Интерьер мясного магазина – Дизайн мясной лавки

Дизайн мясной лавки

Array
(
    [] => 
    [woo_alt_stylesheet] => default.css
    [woo_logo] => 
    [woo_texttitle] => false
    [woo_font_site_title] => Array
        (
            [size] => 1
            [unit] => em
            [face] => Arvo
            [style] => bold
            [color] => #000000
        )

    [woo_tagline] => false
    [woo_font_tagline] => Array
        (
            [size] => 1
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #333333
        )

    [woo_custom_favicon] => 
    [woo_google_analytics] => 
    [woo_feed_url] => 
    [woo_custom_css] => 
    [woo_comments] => none
    [woo_post_content] => excerpt
    [woo_post_author] => false
    [woo_breadcrumbs_show] => false
    [woo_pagenav_show] => true
    [woo_pagination_type] => paginated_links
    [woo_body_color] => 
    [woo_body_img] => 
    [woo_body_repeat] => no-repeat
    [woo_body_pos] => top left
    [woo_body_attachment] => scroll
    [woo_link_color] => 
    [woo_link_hover_color] => 
    [woo_button_color] => 
    [woo_button_color_alt] => 
    [woo_typography] => false
    [woo_font_body] => Array
        (
            [size] => 1.4
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_nav] => Array
        (
            [size] => 0.9
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_page_title] => Array
        (
            [size] => 2.2
            [unit] => em
            [face] => Arvo
            [style] => bold
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_post_title] => Array
        (
            [size] => 1.4
            [unit] => em
            [face] => Arvo
            [style] => bold
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_post_meta] => Array
        (
            [size] => 1.1
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #8E8E8E
        )

    [woo_font_post_entry] => Array
        (
            [size] => 1.1
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_widget_titles] => Array
        (
            [size] => 1
            [unit] => em
            [face] => Arvo
            [style] => bold
            [color] => #282828
        )

    [woo_font_introductory_message_header] => Array
        (
            [size] => 6
            [unit] => em
            [face] => Arvo
            [style] => bold
            [color] => #000000
        )

    [woo_font_introductory_message_subtext] => Array
        (
            [size] => 1.2
            [unit] => em
            [face] => Cabin
            [style] => 300
            [color] => #282828
        )

    [woo_site_layout] => layout-left-content
    [woo_exclude_cats_home] => 
    [woo_exclude_cats_blog] => 
    [woo_featured] => true
    [woo_homepage_slider_area_title] => 
    [woo_featured_entries] => 10
    [woo_featured_slide_group] => 0
    [woo_featured_videotitle] => false
    [woo_featured_order] => DESC
    [woo_featured_animation] => fade
    [woo_featured_nextprev] => true
    [woo_featured_pagination] => false
    [woo_featured_hover] => true
    [woo_featured_action] => true
    [woo_featured_speed] => 7
    [woo_featured_animation_speed] => 0.6
    [woo_homepage_notice] => You can optionally customise the homepage by adding widgets to the "Homepage" widgetized area on the "Widgets" screen with the "Woo - Component" widget.
 
 
 
 
 
If you do so, this will override the options below.
    [woo_homepage_enable_intro_message] => true
    [woo_homepage_enable_blog_posts] => true
    [woo_homepage_enable_promotion] => true
    [woo_homepage_intro_message_heading] => Meet Hustle.
    [woo_homepage_intro_message_content] => A Jack-of-all-trades WordPress theme.
    [woo_homepage_intro_message_button_label] => Show me more
    [woo_homepage_intro_message_button_url] => #
    [woo_homepage_intro_message_bg] => 
    [woo_homepage_number_of_posts] => 4
    [woo_homepage_blog_area_title] => ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА • ЦЕНЫ
    [woo_homepage_posts_category] => 
    [woo_homepage_promotion_title] => О компании
    [woo_homepage_promotion_subtext] => 
 
Студия дизайна «Проект дизайн» разрабатывает уникальные интерьеры общественных и жилых помещений «под ключ».


За свою историю мы разработали около 280 проектов, более 150 из них реализованы или находятся на стадии реализации.


Работаем по Москве, России и Крыму!


 
Студия дизайна интерьера в Москве
 

Хотите обустроить пространство жилого или общественного интерьера в современном стиле? Тогда лучшая студия дизайна интерьера готова вам в этом помочь! Чтобы оценить наш труд, вы можете посмотреть работы в портфолио, выбрав самое подходящее интерьерное оформление по стилевому исполнению и стоимости.
 


Наша компания предлагает ряд услуг:
  • Первичный выезд дизайнера;
  • Обмерный план, проектирование расстановки обстановки, оборудования;
  • Визуализация интерьера;
  • Дизайн помещения с необходимыми чертежами, а также визуализацией;
  • Авторский дизайнерский надзор. Стоимость зависит от количества требуемых выездов.
  • Выезд специалиста в магазины в целях выбора материалов, декоративных элементов, а также обстановки.

Как видно, дизайнерскими услугами предусмотрена разработка полного дизайнерского проекта. Значит, наша компания дизайна помещения обеспечивает создание визуализации интерьера, подбор цветовых сочетаний, обстановки, декоративных элементов, создание чертежей для рабочих по отделке. В дополнительные услуги включён авторский надзор для наблюдения за процессом проведения ремонтных работ. Подробную информацию о цене на интересующие вас дизайнерские услуги компании можно найти в разделе цен.

Дизайнерские услуги дают уникальную возможность профессионально решать вопросы, связанные с грамотным созданием интерьера в пользу уюта, максимального комфорта, а также эстетики. Услуги студии дизайна интерьера могут быть самыми разнообразными, при этом стоимость зависит от масштаба и сложности работы, площади помещения, а также предпочитаемого стиля.

Услуги компании по дизайну интерьера в Москве

Из разнообразия организаций, предлагающих сегодня дизайнерские услуги, наша компания может стать лучшим выбором. Ведь помимо приемлемых цен, опытные специалисты займутся правильным проектированием пространства, проведут, если потребуется, комплекс ремонтных работ, распределяя размещение обстановки, бытовой техники, коммуникаций. Дизайнер грамотно определит цветовое сочетание пространства, удачные стилевые решения, а также подскажет с выбором материалов отделки. Интерьерный живописец придаст помещению комфорт и мягкость посредством текстиля, креативность и завершённость внешнего вида оригинальными аксессуарами, арт-объектами.

Специалисты дизайнерской студии в Москве знают все об ассортименте, качествах материалов, инновационных технологиях, конструкциях. А еще — они настоящие психологи, предлагающие то, что вы мечтали видеть в вашем доме или офисе, но не находили слов для описания. Благодаря сотрудничеству с нашей студией дизайна вы сэкономите нервы и, несомненно, драгоценное время, ведь вам не придётся искать уникальную интерьерную концепцию, необходимые материалы, вести диалоги с поставщиками. Все эти обязанности ложатся на плечи нашей студии дизайна.

Если традиционная планировка помещения на ваш взгляд достаточно банальная и скучная, тогда пришло время разработать современный и эксклюзивный дизайн, компания в Москве готова помочь в этом. В результате сотрудничества вы получите великолепный функциональный и модный интерьер. Если раньше отыскать хорошую компанию по дизайну интерьера считалось проблемой, то сегодня это вполне реально, если вы предпочтёте сотрудничество со студией дизайна в Москве. Мы с удовольствием предлагаем вам услуги истинных мастеров, которые на деле доказали, что именно дизайн способен внести в вашу жизнь и работу яркость красок, сделать ее комфортнее и лучше.

Теперь у вас есть уникальная возможность заказать дизайнерские услуги по обустройству интерьера, стоимость на которые вас не отпугнет. Вы можете не беспокоиться: дизайнеры приложат максимум усилий для создания креативного интерьера, соответствующего вашим предпочтениям. Многолетний опыт, присутствие вкуса и стиля, образное мышление будут лучшим образом работать на обустройство вашего оригинального пространства.

[woo_homepage_promotion_button_text] => О компании [woo_homepage_promotion_button_url] => /o-kompanii/ [woo_wpthumb_notice] => There are two alternative methods of dynamically resizing the thumbnails in the theme, WP Post Thumbnail or TimThumb — Custom Settings panel. We recommend using WP Post Thumbnail option. [woo_post_image_support] => true [woo_pis_resize] => true [woo_pis_hard_crop] => true [woo_resize] => true [woo_auto_img] => false [woo_image_dimensions] => 200 [woo_thumb_align] => alignleft [woo_thumb_single] => false [woo_thumb_single_align] => alignright [woo_rss_thumb] => false [woo_enable_lightbox] => false [woo_footer_sidebars] => 4 [woo_footer_aff_link] => [woo_footer_left] => false [woo_footer_left_text] => [woo_footer_right] => false [woo_footer_right_text] => [woo_connect] => false [woo_connect_title] => [woo_connect_content] => [woo_connect_related] => true [woo_connect_newsletter_id] => [woo_connect_mailchimp_list_url] => [woo_connect_rss] => true [woo_connect_twitter] => [woo_connect_facebook] => [woo_connect_youtube] => [woo_connect_flickr] => [woo_connect_linkedin] => [woo_connect_delicious] => [woo_connect_googleplus] => [woo_contact_panel] => false [woo_contact_title] => [woo_contact_address] => [woo_contact_number] => [woo_contact_fax] => [woo_contactform_email] => [woo_contact_twitter] => [woo_contact_subscribe_and_connect] => false [woo_contactform_map_coords] => [woo_maps_scroll] => false [woo_maps_single_height] => 250 [woo_maps_default_mapzoom] => 9 [woo_maps_default_maptype] => G_NORMAL_MAP [woo_maps_callout_text] => [woo_default_google_font_1] => Array ( [face] => Arvo ) [woo_default_google_font_2] => Array ( [face] => Cabin ) [woo_layout] => layout-left-content )

Многие предприниматели изначально неправильно формируют дизайн мясной лавки, отдавая предпочтение следующим факторам:

  • трата серьезных сумм,
  • единый стиль оборудования,
  • необычная расстановка витрин с товаром,
  • единый стиль униформы и занавесок.

Это в корне неправильно, и не так уж необходимо в мясном магазине, ведь это не туристическое агентство, не рекламное агентство, не бутик дизайнерской одежды, где креативный интерьер способен сделать продажи. Мясная лавка – консервативный бизнес, здесь все должно быть привычно и удобно для покупателя, здесь лучшее станет врагом хорошего, а современные инновации просто собьют с толку покупателя, которые могут подумать, что здесь продается что-то иное, а не мясо и мясопродукты.

Простые законы мясного магазина

Главное правило – порядок, который дисциплинарно должен поддерживаться ежедневно.

Затем витрины – они должны поражать изобилием.

Что касается торгового оборудования, то здесь действует правило простой симметрии, что удобно для покупателя. Он должен уже при входе понять, что и где расположено, а не плутать среди витрин, морозильников, холодильных камер, стеллажей. Как правило, витрины расставляются в следующем порядке:

  • строго в ряд,
  • буквой «П»,
  • буквой «Г».

Весь товар должен быть выложен так, чтобы покупатель легко нашел то, что ему требуется для приготовления конкретного блюда.

На стенах не должно быть никаких картинок, пусть даже они и кажутся милыми, интересными, заслуживающими внимания. Снизят продажи картинки живых коров, овец, свиней, схемы разделки мяса на видном месте. Нет, они должны быть, но не в самом видном месте, покупатель имеет право знать, откуда вырезается тот или иной кусок мяса. Разместите только то, что вызывает аппетит.

Немало внимание стоит уделить освещению – оно способно выгодно преподнести товар, а системами вентиляции и кондиционирования пренебрегать не стоит. Покупки в мясной лавке должны сопровождаться приятными эмоциями и ощущениями в любое время года.

Специалисты – дизайнеры уверяют, что есть одна вещь, которая сведет на нет все усилия по созданию идеального мясного магазина. Это – наличие признаков разрухи, которые могут проявиться и там, где только что был проведен ремонт. Что может свидетельствовать о разрухе:

  • перегоревшая лампа,
  • осколки костей, куски мяса,
  • разбитая плитка,
  • наличие неприятного запаха,
  • наличие мусора, капель крови на полу,
  • грязный столик под сумки покупателей,
  • другое.

Да, многие признаки человеческий глаз сразу не заметит, но подсознание уловит сразу, а значит, первое мнение о магазине сложится однозначное – магазин вот-вот закроется, а товар – залежавшиеся остатки, пусть даже и выглядят они на отлично.

Исправить подобное впечатление просто – всегда смотреть на торговую точку глазами клиента, а начинать стоит все с коврика на входе. Далее дизайн мясной лавки продолжает простое зонирование, мерчендайзинг, удачная раскладка продуктов, тонкости коммерческой архитектуры. Помните, что грамотно продуманный дизайн приведет к коммерческому успеху.


Дизайн магазина цветов создаст настроение
Дизайн магазина бытовой техники
Прибыльный зоомагазин

proect-design.ru

обзор проекта от Xtra Shiny

Мясной магазин в винтажном стиле

Springfield Butchers — мясной магазин с солидной историей, который находится в городе Аделаида, в Австралии. Недавно он подвергся тотальной реконструкции, о результатах которой мы не могли вам не рассказать.

Разработчик проекта — местная студия дизайна Xtra Shiny. Её специалисты приняли решение уйти от стереотипного представления об оформлении предприятий такого рода: в данном случае белый цвет и нержавеющая сталь не доминируют в интерьере, как это часто бывает.

Шероховатый песчаник, восстановленная древесина эвкалипта, промышленного вида светильники из полированной стали и чёрная кожа — набор использованных материалов выражает уважение сельскохозяйственной индустрии, с которой по понятным причинам магазин связан очень тесно.

Алюминиевые буквы с ярко-красным фасадом, из которых складывается слово BUTCHER («мясник») являются частью массивной конструкции, свисающей с потолка на пяти стержнях. Она-то и позволяет магазину оставаться заметным и узнаваемым в оживлённом пространстве торгового центра.

Можно не сомневаться, что этот магазин будет пользоваться популярностью и у любителей мясных блюд, и у поклонников винтажных интерьеров. Может быть, и вы относитесь к одной из этих категорий?

storeinteriors.ru

Проектирование мясной лавки, этапы, бизнес план

Проект мясной лавки:

Готовый проект – мясная лавка, в последние годы данный вид деятельности приобретает все большую популярность в городах и на дачных направлениях за городом.

Идея создания специализированного магазина по продаже мяса набирает все большую популярность. Проект действительно выглядит привлекательным особенно для тех городов, которые имеют хорошую транспортную связь с сельской местностью, дачными поселками.

Крупные сетевые магазины не способны удовлетворить в полной мере требования покупателей по части мясной продукции. Представленные в их мясных отделах разновидности мяса имеют лишь привлекательный внешний вид, который достигается порой косвенными способами, известными лишь продавцам. Резиновая говядина, просроченные и посиневшие куриные тушки на прилавках небольших магазинов и средних супермаркетов — такое мясо, зачастую, имеет не только низкие вкусовые характеристики, но и может быть причиной пищевых отравлений.

Целью создания мясной лавки будет формирование сегмента рынка качественных мясных продуктов. Клиент не только должен выполнить импульсивную покупку, но и прийти вновь, осознавая, что в этом магазине он непременно приобретет свежее и вкусное мясо для приготовления шашлыка или мясных блюд. Из-за увеличивающегося товарооборота и более бдительного контроля со стороны заинтересованного хозяина, наличию проверенных поставщиков, продукт будет всегда оставаться всегда свежим, и не будет залеживаться.

Рассмотрим пример готового проекта, выбрав в качестве объекта магазин площадью 60-90 кв.м. Все необходимое для его обустройства торговое и электрическое оборудование для простоты обзора разделим на несколько сегментов:

  • холодильное оборудование, предназначенное для демонстрации товара покупателю;
  • производственное и подсобное оборудование.

Холодильное и торговое оборудование

Универсальные холодильные витрины предназначены для представления мясной продукции и для ее сохранения на непродолжительный период времени. Рекомендуется использование комбинированных витрин с диапазоном температур от -6 до +6 °C. Понижение температуры на один-два градуса гарантирует факт того, что товар пролежит в такой витрине дольше на 3-4 дня, при этом сохранив свой первоначальный вид.

Витрины с данными характеристиками имеют дополнительные отделы для хранения продукции, обширные полки для выкладки товара внутри самой витрины. Несмотря на превосходные характеристики, использование гастроемкостей из нержавеющей стали для мяса видится обязательным. Без них поверхность полок быстро теряет привлекательный вид, загрязняется, также благодаря специальным емкостям можно быстрее распределять товар по всей площади витрины, регулировать его количество.

Оборудование торгового места продавца включает в себя использование универсального торгового прилавка, на который устанавливается кассовое оборудование (оно требует обязательной сертификации). Возле кассы следует поставить порционные весы, за прилавком можно расположить несколько торговых стеллажей, предназначенных для демонстрации напитков или свежих овощей. Для хранения прохладительных напитков актуально использование холодильных шкафов. Повысить привлекательность вышеперечисленных торговых элементов интерьера магазина для посетителей можно при помощи подсветки, как внутренней, так и внешней.

Подсобное и производственное оборудование

Хранение запасов мясной продукции можно осуществлять, параллельно используя два вида температурного охлаждения: для хранения замороженного мяса и для поддержания его в охлажденном состоянии.

Хранение охлажденного мяса

Для этой цели используются холодильные камеры или шкафы в зависимости от реализуемых или поступающих объемов продукции. Возможность выбора температурного режима в таких установках находится в диапазоне от -5 до +1 °C. Рекомендуемая температура хранения составляет -2 °C.

Хранение замороженного мяса

Замороженным мясом считается мясо, температура которого не превышает -8 °C. Для его хранения рекомендуется использовать морозильные шкафы, лари или низкотемпературную камеру. Температура в этих устройствах находится в диапазоне от -13 до -25 °C. Оптимальным значением будет -18 °C. Оно обеспечит стабильную сохранность мясной продукции и значительно снизит финансовые затраты на электроэнергию.

Оборудование для переработки мяса

Ассортимент специализированного мясного магазина включает в себя не только кусковое или нарезанное мясо. Для переработки и расширения видов продукции его следует оборудовать промышленной мясорубкой, которая позволит осуществлять переработку свежего мяса. В зависимости от вида мяса, дополнительных ингредиентов в рецепте, которые придадут требуемую консистенцию и вкусовые качества, можно получать многочисленные разновидности мясного фарша.

Каждый магазин такого типа должен иметь в наличии рабочую поверхность для обработки мяса (разделочный стол). Если предполагается дополнительная обработка свежих туш, их нарезка, то для этого нужно приобрести ленточную пилу для резки мяса. Оснащение магазина этим устройством предполагает наличие большей по площади рабочей поверхности из нержавеющей стали.

В данном случае рекомендуется наличие нескольких разделочных столов, а также нужного количества моечных ванн, в зависимости от планируемых объемов продукции.

Напишите нам!

Поделитесь с друзьями

proektmag.ru

Бренд в новом для России формате

Бренд в новом для России формате — «мясной бутик»

На российском ритейл-рынке появился новый бренд — Kalymera. Брендом владеет одноименная компания, представляющая сеть магазинов совершенно нового для России формата – «мясной бутик».

На данный момент в Москве уже открыт первый магазин сети. До конца 2016-го года количество магазинов планируется довести до двадцати.

Мясной бутик предполагает индивидуальный стиль работы: выбранная покупателем часть туши отрезается в присутствии клиента, что гарантирует получение покупателем  именно того мяса, которое он хочет. На упаковке продавец помечает часть туши, из которой бралась вырезка.

Разработкой бренда Kalymera занималось агентство IQ Harvest.

В рамках договора полного пакета услуг по созданию и продвижению бренда были разработаны фирменный знак, айдентика, брендбук, интерьер и экстерьер магазинов.

Также созданы специальные графические образы, «рассказывающие» о различных типах мяса, которое представлено в бутике: говядина, телятина, баранина и птица. Каждое изображение дополняется характерной схемой разделки туши.

Фирменный знак хорошо отражает статус бренда Kalymera. Очертания знака похожи одновременно на штамп (клеймо) для животных и на упаковочный пакет для мяса — именно в такую форму предполагается заворачивать вырезки для клиентов.

Помимо этого агентством было предложено каллиграфическое написание марки Kalymera.

Стоит отметить, что основной цвет бренда удачно подчеркивает продуктовую часть бренда и в тоже время не несет агрессивной составляющей.

Для создания графической атмосферы разработана бренд-среда – набор символов, находящихся на родственной бренду смысловой и графической территории. Символы объединятся в группы в различных сочетаниях и используются в качестве паттернов для заполнения различных форм. Например, на упаковочной бумаге.

Поскольку Kalymera практикует индивидуальный подход к каждому покупателю, специалисты IQ Harvest представили несколько типов и размеров упаковок, подходящих для различных сценариев покупки.

Учитывая, что продавец в Kalymera – это прежде всего эксперт, превосходно разбирающийся в мясе, вполне логично, что фирменная одежда выполнена в выдержанном стиле, а премиальный характер бренда нашел свое отражение в классическом черном цвете.

В оформлении интерьера помимо фирменного знака и привычных графических форм, агентством предлагается использовать дерево, что хорошо отражает свежесть и натуральность мяса.

 

willad.ru

Интересный интерьер ресторана с мясной лавкой

Интересный интерьер ресторана, соединённого с мясной лавкой

Предлагаем вам оценить интересный интерьер ресторана, специализирующегося на приготовлении блюд из мяса. Он располагается на площади Виктора Гюго в Париже. Владельцы заведения решили, что будет уместно устроить в одном с ним пространстве настоящую мясную лавку, предлагающую широкий выбор парного мяса и деликатесов.

Они обратились в местное агентство nakide, с тем чтобы его специалисты помогли им в осуществлении этого замысла. Команда дизайнеров сделала ставку на простоту — как в проектировании торгового оборудования, так и в выборе цветовой палитры. Этот подход позволил представить продукцию лавки в самом выгодном свете, подчеркнуть его привлекательность и свежесть.

Встроенные шкафы и фасад холодильной витрины, а также отделка потолка и стен выдержаны в тёмно-коричневом цвете, благодаря чему всё пространство зоны воспринимается как единое целое. Лаконичные светильники с алюминиевыми абажурами перекликаются с конструктивными элементами витрины и стойкой, на которой висят вяленые деликатесы. Напольное покрытие своей фактурой напоминает разрубочную колоду, которой пользуются мясники.

Поделитесь с нами своими впечатлениями об этом проекте, воспользовавшись формой для комментариев, которая располагается ниже.

interiorscafe.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *