Вендинговый аппарат кофейный какую модель выбрать – Какой кофейный автомат выбрать для бизнеса

Какой кофейный автомат выбрать? — ВендингТут

Основной принцип вендинга — продажа чего-либо без прямого участия человека. И это главное действие выполняет торговый автомат — Ваш ключевой инструмент в вендинговом бизнесе. Автоматы, в той или иной форме, существуют уже дольше века. И сегодня мы имеем дело с великим множеством различного торгового оборудования — от традиционных кофейников, до автоматов продающих слитки золота. Но все согласятся с тем, что ядро вендинга это кофейные и снековые автоматы.

Какую модель выбрать? Какому производителю отдать предпочтение, начиная вендинговый бизнес или пополняя парк своей сети?

В развитие торговых автоматов большой вклад сделала Италия. Вместе с началом настоящего вендинга в России, в страну хлынули всевозможные модели Necta, Bianchi и Saeco. Некоторые из аппаратов той волны до сих пор можно кое-где встретить. Автоматы того времени были крайне надежны, и уже успели сменить по десятку владельцев. Однако сегодня великий итальянский вендинг сдает позиции. Адекватного дилерства и, как следствие сервиса, этих автоматов у нас так и не появилось. Следовательно — любая поломка, а они случаются, ставит Ваш бизнес на паузу. Пока Вы самостоятельно не найдете запчасти, не поймете как их заменить, а, возможно, придется еще и доплатить какому-нибудь инженеру-самородку за проведение ремонта.

Помимо этого локализация программного обеспечение импортного оборудования или оставляет желать лучшего, или отсутствует как класс. В этом отношении знамениты автоматы испанского производства Azkoyen — там меню и настройки разработаны инопланетянами с использованием нерасшифруемых сокращений и запредельной для человеческого сознания логики.

Но в чем итальянцам отказать нельзя – так в создании превосходной кофейной системы. Архитектура устройства кофейника хороша настолько, что почти не изменилась за последние 30 лет.

Именно поэтому технологии Necta были лицензированы Санкт-петербургским заводом Unicum. Благодаря дополнительной оптимизации и доработке под российские реалии удалось создать такие Важные модели как Rosso и Nova. Подход к производству первых, полностью отечественных, автоматов, можно назвать фундаментальным. Был построен завод, с высокотехнологичным оборудованием, в частности линей по лазерной резке металла и автоматизированным покрасочным конвейером. Традиционно проблемные части итальянских автоматов – электрика и система шлангов, были полностью модернизированы. В автоматы Unicum добавлена уникальная функция, позволяющая подключать аппарат к водопроводу напрямую.

Настройка автомата и всего его программное оснащение созданы «с нуля» и теперь не представляют сложности даже для новичка в вендинге. Нельзя и забывать об уникальных и полностью бесплатных программах Unicum Configurator и Unicum Audit, позволяющих свободно настраивать параметры автомата и получать данные о продажах при помощи обычной USB флэшки.

Выбирая Unicum, Вы выбираете дилерскую сеть по всей стране, круглосуточную поддержку, сервис и быстрый доступ к запчастям. И, разумеется, отличные показатели надежности и функционала.

vendingtut.ru

Как выбрать кофейный автомат

Кофейные автоматы – самое востребованное и часто устанавливаемое вендинговое оборудование. А все потому, что кофе – самый популярный в мире напиток и пить его принято повсеместно и в любое время. В любом людном месте автомат, продающий горячие напитки, окажется кстати. Именно поэтому опытные вендоры советуют начинать бизнес с кофематов – на них практически невозможно «прогореть»!

Рассмотрим основные критерии, на которые важно обращать внимание перед тем как купить кофеавтомат.

Где и какой кофеавтомат поставить

Чтобы определить, какой именно кофеаппарат необходим, нужно знать примерное количество людей, посещающих потенциальную точку. Если это небольшое кафе или ресторан отеля, вполне подойдет настольная кофемашина. Если же речь идет о небольшом торговом или офисном здании, где потребление планируется на уровне 100 – 200 напитков в сутки, то можно использовать небольшой напольный автомат с 8 – 10 видами кофейных напитков. Для крупного бизнес-центра, ТРЦ или аэропорта нужен напольный автомат с 15 и более видами напитков и высокой скоростью работы.

Первое и главное правило приобретения вендингового автомата: сначала выбираем место, и только потом покупаем аппарат.

Как выбрать ассортимент напитков

Обязательно обратите внимание на ассортимент напитков, которые может приготовить автомат. Кофейные аппараты, которые приносят большую прибыль, готовят минимум пять напитков: американо, эспрессо, капучино, латте и горячий шоколад. Такой набор учитывает предпочтения большинства покупателей. Кроме кофе, в меню может входить чай или сок, что важно, если автоматом могут пользоваться покупатели с детьми.

В условиях нарастающей конкуренции имеет смысл приобрести новейшие модели торговых автоматов с 20 позициями в меню и более. Такие аппараты можно настроить на приготовление капучино и шоколада с разными вкусами (ваниль, лимон, орех), нескольких видов чая, сока и даже бульона. Сделать это можно самостоятельно, пользуясь инструкцией производителя, или с помощью специалиста из отдела технической поддержки компании Easyvending.

Функциональность автомата

Чем больше в кофейном автомате автоматизированных функций, тем легче его обслуживать. Контроль уровня и температуры воды, возможность перенастройки кнопок (например, возможность запрограммировать кнопку отмены подачи стаканчика), изменения рецептуры и регулировка количества сахара на напиток – такие функции должны быть в каждом аппарате. Хорошо, если машина имеет автоматическую настройку помола кофе и непрерывную самодиагностику, функцию самоочистки, счетчик порций каждого напитка и учет количества продаж, систему энергосбережения и защиту от коротких замыканий. Не стоит упускать из внимания количество бойлеров, диспенсеров и миксеров, а также объем загружаемого кофе и число загружаемых стаканчиков. Если планируется установка автомата на улице или в подземном переходе, нужно обратить внимание на корпус. Он должен быть монолитным и из высокопрочных материалов, благодаря чему будет вандалоустойчивым, либо можно докупить антивандальный металлический короб-термобокс.

Очевидно, что лучше брать устройство с минимальным энергопотреблением. Что касается подключения к водопроводу, то отталкиваться нужно конкретно от места. В большинстве автоматов есть подключение к водопроводу и при этом существует система автономной подачи воды, состоящая из канистры, насоса и шланга, помещенных внутрь аппарата. Емкости для воды бывают разных объемов.

Естественно, чем больше функций у автомата – тем выше будет его стоимость.

Платежная система

Многие модели кофейных автоматов изначально выпускаются без купюро- и монетоприемников. Оборудование без платежной системы можно установить в кафе или офисе крупной компании, где оплата будет вестись через кассу. Если же автомат будет работать самостоятельно, встроенная платежная система обязательна, и она тоже стоит определенных денег. Это надо учесть, планируя бюджет. Наша компания при продаже автоматов осуществляет комплектацию их платежными системами, согласно вашим требованиям и пожеланиям.

Дополнительное оснащение

Автоматы также могут оснащаться терминалом для приема банковских карт, модулями удаленного GSM-мониторинга, модемами онлайн-мониторинга, светодиодной подсветкой и экраном для рекламных роликов.

Цена и гарантия

В данный момент на рынке представлен большой выбор кофейный аппаратов: от бюджетных до самых современных и технически совершенных. Ценовой диапазон соответственно – от полутора и до шести-семи тысяч условных единиц. Как правило, на покупку кофейного автомата изначально выделяется определенный бюджет. Но, как показывает практика, часто в процессе выбора выясняется, что запланированной суммы недостаточно: новый максимально функциональный аппарат стоит дорого, а на меньшее по функционалу соглашаться не хочется. В таком случае можно рассмотреть покупку техники, бывшей в употреблении, которая стоит в разы дешевле новой или же в рассрочку. Наша компания, к примеру, предлагает достаточный выбор бэушных вендинговых автоматов. Все они проходят тщательную предпродажную подготовку, на все действует гарантия 6 месяцев.

Покупая кофейное оборудование у нас, Вы получаете специальные условия на покупку вендинговых ингредиентов, а также расходных материалов и запчастей.

Подписывайтесь на нашу рассылку и группы в социальных сетях для получения больше полезной информации.

Или присоединяйтесь к её обсуждению…

easyvending.com.ua

Как и какой вендинговый аппарат выбрать?

Вендинговый бизнес получил свое полноформатное развитие в конце 30-х во всем мире, в том числе и в советском союзе (те самые автоматы с газировкой).

По прошествии более 50 лет этот бизнес значительно развился и расшил ассортимент предложений, включающий не только кофе, газировку или легкий перекус, но и ювелирные изделия, цветы, свежее мясо и рыбу и многое другое. Лидер отрасли вендинга в плане ассортимента конечно же Япония, в этой стране можно встретить автоматы по продаже риса, свежих овощей, сырого мяса и рыбы, аппараты с легкостью определяют пол покупателя и принимают оплату с помощью отпечатка пальцев.

На данный момент в нашем ассортименте есть модели аппаратов от известного производителя Saeco. Данный бренд уже зарекомендовал себя на мировом рынке торговли и HoReCa, а представленные позиции крайне распространены на территории России и странах СНГ.

Автоматизированная торговля на 2017 года самое быстро развивающиеся направление бизнеса, в частности из-за более низкого порога стоимости входа чем открытие торговой точки или кафе. Классификация торговых аппаратов различается в зависимости от конструкции (механическая, автоматическая), в зависимости от способа установки (уличные, стойки, навесные). Вы можете выбрать подходящий для любой площади размер вендинг-аппарата.

Рассмотрим наиболее популярные автоматы в нашей стране, которые на сегодняшний день можно заметить в каждом бизнес-центре, аэропорту, автомойке,парке или возле остановки.

Полный каталог профессионального оборудования для вендингового бизнеса по выгодным ценам вы можете найти в интернет-магазине Траст Холод, а также связаться с нашими менеджерами для консультации.

Кофейные автоматы, аппараты по продаже горячих напитков

Именно этот тип вендинговых машин служит началом новой волны бизнеса автоматизированной торговли. О популярности этого вида торговых аппаратов говорит их большое количество и разнообразие. Первый по-настоящему кофейный торговый аппарат был создан в 1946 году в США. А в 1984 году фирма Automatic Products создала первый кофе-аппарат с кофемолкой и с напитком из молотых зерен. Кстати, компания существует, и по сей день. А 1991 появились автоматы, которые предлагали не один и не два вида кофе, а десять и больше, из растворимого и зернового кофе.

Кофе в подобных аппаратах изготавливается посредством варки зерен или из быстрорастворимых ингредиентов (сливки, сиропы, какао, чай). Стремительно падает спрос на аппараты по автоматической продаже кофе, предлагающие продукцию, изготавливаемую только из быстрорастворимых ингредиентов с большим количеством сахара, без варки, как собственно и сам растворимый кофе, потребляемый в основном строителями и охранниками. Современные компании-производители оснащают автоматы дополнительной секцией, которая использует топпинги и растворимые продукты только для приготовления холодных напитков.

Сейчас кофейные автоматы часто оборудуют рекламными экранами или брендируют. Распространенная ситуация когда кофейные автоматы объединены со снековыми одной платёжной системой, это позволяет снизить себестоимость и увеличить средний чек.

Кофейные аппараты выпускаются с разным объемом загрузки в автомат: от 100 до 700 стаканов, предназначенные для размещения на улице и в помещении. В стандартной комплектации встроенные системы по приему платежей работают в основном с наличными деньгами. Сдача выдается монетами, или можно установить купюроприемник с выдачей сдачи. Устанавливать кофейный автомат с купюроприемником и монетоприемником – самый выгодный вариант.

Стандартное обслуживание::

  • Загрузка инвентаря
  • Протирка автомата
  • Чистка поддонов
  • Очистка слива и жмыха минимум 2 раза в неделю.

Популярные модели от бренда Saeco в Траст Холод

Кофейный торговый автомат Saeco CRISTALLO 400 EVO STD

Торговый автомат Saeco Cristallo 400 имеет 14 кнопок выбора и может готовить до 36 горячих напитков на основе зернового кофе, растворимых шоколада, чая, молока и бульона. Кофе заваривается в одноразовые стаканчики, которые выдаются автоматически вместе с размешивателями.
Особенности:

  • Зерновой кофе: 3,5 кг
  • Шоколад: 3 кг
  • Молоко: 2,5 кг
  • Чай: 3 кг
  • Сахар: 3 кг
  • Растворимый кофе: 1 кг
  • ЖК-дисплей
  • 16 кнопок выбора напитков
  • 7 контейнеров: 1 для кофе в зёрнах, 5 для растворимых продуктов и 1 для сахара
  • 1 кофемолка, 1 бойлер и 4 миксера
  • Система предварительного нагрева
  • Электронный контроль температуры воды в бойлере с погружным датчиком
  • Функция отмены подачи стаканчика
  • Регулировка сахара на напиток
  • Индикатор отсутствия воды, чашек или кофе
  • Увеличенный объем емкости для воды позволяет сэкономить время на обслуживание аппарата
  • Энергетический класс: A
  • Электромагнитный вибрационный насос
  • Возможность установки 3 платежных систем одновременно
  • Встроенный USB-порт
  • Вандалоустойчивый корпус
  • Наклонная панель
  • LED-подсветка
  • Подключается к воде стационарно или работает автономно

Кофейный торговый автомат Saeco Atlante 500 1 кофемолка

Торговый автомат для кофе Saeco Atlante 500 справляется с задачей приготовления множества напитков. Свежеприготовленный кофе разливается в стаканчики разового использования, автоматически выдающиеся вместе с размешивателями. 
В заведениях со средней и высокой проходимостью использование данного автомата — оптимальное решение. Кнопки с подсветкой, жк-дисплей и удобное меню создают комфортные условия для покупателя. Корпус автомата вандалоустойчив, благодаря монолитному корпусу, выполненному из высокопрочных материалов.
Особенности:

  • Благодаря центральному кофейному устройству готовится эспрессо высшего качества
  • Возможна установка трех видов платёжных систем
  • Эстетичный дизайн U-profile привлекает внимание покупателей, и прекрасно вписывается в любой интерьер
  • Революционная особенность нового автомата вращающаяся на 180 градусов внутренняя панель, которая значительно упрощает доступ к внутренним частям автомата, его ремонт и обслуживание
  • Контейнер для кофе в зернах: 1 шт.
  • Количество кофемолок: 1 шт.
  • Количество устанавливаемых напитков: до 54 шт.
  • Миксеры: 5 шт.
  • Контейнер для сыпучих продуктов: 4 шт.

Снековые автоматы, торговые вендинговые машины

Разнообразные закуски, бутилированные напитки, товары в штучной упаковке зачастую распространяются через торговые вендинговые машины типа витрина. Для автоматической реализации продукции используются автоматы-витрины с системой выбора товара и конвейером для его подачи. В большинстве продаваемых моделях снековых вендинговых аппаратов используется шнековая подача товара. Покупатель выбирает продукт, конвейерный механизм выносит товар вперед с помощью направляющей, по окончании длины направляющей, покупка падает в лоток выдачи. Главный недостаток торгового аппарата с выдачей шнекового типа, это возможность реализации только не бьющихся товаров при падении или в мягкой упаковке (шоколадки, чипсы, сухарики и пр.).

Если вы намереваетесь реализовывать продукты в бьющийся или хрупкой таре, то существуют снековые автоматы с выдачей типа лифт или карусель. Аппараты такого типа могут реализовывать салаты, сэндвичи, кисломолочную продукцию и многое другое. Основным преимуществом является возможность покупателю просто взять заказ с полки после выбора понравившегося товара.

Дополнительно можно оснастить аппарат холодильной установкой для реализации обедов, суши, супов, салатов. С развитием всеобщего тренда на здоровый образ жизни, в торговых аппаратах появляются фрукты, овощи, витаминизированные коктейли. Если тема питания для вас не интересна, то вы можете реализовывать различные непродовольственные товары (лампочки, духи и т.д).

Стандартное обслуживание::

  • Загрузка товара
  • Протирка автомата

Популярные модели от бренда Saeco в Траст Холод

Торговый автомат Saeco CORALLO H 1700

CORALLO H 1700 с витриной от итальянской компании Saeco идеально сочетается с Cristallo 400, сллужит для продажи охлажденных напитков, продуктов, хранение которых необходимо в температурном режиме от 4 градусов. 
Всевозможные сухарики, чипсы, шоколадные батончики, напитки, орешки, сэндвичи и салаты помещаются в лотки со спиралями. При вращении спирали выбранный продукт попадает непосредственно в окошко выдачи. 
Устройство слейв-модуля подразумевает под собой работу с помощью панели управления аппарата для кофе. Комбинация двух автоматов — очень стильное и практичное решение, позволяющее привлечь еще больше клиентов.
Особенности:

  • Количество полок: 5
  • Количество ячеек: 30
  • Количество продуктов в ячейке: 6-27 шт.
  • Отображение на экране сообщения для пользователей (стоимость продуктов по их кодам, дата и время, оставшийся кредит, информация о необходимости сервисного обслуживания и т.п.)
  • Автоматическое размораживание холодильной камеры через определенные промежутки времени
  • Ведение счета проданных продуктов
  • Программируемая система аппарата позволяет менять рабочую температуру

Платежная система — главная часть автоматической торговли

Банкното- и монетоприемник — ключевая деталь в торговом автомате. Отказоустойчивость, надежность и удобство работы этой системы ваш единственный источник дохода от вендингового бизнеса.

Терминал оплаты принимает наличный или безналичный платеж за товары или услуги, предлагаемые торговым автоматом. На сегодняшний день популярностью пользуются следующие системы оплаты:

  • Монетоприемник
  • Банкнотоприемник
  • Терминал безналичной оплаты

Оснащение вендингового аппарата максимально возможным количеством платежных систем – это хорошо и очень удобно для покупателя, однако для владельца бизнеса это значительно увеличивает стоимость и время окупаемости. Необходимо правильно рассчитать платежный потенциал аудитории в том месте, где будет размещаться автомат. Например, для бизнес-центра будет удобна оплата как картой, так и купюрами и снизит количество отказов клиента приобрести товар, а также поможет нивелировать сбой работы одной из систем — если откажет монетоприемник, покупатель сможет внести платеж банкнотами или оплатить картой..

Прием платежей работает в нескольких протоколах, самым распространенным из них считается MDB, разработанный в 90-х годах для компании Coca-Cola в целях снижения стоимости монетоприемника. При установленном MDB протоколе, внесенный покупателем платеж определяется платежной системой и отправляет файл на центральный компьютер автомата с данными о размере оплаты. Автомат выдает товар, сдачу, затем фиксирует и рассчитывает все продажи. Платежная система с MDB протоколом определяет размер платежа и передает информацию на шину, а все остальные операции по продажам проводит контролер торгового автомата.

Второй популярный протокол это – Executive. Внесенная покупателем оплата определяется платежной системой, рассчитывается ее размер и посылается сигнал автомату на выдачу определенного товара. Все продажи фиксируются и рассчитываются в интерфейсе системы приема платежей, а не торгового автомата.

В чем ключевые отличия протокола Executive от MDB?

Работающая по MDB протоколу система приема платежей может только определить количество внесенных средств (даже не предварительного расчета, а только номинальное количество), автомат проводит всю остальную аналитику продаж. Основной минус в использовании MDB протоколов – это работа со статистикой. Учет продаж ведется только интегрированными изготовителем инструментами в торговый автомат. Приобретая вендинговые машины от разных производителей или неравномерно обновляя свой парк оборудования, вы можете замечать значительное расхождение в данных статистики и подсчета.

Работающая по Executive протоколу система приема платежей позволяет не только определить размер необходимого аванса и определить сумму внесенных банкнот, но позволит фиксировать все операции по продажам торгового автомата.

Чтобы с разных автоматов получать одинаковые данные статистики, производители платежных систем разработали для протокола Executive единый стандарт EVA DTS.

EVA DTS – это стандартизированный файл с фиксированными параметрами статистики продаж, который выгружается из системы примета платежей в электронном виде при подключении специального считывающего устройства. Для крупных объемов бизнеса эта система имеет несравненные преимущества:

  • Стандартизированная статистика независимо от производителя или даты изготовления автомата
  • Обширный набор дополнительных статистик и фильтров
  • Сведение всех данных в один отчетный документ

Современные вендинговые автоматы позволяют реализовать любой вид товара. Автоматизация цикла продаж постепенно приходит в российский бизнес, и теперь развивается не только в e-commerce, но и в оффлайн B2C секторе. Постепенно предприниматели приходят к тому, что необходимость использовать человеческий ресурс в местах точечных продаж уже не рентабельно и не эффективно.

trust-holod.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.