Вареничная франшиза – Франшиза «Вареничная Победа» — народное кафе, с доступной ценовой политикой
Франшиза | Вареничная Победа | F764263
Cеть городских ресторанов, стилизованных под советские кафе с простой домашней кухней.
Затраты — $165’000.
BEST RESTAURANT SYSTEM — это самая крупная сеть ресторанов в Крыму.
С 2002 по 2009 г.г. Компания BRS открыла 23 заведения общественного питания, среди которых «Пицца «Челентано», «Potato House», «Япи — остров суши», которые являются франчайзи львовской компании FAST FOOD SYSTEM. Таких результатов позволило добиться наличие профессиональной команды и четко отработанной схемы разработки концепции и запуска ресторанов. В состав центрального офиса компании BRS входят квалифицированные специалисты по технологии, сервису, маркетингу, финансам, ежемесячно проводящие тестирование ресторанов сети, отбор персонала и тренинги, комплексный мониторинг, а также постоянное повышение квалификационного уровня персонала.
Концепция:
«Вареничная «Победа» — Это народное кафе, с доступной ценовой политикой. Привычная, вкусная, домашняя кухня — идеальное место для ежедневного посещения (ланчи, обеды, ужины, takeawayсервис).
Собирательный образ гостя — зрелые люди разного достатка приходят для того, чтобы окунуться в воспоминания молодости, семья с детьми — за домашней едой и атмосферой, приезжие — быстро и вкусно перекусить, компания студентов — модно, необычно, позитивно провести время, турист — обязательно с фотоаппаратом -пополнить коллекцию впечатлений.
Решение интерьера – это лучшие идеи 60-х-80-ых годов, собранные под одной крышей, как воспоминания: от маленькой «хрущевки» или коммуналки до автомобиля «Победа» — символов дружной, надежной и прочной страны. Подлинные предметы быта и духа того времени, отсутствие роскоши, меню в виде свежего выпуска газеты «Правда», стилизованная форма одежды персонала — усиливают ощущения аутентичности времени. Кажется, сейчас прозвучат позывные радио «Маяк» из старенького приемника, теплый свет из абажура зальет уютный столик и начнется задушевная беседа о жизни за домашним и вкусным ужином.
Основной продукт – вареники и пельмени кухонь мира; широкий ассортимент; различные заправки; «народный», приемлемый ассортимент алкогольных напитков; простые салаты и первые блюда; домашние безалкогольные напитки: компот, соки, кисель, морс, чай кофе и т.д.; хлеб, выпечка и пироги собственного приготовления.
Ценовая политика — «советские цены», доступные каждому.
Первый ресторан был открыт 28 апреля 2007 года в г. Севастополе.
Сегодня успешно работают 3 ресторана в г. Севастополе, по одиному в г. Киев, г. Симферополь, г. Евпатория и г. Хмельницкий. В планах компании дальнейшее развитие сети.
Обучение и подготовка (что получает франчайзи)
Франчайзер дает рекомендации по выбору объекта недвижимости для обеспечения необходимого оборота и рентабельности, составляет вместе с партнером примерный план layout (размещения помещений), а также консультирует по вопросам необходимых вложений и строительства. Специалисты компании BRS разрабатывают план торгового зала так, чтобы разместить максимально возможное количество посадочных мест, и, в то же время, обеспечить гостям уютную и комфортную атмосферу.
Помимо обучения персонала технологическим процессам, обеспечения технологической документации, мы предоставляем схему управления проектом, направленную на получение стабильной долгосрочной прибыли.
Профессионалы компании BRS обучат Ваших руководящих сотрудников в любом регионе по специально разработанной системе обучения. Обучение проходит в три этапа:
2 этап — обучение ТОР менеджмента и линейного персонала на базе открывающего кафе, подготовка к открытию, открытие.
3 этап — курирование и контроль работы кафе в первые месяцы (6 месяцев) работы проекта.
После каждого этапа проводится аттестация рабочей группой, подводятся итоги обучения, выводы и предоставляются рекомендации по дальнейшей работе.
В зависимости от знаний, квалификаций и опыта работы Ваших сотрудников, мы составляем для них программы индивидуального обучения. Теоретическое и практическое обучение организовано так, чтобы в конечном результате были бы освоены не только стандарты Вареничной «Победа», но и получено умение управлять и передавать свои знания.
В зависимости от утвержденного меню, разрабатывается оптимальный план технологического процесса работы ресторана. Основываясь на стандартах Вареничной «Победа», мы поможем Вам выбрать подходящие для Вашего меню технологическое оборудование, посуду и другой инвентарь в различных ценовых категориях, со скидками от наших поставщиков.
Финансовый отдел компании BRS регулярно анализирует показатели деятельности франчайзи и дает рекомендации для улучшения рабочих процессов, их эффективности и поднятия производительности труда, а также способы увеличения оборотов. Специалисты компании BRS приезжают к франчайзи в течение всего времени действия договора с целью обеспечить единые стандарты, улучшить показатели деятельности, провести дополнительные обучения. В конце визитов составляются меморандумы отчетом выполненной работе, решенных вопросах и рекомендациях для улучшения дальнейшей деятельности.
business-asset.com
Самая удачная франшиза в 2016 году
Кафе-вареничная «Победа»
В «Мастерской ресторанов» мы видим десятки и сотни проектов, развитие которых проходят у нас перед глазами. Понимая, что происходит сейчас на рынке питания, можем констатировать следующее.
В этом «кризисном» году гости массово «голосуют ногами», почти полностью уходя из ресторанов класса премиум, да и рестораны уровня средний плюс они тоже своим вниманием не жалуют. Однако, граждане наши не перестают питаться вне дома, по разным причинам. А кроме хлеба, им также нужны зрелища, как и во все времена. Поэтому на плаву остаются два вида предприятий — самые демократичные места, где можно поесть. Причем поесть вкусно. Работает только такая связка — дешево и вкусно.
А также на плаву — яркие клубы, которые востребованы только по пятницам и субботам. Все остальные форматы — медленно погибают, особенно в регионах. Ну или остаются жить только те, которые уже и так на рынке 10 лет, и у них есть большая лояльная аудитория.
Поэтому, когда нам предложили заниматься распространением франшизы кафе-вареничной «Победа», мы согласились. Тем более, что наш руководитель, Михаил Кандауров, лично был в этой вареничной в Севастополе еще в 2014 году, как раз когда Крым присоединяли к России. Вот кстати — блог об этом. И название то выбрано, точно, не случайно — как раз на фоне волны патриотизма и единения!
Да, эта франшиза пришла к нам из Крыма!) И это действительно впечатляет. Потому что, если они смогли выжить и развиться в 2014 году в Крыму, где цены на услуги общепита были, скажем, по сравнению с городами-миллионниками РФ, — крайне низкие, то, стало быть, в этом проекте все делается правильно.
Итак, рекомендуем предпринимателям в этом году обратить внимание на франшизу вареничной «Победа». Некоторые подробности — ниже. Всех заинтересовавшихся просим обращаться в наш офис по многочисленным возможным каналам связи, которые вы найдете в разделе контакты.
www.dva-m.ru
| Автобизнес СТО, автомойки, автотовары | 10 |
| Аптеки и медицина аптеки, товары для здоровья, медицинские услуги | 5 |
| Салон красоты салоны красоты, спа-центры, сауны, веллнесс | 6 |
| Детский товары и услуги для детей | 14 |
| Одежда | 21 |
| Обувь магазины мужской и женской обуви | 8 |
| Бижутерия и косметика бижутерия, парфюмерия и косметика | 13 |
| Сувениры и декор подарки, декор и сувениры | 9 |
| Аксессуары и оптика часы, ювелирные украшения, оптика | 18 |
| Мебель и интерьер мебельные салоны, магазины интерьера и товаров для дома | 4 |
| Питание реализация продуктов питания, алкоголя и табака | 3 |
| Вендинг вендинговый бизнес | 2 |
| Электроника и техника магазины электроники, бытовой техники и средств связи | 9 |
| Магазин магазины розничной торговли, супермаркеты, store | 53 |
| Рестораны рестораны европейской, восточной и азиатской кухни | 11 |
| Кофейни,кафе кофейни, кафе, кондитерские | 18 |
| Пиво пабы, пивные, живое и разливное пиво | 4 |
| Пицца пиццерии, пекарни, выпечка | 9 |
| Фаст-фуд точки по продаже фаст-фуда | 15 |
| Стрит-фуд точки по продаже стрит-фуда | 9 |
| Суши суши бары и японская кухня | 2 |
| Общепит прочие заведения общественного питания | 27 |
| Консалтинг подбор персонала, финансовые и юридические услуги, консалтинг | 4 |
| Маркетинг маркетинговые и рекламные услуги | 12 |
| Обучение тренинги, курсы, обучение за рубежом | 14 |
| Клининг и доставка транспортные услуги, доставка заказчику, уборка | 5 |
| Услуги для бизнеса услуги для бизнеса, полиграфия, технические услуги | 16 |
| Интернет и IT интернет бизнес, сфера высоких технологий, компьютеры | 14 |
| Бытовые услуги бытовые услуги | 4 |
| Прачечные/химчистки Прачечные/химчистки | 3 |
| Ломбарды ломбарды | 9 |
| Услуги населению трудоустройство, свадебные салоны и прочее | 31 |
| Туризм туристические агентства, путешествия | 9 |
| Отдых и развлечение отдых и развлечение | 13 |
| Гостиничный бизнес отели, гостиницы, хостел, кемпинг | 1 |
| Фитнес и спорт спортцентры, фитнес клубы, спорт товары и снаряжение | 7 |
| Животные зоомагазины, товары и аксессуары для животных | 1 |
| Ремонт и строительство услуги и товары для ремонта и строительства | 7 |
| Недвижимость агентства недвижимости, real estate | 1 |
| Производство пищевое производство, легкая промышленность и прочее | 4 |
| Мастер-франшизы | 3 |
bizrating.com.ua
| Страна происхождения франшизы | Украина | |||
| Регионы развития франшизы | Россия, Украина | |||
| Владелец франшизы | Спольник Сергей Вадимович | |||
| Год основания компании – владельца франшизы | 2015 | |||
| Год начала франчайзинговой деятельности | 2016 | |||
| Сфера деятельности | Фаст-фуды | |||
| Основные группы товаров / услуг |
| |||
| Средняя розничная цена товаров / услуг (средний чек) | $3 | |||
| Страны и города, в которых представлены объекты сети |
| |||
| Cобственные объекты | 2 | |||
| Франчайзинговые объекты | 0 | |||
| Инвестиции | $18’000 | |||
| В сумму инвестиций входит | В сумму инвестиций входят все затраты от ноля до момента открытия The Varenik и выхода на самоокупаемость:
| |||
| Вступительный взнос (паушальный взнос, стоимость франшизы) | $6’000 | |||
| Во вступительный взнос входит | При оплате вступительного взноса Вы получаете:
| |||
| Дополнительные услуги | На постоянной основе, наши партнеры получают:
| |||
| Срок окупаемости инвестиций | от 12 мес. | |||
| Требования к потенциальному франчайзи и месту для франчайзингового объекта | Есть два возможных варианта размещения «The Varenik», на территории фудкорта либо в здании с отдельным входом. 1. Фуд корт: представительство должно размещаться в месте большого пешеходного трафика; расположение должно быть таким, чтобы на входе в зону фудкорта сразу быть заметным; 2. Здание с отдельным входом: фасад на красной линии; должно быть место на фасаде здания для размещения вывески, рекламы; наличие городского (общественного) транспорта по улице, на которую выходит фасад помещения; Наши требования к партнеру:
| |||
| Требования к площади | от 50 до 130 кв. м | |||
| Необходимое количество сотрудников | от 6 до 12 чел. | |||
| Прочие условия франчайзинга | Первым 2 франчайзи 25% скидка на вступительный взнос. | |||
| Регулярные отчисления | 4.0% / ежемесячно (От валового дохода) |
club-franshiz.ru
Вареничная Победа готовит эксперимент — Franchising.ua
Я:
- обязываюсь не отправлять на форум сообщений рекламного характера, сообщений, что противоречат правилам этики или могут навредить репутации или хорошему имени;
- позволяю показывать всем пользователям форума IP адрес компьютера, из которого посылаю сообщения;
- позволяю редакции портала использовать тексты сообщений, отправлены мной на форум в статьях и на форуме портала Franchising.ua;
- позволяю высылать на адрес e-mail, поданный мной во время регистрации, корреспонденцию связанную c активацией логина, пользованием возможностями форума и корреспонденции, связанной с порталом Franchising.ua
Я внимательно прочитал(ла) правила и согласен(на) им следовать
отметь, если соглашаешься с вышеуказанными правилами
имя (ник)
пароль
повторите пароль
получать сообщения от других участников форума на почту (ваш e-mail будет невидим пользователям, с целью защиты Вас от спама)
подписаться на рассылку. Рассылка осуществляется раз в две недели, содержит новости рынка франчайзинга и новые франчайзинговые предложения.
зарегистрироваться
ru.franchising.ua
Вареничная Победа не только в Киеве — Franchising.ua
Я:
- обязываюсь не отправлять на форум сообщений рекламного характера, сообщений, что противоречат правилам этики или могут навредить репутации или хорошему имени;
- позволяю показывать всем пользователям форума IP адрес компьютера, из которого посылаю сообщения;
- позволяю редакции портала использовать тексты сообщений, отправлены мной на форум в статьях и на форуме портала Franchising.ua;
- позволяю высылать на адрес e-mail, поданный мной во время регистрации, корреспонденцию связанную c активацией логина, пользованием возможностями форума и корреспонденции, связанной с порталом Franchising.ua
Я внимательно прочитал(ла) правила и согласен(на) им следовать
отметь, если соглашаешься с вышеуказанными правилами
имя (ник)
пароль
повторите пароль
получать сообщения от других участников форума на почту (ваш e-mail будет невидим пользователям, с целью защиты Вас от спама)
подписаться на рассылку. Рассылка осуществляется раз в две недели, содержит новости рынка франчайзинга и новые франчайзинговые предложения.
зарегистрироваться
ru.franchising.ua
Вареничная №1 – сеть ресторанов русской домашней кухни в Москве
Вареничная №1 — легендарный ресторан русской домашней кухни в москве
Любите кухню, родом из детства? Тогда приглашаем в уютный домашний ресторан Вареничная №1! Из всех кафе Москвы только здесь готовят по-настоящему родные блюда с аутентичным вкусом и подачей. Добро пожаловать на официальный сайт Вареничная №1, где вы можете забронировать столик или заказать себе доставку обеда в офис или на дом.
Сегодня в Москве отмечается бум интереса к национальным гастрономическим традициям. Первое место по популярности вместе с итальянскими и азиатскими делят рестораны русской кухни. Недорого пообедать и вспомнить бабушкины блинчики из детства – убить сразу двух зайцев можно, зайдя после работы в атмосферный ресторан Вареничная №1.
Два главных требования приезжих и коренных жителей к любому кафе в Москве – вкусно и недорого покушать. А что может быть вкуснее традиционных русских блюд, приготовленных из локальных продуктов?
Ресторан русской кухни: а что в меню?
Что же интересного гостям предлагает самый вкусный ресторан домашней кухни в Москве? Традиционные вареники и пельмени с десятками разных начинок, любимые салаты, котлеты первые и основные блюда, десерты, драники, блины, чебуреки и национальная выпечка – и все это можно попробовать в одном месте — Вареничная №1! Цены в меню совсем не похожи на столичные, а качество и вкус блюд соответствуют самым высоким запросам.
Какой уважающий себя ресторан национальной кухни обходится без вареников? Наша команда поваров готова угощать вас жареными, отварными, в горшочках, сладкими, шоколадными, овощными и мясными вариантами, которых всего в меню насчитывается около 30.
Ресторан Вареничная (Москва) – это атмосферное место, где можно попробовать блюда, родом из детства. Помните мамины блинчики? С курицей и грибами, творогом и черникой, вишней или без начинки, но с любимым соусом, медом, сгущенкой или просто сметаной? Все их можно попробовать у нас, в родном кафе русской кухни в Москве.
Домашние рестораны Москвы: что попробовать
Сегодня, чтобы попробовать домашние блюда не нужно проводить все свободное время за готовкой. Достаточно заказать доставку или самому прийти в ресторан. Русская национальная кухня в руках профессиональных поваров обрастает новыми интересными вариациями и необычными сочетаниями. Например, в Вареничной №1 можно попробовать не только любимые всеми картофельные драники с луком, но и , например, тыквенные и кабачковые с куриным филе. А любимые Оливье, Винегрет и Мимоза здесь соседствуют с салатом с теплой бужениной и вариантом с теплой телятиной, овощами и луком фри.
В наш ресторан домашней кухни обязательно нужно брать с собой малышей! Ведь здесь действует специальное детское меню, где все блюда исключительно полезные и готовятся только из натуральных и самых свежих продуктов. Обязательно угостите ребенка деревенским творогом с домашним вареньем, оладушками с фермерским медом, любимым бульоном Золушки с куриными фрикадельками, яркими цветными пельменями или одним из наших сладких десертов. Блюда для самых маленьких здесь не только вкусно готовят, но и красиво подают.
varenichnaya.ru
