Салонный бизнес – 13 практических идей + 1 финансовый расчет
13 практических идей + 1 финансовый расчет
Классический формат взаимодействия, подразумевающий предоставление товаров, предназначенных для розничной продажи конечным потребителям, с отсрочкой платежа либо «под реализацию». Последний вариант более предпочтителен для салонов, первый – для дистрибьюторов. Для владельцев салона красоты очевидное преимущество связано с отсутствием необходимости «замораживать» оборотные средства, вкладывая их в товар. А дистрибьютору по большому счету все равно, где «лежит» его товар, – на его складе либо в витрине в салоне. Причем шансов быть проданным во втором случае объективно больше.
Естественно, если при размещении на полках соблюдены правила мерчандайзинга, мастера обучены техникам продаж и в совершенстве владеют технологиями по работе с данной профессиональной линией. Единственным нюансом при заключении подобной сделки является контроль за соблюдением сроков годности предоставленных товаров. Как правило, прикрепленный к предприятию индустрии красоты менеджер имеет график посещения своих клиентов. И в ходе таких визитов как раз и должна осуществляться проверка знаний мастеров, аттестация, инвентаризация имеющихся товарных остатков и работа по продвижению бренда. Чаще всего период, на который предоставляется товар, составляет один месяц, в редких случаях – два месяца.
Столкнувшись с резким падением уровня продаж и, соответственно, падением оборотов, все больше и больше компаний-дистрибьюторов в последнее время соглашаются обеспечить профессиональными средствами салоны красоты без оплаты по факту поставки. В этом случае логичным представляется согласование графика платы за полученный товар либо, как вариант, заключение договоренности об оплате по факту использования данных товарных остатков. Традиционный срок оборачиваемости последних не должен превышать месяца. В противном случае возникает вопрос о целесообразности той или иной услуги, ее востребованности на рынке, неудовлетворительной мотивации персонала либо уровне его квалификации.
Обособленно стоит возможность покупки в рассрочку дорогостоящего оборудования. Если раньше компании-поставщики с неохотой соглашались на подобные условия, то сейчас все большее количество фирм готово идти навстречу владельцам салонного бизнеса. Наиболее прогрессивные предоставляют фактически беспроцентный кредит и годовую рассрочку без первого взноса.
Недавно знакомый рассказал об оригинальном рекламном проявлении в одном из фитнес-центров Сиднея. Новый оригинальный носитель для рекламы был расположен в мужском туалете. На первый взгляд писсуар ничем не отличался от обычного. Ноу-хау состояло в том, что на обычное сантехническое устройство были нанесены, как оказалось впоследствии, специальные цветные чернила. Они проявляются только при температуре от 33 градусов и выше. То есть когда человек справляет малую нужду, перед его взором вдруг появляется рекламное объявление. Но как только продукт жизнедеятельности смывают, реклама исчезает. Эффект неожиданности просто зашкалил: друг минут двадцать восторженно рассказывал по Skype о своих впечатлениях.
Другой оригинальный вариант встретила PR-менеджер, обнаружив на столике в своем любимом британском баре забытое личное письмо эротического содержания. Девушка отнесла письмо администратору заведения. Удивлению ее не было границ, когда это самое письмо администратор, аккуратно сложив пополам, отнес на соседний столик, подмигнув и объяснив, что это была тщательно спланированная акция. По его словам, завсегдатаи бара с удовольствием читали подобные письма и подолгу смаковали с друзьями подробности чужой жизни, что чрезвычайно повысило посещаемость бара и оборот алкогольных напитков.
Естественно, мы не призываем слепо копировать приведенные примеры, скорее, объясняем с их помощью суть креативного подхода. К тому же не стоит забывать о том, что важно не только удивлять клиента, но и удовлетворять его базовые потребности.
Хорошим подспорьем для бьюти-бизнеса являются акции от дистрибьютора, направленные на повышение клиентской лояльности. В основном их целью является расширение ассортимента покупаемых конечными потребителями продуктов (при покупке двух шампуней – кондиционер в подарок) либо увеличение среднего чека покупки (купи три единицы товара по цене двух). Причем товары, которые предназначены клиенту в подарок, дистрибьютор предоставляет бесплатно.
Ввиду того что существует соблазн подарочные продукты «экспроприировать рабоче-крестьянско-советской властью», то есть во избежание нецелевого присвоения салонами или мастерами данных подарков, дистрибьюторы вводят обязательное анкетирование конечных пользователей, чтобы иметь возможность точечно проверить соблюдение правил проведения акции. В такой ситуации важно понять, готовы ли вы фактически поделиться своей клиентской базой и доверяете ли вы своим партнерам по бизнесу, поскольку случаи некорректной передачи подобных клиентских баз также имели место в нашей практике.
Суть программы заключается в том, что косметологический/маникюрный/парикмахерский бренд на бесплатной основе предоставляет препараты и труд своего технолога для проведения «подарочной» процедуры. Экономия салона очевидна. В дополнение ко всему технолог чаще всего знает продукт лучше мастера, имеет возможность провести «живой» мастер-класс по продаже/диагностике/умению правильно объяснить выгоды от комплексного/пакетного обслуживания.
Программа направлена на оптовую покупку, причем бонус оплачивает не салон, а поставщик. Вполне созвучна с пунктом 6, основное отличие – в формате подарка. В предыдущем пункте это была услуга, а сейчас подарочный набор. Тем самым мы предоставляем своему клиенту возможность выбора, расширяем спектр наших возможностей, минимизируя затраты.
salonmarketing.pro
Идеи для салона красоты / Бизнес идеи. Салонный маркетинг
Кейс №1. Салон красоты «Лика»
Салон расположен в благополучном спальном районе. 2 минуты от метро. 3 парикмахерских кресла, маникюр, педикюр, косметолог, татуаж. Площадь – 40 м2. Отличное место: все жители близлежащих домов идут мимо к метро или выезжают из дворов на главную дорогу. Время работы – с 10.00 до 20.00 зимой и до 21.00 летом. Ближайшие конкуренты – две парикмахерские эконом-класса «сделано в СССР» и дорогой салон, «непонятый» жителями района. Кто-то из мастеров работал на аренде, кто-то был в штате. Среди мастеров была одна «звезда». Записаться к ней «с улицы» было невозможно. Остальные мастера менялись примерно один раз в год, администраторы сменяли друг друга примерно раз в три-четыре месяца. Мастера весело обсуждали с клиентами конкурента, открывшегося на расстоянии автобусной остановки по какой-то мудреной западной технологии: «Там все так дорого и стригут стоя! А так как стены стеклянные, то всем видно, что клиентов у них нет. Ха-ха!».
Иногда заглядывала вполне довольная жизнью владелица салона, и после ее ухода мастера тихо жаловались, что все приходится покупать самим, процент маленький (аренда дорогая), а хозяйка хотя бы кондиционер поставила! О том, чтобы пойти навстречу клиенту, не могло быть и речи. Например, выйти на час раньше и сделать укладку. Или записаться на 19.30 на стрижку. Даже за дополнительную оплату. Естественно, никто и никогда не рассказывал о том, что в салоне есть еще маникюр, косметология и солярий (рис. 2).
Все текло своим чередом. Этот салон, как и сотни ему подобных, жил своей привычной жизнью. Конъюнктура на рынке была благоприятная, и все получали свой кусочек манны небесной.
Что есть у «Лики»? Во-первых, место. Во-вторых, «звезда». В-третьих, благоприятная конъюнктура рынка. Но в один прекрасный день все изменилось. В этом же доме, только с другого торца, еще ближе к метро, открылась большая сетевая парикмахерская бизнес-класса, с низкими ценами, маркетинговыми программами и приветливыми администраторами. Назовем ее «Каре».
salonmarketing.pro
Секреты маркетинга салонного бизнеса. Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе
Как правильно построить маркетинговую политику салона красоты
Некоторые директора салонов не всегда понимают, что такое маркетинговая политика и чем она может помочь им в работе.
Итак, по порядку. Маркетинг – это деятельность по изучению, созданию и полноценному удовлетворению как имеющихся, так и будущих потребностей клиентов, что в результате ведет к улучшению взаимоотношений с вашими потребителями.
Использование маркетинговых знаний и навыков в салонном бизнесе представляет собой крайне важный момент для успешной деятельности. Так создаются устойчивые отношения, благодаря которым клиенты из «новых» легко превращаются в «постоянных».
В настоящее время при возрастании конкуренции, развитии свободного информационного пространства и широком распространении технологий становится все труднее оберегать ноу-хау, сохранять свои конкурентные преимущества. Канули в Лету времена, когда производители придумывали новую продукцию самостоятельно и потом с помощью рекламных технологий продвигали и продавали ее. Теперь они стали более внимательно относиться к изучению потребностей и созданию более специализированного продукта, который наилучшим образом решает ту или иную проблему клиента (покупателя).
Маркетинговые просчеты обходятся владельцам салонного бизнеса все дороже и дороже. Следует помнить, что главную роль уже давно играют требования покупателя, а не продавца. Невнимание или непризнание этого факта приводит к краху предприятия.
Многие ведущие компании не только ищут свободные ниши для развития бизнеса за счет поиска неудовлетворенных потребностей, но и стараются понять, что будет необходимо завтра, для того чтобы в будущем обеспечить себе конкурентные преимущества. По такому принципу развивались технологические рынки компьютеров, телевидения, мобильной связи, интернет-услуг и т. п. Кстати, в настоящий момент именно эти отрасли являются наиболее доходными.
Как достичь процветания своего бизнеса? Как создать максимально эффективную маркетинговую стратегию?
Ответы на эти вопросы лежат в области маркетинговых исследований, а также маркетингового планирования.
Во-первых, вы должны предложить своим клиентам тот товар или те услуги, которые будут пользоваться спросом. Кроме того, необходимо подавать и продавать свое предложение максимально эффективно.
Для этого потребуется достаточно детально изучить своих потребителей, их потребности и критерии, которыми они пользуются при выборе той или иной продукции. При этом следует понимать, что быть одинаково привлекательным и интересным для всех людей не удавалось еще никому. Поэтому потребуется проводить дополнительную сегментацию ваших клиентов с выделением целевых аудиторий.
Во-вторых, для успешного движения вперед необходимо знание не только сегодняшних потребностей, но и представление (прогнозирование) развития ваших целевых аудиторий, их запросов. Изучение этих проблем находится в сфере стратегического прогнозирования и планирования.
Для начала построения развивающегося предприятия следует сконцентрировать все внимание на настоящем. Прежде чем во что-то играть, всегда рекомендуется ознакомиться с правилами игры.
Для понимания происходящих на рынке салонного бизнеса процессов, необходимо рассмотреть, какие факторы и силы влияют на то или иное предприятие, в чем заключаются особенности проявления этих сил. Для этого приводим известную модель «сил, управляющих конкуренцией» (рис. 1) в салонном бизнесе (М. Поттер).
Помимо учитываемого руководителями фактора появления новых конкурентов следует понимать, что на ценовую политику вашего предприятия влияют и поставщики, заставляющие салон устанавливать те или иные цены, и покупатели или клиенты, заставляющие вас снижать цены в виде установления скидок и проведения иных ценовых акций.
Изменению маркетинговой политики предприятия способствует и появление продуктов или технологий-заменителей. Так, эпиляция или же коррекция фигуры может проводиться в соответствии с различными технологиями, что оказывает влияние на цену этой услуги. В качестве влияния продуктов-заменителей можно рассмотреть появление на рынке миостимуляторов разного уровня, качества. Широкое распространение косметологического оборудования, произведенного в Юго-Восточной Азии, приводит к довольно ощутимому снижению цен на это оборудование, а в результате к понижению цен на услуги.
Внедрение в тех или иных регионах более жестких административных требований к открывающимся салонам красоты приводит к повышению инвестиционных затрат и увеличению сроков окупаемости.
Процесс маркетингового планирования деятельности салона должен включать рассмотрение следующих моментов:
• потребности и пожелания потребителей салонов красоты;
• удовлетворенность потребителей после посещения предприятий индустрии красоты;
• товары, услуги и стратегии конкурентов – прямых и косвенных – для данного салона красоты;
• тенденции экономического развития отрасли салонного бизнеса и конкретного предприятия;
• социальные тенденции, наблюдаемые в данном регионе;
• политическое регулирование и лоббирование интересов;
• особенности существующего законодательства, касающегося сферы салонного бизнеса и ожидаемые его изменения;
• технологические открытия в области салонного бизнеса.
Оценка рынка и потенциальных клиентов, их потребностей производится методом опросов, анкетирования (примерная форма анкеты приведена в Приложении 1). Выполнить эту задачу своими силами часто довольно сложно из-за большого объема информации. При необходимости можно воспользоваться услугами маркетинговых агентств. Их стоимость довольно высока и составляет от 1500 до 5000–7000 долларов США в зависимости от объема заказанных работ и региона. Однако возможно провести и самостоятельно маркетинговые исследования клиентов и конкурентных предприятий.
При разработке маркетинговой стратегии предприятия следует знать ответ на вопрос: «Что вы продаете?»
Проводимые исследования свидетельствуют о том, что чаще всего люди, посещая салоны красоты, покупают не только непосредственно предлагаемые там услуги, но еще и хорошее настроение, общение, повышение или улучшение своего имиджа, отдых, здоровье, безопасность и пр. Клиенты всегда покупают блага для самих себя. При этом следует помнить о том, какие свойства вашей продукции дают покупателям наиболее ощутимые выгоды.
Соответственно необходимо ответить на вопросы: «Какую пользу потребителю приносит то, что вы продаете? Чем ваши товары (услуги) отличаются от товаров (услуг) конкурентов?»
Только четкое понимание того, почему и когда клиенту необходимо купить то или иное наименование из вашего прейскуранта поможет успешно и много продавать, а не «впаривать». Достичь такой простой цели оказывается довольно сложно. Почему? Постараемся разобраться.
Работа и взаимодействие с клиентами на основе учета получаемых ими выгод позволяет быстро устанавливать прочные взаимоотношения. Иначе получается «впаривание», которое часто остается единичной или редкой продажей.
Вспомните, как вы сами относитесь к активным и настойчивым продавцам (сотрудникам салона), воздействующим на вас с использованием психологических приемов, например нейролингвистиче-ского программирования.
Более детально вопросы техники продаж услуг и товаров в салоне красоты будут рассмотрены в соответствующей главе.
Итак, успех салона зависит от эффективности удовлетворения потребностей клиентов.
Не полагайтесь на превосходство товара, полагайтесь на удовлетворение потребностей рынка.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
econ.wikireading.ru
Салонный бизнес в Украине — что нужно знать
24 02 2016 apriori Пока нет комментариевВ мире только появляются новые услуги, и сразу же они предлагаются в Украине. «Загуглил», и тысячи мастеров и в салонах, и по домам ждут наших самых красивых девушек!
Итак, мотивация к тому, чтобы ежегодно в профессии красоты приходили тысячи новых молодых и не очень людей, есть. Хотя молодые девушки предпочитают искать работу за границей. Вакансии можно найти тут http://work-r.com/. Теперь о самой отрасли красоты. Рассмотрим ее со всех сторон.
Мастера и их обучение.
Мастером может быть каждый! Решил стать кем-то, нашел одни из тысячи курсов, прошел за 3-5 дней обучение, и ты уже мастер ногтевой эстетики. Можно за пару месяцев стать парикмахером, стилистом… Есть совсем интересные примеры: 1 день, и ты модельер ресниц или представитель модной профессии «brow-стилист». Есть очень страшные примеры, когда за 3-4 дня «выпускают» мастеров перманентного макияжа. И если волосы отрастут, брови тоже, то перманент, а по-простому это разновидность тату, приносит массу проблем, если вы попали к случайному мастеру.
Выводы:
1) людей в профессию приходит очень много;
2) в большинстве салонов есть вакантные места, но директоры не могут найти квалифицированного мастера;
3) общий уровень мастера, который приступает к работе, за последнее десятилетие упал;
4) некоторые неудачники, которые не смогли набрать клиентуру, попросту открывают курсы, что тут говорить о качестве обучения;
5) государственное обучение в основном устарело, за исключением некоторых ПТУ, в которых все держится на энтузиазме преподавателей, и вопреки государственной опеке.
Инвесторы и предприниматели.
Индустрия красоты манит и завлекает. Ежегодно в Украине открываются тысячи новых парикмахерских, салонов, студий красоты. Но большое количество их и закрывается.
Возникает вопрос: о чем думают люди, которые вкладывают в эту отрасль деньги? Имеют ли они хоть какой-то предварительный расчет? Что их заставляет вкладывать в это деньги?
Думаю, в основном, инвестиции в индустрию красоты — эмоциональные. Знаю примеры: сидели две подруги, пили шампанское, подсчитали, сколько они тратят в салонах, и тут родилась идея — а почему бы не открыть себе салон! Будем экономить!
Но не тут-то было. В лучшем случае такой бизнес через год сдает кресла в аренду, в худшем — закрывается.
Вывод: в индустрию красоты часто идут «глупые» деньги, а инвесторы входят в салонный бизнес в виде развлечения.
Правила ведения бизнеса.
В этой части статьи можно сказать одно, самое главное — в сфере красоты нет кассового учета, а, значит, аудит такого бизнеса сделать невозможно. Если нет аудита, умные деньги в бизнес не идут. Нет аудита — бизнес невозможно оценить. Если бизнес невозможно оценить — он стоит НОЛЬ!
Вот основной вывод, который сегодня важно понимать инвестору, который уже в бизнесе, или планирует в него зайти. В мире, в среднем, салон красоты, в котором есть кассовый учет, имеет ценность как бизнес. Например, в США средний салон стоит около 400-500 тысяч долларов. Это именно бизнес, без помещения! В Японии такой же салон может стоить уже 600-800 тысяч долларов. Повторим — это именно бизнес! В Украине — пока ноль!
Представьте, насколько мы бедные. И как мало стоят активы такого бизнеса. А ведь причина на поверхности — салонный бизнес, к сожалению, «серый», или, скажем прямо, нелегальный с точки зрения международного аудита.
Что делать?
При каких условиях руководитель салона красоты и инвесторы захотят вводить кассовый учет? Конечно, при снижении ставок налогов и сборов. До какого уровня нужно снизить налоги и сборы, чтобы создать мотивацию вести учет? Мы спросили у руководителей салонов красоты и лидеров рынка.
Мастер может выполнить ровно столько, сколько позволяют ему его физические возможности. Ремесленных специальностей много, это и таксисты, и швеи, и строители… Всего есть около 70 специальностей и видов работ, которые по способу дохода являются ремесленными. В этих видах услуг большая доля именно ручного труда, а значит — высокий процент заработной платы мастера.
И считается она от оборота. Для таких видов профессий важно принятие закона «О ремесленной деятельности», который установит определенные правила в ремесленном обучении, налогообложении и пенсионном обеспечении ремесленника. Самое главное — налоги. У ремесленной деятельности должен быть 1 налог и 1 сбор с дохода ремесленника. 1 налог — 3% с оборота и 1 сбор — 10% с дохода ремесленника.
Только в этом случае салонный бизнес сможет стать легальным, начать капитализироваться, и будет стоить сотни тысяч долларов. Этот закон — прямая выгода инвесторов и собственников салонного бизнеса. Лично я в салоне сразу поставил бы кассовый аппарат, и написал на стене объявление: «Если вам не выдали кассовый чек — услуга бесплатно», и с этого момента начал бы капитализировать свой бизнес. Я очень надеюсь, что такие статьи будут формировать мнение, и мы все-таки еще при жизни увидим процветание Украины. Пока Минфин, налоговая будут далеки от реальных возможностей бизнеса, Украина будет черной дырой для инвесторов».
Галина, Киев:
«Я работаю как СПД, у меня несколько человек трудоустроены, но большинство нет, потому что сейчас нет постоянной работы в салоне. Как я могу платить налоги, если мастер выполняет самые дешевые процедуры и то не постоянно. Сейчас такая ситуация».
Ирина, Житомир:
«Я открывала салон с большим энтузиазмом. Год пыталась выйти хотя бы в ноль. Покупала косметику, ту, которую хотели мастера. Брала оборудование, расходные материалы самые хорошие. Сейчас осталась с ними почти один на один. Мастера ушли в «надомники», а за ними большинство клиентов. На каком основании они так поступают? Это законно?»
Виктор, Боярка:
«Я салон открыл для жены, и не жалею, она при деле, воспитывает новых мастеров, учит, развивает. Мы получаем прибыль, но она небольшая. При этом если бы моя жена там не работала, а мне просто пришлось искать мастеров, я бы не вытянул. У жены самый большой доход, и за счет этого мы выживаем. Очень хочется, чтобы мы могли обучать легально, чтобы диплом нашего салона был государственным. Но ходить по министерствам я точно не буду. Это министерство должно таких мастеров, как моя жена, искать и просить выдавать государственные дипломы».
Кристина, Одесса:
«У меня косметическая клиника. Я получила лицензию на косметические услуги. Еще у нас есть несколько кресел для парикмахеров и два стола маникюра. Честно, поиск мастеров-парикмахеров — это катастрофа! Мы перебрали десятки, а может сотни мастеров, и не можем подобрать человека, который понимает, что такое чистота и стерильность! Та же проблема периодически с мастерами ногтевой эстетики. Работаю как СПД. Думаю, кресла парикмахерские сдать в аренду, устала покупать косметику под каждого приходящего стилиста».
blog-stilista.com
Как сделать успешным салонный бизнес?
Существует любопытная статистика: 70% малых предприятий в мире возглавляют женщины. При этом Россия также стремится не отстать от этих показателей. Хозяйка салона красоты поделилась секретами успеха.
«Чего хочет женщина, того хочет бог!», — сказал какой-то умный мужчина и оказался прав. А женщина в последнее время все чаще хочет заниматься бизнесом. Причем вполне успешно воплощает свое желание в жизнь.
Существует любопытная статистика: 70% малых предприятий в мире возглавляют женщины. При этом Россия также стремится не отстать от этих показателей. Сегодня женщины добиваются прекрасных результатов во всех областях, даже, казалось бы, сугубо мужских. Более того, не боятся заявлять об исключительно женской принадлежности некоторых сфер бизнеса.
Именно к такому сугубо женскому бизнесу относит Гаянэ Бунова, генеральный директор ООО «Алгая», содержание салона красоты или парикмахерской. Она считает, что мужчина, да еще и не специалист в парикмахерском искусстве, — обречен. Он обязательно столкнется с широким кругом практически непреодолимых трудностей.
Мнение любопытное и неоднозначное, ведь многие мужчины небезуспешно зарабатывают свои капиталы, создавая именно салоны красоты. Дмитрий Суворов, владелец целой сети салонов-парикмахерских «Веларди», отметил, что его дело развивается весьма успешно, хотя категорично опровергать заявление коллеги о том, что этот бизнес — не самый простой для мужчины и что здесь существует большое количество нешуточных проблем, он не стал.
Женский взгляд
Главный клиент салонов красоты — конечно, женщины, которых всегда волнует их внешний вид. Более того, парикмахеры и косметологи тоже чаще всего женщины. Вот здесь-то и таится главная «закавыка». В работе с женским коллективом нужна строгость: стоит хоть раз дать слабину, и хитроумные представительницы слабого пола тут же воспользуются ситуацией. «Мужчина-руководитель рано или поздно начинает уступать своим подчиненным-дамам, — утверждает Гаянэ Бунова. — Именно поэтому управлять таким коллективом лучше женщине, при этом владелице. Нанятый директор всегда в первую очередь будет отстаивать свои интересы. Соответственно, он должен быть либо совладельцем, либо иметь другую заинтересованность в бизнесе, чтобы вести его на высшем уровне».
Нанятый директор — это путь к потере бизнеса. И здесь Гаянэ предрекает несколько вариантов развития ситуации: либо нанятый администратор через какое-то время, поднабравшись опыта, создаст конкурирующую фирму, либо уйдет и уведет коллектив, либо его переманят конкуренты. Какие бы замечательные условия не были созданы «наймиту», он все равно не будет работать так, как бы он это делал, имея свою долю в бизнесе.
Поэтому владелец салона обязательно должен отлично разбираться во всех нюансах работы, в специфике, чтобы жестко контролировать процесс работы. «В идеале, он может сам заменить заболевшего администратора или даже парикмахера, — считает Гаянэ Бунова. — Мужчина же не сможет досконально отслеживать качество услуг, как и объем произведенных работ, если не знаком со всеми тонкостями работы. Приходящий руководитель — опять же не спасет ситуацию».
Мужской взгляд
Дмитрий Суворов также задумывался о введении администраторов в число акционеров сети парикмахерских, что поможет стимулировать заинтересованность руководящих сотрудников в развитии бизнеса. В его парикмахерских процессом работы руководят женщины. «Действительно, — соглашается руководитель сети “Веларди”, — управлять женским коллективом не просто, в частности, очень сложно пресекать попытки неоправданного увеличения расходов».
«Такая корова нужна самому»?
Покупать салонный бизнес Гаянэ Бунова тоже не торопилась бы: хороший вряд ли продадут (помните, как в мультфильме, «такая корова нужна самому»). А если уж дело выставлено на торги, значит, на то есть какое-то причины. Либо плохая репутация, либо проблемы с проверяющими службами, скажем, с Роспотребнадзором или Пожнадзором, либо доход салон приносит минимальный, наконец, «загубленный бизнес» — муж подарил жене парикмахерскую в качестве игрушки, не учтя все возможные последствия.
А вот Дмитрий Суворов как деловой человек вполне допускает продажу бизнеса. Некоторые предприниматели как раз и зарабатывают на том, что поднимают бизнес до пика прибыльности и продают. Вспомнить хотя бы, так поступил Тиньков, продавший раскрученный бренд на пике славы.
Кадры решают все. А где их взять?
Кадровый кризис сегодня коснулся, вероятно, всех отраслей. В салонном бизнесе тоже каждый специалист на вес золота. «Профессиональный коллектив можно создать, лишь очень жестко отбирая кадры, — делится опытом Гаянэ Бунова. — При этом каждый руководитель переучивает сотрудников под себя, принимая во внимание не только профессиональные навыки, но и личные качества, способность уживаться в коллективе, интеллигентность, предупредительность и так далее. И тут, главное, изначально подобрать хороших специалистов. Как показывает практика, прохождение курсов, которых сегодня великое множество, зачастую идет не на благо, а во вред». Тот факт, что руководитель салона красоты с ходу может назвать десяток курсов, способных из просто специалиста сделать плохого специалиста — говорит о многом.
К решению проблемы кадров г-н Суворов подошел системно и масштабно, создав собственные двухмесячные курсы подготовки парикмахеров.
Банковский принцип
Любопытно, что банковский принцип про то, что яйца стоит хранить в разных корзинах, наши собеседники применяют по-разному. «Чем больше салон может предложить услуг, тем больше прибыль», — отмечает Гаянэ Бунова. Поэтому она стремится максимально расширить ассортимент, благо процесс «наведения» красоты постоянно усовершенствуется и усложняется.
Дмитрий Суворов же стремится расширить сеть своих парикмахерских, предлагая ограниченный перечень услуг — все, что связано с уходом за волосами. Попытки заняться косметологией закончились неудачей, поскольку не удавалось досконально отследить приносимый от них доход. Дмитрий полагает, что если вдруг один салон окажется менее прибыльным, то убытки компенсируют доходы от других точек.
Резюме
Казалось бы, разные мнения о ведении салонного бизнеса, по сути, в противоречие не вступают, а скорее — дополняют друг друга. Мужчина мыслит глобально, стремясь расширять границы бизнеса, женщина — уделяет особое внимание мелочам. Однако, разное видение перспектив развития салонов и разный подход к решению возникающих проблем, в конечном итоге, не делает бизнес менее прибыльным и эффективным.
Читайте также:
Учебное пособие: салон красоты для новичков бизнеса
Соколова Светлана, салон красоты
Пять правил выбора оборудования для салона красоты
Новая ниша на рынке салонов красоты
bishelp.ru
Шесть ошибок руководителей салонного бизнеса
Индустрия красоты – это весьма специфическая сфера бизнеса, напоминающая артистическую среду. Элементы творчества в работе специалистов, соревновательный дух, преимущественно женский состав коллектива, обязательное наличие Примы и ее главной соперницы – все это делает салон похожим на театр, а «представления», выдаваемые работниками, приходится смотреть руководителю.
Сплетни, интриги, закулисная борьба сотрудников друг с другом и с администрацией – это «естественная форма жизни» огромного количества салонов и клиник.
Естественно, подобная психологическая атмосфера не только отрицательно сказывается на качестве работы салона, но и чувствуется клиентами.
Логично было бы предположить, что руководитель должен регулировать и исправлять данную ситуацию, но он этого не делает, предпочитая «царствовать, но не править».
В чем же причина?
В страхе потерять хороших специалистов и полной зависимости от них. Действительно, наиболее опытные, успешные и востребованные сотрудники не стесняются напрямую шантажировать директора: «Или вы дадите мне то, что я хочу, или я уйду. Такого мастера, как я, везде примут!»
Единожды поддавшись шантажисту, руководитель уже не сможет отыграть свои позиции. И впредь любой более — менее значимый сотрудник будет манипулировать им.
Каждый владелец или управляющий салонного бизнеса совершил несколько важных ошибок, которые и привели его к этой ситуации. Вот они:
1. Руководитель не повысил свою экспертность в том виде бизнеса, которым он управляет.
Такое возможно в случае, если:
— предприниматель приобрел готовый салонный бизнес, не будучи знакомым с его спецификой;
— руководство осуществляет наемный директор, не имеющий опыта в данной сфере;
— салон – это инвестиционный проект для предпринимателя, в котором он имеет долю прибыли, но не занимается им серьезно.
Отсутствие необходимой информации делает руководителя слабым и уязвимым для недобросовестного персонала.
2. Руководитель не наработал навыка управления женскими коллективами.
Женский коллектив – это особая среда, где над логикой превалируют эмоции, и никто не воюет «с открытым забралом». Управление им существенно отличается от управления мужским или смешанным коллективом.
3. Руководитель неверно расставил приоритеты на стадии найма персонала.
Вероятно, у каждого владельца или управляющего салона хотя бы раз в жизни возникал соблазн взять на работу «звезду» — опытного сотрудника с известным именем и обширной клиентской базой. Эти специалисты приходят в компанию «со своим уставом» и в скором времени заставляют руководителя принять их условия, начиная с размера зарплаты и заканчивая поведением сотрудника в салоне.
4. Руководитель не разработал и не внедрил регламенты работы для своего персонала.
К данным регламентам могут относиться: «Положение о персонале», «Корпоративный кодекс», «Правила корпоративной этики», «Стандарты обслуживания клиентов» и т.д.
Если у вас нет своих правил, вы начинаете жить по чужим правилам, это аксиома.
5. Руководитель не разработал и не внедрил систему контроля над соблюдением регламентов.
Часто встречается такая ситуация: документы в компании разработаны, однако, их никто не читает и не выполняет заявленные требования.
Сотрудники могут позволить себе всё:
— опаздывать на работу или уходить домой раньше окончания рабочей смены,
— обслуживать своих друзей и коллег в рабочее время (зачастую бесплатно),
— заставлять клиентов ждать себя (пока сами они едят, пьют чай, курят и т.д.),
— давать клиентам личные визитки (чтобы увести их на домашнее обслуживание),
— отказываться работать с теми материалами, которые закупает салон,
— безосновательно требовать повышения процентной части зарплаты,
— обсуждать в присутствии клиента свои личные проблемы, ссориться, комментировать действия руководства и т.д.
6. Руководитель не смог «продать» коллективу идею необходимости соблюдения регламентов.
Любые изменения в компании всегда вызывают сопротивление персонала, даже когда они направлены на благо работников. Во время внедрения изменений руководителю необходимо проявить максимум лидерских качеств и показать коллективу все выгоды и перспективы.
Если вы руководите бизнесом в индустрии красоты, проверьте: не совершали ли вы этих ошибок? И, если это так, примите незамедлительные меры для их исправления. Качественное управление и стандартизация бизнес-процессов позволит вам вывести компанию на новый уровень и получать больше прибыли. А благоприятная атмосфера в коллективе станет дополнительным и приятным бонусом!
Елена Тригуб
www.kakprosto.ru
от бизнес-плана до реального дохода
Менеджмент салонного бизнеса
Вопросы управления персоналом и предприятием крайне важны для успешного руководителя. Какие же «подводные камни» встречаются на пути директора салона? Попадание под влияние сотрудников, интриги в салоне и конфликты в коллективе, недоброкачественная работа сотрудников, конфликты между сотрудниками и клиентами, «ставка на чужого игрока» и множество других. Давайте попробуем разобраться, как обойти все эти препятствия на пути к успеху.
Часто на конференциях и встречах с руководителями участникам задается вопрос: «Кто из сотрудников самый важный для салона?» Наиболее популярные ответы: «Директор! Специалист!» И очень редко можно услышать: «Администратор». На самом деле в сети салонов красоты управляющий – ключевая фигура для филиала. Хотя в большинстве случаев основная ставка в достижении успеха предприятия делается на «хорошего» специалиста.
Администратор должен создавать благоприятный образ салона в сознании посетителя, выступая в роли радушного хозяина, «привязывать» клиента к вашему предприятию, добиваться его повторного посещения. В действительности клиенты часто не помнят администратора и даже салон, где обслуживались, зато прекрасно помнят «своего» мастера.
Это получается потому, что руководитель не осознает всей значимости должности администратора, считая, что главный человек в салоне – классный мастер. Мастеру выгодна подобная ситуация, так как в этом варианте он зарабатывает больше не только напрямую, но и косвенно.
Ошибки подбора и позиционирования администраторов выражаются в том, что в этой должности работает очень перегруженный другими задачами или «немотивированный» сотрудник. Причин бывает много, результат один – потеря клиентов. Специалист, особенно обладающий большим опытом работы, знает, что необходимо «привязать» клиента к себе.
Вопрос мотивации сотрудников становится для большинства руководителей одним из самых важных. Необходимо создание клиентоориентированной системы работы во взаимодействии с персоналом. При этом ваши сотрудники будут «внутренними клиентами» салона.
Наиболее распространенным способом мотивации сотрудника остается материальное стимулирование. Считается, что работник трудится только за деньги. Однако многочисленные исследования в этой области показывают, что для работника довольно часто материальные стимулы стоят далеко не на первом месте. На первых позициях находится профессиональное развитие и применение собственных знаний, навыков, самореализация как специалиста и личности, уважение со стороны руководства и коллег, признание достижений, стабильность организации. Нередки случаи, когда хороший специалист уходил из престижного места в другую, менее обеспеченную и известную компанию, на нижеоплачиваемую должность.
Высококлассных специалистов необходимо удерживать различными путями. Нужно создавать для них благожелательную рабочую атмосферу. Это не означает ущемление прав других или за счет других, а только всяческое стимулирование положительных качеств: профессиональных и человеческих. Однако одна «звезда» не всегда сможет привести предприятие к успеху.
Необходимо тщательно изучать и анализировать случаи ухода квалифицированных сотрудников с целью устранения подобных ситуаций. Лучшие специалисты могут покинуть ваш салон по разным причинам:
– когда их таланты и способности не востребованы и есть причины, мешающие их проявлению;
– когда они не ощущают достойной оценки и признания;
– когда они получают существенно меньше того, на что надеялись;
– из-за непонимания и даже конфликтов с управляющим, администратором или директором;
– по личным причинам, иногда из-за домогательств различного рода.
В случае конфликта или несправедливого отношения со стороны сотрудников случаются «демонстративные» поступки, мешающие в работе другим.
Причиной такого поведения может стать субъективное мировоззрение сотрудника: «Я самый талантливый и особенный, без меня не обойдетесь».
Находить готовых профессионалов и таланты трудно, а работать без них еще труднее. Необходимо растить и развивать своих сотрудников. Процесс этот небыстрый, трудный и редко обходится без ошибок. Иногда руководители больше смотрят на сторону, не замечая своих возможных талантов, которых следует поддержать, немного обучить. Поэтому важно внимательно наблюдать за ростом квалификации своих сотрудников.
Если же все-таки конфликтная ситуация назревает, ключевой специалист все же уходит, а вместе с ним могут уйти постоянные клиенты, снизится прибыль, появится новый конкурент. В такой ситуации следует постараться уловить момент преждевременно, поговорить и убедить сотрудника раньше, чем он уйдет. Как правило, такие события сопровождаются бурным обсуждением в коллективе. Следует прислушиваться к таким разговорам, использовать силы и желание этого сотрудника, например стать управляющим на новом предприятии, которое вы откроете вместе с ним под вашей торговой маркой при расширении сети салонов красоты.
В результате вместо ослабления своего предприятия и появления нового конкурента можно достигнуть усиления своих позиций.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
marketing.wikireading.ru
