Производство кормов для собак и кошек: Как заработать на производстве корма для собак и кошек

бизнес идея в 2022 году

Обзор рынка кормов для собак и кошек

Затраты украинцев на Pet Food (еда для домашних животных) оцениваются в $300 млн в год. Для сравнения, в США продается кормов более чем на $11 млрд в год, а в России и Польше ежегодно на них тратят приблизительно по $1 млрд. В Америке эта категория товаров занимает четвертое место по объему потребления.

Сопоставляя украинские и заморские показатели, видим, что затраты наших соотечественников на животных ничтожны, а посему открывать производство кормов для братьев меньших не особо выгодно. Однако, по мнению Ирины Каменской, эксперта рынка food-ритейла, эти показатели не так уж мизерны, учитывая, что готовые продукты для домашних животных представлены на нашем рынке менее 15 лет, тогда как в Европе и США они продаются уже более полутора веков. Да и аналитики компании Euromonitor International выделяют украинский рынок Pet Food как быстрорастущий.

К слову, в нашей стране пока присутствует только один крупный отечественный производитель, имеющий свои заводы и контролирующий 6% рынка, — львовская компания «Кормотех», входящая в холдинг «Энзим» (торговые марки «Мяу!», «Гав!» и «Клуб 4 лапы»).

«Наша продукция полностью соответствует европейским стандартам. Компания построила два  современных завода по производству кормов на территории Украины», — утверждает Игорь Блыстив, начальник отдела маркетинга компании «Кормотех».

Но доминируют в этой нише международные производители — Mars (продукция Pedigree Petfoods, Royal Cannin, Nutrо), занимающий 70% рынка в Украине, и Nestle (Carnation, Spillers Petfoods, Ralston Purina) с долей в 15%. Таким образом, ежегодно, помимо изготавливаемого у нас корма, импортируется еще около 68 тыс. т. В общей сложности потребляют домашние любимцы более 85 тыс. т в год.

Кошки против собак

Во всем мире основная борьба производителей кормов разворачивается за кошельки владельцев кошек и собак, и наша страна — не исключение. Около 35% украинских семей содержат кошек (примерно 6,3 млн животных), 18% —  собак (3,2 млн). Есть, конечно, любители рыбок, птиц, грызунов и разных экзотических животных, но их гораздо меньше, да и едят они совсем немного.   При этом корма для кошек занимают в продажах около 70%, для собак — 30%.

Кормлению собак готовым кормом, как утверждают специалисты, пока препятствуют стереотипы. «Как только в продаже появились первые корма, владельцы кошек очень быстро перешли на них. Не удивительно, ведь для кошек всегда старались готовить что-то отдельно. Собак же чаще кормят тем же, что ест вся семья. Стереотипы в отношении кормления собак меняются очень медленно, поэтому ассортимент этих кормов пока менее разнообразен», — отмечает г-жа Каменская.

И все же г-н Блыстив прогнозирует, что в ближайшие годы интенсивный рост следует ожидать именно в продажах кормов для собак. Любители кошек также ежегодно будут наращивать потребление на 5–7%.

Корма разделяют на сухие — около 80% в продажах (в т.ч. 55% — для кошек, 25% — для собак) и влажные (консервы) — 20%. В разрезе ценовых сегментов украинский рынок формируют на 75–80% корма класса экономстандарт и на 20–25% — премиум-класса с тенденцией увеличения доли премиальных продуктов.

Разница в цене между сегментами очень существенна: «стандарт» дороже, чем «эконом», на 40–65%, а «премиум» дороже, чем  «стандарт», на 160–190%. В Украине доминирует экономкласс. Самые продаваемые марки кормов именно в данной категории: для кошек это Kitekat, для собак — Chappi. Игорь Блыстив выделяет также следующие тенденции развития рынка: «Категория «суперпремиум» будет сокращаться: потребители переходят в сегмент «премиум», а из «премиум» — в «стандарт» и «эконом». Уменьшается величина разовой закупки корма, что является следствием низкой платежеспособности населения».

Однако если покупатели и выбирают премиальные или стандартные продукты, то обращают внимание не только на бренд, но и на то, чтобы корм подходил именно их питомцу. То есть появляется некоторая сегментация рынка: диетические корма, лечебные, для щенков, котят и старых животных. Все это увеличивает доходы от продажи (ведь специализированный корм можно продать дороже). «Еще 5–7 лет назад, когда на рынке только стали появляться корма для профилактики лечения мочекаменных болезней, а также для котов старше 8 лет и для кастрированных животных, продажи их были невелики, что сильно удивляло наших западных поставщиков.

Нам приходилось рекламировать эти продукты среди постоянных клиентов, давать бесплатно на пробу. Сейчас же они уже получили широкое распространение. Покупая корм, люди интересуются его предназначением, профилактическими свойствами», — отмечает Анна Гейко, владелица сети магазинов зоотоваров «Живой мир» (г. Одесса).

Тонкости технологии производства кормов

Большинство сухих кормов изготавливается с помощью машины под названием расширитель или экструдер. Стоимость такого оборудования — от $25 тыс. Приобрести его можно как в Украине, так и в соседних Польше или России.

Процесс приготовления корма выглядит примерно так: cырье смешивается (вручную или автоматически), согласно рецепту, разработанному диетологами. Смесь поступает в расширитель, где в нее добавляется горячая вода. Все это подвергается воздействию пара, давления и высокой температуры (по мере того как смесь выдавливается через головки, определяющие форму конечного продукта) и увеличивается в объеме, как попкорн.

Корму дают высохнуть, после чего на него обычно распыляют жир, диджестивы или другие компоненты, призванные сделать его более аппетитным. В ходе варки бактерии убиваются, но конечный продукт может терять свою стерильность при последующих сушке, покрытии жиром и упаковке. Некоторые корма пекутся при высокой температуре, а не экструдируются. В результате получаются плотные хрустящие кусочки, кажущиеся аппетитными и без добавления жира и других усилителей вкуса.

Что касается сырья, то в состав кормов обычно входят костная мука, пшеница, кукуруза, соя, рыбокостная мука, сухое молоко, жир, соль, премиксы, мясные заготовки. Общая ситуация с наличием сырья в Украине считается благоприятной. Орест Стахив, собственник компании Chinchilla Real, отмечает, что производство стоит открывать в регионах, которые стабильно дают высокие урожаи и, соответственно, предлагают самые низкие закупочные цены на сырье. Это в первую очередь Николаев, Одесса, Запорожье, Херсон, Кировоград.

Для большого кармана

«Новички появляются на рынке очень редко — сложно конкурировать с иностранными производителями», — утверждает Наталья Лобинцева, руководитель отдела маркетинга компании «Сузір’я». Согласна с коллегой Ирина Каменская: «Чтобы открыть линии по производству сухого корма, понадобится не менее $100 тыс. Бизнес в наших реалиях окупится за 2–3 года, рентабельность может составить 20% и более».

«Конкуренция достаточно жесткая, а рынок насыщен во всех ключевых сегментах, — продолжает Игорь Блыстив. — Еще три года назад были шансы войти в дешевый сегмент, однако сейчас это практически не реально, поскольку появились собственные торговые марки почти у всех средних и крупных супермаркетов». То, что пока действительно доступно мелким производителям, — это изготовление различных нетрудоемких лакомств для собак и кошек: печенье, колбаски, косточки из сухожилий, прикормки и пр. Для организации такого бизнеса понадобится стартовый капитал в размере $10–15 тыс.

Расчет окупаемости оборудования по производству кормов для домашних животных (кошки, собаки)

Линия, состоящая из двух экструдеров, смесителей, двух питателей, дробилки — производительность 150 кг/час, количество продукции в смену — 1,2 т

• Стоимость линии — 170 000 грн
• Затраты на производство 1 тонны продукции:
• Стоимость сырья — 2300 грн/т
• Электроэнергия — 200 грн/т
• З/п рабочих — 100 грн/т
• Тара и упаковка — 80 грн/т
• Итого затрат: 2680 грн/т
• Оптовая цена продукции — 3900 грн/т
   Доход – 1220 грн/т

Линия по производству кормов для собак и кошек

Схема линии: Миксер → Винтовой конвейер → Экструдер → Воздушный конвейер → Сушилка → Транспортер → Обволакиватель+Распылитель сиропа → Охлаждающий конвейер → Упаковочное оборудование

Описание

Состав сырья: кукурузная мука, рисовая мука, пшеничные отруби, соевая мука, мука кукурузного белка, костная мука, соль, витамины, минералы. Форма готового продукта может быть разной. 

Наименование	Описание
Миксер	Производительность: 20-30кг/3-5минуты Мощность двигателя:3.0 кВт Габаритные размеры:  0.8×0.65×1.2 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Винтовой конвейр	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1. 1 кВт Габаритные размеры: 2×0.8×3 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Двухшнековый экструдер	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 22 кВт Габаритные размеры:  2.5×1.2×2.0 м Нержавеющая сталь Шнеки изготовлены из специально произведённой легированной Управляемые частотные преобразователи — 3 шт Система автоматического контроля температуры
Воздушный конвейер	Производительность: 300 кг/ч Мощность двигателя: 1.1 кВт Габаритные размеры:  0.7×0.6×2.4м Нержавеющая листовая сталь
Трехслойная сушилка	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 27. 75 кВт Бесступенчатый преобразователь частоты Автоматическое управление температурным режимом: — 0℃-180℃ Время жарки: 30 сек-6 м Эффективная площадь жарения: 50 кв.м Габаритные размеры:  5.3×1.3×1.7 м Нержавеющая сталь
Транспортер подающий	Мошность: 0, 75 кВт Габаритные размеры: 1.7×0.8×2.2 м
Обволакиватель (дражеровщик)	Габаритные размеры: 3.9×1.0×2.0 м Мошность: 0, 75 кВт Материал нержавеющая сталь
Распылитель сиропа (вкусовых ароматизаторов)	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1.87кВт Габаритные размеры: 0.7×0.5×0.9 м Нержавеющая сталь Регулируемая скорость и количество распыления Температура сахарного сиропа может изменяться  автоматически с нормальной степенью, в 100 градусов
Охлаждающий конвейер	Производительность: 150 кг/ч Полная мощность: 1. 5 кВт Габаритные размеры:  5×0.7×1.1 м

 

Производство корма для кошек и собак — очень выгодный бизнес в ФРГ | Экономика в Германии и мире: новости и аналитика | DW

Кошачий корм из страусятины, пудинг для кошек или кость для чистки зубов у собак… А может быть, вам нужен специальный корм для питомцев в возрасте или страдающих аллергией? Или приготовленный с использованием только экологически чистых продуктов? В Германии можно найти все что угодно. Владельцев домашних животных не пугает то, что цены кусаются. Они готовы выложить, например, 3 евро за стограммовый тюбик «деликатеса для требовательных гурманов» — ливерной колбасы с трюфелями. Распробует ли четвероногий друг трюфели в колбасе, об этом его хозяин вряд ли узнает. Но возможности побаловать любимца он не упустит.

Немцы не экономят на своих любимцах

Товарооборот на рынке кормов для кошек и собак составил в Германии в 2011 году, согласно данным отраслевого объединения, 4 миллиарда евро, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 1 процент. Этот рынок растет хотя и медленно, но непрерывно. Особенно большим спросом пользуются товары премиум-класса.

Лучшее качество для лучшего друга

В немецких семьях живут более 12 миллионов кошек и около 7,5 миллиона собак плюс несколько миллионов грызунов, рептилий и других домашних животных. Именно благодаря им разбогател хозяин сети специализированных магазинов Fressnapf Торстен Тёллер (Torsten Toeller). В 1990 году он открыл свой первый магазин. Сейчас их у Тёллера и у его партнеров, владеющих Fressnapf на основе договора франчайзинга, около 1200 во всей Европе. Торстен Тёллер объясняет этот успех тем, что многие хозяева домашних животных стали относиться к своим питомцам в последние годы с большим вниманием.

«Домашних животных считают членами семьи, которым хотят дать все самое лучшее: и еду, и сопутствующие товары», — рассказал Тёллер в интервью DW. Когда он делал первые шаги в этом бизнесе 20 лет тому назад, выручка от продажи товаров премиум-класса составляла от 2 до 4 процентов. Сейчас же ее доля превышает 35 процентов.

Индивидуальный корм

На расширение популярности сегмента премиум-класса сделала ставку и недавно основанная фирма Wunschfutter. Ее клиенты могут самостоятельно готовить корм для своих любимцев из имеющихся компонентов. На выбор — баранина, рыба, говядина и различные виды овощей. На сайте фирмы предлагаются готовые рецепты кормов, предназначенных для различных пород кошек и собак. В специальном помещении, расположенном в промышленной зоне в Дортмунде, компоненты смешивают, добавляют туда масла, жиры и витамины, а затем упаковывают.

Можно закачать фотографию своего любимца на сайт — и ее напечатают на упаковке с кормом. Кличка, конечно, будет красоваться там же. Корм, выпускаемый фирмой Wunschfutter, более чем наполовину состоит из мяса. Наполнители, костную муку и зерновые культуры здесь не добавляют вообще.

На домашних животных в Германии кризис не отразится

«Мы используем только высококачественные ингредиенты», — подчеркивает основатель компании Тобиас Хайтман (Tobias Heitmann). «Каждую партию проверяют в двух независимых лабораториях. Это гарантирует наилучшее качество», — добавляет он. А качество, как известно, стоит денег.

Более 4 евро придется выложить за килограмм отборного корма. Но немецкие владельцы собак не скупятся. Объемы продаж у Wunschfutter превысили самые смелые ожидания ее основателей, преодолев отметку в тонну в месяц.

Устойчивый к кризису рынок

Судя по всему, рынку кормов и товаров для домашних животных никакой кризис не страшен. По крайней мере до сих пор кризис в еврозоне никак не отразился на объемах продаж ни в Германии, ни в других европейских странах. «Наши магазины есть в Венгрии, Ирландии и Италии, эти страны сильнее пострадали от кризиса», — указывает Торстен Тёллер. Но даже в непростые времена, по его словам, люди не экономят на домашних животных.

Торстен Толлер

Это подтверждает и опрос, проведенный в Германии Обществом изучения потребительского спроса (Gesellschaft für Konsumforschung). 55 процентов опрошенных, являющихся владельцами домашних животных, заявили, что в случае, если кризис затронет ФРГ, они лучше сэкономят на своих потребностях, чем на нуждах своих любимцев.

Эксперты называют данный феномен «коконизация» — в экономически сложные времена людям становится очень важной их семья, к которой принадлежат и домашние животные. А деньги во время кризиса их владельцы предпочитают экономить на чем-нибудь другом. При этом они стараются обеспечить своим питомцам не только достойную жизнь, но и со всеми почестями проводить их в мир иной. По данным Федерального объединения организаторов похорон животных (существует и такой), оборот в этом сегменте составляет 10 миллионов евро в год.

Корм для животных | Logrus

Компания «ЛОГРУС» работает на рынке оборудования для производства кормов для домашних животных с 2010 года. За это время, благодаря активному взаимодействию с нашими уважаемыми клиентами во время реализации их проектов и базируясь на колоссальном опыте наших европейских партнеров — поставщиков технологического и упаковочного оборудования и целых линий производства корма для кошек и собак, а также производства комкующихся наполнителей для кошачьего туалета, мы приобрели знания, опыт и необходимые навыки, чтобы максимально ответственно подойти к реализации Вашего проекта и сделать его успешным. Предлагаемые нами решения по проектированию и реализации заводов по производству кормов для домашних животных и бентонитовых наполнителей для кошачьих туалетов «под ключ» на основе технологического и упаковочного оборудования наших европейских партнеров базируются на четком понимании требований и ожиданий ведущих игроков рынка сухих и влажных кормов для кошек и собак в Украине, Беларуси, Молдове, Казахстане, Узбекистане, Грузии, Армении и Азербайджане, а также с учетом европейских и общемировых тенденций рынка консервов, лакомств и сухих кормов для кошек и собак. К тому же, мы верим в то, что даже не смотря на оптимизм, с которым смотрят в будущее ведущие производители кормов для домашних животных в Украине, инвесторы должны видеть глобальный рынок pet food вцелом, обращать внимание на его развитие и строить свой новый завод по производству сухих и влажных кормов для котов и собак с учетом запланированного ежегодного роста и развития собственного производства, расширения ассортимента и использования новых видов упаковки готовой еды для кошек и собак. Именно поэтому мы предлагаем своим клиентам совместную работу над концепцией строительства завода по изготовлению кормов для домашних животных, предусматривающую плановое увеличение объема производства и расширение ассортимента при оптимальных для клиента первоначальных капиталовложениях в новое производство корма в Украине, Казахстане, Узбекистане, Беларуси, Молдове, Грузии, Азербайджане и других странах нашего региона. Кстати, в Украине это оборудование называют обладнання для виробництва вологих і сухих кормів для домашніх тварин. И еще помните, что главное — это технология производства кормов для кошек и собак, без которой любое оборудование, даже самое современное — лишь металл. Вот почему компания ЛОГРУС предлагает комплексное решение, которое включает также разработку рецептур и их отработку на поставленном оборудовании при запуске всего завода в эксплуатацию, а не просто поставку европейского оборудование для выпуска консервов для кошек и собак из одних рук. Можно с уверенностью сказать, что линия фасовки и упаковки наполнителя для кошачьего туалета как бизнес или просто как отдельно стоящая единица, дополняющая Ваше существующее производство консервов для кошек или сухого корма для собак, может также послужить хорошим подспорьем для активного развития Вашего предприятия. Ведь если проанализировать, сколько существует предложений бумажных пакетов с ручкой для кошачьего наполнителя или полиэтиленовых мешков и пакетов для упаковки древесных гранул и пеллет для туалета кошек и собак, то станет вопрос: куда это все продают? А раз есть такое широкое предложение, значит и есть спрос на соответствующие позиции не только пакетов для упаковки гигиенического наполнителя для котов в гранулах или в виде пеллет, но на само оборудование для производства  комкующегося наполнителя для кошачьего туалета. Будем рады, если мы сможем быть полезными Вам в развитии этого направления Вашего производства.

Если Вы задумали построить завод по производству кормов для животных или Вы просто хотите купить оборудование для производства влажных или сухих кормов для домашних питомцев, или же Вас посещает мысль организовать производство натуральных наполнителей для кошачьего туалета из бентонитовой глины, древесных гранул / пеллет и силикагеля, будем рады, если Вы найдете возможность связаться с нами и обсудить планируемую технологию производства корма. Поверьте, иногда дополнительно потраченные несколько минут Вашего времени могут уберечь Вас от опрометчивого решения, которое не даст Вам полноценно развиваться в будущем, производя все больший ассортимент продукции. Например, один из наших клиентов уже практически был готов приобрести экструдер для изготовления корма для собак у одного поставщика. После нашего первого знакомства и небольшой, но плодотворной дискуссии клиент выяснил для себя, что данная единица оборудования не просто не покроет его потребности в ближайшие пол-года — год, но и существенно усложнит дальнейшее развитие его производства. Гранулятор для собачьего корма того же производителя, как Вы понимаете, также не был рассчитан на реальную продуктивность хотя бы 1 т/ч, что также ставало узким местом будущего производства. Естественно, купить линию для производства сухого корма для собак в Украине, включая приемку, бункеры, весы, систему дробления и смешивания, микродозирование компонентов, коатеры, охлаждение и экструзию, сушку и фасовку корма в мешки уже довольно просто и много местных компаний могут Вам в этом помочь, но будет ли эта инвестиция разумна и оправданна с точки зрения развития Вашего производства на ближайший год-два-три? Это вопрос. Это же касается и компоновки технологической линии производства мясных консервов / влажных кормов для кошек (консервы), в которой производительность и первоначальные инвестиции в приобретение участка мясоподготовки для производства petfood уже точно не должны быть ограничены первоначальными планами производства в первые 2-3 года производства. Естественно, паровой туннель или кухня производства готовых мясных консервов для кошек и собак с ее производительностью также не должна стать препятствием для будущего наращивания количества линий фасовки в готовый реторт-пакет или пауч влажного корма для домашних животных, также как и для добавления линии фасовки влажного корма для собак в жестяную банку, alutray, ламистер и т.д. В общем, если Вы ищите экструдер и гранулятор для изготовления сухого корма для собак или Вы решили купить технологическую линию производства влажного корма для кошек и собак, а может Вы ищите оборудование для фасовки и упаковки мясных консервов и лакомств для домашних животных, или все же думаете о производстве силикагелевых, древесных и бентонитовых наполнителей для кошачьих туалетов, позвоните нам. Будем рады сотрудничеству с Вами! Наши специалисты будут рады вместе с Вами проанализировать существующую ситуацию у Вас на производстве и на основании Вашего видения развития Вашего предприятия, предложить оптимальное решение для наращивания мощностей существующего завода по выпуску корма для кошек и собак. Или, если Ваш бизнес построен на производстве кормов для птиц, грызунов, аквариумных рыб и т.д., но производство сухих кормов для кошек и собак Вас также вдохновляет, будем рады общению с Вами для выявления общих точек и возможности быть полезными Вам и Вашему производству в расширении рынков и появлении новых направлений деятельности Вашей компании. Будем рады знакомству с Вами!

Yummi.kz Премиум корма для собак и кошек в Казахстане, производство

О НАС

ТОО «Фабрика кормов» более 10 лет работает в отрасли производства кормов и кормовых добавок. Основой успеха предприятия является сочетание профессионализма, опыта и традиций с инновационном подходом к осуществлению производственной деятельности на всех этапах:
от технического переоснащения завода и разработки новых рецептур до управления качеством продукции и сотрудничеству с клиентами.

 

С 2013 года под торговой маркой YUMMI компания выпускает сухие корма для собак и кошек.

ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ

При изготовлении кормов YUMMI мы отбираем только натуральное сырье, которое производится проверенными фермерскими хозяйствами и проходит строгий контроль на соответствие высоким стандартам нашей компании. В качестве источника белков животного происхождения мы используем  свежие мясные и рыбные ингредиенты, выращенные в экологически благоприятных районах Северного Казахстана.

ОПЫТ

Мы работает в отрасли производства кормов и кормовых добавок

уже более 10 лет

КАЧЕСТВО

Проверенное качество ингредиентов на основе которых производятся все виды кормов 

ПИТАНИЕ

Привлекательный аромат и натуральный вкус сухого корма Yummi Premium Quality
для здоровья и хорошего самочувствия Ваших питомцев

ЗДОРОВЬЕ

Корма YUMMI являются залогом здорового, правильного питания для домашних питомцев

ДЛЯ СОБАК

Корм YUMMI создан с использованием самых лучших натуральных ингредиентов и свежего мяса в каждой формуле, предлагает вашей собаке полноценное питание для поддержания здорового образа жизни. Подходит для всех породы в любом возрасте.

ДЛЯ КОШЕК

Корм YUMMI изготовлен для поддержания здоровья и активной жизнедеятельности вашей кошки. Все рецепты содержат свежее мясо, а также включают полезные микроэлементы. Без искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

ДЛЯ ЗАВОДЧИКОВ И ПИТОМНИКОВ

Специализированная  линейка кормов для питомников и заводчиков собак.

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

Хочу выразить благодарность представителям корма Yummi.

Перепробовав множество кормов, мы наконец-то нашли свой корм он устраивает по цене, качеству, имеет хороший запах, а главное мои животные едят его с удовольствием! 

Мы забыли об аллергии и расстройствах желудка. Нравится очень быстрая доставка (день в день) и грамотная консультация в выборе этого корма. Очень рекомендую, не пожалеете!

Виктория Бухтуева

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

г. Петропавловск

ул. Токсан Би, 35

Изготовление сухого корма: особенности технологии

Чтобы понять, насколько безопасен и полезен тот или иной продукт, важно знать, как и из чего он производится. Технология изготовления сухого корма примерно одинакова у всех производителей и включает в себя 7 основных этапов. Однако продукты «Акана» и «Ориджен» от компании Champion Petfoods имеют некоторые особенности, о которых важно знать, чтобы делать осознанный выбор рациона для своего питомца.

Закупка и доставка сырья

На этом этапе сырьё закупается у поставщика и поступает на завод, где отправляется на хранение либо сразу идёт в переработку. Уже здесь начинаются существенные отличия кормов «Акана» и «Ориджен» от аналогов. Большинство компонентов наших кормов поступает в производство свежими и перерабатывается в сжатые сроки. Такой формат работы становится возможным за счёт того, что сырьё закупается у местных фермеров и рыболовов.

Обычная ситуация: рыба перерабатывается в тот же день, когда была выловлена. Конечно, это несколько осложняет транспортную логистику, но оно того стоит. Ведь именно свежие компоненты позволяют обеспечить животным питание, близкое к тому, как это было бы в природе.

Большинство других производственных компаний, особенно в эконом-сегменте, использует для изготовления сухого корма преимущественно сухое сырьё: мясную муку, зерно, дегидратированное мясо. Хранение и перевозка таких продуктов значительно проще и дешевле, ведь для них не нужны автомобили-рефрижераторы и большие холодильные камеры. Плохо то, что такое сырьё поступает на производство уже единожды переработанным, а затем подвергается повторной обработке, что разрушает значительную часть полезных веществ.

Когда используется свежее сырьё, оно проходит лишь однократную обработку, что позволяет в полной мере сохранить его биологическую ценность. Также в корм обязательно добавляется жир, который поставляется на завод в герметичных бочках.

Измельчение и перемешивание компонентов

Основные ингредиенты корма измельчаются и смешиваются в нужной пропорции. Это важный процесс, от качества которого зависит равномерность распределения питательных элементов в корме. По-научному процесс смешивания до полной однородности называется гомогенизацией.

Большинство производителей также дополнительно увлажняет сырьё на этом этапе. В корма «Акана» и «Ориджен» вода не добавляется, ведь они производятся преимущественно из свежих компонентов, содержащих естественную влагу. Это повышает вкусовые качества конечного продукта и его привлекательность для животных.

Приготовление корма в экструдере

Это ключевой этап изготовления сухого корма, благодаря которому бесформенная многокомпонентная смесь обретает привычный нам вид сформированных гранул. В процессе экструзии сырьё проходит обработку при высокой температуре под большим давлением. Сам экструдер напоминает гигантскую мясорубку, которая оснащена одним или двумя шнеками.

Важно подчеркнуть, что на заводах Champion Petfoods приготовление корма ведётся длительно, но при щадящей температуре (90 градусов). Этого достаточно для обеспечения микробиологической безопасности продукта, при этом сохраняется питательная ценность свежего сырья. При использовании традиционных технологий температура в экструдере достигает 120–140°C, из-за чего многие полезные нутриенты разрушаются.

По завершении процесса экструзии готовая масса проходит через профилирующую матрицу, образуя привычные нам гранулы. Наличие в арсенале нескольких сменных матриц позволяет производить на одной линии гранулы различного размера.

На выходе из экструдера за счёт резкого падения температуры и давления влага испаряется. При этом происходит некое подобие взрыва, благодаря чему продукт обретает пористую структуру и увеличивается в объёме. По аналогичной технологии производятся некоторые виды пищи для человека: соевые заменители мяса, сухие завтраки, кукурузные палочки.

Просушивание гранул

На этом этапе уже сформированные частицы отправляются в сушильную печь, где из них удаляется избыток влаги. Однако тут важно не перестараться, иначе гранулы станут слишком хрупкими. По отраслевым нормам содержание влаги в сухом корме не должно превышать 10%.

Формирование верхнего слоя

На подсушенные гранулы напыляются жиры и жирорастворимые витамины при помощи специальной машины — дражиратора. Она представляет собой вращающийся барабан, оснащённый распылителем для равномерного распределения добавок.

Некоторые производители также наносят на готовый корм ароматизаторы. Если это гидролизаты печени и другого сырья, для животных они не несут опасности. Однако важно понимать, что таким образом часто производитель старается сделать привлекательнее бедный по составу корм.

Продукция «Акана» и «Ориджен» содержит до 75 и 85% животных компонентов соответственно и обладает натуральным мясным запахом, что позволяет обойтись без дополнительных «улучшителей» в виде ароматизаторов.

Охлаждение

Сухие гранулы охлаждаются до температуры, близкой к комнатной, проходя через транспортёр с системой охлаждения. Это заключительный этап, позволяющий окончательно подготовить продукт к упаковке и отгрузке.

Фасовка и упаковка

Упаковка играет огромную роль в сохранении свежести и доброкачественности продукта. Обо всех её разновидностях вы можете прочесть в этой статье. На упаковке обязательно указывается состав рациона, гарантируемые показатели кормовой ценности, срок годности, адрес фирмы-производителя.

На производстве кормов «Акана» и «Ориджен» применяются высокопрочные фольгированные пакеты, обеспечивающие полную влаго- и воздухопроницаемость. Кроме того, перед запечатыванием из них дополнительно выкачивается воздух при помощи специальной системы.

Минимизация контакта с воздухом помогает предотвратить окисление жиров и преждевременную порчу продукта.

В заключение хотелось бы отметить ещё один момент: изготовление сухих кормов «Акана» и «Ориджен» ведётся только на собственных заводах компании Champion Petfoods и никогда не отдаётся на аутсорсинг. Весь производственный цикл, начиная от разработки рецептов и заканчивая отгрузкой готовой продукции, контролируется сотрудниками компании Champion Petfoods, разделяющими её миссию и ценности.

Производство

Производство сухих кормов для кошек и собак

Завод по производству сухих кормов для кошек и собак ЗАО «Гатчинский ККЗ» начал свою работу в 2006 году.  Изготовление кормов для домашних животных – это особый производственный процесс, в котором качество и конструкция оборудования значительно влияют на усвояемость и конверсию корма.
Завод оснащен современным оборудованием датской компании Andritz-Sprout. Повседневные сухие рационы для собак и кошек, производимые на Гатчинском ККЗ, содержат в себе все необходимые питательные вещества, обеспечивающие активную жизнь животному. Достоинства этих кормов заключаются в том, что они содержат белок натурального мяса птицы, говядины, баранины, кролика или рыбы, обладают натуральным великолепным вкусом, который предпочитают собаки и кошки. В составе корма использованы натуральные источники витаминов и минералов, легкопереваримые и высокоусвояемые питательные и биологически активные вещества.  

   

 

Завод по производству консервированных кормов для кошек и собак

Летом 2013 года Гатчинский ККЗ запустил завод по производству консервированных кормов для кошек и собак, который был построен на территории собственной птицефабрики в Выборгском районе Ленинградской области. Новое производство оснащено самым современным оборудованием западных компаний, которые специализируются на оснащении заводов по производству влажных кормов для домашних животных по всему миру.

В качестве основного мясного компонента в кормах используется курица-несушка и цыплята-бройлеры, которые выращиваются на натуральных кормах собственного производства. Содержание мясных продуктов в кусочках корма составляет более 70%.  В производстве не применяются красители и сырье, содержащее ГМО. В настоящее время на новом заводе производится 14 видов паучей для кошек и 4 вида для собак под торговой маркой «Наша Марка», а также 2 вида профилактических кормов для кошек под ТМ «Стаут» — профилактика мочекаменной болезни и для кошек с чувствительным пищеварением.  

 

В ноябре 2014 года на заводе консервированных кормов была запущена линия по производству паштетов для кошек и собак в ламистерной банке.

 

 

 

 

 

При производстве кормов для кошек и собак остается значительный углеродный след

Все больше и больше людей заводят домашних животных. Коронавирус — одна из причин, по которой люди, работающие в домашних офисах, приобретают собаку или кошку для компании.

И этим животным нужен корм, а это значит, что спрос на корм для домашних животных растет.

Как следствие, производство кормов для домашних животных — это растущая отрасль.

Плохо для климата

Производство кормов для домашних животных оказывает негативное влияние на климат и сокращает биоразнообразие, говорят исследователи из Эдинбургского университета в Шотландии.

Они утверждают, что производство кормов для домашних животных также должно быть включено в расчеты, используемые для повышения устойчивости мирового производства продуктов питания.

Исследователи вычислили отпечаток лапы наших питомцев на окружающей среде.

Половина из них — это пищевые растения.

Корм ​​для собак и кошек составляет 95% продуктов, которые мы покупаем для своих питомцев. Исследовательская группа сначала проанализировала основные ингредиенты 280 сухих кормов для собак и кошек, которые доступны в США и Европе.

На эти два региона приходится две трети мировых продаж кормов для домашних животных.

Половина сухих кормов производится из сельскохозяйственных культур, таких как кукуруза, рис или пшеница. Остальное состоит из различных продуктов животного или рыбного происхождения.

В два раза больше территории Великобритании

Затем исследователи объединили информацию об объемах проданных кормов для домашних животных с данными о воздействии на окружающую среду при производстве ингредиентов.

Около 49 миллионов гектаров сельскохозяйственных земель ежегодно используются для производства сухого корма для наших кошек и собак.

Это примерно в два раза больше площади Соединенного Королевства.

Расход пресной воды на производство составляет от 5 до 11 кубических километров. Это примерно от 0,2 до 0,4 процента того, что используется в мировом сельском хозяйстве в целом.

Ежегодно закупается не менее 50 000 тонн кормов для домашних животных

Ойстейн Альстрём, профессор кафедры наук о животных и аквакультуре Норвежского университета естественных наук (NMBU), знаком с аналогичными исследованиями из США.

Только у американцев 163 миллиона собак и кошек.

«Все более популярными становятся вычисления выбросов CO2 и воздействия на климат в новых отраслях и деятельности человека», — сказал он сайту sciencenorway.no.

Это особенно верно для сельского хозяйства и производства продуктов питания, на которые приходится значительная доля. Производство кормов для собак и кошек требует больших площадей сельскохозяйственных земель, потому что в мире много собак и кошек.

В мире около 900 миллионов собак, из которых 200 миллионов имеют хозяина.Количество кошек оценивается от 200 до 600 миллионов.

У Альстрёма есть собака, но он, тем не менее, согласен с тем, что вся еда, которую потребляют наши домашние животные, вызывает беспокойство с глобальной точки зрения.

Соответствует потреблению калорий 180 000 человек

По словам Альстрёма, в одной только Норвегии ежегодно продается от 50 000 до 60 000 тонн корма для кошек и собак. Это соответствует примерному потреблению энергии 180 000 человек.

По его оценкам, собаки составляют не менее двух третей этого корма для животных.

«Вот как мы, люди, ведем себя. Мы интересуемся вещами, но не думаем о воздействии на окружающую среду », — говорит Ойстейн Альстрём, профессор Норвежского университета естественных наук (NMBU). (Фото: NMBU)

Шотландские и немецкие исследователи также рассчитали воздействие на климат в виде углеродных следов. Производство ингредиентов для кормов для домашних животных соответствует выбросам в 106 миллионов тонн углекислого газа, CO2.

Это больше, чем годовые выбросы парниковых газов для таких стран, как Мозамбик и Филиппины, говорят исследователи.

Если бы одна страна производила все эти корма, она была бы на 60-м месте в списке ста лучших источников выбросов парниковых газов.

Это верно, хотя исследователи рассматривали только производство сухих кормов для домашних животных и не включали производство влажных кормов.

Процветание способствует большему количеству владельцев домашних животных

Владение собакой или кошкой — западное явление, говорит Альстрём. В мире насчитывается около 200 миллионов собак, у которых есть хозяева, и этих питомцев нужно кормить.

«Вот как мы, люди, ведем себя. Мы интересуемся вещами, но не думаем о воздействии на окружающую среду », — сказал он.

И теперь этот интерес распространяется на другие части мира.

«Все больше и больше людей в Южной Америке, Восточной Европе и Китае также хотят иметь собственную собаку или кошку. Они стали более зажиточными и могут себе это позволить », — говорит он.

Всего в мире 900 миллионов собак, но на большинстве других континентов собаки дикие и вынуждены искать себе пищу.

Много отходов, которые можно было бы выбросить

Корм ​​для собак и кошек в основном состоит из зерна.

«Вместо этого эти ингредиенты могли бы употребляться в пищу людьми, особенно в тех частях мира, где царит голод», — сказал Альстрём.

Остальные ингредиенты получены от животных, например, отрубы с боен, особенно куриного.

«Сюда входят головы, ступни, кишки и перья, которые обрабатываются перед измельчением. Большинство этих ингредиентов, вероятно, не подходят для употребления в пищу », — сказал он.

Однако, хотя люди в западном мире не привыкли употреблять в пищу эти части животных, люди в других частях мира лучше используют их целиком.

Произведенные корма — это смесь питательных веществ

Альстрём говорит, что животные приносят много радости людям, владеющим ими, поэтому люди в первую очередь заводят собаку или кошку.

Для современных, занятых людей, которые могут себе это позволить, легко купить готовую еду для лучшего друга человека с необходимыми питательными веществами.Производители следят за тем, чтобы домашние животные получали правильное сочетание необходимых им питательных веществ с каждым приемом пищи.

В этом смысле пищевая промышленность для животных оказывает нам большую услугу, — говорит Альстрём.

«Нам кажется безопаснее покупать готовую еду, поэтому нам не нужно думать о питании самим», — сказал он.

Используйте вместо них насекомых!

Но Альстрём считает, что отрасли следует рассмотреть вопрос о снижении излишне высокого содержания белка в кормах для животных за счет использования большего количества растительных ингредиентов, а также альтернативных ингредиентов, таких как насекомые.

«Это приведет к меньшему влиянию на климат, чем использование останков животных, которые нужно сначала подкормить, чтобы они выросли», — отмечает он.

Трудно представить, чтобы не использовались мясные и рыбные субпродукты, как это делается сегодня, когда их достаточно, а другие продукты не используются.

«Но кажется немного несправедливым обвинять собак и кошек в том факте, что люди предпочитают есть много мяса в виде мускулов и не имеют никакой пользы для остальной части животного, как это имеет место в западных странах. страны », — говорит Альстрём.

Собаки поменьше и больше еды

У Альстрёма есть две проблемы для людей, которые теперь чувствуют себя виноватыми из-за того, что у них есть домашнее животное, или которые мечтают завести собаку.

«Крупные собаки оказывают большее влияние на климат. Маленьким собакам нужно меньше еды, поэтому от маленькой собаки меньше следа, — говорит он.

У самого Альстрёма есть Бретань, самая маленькая из птичьих собак.

«Это, вероятно, полностью случайно и не из-за климата, но, может быть, достаточно иметь только одну собаку», — признает он.

Четыре из десяти собак имеют избыточный вес

Другая возможность — добавить в рацион нашего питомца остатки корма, а не выбрасывать его. Соответственно, важно давать меньше корма.

«Собаки могут есть все, что угодно, например хлеб, яйца, макароны, мясо, рыбу, вареные овощи. У них может появиться небольшое расстройство желудка из-за изменений в питании, и, возможно, владельцу придется принимать их немного чаще », — сказал он.

Кошки больше зависят от чистого белка.

«Владельцы кошек могут давать своим кошкам больше остатков мяса и рыбы, а не выбрасывать их», — говорит он.

Климатический след на упаковке

Он напоминает людям, что молодые животные должны получать пищу, которая удовлетворяет их потребности в питании.

«Это особенно важно для молодых животных, таких как котята и щенки. Им нужно много кальция, чтобы построить здоровый скелет. Производители продуктов питания обычно добавляют в этот корм много измельченной кости и известняка », — сказал он.

Норвежцы используют в четыре раза больше ресурсов, чем им нужно, если они хотят жить устойчиво.

«Вот почему так важно то, что мы делаем. Производители кормов для животных должны указывать на своей упаковке климатический след своей продукции, чтобы люди могли выбирать продукты с наименьшим воздействием на окружающую среду », — сказал Альстрём.

Анализ был проведен Питером Александром из Школы наук о Земле и Глобальной академии сельского хозяйства и продовольственной безопасности Эдинбургского университета в сотрудничестве с Технологическим институтом Карлсруэ в Германии.

Перевод: Нэнси Базильчук

Ссылки:

П. Александр и др .: Глобальный экологический отпечаток лапы кормов для домашних животных. Резюме. Глобальное изменение окружающей среды, ноябрь 2020 г.

Г. С. Окин: Влияние потребления пищи собаками и кошками на окружающую среду. PLOS ONE, 2 августа 2017 г.

———

Прочтите норвежскую версию этой статьи на сайте forskning.no

СВЯЗАННЫЕ:

Можно ли кормить собаку остатками еды?

Корм ​​для домашних животных — это экологическая катастрофа. Собаки-веганы — ответ? | Вегетарианство

Животный микробиолог Холли Ганц не может без смеха говорить о режиме кормления домашних животных, известном как биологически приемлемая сырая пища. Все более популярная диета известна под своей неудачной аббревиатурой Барф. «У него странное название, — смеется она. Это определенно идет вразрез с языком, который обычно используется в мире домашних животных; Например, Kitty Biome, проект, на который Ганц недавно привлек 23 000 долларов (17 000 фунтов стерлингов) через Kickstarter, предлагал владельцам кошек заплатить 100 долларов за анализ микроорганизмов в их кошачьем помете. У распространенного термина, обозначающего воздействие содержания домашних животных на окружающую среду, тоже есть милое название: отпечаток лапы. Но поскольку люди все чаще требуют мяса человеческого сорта для своих четвероногих членов семьи, корм для домашних животных, по оценкам, несет ответственность за четверть воздействия производства мяса на окружающую среду с точки зрения использования земли, воды, ископаемого топлива, фосфатов и пестициды.И эта тенденция к сыроедению с экологической точки зрения является шагом назад.

Именно этот углеродный след Ганц пытается уменьшить. Ее пригласили для оценки того, насколько полезен для кишечника веганский корм для домашних животных под названием «Дикая Земля», запущенный в США в июле. Его первое предложение — лакомство для собак, приготовленное из того, что в рекламе называют «древнеазиатскими» грибами кодзи. «Мы надеемся, — говорит она, — что он поддержит бактерии, которые помогут бороться с воспалением и поддерживать здоровое пищеварение и питание.

Спросите генерального директора Wild Earth Райана Бетенкура, как выглядит будущее кормов для домашних животных, и у него будет одно слово: «Массивный». В 2017 году мировой рынок кормов для домашних животных оценивался в 94 миллиарда долларов, и, по прогнозам, он будет расти еще больше по мере открытия новых рынков. В Китае, где домашние животные встречаются редко, в прошлом году рынок вырос на 100%. «Если Китай последует тенденциям, мы увидим еще сотни миллионов домашних животных», — говорит Бетенкур. Он считает, что этих питомцев можно стабильно кормить его белком коджи, в то время как в долгосрочной перспективе компания работает над выращенным в лаборатории мясом, культивируя мясные клетки, которые не потребуют выращивания или убийства животных. Они уже создали прототип мышиного мяса для кошек, который, по его словам, превзойдет лабораторное мясо для людей, выводимых на рынок, потому что меньше бюрократии. Но пройдет некоторое время, прежде чем технология сможет быть соответствующим образом расширена.

«Собаки — падальщики, у них есть гены амилазы, чтобы они могли переваривать крахмал».

Тем временем, могут ли экологически сознательные кошки и собаки выжить на веганской диете? «Кошки — облигатные плотоядные животные», — говорит Ганц, что означает, что большая часть того, что им нужно, поступает из мяса, «в то время как собаки — больше падальщики и имеют гены амилазы, чтобы они могли переваривать крахмал.«Но даже научно разработанную веганскую или вегетарианскую диету для собак, — говорит Ганц, — сложно придумать. Гудрун Равец, президент Британской ветеринарной ассоциации, соглашается: «Теоретически вы можете кормить собаку вегетарианской диетой, но это не то, что вы делаете легкомысленно, и вам определенно нужно делать это с диетологом. Многое из того, что нужно кошкам, содержится в животном белке. Это вполне может быть в этих грибах, но я хотел бы увидеть доказательства того, что они есть в грибах и доступны для животных.

Бетенкур описывает коджи как «цельную пищу» с отличным «аминокислотным» профилем и на 10% больше белка, чем вы ожидаете найти в приличном стейке. «Мы должны добавить несколько добавок, как это делает любая компания, производящая мясные белки, чтобы убедиться, что они содержат нужные витамины и минералы. Пища должна быть достаточно питательной, чтобы животное могло выжить, и мы обнаружили, что наш белок легко усваивается собаками ». Бетенкур, который вскоре опубликует исследование профиля питательных веществ и усвояемости, был первым подопытным кроликом для своего корма для собак.И в то время как корм для домашних животных обычно тестируется животными в лабораториях, Wild Earth использует гуманный процесс, когда собаки живут дома и вызываются их владельцами.

Он уверен, что последует и полноценный корм для кошек. «Кошкам действительно нужны [аминокислоты] карнитин и таурин в их пище», — говорит Равец. «Они важны, помимо прочего, для зрения, сердца и иммунной системы. Их недостаток может вызвать самые разные проблемы.

«Мы думаем, что можем относительно легко получить правильное питание, добавляя коджи, но кошки разборчивы, поэтому нам нужно убедиться, что они действительно любят свою еду.”

Уже существует более устойчивый источник животного белка: насекомые. В то время как пищевая промышленность изо всех сил пытается сделать их более аппетитными для западных людей, собаки без труда их лакомят. Когда Хейли Рассел начала экспериментировать со своей собственной небольшой крикетной фермой, ее проницательный голдендудель Рен пожирал насекомых всякий раз, когда у нее появлялась возможность. Рассел и соучредители Chipper Pet поговорили с ветеринарами, которые, по ее словам, «подтвердили, что насекомые очень полезны для собак.Фактически, вы получаете другую смесь аминокислот, которая действительно помогает разнообразить пищу, что важно для людей и отлично подходит для собак ». Как и Wild Earth, Chipper Pet начинает с угощения для собак со вкусом арахиса, тыквы и сверчка со слоганом: «Экономьте воду. Спасите землю. Вмешаться.»

Сверчки также могут служить основным блюдом, так как они богаты железом, маслами омега-3 и витамином B12. «Это полноценный животный белок, поэтому недостатка в нем нет, а это значит, что он будет подходящей пищей для повседневного использования.«Задача состоит в том, чтобы убедить родителей домашних животных, что их животное полюбит их, а угощение — это просто способ привыкнуть к этой идее. Существует также проблема предложения, в то время как фермеры, выращивающие съедобных насекомых, увеличивают масштабы. Опять же, за этим последует корм для кошек, потому что, по словам Рассела, «кошки могут быть немного более привередливыми».

Между тем, растет популярность кормов «премиум», «натуральный» и «человеческий» с добавлением в меню «кошачьих запеканок» и сосисок из оленины, и все больше людей готовят для своих питомцев дома. «Я готовлю для своих собак», — говорит Ганц.«У меня есть 16-летняя девочка, и она больше ничего не ест. Мой соучредитель говорит, что мои собаки едят лучше, чем ее дети, но у меня не было детей, поэтому они мои дети ». По ее словам, растет число компаний, предлагающих домашний корм для домашних животных. «Люди тратят намного больше денег на своих питомцев», — говорит Ганц.

Существует также новая тенденция к беззерновой пище, которая, по словам ветеринаров, не имеет известных преимуществ для кошек и собак и является еще одним фактором увеличения потребления мяса. Это повторяющаяся диета, которую Ганц частично винит в том, что у 10% домашних животных, как она обнаружила, есть проблемы с пищеварением.Ее компания Animal Biome, базирующаяся в Окленде, штат Калифорния, обслуживает крупных производителей кормов для домашних животных, таких как Nestle Purina PetCare, и отдельных клиентов. Клиенты приходят к ней с домашними животными, которых рвет, страдает диареей или запором. Animal Biome предлагает «капсулу для оральной трансплантации фекалий», также известную как фекалии из кишечника здорового животного, которые «могут перевести микробиом в более сбалансированное состояние — мы называем это восстановлением кишечника».

Мы перекармливаем наших кошек. Фотография: Getty

Как и у людей, разнообразное питание — это путь к здоровому кишечнику, а постоянное употребление одной и той же пищи означает, что у домашних животных «повышенная вероятность развития пищевой аллергии», — говорит Ганц.Она меняет разные сорта мяса для своих собак, но говорит, что «это просто споры — у нас нет ответов». Однако плохие новости для планеты: многие ее клиенты сообщают о положительных результатах перехода на диету Барфа. «Идея состоит в том, что вы кормите животных пищей, аналогичной их естественной диете. До 20 века кошки ели мышей и птиц ».

Несмотря на то, что существуют лишь анекдотические свидетельства его преимуществ, он также популярен в Великобритании, поскольку сырые продукты питания, такие как Nature’s Menu, широко доступны, но, предупреждает Равец, «это сложно, если вы готовите его дома, чтобы убедиться в этом. это адекватно с точки зрения питания.Мы видим дефицит питательных веществ в домашних диетах [в целом] — это понимание того, что нужно животному в правильном соотношении. Мы экстраполируем человеческие потребности и не обязательно делаем это правильно ». Здоровье человека — еще один фактор, который следует учитывать при кормлении сыром. «Есть некоторые исследования, показывающие, что существует потенциал для большего количества контаминантов — кампилобактера, сальмонеллы, — которые животные могут передать с фекалиями, чтобы заразить других собак и людей».

Однако самая большая проблема с питанием домашних животных — это избыточный вес.«Мы перекармливаем наших кошек», — говорит Равец. «Мы можем кормить их правильным количеством кошачьего или собачьего корма, но затем давать им угощения, в сочетании с тем, что больше животных остается дома на длительные периоды времени, а это может быть связано с меньшим количеством упражнений».

Вместо того, чтобы тянуться к лакомству, что также плохо для их отпечатка лапы, Равец предлагает другие награды, такие как игра с ними, выгуливание их, поглаживание или позволяя им сесть у вас на колени. «Если вы хотите накормить угощение, особенно во время дрессировки молодых животных, ищите угощения, которые не имеют высокой калорийности. Собаки будут есть крошечные кусочки сырой моркови или даже кусочки своего обычного сухого корма. Но уберите это из их суточных, чтобы вы не давали больше, чем нужно ». И опять же, домашнее кормление может увеличить риск ожирения: «То, что нам может показаться кусочком лосося, — предупреждает Равец, — для кошки со значительно меньшим размером тела может быть огромным».

Сверчок. Фотография: Getty / National Geographic

По ее словам, люди не должны чувствовать себя виноватыми из-за того, как они кормят своих питомцев: «Качество питания не всегда зависит от цены.«Для здоровой кошки рекомендуемый ветеринаром сухой корм может быть отличным решением. «Если у кошки есть определенная сопутствующая патология, мы можем попробовать использовать другую пищу, а иногда, если у кошки проблемы с мочеиспусканием, мы можем попытаться увеличить потребление воды и влажного корма, который содержит значительное количество воды», — говорит Равец. .

Wild Earth представит влажный корм для собак и, в конечном итоге, планирует ввести в ассортимент питательные вещества. «Сейчас мы думаем, что это действительно чистый источник белка, и это действительно хорошее место для начала», — говорит он.«Если вы посмотрите на диеты большинства собак, они не отличаются разнообразием». По словам Ганца, лучший веганский корм для домашних животных «был бы, если бы они могли выращивать туши в лаборатории. Кошкам и собакам нужна кровь, кости и органы, а не только мышечная ткань ». Но на данный момент это все еще непростая задача.

Корма для домашних животных — обзор

9.9.1 Сухие корма и ингредиенты для домашних животных

Корма для домашних животных обычно можно разделить на сухие, влажные (консервированные или влажные), полувлажные, лакомства (или закуски) и сырые / замороженные / охлажденные корма для собак и кошек.Сухой корм для домашних животных может содержать около 5–12% влаги, полувлажный корм для домашних животных — 22–35%, а влажный корм — более 65%. Сухие корма для домашних животных — самый крупный сегмент рынка кормов для домашних животных. Различные корма для домашних животных обладают разной окислительной стабильностью и сроком хранения. В этом разделе основное внимание уделяется окислительной стабильности и сроку хранения сухих кормов для собак и кошек. Почему исследование окислительной стабильности и срока хранения так важно для сухих кормов для домашних животных? Это связано с тем, что окисление липидов может изменить цвет, вкус и запах сухого корма для домашних животных, что приведет к снижению питательных веществ, вкусовых качеств и качества сухого корма для домашних животных.Следовательно, компания, производящая корма для домашних животных, должна убедиться, что разработанные сухие корма для домашних животных имеют заявленный срок годности.

Сухой корм для домашних животных состоит из ряда ингредиентов, которые содержат углеводы, такие как полисахариды, олигосахариды, моносахариды и волокна; белки, такие как животные и растительные белки; аминокислоты; липиды, такие как растительные масла и животные жиры; витамины; минералы; и консерванты, такие как антиоксиданты и противомикробные препараты (Hussein, 2003). Как правило, сухой рацион для собак и кошек может содержать до 50% крахмала, 25–70% (сухое вещество) белка и менее 22% липидов (Tran et al., 2008). Выбор ингредиентов для производства сухих продуктов основан на их содержании питательных веществ, усвояемости, вкусовых качествах, функциональности, доступности, стоимости и этикетке (Thompson, 2008). Эти отобранные ингредиенты обеспечивают баланс или особые питательные вещества и вкусовые качества для домашних животных.

Хотя сухой корм для домашних животных состоит из ряда ингредиентов, окисление липидов в сухом корме для домашних животных тесно связано с некоторыми ингредиентами, такими как масла / жиры и ингредиенты, содержащие масло / жир.Обычно используемые ингредиенты, содержащие масла или жиры в индустрии кормов для домашних животных, — это растительные и животные масла и животные жиры, такие как соевые бобы, рапс, подсолнечник, кукуруза, льняное семя, пальмовое, водорослевое и рыбий жир, а также курица, птица, свиной жир или CWG (на выбор белый жир) и говяжий жир. Сухие корма для домашних животных содержат относительно высокий уровень масел и жиров, чтобы улучшить вкусовые качества продуктов и обеспечить домашних животных необходимыми жирными кислотами, питательными веществами и энергией. Кроме того, окисление липидов в сухом корме для домашних животных тесно связано с окислением ингредиентов, содержащих как липиды, так и белки или аминокислоты.Это связано с тем, что совместное окисление липидов с белками или аминокислотами также может способствовать прогорклости сухих гранул. Широко используемые ингредиенты, содержащие как жиры / масла, так и белки или аминокислоты, представляют собой белковые муки, такие как курица, побочные продукты из птицы, свинина, говядина, баранина, сушеные яйца, рыба, мясокостная мука и сушеные зерна дистилляторов с растворимыми веществами (DDGS, Thompson et al. др., 2008; Фоладор и др., 2006). Куриный или птичий жир и муки из птицы производятся в процессе переработки. Белковые блюда подвержены окислению из-за более высокого уровня жиров, белков и аминокислот, а также из-за высокого отношения площади поверхности к объему жира. Совместное окисление липидов с белком в белковой муке, такой как куриный побочный продукт и сухие кусочки, еще больше снижает окислительную стабильность белковой муки и сухих гранул (Сара, 2013). Помимо крахмала, кукурузный глютен, горох, мука, пшеница, рис и соевые бобы также содержат белки и масла. Наконец, жидкие и сухие вкусовые добавки легко окисляются. В частности, жидкие вкусовые добавки представляют собой эмульсии типа масло в воде, склонные к окислению.

Корм ​​для домашних животных | FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует производство кормов для кошек, кормов для собак и лакомств для собак, которые хранятся в кладовой.Регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных аналогично регулированию других кормов для животных. Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FD&C) требует, чтобы все продукты животного происхождения, такие как продукты питания для людей, были безопасными для употребления, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку. Кроме того, консервы для домашних животных должны обрабатываться в соответствии с нормативными требованиями к консервированным кормам с низким содержанием кислоты, чтобы гарантировать, что корм для домашних животных не содержит жизнеспособных микроорганизмов, см. Раздел 21 Свода федеральных правил, часть 113 (21 CFR 113).

Постановление FDA о кормах для домашних животных

Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели предпродажное одобрение FDA. Но FDA гарантирует, что ингредиенты, используемые в кормах для домашних животных, безопасны и выполняют соответствующие функции в кормах для домашних животных. Многие ингредиенты, такие как мясо, птица и зерно, считаются безопасными и не требуют предварительного утверждения. Другие вещества, такие как источники минералов, витаминов или других питательных веществ, ароматизаторы, консерванты или технологические добавки, могут быть в целом признаны безопасными для использования по назначению (21 CFR 582 и 584) или должны иметь одобрение в качестве пищевых добавок (21 CFR 570, 571 и 573). Красители должны иметь разрешения для такого использования, как указано в 21 CFR 70, и должны быть перечислены в частях 73, 74 или 81. Для получения дополнительной информации о кормах для домашних животных и маркетинге кормов для домашних животных см. Правила FDA в отношении кормов для домашних животных и Информация о маркетинге кормов для домашних животных. Продукт.

Маркировка

Маркировка кормов для домашних животных регулируется на двух уровнях. Действующие правила FDA требуют надлежащей идентификации продукта, заявления о количестве нетто, названия и места нахождения производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от наибольшего до наименьшего в зависимости от веса.Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки. Многие из этих правил основаны на модели, предоставленной Американской ассоциацией официальных лиц по контролю за кормами (AAFCO). Для получения дополнительной информации об AAFCO посетите его веб-сайт. Для получения дополнительной информации о требованиях к маркировке см. Этикетки кормов для домашних животных — Общие.

FDA также рассматривает конкретные заявления о кормах для домашних животных, такие как «поддерживает здоровье мочевыводящих путей», «низкий уровень магния» и «контролирует образование комков шерсти». Руководство по сбору данных для заявления о здоровье мочевыводящих путей доступно в Руководстве 55 в разделе CVM на сайте FDA.

CVM НЕ рекомендует один продукт по сравнению с другим и не предлагает рекомендаций по отдельным проблемам со здоровьем домашних животных, которые обычно решает ветеринарный врач. С вопросами, касающимися здоровья ваших питомцев и / или использования каких-либо ветеринарных препаратов, кормов для домашних животных или других продуктов, всегда следует обращаться к ветеринару.

Отзывы и сообщения о проблемах

Руководящие документы

Уведомления Федерального реестра

Дополнительная информация

• Текущее содержание по состоянию на:

  19. 02.2021

Индустрия кормов для домашних животных разрывает связи с животноводством

американцев настолько обожают своих домашних животных, что, по данным American Pet Products, они есть в 67 процентах семей.Неудивительно, что количество домашних хозяйств с собаками превышает количество домашних хозяйств с кошками: с 63,4 миллиона до 42,7 миллиона.

Это может быть хорошим предзнаменованием для собак и кошек, но определенно не сулит ничего хорошего животным, выращиваемым на фермах, даже рыбам, учитывая, сколько еды нужно, чтобы накормить кошек и собак. Подумайте: кошки и собаки потребляют так много мяса, что, если бы они были их собственной страной, они занимали бы пятое место по потреблению мяса, согласно исследованию PLOS One.

Тем не менее, хотя веганские корма, в основном для собак, существуют, на горизонте может быть лучший вариант, а именно культивированное мясо. Хорошие новости? Квашеное мясо может быть не только более безопасным и питательным продуктом, чем продукты животного происхождения, но и уменьшит воздействие на окружающую среду домашних животных и может помочь перевернуть отрасль животноводства.

Что такое культивирование?

Мясо для собак и кошек, выращенное в культуре, похоже на мясо людей, поскольку оно состоит из клеток животных. Откуда берутся эти клетки, зависит от компании. В компании «Потому что, животные», например, клетки получают от мышей для корма для кошек и кроликов для корма для собак, в то время как Bond Pet Foods в настоящее время использует образцы крови цыпленка для создания культивированного мяса для собак.

То, что происходит оттуда, звучит как научная фантастика — пока вы не поймете, что это мало чем отличается от того, как делают сыр или пиво. «Каждый стартап использует несколько иной подход к производству высококачественного мясного белка для кормов для собак и кошек, но мы, по сути, используем тот же процесс ферментации, что и сыр, чтобы создать ценный мясной белок», — говорит Рич Келлеман. , Генеральный директор Bond Pets.

Как объясняет Келлеман, команда Бонда извлекла ДНК из образца крови, взятого у курицы на ферме в Канзасе (где ей гарантирована жизнь без убоя), и выделила часть ДНК, которая экспрессирует белок скелетных мышц, в основном мясной белок.Эта ДНК соединяется с дрожжами и помещается в резервуар для брожения. В дрожжевую смесь добавляются простые сахара, витамины и минералы, и со временем дрожжи начинают создавать мясные белки, идентичные тем, которые производятся традиционным способом на фермах и полях.

Как только смесь достигнет определенной плотности и состава, ее можно высушить, чтобы остался концентрированный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, содержащимися в традиционном курином мясе. Затем этот белок можно использовать во многих областях, от лакомств до сублимированных продуктов.По словам Келлемана, хотя Bond начинает с курицы, поскольку это мясо, которое больше всего потребляется людьми и домашними животными, в будущем она планирует выращивать и другие распространенные мясные белки, используемые в кормах для домашних животных, такие как лосось и индейка.

Как бы изобретательно это ни звучало, возникает очевидный вопрос: почему культивированное мясо для домашних животных, а не, скажем, продукт растительного происхождения? Списывайте это на пристрастие потребителей к мясу. «Люди хотят кормить своих домашних животных мясом», — говорит Шеннон Фалконер, доктор философии, генеральный директор и соучредитель компании Since, Animals.«Они твердо убеждены в том, что их домашним животным нужно мясо, и проще дать потребителям то, что они хотят, делая это даже лучше, чем то, что они покупают сейчас».

Безопасность и питательная ценность культивированного мяса для домашних животных

Культурное мясо для собак и кошек многим может показаться странным. Тем не менее, эти компании надеются, что два ее самых больших преимущества, а именно безопасность и питание, побудят потребителей выбрать эти продукты.

Во-первых, выращенное мясо не требует антибиотиков, в отличие от продуктов животного происхождения, и это имеет разрушительные последствия. Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Public Health, примерно 80 процентов антибиотиков, производимых в Соединенных Штатах, продаются животноводческой отрасли, и это способствует развитию устойчивости к антибиотикам, которая, по мнению некоторых экспертов, может представлять большую угрозу, чем COVID-19. .

И в отличие от кормов для домашних животных животного происхождения, которые часто вспоминают из-за бактериального и химического загрязнения, выращенное мясо не будет заражено. «Мы знаем все, что происходит в биореакторах, где растут клетки животных», — говорит Фальконер.«Если есть какое-либо загрязнение в клетках нашего биореактора, иммунная система не может его уничтожить, поэтому мы сразу это увидим, а это значит, что мясо, которое мы собираем, не будет содержать загрязняющих веществ и, как следствие, будет более безопасным для домашних животных».

С точки зрения питания, выращенное мясо домашних животных также может иметь преимущество. Эти компании будут не только следовать стандартам питания для кошек и собак, установленным Американской ассоциацией специалистов по контролю за кормами, но также можно будет отрегулировать профиль питания культивированного мяса. «Поскольку мы контролируем, что входит в эту пищу, мы можем решить, хотим ли мы, чтобы пища была более богата питательными веществами определенными способами, и выращивать эти клетки таким образом, чтобы производить больше этого питательного вещества», — говорит Фальконер.

Кроме того, поскольку корм для домашних животных на основе животных, а именно сухие корма, подвергается воздействию высокой температуры и давления, он теряет многие важные питательные вещества, которые необходимо добавлять обратно в корм. Не так с культивированным мясом. Фалконер также отмечает, что культивированное мясо из «Потому что, животные» будет содержать такие питательные вещества, как жирные кислоты Омега-3 и пробиотики, которых нет во многих коммерческих кормах для домашних животных.

О сокращении выбросов углекислого газа домашних животных и разрушении животноводства

Изменение климата не только реально, но и вызвано животноводством. Согласно последним исследованиям, животноводство является одной из основных причин изменения климата, ежегодно вызывая не менее 37 процентов выбросов парниковых газов. И согласно процитированному выше исследованию PLOS One, от 25 до 30 процентов воздействия на окружающую среду потребления мяса в Америке происходит от собак и кошек, а это означает, что удаление животных из кормов для домашних животных будет иметь большое значение для уменьшения их воздействия на Землю.

Может даже быть косвенный способ, которым выращенное мясо для домашних животных уменьшит их углеродный след, а именно, оказав давление на отрасль животноводства. «Большинство людей думают, что, поскольку корм для домашних животных состоит из остатков животных, не пригодных для употребления в пищу людьми, и они все равно собираются его тратить, почему бы не использовать его?» — говорит сокольничий. Как бы логично это ни звучало, это далеко от истины.

Корм ​​для домашних животных действительно получают от мертвых, больных, умирающих или недееспособных сельскохозяйственных животных, что делает их непригодными для употребления в пищу человеком.«До 30 процентов животных, которые не попадают на убой, умирают от удушья или по другим причинам, и их превращают в корм для домашних животных», — говорит Фальконер.

Но вот сюрприз: если бы животноводческая отрасль не могла поставлять этих животных компаниям по производству кормов для домашних животных, она была бы вынуждена утилизировать туши как биологически опасные отходы, что связано с огромными расходами. Результат? «Этим компаниям не только нужно будет более внимательно относиться к обращению с животными перед тем, как они пойдут на убой, но и цена мяса станет слишком высокой для потребителей», — говорит Фальконер.

Когда кошкам и собакам можно употреблять культивированное мясо?

Родителям кошек и собак, которые заинтересованы в выращивании мяса для своих животных, требуется терпение. Хотя Bond and Since, Animals в настоящее время продают лакомства, которые основаны на процессе ферментации, чтобы потребители привыкли к этой концепции, потребуется время, прежде чем одна из компаний выпустит сбалансированный по питанию корм для собак и кошек.

Потому что, Animals активно настаивают на выпуске культивированного лакомства для мышей для кошек в конце 2021 года, а в 2022 или 2023 году — культивированного мясного лакомства для собак. Его корм для домашних животных будет предложен через некоторое время после угощений. Между тем до запуска Bond еще пара лет.

Тем не менее, когда выращенное мясо для собак и кошек будет готово поступить на рынок, это окажет влияние на очень многих уровнях, особенно на сельскохозяйственных животных. Как говорит Фальконер: «Продажа неиспользованного мяса животных компаниям по производству кормов для домашних животных — это огромный костыль для отрасли животноводства, и в ее отсутствие животноводство просто не могло бы существовать».

Подробнее

Коровы играют? Что коровы могут нас научить о дружбе

Продовольственное будущее: как оно меняется и почему это важно

Маркировка мяса гуманным образом не является гуманным или экологически безопасным

Влияние потребления корма собаками и кошками на окружающую среду

Всего потреблено энергии

Потребление энергии рассчитывалось как: (1) где — общее годовое потребление энергии, — годовое потребление на душу населения, а N — количество людей. рассчитывалась отдельно для людей, собак и кошек.

По оценкам Бюро переписи населения, в 2015 году общая численность населения США составляла 321 миллион человек, при этом соотношение мужчин и женщин было примерно равным [27] (Таблица 1). По оценкам Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, в среднем мужчины США (возраст 2+) потребляют 10330 ± 91 кДж в день ^-1 (2469 ± 81 ккал в день ^-1 ), а женщины США (возраст 2+) потребляют 7,607 ± 64 кДж в день ^-1 (1817 ± 15 ккал в день ^-1 ). Таким образом, среднесуточное потребление энергии как для мужчин, так и для женщин составляет 8 966 ± 155 кДж в сутки ^-1 (2143 ± 37 ккал в сутки ^-1 ) [28].Используя уравнение 1, эти оценки приводят к общему потреблению энергии человеком 1051 ± 9 ПДж / год ^-1 .

По оценкам Американской ассоциации товаров для домашних животных (APPA), в 2015 году в США в качестве домашних животных содержалось 77,8 миллиона собак и 85,6 миллиона кошек (Таблица 1) [8]. Энергетические потребности собак приняты равными ~ 544 кДж (кг массы тела) ^-0,75 d ^-1 [29]. Масса тела (BW) собак сильно различается в зависимости от породы. Для оценки среднего BW собак использовался средний вес из списка 10 самых популярных пород собак в США, составленного Американским клубом собаководства (AKC) [30].Средний вес породы был взят из AKC или других источников [31]. В результате средний вес собаки в США составил 22 кг. Стандартное отклонение среднего веса породы представляет собой изменчивость между породами, а не неопределенность в среднем весе собаки, и поэтому не подходит для анализа неопределенности, проведенного здесь. Для оценки неопределенности среднего веса собаки данные Meyer et al. [32] были взяты для 10 пород разного размера. Для каждой породы Meyer et al. [32] сообщает массу и стандартное отклонение образцов (n = 4–9).Стандартное отклонение регрессировали по массе (r ² = 0,87), и стандартное отклонение при 22 кг было оценено как 1,2 кг. Следовательно, расчетный средний BW собаки в США, который будет использоваться в дальнейшем, составляет 22 ± 1,2 кг, что дает среднюю потребность в энергии 5 594 ± 443 кДж в сутки ^-1 (1337 ± 106 ккал в сутки ^-1 ). Умноженное на оценочное количество собак, находящихся в собственности в США (уравнение 1), мы получим оценку в 159 ± 13 ПДж на ^-1 , потребленных собаками [29].

Кошкам требуется ~ 544 кДж (кг массы тела) ^-0.67 d ^-1 энергия [29]. Масса тела кошек варьируется в меньшей степени, чем масса собак, поэтому среднее и стандартное отклонение массы тела кошек в Bermingham et al. [33] (4,2 ± 0,2 кг) были использованы для представления среднего веса кошки, в результате общая потребность кошки в энергии составила 1,426 ± 79 кДж в сутки ^–1 (341 ± 19 ккал в сутки ^–1 ). Умноженное на оценочное количество домашних кошек в США (уравнение 1), получаем оценку в 45 ± 2,5 ПДж на ^-1 потребленных кошек.

Доля пищевой энергии, потребляемой собаками и кошками в США, была рассчитана как сумма энергии, потребляемой собаками и кошками (203 ± 15 ПДж в год ^-1 ), деленная на потребление энергии человеком (1051 ± 9 ПДж в год). ^-1 ), в результате чего собаки и кошки потребляют около 19.4 ± 1,6% энергии, которую потребляют люди в Америке (Таблица 1).

Энергия из животных источников

Для человека долю энергии, получаемой из животных источников, F _A , можно рассчитать как: (2) где E _{A , C} — энергия, потребляемая людьми из животных источников (индекс A). E _{A , C} можно рассчитать на основе данных, полученных от U.S. Министерство сельского хозяйства США (таблица 2): общее количество красного мяса (включая говядину, телятину, свинину и баранину), птицы (включая курицу и индейку) и рыбы (включая рыбу и моллюски), съеденных каждым американцем. 59,6 кг / год ^-1 . Учитывая энергетическую плотность каждого продукта питания, используемого Министерством сельского хозяйства США (Таблица 2), и с консервативным предположением, что это мясо обеспечивает единственную энергию животного происхождения, потребляемую американцами, подсчитано, что американцы потребляют 206 ПДж / год ^–1 животных. источников, что составляет 20% от их общего потребления энергии.

Для собак и кошек прямые данные о потреблении недоступны, и поэтому F _A нельзя рассчитать напрямую с помощью уравнения 2. Вместо этого необходимо произвести новые расчеты на основе имеющихся данных: списки ингредиентов кормов для собак и кошек и состав этих ингредиентов с точки зрения субстратов, которые имеют хорошо известные плотности энергии (т.е. коэффициенты Атвотера для белков, углеводов и жиров).

Для этого использовались списки ингредиентов для отдельных кормов для домашних животных.Отдельные ингредиенты были рассмотрены с точки зрения содержания обеспечивающих энергию субстратов, белков, жиров и углеводов, а также не обеспечивающих энергию компонентов, таких как вода, зола и клетчатка. Для этих расчетов требуется анализ данных по составу, поскольку компоненты субстрата должны быть в сумме равными единице [34]. Для конкретного корма для домашних животных, m , центральная (аналогично среднему арифметическому) массовая доля сухого субстрата k (белок, жир, углеводы, другие), выраженная в виде средних граммов k на грамм m , рассчитывалась как закрытое среднее геометрическое: (3) где — массовая доля субстрата k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном продукте питания (т.е.е., граммов k на грамм i ). Для этих расчетов категория «другое» была включена для обеспечения замыкания [35], то есть для того, чтобы доли всех категорий в сумме равнялись единице. была оценена для каждого ингредиента путем приравнивания его к общей категории ингредиентов, для которой доступно содержание субстрата (Таблица 3) [29, 36].

Аналогичным образом, средняя массовая доля сухого субстрата животного происхождения k для конкретного продукта питания (т. е. средние граммы животного происхождения k на грамм м ) была рассчитана как закрытое геометрическое среднее: (4) где — массовая доля субстрата животного происхождения k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном продукте питания (звездочки в таблице 3 указывают на продукты животного происхождения).Для этих расчетов использовался тот же подход, за исключением того, что белок, жиры и углеводы неживотного происхождения были добавлены в категорию «другое» для сохранения закрытия. и являются (геометрическими) средними массовыми долями и поэтому явно предполагают, что первые пять ингредиентов в корме присутствуют в равных пропорциях и что они составляют почти всю массу корма для домашних животных m . Это предположение неверно, но консервативно, как объясняется ниже. Неопределенность рассчитывалась как дисперсия по всем м для каждой подложки к [35].

Доля энергии, полученной из продуктов животного происхождения в пище м (джоули животного происхождения на общее количество джоулей) рассчитывалась как: (5) где E _k — плотность энергии субстратов (т. е. факторы Атвотера: E _белок = E _{углевод} = 4 Дж / г, E Fat = 9 Дж / г [29]). E _прочие был установлен на ноль как для общих расчетов, так и для расчетов на животных.В первом случае вода, зола и клетчатка, не обеспечивающие пищевой энергии, попали в категорию «прочее». В последнем «другое» содержало воду, золу и клетчатку, а также белок, жир и углеводы неживотного происхождения, исходя из логики того, что они не обеспечивают пищу животного происхождения. Общая энергия животного происхождения рассчитывалась как (6) которая представляет собой средневзвешенную долю энергии животного происхождения по четырем категориям: корм премиум-класса для собак (n = 102), лучший на рынке корм для собак (n = 9), корм премиум-класса для кошек (n = 163) и лучший на рынке корм для кошек (n = 9).- это общее годовое количество энергии, потребляемой собаками, и это годовое общее количество энергии, потребляемой кошками (Таблица 1) P _{x , y} — доля владельцев собак или кошек и ( x = Собака и Cat соответственно), которые предпочитают корма премиум-класса или лидирующие на рынке корма ( y = P и N соответственно). Аналогично, M _{x , y} — это количество продуктов, рассматриваемых здесь в каждой категории.В этих расчетах использовалось больше продуктов премиум-класса, потому что в этом секторе рынка больше разнообразия. Что касается сухого корма для собак, то девять кормов всего от пяти производителей составляют 48% рынка [37]. Что касается сухого корма для кошек, то девять кормов от четырех производителей составляют 49% доли рынка [38].

Для расчетов использовались сухие корма. И для собак, и для кошек продажи сухих кормов преобладают над продажами влажных кормов (миллиарды долларов США продаж различных кормов в 2012 году: 8,7 (сухой корм для собак) против 2.3 (влажный корм для собак) [39] и 3,6 (сухой корм для кошек) по сравнению с 2,4 (влажный корм для кошек) [40], и, таким образом, более характерны для кормов, скармливаемых кошкам и особенно собакам. Преобладание сухого корма как предпочтительной формы особенно актуально, если принять во внимание цену за порцию. Один лидирующий на рынке корм для влажных кошек стоит примерно 0,83 доллара за порцию, а сухой корм того же производителя стоит примерно 0,23 доллара за порцию. При таком соотношении цен на порцию сухой корм для кошек превосходит влажный корм для кошек из расчета на одну порцию примерно в 3 раза.Кроме того, сухой корм обычно имеет более низкое содержание животного происхождения (как определено списком ингредиентов в порядке убывания массового вклада), чем влажный корм. Таким образом, использование сухого корма для этих расчетов дает консервативную оценку наибольшей доли продаж кормов для собак и кошек в США

.

Правила маркировки USDA требуют, чтобы ингредиенты кормов для домашних животных были маркированы в порядке убывания веса, как это делается с продуктами, предназначенными для людей. Расчеты были сделаны исходя из предположения, что 1) каждый из первых пяти ингредиентов вносит по массе равный вклад в массу корма для домашних животных и 2) в совокупности эти первые пять ингредиентов составляют почти всю массу корма для домашних животных (т. е. есть другие ингредиенты, которые существенно увеличивают массу пищи).Что касается первого, то в маркетинговых целях ингредиенты животного происхождения обычно находятся в верхней паре мест в списке ингредиентов. Это особенно верно в отношении кормов премиум-класса, где в 100% исследованных здесь кормов для собак и кошек в качестве первого ингредиента использовались продукты животного происхождения (Таблица 4). Для всех исследуемых здесь типов сухих кормов (лидирующие на рынке корма для собак и кошек по сравнению с кормами премиум-класса) ингредиенты животного происхождения чаще встречаются среди первых двух ингредиентов, чем среди третьего и четвертого ингредиентов (Таблица 4).Таким образом, проведенные здесь расчеты переоценивают более поздние ингредиенты, которые с меньшей вероятностью могут быть животного происхождения, по сравнению с более ранними ингредиентами, которые с большей вероятностью были животного происхождения. Хотя в запатентованных рецептах нет способа узнать точные пропорции ингредиентов, путем равномерного взвешивания первых пяти ингредиентов получается минимальная общая оценка энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек.

Что касается второго предположения, что первые пять ингредиентов составляют почти всю массу корма для домашних животных, ингредиенты, которые появляются после первых пяти в списке ингредиентов, часто являются питательными веществами (например,g., токоферол) добавлены в следовых количествах. Если ингредиенты после пятого не являются следами, то с учетом требования, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке убывания массового вклада, шестой ингредиент должен составлять менее 16% от массы пищевого продукта. В случае семи основных ингредиентов максимальная доля массы в 6 ^-м и 7 ^-м местах составляет 29%. Среди рассмотренных премиальных брендов доля продуктов животного происхождения снизилась, поскольку они позже появились в списках ингредиентов, и только 21% шестых ингредиентов в сухом корме для собак были животного происхождения.Таким образом, даже в крайнем случае в исследуемых здесь пищевых продуктах может отсутствовать максимум 3–6% (21% от 16% = 3,5%; 21% от 29% = 6%) животного происхождения. Хотя применяемая здесь методология не может дать точных количеств продуктов животного происхождения, потенциального максимального исключения 3–6% продуктов животного происхождения достаточно, чтобы сделать важные выводы о количестве энергии животного происхождения, потребляемой собаками и кошками. .

Ежегодный опрос владельцев домашних животных, проводимый APPA [8], предоставляет данные, которые можно использовать для понимания потребительских предпочтений, предоставляя, таким образом, информацию о соотношении премиальных и домашних животных.потребляемые продукты не премиум-класса (ведущие на рынке). Бренды не премиум-класса, как правило, имеют более низкое содержание животного происхождения, тогда как бренды премиум-класса, как правило, содержат более высокое содержание животного происхождения. Используемая здесь категория премиальных брендов включает в себя категории опроса «премиум» и «гурман». Для собак всех размеров средний процент владельцев, которые обычно кормят этими мясными кормами для собак, составляет 38%. Для кошек это число составляет 30% (таблица 5).

Окончательные рыночные оценки доли энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек составляют 34% ± 4% и 31% ± 4%, соответственно (Таблица 5).В целом, уравнение 6 дает оценку, что энергия животного происхождения составляет 33% ± 6% рациона собак и кошек в США. Это значительно выше, чем доля энергии животного происхождения в пище человека (19%). Поскольку собаки и кошки потребляют вместе 203 ± 15 ПДж / год, по оценкам, собаки и кошки потребляют минимум 67 ± 17 ПДж / год энергии животного происхождения, что составляет 33% ± 9% энергии животного происхождения. энергия, потребляемая людьми в США, или 25% ± 6% от общего количества.

Важное предостережение при расчетах относительного потребления домашних животных и людей состоит в том, что источники данных и методы расчета сильно различаются.В результате их соотношения могут систематически искажаться. Тем не менее, расчеты абсолютных количеств (например, ПДж / год) являются информативными, а относительные количества по-прежнему дают важную информацию о масштабах потребления домашних животных.

Относительное воздействие на окружающую среду

Я последовал примеру Рейндерса и Сорета [6] в определении воздействия на окружающую среду потребления мяса наземных животных собаками и кошками. Рейндерс и Сорет [6] использовали анализ жизненного цикла для определения относительного воздействия производства мясного белка по сравнению с производством растительного (соевого) белка в нескольких категориях.В отдельных расчетах для домашних животных и людей влияние животноводства по сравнению с производством растений рассчитывалось как: (8) где I _j — воздействие животноводства в категории j (землепользование, водопользование, ископаемое топливо, фосфаты, биоциды) и W _j — относительное влияние мясного белка. производство (таблица 6). Потребляемая энергия неживотного продукта (т. Е.) Имела неявное значение, равное единице. Полученные значения можно использовать для определения относительного воздействия рациона домашних животных и людей с учетом различных энергетических потребностей домашних животных и людей.

Что касается землепользования, воды и ископаемого топлива, то воздействие на окружающую среду животноводства (по сравнению с заменителем растительного белка), используемым для кормления собак и кошек, составляет 25–30% от воздействия, которое используется для кормления людей (Таблица 6). Для фосфатов и биоцидов эта пропорция составляет 26–27% ± 5%. Важная оговорка в этих расчетах заключается в том, что используемая энергия животного происхождения включает рыбу. Подход Reijnders и Soret [6] предназначен исключительно для наземных животных, которые имеют чистое землепользование, воду, ископаемое топливо, фосфаты и биоциды.Нет четкого способа определить количество энергии, полученной из рыбы, как долю от общей энергии животного происхождения в кормах для животных. Однако, если это число аналогично количеству еды, потребляемой людьми в США (~ 1%, [28]), то пропорциональные расчеты приблизительно верны. Дополнительное предостережение при интерпретации этих расчетов заключается в том, что они не делают различий между разными источниками животного белка, которые могут иметь совершенно разные экологические следы. Мы использовали диапазон / неопределенность, предоставленный Рейндерсом и Соретом, Пиментелом и Пиментелом [6, 7], чтобы обеспечить разумные границы этих результатов.Без рыночного знания рецептов и данных о продажах, большая часть которых является частной собственностью, более подробный расчет невозможен. Однако это не означает, что эти расчеты не имеют ценности для оценки масштабов вклада собак и кошек в эти воздействия на окружающую среду.

Влияние потребления корма собаками и кошками на окружающую среду

Общее количество потребляемой энергии

Потребление энергии рассчитывалось следующим образом:

где ETotala — это общее годовое потребление энергии, EIndviduala — это годовое потребление на душу населения, а N — количество людей.EIndviduala рассчитывалась отдельно для людей, собак и кошек.

По оценкам Бюро переписи населения, в 2015 году общая численность населения США составляла 321 миллион человек, причем соотношение мужчин и женщин примерно равное [27] (). По оценкам Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, в среднем мужчины США (возраст 2+) потребляют 10330 ± 91 кДж в день ^-1 (2469 ± 81 ккал в день ^-1 ), а женщины США (возраст 2+) потребляют 7,607 ± 64 кДж в день ^-1 (1817 ± 15 ккал в день ^-1 ). Таким образом, среднесуточное потребление энергии как для мужчин, так и для женщин составляет 8 966 ± 155 кДж в сутки ^-1 (2143 ± 37 ккал в сутки ^-1 ) [28].Используя уравнение 1, эти оценки приводят к общему потреблению энергии человеком 1051 ± 9 ПДж / год ^-1 .

Таблица 1

Население и энергетические потребности людей, собак и кошек в США.

7 Мужчины 9056 905 905 90586 159 ± 1358 85,6 9064 905 Число (в миллионах) американцев, которые потребляют столько же калорий, сколько собаки и кошки в США

	Число (в миллионах)	Энергопотребление (кДж в день -1 cap -1 )	Годовое потребление энергии (ПДж / год)
10330 ± 91	605 ± 5
Женщины	160. 5	7602 ± 64	445 ± 4
	Мужчины + Женщины		1051 ± 9
Собаки	77,8	5594 ± 443
1426 ± 79	45 ± 2
	Собаки + кошки		203 ± 15
Процент энергии человека, используемой собаками и кошками			19% + 2%
62 ± 5

По оценкам Американской ассоциации продуктов для домашних животных (APPA), их было 77. 8 миллионов собак и 85,6 миллиона кошек содержались в качестве домашних животных в США в 2015 году () [8]. Энергетические потребности собак приняты равными ~ 544 кДж (кг массы тела) ^-0,75 d ^-1 [29]. Масса тела (BW) собак сильно различается в зависимости от породы. Для оценки среднего BW собак использовался средний вес из списка 10 самых популярных пород собак в США, составленного Американским клубом собаководства (AKC) [30]. Средний вес породы был взят из AKC или других источников [31]. В результате средний вес собаки в США составил 22 кг.Стандартное отклонение среднего веса породы представляет собой изменчивость между породами, а не неопределенность в среднем весе собаки, и поэтому не подходит для анализа неопределенности, проведенного здесь. Для оценки неопределенности среднего веса собаки данные Meyer et al. [32] были взяты для 10 пород разного размера. Для каждой породы Meyer et al. [32] сообщает массу и стандартное отклонение образцов (n = 4–9). Стандартное отклонение регрессировали по массе (r ² = 0. 87), а стандартное отклонение в 22 кг было оценено в 1,2 кг. Следовательно, расчетный средний BW собаки в США, который будет использоваться в дальнейшем, составляет 22 ± 1,2 кг, что дает среднюю потребность в энергии 5 594 ± 443 кДж в сутки ^-1 (1337 ± 106 ккал в сутки ^-1 ). Умноженное на оценочное количество собак, находящихся в собственности в США (уравнение 1), мы получим оценку в 159 ± 13 ПДж на ^-1 , потребленных собаками [29].

Кошкам требуется ~ 544 кДж (кг массы тела) ^-0,67 d ^-1 энергии [29]. Масса тела кошек варьируется в меньшей степени, чем масса собак, поэтому среднее и стандартное отклонение массы тела кошек в Bermingham et al.[33] (4,2 ± 0,2 кг) были использованы для представления среднего веса кошки, в результате общая потребность кошки в энергии составила 1,426 ± 79 кДж в сутки ^–1 (341 ± 19 ккал в сутки ^–1 ). Умноженное на оценочное количество домашних кошек в США (уравнение 1), получаем оценку в 45 ± 2,5 ПДж на ^-1 потребленных кошек.

Доля диетической энергии, потребляемой собаками и кошками в США, была рассчитана как сумма энергии, потребляемой собаками и кошками (203 ± 15 ПДж на ^-1 ), деленная на потребление энергии человеком (1051 ± 9 ПДж). y ^-1 ), в результате чего собаки и кошки потребляют около 19.4 ± 1,6% энергии, которую производят люди в Америке ().

Энергия из животных источников

Для людей доля энергии, полученная из животных источников, F _A , может быть рассчитана как:

где E _{A , C} — энергия, потребляемая людьми из животных источников (индекс A). E _{A , C} можно рассчитать на основе данных, полученных от U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) (): общее количество красного мяса (включая говядину, телятину, свинину и баранину), птицы (включая курицу и индейку) и рыбы (включая рыбу и моллюсков), съеденное каждым американцем, составляет 59,6 кг год ^-1 . Учитывая энергетическую плотность каждого продукта питания, используемого Министерством сельского хозяйства США (), и с консервативным предположением, что это мясо обеспечивает единственную энергию животного происхождения, потребляемую американцами, подсчитано, что американцы потребляют 206 ПДж в год ^-1 из животных источников, что составляет 20% от общего количества потребляемой ими энергии.

Таблица 2

Потребление мяса на душу населения в США.

Данные из [28]. Неопределенность отсутствует.

905 905 59,6 9058 мяса Всего израсходовано 9058 мяса в год людьми (PJ год ^-1 )

	Красное мясо	Птица	Рыба	Всего
Массовое потребление (кг / год -1 крышка -1 )
Плотность энергии (кДж / г) a	12,2	9. 5	5,0	10,8 b
Потребляемая энергия (МДж год -1 cap -1 )	393	235	13	641	206
Процент калорий американцев из мяса				20% c

Для собак и кошек прямые данные о потреблении отсутствуют и, следовательно, F _A не может быть вычислено напрямую с помощью уравнения 2.Вместо этого необходимо производить новые расчеты на основе имеющихся данных: списков ингредиентов кормов для собак и кошек и состава этих ингредиентов с точки зрения субстратов с хорошо известной плотностью энергии (то есть коэффициентов Атвотера для белков, углеводов и жиров).

Для этого использовались списки ингредиентов для отдельных кормов для домашних животных. Отдельные ингредиенты были рассмотрены с точки зрения содержания обеспечивающих энергию субстратов, белков, жиров и углеводов, а также не обеспечивающих энергию компонентов, таких как вода, зола и клетчатка.Для этих расчетов требуется анализ данных по составу, поскольку компоненты субстрата должны быть в сумме равными единице [34]. Для конкретного корма для домашних животных, m , центральная (аналогично среднему арифметическому) массовая доля сухого субстрата k (белок, жир, углеводы, другие), выраженная в виде средних граммов k на грамм m , рассчитывалась как закрытое среднее геометрическое:

где Mkm, i — массовая доля субстрата k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном пище (т.е.е., граммов k на грамм i ). Для этих расчетов категория «другое» была включена для обеспечения замыкания [35], то есть для того, чтобы доли всех категорий в сумме равнялись единице. Mkm, i оценивали для каждого ингредиента, приравнивая его к общей категории ингредиентов, для которой доступно содержание субстрата () [29, 36].

Таблица 3

Упрощенный список ингредиентов, включая содержание сухого вещества и белков, жиров и углеводов.

8667 1005 0 905 0905 086 906 9053 905 905 90567 5% 905 49 9058 0 90586% свинина (Сухая) 7267 95886 *%

Ингредиент	Животное происхождение	% сухого вещества	Массовый процент сухого веса			Весовой процент с добавлением воды
			Белок	Жир			Углеводы	Углеводы
Бульон животного происхождения (сухой)	*	96%	33	18	49	31	18	47
Бульон животного происхождения	*	5%	33	18	49	2	1	2
Животный жир	*	99%	99	0
Белок животного происхождения	*	90%	100	0	0 9058 6	90	0	0
Говядина	*	30%	61	31	4	18	9	1
90%	61	31	4	55	28	3
Говядина и кости	*	907 65%	34	65%	34		11	14
Кости	*	100%	8	3	10	8	3	10
14	46	9	6	20
Яйца (сухие)	*	90%	22	14	46	20 13	41
Рыба	*	25%	22	14	46	6	4	12
86 9058 Рыба 7 905 (Сухой)	68	8	3	61	8	3
Зерно		90%	13	4	73	9058				9058 Баранина	*	40%	37	59	5	15	23	2
Баранина (Сухая)	*		55	28	3
Бобовые		90%	36	4	49	32	3	44
Другой овощной источник		10%	30	0	70	3	0	7
Бульон растительного происхождения		2	1	2
Углеводы растительного происхождения		0%	0	100	0	0	100
100		25%	22	14	46	6	4	12
Волокно растительного происхождения		90%	18 905	18 905	1	72
Белок растительного происхождения		90%	100	0	0	90	0	0
Свинина	*	30%	72	15	7	22	5	2
	15	7	65	14	7
Птица	*	30%	61	31	4
	Птица (сухая)	*	90%	58	27	3	52	25	2
Птица и костная мука	6	31	14	6
Клубень		90%	9	1	80	8	1	1
Дрожжи		93%	48	2	32	45	2	30

Аналогично, средняя сухая массовая доля311 k 903 субстрата животного происхождения 903 конкретная еда (т. е., среднее количество граммов животного происхождения к на грамм м () было рассчитано как закрытое геометрическое среднее:

MA, km = (Πi = 15MA, km, i) 1/5

(4)

где MA, km, i — массовая доля субстрата животного происхождения k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном корме (звездочки указывают на животных). Для этих расчетов тот же подход использовался при вычислении Mkm, за исключением того, что белок, жир и углеводы неживотного происхождения были добавлены в категорию «другое» для сохранения закрытия.Mkm и MA, km представляют собой (геометрические) средние массовые доли и поэтому явно предполагают, что первые пять ингредиентов в корме присутствуют в равных пропорциях и что они составляют почти всю массу корма для домашних животных m . Это предположение неверно, но консервативно, как объясняется ниже. Неопределенность в МА, км рассчитывалась как дисперсия по всем м для каждой подложки к [35].

Доля энергии, полученной из продуктов животного происхождения в пище м (джоули животного происхождения на общее количество джоулей) рассчитывалась как:

FAm = ∑kEkMA, км∑kEkMkm,

(5)

где E _k — плотность энергии подложек (т.е.е., факторы Атвотера: E _белок = E _{углевод} = 4 Дж / г, E _Жир = 9 Дж / г [29]). E _прочие был установлен на ноль как для общих расчетов, так и для расчетов на животных. В первом случае вода, зола и клетчатка, не обеспечивающие пищевой энергии, попали в категорию «прочее». В последнем «другое» содержало воду, золу и клетчатку, а также белок, жир и углеводы неживотного происхождения, исходя из логики того, что они не обеспечивают пищу животного происхождения.Общая энергия животного происхождения рассчитывалась как

FA = EDogaEDoga + ECata (PDog, P1MDog, PΣDog, PFAm + PDog, N1MDog, NΣDog, NFAm) + ECataEDoga + ECata (PCat, P1MCat, PΣCat, PFAm + PCat, N1MCat, NΣCat, 60003FA 9m), )

которая представляет собой средневзвешенную долю энергии животного происхождения по четырем категориям: корм премиум-класса для собак (n = 102), лучший на рынке корм для собак (n = 9), корм премиум-класса для кошек (n = 163) и лучший на рынке корм для кошек (n = 9). EDoga — это общее годовое потребление энергии собаками, а ECata — это общее годовое потребление энергии кошками () P _{x , y} — это доля владельцев собак или кошек и ( x = Dog ). и Cat соответственно), которые предпочитают корма премиум-класса или лидирующие на рынке корма ( y = P и N соответственно).Аналогично, M _{x , y} — это количество продуктов, рассматриваемых здесь в каждой категории. В этих расчетах использовалось больше продуктов премиум-класса, потому что в этом секторе рынка больше разнообразия. Что касается сухого корма для собак, то девять кормов всего от пяти производителей составляют 48% рынка [37]. Что касается сухого корма для кошек, то девять кормов от четырех производителей составляют 49% доли рынка [38].

Для этих расчетов использовались сухие корма. И для собак, и для кошек продажи сухих кормов преобладают над продажами влажных кормов (миллиарды долларов США продаж различных кормов в 2012 г . : 8.7 (сухой корм для собак) против 2,3 (влажный корм для собак) [39], и 3,6 (сухой корм для кошек) против 2,4 (влажный корм для кошек) [40], и, таким образом, они более репрезентативны для кормов, скармливаемых кошкам, и особенно , собаки. Преобладание сухого корма как предпочтительной формы особенно актуально, если принять во внимание цену за порцию. Один лидирующий на рынке корм для влажных кошек стоит примерно 0,83 доллара за порцию, а сухой корм того же производителя стоит примерно 0,23 доллара за порцию. При таком соотношении цен на порцию сухой корм для кошек превосходит влажный корм для кошек из расчета на одну порцию примерно в 3 раза.Кроме того, сухой корм обычно имеет более низкое содержание животного происхождения (как определено списком ингредиентов в порядке убывания массового вклада), чем влажный корм. Таким образом, использование сухого корма для этих расчетов обеспечивает консервативную оценку наибольшей доли продаж кормов для собак и кошек в США.

Правила маркировки USDA

требуют, чтобы ингредиенты кормов для домашних животных маркировались в порядке убывания веса, как это делается с кормами. предназначен для людей. Расчеты были сделаны исходя из предположения, что 1) каждый из первых пяти ингредиентов вносит по массе равный вклад в массу корма для домашних животных и 2) в совокупности эти первые пять ингредиентов составляют почти всю массу корма для домашних животных (т.е. есть другие ингредиенты, которые существенно увеличивают массу пищи).Что касается первого, то в маркетинговых целях ингредиенты животного происхождения обычно находятся в верхней паре мест в списке ингредиентов. Это особенно верно в отношении кормов премиум-класса, где в 100% исследованных здесь кормов для собак и кошек в качестве первого ингредиента использовались продукты животного происхождения (). Для всех типов сухих кормов, рассмотренных здесь (лидирующие на рынке корма для собак и кошек, а не корма премиум-класса), ингредиенты животного происхождения чаще встречаются среди первых двух ингредиентов, чем среди третьего и четвертого ингредиентов ().Таким образом, проведенные здесь расчеты переоценивают более поздние ингредиенты, которые с меньшей вероятностью могут быть животного происхождения, по сравнению с более ранними ингредиентами, которые с большей вероятностью были животного происхождения. Хотя в запатентованных рецептах нет способа узнать точные пропорции ингредиентов, путем равномерного взвешивания первых пяти ингредиентов получается минимальная общая оценка энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек.

Таблица 4

Частота ингредиентов животного происхождения в одной из первых двух позиций или одной из двух следующих позиций в списке ингредиентов рассматриваемых здесь сухих кормов.

Положение	Собака		Cat
	Лидирующий на рынке	Premium	Лидирующий на рынке	Premium
Первый или 8686 второй 905 905 905 905 905 905 63%	100%
Третий или четвертый	56%	65%	38%	55%

Что касается второго предположения, что первые пять ингредиентов составляют почти все от массы корма для домашних животных ингредиенты, которые появляются после первых пяти в списке ингредиентов, часто являются питательными веществами (например,g. , токоферол) добавлены в следовых количествах. Если ингредиенты после пятого не являются следами, то с учетом требования, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке убывания массового вклада, шестой ингредиент должен составлять менее 16% от массы пищевого продукта. В случае семи основных ингредиентов максимальная доля массы в 6 ^-м и 7 ^-м местах составляет 29%. Среди рассмотренных премиальных брендов доля продуктов животного происхождения снизилась, поскольку они позже появились в списках ингредиентов, и только 21% шестых ингредиентов в сухом корме для собак были животного происхождения.Таким образом, даже в крайнем случае в исследуемых здесь пищевых продуктах может отсутствовать максимум 3–6% (21% от 16% = 3,5%; 21% от 29% = 6%) животного происхождения. Хотя применяемая здесь методология не может дать точных количеств продуктов животного происхождения, потенциального максимального исключения 3–6% продуктов животного происхождения достаточно, чтобы сделать важные выводы о количестве энергии животного происхождения, потребляемой собаками и кошками. .

Ежегодный опрос владельцев домашних животных APPA [8] предоставляет данные, которые можно использовать для понимания потребительских предпочтений, таким образом предоставляя информацию о соотношении премиум-класса ипотребляемые продукты не премиум-класса (ведущие на рынке). Бренды не премиум-класса, как правило, имеют более низкое содержание животного происхождения, тогда как бренды премиум-класса, как правило, содержат более высокое содержание животного происхождения. Используемая здесь категория премиальных брендов включает в себя категории опроса «премиум» и «гурман». Для собак всех размеров средний процент владельцев, которые обычно кормят этими мясными кормами для собак, составляет 38%. Для кошек это число составляет 30% ().

Таблица 5

Значения, используемые при расчете доли (и общей) энергии, потребляемой собаками и кошками в США.

%

	Собака		Cat
Общее количество потребляемой энергии (ПДж / год)	159 ± 13		45 ± 2
Общее количество потребляемой энергии	22%
Тип питания	Премиум	Лидирующий на рынке	Премиум	Лидирующий на рынке
Доля калорий из животных источников	47% ± 7%	25% ± 2%	47% ± 9%	24% ± 2%
Доля потребителей, предпочитающих тип еды	38%	62%	30%	70%
Общая доля калорий, полученных из животные	34% ± 4%		31% ± 4%
Энергетически взвешенная доля потребляемой энергии из животных источников	33% ± 6%
Энергетически взвешенное количество o f потребляемая энергия из животных источников (ПДж год -1 )	67 ± 17
Энергия, потребляемая людьми из животных источников (ПДж год -1 ) из	206 ± 2
Доля животных -производная энергия: (Собака + Кошка) / Человек	33% ± 9%
Пропорция энергии животного происхождения: (Собака + Кошка) / Всего	25% ± 6%

Конечный рынок Общие оценки доли энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек составляют 34% ± 4% и 31% ± 4%, соответственно (). В целом, уравнение 6 дает оценку, что энергия животного происхождения составляет 33% ± 6% рациона собак и кошек в США. Это значительно выше, чем доля энергии животного происхождения в пище человека (19%). Поскольку собаки и кошки потребляют вместе 203 ± 15 ПДж / год, по оценкам, собаки и кошки потребляют минимум 67 ± 17 ПДж / год энергии животного происхождения, что составляет 33% ± 9% энергии животного происхождения. энергия, потребляемая людьми в США, или 25% ± 6% от общего количества.

Важное предостережение при расчетах относительного потребления домашних животных и людей состоит в том, что источники данных и методы расчета сильно различаются.В результате их соотношения могут систематически искажаться. Тем не менее, расчеты абсолютных количеств (например, ПДж / год) являются информативными, а относительные количества по-прежнему дают важную информацию о масштабах потребления домашних животных.

Относительное воздействие на окружающую среду

Я последовал примеру Рейндерса и Сорета [6] в определении воздействия на окружающую среду потребления мяса наземных животных собаками и кошками. Рейндерс и Сорет [6] использовали анализ жизненного цикла для определения относительного воздействия производства мясного белка по сравнению с производством растительного (соевого) белка в нескольких категориях.В отдельных расчетах для домашних животных и людей влияние животноводства по сравнению с производством растений рассчитывалось как:

Ij = (1 − FA) ECa + WjFAECaECa = (1 − FA) + WjFA,

(8)

где I _j — воздействие животноводства в категории j (землепользование, водопользование, ископаемое топливо, фосфаты, биоциды) и W _j — относительное влияние мясного белка. производство (). Потребляемая энергия неживотного продукта (т.е., (1-FA) ECa) было присвоено неявное значение, равное единице. Полученные значения можно использовать для определения относительного воздействия рациона домашних животных и людей с учетом различных энергетических потребностей домашних животных и людей.

Таблица 6

Весовые коэффициенты для категорий воздействия на окружающую среду.

6 9058 с учетом земли Использование, вода и ископаемое топливо, воздействие животноводства на окружающую среду (по сравнению с заменителем растительного белка), используемым для кормления собак и кошек, составляет 25–30% от воздействия, которое используется для кормления людей (). Для фосфатов и биоцидов эта пропорция составляет 26–27% ± 5%. Важная оговорка в этих расчетах заключается в том, что используемая энергия животного происхождения включает рыбу. Подход Reijnders и Soret [6] предназначен исключительно для наземных животных, которые имеют чистое землепользование, воду, ископаемое топливо, фосфаты и биоциды. Нет четкого способа определить количество энергии, полученной из рыбы, как долю от общей энергии животного происхождения в кормах для животных. Однако, если это число аналогично количеству еды, потребляемой людьми в США (~ 1%, [28]), то пропорциональные расчеты приблизительно верны.Дополнительное предостережение при интерпретации этих расчетов заключается в том, что они не делают различий между разными источниками животного белка, которые могут иметь совершенно разные экологические следы. Мы использовали диапазон / неопределенность, предоставленный Рейндерсом и Соретом, Пиментелом и Пиментелом [6, 7], чтобы обеспечить разумные границы этих результатов. Без рыночного знания рецептов и данных о продажах, большая часть которых является частной собственностью, более подробный расчет невозможен.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

Категория	Относительное влияние производства мясного белка a	Относительное влияние производства растительного белка	(Собака + кошка) / Человек
Землепользование	6–7 905 1	26% –29%
Вода	4–26	1	25% –30%
Ископаемое топливо	6–20	1	2686% –30%	2686% –30%
Фосфат	7	1	27% ± 5% b
Биоциды	6	1	26% ± 5% b