Шаурма бизнес отзывы: Отзывы о бизнесе по продаже шаурмы

Содержание

Легенды тоже умирают: почему закрылась та самая шаурма

Запустили бизнес за 102 000 ₽

Открыть точку хотелось с минимальными вложениями, ведь денег у нас было немного, и мы не знали, когда бизнес начнёт окупаться. Мы взяли только самое необходимое. На открытие точки потратили 102 000 ₽.

Брендирование киоска и статуя: 60 000 ₽
Аренда киоска в центре Ульяновска: 10 000 ₽ в месяц
Гриль: 3000 ₽
Холодильник: 10 000 ₽
Стол: 7000 ₽
Проводка: 8000 ₽
Утварь: 4000 ₽

Арендных каникул у нас не было, но мы тогда не разбирались в тонкостях ведения бизнеса и не поднимали этот вопрос. Киоск, который мы арендовали, был в хорошем состоянии, поэтому на ремонт не тратились. Обклеили снаружи наклейками с брендингом, поставили оборудование — и сразу начали работать.

Работали всерую, но чистенько

Получить все разрешения и сертификаты для нас было сложно, поэтому работали по-серому. Соблюдали те пункты, которые могли, на остальные закрывали глаза.

Для ларьков действуют санитарные правила, и их не всегда получается реализовать. Например, туалет для персонала должен располагаться не меньше, чем в 100 метрах от места работы. У нас был торговый центр недалеко, но не уверен, что расстояние было как надо. Также нужно было провести дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию, но нам достался новый и аккуратный киоск, поэтому мы его просто помыли.

Чтобы нанять сотрудника, нужно было сделать для него санитарную книжку: на медосмотр нужно время и деньги. А мы брали кого получалось и неофициально, чтобы не разбираться с документами. И мы не всегда отправляли людей на медосмотр.

От Госпожнадзора мы получили огромный документ, который было страшно читать. Даже основные пункты было сложно выполнить: минимум два огнетушителя, автоматическая пожарная сигнализация с сиреной, колпаки для всех ламп в ларьке, журнал инструктажа для сотрудников. У нас не было денег, чтобы это всё покупать.

Зато мы заморачивались над чистотой и качеством продуктов, потому что боялись отравить клиента. Закупались в Метро: по правилам СанПиНа, мы могли легально использовать их полуфабрикаты, хлеб и овощи. Так нам не приходилось отдельно возиться с лицензиями на продукты, за нас всё сделал Метро. Ещё мы купили одноразовые приборы, использовали закрытые баки для хранения мусора и бутилированную воду для чая и кофе. Сотрудникам выдавали одноразовые перчатки. За три года работы жалоб от клиентов не было.

Кормили недорого и вкусно

Мы не экономили на продуктах, нашей особенностью была щедрая начинка. Вконтакте у нас был слоган «Самая вкусная и огромная шаурма в городе Ульяновске».

Одна шаурма стоила 100-120 ₽ на открытии, через два года продукт немного подорожал — 110-130 ₽. Стоимость зависела от начинки: с курицей дешевле, чем со свининой. В состав одной шаурмы входили: свиной или куриный шашлык, свежие овощи, корейская морковь, соусы на выбор и лаваш. Каждую шаурму можно было заказать в классическом варианте или на гриле.

Научились зарабатывать

Мы не вели учёт доходов и расходов. Возможно, поэтому весь первый год бизнес был в минусе и только пару раз выходил в ноль. В 2014 году ситуация улучшилась — у нас выросли продажи, мы научились лучше контролировать воровство сотрудников и выручка составляла 25 000–30 000 ₽ в день. Чистыми оставалось 4000–7000 ₽ в день на двоих.

Пик роста бизнеса пришёлся на 2015 год: тогда выручка и прибыль увеличились в два раза — мы получали уже 14 000 ₽ в день на двоих. Мы научились оптимизировать закупки, общаться с персоналом, а клиенты стабильно к нам возвращались и приводили друзей.

Шаурма №1 в Новосибирске на метро Заельцовская — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

Показать целиком

Даже 1 балл- это очень много. Данная организация сделала акцию на биглионе, где озвучила, что комбо набор, который состоит из фанты, шаурмы xl и картофеля фри порция размер xl. На биглионе есть ссылка на сайт данной забегаловки ( по другому не назовешь), естественно, я зашла посмотрела, что xl размер для шаурмы — это 35 см и 650 г., картофеля-200 г. Так как я не сказала заранее по телефону, что приду))) условие акции! То мне пришлось сделать заказ и погулять, как сказал «повар» минут 30! Хотя меня всё равно не поняли, какую я шурму заказала, так как в результате выдали другое ( по принципу -художник сам знает что рисовать). В результате- из акции соответствовало действительности только Фанта, шаурма оказалась 17 см и 328 г и 60 гр.!!! картофеля вместе с упаковкой. Естественно, я написала в соц сети данной » организации», отзыв мой сразу удалили, а в личной переписке сказали, что не понимают в чем проблема то??? Я же сама виновата, так как,, максимально торопила повара» и вообще причем тут сайт, по акции всё не так то, надо было предупреждать, что я буду заказывать, пришла не предупредив по телефону и нарушила правила акции!! И что вы фотографируете с линейкой, на фото же всё видно, что шаурма xl !!!? ))) Естественно видно! В нашем городе с таким отношением я первый раз сталкиваюсь! Зато заявляют себя как самая мощщщщная шаурма)) Очень мощщщщная и фри тоже очень мощщщщный, самая мощщщщные в городе! Люди, которые уважают своих клиентов и любят свое дело, свой бизнес никогда так не будут делать или попытались бы сгладить данную ситуацию и извиниться за данное недоразумение.

Но нет!! Фото прикрепляю)). Р.s. После того как попробовала данную ,, мощщщщная шаурма» захотелось написать отзыв, где действительно вкусная и очереди без всяких акций. И где не обманывают и не выставляют клиентов дураками!

Франшиза шаурмы #Лаваш: цена, описание, отзывы

Зачем нужна франшиза шаурмы? Бизнес ведь простой

Действительно, бизнес очень простой. Одно блюдо, мало ингредиентов, не нужен большой склад. Инвентаризация проходит за 1 час. Но это всё просто лишь на первый взгляд. Хороших заведений по шаурме очень мало. И это ведь очень странно! Бизнес простой, а делать хорошо — не умеют! За 8 лет работы мы разработали достаточно успешную модель не только вкусного и безопасного продукта, но и бизнеса.

Очень сложно, соблюдая ВСЕ стандарты СанПиНа и HACCP делать прибыльный бизнес. Мы умеем. А вы?

org/Question» itemprop=»mainEntity» itemscope=»»> Какие инвестиций нужны для открытия точки по шаурме? Почему у вас так много?

Можно купить автомобиль, а можно BMW. Можно купить телефон, а можно iPhone. Можно построить дом, а можно коттедж. Можно открыть шаурму (с перевернутой буквой М от Макдональдса), а можно открыть модный стрит-фуд #Лаваш.

Только ремонт, столешница и витринные стекла из качественных материалов вам обойдеться в цену обычной шаурмешной, которая простоит до первой проверки РПН.
Хотите гордится своими точками в городе — тогда #Лаваш вам подойдет.

Ах да, помните, что в России дефицит рабочих кадров (хороших, а не просто тех, кто без работы) и люди склонны выбирать где им работать приятнее и выгоднее. Толковые, знающие хорошо русский язык, ребята работают у нас и нас это устраивает.

Имеется ли эксклюзив на город?

org/Answer» itemprop=»acceptedAnswer» itemscope=»»> Да. Нам легче помогать 15-20 партнерам, которые откроют 400 точек, чем 400 партнерам, которые будут тянуть одеяло внимания на себя.
Когда у вас 5-10 точек, у вас более четкое понимание процессов и нам с такими людьми работать комфортно.

Нужен ли для шаурмы товарный знак

Вы путешествовали когда-нибудь? Есть категория людей, которые любят только проверенное и не хотят рисковать отдыхом: боятся отравиться. Так вот даже если рассматривать федеральный формат заведений, люди будут узнавать и доверять тому, что есть в их родном городе.

Фактически, % роялти эквивалентен получаемому доходу от туристов. Вы сами не будете знать, но будете на 3-5% зарабатывать больше конкурентов, не имеющих товарный знак и узнаваемость.

Это одно из самых понятных объяснений. Из менее понятных и сложных: федеральный маркетинг дешевле, скидки на продукции, места в торговых центрах, найм персонала, найм управляющих, ротация и миграция персонала внутри сети, база службы безопасности, скидки от it агрегаторов, метки на картах Яндекса, 2ГИС, Гугл, взаимодействие разного рода с другими брендами, имидж благотворительной организации и много многое другое.

ТЗ это бренд, бренд — это наш авторитет.

Будет ли скидка на открытие?

Паушальный взнос снижаться не будет. Наш бизнес не выстроен на получения дохода от паушальных взносов и ориентир делаем на качественное открытие с финансово-стабильным партнером.

У нас нет истерии и метаний. Сибирский характер и следование принципам Кайдзен просто не позволяют нам торопится.

Запретили ли бобины с мясом?

На фоне пандемии и паники по поводу новых норм СанПиНа, часто встал встречать вопросы от потенциальных франчайзи, мол слышали что бобины с мясом вне закона (я даже знаю какие конкуренты такие сведения активно распространяют и почему им это выгодно)

Так вот, бобины с мясом, вертикальные вертелы, те самые которые исторически вращались, привлекая внимание голодных людей — не запрещены!
Запрещено срезанное мясо хранить под вертелом, так как температура мясо 20-30 градусов — это благоприятная почка для развития бактерий.
Мы всегда срезанное мясо храним в подогреваемом мармите, на некоторых точках (где от 500 шаверм в день продают) срезанное мясо не успевает остывать и тут же подается в блюдо.

Ничего мы не нарушаем. Регулярные проверки РПН проходим, даже сами заказываем квартальные смывы, чтобы быть уверенными в соблюдение гигиенических норм. Проверяем бактерицидные лампы, протираем поверхности, генеральную уборку делаем и следим за здоровьем персонала

Теперь США оказались главными тоталитаристами и это омерзительно

Эдвард Чесноков и Олег Кашин обсуждают беспорядки в США, блокировку в соцсетях Дональда Трампа, казахский национализм и шаурмячную в Москве

О. Кашин:

— Всем привет! Я – Олег Кашин. В московской студии Эдвард Чесноков. Эдвард, здравствуйте. И с наступившим новым годом вас!

Э. Чесноков:

— Здравствуйте, Олег Владимирович. С путчем ГКЧП по-американски, — ответил бы я вам так.

О. Кашин:

— ГКЧП. Я просто помню, как современник, это был орган из восьми человек. Там были вице-президент Советского Союза, министр обороны, глава КГБ, министр МВД и главы Крестьянского союза и Промышленного. А в Америке кто ГКЧП Эдвард?

Э. Чесноков:

— Речь не о персоналиях, а о похожести. Происходит абсолютно топорная провокация, абсолютно никому не угрожающая такая декоративная попытка взять власть. Люди куражатся полчаса или час, или день. Сливают протест благополучно. И вся демократическая общественность так: о, вот он, красно-коричневый жук, обнажил свои истинные усы! Давайте-ка разбежимся из Советского Союза, под шумок репрессируем… Вы понимаете логику.

О. Кашин:

— Эдвард, на самом деле, я думаю, мы одинаково с вами смотрим глобально на происходящее. Естественно, наступление этой леволиберальной гадины на классическую Америку не может оставлять равнодушным. И конкурс метафор: а что это, ГКЧП или не ГКЧП? – он, конечно, тоже бесконечен.

Э. Чесноков:

— Или поджог Рейхстага.

О. Кашин:

— Естественно, все это в эти дни звучало. Я на самом деле болею душой, я думаю, мой голос сейчас звучит взволнованно и печально, естественно, наблюдаю за этим. И хочу найти позитив. Поскольку праздники, поскольку радио у нас народное, праздничное. Давайте скажем прямо, что Российская Федерация, вот эта Российская Федерация, которую мы постоянно браним, считаем отсталой, какой угодно, хотя она произвела вакцину «Спутник V», она оказывается более передовой, более продвинутой, более политически культурной страной, чем великие Соединенные Штаты Америки.

Вот когда я увидел, сейчас я похвалю вас или не лично вас, когда я увидел, как газета «Нью-Йорк таймс» сообщает о том, что там был мужик в футболке с надписью «Труд освобождает!» — лагерь Аушвиц.

Э. Чесноков:

— Arbeit macht frei.

О. Кашин:

— По-английски там было написано. И газета нашла какую-то узницу Аушвица, которая смертельно оскорблена этим фактом.

Э. Чесноков:

— В возрасте около ста лет.

О. Кашин:

— Это же два месяца назад было, полгода назад: Навальный оскорбил ветерана! Это в России придумано, в дикой отсталой России. Они воспроизводят наши…

Э. Чесноков:

— Прогрессивная общественность как-то осудила подобные политтехнологии. А там даже не нашлось Каца, Шаца, Альбац и Кашина, которые бы сказали: ай-ай.

О. Кашин:

— Это отдельный разговор, Эдвард. И давайте его поведем, хотя я не думаю, что он настолько интересен массовой аудитории. Именно, даже наша прогрессивная общественность, те люди, которых мы с вами не любим, или презираем, или относимся к ним негативно, даже они умнее и тоньше американской прогрессивной общественности.

То есть, если вы наблюдали, у наших здесь раскол. И да, посрамлены те, кто говорят, что…

Э. Чесноков:

— Раскол, кстати говоря, как после Крыма в 2014 году.

О. Кашин:

— Да, буквально это второй Крым. Посрамлены те, кто говорит, что Навальный прозападный политик. Он как раз в эти дни довольно мужественным поступком, хоть и маленьким, но реально дорого стоит, показал, что он политик российский. Потому что он, по крайней мере, осудил блокировку Трампа. И мы очень четко видим, здесь нет такого спора сущностного или мировоззренческого.

Э. Чесноков:

— Это он как Солженицын, знаете, года через два уже будет критиковать западный капитализм, потерявший человеческое лицо.

О. Кашин:

— Может быть, мы с вами, тем более, когда Владимир Путин скажет «Я устал, я ухожу, вот вам мой преемник Навальный», мы с вами поддержим…

Э. Чесноков:

— Вы выдаете желаемое за действительное. Путин не делает то, чего от него ждут.

О. Кашин:

— Это отдельный разговор, ладно. Просто я к чему говорю. Очень четко видно, какие люди. Вот есть, допустим, Владимир Милов, бывший, три месяца работал, замминистра энергетики России, человек, который еще в нулевые публично хвастался, дословно, эта фраза стала мемом, что он интегрирован в мировую элиту. Вероятно, он возлагает какие-то свои карьерные или человеческие личные планы на работу где-нибудь…

Э. Чесноков:

— Похоже на украинскую эмиграцию, которая из-под Ростова в Киев мечтает вернуться.

О. Кашин:

— Под крылышком Демпартии США, с пеной у рта. Или наш друг Кац, который с такой же пеной доказывает, что правильно забанили. А есть люди, у которых, очевидно, нет интересов, пересекающихся с Демпартией, и они квадратными глазами на все это смотрят.

Э. Чесноков:

— Люди, которые не владеют английским языком и не могу заявку на грант заполнить.

О. Кашин:

— Эдвард, не драматизируйте. Разные честные люди. Тот же Михаил Светов, не знаю, широко ли знает его публика, либертарианский лидер, сегодня у него были дебаты как раз с Кацем. Он также доказывает: посмотрите, вот BLM и вот псевдопогром. Я люблю метафоры и отсылки к перестройке. Вы вряд ли помните, но это было прогремевшее событие – погром в ЦДЛ в 1990 году.

Э. Чесноков:

— Покойный мой мастер в Литинституте, человек, который нас учил творчеству, Александр Евсеевич Рекемчук, он в тот момент находился в ЦДЛ, он рассказал, как по какому-то тайному подземному тоннелю откуда-то прибежали молодчики, то ли макашовцы, то ли баркашовцы, и устроили вот это вот.

О. Кашин:

— Не те, не другие. А что устроили? Они пришли с мегафоном и что-то сказали. Не разбили ни одного окна. Это были не Макашов и не Баркашов, это были отколовшиеся от общества «Память» люди во главе с Константином Осташвили-Смирновым, которого за то, что пришел с мегафоном в ЦДЛ и сказал антисемитский лозунг, посадили в тюрьму и нашли потом повешенным в 1991 году в Твери. Опять-таки, времена такие были. И да, мы видим, что Соединенные Штаты повторяют то, что Россия уже пережила.

Э. Чесноков:

— С космической скоростью советизируются.

О. Кашин:

— Я сегодня в своей статье сравнивал сопротивление протрамповское с Вандеей французской. Но меня поправили читатели, привели более хорошее сравнение, я им воспользуюсь. Мы сейчас как французы в 1917 году, которые смотрят на более дикую Россию, где начинается то, что было у них в конце XVIII века, и понимают, что Россия скоро придет к гильотинам, а у нас они уже были, мы этого не повторим.

Э. Чесноков:

— И к своим красным бонапартам, к выяснению, кто тут самый правильный революционер. Кстати, 40 тысяч доносов ФБР получило за двое суток.

О. Кашин:

— Эта знаменитая фраза про то, «кто написал четыре миллиона доносов», это Сергей Довлатов. Через запятую с Довлатовым в моем сознании идут авторы чуть более молодого поколения, буквально его друзья – Вайль и Генис. Вайль мне однажды 500 долларов премии вручил за сочинение, как я рад развалу Советского Союза, примерно, как я пережил 1991 год. Так вот, у Гениса в эти дни просто какое-то адское безумие. Умнейший, ироничнейший Генис теперь что пишет, дословно: «Теперь, когда начались аресты виновных, мы можем внимательно к ним присмотреться. И к тому, кто положил ноги на стол Нэнси Пелоси, и к тому, кто утащил кафедру спикера, и к тому, кто в татуировке с рогами, и к тому, кто сходил в сенатский туалет и нарочно не спустил там воду». Он призывает сажать людей за то, что они сходили в туалет!

Более того, вот давайте скажем нашим слушателям, чтобы понимали: мы – россияне, мы знаем, как устроены наши органы власти. Там стоит ФСО, там с улицы не зайдешь.

Э. Чесноков:

— Я бы сказал, что мы – русские.

О. Кашин:

— Мы – граждане Российской Федерации. Мы перед Новым годом с Машей Бароновой пытались спрашивать слушателей – русские вы или нет. Маша сочла это фашизмом. Так вот, мы представляем, как устроены наши. Просто так в Госдуму не придешь. Пропуск, металлодетектор, ФСО. Американский Капитолий немножко по-другому устроен. Любой избиратель заходит туда без пропуска, без созвона, без договоренности. Открытое помещение. Ты можешь зайти, не записавшись на прием к своему сенатору, дверь открыть. Я сам заходил так в Капитолий. Естественно, люди, которые зашли в Капитолий: а, сходил, не смыл за собой в туалете!

Меня поразил именно Генис, поскольку эти люди, конкретно эти люди учили нас всю жизнь смотреть на мир с таким скепсисом, что ли, отрицая любую тоталитарную парадигму. Теперь они оказываются первыми тоталитаристами. Это омерзительно. И да, понятно, когда говорят: а, непоследовательные американцы. Макфол хвалил белорусских протестующих и ругает американских.

Э. Чесноков:

— Они всех протестующих хвалили, кроме тех, кто с русскими флагами в Крыму, в Одессе и в Донбассе выходил.

О. Кашин:

— Я об этом и говорю. Мы понимаем интуитивно разницу между одними и другими. Мы понимаем разницу между теми, кто был на майдане, и теми, кто был в Донецке.

Э. Чесноков:

— Те, кто был в Минске, это тоже третье отдельное явление.

О. Кашин:

— Да, мы понимаем разницу между августом 1991 года и октябрем 1993 года. Почему тогда одни за тех, другие за этих, а потом наоборот? Мы понимаем. И да, оказывается, для людей, которые как бы связывают себя со всем лучшим, что есть в мировой культуре, политике и так далее, оказывается, тоже народ – источник демократии – делится на какие-то сорта. Я думаю, тема богатая.

Э. Чесноков:

— И самое главное, что у нас-то происходит то же самое. Есть Томми Робинсон, человек, который сидел в одной тюрьме с Джулианом Ассанжем, активист. Есть Пол Голдинг, защитник христиан, его шесть или семь раз сажали в Британии в тюрьму за политику. И их страницы ВКонтакте забанили.

О. Кашин:

— Олег Кашин, Эдвард Чесноков и мировая жаба в пересказе Эдварда.

Э. Чесноков:

— Да, абсолютно так. Я хочу процитировать передовичу «Нью-Йорк таймс». Там есть такой раздел «Редакционные колонки». Они прямо пишут: Трамп виновен. «Гнусных предателей расстрелять, истребить злодеев», «Душители свободы». «Упражнения Трампа в Твиттере – это ширма, за которой Трамп пытается укрыться от своего окончательного разоблачения». «Твиттер и шпионаж». «Твиттер и вредительство». «Твиттер и диверсии». «Твиттер и убийства», как «гений и злодейство – две вещи несовместные».

«Я не знаю других примеров, — пишет колумнист самой демократичнейшей и толерантнейшей в мире газеты. – Это первый в истории пример того, как шпион и убийца орудует Твиттером как толченым стеклом, чтобы запорошить своей жертве глаза перед тем как размозжить ей голову разбойничьим кистенем».

О. Кашин:

— Безумие абсолютное, Эдвард.

Э. Чесноков:

— Надо пояснить для слушателей, это знаменитая речь Вышинского, изобличающая Бухарина. Я просто заменил слово «философия» на слово «Твиттер», а фамилию «Бухарин» на фамилию «Трамп».

О. Кашин:

— Эдвард, я купился! Я подумал, что вы реально цитируете «Нью-Йорк таймс». Они же на этом языке и говорят. Безумие сплошное.

Но давайте приземлился. Потому что выйти на Красную площадь и кричать «Рейган – дурак!» каждый умеет. Давайте выйдем и скажем что-нибудь про Владимира Путина. А именно, я думаю, и вы конкретно, Эдвард, и много кто, во главе с Владимиром Соловьевым, допустим, съели миллион собак на тему «вы что, хотите как на Украине?». А теперь на ваш стол пришел гораздо более жирный аргумент. Что такое Украина? Ерунда! Вы что, хотите как в Америке? И, конечно, разрушенный образ американской демократии: а смотрите, а там вот так! Если там блокируют Трампа, конечно, у нас Роскомнадзор может заблокировать все. Если там сажают людей за то, что они не смыли в туалете Конгресса, то у нас тоже можно сажать за все, что угодно.

Э. Чесноков:

— Только без туалета давайте. За то, что они занесли контагиозные бактерии, поплясав на столе Нэнси Пелоси.

О. Кашин:

— Теперь путинская власть, путинская вертикаль, естественно, получает в свои руки уже не то, что у них и так было. У них была сила, у них были деньги, у них была пропаганда. Но у них не было моральной правоты. Теперь они, понятно, с оговорками, понятно – какими, но получают в свои руки моральную правоту. Потому что, да, мы увидели оскаленную физиономию реальной американской власти, которая уже немножко посбрасывала свои пресловутые маски. Да, это, конечно, большая новость для нас, русских, для нас, граждан России. Потому что теперь новая жизнь будет новой для всех.

Боже мой, элементарно. Даже полеты из Екатеринбурга в Челябинск, если есть такой самолет, даже правила полетов на таких маршрутах, далеких от любого Нью-Йорка, изменились после 11 сентября. Потому что, да, Америка – лидер мира, Америка – центр мира.

Э. Чесноков:

— Тренд-центр. Я хотел бы возразить вашей тираде про Путина и все такое. Проблема не в нашей власти. Проблема в том, что те люди, которые вроде бы должны отстаивать демократические ценности, строят ГУЛАГ и дают нам то самое моральное право первыми. Да, да, да, смешной защитник троллейбусов Максим Евгеньевич Кац пишет, что Твиттер и другие медийные гиганты имели право блокировать Трампа, потому что это частные компании.

О. Кашин:

— У вас как будто сценарий, и вы не слушаете, что я говорю. Я про Каца говорил в начале передачи.

Э. Чесноков:

— Я вам просто отвечаю, что наша же либеральная оппозиция с радостью поддержала ГУЛАГ и репрессии. А вы Кремль ругаете.

О. Кашин:

— Нет, Эдвард, просто очень странно говорить, что Кремль будет прав в своей новой репрессивной политике, на основании того, что ничтожнейший, бессмысленнейший Максим, блин, Кац, что-то в Твиттере написал. Кто такой Максим Кац?

Э. Чесноков:

— Это самый популярный блогер Белоруссии.

О. Кашин:

— Ну позорище же! Так вот, давайте все-таки уже как международник международнику. Вы верите, вот сегодня мы наблюдали, как европейские чиновники многие, один за другим, достали…

Э. Чесноков:

— О какой репрессивной политике можно говорить, когда Навальный свободно вещает на наших площадках? Я не помню, чтобы его банили в Одноклассниках или ВКонтакте, в Telegram, я не помню, чтобы «Эхо Москвы» отрубали, когда оно Навального на эфир приглашало.

О. Кашин:

— Более того, Навального даже не отравили насмерть, а просто отравили. Видите, какая гуманная Россия. Все-таки я что имею в виду. Я в начале программы похвалил Навального за поддержку Трампа. Но на самом деле, поскольку Навальный – гость Меркель, а Меркель тоже осуждает блокировку, европейские лидеры осуждают блокировку Трампа, и вот можно ли надеяться…

Э. Чесноков:

— Они же понимают, что будут следующими.

О. Кашин:

— Скажите мне, можно ли надеяться, что деградация, бразилизация, если угодно, украинизация Соединенных Штатов позволит Европе стать последней защитницей той демократии, о которой мы мечтали в начале 90-х годов?

Э. Чесноков:

— Да нет, конечно. Я был 2 октября 2018 года в Берлине, с тех пор стало только хуже. Я видел, как в офис вице-спикера «Альтернативы для Германии» Беатрис фон Шторх, к которой я пришел брать интервью, за несколько часов до меня туда пришли леваки, потому что больше некому, разбили окна, намалевали свои граффити «Наци, геть!». И потом я зашел в соседнее кафе, а там на газетном стенде была совершенно другая реальность. Там одна за другой были выложены газеты и написано: страшные правые боевики, правый террор, нам не дают покоя жить все эти праваки и так далее. Подразумевалась «Альтернатива для Германии». Так с тех пор все изменилось.

Когда мы ругаем Россию, что там одна точка зрения, я не говорю, что у нас все хорошо. Но по сравнению с тем, что на Западе… Это Запад по сравнению с солженицынским СССР.

О. Кашин:

— Я бы хотел немножко вас даже одернуть. Во-первых, вы говорите – «Альтернатива для Германии». В России партия великого Лимонова, хорошая, нормальная партия на самом деле, много лет запрещена. Лимонов уже умер – партия запрещена. И ее активистов и убивали насмерть «эшники» в том числе лично, как мы знаем, и сажали в тюрьмы, и бог знает что еще.

Более того, вот на самом деле вы сейчас немножко покапали водой на мельницу западных левачков, которые тоже называют Трампа ультраправым, фашистом и так далее. Трамп гораздо левее «Альтернативы для Германии». Трамп гораздо умереннее. Он не правы, он вполне такой нормальный республиканец классический.

Э. Чесноков:

— Он обычный популист. Говорит противоположные вещи в течение суток.

О. Кашин:

— Обычный популист, обычный кто угодно. Он не «Альтернатива для Германии». Я порадую вас своей международной экспертизой. Я вчера шел по улицам Лондона и в витрине магазина картин, галереи, увидел большой портрет королевы Елизаветы II. И я подумал: боже мой, вот одна ты, матушка, можешь защитить настоящие основы западного мира от этого безобразия, которое начинается сейчас. Боже, храни королеву!

Э. Чесноков:

— Это ваше наивное западничество. Ибо что, защитила ли она? Возвысила ли свой голос? Позвонила ли Джастину Трюдо по своему атлантическому подземному кабелю с призывом дать Трампу убежище или хотя бы на канадских каналах его показать? Нет. Промолчала эта ваша королева.

О. Кашин:

— Она не так работает, конечно. Более того, на месте королевы я бы не жалел Соединенные Штаты, бог бы с ними. Эти выскочки непонятные!

Э. Чесноков:

— Снова бы присоединила эту Новую Англию, этих дерзких мятежников.

О. Кашин:

— Слушайте, это уже не Новая Англия, это уже Новая Родезия какая-то, если угодно, в которой белых фермеров будут немножко резать.

Э. Чесноков:

— Если они не согласятся пожизненно выплачивать репарации бедным угнетенным бээлэмщикам и феминисткам.

О. Кашин:

— Представьте себе, Эдвард, что следующий президент России или претендент, который объединяет вокруг себя всех критиков Путина, говорит: я буду поддерживать малый бизнес, принадлежащий кавказцам и выходцам из Средней Азии, а не вам – колонизаторам и привилегированным белым мужчинам. Естественно, и нам это тоже грозит. Потому что, да, Россия сегодня не в мировом тренде, а Россия как бы провинция мировая. И у нее не великие шансы отстоять себя в этой ситуации.

Э. Чесноков:

— Не знаю, не знаю. Все вот эти альт-райты, патриоты европейские и американские, они смотрят на Россию с надеждой. И они выдумали себе какую-то идеальную Россию, точно так же как вы, наивные западники, не вы конкретно, а вы – западники – выдумали себе вот этот идеальный Запад, где королева отстаивает и консервативные, и либеральные ценности одновременно.

О. Кашин:

— Все проиграют.

Э. Чесноков:

— Но наш имидж – наша сильная карта.

О. Кашин:

— Любые консерваторы прошлое защищают. А это проигрышный путь всегда.

Э. Чесноков:

— Мы сейчас станем первым крупным медиа, которое расскажет о чудовищной жести и угнетении простого русского человека в братском Казахстане, казака Ивана Громова.

О. Кашин:

— Братский Казахстан, дружественный. Или не все так однозначно?

Э. Чесноков:

— Мы ни в коем случае не протестуем против ЕАЭС и других интеграционных форматов. Наша критика – лишь способ указать на отдельные недостатки, небольшие перегибы на местах. Давайте послушаем один видеоролик. Это зимняя улица в Кокшетау в Казахстане. Старый испуганный человек, его зовут, как я понимаю, Иван Громов. Он местный уроженец, не какой-то понаехавший. Он идет с детьми, как я понимаю, в церковь на рождественскую службу. И вот что происходит.

— Казах?

— Казах.

— И какие цели в военной форме ходить? Вам будет нравиться, если я буду тоже…

— Я вам объясню.

— На лошадях я сейчас буду…

— Пожалуйста, езжайте, не вопрос.

— В чем это… Двуглавый орел российский.

— Объясняю. Это наша историческая родина. Мы имеем полное право…

— Где историческая родина? Твоя историческая родина?

— Праздник. Я с детьми…

— Это не историческая твоя родина. Сегодня 6 января.

— Это историческая родина – Россия.

— Никогда не было и никогда не будет. Это Кокшетау, казахская земля.

Э. Чесноков:

— Это Кокшетау, казахская земля. Мы же уважаем международное право. И, наверное, этот эпизод остался бы небольшим эпизодом, если бы через пару дней Иван Громов в жанре такого северокавказского извинения, которое, видимо, мигрировало в казахстанские степи, выложил другое видео, где в медицинской маске, которая не закрывает нос, он не извинился бы, стоя под флагом Казахстана, не сказал бы, что его не так поняли, не говорил он, что это русская земля. Понятно же, что его заставили. И я жду от вас, мой дорогой не юный друг-антифашист, скажите же что-нибудь. Может быть, это мне померещилось?

О. Кашин:

— Знаете, Эдвард, мне будет просто вам возразить с позиции антифашизма. Тем более что вы так саркастически говорили о том, что братский Казахстан, и это перегибы на местах и т. д., но так оно и есть. Потому что никакой другой позиции у российского государства нет. И когда депутат Никонов позволяет себе что-то заявлять, я сошлюсь на президента братского Казахстана Касыма-Жомарта Токаева, который 5 января, уже в этом году, в газете «Егемен Қазақстан» написал статью «Независимость превыше всего». Вы же ее тоже читали?

Э. Чесноков:

— Да, тоже читали в переводе с казахского.

О. Кашин:

— Давайте прочитаем ее. «Никто извне не отдавал казахам эту огромную территорию. Наша история не начинается 91-м или 36-м годом. Наши люди жили и росли здесь во времена Казахского ханства и раньше, при Золотой Орде, Тюркском каганате, гуннах и саках». Эдвард, ни у вас, ни у меня, а тем более у нашей многострадальной родины нет права сказать…

Э. Чесноков:

— Многострадальной и многонациональной.

О. Кашин:

— Да. Нет права сказать товарищу Токаеву, что нет, дорогой потомок Чингисхана или кого-то еще, не прав ты, южная Сибирь – наша, русская земля, и не казахов Ермак оттуда прогонял, а немножко других людей.

Э. Чесноков:

— Вы очень правильно обратились к первоисточнику. Это же не мнение каких-то активистов. Кстати, заметьте, это действительно страшное видео, когда беспомощного пожилого человека с двумя детьми какой-то молодчик начинает на улице прессовать. Но ведь это же тот читатель, адресат этой статьи. Я продолжу статью президента Казахстана. «100 лет прошло с тех пор, как в 21-22-м годах прошел первый этап жестокого голода, который заставил миллионы людей погибнуть. Если бы мы не погибли из-за этого злодеяния, то численность нашего народа была бы в разы больше». Понятно, вот кто виноват. Это же, по сути, Völkischer Beobachter, гитлеровская газета, которая писала, что евреи нашу кровь пьют, дескать. Та же самая риторика.

О. Кашин:

— Эдвард, давайте все-таки не будем к закону Годвина сразу срываться. Это не немецкая риторика, это, конечно, украинская риторика дословно. На самом деле Казахстан (но Казахстан, а не казахи) имеет, пожалуй, больше прав на эту риторику, чем Украина. Потому что известно, что казахская республика на душу населения пострадала от искусственного голода, созданного большевиками, сильнее всего.

Э. Чесноков:

— Да. Но в Курской губернии точно так же голодали.

О. Кашин:

— Разумеется. Просто если эти люди сейчас заговорят, что искусственный голод, созданный большевиками, был геноцидом казахского народа, это будет плевок в сторону русских, которые так же умирали от голода…

Э. Чесноков:

— Они же не отделяют русских от большевиков.

О. Кашин:

— Разумеется. И кто позволяет им это делать, Эдвард? Российская Федерация, которая…

Э. Чесноков:

— Они ругают большевиков, но большевики же им прочертили границы.

О. Кашин:

— Разумеется. Но он же говорит: а мы всегда там жили, и без всяких большевиков.

Э. Чесноков:

— И при этом непонятно откуда взялись казаки, похожие на Ивана Громова.

О. Кашин:

— Ему хватает наглости говорить об этом, понимая, что никто ему не позвонит из ново-огаревского бункера и не наорет. Потому что Российская Федерация почему-то не видит за собой морального права наорать даже на казахов.

Э. Чесноков:

— Я думаю, что все все-таки сложнее. Ну, хорошо, если мы наорем на них, они же там американские базы поставят и выгонят нас с Байконура. И под китайцев лягут, и под турок одновременно. И запрещенный ИГИЛ к себе пустят.

О. Кашин:

— Вчера буквально смотрел очередное торжественное видео из Шуши, где азербайджанский военный браво шагает по городу. Ну, шагает себе и шагает, ради бога. Но на минарете или на каком-то старинном большом здании висят два флага – флаг Азербайджана и флаг Турции. Нас пугали базами НАТО на Украине, но теперь буквально в подбрюшье, на Южном Кавказе, базы…

Э. Чесноков:

— Тренировочные центры НАТО вполне себе действуют на Украине, хотя, я согласен, это, конечно, не полноценная база.

О. Кашин:

— Почему-то не вызывает натовская экспансия с юга никакого возмущения.

Э. Чесноков:

— Это же важная программная статья молодого президента Казахстана. Перекидывая мостик от этого голода, который якобы там русские организовали 100 лет назад:

«Необходимо, чтобы квалифицированные специалисты занимались систематическими исследованиями, в соответствии с которыми была бы дана оценка проблемы голода со стороны государства». Что дальше-то? А следующий шаг просчитывается на раз. Они же не делят на русских и большевиков. Русские устроили голод, русские виноваты, значит, платите нам компенсации и т.д. Это же очевидно.

О. Кашин:

— Знаете, Эдвард, давайте еще с такой стороны зайдем. Понятна наша с вами общая позиция, что многонациональность и эта нарочитая дружба народов…

Э. Чесноков:

— Пожалуйста, пусть будет полиэтничность. Моя бабушка-татарка и мой папа-чех ничего не имеют против этого.

О. Кашин:

— Еще одна проблема. И на самом деле здесь как раз очень хорошо видно, в чем реальная причина. Когда я или кто-то еще начинает говорить, что пора отказаться от советского наследия, убрать памятники Ленину, говорят: да что, никаких более важных дел нет? Именно что никаких. Мы с вами оба говорим, что русские умирали от вызванного большевиками голода так же, как украинцы и казахи. Но Российская Федерация считает себя наследницей СССР, и у нее язык не поворачивается признать, что да, большевики нас убивали, делали геноцид нашему народу.

Э. Чесноков:

— Благодаря нашим с вами большевикам, простите, Калининградская область и Южные Курилы в состав России входят.

О. Кашин:

— Эдвард, опять «деды воевали». Почему все к этому приходит? Калининградскую область отдали вашим большевикам…

Э. Чесноков:

— Да потому что как только мы говорим, что большевики плохие, мы этим самым признаём, что и границы России какие-то нелегитимные.

О. Кашин:

— Эдвард, я скажу осторожно. В могилу отправить 27 миллионов граждан Советского Союза, живых людей, наших предков, это тоже могла сделать только бесчеловечная власть.

Э. Чесноков:

— Подождите. Какая бесчеловечная власть? Это жертвы Великой Отечественной войны. Это немецкий вермахт и СС занимались геноцидом на оккупированных территориях.

О. Кашин:

— Вы знаете, как вермахт и СС разминировали силами советской пехоты минные поля? Маршал Жуков, известный старый гестаповец…

Э. Чесноков:

— Это чушь – то, что вы говорите.

О. Кашин:

— Не разминировали? Это придумали люди потом?

Э. Чесноков:

— Все эти мифы появились в конце 80-х, с валом этих перестроечных публикаций.

О. Кашин:

— А когда им появляться, в 50-е, когда в Советском Союзе цензура свирепствовала? Естественно, они появились при первой свободе.

Э. Чесноков:

— Когда была установка на развал СССР и России.

О. Кашин:

— Что, Жуков жалел солдат, любил солдат? Если цена вопроса – 27 миллионов русских и моя родная область, хрен бы с ней, с моей родной областью, я лучше верну 27 миллионов своих людей.

Э. Чесноков:

— Для нас и русская земля, и границы России, они важны. Давайте не будем.

О. Кашин:

— Границы России прочерчены большевиками.

Э. Чесноков:

— Поговорим про «шаурму от Сталина».

О. Кашин:

— Знаете, Эдвард, анекдот такой, на самом деле странный. Угол бульвара Железняка и улицы Зои и Александра Космодемьянских, где эта шаурма находится, на севере Москвы. Я в этом доме жил 15 лет назад…

Э. Чесноков:

— Но давайте серьезно.

О. Кашин:

— К новостям дня. Гвардия Захара Прилепина дошла до этого учреждения?

Э. Чесноков:

— Она в количестве 15 человек пикетировала то УВД, которое организовало десталинизацию дёнера. Но УВД нанесло ожидаемый, но оттого не менее убийственный контрудар, сказало: вы нарушаете коронавирусные ограничения.

О. Кашин:

— Это тоже такое общее место. Но когда мы видели этих бравых разделывателей шаурмы, которые в форме НКВД, в форме палачей русского народа…

Э. Чесноков:

— В НКВД, простите, были разные. Были пограничники, которые приняли первый удар вермахта. Был, простите, СМЕРШ, который шпионов и диверсантов в 43-м году ловил.

О. Кашин:

— Эдвард, если были какие-то хорошие люди в ряду людоедов и убийств, это не делает организацию хорошей. Более того, пограничники еще 21 июня 1941 года могли без разговоров убить человека, который пожелал бы убежать из советского рая. Но не в этом деле. О’кей, эти люди в форме НКВД. Их забрали в полицию…

Э. Чесноков:

— Кстати, а за что?

О. Кашин:

— За нарушение коронавируса. Вам же объяснили.

Э. Чесноков:

— Нет, это Захара Прилепина разогнали.

О. Кашин:

— За что? Когда ты надеваешь форму НКВД, вопроса «за что?» нет. Это смысл НКВД. Было бы за что…

Э. Чесноков:

— Олег Владимирович, это та же самая история, как бан Трампа ни за что, которым все возмутились. Если мы живем в легитимном государстве, вы должны осудить задержание НКВДшников НКВДшниками.

О. Кашин:

— Мы, естественно, всё осуждаем и, естественно, милиционер нам не друг, но все-таки мы не делаем вид, что Россия – демократия, мы не делаем вид, что в России закон един для всех.

Э. Чесноков:

— Подождите. Сергей Митрохин в Мосгордуме заседает, а вы говорите, что не демократия. Валентин Коновалов Хакасию возглавляет.

О. Кашин:

— Эдвард, я помню, 15 лет назад, когда я жил в этом доме, где шаурма, возле храма Христа Спасителя появилось кафе, латинскими буквами они называлось Kreml. И поскольку монополия на бренд «Кремль» принадлежит Кремлю, в это кафе через два дня пришли люди из ФСО и переименовали кафе (или закрыли). Попробуйте открыть кафе «Дочка Путина» в Москве. Через минуту его не будет.

Э. Чесноков:

— А вы попробуйте кафе «Дочка Навального» открыть в Берлине. Что с ним сделают?

О. Кашин:

— Ничего.

Э. Чесноков:

— Ну, давайте попробуем. Еще раз спрошу. Какой закон нарушили эти люди?

О. Кашин:

— Мой милый Эдвард, еще раз скажу вам. Россия – не правовое государство, в России нет такой темы, что нарушили закон. Если в России сажать всех, кто нарушил закон, эшелоны войдут в Магадан во главе страшно представить с кем. Поэтому давайте не будем эту риторику использовать, особенно в свете того, что случилось в Америке. Нет демократии, нет права, отменили, обнулили…

Э. Чесноков:

— Да, и при этом Коновалов, Сипягин и Митрохин – это тоже не демократия?

О. Кашин:

— И Фургал.

Э. Чесноков:

— Слушайте, Фургалу вполне себе предъявили, и это невозможно отрицать. Я о другом. Станислав Вольтман, который создал этот сталин-кебаб. Это был его первый бизнес. То есть человек, вместо того чтобы сидеть на пособиях, в коронавирус создал рабочие места, а мы его аннигилировали.

О. Кашин:

— Знаете, я бы еще разобрался, какой он мурзилка. Может быть, его тоже придумали какие-нибудь политтехнологи, чтобы нас с вами развлечь в эти январские дни. В общем, если гвардия Захара Прилепина не спасла сталин-шаурму, то, наверное, никто уже не спасет.

Э. Чесноков:

— Была бы сейчас нормальная позиция наших либералов, сказали бы: мы за шаурму, потому что мы за малый бизнес, и мы против репрессий тех, кто не согласен. Но нет, они ехидно потирают руки.

О. Кашин:

— Прощаемся до завтра. Всем пока.

Понравилась программа? Подписывайтесь на новые выпуски в Яндекс. Музыке, Google Podcasts или Apple Podcasts, ставьте оценки и пишите отзывы!

Для нас это очень важно, так как чем больше подписчиков, оценок и комментариев будет у подкаста, тем выше он поднимется в топе и тем большее количество людей его смогут увидеть и послушать.

Выведем Кашина на первое место в топе!

Shawarma Guys — Food Truck Review

Какие были ваши первые впечатления, когда вы приехали? Владельцы этого фургона с едой в районе Южного парка не экономили на шаурме в иракском стиле, которая в начале 2020 года принесла им звание ресторана Yelp №1 в стране. Они используют австралийский вагью для шаурмы с говядиной , который маринуют в специях в течение ночи, а затем жарят на вертеле на вертеле, а затем нарезают и заворачивают в приготовленный на гриле лаваш, покрывают чесночной пастой, тахини и маринованными огурцами или подают на тарелке с желтым рисом и табули.Очередь на грузовик всегда была длинной с тех пор, как они открылись в начале 2019 года, и владелец Брайан Зето говорит, что они проходят от 150 до 200 фунтов говядины в день.

Грузовик припаркован на стоянке соседнего винного магазина в жилом районе, и обычно перед его открытием в 11 утра уже выстраивается очередь. По выходным ожидание может длиться до часа во время обеденного ажиотажа. Есть всего несколько столиков на открытом воздухе для сидения, поэтому лучше всего запланировать еду на вынос и либо устроить пикник в машине, либо принести еду в близлежащий парк Бальбоа, либо на пляж. Какая толпа? Люди всех возрастов почти из каждого района Сан-Диего приезжают сюда в любой день, и серьезные гурманы проедут расстояние от Северного округа до Южного залива. Внимание всей страны от Yelp вызвало наплыв голодных туристов. Поскольку в Сан-Диего разрешено проживание с собаками, несколько местных жителей будут брать с собой собаку, ожидая своей очереди. Даже в часы пик все, кажется, более чем счастливы терпеливо ждать свой заказ. Что нам пить? Напитки не продаются в грузовике, так что принесите свой любимый напиток или заберите его в «Бутылке» — винном магазине, с которым грузовик делит парковку.

Главное событие: еда. Дайте нам подноготную, особенно то, что нельзя пропустить. Мраморная говядина, используемая для шаурмы, предотвращает ее высыхание при приготовлении на вертикальном гриле, сохраняя мясо сочным. Каждый день все свежее, от хумуса до чесночной пасты. Фалафель поставляется в щедрой порции и обжаривается до хрустящей корочки, но остается влажным внутри. Блюдо, которым местные жители восхищаются, и которое нельзя упускать из виду, — это картофель фри с лимонным кремом: жареная и нарезанная курица, покрытая пикантным лимонным соусом и подаваемая поверх хрустящего картофеля фри.Также есть куриная шаурма и веганский «куриный» вариант. Качество еды превосходит качество типичного фургона с едой, а сумма, которую вы получаете по цене (15 долларов или меньше за первое блюдо), ощущается как кража для ароматного обеда или ужина такого уровня. А как к вам относились придворные? Можно было бы ожидать (или опасаться), что заказ еды здесь будет казаться хаотичным, но это не так.

Дружелюбный персонал эффективно поддерживает движение очереди. Они также позволяют посетителям звонить заранее, чтобы забрать их. Что реально-реального в том, почему мы идем сюда? Для обычного обеда или ужина с собой, зная, что вы поддерживаете любимый местный малый бизнес.

Pita My Shawarma Review — ресторан с едой на грузовике

Последнее обновление: 16 октября 2020 г., Джереми

Отказ от ответственности : Наш сайт использует демографические данные, электронную почту, медийную рекламу и партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими Условиями использования. Цены, часы работы или меню могли измениться с момента нашего первого посещения и могут не отражаться в последующих обновлениях.Пожалуйста, подтвердите это непосредственно в любом бизнесе или достопримечательности до посещения.

Несмотря на то, что нам нравится наш питтсбургский фудтрак, нам всегда приятно слышать, что наши любимые грузовики открывают в городе традиционные рестораны. Почему? Чтобы мы всегда могли получать их еду!

Всегда приятно найти любимый грузовик с едой на пивоварне или мероприятии, но иногда мы не можем ехать далеко через весь город, чтобы получить заказ от любимого. Когда они открывают специальную витрину, эта проблема решается, так как мы всегда знаем, где их взять.

Pita My Shawarma был одним из таких грузовиков с едой, которые переехали в специально отведенное место, и теперь, когда они находятся в самом сердце Лоуренсвилля, мы видим, что в будущем мы будем размещать много заказов из этого.

Избранное из питы My Shawarma Truck Plus More

Одним из основных продуктов, которые мы всегда покупали в продуктовом фургоне Pita My Shawarma, была куриная шаурма, и наш первый визит в их ресторан ничем не отличался. Этот монстр-пита содержит курицу, листья салата, помидоры, соленые огурцы, петрушку и достаточное количество мощного чесночного соуса, чтобы связать все это вместе.

В курице, приготовленной на вертикальном гриле, есть что-то особенное, что придает текстуру, которую мы очень любим, а в сочетании с крепким чесночным соусом это сочетание, созданное на небесах. Таким образом, это один из тех заказов, которые мы получаем каждый раз, когда посещаем ресторан.

Наша вторая лаваш была чем-то новым — обертка с фалафелем. В этом была щедрая порция фалафеля из нута с теми же ингредиентами, что и куриная шаурма (но с тонким слоем тахини, заменяющим чесночный соус сверху).Несмотря на то, что вкус и текстура фалафеля первоклассные, мы думаем, что этот оказался немного суховатым и нуждался в более ярком соусе, чтобы сделать его по-настоящему популярным (может быть, немного их шрирача айоли, чтобы получить удовольствие).

Как говорится, напихайте в лаваш вкусного фалафеля, и мы все равно будем вполне довольны.

Не пропустите побочки

Одна из вещей, которые нам больше всего нравятся в Pita My Shawarma при открытии специального ресторана, заключается в том, что теперь есть гораздо больше гарниров, помимо картофеля фри заатар (и загруженные варианты с курицей или стейком). К ним относятся большие порции хумуса и соуса баба-гануш с питой, а также картофель фри с сыром халлуми. Да, вы правильно прочитали, картофель фри.

Мы не пропустили это.

Этот заказ состоял примерно из шести полосок сыра халлуми приличного размера, которые затем были обжарены и покрыты специями и петрушкой. Раньше мы готовили этот универсальный сыр по-разному, но этот был изобретательным, и внешняя корочка давала приятный контраст с липкой сырной серединкой (и ее еще лучше обмакнули в наш боковой соус из баба-гануша сверху).

Одно предостережение, которое мы хотели бы сделать с этим сыром, заключается в том, что сыр быстро остывает, поэтому мы рекомендуем есть его сразу после подачи, а не позже. Даже всего в 10 минутах езды от дома они уже были довольно прохладными, поэтому, хотя они все еще вкусные, их лучше всего есть на месте.

В целом, мы очень рады, что Pita My Shawarma переехала в обычное заведение в Лоуренсвилле и добавила в свое меню несколько изобретательных изюминок. Будем ли мы всегда заказывать куриную шаурму, когда приезжаем? да. Но рады ли мы также опробовать новые варианты, которых раньше не было в фудтраке? Тоже да.

Мы с нетерпением ждем, что же из этого выйдет дальше!

Pita My Shawarma находится по адресу 3716 Butler Street в Лоренсвилле.

Ищете другие рестораны в Лоренсвилле? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по окрестностям, чтобы найти больше любимых мест!

Что модно на гастрономической сцене Нью-Йорка?

Не уверены, где нью-йоркская знающая толпа ест и пьет? Легко заметить очереди за дверью, но некоторые основные тенденции увидеть труднее.

Мы рассмотрели вопрос на основе данных, используя Yelp, чтобы выяснить, какие закусочные получили особенно большое количество отзывов в этом месяце.

Чтобы выяснить, кто попал в этот список, мы просмотрели компании Нью-Йорка на Yelp по категориям и подсчитали, сколько отзывов получила каждая из них. Вместо того, чтобы сравнивать их только по количеству отзывов, мы рассчитали процентное увеличение отзывов за последний месяц и отследили предприятия, которые постоянно увеличивали объем отзывов, чтобы выявить статистически значимые отклонения по сравнению с прошлыми показателями.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие места ждут вас этой зимой.

Näna Good Eats

Фото: Näna Good Eats/Yelp

Во-первых, это ближневосточное заведение, открывшееся в ноябре 2019 года, находится в тренде по сравнению с другими предприятиями, отнесенными к категории «ближневосточных» на Yelp.

По всему городу и на Ближнем Востоке количество новых отзывов за последний месяц увеличилось в среднем на 1,3%. Näna Good Eats только недавно появился на Yelp, но, хотя многие новые компании изо всех сил пытаются получить отзывы, поначалу он пользовался большой популярностью.

Расположенный по адресу: 10th Ave., 152-67A, в Уайтстоуне, Näna Good Eats предлагает блюда и бутерброды с лавашом, содержащие такие белки, как куриная шаурма и кебаб из говядины, а также вегетарианские варианты, такие как фалафель и «шаурма» на основе грибов. Кошерная закусочная быстрого приготовления также предлагает широкий ассортимент салатов и соусов, которые продаются по полфунта.

Chikarashi Isso

Фото: Bo-Shing C./Yelp

Далее, в Финансовом квартале Chikarashi Isso, третий аванпост местного ресторана, также вызывает ажиотаж.Открытый с декабря на улице Ректора, 38, японский ресторан на возвышении является относительно новым для Yelp, но он стал свидетелем всплеска новых отзывов, в то время как все предприятия, помеченные как «японские» на Yelp, в прошлом увеличили количество новых отзывов на 1,6%. месяц.

Ресторан Chikarashi Isso, открытый шеф-поваром Майклом Джонг Лимом, предлагает гостям японскую трапезу в стиле каппо с акцентом на небольшие тарелки, общие блюда и шашлык якитори (дегустационное меню из восьми блюд от шеф-повара доступно за 145 долларов на человека). За последний месяц его рейтинг на Yelp повысился с 2,5 до 4 звезд.

Chikarashi Isso открыт с 17:00 до 23:00. в понедельник-субботу. (Закрыто в воскресенье.)

Essex Pearl

Фото: Vanessa C./Yelp

И, наконец, Essex Pearl в Нижнем Ист-Сайде — самое шумное место в городе, где подают морепродукты.

Рынок морепродуктов и ресторан, которые открылись на первом этаже фуд-холла The Market Line на улице Деланси, 115 в ноябре, все еще относительно новы для Yelp, но на них появилось множество новых отзывов.Между тем, среднее количество новых отзывов для категории Yelp «Морепродукты» выросло на 1,6% за последний месяц.

Это не единственный необычный ресторан в категории морепродуктов: количество отзывов о ресторане Boilery в Ист-Виллидж увеличилось на 80%.

В дополнение к продаже свежих морепродуктов на прилавке торговца рыбой, Essex Pearl предлагает полное меню из маленьких и больших тарелок, а также моллюсков a la carte из своего сырого бара. Загляните сюда, чтобы отведать шашлык из морского черта, оладьи с креветками, мидии, бранзино на двоих и лобстера, который подается с соусом из черной фасоли и коричневого масла.Essex Pearl также предлагает поздний завтрак по выходным, в который входят такие блюда, как малазийские креветки и крупа, похлебка из моллюсков Новой Англии, а также печенье и крабовый соус.

Essex Pearl открыт на ужин с 17:00 до 22:00. в понедельник-субботу и с 17:00 до 21:00. по воскресеньям, с обедом на вынос с 12:00 до 16:00 с понедельника по субботу и поздним завтраком по выходным с 11:00 до 15:30. Его прилавок с морепродуктами открыт с 11:00 до 19:00. в понедельник-субботу и с 11:00 до 18:00. в воскресенье

Эта статья была создана автоматически с использованием местных бизнес-данных, затем проверена и дополнена редактором. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, что мы делаем. Есть мысли? Перейдите сюда, чтобы поделиться своими отзывами.

Является ли этот фургон с едой лучшим местом, где можно поесть в Америке? Рецензенты Yelp говорят «да»

South Park –

В прошлом году бывший продавец мобильных телефонов Брайан Зето осуществил свою давнюю мечту и открыл собственный ресторан. Сегодня его грузовик с едой Shawarma Guys в Южном парке находится на самой вершине списка Yelp из 100 лучших мест, где можно поесть в США в 2020 году. , звания №1 место в седьмом ежегодном списке, опубликованном сегодня утром рейтинговым веб-сайтом Yelp.com. За первые 11 месяцев работы Shawarma Guys получила высший рейтинг в пять звезд почти во всех своих почти 500 отзывах клиентов.

Брайан Зето, владелец и шеф-повар ресторанного фургона Shawarma Guys, открывает фалафель с тарелкой из говядины вагью и еще одной тарелкой фалафелей под ней в продуктовом фургоне Shawarma Guys в Южном парке в субботу, 4 января 2020 г. , в Сан Диего, Калифорния.

(Hayne Palmour IV/The San Diego Union-Tribune)

Посетители Yelp повсеместно высоко оценили дружелюбное обслуживание клиентов Zeto, его ультра-нежную шаурму из австралийской говядины Wagyu, его хрустящие и травяные безглютеновые фалафели и огромные порции, которые он подает.

Для 34-летнего Зето, который живет на ранчо Сан-Диего со своей женой Ретой и их 21-месячной дочерью Слоан, получение престижной награды стало удивительным поворотом событий. Просто надеясь попасть в список 100 лучших в этом году, он получил известие о своем первом месте в конце прошлого месяца во время интервью на камеру с региональной командой Yelp.

«Кажется, я матерился на камеру, я был так потрясен», — сказал Зето. «Это было подтверждением того, что моя тяжелая работа окупилась. Весь год я работаю по 13-14 часов в день, чтобы все ушли отсюда довольными».

В отличие от «лучших» рейтингов ресторанов, которые можно найти на многих туристических веб-сайтах, скорее всего, вы никогда не слышали о многих финалистах списка «100 лучших» Yelp. Yelp составляет свой список на основе формулы данных, которая рассматривает количество пятизвездочных рейтингов ресторана и их отзывы.Дополнительный вес придается многообещающим ресторанам по соседству, которые могут не получать такого же объема заказов и отзывов, как более крупные и зарекомендовавшие себя рестораны. В результате многие из 100 лучших ресторанов Yelp представляют собой небольшие семейные этнические закусочные.

Брайан Зето, владелец и шеф-повар ресторанного фургона Shawarma Guys, вырезает куриную стружку из шаурмы в Южном парке в субботу, 4 января 2020 года, в Сан-Диего, Калифорния.

(Hayne Palmour IV/The San Diego Union-Tribune)

Два других ресторана округа Сан-Диего также попали в этот список.На 9-м месте находится Soichi Sushi в University Heights, изысканный японский ресторан в стиле омакасе, открытый в марте прошлого года бывшим шеф-поваром Sushi Tadakoro Соити Кадоя. А на 26-м месте Mr. Bibi, корейский ресторан быстрого питания в Оушенсайде, открывшийся в июне прошлого года.

Дэнни Вурст, менеджер сообщества Yelp в Сан-Диего, сказал, что причина, по которой магазины для мамы и папы так широко представлены в ежегодном списке, заключается в том, что они относятся к своим клиентам как к семье, и что доброжелательная атмосфера побуждает клиентов делиться своим опытом в Интернете. .Вурст сказал, что Zeto олицетворяет дух семейного служения.

«Очень редко вы заходите к Шаверме Парням и не видите его там. Это действительно красноречиво говорит о том, почему он работает так хорошо и людям он так нравится. Он обязательно добавляет свой фирменный штрих ко всему», — сказал Вурст. «Это потрясающий бизнес, и он действительно отличный и скромный парень».

Получение награды Yelp — это очередная награда для Shawarma Guys. В прошлом году Redbook и Yelp признали его лучшим грузовиком с едой в Калифорнии, а журнал San Diego Magazine назвал его лучшим средиземноморским фургоном с едой в городе в 2019 году.

Алекс Гомес берет салфетку, поедая куриную шаурму в фудтраке Shawarma Guys, пока владелец и шеф-повар Брайан Зето (слева) стоит возле своего фудтрака в Южном парке в субботу, 4 января, в Южном парке, Сан-Диего.

(Hayne Palmour IV/The San Diego Union-Tribune)

Зето сказал, что почти сразу после открытия Shawarma Guys в январе прошлого года он понял, что ему нужно выйти из грузовика, чтобы встретиться со своими клиентами лицом к лицу. Теперь все заказы клиентов принимает и доставляет сотрудник на парковке с ручным планшетом для точек продаж.И когда он не готовит еду, Зето также находится на стоянке и разговаривает со своими клиентами. Несколько завсегдатаев в субботу сказали, что Зето всегда приветствует местных клиентов по имени, он знает большинство их обычных заказов и откладывает угощения для их собак.

Зето родился и вырос в иракском халдейском районе Детройта. Когда ему было 11 лет, его семья переехала в Восточный округ Сан-Диего, где в подростковом возрасте он начал работать в семейном бизнесе, продавая пейджинговые устройства, а позже запустив собственный бизнес по оптовой продаже мобильных телефонов.С раннего возраста он любил готовить и стал известен среди своих друзей своим умением готовить барбекю. Одним из таких друзей был Стивен Хирмез, владелец The Bottle House.

«Он всегда страстно любил готовить, — сказал Хирмез. «Я всегда приходил к нему домой, и он готовил вагью то и вагю то. Он всегда готовил отличные блюда для меня и наших друзей и всегда говорил об открытии собственного ресторана».

Когда Зето начал искать здание для ресторана в 2018 году, Хирмез предложил ему менее рискованное решение.Почему бы сначала не прощупать почву фургоном с едой, который он мог бы припарковать на стоянке «Бутылочного дома»? Хирмез также отговорил Зето от его первоначальной идеи открыть грузовик с тако.

«Я сказал: «Братан, в Южном парке есть восемь итальянских ресторанов, два магазина тако и рыбные грузовики, все вверх и вниз по 30-й улице. Вы не можете этого сделать». Вместо этого он придумал идею шаурмы, и соседи любят и ценят ее», — сказал Хирмез.

После двух месяцев круглосуточной проверки рецептов и экспериментов Zeto открыла Shawarma Guys в январе.23, 2019. Другой «парень» в названии — его отец, Самер Зето, который помогает в напряженные дни. Зето сказал, что рассчитывает продавать заказы на сумму около 200 долларов в день в первые недели. Вместо этого он достиг своей шестимесячной цели продаж через 45 дней.

Аманда Насименто подает курицу и питу с шаурмой из говядины Тиму и Люси Мэйс в продовольственном фургоне Shawarma Guys в Южном парке в субботу, 4 января.

(Hayne Palmour IV/The San Diego Union-Tribune) долма (скрученные виноградные листья) производится на месте, включая хумус, салат табули и очень острый острый соус.Шаурма, представляющая собой приправленное мясо, приготовленное на медленном огне на вертикальном гриле, готовится из мраморной говядины вагью из Австралии. Каждый месяц он импортирует около 1000 фунтов шаурмы, а то, что не превращается в шаурму, продается через Интернет.

Он также продает шаурму с курицей, курицу в панировке и веганские варианты, а также фирменные блюда выходного дня, такие как шашлыки из филе-миньон и тарелки Wagyu tikka. Веганы и безглютеновые закусочные приезжают даже из Чула-Висты и Темекулы за его фалафелем, жареными во фритюре шариками из нута, которые он фарширует свежей зеленью и небольшим количеством перечного соуса халапеньо/хабанеро, а затем покрывает сливочно-чесночным соусом.Вся еда сертифицирована халяль. Единственное, что Зето не продает, — это напитки, согласно его договору аренды с The Bottle Shop, которая ведет оживленный бизнес по продаже безалкогольных напитков во время обеда и ужина.

Среди постоянных клиентов грузовика — жители Южного парка Сюзанна Делак и Дэвид Ли, которые в субботу заявили, что им нравится ароматная шаурма из говядины и очень хрустящий и хорошо приправленный фалафель. Еще одна завсегдатай Южного парка, Аманда Олтман, сказала, что ей нравится шаурма с говядиной и блюда вне меню, которые команда Зето приготовит на заказ, например, пикантные яичные рулетики с чизстейком Филадельфии.

«Помимо того, что это вкусно, это действительно удобно, и персонал очень дружелюбный», — сказал Олтман.

Продажи были настолько высокими, что Zeto теперь надеется открыть к маю физический магазин. Он ищет места в Южном парке, Клермонте, Северном парке и Баррио-Логан. Его пятилетняя цель — открыть 10 ресторанов Shawarma Guys в Южной Калифорнии. Тем временем он планирует увеличить время работы грузовика в феврале до семи дней в неделю (сейчас он закрыт по воскресеньям) и продолжать получать пятизвездочные отзывы.

«Моя цель — просто продолжать поставлять еду самого высокого качества и лучшее обслуживание клиентов», — сказал он. «Я не хочу когда-либо давать людям повод жаловаться».

Shawarma Guys работает с 11:00 до 20:00. Понедельник-суббота по адресу 3012 Grape St. в Сан-Диего. Имеется уличная парковка. theshawarmaguys.com

Фалафель и кебаб с говядиной вагью в фургончике Shawarma Guys в Южном парке в субботу, 4 января.

(Hayne Palmour IV/The San Diego Union-Tribune)

100 лучших ресторанов США по версии Yelp.S. на 2020 год

Предприятия, предлагающие бронирование или список ожидания на Yelp, по состоянию на 01. 01.2020 ♥Предприятия, которые доступны для доставки или самовывоза на Yelp, помечены значком по состоянию на 01.01.2020 ⧫

Shawarma Guys – Сан-Диего, Калифорния Что заказать? Куриная шаурма
Pisces Poke & Ramen – Лос-Анджелес, Калифорния ⧫ Что заказать? The Truffle Salmon
Farmbird – Washington DC Что заказать? Салат с авокадо и лаймом
Burgerama – Valley Village, CA Что заказать? The Country Boy Burger
Cocina Madrigal – Phoenix, AZ ♥ ⧫ Что заказать? The Wild Mushroom Enchiladas
Fratellino — Coral Gables, FL
Yardie Spice — Homestead, FL
Sweet Rice — Gardena, CA
Soichi Sushi — San Diego, CA Thai Biulik P ♥ 096 096 ⧫
Фермы Кахуку – Кахуку, Гавайи
Шиш Ке Баба – Сан-Франциско, Калифорния
The Fuel Shack – Сан-Клементе, Калифорния
PorkChop & Bubba’s BBQ – Бейкерсфилд, Калифорния
Roundhouse Deli – Rose209 Tommy 9 9 Tamale Market & Cafe – Grapevine, TX ⧫
SP Brazilian Steakhouse – Lakeway, TX
Лаосское барбекю Kra Z Kai – Corona, CA ⧫
Karved – Лас-Вегас, NV ⧫
Southern Charm Cafe – Cape Canaveral20, FL , FL
Karved – Лас-Вегас, NV
Gino’s Deli Stop N Buy – Сан-Антонио, Техас
Крафт-пита – Хьюстон, Техас
Танеда Суши в Кайсеки – Сиэтл, Вашингтон ♥
Mumbo Gumbo PDX – Портленд, Орегон ⧫
Чеснок Юзу – Лас09, Лас-Вегас2 9020 6 Mr bibi – Oceanside, CA
Bulegreen Cafe Yard – Oakland Park, FL
Sky Rocket Burger – Dallas, TX
Scotty’s Cafe – Columbus, OH
The Aussie Grind – Frisco, TX
Greek Unique – Ashburn, VA
Yahya’s Mediterranean Grill & Pastries – Denver, CO
Nini’s Deli – Chicago, IL
Lewis Barbecue – Charleston, SC
Daybreak Pleasant Street – Gainesville, FL
Otis – Brooklyn, NY 9006 , Калифорния ⧫
Gotta B Crepes – Эванстон, Иллинойс
Taqueria La Familia – Денвер, Колорадо ⧫
Hometown Cafe & Poké Bar – Провиденс, Род-Айленд ⧫
Zaap Thai – Портленд, Орегон
– Asianacinna Stiushi , OH
Selam Эфиопская и эритрейская кухня – Орландо, Флорида ⧫
Chellas Arepa Kitchen – Ланкастер, Пенсильвания ⧫
New Mexico Tamale Co – Ferndale, WA
German Knoodle – St. Petersburg, FL ⧫
Kuji Asian Grill – Woodland, CA
Bombay River – Red Bank, NJ ⧫
Carmelina’s – Boston, MA ♥
Arario Midtown – Reno, NV
Indo 9 9020 Сент-Луис 2, Миссури The Curry Pizza Company 2 – Фресно, Калифорния ⧫
Barista Del Barrio – Tucson, AZ
Korai Kitchen – Jersey City, NJ ♥
310 Eatery – Albany, CA
Dia De Los Takos – Albuquerque, NM
9 Healthy 9 Substance – Чикаго, Иллинойс
Forma Pasta Factory – Бруклин, Нью-Йорк
Flight Restaurant & Wine Bar – Memphis, TN
Croby’s Urban Viddles – Charlottesville, VA
Mr.Pollo – Pensacola, FL
Yassin’s Falafel House – Knoxville, TN
The Local Wood Fired Grill – Alpharetta, GA
Hold Fast Kitchen and Spirits – New York, NY
Tibbits @ Fern Hill – Tacoma, WA
Acevedo’s
Hawaicano Cafe – Kahului, HI
Tuna Kahuna – Burlingame, CA
Joe’s Kansas City Bar-B-Que – Kansas City, KS
Hawaii Poke Bowl – Eagan, MN ⧫
Trattoria 360 – Campbell9 6 Pque, CA Нет? Tacos – Oakland, CA
Stella’s – Richmond, VA
Indian Gardens Cafe & Market – Sedona, AZ
Noodle Man – Virginia Beach, VA
Peck Peck Korean Style Chicken – Teaneck, NJ
Ресторан Pruller – Marlborough, MA
Jackie M’s & Son — Огаста, Джорджия
JJ’s Caffe — Броктон, Массачусетс
Odd Duck — Милуоки, Висконсин
Chez Genèse — Гринсборо, Северная Каролина
Суши-бар Otaru & Fig02 — 9 Fox 902, CT New Haven, 902, CT Savannah, GA
Коробка и бургеры закусочные — Kirkland, WA
вкуснятина Поллон — Луисвилл, KY ⧫
EL Bocado — Филадельфия, PA
INIZIO — Buffoalo, NY
Mozz — Provo, UT
Back Bae — Питтсбург, PA ⧫
Alleia — Chattanooga, TN ♥
Яннис Золотые Гирос — Индианаполис, в
Солнечный монт Кафе — Эшвилл, NC
Райт Барбекю — Джонсон, AR
Banh Mi Brothers — Шарлотта, NC ⧫
Ten/6 – Coeur d’Alene, ID
Los Primos Tex Mex & Grill – Rockville, MD ♥
Plank Seafood Provisions – Omaha, NE
Cafe Kacao – Oklahoma City, OK ♥
MAKS Asian Kitchen & Sushi – Форт-Майерс, Флорида
Африканский бар и ресторан Vizo’s – Лаббок, Техас
Кафе фалафель – Бирмингем, Алабама

Безопасность | Стеклянная дверь

Пожалуйста, подождите, пока мы проверим, что вы реальный человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, отправьте электронное письмо чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Veuillez терпеливейший кулон Que Nous vérifions Que Vous êtes une personne réelle. Votre contenu s’affichera bientôt. Si vous continuez à voir ce сообщение, связаться с нами по адресу Pour nous faire part du problème.

Bitte warten Sie, während wir überprüfen, dass Sie wirklich ein Mensch sind. Ихр Inhalt wird в Kürze angezeigt.Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, Информировать Sie uns darüber bitte по электронной почте и .

Эвен Гедульд А.У.Б. terwijl мы verifiëren u een человек согнуты. Uw содержание wordt бинненкорт вергегевен. Als u dit bericht blijft zien, stuur dan een электронная почта naar om ons te informeren по поводу ваших проблем.

Espera mientras verificamos Que eres una persona real. Tu contenido se sostrará кратко. Si continúas recibiendo este mensaje, информация о проблемах enviando электронная коррекция .

Espera mientras verificamos Que eres una persona real. Tu contenido aparecerá en краткий Si continúas viendo este mensaje, envía un correo electronico a пункт informarnos Que Tienes Problemas.

Aguarde enquanto confirmamos que você é uma pessoa de verdade. Сеу контеудо será exibido em breve. Caso continue recebendo esta mensagem, envie um e-mail para Para Nos Informar Sobre O Problema.

Attendi mentre verificiamo che sei una persona reale.Il tuo contenuto verra кратко визуализировать. Se continui a visualizzare questo message, invia удалить все сообщения по электронной почте indirizzo для информирования о проблеме.

Включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс выполняется автоматически. Вскоре ваш браузер перенаправит вас на запрошенный вами контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Код: CF-102/6dbd327becf11610

The Shawarma Shop Отзывы: Рейтинги The Shawarma Shop, BTM Layout Stage 2, Бангалор

Средний

Рейтинг 0″> 3.0 от BobbYourUncle

Когда ты действительно очень голоден, твои глаза начинают играть с тобой злую шутку. Я прочитал «Rumali Jumbo Whole Meat Shawarma» как «Rumali Jumbo Whole Wheat Shawarma» и подумал, что совершил ошибку, заказав слишком много. Но когда мой заказ прибыл, я понял, что обслуживание не такое неуправляемое, как я думал. К сожалению, из-за дождя доставка заняла некоторое время — около 55 минут против прогнозируемых 42 минут.И это сыграло свою роль в холодной подаче. Основная причина всего 3 звезды заключается в том, что гарнир был не таким, как указано — я получил по одному кусочку моркови и огурца размером 1 дюйм и половину перца чили в небольшом пластиковом пакете. Откровенно говоря, им не стоило беспокоиться. На вкус — ничего экстраординарного.

Отлично!

Рейтинг 4,0 Кшития Сагар

As I really tasted previously tasteless shawarmas in Bangalore city. I am definitely gonna order again. Perfectly stuffed with chicken n other things. Rumali roti was soft yet not soggy. Stomach filling.»> Шаурма в шавермовой пока лучшая на вкус в Бангалоре.Как я действительно попробовал ранее невкусную шаурму в городе Бангалор. Я обязательно закажу снова. Идеально фаршированный курицей и другими вещами. Румали роти были мягкими, но не сырыми. Наполнение желудка.

Обзор ресторана Shawarma Guys: Одни из лучших дешевых бутербродов около

Шаурма из говядины и баранины в лаваше, фаршированная маринованными огурцами, луком сумах, тахини, помидорами и листьями салата в Shawarma Guys. (Кэтрин Фрей/The Washington Post)
Когда я приближаюсь к Shawarma Guys со стоянки, я боюсь, что совершил ошибку.Логотип ресторана выглядит слишком жеманно, слишком цветово, слишком корпоративно. Мое беспокойство только возрастает, как только я вхожу в магазин Franconia: электронные меню светятся над прилавками, а интерьер имеет чистый, экономичный вид ресторана быстрого питания, созданный для легкого воспроизведения.
Излишне говорить, что закусочная за 20 долларов не работает в сетях. Или, по крайней мере, не многие из них. Цепи, как правило, остаются вне поля зрения. С их рекламными бюджетами и огромным охватом сети невосприимчивы к похвале или уколам критика.Каждое место уже было изучено на рынке вплоть до последнего домохозяйства в радиусе трех миль. Я предпочитаю экономить свои калории и каракули для маленьких парней.
[Чуй в Северной Вирджинии импортирует воспоминания и эксцентричность Tex-Mex]
Что ж, оказывается, Shawarma Guys — это маленькие парни.
Магазин шаурмы/фалафеля открылся в отеле Festival в торговом центре Manchester Lakes в декабре 2015 года, дебютный ресторан от Maseeh Es-Haq и Mustapha Zeid.Эти шурины вряд ли станут деловыми партнерами. Эс-Хак, уроженец Афганистана, раньше работал в сфере информационных технологий и недвижимости, но еда давно стала его страстью. Зейд сделал все возможное в другой сфере услуг: в автосервисе, где он до сих пор проводит большую часть своего рабочего времени.
Зейд, однако, связан с Ливаном, парень с вкусовыми рецепторами, приученными чувствовать, когда шаурма или хумус делают ужасный левый поворот. Тем не менее, Эс-Хак — человек, отвечающий за кухню, своего рода эмиссар Зейда, даже если вкус афганца больше приспособлен к нюансам риса, шашлыков и пельменей мант.Эс-Хак явно любит вызовы. Почти все делается на месте: лаваш в форме футбольного мяча, хумус, фалафель, киббе, пироги с мясом и сыром, даже тщательно построенные башни из курицы и говядины / баранины, используемые в шаурме.

Масих Эс-Хак, совладелец Shawarma Guys. (Кэтрин Фрей/The Washington Post)
Не то, чтобы вам нужно больше доказательств, но Эс-Хак является доказательством того, что вам не нужно воспитываться в кулинарии, чтобы создавать превосходные ее образцы. Если посетитель делает разумный выбор, бутерброды с шаурмой Es-Haq насыщены переплетающимися вкусами, их почти невозможно разделить, не превратив вашу еду в раскопки, которые просто пугают и отвлекают. Этим кусочком следует наслаждаться быстро и без мыслей, как если бы вы были на тротуарах Бейрута после ночи крепкого питья.
Shawarma Guys со своим прилавком и баром с начинками напоминает о том, что уличные торговцы с Ближнего Востока могут быть создателями быстрой повседневной еды, этих быстрых и настраиваемых закусок, которые сметают мусор из западных сетей быстрого питания. В этом торговом центре вы можете выбрать предпочитаемую систему доставки шаурмы — лаваш, рисовую тарелку или салат — но единственный логичный выбор — это свежий и теплый хлеб из печи.Es-Haq разработала лаваш из нескольких злаков, который звучит дорого, но на самом деле он тонкий (поэтому он не заглушает начинку), крепкий (поэтому он может переносить начинку, не лопая по швам) и ароматный (лучший друг начинки).
Моя любимая конструкция — лаваш от Es-Haq, намазанный тонким слоем хумуса, приправленный тахини, чесноком и лимонным соком. Хумус де-факто служит вашим соусом таратор, основой любой респектабельной ливанской шаурмы. К этой основе я добавляю второй слой тома, чесночного соуса, приготовленного из оливкового масла и яичных белков, который Эс-Хак взбивает в воздушную, деликатно острую пасту.Оттуда я добавляю полоски маринованного и приготовленного на гриле мяса, халяльную смесь, которая подчеркивает хороший травяной вкус баранины вместо жирной говядины. После добавления моих любимых начинок — соленых огурцов, лука сумаха, небольшого количества салата и нарезанных помидоров — я в конечном итоге получу, возможно, лучший сэндвич за 6,95 доллара в DMV. На самом деле, я хотел бы иметь его сейчас.
[Мазадар отдает дань уважения культуре питания Афганистана]

Фалафель с рисом, банановым перцем, хумусом, петрушкой, взбитым чесноком и фетой.(Кэтрин Фрей/The Washington Post)
Интересно, что Эс-Хак контрабандой пронес несколько афганских блюд в свое ближневосточное меню. Вместо того, чтобы посыпать шаурму тахини, вы можете выбрать чатни с кинзой или острое томатное чатни, приготовленные по рецептам, которые Эс-Хак украл у своей матери. Соус из кинзы, в частности, придает шаурме свежую, почти яркую нотку, перекрестное опыление, не приводящее сразу к бастардизации. Вы даже можете запить бутерброд афганским чаем от шеф-повара, представляющим собой сочетание зеленого и черного чая, подслащенного сахаром и медом.Напиток сделал для шаурмы (хотя явно нет).
Если вы предпочитаете рис лавашу, гималайский басмати будет приготовлен в афганском стиле. Это трудоемкий процесс, в результате которого получаются тонкие, ароматные зерна, каждое из которых представляет собой отдельные травинки. Честно говоря, я предпочитал рис фалафелю, лежащему на зернах. Жареные шарики из нута и фавы были достаточно вкусными, как с чесноком, так и с травами, но их скорлупа могла быть твердым орехом, чтобы расколоться. То же самое с неэффективным киббе, экономичным продуктом, который заменяет более дорогие кедровые орехи грецкими орехами; эти крокеты из говяжьего фарша и булгура были обжарены до хрустящей корочки.
Баба ганудж — изюминка закусок, соус настолько дымный и дымный, что вам захочется запастись лавашом, чтобы зачерпнуть все это.