес, и вы можете столкнуться с крупными штрафами за нарушение правил.
Кроме того, программы сертификации важны, поскольку они указывают уровень знаний и опыта, продемонстрированный сертифицированным лицом, и представляют собой уникально переносимую основу отраслевых знаний. Профессиональная сертификация, необходимая для бизнеса по производству напитков, может включать:
- Хорошая производственная практика (GMP) Сертификация
- Анализ опасности и критические точки управления — HACCP сертификация
- Hazmat Training
- Six Sigma
- Администрация охраны труда (OSHA)
- Сертификация безопасного качества (SQF)
Производство напитков — это сложная отрасль, для процветания которой требуются соответствующие документы и тяжелая работа.
Список некоторых юридических документов, необходимых для производства напитков:
- Бизнес-лицензия
- 9
- Бизнес-лицензия
- Сертификат о регистрации
- Занятовые соглашения
- Федеральная лицензия
- Государственная лицензия
- Государственная лицензия
- Локальная лицензия
- Доказательство страхования
- Защита интеллектуальной собственности
- Федеральный налоговый идентификационный номер 13.4 13.Выберите подходящее место для вашего бизнеса
При выборе хорошего места для производства напитков необходимо учитывать множество соображений, как деловых, так и юридических, которые необходимо обсудить и проанализировать, прежде чем принимать это решение. Вопросы могут включать в себя наличие в помещении достаточного места как для текущих, так и для будущих операций; достаточно ли инженерных систем (электрических и водопроводных) для проведения операций и удаления отходов; достаточно ли служебных помещений, складских помещений и т.
д.?Существует также множество юридических аспектов, которые необходимо учитывать, в том числе требования к землепользованию и зонированию для парковки; законность коммерческого предприятия на территории; погрузка и разгрузка; и совместимость с местными системами обращения с отходами.
Также следует учитывать факторы для приобретения помещения; если помещение будет сдаваться в аренду, сторонний арендодатель должен согласиться с характером деловых операций. Кроме того, арендодатель может потребовать долгосрочную аренду. Будет ли долгосрочная аренда совместима с вашим видением и ростом? Есть ли у вас возможность выйти из договора аренды, если ваш бизнес нуждается в изменении до истечения срока аренды? Есть ли у вас возможность продлить аренду на выгодных условиях ?
14.Наймите сотрудников для своих технических и кадровых нуждВ этой конкурентной отрасли, если вы планируете производить свой собственный продукт, ваши первоначальные инвестиции потребуют покупки или аренды соответствующего оборудования, необходимого для процесса.
Рекомендуется изучить возможности покупки этого оборудования в новом и подержанном состоянии. Также вы должны решить, где будет размещаться оборудование в процессе производства.Хотя вы можете пойти по пути в одиночку, вам, несомненно, понадобится надежный персонал для помощи в продажах и производстве.Всегда желательно, чтобы стоимость сотрудников учитывалась в вашем бизнес-плане. Вам также необходимо решить, будете ли вы нанимать персонал только на полный или неполный рабочий день и с разумной ставкой оплаты для них. Желательно, чтобы вы встретились с экспертом по кадрам, чтобы убедиться, что вы понимаете протокол найма и содержания персонала, записи, страхование, налоговую информацию и платежную ведомость.
Кроме того, если вы планируете осуществлять все поставки самостоятельно на начальном этапе своего бизнеса или если вы ищете более крупные сделки по распространению, рекомендуется рассмотреть все ваши варианты и связанные с ними расходы, прежде чем принимать конкретное решение.
Процесс предоставления услуг в бизнесе Самостоятельная доставка продукции может быть проще на начальном этапе, но это все равно стоит больших денег на бензин, пробег, техническое обслуживание автомобиля, персонал и страховку.Для некоторых производителей напитков в отрасли жизненно важно включать в свой продукт самые свежие ингредиенты. Вы должны понимать процесс поиска лучших ингредиентов и определять экономическую эффективность всех ваших вариантов.
Будете ли вы использовать только местные фрукты для производства свежевыжатого сока? Сколько ингредиентов вам понадобится для производства больших партий вашего продукта? Какова стоимость местных ингредиентов по сравнению со стоимостью доставки сезонных продуктов из национальных/международных источников?
15.Напишите маркетинговый план, наполненный идеями и стратегиямиВы должны иметь в виду, что ваш маркетинговый план должен охватывать множество территорий, потому что он касается не только процесса доставки вашего продукта потребителям, он требует многого.
мысли о большой картине. Важно, чтобы вы определили несколько ключевых компонентов в своем маркетинговом плане, которые могут включать:- Демографические и психологические характеристики
При разработке маркетингового плана вы должны быть обеспокоены тем, для какой демографической группы вы будете продавать в первую очередь. в зависимости от типа напитка, который вы будете производить.
- Подходит ли этот сок для детей?
- Алкогольный напиток только для взрослых?
- Полезный сок для рынка фитнеса?
Имейте в виду, что ваши маркетинговые усилия будут в значительной степени зависеть от того, на кого вы ориентируетесь, поэтому вы должны быть в состоянии определить правильную демографическую группу. Имея это в виду, можно сказать, что те, кто может нуждаться в компании по производству напитков, затрагивают все сферы жизни.
16. Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиляВ отрасли наличие концепции бренда может увеличить или уменьшить ваши шансы на успех.
Почему бы вам не подумать обо всех брендах на рынке, которые вы знаете наизусть, просто основываясь на логотипе или слогане. Важно, чтобы вы создали имидж своего бренда на ранней стадии, чтобы поддерживать постоянство на протяжении всего срока службы продукта.Будьте умны, чтобы помнить, что вы не можете разработать логотип, а затем изменить его. Это заставит ваших клиентов запутаться, и ваш бренд потерпит неудачу. Основы, которые должны быть включены в дизайн вашего бренда, включают:
- Создание привлекательного логотипа
Важно отметить, что ваш логотип должен отражать дух и индивидуальность вашего продукта.Если вы не являетесь экспертом или не имеете опыта в области графического дизайна, наймите кого-нибудь для разработки вашего логотипа и другой графики, чтобы обеспечить профессиональный вид.
В отрасли можно создать один основной логотип компании вместе с отдельными логотипами для каждого продукта. Не забудьте заранее принять конкретное решение, чтобы вам не пришлось вносить изменения, как только продукт уже появится на полках, чтобы не убить атмосферу вашего бизнеса.
Большинство напитков в отрасли узнаваемы по дизайну их бутылок.Будьте осторожны и непредубеждены в процессе выбора подходящей бутылки для вашего продукта, поскольку она может стать частью вашего фирменного образа в отрасли. Бутылки для сока, газировки и воды часто имеют схожий стиль, но, возможно, пришло время попробовать что-то необычное. Постарайтесь выбрать уникальный дизайн бутылки, который привлечет больше внимания к вашему продукту.
- Использование веб-сайта/социальных сетей
Имейте в виду, что независимо от того, планируете ли вы демонстрировать свои продукты в Интернете или нет, присутствие в Интернете важно в наши дни из-за появления технологий.Желательно, чтобы у вас был профессионально разработанный веб-сайт, на котором легко ориентироваться.
Убедитесь, что вы внедрили свой логотип, продукты, историю компании и контактную информацию. Также сделайте то же самое для своих страниц в социальных сетях и разработайте стратегию, чтобы эти страницы часто обновлялись и использовались для маркетинга и позитивного взаимодействия с вашим целевым рынком.
Прочие области включают;
- Убедитесь, что вы официально представили свой бизнес по производству напитков корпоративному целевому рынку и другим заинтересованным сторонам, отправив брошюру с изображением и описанием того, что вы делаете, и их ценами, с прикрепленной вашей контактной информацией
- Убедитесь, что ваш бизнес по производству напитков указан в списке в местных каталогах (желтые страницы), а также в онлайн-каталогах
- Убедитесь, что ваш бизнес по производству напитков рекламируется в местных газетах и журналах о продуктах питания, а также на радио и телевизионных станциях.Это делается для того, чтобы адекватное слово могло быть разослано людям.
- Предоставьте своим руководителям по маркетингу и продажам возможность участвовать в прямом маркетинге и продажах от имени вашего бизнеса по производству напитков
- Используйте Интернет и платформы социальных сетей, такие как Facebook, Twitter, Instagram и YouTube, для продвижения и развития вашего бизнеса
- Поощрение ваши постоянные клиенты, чтобы помочь распространить информацию о ваших напитках.
Исследователь / старший автор журнала Profitable Venture Magazine Ltd
Соломон О’Чакс — исследователь, плодовитый писатель, обученный и сертифицированный фасилитатор и советник ЮНИСЕФ, выпускник Школы служения Морриса Церуллора, имеет степень в области личностного развития. & Наука успеха от IIGL Эшвилл, Северная Каролина, США.
Последние сообщения Соломона. O’Chucks (см. все)Как открыть компанию по производству напитков или бизнес по производству напитков
Что следует учитывать при открытии бизнеса по производству напитков:
- Возможности и вдохновение
- Бизнес-план
- Правила и положения
- Затраты
- Потенциальный доход
- Контакты в отрасли
Какие есть возможности для бизнеса в сфере напитков?
На британском рынке напитков есть много авторитетных игроков, но это не значит, что он невосприимчив к инновациям и изменениям, поэтому у вас есть прекрасная возможность, если вы хотите создать бренд напитков.
На самом деле, в последнее время появилось много предприятий с уникальными бизнес-моделями, новыми подходами и некоторыми совершенно сумасшедшими идеями для напитков, которые каким-то образом меняют то, как мы видим этот сектор.
Возьмем, к примеру, Brainwave Drinks Ltd., новаторского производителя напитков. Компания Brainwave Drinks, основанная Ричардом Байстером, которого в 2012 году назвали молодым стрелком как создателя бренда напитков для сжигания калорий SUMO Drinks, предлагает два различных предложения: Brainwave; утверждается, что это первый в мире напиток для борьбы со снижением когнитивных функций и ProWater; бренд воды с высоким содержанием белка.
Тем не менее, ваш бизнес по производству напитков не обязательно должен быть на переднем крае науки, чтобы выделиться, как демонстрирует финалист Startups Awards 2016 Pinkster Gin. Pinkster — это бренд джина, изготовленный вручную из британской малины, что придает ему уникальный розовый цвет и вкус.
Основатель Pinkster Gin Уилл Холт объясняет: «Более 95% традиционных джинов бесцветны.
Наш розовый, потому что сделан из свежей малины. Этот прорывной подход и причудливый брендинг позволили нам колоссально выделиться на высококонкурентном рынке».Или, как в случае с Кеном Грэмом, основателем Soda Folk, вы можете открыть бизнес по производству напитков, вдохновленный путешествиями. Грэм начал свой бизнес, чтобы почувствовать вкус дома: «Если вы можете найти «проблему», которую нужно решить в рамках бизнеса, тогда вы можете стать предпринимателем по производству напитков. В моем случае я не смог найти хороший рутбир в американском стиле, когда переехал в Лондон из США, и эту проблему мне удалось решить, запустив Soda Folk».
На рынке напитков «высокая конкуренция», предупреждает основатель Virtue Energy Water Рахи Данешманд.Его ассортимент напитков с «позитивной энергией» не содержит сахара, калорий и подсластителей и использует только натуральные источники энергии из йерба мате, гуараны и женьшеня.
Данешманд добавляет, что, хотя «это потребует большой настойчивости и решимости прорваться» в сектор напитков, «бизнес по производству напитков подходит для всех, кто увлечен созданием новых напитков и улучшением образа жизни потребителей посредством развития своего бренда».
.Если это похоже на вас, читайте дальше, чтобы узнать, как создать идеальный бизнес-план для вашего бренда напитков…
Создайте веб-сайт для рекламы вашего нового бренда напитков
Что вы должны включить в бизнес-план напитков ?
Как и в любом другом бизнесе, если вы потратите некоторое время на создание подробного бизнес-плана, подробно описывающего все, от ваших амбиций до вашей финансовой и маркетинговой стратегии, это поможет вам добиться успеха.Скачайте бесплатный шаблон бизнес-плана здесь.
Главный операционный директор Brainwave Ник Хрстич предлагает контрольный список того, что следует включить в ваш бизнес-план:
- Начните с «видения бизнеса» — «[Ваш бизнес-план должен быть] живым, актуальным документом, который руководство использует для измерения себя против — и [его следует] обновить, чтобы учесть фактическую производительность и рыночные условия»
- Вы также должны включить профили вашей управленческой команды с «их полномочиями и историей в этом секторе и их сочувствием к продаваемым продуктам»
- Если вы намерены успешно развивать свой бизнес, вам необходимо финансирование; реалистичный бизнес-план – хороший инструмент для привлечения инвесторов. Хрстик говорит, что недостаточно указать ваши доходы от продаж, маржу, прибыль и убытки и балансовый отчет как минимум за три-пять лет. Вместо этого важнее всего объяснить, «как эти цифры будут достигнуты в деталях, потому что кредитор банка или индивидуальный инвестор будут привлекать руководство к ответственности за них».
Хрстик советует также включить: «Канал продукции, продажи и маркетинг, операции и все, что происходит в цикле между заказом клиента и получением наличных», а также «куда идут наличные» и ресурсы, необходимые для бизнес, такие как люди с соответствующими навыками, необходимыми для того, чтобы сделать бизнес-план достижимым.Это может быть что угодно, от бухгалтерского учета до юристов и всего, что между ними.
Грэм из Soda Folk говорит, что несколько успешных предприятий по производству напитков опубликовали свои бизнес-планы в Интернете, и вы можете получить к ним доступ и использовать их, например, для руководства и информирования своих собственных.
В случае Грэма чтение доступных бизнес-планов привлекло его внимание к вещам, которые он иначе мог бы пропустить.Наиболее важным было то, что «крупные клиенты, такие как продуктовые магазины и крупные дистрибьюторы, могли иметь листинговые сборы и обязательные рекламные акции, которые могут достигать тысяч фунтов стерлингов.Если вы надеетесь привлечь таких клиентов, вам лучше учесть эти расходы заранее».
Данешманд из компании Virtue Energy Water дает краткий обзор того, как должен выглядеть бизнес-план по производству напитков, говоря, что он должен включать: «уникальность вашего напитка, текущие рыночные предложения, ваш план продвижения ваших напитков, вашу стратегию продаж и команду. ты наймешь».
Холт советует включить «кухонную раковину», и он говорит, что для Pinkster Gin было важно детализировать экспортную стратегию компании, поскольку 70% британского джина экспортируется.Трехлетний бренд Holt уже экспортирует свою продукцию в Австралию, США и Ирландию, а недавно привлек краудфандинговый раунд в размере 1 млн фунтов стерлингов для расширения своей деятельности в Германии.
Несмотря на то, что вы наверняка найдете полезную информацию, изучив другие бизнес-планы и включив в них приведенные выше основные сведения, бизнес-план — это документ, уникальный для каждого предприятия: каждый путь к успеху будет разным, и не существует универсальной стратегии, подходящей для всех.
Составьте четкую и убедительную миссию для вашего бизнеса по производству напитков, которую вы и ваша команда сможете поддерживать и над которой вы будете работать, и вы не ошибетесь.
Итак, вы написали надежный бизнес-план для вашего нового захватывающего бренда напитков и готовы начать варить, смешивать и тестировать свои замечательные напитки. Но подождите — есть еще одно препятствие, с которым нужно бороться: бюрократия…
Правила и положения для начала бизнеса по производству напитков
Если вы решите начать бизнес по производству алкогольных напитков, тогда вы будете во власти гораздо большего количества правил и правил, чем если бы вы основали бренд безалкогольных напитков, как может подтвердить Холт: «Учитывая, что мы имеем дело с алкоголем, возникают всевозможные сложности с акцизами, и мы тратим значительное количество времени на общение с HMRC, поэтому поиск компетентного налогового консультанта важно.
Кроме того, нет недостатка в проблемах со здоровьем и безопасностью, с которыми нужно бороться».Тем не менее, даже напитки в секторе здоровья не застрахованы от бремени законодательства, особенно когда бренд торгует оздоровительным свойством. Байстер из Brainwave Drinks объясняет: «Многие более полезные напитки хотят заявить о своей функциональности.
«В этом случае очень важно знать законы, в отношении которых можно и нельзя предъявлять претензии и как они должны быть выражены как на упаковке, так и в других маркетинговых материалах.
Грэм из Soda Folk вторит комментариям Байстера и говорит, что важно помнить о соблюдении правил, установленных Агентством по пищевым стандартам, «у которого есть многочисленные рекомендации по маркировке, безопасности ингредиентов и заявлениям о пользе для здоровья».
По словам Данешманда из Virtue Energy Water, открытие бизнеса по производству напитков потребует от вас не большего количества правил и положений, чем «подавляющее большинство предприятий».
Однако именно при производстве и продаже вашей продукции вы найдете «целый ряд правил и положений», в том числе «обеспечение того, чтобы на вашем производственном объекте были соблюдены все надлежащие законы о здоровье и безопасности, а также чтобы ваши напитки были безопасны для употребления человеком».Как только вы закончите, пришло время подумать о затратах на запуск собственного бренда напитков. Читайте дальше, чтобы узнать, как разумно планировать бюджет…
Сколько стоит открыть бизнес по производству напитков?
После того, как вы создали свой бизнес-план, у вас должно быть относительное представление о том, какими будут ваши начальные затраты, хотя затраты будут сильно различаться для разных предприятий. При установлении первоначальных затрат вы можете позволить себе быть бережливым и обязательно предусмотреть в бюджете непредвиденные обстоятельства.
Чтобы избежать растущих затрат и ненужных расходов в начале, делайте это медленно. Грэм из Soda Folk утверждает, что можно начать с «очень небольшого капитала» и что вы можете начать из дома.
После экспериментов с рецептами и идеями в безопасности вашей кухни, используйте «друзей, коллег и любую предприимчивую душу, которая, как вы думаете, даст вам честный отзыв».
После того, как вы набрали количество просмотров и получили «восторженные отзывы», Грэм говорит, что пришло время протестировать продукт на более широкой аудитории, «установив прилавок на фестивале еды или фермерском рынке и продавая свои напитки напрямую населению. ».Вы также можете начать ориентироваться на местные магазины и рестораны, «чьи счета могут помочь вам профинансировать вашу первую коммерческую партию».
«На данном этапе вы, вероятно, еще не потратили больше пары сотен фунтов на ингредиенты и бутылки, — предполагает Грэм, — и вы уже на пути к успеху». Что бы вы ни делали, заключает Грэм: не тратьте кучу денег на консервирование или розлив в бутылки большой партии, пока у вас не появится несколько крупных клиентов, которые захотят купить ваш продукт!»
Как отмечает Данешманд из Virtue Energy Water, ваши начальные затраты будут в значительной степени «зависеть от ваших планов», которые будут тщательно изложены в вашем бизнес-плане, а также «от того, насколько быстро вы намерены набрать обороты и ваш бизнес в целом».
амбиции».В отличие от Грэма, Данешманд предполагает, что первоначальных затрат в размере 200 000 фунтов стерлингов «было бы достаточно» для запуска бизнеса в секторе напитков, но отмечает, что «многие предприятия собирают больше, чем это, а некоторые начинают с меньше».
Данешманд добавляет, что затраты, связанные с открытием бизнеса по производству напитков, отличаются от затрат на открытие технологического бизнеса, поскольку «минимальные производственные циклы относительно высоки для большинства форматов упаковки, поэтому его трудно протестировать с помощью методологии бережливого запуска».Однако в более приятной ноте он говорит, что «в настоящее время есть больше вариантов в производстве, где вы можете делать меньшие партии, чтобы проверить свою концепцию, прежде чем переходить к полномасштабному производству».
Каким бы ни был ваш бюджет на бренд напитков, помните, что вначале нужно тратить только на самое необходимое, и тщательно управляйте своими денежными потоками, чтобы успешно управлять своим ростом.
Итак, вы протестировали свой продукт и считаете, что у него большой коммерческий потенциал, но сколько денег собирается заработать ваш бренд напитков?
Сколько вы можете заработать, занимаясь собственным бизнесом по производству напитков?
Сумма, которую вы заработаете на своем бизнесе по производству напитков, в конечном итоге будет зависеть от ваших собственных амбиций, энергии и воображения.Более нишевые продукты и идеи имеют меньшую рыночную привлекательность, в то время как другие могут стать всемирно признанными брендами.
«Помогает, если у вашего бренда отличная история», — говорит Грэм из Soda Folk: «В первые дни существования Soda Folk мне удалось привлечь внимание покупателей и прессы, потому что я был тоскующим по дому американцем, который основал компанию, чтобы удовлетворить свои потребности. тяга к корневому пиву. Вкусный рецепт, отличная упаковка и креативная идея продукта — все это важно, но ваша история — это то, что действительно поможет вам выделиться» и стимулировать продажи.
Также рекомендуется «платить себе как можно меньше» на ранних этапах ведения бизнеса по производству напитков. «Чтобы помочь вашему бизнесу быстро расти, инвестируйте любую раннюю прибыль обратно в компанию. Если вы рассчитываете сделать монетный двор через несколько коротких лет, вы, вероятно, будете разочарованы», — продолжает Грэм.
Чтобы рассказать о своем бренде и начать первые продажи, «пойдите туда, где, по вашему мнению, могут быть ваши клиенты, и дайте им возможность попробовать вашу продукцию». Это может быть более официальное мероприятие, такое как розлив образцов для покупателей магазина или раздача бутылок вашим друзьям на домашней вечеринке.
Это, как объясняет Грэм, «дает вам возможность лично познакомиться со своими клиентами, поделиться своей историей и установить настоящую связь. Если вы найдете небольшое количество преданных поклонников, они помогут вам расширить клиентскую базу через социальные сети и молву, и вскоре у вас будет целая армия страстных поклонников».
Холт Пинкстера соглашается. Холт рекомендует, если вы хотите создать свою клиентскую базу и увеличить доходы, «использовать любой экономически эффективный маркетинговый подход, быть заметным в социальных сетях, налаживать партнерские отношения с брендом и быть быстрым».Он добавляет, что это «не всегда так просто, как кажется…».
По мнению Данешманда, основателя Virtue Energy Water, любые доходы «будут зависеть от вашего финансового положения и от того, хотите ли вы платить себе значительную заработную плату». Он разделяет мнение Грэма о реинвестировании вместо получения зарплаты: «Если вы сосредоточены на росте и импульсе, вы не сможете платить себе привлекательную зарплату, если не достигнете значительного уровня доходов».
Мы позволим Холту из Pinkster сказать последнее слово о потенциальном доходе от открытия бизнеса по производству напитков: «Сделай все правильно, и весь мир будет твоей устрицей.Посмотрите на феноменальный успех команды Fever Tree с их ассортиментом премиальных тоников и миксеров. Современная история успеха, имеющая определенное значение».
Полезные контакты
- Агентство по пищевым стандартам (FSA): правительственный орган Великобритании, ответственный за охрану общественного здоровья в отношении пищевых продуктов
- Британская ассоциация безалкогольных напитков (BSDA): представляет британских производителей безалкогольных напитков, в том числе газированных, негазированные и разбавляемые напитки, фруктовые соки и вода в бутылках, включая большинство британских производителей безалкогольных напитков, а также франчайзеров, импортеров и поставщиков
- Ampulla: производит и продает различные пластиковые, стеклянные и алюминиевые упаковки
Помните
- Рынок напитков сильно перенасыщен. Выделитесь причудливой идеей, уникальным брендингом или отличной историей
- При написании бизнес-плана недостаточно детализировать финансовые показатели, определить, как вы собираетесь их достичь
- Убедитесь, ваш продукт соответствует рекомендациям FSA по маркировке, безопасности ингредиентов и заявлениям о вреде для здоровья
- Спросить друзьям, коллегам и членам семьи за честные отзывы о вашем продукте, прежде чем тратить свой бюджет на большую партию
- Реинвестируйте всю свою первоначальную прибыль в развитие бизнеса и смотрите на нее в долгосрочной перспективе; не рассчитывайте заработать много денег в одночасье
Часто задаваемые вопросы | Контроль алкогольных напитков
Вопрос: Где я могу получить копию законов штата Айдахо об алкоголе?
Ответ: Штат Айдахо предоставляет электронные версии всех законов штата Айдахо об алкоголе по адресу http://legislature.idaho.gov/idstat/Title23/T23.htm. Электронную версию Административных процедур штата Айдахо (Правила IDAPA) можно найти по адресу: http://adminrules.idaho.gov/rules/current/11/0501.pdf.
Вопрос: Каковы физические и почтовые адреса Управления по контролю за алкоголем и напитками?
Ответ: Физический и почтовый адрес компании Alcohol Beverage Control: 700 South Stratford Drive, Ste 115, Meridian, ID 83642.
Вопрос: Каковы часы работы отдела контроля алкогольных напитков?
Ответ: Часы работы лобби управления алкоголем и напитками: с понедельника по пятницу с 8:00 до 16:30.Офис будет закрыт во все государственные праздники.
Вопрос: Можно ли использовать дебетовые и/или кредитные карты для оплаты каких-либо сборов в Управление контроля алкогольных напитков? Ответ: Да. Дебетовые и/или кредитные карты могут быть обработаны. Взимается комиссия за продажу в размере 3% плюс 1 доллар США. Наличные, чек, кассовый чек или денежные переводы также являются приемлемыми формами оплаты.
Вопрос: Требует ли Айдахо официантов, работающих с алкогольными напитками, пройти официальное обучение или сертификацию?
Ответ: Нет.Айдахо не требует, чтобы официанты-алкоголики проходили какое-либо официальное обучение или сертификацию. В некоторых муниципалитетах требуется обучение серверов, например обучение TIPS. Узнайте в своем городе или округе о любых местных постановлениях, требующих такого обучения. БЕСПЛАТНОЕ обучение полиции штата Айдахо по контролю за употреблением алкогольных напитков можно найти на веб-сайте ABC https://isp.idaho.gov/abc/alcoholAwarenessTraining.html. Обучение полиции штата Айдахо по контролю за употреблением алкогольных напитков не заменяет обучение TIPS.
Вопрос: В какие дни нельзя продавать спиртное?
Ответ: Спиртное нельзя продавать в воскресенье, День памяти, День благодарения и Рождество.Округа или города могут разрешить продажу спиртных напитков только в воскресенье, День памяти и День Благодарения. Нет исключения и для Рождества. Узнайте в местной юрисдикции, разрешают ли они продажу спиртных напитков в эти дни. (ИК 23-927)
Вопрос: Можно ли продавать спиртные напитки, пиво и/или вино в дни выборов?
Ответ: В 2009 году Законодательное собрание Айдахо внесло изменения в закон, разрешив продажу спиртных напитков, пива и/или вина в дни выборов. Примечание. Вам также следует узнать о местных постановлениях в вашем округе и городе. (ИК 23-927)
Вопрос: В какие часы дня можно продавать спиртные напитки?
Ответ: Алкогольные напитки можно продавать с 10:00 до 1:00. В вашем округе или городе может действовать местное постановление, разрешающее продажу алкогольных напитков до 2:00 (IC 23-927)
.Вопрос: В какое время дня можно продавать пиво и вино?
Ответ: Пиво и вино можно продавать с 6:00 до 1:00. В вашем округе или городе может действовать местное постановление, разрешающее продажу пива и вина до 2:00.м. (ИК 23-1012)
Вопрос: С какого возраста разрешено употребление алкогольных напитков в Айдахо?
Ответ: В штате Айдахо разрешено употребление или хранение любых алкогольных напитков в возрасте 21 года. (ИК 23-615)
Вопрос: С какого возраста разрешено продавать, подавать или раздавать алкоголь?
Ответ: Законным возрастом для продажи, подачи или розлива спиртных напитков, пива или вина является 19-летний возраст в течение их работы. Если вы обслуживаете дегустацию пива и вина, официант должен быть старше 21 года.Во время работы означает, пока работник получает заработную плату. Сотрудники в возрасте до 21 года должны покидать лицензированные помещения во время неоплачиваемого обеда в лицензированных заведениях, не являющихся ресторанами, пивоварнями или винодельнями. (IC 23-949, IC 23-1013, IC 23-1325C)
Вопрос: Какие формы идентификации могут быть приняты розничным продавцом?
Ответ. Допустимо любое действительно выданное и неизменное удостоверение личности, выданное на уровне штата или на федеральном уровне. Это включает, помимо прочего, водительские права, удостоверения личности племени, паспорта, военные удостоверения личности и удостоверения личности, выданные иностранным правительством.Приемлемая форма должна содержать фотографию человека, имя и дату рождения на карточке. (IC 23-615) https://www.driverslicenseguide.com/
Вопрос: Должны ли все посетители алкогольных заведений иметь при себе действительное удостоверение личности?
Ответ: Нет, посетители не обязаны иметь при себе действительное удостоверение личности, чтобы находиться в заведении, имеющем лицензию на продажу алкоголя. Тем не менее, все посетители заведения, имеющего лицензию на продажу алкоголя, или любой, кто употребляет алкоголь, должны иметь возможность предъявить любому сотруднику правоохранительных органов действительное удостоверение личности независимо от возраста.(ИК 23-943А)
Вопрос: Могут ли бармены или официанты в лицензированном заведении употреблять алкоголь во время работы?
Ответ: Закон штата Айдахо не запрещает барменам или официантам употреблять алкоголь во время работы. Ответственность за установление политики и процедуры в отношении этого вопроса лежит на работодателе. Лицензиату рекомендуется связаться со своим юридическим консультантом и страховой компанией, прежде чем разрешать сотрудникам употреблять алкоголь во время работы.
Вопрос: Может ли потребитель принести свой алкоголь в лицензированное заведение?
Ответ: Потребители не могут приносить свои спиртные напитки или пиво в лицензированное заведение.Потребители могут принести свое вино, еще не проданное или не поставленное лицензированным розничным продавцом, и розничный продавец может взимать с потребителя плату за укупорку и предоставлять бокал.
Вопрос: Могут ли несовершеннолетние до 21 года находиться в баре/лаунже?
Ответ: Нет. Несовершеннолетним запрещается входить и слоняться без дела в баре/зоне отдыха, определяемом как «место». Несовершеннолетние в возрасте 19 лет и старше могут подавать, продавать и раздавать спиртные напитки, пиво и вино в процессе своей работы. Во время работы означает, пока работник получает заработную плату.Сотрудники в возрасте до 21 года должны покидать лицензированные помещения во время неоплачиваемого обеда в лицензированных заведениях, не являющихся ресторанами, пивоварнями или винодельнями. (ИК 23-949, 23-943)
Вопрос: Какие исключения позволяют несовершеннолетним находиться в барах?
Ответ: Официанты или бармены в возрасте не моложе 19 лет допускаются в бары в течение срока их работы. Певцы и музыканты в возрасте от 18 лет допускаются в бары только в течение срока их работы.Несовершеннолетние могут на законных основаниях находиться в помещениях ресторана, пивоварни, винодельни, железнодорожной станции наблюдения или клубного вагона, а также в любом самолете коммерческой авиакомпании. Несовершеннолетние могут находиться в любом бейсбольном парке, на спортивной арене, в конференц-центре, на многофункциональной арене или в театре, где проходят живые выступления, или на ярмарочных площадках, имеющих лицензию на продажу спиртных напитков вместе с напитком или пива и вина для употребления в помещении. (ИЦ 23-943, ИЦ 23-944)
Вопрос: Как получить разрешение на питание?
Ответ: Разрешения на питание выдаются районными или городскими органами власти.Свяжитесь с округом или городом, где будет проходить мероприятие. (ИК 23-934)
Вопрос: Я производитель пива, расположенный за пределами Айдахо. Как я могу распространять свое пиво в Айдахо?
Ответ: Вы должны подать заявку на получение лицензии Certificate of Approval. Плата за эту лицензию составляет 100 долларов США. Все пиво, ввозимое в Айдахо для распространения, должно быть разгружено, храниться и поддерживаться в лицензированном оптовом месте Айдахо, прежде чем оно может быть продано в Айдахо. Пивоварня, дилер или оптовый торговец за пределами штата, не имеющие лицензии в штате Айдахо, не могут направлять пиво резиденту Айдахо.(ИК 23-1027)
Вопрос: Я производитель пива, расположенный за пределами Айдахо. Могу ли я напрямую отправить пиво потребителю? Ответ: Нет. Любой пивовар, производящий пиво за пределами штата Айдахо, должен продавать пиво для перепродажи или потребления оптовикам, имеющим лицензию в этом штате. (ИК 23-1055)
Вопрос: У меня есть лицензия на продажу алкоголя за пределами Айдахо. Могу ли я напрямую отправить пиво потребителю?
Ответ: Нет. Только производитель пива за пределами штата Айдахо может поставлять пиво в этот штат после получения сертификата одобрения.Производитель пива с сертификатом об утверждении должен продавать пиво для перепродажи или потребления оптовикам, имеющим лицензию в этом штате. (ИК 23-1055)
Вопрос: У меня есть лицензия на розничную торговлю вином в Айдахо. Могу ли я напрямую отправить WINE потребителю за пределами Айдахо?
Ответ: Да. Розничный торговец, имеющий лицензию штата Айдахо, имеющий лицензию на розничную продажу вина для потребления за пределами лицензированных помещений, может отгружать не более двух (2) ящиков вина, содержащих не более девяти (9) литров в ящике, за партию, для личных нужд. использования, а не для перепродажи, непосредственно резиденту другого государства, если государство, в которое отправляется вино, разрешает резидентам этого государства получать вино без уплаты дополнительных государственных налогов, сборов или сборов.Проверка возраста требуется при продаже и доставке лица, разместившего заказ. Алкоголь не может быть продан, доставлен или отдан или разрешен к употреблению, любой алкогольный напиток любому лицу, находящемуся в состоянии опьянения. В отношении перевозки и обращения с алкогольными напитками применяются другие законы. (ИК 23-1309А)
Вопрос: У меня есть лицензия пивоварни в Айдахо, но я также имею лицензию за пределами Айдахо. Могу ли я отправить свое пиво на пивоварню в Айдахо из другого штата?
Ответ: Если у вас есть лицензия пивоварни в штате Айдахо, но при этом у вас есть пивоварня за пределами штата Айдахо, пивоварня за пределами штата Айдахо должна иметь сертификат об утверждении и отправлять свою продукцию лицензированному оптовому продавцу штата Айдахо в штате Айдахо.(ИК 23-1027)
Вопрос: Могут ли производители/производители спиртных напитков в штате или за его пределами поставлять спиртные напитки напрямую потребителям? Ответ: Нет. Общественные интересы требуют, чтобы алкогольные напитки регулировались и контролировались государством через государственное подразделение по спиртным напиткам, наделенное исключительными полномочиями по импорту и продаже спиртных напитков. (ИК 23-102 и 23-203)
Вопрос: Я поставщик вина, расположенный за пределами Айдахо. Как я могу распространять свое вино в Айдахо?
Ответ: Если вы хотите быть дистрибьютором поставляемого вами вина, вы должны подать заявку на получение лицензии импортера и дистрибьютора.Все вино, ввезенное в Айдахо для распространения, должно быть разгружено, храниться и поддерживаться в лицензированном месте Айдахо, прежде чем оно может быть легально продано в Айдахо. Если вы не хотите быть дистрибьютором вашего вина, вы должны отправить ABC письмо о назначении с указанием дистрибьютора из Айдахо, которого вы назначаете для распространения вашего вина. (ИК 23-1309)
Вопрос: Я винодельня или поставщик вина, расположенная за пределами Айдахо. Могу ли я отправить свое вино потребителю напрямую? Ответ: Если вы являетесь лицензированным винодельческим заводом за пределами штата и хотите поставлять произведенное вами вино потребителям из Айдахо, вы должны сначала получить разрешение на прямую отправку от ABC.Формы и заявления доступны в Налоговой комиссии Айдахо по адресу http://www.tax.idaho.gov/search-formspublications.cfm?ch=beer&ch3=wine&t=tt. Плата составляет 50 долларов США за новую заявку и 25 долларов США в год за продление. Если вы не винодельня, а только поставщик вина, вы должны отправить свое вино лицензированному дистрибьютору в Айдахо для распространения в Айдахо. (ИК 23-1309)
Вопрос: У меня есть лицензия на пиво и вино на розлив для моего бизнеса. Нужно ли мне специальное разрешение на дегустацию вина или пива?
Ответ: Если у вас есть лицензия на розничную торговлю вином (бутылкой или на розлив) или лицензию на розничную торговлю пивом, вам не нужно специальное разрешение на дегустацию вина или пива в вашем лицензированном помещении.Кроме того, лицензированная пивоварня, винодельня, оптовик или дистрибьютор могут помочь вам с дегустацией пива или вина. Другие законы применяются для проведения дегустации пива, см. Кодекс штата Айдахо 23-1019 https://legislature.idaho.gov/statutesrules/idstat/Title23/T23Ch20/SECT23-1019/ или для дегустации вин см. Кодекс штата Айдахо 23-1325C https:// legislature.idaho.gov/statutesrules/idstat/Title23/T23Ch23/SECT23-1325C/. Официанты или бармены, предоставляющие образцы на дегустации пива или вина, должны быть не моложе 21 года.
Объем образцов пива или вина не может превышать 1,5 унции. Если производитель помогает с дегустацией, производитель ограничен восемью разами в год в одном лицензированном месте. (ИК 23-1325, ИК 23-1019)
Вопрос: Если у меня есть лицензия на розничную продажу вина, какой максимальный объем алкоголя (ABV) вина, сидра или саке я могу законно продавать в Айдахо?
Ответ: Средство «Столовое вино» должно содержать не более шестнадцати процентов (16%) спирта по объему, полученного путем ферментации естественной сахаристости фруктов или других сельскохозяйственных продуктов, содержащих сахар.«Десертное вино» означает только те вина, которые содержат более шестнадцати процентов (16%) алкоголя по объему, но не превышают двадцать четыре процента (24%) алкоголя по объему, изготовлены на основе винограда и обогащены путем добавления винные спирты или бренди из винограда.
Вопрос: У меня есть некоммерческая организация, которая хочет провести сбор средств и продавать и/или подавать пиво и вино. Какой тип разрешения мне нужен?
Ответ: Вам необходимо подать заявление на получение некоммерческого разрешения от ABC.Приложение находится на веб-сайте ABC: http://www.isp.idaho.gov/abc/inc/documents/BeerWinePermitApplication.pdf. Вы должны подать заявку как минимум за две недели до запланированного мероприятия, чтобы было время для обработки. Стоимость пива составляет 20 долларов, а стоимость вина —
.20 долларов США. Вам может помочь лицензированный продавец алкоголя с хранением и подачей пожертвованного продукта или продукта, приобретенного вашей организацией на вашем мероприятии. (ИК 23-1336, ИК 23-1007А)
Вопрос: С какого возраста разрешено доставлять пиво или вино при трудоустройстве?
Ответ: Запрет на владение пивом лицом моложе двадцати одного года не распространяется на хранение лицом моложе двадцати одного года, осуществляющим доставку пива или вина по распоряжению своего родителя или в выполнение трудовой деятельности.(ИК 23-1023, ИК 23-1334)
Вопрос: Можно ли настаивать дистиллированный спирт с фруктами, травами или другими ингредиентами?
Ответ: Нам известно о растущей тенденции в барах и ресторанах добавлять в дистиллированные спиртные напитки фрукты, травы и другие безалкогольные ингредиенты для приготовления «настоев», которые подаются в коктейлях на месте. Позиция ABC заключается в том, что вливание спиртных напитков не допускается. Настоянный ликер не разрешен в соответствии с Разделом 23 или правилами и положениями TTB. Ликер должен продаваться напитком из оригинальной тары при заказе потребителем.(ИЦ 23-507, ИЦ 23-602, ИЦ 23-921)
Вопрос: Могу ли я подарить или разыграть бутылку ликера, если у меня есть ликер по лицензии?
Ответ: Нет. Продажа спиртных напитков, хранение для продажи, раздача, раздача или иное распоряжение спиртными напитками в оригинальной таре или иным образом, кроме розничной продажи вместе с напитком, является незаконным. (ИК 23-921)
Вопрос: Могу ли я играть в покер или другие азартные игры в лицензированном заведении?
Ответ: Нет.Азартные игры являются незаконными в соответствии с Конституцией Айдахо, Разделом 18 и Разделом 23 Кодекса Айдахо. Для любого лицензиата алкоголя является незаконным разрешать, проводить, играть, продолжать, открывать или вызывать открытие любых игр в лицензированных помещениях или на них, или в любых помещениях, непосредственно соединенных дверью, коридором или другими средствами доступа. из лицензированного помещения. Азартные игры включают, но не ограничиваются, игрой в покер, игры в кости, блэкджек, кости, рулетку, игровые автоматы (восемь лайнеров, вишневые мастера), автоматы с монетоприемником (толкатели монет), бинго, лотереи и т. д., если только не ведется законная деятельность. в соответствии с законом и изданными в соответствии с ним правилами.Лотерея штата Айдахо и игровые автоматы являются законными с разрешения Комиссии по лотерее штата Айдахо. Азартные игры означают рискование любыми деньгами, кредитами, депозитами или иными ценными вещами, связанными с игрой, полностью или частично в зависимости от лота, случайности, работы устройства для азартных игр или наступления или исхода события, включая спортивное мероприятие. Под азартными играми понимаются любые и все азартные игры или азартные игры, независимо от того, являются ли эти игры лицензированными или нелицензированными. Карточные игры, такие как пинохль и бридж, не считаются азартными играми, поэтому они законны.Если игра бесплатна, покупка не требуется для игры или продолжения игры, это может быть законно, и вам следует проконсультироваться со своим юрисконсультом, прежде чем продолжить. (ИЦ 23-902, ИЦ 23-928, ИЦ 18-3801, ИЦ 18-3802, ИЦ 23-3810)
Вопрос: Могу ли я иметь видео-слот (вишневый мастер, восьмилинейный) в моем заведении с алкогольной лицензией?
Ответ: Нет. Использование, владение, эксплуатация, хранение, продажа или техническое обслуживание для использования или эксплуатации или иным образом в любом месте в штате Айдахо любого игрового автомата любого вида или типа является правонарушением.Этот код не распространяется на старинные игровые автоматы, старинный игровой автомат — это игровой автомат, изготовленный до 1950 года, работа которого носит исключительно механический характер и не поддерживается полностью или частично электронными средствами. (ИК 18-3810)
Вопрос: Могут ли посетители играть в такие игры, как бир-понг, бильярд или дартс в лицензированном заведении?
Ответ: Да. Игра в бильярд и дартс считается игрой мастерства, и в нее можно играть в заведениях, имеющих лицензию на продажу алкоголя.Бир-понг конкретно не упоминается в Кодексе Айдахо как запрещенный или разрешенный. Бир-понг не определяется как азартная игра или игра на ловкость. Тем не менее, бир-понг считается игрой с выпивкой и не поощряет умеренность. Обладатель лицензии на алкоголь должен рассматривать пив-понг как ответственность, поскольку он поощряет употребление алкоголя и, возможно, чрезмерное количество посетителей. Вам следует проконсультироваться со своим юрисконсультом и страховой компанией для получения дополнительных указаний, прежде чем разрешать посетителям играть в алкогольные игры.
Вопрос: Могу ли я бесплатно раздавать спиртные напитки своим клиентам, если у меня нет лицензии на продажу спиртных напитков?
Ответ: Нет. Для любого лица является незаконным содержать или поддерживать какие-либо комнаты или помещения, в которых получают или хранят спиртные напитки, независимо от того, принадлежат ли они этому лицу или другому лицу, или в которые приносят спиртные напитки, для потребления на территории членами публики или любого клуба, зарегистрированного или некорпоративного, или корпорации или ассоциации, если такое лицо и помещения не имеют лицензии, за исключением случаев, предусмотренных разрешением на продажу спиртных напитков.Кроме того, постановления некоторых городских муниципалитетов об открытых контейнерах распространяются на частную собственность, открытую для общественности. (ИК 23-934)
Вопрос: Могу ли я бесплатно раздавать вино или пиво своим клиентам, если у меня нет лицензии на пиво и вино?
Ответ: Нет. Любое лицо, имеющее во владении, производящее, перевозящее, покупающее, продающее или распоряжающееся (отдающее) любыми дистиллированными спиртными напитками, пивом или вином, виновно в правонарушении. Если потребление имеет место в бизнесе, открытом для публики, без предварительного получения надлежащей лицензии, это может быть нарушением постановлений городских муниципалитетов об открытых контейнерах, которые могут распространяться на частную собственность, открытую для публики.Внешние двери должны быть вывешены для ограничения входа несовершеннолетних лиц, если на месте нет ресторана или незначительного исключения, за исключением случаев, когда имеется разрешение на питание. Интернет-провайдер ABC рекомендует вам проконсультироваться со своим юрисконсультом, владельцем недвижимости и поставщиком страховых услуг, прежде чем разрешать употребление алкоголя в нелицензированных помещениях сотрудниками или представителями общественности. (ИЦ 23-602, ИЦ 23-934)
Вопрос: Нужна ли мне алкогольная лицензия для производства или продажи безалкогольных напитков?
Ответ: Нет.Любое лицо может производить или продавать запатентованные и патентованные лекарства, настойки, пищевые продукты, экстракты, туалетные принадлежности и духи, а также другие подобные товары, которые обычно не классифицируются и не используются как напитки, хотя они содержат в качестве одного из своих ингредиентов алкогольный напиток. Ненапитком считается непитьевой продукт. Если вы занимаетесь производством, вам следует проконсультироваться с Федеральным бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) www.ttb.gov для утверждения рецепта и требований к маркировке.Кроме того, требуется разрешение на обращение с пищевыми продуктами от Idaho District Health http://www.idahopublichealthdistricts.org/, и мы рекомендуем вам связаться с ними для получения дальнейших указаний и требований к разрешению. (ИК 23-504)
Вопрос: Нужна ли мне лицензия на алкоголь для производства или продажи пищевых продуктов, не являющихся напитками?
Ответ: Нет. Айдахо считает, что некоторые пищевые продукты, содержащие алкоголь, не являются пищевыми продуктами, не являющимися напитками, в которых алкогольные напитки, пиво или вино используются в качестве ароматизатора. Пищевой продукт, не являющийся напитком, — это то, что человек ест (не пьет) и содержит небольшое количество алкоголя.Примеры включают конфеты, пирожные, шоколад, соусы, мороженое, выпечку, приправы, печенье, джем и желе. Обратите внимание, что Федеральное бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) Министерства финансов США предъявляет требования и допуски, отличные от требований штата Айдахо, и для производства требуется лицензирование. Вы можете связаться с Отделом правил и правил TTB по адресу: [email protected]. Медицинское разрешение на обращение с пищевыми продуктами от Idaho District Health http://www.idahopublichealthdistricts.org/ также может потребоваться, и рекомендуем вам связаться с ними для получения дальнейших указаний и лицензионных требований. Продукция, содержащая спиртные напитки, пиво или вино, не может продаваться лицам моложе 21 года.
Вопрос: Нужна ли мне алкогольная лицензия для производства пива или вина для личного пользования?
Ответ: Нет. Любой человек должен иметь привилегию производить вино или варить пиво для личного пользования себя, семьи и гостей. Лицо может производить двести (200) галлонов в календарный год, если в его домохозяйстве проживают два (2) или более взрослых человека; или сто (100) галлонов в календарный год, если в семье проживает один (1) взрослый.(ИК 23-501)
Вопрос: Может ли лицензированная винодельня иметь небольшое исключение в своем удаленном розничном магазине?
Ответ: Да. Лицензированная винодельня может иметь небольшое исключение в своем удаленном местоположении, если продается только продукция этой винодельни. Если продается продукт другой винодельни или если пиво продается в удаленном лицензированном месте, входные двери должны быть вывешены, чтобы предотвратить вход лицам моложе 21 года. (ИК 23-944(5), ИК 23-1306)
Вопрос: Может ли лицензированная пивоварня иметь небольшое исключение в своем удаленном розничном магазине?
Ответ: Нет.Нет незначительных исключений для удаленных точек розничной торговли пивоварен, даже если они продают только свою продукцию. Входные двери в лицензированные помещения должны быть вывешены, чтобы не допустить проникновения лиц моложе 21 года. (ИК 23-944)
Вопрос: Могу ли я продавать биттеры с розничной лицензией на пиво и вино?
Ответ: Да. Коктейльные биттеры произошли от архаичных лекарств, сделанных из растений, которые, как считается, обладают фармацевтическими свойствами, которые когда-то использовались для лечения всех видов болезней.Биттеры классифицируются как ненапитки, не предназначены для употребления в одиночку, подобно ванильному экстракту, и используются для приготовления различных популярных коктейлей путем добавления нескольких капель для усиления вкуса.
Вопрос: Могу ли я купить пиво или вино у другого продавца для продажи в моем лицензированном помещении?
Ответ: Нет. Вы должны покупать пиво и вино, которые собираетесь продавать в розницу, в лицензированном помещении у пивоварни, винодельни, оптового торговца или дистрибьютора. (ИЦ 23-1055, ИЦ 23-1313)
Вопрос: Сколько спиртных напитков я могу привезти в Айдахо из другого штата для личного пользования?
Ответ: Вы можете владеть двумя квартами спиртных напитков, которые не подлежат регулированию дивизией, за исключением общественных перевозчиков, перевозящих спиртные напитки для дивизии.Все лицензиаты, как определено в главе 9, раздел 23, Кодекса штата Айдахо, должны иметь спиртные напитки, на которые наклеена официальная печать или этикетка, предписанная отделом спиртных напитков. (ИК 23-610)
Вопрос: Могу ли я продавать ликер, которым владею или собран без лицензии?
Ответ: Нет. Любое лицо, которое продает или хранит для продажи спиртные напитки без лицензии, виновно в уголовном преступлении. (ИК 23-938)
Вопрос: Если я ресторан, могу ли я позволить посетителям курить?
Ответ: Нет.Курение в ресторане нарушает Закон Айдахо о чистом воздухе в помещении. Вы можете изолировать бар от ресторанной части вашего помещения, физически изолировав его от всех частей ресторана сплошными стенами от пола до потолка. Барная часть должна иметь отдельные наружные общественные входы, не являющиеся общими с рестораном. В нем не должно быть открывающихся окон или дверных проемов, соединяющих его с рестораном. Бар может быть соединен с рестораном через кухню или коридор, недоступный для общего пользования.Вы также можете решить вывесить двери офиса, чтобы ограничить вход лицам моложе 21 года. Курение запрещено некоторыми муниципалитетами в баре или ресторане. Вам следует обратиться в местную юрисдикцию. (ИК 39-5503, ИДАПА 16.02.23.010.02)
Вопрос: Я являюсь сезонным лицензиатом алкоголя. Что мне делать с алкогольной продукцией, срок годности которой истекает после закрытия и до повторного открытия?
Ответ: Если вы открыты менее двух (2) месяцев и не более (9) месяцев в году до периода закрытия, очевидно, что продукт устареет или испортится до даты повторного открытия. , оптовик/дистрибьютор может изъять товар из помещений розничного продавца и предоставить кредит розничному продавцу.Такой кредит должен быть погашен при последующих покупках алкогольных напитков у того же розничного продавца. Кредит предоставляется розничному продавцу на сумму, уплаченную розничным продавцом во время покупки продукта, удаляемого оптовым продавцом / дистрибьютором. (ИДАП 11.05.01.012.05)
Вопрос: Законно ли иметь клуб или заведение для всех возрастов?
Ответ: Нет. Несовершеннолетние не должны входить, оставаться или слоняться без дела в любом лицензированном заведении, которое продает алкогольные напитки по частям, где употребление алкоголя является преобладающим видом деятельности, или где создается среда, в которой употребление алкоголя является преобладающим видом деятельности.Это включает в себя заведение, которое предоставляет развлечения и чей основной источник дохода поступает от продажи алкогольных напитков для потребления в помещении или оплаты сборов, или того и другого, если только это не одобрено должным образом, например, многофункциональная арена или клубная лицензия. (ИДАП 11.05.01.021.01)
Вопрос: Должен ли я иметь пиво в своей лицензии, если я хочу продавать только вино?
Ответ: Да, чтобы претендовать на получение любой лицензии на вино, вы должны сначала соответствовать всем требованиям и получить лицензию на пиво.Соответствие требованиям и получение лицензии на пиво осуществляется одновременно с лицензией на вино. Пиво является минимально необходимым розничным одобрением. (ИК 23-1001, ИЦ 23-1002)
Вопрос: Какие уголовные преступления могут помешать мне получить и/или сохранить лицензию на продажу алкоголя? Ответ: Лицо не имеет права на получение лицензии на алкоголь, если в течение трех лет до подачи заявления оно было признано виновным в нарушении какого-либо закона Айдахо, любого другого штата Соединенных Штатов, регулирующего, регулирующего или запрещающего продажу, производство, транспортировку или хранение алкогольных напитков или опьяняющих напитков или лишился любого залога за неявку по любому из таких обвинений.Лицо также не имеет права на получение лицензии на алкоголь, если в течение пяти лет до подачи заявления оно отбыло какой-либо срок наказания, получило отсроченное судебное решение или заплатило какой-либо штраф за какое-либо осуждение за уголовное преступление. Дата начинается с даты, когда они были освобождены из заключения или завершили условно-досрочное освобождение или испытательный срок в рамках отбытия наказания. Эти же убеждения также не позволят человеку сохранить лицензию на алкоголь после того, как лицензия была ему выдана. (ИЦ 23-1005, ИЦ 23-910, ИЦ 23-1307, ИЦ 23-1308)
Вопрос: Меня арестовали за вождение в нетрезвом виде, могу ли я подать заявление на получение лицензии на алкоголь?
Ответ: Да, осуждение за вождение в нетрезвом виде не помешает вам подать заявление на получение лицензии на алкоголь. Примечание. Суд может наложить дополнительные санкции, если в настоящее время у вас есть лицензия на алкоголь.
Вопрос: Должен ли кто-то быть резидентом Айдахо, чтобы иметь лицензию на продажу спиртных напитков, пива или вина?
Ответ: Нет, для получения лицензии на алкоголь не требуется место жительства.
Вопрос: Мой бизнес находится за чертой города. Могу ли я подать заявку на получение лицензии на продажу спиртных напитков? Ответ: Лицензии на продажу спиртных напитков в городе могут быть выданы только на помещения, расположенные в черте города.Чтобы иметь лицензию на продажу спиртных напитков за пределами города, вы должны иметь право на получение специальной лицензии на продажу спиртных напитков. Примером может служить лыжный курорт для беговых лыж, горнолыжный курорт, поле для гольфа, прибрежный курорт, гоночный комплекс или тематический парк. (ИК 23-903)
Вопрос: Каковы требования для получения разрешения на прямую грузоотправку?
Ответ: Только лицензированная винодельня, расположенная за пределами штата Айдахо, может подать заявку на получение разрешения на прямую доставку. Формы и заявления доступны в Налоговой комиссии штата Айдахо по адресу http://tax.idaho.gov/forms_permits.htm. Разрешение прямого грузоотправителя
50 долларов США за новую лицензию и 25 долларов США ежегодно за ее продление. (ИК 23-1309)
Вопрос: Должна ли быть проведена строительная инспекция, прежде чем мне выдадут лицензию? Как запланировать осмотр?
Ответ: Да, прежде чем ABC сможет выдать лицензию, необходимо провести строительную инспекцию. Делаются все возможное, чтобы инспекция была завершена как можно ближе к дате открытия, указанной в заявке.Детектив интернет-провайдеров свяжется с вами, чтобы назначить время, или вы можете позвонить в ABC по телефону 208-884-7060, чтобы назначить инспекцию, как только строительство будет завершено или близко к завершению. (ИК 23-907)
Вопрос: Сколько стоит лицензия на пиво и вино?
Ответ: Лицензия на пиво стоит 50 долларов в год. Лицензия на вино в бутылках (wine to go) стоит 100 долларов в год. Лицензия на вино за напитком (вино для локального потребления) стоит 100 долларов. Лицензия на бочонок стоит 20 долларов в год. Плата за локальное потребление, поддержку ресторана или гроулера не взимается.За передачу лицензии на пиво и вино взимается сбор
20 долларов США за тип выданной лицензии. Новые типы лицензий оплачиваются по полному годовому тарифу.
ПРИМЕЧАНИЕ. Первый год действия лицензии может быть неполным. Обратитесь к IDAPA 11.05.02.011.03 для получения информации о лицензии по срокам действия округа. (ИК 23-1014, ИЦ 23-1315)
Вопрос: Какова стоимость лицензии на продажу алкогольных напитков?
Ответ: Плата за новые лицензии на продажу спиртных напитков определяется численностью населения города, для которого они выданы.При передаче лицензии по договору аренды плата составляет ½ годовой платы за продление лицензии на продажу спиртных напитков плюс 20 долларов США за каждую лицензию на пиво и бочонок на вынос. За передачу лицензии посредством покупки лицензии комиссия составляет 10% от цены покупки или справедливой рыночной стоимости лицензии (гудвил), в зависимости от того, что больше, плюс 20 долларов США за лицензию на пиво и бочонок на вынос. . ПРИМЕЧАНИЕ. Первый лицензионный год может быть неполным. Обратитесь к IDAPA 11.05.02.011.03 для получения информации о лицензии по срокам действия округа. (ИК 23-904, ИЦ 23-908)
Вопрос: Какова стоимость лицензии оптового торговца/дистрибьютора/импортера?
Ответ: Плата за лицензию оптового продавца/дистрибьютора/импортера составляет 300 долларов США за каждый год лицензии.
ПРИМЕЧАНИЕ. Первый год действия лицензии может быть неполным. Обратитесь к IDAPA 11.05.02.011.03 для получения информации о лицензии по срокам действия округа. (ИК 23-1014, ИЦ 23-1315)
Вопрос: Сколько времени занимает обработка заявки после ее получения ABC?
Ответ. Закон штата Айдахо позволяет компании ABC обрабатывать и расследовать любое заявление и заявителя в течение девяноста (90) дней.Фактическое время зависит от лицензиата, типа поданного приложения и текущей рабочей нагрузки ABC. Заявки обрабатываются в порядке очереди. (ИК 23-907)
Вопрос: Какой тип документации и информации я должен предоставить вместе с моим заявлением?
Ответ: Обратитесь к соответствующей заявке на лицензию (алкогольные напитки, пиво и вино, оптовая торговля и т. д.) и прилагаемой инструкции для получения информации обо всем, что должно быть представлено вместе с вашей заявкой. (ИК 23-905)
Вопрос. В заявке на получение лицензии требуется номер разрешения продавца в штате Айдахо.Что это?
Ответ: Номер разрешения продавца — это номер, выданный Налоговой комиссией штата Айдахо. Это отдельный номер от идентификационного номера налогоплательщика или идентификационного номера работодателя. Этот номер используется для сообщения налогов с продаж штата Айдахо в Налоговую комиссию штата Айдахо.
Вопрос: Когда выдаются временные разрешения?
Ответ: Временные разрешения выдаются только для передачи и модификаций одобрения и будут выданы после определения контроля за алкоголем и напитками после того, как заявка на модификацию передачи была подана и рассмотрена.(ИК 23-908)
Вопрос: Я подал заявку, могу ли я что-нибудь сделать, чтобы ускорить обработку моей заявки?
Ответ: Нет. Все заявки обрабатываются в порядке живой очереди. Приоритет не будет отдан ни одному заявлению. Если вы хотите, чтобы ваша лицензия была отправлена быстрее, вы можете приложить к своей заявке предоплаченный экспресс-конверт с обратным адресом. (ИК 23-907)
Вопрос. Как далеко я должен находиться от церкви или школы, если в моей лицензии указано локальное потребление?
Ответ: Расстояние от линии собственности церкви или школы до ближайшего входа в учреждение должно быть не менее 300 футов.Город или округ могут издать отказ, отменяющий это ограничение. (ИЦ 23-913, ИЦ 23-1011В, ИЦ 23-1307)
Вопрос: Могу ли я отправить по факсу заявку в ABC на выдачу лицензии?
Ответ: Если заявка предназначена для продления существующей лицензии, то да, можно отправить факс вместе с формой авторизации кредитной карты. Если заявка на новую лицензию, как правило, мы предпочитаем иметь оригинальные печатные копии, и они необходимы, если отпечатки пальцев должны сопровождать заявки.Если вы являетесь действующим лицензиатом, в отдельных случаях мы будем принимать новые заявки по факсу с предварительным одобрением. Пожалуйста, свяжитесь с ABC, если вы планируете отправить по факсу заявку на получение новой лицензии.
Вопрос. Срок действия моей лицензии истекает в конце месяца, а заявление на продление еще не получено. Как я могу продлить лицензию?
Ответ. Заявки на продление рассылаются по почте за восемь недель до истечения срока действия лицензии на последний почтовый адрес в файле, указанный в последнем продлении/заявлении.Если вы не получили заявление в течение восьми недель, свяжитесь с ABC, чтобы вам отправили новое заявление.
Вопрос: Срок действия моей текущей лицензии истек, как долго мне нужно продлевать лицензию, прежде чем она будет утеряна?
Ответ. По истечении срока действия лицензии у лицензиата есть 31-дневный льготный период для завершения процесса продления. Если лицензия не была продлена до истечения 31-дневного льготного периода, лицензия будет утеряна и не может быть продлена.
Примечание. В течение 31-дневного льготного периода алкоголь не может продаваться, подаваться или раздаваться в помещении. (ИК 23-908, ИЦ 23-1010)
Вопрос: Могу ли я забрать свою лицензию вместо того, чтобы получать ее по почте?
Ответ: Да, лицензии можно получить в холле Контрольно-пропускного пункта после 8:00 следующего рабочего дня после выдачи лицензии. Необходимо заранее договориться с Управлением по надзору за алкоголем, чтобы лицензия не отправлялась по почте, а была забрана.
Вопрос: Можно ли отправить мне лицензию по факсу или электронной почте?
Ответ: Нет, лицензии не будут отправлены по факсу.Вы должны разместить на видном месте подписанную оригинальную лицензию штата, города и округа (если применимо) перед продажей, подачей или раздачей алкоголя. (IC 23-908) Лицензии теперь можно отправлять по электронной почте, если процесс продлен с помощью нашего онлайн-процесса продления. Другие будут отправлены физически по стандартной процедуре. Онлайн-копии доступны на нашем веб-сайте по адресу https://isp.idaho.gov/abc/abc-license-search/.
Вопрос: Могу ли я использовать копию или копию по факсу моей лицензии вместо оригинальной лицензии для работы?
Ответ: Нет, копии не должны использоваться для продажи алкоголя.Подписанная оригинальная государственная лицензия должна всегда находиться на видном месте. Чтобы узнать, как получить дубликат лицензии, обратитесь в компанию по контролю за алкоголем. (ИК 23-908)
Вопрос: В настоящее время у меня есть лицензия на продажу спиртных напитков, пива и вина. Могу ли я пойти в местный магазин и купить алкоголь для продажи или подачи в моем заведении?
Ответ: Нет, все розничные торговцы в Айдахо должны покупать спиртные напитки в Отделе спиртных напитков штата Айдахо. Пиво и вино необходимо приобретать у лицензированных пивоварни, винодельни штата Айдахо, у оптового торговца (пиво) или дистрибьютора (вино). Примечание: Costco Wholesale — это , а не оптовый торговец алкоголем. (ИК 23-1055, ИЦ 23-1313, ИЦ 23-914)
Вопрос: Может ли кто-либо использовать или работать с лицензией на алкоголь, выданной другому лицу?
Ответ: Нет, только физическое или юридическое лицо, указанное в печатной лицензии, может пользоваться любыми привилегиями лицензии. Соглашения об управлении неприемлемы, чтобы разрешить физическому или юридическому лицу продавать алкогольные напитки с использованием лицензии, выданной другому лицу. (ИЦ 23-903, ИЦ 23-908)
Вопрос: Что значит «вино по бокалам»? Что значит «вино в бутылках»?
Ответ: Вино по бокалам — это тип лицензии, который позволяет продавать вино в помещении и употреблять его на месте.Вино в бутылках — это тип лицензии, который позволяет продавать вино в помещении, но потреблять его за пределами помещения. Вино в бутылках можно употреблять в помещении, если розничный продавец одобрен для потребления на месте и вина в бокалах. (ИК 23-1303)
Вопрос: Как штат Айдахо выдает лицензии на продажу спиртных напитков?
Ответ: Разрешения на продажу алкогольных напитков зарегистрированным городом выдаются один раз в год в зависимости от численности населения объединенного города. Лицензии на продажу специальных спиртных напитков выдаются квалифицированным помещениям.(ИЦ 23-903, ИЦ 23-904, ИЦ 23-905, ИЦ 23-906, ИЦ 23-908, ИЦ 23-910)
Вопрос: Когда я должен предоставить новые отпечатки пальцев для обработки моего заявления?
Ответ: Новые отпечатки пальцев могут быть запрошены по разным причинам. Как правило, если лицо сдавало отпечатки пальцев в течение последних трех лет и подает заявку на получение лицензии того же типа, новые отпечатки пальцев могут не потребоваться. Если у вас в настоящее время есть лицензия на пиво/вино и вы подаете заявку на лицензию на продажу спиртных напитков, новые отпечатки пальцев должны быть отправлены независимо от того, когда вы отправили отпечатки пальцев для лицензии на пиво/вино.
Примечание. Федеральное бюро расследований в настоящее время пересматривает свою политику в отношении того, когда требовать новые отпечатки пальцев. После того, как политика будет выпущена, ABC приложит все усилия для соблюдения этих политик, и эта информация будет обновляться при необходимости.
д.?
Рекомендуется изучить возможности покупки этого оборудования в новом и подержанном состоянии. Также вы должны решить, где будет размещаться оборудование в процессе производства.
Самостоятельная доставка продукции может быть проще на начальном этапе, но это все равно стоит больших денег на бензин, пробег, техническое обслуживание автомобиля, персонал и страховку.
мысли о большой картине. Важно, чтобы вы определили несколько ключевых компонентов в своем маркетинговом плане, которые могут включать:
Почему бы вам не подумать обо всех брендах на рынке, которые вы знаете наизусть, просто основываясь на логотипе или слогане. Важно, чтобы вы создали имидж своего бренда на ранней стадии, чтобы поддерживать постоянство на протяжении всего срока службы продукта.
-800x600.jpg)
Наш розовый, потому что сделан из свежей малины. Этот прорывной подход и причудливый брендинг позволили нам колоссально выделиться на высококонкурентном рынке».
.
Хрстик говорит, что недостаточно указать ваши доходы от продаж, маржу, прибыль и убытки и балансовый отчет как минимум за три-пять лет. Вместо этого важнее всего объяснить, «как эти цифры будут достигнуты в деталях, потому что кредитор банка или индивидуальный инвестор будут привлекать руководство к ответственности за них».
В случае Грэма чтение доступных бизнес-планов привлекло его внимание к вещам, которые он иначе мог бы пропустить.
Кроме того, нет недостатка в проблемах со здоровьем и безопасностью, с которыми нужно бороться».
Однако именно при производстве и продаже вашей продукции вы найдете «целый ряд правил и положений», в том числе «обеспечение того, чтобы на вашем производственном объекте были соблюдены все надлежащие законы о здоровье и безопасности, а также чтобы ваши напитки были безопасны для употребления человеком».
амбиции».