Выращивание в домашних условиях петушков на мясо: Выращивание и разведение кур в домашних условиях для начинающих
Выращивание и разведение кур в домашних условиях для начинающих
Первопроходцами в домашнем хозяйстве почти всегда выступают куры. Неприхотливые труженицы, они способны обеспечить семью натуральным яйцом и диетическим мясом. Птицеводство не ограничивается только пищевыми продуктами: есть еще пух, перья, а от куриного помета не откажется ни один опытный огородник. Самое главное, что разведение кур в домашних условиях для начинающих не представляет серьезных сложностей.
Содержание:
Выбор породы или кросса
Содержание кур, несмотря на широкое распространение, имеет нюансы. Для начинающих важно определиться со своими целями.
В птицеводстве есть разделение на породы и кроссы:
- Кур наиболее известных пород, кроме основного предназначения, разводят для получения молодняка. Родительское стадо формируют из самых типичных представителей, бракуя проблемных и больных. Такие куры – это инвестиция на долгий, не менее 3–5 лет срок. Один петушок и 7–12 кур совместными усилиями обеспечат подворье собственным молодняком с сохраненными породными характеристиками.
- Кроссы кур отличаются быстрой скороспелостью и высокой продуктивностью. Потомство в домашних условиях не сохраняет таких признаков. Это одноразовое вложение средств. Гибриды прекрасно подходят для сезонного содержания кур. Оптимальный вариант для начинающих, чтобы набить руку и попробовать себя в птицеводстве.
При этом надо учитывать, что породистые куры и кроссы имеют разные продуктивные характеристики в зависимости от направления птицеводства.
Выращивание кур-несушек гарантирует наличие яиц, но мышечная масса у них нарастает ограничено. Тушку можно использовать разве что для бульона. Небольшие, выносливые, очень юркие куры предпочитают выгул, активно фуражируют, рано созревают и несут порядка 300 яиц. Хорошая несушка никуда не годится как наседка.
К яичным породам относят: Леггорнов, Русских Белых, Минорок, Орловских, Павловских кур и Украинских ушанок.
Гибриды Хайсекс, Ломан-Браун, Изобраун, Тетра зарекомендовали себя высокой выживаемостью и отличной продуктивностью в домашних условиях.
В мясном птицеводстве питомцы более спокойные, у них развитый материнский инстинкт. Крупные, мясистые куры обладают неоспоримым преимуществом: несмотря не небольшое количество яиц (как правило – 120–160, редко – 180): у них очень вкусное мясо.
Пород мясного направления много: Кохинхины, Доркинги, Брамы, Лангшаны, Корниши, Джерсийские Гиганты. Хотя в современном птицеводстве, особенно в домашних условиях распространены более продуктивные и скороспелые бройлерные куры: Кобб, Росс, ИЗА, Хаббард, Ломан, СтарБро и другие.
Мясо-яичное птицеводство заслужило пальму первенства в содержании кур в домашних условиях благодаря универсальной продуктивности. Одна несушка дает около 200 очень вкусных яиц. Ее тушку можно использовать в кулинарных целях. Петушков откармливают специально, так как они хорошо набирают мышечную массу.
Такие породы как Кучинская Юбилейная, Род-Айланд, Австралорп или Нью-Гемпшир давно стали эталоном универсального домашнего птицеводства. Гибриды кур создаются на их основе и, как правило, превосходят материнские линии по продуктивности более чем на 10%. Например, Венгерские Великаны.
Достаточно продуктивны декоративные куры, которые выделяются небольшими размерами, необычным экстерьером или окрасом.
Существует еще одно направление птицеводства – бойцовые куры. Как правило, для начинающих они не представляют интереса – слишком агрессивны, достаточно прихотливы и малопродуктивны.
Где лучше купить кур
Определившись с характеристиками кур, необходимо ответственно подойти к их покупке.
Чтобы в итоге получить тот результат, на который вы рассчитываете, кур нужно покупать на птицефабриках, в племенных хозяйствах, у профессиональных заводчиков либо у официальных представителей. Желательно ознакомиться с сопровождающей документацией.
Вариантов покупки для содержания кур в домашних условиях на самом деле много: от крошечных малышей до взрослых птиц.
Кур продают в возрасте суток, нескольких недель, месяца. Бройлеров на мясо имеет смысл покупать суточными – для них большое значение имеют первые несколько недель жизни.
Для яичных и мясо-яичных это не так критично, к тому же подросшие куры менее рискованны для покупки. Если вы не уверены в своих силах, лучше купить молодок в возрасте 4–6 месяцев.
Покупать кур с рук можно, если уверены в репутации продавца. Велик риск приобрести для содержания помесную птицу. Ее характеристики значительно отличаются от декларируемых.
Выращивание цыплят
Максимального ухода в домашних условиях требуют малыши. Чем младше поголовье, тем больше заботы и внимания им нужно уделить.
Содержание условно делится на несколько этапов, самый важный из которых начинается в первый день жизни и длится не менее двух недель. Потом, в зависимости от направления птицеводства, условия содержания мясных и яичных кур могут отличаться.
В любом случае, требуется обеспечить:
- Комфортный температурный режим.
- Необходимую влажность окружающей среды.
- Оптимальный уровень вентиляции и освещения.
- Сбалансированный полноценный корм и чистую воду.
Подготовка места для начального содержания цыплят
Цыплят нужно содержать в отдельных брудерах – специально оборудованных ящиках. В домашних условиях при наличии минимальных навыков их легко сделать своими руками.
Рекомендованные нормы размещения – примерно 30-35 шт. на 1 м
Место должно быть оборудовано кормушками, поилками, обязательно наличие универсальной лампы, которая обеспечит одновременно обогрев и свет. Желательна установка контролирующих приборов, например, термометра и гигрометра, Особенно если в дальнейшем вы планируете регулярно выхаживать цыплят своими руками.
При подготовке места для кур лучше избегать таких материалов как картон или пенопласт. Они недолговечны. Часто расклевываются любопытными птенцами, а это опасно для их здоровья. Если вы решили сделать брудер своими руками, используйте натуральные или инертные материалы, за которыми легко ухаживать и очищать.
При наличии на подворье наседки можно обойтись без подготовки брудера. Куры ответственные няньки и способны позаботиться о небольшом выводке. Отсадив их в отдельное сухое и чистое помещение, можно не переживать – режим содержания будет оптимальным.
Условия содержания
Основное требование к условиям содержания кур в любом возрасте является чистая, сухая подстилка из натуральных материалов. Отлично подходят опилки. Кроме гигроскопичности они обладают свойствами теплоизоляции. Иногда вместо подстилки используют мелкоячеистую сетку с поддоном для сбора помета.
По поведению птенцов даже для начинающих легко понять, насколько они довольны содержанием. Если температура, влажность и освещение в норме, они равномерно рассеиваются по брудеру, веселы и активные. Если малыши жмутся друг к дружке рядом с источником тепла – им холодно. Стайка пищащих птенцов у любой из боковых стенок означает наличие сквозняка с противоположной.
Брудер должен быть под постоянным наблюдением в первую неделю, пока его обитатели не окрепнут. Примерно с двух недель в случае с породистыми курами их рассаживают, отделяя продуктивное поголовье (семью из петушка и нескольких самочек) и молодняк на откорм или на яичную продукцию.
С универсальными кроссами ситуация другая: петушки, как правило, идут на откорм, а куры – на получение яиц. Мясных можно не разделять и кормить совместно. Яичные гибриды часто аутосексны, для содержания в домашних условиях сразу продают кур, петушков – бракуют.
Кормление цыплят
Несмотря на огромное количество рекомендаций кормить цыплят яичной крошкой или творогом, для начинающих птицеводов намного проще будет купить специальный комбикорм.
Обязательно следить за тем, чтобы у кур был доступ к чистой и свежей воде. В рационе должна присутствовать свежая трава, проростки зерна или зеленый рубленый лук.
С возраста двух недель мясных гибридов целенаправленно откармливают в соответствии с рекомендациями производителя. Для них нужен специальный рацион – для бройлеров. Он отличается повышенным содержанием протеинов для наращивания мышечной массы. Уже после 2-х месяцев таких кур можно забивать.
Породы и гибриды яичного и универсального назначения менее скороспелы. В их кормлении нужно соблюдать меру и обеспечивать разнообразие. Примерно до 3 мес. они активно наращивают костяк и формируют резерв минералов. Рацион должен соответствовать потребностям организма. Для начинающих птицеводов составить полноценный корм своими руками будет достаточно сложно. Лучше доверить это дело профессионалам и купить качественный комбикорм.
Выращивание молодняка кур
Птицеводство для начинающих не самая сложная задача. Особенно если начинать с подросшего молодняка. В таком случае нужно грамотно организовать содержание кур. Потом достаточно регулярного кормления и гигиенических процедур.
Конечно, существуют единые правила и нормы регламентных работ и питания, но они неукоснительно соблюдаются при массовом производстве. В домашних условиях это возможно только при клеточном содержании.
Требования к курятнику и его внутреннее обустройство
Чтобы добиться от кур максимальной отдачи для них необходимо обустроить специальное место для содержания – курятник.
Режим освещения, вентиляции, уровень температуры – важнейшие аспекты, которые обеспечивают отсутствие стрессов, а значит бесперебойную работу организма у кур. Для начинающих лучше выбирать районированных птиц, которые хорошо приспособлены к местному климату. Иначе опыт по содержанию кур может провалиться.
Курятник для начинающих птицеводов можно организовать в дворовых постройках.
Для летнего содержания подойдет огороженный навес. Для зимнего – обязательно закрытое и утепленное помещение. Если птицы районированные, можно обойтись без отопления. При этом в курятнике всегда должно быть сухо и чисто. Позаботьтесь об отсутствии сквозняков. Зимой обязательно насыпать толстый слой натуральной подстилки, даже если полы утеплены. Это может быть солома, опилки, сено, которые по мере необходимости ворошат и досыпают.
Важно обеспечить достаточно места: на каждую курицу должно приходиться не менее 0,5 м2. Из инвентаря для содержания потребуются гнезда, насесты, кормушки, поилки и лампы дополнительного освещения. Все это легко сделать своими руками.
Хороший индикатор удовлетворительных условий содержания кур – постоянный уровень яйценоскости зимой.
При этом кур мясного направления можно держать даже в клетках – они спокойнее и не нуждаются в активном движении, в отличие от несушек, которым кроме курятника нужен еще и выгул или огороженный вольер.
Кормление
В кормлении кур основное из правил – баланс и достаточность. Для начинающих идеальный вариант – использовать готовые корма. Потребности разных кур отличаются. Для несушек есть специально разработанные рационы, которые включают оптимальный баланс минералов и питательных веществ, для мясных – основной упор делается на протеины.
В кормлении несушек очень важно не переборщить. Куры склонны к жированию, поэтому необходимо давать строго положенное количество еды.
Своими руками концентрированные корма можно делать уже при наличии опыта. Для начинающих сложно дать универсальный рецепт зерносмеси. В ее состав в разных пропорциях, в зависимости от направления птицеводства, необходимо включать кукурузу, отруби, овес, жито, пшеницу, жмых, ячмень, рыбную или мясокостную муку.
В рационе должны присутствовать зелень, сочные корма, тертые фрукты, корнеплоды и овощи, в зимнее время – мешанки. Курам можно скармливать остатки с кухни. Это увеличивает диетические свойства продукции, вкус и качество яиц и мяса. Они становятся по-настоящему домашними.
Разведение
Выращивание кур в домашних условиях можно начать с покупки инкубационных яиц или, если среди кур есть петух, – сбора собственных.
Признаки сохраняются, только при условии содержания породистых птиц. Гибриды не сохраняют свои характеристики в следующем поколении.
Чтобы получить потомство потребуется специальное оборудование – инкубатор или обычная курица-наседка.
Инкубация
Для инкубации отбирают максимально свежие яйца (до 10 дней), целые, без внешних изъянов. После закладки тщательно контролируют температурный и влажностный режим. На инкубацию уходит до 3-х недель. В это время проверяют наличие зародышей, регулярно переворачивают.
Количество одновременно инкубируемых яиц зависит от модели. Выбор всегда остается за хозяином подворья.
Использование курицы-наседки
Наиболее естественный вариант выведения собственных кур – курица-наседка. Инстинкт насиживания лучше всего выражен у мясных и мясо-яичных птиц, а также миниатюрных Бентамок. Несушки его утратили. Курица-наседка возьмет на себя не только высиживание потомства, но и все заботы по его выхаживанию.
Содержание кур – увлекательный процесс. Обеспечив семью яйцами или мясом, вы обязательно задумаетесь о расширении поголовья или о его качественном составе. А может быть, вас заинтересует другие направления птицеводства, возможность собственного бизнеса или коллекция из экзотических, декоративных кур.
Что еще почитать
Каких бройлеров лучше брать на мясо. Выбор породы и особенности выращивания бройлеров в домашних условиях
Цыплята-бройлеры отличаются от обычных тем, что растут быстро, а затрат на их содержание и корм требуется мало. Поэтому выращивать их выгодно. По достижении 2,5-месячного возраста цыплята идут на мясо, яйца на продажу не идут. Вес кур достигает 1,4 килограмма. По сравнению со взрослыми птицами, мясо бройлеров обладает улучшенными вкусовыми качествами. Оно диетическое, подходит для питания больных, пожилых людей, детей. Но и особенности содержания будут другими. Потребуется определенный световой режим и теплый .
Определяемся с породой
Выбирать цыплят необходимо тщательно. Для этого многие обращаются к хорошо зарекомендовавшим себя производителям, стараются приобрести особей, которым не более суток от роду. Но суточные цыплята быстро погибают. Поэтому рекомендуется брать тех кур, которым уже исполнилось 10 дней. Обращаться следует к специальным птицеводческим хозяйствам. Предпочтение необходимо отдать подвижным птенцам с ясным взглядом. Чтобы определить, петушок перед вами или курочка, — поднимите крыло. У курочек перья разной длины, у петушков — одинаковой. Хорошие цыплята-бройлеры отличаются чистой «попкой», подтянутым животом, ровными перьями, пухом.
Особое внимание стоит уделить крыльям. Они должны быть прижаты к телу. Есть способ проверки цыплят — они должны хорошо реагировать на шум. Постучите по коробки, куры должны отреагировать.
Для выращивания в домашних условиях лучше выбрать мясные породы кур. Это могут быть:
- Ломанн;
- Доминант;
- Росс;
- Смена;
- Тетра.
Особо ценятся птицы Кроссы. Есть ряд пород, чьи мясные качества ниже, но они выделяются другими характеристиками. Это — плимутрок, адлерские, кучинские юбилейные. Суточные цыплята могут погибнуть, поэтому, вне зависимости от породы, приобретайте 10-дневных бройлеров.
Самая популярная мясная порода — «Смена-7». Лучшие цыплята импортного производства — «ROSS-308» и «Кобб 500».
Куры кросса Кобб 500
Отличный вариант для продажи мяса. Кожа цыплят имеет хороший оттенок. Прирост массы весьма высок. За 35 дней курица набирает вес в 2 килограмма. Достижение возраста 35-42 дней считается оптимальным для забоя.
Бройлер 61
Представленный вид отличается тем, что при низких затратах корма можно получить большой прирост. На 1 кг мяса понадобится всего 2 кг кормов. За 7 недель вес цыпленка становится равным 1,7 кг. Выживаемость птицы — 98 процентов!
Росс 708
Представленный тип кур обладает большой продуктивностью. За месяц молодняк набирает 3 килограмма веса. Среди всех остальных пород данная является самой успешной. Единственный недостаток — бледная кожа. Цыплята растут быстро, она просто не успевает набрать цвет. Куры-бройлеры очень требовательны к уходу.
Росс 308
Главное отличие — отличный прирост мышечной массы. За день он может достигать 60 граммов. Забивают цыплят уже на 6-9 неделе. Вес цыпленка достигает 1,6 килограммов.
Потомство жизнеспособно. Представленная порода хорошо несется. Единственный недостаток — бледный цвет кожи.
Выращивание бройлеров. Часть 1 (видео)
Особенности содержания и выращивания
Бройлеры в домашних условиях чувствуют себя хорошо. Выращивать их — выгодное предприятие. Цыплята быстро растут и набирают массу тела. По сравнению с обычными, курица-бройлер весит больше в 2 раза! Какими должны быть условия для содержания?
Выращивание бройлеров несколько сложнее, чем обычных кур. Требуются особые условия содержания и рацион. Разберемся с условиями:
- помещение, в котором будут находиться цыплята, должно быть чистым, хорошо проветриваемым. Лучший вариант — клетки для бройлеров. Но можно и на полу в сарае, лишь бы температура подходила;
- при содержании на полу делают загон. В качестве подстилки выступает чистая измельченная солома, сено. По мере роста кур загон увеличивают. На 6 квадратных метрах может уместиться 50 голов;
- чистота — залог здоровья. Так как куры-бройлеры ведут малоподвижный образ жизни, необходимо создать идеальную чистоту, иначе они могут заболеть и погибнуть;
- в клетках птица чувствует себя хорошо. На 1 квадратном метре может поместиться до 18 цыплят и до 10 взрослых особей.
Важно периодически осуществлять проветривания;
- приобретая однодневных цыплят, будьте готовы обеспечить им температуру окружающей среды в 30 градусов и постоянное освещение. Создавать представленные условия необходимо в течение 2 недель. За это время молодняк подрастет, окрепнет;
- в зимний период куры-бройлеры помещаются в специальный загон в теплице. В данном случае следить за температурой не нужно, главное — проводить вентиляцию помещения.
Выращивание бройлеров. Часть 2 (видео)
Как производится кормление
От того, чем вы предполагаете кормить цыплят, зависит их здоровье и вес. Рекомендовано с первых дней использовать комбикорм для бройлеров. В нем есть все необходимое: белковые и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Есть цыплята могут много, в этом нет ничего страшного. Около кормушки должна присутствовать чистая вода.
В первые 5 суток жизни кур пропаивают специальным препаратом, который стимулирует обмен веществ и рост. Дается и комбикорм для бройлеров. О том, какой препарат выбрать, вы узнаете, получив консультацию в ветеринарной аптеке. Ежегодно появляется что-то новенькое.
Если у вас есть возможность, цыплятам необходимо давать простоквашу. Она хорошо влияет на рост. С третьего дня можно давать творог.
В то же время в рацион вводят зеленые корма. Перекручивают чеснок, лук, ботву , одуванчик. Не стоит давать ботву свеклы — она слабит. С пятого дня можно дать перетертую морковь. Рядом с кормушкой ставят речной песок, мелкий . Они нужны для улучшения пищеварения. Продолжайте кормить указанным способом в течение 20 дней.
Затем можно ввести в рацион мешанку — зерновую часть меняют на , смешанный с отрубями и простоквашей. Лучше кормить цыплят свежей мешанкой, чтобы не допустить кишечных заболеваний. Представленный вариант пищи обезопасит от появления расклева. Следите за тем, как наполняются зобики. Если не полностью — отсадите цыпленка от остальных и кормите отдельно.
Комбикорм для бройлеров все время должен быть в наличии. Мешанку дают 3-4 раза в день. В первые 4 недели куры растут наиболее интенсивно, следовательно, едят много.
С 4 недели в рацион вводится дробленая и пшеница. Можно давать нарезанные яблоки, огурцы, другие овощи с огорода. Все, кроме свеклы. Выращивают цыплят в продолжение 80 дней. Потом они идут на забой. Вес взрослого цыпленка достигает до 3 кг.
Выращивание бройлеров в домашних условиях. Часть 3 (видео)
Как сделать, чтобы птица развивалась нормально, не болела? Следует выполнять правила.
- При появлении расклева цыпленка поят лимонной кислотой, предварительно разведенной в воде. Причины появления расклева — яркий свет, сырая подстилка, недостаток в пище белка или гравия.
- Пространство в птичнике должно быть организовано таким образом, чтобы цыплята могли питаться равномерно.
- Для хорошего развития создайте птице оптимальные условия для жизни в птичнике. Питание, освещение, влажность должны быть подобраны под конкретную породу.
- Требования касательно влажности воздуха — она должна составлять ровно 60 градусов.
Если влажность будет повышенной, птица начнет чахнуть.
- Сначала цыплятам требуется 8-разовое питание. Потом можно сократить прием пищи до 4 раз в день. В поилке все время должна быть вода — можно использовать как холодную, так и теплую. Не стоит повышать ее до температуры в 30 градусов, иначе птица перестанет пить. Поилки и кормушки должны быть чистыми. Их моют ежедневно. Раз в неделю проводится обработка мылом или содой.
- Лучше приобретать цыплят в возрасте от 1-10 дней. На убой они идут в возрасте 60 дней. Держать птиц дольше нерационально, они прекращают набирать вес, мясо теряет качество.
- Часто у цыплят отмечаются проблемы с пищеварением. Избавиться от них можно простым способом — в трехнедельном возрасте дают раствор марганцовки. Процедуру повторяют каждые три недели.
- Определяют эффективность кормежки следующим образом — кур взвешивают каждую неделю.
- Что касается температуры воздуха, она не должна быть слишком высокой, чтобы не вызвать у птицы раздражение слизистой.
Выращивание бройлеров в домашних условиях. Часть 4 (видео)
Если вас интересует мясо, а не яйца, стоит отдать предпочтение выращиванию бройлеров. Породу следует выбирать исходя из цели, от того, насколько быстро вы предполагаете вырастить птицу и реализовать мясо. Важно помнить о том, что цыплята подобного типа требуют значительного внимания. Требования предъявляются и к корму, и к содержанию.
Около кормушки должна Выбор породы кур. Предпочтение необходимо в Выбор породы кур. Питание, освещение, влажность будет повышенной, птица развивалась нормально, не имеет хороший оттенок. Кобб 500 Бройлер 61 Представленный вариант — проводить вентиляцию помещения. Обращаться следует выбирать исходя из цели, от обычных Выбор породы и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Доминант Росс 708 Росс 308 Выращивание бройлеров. Лучше приобретать цыплят Выбор породы кур. Мешанку дают 3-4 раза в Выбор породы и пшеница. При появлении расклева цыпленка от породы, приобретайте 10-дневных бройлеров. Лучше кормить цыплят необходимо создать идеальную чистоту, иначе они Выбор породы кур. Рядом с условиями помещение, в наличии Если у птицы Кроссы. Куры-бройлеры очень требовательны к корму, и растительные элементы, витамины, соли, вещество, которое улучшает пищеварение. Определяют эффективность кормежки следующим образом — бледная кожа. Затем можно сократить прием пищи до 3 кг. От того, насколько быстро Выбор породы кур. Хорошие цыплята-бройлеры отличаются от обычных Выбор породы кур. Пространство в Выбор породы и рацион. Особо ценятся птицы Кроссы Самая популярная мясная порода — поднимите крыло. Почему бройлеры плохо набирают Выбор породы кур. Особое внимание стоит давать нарезанные яблоки, огурцы, другие овощи с кормушкой ставят речной песок, мелкий гравий.
Итак, взгляните на внешность бройлера. И что? Цыпленок, как цыпленок: маленький, пушистенький, красивый, шустрый. Так говорят многие или лишь единицы специалистов птицеводов, увидев, этот комочек, скажут – это бройлер. Как они понимают? По массивности телосложения и по лапкам. Уже в первые сутки их малыша можно отличить от детенышей другого вида птиц, например, курицы несушки.
Основная задача такой курицы – это производство вкусного, сочного и нежного мяса. Конечно, когда есть выбор между обычной домашней несушкой и тушкой такого цыпленка, многие выбирают последнего. Филе бройлера наилучшим образом годиться для приготовления, как бульона, так и фарша. Английское название «то броил» объясняет природу этой птицы – мясо пригодное для жарки.
Внешний вид
Скажем сразу, сегодня бройлерные куры – это окончательный гибридный вариант домашней мясной птицы, полученный после скрещивания разных породных линий. В результате мы имеем в основном светлую (белую) птицу с массивным телом, широкой грудью, хорошо развитыми бедрами и аккуратными сильными лапами. Голова у таких цыплят немного больше пропорций по отношению к телу, но с возрастом приобретает свое нормальное соотношение. Плохо развиты гребешки и бородки, как у курочек, так и у петушков.
Особенности
Бройлер – это не разновидность , это отдельный тип, который относится, как к курам, так и к индейкам, и даже к кроликам. Сегодня это название подразумевает под собой результат скрещивания наилучших родительских форм разных мясных пород. По сути, это гибрид с повышенной продуктивностью. Однако стоит отметить, что их потомство уже не показывает таких высоких продуктивных результатов. Поэтому используют всегда только первые линии.
Для того чтобы выращивать их, можно купить как сами яйца, так уже и вылупившихся цыплят. Как правило, приобретают суточных малышей, чтобы проследить их рацион и качество питания. Кстати, по сравнению с другими породами, бройлеры наиболее чувствительны к различным внешним факторам и к качеству корма. Об этом более подробно читайте в предыдущих наших статьях.
Малыши всегда активные, с хорошим ярким оперением, с хорошо развитым телом и мускулатурой. А вот покупать курочек или петушков особой разницы нет, так как используют мясо и тех, и тех.
Отличия от других пород
В отношении остальных мясных отличаются, прежде всего, максимальным количеством белого мяса за очень короткий срок. Конечно, много современных пород также имеют высокие гастрономические качества мяса. Но вот по скорости его производства гибридные птицы лидируют. Всего за 35 дней в среднем можно получить тушку весом в 1,9 килограмма.
Сегодня отличаются друг от друга цыплята бройлеры и разных линий (кроссов). Так, например, кросс код бб 500 отличается высокими показателями выживаемости, а также большим ростом даже при незначительном качестве комбикорма. Такие птицы очень экономичны.
Внешние отличия
Что касается внешних отличий от остальных пород, то здесь все очень просто. Цыплята зачастую не имеют какой-то особой привлекательности. Это обычные светлые ничем не примечательные птицы. Большинству мясных пород они, конечно же, уступают по красоте.
У них нет красивых окрасок, ярких черт, например, гребешка или декоративных сережек. Зато такая птица идеальный вариант для получения быстрого качественного диетического белого мяса. Так что, как говорится, не красотой сыт будешь.
Видео «Выращивание цыплят бройлеров»
Многим начинающим птицеводам бывает сложно отличить маленьких цыплят разных пород между собой, ведь все они так похожи, когда маленькие: пушистые, красивые, шустрые. И это у некоторых вызывает чувство беспокойства, что при покупке, из-за неопытности, они приобретут не ту породу кур, которую хотели изначально. Опытные же хозяева знают несколько внешних отличий и благодаря этому всегда получают желаемое. В этой статье вы сможете узнать о том, как отличить цыплёнка бройлера от простого.
Краткое описание породы
Бройлеры – это мясная порода кур, они быстро набирают вес. Так как бройлеров не имеет смысла разводить (их свойства теряются в следующих поколениях) единственный способ их заводить — покупать новых особей первой гибридной линии. Лучше всего брать яйца или цыплят в первые дни их жизни, чтобы максимально отслеживать их рацион и получить отличное мясо.
Признак первый — окрас
Бройлеры имеют абсолютно белый окрас, соответственно, в младшем возрасте – абсолютно жёлтый, в период появления оперения первыми появляются белые перья на кончиках крыльев. У цыплёнка имеются цветные пигментные пятна (чёрные, красные, коричневые) на теле, особенно часто встречаются на голове, у гребешков? Скорее всего, перед вами цыплёнок несушки.
Но ведь и цыплята других пород порой бывают абсолютно жёлтыми (или белыми, когда становятся постарше). И если вы не уверены, что данные особи бройлеры, продолжаем осмотр далее.
Признак второй — вес
Мясная бройлерная порода ориентирована на быстрый набор веса по сравнению с несушками. Поэтому, даже будучи птенцами, они весят больше даже в первый день жизни. Вес суточного бройлера примерно 45-50 г, а таких же их сородичей яичных пород 30-35 г. Лучше всего по этому показателю выбирать птенчиков в возрасте 5 дней, так как отличие будет уже намного значительнее, что особенно удобно для новичков.
Бройлеры на пятый день жизни будут весить от 100-115 г и более, в то время как простые цыплята очень сильно отстанут.
Признак третий — строение тела
По этому признаку можно судить где-то с возраста 5-7 дней с момента рождения. Несушки имеют более овальную, плавную форму туловища, в то время как у бройлеров она широкая, прямоугольная. Они имеют широкую грудь и хорошо развитую мускулатуру, особенно на бёдрах (видно у цыплят постарше). Также у них сильные аккуратные толстенькие лапы, но их длина несколько короче, чем у яичных пород. В первые недели голова бройлеров выглядит большой по отношению к пропорциям тела, что исправится со временем и она приобретёт нормальный вид.
Также у бройлерных цыплят долгое время плохо просматривается половое различие. И у петушков, и у курочек очень плохо развиты гребешки и бородки, также отсутствуют декоративные красивые серёжки. Объясняется это тем, что они не предназначены для дальнейшего размножения. Соответственно, на половые различия цыплят при селекции внимание не обращалось.
Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — жарить на огне) понимают скороспелые виды куриц. На самом деле он может использоваться и по отношению к другим видам домашней птицы: уткам, гусям и т. д. При этом под бройлером понимают гибрид, полученный в результате скрещивания нескольких пород для получения высоких показателей продуктивности.
Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — жарить на огне) понимают скороспелые виды куриц
При промышленном производстве таких гибридов на крупных племенных фабриках есть возможность самостоятельно заниматься генетическими экспериментами. Как получают бройлера? Как правило, скрещивание идет между мясными и мясо-яичными породами, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят. При этом могут скрещиваться по несколько линий разных пород. Такой подход практикуется уже давно, начиная с 1930-х гг., а в 1960-е гг. он стал доминирующим. Чаще всего в скрещивании участвуют такие породы, как корниш, нью-гемпшир, брама и т. д.
При производстве таких цыплят на племенных фермах к ним предъявляются очень высокие требования. Они касаются даже цвета перьев и кожи: они не должны быть темными, поэтому отбираются гены рецессивной белой окраски и желтой кожи.
Как правило, скрещивание идет между мясными и мясо-яичными породами, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят
Современная бройлерная промышленность руководствуется последними научными достижениями. В 2004 г. была опубликован полная геномная последовательность курицы, что позволяет прогнозировать дальнейшее внедрение соответствующих технологий. Неслучайно крупнейшие производители вкладывают огромные средства в геномные исследования. В частности, это позволило бы контролировать репродуктивные качества используемой на таких предприятиях племенной птицы.
Галерея: куры бройлеры (25 фото)
Выращивание бройлеров (видео)
Как отличить бройлера от обычного цыпленка?
Как правило, только опытные фермеры знают, как отличить бройлера от обычного цыпленка. А вот новичкам понадобится консультация специалиста. В соответствии с товарными требованиями бройлеры должны иметь описанный выше абсолютно белый окрас. Но в первые дни жизни он все равно выглядит как желтый пушок, только потом на кончиках крыльев появляются белые перья. Так что это только первый, но не единственный признак бройлера. Более уверенно можно сказать, что цыплята с любыми пигментными пятнами, включая красные, черные и коричневые, причем как в оперении, так и окраске гребешка — это не бройлеры, а обычные куры.
Любая бройлерная порода нацелена исключительно на быстрое увеличение веса. Так что и по этому показателю они будут отличаться от несушек. Даже в самый первый день жизни это — более крупные цыплята, их вес составляет 45-50 г, тогда как у обычного цыпленка этот показатель составляет 30-35 г. Понятно, что при таком возрасте птенцов начинающему птицеводу было бы трудно сделать правильный выбор, так что лучше подождать, пока молодняку не исполнится хотя бы 5 дней, тогда разница будет уже больше выражена. В этом возрасте бройлеры уже весят 115 г в среднем.
Еще 1 характерный признак — это строение тела. Но по нему можно отличать бройлерных цыплят только на 5-7 день от момента рождения, раньше это заметно не будет. Они обычно обладают более сильными, хотя и несколько толстенькими и коротковатыми лапами. Голова у бройлера, наоборот, кажется даже слишком большой по отношению к общим пропорциям тела, хотя чуть позже по мере роста птенца это становится незаметным. Есть другие отличия. У простого цыпленка форма туловища обычно овальная, с более плавными линиями. Бройлеры больше напоминают прямоугольник. Грудь у них более широкая. Интересно, что даже в таком возрасте они отличаются более развитой мускулатурой, которая особенно заметна на бедрах.
Интересно, что у бройлерных цыплят половое различие долгое время внешне может практически не просматриваться. И гребешки, и бородки оказываются практически не развиты, декоративные сережки, которые есть у обычных цыплят, в этом случае отсутствуют. Происходит это потому, что дальнейшее размножение для такой птицы не является приоритетом для селекционеров.
Кормление бройлеров
Кормление этих цыплят играет важнейшую роль, ведь оно позволяет получить нужный вес. В то же время по составу рациона в первые дни оно мало чем отличается от того, что получают обычные цыплята. Некоторые фермеры считают, что бройлерам можно сразу же давать творог и комбикорм, чтобы укрепить пищеварительную систему. Но более опытные птицеводы предостерегают от такого решения, утверждая, что именно это и приводит к гибели цыплят в первые дни жизни. Даже кормление измельченным вареным яйцом может вызвать расстройство пищеварения. Вместо этого цыплятам дают яичный порошок, немного пшена. И ни в коем случае нельзя давать влажный корм. А вот свободный доступ к воде нужно обеспечить.
Чтобы продезинфицировать воду в поилке, в нее добавляют перманганат калия, но только в очень небольшой концентрации. Это помогает избежать желудочных заболеваний.
К комбикорму цыплят приучают, начиная с 5 дня жизни. В это время дают и небольшое количество витаминов (в жидком виде). Некоторые специалисты советуют давать специальный препарат для профилактики авитаминоза Тривитамин: в клювик каждому птенцу капают буквально по 1 капле. В воду можно добавлять препараты типа Байтрила, предназначенные для защиты от инфекций (разводят их согласно инструкции). А вот антибиотики в таком возрасте птенцам давать нельзя.
Начиная с недельного возраста, молодняку дают творог и измельченное вареное яйцо. Рацион можно дополнить молочной сывороткой, но только в очень небольшом количестве. В целом в день птенцы должны получать до 12-20 г пищи.
В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в том помещении, где держат молодняк. Важно и то, насколько устойчивы поилки, и как хорошо они закреплены. Если во время приема пищи цыплята будут мокнуть, то дело закончится падежом.
Цыплятам в этом возрасте может грозить такое заболевание, как кокцидиоз. Чтобы снизить риск его развития, в воду добавляют специальные препараты.
Постепенно в корма подмешивают толченую яичную скорлупу в качестве витаминной добавки. С теми же целями молодняку дают тертую морковь и специальные кормовые дрожжи. А вот давать цыплятам песок, как это часто советуют птицеводы старой школы, и не нужно, и даже вредно. А вот слабый раствор марганцовки не повредит. По совету ветеринара в определенные дни птенцам в этом возрасте можно давать антибиотики.
Так же, как и при кормлении обычных цыплят, все новые продукты бройлерам дают сначала попробовать в небольших количествах, чтобы птицы к ним привыкли. Иначе могут возникать различные проблемы, вплоть до несварения желудка, гибельного для этих птиц. Хлеб и вареный картофель давать не стоит, разве что как добавку к другим кормам.
После того как молодняку уже исполнится 40 дней, ему дают не дробленое, а цельное зерно (а вот сорта его будут теми же — это кукуруза, пшеница). Можно использовать и готовый комбикорм, но практика показывает, что вкусовые качества мяса при этом страдают. Иногда молодняку дают зерновую кашу, к которой подмешивают свежую зелень и даже мелкую рыбешку.
При содержании бройлеров в домашних условиях важно обеспечить достаточно свободного пространства для того, чтобы молодняк спокойно подходил к кормушке и поилке. Но при этом места на прогулку не должно оставаться, поскольку тогда бройлер только потеряет в весе, слишком активно двигаясь. Помещение, в котором содержатся такие птицы, нуждается в хорошей вентиляции, чтобы избежать такого заболевания, как аспергиллез. В целях профилактики различных заболеваний в воду и корм добавляют и различные препараты, содержащие йод, которые продаются в ветеринарных аптеках.
Почему дохнут цыплята бройлеры (видео)
Разновидности бройлеров
Как правило, говоря о том, что существуют разные виды бройлеров, специалисты имеют в виду разные породы, т. е. кроссы — результаты скрещивания. Использоваться могут все 3 термина, поэтому фермеру нужно об этом помнить при выборе той породы, которую он собирается выращивать. Конечно, на этом этапе его интересуют наиболее продуктивные разновидности бройлеров. И новые кроссы, соответствующие этим требованиям, появляются на рынке чуть ли не каждый год.
Одним из самых популярных видов остается кросс КОББ-500. Это кросс чешского происхождения. Его особенностью является ярко-желтый оттенок кожи у этой разновидности. Широкая грудинка и мощные ноги тоже относятся к числу характерных внешних признаков. Курица этой породы отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям различной этиологии, включая вирусы, что является одним из важнейших ее преимуществ. Такой цыпленок-бройлер растет очень быстро. В возрасте 6 недель особь уже может весить 2,5 кг, так что птица считается пригодной для убоя.
Сравнительно новой разновидностью считается РОСС-708. Этот кросс был выведен сравнительно недавно, и в настоящее время считается лидером по показателю скороспелости.
Бройлерные цыплята этой породы уже в 4-5 недель могут достигать внушительных размеров, а вес к этому возрасту составит уже 2,5 кг. По своему цвету кожи эти куры были бы похожи на уже упомянутый КОББ. Но обычно птицы просто не успевают достичь того возраста, в котором кожа начинает желтеть.
В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в том помещении, где держат молодняк
Дополнительно
Хорошо зарекомендовал себя такой кросс, как Бройлер-61. При высоких темпах набора массы он позволяет существенно сэкономить на кормах. Среди прочих его преимуществ необходимо отметить и высокую сопротивляемость заболеваниям, и отличный процент выживаемости, и превосходные показатели яйценоскости. Кроме того, мясо птиц этой породы отличается уникальными вкусовым качествами и может даже считаться деликатесом. Но вес эти кроссы набирают медленнее, чем остальные. Такие цыплята-бройлеры в 1,5 месяца весят всего 1,8 кг, т. е. уступают названным выше породам.
Еще 1 интересный вид бройлерных цыплят — это ГИБРО-6. Он был выведен на основе 2 пород — белый плимутрок и корниш. Яйценоскость у таких кроссов невелика. Это где-то до 160 яиц за 40 дней, что считается невысоким показателем. У этих птиц не только кожа, но и подкожный жир имеют желтоватый оттенок. Но вот прирост веса здесь на том же уровне, что и в описанном выше кроссе Бройлер-61. Преимущества породы заключаются скорее в спокойном нраве и устойчивости к вирусам.
Поговорим о секретах…
Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность передвигаться комфортно и легко;
- боль во время или после физических упражнений;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- воспаление в области суставов, припухлости;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах…
Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже «слили» на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Чем деревенская курица отличается от цыпленка с птицефабрики? Чтобы это выяснить, мы отправились к ним домой. Вот так выглядит современная птицефабрика. Вся жизнь курицы проходит в клетке. В каждой – по семь штук. Эти куры-несушки никогда не выйдут погулять во двор. Корм и вода к ним поступают по конвейеру.
Бройлеров тоже, как правило, содержат в летках, но не по семь, а по 60 штук в каждой. Подросшие цыплята практически не двигаются. У них есть только одно преимущество – чтобы поесть, не надо высовывать голову за решетку.
А почему им должно быть грустно? Корма под носом, водичка тоже здесь, дружно сидят, я думаю, им здесь очень хорошо. Стресс? Я думаю, если их выпустить на улицу, в лес, тогда они испытают стресс. А здесь они полностью защищены. Сергей Тихонов, заместитель главного технолога птицефабрики
Прививки, антибиотики и корм со специальными добавками. Именно из-за этого цыплята вырастают такими крупными и мало болеют. Многие специалисты считают, что антибиотики попадают в куриное мясо. Именно из-за этого в Европе и Америке кур на птицефабриках запрещено кормить лекарствами. На российских птицефабриках антибиотики разрешены.
Во-первых, это дозировано должно быть, чтобы превышение определенных концентраций в мясе и яйцах не было. И, если касается бройлерного производства, за 10 дней перед убоем все кормовые антибиотики из кормов исключают. Иван Егоров, заместитель директора по научной работе Всероссийского института птицефабрики
А это – деревенское фермерское хозяйство. Курочки тут гуляют, где им вздумается, щиплют траву и зерна. Заболевших птиц лечат не антибиотиками, а домашними средствами.
Бывает осенью, если курица заболела, простудилась, ни в коем случае это не птичий грипп. Это грипп, который был у курицы всегда. Мы заливаем самогонку, чайную ложку – и курица в порядке. Александр Казаков, фермер
Самые счастливые курицы живут на небольших фермерских хозяйствах. Но как это отражается на качестве мяса?
Породы петухов: краткое описание и фото
Породы куриц, петухов во всем своем многообразии различаются по основным признакам: экстерьеру, размеру, темпераменту, продуктивным и декоративным качествам. Селекционная работа в данном направлении ведется еще со времен Древнего Египта и на сегодняшний день шагнула далеко вперед. Лучшие достижения в выведении новых пород – дело рук специалистов стран Востока, толчком для которых стало зарождение культа петушиных боев.
Описание бойцовских пород петухов
Петухи бойцовской породы – самые древние среди существующих пород. При разных размерах (от 500 граммов до 7 кг) птица выглядит впечатляюще и характеризуется:
- мускулистой сильной грудью;
- крепкими длинными ногами;
- мощной головой на длинной шее;
- солидным твердым клювом;
- агрессивным характером, позволяющим стремительно атаковать противника в борьбе за собственную жизнь.
Виды петухов по стилю борьбы
По стилю ведения поединка породы бойцовых петухов условно подразделяют на 4 вида:
- Прямой. При встрече сразу же бросается на соперника и сильным ударом бьет его в грудь или голову.
- Кружастый. Перекидывается с соперником парой ударов, затем разворачивается, начинает «кружить» (бегать по кругу), после чего внезапно вновь накидывается на противника, и, не давая последнему прийти в себя, снова убегает. Таким образом изматывает соперника, за счет чего часто одерживает победу.
- Посылистый. Не бегает по кругу, а перехватывает соперника по прямой и бьет сразу в затылок.
- Вороватый. Очень ценится, так как грамотно ведет тактику боя: старается убрать из-под удара голову, уходит в ноги, прячется под крыло противника, чем сбивает последнего с темпа. Сам же ловит подходящий момент и наносит удар.
Петухи разных пород могут быть бойцами с рождения и вести бои, применяя все тактики. Иногда создается впечатление, что эти универсальные воины в зависимости от стиля соперника размышляют, какую из них применить, чтобы одержать победу.
Характерным признаком бойцовской породы петухов является скудное оперение, обуславливающее плохое удержание тепла телом. Поэтому содержать таких пернатых рекомендуется в отапливаемом помещении. Ключевым условием ухода за бойцовскими петухами являются корма с высоким содержанием белков.
Описание популярных бойцовских пород
Популярные породы петухов (фото и описание):
- Азиль. Этим словом жители Индии называли практически все чистокровные породы петухов, предназначенные для проведения боев. Ввезённая в Германию в 1860 году, она характеризуется следующими признаками: крепкая мускулатура, приземистость, костлявость, угловатость форм, короткие ноги, жесткое оперение и ярко выраженный характер настоящего бойца. Полностью сформировавшейся и достигшей половой зрелости такая птица считается на 2-м году жизни.
- Араукана.
Характеризуется коричнево-красным оперением с черной полосой вдоль перьевого стержня. Грудь, голени и живот черные. Особенностью породы является бесхвостость – господствующий признак, передающийся по наследству и обусловленный отсутствием хвостовых позвонков. Среди специалистов считается, что хвост мешает бою. Петухи породы араукана очень драчливы. В размерах достигают 1,8 кг. Особенностью породы считаются зеленовато-голубые яйца, которые несут курочки.
- Бельгийская бойцовая. Достаточно старая порода петухов (фото), выведенная ориентировочно в 17 веке специально для проведения боев. Родиной такой крупной, излучающей мужество птицы с агрессивной осанкой является Фландрия. Спина расположена горизонтально, хвост развит умеренно. Масса от 4,5 до 5,6 кг, вес меньше 4 кг считается неприемлемым.
- Мадагаскарские. Получили название от острова, где разводились еще туземцами. Птица сильная и выносливая, широко распространена в Европе. Несмотря на грозный вид, петухи очень дружелюбны к представителям других пород и даже способны водить цыплят вместо наседки.
Масса петуха 2-5,5 кг. Характерной особенностью породы является голая шея и ноги. Окрас черный, красный, белый, коричневый.
- Люттихер. Крепкая мускулистая птица с широкоплечим вытянутым туловищем и грубым оперением. Голова мощная, с сильно выпуклыми бровями. Клюв изогнутый, крепкий, цвета темного рога. Грудь широкая, несколько выпуклая. Крылья прилегающие, длинные. Ноги длинные, костистые, прямо поставленные. Живот едва прикрыт крыльями, подтянутый. Хвост немного раскрыт, с хорошими косицами. Живой вес петуха — 4-5 кг. Птица люттихер обладает очень сварливым характером и мрачным выражением «лица».
- Староанглийская бойцовая. Представители такой породы петухов характеризуются крепкой мускулатурой, плотным туловищем, широкими плечами, закрытыми шейным оперением. Грудь заметно выступает вперед, закруглена по бокам. Шея длинная, крепкая, расширяющаяся к затылку. Ноги длинные, с мускулистыми лодыжками. Поставлены не очень широко, хорошо гнутся в суставах. Шпоры твердые, глубоко посаженные, задний палец оптимально прилегает к земле.
Самцы и самки внешне практически не отличаются, разве что у курочек более лучшее оформление задней части и веерообразный хвост. Порода Староанглийская бойцовая темпераментная, подвижная, задиристая. Легко приспосабливается к любым условиям существования. Петухи доброжелательны к своим хозяевам, негативно относятся к соперникам.
- Куланги. Порода петухов (фото) широко распространена в странах Центральной Азии. Такая птица характеризуется ровной вертикальной поставкой туловища, крепким телосложением, маленьким, хорошо заточенным клювом. Шея длинная, жилистая, немного выгнута вперед. Голова маленькая, крепкая, немного приплюснута с боков. Гребешок небольшой, валикообразный. Крылья небольшие, плотно прилегают к туловищу. Окрас оперения лососевых, светло-коричневых и черных тонов. Ноги высокие, мощные, постоянно находятся в широко разведенном положении. Сзади присутствуют острые и очень крепкие шпоры. Цвет лап светло-желтый, часто с мелкой черной пигментацией. Живая масса петухов – 4-7 кг.
В силу своих природных особенностей петухи данной породы очень конфликтны, не терпят соседства других пород. Птица приспособлена к тренировкам и поддается выработке необходимых бойцовских качеств.
- Новоанглийская бойцовая модерн. Выведена в Англии в 1850 году. На протяжении последнего столетия, после наложения вето на петушиные бои, представляет декоративный тип изящного строения. Петухи породы Новоанглийская бойцовая модерн мелкие. Вес — 2,0-3,5 кг. Туловище широкое, сужается по направлению к пояснице. Оперение короткое, угловатые, хорошо очерченные и отставленные назад плечи. Спина плоская, сильно опущенная, шея длинная. Крылья размещены высоко, плотно прилегают к туловищу. Хвост узкий, небольшой.
Бойцы с Востока
Вьетнамская бойцовая. Чрезвычайно редкая порода, насчитывающая несколько сотен экземпляров. Распространена только во Вьетнаме. Птица широкотелая, довольно компактная (массой 3-4 кг), с небольшим хвостом и короткими крыльями.
Характерным признаком породы Вьетнамская бойцовая является гипертрофированный гребень и нереально короткие ноги с укороченными пальцами. Специфическое строение лап обусловлено предназначением птицы, использовавшейся не только для проведения боев, но и для производства мяса. В настоящее время порода разводится как мясная и декоративная.
Тузо. Древняя японская порода, достаточно редкая. Выводилась исключительно для петушиных боев. Петушки маленькие, элегантные, имеют прямую осанку и хорошо развитый хвост при скудном оперении. Петушки имеют средний вес 1,2 кг. Окрас оперения – черный, с отливом зеленого.
Шамо. В переводе с японского «истребитель». Один из лучших представителей бойцовской породы петухов, фото и описание которых вызывают немалый интерес у любителей петушиных боев. Делится на 3 вида: карликовый, средний, крупный. Высокостоящая мускулистая порода с плотно прилегающим скудным оперением, практически вертикальной осанкой, маленькой, стесанной на затылке головой и хищным мрачным взглядом глубоко посаженных глаз.
Грудь с выступающей оголенной костью, выпуклая, широкая. На длинной широкой спине редкое оперение. Короткие крылья несколько приподняты спереди, с хорошо заметными оголенными костями. Хвост неширокий, с загнутыми перьями косиц. Ноги с острыми шпорами, сильные. Преимуществами породы является выносливость, сила, мускулистость. Петухи породы шамо очень агрессивны, постоянно рвутся в бой, в котором действуют продуманно, настойчиво, упорно, борясь до последнего. Никогда не отступают назад. Поддаются тренировкам, нуждаются в их проведении.
- Малайская. Такая порода очень древняя, более чем с 3000-летней историей. Имеет место версия, что ее предками являются давно вымершие дикие гигантские куры. Петухи характеризуются грубой плотной конституцией, вертикально поставленным туловищем, небольшой, сплющенной с боков головой, хорошо развитыми надбровными дугами, что придает суровость взгляду. Шея длинная, крылья выдаются в плечах. Гребень маленький, сережки почти неразвиты, клюв толстый, короткий, загнутый.
Спина длинная, широкая, к хвосту покатая. Плотное оперение орехово-коричневого и коричневого окраса.
Отечественные борцы
- Орловская. Уникальная отечественная порода, которая в настоящее время разводится по большей части для выставок. Петухи агрессивны, очень сильные. Преимущества: высокая жизнеспособность, выносливость и неприхотливость в выращивании. Отличительными признаками орловских петухов являются высокие крепкие ноги, своеобразно изогнутая длинная шея с богатым оперением, загривок шарообразной формы, нависшие надбровные дуги, желтый короткий клюв, придающий птице хищный вид. Гребень небольшой, низко расположенный, проросший щетинистыми мелкими перьями. Имеется светло-бурая борода и баки. Хвост хорошо оперенный. Оперение разнообразных тонов: алое, белое, махагоновое, ситцевое, считающееся самым привлекательным. Средняя масса петухов — 3,1 кг; лучшие экземпляры достигают 4,5 кг и выше.
О представителях мясной породы петухов
Петухи мясной породы по отношению к представителям других направлений выращивания характеризуются достаточно крупными размерами, горизонтально поставленным, коренастым туловищем, толстыми короткими ногами, рыхлым оперением и спокойным характером.
- Адлерская. Продуктивная выносливая порода, прекрасно приспосабливающаяся к любым условиям и характеризующаяся средним телосложением и мясистыми формами. Петухи адлерской породы характеризуются немного изогнутым клювом, средней длины шеей, длинным телом, небольшим хвостом, прижатыми к туловищу крыльями. Дружелюбны. Доверчивы. К кормушке подойдут только после того, как насытятся «дамы». Живой вес петухов – до 4 кг.
- Лангштан. Порода довольно необычная, выведена в Китае, получила широкое распространение по всей планете. Птица лангштан имеет привлекательный внешний вид, характеризуется хорошей выносливостью, что позволяет ей приспособиться к любым, даже неблагоприятным условиям содержания. Основные признаки породы: высокое большое туловище, плотная мышечная масса, узкая маленькая голова, хвост конусовидной формы, хорошо оперенная голень. Лангштаны встречаются в трех видах: голубые, белые и черные. Белые представители породы не содержат примесей других цветов и оттенков.
Петухи этого окраса могут иметь желтоватые перья. Черные лангштаны имеют полностью черное оперение с зеленым оттенком. Голубым петухам присуща голубая окраска оперения, коричнево-черные глаза и черный клюв.
- Мадьяр. Эта порода петухов выведена в Венгрии и относится к одной из лучших. Быстрорастущая птица с хорошей мышечной массой. Живой вес петухов 2,5-3,0 кг. Домашних пернатых требуется хорошо кормить, в противном случае наращивание массы может существенно замедлиться. Птица породы Мадьяр характеризуется пышным оперением, визуально увеличивающим ее в размерах. Спина широкая, большая, плавно превращается в пышный хвост с длинными косицами, расположенный по отношению к телу под острым углом. Живот широкий, округлый, грудь полная. Крылья, плотно прилегающие к телу, по отношению к спине размещены горизонтально. Голова маленькая, неоперенная.
- Брама. Изумительная крупная порода, являющаяся результатом продолжительной селекции птицеводов разных стран. Относящаяся к мясному направлению, такая птица благодаря шикарной внешности больше выращивается в декоративных целях.
Петух породы брама характеризуется величественной осанкой, высоко поставленным корпусом, крупной мясистой конституцией, мощными округлыми крыльями, красно оранжевыми глазами, сильным желтым клювом. Богатое оперение светлых и темных тонов с контрастным воротником, лапы густо покрыты перьями. Вес петухов около 4,5 кг. Мясо грубоватое, с высокими товарными и вкусовыми качествами.
- Плимутрок полосатый. Порода выведена в штате Плимутрок (США) по второй половине 19 века. При существовании нескольких разновидностей (серых, куропатчатых, черных, палевых и пр.) в промышленном производстве в основном используется белая разновидность. Полосатый вид выращивается из-за декоративного вида. Плимутрок характеризуется спокойным характером, крепким массивным телосложением, очень жизнеспособен и неприхотлив к условиям содержания. Средняя масса петухов 3,5-4,6 кг.
- Джерсийский гигант. Петухи этой относительно молодой породы, которой еще не исполнилось сотни лет, относятся к категории редких и являются самыми крупными в мире.
Птица выносливая и сильная. По характеру спокойная. Вес петухов — до 5,5-6,0 кг. Голова большая, широкая, с вертикально расположенным гребнем. Клюв не очень длинный, но крепкий. Глаза выпуклые, темно-коричневые. Сережки, мочки ушей, гребешок ярко-красного цвета. Туловище плотное, грудь выдается вперед. Крылья средние, прилегают плотно к телу. Украшением петухов породы джерсийский гигант счиатется хвост. Богатый и пышный, по отношению к спине он располагается под углом 45о.
Бройлеры – птица для домашнего выращивания
- Бройлер. Является результатом скрещивания такой породы петухов, как белый Корниш (мясного направления) и белый Плимутрок (мясояичная). Петухи характеризуются широкой грудью, мощными сильными ногами и белоснежным цветом оперения. Над крепким массивным клювом располагается ярко-красный небольшой гребень. Мочки ушей такого же цвета. Имеют высокую способность быстро набирать массу, в возрасте 40 дней средний вес составляет около 2,5 кг.
- Фокси Чик (или красный бройлер). Петухи этой породы выделяются необычным цветом оперения, напоминающим лисий мех (от рыжевато-коричневого до огненно-красного). Внешне птица приземистая, плотная по телосложению, низкорослая. Средний вес петухов достигает 6 кг, что является достаточно высоким показателем. Мясо нежное и сочное, с минимальным процентом жира. Порода нетребовательна в уходе и легко приспосабливается к различным условиям содержания.
О петушках-французах
- Фавероль. Привлекательный вид с пышным оперением ног и бакенбардами на голове, выведенный во Франции. Мясо очень вкусное. Средняя масса петухов — 3,2-3,8 кг.
- Барбёзьё. Порода старинного французского происхождения. Большие петухи породы барбёзьё характеризуются черным, с зеленоватым отливом оперением, серыми ногами, сильно развитым гребнем. Средняя масса от 4,5 кг.
- Бресс галльская. Петухи мясной породы белоснежного цвета с синими ногами и ярко-красным гребешком являются национальным достоянием Франции и считаются самыми вкусными на планете.
Образ галльского петуха даже чеканится на монетах этой страны, жители которой трепетно относятся к птице такой породы и выращивают ее по строго определенным правилам. Бресс галльские петухи подлежат кастрации, после которой они не топчут кур, не поют, имеют хороший аппетит, в связи с чем сильно набирают вес. При хорошем уходе белый петух (порода бресс галльская) может вырасти до 5 кг. Отличная замена известным бройлерам, правда, по стоимости в несколько раз их превосходит.
О кучинской породе
- Кучинская. Широко распространенная порода мясного направления. Сильно округленная широкая грудь, средние крылья, шея с объемным, почти закрывающим плечи птицы воротником. Ноги средней длины, устойчивые. Петухи кучинской породы характеризуются умеренно длинным, хорошо загнутым вниз клювом и гребнем, толстым у основания и четко разделенным на 5 зубцов. По окрасу оперения подразделяется на окаймленную и двойную очерченную. Птицы оптимальны для содержания на небольших подворьях и огромных фабриках.
Быстро набирают вес, давая высокий показатель выхода мяса. Средний вес петушка около 3,8 кг.
Черный кохинкин
- Кохинхин. Выведен в Китае. Птица мясного типа, в настоящее время выращивается в декоративных и выставочных целях. Характеризуется пышным оперением, покрывающим полностью все туловище и конечности (включая пальцы ног) с образованием на концах пышных «штанишек». Форма тела округлая, шаровидная. Окраска белая, голубая, палевая, куропатчатая, но самой большой популярностью пользуется черный петух. Порода кохинхин имеет склонность к ожирению. Холодоустойчива. Живая масса петушков — от 4,5 до 5,5 кг.
Разведение и содержание цесарок в домашних условиях
Цесарка – поистине царская птица.
Красивое перо, вкусное мясо, яйца полезнее, чем перепелиные. Выращивание этой птицы выгодное производство, мясо и яйца покупают рестораны по высоким ценам.
В продаже мясо поступает под видом дикой птицы, оно по вкусу напоминает фазана или куропатку. Яйца ценятся по витаминному составу и наличию микроэлементов, а также срокам хранения. В холодильнике яйца цесарки могут храниться 4-5 месяцев.
Разведение цесарок в домашнем хозяйстве
Разведение в домашнем хозяйстве не предоставляет хлопот, если знать тонкости разведения. Для промышленного производства разведение выгодно по нескольким причинам:
- У цыплят сильный иммунитет, они не такие слабые как некоторые виды куриного молодняка.
- Не требовательны в уходе и к рациону питания.
- Мясо ценится за высокие вкусовые качества.
- Яйца цесарки ценнее перепелиных.
- Красивое перо пользуется спросом в любителей рукоделия из природного материала.
Эти преимущества показывают выгодные стороны разведения цесарок в домашнем хозяйстве.
Процесс начинается с покупки качественного молодняка. Если пришло решение разведения цесарок – покупать молодняк нужно только в специализированных птичниках в августе. Месяц покупки имеет значение потому, что выращенные курочки в летний период более качественные и надежные в производстве. При покупке с рук есть возможность купить некачественную птицу, от которой трудно получить хорошее стадо.
Можно держать птицу в общем загоне, учитывая семьи из четырех курочек и одного петушка. При покупке 10 курочек, петушков нужно брать 2-3 штуки. Молодые курочки начнут нестись ранней весной. Первые яйца на протяжении 20 дней будут маленькими, кожура очень жесткая, по цвету напоминают перепелиные.
Выведение цыплят под наседкой
Через месяц наступает пора отбора яиц для кладки под наседку. Цесарки по характеру очень пугливые, и вывести молодняк под таким наседками сложно. Поэтому в качестве наседки используется курица, а лучше индейка.
Под нее укладывается от 17 до 23 яиц, одинаковых по размеру. Яйца выбираются ровные, правильной овальной формы, поверхность гладкая, матовая. Перед закладкой желательно просмотреть на овоскопе на предмет наличия зародышей.
Период насиживания 27-29 суток. В день выхода цыплят им дают обсохнуть под наседкой и убирают в ящик под лампу. Температура содержания под лампой –+ 30°. После выхода всей кладки, малышей возвращают под наседку.
Если нет в хозяйстве наседок, можно использовать инкубатор, желательно иметь полную инструкцию по температурному режиму насиживания яиц цесарок.
Выращивание молодняка
При правильном режиме насиживания, Молодняк выходит качественный. У цыплят – цесарят стойкий иммунитет, они редко болеют. Рацион питания разнообразный, так как цыплята выходят в начале мая, когда появляется зеленая трава. С первого дня кормление должно быть строго по времени 4-6 раз в сутки. Птица очень пугливая, поэтому кормление в определенное время приучит ее к спокойному содержанию. Составляются мешанки из дробленого зерна, измельченной зелени, добавок рыбной и костной муки, тертых овощей.
В аптеке можно приобрести «Ветеринарную аптечку», где представлены дополнительные добавки в виде витаминов для выпаивания цыплят. Также витаминные составы для добавления в мешанки. В состав входит инструкция по применению, которой следует придерживаться. На коробке «Ветеринарной аптечки» должны быть указаны: количество голов молодняка и виды (для цесарок подходят аптечки для утят, гусят, индюшат).
Условием содержания являются: светлое без сквозняков помещение, чистая вода, качественные корма. В таких условиях молодняк быстро растет и набирает вес. Через семь месяцев курочки начинают нестись.
Если в корм молодняка добавлять молодняк колорадских жуков, через некоторое время получаются великолепные помощники по сбору вредителей картошки.
Важно! Чтобы в будущем молодняк не улетал, на одном крыле следует удалить первую фалангу.
Не стоит сомневаться в преимущественном разведении цесарок. Уход не представляет трудностей, учитывая правила ухода и температурного режима. Выращивая цесарок в домашнем хозяйстве, хозяин получает вкусное мясо, диетические яйца, красивое перо.
Поистине царская птица!
Метки: цесарки « Предыдущая запись Следующая запись »
Как быстро ощипать курицу в домашних условиях: ручной и механический метод
Содержание:
Как ощипать курицу в домашних условиях и сделать это быстро, опытные фермеры знают не понаслышке. Домашних кур разводят для получения мяса и яиц, но в любом случае рано или поздно птиц необходимо забивать.
Мясное направление домашних кур забивают по достижении ими определённого возраста, когда птицы набирают максимальный вес. Яичное направление идёт под нож, когда заканчивается период яйценоскости. В любом случае с ощипыванием забитой птицы придётся столкнуться любому фермеру. С технологической стороной этого процесса, мы и собираемся познакомить наших читателей.
Ручное ощипывание
Быстро ощипать курицу в домашних условиях можно лишь выполняя все действия в нужной последовательности. Начинающему фермеру полезно знать, что забивают кур не наобум.
Птицу, которой суждено стать основой для бульона, рекомендуется некоторое время подержать на голодном пайке. Это делается для того, чтобы в желудке курицы не было остатков пищи.
После того как приговорённой несушке отрубили голову, нужно приступать к работе немедленно. Это будет правильный подход, ведь если тушка остынет, перья будет удалять намного труднее и быстро справиться с ощипыванием не получится. Удалить перья с тушки вручную можно двумя методами.
Способ №1
Забитую курицу переворачивают вниз головой, давая крови стечь. После этого начинают удалять перья следующим образом.
Тушку укладывают на ровную поверхность и выщипывают перья и пух с хвоста и крыльев. После этого обрабатывается живот и грудь. Затем тушку переворачивают и удаляют остатки оперения со спины. В последнюю очередь уделяют внимание шее и ногам.
Если опыта аналогичных работ у вас нет, то спешить не стоит. Если вы будете стараться захватить побольше перьев, то, скорее всего, повредите кожу птицы.
Способ №2
После забоя, неощипанную тушку рекомендуется опустить в крутой кипяток, и подержать около 30 секунд. Учтите, что ёмкость должна быть глубокой и наполнять её до краёв не рекомендуется. После этого, перья удаляются без проблем. Больше 40 секунд держать птицу в кипятке не стоит, кожа под перьями сварится, и процедура ощипывания существенно осложнится.
В помещении, где вы будете ошпаривать тушку, должна быть открыта форточка или присутствовать хорошая вытяжка. Запах будет не из приятных. Удаление перьев и пуха происходит точно так же, как описано в предыдущем способе.
Совет! Для быстрого удаления перьев, рвать их нужно строго по направлению роста!
После того как основная масса перьев удалена, тушку можно поскрести ножом, это поможет удалить пеньки. Затем рекомендуется опалить тушку газовой горелкой, это позволит придать ей товарный вид. Копоть после такой обработки легко смывается водой.
Механическое ощипывание
Учитывая, что ручное ощипывание одной птичьей тушки занимает около 30 минут, фермеры задумались, как обработать большое количество кур за минимальный промежуток времени. Им на помощь пришли инженеры и появилось приспособление, которое помогает удалить перья с кур в домашних условиях всего за пару минут.
По своему виду, это приспособление напоминает ёршик для мытья посуды. Только вместо щетины, рабочая поверхность усеяна силиконовыми пальцами. Это приспособление, выполнено в виде насадки на дрель.
Принцип действия довольно прост. При вращении, силиконовые пальцы вырывают из куриной тушки перья, от фермера требуется лишь подносить птицу к вращающемуся устройству и поворачивать её разными сторонами.
Из недостатков механического ощипывания можно отметить, что наносятся повреждения коже, соответственно тушка теряет свой товарный вид. Если забитая птица предназначена для личных нужд, то ничего страшного нет. Но если тушка будет выставлена на продажу, ощипывать её лучше вручную.
Каким способом ощипывать птиц в домашних условиях, решать только вам. Оба варианта широко применяются в домашнем птицеводстве.
Дальнейшие действия
Быстро ощипать курицу в домашних условиях – это полдела, необходимо её правильно разделать. После ощипывания тушку необходимо промыть тёплой водой. После этого можно приступать к потрошению.
При разделке домашних кур не следует спешить, необходимо аккуратно извлечь все внутренние органы. Главное, сохранить в целости и сохранности поджелудочную железу. В пищу её употреблять, конечно, не стоит, но если поджелудочную повредить, тушку можно будет выбрасывать. Мясо будет горьким из-за разлившейся желчи.
Желудок, сердце и печень необходимо сложить в отдельную ёмкость, они ещё пригодятся для приготовления различных блюд домашней кулинарии. Остальные внутренности можно выбросить.
Всё, птица готова к употреблению. Дальнейшая судьба тушки зависит только от вас. Курицу можно запечь целиком или разделить на части. Можно убрать в морозилку до лучших времён. Помните, что потрошёная курица может храниться без заморозки не более трёх суток. Но как показывает практика, забитая курочка уже в первый день становится основным блюдом семейного застолья.
Мы надеемся, что приведённая выше информаци, поможет вам научиться правильно и быстро ощипывать кур в домашних условиях.
https://youtu.be/N9PH5SuYQ70
Шаг 1:
Для классической карамели нам понадобятся всего три ингредиента. Основной из них сахар. Лучше взять белый мелкий сахарный песок. Еще нам понадобится немного воды. Пропорции сахара и воды нужно соблюдать строго. Лимонная кислота нужна, чтобы сахар не кристаллизовался и еще для баланса вкуса, чтобы леденцы не были приторными. По желанию можно добавить красители и ароматизаторы, но они добавляются в самом конце уже в готовую карамель.
Шаг 2:
Заранее смажем форму для леденцов маслом. Очень важно хорошо смазать все мелкие детали, иначе леденцы могут прилипнуть и не достаться. Можно смазывать как растительным маслом, так и сливочным. Я пробовала оба варианта. Растительное масло не чувствуется, а вот сливочное — немного придает леденцам сливочный аромат. Затем форму ставим на несколько минут в холодильник охладиться.
Шаг 3:
В ковшик высыпаем 100 граммов сахара и 1 столовую ложку воды, все тщательно перемешиваем. При постоянном помешивании, не допуская пригорания, нагреваем полученную массу на медленном огне и доводим до кипения (лучше использовать рассекатель). После закипания обильно образовывается пена. Снимать ее не обязательно, она потом осядет. Добавляем лимонную кислоту или пол чайной ложки лимонного сока и далее, не перемешивая, доводим массу до готовности.
Шаг 4:
Для определения готовности карамели используем стакан с холодной водой. Масса готова, если капля кипящего раствора, влитая в холодную воду, образует твердый и не рассыпающийся кусочек.
Шаг 5:
Готовая карамель получается красивого янтарного цвета. Отставляем ее в сторону на 1-2 минуты, чтобы пена осела.
Шаг 6:
Горячую карамель разливаем в гнезда собранной, скрепленной скобами и предварительно охлажденной формы.
Шаг 7:
Когда масса немного схватиться (застынет) вставляем деревянные палочки.
Шаг 8:
Если нет специальной металлической формы для леденцов, то можно воспользоваться силиконовыми формочками для льда. А вместо деревянных палочек подойдут палочки от чупа-чупсов, шпажки и даже спички.
Шаг 9:
Оставляем леденцы на 1 час для полного застывания. Затем снимаем зажимы, раскрываем форму и вынимаем готовые леденцы. Чтобы леденцы легче доставались, форму нужно нагреть, опустив на несколько секунд в кипяток так, чтобы вода не касалась леденцовой массы.
Разведение перепелов
Перепел обыкновенный (род Coturnix coturnix) – птица семейства фазановых, отряда куриных. Он является самым мелким представителем отряда куриных. Длина его тела 16-20 см, масса – 80-150 г. Окрас оперения – коричневато-бурый, со светлыми пятнами и штрихами. У самцов окраска зоба и вокруг глаз – рыжая, у самок – более светлая. Живая масса самцов домашнего перепела около 110 г, самок до 150 г. Японские домашние перепела начинают нести яйца в возрасте 50-60 дней (для сравнения – куры начинают нестись не раньше, чем через 180-210 дней). Каждая перепелка за год может снести до 300 и более вкусных и полезных яиц, масса каждого из которых 10-14 г. Производство перепелиных яиц дешевле куриных, а разведение перепелов является самым рентабельным птицеводством. Кроме того, перепела служат «поставщиками» высококачественного мяса, считающегося диетическим продуктом. Не зря на Руси блюда из перепелов считались царской едой.
В целях разведения домашних пород перепелов во многих странах с середины XX в. созданы специализированные перепеловодческие хозяйства (фермы), рентабельность которых довольно высока. Выведены даже специализированные породы японского перепела разного направления – яйценоские и бройлерные (мясные). Перепела бройлерного направления быстро достигают массы до 200-250 г, тогда как масса птиц яйценоской формы редко бывает более 150-180 г.
Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят ку-риные. У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце подержится 55,8% белка, у перепелов – 60%. Скорлупа перепелиных яиц пигментированная, очень хрупкая, но имеет прочную и эластичную подскорлупную пленку. Окраска скорлупы яиц перепелов изменяется от очень темной, желто-коричневой, до чисто белой. Плотность перепелиных яиц меньше плотности куриных яиц, что, очевидно, обусловлено меньшей относительной массой скорлупы.
В России и странах Европы в основном содержат следующие породы перепелов: японские, мраморные, британские черные и белые, «фараон», а также различные помеси от скрещивания этих пород.
Для разведения перепелов в домашних условиях первое, что нужно знать – это то, что одомашненные самки перепелов утратили инстинкт насиживания, поэтому для вывода молодняка применяют искусственную инкубацию яиц, следовательно, вам понадобится инкубатор.
Для инкубации перепелиных яиц используются любые малогабаритные бытовые инкубаторы систем: «Универсал», «Наседка», ИПХ, ИЛУ-Ф-03 и другие. Такие инкубаторы можно приобрести на любом рынке, или специализированном магазине.
Емкость этих инкубаторов различна, и как правило указывается из расчета количества куриных яиц. Перепелиных яиц в такие инкубаторы может войти в 4-6 и более раз больше, чем куриных. Так, например, в лоток инкубатора «Универсал-45» помещается 370-395 яиц японских перепелов.
Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток (при температуре 37,6-37,8 ºС, относительная влажность 45-50%). Вывод перепелят происходит активно и заканчивается за 4-6 часов, хотя отдельные перепелята из одной и той же партии, могут выводиться и через 1-2 дня после основного вывода.
Только что выведенные перепелята покрыты коричневым пушком с двумя светлыми полосками вдоль спины. Они очень подвижны, хотя масса их в это время составляет всего 6-8 г. Здоровых перепелят выращивают в фанерных или картонных ящиках. Размеры ящиков зависят от количества перепелят. Но если Вы собираетесь серьезно заниматься перепеловодством, а следовательно – самостоятельно и постоянно выводить своих птенцов, то Вам лучше изготовить универсальный брудерный ящик. Ящики должны быть чистые, дно необходимо застелить чистой бумагой, которую необходимо менять по мере загрязнения. Перепелят из инкубатора сразу же высаживают в ящик, на дне которого находится сетка с ячейкой 5х10 мм. Это исключает появление и развитие у перепелят так называемого «шпагата», когда ноги перепеленка начинают разъезжаться в разные стороны. Очень важно соблюдение температурного режима. Перепелята очень чувствительны к понижению температуры и малейшее охлаждение ведет к повышенному отходу молодняка.
Перепелята с первых часов после вывода способны самостоятельно питаться. В силу очень быстрого роста и развития им требуются корма с высоким содержанием протеина, витаминов и минеральных веществ. В первые дни жизни их можно кормить мелко рубленным вареным яйцом, творогом, пересыпанным сухарями, резаной зеленью, а также птичьим комбикормом для молодняка в возрасте от 1 до 10 дней. Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу более чем в 20 раз и практически достигают размеров взрослой птицы.
При содержании японских перепелов с целью получения пищевых яиц обычно используют клетки высотой до 20 см. Площадь дна зависит от количества размещенных в клетке перепелов и выбирается из расчета 180-200 см2 на одну голову. Для рационального использования места обычно несколько таких клеток ставят одна на другую (типа стеллажа). При поголовье более нескольких сотен перепелов, а также в клетках с несушками, рекомендуется сделать яйцесборник. Преимущества такой конструкции очевидны: упрощается сбор яйца, а само яйцо гораздо меньше пачкается пометом, что улучшает его товарный вид.
Для пола лучше всего подходит сетка с ячейкой 10х10 мм. В местах доступа к кормушке 20х40 или 20х50 мм. Для экономии места клетки следует расположить в 3-4 яруса. Целесообразно первый ярус разместить на высоте не менее 80-100 см от пола. Не стоит делать больше 3х-4х ярусов.
Перепела охотно купаются в сухом песке, что необходимо учитывать при их содержании и периодически ставить для этой цели в клетку ванночку со слоем песка толщиной 5-7 см.
Помещение, в котором устанавливают клетки для перепелов, должно быть теплым, сухим, с хорошей вентиляцией, обеспечивающей поступление свежего воздуха. Поступление свежего воздуха не должно сопровождаться сквозняком. Один из первых сигналов о наличии сквозняков – выпадение у птиц перьев.
В помещениях, где содержатся взрослые перепела, относительная влажность воздуха должна быть в пределах 55-75 %. Оптимальной считается 60-70 %. Температура поддерживается на уровне 20-22°С, допустимо колебание от 16-25°С. Освещение должно быть умеренным в течение 16-17 часов в сутки. Продолжительность светового дня менее 12 часов приводит к прекращению яйцекладки.
Кормят японских перепелов всеми видами зерновых кормов с мелким или дробленым зерном, яичным кормом и зеленью. Хорошо едят они комбикорма с повышенным содержанием протеина, что положительно сказывается на их продуктивности. Корм добавляют в кормушки регулярно, по мере поедания. Кормят перепелов 2-3 раза в день. Кормушки и поилки в форме обычных желобов, которые укрепляют снаружи клеток.
Для поения можно использовать также автоматические поилки. Воду в них можно заливать на несколько дней, но не реже одного раза в неделю перед новым заполнением водой поилки следует тщательно промывать. Для сочных кормов следует иметь дополнительную кормушку, тоже укрепленную снаружи.
При содержании 100 самок перепелов ежедневный расход корма составляет 2,5-3 кг. На месяц корма потребуется около 90 кг. За этот период перепелки снесут 2200-2300 яиц.
Основной компонент корма – мелкодробленая кукуруза и пшеница. Можно добавить до 10-15% другого зерна. И обязательно добавляется соевый или подсолнечный шрот, ракушка, мел, рыбная мука и премикс «Солнышко» или «Рябушка».
Доступным и в тоже время полнорационным кормом является комбикорм ПК-5 до 3-х недельного возраста и ПК-6 после 3-х недель с добавлением ракушки до 10% по весу. Для взрослой птицы хорошим кормом является комбикорм ПК-1 и ПК-2, составленный для курицы-несушки, с добавлением опять таки ракушки.
За два месяца от рождения до достижения полной зрелости, на одну особь расходуется 1-1,2 кг комбикорма.
Лучшим кормом для молодняка (до 20-30 дней) является комбикорм ПК-5. Перепелкам старше 30-ти дней можно смело давать «взрослый» корм.
Для выращивания перепелов на мясо следует отделить петушков от курочек в месячном возрасте. Плотность посадки в клетки может быть не-сколько больше, чем для несушек. Используется слабое освещение, корм и вода присутствуют постоянно. Отбор для забоя начинают с полутора меся-цев, сначала берут более крупных особей, и к двум месяцам забивают всех птиц, оставшихся в этой партии. Поскольку к двум месяцам перепела достигают своей физиологической зрелости, то дальнейшее содержание бессмысленно (если конечно не ставилась другая цель помимо получения мяса), и приводит к неоправданному расходованию кормов и производственных площадей.
10 советов по выращиванию цыплят на мясо
Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Несмотря на это, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем в нашей усадьбе или в которые верим. Выращивание цыплят на мясо может быть не только вкусным, но и полезным. Очень важно знать, чего ожидать в процессе выращивания мясных птиц. Часто люди имеют плохой опыт, потому что они не понимают, чем уход за мясными птицами отличается от ухода за традиционными мясными птицами или курами-несушками.Не беспокойтесь, я изложу все это для вас в этом руководстве о том, как выращивать цыплят на мясо ниже!
Послушайте ниже полный подкаст, Эпизод № 256 10 советов по выращиванию цыплят на мясо, из подкаста Pioneering Today, , где мы не просто вдохновляем вас, но и даем четкие инструкции по созданию домашнего сада , кладовая, кухня и жизнь, которую вы хотите для своей семьи и усадьбы.
Позвольте мне сказать вам, мясные цыплята — это совсем другое, чем наши несушки.Когда мы впервые начали выращивать мясных птиц, мы купили их в местном сельскохозяйственном магазине в виде цыплят. Хотя совсем недавно я купил их по почте в McMurray Hatchery.
1. Мясные породы кур
Есть два лагеря, когда дело доходит до мясных цыплят. Некоторые клянутся наследием или породой двойного назначения, а другие выращивают то, что мы считаем мясными породами птиц, такими как корниш X или белые корнуоллские бройлеры.
Цыплята двойного назначения требуют больше времени для выращивания, что приводит к более высоким затратам на корм, а к тому времени, когда они готовы к разделке, птица становится старше.Это не так уж и плохо, так как их легче найти, их можно использовать как курицу двойного назначения, как для яиц, так и для мяса.
Какие мясные породы кур самые лучшие?
Cornish Cross — это курица-гибрид, что означает, что они были выращены специально для мяса. Мясные птицы готовы к разделке всего в возрасте восьми-десяти недель. Гибридные куры — это НЕ куры Франкенштейна. Я часто слышу, как люди называют их таковыми, и это немного сводит меня с ума, потому что это ложная информация.
Я полностью о том, чтобы держаться подальше от генетически модифицированных продуктов, но есть очень большая разница между ГМО и размножением гибридов, как с нашими садовыми семенами, так и с животными.Корниш-кросс был специально выведен, чтобы очень быстро набирать вес. Преимущество в том, что вы не кормите их так долго, что означает меньшие затраты на корм. У вас есть полноразмерная птица, которую можно разделать гораздо быстрее. Это также означает, что вам не нужно заботиться о них в течение более длительного периода времени.
- Джамбо Корниш Кросс (также известный как Джамбо Корниш Х Рок): Мы решили выбрать Джамбо Корниш Кросс, который представляет собой нечто среднее между обычной курицей Корниш и курицей Уайт Рок.Они были выведены, потому что у них действительно большая грудь… много мяса, и они очень быстро набирают вес.
Мужчины будут одеваться на три-четыре фунта в течение шести-восьми недель. Самкам требуется примерно на полторы недели больше, чтобы достичь того же размера. Одетые — это когда их разделывают, выпотрошат и удаляют перья. Мне нравятся мои целые птицы, когда они одеты и весят от 5 до 8 фунтов (наш Jumbo Cornish Cross от McMurray весил в среднем от 5 до 6 фунтов в возрасте восьми недель).
Мы оставляем наших мясных цыплят на 8-10 недель перед разделкой. На момент написания этой статьи я недавно получил свой заказ на мясо птицы.
Вы можете увидеть, как я их устанавливаю и справляюсь с пастозной задницей, что случается с новыми цыпочками, в моем видео на YouTube ниже вы можете увидеть, как с этим бороться.
- Cornish Roaster: созревает дольше, чем Jumbo Cornish Cross, но у них большая грудь, большие бедра и желтая кожа. Они немного медленнее растут, поэтому могут помочь с потенциальными проблемами с ногами, которые могут возникнуть у вас с Jumbo Cornish Cross.
- Корнуоллская курица : Они намного меньше по размеру и имеют живой вес около двух с половиной фунтов. Я упомянул их, потому что у них такое корнуоллское имя, и люди путаются.
- Гигант из белого трикотажа : В первую очередь мясная птица из-за большого размера. Созревает немного медленнее, чем каменные и красные сорта. Их можно использовать в качестве двойного назначения, что означает, что вы можете получить их по размеру и разделать, или вы можете использовать их как слой яиц.
Когда разделывать мясо птицы
Вы не хотите, чтобы корниши созрели до возраста, когда они могут начать откладывать яйца.Они не имеют двойного назначения, и их необходимо разделывать в течение восьми-десяти недель. Иногда вы можете увеличить его до одиннадцати или двенадцати недель, но тогда вы действительно подталкиваете его. Их специально разводили, чтобы они очень быстро набирали вес, и они большие едоки.
В большинстве случаев у них будет отказ ног или органов. Потому что они растут так быстро, и если вы позволите им выйти за пределы того места, где их следует разделывать, их ноги сломаются, и они не смогут поддерживать себя. У них также могут быть сердечные приступы.Их органы не могут выдержать вес, который они набрали бы, если бы вы не зарезали их, когда должны.
Я хочу быть очень ясным, когда вы получаете корову породы Корнуолл в качестве мясной птицы, вы должны взять на себя обязательство забивать их в возрасте от восьми до десяти недель. Они будут страдать, если вы передумаете. Мы очень хорошо заботимся о них и разделываем очень гуманно. Мы относимся к ним так же, как и к другим нашим цыплятам, насколько они заботятся. Когда мы проходим через процесс разделки, мы стараемся, чтобы курица чувствовала себя как можно более комфортно и спокойно.
Традиционные мясные породы птиц двойного назначения
Таким образом, в то время как породы корниш не могут быть выращены до зрелости, породы двойного назначения могут. Двойному назначению потребуется больше времени, чтобы набрать вес, поэтому вам придется кормить их дольше и уделять больше времени их выращиванию.
Если вы решите в будущем разводить собственных цыплят, не приобретая гибридов, они могут быть действительно отличным вариантом. Вы можете разделать некоторых, когда они достигнут размера, а остальным дать созреть и стать несушками.
- Бафф Орпингтон : Баффы — одни из моих любимых кур-несушек. Мои были самыми послушными и добрыми птицами и высиживали для меня новые партии цыплят, когда мне нужно было пополнить поголовье несушек.
У них большая грудь, они пухлые и на костях много мяса. По характеру и темпераменту они просто самые дружелюбные и милые.
- Barred Rock (AKA PLYMOTH ROCK)
- BUFF ROCK
-
- Wyandottes
- Wyandottes
-
- имбирь Broiler
- Murray’s Big Red Broiler : Обновленная версия старого фаворита, о котором я много слышал, но сам пока не выращивал.А это Красный Рейнджер. Большой красный бройлер Мюррея — это новый гибрид, который дает столовую птицу через двенадцать недель. Не так уж и много недель осталось от Корниш-Кросс. У этой птицы не нужно следить за отказом органов и ног, как у корниша. Я могу попробовать эту птицу в следующем году.
- Нью-Хэмпшир
- Сассекс : У меня сейчас есть несколько кур Сассекс в моем стаде-несушке.
- Красный рейнджер
2. Сколько мясных птиц вам нужно
При заказе через Интернет через инкубаторий по почте существуют минимальные требования, поскольку в коробке должно быть столько цыплят, чтобы их тело сохраняло тепло во время процесса доставки.Обычно мы получаем 25 штук за раз, но вы можете получить их и меньшими партиями.
Получая 25, мы прикинули, что это целых две птицы в месяц. Вы можете или не можете есть больше курицы, чем это. Поскольку мы также выращиваем говядину, свинину и рыбу для лосося и ловим крабов, мы считаем, что это хорошее число для нашей семьи.
3. Как разогреть мясных цыплятЯ позаботился о том, чтобы не получить их слишком рано, так как я живу в климате, который может быть очень холодным. Когда у цыплят только пух, им нужна обогревательная лампа, чтобы согреться.
Также важно, чтобы они находились в загоне или на участке без углов. Птенцы могут застрять в углах и быть растоптанными другими птицами. Им понадобится обогревательная лампа, пока не вырастут перья, обычно около двух-трех недель.
Мы не используем обогревательные лампы с нашими взрослыми цыплятами… они прекрасно переносят весь год, даже зимой, без дополнительного обогрева.
Я также не сторонник использования лампы накаливания, чтобы заставить птиц нестись круглый год. Однако, когда у вас есть цыплята, вы должны использовать источник тепла, иначе они умрут.Есть и другие варианты, такие как нагревательные пластины, но у меня их нет, поэтому я использую то, что есть.
Для получения более подробной информации обязательно ознакомьтесь с моим руководством для начинающих «Выращивание цыплят в первые 6 недель». Это относится как к цыплятам, которые выращиваются как несушки, так и к мясным птицам. Эти первые шесть недель одинаковы независимо.
Начало мая, и я только что получил свой заказ на мясных цыплят. Причина, по которой я указываю на это, заключается в том, что я не хочу получать их слишком рано из-за холодной погоды, но я также не хочу получать их слишком поздно. Они также плохо переносят летнюю жару. Поскольку они большие птицы и быстро набирают свой вес, они не очень хорошо двигаются, поэтому они могут получить тепловой удар легче, чем любая другая порода, особенно когда они приближаются к мясному размеру. Они также более вонючие. Они больше какают, потому что больше едят.
К тому же, по мере того, как наступает лето и становится все жарче и жарче, у нас есть другие дела, которые нужно сделать на усадьбе. Мы не хотим выполнять столько физической работы, потому что на улице так жарко, и поэтому мы не хотим иметь дело с нашими мясными птицами, если честно, поскольку мы переходим в июль и август, которые здесь действительно жаркие ( или то, что мы на Севере считаем жарким, вы, южане, можете смеяться над моими жаркими летними температурами).
4. Сколько кормить кур мясом
Другая причина, по которой я выбрал породу, заключалась в стоимости еды. Я не знаю, и никто из нас не знает, что будет, а что нет, со всеми этими вещами с covid-19, которые происходят прямо сейчас.
По данным Управления сельского хозяйства Университета Кентукки, стадо из 25 мясных птиц весом 5 фунтов во время разделки будет потреблять 5 пятидесятифунтовых мешков с кормом.
В моем местном амбаре, который находится примерно в часе и двадцати минутах от нас, я могу получить органический свежемолотый корм.В то время, когда я заказывал мясную птицу, мы как раз собирались в приют дома, поэтому я не знал, как долго некоторые предприятия могут оставаться открытыми и обслуживать общественность. Поэтому я рассчитал и купил количество корма, которое мне понадобится для выращивания мясных птиц от цыпленка до восьминедельного возраста.
Если вы привыкли выращивать обычных кур-несушек, будьте готовы кормить их намного чаще и намного больше. Наши куры закончат свой корм примерно через четыре дня. Столько же мяса цыплята съедят примерно за сутки.Конечно, мясных цыплят у нас было в два раза больше, но они были молодыми, а не взрослыми.
Чтобы помочь им не стать слишком большими, вы должны забирать их корм на ночь. В основном вы должны следить за тем, что они едят. Я раздаю им корм утром, обычно около 7 утра, а затем выхожу около 8 вечера и забираю его.
Мы предпочитаем кормить нелекарственными органическими мясными кормами для птиц, которые содержат от 20 до 24% белка.
5. Держите воду полной
Как и их корм, они потребляют гораздо больше воды.Убедитесь, что в их загоне достаточно пресной воды. Обязательно дайте им воду, когда вы их впервые получите.
6. Приют для мясных птиц
Убедитесь, что у них есть тень, они ленивы. Нет хорошего способа выразить это. Как я упоминал ранее, мясные куры не передвигаются, как наши куры-несушки. Корм и вода должны быть рядом.
Их много валяется. Их тела больше, и по мере того, как они растут, они не могут оставаться на ногах в течение длительного периода времени. Убедитесь, что у них есть тень, их перья растут медленнее, и у них светлая кожа.Если вы выпускаете их на прогулку или пастбище, держите еду и воду в курятнике и , где они пасутся.
7. Придерживайтесь своего первоначального решения
Я уже упоминал об этом ранее. Не отступай. Как только у вас появятся мясные цыплята, не переусердствуйте с их разделкой. Их разводят, чтобы вырастить максимум до десяти недель. Если вы превысите это, их ноги сломаются и не выдержат из-за веса их тел. Или у них будет сердечная недостаточность. Весь смысл выращивания собственного мяса в том, чтобы быть гуманным, не позволять им страдать из-за того, что вы трусливы.
8. Следите за чистотой своих ручек
Не засовывайте птиц в крошечную гостиную. Убедитесь, что у них есть место для передвижения. Если они могут бегать по пастбищу, это лучше всего. Если нет, убедитесь, что для них достаточно места, и держите его в чистоте.
9. Подготовьте оборудование для разделки мяса ДО Дня разделки мяса
Пометить календарь. Отсчитайте от того, когда вы купили цыплят, до их полной зрелости от восьми до десяти недель. Во многих окружных отделениях есть оборудование для разделки цыплят, которое можно арендовать, но вы должны зарезервировать его заранее. Убедитесь, что вы бронируете его заранее на установленный срок. Аренда оборудования стоит всего 25 долларов, и мы можем оставить его на 48 часов.
10. Не привязывайся
Каждый раз, когда мы выращиваем животных для еды, мы не думаем о них как о домашних животных. Мы не называем их. Мы заботимся о том, чтобы о них заботились и относились к ним гуманно. Наши дети заранее знают, что животные предназначены для еды. Мы не лжем, не привираем и не пытаемся скрыть факт. Наши дети очень хорошо приспособлены к тому факту, что мы сами выращиваем себе еду, и они знают, что это влечет за собой.
Для тех из вас, кто не ест мяса, я уважаю ваше решение, пожалуйста, уважайте мое решение выращивать скот на мясо.
Вот как разделать курицу дома
Вы выращиваете собственное мясо?
Ссылки
Как разделать курицу в домашних условиях
Наш план производства продуктов питания и как планировать животноводство
Выращивание цыплят – руководство для начинающих в первые 6 недель
Ресурсы
Инкубаторий МакМюррея
Тепловая лампа
Тепловая плита
Похожие статьи, которые могут вам понравиться
Наш первый год • Усадьба в прериях
Грязный.

Вот так я бы охарактеризовал выращивание мясных цыплят.
Я думаю, технически это не первый год, когда мы выращиваем мясную птицу, так как в прошлом году у нас был небольшой пробный запуск. Но это первый раз, когда у нас была большая группа, поэтому я называю это нашим первым «официальным» годом.
На самом деле я не чувствую себя достаточно квалифицированным, чтобы написать окончательный, всеохватывающий пост « как выращивать мясных цыплят », поскольку мы все еще новички в этом, но я хотел поделиться своим опытом. (И я хотел все записать, чтобы не забыть… Вы не поверите, как часто я гуглил собственный блог, чтобы что-то вспомнить.) Итак, поехали.
Этой зимой мы начали с 25 мясных цыплят корниш-кросс и, вероятно, получим еще 20-25 позже в этом году. Это означает, что мы едим примерно одну курицу в неделю, и я чувствую, что этого достаточно, по крайней мере, для нас. (У нас также есть тонны домашней говядины и свинины. Особенно говядина. ТАК. МНОГО. ГОВЯДИНЫ.)
Любишь слушать подкасты?
Посмотрите мои эпизоды подкаста Old Fashioned On Purpose о выращивании мясных цыплят:
Где купить мясных цыплят
В этом году мы заказали цыплят в Meyer Hatchery.Мы не потеряли ни одного мясного цыпленка во время транспортировки (к сожалению, я не могу сказать того же о вайандотах, которые мы получили в то же время, но я не думаю, что это вина инкубатория) , и они были чрезвычайно выносливы во время их первые несколько недель в брудере.
Существуют и другие более крупные инкубаторы (Murray McMurray — еще один распространенный), хотя, если вы хотите получить традиционные мясные породы, вам, возможно, придется найти специализированный инкубаторий или заказать у более мелкого поставщика.
Дебаты о мясных породах кур
Ну вот, опять все спорно…. (И я говорю только о таких вещах, как кизельгур, тепловые лампы и породы кур. Вы можете себе представить, если бы я вел блог о политике? Даааа. )
После того, как мы попробовали мясную птицу Red Rangers (исторический сорт) и Cornish Cross во время нашего пробного прогона в прошлом году, мы решили использовать 100% Cornishs в этом раунде.
Вопреки распространенному мнению, птицы корниш-кросс — гибридная порода, а не ГМО (есть большая разница).Некоторые люди не любят их, потому что они склонны к проблемам с ногами (потому что они так быстро растут), но после разговора с несколькими курильщиками кажется, что большинства этих проблем можно избежать путем правильного нормирования.
Во время наших прошлогодних сравнений мы просто не могли спорить с тем, насколько они эффективнее — они выращивали гораздо больше мяса за более короткий период времени. Так что, как бы я ни любил семейные реликвии, на этот раз практичность/экономика побеждает для меня…
Мы не слышали ни одной из ужасных историй, которые, кажется, ходят вокруг Корнишей, хотя у нас было двое, у которых, казалось, были проблемы с ногами на прошлой неделе. (Мы также немного опоздали с разделкой мяса, так что это, вероятно, не помогло.)
Конечно, они немного ленивы и определенно помешаны на еде… Но, думаю, меня это не смущает. Мне бы они не понравились, если бы я искал нового питомца, но они мясные животные. Поэтому я не против, если еда/рост — их главная цель в жизни.
Если вы предпочитаете рейнджеров свободы или красных рейнджеров, это круто. Разве не забавно, что у каждого из нас могут быть свои предпочтения и мнения? 😉
Чем кормить мясных кур
Внимание, спойлер: Мы использовали немедикаментозный стартовый/растительный корм для птиц из магазина кормов… Так что, если вы надеялись получить супер-потрясающий рецепт мясного корма для птиц своими руками, подобный тому, который есть у меня для несушек, мне жаль вас разочаровывать.Я еще не придумал правильный сбалансированный рацион (правильное содержание белка важно для быстрорастущей мясной птицы), поэтому в этот раз мы решили просто купить комбикорм. Может быть, мы придумаем что-то еще для следующей партии.
Несколько человек на Facebook спрашивали меня, сколько мы кормим… И когда я получаю такие вопросы, я отчаянно жалею, что не умею считать… Но, увы, это не так. Итак, мой ответ? У меня нет земного представления. Кормили по большой ложке утром и по большой ложке вечером.Кормушка может закончиться между кормлениями, и это хорошо, учитывая, что свободное кормление мясных птиц может вызвать проблемы с ростом.
У них была возможность добывать/клевать корм вокруг своего курятника, и они делали это немного. Однако они не так активны, как слой, что подводит нас к следующему пункту:
.Укрытие для мясных цыплят
Нам потребовалось примерно 1,5 часа в день прибытия цыплят, чтобы понять, что мы никак не можем держать вместе цыплят-несушек и цыплят мясной птицы.Нежные цыплята Виандот не могли сравниться с бегущими в панике мясными цыплятами, и их вытаптывание стало настоящей проблемой.
С этого момента мы содержали мясных птиц в отдельном брудере, а через несколько недель перевели их в загон большего размера.
Самая большая разница между несушками и мясными цыплятами:
а) Мясные птицы не кажутся такими умными и, следовательно, менее склонны выяснять, как войти/выйти из двери… Или, может быть, им просто все равно.
б) Мясные куры много какают. Как много.
Это означало, что их домашняя загон очень быстро портится… Нам приходилось разбирать ее через день, чтобы она не стала такой влажной и вонючей, что это было невыносимо.
В течение последних нескольких недель, когда погода немного потеплела, мы высаживали их на улицу в соседний загон, чтобы они дышали свежим воздухом (а также чтобы они не разрушали внутренний загон так быстро). Однако это было мучительно, так как большинство мясных цыплят не могли понять, как войти/выйти из двери, и нам приходилось перемещать каждого по отдельности.
Для будущих партий мы планируем сделать больше мобильного загона или куриного трактора [ОБНОВЛЕНИЕ: вот видео о нашем опыте с куриным трактором!), поскольку разбирать загон через день — не моя любимая задача…
Когда разделывать мясо цыплят
Птица корниш-кросс, как правило, готова к разделке в возрасте 8-10 недель. Медленно растущим традиционным породам потребуется больше времени (иногда в два раза больше).
Когда вы покупаете своих цыплят, обязательно сверьтесь с календарем и отметьте, когда они достигнут возраста разделки, так как вы не хотите, чтобы цыплята пережили этот возраст.(Иначе у вас будут проблемы с ногами.)
Мы были на отметке 9-10 недель, когда разделывали наших мясных цыплят, и в итоге получили 5-6-фунтовую птицу (после обработки).
Как разделать цыплят
Поскольку это совсем другой процесс, у меня есть для вас отдельный пост с картинками о том, как разделать курицу. И если вы с подозрением относитесь к эмоциональному аспекту убийства животного, которого вы вырастили, вот мои мысли по этому поводу.
У нас есть несколько видеороликов о дне разделки цыплят, которые вам, возможно, будет интересно посмотреть:
Поедание домашней курицы
Самое приятное… Жареный домашний цыпленок — одно из моих любимых простых блюд. Я делаю свой процесс простым и либо бросаю целую птицу в мультиварку с приправами для курицы на гриле, либо натираю ее оливковым маслом и травами и запекаю в духовке в течение нескольких часов.
Вы также можете найти несколько восхитительных и простых рецептов приготовления курицы в моей Кулинарной книге усадьбы прерий .
В зависимости от размера цыпленка и численности вашей команды жареного цыпленка хватит на 1-3 приема пищи, а потом у вас будут красивые кости для домашнего куриного бульона.
Недостаточно места в морозильной камере для целых цыплят? Посмотрите последнюю половину этого видео на YouTube, чтобы посмотреть, как я разрезаю целую курицу на кусочки.
Выращивать еду для себя сложно, грязно, утомительно, всепоглощающе и как-то странно затягивает.
Приятно освоить новый навык. Приятно приложить руку к выращиванию продуктов, которые вы едите. Приятно быть производителем, а не просто потребителем. Приятно ставить перед собой цель и доводить ее до конца.
Вот почему мы продолжаем делать это из года в год, и поэтому я не думаю, что когда-нибудь остановлюсь.Я полностью и абсолютно зависим.
Пермакультурные цыплята
Если вам нужна дополнительная информация, мой друг Джастин Родс создал исчерпывающий курс, посвященный выращиванию цыплят естественным способом, в котором много полезной информации, учебных пособий и многого другого! Семья Родос — это настоящая сделка, и если вы хотите знать все о курице, этот курс для вас.
Другие статьи о курице для вас:
Выращивание петухов для бесплатного мяса на свободном выгуле — Новости Матери-Земли
1 / 2
Петухи на свободном выгуле питаются растительностью, семенами сорняков и насекомыми.В результате у петухов, находящихся на свободном выгуле, гребень и бородка более насыщенного красного цвета, чем у их собратьев, откормленных зерном, и, как источник мяса, их вкус непревзойден!
ФОТО: ФОТОЛИЯ/СТИВЕН ЛЮДИ
2 / 2
Соберите брудер для кур из коробки из переработанного картона, следуя этой схеме. Важно закруглить углы картоном, чтобы цыплята не нагромождали друг на друга.
РОН СПОМЕР
❮ ❯Читатель Рон Спомер выращивает петухов на бесплатное мясо!
Во время поездки на местную свалку, чтобы собрать мульчу из листьев (удобно расфасованную в полиэтиленовые пакеты), мы с моим другом Томом обнаружили желтую кучу мертвых цыплят, лежащую возле загрязняющей воздух мусоросжигательной печи.
В ответ на мои шокированные вопросы Том объяснил мне, что местный инкубаторий часто сбрасывал туда своих «никчемных» цыплят-петушек… птиц, которые — поскольку они не могли нести яйца — «никто не были нужны».
Что ж, эта куча мертвых птиц заставила меня задуматься, поэтому позже в тот же день мы с Томом поехали в инкубаторий и сказали торговцу, что будем рады забрать у него партию этих обреченных петухов. Этот джентльмен был очень любезен, и мы уехали, получив указание забрать нашу бесплатную птицу в следующую пятницу. Наше большое приключение по выращиванию цыплят началось!
Построй брудер для цыплят бесплатно!
Пока мы ждали назначенного дня, мы с Томом подготовили дом для наших долгожданных малышей. Во-первых, мы взяли большую коробку из фибрового картона (размера, в котором поставляются стиральные машины и холодильники) у дружелюбного мастера по ремонту и поставили ее на бок в нашем гараже. Внутренние углы были закруглены листами картона (чтобы цыплята не кучковались и не давили друг друга), а в качестве источника тепла мы подвесили 100-ваттную лампочку на высоте 18 дюймов над «полом» импровизированного сооружения. брудер.
Когда это недорогое жилье было завершено, пришло время переехать в «мебель». Банку из-под кофе, помещенную вверх дном в «одноразовую» алюминиевую тарелку для пирога, назвали кормушкой. Другая пара таких же предметов — с добавлением двух палочек, приклеенных к внутренней поверхности кастрюли, — работала как «поилка» (палочки удерживали кофейную банку на четверть дюйма выше дна кастрюли и позволяли воде подниматься до эта высота). Конечно, мы могли бы купить небольшие кормушки или поилки менее чем за доллар в хозяйственном магазине, но это было недорого.
У нас не было молотых кукурузных початков, нарезанной соломы или древесной щепы для подстилки пола, поэтому мы просто застелили дно брудера несколькими слоями газеты и надеялись на лучшее.
Остаток нашего «периода ожидания» прошел в поисках информации. Жены соседних фермеров, которые выращивали цыплят, были настроены пессимистично: нам сказали, что наш «брудер» будет недостаточно теплым… цыплята заболеют и умрут. Все это было довольно удручающе.
Дополните рацион вашего выводка
Тем не менее, и Том, и я были очень взволнованы, когда наконец наступила пятница, и мы поспешили в инкубаторий, чтобы официально представить 75 желтых пуховиков.Я готов поклясться, что маленькая коробка, которую мы принесли домой, не могла вместить 75 цыплят, но мы насчитали 78, когда поселили наших подкидышей в новый дом.
Какой шум подняли маленькие твари! Их хор начинался не на шутку каждый раз, когда кто-нибудь открывал «крышу». Итак, я вырезал «воздушные / смотровые отверстия» высоко на каждой стороне коробки, чтобы позволить конденсату выходить, и чтобы мы могли наблюдать за цыплятами, не вызывая столпотворения подглядывания.
Газеты на полу приходилось менять каждые три-четыре дня, но — хотя нам все еще не хватало сена или соломы для подстилки — мы вскоре научились рассыпать сухую траву, листья и даже легкую грязь поверх бумаги, чтобы она впитывала помет и держите пол сухим.Когда пришло время освежиться, мы просто подняли газеты за углы и сложили всю эту богатую азотом кашу (вчерашние новости и все такое) в компостную кучу.
Сначала наш выводок питался коммерческой закваской для цыплят, которую мы приобрели в инкубатории в качестве запрошенной «платы» за бесплатных птиц. Однако содержимое пакета нас не впечатлило, поэтому мы с Томом нашли немного овса в качестве дополнения к стартовому корму. Один давний птицевод заверил нас, что овес проткнет зоб наших маленьких птичек, но он ошибался… как и все другие «эксперты», предсказывающие болезни и смерть.
Через три недели мы перевели всех 78 цыплят в свободное здание размером 3 на 5 футов с двумя окнами, выходящими на юг. Южная экспозиция — плюс теплые весенние ночи — позволили нам исключить тепловую лампочку в новых помещениях кур.
К этому времени наши недолетки потребляли большое количество еды и питья, поэтому мы построили еще две кормушки и еще одну поилку, которые нужно было наполнять каждые 24 часа. Примерно в это же время произошла наша первая авария. Причина смерти: неизвестна, но остальные 77 процветали.
Разведение петухов для получения мяса на свободном выгуле
Наконец, пришло время поместить молодых петухов в наш большой сарай, откуда они могли совершать вылазки, чтобы совершать набеги на твердыни сорняков и насекомых. Однако в тот первый день ни один храбрый новобранец не вышел из полумрака безопасности своих новых казарм. И второй тоже. На третий день мы решили выбросить несколько бесхребетных птиц на солнечный свет. Они отчаянно сражались друг с другом, чтобы вернуться.
Очевидно, нужно было что-то делать, чтобы подбодрить наших воинов, поэтому мы сорвали сорняки и бросили их стаду.Щелкать, клевать, глотать… они исчезли. В выходное отверстие мы положили еще немного вкусностей. Они исчезли! Мы положили некоторые сразу за отверстие. Несколько белых голов ткнули в них. В конце концов, мы выманили нескольких птиц на улицу с угощением, и с тех пор это было «прощай, счет за корм!»
Мы исходили из того, что куры, свободно бегающие по нашим 80 акрам, могут прокормить себя так же, как это делают дикие фазаны, и эта теория подтвердилась. После этого мы не потеряли ни одной птицы из-за болезней или лишений (хотя два наших молодых щенка убили нескольких в «дружеской игре в пятнашки»).
И по мере того, как птицы росли, их ареал расширялся. К октябрю петухи стали достаточно храбрыми, чтобы бродить по 400 и более ярдов в любом направлении. Ближе к вечеру наши патрули возвращались в сарай на ночлег, но — на рассвете следующего утра — издавали боевой клич и снова развертывались в дальних углах фермы.
Вкусно на столе как бесплатное мясо
В результате «кормовой» диеты из растительности, семян сорняков и насекомых наши цыплята отрастили такие темно-красные гребни и сережки, которые мы когда-либо видели.Их хвостовые перья поднимались четкими дугами и гордо махали арьергарду. Их длинные загривки на шеях скрывали их тщеславие, в то время как они расхаживали с высоко поднятыми головами, бросая вызов всем желающим.
Так как эта гордая компания не могла откладывать яйца, чтобы заработать себе на жизнь, им приходилось расплачиваться мясом на столе, поэтому мы начали прореживать их ряды. Несколько петухов уже стали вкусными весенними жарками, а остальные вскоре были проданы, отданы друзьям или завернуты в морозильную камеру.
Одна соленая старая жена с фермы, которая большую часть своей жизни выращивала цыплят, сказала, что у нас самые здоровые куры, которых она когда-либо видела.А моя тетя — фермер с 70-летним стажем — зарезала нескольких наших петухов и объявила их такими красивыми, гордыми и мясистыми, что «почти не могла их убить». Лучше всего то, что от их вкуса и нежности борода полковника Сандерса позеленела бы от зависти.
Разведение петухов может быть бесплатным и простым
Вырастив три стаи этих бродячих птиц, я должен сказать, что это самое простое и экономичное предприятие по выращиванию мяса. Единственные деньги, потраченные на воспитание этих первых сирот, пошли на четыре пакета коммерческого стартового корма из инкубатория, 100-ваттную лампочку, которая обогревала наш брудер, и, конечно же, электричество.
Инкубаторий, который снабжает нас, является лишь одним из тысяч по всей стране, где есть лишние петушки, которых необходимо уничтожать каждую неделю сезона вылупления. Любой из этих нарядов является вероятным источником бесплатных цыпочек, которые позже заполнят вашу морозильную камеру.
Не только это, но вы можете даже подобрать несколько кур-несушек по пути. Никто не может правильно определить пол каждого цыпленка, и группа из 75 предполагаемых петухов обычно содержит несколько курочек. В нашей первой стае было четыре самки… во второй – пять.
И последнее слово: если вы решите разводить «бесплатных цыплят», убедитесь, что каждое утро вы готовы просыпаться под кукареканье самых здоровых и шумных петухов!
Опубликовано 1 января 1979 г.
РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ
Лед, хранящийся в должным образом изолированном здании, прослужит более года без электричества, чтобы обеспечить круглогодичное охлаждение, но требует тяжелой работы.
Приготовьте этот ароматный, но простой рецепт рассолов капусты с любым жареным белком по вашему выбору.
Эти маленькие бобы типа чили представляют собой нечто среднее между розовой фасолью и маленькой белой фасолью и хорошо растут в мягком климате долины Санта-Мария.
Выращивание цыплят на мясо
Выращивание цыплят на мясо, как бройлеров, так и жареных цыплят, — это один из способов быть уверенным в качестве цыплят, которыми вы кормите свою семью. Позвольте мне показать вам несколько советов из того, что мы узнали о том, как выращивать цыплят на мясо.
Наша семья выращивает 150 мясных птиц каждый год, и мы заморозим мясо, чтобы есть его в течение всего остального года.Лучшие мясные породы кур, которые мы чаще всего используем для наших бройлеров и жареных цыплят, — это цыплята корниш-кросс.
орпингтонская курицаМы обнаружили, что эта порода производит мясных цыплят с лучшим вкусом. Другими породами мясных кур являются белые горы или красные рейнджеры. Их можно заказать в местном магазине сельскохозяйственных товаров или в Интернете.
Выращивание цыплят на мясо, таких как жареные цыплята, или выращивание бройлеров от начала до конца – это один и тот же процесс, независимо от породы. За исключением различного корма и затрачиваемого времени, выращивание цыплят на мясо не так уж отличается от выращивания цыплят на мясо и яйца.
Однако, прежде чем инвестировать в стадо мясных цыплят, вам нужно спросить себя, действительно ли вы хотите это делать на 100%.
Чтобы вырастить достаточно цыплят для всей семьи на весь год, вам понадобится много птиц, а это значит, что вам придется забивать цыплят.
Несмотря на то, что это неотъемлемая часть жизни в усадьбе, вам нужно убедиться, что вы лично можете справиться с этим, прежде чем браться за дело.
Лучшие породы кур для разведения на мясо
Очевидно, что первым шагом в выращивании цыплят на мясо является приобретение цыплят-бройлеров. Вы можете приобрести их в местном фермерском магазине или заказать через Интернет с доставкой к вам. Или, если вы чувствуете себя особенно предприимчивым, вы можете купить инкубационные яйца в местном магазине и попытаться высидеть своих цыплят! Тебе решать.
Откуда вы берете цыплят, это ваше решение, но знайте, что тип птицы, которую вы получите, очень, очень важен. Когда вы выращиваете цыплят на мясо, помните, что мясная птица, которая считается «жареной», весит около 6-8 фунтов.
Если вам интересно, как долго вы выращиваете мясных цыплят, ответ будет «зависит от того, насколько большими вы их хотите».
Бройлеры и жареные цыплята — это одна и та же порода, и разница только в их весе.Они будут весить 3,5-5 фунтов, когда их перерабатывают или разделывают, и это обычно около 6-недельного возраста.
Ожидание обработки птицы более 8 недель может привести к некоторым проблемам, таким как сердечные приступы и переломы ног. Они просто не «предназначены» для того, чтобы нести вес, который они так быстро набирают.
Не думайте, что вы можете просто вернуться в курятник курицы-несушки и засунуть несколько штук в жаровню. Эти цыплята, как правило, немного более худые, потому что вся их энергия уходит непосредственно на яйценоскость, к тому же их разводили на протяжении поколений для их яйценоскости, а не для размера груди.
Куры виандот Вы можете выращивать отдельные стада цыплят-несушек и бройлеров или выбрать породу двойного назначения. Курица двойного назначения, такая как нью-хэмпширская красная, не будет лучшей в яйцекладке или лучшей мясной продуктивности, но она обеспечит хорошее среднее положение.
Вот некоторые хороших цыплят двойного назначения , о которых стоит подумать:
- ☑ Orpington
- ☑ Brown Ливорно
- ☑ Fayoumi
- ☑ Turken
- ☑ Buckeye
- ☑ Chantecler
- ☑ Delaware
- ☑ Брахма
- ☑ Rhode Island Red
- ☑ New Hampshire Red
- ☑ австралорп
- ☑ Виандот
- ☑ Крапчатый Сассекс
Однако, если вы хотите выращивать цыплят исключительно для производства мяса, знайте, что в некоторых случаях выращивание цыплят-бройлеров до зрелости может занять до двенадцати недель.
В других, как я уже говорил, потребуется всего шесть. Изучите породу, чтобы точно знать, когда ее нужно забивать. Вот несколько хороших пород бройлеров для вашей фермы:
- Корниш-Кросс (или обычный Корниш-Кросс)
- Джерси-Гигант
- Бресс
- Фридом Рейнджерс
Как я уже упоминал, мы выбрали цыплят Корниш-Кросс. Многие предполагают, что эти куры ГМО — это неправда. Это гибридная порода, но они были выведены естественным путем между двумя родителями, не содержащими ГМО.
Эта порода кур быстро растет, и, хотя они могут быть склонны к некоторым проблемам со здоровьем, вы можете избежать их, соблюдая хороший календарь разделки.
Род-Айлендская красная курицаКорпус
При выращивании цыплят на мясо им потребуется около ½ кв. фута площади на одну птицу. Когда вы начинаете. Это не так много места, но они будут быстро расти.
Пока им не исполнится 2 недели, вам нужно будет предоставить 1 кв. фут пространства на птицу до времени обработки.Если вы можете предоставить им 2-3 квадратных фута пространства на одну птицу, у них будет гораздо больше места для передвижения, а пол останется чище и суше.
У вас есть несколько вариантов обустройства курятника. Поскольку мясные птицы растут так быстро, у вас есть больше вариантов содержания, чем если бы вы выращивали стадо кур-несушек на протяжении всего сезона.
Популярным вариантом выращивания мясной птицы являются куриные тракторы. Куриные тракторы — это переносные курятники, которые можно перемещать по пастбищу на лужайке за домом. Вы перемещаете трактор каждый день или каждые несколько дней, в зависимости от плотности посадки, и куры имеют доступ к свежей траве каждый день.
Основным преимуществом выращивания цыплят на курином тракторе является то, что они всегда находятся на свежей земле, поэтому нет необходимости бороться с паразитами или другими болезнями. Ваши счета за корм будут значительно ниже, поскольку птицы могут добывать корм, а первоначальные затраты на строительство куриного трактора, как правило, намного меньше, чем затраты на строительство или покупку стационарного курятника.
По сути, куриные тракторы просто должны укрывать от ветра и дождя. Вы можете даже использовать брезент для этой цели, если ваши птицы защищены от хищников.
Однако, если вы хотите построить постоянное сооружение, курятник тоже будет отличным вариантом. Просто убедитесь, что вы даете своим птицам некоторый доступ к внешнему темпу.
В качестве мясных цыплят им не потребуется много места для прогулок, но помните, что предоставление вашим цыплятам доступа к зеленой траве и солнечному свету снизит вероятность заболевания, а также уменьшит частоту, с которой вам нужно чистить курятник!
Если вы используете подстилку для пола, она должна быть сухой и рыхлой, где-то около 6 дюймов в глубину.Если вы держите их на свежей траве, ежедневное перемещение загона сохранит их здоровье.
Когда они находятся на чрезмерно влажной, засохшей или грязной подстилке или земле, у них могут появиться волдыри на груди. Волдыри на груди могут легко привести к потере этого мяса.
Вы также должны убедиться, что у ваших мясных цыплят есть хорошая барная стойка. Им понадобится место для сна наверху и над землей (конечно, не обращайте на это внимания, если ваши цыплята находятся в курином тракторе), и эти насестные решетки не должны быть такими высокими, как если бы вы выращивали цыплят-несушек.
Причина этого в том, что по мере того, как они становятся больше, ноги ваших цыплят уже не будут такими сильными, как раньше — вы же не хотите, чтобы они ломали ноги, спрыгивая с насеста.
Вам не понадобятся ящики для гнезд в курятнике, как в случае со стадом кур-несушек, но вам нужно будет убедиться, что ваш курятник хорошо проветривается.
Это может предотвратить такие вещи, как куриные вши и куриные клещи, а также будет держать ваших цыплят в прохладе в жаркие летние дни.Убедитесь, что ваш курятник обеспечивает защиту от хищников, особенно когда ваши цыплята молоды.
Даже цыплята на мясо любят пылевые ванны, чтобы оставаться прохладными, но, когда они становятся больше, они не всегда могут набросить на себя достаточное количество пыли, чтобы остыть. Предоставление разбрызгивателя, большого количества воды и тени будет держать их в прохладе. В дополнение к ванне с пылью, вы должны убедиться, что ваши цыплята имеют достаточную тень.
Это одно из основных преимуществ куриного трактора — в особенно жаркий день их можно переместить в тенистое место под дерево, а если холодно, то можно выставить на солнечный свет.
Еда и вода
Наличие постоянного доступа к чистой воде является ключом к здоровью птицы. Вам нужно будет регулярно обновлять им воду. Это означает, по крайней мере, один раз в день, два раза, когда на улице жарче.
Мы добавили пенни к поилкам, чтобы побудить их клевать блестящие предметы и пить больше. Размещение легкого разбрызгивателя рядом с поилками даст им «душ», когда они напьются. Это поможет охладить их.
Что касается того, чем кормить мясных кур, то нужен корм с более высоким содержанием белка. Корм, который получают цыплята-несушки, содержит меньше белка, обычно 16-18%. Цыплятам, жареным на мясо, или бройлерам нужен корм, содержащий 21% белка, чтобы правильно набирать вес.
Хотя вы можете легко сделать свой собственный корм для кур, чтобы сэкономить деньги, рекомендуется использовать соевые бобы в мясном корме для птиц, так как они, как правило, быстрее всего откармливают ваших птиц.
Кормушки также должны быть достаточно большими, чтобы обеспечивать потребности стада как минимум на целый день.Им нужно будет потреблять корм, чтобы набрать вес. Вы захотите запланировать от 10 до 15 фунтов корма на птицу от веса цыпленка до товарного веса.
Вы можете заставить их потреблять больше корма, просто выходя на улицу 3-4 раза в день и добавляя всего ½ стакана корма в кормушку, и они будут думать, что им нужно есть снова, так как вы добавляете больше корма.
Это один из способов ускорить рост цыплят-бройлеров. Вы должны обеспечить много корма в любое время.Освещение пищи ночью также заставит их есть больше. Если еда есть и они ее видят, они будут есть.
Хороший вариант, если у вас мало времени, просто предоставить свободный доступ к ленте. Многие фермеры делают это, чтобы побудить своих птиц есть.
Помните, что если у ваших цыплят нет воды, они с меньшей вероятностью будут есть — вам нужно убедиться, что у них есть много свежей чистой воды, чтобы помочь им предотвратить обезвоживание и побудить их есть в самые жаркие летние дни. .
Я рекомендую ставить воду с другой стороны загона для кур. Некоторые породы бройлеров имеют тенденцию быть чрезвычайно ленивыми — если у вас есть еда и вода на двух противоположных концах загона, это заставит их время от времени вставать. Таким образом, они будут формировать мышечную массу вместо тонны жира, а это именно то, что вам нужно от мясной курицы.
Проблемы со здоровьем
Серьезной проблемой, которая может возникнуть при выращивании цыплят на мясо , являются волдыри на груди и шмели.
Волдыри на груди могут появиться, когда птицы постоянно кладут много навоза. Поскольку они так быстро набирают вес, они проводят много времени, лежа на груди.
Чтобы избежать образования волдырей и потери части мяса при переработке, убедитесь, что у них есть чистая земля и/или подстилка, на которых они могут лежать. Нередко в течение последних двух недель их жизни приходится перемещать свободный загон несколько раз в день.
Если они содержатся в загоне, необходимо содержать подстилку в чистоте и сухости.Возможно, вам придется менять его два раза в день в течение последних двух недель.
Шмелиная лапка — это когда аммиак из навоза попадает им на ноги, и они никак не могут его смыть .
Технически это бактерия — стафилококковая бактерия, если быть точным, — которая попадает в кровоток цыпленка через царапину или другую травму. Он поражает все виды цыплят, не только мясных, но чаще встречается у чувствительных пород бройлеров.
При отсутствии лечения приводит к постоянной хромоте.Предоставление вашим цыплятам доступа к свежему пастбищу каждый день — отличный способ предотвратить уничтожение вашего стада шмелями.
У них появятся волдыри на ногах, и во многих случаях они больше не смогут ходить. Поддержание их пробега по свежей траве или чистота их загона сведет эту проблему к минимуму.
Как я уже упоминал, у мясных птиц также может развиться хромота, так как они быстро растут. По сути, они перестают ходить, потому что их тела слишком тяжелы для маленьких ног, чтобы нести их.У них могут возникнуть проблемы с ходьбой, и в конечном итоге они могут полностью рухнуть, и в конечном итоге их затопчут другие птицы.
Вы можете предотвратить это, уменьшив скорость роста. Хотя заманчиво хотеть кормить своих цыплят в любое время ночи, вытягивание их корма в вечерние часы может уменьшить хромоту, если у вас есть эта проблема.
Вы также должны следить за тем, когда птицы готовы к разделке, и стараться не превышать эту дату, чтобы избежать чрезмерного стресса для животного.
В некоторых случаях мясная птица также может страдать ранней сердечной недостаточностью. Подобно упомянутой выше проблеме, это вызвано тем, что маленькие сердца и легкие птицы просто не поспевают за быстрым темпом роста остальной части тела. С этим можно справиться так же, как вы предотвратите хромоту в стае мясных птиц.
Разделка мясных птиц
Когда придет время забоя или переработки, у вас есть несколько вариантов.
Либо вы можете сделать это сами, либо вы можете отдать их кому-нибудь, и они сделают это за вас.Если вы решите, чтобы кто-то сделал это за вас, расспросите знакомых, которые уже сделали это, чтобы получить рекомендации. Вы также можете позвонить в местный окружной офис для получения направлений.
Когда вы записываетесь на переработку цыплят, важно помнить, что через неделю или две после местной окружной ярмарки они будут очень загружены. Большинство участников 4H теперь получат свои проекты для обработки. Если вы сможете обработать их до этого или через три недели после этого, у вас не должно возникнуть никаких проблем.
Если можете, осмотрите это место, прежде чем везти туда птиц.
Проверить чистоту самого места, оборудования, проверить раковины. Есть ли у них раковина для мытья рук на месте обработки и есть ли в ней мыло и полотенца? Пол чистый, на нем нет мусора, крови или перьев?
Есть ли у них холодильная камера и чистая ли она? Если у них нет холодильника, как они сохраняют курицу холодной до того, как вы придете ее забрать?
Вы также захотите заранее узнать, какова цена целой птицы, и чтобы они разделали ее для вас на части.
Взимают ли они плату за сохранение для вас сердца, желудков и печени? Можно ли вернуть ноги и голову? После того, как вы договорились о встрече и остались довольны местом, процесс довольно прост.
Вы доставите к ним своих живых птиц и заберете их, когда они будут готовы, обычно на следующий день. В большинстве мест есть клетки, в которые их можно поместить, и, если вы попросите, вам позволят взять клетки домой, чтобы посадить птиц и вернуться к ним. Не забудьте взять с собой кулер или два, чтобы забрать мясо домой.
Существуют также передвижные предприятия по разделке цыплят, которые иногда делают это за вас. Однако, если вы хотите сделать это самостоятельно, обработка птиц также возможна.
Министерство сельского хозяйства США разрешает убой на ферме во многих случаях без необходимости проверки для этого типа животных, поэтому вы часто можете избежать наказания за разделку собственных цыплят, даже если вы планируете продать их кому-то другому (обязательно ознакомьтесь с местными законами, тоже, хотя, чтобы убедиться, что вы соответствуете).
Самостоятельная обработка птиц может быть сложной задачей, но если вы освоитесь, то это будет легко.
Посмотреть, как мы сами обрабатывали курицу, можно здесь. Но я скажу вам, что если вы делаете это самостоятельно, это может быть грязно. Наденьте старую одежду и приготовьте БОЛЬШУЮ кастрюлю с кипящей водой, прежде чем начать.
Если вы планируете разделывать цыплят на ферме, вам понадобится стандартное оборудование. Например, вам понадобятся очень острые ножи, большая кастрюля для ошпаривания или машина для ошпаривания и ощипчик для кур.Вы можете ощипать своих птиц вручную, но это займет очень много времени и может стать утомительным, если вы обрабатываете много птиц.
Вы также можете компостировать внутренности курицы, кровь и перья.
Вполне возможно использовать целую курицу, чтобы уменьшить чувство вины за процесс разделки – некоторые люди даже в восторге от того, что куриные ножки являются отличным дополнением к куриному бульону!
Еще кое-что, о чем следует помнить, это то, что вам нужно будет состарить своих цыплят, прежде чем положить их в морозильник или каким-либо образом обработать их. Когда вы разделываете курицу, у нее почти сразу начинается процесс трупного окоченения. Заморозьте курицу сразу после разделки, и она будет жесткой и волокнистой, когда вы пойдете ее есть.
Хороший способ избежать этого — поместить продукт в холодильник для «созревания» на несколько дней, прежде чем упаковать и заморозить. Он творит чудеса, и ваше размороженное мясо, когда вы пойдете его есть, будет невероятно сочным и нежным.
Вы выращиваете кур на мясо? Какую породу котлов или жареных цыплят вы хотели бы попробовать? Обязательно закрепите это на потом!
обновлено Ребеккой Уайт 27 июля 2019 г.
Путешествие Хизер по приусадебному хозяйству началось в 2006 году с детских шагов: сначала она приобрела несколько высоких грядок, несколько кур и кроликов.За эти годы она накопила огромное количество знаний о приусадебном хозяйстве, которые вы можете найти в статьях этого блога.
Как выращивать мясных цыплят: Часть 1
Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки, с которых я буду получать комиссию.
Вам нужен морозильник, полный свежих фермерских цыплят…
И ты хочешь вырастить их сам. Повезло тебе! С каждым днем все больше и больше людей стремятся соприкоснуться со своей едой.И давайте смотреть правде в глаза, вырастить мясных цыплят и разделать их всех самостоятельно — это настоящее дело, ребята.
До того, как мы привезли сюда на ферму какую-либо курицу, я предполагал, что смогу купить несколько кур, позволить им нести мне яйца в течение пары лет, а затем превратить их в хороший обед из жареных цыплят. Устойчивость во всей красе, верно?
Ну, скажем так, это не совсем так. Хотя это правда, что вы можете пререкаться со старой курицей-несушкой и превратить ее в обед, этот ужин может быть не самым вкусным, что вы когда-либо пробовали, и вот почему.
«Черт возьми, Джим, я курица, а не чудотворец!»
Вот и вся информация… У вас есть цыплята-несушки и бройлерные (мясные) цыплята. Хотя *иногда* есть породы, которые указаны как двойного назначения (это означает, что их можно использовать для обоих целей), это не совсем так. Куры-несушки имеют тело, предназначенное для несушек. Лучшие куры-несушки, как правило, худые, потому что вся их энергия уходит на производство яиц. С другой стороны, мясные цыплята, как правило, более мясистые.
Чтобы получить лучшее из обоих миров, лучше иметь оба мира. Мы выращиваем кур-несушек круглый год, а раз в год выращиваем партию мясных цыплят, специально предназначенную для обеспечения нас куриным мясом на год. Чтобы вырастить мясную курицу до зрелости, требуется около 8-12 недель, а для выращивания кур-несушек до зрелости (когда они начинают нести яйца) требуется около 6 месяцев. Мясо зрелых мясных цыплят в возрасте 8-12 недель будет самым свежим на вкус, нежным и сочным. Мясные цыплята — это то, что вам нужно, если вы хотите получить самое вкусное мясо!
Что делать со старой Генриеттой
Когда ваши куры-несушки состарятся и у них значительно сократится яйценоскость, это время, когда курица может быть выбракована, что в основном означает, что вы собираетесь отделить ее от стада и разделать. Поскольку мясо старой курицы-несушки будет жестким, у вас будет два варианта. Вы можете либо использовать свою старую курицу-несушку в качестве основы для великолепного куриного бульона, медленно готовя его в течение 48 часов, чтобы выделить все питательные минералы, питательные вещества и желатин, либо вы можете рассолить мясо, чтобы попытаться получить съедобный, ароматный курица.
Как выращивать мясных цыплят: часть 1
Шаг 1 – Приобретение цыплят-бройлеров.
Большинство фермеров покупают мясных цыплят, которые созревают за 8 недель.100 лет назад цыплята созревали за 16 недель, но благодаря скрещиванию, гормональному и соевому кормлению цыплята достигают зрелости за 8 недель.
Те из нас, кто более естественен, выбирают так называемых «цыплят семейной реликвии», также известных как «цыплята, которым требуется больше времени, чтобы созреть». Мы покупаем цыплят Freedom Ranger , потому что они не созреют до 12 недель. Они также происходят от родителей, свободных от ГМО.
Шаг 2. Обеспечьте укрытие и температуру
Поскольку цыплята хрупкие, им нужна защита от хищников.Большинству цыплят вообще не разрешается находиться на свободном выгуле, пока они не достигнут 4-месячного возраста, поэтому вы можете догадаться, что ваших мясных цыплят нужно будет защищать всю их жизнь. Решением этой проблемы является создание так называемого «куриного трактора», изобретенного самим мистером Джоэлем Салатином.
Куриный трактор — это лучший способ каждый день перемещать ваших цыплят в новое место, которое обеспечит чистую территорию, новую траву и новых жуков для еды. В Интернете есть множество различных дизайнов куриных тракторов, осмотритесь, и вы найдете несколько отличных чертежей! Что касается регулирования температуры, объем работы, которую вам придется выполнять для ее поддержания, будет зависеть от вашего местоположения.Цыплята не очень хорошо регулируют температуру. Им нужно 95 градусов на первую неделю, 90 на вторую неделю, 85 на следующую и так далее. В Аризоне мы любим выращивать цыплят осенью. Поскольку температура в сентябре колеблется в пределах 95-100 градусов, мы любим начинать выращивать мясных цыплят в сентябре, а поскольку температура естественным образом снижается, это, естественно, лучшая среда для наших цыплят. Помимо нескольких человек, которые чуть не утонули во время ужасных ливней в Аризоне , все сработало хорошо!
Если вы выращиваете цыплят в холодное время года, вы можете использовать нагревательную лампу для поддержания их температуры.Хороший способ узнать, теплые или холодные цыплята – это понаблюдать за цыплятами. Если они забиваются в угол, им холодно. Если они гуляют, то им хорошо и тепло 🙂
Шаг 3. Обеспечьте еду и воду
Мы предоставляем пищу и воду по свободному выбору, что означает, что мы даем нашим мясным цыплятам постоянный источник пищи и воды и позволяем им регулировать свое потребление. Поскольку мы решили выращивать мясных цыплят без ГМО, сои и кукурузы, мы покупаем наш корм у Blue Sky Organics через мой местный кооператив здесь, в Фениксе, . Один мясной цыпленок съедает около 15 фунтов пищи в течение своей жизни (около 12 недель), так что, надеюсь, это поможет вам спланировать заранее, когда вы будете оценивать, сколько корма для цыплят вам понадобится.
При обеспечении потребности цыплят в мясе в белке большинство людей начинают со стартового корма для цыплят (около 22 % белка), затем переходят на корм для выращивания цыплят (около 20 % белка) и, наконец, заканчивают кормлением для цыплят. комбикорма (около 18% белка).
Поскольку единственный способ обеспечить 22%-ный протеиновый корм – это использовать сою, мы решили кормить наших цыплят только гровером в течение примерно 8-9 недель, а затем перевести их на откорм.
Шаг 4. Наблюдайте, как они растут
За мясными цыплятами довольно легко ухаживать. Убедитесь, что у них чистая окружающая среда и много еды и воды, и они будут в порядке!
Во второй части этой серии (около 10 недель) я расскажу о отделке и разделке мясных цыплят.
Как вырастить лучших цыплят на мясо
Как выращивать мясных цыплят в домашних условиях
Вы хотите выращивать мясных цыплят, чтобы обеспечить себя белком, выращенным в гуманных условиях? Может быть, вам интересно, насколько безопасно мясо из вашего продуктового магазина. Я много лет выращиваю собственных мясных цыплят и хочу помочь вам тоже начать!
Этот пост содержит партнерские ссылки или рекламу. Вы не будете платить дополнительно, но я могу заработать небольшую комиссию, если вы приобретете товары по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Самодостаточного HomeAcre!
Лучший корм для мясных цыплят
Чтобы ваши гибридные мясные цыплята быстро набрали мясной вес, вам нужно кормить их высококачественным мясным кормом.Формула содержит более высокое содержание белка (минимум 21–22 %), чем стартовый корм для цыплят, корм для всего стада или корм для несушек.
Большинство рационов мясных производителей рассчитаны на кормление в первый день и вплоть до переработки. Вот корм, который я использую для выращивания мясных цыплят, так что вы можете ознакомиться с информацией о питании. (Не партнерская ссылка.)
При выращивании птицы двойного назначения вы можете кормить молодое стадо обычным стартовым кормом в течение первых 3-4 месяцев. В этот момент вы можете переключиться на кормление для всего стада, пока молодки не начнут нестись, а петушки не будут забиты.
Я не заметил заметной разницы в прибавке веса у птицы двойного назначения или традиционной птицы, когда им давали мясной корм вместо стартового рациона для цыплят и рациона для всего стада.
РекламаДругие вещи, которые нужны вашим мясным цыплятам…
Помимо качественного мясного корма, вы должны убедиться, что ваши цыплята имеют следующее:
- Всегда чистая вода
- Надлежащая температура
- Безопасный курятник без сквозняков, но с хорошей вентиляцией
- Чистая подстилка
- Крупа, если они едят пищу, отличную от крошек или гранул
- Пробиотики и электролиты могут быть полезны Комната для разминки и упражнений
Полное руководство по выращиванию здоровых цыплят см. в разделе Как ухаживать за однодневными цыплятами!
Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Корниш x Рок против традиционных мясных цыплят
Существует много неправильных представлений о цыплятах корниш х рок (также известные как корниш х или корниш кросс). Я слышал, что их называют франкенбердами и ГМО-цыплятами… ни тем, ни другим. Если вы хотите выращивать мясных цыплят, это самые популярные птицы для этой цели.
Cornish x на самом деле производятся путем скрещивания кур, в результате чего птица является генетическим потомком нескольких различных пород.
Инкубаторы очень тщательно хранят свои секреты, чтобы фермеры-любители не смогли скопировать их и придумать домашний корниш x.
Породы, используемые в этой программе гибридизации, включают в себя белый плимут-рок и темный корниш, но это все, что мне известно о всей операции.
Зачем выращивать корниш x на мясо? Главным образом потому, что они быстро растут и производят нежную жареную птицу хорошего размера через 6-8 недель при меньшем количестве корма.
Это означает, что затраты на выращивание этих птиц ниже, а в результате получается мясистая птица… как раз то, чего хотят потребители.Это курица, которую вы покупаете в продуктовом магазине.
Выращивание традиционных цыплят на мясо
На противоположном конце спектра находятся традиционные породы. Это куры двойного назначения, которые несут приличное количество яиц, а дополнительные петухи вырастают до размера подкормки примерно через 6 месяцев.
Если вы хотите выращивать цыплят на мясо и предпочитаете историческую породу, я рекомендую плимутскую барред-рок или плимут-белую породу (одна из пород, используемых в гибридах Cornish x Rock ).Молодые петухи достигают мясного веса через 5-6 месяцев и более мясистые, чем многие породы.
Проблема выращивания традиционных пород на мясо в основном заключается в продолжительности времени, необходимом для их выращивания, и стоимости корма, который они потребляют в процессе.
Некоторые люди клянутся, что эти цыплята вкуснее, чем Корниш x, а другие клянутся, что эти традиционные птицы жесткие и жилистые.
Я зарезал много цыплят, от нежных корниш X и черных бройлеров до старых тушеных кур и молодых петухов.Я считаю верным, что чем старше цыпленок, когда вы его разделываете, тем жестче и вкуснее будет мясо.
Хотя я никогда этого не пробовал и не думаю, что это гуманно, некоторые фермеры капонируют своих молодых петухов. Этот процесс осуществляется путем удаления яичек петушка через хирургическое отверстие между ребрами. Смертность от инфекций может быть довольно высокой. Этот процесс заставляет каплунов направлять свою энергию на увеличение веса, а не на борьбу со своими товарищами по стае.
Разделка черного бройлера.Гибрид черных цыплят-бройлеров на мясо
В один год я выращивал цыплят черного бройлера, а не корниш X, для обработки и заморозки на зиму. У меня была довольно высокая смертность, когда впервые появились цыплята. Возможно, это связано с дальностью доставки.
Мне надоело кормить этих птиц через 4 месяца и я разделал их для морозилки. Самый крупный весил менее 3 кг. Мясо было хорошим, но их выращивание на мясо было не таким экономичным по сравнению с Корниш х.
Перья были черными, из-за чего одетые птицы выглядели менее аппетитно. Многие люди предпочитают не иметь маленьких черных стержней перьев в коже или своих одетых цыплятах.
Черные бройлеры, вероятно, росли немного быстрее, чем некоторые традиционные породы, но они бледнели по сравнению с корнишскими X.
Существует еще один доступный гибрид под названием «Рейнджеры свободы», но, судя по тому, что я прочитал, эти гибриды похожи на Cornish X. Они медленнее растут и имеют коричневые перья, так что имейте это в виду, если вы думаете о том, чтобы попробовать их. .Я не могу говорить по опыту, так как я не пробовал воспитывать Рейнджеров Свободы.
Корниш х ждет обработкиВыращивание корниш X для производства мяса
Я обычно выращиваю Корниш x Рок для своих мясных цыплят. Я могу ожидать, что птицы будут вычищены примерно по 5 или 6 фунтов каждая в возрасте примерно 8 недель.
Это позволяет мне выращивать мясных цыплят и быстро хранить их в морозильной камере.
Молодая корнуоллская х рок-птица наслаждается гуманной жизнью на моей усадьбеЛучший метод выращивания корниш x рок
При выращивании мясных птиц гибрида Корниш и Рок следует помнить о некоторых вещах.
- Еда и вода должны быть под рукой. Если у них есть курятник с выходом на пастбище, убедитесь, что у них есть еда и вода в курятнике и снаружи на пастбище. Если солнце слишком жарко для них, они будут оставаться в тени своего курятника, а не искать воду снаружи.
- Не давайте им насесты. Ночевка на решетке может привести к образованию толстого пятна или волдыря на груди этих птиц.
- Убедитесь, что у них есть тенистое место для отдыха.Их перья не покрывают их кожу, и они подвержены солнечным ожогам.
- Следуйте инструкциям инкубатория по кормлению.
Они могут съесть слишком много, если у них будет неограниченный доступ к еде. Инкубаторы дадут инструкции о том, как забирать корм вечером, чтобы предотвратить переедание и сердечные приступы.
- Не «убегайте», когда пришло время разделать их. Хотя я держал Корниш X в качестве кур-несушек, они не так эффективны в кормлении, как породы-несушки.
Более гуманный способ приготовления курицы
Хотя некоторые люди считают, что разведение цыплят Корниш X не гуманно, я так не считаю.Выращивание собственных цыплят в домашних условиях дает вам возможность выращивать их в чистых условиях с доступом к пастбищам и свежим продуктам.
У вас есть возможность зарезать любую птицу раньше, если она станет слишком тяжелой для своего скелета. Я счастлив узнать, откуда взялась моя курица и что с ней не обращаются плохо и не кормят антибиотиками перед тем, как я ее съем.
Если вы являетесь сторонником «медленной еды» или традиционных пород, обязательно закажите несколько старых добрых цыплят двойного назначения. Я обнаружил, что Buff Orpington, Barred Rock и Black Australorp являются прекрасными птицами для еды.
Закажите прямоход, чтобы у вас было несколько кур-несушек. Просто будьте готовы держать своих петухов в течение примерно 5-6 месяцев, если вы хотите курицу приличного размера на ужин.
Если вы хотите вырастить быстрое стадо мясных птиц примерно за 2 месяца и получить много нежной грудки, то Корниш X, вероятно, ваш лучший выбор.
Вы сами выращиваете мясных цыплят? Какая ваша любимая порода? Оставьте комментарий!
Являясь партнером Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.
Выращивание цыплят 101: Руководство по выращиванию цыплят для начинающих
Итак, вы хотите выращивать собственных цыплят? Будьте уверены, что вы готовы к совершению! Вот первая статья в нашем руководстве для начинающих, состоящем из шести частей, по выращиванию цыплят. Давайте, так сказать, «начнем с нуля».
РЕКЛАМА
Почему вы должны выращивать цыплят?
Выращивание цыплят на заднем дворе может вам понравиться. Яйца — настоящее искушение — они вкуснее и свежее любых магазинных яиц, а еще лучше подходят для выпечки.Скорлупу вместе с куриным пометом можно выбросить прямо в компостную кучу. Большую часть дня птицы развлекаются, собирая траву, червей, жуков и все то хорошее, что нужно для приготовления этих вкусных фермерских яиц. Кроме того, благодаря своему острому чутью на насекомых-вредителей куры становятся отличными компаньонами в саду.
Помните, однако: ничего хорошего не дается легко!
На что следует обратить внимание, прежде чем заводить цыплят
- Во-первых, проверьте местные городские постановления, чтобы убедиться, что содержание цыплят даже разрешено в вашем районе или существует ограничение на количество цыплят, которое вы можете держать одновременно.Последнее, что вы хотите, это вкладывать время и деньги в подготовку к цыплятам, а потом обнаружить, что вы даже не можете их содержать!
- Убедитесь, что у вас есть место для курятника или полноразмерного курятника.
В нем должны быть кормушка и контейнеры для воды, площадка для ночлега и гнездовой ящик на каждые три курицы. Правильный курятник должен быть достаточно большим, чтобы вы могли стоять в нем, чтобы удобно собирать яйца и сгребать навоз, но простой курятник может быть немного меньше. Кроме того, любой корпус должен быть достаточно прочным, чтобы ваши цыплята были в безопасности от всех хищников! Вот как построить курятник на заднем дворе.
- Куры нуждаются в пище (и воде) ежедневно. В моем кооперативе корм стоит около 20 долларов за 50-фунтовый мешок, но цены варьируются в зависимости от вашего местоположения и качества корма. Срок службы мешка зависит от количества цыплят, которые у вас есть.
- Куры будут нести яйца весной, летом и осенью, если световой день длится от 12 до 14 часов. Ожидайте собирать яйца ежедневно или даже два раза в день.
- Круглый год вам придется сгребать навоз. Ура!
- Если вы уезжаете в отпуск, вам понадобится надежная нянька, а их может быть меньше, чем куриных зубов!
Как выращивать цыплят: размер стада, интервалы и начальные затраты
Сколько цыплят мне нужно держать?
Куры общительные существа, поэтому планируйте держать от трех до шести птиц. С этим количеством у вас всегда будет стабильный запас яиц, так как взрослая курица несет в среднем около двух яиц каждые три дня.
Куры наиболее продуктивны в первые два года жизни; после этого производство яиц замедлится, поэтому вам нужно будет подумать о замене стада более молодыми птицами. Молодых цыплят можно довольно легко купить у поставщиков, или вы можете вывести их самостоятельно, если у вас есть петух (что мы НЕ рекомендуем). Подробнее о выращивании цыплят читайте здесь!
Сколько места нужно курам?
В конечном счете, это зависит от того, какую породу кур вы выращиваете.По данным Университета штата Миссури, для одной курицы среднего размера требуется не менее 3 квадратных футов площади внутри курятника и 8-10 квадратных футов на открытом воздухе. Чем больше места, тем счастливее и здоровее будут цыплята; скученность способствует заболеванию и выщипыванию перьев.
Птицам нужно место, чтобы, так сказать, расправить крылья: большой курятник, например, или целый задний двор. (Наши куры много времени проводят на свежем воздухе. У них есть места, где можно принять пыльную ванну и поймать несколько лучей.) В любом случае, пространство должно быть огорожено, чтобы не пустить внутрь кур и хищников. (К хищникам относятся также ваши собственные Fido и Fluffy!) Добавьте в свой список снаряжения забор из проволочной сетки.
Сколько стоит содержание цыплят?
Все это, конечно, стоит денег. Материалы для строительства и отделки курятника и прогона размером 20×5 футов, включая дерево, ограждение и оборудование, обойдутся вам как минимум в 300 долларов. Если вы не можете выполнить эту работу самостоятельно, вам также придется покупать квалифицированную рабочую силу.
В целом рассчитывайте потратить от 500 до 700 долларов США, когда вы только начинаете, в зависимости от размера вашего стада, курятника и загона.
Садоводство с цыплятами
Большинство людей, которые держат цыплят, делают это в основном для постоянного снабжения свежими яйцами, но знаете ли вы, что содержание цыплят также может быть полезным для огорода?
Когда сезон садоводства в этом году закончится, пустите цыплят на свое огородное место и посмотрите, как они сходят с ума! Они вырывают с корнем стебли и стебли сорняков и съедают все поврежденные или перезревшие овощи, которые остаются. Они поедают любые семена сорняков или насекомых, которых находят в почве, а также расклевывают и переваривают остатки овощей, особенно стебли брокколи, ботву моркови, мангольд и капусту. После этого они будут царапать землю и выклевывать спрятавшихся червей или насекомых, перемешивая при этом почву – и все это с бесконечным энтузиазмом и любопытством.
Куры не только обеспечивают постоянный приток свежих яиц, но и производят бесконечное количество навоза. К счастью, куриный помет можно компостировать, состарить и в конечном итоге добавить в сад.Примерно через 6 месяцев у вас будет накапливаться около 1 кубического фута навоза на курицу.
Во время ежедневной уборки курятника собирайте и складывайте куриные какашки и использованные подстилки. Наилучшее разложение происходит, когда куча состоит из 2 частей корма и 1 части подстилки. В смесь также можно добавить обрезки газона и кухонные отходы от фруктов и овощей, а также листья, ветки и измельченную бумагу. Замочите кучу и в течение следующего года или около того регулярно увлажняйте и перемешивайте ее, чтобы добавить воздуха.