Молочная ферма – Как выглядит современная молочная ферма?: burckina_new — LiveJournal
Как выглядит современная молочная ферма?: burckina_new — LiveJournal
Для меня, выросшего можно сказать возле молочной фермы и нюхавшего коровий навоз не по наслышке, интересно увидеть, как выглядит это важнейшая отрасль сельского хозяйства в современном мире роботов и интернетов. Помог мне в этом kaankerede в Роботы в коровнике.
Хотите узнать откуда появляется молоко в магазинах? И что делают роботы в коровнике? Тогда отправляемся на современную молочную ферму «Новомарковское» в Кантемировский район.
Хозяйство принадлежит компании «Молвест», производящей продукцию под маркой «Вкуснотеево» , «Иван Поддубный», «Фруате» и пр.
В 2013 году здесь был построен и введен в эксплуатацию комплекс проектной мощностью в 3500 голов дойного стада. Хозяйство продолжает развиваться, в том числе были отремонтированы и реконструированы старые советские фермы, и сегодня молочное стадо выросло под 5000 голов, что позволяет выдавать по 85 тонн молока в сутки.
Надо понимать, что в эти цифры входят только коровы, так сказать непосредственные производители молока. Но на ферме так же содержится и огромное количество телят, телок и нетелей. Общее количество поголовья приближается к 14-и тысячам.
Вот в таких корпусах содержатся завезенные из Франции племенные коровы монбельярдской породы и джерсейской из Дании. Также здесь успешно разводят отечественных коровок красно-пестрой породы. Каждый корпус рассчитан на 560 взрослых особей.
Коровы содержатся свободно, в просторных секциях. Такие условия благоприятно сказываются на здоровье коров и способствуют применению обширной механизации.
Коровки монбельярдской породы дают до 30-35 литров молока в день. А отдельные рекордсменки — до 60-и литров! Но таких, конечно, на пальцах руки пересчитать можно.
Коровы, как оказалось, очень любопытны. Увидев большое количество людей, сначала немного пугаются, а потом с интресом приближаются рассмотреть, кто к ним пожаловал. А кого и лизнуть длинным языком за подол или ткнуться носом в объектив.
В секциях установлены специальные чистилки. Коровы подходят к ним и самостоятельно чешутся и чистятся.
А эти малютки, ростом в пояс — джерсейской породы.
Молока они дают поменьше монбельярдских, всего до 20-25 литров. Но с учетом их миниатюрных размеров и скромных аппетитов, считаются очень рентабельной молочной породой.
Мне кажется, джерсийки очаровали всех присутствующих. Уж больно необычно они выглядят для наших широт.
Специфичный «костлявый» скелет и очаровательные «лица» в «очках».
У отдельных, особо хитрых, которые любят полакомится молоком из под вымя соседки, в носу специальное кольцо, препятствующее такому «выдаиванию».
В секциях установлены механические скребки, которые в постоянном режиме сгребают навоз. Каждая корова в сутки производит до 80 кг этого продукта! Навоз тут же перерабатывают в сухую подстилку.
А по широким проходам курсируют вот такие роботы Lely Juno, чем-то напоминающие всем известного героя «Звездных войн».
Его задача пододвигать корм поближе к стойлам, что бы животные могли беспрепятственно до него доставать. Робот бесшумный и совсем не тревожит коров в отличии от людей и уж тем более тракторов.
В отдельном, «родильном» корпусе содержатся коровы, готовые к отелу. Понятно, что молоко бывает только у отелившихся коров, поэтому отёл и все связанные с ним мероприятия — один из важнейших моментов на ферме.
Родившихся теляток тут же отлучают от матери и размещают вот в таких пластиковых конурах.
Здесь телятки содержатся буквально несколько первых дней от рождения.
Потом их переводят в корпус для месячных телят
Где содержатся вот в таких клетках.
Телятки не менее любопытны, чем взрослые коровы. Обратите внимание на бирки в ушах, там можно узнать дату рождения.
Ну и конечно же, как любые дети милы и очаровательны.
Помимо клеток есть еще и вот такие пластиковые стойла.
Утверждается, что содержание в клетках ничем не отличается от вот таких загонов.
Но пластиковые стойла выглядят, конечно, уютнее.
Телят постарше содержат так же как и взрослых, только в отдельных корпусах.
За этими милыми мордами можно наблюдать бесконечно.
Как любые подростки, они, с одной стороны, пугливы и недоверчивы
А с другой, неимоверно живы и любопытны
А это уже годовалые телочки
И у них уже есть рога! Правда, не у всех сразу пара. Растут неравномерно, поэтому встретить здесь единорога — очень просто.
А мы постепенно переходим к самому интересному — дойке. Ведь своевременно выдоить такое количество коров не просто и без автоматизации тут не обойтись.
В доильном зале установлено сердце фермы — карусельная доильная установка. Здесь доят монбельярдок. На круге помещается 60 коров. Все животные снабжены метками, по которым они идентифицируются, что позволяет отследить удои каждой конкретной коровы.
К сожалению, в силу массовости экскурсии сам процесс нам не показали. В этом деле тревожить коров совсем не к месту. Поэтому посмотрели только саму установку.
А вот джерсиек выдаивают доильные роботы Lely Astronaut. Экскурсия происходила в рамках семинара «Роботизированное доение в России» и , собственно, посмотреть данный процесс в деталях и было целью всего мероприятия.
Роботизированные доильные установки установлены в каждой секции и представляют собой небольшой проходной загон.
Доение происходит круглосуточно без перерывов, ежедневно обслуживая по 150 бурёнок на каждой из установок.
Коровки самостоятельно подходят на дойку (наблюдал как прямо в очередь выстраиваются) и проходят в загончик — там их ждет угощение.
Калитка закрывается. Корова идентифицируется по метке в ошейнике и установка взвешивает корову.
Некоторые коровки — настоящие лакомки и заходят в загон только ради вкусняшки. Обнаружив хитрюгу, робот выпроваживает такую легким ударом тока.
Затем выезжает манипулятор с мягкими щетками, которые чистят вымя и одновременно делают массаж.
Высовывается «рука» с доильными стаканами и сверкая лазерными лучами «пристыковывается» к вымени.
Получив первую порцию молока, система делает анализ, по которому можно судить как о качестве получаемого продукта так и о здоровье коровы. При обнаружении отклонение от нормы, всё сдаиваемое молоко автоматически уходит в отдельную емкость, а корову направляют на ветеринарный осмотр.
Такой подход позволяет получать только качественное молоко, своевременно выявлять проблемы а так же рассчитывать рационы кормления.
Отдельное направление деятельности — разведение коров мясных пород. Пока, их всего несколько штук и два быка производителя со смешными кличками Чук и Гек. Ни о какой товарной продукции речь пока не идет, только перспективы.
Коровы бельгийской голубой породы. Отличаются массивным корпусом. С первого взгляда и не разберешь, где бык, где корова.
Ни о каком товарном молоке от них, конечно, говорить не приходится. Это чисто мясная порода.
А вот и бык. Вид у него внушающий.
Вспоминая, как в детстве приходилось улепетывать по полю от обычного деревенского быка, сорвавшегося с привязи, становится не по себе вблизи такой махины.
Но на самом деле, бычок вел себя вполне спокойно, стоически вынося кружащихся вокруг него фотографов. И даже позировал во всех ракурсах, разгуливая по загону и высовываясь через ограждения. Второй, уж не знаю, кто из них Чук, а кто Гек, в кадр не попал. Так как застеснялся и всё время неподвижно простоял у стенки не желая фотографироваться.
На этом экскурсия закончена. Как говорится: «Пейте, дети, молоко. Будете здоровы!»
Всем мир и молоко!
—————————————-
Все это, конечно, прекрасно за исключением одной детали — все это импортное и западное. Даже породы коров. Достаточно будет одного щелчка пальцем, чтобы перекрыть конвейер поступления этой благодати на столы россиян.
burckina-new.livejournal.com
Наши фермы | Компания «Молвест»
Собственные фермы — это гарант качества нашей продукции. Потому что свои фермы — это свои коровы и, значит, свое молоко! Сегодня у компании 10 молочных ферм, три из которых — ультрасовременные мегафермы на тысячи коров. Здесь внедрено уникальное оборудование, благодаря которому наши буренки живут в максимально комфортных условиях и дают большие надои молока.
Архангельская молочная ферма
Молочная ферма в с. Архангельское Воронежской области – самая крупная ферма в Европе!
Площадь сельхозугодий составляет 12 600 гектаров. Ежедневно здесь получают 107 000 литров молока, из которого производится более 200 наименований молочной продукции. Численность дойного стада на ферме превышает 5 500 коров. Здесь живут коровы особенных пород – Джерси и Монбельярд. Молоко этих коров отличается высокой жирностью и высоким содержанием белка. А это значит, что оно идеально подходит для любой молочной продукции, даже для самой «требовательной» категории – для сыров.
Процесс дойки проходит в специальных доильных залах «Карусель» – это самый быстрый, удобный и эффективный способ доения на фермах свыше 1000 коров. Основа зала – движущаяся платформа, которая перемещает корову к оператору доения. На одной карусели одновременно помещаются 60 коров, полный цикл вращения составляет 12 минут, из них доение – 8 минут. Процесс полностью автоматизирован. После окончания процесса дойки, доильный аппарат плавно опускается на свое место автоматически, а корова подъезжает к зоне выхода и сходит с платформы. На ее место входит другая корова.
Новомарковская молочная ферма
Молочная ферма в с. Новомарковка Воронежской области – предприятие-рекордсмен! Это самая высокотехнологичная ферма компании. Именно здесь работают «роботы-доярки», которые совершают до 150 доек в день без помощи человека. Более того, они самостоятельно проводят экспертизу – и молока, и общего состояния коров. Более чем по 80 показателям!
На этой ферме расположен наш Центр селекции и генетики с ясельным отделением на 9600 телят. Это предприятие обладает статусом племенного репродуктора по породам коров Джерси, Монбельярд и Бельгийская голубая. Это дает компании право официально продавать породистых коров в полном соответствии с международными племенными стандартами.
На базе фермы функционирует комбикормовый завод, где компания самостоятельно производит корма для каждого возраста животного: для взрослых коров, для нетелей и для самых маленьких телят ¬– с учетом потребностей растущих организмов в микроэлементах, витаминах и белках.
Николаевская молочная ферма
Ферма в с. Николаевка – одна из молодых в компании. Сегодня здесь содержатся более 1 100 коров, в дальнейшем хозяйство вырастет до 3 500 коров.
На этой ферме собраны представительницы Голштино-фризской породы, завезенные из Голландии. Порода ценна в молочном животноводстве всего мира благодаря высоким надоям и отменному качеству молока. Например, одна корова в год дает более 10 000 и даже 12 000 молока с высокими содержанием жира (до 3,9 %) и белка (3,2 %).
Мамоновская молочная ферма
Ферма в Верхнем Мамоне Воронежской области – самая молодая из наших молочных комплексов. Она была торжественно открыта летом 2018 года. Эта ферма специализируется только на породе коров Джерси, общее поголовье хозяйства составляет 2200 голов дойного стада.
Многолетний опыт содержания коров помогает компании «Молвест» эффективно и масштабно развиваться. В содержании животных для нас самое главное – это здоровье животных и бережное отношение к ним. То есть комфорт, сбалансированный рацион, сбалансированный режим доения!
www.molvest.ru
Оборудование для молочной и пищевой промышленности
Если вы искали оборудование для своего молочного производства, для молочной фермы, содержания крупного рогатого скота или для переработки и хранения пищевых продуктов, значит, вы нашли то, что нужно. Наша компания занимается обеспечение всем необходимым предприятий в соответствии с современными требованиями.
Россия на протяжении многих лет была известна по всему миру своей аграрной продукцией. Мы хотим, чтобы и дальше наша страна успешно продолжала снабжать людей продуктами питания высшего качества.
А особенно на волне последних событий, подъем сельского хозяйства неминуем. Чтобы оставаться лидерами и идти к успеху и процветанию, вам потребуется лучшее технологическое оборудование для предприятий молочной промышленности, с помощью которого все получится.
РусскаяФерма.ру рада предложить вам огромный выбор оборудования для молочной промышленности и пищевых производств
Молочное оборудование для анализа и лабораторных исследований.
Одной из важнейших составляющих современного сельского хозяйства является строгий контроль и своевременная проверка продукции. Чтобы исключить болезни скота, повысить качество продукции, своевременно выявлять всевозможные заболевания, в реальном режиме отслеживать качество молока, оперативно повышать его качество и естественно полностью исключить ошибки — для этого необходимы анализаторы качества молока. У нас есть всё лабораторное оборудование для молочных заводов и пищевых производств.
Доильная техника и техника для содержания крупного рогатого скота.
От качественной техники, которая соприкасается непосредственно с коровой, зависит очень много. Она должна быть гибкой, удобной, надежной и в тоже время нежной, сильной и стерильной. От того на сколько комфортно корове во время доения зависит, отдаст ли она молоко или нет. Насколько много она будет давать молока, а при особенно плохой дойке возможны болезни, и полная потеря способности приносить молоко.
Оборудование для молочных ферм
Качественный доильный аппарат — это прямая прибыль предприятия, поэтому экономить на доильном аппарате для коров или коз, по меньшей мере глупо. Это прямое увеличение прибылей, и соответственно хороший доильный аппарат поможет вам улучшить свою продуктивность.
Не меньшее значение имеет техника для содержания крупного рогатого скота. У нас вы найдете лучшие образцы мировых производителей. Такую технику разрабатывают опытные специалисты, чтобы животные чувствовали себя хорошо, не подвергались стрессу, болезням и плохому настроению.
Огромное значение следует уделить и молодняку, ведь это ваше будущее. У нас вы сможете приобрести уникальные по эффективности образцы, причем и цены на них не кусаются. Ваши телята будут чувствовать себя просто идеально с нашими молочными такси.
Оборудование для производства молочных и пищевых продуктов
У нас вы найдете любое оборудование для пищевых производств. Это и пищевые насосы способные за минуты прокачать тонны молока и анализаторы качества молока, а также счетчики молока, фильтры для молока и молочные фляги.
Наша специальность — поставка товаров от лучших заводов молочного оборудования и собственного производства. Это и всевозможные емкости, баки из нержавеющей стали, и оборудование для хранения, в том числе долгосрочного, например, охладители молока, и конечно для приготовления кисломолочных продуктов пастеризаторы молока.
Мы стремимся к долгосрочным контрактам, основной ценностью мы считаем прекрасную деловую репутацию. На сайте вы сможете посмотреть все, что мы предлагаем. У нас огромный каталог с подробными описаниями и отзывами.
Здесь же вы сможете скачать прайс-лист и естественно узнать цену. Если вам нужно купить что-то для вашего пищевого производства, значит лучше всего купить это у нас. Обращайтесь прямо сейчас, будем сотрудничать.
www.russkayaferma.ru
Семейная молочная ферма, проект молочной фермы, реконструкция ферм, доильный зал, доение коров, проект коровника, строительство семейных ферм
Дата публикации: .
ИАЭП предлагает услугу в разработке технологического проекта семейной фермы замкнутого типа разной мощности, в том числе основанных на органическом животноводстве, с учетом следующих технических решений: степень автоматизации фермы, особенности конструкций фермы (строительные решения и материалы, из которых строются коровники, определяются с учетом местных условий, исходя из рыночных цен на материалы и строительно-монтажные работы) и прочие технико-экономические показатели: потребность в энергоресурсах, потребность в кормах, убока навоза, материальные вложения, площадь. А также авторское сопровождение строительства фермы, обучение персонала и вывод объекта на проектные показатели.
В институте накоплен богатый опыт реконструкции и строительства молочных ферм. По заявкам хозяйств квалифицированные специалисты института выезжают на фермы, прорабатывают с учетом местных особенностей возможные варианты реконструкции или нового строительства, разрабатывают необходимую документацию и осуществляют авторское сопровождение проекта вплоть до его освоения.
Совместно со строительными компаниями и поставщиками современного технологического оборудования построены и реконструированы под ключ сотни объектов в разных регионах России.
Проект фермы
Семейная ферма – фермерское хозяйство, обслуживаемое силами фермера-владельца, фермы данного типа имеют государственную поддержку. В зависимости от размера такие фермы могут производить более двух тысяч тонн молока в год и большое количество побочной продукции. В технологию производства на этих фермах заложены наиболее эффективные технологические и технические решения, обеспечивающие экологически безопасное производство высококачественной продукции с минимальными затратами трудовых и материальных ресурсов.
применяемые технологии содержания
Доят коров на автоматизированной доильной установке «Елочка 2х8» в доильном зале, оборудованном автоматическими системами распознавания животных и управления стадом. С учётом подготовительного и заключительного времени продолжительность разового доения коров не превышает 1,1 часа. Например, на ферме на 100 коров со шлейфом животные всех технологических групп, за исключением телят профилактория, содержатся беспривязно в секциях с боксами для отдыха и имеют свободные выходы на кормовыгульные дворы для инсоляции и моциона. Отелы коров производятся в денниках, а зооветеринарное обслуживание – в санитарной зоне вблизи доильного зала.
Кормят коров и молодняк с кормового стола полнорационными кормосмесями в соответствии со средней продуктивностью или планируемым приростом и фазой биологического цикла животных каждой технологической группы. Для поения скота во всех секциях, кроме денников и профилактория, установлены групповые автопоилки, температура воды в которых в зимний период поддерживается на уровне 10-12 градусов за счет использования тепла охлаждаемого молока. Очистка и охлаждение молока производится в потоке в процессе доения. Хранится молоко до отправки потребителю в танке-охладителе при температуре не выше 4 градуса.
Навоз убирается двумя скреперными установками с программным управлением при кратности их включения 6-8 раз в сутки. Этими установками навоз сбрасывается в поперечный коллектор и поступает в промежуточный навозоприемник, откуда с помощью насоса перекачивается в навозохранилище, где хранится в течение полугода, а затем вывозится на поля и вносится в почву. При соблюдении правил эксплуатации система навозоудаления обеспечивает надлежащее санитарное состояние территории фермы, позволяет существенно сократить количество воды, затрачиваемой на мытье скотопрогонов и накопителя доильного зала, и тем самым уменьшить выход навозосодержащих стоков. Использование этих стоков после их предварительной обработки для удобрительного полива растений, например, роз в прифермской оранжерее, позволит ежегодно поставлять на реализацию около 15,5 тысяч этих дорогих цветов, что не только обезопасит окружающую среду от загрязнения, но и ускорит окупаемость капиталовложений.
План фермы
Вентиляция помещения – естественная с притоком через окна в верхней части боковых стен и вытяжкой через шахты или светоаэрационный конек здания без подогрева приточного воздуха.
Степень открытия приточных и вытяжных окон регулируется в соответствии с погодными условиями.
Оранжерея позволит также рационально использовать выделяемые животными тепло, влагу и углекислый газ, что уменьшит их выбросы в атмосферу, будет способствовать повышению урожайности растений и снижению себестоимости их выращивания. Оранжерея радикально изменяет внешний вид и эстетическое восприятие фермы. На такой ферме приятно работать и взрослым, и детям.
Ресурсы и производственные показатели
| Показатели |
25 коров |
30 коров |
53 коров |
87 коров |
100 коров |
| Производство продукции: | |||||
| молоко, т/год | 200 | 240 | 424 | 696 | 800 |
| выбракованные коровы, гол/год | 6 | 7 | 13 | 22 | 25 |
| сверхремонтные нетели, гол/год | 9 | 9 | 16 | 26 | 31 |
| говядина в живой массе, т/год * | 6,0 | 4,1 | — | 18,8 | — |
| навоз, т/год | 790 | 876 | 1482 | 2832 | 3000 |
| Технико-экономические показатели: | |||||
| Площадь помещений для скота, м2 | 588 | 720 | 1000 | 1800 | 1620 |
| Площадь доильно-молочного блока с вспомогательными помещениями, м2 | 262 | 216 | 162 | 108 | 216 |
| Доильная установка | Елочка 2×2 | Елочка 2×3 | Елочка 2×4 | Робот | Елочка 2×8 |
| Продолжительность разового доения, часов | 1,1 | 0,9 | 0,7 | 1,1 | |
| Количество обслуживающего персонала | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
Выполненные проекты
• КХ «Урожайное» (25 коров) – Ленинградская обл.
• КФХ Ермолаевой (ферма-теплица на 60 коров) – Ленинградская обл.
• ИП КФХ Пухлякова (ферма на 60 коров-матерей) – Ленинградская обл.
• ИП КФХ Федоткин (ферма на 100 коров-матерей) – Ленинградская обл.
• КФХ «Воловщина» (овцеферма на 90 овцематок) – Ленинградская обл.
• Валаамский мужской монастырь (ферма на 30 коров) – Республика Карелия.
• ООО «Барс-2» (овцеферма на 200 голов) – Новгородская обл.
• ООО «Государь» (овцеферма на 160 голов) – Новгородская обл.
• ГК «Кросс-Нева» (смешанная ферма (коровы, свиньи, овцы)) – Новгородская обл.
• ИП Дмитрикова (ферма на 250 овцематок, 240 коров) – Тверская обл.
• Стефано-Махрищский женский монастырь (ферма на 15 коров) – Владимирская обл.
www.sznii.ru
Молочная ферма Европы страна (фото и видео)
Удивительное название «молочная ферма Европы» получила Дания. И это неслучайно: отрасль молочного животноводства в этом сравнительно небольшом государстве значительно преобладает над мясной. По объемам производства она является одним из ведущих мировых лидеров. Страна приобрела «молочную» специализацию еще в XIX столетии. Сохраняя лучшие традиции, датские фермеры применяют и новейшие технологии. За этим опытом к ним едут многие наши соотечественники.
Сельское хозяйство как ведущая отрасль
Небольшое европейское государство Дания имеет одну из самых совершенных и прогрессивных в мире сельскохозяйственных отраслей. Она является ключевой и дает за счет экспорта продукции значительный денежный приток в торговый баланс страны.
Датские сельхозпроизводители могут обеспечивать продуктами более 15 миллионов человек. Учитывая тот факт, что здесь проживает около 5,7 миллионов жителей, экспорт сельскохозяйственной продукции достигает ⅔ от всего объема.
Почти 60% территории (2,7 миллионов га) отведены под сельхозугодья. Третья часть сельхозпродукции относится к производству растительных культур, оставшаяся часть производится в отрасли животноводства.
Молочное скотоводство: статистика
Дания по праву носит название «молочная ферма Европы». Доказательством этого являются следующие статистические данные:
- общее количество крупного рогатого скота (КРС) составляет более 1,6 миллиона голов, из них 580 тысяч — дойные коровы;
- в отрасли работают примерно 3700 молочных хозяйств;
- каждая корова ежегодно дает свыше 9 тонн молока;
- молочное стадо каждого фермерского хозяйства в среднем состоит из 156 голов;
- на 1 кв. м в Датском королевстве приходится 12,7 коров;
- самое большое молочное стадо насчитывает 1600 коров;
- в сельском хозяйстве производится более 5,5 млн. т молока в год;
- около 63% от общего объема произведенного молока в стране уходит на экспорт.
Секреты датских фермеров
Маленькая Дания поражает своими масштабами в области производства молока, поэтому сомневаться в том, какую страну называют «молочной фермой» Европы не приходится. Раскрыть профессиональные секреты датских фермеров — желание многих отечественных специалистов.Ни в каком другом государстве, как в Дании, так серьезно к молочному делу и переработке молока не относятся.
Высокий уровень производительности и эффективности в молочной отрасли — это результат применения научно-обоснованного подхода к содержанию коров. Практически все участки переработки молока механизированы и автоматизированы
В небольшой Дании созданы крупные лаборатории и центры по изучению КРС и молока.
Датский исследовательский центр
Научным исследованиям в области производства и переработки молока в датском государстве отводится особая роль. На полуострове Ютланд располагается исследовательский центр, открытый в 2000 году. Его финансируют сами фермеры в целях разработки технологических новшеств.
В центре создана собственная ферма. Коровы джерсейской и голштинской пород содержатся беспривязно. Все процессы на ферме полностью роботизированы и управляются компьютером. Машина контролирует состояние здоровья поголовья, анализирует информацию о кормлении, активности, весе КРС. Во время каждой дойки осуществляется анализ молока.
Государственный контроль за качеством молока
В датском королевстве тщательно следят за качеством молока. Для этого специальной национальной программой предусмотрены строжайшие параметры оценки.
Во-первых, молоко должно быть полностью натуральным и пастеризованным.
Во-вторых, перед каждой дойкой оно сдается на тест.
В-третьих, место содержания КРС должно быть идеально чистым.
В Дании действуют самые строгие по европейским меркам правила содержания животных на фермах.
Они касаются площади для каждой взрослой коровы, теленка, размеров проходов по ширине, наличия специальных зон для молочных телят, отела, больных коров. Правила диктуют, в целях сохранения здоровья копыт, использовать специальные покрытия или средства для осушения и обработки подстилки.
Селекция молочного скота
Неудивительно, что «молочная ферма Европы» выступает в качестве самого надежного поставщика племенного поголовья и генетического материала. Фермеры традиционно разводят датскую голштинскую, красную датскую и джерсейскую молочные породы коров.
Селекция ориентирована на повышение продуктивности, количества полезных веществ в молоке. Особое внимание также уделяется здоровью, продолжительности жизни, отсутствию генетических дефектов, приспособленности к современным способам доения.
Благодаря точному зоотехническому учету в Дании создана уникальная база молочного скота. Она содержит данные о ДНК-типировании, молочной продуктивности, плодовитости, осеменении, ветеринарной диагностике, выбраковке и убое скота.
Особенности кормления скотины
Дания как «молочная ферма Европы» пропагандирует внимательное отношение к коровам, в том числе, к питанию. Ее климат идеален: он обеспечивает благоприятные условия для роста кормовых культур. Летом рогатый скот кормится на искусственных пастбищах.
Кормление животных на молочных фермах отличается разнообразием. Корм, как правило, используется комбинированный. В нем присутствует кукурузный силос, травяной силос из белого клевера, солома (люцерна). В качестве источников крахмала добавляют ячмень или пшеницу. Сервисные службы доставляют все необходимые витамины и минеральные вещества.
Датские фермеры дают корм коровам не поровну, а в зависимости от индивидуальных показателей — живого веса и производительности.
Органическое фермерство в Дании
Экологическая и этическая составляющая в работе датских фермеров всегда были на первом месте. Наличие экологического мышления у датчан является своего рода отличительным национальным признаком.
В последнее время часть владельцев хозяйств переходят на органическое фермерство. Оно запрещает использование пестицидов и удобрений при выращивании кормовых культур. Также не допускается добавлять в рацион коров синтетические добавки, антибиотики. Строгие правила касаются утилизации навоза и выбора оборудования для ферм.
Молоко, произведенное в соответствии с этими требованиями, продается под маркой «organic». Стоимость такого молока выше, но оно все равно пользуется большим спросом. Дания добилась лидерства по продажам эко-продуктов.
Создание кооперативов в молочном животноводстве
Первое объединение датских фермеров произошло в 1882 году. Общими усилиями они смогли приобрести более современное оборудование и нанять рабочих. Это повлияло наилучшим образом на качество молочной продукции и прибыльность производства. Уже к 1900 году таких кооперативов насчитывалось более тысячи.
И в наши дни основными поставщиками молока в Дании являются кооперативные компании. Их доля на рынке составляет примерно 97%. Молочная промышленность объединяет крупнейшую международную компанию «Арла Фудс» и более 30 небольших предприятий. «Молочная ферма Европы» — это 60 заводов по всей территории страны.
В последнее десятилетие эта промышленность в стране пережила реструктуризацию — укрупнение ферм.
Молочные продукты в рационе датчан
Дания обеспечивает высококачественными молочными продуктами не только соседей-европейцев, но и, в первую очередь, своих жителей. Датские врачи настоятельно рекомендуют выпивать по 0,5 л молока в день.Молочная продукция — это кладезь витаминов В12 и В1, кальция, йода и фосфора.
В среднем каждый житель потребляет молоко в количестве 90 л в год, сливки — 7 кг, йогурт — 13 кг, сыры — 16 кг в год. В датской кухне имеется множество рецептов молочных блюд. Здесь насчитывается более 500 рецептов приготовления сыра и 300 рецептов молочных напитков.
Дания — страна, в которой берется налог на жир. Его доля в стоимости продукта, например, коровьего масла составляет 40%.
Если статья вам понравилась, поставьте, пожалуйста, лайк.
При желании можно поделиться мнением о молочном животноводстве Дании, пишите комментарии.
znaifermu.ru
персонал и технологии — AgroXXI
Как ухаживать за коровой в условиях рынка и интенсивного развития отрасли (+ звук)
Константин Анатольевич Удальцов, директор компании «Менеджер Молоко» (консультации в сфере молочного животноводства) рассказывает о том, что поможет обеспечить надлежащий уход за коровой.
Корм для коров – самое важное
Самое обидное в том, что многие специалисты не понимают, что главное для коровы – это корма. Поговорка «Молоко у коровы на языке» самым прямым образом отражает эту мысль – качество кормов, вот, на что стоит обратить внимание в первую очередь.
Нужно знать, какие должны быть корма, уметь их правильно приготовить – это и есть залог успеха и здоровья животного. Условия содержания, конечно, тоже важны и без них ни привесов, ни удоев хороших не получить, но начинать нужно с кормов. Если мы не научились готовить хорошие корма, если мы в этом не понимаем и не умеем, тогда животноводством можно вообще не заниматься. Все остальные вложения не принесут пользы, а бизнес будет всегда убыточным.
Из основных кормов, таких как силос, сенаж, сено – мы должны получать не менее 50% молока, и только вторую половину за счет дополнительных концентратов. А у нас часто получается наоборот – из основных кормов чуть-чуть, а остальное за счет концентратов. Перегружаем организм животного концентратами, вызываем болезни, теряем молоко. Поэтому корма на первом месте. На втором – условия содержания.
Зачем нужны зооинженеры?
К примеру, мы покупаем животных на Западе. Их родители на родине имеют молочную продуктивность 12 тыс тонн в год. А мы у себя в России получаем от них 8,5-9 тыс тонн. Стоит вопрос – где еще 3 тысячи, на которые мы могли бы рассчитывать? Ведь это деньги, которые животные должны окупить.
Если начать разбираться в причине, выясняется, что нарушается технология выращивания. Почему-то осеменяем животных не вовремя, да и болеют они здесь больше, чем на родине. А весь секрет в специалистах. Персонал должен быть очень грамотным и хорошо подкованным в вопросах выращивания конкретных пород скота. Здесь все упирается в знания и их правильное применение.
А просто сами работники, которые обслуживают животных на ферме, немножко не готовы. У нас в стране не так организован рабочий процесс.
В Америке для каждого рабочего места есть свой протокол. По-нашему – это инструкция рабочего места. Будь то дояр или скотник, не важно кто работает и сколько. Человек приходит на работу, изучает инструкцию и работает по ней, следуя неукоснительно. В той же Америке, работают практически одни мексиканцы, которые могут даже и не знать английского языка. Да это и не важно, задача работника фермы – выполнять то, что у него написано в инструкции.
Разумеется, о том, чтобы нечто подобное прижилось в России, говорить пока рано. У наших рабочий всегда найдутся какие-то причины, чтобы инструкцию обойти. Русский человек на рабочем месте всегда начинает импровизировать.
Обученный персонал всех уровней – это одно из ключевых звеньев производственной цепочки.
Возвращаемся к удачному во всех отношениях по развитию животноводства, примеру Соединенных Штатов. В Америке дошли до того, что ветеринарных врачей на ферме просто нет. Ветеринар приезжает, обучает тех людей, которые там работают (а часто они вообще без какого-либо образования), опять же, выдает им определенные инструкции и все. Мексиканцы все соблюдают. Они делают так, как их научили, держатся за рабочие места, поскольку если одного из них уволят, на свободное место завтра же придет другой. К сожалению, у нас многое прощают, потому что некому особо этим заниматься. К кадрами на селе имеются определенные проблемы.
Технология по-новому
Чтобы добиться европейского уровня заботы о животных, необходимо признаться себе в том, что в уходе за скотом мы ничего не понимаем.
В нашей стране, конечно же, умеют обращаться с животными, но умеют не все. На тех предприятиях, где умеют и знают, есть и результаты.
Да, Россия была долгое время аграрной страной, но такого крупного промышленного производства у нас никогда не было. Были колхозы и совхозы, но там содержали коров на привязи. Сейчас же все начинают использовать современные крупные производственные предприятия с беспривязным содержанием. И для нашей страны это в новинку, поэтому необходимо учиться.
О вакцинации животных можно подробнее узнать здесь
©
www.agroxxi.ru
Игра Молочная ферма — играть онлайн бесплатно без регистрации
Как играть: Для управления потребуется использовать в большой степени клавиатуру, но мышка иногда потребуется для отдельных действий. На каждом уровне надо суметь доставить корову до бутылки, но сделать это сложно. На пути всегда находится несколько преград, которые надо суметь преодолеть. Сено можно убирать при помощи мышки, палки можно сталкивать разогнав корову. Есть конвейеры, которые помогут добраться до высоких точек. По мере прохождения вы сможете научиться всем приёмам.
Молочная ферма — бесплатная онлайн игра, где надо собирать молоко в деревне. Разработчики подготовили множество уровней, где предстоит показать свои логические навыки и способности мыслить нетривиально. Каждый уровень сделан в виде небольшой местности, где есть пустая бутылка из под молока и одна корова. Надо суметь соединить их вместе, чтобы бутылка наполнилась свежим вкусным молоком. Корова передвигается весьма забавно, больше напоминает колобка, который катится вперёд. Начальные уровни содержат ценные подсказки, чтобы вы смогли научиться использовать подручные предметы. В некоторых случаях надо убрать с дороги сено, иногда потребуется столкнуть большую палку, чтобы создать мост для переправы. Таких условий много и всегда надо находить решение.
Начните играть в Молочную ферму на весь экран, где графика смотрится получше. Бесплатную онлайн игру можно пройти сейчас без регистрации всем желающим. Прохождение некоторых уровней достаточно сложное, поэтому надо постоянно находить гениальные решения для поставленных проблем. В некоторых ситуациях можно долго искать трудный выход, когда в действительности надо найти простое обходное решение. Наиболее трудные задания ожидают с появлением бомбочек, которые сразу уничтожают корову. Иногда эти опасные предметы можно перелететь с разгона, но порой их можно обойти стороной. С каждым разом задачи будут становиться труднее, но не старайтесь всегда искать прямые решения проблем. Разработчики подготовили настолько разнообразные логические задачи, что надо мыслить многосторонней. Попробуйте добраться до финала и выполнить все уровни.
playmap.ru
