Разведение птиц для мясо и яиц: Разведение кур как бизнес — выгодно или нет, какую породу несушек выбрать для выращивания в домашних условиях

Содержание

Особенности разведения кур на мясо и яйца

Наверное, каждому из нас с раннего детства знакома сказка про курочку Рябу.

Курица, несущая золотые яйца, стала символом достатка, финансового благополучия. Почему же курица, а не утка, индейка или любое другое сельскохозяйственное животное ассоциируется в нашем сознании с достаточно простым способом получения выгоды при минимальных усилиях? Можно рискнуть предположить, что в таком отношении к курице отразились жизненные реалии. Действительно, куроводство — одно из самых доступных, простых и доходных направлений сельского хозяйства. А главное, куроводством может заниматься практически любой человек: сельский житель, дачник и даже горожанин. Нередки случаи, когда люди содержат кур на балконе или лоджии городской квартиры. Можете ли вы представить, что кто-нибудь решится разводить у себя в квартире коров или коз? Ведь это очень полезные сельскохозяйственные животные, дающие человеку молоко и мясо; от коз вдобавок получают шерсть.

Но почему-то никто не стремится переоборудовать кладовку под коровник и купить буренку. Нет, козы, коровы, овцы — атрибуты деревни. Им нужны обширные пастбища, свежая зеленая трава, простор. А ещё на уход за ними нужно тратить много-много времени, сил и средств. Кружка парного молока никак не сможет окупить затрат на содержание коровы или козы. Не говоря уж о том, что коровник в квартире устроить просто невозможно по вполне понятной причине: из-за элементарной нехватки места. Правда, иногда находятся экспериментаторы, которые заводят у себя в квартире козу. Однако о них мы узнаем преимущественно из криминальной хроники. Стук копыт по потолку и, мягко говоря, неприятный запах, исходящий от козы, вынуждают соседей незадачливых «колхозников» обращаться с заявлениями в милицию.

Трудности возникают и с различными видами домашней птицы (гусями, утками, индейками). Условия их содержания имеют свою специфику: эти птицы менее неприхотливы, чем куры. К тому же для большинства людей они остаются диковинкой. Курица — самая обычная, широко распространенная птица, вызывающая интереса не больше, чем кошка или собака. Куриное мясо и куриные яйца — привычная обыденная еда. Гуси, утки, их мясо и яйца для подавляющего большинства обывателей — деликатесы, которыми можно побаловать себя в праздник. А уж жареная индейка прочно ассоциируется у всех с американскими фильмами и совершенно далеким от нас праздником — Днем благодарения.

В то же время курятник в центре города, на десятом этаже жилого дома — не фантастика, не абсурд, а вполне жизненное явление. Такой вариант куроводства идеален для поборников здорового питания. Только что снесенное яйцо, ещё теплое, взятое прямо из-под несушки, продукт, который сформировался на основе экологически чистых и обогащенных витаминами и минералами кормах, которые вы сами же давали вашей курице, — можно ли представить себе более полезную пищу?! Куроводство таких масштабов — это все-таки не профессия, а, скорее, хобби. Владельцы таких «микрокурятников» вряд ли смогут прожить на доход от своего хозяйства.

Но огромное моральное удовлетворение и свежее яйцо к завтраку они получат непременно.

Владельцы крупных, средних и даже совсем небольших земельных участков уже могут рассчитывать на то, что куроводство будет приносить им определенную денежную прибыль. Здесь всё зависит от масштабов площади, отводимой под курятник и выгулы, ну и, конечно, от целеустремленности, упорства и дисциплинированности самих куроводов.

Если проводить параллели с огородничеством, то кому-то удается получать с 6 соток огромные урожаи, которых хватает и для собственного потребления, и на продажу. А кто-то на бескрайнем земельном участке не способен вырастить даже кустик помидоров. Людям, которые бросают начатое дело на полпути или привыкли работать спустя рукава, лучше отказаться от мысли стать птицеводом. Яйца и кур они могут купить в магазине или на рынке. Выиграют от этого все.

Но если вы человек серьезный и последовательный, вам стоит попробовать заняться разведением кур. При относительно малых затратах вы получите результат, с лихвой эти затраты окупающий.

Но курочка Ряба все-таки не золотая рыбка и не волшебная щука, поэтому для получения «золотых яиц» с вашей стороны тоже потребуются усилия. Разведение кур — процесс относительно длительный. Вам придется преодолеть немало препятствий на пути к достижению желаемого результата. Каков первый шаг человека, решившего заняться разведением домашних кур? Покупка цыплят или молодняка? Нет! Первый шаг — изучение специальной литературы, посвященной куроводству. Вы уже положили этому начало, прочитав нашу книгу. Не останавливайтесь на этом! Любая книга несовершенна, она не может вместить в себя всей информации, накопленной по интересующей вас теме. У профессионального куровода обязательно должна быть небольшая библиотечка книг, справочников и пособий по разведению кур. Не лишними будут также книги по ветеринарии, описывающие обширный перечень различных заболеваний домашней птицы.

Бесценным источником информации является Интернет. В глобальной сети отыщется не одна сотня сайтов, посвященных домашним курам. Интернет имеет ряд неоспоримых преимуществ. Во-первых, по Сети вы можете знакомиться с другими куроводами, перенимать их опыт, задавать интересующие вас вопросы, уточнять неясности. На форумах часто обсуждают нюансы куроводства, на которых зачастую не сосредоточиваются авторы специализированной литературы. К тому же у вас может возникнуть непредвиденная ситуация или неожиданная нетипичная проблема, требующая срочного решения. Перелистывать тонны книг в поисках ответа просто не хватит времени. Описав же свою беду на форуме, вы, скорее всего, сумеете найти человека, сталкивавшегося с похожими трудностями и знающего верное решение. В свою очередь, ваш птицеводческий опыт также обязательно окажется кому-нибудь полезен. Находясь в непрерывном диалоге с другими пользователями Сети, очень скоро вы почувствуете себя неотъемлемой частью «всемирного куроводческого братства», которое готово в любой момент прийти вам на помощь.

Другое преимущество Интернета — возможность выходить на сайты компаний, занимающихся продажей кур различных видов, пород, линий, кроссов.

На обычном рынке выбор, как правило, ограничивается определенным набором наиболее популярных пород. Если же вас интересуют более редкие куры или кроссы, появившиеся недавно и ещё не получившие широкого распространения, Интернет значительно повысит ваши шансы на приобретение желаемых птиц. Но не попадитесь в ловушку мошенников! Слишком низкая цена на кур должна сразу вас насторожить. Кроме того, на сайте любой уважающей себя компании обязательно указывается вся контактная информация: адрес, телефон, e-mail. Обязательно позвоните по указанным телефонам и уточните детали покупки: породу, линию, цену на цыплят, молодняк, взрослых птиц, способы доставки. Если вы хотите купить кур недавно появившегося кросса, уточните его характеристики. Сбивчивые или туманные ответы должны послужить поводом отказаться от сотрудничества с данной компанией. Предоставленную же вам информацию непременно перепроверьте. Не следует однако тут же пугаться и совсем отказываться от услуг Интернета. Обмануть вас могут и на рынке или птицеферме, куда вы лично приедете выбирать кур.
Через Сеть же вы сможете найти действительно редкие породы или приобрести кур нового кросса, став одним из первопроходцев их разведения.

Ещё одно преимущество, которое дает вам Сеть, тесно связано с предыдущим. В Интернете очень оперативно выдается информация о появлении новых кроссов и линий. Возможно, вы отдаете предпочтение старым проверенным кроссам, с которыми имело дело не одно поколение куроводов. Тогда по крайней мере вы окажетесь в курсе последних достижений селекции и сможете сравнить продуктивность своих кур с показателями недавно выведенных птиц. Если же вы привыкли держать руку на пульсе времени, без Интернета вам просто не обойтись.

По мере знакомства с литературой и сайтами по куроводству вы сами определите, каких именно кур желаете завести. Не захочется ли вам вдруг заняться разведением кур декоративных пород, бесполезных в хозяйственном отношении, но восхитительных с эстетической точки зрения? Или вы останетесь тверды в своем убеждении, что куры — это в первую очередь мясо и яйца.

Тогда вам предстоит решить, курами какого направления продуктивности вы предпочтете заниматься. Что вы ставите во главу угла: получение яиц или откорм птицы на мясо? Учтите, что мясные и яичные породы имеют ряд индивидуальных особенностей и требований по их содержанию и уходу. Естественно, при этом различаются также способы хранения и переработки продуктов птицеводства. Словно бы специально для тех, у кого возникают трудности с определением приоритетов, существуют породы кур мясо-яичного направления, совмещающего в себе преимущества и особенности мясных и яичных кур.

Обозначив главную задачу, которую вы ставите перед собой как перед куроводом, займитесь обустройством помещения для содержания кур и территории вокруг него, закупите оборудование, кормушки, поилки, корма. Действовать по принципу «пока гром не грянет, мужик не перекрестится» — не слишком разумно, поэтому заранее узнайте телефоны и адреса 2—3 ветеринаров, у которых есть опыт лечения домашних кур.

И лишь после того как вы проделаете всю эту подготовительную работу, можете с чувством выполненного долга заняться закупкой цыплят или молодняка: все условия для жизни, роста и развития птиц созданы. Вы преодолели первый отрезок пути. Впереди вас ждет ещё очень долгая дорога.

Вы уже прочитали эту книгу и теперь знакомы с особенностями разведения и содержания кур мясного и яичного направлений продуктивности. Рацион, температурный режим, влажность воздуха, световые программы, санитарно-гигиенические нормы — все эти факторы и ещё множество других аспектов будут влиять на результаты вашего труда. Придерживайтесь рекомендаций, но одновременно не бойтесь вносить в них корректировки в зависимости от конкретных условий. Не пренебрегайте советами специалистов и помощью ветеринаров.

Чуть позже, когда у вас уже накопится собственный опыт разведения кур, можно будет пускаться в небольшие эксперименты, модифицировать существующие способы содержания, убоя птиц или сбора яиц. Делитесь вашими находками с другими куроводами!

Будьте настойчивы, твердо следуйте к намеченной цели, не пасуйте перед трудностями, и у вас обязательно все получится!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

  • яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
  • мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
  • мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
  • декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

  • телосложение плотного типа:
  • перья расположены довольно рыхло;
  • средняя длина конечностей;
  • миролюбивый характер;
  • вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

  • Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.
  • Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.
  • Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.
  • Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.
  • Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.
  • Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.
  • Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.
  • Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.
  • Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.
  • Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.
  • Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.
  • Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.
  • Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.
  • Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.
  • Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.
  • Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.
  • Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.
  • Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.
  • Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.
  • Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
  • прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
  • взгляд птицы должен быть живым и ясным;
  • реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
  • выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
  • слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
  • для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

  • зерносмесей;
  • ботвы, травы, зелени;
  • овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

Разведение кур в домашних условиях для начинающих как бизнес

Автор статьи: Судаков А.П.

Ни одно подворье проживающих в сельской местности семей не обходится без живности. Наиболее распространенным видом является птица и, в частности, куры. Куриное мясо и свежие яйца относятся к категории диетических продуктов, необходимых для полноценного питания. Выращенная в домашних условиях птица пользуется большей популярностью, нежели полученная промышленными методами. В современных условиях домашнее птицеводство может стать отличным вариантом создания малого бизнеса, с помощью которого можно не только заняться любимым делом, но и получить дополнительный солидный заработок.

Разведение кур в домашних условиях для начинающих является привлекательной идеей открытия собственного дела, поскольку оно не нуждается в особых финансовых затратах, приносит высокий доход и не требует использования сложных технологий. Куры неприхотливы в еде и условиях содержания, поэтому считаются неприхотливой живностью. Созданная на приусадебном участке даже маленькая ферма по выращиванию кур и производству яиц способна как обеспечить семью мясом, яйцами, пухом и пером, так и принести неплохой дополнительный доход.

Немного о породах

Прежде чем создавать птицеферму следует определить ее назначение, ведь можно заниматься разведением птицы на мясо, а можно и на получение яиц. В зависимости от назначения выбирается и порода курицы. В настоящее время специалистами выведено более 700 видов и пород кур, каждая из которых отличается внешним видом, окраской оперения, способами разведения и особенностью использования. Все виды домашней птицы условно делятся на две категории:

  • мясные, которые характеризуются высокой продуктивностью и быстротой развития. Наиболее известной является бройлерная птица. Наиболее популярными являются: Гудан, Корниш, Кохинхин, Брама, Фавероль;
  • яичные, которые быстро растут и развиваются, что сказывается на способности рано нести яйца в больших количествах. Популярными породами считаются: Итальянская (Леггорн), Минорка, Родонит, Кучинская юбилейная, Красношапочная;
  • мясо-яичные или смешанные, которые при быстром наборе мясной массы начинают рано нестись. Известными породами являются: Московская черная, Полтавская глинистая, Плимутрок, Виандот, Суссекс, Род-айленд.

Существует также декоративная и бойцовская птица, но разведение этих пород считается экономически нерентабельным. В промышленных масштабах предпочтение отдается породам первых двух видов.

Чтобы выращивать птицу на мясо, специалисты рекомендуют приобретать птенцов в возрасте от 1 суток до 3- недель. Для получения яиц птенцов приобретать необязательно, идеальными считаются особи, достигшие месячного возраста. На первых порах при отсутствии опыта птенцов следует покупать в инкубаториях, однако, в процессе наращивания производства выгоднее выращивать их самостоятельно. Для этих целей существует специальное оборудование – инкубаторы, которые рассчитаны на различное количество яиц.

Яичные породы. Представители этого вида характеризуются небольшим весом до 2-2,5 кг, высокой (порядка 200-300 яиц) продуктивностью и ранней (с 6-7 месячного возраста) яйценоскостью. Они отличаются не очень вкусным и жестковатым мясом.

Мясные породы. Характеризуются тушками крупных размеров весом от 3-3,5 кг, повышенной мышечной массой, средней яйценоскостью. Наиболее популярным видом является бройлер, полученный искусственным способом.

Мясо-яичные породы. Отличительной особенностью являются тушки средних размеров и небольшого веса до 2,5-3 кг, яйца которых имеют средние размеры. Птицу этого вида часто разводят в домашнем хозяйстве.

Выбор и обустройство места обитания птицы

Разведение кур несушек на яйца как бизнес считается выгодным и рентабельным видом птицеводства. Прежде чем закупать живность, необходимо подготовить надежное место для ее комфортного содержания. Для этого необходимо правильно выбрать место, которое должно быть хорошо освещено, но при этом защищено от ветра.

В регионах с суровым климатом и при круглогодичном режиме разведения предполагается наличие прочного утепленного помещения. Идеальным вариантом считается птичник, для возведения которого допустимо использование подручных недорогих материалов: кирпича, пеноблоков, шлакоблоков, пиломатериалов, шифера. В регионах с более теплым и мягким климатом отличным вариантом станет легкий сарай-навес, который будет защищать живность от непогоды.

Надежность птичника и сохранность птицы от покушения на нее хищников сможет обеспечить фундамент, а при его отсутствии – нижняя часть стен, обитая железными листами. Все щели крышу и пол следует заделать и утеплить. В качестве утеплителя используется солома, древесные опилки, сухие листья или хвойная иглица. Материал следует смешать с известью, чтобы предотвратить появление грызунов. Помещение должно быть просторным из расчета 0,4-0,5 м² на каждую особь. В птичнике в обязательном порядке должны быть окна и лаз, который следует обустроить на противоположной от окна стене.

Содержание птицы возможно в двух вариантах: клеточном и напольном. Последний считается наиболее популярным и распространенным. Напольную часть приспосабливают под настил, который имеет многослойную конструкцию: песок, щебень, опилки. Обязательными элементами являются насесты, которые должны располагаться не выше чем 0.5 м от пола. В укромных угловых местах необходимо обустроить гнезда, каждое из которых рассчитано на 3-4 особи. В отличие от несушек бройлеров рекомендуется разводить клеточным способом. Клетки можно приобрести на фабриках, а можно смастерить самостоятельно.

Для откладывания и высиживания яиц важным фактором является правильное освещение. Высокая яйценоскость кур достигается при световом дне в 17-19 часов, поэтому в птичнике необходимо создать искусственное освещение. В зимний период птичник следует отапливать, а в летнее — проветривать, поэтому в процессе строительства необходимо провести систему отопления и оборудовать систему вентиляции. В птичнике оптимальной считается температура в диапазоне +11° — +22°С.

Обустройство места для цыплят

Маленьких питомцев можно приобрести на птицефабриках, фермерских ярмарках или инкубаториях у проверенных производителей. Это снизит риск покупки больных и беспородных птенцов. Некоторые начинающие предприниматели разводят цыплят в домашних условиях, как правило – в инкубаторах. Вылупившихся птенцов выдерживают в коробках под лампой, и выкармливают по особому режиму: зеленью, рублеными яйцами, смешанными составами с добавлением творога или круп. По мере роста их постепенно переводят на взрослое питание.

Для содержания цыплят в домашних условиях следует выделить отдельное небольшое помещение, которое должно хорошо освещаться, проветриваться и отапливаться. Содержать птенцов можно в специально оборудованных ящиках больших размеров, при этом ежедневно необходимо менять подстилку. Вместо ящиков можно использовать подготовленные для этих целей клетки. В обоих случаях следует производить ежедневную чистку.

Особенности разведения

Чтобы получить здоровое потомство, необходимо правильно выбрать петуха и несушек. Хорошая яйценоская особь характеризуется мягким животом внушительных размеров, а также большим красным гребешком. Особенностью петуха является длинное крепкое массивное туловище, высокая физическая активность и спокойный нрав. Для выведения здорового потомства в виде цыплят необходимо правильно отобрать яйца. Они должны иметь крепкую и правильную форму, ровную и чистую поверхность скорлупы. В качестве наседки идеально подходит особь спокойного нрава, которая способна сидеть на кладке в течение длительного времени лишь изредка покидая гнездо.

Общее содержание: кормление и уход

Правильное развитие, высокая продуктивность и минимальный риск заболеваемости птицы напрямую зависит от правильного и полноценного питания. Для этого следует закупать растительные или животные корма. Разнообразие достигается введением в рацион мучных смесей и цельного зерна. В настоящее время на рынке можно приобрести готовые комбикорма, отличающиеся по составу, и предназначенные как для цыплят, так и для взрослых птиц. Большую часть комбикорма составляют углеводы (60-70%), а остальную – протеиновые добавки. В репродуктивном возрасте особей кормят питательным кормом с высокой энергетической ценностью.

В состав комбикорма входят витамины и минеральные добавки, необходимые для полноценного роста и развития домашней птицы. При необходимости эти важные элементы добавляют в корм дополнительно. Чтобы куры правильно развивались, рекомендуется трехразовое питание. На завтрак птицу кормят смесью из цельного зерна, в обеденное время – сухим или влажным комбикормом, вечером – опять цельным зерном. Наравне с питанием важно наличие в поилке свежей воды, которую следует менять ежедневно.

Смесь можно приобрести в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Для этого следует взять зерна овса, пшеницы, проса, кукурузы, ячменя. Обогатить смесь следует пшеничными отрубями, рыбной мукой и жмыхом подсолнечника. Если отсутствует возможность выгуливания птицы на свежем воздухе, в рацион следует добавлять свежую зелень, мелкий гравий и песок.

Чтобы скорлупа яиц была твердой и крепкой, курам необходимо добавлять в пищу кальций, который содержится в меле и древесном угле. Не реже раза в неделю следует давать соль. Она уничтожает гельминтов и улучшает усвоение пищи. Именно такой проверенный специалистами рацион увеличивает продуктивность несущей птицы. Чтобы питание для кур было доступным в любое время, необходимо обустроить кормушки и поилки, длина которых составляется из расчета 10 см на каждую голову птицы.

Профилактика болезней

Все современные породы домашней птицы обладают высокой устойчивостью к различным болезням, однако, в целях профилактики необходимо проводить следующие мероприятия:

  • правильное и разнообразное питание с использованием богатых витаминами и микроэлементами кормов;
  • регулярная уборка и дезинфекция помещения, где содержится птица;
  • обработка антипаразитарными средствами и побелка помещения;
  • ультрафиолетовое облучение птицы и помещения, проводимое с определенной периодичностью;
  • регулярный осмотр домашней птицы на наличие болезней или гельминтов.

Показателем наличия заболевания у курицы является ухудшение или отсутствие аппетита, вялость, сонный вид. При наличии любого из этих признаков курицу следует изолировать во избежание заражения остальных особей.

Эффективность птицеводства как бизнеса

Высокая рентабельность разведения кур как бизнеса будет получена, если начинающий предприниматель будет придерживаться рекомендаций опытных специалистов. Однако иногда возникают ситуации, когда куры перестают нести яйца. Это случается по многим причинам, наиболее распространенными среди которых являются:

  • сильный стресс или внезапный испуг;
  • неправильное питание или недостаток питательных компонентов в рационе;
  • нарушение оптимального температурного режима;
  • сезонная линька;
  • период высиживания птенцов.

Куры как бизнес при правильном и грамотном разведении могут стать не только источником дополнительного дохода, но и превратить любимое дело в доходный бизнес.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

6122 Птицеводы / КонсультантПлюс

Птицеводы планируют, организовывают и выполняют сельскохозяйственные работы по разведению и выращиванию цыплят, индеек, гусей, уток и другой птицы для производства мяса, яиц, а также племенного стада для продажи или поставки оптовым покупателям, сбытовым организациям или для реализации на рынках.

В их обязанности входит:

— наблюдение за рыночной ситуацией, планирование и координация процесса производства, а также учет и оценка сельскохозяйственных работ;

— выращивание и закупка кормов и других запасов, необходимых для обеспечения надлежащего уровня питания и состояния птицы;

— контроль и осмотр животных для выявления заболеваний, травм или болезней, а также контроль за правильным развитием и показателями продуктивности, такими как привес, яйценоскость и другие, а также удаление слабой, больной птицы из стаи;

— смешивание кормов и пищевых добавок и наполнение контейнеров для кормов и воды;

— вакцинация птицы посредством питьевой воды, инъекций или распыления в воздухе;

— сбор и хранение яиц и их упаковка для продажи или доставки на рынок;

— определение пола цыплят и содействие при разведении, искусственном осеменении и высиживании яиц;

— аренда или инвестирование, техническое обслуживание и уборка используемых для производства зданий, машин, оборудования и сооружений;

— убой и свежевание птицы для продажи или доставки на рынок;

— хранение и некоторые виды первичной переработки продукции;

— заключение договоров о продаже, закупке и транспортировке поголовья, продукции и запасов;

— планирование и распределение работ, подготовка работников и контроль за ними при выполнении технологических сельскохозяйственных операций, технического обслуживания, надзор за соблюдением санитарно-гигиенических требований и правил техники безопасности, а также наем и увольнение работников и подрядчиков

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

Птицевод

Селекционер по разведению птицы

Фермер, птицеводство

Примечание — Работников, выращивающих несколько видов домашнего скота и других животных, в том числе птицу, насекомых и неодомашненных животных, классифицируют по преобладающему виду деятельности.

Открыть полный текст документа

Разведение домашней птицы

Большое значение в увеличении производства яиц и мяса имеет разведение птицы в приусадебных хозяйствах фермеров, крестьян, рабочих и служащих. Разведение птицы — это большое подспорье в обеспечении семьи полноценными продуктами питания и дополнительный источник доходов при продаже излишков яиц и мяса на рынке.

Домашняя птица скороспелая, например, масса утки в возрасте 2 месяцев составляет более 2 кг. Домашняя птица несется круглый год, хорошо оплачивает корм мясом и яйцами. При разведении птицы в приусадебных хозяйствах ценно и то, что всегда можно пользоваться свежими продуктами птицеводства.

В приусадебном хозяйстве всегда имеются отходы кухни и садово-огородного участка, которые можно использовать для кормления птицы и получения дешевой птицеводческой продукции.

Яйцо и мясо птицы, продукты лечебного диетического питания.

Побочные продукты птицеводства — перо, пух и помет — представляют большую ценность. Из пера и пуха домашней птицы изготовляют перины, подушки и одеяла, а птичий помет — быстро и сильно действующее удобрение. Особенно ценен помет для удобрения плодоягодных и овощных культур.

Разводить домашнюю птицу в приусадебных хозяйствах доступно каждому. Приспособить сарай для содержания птицы несложное и недорогое дело. Суточным молодняком домашней птицы в неограниченном количестве население обеспечивают инкубаторно-птицеводческие станции и птицеводы-любители.

Каждая семья, имеющая приусадебное хозяйство, должна правильно решить, какой вид домашней птицы целесообразно разводить. Кур можно успешно выращивать во всех хозяйствах независимо от размера приусадебного участка, так как при правильном кормлении их можно и зимой, и летом содержать в помещении — на полу или в клетках. Уток лучше всего выращивать вблизи неглубоких водоемов с богатой водной растительностью, гусей — там, где их можно пасти. При наличии хороших выпасов гусей разводят при минимальных затратах зерновых кормов. Водоплавающую птицу можно разводить и без водоемов, но тогда необходимо больше уделять внимания организации полноценного кормления. Индейки хорошо используют животные и растительные корма. Их можно пасти в лесополосах, оврагах и на полях после уборки хлебов.

Разведение птицы в приусадебных хозяйствах — полезное дело, как для семьи, так и для государства.

1. Божко П. Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. М.: Колос, 1975.

2. Крикун А. А. и др. Разведение птицы в приусадебных хозяйствах. М.: Колос, 1980.

3. Робинсон Д. Х. Основы и практика разведения домашней птицы. Пг., 1914.

племенных кур для производства яиц и мяса

С генетической точки зрения здесь может быть один плюс, потому что такие стада, кажется, имеют «выживаемость наиболее приспособленных», когда речь идет о том, чтобы оставаться здоровым и избегать болезней. Однако то, что вы теряете в других качествах, может не восполнить этого.

Если вы разводите собственных птиц для получения мяса или яиц, вам не нужно соответствовать чьим-то установленным стандартам или требованиям. Вы можете сами принять это решение. Однако, по большому счету, одна из лучших вещей, которые вы можете сделать в своей программе разведения, — это найти желаемый размер и тип тела, которые, кажется, принесут вам желаемые результаты.С производственной точки зрения это намного важнее, чем работа над другими чертами.

Более поздние исследования показывают, что несколько модифицирующих аллелей, работающих вместе, с большей вероятностью ответственны за этот признак.

Один из видов карликовости, который полезен в птицеводстве, это рецессивная карликовость, связанная с полом. Хотя это считается рецессивным, самки, в генетическом составе которых есть только один из генов, все же примерно на 32 процента меньше птиц, у которых нет этого гена. При разведении с самцами нормального размера все потомство нормального размера. Этот признак был введен в некоторые линии бройлеров для производства кур для разведения, которые потребляют меньше корма и могут содержаться в меньших вольерах.От 18 до 20 процентов производителей мяса птицы в Европе в настоящее время используют этих кур. Поскольку этот тип генетического материала является собственностью промышленности, он тщательно охраняется, и маловероятно, что многие люди смогут закупить этих птиц для проектов домашнего разведения.

• Хатт, Ф. Б. , доктор философии, доктор наук, Генетика домашней птицы, McGraw-Hill Book Company, 1949. Джулл, Морли А., Poultry Husbandry, McGraw-Hill Book Company, 1951.

• Воле А. и др., Генетические параметры дефектов яиц и качества яиц у кур-несушек, Oxford Journals, Science and Mathematics, Poultry Science, vol.91, выпуск 6, с. 1292-1298

10 лучших куриных пород двойного назначения для яиц и мяса

Анна изучала психологию, право, английский язык и защиту животных в колледже. Она мать двоих детей и невеста 2019 года!

Почему выбирают породу двойного назначения?

Многие птицы, которых разводят как хороших столовых птиц, откладывают мало яиц. Многие куры разводятся не для того, чтобы откладывать яйца или обеспечивать семью мясом, особенно сейчас, когда куриные шоу становятся очень популярными.Но куры двойного назначения были выведены для производства мяса и яиц лучшего качества.

Семьи, которые могут хранить, выращивать и собирать урожай (будь то животные или овощи) на своей собственной земле, могут извлечь выгоду из многих аспектов этого процесса. Вы можете выбрать, как кормить своих кур и какой образ жизни они вести, а это значит, что птицы будут счастливее и лучше кормят вас! Я никогда не возвращалась к покупным яйцам — домашние всегда самые лучшие!

Курица Light Sussex

1. Куры Light Sussex

Куры Light Sussex весят около семи фунтов и известны как отличные столовые птицы, а также птицы-откладчики яиц — обычно откладывают около 250 кремовых или светло-коричневых яиц среднего размера a год.

Они обычно белые с черным хвостом и небольшим количеством черных опушек вокруг шеи (хотя доступны и другие разновидности окраса, такие как красный).

Эта порода также известна тем, что ее куры являются прекрасными матерями, которые вырастят как можно больше птенцов одновременно.

Silver-Laced Wyandotte

2. Wyandottes

Wyandottes — прекрасные птицы, которые откладывают до 240 коричневых яиц в год, и, как и порода Светлый Суссекс, были выведены как цыплята двойного назначения, которые из-за своего вкус и размер, который обычно составляет около шести фунтов.

Курица Орпингтона баффа

3. Орпингтона

Курица Орпингтона баффа — тяжелая птица, причем куры иногда весят более 10,5 фунтов (чаще около 8,5 фунтов).

Они часто выходят на наседку и становятся отличными матерями, однако эти куры откладывают немного меньше яиц, чем некоторые другие породы двойного назначения, в среднем 200 больших коричневых яиц в год. Это связано с тем, что эти куры были выведены выборочно для шоу, а не специально для мяса или яйцекладки.

Плимутская скала с решеткой

4. Плимутские скалы

Плимутские скалы — красивые птицы, которые доступны в восьми цветах и ​​откладывают около 260 больших коричнево-розовых яиц в год.

Куры весят около 7 фунтов, из них получаются отличные цыплята двойного назначения.

Эта порода повлияла на многих других своими размерами, послушным характером и способностью откладывать яйца.

Подробнее от Pethelpful

Brahma Rooster

5.

Brahma Roosters

Куры Brahma — одна из самых крупных существующих пород: куры весят около 10 фунтов, а петушки — около 12 фунтов.

Они откладывают около 200 коричневых в год и очень хорошо себя чувствуют в холодном климате из-за своего размера и сильного оперения. Тем не менее, они требуют особого ухода из-за оперения на ногах, которое необходимо поддерживать в чистоте, иначе у цыплят могут выпасть когти и даже пальцы ног, что может стать причиной заражения и привести к летальному исходу для птицы.

Курица Делавэра и Петух

6. Цыплята Делавэра

Куры Делавэра происходят из США и в настоящее время занесены в список редких пород.

Куры весят от 6 до 6 кг.5 и 8 фунтов и откладывают до 200 крупных яиц в год.

Они похожи на породу легкий суссекс, но имеют меньше черных отметин.

Опять же, куры имеют склонность к высиживанию, но в целом из них получаются отличные приусадебные птицы.

Петух и куры Иксворта

7.

Цыплята Иксворта

Куры Иксворта — очень хорошие несушки, откладывая около 240 яиц в год. Из них также получаются хорошие столовые птицы, так как они весят около 7 фунтов.

Это британская порода, которая в настоящее время считается редкой.

Это красивые, чисто-белые птицы, которые очень хорошо себя чувствуют, если им позволено бродить на свободном выгуле.

Курица Марш Дейзи

8. Цыплята Марш Марш

Куры Марш Марш очень хорошо подходят для жизни на свободном выгуле.

Это выносливые и сильные птицы, отличные фуражиры и прекрасные матери.

Куры весят около 5,5 фунтов и откладывают около 220 яиц в год. Однако известно, что у петушков этой породы проблемы с сердцем, и некоторые из них не доживут до трех лет.

Курица Кочин

9, Кочин

Кочин очень похожа на куриц Брахмы: это огромные птицы, средний вес кур составляет около 10 фунтов, и они известны своим чрезмерным оперением, что означает, что они могут пережить холодный климат и суровые зимы.

Эти куры откладывают около 200 крупных яиц в год.

Трансильванская голая шея

10. Трансильванская голая шея

И, наконец, что не менее важно, Трансильванская голая шея.Как следует из названия, у этих птиц нет оперения на шее. Несмотря на их необычный внешний вид, они часто имеют двойное назначение: у них мясистые тела, они весят до 8,5 фунтов и невосприимчивы почти ко всем болезням.

Они откладывают около 220 яиц в год, яйца большие и коричневые.

Они также прекрасно переносят более низкие температуры, несмотря на их лысину.

Эта статья точна и правдива, насколько известно автору.Он не предназначен для замены диагноза, прогноза, лечения, рецепта или официального и индивидуального совета ветеринарного врача. Животные, проявляющие признаки и симптомы дистресса, должны быть немедленно осмотрены ветеринаром.

У вас есть цыплята? Если да, то какие породы?

DebMartin от 2 июня 2014 г . :

Раньше я держал цыплят, но переехал в кусты. Здесь слишком много хищников. Раньше у меня были Barred Rocks. Еще у меня было несколько Анконы.Они прибегали, когда видели, как я вытаскиваю грабли.

Мелани Пейдж из Аделаиды, Южная Австралия, 26 мая 2014 г .:

Полезный объектив 🙂

У моего папы 9 акров, 11 цыплят-несушек (некоторые оранжевые, другие белые, но не могу вспомнить породу) и 4 наседных цыпленка (шелковистые кресты что-то), и им разрешено гулять в течение дня.

Овцы тоже любят это, как и молодые ягнята (которые так очаровательны!). Он также выращивает свои собственные фрукты и овощи, когда это возможно, хотя еще рано, почти год с тех пор, как мы туда переехали.Всегда лучше органическая, домашняя еда, а также свежие яйца 🙂

Анна (автор) из Чичестера 22 мая 2014 г .:

@takkhisa: У нас 34 курицы и 2 петуха 🙂 — сделали хорошо учитывая, что мы начали с 8 !!! Спасибо что зашли 🙂

Такхис 21 мая 2014 г . :

Интересная тема! Очень понравилось. Ну, сейчас у меня нет цыплят, но раньше у меня были, когда я был ребенком. Сколько у вас кур? Мне просто любопытно узнать.:)

BodyHairRemoval 14 мая 2014 г .:

Очень интересные линзы на куриные породы!

Женщина эпохи Возрождения из Колорадо, 12 мая 2014 г .:

Мои планы — начать с трех наиболее послушных пород. Интересуюсь яйценоскостью (меня устраивает умеренная). Мне очень нравятся Buff Orpingtons, Plymouth Rocks и Americaunas.

Дебора Карр из округа Ориндж, Калифорния, 10 мая 2014 г .:

Интересная информация о цыплятах!

Цыплята двойного назначения, яичные породы или мясные цыплята

Цыплята двойного назначения разводятся как для производства яиц, так и для мяса.Это может звучать идеально, но есть компромисс.

Если вы плохо знакомы с цыплятами и просматривали каталоги, планируя свой новый заказ цыплят, возможно, вы натолкнулись на термин «цыплята двойного назначения» и были сбиты с толку или заинтригованы.

Все мы знаем, что куры преследуют более двух целей, но мы не будем обращать внимания на украшения для газонов и выставочные породы.

Куры-несушки

Все куры откладывают яйца, если не находятся в морозильной камере достаточно долго, но есть некоторые куры, выведенные специально для откладывания яиц.

Породы-откладчики яиц имеют тенденцию к более слабому телосложению, они тратят большую часть своей энергии на откладывание яиц, а не на набухание. Кроме того, у них меньше шансов стать насиженными: когда куры садятся на яйца, они перестают откладывать яйца и не возвращаются обратно, пока не закончат со своими птенцами.

Лучшие слои с точки зрения количества будут гибридными слоями. Яйценосные гибридные породы кур включают Golden Comets и Cinnamon Queens. Обе породы способны отложить до 320 яиц в первый год кладки.

Я вырастил несколько гибридных несушек много лет назад, и они были достаточно хорошими птицами, но они имеют тенденцию быстро выгорать, и это были единственные птицы, которых я когда-либо терял из-за асцита.

Некоторые люди хранят гибридных несушек в течение нескольких лет, а затем, когда они перестают откладывать их, убирают их всех и превращают в бульон и суп. У них не так много мяса, но у них все еще есть куриный вкус.

пасхальных яиц, или цыплят, откладывающих синие и зеленые яйца, являются гибридами, но в отличие от других птиц, о которых я упоминал, они не были созданы для экстремального яйцекладки.

Они слабоваты, и, вероятно, не стоит тащить котелок для кипячения. Они могут откладывать 200-280 яиц в год.

Если вы предпочитаете пропустить гибриды, вы будете рады узнать, что есть некоторые распространенные породы кур, которые откладывают почти столько же яиц, как и гибридные дамы. Бело-коричневые леггорны могут откладывать до 300 белых яиц в год, а красные из Род-Айленда могут откладывать до 280 коричневых яиц (кстати, у этих парней двойное назначение!).

Популярные породы яйцекладок:

  • Бело-коричневый леггорн (220-300 белых яиц в год)
  • Пасхальный яйцо (200-280 синих / зеленых яиц в год)
  • Красная птица джунглей (250-300 кремовых яиц в год)
  • Кремовая ножка (180 -200 синих яиц / год)
  • Appenzeller Spitzhauben (150 белых яиц / год)

Мясо цыплят

Если яйца не для вас, и вам просто нужно несколько птиц на стол, мясо птицы для вас. Как и в случае с яйцами-несушками, если вы хотите максимизировать отдачу от вложений, ищите корниш-кроссы.

Корнуолл-кросс — это мясные гибридные цыплята, которые достигают размера разделки в возрасте 6 недель. Вы тоже должны играть с ними, ведь вы не хотите, чтобы эти птицы оставались живыми дольше 10 недель.

Когда я был маленьким, мои бабушка и дедушка выращивали корнуоллские кресты, и по сравнению с их отарой-несушкой это было похоже на борьбу с двумя разными видами.

Корнуоллские кресты съедают себя до смерти, вырастают настолько большими, что ломают себе ноги и падают замертво от сердечных приступов.Само собой разумеется, что Корниш-Кросс — это , а не птицы, которые вам нужны, если вы ищете стаю несушек.

Когда я выращивал мясных цыплят, я перескакивал через корнуоллские кроссы и выбирал Freedom Rangers. Они растут немного медленнее, чем CC, но все же быстрее, чем типы двойного назначения.

Freedom Rangers — мясные птицы, но они были разработаны, чтобы быть более сердечными, чем CC, и лучше подходят для охоты на пастбищах или пастбищах.

Популярные мясные породы включают:

  • Jumbo Cornish Cross
  • Freedom Ranger
  • Dark Cornish

Куры двойного назначения

Итак, у вас есть супер-несушки и быстрорастущие мясные птицы, а посередине — цыплята двойного назначения.Они откладывают больше яиц, чем мясная птица (намного больше), и несут больший вес, чем несушка.

Вас, вероятно, не удивит, что большинство классических пород скотных кур, таких как Buff Orpingtons и Barred Rocks, имеют двойное назначение.

Они популярны не зря. Птицы двойного назначения — классические сельскохозяйственные птицы, которые делают все, они хорошо держатся на свободном выгуле, они хороши в добыче пищи, они откладывают много яиц и удерживают на костях достаточно мяса, чтобы их стоило забить.

Многие традиционные породы считаются двойными. Эти птицы обычно толстые и выносливые. Они несут немного больше веса, чем несушка, и, как правило, являются хорошими зимними слоями.

Если вы ищете самодостаточное стадо, хорошим выбором будет порода двойного назначения. Плодовитость была выведена из многих производственных несушек, но куры двойного назначения, как правило, сохраняют эту привычку.

Популярные породы двойного назначения включают:

  • Barred & White Rock (200-280 коричневых яиц в год)
  • Black Australorp (200-280 коричневых яиц в год)
  • Buff Orpington (200-280 коричневых яиц в год)
  • Buckeye (180-260 коричневых яиц) / год)
  • Dominique (180-260 коричневых яиц / год)
  • Jersey Giant (180-260 коричневых яиц / год)
  • Wyandottes (180-260 коричневых яиц / год)
  • Light Brahma (180-240 коричневых яиц) / год)
  • Speckled Sussex (180-240 светло-коричневых яиц в год)
  • Marans (180+ темно-коричневых яиц в год)
  • Standard Cochin (110-160 коричневых яиц в год)

Выращивание кур двойного назначения для Яйца

Когда они не собираются на наседку, цыплята двойного назначения могут быть действительно хорошими несушками. Они лежат реже, чем гибридные несушки, но и дольше ложатся.

Rhode Island Reds / White and Barred Rocks будут откладывать до 280 яиц в год, Jersey Giants, Wyandottes и Buckeyes будут откладывать до 260 яиц в год, а Marans и Barnavelders будут откладывать до 200 яиц в год.

Куры двойного назначения также известны как хорошие зимние несушки. Более крупные птицы легче переносят холодную погоду и могут тратить больше энергии на кладку, чем просто на выживание.

Я держу свет в своем курятнике, чтобы мои бедные нью-йоркские птицы не проводили 18 часов в день в темноте, но я все равно замечаю, когда дни становятся длиннее в январе и феврале, только на основе моей корзины для яиц.

Большинство моих птиц откладывают светло-коричневые яйца, но в самые холодные месяцы я замечаю большую долю темно-коричневых яиц (исходящих от моих Marans & Welsummers) и зеленых яиц от моих оливковых яиц. Ни один из моих несушек с белыми яйцами не имеет двойного назначения, и я редко получаю белые яйца зимой!

Подробнее о Сбор цыплят на радужные яйца

Разведение цыплят двойного назначения на мясо

Вы можете купить или вывести партию цыплят и оставить кур для яиц и обработать петухов через 6-9 месяцев. Большинство инкубаториев продают цыплят-самцов по низкой цене только для того, чтобы избавиться от них.

Если у вас есть место, чтобы выгуливать несколько десятков петушков на пастбище в течение нескольких месяцев, это неплохой способ наполнить морозилку. Петухи двойного назначения обычно достигают 6 фунтов примерно за 4,5 месяца.

Вам нужен петух в вашем стаде? Узнать

У вас будет достаточно времени, чтобы обработать их, прежде чем гормоны подействуют и они превратятся в рывков. Сроки для этих ребят не такая большая проблема, потому что они растут намного медленнее, чем корниш-кроссы.

Некоторые породы кур двойного назначения могут стать довольно большими, как и мои любимые породы Брахмы. Петушки брахмы (куры-самцы в возрасте до одного года) могут достигать десяти фунтов, а петухи — до 12 фунтов.

Породы двойного назначения будут выглядеть на столе иначе, чем стандартные цыплята, к которым вы привыкли. Одно из самых больших отличий — отсутствие гигантской грудки, у них будут большие рамки (больше костей на бульон!) И меньше мяса вообще. Кроме того, они более ароматные, а мясо не будет таким нежным.

Мультиварки — отличный способ приготовить птицу двойного назначения. Медленное приготовление помогает расслабиться и сделать мясо нежнее. И не забывайте Coq Au Vin! Блюдо из тушеной курицы традиционно готовится из старого петуха.


Ищете дополнительную информацию? Загляните на мою страницу по хранению курицы или начните здесь:

Выбор породы цыплят | Ohioline

Есть разные причины, по которым люди разводят цыплят: для яиц, мяса, для шоу и выставок или просто для того, чтобы получить удовольствие от ухода за цыплятами и наблюдения за их ростом.Для некоторых выращивание цыплят — хобби, в то время как другие видят в этом устойчивую часть жизни. В этом информационном бюллетене будут изучены характеристики пород кур, чтобы помочь вам выбрать правильную породу.

Какие цели вы ставите при выращивании цыплят?

Перед тем, как выбрать породу цыплят для покупки, необходимо задать себе несколько вопросов. Первый: что вам нужно для вашего стада? Это важно, потому что вы смотрите на обязательства, которые потенциально могут составлять от семи до восьми лет, что является средней продолжительностью жизни курицы.Другие вопросы включают:

  • Какова ваша конечная цель выращивания цыплят?
  • Вы хотите определенный сорт яиц или цыплят для мясного производства?
  • Ваша цель — производство яиц, яиц и мяса или просто производство мяса?
  • Вы заинтересованы в выращивании цыплят для выставочных целей, а производство не имеет значения?

У каждой породы кур есть особенности, которые делают их более подходящими для выставочного, яичного, мясного или двойного производства.

Терминология

Уметь говорить «курица» очень важно. Вот несколько терминов, используемых для обозначения домашней птицы:

  • Курица: взрослая курица-самка
  • Петух: взрослый самец цыпленка
  • Цыпленок: молодой цыпленок любого пола
  • Молодка: цыпленок (неполовозрелый цыпленок)
  • Петушок: цыпленок-самец (неполовозрелый цыпленок)
  • Наследник: курица, склонная к высиживанию яиц или желающая высиживать яйца
  • Без закладки: курица, у которой нет склонности или желания инкубировать яйца
  • Двойное назначение: курица, практичная для производства мяса и яиц
Рисунок 1. Курица амераукана — распространенная порода на заднем дворе, которая откладывает синие / зеленые яйца.
Рис. 2. Куриные яйца различаются по размеру и цвету.

Производство яиц

Все куры откладывают яйца; однако их яйценоскость будет разной. Петух для яйценоскости не нужен. Куры откладывают неплодородные яйца без петуха, петух нужен только в том случае, если вы хотите оплодотворять яйца для вылупления птенцов.Курица обычно откладывает одно яйцо каждые 26 часов; хотя бывают дни, когда курица вообще не откладывает яйца. С возрастом курица размер яйца будет увеличиваться; однако качество скорлупы и яйценоскость снизятся. Курам, откладывающим яйца, потребуется дополнительный кальций в корме для поддержки развития скорлупы. Цвет яиц варьируется в зависимости от породы. Цвета яиц включают: белый, различные оттенки коричневого или другие цвета, например синий и зеленый. Лучшими яйцекладущими породами, как правило, являются породы с меньшим телом, такие как Анкона, Леггорн и Менорка.

Порода, которая чаще всего используется для коммерческой откладки яиц, — это, как правило, белые леггорны. Эти птицы предназначены для более быстрого откладывания яиц. Коммерческие производители держат несушек только два года перед заменой кур. Белые леггорны обычно не лучший выбор для начинающих энтузиастов птицеводства на заднем дворе, поскольку они могут быть шумными, нервными и иногда агрессивными по отношению к людям.

Производство яиц и мяса

Некоторые породы кур называют породами двойного назначения, которые откладывают достаточное количество яиц и вырастают достаточно большими для производства мяса.Обратной стороной является то, что курица не созреет быстро, как мясные куры других пород. Гибридные птицы, также называемые сцепленными с полом, обычно имеют двойное назначение, но гибридные птицы не могут воспроизводить потомство.

Производство мяса

Цыплята, выращенные исключительно для производства мяса, как правило, являются плохими несушками, потому что эти птицы быстрее растут. Из-за более быстрого роста мясным птицам требуется большее количество корма в день с более высоким содержанием белка, чем птицам-яйцекладкам.Самыми быстрорастущими птицами являются курица Корнуолла, скрещенная с белой скалой, которую называют корнуоллским крестом. Используя надлежащие методы ухода за домашним скотом, производители будут иметь фритюрницы примерно через семь недель весом от 4 до 6 фунтов, достигая стадии обжарки от 6 до 10 фунтов за 8–12 недель.

Так же, как и промышленные несушки яиц, коммерческие мясные птицы были выбраны по желаемым характеристикам, позволяющим быстро расти с высокой эффективностью корма. Как и белые леггорны, породы, используемые в коммерческом производстве, обычно не лучший выбор для энтузиастов домашнего птицеводства.

Выставки и выставка птицеводства Выставки

предлагают возможность выставить на показ цыплят любых пород и становятся популярными на Среднем Западе. Американская ассоциация птицеводов (APA) выпустила публикацию под названием «Американский стандарт совершенства», в которой есть полное описание всех пород и разновидностей домашних кур. В этой публикации описаны соответствующие характеристики породы, необходимые для показа птиц на выставке.

Рисунок 3.Производство мяса курицы для выставки.
Покупка цыплят

Суточных цыплят можно купить в инкубаториях или в кормовом магазине. Цыплята, которые продаются как «прямогонные», будут представлять собой смесь молодок (самок) и петушков (самцов). Чтобы покупать только молодок, убедитесь, что цыплята имеют пол. Прежде чем купить петуха, убедитесь, что правила в вашем районе разрешают их. Во многих городах действуют правила содержания домашней птицы на заднем дворе и запрещены петухи.В этом случае следует избегать прямой закупки цыплят и закупать только цыплят.

Биозащита относится к процедурам, применяемым для защиты животных от болезнетворных микроорганизмов, чтобы помочь сохранить их здоровье. Один из важнейших аспектов выращивания кур или любого другого домашнего скота — строгое соблюдение протоколов биобезопасности. Цыплят следует покупать без каких-либо заболеваний, чтобы не занести болезнь в ваше стадо. Лучше всего покупать птиц одного возраста одного и того же вида за один раз.Не покупайте птицу из неизвестных источников. Не приводите птицу в стадо, если вы не знаете ее предыдущую историю болезни. Служба инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США имеет информационный бюллетень по биобезопасности. Информационный бюллетень доступен при поиске по запросу Министерства сельского хозяйства США по биобезопасности птицы.

В целях обеспечения биобезопасности в 1930-х годах был разработан Национальный план улучшения птицеводства (НПИП) с целью искоренить ряд основных болезней домашней птицы, таких как пуллорум, сальмонелла, микоплазма и птичий грипп.От заводчиков-членов требуется, чтобы их птицы проверялись на брюшной тиф и были вакцинированы против болезни Марека. При покупке кур очень важно покупать только птиц, сертифицированных без болезней NPIP. Начать со здоровых цыплят — это первостепенное значение для здорового стада. По данным Ассоциации птицеводов штата Огайо, следующие инкубаторы штата Огайо соответствуют правилам NPIP: Eagle Nest Poultry, Meyer Hatchery, Mt. Healthy Hatchery и Ridgway Hatchery.

Какой темперамент курицы идеально подходит вам и вашей семье?

После того, как вы определились с целью для вашего стада на заднем дворе (яйца, мясо или шоу), еще одна характеристика, которую следует учитывать, — это темперамент породы.У каждой породы есть общие тенденции темперамента, но каждая птица будет уникальной личностью. Если вы планируете завести небольшую стаю на заднем дворе из трех-пяти птиц, которые будут использоваться в качестве домашних животных, а также в качестве производителей в местной пищевой цепи для семьи, вы можете рассмотреть более послушную породу. Если вы планируете привлекать детей в качестве опекунов, чтобы они узнали о содержании и уходе за животными, выберите породу с характеристиками, которые больше подходят вашей семье, чтобы детям понравился опыт.

Породы с репутацией послушных включают: Плимут Рок, Виандотт и Орпингтон. Это может быть хорошим выбором для начинающих энтузиастов птицеводства на заднем дворе или если маленькие дети будут помогать выращивать домашнюю птицу и ухаживать за ней. С другой стороны, петухи любой породы по своей природе агрессивны и могут не подходить для начинающих любителей птицеводства или для стай, где за птицами ухаживают дети.
Индивидуальное поведение птиц непредсказуемо. Характеристики породы следует использовать только в качестве ориентира, зная, что выбор в первую очередь по темпераменту затруднен.Использование авторитетного и знающего заводчика — хорошее начало в выборе породы цыплят, которую вы хотите выбрать для выращивания стада на заднем дворе.

Рис. 4. Желтые брахмы — нежная порода. Рис. 5. Черный австралорп — популярная коричневая яичная порода.

Породы кур

Выбрать лучшую породу цыпленка может быть сложно, так как есть очень много вариантов.Понимание их различий поможет сэкономить время и деньги. В следующей таблице представлены характеристики, которые учитываются производителями при определении пород для своих стад. Он задуман как отправная точка при выборе между всеми породами. После того, как вы выберете породу, которая вас больше всего интересует, приветствуются дальнейшие исследования породы.

Порода Сорта Цвет яйца Размер яйца Характеристики Основное использование
Амераукана Черный, синий, синий пшеничный, коричнево-красный, желтовато-коричневый, серебристый, пшеничный, белый Синий / Зеленый Большой Цыпленок среднего размера, разноцветные перья. Отличные яичные несушки. Яйца
Анконас Одинарная расческа и расческа для роз Белый Очень большой Известны как отличные большие несушки. Неустановившийся. Яйца
Австралорпс Черный Коричневый Большой Популярная порода на светлые коричневые яйца, тяжелая птица, используемая также на мясо. Двойной
Брахма Светлый, Темный, Жёлтый Коричневый Большой Плотная, выводная порода. Яйца
Конский глаз Только одна разновидность Коричневый Большой Более тяжелая и широкая порода, отличное двойное назначение. Двойной
Лютики золото, серебро Белый Средний В основном используется для производства яиц. Яйца
Кемпинги Серебряный, Золотой Белый Средний Порода с меньшим телом, более подходящая для кладки яиц. Яйца
Кочины Бафф, Куропатка. Белый, черный, с решеткой, с серебряной шнуровкой, с золотой шнуровкой, синий, коричневый Коричневый Маленький Пушистые перья, выводковая порода, считается одной из самых крупных пород. Яйца
Корнуолл Темный, Белый, Белый Кружево, Синий, Коричневый Куры отличное мясо. Мясо
Делавэрс Только одна разновидность Коричневый Большой Преимущественно белого цвета с полосатым хвостом и перьями на шее. Двойной
Доминик Только одна разновидность Коричневый Большой Американская порода с бело-черной полосой (также известная как узор с кукушкой). Хорошо приспосабливаются к климату. Выставка
Dorkings — гребень одинарный Серебристо-серый, цветной, с кукушкой, красный, белый Белый Средний Универсальная порода, используемая для производства мяса и яиц. Имеет красные мочки ушей, но производит белые яйца. Двойной
Фавероль Лосось белый Светло-коричневый Средний Порода двойного назначения, в основном используется для выставок, имеет 5 пальцев. Двойной
Гамбург Черный, золотой карандаш, золотые блестки, серебряный карандаш, серебряный блестящий, белый Белый Средний Отличные крупные яйцеклетки и хорошие собиратели. Яйца
Джерси Джайентс Черный, синий, белый Коричневый Большой Крупная, тяжелая порода, используемая для производства яиц и мяса. Двойной
Ливорно Светло-коричневый, темно-коричневый, белый, желтовато-коричневый, черный, серебристый, красный, чернохвостый красный, колумбийский Белый Очень большой Яичная несушка плодовитая Яйца
Маран Черная медь, пшеница Темно-коричневый Очень большой Отличные яичные несушки с очень темно-коричневыми яйцами. Можно использовать для мяса. Двойной
Минокра Одинарный гребешок, черный, Одинарный гребешок, белый, Роза гребешок, черный, Одинарный гребешок, белый, Белый Очень большой Крупная, выносливая и активная порода. Яйца
Нью-Гэмпшир красный Красный Коричневый Очень большой Порода двойного назначения, используется больше для производства мяса. Двойной
Орпингтон Черный, Синий, Жёлтый, Белый Коричневый Большой Тяжелая порода двойного назначения и отличная яйценоскость. Известно, что хорошо ложится и в зимние месяцы. Двойной
Плимут-Рок Полосатый, Белый, Жёлтый, Куропатка, Серебристый карандаш, Синий, Колумбийский Коричневый Большой Насыщенные цыплята двойного назначения, которые станут хорошими матерями и не боятся холода. Двойной
Польские и небородые Золотисто-серебряный, белый, желто-коричневый, бело-голубой, черный, белый хохлатый Белый Средний Плодоносные яйцеклетки, похожие на леггорнов. Яйца
Красный колпачок Только одна разновидность Белый Средний Эта порода является хорошей яичной несушкой, мясной курицей и выставочной породой. Двойной
Род-Айленд Редс Одинарная расческа и расческа для роз Коричневый Большой Известна как лучшая яичная несушка как порода двойного назначения. Двойной
Сассекс Пятнистый, Красный, Светлый, Коричневый, Серебряный, Жёлтый Коричневый Большой Порода двойного назначения. Двойной
Велсаммерс Только одна разновидность Очень темно-коричневый Большой Цыпленок с хорошей яйценоскостью, морозостойкий, с послушным характером. Яйца
Виандоттес Серебро с кружевами, золотое кружево, белое, черное, желтовато-коричневое, куропатка, карандашное серебро, колумбийский, синий Коричневый Большой Порода двойного назначения. Морозостойка и получается хорошая выставочная птица. Двойной

Источники:
  • Акерс, Д., Акерс, П., и Латур, М. А. (2002). Выбор породы курицы: яйца, мясо или выставка.Animal Sciences Poultry, AS (518), w, 1-4. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта extension.purdue.edu/extmedia/as/as-518.pdf.
  • Акерс, Д., Акерс, П., и Латур, М. А. (2002, октябрь). Выбор породы курицы: яйца, мясо или выставка AS-512-W. Получено 25 апреля 2016 г. с сайта extension.purdue.edu/extmedia/as/as-518.pdf.
  • Породы домашнего скота. (1995, 22 февраля). Информация о породах. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта ansi.okstate.edu/breeds/poultry/chickens/chickens. html#h.
  • Хетчери Мюррея МакМюррея. (нет данных). Информация о породах. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта mcmurrayhatchery.com/index.html.
  • Национальный план улучшения птицеводства: Poultryimprovement.org.
  • Птицеводческая ассоциация Огайо: ohpoultry.org.
  • Американский стандарт совершенства. (2015, апрель). Представлены официальные описания пород крупных птиц, бантам, водоплавающих птиц и индеек. Получено 18 апреля 2016 г. с сайта amerpoultryassn.com/.

Все фотографии сделаны Сабриной Ширцингер, Отделение ОГУ.

Проблема с породами кур двойного назначения

Поделись с друзьями!

Курица двойного назначения — это курица, которая может производить как яйца, так и мясо. Звучит эффективно, но у него есть обратная сторона. Обязательно учтите хлопоты с выращиванием кур двойного назначения.

Породы кур двойного назначения звучат так прекрасно! Слишком хорошо, чтобы быть правдой. Домашний скот, который может служить двум целям. Одно животное, два использования. Для человека, который всегда стремится к выгодной сделке, это беспроигрышная ситуация.

Но подождите секунду … в каждой, казалось бы, идеальной ситуации может быть очень реальная обратная сторона.

Прежде чем мы получили нашу первую партию цыплят, мы потратили месяцы, пытаясь решить, какие породы кур лучше всего подходят для нашей ситуации. Мы хотели выращивать наших птиц на яйца и на мясо. Мы точно знали, что не хотим заводить мясную породу вроде Корниш-Кросс. Хотя они быстро растут и готовы к обеду через 12 недель, они также не доживают до откладывания яиц.

С другой стороны, нам также не нужна была порода кур, специально предназначенная для производства яиц. Эти эпические слои, подобные леггорнам, часто бывают тощими, их вес вдвое меньше, чем у мясной птицы. На Ливорно действительно не так много мяса, а то, что там есть, обычно бывает волокнистым и жестким.

Это плохая еда.

К счастью для нас, именно поэтому существуют породы кур двойного назначения.

Но разве это удача?

Породы кур двойного назначения сначала звучат великолепно, яйца и мясо от одной птицы? Что может пойти не так? Что ж, мы здесь, чтобы сказать вам…

Что такое куры двойного назначения?

Большинство поселенцев содержат кур по двум причинам: яйца и мясо.Путем селекционного разведения цыплята были адаптированы для конкретных целей:

Мясные цыплята:

Мясные цыплята, также называемые бройлерами или жаровнями, были выведены так, чтобы быстро расти с большим количеством мяса. Мясных цыплят забивают молодыми, пока их мясо еще нежное, от 8 до 12 недель для бройлеров и от 12 до 20 недель для ростеров.

Так как мясные цыплята быстро набирают массу и из-за этого быстрого набора веса их тела не успевают за ними. У них слабое сердце, слабые ноги и часто они настолько тяжелы, что не могут стоять дольше нескольких минут.Мясные цыплята не используют в качестве яиц, так как они не доживут до кладки.

Куры-несушки:

Цыплята-яйцеклетки были выведены на протяжении многих лет, чтобы быть сытными и давать яйца. Куры растут медленнее. Они созревают и начинают откладывать яйца примерно через 16–24 недели после вылупления.

Куры-несушки бывают разных пород, окрасов и размеров тела. Их яйца различаются по размеру и цвету: голубые, коричневые, крапчатые, белые и все, что между ними.Куры-несущие яйца могут жить до 10 лет, хотя количество откладываемых ими яиц будет уменьшаться по мере взросления.

Цыплята двойного назначения:

Курица двойного назначения — это порода, которая откладывает яйца, но при этом достаточно велика, чтобы перерабатывать дополнительных петухов и старых кур.

Распространенные породы кур, выращиваемых как для яиц, так и для мяса, включают Австралорп, Доминик, Нью-Гэмпшир красный, Орпингтон, Плимут-Рокс, Род-Айленд красный, Крапчатый Суссекс и Виандоттс.

Проблема с цыплятами двойного назначения

Вот проблема с породами кур двойного назначения. Вы покупаете милых цыпочек из самых лучших побуждений. Вы говорите себе: « Это просто домашний скот, а не домашние животные.

Вы повторяете эту фразу снова и снова, убежденные, что поверите, если скажете достаточно слов.

Но…

Со временем вы привязываетесь к маленьким педерастам. Вы постепенно убеждаете себя, что это на самом деле куры-несушки, и их единственная цель на земле — дать вам свежие яйца.Развлечение — дополнительный бонус.

Вы забываете смотреть на них как на мясо. Вы забываете, что они не предназначены для использования в качестве домашних животных. Вы забываете двойную часть двойного назначения. Вы забываете, что выбрали их, потому что они обеспечат вас яйцами и мясом.

А потом снова вспомнишь.

Этот опыт с цыплятами натолкнул меня на некоторые новые мысли о будущих начинаниях в области животноводства. Хотя в теории сельскохозяйственное животное двойного назначения — это здорово, на самом деле в какой-то момент вы должны решить, когда эта цель переходит от одного к другому.Когда это животное перестает быть поставщиком клетчатки, молока или яиц и когда оно становится поставщиком мяса.

На самом деле намного проще купить животное и сказать себе, что это животное предназначено для мяса. Не назову, не буду гладить, не привяжусь. Я подниму его до нужного размера, и тогда оно станет мясом.

Все, чтобы сказать…. У нас есть ферма, мы зарезали и съели кур. Это тема, о которой многие поселенцы не говорят, опасаясь насмешек.Это непросто объяснить тому, кто никогда этого не делал.

Когда мы говорим людям, что иногда едим цыплят, которых выращиваем, они, как правило, вздрагивают и говорят: « Как вы можете это сделать? Как можно убить животное, которого вырастили?

Это то, что мы им говорим…

Хотя это очень сложно и печально, мы также знаем наверняка, что курица на нашей обеденной тарелке прожила лучшую жизнь, какую только могла. У этих цыплят был один плохой момент, одна плохая секунда за всю их жизнь.Остальную часть времени на этой планете они проводили в погоне за насекомыми, спали в теплом и сухом курятнике, болтали с друзьями, грелись на солнце и резвились в лесу. Их жизни закончились быстро и гуманно, и они продолжили питать нашу семью.

Когда вы сравниваете жизнь наших цыплят с жизнью цыплят, живущих на промышленных фермах, скученных в клетках, живущих в грязи, страдающих за всю свою короткую жизнь… ну, тут нет сравнения. Мы любим наших цыплят, и нам нравится знать, что с цыпленком на нашей обеденной тарелке обращались хорошо и буквально пережил только один плохой момент за всю свою жизнь.

В то время как некоторые из наших кур умело подняли себя до статуса домашних животных благодаря своему обаянию и приятному характеру, большинство цыплят в нашем курятнике останутся на обед, будь то наш собственный ужин или ужин с соседскими лисицами. Это реальность приусадебного хозяйства, нам нужно покончить с жизнью, чтобы продолжать жить своей собственной.

Мы многому научились за многие годы выращивания цыплят. Забивать животных, которых вы выращиваете, не становится легче, но с нынешним состоянием сельского хозяйства причины этого становятся яснее.

Итак, вот что…

Если вы подумываете о выращивании кур двойного назначения с намерением сделать их сельскохозяйственными животными двойного назначения, у вас есть над чем подумать.

Когда придет время, хватит ли у тебя сил зарезать их? Вы из тех, кто влюбляется в милых и милых животных? Могли бы вы приготовить и съесть животное, которое вы вырастили вручную?

Если вы в настоящее время киваете или быстро качаете головой из стороны в сторону, обратите внимание на это чувство.Выращивание сельскохозяйственных животных — это не всегда развлечение и игра, наступит время, когда придется принимать трудные решения и действовать в соответствии с ними.

И в этом, друзья мои, проблема с породами кур двойного назначения.

Похожие сообщения

[sc name = ”Meredith”]

Поделись с друзьями!

Какие породы мясных кур самые лучшие?

Если вы хотите выращивать мясо самостоятельно, одним из самых популярных вариантов для небольших приусадебных участков или подсобных хозяйств являются кур. Но прежде чем начать стадо, найдите время, чтобы узнать о различных породах мясных кур.

Не все куры созданы одинаково. Некоторые из них являются отличными производителями яиц, в то время как другие лучше подходят для производства мяса. Полезно знать, как выбрать лучшую породу мясной курицы. | Фото Джулии Бейли

Цыплята, которых выращивают специально на мясо, обычно называют бройлерами, и они сильно отличаются от своих яичных собратьев.

«Существует огромная разница», — сказал доктор.Кольт Найт, доцент Кооперативного отделения Университета штата Мэн и специалист по животноводству штата Мэн. «Если цель состоит в том, чтобы вырастить птицу, способную производить мясо, выращивание яйцеклетки — ужасная идея».

Во-первых, сказал Найт, куры-несушки прибавляют в весе гораздо медленнее, чем бройлеры.

«К тому времени, когда яйцеклетка станет достаточно большой, чтобы ее можно было есть, она станет достаточно взрослой, чтобы мясо было жестким и тянущимся», — сказал Найт. «Но с бройлером вы получите большую, здоровую мясную птицу в кратчайшие сроки.”

Выведены для быстрого созревания

В то время как кур-несушек выращивали в течение нескольких поколений для получения максимального количества яиц в течение их жизни, современные бройлеры были выведены таким образом, чтобы превратиться из пушистых цыплят в готовых к замораживанию цыплят всего за несколько недель.

По словам Найта, отраслевым стандартом является Корнуолл-Кросс. Это курица, созданная для коммерческого рынка мясной курицы путем скрещивания курицы Корнуолла с цыпленком Уайт Рок. Это также популярная порода для выращивания кур на заднем дворе.

«Вы можете получить зрелый корнуолл-кросс, готовый к убою, всего за 35 дней», — сказал Найт. «Они могут расти даже быстрее, чем это было, что действительно вызывало проблемы».

Эти проблемы были связаны с птицами, которые наращивали мышцы и жир быстрее, чем их скелетная система могла с этим справиться.

«Люди получали цыплят с ограниченными возможностями передвижения», — сказал Найт. «Они росли так быстро, что их ноги не могли поддерживать их, и [ноги] даже ломались».

В последние годы коммерческие заводчики кур Корниш-Кросс изменили породу, чтобы она росла немного медленнее, чтобы приспособиться к увеличению массы тела.


Если вы хотите выращивать птицу на мясо, важно знать, как выбирать лучшие породы мясных кур. | Фото Джулии Бейли

«Но имейте в виду, что, согласно индустрии [бройлерной] индустрии,« медленнее »означает всего лишь пару дней», — сказал Найт. «Так что это все еще довольно высокие темпы роста».

Выгода для быстрорастущей мясной птицы — ограниченное время, необходимое для выращивания цыплят, приносящих пищу.

«Чем меньше времени птица жива, тем меньше времени вам нужно потратить на уход за ней и тем меньше вы потратите на корм», — сказал Найт.«Это означает лучшую окупаемость ваших инвестиций».

Исторические породы

Корнуоллские кроссы — далеко не единственные мясные куры, доступные сегодняшним фермерам или поселенцам.

Есть множество наследственных пород, или того, что Найт называет «рейнджерами свободы», из которых можно выбирать. Если вы не против потратить немного времени на то, чтобы завести взрослую птицу.

«Эти рейнджеры свободы растут гораздо медленнее, чем Корнуолл-Кросс», — сказал Найт.

В среднем рейнджеру свободы требуется в два раза больше времени, чтобы повзрослеть, чем корнуоллскому кресту.

«Для людей, которые хотят выращивать цыплят и зарабатывать немного денег на их продаже, рейнджер за свободу — не лучший вариант», — сказал Найт. «Им может нравиться идея этих птиц, но часто им больше нравятся деньги».

Поскольку для их созревания требуется больше времени, чтобы получить окупаемость инвестиций при продаже рейнджеров или традиционных пород, вам необходимо взимать плату, достаточную для покрытия затрат на их выращивание. Это может означать, что вы просите более 30 долларов за птицу. И это может быть больше, чем потребитель хочет заплатить.

С другой стороны,

выращенных на ферме птиц корниш-кросса можно продать примерно по 20 долларов за штуку, что позволит мелким заводчикам получить некоторую прибыль, сказал Найт.

Другие породы

Джерсийский гигант — Этот бройлер медленно растет и достигает 13 фунтов к зрелости примерно за 16 недель. Это спокойные и послушные куры, хотя самцы могут быть немного агрессивными. Куры откладывают большие коричневые яйца, которыми можно наслаждаться до того, как цыплята забивают по достижении зрелости.

The Bresse — Эта птица с ярко-синими лапами считается самой вкусной мясной курицей в мире. Бресс достигает зрелого веса от пяти до семи фунтов примерно за 20 недель. Хотя они не дают много мяса на птицу, это мясо очень нежное и ароматное.

Орпингтон — это еще одна мясная птица, имеющая репутацию нежного и ароматного мяса. Орпингтоны вырастают до 10 фунтов за 18-24 недели. Самка орпингтона может откладывать до 200 яиц в год, что делает их прекрасным двойным членом вашей стаи.

Двойная нагрузка

Тем не менее, исходя из своего опыта, Найт не является поклонником курицы двойного назначения.

«Эти птицы считаются птицами« двойного назначения », — сказал Найт. «Но я действительно не считаю их подходящими ни для яиц, ни для мяса».

При выращивании цыплят Найт рекомендует решить, что вы хотите — яйца или цыплят, — а затем выбрать для этой цели конкретную породу.

«Если вы ищете цыплят, вы можете сделать красивые снимки, и вам нравится говорить о традиционных породах или об этих медленнорастущих птицах, во что бы то ни стало, выращивайте их», — сказал Найт.«Но если вы ищете птицу с натуральным мясом, которая быстро растет с хорошим мясом, выведите Корнуоллский крест».

20 лучших мясных пород курицы (с изображениями)

Если вы никогда раньше не выращивали цыплят, вы, возможно, удивитесь, узнав, что существуют разные породы кур, предназначенных для откладывания яиц или выращивания на мясо. Как правило, лучшие яйца-несушки не являются самыми вкусными и быстрорастущими производителями мяса, и наоборот, хотя некоторые породы довольно хорошо владеют и тем, и другим.

Когда вы выращиваете цыплят на еду, вы должны быть уверены, что выбрали породу, которая даст здоровенную птицу с вкусным мясом за относительно короткий период времени. Американской ассоциацией птицеводов признано более 50 пород кур, но в этот список включены только 20 птиц, которые лучше всего выращивать на мясо. Некоторые из этих пород предназначены исключительно для производства мяса, в то время как другие являются птицами двойного назначения, которые также подходят для откладки яиц. Все они отличные цыплята, которых стоит выращивать на мясо.

Типы

Прежде чем мы начнем изучать отдельные породы, важно различать три основные категории мясных цыплят.

Цыплята-бройлеры

Цыплята-бройлеры — это любая порода, специально предназначенная для выращивания на мясо. Эти птицы растут намного быстрее, чем их собратья-яйцекладки, поэтому вы можете использовать их для мяса раньше, чем другие породы. При одинаковом количестве еды они также набирают больше веса.

Цыпленку-бройлер требуется всего около 5 недель, чтобы набрать вес в 4-5 фунтов. Это означает, что вы можете зарезать цыплят-бройлеров всего через 5 недель, хотя вы можете подождать немного дольше, чтобы получить более крупных птиц.

Цыплята двойного назначения

Как следует из названия, породы двойного назначения подходят как для яичного, так и для мясного производства. Эти куры откладывают изрядное количество яиц с разумной скоростью, а также достаточно быстро растут, чтобы их можно было использовать для мяса.Они вырастают намного крупнее, чем породы-несушки, и делают это быстрее, хотя и не могут сравниться с темпами роста цыплят-бройлеров.

В идеальной ситуации у вас были бы отдельные стада для производства яиц или мяса. Однако это не всегда возможно, и здесь в игру вступают куры двойного назначения, предлагающие лучшее из обоих миров. Большинство приусадебных или приусадебных стад состоят из цыплят двойного назначения, даже если они используют их только для производства яиц, поскольку цыплята двойного назначения, как правило, более выносливы и выносливее, чем цыплята-несушки.

Кредит изображения: Turgut Canbaş, Pixabay

Наследие породы

Наследственные породы кур имеют темпы роста от медленных до умеренных. Для достижения рыночного веса цыпленка исторической породы требуется 16 недель и более. Но эти птицы живут долго и вырастают довольно большими. Это также породы, поддерживаемые естественным скрещиванием, без генетической гибридизации, характерной для многих современных пород.

В последние годы, когда птицеводство стало более индустриализированным, были созданы новые породы кур, которые могут производить больше мяса быстрее, чем другие породы. Сегодня эти гибридные породы используются в товарном мясном производстве. Но традиционные породы предлагают более естественный вариант для тех, кто не хочет генетически измененных коммерческих пород кур.

К сожалению, многие традиционные породы находятся под угрозой исчезновения. Но эти птицы часто являются лучшим выбором для кур на заднем дворе, поскольку они хорошо адаптированы ко многим климатическим условиям и доказали свою успешность в производстве как яиц, так и мяса.

Кредит изображения: rihaij, Pixabay

20 лучших мясных пород курицы

1.Куры Корниш-Кросс

Корниш-кроссы — это бройлерная порода. Это одни из самых популярных мясных кур и на то есть веские причины. Если вы выращиваете стадо исключительно для еды, то корнуолл-кросс — один из ваших лучших вариантов.

Эти птицы невероятно быстро растут. Всего за 6-8 недель ваши корниш-кроссы могут весить 12 фунтов каждый. Это малоактивные птицы, которые готовы к вылову всего через месяц. От этих птиц вы получаете много белого мяса, и их мясо считается одним из лучших на вкус среди куриных пород.


2. Цыпленок австралорп

Кредит изображения: Palauenc05, Wikimedia Commons

Название Australorp на самом деле является сокращением слов австралийский черный орпингтон, что является еще одним способом восприятия этой породы. Это относительно новая порода, но оказавшая такое влияние, что они стали почетной национальной птицей Австралии. Их выносливость помогает им процветать во многих различных регионах, в то время как их мягкий характер и спокойный характер позволяют легко их растить и многим нравятся.

Эти птицы стали популярными среди садоводов, отчасти из-за их темперамента, а отчасти потому, что они очень большие и откладывают много яиц. Их большой размер делает их идеальными для еды, самцы обычно весят 10 фунтов. Куры двойного назначения, они быстро растут и в любой момент могут быть забиты. Но они также являются хорошими производителями яиц, откладывая в среднем 250 яиц в год.


3. Цыпленок Бресс

Изображение предоставлено: Uikitireza, Wikimedia Commons

Куры Бресс — особая порода, которую очень трудно достать.Настоящих цыплят Бресса можно купить только в Брессе, Франция. Но если вам удастся заполучить несколько, это того стоит. Эти куры пользуются большим спросом по одной причине: у них сочное и вкусное мясо. Фактически, многие считают их самой вкусной курицей в мире.

Куры Бресс не только восхитительны, но и являются отличными несушками, производя около 250 яиц в год. Для того, чтобы бресс был готов к сбору урожая, требуется около 16 недель, и их можно выращивать в основном на пастбищах.Однако это не крупные птицы, предлагающие около 6 фунтов мяса после обработки.


4. Цыплята бурого леггорна

Изображение предоставлено: Джо Мэйбл, Wikimedia Commons

Коричневый леггорн — это порода двойного назначения, которая отлично откладывает яйца. Это разновидность белого леггорна. Эта порода откладывает в среднем 280 крупных белых яиц в год. Это очень активные птицы, известные своей независимостью и нервозностью. Мало кто считает породу дружелюбной.

Половозрелые самцы весят около 6 фунтов, а самки весят на фунт меньше.Они медленно созревают, и до сбора урожая потребуется до 21 недели. К счастью, вы сможете собирать яйца в течение большей части этого времени, поскольку бурые леггорны начинают плодоносить рано.


5. Цыпленок с конским глазом

Кредит изображения: Стивен Уоллинг, Wikimedia Commons

Баккеи — отличные птицы для всех, кто живет в холодном климате. Их популяция не сокращается зимой, как у многих пород, поскольку они хорошо приспособлены к холодной погоде. Кроме того, они легко адаптируются и устойчивы к болезням.Многие считают их послушными, что упрощает их воспитание.

Эти куры крупнее с самцами весом около 9 фунтов. Однако это не самые быстрорастущие птицы, которым требуется 16–21 неделя, чтобы достичь размера разделки. При наличии достаточного количества яиц вы будете получать от конской курицы в среднем 200 голов в год.


6. Цыплята Орпингтона

Кредит изображения: Джина Янош, Pixabay

Куры Орпингтон, доступные в цветах желтовато-коричневого, белого, синего или черного цветов, — это здоровенные птицы, которые медленно созревают.Самцы, как правило, весят около 10 фунтов в зрелом возрасте, а самки в среднем на 2 фунта легче. Однако для достижения урожайности требуется минимум 18 недель, а зачастую и 24 недели.

Эти цыплята двойного назначения, откладывающие в среднем 200 яиц в год, могут произвести довольно много яиц за время, необходимое им для достижения убойного веса. Но что действительно привлекает людей к Орпингтонам и помогает сделать их популярным выбором, так это их мясо. У орпингтонов восхитительное нежное мясо, которое нравится людям.


7. Цыпленок Chantecler

Порода двойного назначения, Chanteclers — одни из самых быстрорастущих цыплят, достигающих размера разделки всего за 11–16 недель. Куры также рано начинают откладывать яйца, поэтому вы все равно можете получить от них несколько яиц, прежде чем собирать их для мяса. В среднем 200 яиц в год, это довольно сплошные яйца.

Куры весят в среднем 7 фунтов, петухи немного тяжелее — в среднем 9 фунтов. Это отличные цыплята для выращивания на свободном выгуле, поскольку они могут выжить за счет корма, хотя им тоже нравится корм.Куры Chantecler устойчивы к холоду, что делает их идеальными для людей, живущих в холодном климате, которым требуются выносливые цыплята.


8. Croad Langshan Chickens

Croad Langshans — куры двойного назначения, которые откладывают в среднем 210 темно-коричневых яиц в год. Иногда их яйца имеют пурпурный оттенок. Петухи весят чуть менее 10 фунтов, а куры — почти 8 фунтов. Известно, что они производят обильное белое мясо с полным ароматом.

Это наследственная порода, существующая с середины 1800-х годов.Впервые они возникли в Китае, хотя были признаны Американской ассоциацией птицеводов в 1883 году. Поскольку они могут летать через заборы, им требуется крытый вольер. Их выносливость делает их пригодными для многих климатов.


9. Делавэр

Кредит изображения: Линда, Wikimedia Commons

цыплят Делавэра — один из лучших вариантов, если вы ищете птицу двойного назначения, которая способна производить много мяса, а также откладывает много яиц перед убоем. Эта порода растет относительно быстро, самцы достигают урожайного веса около 9 фунтов всего за 12 недель.Между тем куры откладывают до 280 яиц в год, так что вы будете получать почти одно яйцо в день, пока куры созревают.

Но дело не только в выращивании цыплят из штата Делавэр. Они были получены путем скрещивания решетчатой ​​плимутской породы с нью-гэмпширским красным, что помогает этой породе иметь высокое качество мяса, а также дает отличные яйца.


10. Цыпленок доркинг

Кредит изображения: 3268zauber, Wikimedia Commons

Эта порода не самая быстрорастущая и не самая лучшая в откладывании яиц.Куры доркинг известны тем, что дают лучшее мясо среди всех существующих пород. Их сочное мясо славится своей нежной текстурой и вкусным ароматом. Они по-прежнему производят яйца, но только около 140 яиц в год. Яйца, которые они производят, большие и белые.

К сожалению, кур доркинг очень медленно созревает. Они не начинают производить яйца, пока им не исполнится около 6 месяцев. Однако они достигают технологической массы примерно за 16-20 недель. Эта порода плохо подходит для холодного климата, так как очень восприимчива к обморожениям.


11. Египетский Фаюми

Кредит изображения: Джо Мейбл, Wikimedia Commons

Египетские фаюми, редко агрессивные птицы, устойчивые к большинству болезней, — это курица двойного назначения с восхитительным мясом и яйцами. Это не самые быстрые несушки, производящие всего 150 яиц в год. Кроме того, это одна из самых мелких пород кур, используемых для мясных блюд. Самцы достигают только 5 фунтов. Но куры рано начинают откладывать яйца, поэтому к тому времени, когда вы соберете цыплят для еды, у вас должно быть много яиц.

Эти птицы — активные собиратели, поэтому они более летучие, чем другие породы. Им требуется около 14-18 недель, чтобы достичь убойного веса, что немного быстрее, чем у некоторых других цыплят, на которые мы смотрели.


12. Фридом Рейнджерс

Freedom Rangers, также называемые красными рейнджерами, — это цыплята-бройлеры, хотя они также откладывают коричневые яйца, которые отлично подходят для еды. Что замечательно в этих птицах, так это то, как быстро они готовы к убою — всего 9-11 недель.Это не самые крупные куры, самцы в среднем весят 6 фунтов, но, поскольку они созревают так быстро, они отлично подходят для мяса.

В отличие от многих других пород, охотники за свободой специально разводятся для выращивания на пастбищах. Они являются фаворитом органических фермеров, так как порода была создана для мясного рынка без пестицидов. Хотя они не производят столько мяса, как некоторые другие популярные породы бройлеров, «Рейнджеры свободы» создают нежное и ароматное мясо, которое наверняка удовлетворит их.


13. Джерси Гигант

Кредит изображения: Валерия, Pixabay

Метко названный Джерси Гигант — массивная порода цыплят, коммерчески разводимая из-за их больших размеров. Им требуется больше времени, чтобы расти, чем другим популярным мясным породам, таким как корниш кроссы, но они также становятся намного крупнее: самцы достигают среднего веса 13 фунтов. Им требуется 16–21 неделя, чтобы достичь урожая, но это выгодный компромисс, учитывая количество мяса, которое вы получите от каждой курицы.

Еще одно преимущество выращивания джерсийских гигантов состоит в том, что это крепкие животные, не подверженные многим болезням и проблемам со здоровьем. И хотя у них нет яиц-несушек, куры откладывают яйца, которые можно использовать в дополнение к мясу.


14. Кошерный король

Если вы хотите цыплят, которые выглядят так же хорошо, как и на вкус, вы можете выбрать Kosher Kings. Это красивые птицы с полосатым бело-черным оперением. Петухи этой породы растут намного быстрее, чем куры, хотя куры могут отложить значительное количество яиц, если их держать до зрелости. Эти птицы растут намного быстрее, чем некоторые другие популярные мясные породы, и достигают полного веса в 5 фунтов всего за 12 недель.


15. Нью-Гэмпшир красный

Кредит изображения: Бодлина, Wikimedia Commons

Куры New Hampshire Red — это более крупная и выносливая версия Rhode Island Red. Они созревают довольно быстро и вырастают довольно большими, достигая урожайного веса более 8 фунтов всего за 8-10 недель. Из-за высокой скорости созревания New Hampshire Reds считаются бройлерными видами, хотя они также являются отличными несушками.

Одна из лучших особенностей New Hampshire Reds — это то, что они очень терпимы к плохой погоде.Это относительно тихие птицы, которые, как известно, легко приспосабливаются. Мужчины, как правило, немного агрессивны, но обычно это прощается за их впечатляющую продуктивность.


16. Плимут-Рок

Цыпленок Плимутской породы был одной из первых пород, выведенных в Америке. Сегодня это одна из самых популярных приусадебных пород благодаря их впечатляющей яичной и мясной продуктивности. Эти куры настолько отличные мясные, что стали одной из основных пород для многих цыплят-бройлеров, используемых в коммерческом птицеводстве.

В течение некоторого времени чистых цыплят Плимутской породы было трудно достать. Сегодня они возвращаются, так что найти образцы для вашего стада не составит большого труда. Цыпленок Plymouth Rock достигнет рыночного веса всего за 8-12 недель, предлагая 7-8 фунтов вкусного мяса.


17. Род-Айленд красный

Изображение предоставлено: tshatzel, Pixabay

Несмотря на то, что они использовались для создания множества различных пород, Rhode Island Reds изначально производились как курица двойного назначения, предназначенная для производства яиц и мяса.Они откладывают очень большие коричневые яйца примерно по пять в неделю. Более того, они становятся довольно тяжелыми, в зрелом виде весят 7-8 фунтов.

Эти куры легко переносят холодные зимы, но хуже переносят жару. Это очень послушные птицы, которые хорошо пасутся и кормятся на свободном выгуле. В целом они тихие и покладистые, хотя иногда петухи могут проявлять агрессию.


18. Туркен

Кредит изображения: MLARANDA, Pixabay

Туркенов также называют цыплятами с голой шеей.По внешнему виду они похожи на смесь индейки и курицы, отсюда и произошло название Тюркен. Это очень выносливые птицы, которые хорошо себя чувствуют как в холодную, так и в жаркую погоду.

Эти птицы имеют двойное назначение: в среднем откладывают чуть более 100 яиц в год и достигают веса урожая около 6 фунтов в возрасте 11-18 недель.


19. Леггорн белый

Кредит изображения: Бодлина, Wikimedia Commons

Белые леггорны очень похожи на коричневых леггорнов. Они очень плодовиты, и почти каждый день предлагают по большому белому яйцу.Эти птицы более нервные, чем их коричневые собратья, хотя они очень приспосабливаемые и крепкие птицы. Они хорошо переносят жару и холод, хотя не считаются особо послушными цыплятами.


20. Wyandotte

Кредит изображения: Рейо Теларанта, Pixabay

Виандоты — это равные части произведения искусства и еды. Эти красивые птицы бывают разных видов перьев, включая серебряный карандаш, золотой кружевной, колумбийский, белый и синий. Все они довольно редкие, хотя и безоговорочные фавориты среди тех, кто выращивает цыплят на своих подворьях.

Зимостойкие, Виандотты не особенно подходят для теплой погоды. Они откладывают около четырех яиц в неделю и достигают в среднем довольно внушительного размера — 8 фунтов, что занимает около 16 недель.

Заключение

Ищете ли вы цыплят для выращивания исключительно на мясо или на мясо и яйца, в этом списке вы найдете идеальную породу. Каждый цыпленок, о котором мы рассказали, — отличный выбор к мясу, поскольку он становится большим и содержит много белка. Некоторые из этих пород также отлично подходят для яйценоскости.

Есть породы, которых можно есть чуть больше месяца, например, корниш-кросс, который является отличным выбором для стада, предназначенного только для того, чтобы его съесть. Другим породам, таким как египетская фаюми, нужно больше времени, прежде чем они окажутся на вашем столе, но при этом производят достаточно яиц, чтобы прокормить вашу семью. Какими бы ни были ваши потребности, в этом списке есть идеальная порода для вас, вам просто нужно выяснить, какая это порода.

Дополнительные чтения о породах цыплят:


Featured Image: Reijo Telaranta, Pixabay

Заядлый любитель активного отдыха, Дин проводит большую часть своего времени, путешествуя по разнообразным ландшафтам юго-запада Соединенных Штатов со своим ближайшим товарищем, собакой Гоханом.Он набирается опыта в постоянном исследовательском путешествии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *